Sodiul este unul dintre mineralele cele mai abundente din corpul uman.

La un adult, în
organism există 92 de grame de sodiu, distribuite în sânge (40% din totalul sodiului din
organism se află în lichidul extracelular), în țesutul osos, în țesutul conjunctiv și în cel
cartilaginos .

Sodiul joacă o varietate de roluri fundamentale în organism. Este esențial pentru

echilibrul fluidelor, reglarea corespunzătoare a echilibrului acido-bazic al corpului, și
este un mecanism activ de transport. Sodiul, alături de potasiul, este responsabil
pentru echilibrarea stimulării nervoase și a contracției musculare. Corpul absoarbe
ușor sodiul în intestin în timpul digestiei și este emis în primul rând prin rinichi, sub
controlul hormonului aldosteron