Ministerul educatiei și Cercetării

al Republicii Moldova
Colegiul Agroindustrial din Ungheni

,,Verificarea calității chefirului ''

Elaborat de elevii grupei MC-201

Țurcanu Dumitrița
Grecu Ion
Conducator:Petic Ion
Profesor de discipline economice
2023
 Mostra 1
,,Chefir JLC INCOMLAC’’ are o cantitate de 415g
și o grăsime de 2.5%.Ambalat in sticla de plastic.Cu gust specific
de chefir , puțin înțepător.
 Mostra 2
Este lapte de vacă normalizat ,,Alba”,cu un conținut de
2,5% de grăsime.
Masa netă de 500 g.
Producător : Î.M. Fabrica de brînzeturi din Soroca.
 Mostra 3
Chefir din lapte de vacă pasteurizat, culturi lactice pe baza
granulelor de chefir, are o cantitate de 500g si o
grăsime de 2,5%.
Producător: S.A. ,,Lactis”
 Mostra 4
Este chefirul de vacă normalizat pasteurizat.
Masa netă de 500g.
Producător S:C: Latis S.R.L.
 Mostra 5

Lapte normalizat pasteurizat, omogenizat

Masa netă de 500g
Verificarea practică a conținutului de
amidon
 Mostra 2 Mostra 3

Mostra 1

Mostra 4
Mostra 5
Punctaj Țurcanu Dumitrița
Punctaj Grecu Ion
Puntaj mediu acumulat.
D. Prod. INCOML ALBA PREȚ LACTIS MILK
AC 2,5% MIC 2,5% 2,5% MARK
JLC 2,5% 2,5%

Punctaj 19.5 16.5 15 18.5 14

mediu