BFMG2022lecția3

Legături interatomice. Transformări de fază

1. Biofizica moleculara. Forțe interatomice și

intermoleculare.
2. Clasificarea legăturilor chimice. Legătură
chimică puternică (covalentă, metalică, ionică)
și legătură chimică slabă (van der Waals,
hidrogen).
3. Transformări de fază.
4. Cristale lichide. Clasificare, compoziție și
proprietăți.
Legătura ionică
 Legătura covalentă
O legătură covalentă se realizează datorită faptului că atomii
vecini dintr-o moleculă au o pereche de electroni comuni.
 Legătura metalică
Legătura metalică reprezintă forțele de interacțiune dintre electronii
nelocalizați (gazul de electroni) și ionii metalici încărcați pozitiv.
 Legătura de hidrogen
O legătură de hidrogen este o atracție electromagnetică între molecule polare
în care hidrogenul este legat de un atom cu electronegativitate ridicată, cum
ar fi azotul, oxigenul sau fluorul. În practică, aceasta este o atracție dipol-dipol
care nu trebuie confundată cu o legătură covalentă.
 Legăturile Van-der-Vaals
•Uneori protoni și electroni ai doi atomi de
hidrogen care sunt asociate cu diferite
hidrocarburisunt descrise prin construcții de
sarcini electrice de o astfel de structură + - + -.
•Astfel atomul de hidrogen poate fi atras
la atomul de hidrogen al hidrocarburii vecine.
• Astfel de construcţii de electroni sunt de
scurtă durată şinu sunt permanente.
Deci forțele de atracție tot timpul
Se formează și se pierd.
 Cristalele lichide
•Cristale lichide (LC) - au proprietăți între un lichid normal și un solid.
a) LC termotrope se formează ca urmare a încălzirii unui solid și
există într-un anumit interval de temperaturi și presiuni. Ele sunt
împărțite în:
1. Cristale lichide nematice
2. Cristale lichide smectice
3.Cristale lichide colesterice
b) LC liotrope, care sunt două sau mai multe sisteme componente
formate din molecule în formă de tijă ale unei substanțe date și apă
(sau alți solvenți polari). Ele sunt supuse FP în funcție de
concentrație și temperatură.
 Cristale lichide nematice
•Cristale lichide nematice. În aceste
cristale
nu există o ordine pe distanță lungă în
aranjarea centrelor de greutate ale
moleculelor, nu au o structură stratificată.
Moleculele lor alunecă continuu în direcția
axelor lor lungi, rotindu-se în jurul lor,
dar în același timp î-și păstrează ordinea
de orientare: axele lungi sunt îndreptate
pe o direcție
predominantă.
 Cristalele lichide smectice
Cristalele lichide smectice au o structură stratificată, straturile se
pot mișca unul față de celălalt.
 Cristale lichide colesterice
• Cristale lichide colesterice –
formate în principal din
compuși ai colesterolului
și alți steroizi Axele lungi
ale moleculelor sunt rotite
unele față de altele astfel
încât formează spirale care
sunt foarte sensibile la
schimbările de temperatură.
 Cristalele lichide
CL liotrope sunt prezente din abundență în organismele vii și, atunci
când sunt studiate, se vorbește despre polimorfismul lipidic.
În special, membranele biologice și membranele celulare sunt o
formă de cristale lichide. Moleculele care le alcătuiesc (de exemplu,
fosfolipidele) sunt perpendiculare pe suprafața membranei, chiar
dacă aceasta este elastică. Aceste lipide își schimbă forma.
Multe proteine ​și membrane celulare sunt cristale lichide. Alte
exemple binecunoscute de CL sunt soluțiile de săpun și detergenții.
Din structurile biologice, de exemplu, o soluție concentrată de
proteine ​din care se creează rețeaua este CL.
ADN-ul și multe peptide pot forma, de asemenea, CL.
Utilizarea cristalelor lichide
Utilizarea CL în medicină