Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. HARUL:
fu&**$
fu& dzsp
dz m wm
spm
sp wmrs ta &w wr
rsta
rs wrz
z xm
xmkz
kzmr
kz mraa
mraa\ rza
aa e tr
rzae trwf a&** €*$*
wfuxa&
wf a& *slt im *N****, *sef
effi
effi
puz**rz&
z& 66 6*s&**
**a*
** Zt aax x*
a*Zt
a* x*fu
fu*y fura
fu*y ra*ry sa
ra aw na
saaw na6rlrlr* d* fuirar
lr ar..
ar..
2. SAREA:
Sare
Sa a es
rea
re te impo
este orta dupa va
a du
anta vars
rsta de l- a
rsta n in
an n sp
specia
ia gatiriii cu od,,
iall dattorita imbog
zonna geeogra afica in care loc cuim fiiind una endeemica (c cu risc cresccut) ntntru
ru
de citul de iod (i
efic (inter
ervi
er ne in bu
vine
vi na fu
buna function
onar
on e gl
are
ar glan
andeii ti
an tiroide); ve
ide)
ide) egeta pr
prec
ecum
ecum si
ndimente de tipul cond dimente pentru "peste", "pui", gralat", etc nu nt
"pes
es
alte con
recomandate; le puteti inlocui cu diferite ierburi aromatice patrunjel'
rar'
cimbru, busuioc, leustean, oregano, maghiran, etc'
E DE VACA:
3.LAPTELE
sau iaurtului;
nu se recomanda datorita potentialu ului alergen desstull de ridicat(conttine
foaarte multte proteine), ), precum si datorita continu utulluii redus de fier care,,
ma ai al es dupa va
ales vars ta de lun
rsta
rs ni con buiie la apa
ntrrib aritia an miei tr
nem tritio
iona
ionale
nale
(pri n defiiciit de e0
rin
ri e0;;
excesul de lapte in prrimii an ni prpred ispune la obezitate, de acee
edis
ed is eea tr
ee treb
ebuie
eb e
oferit cu mare atentie, maii ales dupa varsta de 6luni cand se cepe
diversificarea si mesele de lapte e sunt treptatt inlocuite, exceptand cul
dejun si cina, astfel incat la varsta de 1an, cantitatea de lapte pe24 4 de ore
nu trebuie sa depaseas asca 50
as 00--500 0 ml la care e se adauga a allte pr
prodususe
us
lact
ctat
ct e (branza, ia
ate
at urt, un
iaur
ur maii ta
unt, ma tarz
rziu scav
rz aval
av al)'
al)'
4.ALBUSU
SUL
SU L OU:
U:
este total co
es contraindicata inaintea varstei de l-an, desi ideal ar fi ca aceastaa
sa se administreze abia dupa varsta de e ani sii, sii atun
nci in ntitate
limitata(1-2 2 ori/saptamana); se recomanda prepararea la gratar sau
cupt
ptor
ptor,, evitandu-se prepararea sub forma de snitele si iftele.
or
S.MEZELURILE:
b.sunt acceptate cu u pl
plac
acere
ac e de copiii datorita gustului bun (prinn adaugarea
glutamat si alti aditivi si arome) insa trebuie stiut ca, cremvrustii, sunca
parizerul sunt cele mai nocive in primul rand datorita aditivilor (E-uri) pe baza de
fosfati (E 450/451/452)) care bloch eaza fixarea calciului in os dar si torita
procesului indu
dustrial de prep
du eparare (MDM) prin care
ep re te
tenoanele, pielitele, asimililile
e
suntt proc
oces
ocesat
esate
ate indu
dust
du stri
st rial
rial.. La ac
al acestea se ad
tea
te adau ga fa
auga
au fain
ina de so
in ia (c
soia (cu
u inalt po
pote
tent
tentia
ntiall
ia
alergen),, sa a, za
sarea, zaha
haru
harul si alti
ru ti coloranti si arome ntetice;
MARGARINA:
nu are ce cauta in regimul nici unui copilas, indiferent de varsta, chiar daca
este im
imbogatita cu acizi grasi sau
u minerale (fier, calciu, etc); inlocuitii-o cu
unt, pasta de branza, pate preparat in casa.
a.in special pate-ul se administreaza copiilor insa este recomandat sa-l preparatii
in casa (ficat, unt, br
branza,, verd
anza
anza rdea
rdeata)) din
ea n ac
aceleasi mo
elea
elea motive ca si in ca
tive
ti cazu
zull me
zu mezelu
lurilorr
lu
(compozitia si procesul de eparare);
O si
9.CACAO OCOLAT
OC ATA:
AT
ar trreb e pa
bui evitititate pana
na la vars
rsta
rs artte ex
nd foa
ani fiin
ta de 2-3 an exci
cita
citante si ag
tant
nt agit
itan
itand
an
nejustificat copilasul;dupa varsta de ani poate primi 2-3 bucatii de
ciocolata alba sau po poate consuma prajiturele ce contin ca cacao; un celent
inlocuitor pentru cacao este faina/pudra de roscove (sta la baza
regurgitare-AR) care poate fi folosita dupa varsta de ni''
orumulellorr an
fo antire
re
lO.FRUCTELE DE
ELE
EL DURE:
DU
.PUFULETII:
.SUC
UCUR
UC URILE:
UR E:
fie
e ca sun
nt ac
acidul
ulat
ul e, fie
ate,
at e ca suntt as
asa-
a-zi
a- s "nat
zis
zi atural
at ale"
ale" nu-si ga
gasesc locu
sesc
se ul in
alimentatia celor mici, desi de multe ori am avut surpriza ca inlocuiesc
"succes" masa de fruct; singurul suc natural este cel proaspat preparat, ra
ados de har.
15. IAURTUL CU FR
FRUC TE (din
UCTE
UC mert):
):
iaur
iaurtu
urtull are un rrol
tu ol deos
oseb
os it de impo
ebit
eb portant pe
po pent tere si dezv
ntru creste
nt te volttare
e in
insa
sa
nu sun nt indiicatee iaurtturiile cu fructte diin comert,, tocmai torita
suplimentarii cu coloranti, potentiatori de aroma, zahar; le oferiti
copiilor oricat de "sanatoase" si "hranitoare" ar parea, inlocuiti-le
e cu un
iaurtt natural (4-6-100/o) la care putetii adauga fructe, siropuri de ucte,
scuiti.
avantaje
je::
je
b) ezavantaie:
costul crescuU
gustul fad, gustul real al fiindd mo
modifi fi ales in cazul celorr
ficat, atenuat mai al
za de legu
baza gume
gu me;;
me
dime
mens
me iunea borc
nsiu
ns iu rcan
rcanel
an el este into
ui nu es
elului totd
to a potrivita ra
tdeauna
td rati
tiei suga
ti garu
ga rului,
ru i,
inceputull dive
ales la in
maii al vers
ve rsif
rs ariiii cand are ne
ificar
if ar nevoie de canttitati ma
voie
vo maii cici;;
Sunt ca
catevava aspe
pect
pe cte
ct ate in cons
re trebuie luat
e care at nsid
ns ider
iderar
er e atu
are
ar unci cand
nd mpar
aram
aram
astfel de produse, in primul rand citirea cu atentie etichetei si achizitionarea
acestora doar din locuri autorizate; de asemenea se e verifica termenul de
abilitate,, integritatea si aspectul borcan
vala nului (in special aspectul pacului,
aces
sta nu treb e bombat si nici sa prezinte urrme de refluare
buiie sa fie
ntin
ntinutul
in ului
ului).
ui).
In e de utiiliza
naiinte are,, bo orca anul si cappac cul acesstuiia trrebuiie bine sp pallate
e ia
iar
e poate inca
orcanull se
bo lzii in
calz
ca lz n ba ie ma
baie mari na;; se re
rina
rina reco
comand
co nda
nd a se ea dintr-o
servirea o rfururie
urie,,
ie
bol deoarece s-ar putea sa ra ramana cantita ate neffollositta ca
care e fi stra
re poate rata
ra
24-4g de ore(este specificat clar pe eticheta termenul de valabilitate pa
deschidere)) in frigider; in schimb, daca s-a administrat continutul direct n
borcan, prin folosirea linguritei exista riscul de a contamina si restul preparatului,
ente in mod normal in ca
bacteriille existe cavita a bucala se pot multiplica si ot
tatea
ta
duce la imbolnaviri, in special de natura digestiva; asadar, inainte de servire
recomanda portionarea continutului.
Foarte important este sa precizam ce inseamna preparat wrgmr&*./rz*tqarmht
fermele sunt situate in zone eco, departe de platformele dustrializafe;
1.1
ingredientele provin din culturi fara ingrasaminte si pesticide artificiale si ;a) l: .'a,:r:at-::::aaa=
a:::::jtilt:ti:jifi7i
::i;,:':a::=
fara utiliza apele menajere ca si grasamant;
D;D;idCHIRA;;;Ai;ip.iluii'tp;diliii; www.pediatrucluj'ro
pe solul pe care se cultiva in ultimii ani( cel putin) nu s-au
u folosit
pesticide
pe e sintetice;
produsele de origine animala(carnea, ouale,laptele) provin de
e la imale
hranite
e cu use organice, fara subs
produ stittutie
e de hormoni si a
admini
ad nist
nistrare
st re de
e anti
tibi
tibiot
biotic
otic sa ti fa
u alti
sau fact
ctori de cr
ct cres
este
estere
tere;;
re
ingr
ingred
gredie
edient
ie ele co
ntel
ntel cont
ntinut
nt ute nu sunt produse prin inginerie genetica si nici
ut
au fost irradiate frecvent se folosesc radiatii ionizante pentru struge
bacteriile si razitii).
1. Enteerocoliita/Gasstroeenterocolita acuta:
Indiferent de etiologie (cauza) un rol foarte important in tratamentul areei
il are regimul igieno-dietetic, care, bine "condus" scurteaza semnificativ
duratata unu nui episod areic.
nu
In cazu zul uneii enterocolite se produc leziuni la nivelul intestinului, ceea ce
zu
afec
ecte
ecteaz
te aza
az a totoleranta
a di
dige
gest
ge a, tole
stiva,
st lera
lerant
ranta ca
nt re pe
care pentntru
ntru se re reface ar
face
fa are
e nevo
voie de
vo
un "rreg g im" " in treppte,, de taatonaree pan
n a la no
norm
rmal
rm aliz
al izar
iz ea asp
area
ar pectu
ului
consnsis
ns iste
is tent
tentei
nt ei s
sca
caun
caunel
unelor
el or..
or Astfel
As el num
numarul
um mese
selo
se lor
lo poat
ate
at f i crescu
cut
cu cu scader
erea
erea
cantitatii pe masa, to tocmai pentru favoriza za refacerea mai rapida a tolerantei
digestive.
Tratamentul si evolutia sunt in functie de cauza determinanta insa gimul
poate fi cons
po nsid
ns ider
iderat
er mun in toate formele de diaree, bazandu-se mult pe
at comu
mu
hidratare corespunzatoare pentru inlocui pierderile si a asigura cesarul
fiziologic; este singura situatie cand se poate adauga sare sau glucoza
alimentatia bebe belusu
be i, tocmai pentru ca se
sului,
su e pierrd sarrurii miinerralle ca
care
re
trebuiesc inlocuite. In medie sunt necesare zile de regim, apoi, putandu-se
reveni treptat la alimentatia initiala insa cu mare prudenta,, mai ales in zul
fructelor si legumelor crude.
laptele:
nisttrarrea laptteluii
e continua admin
in caazul beebelusilor alapptati se
mama, acesta inlocuind foarte bine atat pierderile de apa cat si cele
saruri nerale;
peentru u bebellusii ce e primesc formule de lapte praf este comandat
in
nlocu uirea ac u fo
cesttor forrmule,, cu ormu ute e special, €& fi &m*%*"xta (de
€&rffi
acee
eeas
ee asii firm
as ma );llaccto
ozaa es ste "inccriminata"" inn intretiinerea epepisisod
isodului
od ui
diaare c, prelungind
eic d evolutia acestu tuia
tuia unci ca
ia;; atu d exista
and a le eziiunee
niiveelul inttestinului (cum m se inta amplla in ente erocolite) estte afectata
af
capacitate de absorbtie, in special la lactozei, care nu se mai poate
absorbi, determinand secretie crescuta de apa in intestin, nsecinta
fiind persistenta scaunelo lor moi, apoase; daca se incepe cu acest tip de
lo
forrmu ula,, se continua pana la norm rmalizarea
rm ea asp ui si nsistent
pectulu ntei
nt
sccaunelor si ide eal inncaa 5--7 zile e dup pa acceea; treccerea la a rm rmul
ula
ul
obis
isnuit
is a de la
ita
it lapte praf,, se face treptat, prin tatonare(ex
face masuri de
fara lactoza, masura LP normal in prima zi, in ziua urmatoare 2,
pana
pa a in
na lla inlo
locu
locuir
cu irea
irea mPleta);
pentru copilasii mai mari de ani se evita laptele(eventual
admininistreaz
ni aza form
az mulla de lapte praf fara lactoza), fiind permise doar
za de vaci si branza telemea.
branza
u de orez:
b) mucilagiu
ct supa cl
clar
ara
ara de orc
cov:
d) branza
a de ci:
ci
e) eaiurile:
bisc
bi ti, sa
scuiti
sc ti sara tele,, grisine, sticksur
rate
ra te ur im sare, fara
imple Sau cu sa
urii (sim ndimente
gen "pizza",, "branza",, etc) sunt premise, chiar indicate sub forma
"rontaielilor"" ajutand la refacerea tolerantei gestive'
2. Cons
stipatia:
Vll.Alim
menta a be
atia ebe sului n co
elus once
ediiu/ca
alatorrii:
Este
Este fo e importantt sa al
oarte etii cu ma
aleget
et re grija
mare a lo
locu
cull de vacant
cu a, gand
nta,
nt ndin
nd indu
in du--
du
va in primmul rand ntatia celui mi
nd la alililiment
nt daca va
mic; da varsrsta
rsta es te sub
este b lunni si pi pila
lasu
la sull
su
este alaptatt nu aveti de ce sa va facetii griji daca este alimentat tificial
trebuie sa luati in calcul posibilitatea prepararii acestuia; de asemenea aveti ija
sa avetti suficiente provizii de lapte praf. Pentru copilasii care au fost versific icatii
ic
deja se recomanda borc rcanel
rc elel
el e", fiiind alternativ
ele"
ele" a cea mai sigura
iva
iv atat dinn nct
dee veddere igienico-sanitar cat si din punct de vedere nutritional. Este sa
important sa nu u oferiti alimente care nu au fost "testate" acasa ci sa le utilizati
doar pe celele care stiti ca le primeste cu acere.
Cel putin pana la varsta de anisori este recomandat sa unitatile de
alimentatie publica, exceptand situatiile cand au in n meniuri si preparate stinate
copi
pilasi
pi silo
silor.
lo
VIII. Auttodiivers
sifica
a rea:
a:
as sa nu acce cept
ce a, atu
pta,
pt unc ci offeriti-i do oar supica de e co onsiste entta varriabiilaa
fu
unc ctie de pr pref
eferin
ef inte
in le fiec
tele
te ecaruia;
ec a; in rare sittuattii se poate vorbi de e ine ec
atunci este important sa stitii ce aveti de fac cut si, in primu ul rand sa nu
paniicati deoarece agitatia din jurull bebelusului poate accentua propria
anxietate, cu aparitia plansului care poate agrava situatia si ate
determina aspira rarea
ra a in ca aile respiiratorii; de cele mai mu ulte ori usesc
sing uri sa "rezolve" pr
ngur
ng ur proble ma insa sunt
lema
le nt si
situ atiiii cand au ne
tuat
tu at voie de aj
nevo
vo ajut
utor
utor;
or
bllanddete riidicati-l din sc scaune nell si indrreptatii-l cu fata in jos, asezandu-l pe
ne
anntebrratu ul dvdvss cu fata in jos, sprijiinind du-i babarb ia,, astfell inc
rbia
rbia cat ca apul sa fie e
putiin mamaii jos de catt re
deca
ca rest ul corrpului; cu ceal
stul
st alal
al alta
al ta mana,, mai exac act cu du
ac dull
palmei loviti-l cu blandete(c (ca miscare de percutie) intrre omoplati de 5
(c
ori; este foarte important sa nu-l zgaltaiti, scuturati'
c) reefuzul alim mentelor:: sunt doua situatii care pot sa apar ara, una la cepu
ar putul
pu
dive
versif
ve ificariiii ca
if candnd be
bebebelusu
be sul poate
su e fi reticent la noile gusturi sau,
mu maii fr
ult ma frec
ecve
ec vent
ve nta ca
nt carere ap
apar
are
ar e pe paparc
rcur
rc S, de ob
urS,
ur obiceiei dupapa trec
ecer
ec ea priintr-o
erea
er
innfectie sau in mome entul in ca aree se inttroduc frructe ele care e vor de deveni
ni
prreferattele lor; in prrima situa e nu trebu
atie uie insi sist
si at, trrebuie in
stat
st at ncercatt
fiecare zi iar uneori chiar lua ata pauza cateva zile; sunt semnale n
partea bebelusului ca inca nu este pregatit, de aceea putem amana tin
diversificarea; nu se recomanda ca in cazul refuzulu ui legumelor sa oferim
altterrnatiiva frructe or sau
elo u cerealelor deoa oarece riscul de refuza maii apoi
oa
legumele este mult mai mare.ln cea de-a doua situatie, avand in vedere
bebelusul este mai mare(in general luni) cand se introduc fructele, daca
apare refuzu ul legu ume elor se poa ate stopa a penttru ca cateva zile admi ministrarea
mi
fructelor, continuand cu oferirea de legume ideal in combinatii si rme 1t:
noi; este varsta la care in supica se pot adauga galuste gris, risoare,
se pot prepara chiftelute de rne/legume. :':t:,
*r-.'ffi'm$$w fih&w
ww
:ri;t:.iii,lrli,iiiij
:ri;t:. i,iiiij,ii
i,iiiij,ii ji:
liii::
i::r:l
i:: r:lr:::::
r:l :::::
:::
\''i11$
:N\:\\Nsr:
:N\:\ \Nsr:i
\Nsr: l,illii \\\\\\ii
l,ill \\\\\\ii
::::::::
:::::::: : :::: ffi
fi*
ffiffiffi*ffii