Rulada tiramisu

Ingrediente

30 piscoturi pentru tiramisu, 150 ml cafea tare, 1 lingurita cafea solubila ness, 1
lingurita pudra de cacao pentru decor, 100 g frisca batuta

Ingrediente pentru crema

500 g crema mascarpone, 400 ml smantana pentru frisca 30% grasime, 80 g zahar
pudra vanilat, 1 fiola mica esenta de rom sau vanilie, 20 g cacao pudra

Mod de preparare

Crema mascarpone se amesteca cu zaharul pudra se mixeaza usor si treptat turnam

smantana pentru frisca,esenta si mixam in acest timp pana o incorporam pe toata si
obtinem o crema fina.Se dizolva cafeaua ness in 150 ml cafea rece si se adauga peste
crema,se mixeaza timp de 30 de secunde pana o incorporam . Pe masa de lucru se
intinde o foaie de copt mare.Se inmoaie foarte rapid piscoturile in cafea,si se aseaza
pe foaia de copt unul langa altul in 3 randuri de cate 10 piscoturi.
Piscoturile doar se trec prin cafea nu se lasa sa se inmoaie fiindca nu va mai iesi
rulada. Se adauga peste piscoturi jumatate din cantitatea de crema,presaram
deasupra cacaoa si ajutandu-ne de hartia de copt se ruleaza piscoturile pe lungime.

Se strange cat mai strans hartia la capete si se leaga sa nu se desfaca.Se pune rulada la frigider
pentru 4 ore pana se intareste crema.

Dupa 4 ore de desface hartia se orneaza cu restul de crema,cu frisca batuta si cacao.

Pofta buna si spor la gatit!