Anexa 1.

MENIU 1
STARTER PEŞTE 100g/60g/70g/30g
Ruladă de caşcaval cu strugure în crustă de alune 30g Filé de păstrăv însoţit de orez sălbatic, legume soté şi sos
Terina de branzeturi cu somon 30g butter lemon.
Mouse de foie gras 25g
Tartină cu icre de crap 30g SARMALE 150g
Babic 15g de vita în foi de varză, mămăliguţă și ardei iute
Castravete umplut cu sos Tzatziki 30g
Mini caprese cu busuioc fresh 30g MAIN COURSE 150 g/100g/130g
Pastramă de vită cu scalie de parmesan 20g Mixt grill antricot de vită la grătar, pulpă de pui dezosată cu
Cocktail de măsline 30g garnitură de cartofi gratinati și salată de varza alba cu
Crema de brânză al forno 30g morcov.

Cafea, alune, chifle

280lei/persoană

MENIU 2
STARTER
Ruladă de porc mozaic 30g PEŞTE 100g/60g/70g/30g
Terina de branzeturi cu somon 30g Filé de păstrăv însoţit de orez salbatic, buchet de legume
Tartină cu salată de icre de crap 30g soté şi sos butter lemon
Pastramă de pui afumat 25g
Ficăţel de pui învelit în panaceta 35g SARMALE 150g
Frigăruie cu roşii cherry, mozzarella şi busuoic proaspăt 35g de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
Vol-au-vent umplut cu salată baba ganoush 30g
Rulada de caşcaval cu piper şi boia dulce 30g MAIN COURSE 150g/100g/130g
Salam picant 25g Mixt grill de pulpe de pui dezosate şi ceafă de porc la grătar
Cocktail de măsline 30g însoţite de cartofi gratinati şi salată de varza alba cu morcov.

Cafea, alune, chifle

250lei/persoană

MENIU 3
STARTER
Filé din piept de raţă afumat cu cremă de brânză şi rodie 30g
Parfait foié gras cu dulceaţă de afine35g
Rulada de caşcaval cu struguri în crustă de alune 30g
Bluecheese cu fructe 25g
Minicaprese cu busuioc fresh 30g
Pastramă de vită cu rucola şi scalie de parmesan 20g
Rulada de pui cu mozzarella şi ardei color 40g
Asortiment de măsline 30g
Vol-au-vent umplut cu salată baba ganoush 30g
Salam de Sibiu 25g
PEŞTE 100g/40g/70g/30g
Filé lup de mare/ dorada însoţit de piure de mazăre, baby
carrot şi conopidă soté, sos butter lemon
SARMALE 150g
de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
MAIN COURSE 150g/150g/100g
Antricot de vită la cuptor , cartofi gratinati şi salată de varza
alba cu morcov.

Cafea, alune, chifle

310lei/persoană

1
Anexa 1.

MENIU 4
STARTER PEŞTE 100g/60g/30g
Frigăruie cu caracatiţă marinată în sos mediteranean şi roşii Filé de somon cu crustă de mac şi susan , salsa de roşii şi sos
cherry 25g butter lemon.
Crevete japonez în crustă crocantă şi sos sweet chilli 20g
Foié gras rocher 30g SARMALE 150g
Ou de prepeliţă cu sos bernez şi caviar danez 20g de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
Ruladă de pui cu mozzarella şi spanac 30g
Asortiment de măsline cu oregano 30g MAIN COURSE 240g/100g/130g
Bulete de caşcaval 25g Mixt Grill de pulpe de pui dezosate ,ceafă de porc şi antricot
Tartină cu icre de crap 30g de vită la grătar însoţite de cartofi gratinati şi salată de varza
Prosciutto crudo cu parmesan şi roşie cherry 30g alba cu morcov.
Pastramă de vită cu rucola 20g

Cafea, alune, chifle

370lei/persoană

MENIU 5
STARTER
Minidoboş cu sos calypso 30g PESTE 100g/75g/75g/30g
Frigăruie cu roşii cherry şi mozzarella, busuoic proaspăt 30g Filé de păstrăv însoţit de orez sălbatic, baby carrot şi
Tartină cu icre de crap 30g broccoli soté, sos butter lemon.
Terina de branzeturi si somon 30g
Vol-a-vent umplut cu crema de ton si apio 20g SARMALE 150g
Feta marinată cu oregano şi ulei de măsline 30g de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
Ruladă de porc mozaic40g
Salam de Sibiu 25g MAIN COURSE 150g/150g/100
Cotlet de porc haiducesc 25g Muşchiuleţ de porc împănat cu cârnăcior, garnitură de
Cocktail de măsline cu oregano şi ulei de măsline 25g cartofi gratinati şi salată de varza alba cu morcov.

Cafea, alune, chifle

270lei/persoană

MENIU6

STARTER PEŞTE 100g/60g/30g

Castravete umplut cu salată tzatziki 25g
Tartină cu cremă de măsline şi filé de anchois 25g
Vol-a-vent umplut cu salată de vinete 25g
Tartină cu cremă de avocado şi crevete crocant 40g
Ou umplut cu salată de ton 30g
Pastramă de pui afumat 25g
Rulada de caşcaval cu strugure în crustă de alune 30g
Pepene galben învelit în prosciutto 25g
Măsline Kalamata marinate 30g
Tartină cu icre de crap 25g
Filé de lup de mare/ dorada însoţit orez basmati si legume
jardiniere.
SARMALE 150g
de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
MAIN COURSE 150g/100g/130g
Mixt grill pulpe de pui dezosate , ceafă de porc la grătar cu
garnitură de cartofi gratinati şi salată de varză albă , roşie şi
morcov.

Cafea, alune, chifle

270lei/persoană

2
Anexa 1.

MENIU 7
STARTER
File din piept de rata afumat cu crema de branza si mure 30g PEŞTE 150g/75g/75g/30g
Foié gras rocher 30 g Filé lup de mare însoţit de piure de mazăre, baby carrot şi
Ou de prepeliţă cu sos bernez şi caviar danez 20g conopidă soté, sos butter lemon.
Rulada de cascaval cu struguri in crusta de fistic 30g
Vol-a-vent umplut cu salată de vinete 25g SARMALE 150g
Tartina cu icre de stiuca 30g de porc în foi de varză cu bacon, mămăliguţă și ardei iute
Creveti in unt cu sos de mango 25g
Vitello tonnato 40g MAIN COURSE 150g/100g/130g
Babic 15g Muschi de vita, prepelita cu garnitura de cartofi wedges si
Branza cu mucegai si struguri in crusta de fulgi de cocos mix salata verde cu rodie.
25g

Cafea, alune, chifle

380lei/persoană

3
Anexa 2.

OPEN BAR

Varianta 1

Bauturi alcoolice la alegere: Whisky (J&B / Ballantines), Vodka (Smirnoff), Gin (Gordons), Campari
Bauturi non alcoolice: Coca-Cola 1,25L, Fanta 1,25L, Santal Portocale 1L, Apa plată și minerală 0,75L
Vin alb, rose la sticlă la alegere: Recas Schwaben / Sarica Niculitel Aniversarium / Domeniul Bogdan Clasic / Budureasca
Exuberant / Crama Oprisor Maiastru / Ceptura Cervus / Prahova Valley Reserve/Domeniile Tohani.
Spumant Terra Serena (la primire sau la tort)
Cocktail alcoolic: Campari orange, Campari tonic, Gin Tonic, Whisky-Cola, Caipiroska, Vodka Orange, SHOT
Cocktail nonalcoholic Green apple, Red apple

12 € / Persoana

Varianta 2

Bauturi alcoolice la alegere: Whisky (Johnnie Walker Red / J&B / Ballantines / Jameson),
Vodka (Absolut / Finlandia / Smirnoff Red), Rom (Captain Morgan / Havana Club), Gin (Gordons / Beefeater), Cremă Whisky
(Carolans / Bailey’s), Campari.
Bauturi non alcoolice: Coca-Cola 1,25L, Fanta 1,25L, Santal Portocale 1L, Santal Mere 1L, Apa plată și minerală 0,75L
Vin alb, rose la sticlă la alegere: Recas Castel Huniade / Sarica Niculitel Essentia / Casa de Vinuri Cotnari Selectie / Budureasca
Classic / Casa de Vinuri Cotnari Domenii / Jidvei Nec Plus Ultra / Crama Oprisor Caloian / Domeniile Mitroi Atrium /Crama
Histria Mirachi / Ceptura Astrum Cervi / Domeniile Caraman Tabu/Mosia Tohani.
Spumant Terra Serena (la primire sau la tort)
Cocktail alcoolic: Campari orange, Campari tonic, Gin Tonic, Whisky-Cola, Caipiroska, Cuba Libre, Vodka Orange, SHOT - uri
Cocktail nonalcoholic: Green apple, Red apple

14 € / Persoana

Varianta 3

Bauturi alcoolice la alegere: Whisky (Jack Daniel’s/Glenfiddich 12YO / Johnnie Walker Black 12YO / Chivas Regal 12YO /
Glenlivet 12YO / Dimple de Luxe), Vodka (Finlandia/Absolut/Ketel One), Jagermeister,
Tequila (Jose Cuervo/Olmeca), Rom (Captain Morgan / Bacardi / Havana 3 YO), Gin (Gordons / Beefeater / Tanqueray /
Bombay), Cremă Whisky (Bailey’s / Carolans), Campari, Aperol, Prosecco (Terra Serena)
Bauturi non alcoolice: Coca-Cola 1,25L/0.33L, Fanta 1,25L/0.33L, Santal Portocale 1L, Santal Mere 1L, Santal Cranberry 1L,Apa
plată și minerală 0,75L
Vin alb,rose la sticlă la alegere: Recas Regno / Sarica N. Caii de la Letea / Domeniile Caraman Tamam / Chateau Purcari / Casa
de Vinuri Cotnari Euforia / Domeniul Bogdan Organic / Byzantium / Domeniile Ovidiu / Jidvei Mysteriu
Domeniile Mitroi Premier / Crama Histria/Domeniile Ovidiu/Siel Crama Tohani.
Spumant Terra Serena (la primire sau tort)
Cocktail alcoolic: Campari orange, Campari tonic, Gin Tonic, Aperol Spritz, Whisky-Cola, Caipiroska,Vodka Cranberry, Vodka
Orange, Hugo, Cuba Libre, SHOT - uri
Cocktail nonalcoholic: Green apple si Red apple

19 € / Persoana