Profesor: Şerban Cornelia

 Substanţe anorganice nutritive, necesare organismului;

 Necesare pentru: declanşarea reacţiilor nervoase sau
contracţiilor musculare, reconstrucţia ţesuturilor,
coagularea sângelui, menţinerea echilibrului acido-
bazic;
 Clasificate în: minerale esenţiale şi oligoelemente;
 Regăsite în aproximativ toate celulele organismului;
 Implicate în hemostază;
 Reprezentanţi: calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu;
 Asimilate aproximativ 100 mg/zi
 Dezechilibrul poate avea potenţial letal
 Calciu: cel mai abundent mineral din organism; esenţial
pentru coagularea sângelui, buna funcţionare a inimii şi
pentru contracţiile musculare;
 Potasiu: asigura elasticitatea ţesutului, ajută la
vindecarea leziunilor, contribuie la buna funcţionare
hepatică, reglează activitatea intestinală, ritmul cardiac;
 Fosfor: se formează în protoplasma şi nucleul oricărei
celule; cel mai utilizat mineral din organism, fiind
necesar pentru metabolizarea grăsimilor,
carbohidraţilor şi proteinelor.
 Micronutrienţi necesari organismului în cantităţi mici;
 Asimilate mai puţin de 100 mg/zi;
 Reprezentanţi: fier, cobalt, cupru, iod, zinc;
 Constituenţi ai moleculelor complexe
(cobalt prezent în Vitamina B12)
 Fierul: ajută la formarea hemoglobinei şi la oxigenarea
celulelor;
 Iodul: ajută la formarea tiroxinei şi la oxidarea
grăsimilor
 Zincul: se găseşte la nivelul creierului, organelor
genitale, glanda tiroidă, ficat şi rinichi; necesar în
vindecarea leziunilor cutanate şi pentru transportul
dioxidului de carbon din ţesuturi la plămâni; contribuie
la producerea insulinei;