Mod de preparare pui Tikka Masala

Pentru sosul Tikka Masala, ai nevoie de:

 ulei de floarea soarelui sau de rapita

 ceapa, ghimbir, usturoi

 sare, piper
 sos de rosii
 mix condimente Tikka Masala
 rosii cuburi din conserva sau rosii proaspete
 smantana de gatit
 unt
 iaurt
Pulpele de pui dezosate se marineaza timp de cel putin 3 ore, in iaurtul in care
ai adaugat condimente ca pudra de chili si tikka masala, plus putin usturoi
si suc de lamaie.
Puiul marinat se prajeste in ulei încins.
Cand este gata, se prepara sosul:
intr-o tigaie, se adauga 2 linguri de ulei, ghimbirul ras si ceapa tocata marunt,
plus usturoiul. Lasa-le sa se caleasca pana devin aurii.
Adauga celelalte condimente si gateste inca 2 minute.
Pune sosul de rosii si putina apa, apoi gateste inca 10 minute la foc mediu.
Sosul se paseaza cu un blender vertical pentru o mai buna omogenizare. Se
fierbe la foc mic pentru aproximativ inca 30 minute.
Se adauga unt si coriandru proaspat.
Tikka Masala de pui nu este completa fara paine naan si / sau orez basmati cald,
fiert simplu.