Ciuperci otrăvitoare sunt denumite toate tipurile de ciuperci din Regnum Fungi de tip Ascomycota

precum Basidiomycota (care au pălărie și picior), a nu se confunda cu ciupercile microscopice

mucegaiurile și cele care produc bolile numite micoze. Există peste 200 de specii care sunt sigur
toxice, dar numai puține provoacă intoxicații mortale. Aici sunt enumerate o mulțime de soiuri.

Listă de bureți otrăvitori (selecție)

Ordinul Agaricales

Genurile Agaricus și Amanita (șampinioni și bureți cu volvă cu sau fără bulb)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Agaricus placomyces sin. Psalliota placomyces

Necunoscută.

Toxicitate: grav gastrointestinal. Poate fi confundat cu ciuperci comestibile de genul Agaricus.[1]

Agaricus xanthodermus, sin. Psalliota xanthoderma

Ciuperca albă, Șampinionul sulfuros

Toxicitate: grav gastrointestinal. Poate fi confundat cu ciuperci comestibile de genul Agaricus.[2]

Amanita boudieri

Amanita lui Boudier

Toxicitate: slab neurotoxic.[3]

Amanita gemmata sin. Amanita junquillea

Ciupercă (amanită) perlată, ciupercă galben strălucitoare Toxicitate: neurotoxic, halucinogen.

Toxina principală este muscimolul.[4]

Amanita muscaria
Muscăriță, buretele muștelor Toxicitate: neurotoxic, halucinogen. Toxinele sunt muscarina și acidul
ibotenic (premuscinol) și muscimol, ultimile în doze mult mai mici.[5]

Amanita pantherina sin. Agaricus pantherina sau Agaricus maculatus

Burete pestriț, Buretele panterei

Toxicitate: grav neurotoxic, halucinogen. Provoacă intoxicații neurotrope. Poate fi confundat cu A.

rubescens.[6]

Amanita phalloides

Buretele viperei

Toxicitate: letal! Responsabil pentru majoritatea intoxicațiilor letale. Toxina este amanitina.[7]

Amanita regalis

Burete maro al muștelor, amanită regală

Toxicitate: neurotoxic, halucinogen. Toxinele sunt muscarina și acidul ibotenic (premuscinol) și

muscimol, în doze mai mari.[8]

Amanita verna

Burete primăvăratic

Toxicitate: letal! Responsabil pentru majoritatea intoxicațiilor letale.Toxina este amanitina.[9]

Amanita virosa

Burete tomnatic

Toxicitate: letal! Responsabil pentru majoritatea intoxicațiilor letale.Toxina este amanitina.[10]

Genul Clitocybe (pâlnioare)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații
Clitocybe clavipes sin. Ampulloclitocybe clavipes

Pironul zânelor

Destul de gustos, dar otrăvitor consumat împreună cu alcool.[11]

Clitocybe dealbata

Pâlnioară de fildeș, ciuperca nădușelii

Toxicitate: poate să fie letal! Responsabil este o doză mare de muscarină, ușor de confundat cu M.
oreades.[12]

Clitocybe fragrans

Anișoare

Toxicitate: destul de otrăvitor! Responsabil este muscarina.[13]

Clitocybe phyllophila sin. Clitocybe cerussata

Pâlnie ceroasă

Toxicitate: poate să fie letal! Responsabil este o doză mare de muscarină.[14]

Clitocybe rivulosa

Pâlnioară ondulată, burete de rouă fals

Toxicitate: poate să fie letal! Responsabil este o doză mare de muscarină, ușor de confundat cu M.
oreades.[15]

Genul Conocybe sau Pholiotina (bureciori)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Conocybe filaris, sin. Pholiotina filaris

Ciupercă de gazon

Toxicitate: Letal! Substanța toxică este amanitina.[16]

Genul Cortinarius (ciuperci cu cortină, pâsloșei[17])

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică
Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Cortinarius bolaris

Necunoscută.

Toxicitate: foarte gravă. Substanța nu este orelanina. Miros și gust neplăcut.[18]

Cortinarius brunneus

Necunoscută.

Toxicitate: posibil foarte gravă. Substanța nu este orelanina. Miros și gust neplăcut.[19][20]

Cortinarius callisteus

Necunoscută.

Toxicitate: foarte gravă. Substanța nu este orelanina. Miros neplăcut ca de ulei pentru mașină
fierbinte, uneori asemănător marțipanului cu o notă mucegăită, gust blând și dulcișor.[21]

Cortinarius cinnabarinus

Necunoscută.

Toxicitate: destul de gravă. Substanța toxică este orelanina în doză mai mică.[22]

Cortinarius cinnamomeus

Burete (bureți) de mesteacăn

Toxicitate: medie. Substanța toxică este orelanina în doză mică.[23]

Cortinarius cotoneus

Necunoscută.

Toxicitate destul de gravă.[24]

Cortinarius croceus

Necunoscută.

Toxicitate gastrointestinală destul de gravă.[25]

Cortinarius elegantissimus

Necunoscută.

Toxicitate gastrointestinală posibilă. Miros și gust plăcut.[26]

Cortinarius flexipes

Necunoscută.

Toxicitate gastrointestinală posibilă. Miros dulceag cu o nuanță de marțipan (migdale amare) sau ca
de patiserie și gust neplăcut.[27]

Cortinarius gentilis

Văloasă delicată

Toxicitate: letal! Substanța toxică este între altele orelanina.[28]

Cortinarius limonius

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letal. Substanța nu este orelanina. Miros în tinerețe imperceptibil, apoi puțin
fructuos, gust blând și plăcut.[29]

Cortinarius malicorius

Necunoscută.

Toxicitate: medie. Substanța toxică este orelanina în doză mai mică. Miros slab ierbos sau de ridichi,
în vârstă cu componente de iod, gust amar.[30]

Cortinarius meinhardii sin. Cortinarius vitellinus

Necunoscută.
Toxicitate: foarte otrăvitor, posibil letal. Miros mai întâi dulceag, mai târziu extrem de neplăcut și
gust blând.[31]

Cortinarius orellanus

Cortinara de munte, pălăria nebunului

Toxicitate: letal! Substanța toxică este orelanina.[32]

Cortinarius rubellus, sin. Cortinarius speciosissimus

Pălărie ucigașă

Toxicitate: letal! Substanța toxică este orelanina.[33]

Cortinarius rubicundulus

Necunoscută.

Toxicitate: foarte otrăvitor. Miros de ridichi și gust amar.[34]

Cortinarius sanguineus

Necunoscută.

Toxicitate: foarte otrăvitor. Provoacă intoxicații gastro-intestinale grave. Miros de ridichi și gust
maximal slab amar.[35]

Cortinarius semisanguineus

Necunoscută.

Toxicitate: destul de toxic, irită puternic zona gastro-intestinală. Miros plăcut și gust blând.[36]

Cortinarius splendens

Necunoscută.

Toxicitate: foarte otrăvitor, posibil letal. Miros extrem de neplăcut și gust blând.[37]
Cortinarius traganus

Văloasa caprei

Toxicitate: gastrointestinal! Cauzează probleme resinoidiane și gastrointestinale.[38]

Cortinarius uliginosus

Necunoscută.

Toxicitate: otrăvitor. Miros și gust neplăcut.[39]

Cortinarius venetus

Necunoscută.

Toxicitate: destul de otrăvitor. Miros de ridichi și gust neplăcut.[40]

Genul Entoloma (pieptănuși)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Entoloma cetratum

Necunoscută.

Toxicitate medie: gastrointestinal, miros plăcut și gust blând.[41]

Entoloma conferendum

Necunoscută.

Toxicitate: probabil gastrointestinal, carne subțire și fibroasă, gust blând, dar neplăcut.[42]

Entoloma incanum, sin. Leptonia incana

Buretele șoarecelui

Toxicitate medie: conține viroisină ca și Amanita virosa, miros și gust neplăcut.[43]

Entoloma sericeum

Necunoscută.

Toxicitate medie: gastrointestinal, miros și gust plăcut.[44]

Entoloma sinuatum, sin. Rhodophyllus sinuatus

Ciuperca pieptănușului

Toxicitate: grav gastrointestinal, posibil letal, rar hepatotoxic, neurotoxic. Poate fi confundat ușor cu
Calocybe gambosa.[45]

Entoloma vernum

Pieptănuș primăvăratic

Toxicitate: grav gastrointestinal, rar hepatotoxic, neurotoxic. Poate fi confundat ușor cu Tricholoma
terreum.[46]

Genul Inocybe (ciuperci înroșindu-se cu crăpături)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Inocybe assimilata sin. Inocybe umbrina

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros neplăcut și fără gust specific, conține muscarină în doze mari.[47]

Inocybe asterospora

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros și gust extrem de neplăcut, conține muscarină în doze mari.[48]

Inocybe corydalina

Necunoscută.
Toxicitate: slab otrăvitoare. Conține alcaloidul indolic psilocibină.[49]. Miros și gust nu prea plăcut,
conține muscarină.[50]

Inocybe dulcamara

Necunoscută.

Toxicitate: otrăvitoare. Miros și gust nu prea plăcut, conține muscarină.[51]

Inocybe erubescens sin. Inocybe patrouillardii

Burete cărămiziu

Toxicitate: Letal! Conține muscarină în doză extrem de mare și poate fi confundat ușor cu buretele lui
Sf. Gheorghe.[52]

Inocybe fibrosa

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros și gust nu prea plăcut, conține muscarină în doze mai mari.[53]

Inocybe geophylla

Ciuperci cu lame de pământ

Toxicitate: otrăvitoare. Conține muscarină în doze mari.[54]

Inocybe hirtella

Necunoscută.

Toxicitate: foarte otrăvitoare, poate chiar letală. Miros de alune amare sau marțipan și gust blând,
conține destul de multă muscarină.[55]

Inocybe lacera

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros și gust neplăcut, conține un derivat al muscarinei în doze mari.[56]
Inocybe lanuginosa

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros neplăcut și gust blând, conține muscarină în doze destul de mari.[57]

Inocybe petiginosa

Necunoscută.

Toxicitate: otrăvitoare. Miros slab spermatic și gust blând, conține muscarină.[58]

Inocybe rimosa sin. Inocybe fastigiata

Ciupercă crăpată

Toxicitate: otrăvitoare, posibil letală. Conține muscarină în doză destul de mare.[59]

Inocybe sambucina

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros neplăcut și gust blând, conține muscarină în doze destul de mari.[60]

Inocybe sindonia

Necunoscută.

Toxicitate: posibil letală. Miros și gust nu prea plăcut, conține muscarină în doze mari.[61]

Inocybe umbratica

Necunoscută.

Toxicitate: otrăvitoare. Miros neplăcut și gust blând, conține muscarină.[62]

Genul Lepiota (parasoli mici)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații
Lepiota aspera sin. Echinoderma asperum, Lepiota acutesquamosa

Clopu ariciului

Toxicitate: grav otrăvitor, in primul rând cu alcool.[63]

Lepiota boudieri

Necunoscută.

Toxicitate: grav otrăvitor.[64]

Lepiota brunneoincarnata

Necunoscută.

Toxicitate: letal! Toxina este α-amanitina.[65]

Lepiota castanea

Necunoscută.

Toxicitate: letal! Toxina este α-amanitina.[66]

Lepiota clypeolaria

Ghebe de brad

Otrăvitor.[67]

Lepiota cristata

Parasol crestat

Otrăvitor.[68]

Lepiota felina

Necunoscută.

Otrăvitor.[69]
Lepiota lilacea

Necunoscută.

Suspect, probabil otrăvitor.[70]

Lepiota subincarnata

Necunoscută.

Toxicitate: letal! Toxinele sunt amanitinele α, β și γ.[71]

Genul Mycena (bureciori)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Mycena pura

Bureciori rozacei, ridichioare

Condiționat comestibil, conține în doze mai mari muscarină și psilocibină.[72]

Genul Tricholoma (bureți cavalerești)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Tricholoma albobrunneum sin. Tricholoma striatum

Necunoscută.

Toxicitate: mai slab gastrointestinal. Miros plăcut și gust amar.[73]

Tricholoma batschii

Necunoscută.

Toxicitate: provoacă o anemie hemolitică în stare crudă, în plus foarte amar.[74]

Tricholoma bufonium

Necunoscută.
Toxicitate: destul de grav gastrointestinal + provoacă o anemie hemolitică în stare crudă.[75]

Tricholoma equestre sin. Tricholoma flavovirens

Buretele călărețului

Foarte gustos, dar fatal sub diverse condiții.[76]

Tricholoma focale

Necunoscută.

Toxicitate: gastrointestinal. Miros făinos și gust plăcut.[77]

Tricholoma pessundatum

Necunoscută.

Toxicitate: destul de grav gastrointestinal. Miros făinos și gust amar din maturitate.[78]

Tricholoma sciodes

Necunoscută.

Toxicitate: slab gastrointestinal. Miros pământos și gust amar, apoi iute.[79]

Tricholoma sulphureum

Gălbeniță

Otrăvitor. Miros și gust scârbos.[80]

Tricholoma tigrinum sin. Tricholoma pardinum

Gâscă tigrată, golubincă otrăvitoare

Toxicitate gravă. Cauzează probleme gastrointestinale puternice.[81]

Tricholoma ustale

Necunoscută.

Toxicitate: slab gastrointestinal. Miros neremarcabil sau slab făinos și gust amar.[82]

Tricholoma virgatum

Necunoscută.
Toxicitate: destul de grav gastrointestinal. Miros neplăcut și gust amar, foarte iute.[83]

Ordinul Boletales (hribi și pufai)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Imperator torosus sin. Boletus torosus

Necunoscută.

Toxicitate: Otrăvitor, cel puțin pentru persoane sensibile.[84]

Paxillus involutus

Burete porcesc

Toxicitate: Poate să fie letal! Responsabil este Sindromul Paxillus.[85]

Rubroboletus legaliae sin. Boletus legaliae, Boletus satanoides

Necunoscută.

Suspect, crud foarte toxic.[86]

Rubroboletus lupinus, sin. Boletus lupinus, Suillelus lupinus

hribul lupului, hrib țigănesc, burete roșu

Suspect, poate toxic. [87]

Rubroboletus rubrosanguineus sin. Boletus rubrosanguineus

Necunoscută.

Suspect, crud toxic, fiert poate toxic.[88]

Rubroboletus satanas, sin. Boletus satanas Suillelus satanas

Buretele dracului

Toxicitate: Gastrointestinal. Simptomele predominante sunt de natură gastrointestinală.[89]

Scleroderma citrinum sin. Scleroderma vulgare

Buretele cerbilor

Toxicitate medie. Cauzează probleme copriniane și gastrointestinale.[90]

Scleroderma verrucosum

Buretele cerbilor fals

Toxicitate medie. Cauzează probleme copriniane și gastrointestinale.[91]

Ordinul Gomphales (rămurele și măciuci/pilugele)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Ramaria formosa sin. Clavaria formosa

Meloșel, tocmăgel

Toxicitate: Destul de grav gastrointestinal. Poate fi confundat ușor cu Ramaria aurea.[92]

Ramaria pallida sin. Ramaria mairei

[Necunoscută.

Toxicitate: Slab gastrointestinal. Poate fi confundat ușor cu Ramaria aurea.[93]

Ordinul Pezizales (urechiușe)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Gyromitra esculenta

Zbârciog gras

Toxicitate: Provocă alergii severe, ocazional letale! În trecut considerat comestibil, dar au apărut
cazuri de intoxicații mortale.[94]

Gyromitra fastigiata sin. Discina fastigiata

Zbârciogi grași

Consumat crud sau nu bine fiert destul de otrăvitor.[95]

Gyromitra gigas

Zbârciog uriaș

Consumat crud sau nu bine fiert destul de otrăvitor.[96]

Sarcosphaera coronaria

Coroniță violetă

Crud foarte toxic, comestibil numai dupä o fierbere temeinică. Poate cauza probleme prin sindromul
helvelian (giromitrian).[97]

Ordinul Russulales (lăptari și vinețele)

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații

Lactarius helvus

Lăptar gri-roz

Toxicitate: otrăvitor (gastrointestinal), dar uscat și pulverizat ca condiment comestibil.[98]

Lactarius pubescens

Râșcov bărbos, lăcustă albă

Toxicitate medie.[99]

Lactarius scrobiculatus

Necunoscută.

Toxicitate medie: provoacă sindromul resinoidian.[100]

Lactarius torminosus
Râșcov de mesteacăn, părușei, râșcov flocos

Toxicitate medie.[101]

Lactarius turpis

Râșcov jegos, lăptar de mesteacăn

Toxicitate: Letal! Conține substante canceroase și mutagene.[102]

Russula betularum

Vinețică de mesteacăn

Toxicitate: slab gastrointestinal.[103]

Russula emetica

Vinețica focului, scuipatul dracului

Toxicitate: grav gastrointestinal, rar neurotoxic. Poate fi confundat ușor cu Russula aurea.[104]

Russula fragilis

Vinețica ursului

Toxicitate: destul de grav gastrointestinal. [105]

Russula nobilis sin. Russula mairei

Vinețica nobilă

Toxicitate: gastrointestinal. Poate fi confundat ușor cu Russula aurea.[106]

Russula queletii

Vinețica lui Quélet

Toxicitate: destul de grav gastrointestinal.[107]

Alte specii

Aspect Denumirea științifică Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică

Denumirea populară Observații Aspect Denumirea științifică Denumirea populară
Observații
Coprinellus micaceus sin. Coprinus micaceus

Burete de mică, balegă strălucitoare, bureți de rouă

Toxicitate: destul de otrăvitor, reacții asemănătoare cu curele de dezalcoolizare). Fără alcool tânăr
comestibil.[108]

Coprinopsis atramentaria sin. Coprinus atramentarius

Burete de cerneală, bureți nebuni, ciuperci crestate, poplence, umbra șarpelui etc.

Toxicitate: destul de otrăvitor, reacții asemănătoare cu curele de dezalcoolizare). Fără alcool delicios
în stadiu tânăr.[109]

Galerina marginata

Gheba de brad

Toxicitate: Letal! Este ușor de confundat cu Kuehneromyces mutabilis.[110]

Hebeloma crustuliniforme

Ciupercă plângătoare

Toxicitate: Gastrointestinal. Simptomele predominante sunt de natură gastro-intestinală.[111]

Hygrocybe conica

Pălăria vrăjitoarei

Ușor otrăvitor. Cauzează probleme gastrointestinale.[112]

Hygrocybe nigrescens

Băloasa conică

Ușor otrăvitor. Cauzează probleme gastrointestinale.[113]

Hypholoma fasciculare

Ghebă pucioasă

Toxicitate: Destul de grav gastrointestinal.[114]

Hypholoma lateritium sin. Hypholoma sublateritium

Ghebă cărămizie

Toxicitate: provoacă hemoliză și aglutinină.[115]

Omphalotus olearius sin. Pleurotus olearius, Clitocybe olearia

Buricul măslinului

Toxicitate: Grav gastrointestinal. Substanța toxică este illudina. Aceasta duce la greață și vărsături.
[116]

Phaeolepiota aurea

Ciuperci aurii

Gustos, dar crud sau prea puțin fiert foarte toxic, conținând HCN.[117] <

Pleurocybella porrigens

Aripi de înger

Toxicitate: Poate să fie letal! Confuzie posibilă cu Pleurotus ostreatus var. florida.[118]

Pluteus salicinus

Păstrăv de salcie

Toxicitate: Crud sau uscat otrăvitor, psihedelic. Fiert comestibil.[119]

Psilocybe cubensis

Ciupercă halucinogenă, nume comun cu alte specii

Toxicitate: Toxic, tare halucinogen! Confuzie posibilă cu Galerina marginata.[120]

Rezumat

În Europa sunt cunoscute mai mult de 6000 de soiuri de ciuperci basidiomicete din care peste 200
sunt sigur otrăvitoare, dar numai câteva provoacă intoxicații mortale. Printre ciupercile foarte toxice
cunoscute sunt Amanita phalloides, Cortinarius orellanus și Cortinarius rubellus.
Unele ciuperci sunt alergice toxice numai pentru anumite persoane, ca de exemplu, Paxillus involutus
sau Tricholoma equestre sin. Tricholoma flavovirens. Alte ciuperci cauzează prin consum mutații
genetice ca Lyophyllum connatum.

În mod frecvent apar intoxicații cu Cortinarius gentilis, Inocybe rimosa, Amanita virosa și Boletus
satanas din cauză că se pot confunda ușor cu ciupercile comestibile.

Ca o curiozitate se poate aminti de ciuperca toxică Gyromitra esculenta care se consumă în nordul și
estul Europei, oamenii de acolo zicând, că toxicitatea s-ar descompune prin fiebere, fiind termolabilă.
Este greșită părerea de a crede că ciupercile consumate de melci sau insecte n-ar fi toxice pentru om.
La culesul ciupercilor este indicat să fie considerat toxică orice ciupercă necunoscută.

Toate ciupercile otrăvitoare, dar nu mortale, sunt marcate sub imagini cu !!, cele letale cu !!!.

Vezi și