UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚELE VIEȚII ,,ION IONESCU DE LA BRAD’’ DIN

IAȘI
FACULTATEA DE INGINERIA RESURSELOR ANIMALE ȘI ALIMENTARE
SPECIALIZARE :MANAGEMENTUL PRODUCȚIEI ANIMALE

FERMĂ DE BIBILICI

COORDONATOR ȘTIINȚIFIC:
PROF.UNIV.DR. USTUROI MARIUS –GIORGI
MASTERAND:
PODOLEANU FLORIN

IAȘI
2023
CUPRINS

 1.INTRODUCERE
 2. Apariția și evolutia bolii
 3. Cresterea tineretului de bibilica
 4. Cresterea bibilicilor se face frecvent in sistem extensiv, in sistem gospodaresc
 5. Ferma de bibilici – o afacere profitabilă cu păsări crescute în sistem ecologic
 6. Productia bibilicilor
 7. Adaptarea lor in gospodarie
 8. Nutriția puilor de bibilică
 9.BIBLIOGRAFIE
INTRODUCERE

Creșterea bibilicilor

Bibilica își are originea in Africa Occidentala, stramosul ei fiind Numida-meleagris

sau bibilica salbatica. Bibilicile salbatice traiesc in familii de 10-20 capete si uneori in
grupe de 2-8 familii (20-160 de capete).
Bibilicile se cresc in special pentru carnea lor de calitate superioara, care este
apreciata ca delicatesa la fel ca si carnea de fazan sau potarniche. Greutatea bibilicilor
adulte este de 1,5-2 kg, femelele inregistrand greutati ceva mai mari decat masculii.
Productia anuala de oua este de 60-90 bucati, uneori putand ajunge la 120 de oua
anual. Greutatea medie a oualor este de 45 g.
 În alimentatia puilor de bibilica pentru carne se utilizeaza nutreturi combinate complete, tip demaraj, crestere si
finisare, utilizate in perioadele 0-4 saptamani, 5-8 saptamani si respectiv 9-12 saptamani.

 In perioada de demaraj (0-4 saptamani), puii de bibilica pentru carne manifesta cerinte ridicate in energie si substante
nutritive. Nivelul energetic recomandat este de 2900-3000 Kcal, iar cerintele de substante minerale sunt comparabile
cu cele la puii de gaina, respectiv 1-1,1%Ca, 0,65%P si 0,3%sare. Pentru a realiza cerinte ridicate in aminoacizi
esentiali, se recomanda ca in structura nutretilor combinate, sa se introduca 5-6% nutreturi.
 În aceasta perioada, puii de bibilica realizeaza un spor de crestere in greutate de 400-430g, cu un consum total de 1,8
Kg nutret combinat/cap si un indice de consum de 4,2-4,5 Kg nutret combinat/Kg spor. La varsta de 12 saptamani,
puii de bibilica pentru carne au greutate corporala de 1800-1850g, consumul total de nutreturi combinate fiind de
5,2-5,5 Kg/cap, iar consumul specific de 2,8-2,9 Kg/spor. Peste varsta de 12 saptamani sporurile sunt foarte mici si
se fac, mai ales pe baza de grasimi, cu consumuri specifice ridicate.
 Consumul de apa este influentat de cantitatea de hrana ingerata, de cantitate de saruri continuta de nutrețuri si
temperatura ambientala. Se apreciaza ca bibilicile consuma 2,1-2,2 ml apa pentru fiecare gram substanta uscata
ingerata.
 Umiditatea relativa optima trebuie sa fie in jur de 70 °C. Hranitorile si adapatorile, în primile doua saptamani sunt
pentru demaraj, apoi se inlocuiesc cu cele de adult. Furajul pana la varsta de 10 zile se administreaza sub forma de
faina sau granule mici. Pentru prevenirea aspergilozei se decontamineaza paiele ce se folosesc ca asternut cu sulfat
de cupru, iar candidoza se previne introducand in furaje oxichinalat de cupru sau parconazol. Antibioticele utilizate
in furaje previn stresul.
Apariția și evolutia bolii
 este conditionata de o serie de factori exogeni si endogeni, capabili sa slabeasca
rezistenta pasarilor. Printre acestia se citeaza: schimbarile bruste de temperatura,
adaposturile reci si umede, alimentatia carentata in vitamine si saruri minerale,
parazitozele, etc. Holera aviara sau pasteureloza pasarilor este o boala infectioasa
raspandita pe toata suprafata globului, cu incidenta mare in zonele temperate si
calde.
 Boala este produsa de Pasteurella multacida tipurile A cu trei serotipuri 5,8 si 9,
responsabile de holera septicemica si D cu serotipul 2, caracterizat prin virulenta
scazuta.
 Gravitatea focarelor de holera aviara variaza cu virulenta tulpinii de pasteurela,
receptivitatea pasarilor si factorii favorizanti ce intervin. Acolo unde evolueaza
tulpini cu virulenta mare, contagiozitatea este mare, mortalitatea de 100%, iar
cand sunt tulpini cu virulenta redusa, alterneaza perioadele de mortalitate de 30-
50% cu perioade de liniste. Incidenta imbolnavirilor este mai mare la pasarile
crescute in sistem gospodaresc.
Cresterea tineretului de bibilică
 pentru reproductie se face la sol, in hale fara ferestre. Tineretul de bibilica este
fricos, de aceea toate manevrele in adapost trebuie facute fara zgomote. La
ecloziune puii de bibilica sunt sexati si crescuti pe sexe in compartimente
separate.
 Temperatura este identica cu cea de la bibilicile pentru carne, dar densitatea este
este de 7-8 pui/mp. Programul de lumina este diferit in functie de sex. La femele,
la 5 saptamani fotoperioada este de 8 ore/zi la o intensitate de 2-3 lucsi pana la 27
saptamani. La masculi, stimularea incepe la 18 saptamani cu 8 ore/zi si creste
treptat pana la 21 saptamani, cand ajunge la 14 ore/zi.
Cresterea bibilicilor se face frecvent in sistem extensiv, in sistem gospodaresc

 Bibilicile sunt pasari monogame, mai ales in conditiile cresterii in spatii limitate,
in hale si padocuri, cand se formeaza familii compuse dintr-un mascul si o singura
femela. In conditiile cresterii bibilicilor in spatii mai mari, in curti cu acces la
gradini sau pajisti, fenomenul de monogamie dispare, situatie in care pentru un
mascul se repartizeza 5-6 femele.
 Bibilicile sunt pasari frumoase, au un comportament vioi, iar aspectul exterior se
apropie de cel al curcilor. Ciocul bibilicilor este scurt si puternic, de culoarea
cornului cu varful de culoare rosie. Definitoriu pentru bibilici este "casca" de pe
cap, fata de culoare alb-albastruie si penele cu aspect "paros" de la nivelul cefei. Â
 Deasemenea bibilicile sunt pasari rustice ce-si cauta in permanenta hrana. La
aceasta se adauga rezistenta specifica a bibilicilor la conditiile de mediu, clima,
furajare, adapost.
 Carnea de bibilica contine 23% proteina, scheletul este fin si usor, iar randamentul in
carne, poate ajunge la 70-75% la carcasa pentru friptura.
 Cresterea puilor de bibilica se aseamana cu cea a puilor de gaina si curca, la care se
poate aplica atat sistemul intensiv pe asternut permanent sau in baterii cat si cresterea
in conditii gospodaresti.
 Temperatura din adapost in prima zi incepe cu 20-22 grade C si se reduce la 18 grade
C, cand puii sunt in varsta de 30 zile.

 Umiditatea relativa normala din adaposturile de bibilici se recomanda sa se inscrie in

limitele 65-75% si sa nu scada sub 55%.
Ferma de bibilici – o afacere profitabilă cu
păsări crescute în sistem ecologic
 Creșterera păsărilor de curte se poate transforma într-o afacere agricolă profitabilă
dacă antreprenorul are un plan de creștere bine pus la punct și o strategie de
vânzare. Cum pe piața autohtonă, numărul celor care au înființat ferme de găini de
carne sau de găini ouătoare este deja semnificativ, o afacere rentabilă și cu
concurență mai puțină ar putea fi creșterea bibilicilor
 În apropiere de București, în comuna Ciorogârla, Andreea Zamfirache a pus
bazele unei mici afaceri cu creșterea păsărilor de curte. Economist de profesie, a
început acest business acum 5 ani din dorința de a oferi familiei sale un trai
sănătos, cu carne de la păsări crescute în mod natural. Cu timpul, ideea ei de
afaceri s-a transformat într-o cunoscută fermă de prepelițe, însă și creșterea altor
păsări s-a dovedit o sursă de profit. Vorbim de găini, curcani, gâște și bibilici.
 Carnea de bibilică are un preț de 30 de lei/kg

 Creșterea bibilicilor a fost un pas important pentru afacerea Andreei Zamfirache. Atunci
când a părăsit Capitala și s-a hotărât să crească bibilici a fost privită cu oarecare reticență
din partea sătenilor, dar nu s-a lasat descurajată.
 Hrănite cu cereale și lucernă
 În ceea ce privește hrănirea bibilicilor, la ferma din Ciorogârla nu se se folosesc
concentrate combinate. Nici nu este nevoie, spune crescătoarea. “Totul este natural:
folosesc în alimentația lor doar grâu, porumb și floarea-soarelui, boabe sau în amestec de
uruială făcută în casă. Primăvara-vara suplimentez cu furaj verde. În spatele curții, avem
teren unde punem lucernă pentru a le hrăni. Cumpăr în fiecare toamnă 10 tone de grâu,
porumb și floarea soarelui, nu am teren să le cultiv eu. Mi-am construit însă o hală unde
depozitez cerealele”, ne-a mărturist crescătoarea de păsări.
 Profit de la 500 de capete

 Despre cât de profitabilă poate fi o fermă de bibilici în România, Andreea

Zamfirache spune că o astfel de afacere are nevoie de un efectiv mai mare de
păsărie, undeva de la 500 la 600 de capete.
 Bibilicile încep să se ouă la vârsta de șase luni. Timp de un sezon o femelă face
100-150 de ouă. Ouăle de bibilică sunt de culoare sur-deschis, mai mici decât cele
de găina și cântăresc 43-48 grame. Au o formă de pară, cu coaja groasă și
rezistentă. Rezista la transportare pe distanțe mari și își păstrează calitățile
gustative timp de jumătate de an, dacă sunt păstrate la temperatura de 0…+10
grade C, conțin vitamina A, nu provoacă reacții alergice.
Producția bibilicilor

 De la o bibilica, la o productie de 110 oua pe an, cu 80% fertilitate pot fi obtinuti

88 pui cu varsta de o zi. La pierderi de 10% din efectivul de pasari si masa puilor
de 1 kg (la varsta de 3 luni), se pot obtine circa 80 kg de carne.

 Carnea de bibilica este frageda si usor digerabila. La gust, carnea de bibilica

aminteste de carnea de vanat (fazan). In comparatie cu vanatul, carnea de bibilica
este alba.
Adaptarea lor in gospodarie

 Sa vedem asadar alte argumente pentru cresterea bibilicilor in gospodarie. Aceste

pasari pot fi intretinute fara pierderi la temperaturi de la -30 grade Celsius pana la
+30 grade Celsius. In comparatie cu alte specii de pasari, bibilicile poseda o
imunitate ridicata fata de diverse boli si nu sunt pretentioase fata de conditiile de
ingrijire si nutritie.
 Pentru întreținerea bibilicilor se va construi o ferma, formata dintr-un ocol si un
spatiu de intretinere a pasarilor, construit din lemn. Acest spatiu va avea geamuri,
sistem de ventilare si va fi racordat la reteaua de curent pentru iluminarea
artificiala in timpul noptii.
Nutriția puilor de bibilică

 Ratia zilnica a puilor de bibilici trebuie sa contina circa 23 % proteine. Puii nu

sunt exigenti fata de mancare, cu conditia ca aceasta sa fie calorica.
 Alimentarea se va face doar cu hrana calitativa peste fiecare 2 ore. La varsta de 3
luni puii ating greutatea de 1 – 1,3 kg.
Singura ferma ecologica de bibilici din Estul
Europei este în Harghita
BIBLIOGRAFIE

 1.https://agrointel.ro/29741/cresterea-bibilicilor-in-sistem-ecologic-afacere-profitabila/
 2.https://cultivaprofitabil.ro/cresterea-bibilicilor-in-gospodarie-cum-sa-pornesti-o-afacere/
 3.https://www.stiriagricole.ro/singura-ferma-ecologica-de-bibilici-din-estul-europei-este-in-harghita-
26055.html
 4.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/22281-crestere-bibilici.html
 5.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/18745-alimentatia-bibilicilor.html
 6.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/18099-hranirea-bibilicilor-adulte.html
 7.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/17864-cresterea-bibilicilor-pentru-carne.html
 8.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/17303-pasteureloza-aviara-sau-holera-aviara.html
 9.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/16195-despre-cresterea-bibilicilor.html
 10.https://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari/14320-cresterea-bibilicilor.html
 11.https://www.gazetadeagricultura.info/bibilici.html
 VĂ MULȚUMESC PENTRU ATENȚIE