CELULOZA

de Gheorghita Sabina
 Caracterizarea si structura
■ Celuloza este un compus organic natural din categoria polizaharidelor, fiind constituentul principal
al membranelor celulelor vegetale, de unde provine si denumirea. Ea este cea mai raspandita polizaharida
in natura.
■ Macromoleculele de celulozã sunt alcãtuite din molecule de β-glucozã, unite între ele prin legãturi
monocarbonilice, în poziþiile 1-4 (grupa hidroxil glicozidic de la C1 al unui rest glucozic cu grupa hidroxil de
la C4 al restului urmãtor).

Aceasta are aceeași formulă brută ca și amidonul (C6H10O5)n , (n = 300—3300)

OH

CH2

CH —[C6H7O2(OH)3]n—
OH CH O

OH CH CH O
CH

OH
n
 Obținere
■ În plante se obține PRIN FOTOSINTEZĂ
■ În stare pură (vata și hârtia de filtru) se obține din fibrele de bumbac (98%) tratate cu
o soluție de KOH, în absența oxigenului din aer
■ În industrie se obține din lemn (50%), stuf și paie
■ Tratarea lemnului cu NaOH la 170° și 7-8 atm. , cu NaOH și Na2S sau cu bisulfitul de
calciu, Ca(HSO3)2
■ Metoda viscozică – lemnul este tratat cu bază alcalină și cu sulfură de carbon. Din
toate componentele lemnului doar celuloza interacționează, formând un derivat
solubil în apă. Celuloza extrasă se numește viscoză și este supusă albirii servindla
fabricarea hârtiei sau la chimizare.
 Proprietă ți fizice
■ Celuloza este o substanțã solidã, albã, fãrã gust, fãrã miros, insolubilã în apã, solubilã în reactiv
Schweizer (hidroxid tetraaminocupric).
■ Celuloza este higroscopicã, absoarbe apa din atmosferã, dar numai în cantitate micã. Aceastã
proprietate a ei face ca țesãturile din fibre de celulozã sã fie mai plãcut de purtat direct pe piele decât
unele țesãturi din fibre sintetice, care nu sunt higroscopice.
■ Poate rezista la umezeală sau la contactul cu alte grăsimi foarte bine, dar este ușor distrusă la contactul
cu acizii.
■ Temperatura de descompunere: 2600°C
■ Densitatea (în stare naturală): între 1,27 – 1,60 g/ml
■ Compoziția: 44,4% din componența celulozei este carbon; 6,2% hidrogen; 49,4% oxigen.
Proprietă ți chimice
■ Nitrarea

trinitrat de celuloză sau piroxilină

(exploziv puternic)

■ Acetilarea

folosit pentru producerea confecțiilor

■ Hidroliza (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 se obține glucoza
■ Oxidarea totala (C6H10O5)n + xO2 → yCO2 + zH20 se obtine dioxid de carbon si apa
■ (C6H10O5)n + 3nNaOH → nC2H7O2(ONa)3 + 3nH2O
■ Cu acizi si alcooli formează esteri
Utilizarea
Celuloza este utilizată la obținerea
■ hârtiei
■ substanțelor explozibile de tip pulbere fără fum;
■ a mătăsii artificiale de tip vâscoză (milaneză) și a mătăsii acetat;
■ a nitrolacurilor și nitroemailurilor (lacuri de acoperire cu uscare rapidă și luciu
puternic);
■ a celofanului
■ bureți, sprayuri pentru alergie sau pudre, benzi medicale.
Ca sursa de caldură.
 Efecte asupra organismului
■ Incetineste digestia deoarece organismul uman nu poate sa o prelucreze total, neavand enzimele
necesare care le poseda animalele rumegatoare
■ Bolnavii de gastrita si ulcer intestinal tolereaza mai greu prezenta celulozei in mancarea consumata
■ Mentine microflora intestinala si previne aparitia bolilor intestinale
■ Se contine in plante care sunt benefice pentru organism imbunatatind metabolismul
■ Este folosita in prepararea tigarilor, dauneaza grav sanatatii