De ce vitaminele naturale sunt mai bune?

Exista o diversitate mai mare de alimente disponibile decat in orice moment al istoriei, insa un procent
semnificativ din populatia globala se confrunta cu problema deficientelor nutritive. Organizatia
Mondiala a Sanatatii estimeaza ca peste doua miliarde de oameni  (sau 30% din populatia globala)
sufera de anemie, insa carentele alimentare nu sunt doar o problema a tarilor aflate in curs de
dezvoltare.

Stilul modern de viata, mancatul pe fuga si tentatia fast-food-urilor ne expun riscului de a exclude grupe
alimentare intregi din dieta zilnica.
Suplimentele alimentare sunt o optiune la indemana pentru a ne asigura ca organismul beneficiaza de
un aport echilibrat de vitamine si minerale esentiale. Dar solutia pentru o dieta echilbrata nu se rezuma
doar la administrarea unei capsule.

Inainte de a alege tipul de supliment potrivit nevoilor organismului, aflati care sunt diferentele dintre
vitaminele sintetice si cele naturale, dar si beneficiile fiecarui tip de vitamine.
Vitaminele si mineralele sunt doua tipuri de micronutrienti esentiali pentru buna functionare a
organismului, insa nu doar efectele lor asupra organismului ar trebui sa ne influenteze alegerea, ci si
sursa de provenienta.

Vitaminele si mineralele pot fi de doua tipuri: cele sintetice, dezvoltate in laboratoare farmaceutice

prin reconstructia chimica a moleculelor, sau cele naturale, extrase direct din surse organice. Nu doar
sursa din care provin diferentiaza cele doua tipuri de micronutrienti, ci si modul in care actioneaza
asupra organismului: in timp ce vitaminele naturale sunt asimilate la nivelul intestinului subtire de catre
receptori specifici, cele de provenienta sintetica sunt dezvoltate pentru a replica actiunea celor naturale
asupra organismului. 

Suplimentele nu ar trebui sa inlocuiasca insa o dieta echilibrata, deoarece alimentele nu contin doar
vitaminele si mineralele esentiale, ci si aminoacizi si enzime care contribuie la absorbtia lor optima in
organism. Fructele si legumele consumate in stare cruda, legumele frunzoase, leguminoasele si fructele
oleaginoase sunt grupe alimentare care nu ar trebui sa lipseasca dintr-o dieta echilibrata. Chiar si intr-o
dieta vegetariana, acestea  acopera principalele grupe de micronutrienti esentiali, care nu pot fi produsi
de organism: vitamine, minerale si acizi grasi mononesaturati. 

In procesul natural de digestie, antioxidantii, amino-acizii, enzimele din alimente functioneaza sinergic
pentru a transforma nutrientii in forme care pot fi asimilate in organism si, ulterior, eliberate in sange.
De exemplu, calciul nu este asimilat corespunzator in absenta vitaminei D - fara aceasta din urma,
organismul nu poate produce suficient calcitrol, hormonul care influenteaza rata de absorbtie a calciului.

Tocmai de aceea, suplimentele cu vitamine si minerale nu asigura vitaminele si mineralele in forma

izolata, ci combina actiunea mai multor nutrienti pentru a facilita absorbtia in organism. 
In timp ce anumite vitamine, precum vitaminele B si C, sunt liposolubile (absorbite in fluidele corporale),
vitamine precum A, D, E si K sunt stocate in depozitele de grasime din corp.

Biodisponibilitatea, proportia in care nutrientii sunt asimilati in organism, este principalul criteriu dupa
care ar trebui sa ne ghidam in alegerea suplimentului alimentar potrivit nevoilor noastre. 

Sursa de provenienta este unul dintre factorii care influenteaza biodisponibilitatea unui micronutrient.
De exemplu, in cazul vitaminei C, majoritatea studiilor au relevat diferente in biodisponibilitatea
vitaminei C provenita din surse sintetice fata de cele naturale. Conform datelor publicate, cercetatorii au
constatat o concentratie de vitamina C intre patru si opt ori mai mare in organele analizate in cazul
grupului caruia i s-a administrat vitamina C naturala, dar si singurul grup care nu prezenta leziuni
asociate scorbutului. De asemenea, conform aceluiasi studiu, concentratia de vitamina C din plasma
sanguina a persitat mai mult in comparatie cu grupul caruia i s-a administrat vitamina C de provenienta
sintetica.
Mai mult de 90% dintre vitaminele disponibile pe piata sub forma de suplimente alimentare se
incadreaza in categoria sintetica, informeaza un comunicat al Organic Consumers Association din Statele
Unite.