Nucile Braziliene: Sursă Importantă de Seleniu în Dieta Umană

Drăgan A.P.1, Petrașcu V.I.1

Coordonator științific: Șef lucrări dr. Adina Frum

1
Facultatea de Medicină, Universitatea ”Lucian Blaga” din Sibiu, Str. Lucian Blaga, Nr. 2A,
Jud. Sibiu
e-mail: abigailpatricia.dragan@ulbsibiu.ro, veronicaioana.petrascu@ulbsibiu.ro

Rezumat: Nucile braziliene (Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl.) reprezintă o sursă
importantă de seleniu. Acest micronutrient are efecte antioxidante, antiinflamatorii și contribuie
la creșterea producției de hormoni tiroidieni. Apariția unor efecte adverse este posibilă la o
concentrație mărită de seleniu [1,2]. Studii au evidențiat rolul antioxidant al seleniului, în
prevenirea și controlul diabetului zaharat. Deteriorarea ADN-ului și prezența stresului oxidativ,
la pacienții cu diabet zaharat, pot fi combătute prin eliminarea speciilor reactive de oxigen.
Suplimentarea dietei cu nuci braziliene la subiecții sănătoși, poate îmbunătăți nivelurile serice
de glucoză și insulină, ceea ce indică un rol potențial în prevenirea diabetului [1,3]. Altă
proprietate a seleniului, vizează îmbunătățirea profilului hormonilor tiroidieni din sindromul
bolii eutiroidiene din boala renală cronică sau tiroidita Hashimoto. O cercetare realizată la
pacienți hemodializați care au nivele de triiodotironină (T3) și seleniu scăzute, a descris o
îmbunătațire a nivelului de seleniu plasmatic, o activitate ameliorată a glutation peroxidaza și
nivele de T3 crescute, după consumul de nuci braziliene. Efectul supresiv al suplimentării dietei
cu seleniu asupra nivelului seric de anticorpi anti-tireoperoxidază și anti-tireoglobulină la
pacienții cu tiroidită Hashimoto a fost confirmat și de meta-analize [2,4]. Dacă aportul de
seleniu depășește doza zilnică recomandată, se poate instala toxicitatea, cu afectarea
metabolismului hormonilor de creștere si apariția unor simptome gastrointestinale,
dermatologice și anorexia. Într-un studiu efectuat pe femei obeze, la administrarea de nuci
braziliene, s-a observat o creștere a markerilor pro-inflamatori (IL-6, TNF-α, TLR 2 și 4)
comparativ cu grupul martor [2,5]. Consumul regulat de nuci braziliene are atât avantaje cât și
dezavantaje, iar pentru o suplimentare sigură a dietei cu aceste nuci este important să se țină
cont de condiția metabolică a indivizilor.

Cuvinte cheie: nuci braziliene, seleniu, diabet zaharat, hormoni tiroidieni, efecte adverse

Bibliografie:
1. Macan T.P. et al., Drug and Chemical Toxicology, 2020, 45(3), 1066-1072
2. Mazokopakis E.E. et al., The Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2018,
24(1), 3-6
3. Rosenstock A. et al., Springer Nature Switzerland AG, 2019, 45(3), 1-7
4. Stockler-Pinto M.B. et al., Nutrición Hospitalaria, 2015, 32(4), 1808-1812
5. Duarte G.B.S et al., Nutrition, 2019, 63-64, 162-168