Online Retreat- Detox body & mind

Nu lasa pe maine, Fii azi! 

AHAMTA Yoga

Porridge- reteta ayurvedica

Ingrediente:

2 cani lapte
⅔ cani fulgi de ovaz marunti
1lingurita pudra de curcuma/turmeric
¼ lingurita cardamon pulbere
1 lingurita de frunze verzi, tocate de coriandru
1-2cm ghimbir tocat marunt sau razuit
1 lingurita pudra de chimen
1-2 linguri stafide

Preparare:
Laptele se aduce la punctul de fierbere impreuna cu turmericul, cardamonul, chimenul si
ghimbirul
Se adauga fulgii de ovaz si se amesteca la foc mic, continuu pentru aproximativ 10 minute.
Daca se doreste/ in cazul in care ramane foarte putina apa, sau pentru a regla consistenta, mai
poti suplimenta cu apa fierbinte si lasi intreg amestecul la foc mic inca 5-8 minute. Se pune in
bol si pe deasupra presari coriandru proaspat si stafide.

🌳 Te rog gandeste-te la mediu inainte de a printa

 Online Retreat- Detox body & mind
Nu lasa pe maine, Fii azi! 

AHAMTA Yoga

Kitchari:
Ingrediente
2 linguri ulei de cocos
2 lingurițe semințe de muștar maro
2 lingurițe semințe de fenicul
2 lingurițe semințe de chimen
2 lingurițe semințe de schinduf
2 lingurite curcuma
2 lingurite ghimbir macinat
1 lingurița de coriandru măcinat
1 lingurițe de chimen măcinat
1/4 lingurițe sare neiodata
1/4 lingurițe de piper negru
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 2 - 3 căței)
1/2 cani de ceapă tocată (sau eșalotă)
2 căni de fasole mung (sau dhal/linte aurie)
1 cana orez basmati
2 de căni legume mărunțite *
1 cana suc de legume/bulion/pasta de rosii- naturala, home made
4 de căni de apă
4 frunze de dafin
Patrunjel si iaurt de cocos - pot fi folosite ca topping (pentru decorare)

Preparare:
(toate semintele/boabele/orezul se vor hidrata inainte)

Uleiul se incalzeste intr-un vas mare, apoi se adauga toate condimentele si se amesteca
continu la foc mic timp de 2-3 minute, pana cand acestea incep sa isi deschida aroma. Apoi se
adauga usturoiul si ceapa si continui inca 2 minute sa amesteci. Se adauga fasolea, orezul si

🌳 Te rog gandeste-te la mediu inainte de a printa

 Online Retreat- Detox body & mind
Nu lasa pe maine, Fii azi! 

AHAMTA Yoga

legumele si se amesteca pentru a te asigura ca sunt acoperite uniform de condimente. Apoi

torni toate ingredientele lichide si amesteci bine si astepti sa ajunga intreg amestecul la punctul
de fierbere, apoi dai la foc mic si acoperi vasul si lasi la gatit aproximativ o ora. Daca intre timp
amestecul ramane fara lichid, mai poti suplimenta cu apa fierbinte, astfel incat la final sa ai
consistenta dorita de tine (asemanatoare porridge-ului de ovaz, sau terciurilor mai moi).
Se serveste cald, cu coriandru sau patrunjel proaspat si iaurt de cocos

Ayurvedic Quinoa Bowl

3 linguri semințe albe de susan

1 linguri ulei de susan
1 cana broccoli
1-2 morcovi
1 ardei iute
1 dovlece
1 lingurița de ghimbir proaspăt ras
2 cani de quinoa
1 linguri de otet (preferabil otetul de orez brun-tridoshic)
2 cepe verzi/1 praz
Optional 1 lingura de tamari
Sare****, piper dupa gust

Preparare:
Semintele de susan se rajnesc sau se dau la cuptor pentru cateva minute, atentie sa nu
se arda!! Doar cat sa devina aurii si usor parfumate, apoi se transfera intr-un vas si se
tin deoparte.
Se incalzeste uleiul de susan si se adauga legumele taiate marunt in forma dorita si se
amesteca pentru 3-5 minute, pana cand acestea incep sa se inmoaie. Poti adauga si
putina apa fierbinte pentru a accelera procesul de gatire. Dupa ce legumele se inmoaie,
adauga ghimbirul ras, sarea si piperul si se amesteca pentru inca 2 minute.
Se adauga apoi quinoa (fiarta) si semintele de susan, otetul de orez si tamari, se
amesteca bine pentru aromatizare si se lasa pentru inca cateva minute pe foc mic.

🌳 Te rog gandeste-te la mediu inainte de a printa

 Online Retreat- Detox body & mind
Nu lasa pe maine, Fii azi! 

AHAMTA Yoga

🌳 Te rog gandeste-te la mediu inainte de a printa