UNIVERSITATEA “ CONSTANTIN BRANCOVEANU “ PITESTI

Facultatea de Management , Marketing in Afaceri Economice

Anul I IFR

PROIECT MANAGEMENTUL CALITATII

ANALIZA CALITATII MARFII “ BAUTURA ENERGIZANTA

CARBOGAZOSA CU GUST DE MANGO “
COMERCIALIZATE PE PIATA MUNICIPIULUI PITESTI

MARCA : MONSTER ENERGY

Coordonator : Conf. univ. dr. Voicu Oana-Luminita

Autor : Nicolae Nicusor-Alexandru

1. Gama sortimentala a marfii “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “

Bautura energizanta este o bautura ce contine combinatii variate de carbohidrati , vitamnine ,

minerale si cel putin una dintre aceste substante : cafeina , taurina si D-glucurono-g-lactona
( glucuronolactonat ).
Bauturile energizante sunt definite si bauturile sportive ce contin electrolit si un nivel ridicat de
carbohidrati ce furnizeaza energie organismului si care sunt folosite in general de catre sportivi .
Sortimentul de bauturi energizante este numeros si variaza in functie de ingrediente , arome si
modalitatea de ambalare si etichetare . Astfel bautura energizanta “ Monster Energy “ este produsa
de catre “ 2020 Monster Energy Company “ , Dublin , Irlanda si importata si distribuita in Romania
de catre “ Coca-Cola HBC Romania “ , Voluntari , Ilfov , Romania sub diverse sortimente :
 Bautura energizanta “ Monster Energy “ 500 ml – Bautura carbogazoasa cu taurina , cu
extract de radacina Panax Ginseng Tartarat , L-Creatina , L-Cofeina , Vitamine B ,
Glucoronolacton , Inozitol , Extract de seminte de Guarana
 Bautura energizanta “ Monster Energy Lo Carb “ 500 ml – Bautura carbogazoasa cu
continut redus de zahar , cu taurina , cu extract de radacina Panax Ginseng Tartarat , L-
Creatina , L-Cofeina , Vitamine B , Glucoronolacton , Inozitol , Extract de seminte de
Guarana , Zahar si indulcitori artificiali
 Bautura energizanta “ Monster Energy Ripper “ 500 ml – Bautura carbogazoasa cu
mixtura de fructe , cu taurina , cu extract de radacina Panax Ginseng Tartarat , L-Creatina ,
L-Cofeina , Vitamine B , Glucoronolacton , Inozitol , Extract de seminte de Guarana ,
continut de fructe de 50 %
 Bautura energizanta “ Monster Energy The Doctor 46 “ 500 ml – Bautura carbogazoasa
cu suc de citrice , cu taurina , cu extract de radacina Panax Ginseng Tartarat , L-Creatina ,
L-Cofeina , Vitamine B , Glucoronolacton , Inozitol , Extract de seminte de Guarana , zahar
si indulcitori artificiali .
 Bautura energizanta “ Monster Energy Ultra White Zero Zahar “ 500 ml – Bautura
carbogazoasa fara zahar , cu 0 calorii, ce contine taurina , extract de radacina Panax
Ginseng Tartarat , L-Carnitina , L-Cofeina , Vitamine B , Glucoronolacton , Inozitol , Extract
de seminte de Guarana si indulcitori artificiali .
 Bautura energizanta “ Monster Energy Ultra Fiesta Mango “ 500 ml – Bautura
carbogazoasa fara zahar , cu gust de mango , 0 calorii , ce contine , taurina , extract de
Panax Ginseng Tartarat , L-Carnitina , L-Cofeina , Vitamine B , Inozitol , arome naturale si
indulcitori artificiali .
 Bautura energizanta “ Monster Energy Ultra Paradise “ 500 ml – Bautura carbogazoasa
fara zahar , ce contine taurina , extract de Panax Ginseng Tartarat , L-Carnitina , L-
Cofeina , Vitamine B , Inozitol , arome naturale de Kiwi , Lime si castravete si indulcitori
artificiali

2. Caracterisici de calitate specifice marfii “ bautura energizanta carbogazoasa cu

gust de mango “

2.1. Caracteristicile tehnico-functionale ale marfii “ bautura energizanta

carbogazoasa cu gust de mango “ :
a) Proprietati fizice :
 Starea de agregare : Bauturile energizante sunt intr-o stare de agregare lichida , iar
ambalajul acestora este in stare solida , acesta fiind din aluminiu .
 Proprietati de masa : Masa neta a “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de
mango “ este de 500 ml e
 Proprietati dimensionale : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ este
imbuteliata intr-o doza de aluminiu de aprox. 168 mm x 63 mm Ø
 Porozitatea / compactitatea : porozitatea “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de
mango “ nu este specificata , in schimb ambalajul acesteia , doza de aluminiu , este un
ambalaj compact .
 Higroscopicitatea :atat “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ cat si
ambalajul acesteia sunt nehigroscopice deoarece acestea nu au proprietatea de a
absorbi umezeala din aer .
 Proprietati mecanice : - duritate : duritatea “ bauturii energizante carbogazoase cu gust
de mango “ este una mica , iar ambalajul acesteia are o duritate medie , acesta fiind
confectionat din aluminiu .
-deformare : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ are o deformare
elastica , in schimb ambalajul acesteia ( doza de aluminiu ) are o deformare plastica
deoarece in cazul unei deformari aceasta nu mai revine la forma initiala .
-rezistenta : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ are o rezistenta
scazuta , in schimb ambalajul acesteia care este confectionat din aluminiu are o
rezistenta mecanica foarte buna in timpul ambalarii , transportului si depozitarii .
 Proprietati optice : -culoare : culoarea “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de
mango “ este galbena . Culoarea predominanta a ambalajului acesteia este turcoaz
combinat cu diferite alte nuante de culoare .
-gradul de transparenta : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ este
usor transparenta , in schimb ambalajul acesteia este opac .
-gradul de luciu : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ este un
lichid lucios cu perlaj evident , iar ambalajul acestuia confectionat din aluminiu , este de
astfel lucios avand o culoare si o grafica atractiva .
 Proprietati optice : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ este un bun
conductor termin , de astefel ambalajul acesteia este un conductor termic .
 Proprietati electrice : “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ care este
sub forma lichida este un bun conducator electric , la fel si ambalajul acesteia care este
confectionat din aluminiu , un metal bun conducator electric .

b) Proprietati chimice :
 Compozitia chimica : “bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ are in
compozitie urmatoarele ingrediente : apa , acidifiant ( acid citric ) , potentiator de
aroma ( eritritol ) , dioxid de carbon , taurina ( 0.4 % ) , corector de aciditate ( citrati de
sodiu ) , arome , extract din radacini de panax ginseng ( 0.08 % ) , conservanti ( acid
sorbic ) , acid benzoic , indulcitori ( sucraloza ) , acesulfam-k , cafeina ( 0.03 % ) ,
coloranti ( caroteni ) , antocianine , L-tartrat de L-carnitina ( 0.015 % ) , vitamine ( B3 ,
B5 , B6 , B12 ) , inozitol .

INFORMATII NUTRITIONALE
100 ml 500 ml ( % * )
Valoare energetica / 11 kj / 56 kj /
Valoare energetica kcal ( 3 kcal ) ( 13 kcal ) ( 1% )
Glucide / carbohidrati 1,3 g 6,7 g ( 3 % )
Din care zaharuri 0g (0%)
Sare 0,20 g 1,0 g ( 16 % )
 VITAMINE
100 ml ( % ** ) 500 ml ( % ** )
Niacina ( B3 ) 8,5 mg ( 53 % ) 43 mg ( 266 % )
Acid Pantotenic ( B5 ) 4,2 mg ( 70 % ) 21 mg ( 350 % )
Vitamina B6 0,80 mg ( 57 % ) 4,0 mg (286 % )
Vitamina B12 2,5 µg ( 100 % ) 13 µg ( 500 % )

Ambalajul “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de mango “ este confectionat din

aluminiu , un metal usor dar cu proprietati mecanice foarte bune . Pe interior dozele de
aluminiu sunt “ captusite “ cu un strat de material ce contine Bisfenol A ( BPA ) , un
compus chimic prezent si in sticlele de plastic , care are efecte nocive asupra sanatatii .

c) Proprietati functionale :
 Posibilitatea de conservare : “ Bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “
are o durata lunga de conservare datorita conservantilor artificiali adaugati in bautura (
sorbat de potasiu si benzonat de sodiu ) si datorita ambalajului din aluminiu , care are o
rezistenta mecanica foarte buna chiar si in timpul depozitarii , deasemenea opacitatea
materialului este foarte buna si nu permite ca lumina sa ajunga in interiorul acestuia .
Este recomandat ca “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ sa se
pastreze in locuri uscate , racoroase , ferite de inghet si de razele soarelui . Aceasta are
de altfel posibilitatea de refrigerare . Termenul de consumare a “ bauturii energizante
carbogazoase cu gust de mango “ este de aproximativ 2 ani .
 Valoarea energetica : 11 kj / 13 kcal per 100 ml produs
 Preparare inainte de consum : “ Bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “nu
necesita preparare inainte de consum , aceasta prezinta de altfel sistem de deschidere facil al
dozei de aluminiu , sistem de deschidere de tip “ cheita “ .
 Inchiderea ambalajului: Ambalajul “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de mango “
beneficiaza de inchidere etansa , prin presare , si dozarea produsului in ambalaj ( 500 ml
produs ) .
 Compartimentarea produsului : Fara obiect
 Posibilitatea de vizualizare a produsului ambalat : Ambalajul “ bauturii energizante
carbogazoase cu gust de mango “ este unul opac si nu permite vizualizarea produsui ambalat.
 Mesajul informational transmis de eticheta : Pe eticheta “ bauturii carbogazoase cu gust de
mango “ se regasesc toate informatiile necesare , traduse atat in limba romana cat si in alte
cateva limbi de circulatie international .
 Asigurarea service-ului : In cazul produsului “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de
mango “ acest lucru nu este specificat .

2.2 Caracteristici psiho-senzoriale ale marfii “ bautura energizanta

carbogazoasa cu gust de mango “ :

a) Proprietati psiho/estetice :
 Linia produsului : In cazul produsului “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “
linia este una clasica .
 Forma geometrica : Ambalajul “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de mango “ are
forma cilindrica .
 Gradul de transparenta : Vezi proprietati optice .
 Gradul de luciu : Vezi proprietati optice .
 Desen / grafica ambalaj : Pentru produs nu este specificat . In schimb , ambalajul produsului “
bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ are inscrptionata sigla Monster Energy ,
are un design futurist si este colorata in culori vii ce atrag privirile .

b) Proprietati senzoriale/organoleptice :
 Gust : “ Bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ este dulce , cu gust de mango
 Miros : Aroma de mango / fructe tropicale .
 Sunet emis la utilizarea produsului : Sunetul emis la deschiderea ambalajului “ bauturii
energizante carbogazoase cu gust de mango “ este sub forma unui “ fasait “ .
 Consistenta / Vascozitate : Ambalajul “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de mango
“ este solid , iar produsul este in stare lichida .
 Textura : Umeda si lipicoasa ( produs ) , lucioasa ( ambalaj ) .

2.3 Caracteristici sociale ale marfii “ bautura energizanta carbogazoasa cu

gust de mango “

a) Proprietati ergonomice
 Proprietati igienico-sanitare : Atat “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “
cat si ambalajul acesteia prezinta proprietati igienico-sanitare .
 Proprietati energetice ( valoare energetica ) : 11 KJ / 3 Kcal per 100 ml produs
 Proprietati dietetice : “ Bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ are
proprietati dietetice deoarece nu contine zahar si are un numar redus de calorii .
 Proprietati terapeutice : Consumand minim o doza de “ bautura energizanta carbogazoasa cu
gust de mango “ putem simti o extra doza de energie deoarece aceasta contine taurina si cofeina . In
cazul unui consum exagerat pot aparea probleme de sanatate , in special la inima , datorita cofeinei in
exces .

b) Proprietati ecologice

 “ Bio “ : Nu
 Comestibil : Produsul
 Recuperabil : Ambalajul
 Reutilizabil : Ambalajul
 Reciclabil : Ambalajul
 Biodegradabil : Produsul

2.4 Caracteristici economice ale marfii “ bautura energizanta

carbogazoasa cu gust de mango “ :

 Data expirarii : “ A se consuma , de preferinta , inainte de 08/2024

 Clasa de calitate : Nu e specificata
 Codul de bare : Ambalajul “ bauturii energizante carbogazoase cu gust de mango “ prezinta
cod de bare cu 13 caractere alfanumerice .
 Costul aferent realizarii : aprox 1.5-2 ron / unitate produs
3. Concluzii finale “ bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ :

“ Bautura energizanta carbogazoasa cu gust de mango “ indeplineste cerintele de calitate . Gustul ,

savoarea si caracteristicile acesteia o recomanda a fi o bautura de calitate . De altfel modul de
prezentare prin ambalajul viu colorat si etichetat ca atare o recomanda a fi calitativa .

4. Anexe :

5. Bibliografie :
 FUNDAMENTELE TEHNOLOGIEI SI MERCEOLOGIEI . MANAGEMENTUL CALITATII
-curs aplicativ – Editura Independenta Economica . Colectia Stiinte Fundamentale & Cultura
Generala . Autor : Conf. dr. Oana-Luminita VOICU , Lect. dr. Gica CULITA .
 MANAGEMENTUL CALITATII ( FUNDAMENTELE TEHNOLOGIEI SI
MERCEOLOGIEI ) – curs aplicativ – Autor : Alexandrina SIRBU , Oana-Luminita VOICU
 Eticheta produsului . Monster Energy
 www.scridoc.com
 www.alumil.com
 www.monsterenergy.com