Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Vitaminele Si Rolul Lor in Organism
Vitaminele Si Rolul Lor in Organism
Ele nu sunt distruse in procesul digestiv, fiind absorbite ca atare. De aceea toate
vitaminele sunt eficiente atunci cand sunt administrate pe cale orala.
Multe dintre vitamine sunt necesare in cantitati foarte mici, dar ele joaca un rol foarte
important in cele mai multe reactii chimice in organism. Ele nu sunt alimente, dar nici
suplimente alimentare si nici nu efera energie, desi nici un om nu poate trai fara vitamine.
Multe dintre aceste reactii de celule sunt realizate de catre enzime, fiecare alt fel de
enzima fiind responsabia pentru desfasurarea unor reactii chimice speciale in cadrul
corpului.
Enzimele sunt formate dintr-o combinatie complexa de vitamine si minerale. Astfel, daca
o vitamina se intampla sa lipseasca, aceea enzima nu poate fi formata si, deci, anumite
functii importante din organism, in care este implicata enzima, nu vor putea fi indeplinite.
Vitaminele isi fac efectul in cantitati foarte mici. Prin urmare, nevoia totala zilnica este de
obicei foarte mica. Necesarul zilnic al unei vitamine pentru o persoana variaza in functie
de rata metabolismului organismului. Astfel, persoanele care efectueaza munci grele,
femeile insarcinate, sau cele care alpteaza, copiii in crestere, au nevoie de o cantitate mai
mare de vitamine este mare. In general, un om care depune un efort obisnuit poate obtine
destule vitamine din diete echilibrate mixte.
Vitaminele sunt partial distruse si partial secretate de catre organism. Insa sunt inlocuite,
prin alimentatie, in momentul in care organismul simte nevoia de vitamine.
Surse: ficat, untura de peste, oua; legume precum morcovul, cartofii dulci, dovleac; alte
legume precum spanacul; fructe precum mango, papaya, curmale; rosii, fasole verde.
ATENTIE!!! Doze prea mari, administrate perioade prea indelungate, pot deveni toxice.
Surse: cereale, cartofi, varza, rosii, ficat, galbenus de ou, peste, nuci, carne de pasare.
Surse: banane, morcovi, usturoi, varza creata, spanac, ficat, creier, maduva, peste,nuci,
alone, rinichi, oua.
Surse: citrice, legume, salate, ficat. broccoli, rosii, cartofi, ardei dulce; spanac.
Surse : spanac, varza, cartofi, capsuni, rosii, ficat, carne, Lumina soarelui, margarina, lapte,
oua si unt.
In doze prea mari, poate sa impiedice dezvoltarea creierului la copii si sa provoace anemie
adultilor.
Despre noi
Cariere