PROIECT TEMATIC

"PINEA"
Nivel II: 5-7 ani Eveniment de deschidere:
Deoarece am discutat despre profesiunile parintilor lor si au fost foarte impresionati de povestirile lui Paul, ai carui p 343e46d 59;rinti sunt brutari, le-am propus copiilor sa abordam tema "Pinea" pentru a afla ct mai multe lucruri despre alimentul nostru de baza.

Alegerea temei: copii si educatoare Obiectiv cadru: dezvoltarea capacitatii de cunoastere si ntelegere a mediului nconjurator, precum si stimularea activitatii pentru investigarea acestuia. Obiective de referinta: sa exploreze si sa descrie pe baza observatiilor directe transformarile bobului de gru n etape succesive pna la obtinerea pinii: aratul pamntului, semanatul grului, ntretinerea culturii, secerat, treierat, macinat, framntat, copt - pine; sa analizeze reactii ale bobului de gru sub influenta factorilor de mediu: lumina, umiditate, caldura; sa descopere elementele componente ale pinii: faina, drojdie, apa, sare; sa accepte procesul de preparare a pinii si produselor de panificatie;

sa efectueze experimente simple: prepararea aluatului, modelarea, coacerea pinii si sa constate rezultatul acestor experimente; sa retina ce trebuie sa mncam pentru a fi sanatosi, sa descopere importanta pinii pentru viata si sanatatea omului; sa respecte regulile de igiena si sa descopere efectul nerespectarii lor;

sa aprecieze munca depusa de oamenii implicati n obtinerea pinii: agricultori, mecanizatori, morari, brutari, muncitori, ingineri specialisti; sa recunoasca uneltele, utilajele si aparatele de lucru, precum si produsele muncii; sa-si asume roluri si responsabilitati; sa valorifice lucrarile proprii, prin organizare de expozitii.

Resurse: umane: - copii - 21 (ntreaga grupa)

- parinti - specialisti: morar, brutar materiale: - existente: carti, jetoane, reviste, fotografii, jucarii, planse, macheta, aparatura audio, lipici, hrtie glasata, foarfeci, vase cu gru pus la ncoltit, aparat foto, mica enciclopedie, plansete, plastilina, spice de gru, coli de hrtie, carioca, masina de gatit,
- necesare: pine proaspata, pine veche, pine alba si neagra, cornuri, chifle, mpletituri, colaci, servetele, tavi pentru copt, ulei, faina, drojdie, apa, sare

de timp: o saptamna

Metode:
brainstorming, observarea spontana si dirijata, povestirea, explicatia, demonstratia, exercitiul, nvatarea prin descoperire, experimentul, metoda ciorchinelui, harta conceptuala, studiu de caz, turul galeriei, stiu / vreau sa stiu / am nvatat.

Directii de actiune: Am consultat materiale de specialitate, am facut vizite, m-am ntlnit cu specialisti si mam documentat cu privire la tehnologia de fabricare a pinii, apoi am adaptat toata informatia la nivelul de ntelegere a copiilor. mpreuna cu copiii am alcatuit Harta proiectului.

secara

gru

Sortimente:
pine alba pine neagra pine graham franzela baton corn covrigi mpletitura steluta

Proces tehnologic:
arat semanat secerat treierat macinat-moara cernere - sita dospire - maia coacere-cuptoare, brutarii ambalare - casete, pungi

chifla colac

Dupa stabilirea temei am adresat o scrisoare parintilor: "Dragi parinti,

Deoarece copiii dumneavoastra vor sa afle ct mai multe lucruri despre pinea pe care o punem zilnic pe masa, saptamna viitoare vom derula proiectul tematic Pinea. Doresc sa mbogatesc sfera de cunostinte a copiilor cu lucruri interesante despre obtinerea pinii. Va rog sa discutati si dumneavoastra cu copiii despre acest subiect. Ne-ar fi de un real folos materiale din natura, colectii din drumetiile dumneavoastra, tot ce credeti ca ne-ar mbogati cunostintele n acest domeniu (imagini adecvate, spice de gru, pliante, faina).

Prin activitatile ce le vom desfasura vom avea ocazia sa facem noi descoperiri. n copii se va trezi admiratia si respectul pentru munca oamenilor ce contribuie la fabricarea pinii. Va multumesc pentru ntelegere si contez pe sprijinul dumneavoastra. Cu stima, Educatoarea"
Am vorbit cu personalul de la moara, brutarie si chioscul de pine, pe care i-am rugat sa ne primeasca n vizita si sa ne puna la dispozitie specialisti care sa le vorbeasca copiilor, raspunznd astfel curiozitatii acestora.

Cu materialele procurate de noi, aduse de parinti si copii am organizat centrul tematic n sala de grupa. Centrul tematic si materialele, precum si harta ntocmita ne-au ajutat sa ne stabilim inventarul de probleme si inventarul de activitati. Descrierea virtuala a proiectului

Dialogul despre profesiunile de morar si brutar a generat o atmosfera deschisa, dominata de dorinta copiilor de a afla ct mai multe lucruri. Astfel, am cautat sa orientez discutiile spre aspecte, ntmplari traite sau vazute.

Pe baza ntrebarilor puse de copii n fiecare zi, am creat lait-motivuri pentru ziua respectiva.
Luni

Cnd s-a inventat pinea? De ce trebuie sa mncam pine?

Dumnezeu a dat cu "mana cereasca" E hrana necesara traiului.

Marti

Peste tot n lume se face si se consuma pine? De ce a spus mama "acum am pine"? Miercuri

Da. Are slujba, post, functie.

Joi

De ce e coaja mai nchisa si mai tare dect miezul? De la foc. De ce e colorata pine cnd e facuta din faina alba? De la drojdie, apa, copt;se rumeneste

De ce exista pini mari si mici? Ce nseamna "a mnca o pine alba"

Dupa cerinte; datorita preturilor. A avea o situatie materiala buna.

Vineri

Lui tata i-a luat seful "pinea de la gura". De ce l-au ntmpinat pe presedinte cu

L-a lasat fara slujba. nseamna ca vrei sa ntmpini pe cineva cu deosebita cinste.

pine si sare?
Realizarea n fapt a proiectului

Subiectul temei a fost ales n corelatie cu obiectivele generale si specifice ale curriculum-ului. Direct observabil n mediul nconjurator al copilului, s-a regasit n experienta tuturor. De interes pentru majoritatea copiilor, a fost favorabil si usor accesibil si parteneriatului cu familia. Am corelat planificarea activitatilor cu harta de idei, acoperind toate aspectele din cadrul acestei teme. Am insistat asupra conceperii si desfasurarii fazei de debut, deoarece de conceperea proiectului a depins reusita lui. Pe parcursul desfasurarii lui, copiii si-au mbogatit volumul de cunostinte, vocabularul, curiozitatea pentru investigare si a altor teme.

stiu Vreau sa stiu Am nvatat Pinea se face din faina si Cnd se seamana grul pe cmp? Toamna taranii seamana grul pe cmp. se coace n cuptor. Primavara rasare si este verde, creste si datorita razelor soarelui ncepe sa se coaca. Combinele Cine l seamana? treiera spicele de gru, este dus apoi la moara Grul se macina la moara unde morarii l macina. E transportat apoi la de catre morar. Datorita cui se coc spicele? brutarie unde brutarii fac aluat, l pun n cuptoare si l coc, obtinnd att pine, ct si alte produse Faina se face din gru. de panificatie. Pine e diferita datorita fainii din Cum se secera faina? care e facuta. Ea este alimentul de baza al omului. La brutarie lucreaza Cum se obtine faina? brutarul. Noi consumam pine n fiecare zi. Cine face pinea? De ce nu este toata pinea la fel? Putem trai fara pine?
Inventar de activitati

Ziua

Jocuri si activitati alese Activitati comune stiinta - "Ct de importanta 1. Cunoasterea mediului "Brutaria si este pinea pentru sanatatea magazinul de prezentare" - lectie vizita omului?" 2. Educatie plastica "Produse de Joc de masa - "Sortam dintre panificatie" - desen alimente pinea si produsele de panificatie"

Obiective de referinta

Sa participe la activitatea de grup att n calitate de vorbitor, ct si n calitate de auditor. Sa identifice procesul tehnologic ce are loc la fabricarea pinii. Sa distinga feluritele cereale si produse de panificatie.

Luni

Plimbare la moara

Constructii - "Rafturi pentru pini" Arta - "Produse de panificatie" (modelaj) Vizitam chioscul de pine

Sa aplice n desen ce au vazut. 1. Activitati matematice "Cauta vecinii" - Sa utilizeze un limbaj joc didactic matematic adecvat.
2. Educatie fizica "Dansul brutarilor" euritmie (miscari de brate, trunchi pe melodia "Brutarii") 3. Optional - Educatie religioasa "Rugaciune la sfrsitul mesei"

Marti

Sa gaseasca vecinii numerelor de la 1 la 10. Sa execute exercitii euritmice coordonndu-si miscarile cu ritmul muzicii. Sa asculte cu atentie povestirea. Sa stabileasca legaturi cauzale. Sa recunoasca importanta pinii n alimentatia omului. Sa clasifice produsele de panificatie.

Miercuri

Joc cu rol - "De-a brutarii, de- 1. Activitati de educare a a magazinul de pine" limbajului. "Povestea bobului de gru" lectura educatoarei. Joc de masa - "Gaseste-i jumatatea" 2. Educatie pentru societate. "Pinea aliment de baza" (convorbire cu Jocuri muzicale - "aranul e participarea unei asistente medicale) pe cmp"; "Cnd am fost noi la padure"

Sa-si argumenteze afirmatiile.

stiinta - "Observam procesul 1. Activitati matematice. "Aranjam pinea Sa compuna si sa de ncoltire a grului semanat n lazi" - compunere si descompunere n descompuna numerele n de noi" limitele 1-10 limitele 1-10. Biblioteca - "Gospodina" de 2. Educatie muzicala. "Moara" O.Cazimir predare "Brutarii" - repetare Joi Sa citim pentru mileniul III "Ionica mincinosul" povestirea educatoarei 3. Optional - Limba engleza

Sa rezolve corect, repede si constient cerinta de pe fisa.

Arta - "Produse de panificatie" - confectionare din diferite materiale (expozitie) Vineri Constructii - "Masini pentru transportat pinea"; "Moara" Facem covrigi pentru colegii nostri mai mici; facem placinte pentru noi (aluat, copt)
Bibliografie:

Sa exprime prin miscarea impusa de continutul cntecului starea sufleteasca creata de muzica. 1. Activitati de educare a limbajului Sa retina expresii rimate si "Furnica" de Elena Dragos (memorizare) ritmate, sa recite poezia cu respectarea intonatiei.
2. Activitati practice - "Framntam aluat pentru covrigi si pentru placinte" (evaluare)

Sa framnte cu grija aluatul pentru fiecare compozitie.

Ana, Aurelia; Smaranda Maria, Cioflica - proiecte tematice orientative, Editura Tehno-Art, Petrosani, 2003 ***Metoda proiectelor la vrstele timpurii, Editura Miniped, Bucuresti, 2002 Preda, Viorica; Pletea, Mioara;Grama, Filofteia - Ghid pentru proiecte tematice, Editura Humanitas Educational, Bucuresti, 2005 ntocmit, educatoare Brloncea Elisabeta