ELEMENTELE CHIMICE I ORGANISMUL UMAN

Din toate elementele chimice, din Sistemul Periodic ,40-43 de elemente apar constant n orice organism viu.De aceea ,se numesc bioelemente. 25 dintre acestea sunt elemente eseniale pentru structura i funcionalitatea organismului. 11 elemente alctuiesc 99,99% din atomii organismului uman. Micro-elementele, sunt elementele chimice de care organismul are nevoie n cantiti extrem de mici. Macro-elementele, sunt elementele chimice de care organismul are nevoie n cantiti extrem de mari. Importana biologic a microelementelor

Fluorul:reduce frecvena cariilor dentare, ntarete oasele Manganul ajut la eliminarea oboselii. mbuntete reflexele musculare. Contribuie la prevenirea osteoporozei. Stimuleaz memoria. Fierul este important n formarea hemoglobinei,care d sngelui culoarea caracteristic i asigur transportul oxigenului de la plmni la toate celulele. Cobaltul previne anemia. Cuprul asigur absorbia fierului n organism, exercitnd n acest fel un efect energizant. Zincul accelereaz procesul de vindecare a rnilor interne si externe, elimin petele albe de pe unghii, favorizeaz creterea i capacitatatea mental. Seleniul ajut la meninerea elasticitii esuturilor. Molibdenul acioneaz preventiv mpotriva anemiei . Iodul asigur sinteza hormonilor produi n glanda tiroid,ce ndeplinesc funcii importante,cum ar fi :dezvoltarea normal a sistemului nervos la copii,accelerarea arderii hranei care ne procur energie. Cromul ajut la scderea tensiunii arteriale.

Importana biologic a macroelementelor

Sodiul:controleaz absorbia,distribuia,reinerea i eliminarea apei din organism. Clorul:ajut la digestie.(sub form de acid clorhidric se gsete n cantiti mici n sucul gastric) Calciul:confer oaselor rigiditatea caracteristic,are un rol esenial n funcionarea muchilor i a nervilor. Fosforul:ajut in procesele de crestere si de vindecare,se afl ,alturi de calciu,n oase i dini. Magneziul: Contribuie la meninerea unui sistem cardio-vascular sntos i prentmpin atacurile de inim. Potasiul :intervine n desfurarea normal a activitii muchilor.

Surse naturale

Fluor:apa potabil fluorurat. Mangan :cereale integrale, nuci, vegetale cu frunze de culoare verde, mazre, sfecl. Fier :spirulin,susan,glbenu de ou,linte,polen,nuci,ovz,gru Cobalt:lapte,ficat,carne Cupru:fasole uscat, mazre, gru integral, prune i aproape toate alimentele de origine marin. Zinc:carne, ficat, alimente de origine marin, germeni de gru, drojdie de bere, semine de dovleac, ou, lapte praf degresat . Seleniu:germeni de gru, tre, ton, ceap, roii, broccoli. Molibden:vegetale cu frunze de culoare verde nchis, cereale integrale, legume. Iod:alge alimentare,sare marin ,carnea de pete. Crom:ficat de viel, germeni de gru, drojdie de bere, carne de pui, ulei de porumb. Sodiul:sare, morcovi, sfecl, anghinare, Clorul:sare de buctrie, msline. Calciul:brnz de vaci,susan,soia,migdale,alune,nuci,lapte de vac,iaurt, Fosforul:pete, pui, cereale integrale, ou, semine, nuci. Magneziul:cereale nemcinate, smochine, migdale, nuci, semine, vegetale de culoare verde nchis, banane,cpuni. Potasiul:citrice, pepene galben, toate vegetalele cu frunze de culoare verde, frunzele de ment, seminele de floarea soarelui, roiile, prunele, bananele, cartofii.