Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CUPRINS
1. CONCEPTUL DE FILIERA AGROALIMENTARA 2. PARTICULARITATILE FILIEREI CARNII DE PORC 3. PRINCIPALELE ETAPE ALE FILIEREI CARNII DE PORC 3.1. PRODUCEREA CARNII DE PORC 3.2. PRELUCRAREA CARNII DE PORC 3.3. DISTRIBUTIA CARNII DE PORC 3.4. CONSUMUL DE CARNE DE PORC 4. MECANISMELE DE REGLARE A FILIEREI CARNII DE PORC 5. ANALIZA SWOT A FILIEREI CARNII DE PORC
Comertul cu carne de porc Importul si exportul de porcine este nesemnificativ in totalul fluxurilor externe cu animale vii. Importul de porcine a fost de 231 tone, in anul 2002, comercializarea avind loc la un prt de 126 USD/tona. Exportul de porcine a fost de 16 tone, iar pretul 250 USD/tona.
creditarea crescatorilor de animale pentru investitii noi sau dezvoltarea afacerilor existente, prin programul de preaderare SAPARD; cresterea extensiva a pietei datorata posibilitatilor de crestere a consumului mediu de carne, pe locuitor; implementarea Organizarii Comune de Piata a Carnii de Porc, care va cuprinde si pentru Romania in momentul aderarii, instrumentele si mecanismele de reglare a filierei si echilibrarea pietei carnii de porc Amenintari mentinerea unui nivel redus de consum de carne, in Romania; cresterea importurilor de carne si reducerea exportului; concurenta preparatelor de carne din import; cresterea preturilor input-urilor, in special a furajelor, datorata reducerii productiei agricole vegetale aflata sub influenta factorilor naturali aleatori.
In concluzie, in perioada de preaderare, in sectorul carnii de porc, orientarile principale vizeaza cresterea productiei marfa si a numarului de animale si mentinerea si protejarea patrimoniului genetic. O atentie deosebita sa acordat calitatii carnii, astfel, s-a creat cadrul legal pentru implementarea sistemului EUROP de comercializare a carcaselor de calitate, incepind din anul 2005. Implementarea aquis-ului comunitar respecta calendarul prevazut. Uniunea Europeana monitorizeaza planul Romaniei de implementare efectiva a cerintelor in domeniul clasificarii carcaselor. Interpretarea rezultatelor si componenta lotului reprezentativ (in ceea ce priveste greutatea si stratul de slanina) s-au realizat de catre Departamentul de Cercetare al SC Romsuintest Peris, iar selectia porcilor si efectuarea de disectii s-au derulat in perioada aprilie iulie 2003. De asemenea, Comisia Europeana va monitoriza intreaga activitate de clasificare din abatoare si periodic se vor intocmi rapoarte privind stadiul de implementare a sistemului in tara noastra.