Dovleacul.

Care sunt cele mai interesante

curiozități despre acesta
Ce-i dovleacul vă veții întreba. E fruct sau legumă? Din punct de vedere
botanic, dovleacul este un fruct, pentru că se obține din semințe, însă, în
bucătărie îl folosim atât ca ingredient pentru deserturi, cât și pentru
mâncăruri sărate, tocănite sau supe.

Dovleacul conține aproximativ 90% apă, la fel ca rudele sale castravetele

și pepenele, iar dovleacul copt are in jur de 20 calorii pentru 100 de grame.

Dovezile arheologice și botanice arată că dovlecii au fost printre primele

plante domesticite, acum aproximativ 12.000 de ani. Primele fructe
cultivate erau mici, cu coaja tare și creșteau pe meleagurile muntoase din
zona în care se află acum Mexicul. Iar în Egiptul antic erau considerate
intruchiparea pamânteana a zeitei Kolokassia.

Dovlecii sunt de regulă portocalii, însă nu vă mirați dacă întâlniți în piața

vreo ciudățenie de culoare galbenă, albă, verde sau chiar roșie. Este același
fruct din care putem face cu ușurință felinare sau plăcinte.

Fiecare dovleac conține în medie 500 de semințe, bogate în fier și folosite

în diverse rețete culinare, dar și pentru proprietățile lor terapeutice, fiind un
remediu eficient împotriva paraziților intestinali.

În China, semințele de bostan se folosesc la tratarea depresiei, iar în India

se consideră că dovleacul ajută la prevenirea îmbătrânirii.

Florile acestui fruct pot fi de asemenea utilizate în alimentație, mai ales în

pregătirea salatelor. Datorită conținutului de vitamine C și E, acestea sunt
antioxidanți ideali, protejând împotriva cancerului și a bolilor
cardiovasculare.
Cel mai mare dovleac din lume a fost prezentat de un cultivator elvețian,
Beni Meier. El cântărea nu mai puțin de 953,5 kg, un record elvețian și
mondial.

8 lucruri interesante despre dovleac

Toamna este momentul ideal pentru a savura plăcinte cu dovleac,
supe aromate, dar şi pentru a prăji seminţe și a confecţiona
felinare haioase din dovleci. Haideţi să aflăm şi câteva lucruri
care probabil îi vor uimi pe cei mici, atunci când le povestiţi
despre dovleacul aromat din farfurie.

Iată 8 lucruri interesante despre dovleac:

Planta antică

Dovezi arheologice şi botanice arată că dovlecii au fost printre

primele plante domesticite, acum aproximativ 12.000 de ani.
Primii dovleci cultivaţi erau mici, cu coaja tare şi creşteau pe
meleagurile muntoase din zona în care se afla acum Mexicul.
Diversitate de culori

Dovlecii sunt de regulă portocalii, însă nu vă miraţi dacă întâlniţi

în piaţa vreo ciudăţenie de culoare galbenă, albă, verde sau chiar
roşie. Este acelaşi dovleac din care putem face cu uşurinţă
felinar sau, mai degrabă, plăcintă.
Etimologie

Denumirea în limba engleză (”pumpkin”) vine de la cuvântul grec,

„pepon”, adică pepene mare.
Fruct sau legumă?

Din punct de vedere botanic, dovleacul este un fruct, pentru că

se obţine din seminţe, însă, în bucătărie îl folosim atât ca
ingredient pentru deserturi, cât şi pentru mâncăruri sărate,
tocănite sau supe.
Giganţi sau pitici

Atât forma cât şi dimensiunea dovlecilor poate varia în funcţie

de soi, însă, în medie, un dovleac cântăreşte aproximativ 6
kilograme. Dovlecii giganţi pot depăși 450 de kilograme. Pare
incredibil, însă recordul mondial pentru cel mai mare dovleac, a
fost stabilit în 2010 şi a fost de 821 de kilograme.
Rudă cu castrvetele

Dovleacul conţine aproximativ 90% apă, la fel ca rudele sale

castravetele şi pepenele.
Flori comestibile

Florile dovleacului sunt comestibile şi sunt considerate o

delicatesă.
Sute de seminţe

Fiecare dovleac conţine în medie 500 de seminţe, bogate în fier

şi folosite în diverse reţete culinare dar şi pentru calităţile lor
terapeurtice, împotriva paraziţilor intestinali, de exemplu.