CORPUL UMAN

CHIMIA CORPULUI UMAN

 ELEMENTE CHIMCE
Ce rol are fiecare atom în corpul omenesc? Dacă am separa corpul omenesc în
atomi şi i-am ordona pe toţi, am observa că până la 96% din masa noastră este
constituită din 4 elemente: oxigen, carbon, hidrogen şi azot. Aceste elemente şi
compuşii lor au cea mai mare pondere nu numai în noi, ci şi în toată materia vie.

 Carbonul 
Se găseşte în natură sub forma cristalizată (diamantul sau grafitul), dar apare şi
în numeroase combinaţii organice sau anorganice, având rol atât structural, cât şi
funcţional. Împreună cu oxigenul poate forma compuşi extrem de toxici pentru
noi: dioxidul şi monoxidul de carbon.
Azotul
 Azotul sau nitrogenul este prezent în toate organismele vii sub forma unor
combinaţii organice de o mare diversitate ca: proteine, vitamine sau ADN.
Deşi în aerul atmosferic are o pondere mare (peste 70%), el nu poate fi
asimilat direct de către plante sau organismele superioare, fiind un gaz inert.
Preluarea se face din sol sub două forme, prin acţiunea unor bacterii ce-l
transformă în compuşi asimilabili (amoniac) sau din apa de ploaie. În
organismul uman se găseşte într-o cantitate apreciabilă (aproximativ 1L),
dizolvat în lipide sau alte lichide din organism.
Alte elemente, deşi cu o pondere mai mică, au un rol esenţial în buna
desfăşurare a proceselor vitale din organism. Ele sunt răspândite atât în celule,
cât şi în lichidele organismului.
Sodiul
 Este un metal alcalin. Are proprietatea de a menţine constant echilibrul apei
la exteriorul celulelor. Datorită eliminărilor zilnice, aportul de sodiu trebuie să
fie constant pentru menţinerea unui echilibru normal. Cea mai mare sursă de
sodiu o reprezintă sarea (NaCl), care se poate întâlni şi în ape minerale.

Potasiul
  Potasiul sau Kalium (simbol K) are o distribuţie predominant intracelulară
(90%), scăzând odată cu creşterea ţesutului adipos. Alimentele cele mai bogate
în potasiu sunt fructele şi legumele, carnea şi peştele.
Calciul
 Se găseşte în toate compartimentele organismului sub 2 forme în special: în
lichidele corpului şi în oase. Aportul de calciu trebuie crescut în timpul creşterii,
sarcinii sau alăptării. Cele mai bogate alimente în calciu sunt lactatele, dar se mai
întâlneşte şi-n ape minerale. Absorbţia de calciu este dependentă de complexul
vitaminelor D. Pe lângă rolul structural (dinţi, oase), calciul intervine în procese
de contracţie musculară, asigurând buna funcţionare a inimii şi a muşchilor.

Magneziul
Este un component mineral major. Necesarul de magneziu îl putem lua din
cereale, nuci, cacao sau banane. Protejează organismul prin procese antistres,
antialergice sau antiinflamatoare.
Clorul
  Se găseşte într-o cantitate foarte mică în organism, fiind absorbit odată cu
sodiul din sare (NaCl) şi împărtăşind cam aceleaşi roluri cu acesta.

Fosforul 
Reprezintă aproximativ 1% din greutatea unui adult, găsindu-se sub diferite
forme. Dezechilibrele create de lipsa fosforului sunt rare, deoarece acesta se
găseşte în majoritatea alimentelor.
Sulful
 Este un element mineral fundamental materiei vii. Aportul de sulf se
efectuează în special prin proteinele din carne. Deşi se găseşte şi în legume
în cantităţi apreciabile, e mai dificil de asimilat. Persoanele cu un regim
vegetarian sunt predispuse bolilor cauzate de lipsa sulfului.
Pe lângă aceste minerale, în noi se mai găsesc şi alte elemente, denumite
oligoelemente, acestea fiind prezente în cantităţi foarte mici: cupru, fier,
argint şi chiar aur. Deşi în cantităţi mici, fiecare element are un rol esenţial.
ANATOMIA CORPULUI UMAN