FUNGI MICROSCOPICI:

DROJDII

CIUPERCI PARAZITE

FUNGI MACROSCOPICI

MUCEGAIURI

CIUPERCI CU PĂLĂRIE

LICHENI

Drojdia de bere este un organism unicelular, care preferă mediile dulci. Fermentează substanțele dulci,
cu obținerea alcoolului și a dioxidului de carbon.

Brânza cu mucegai a apărut dintr-o greșeală?

Nu putem vorbi despre apariția brânzei cu mucegai fără să facem referire la Roquefort, una dintre cele
mai populare sortimente de brânză franțuzească, despre apariția căreia există o legendă:

Un cioban tânăr a mâncat la prânz brânză de oaie cu pâine și a lăsat o bucată într-o peșteră. Când s-a
întors, câteva luni mai târziu, aceasta prinsese mucegai. Cu toate acestea, ciobanul a gustat-o și și-a dat
seama că este delicioasă.

În zilele noastre, Roquefort se produce tot în peșteri, ventilate natural, pe care le poți vizita în sudul
Franței, în Roquefort sur Soulzon.

Brânza Roquefort este cea mai intensă ca gust dintre toate brânzeturile cu mucegai și este foarte
cremoasă. Mulți spun că are un gust asemănător cu cel al mării: sărat și înțepător. Se servește ca atare,
sau alături de nuci și miere.

Lichenii sunt primele viețuitoare care se instalează pe o stâncă, contribuind la formarea solului și la
instalarea altor organisme. De aceea sunt numiți și ”pionierii vegetației”.

Mucegaiurile sunt:

ciuperci microscopice parazite

ciuperci fotosintetizatoare

ciuperci macroscopice

II. Apariția igrasiei pe pereți se datorează:

mucegaiului negru
mucegaiului alb

mucegaiului verde-albăstrui

III. Miceliul este:

pălăria ciupercii

corpul real al ciupercii

piciorul ciupercii