XII.

PRESA PNEUMATIC
Prese pneumatice orizontale. Presa pneumatic orizontal PPS-2,3, cu aciune discontinua, este folosit n special n liniile de vinifcaie destinate obinerii vinurilor superioare i celor de marc i a cptat o larg extindere, tinz nd s nlocuiasc !resele mecano-"idraulice PS#$ - 3,%&

Presa pneumatic pentru struguri PPS - 2,3 'fig&(&)*+ este de tip orizontal cu aciune discontinu i cu destrmare liber a tescovinei& ,cest utila- are urmtoarele componente principale. cadrul presei, tamburul rotativ, aprtori laterale, -g"eaburi pentru evacuarea mustului i a tescovinei, dispozitiv de manevrare a -g"eaburilor, grup de acionare a tamburului, grup de acionare a melcului de tescovin, mecanism de fr nare a tamburului, instalaie de aer comprimat& /iclul de presare este prezentat n fig&(&20 i se desfoar astfel. - mustuiala, provenit de la scurgtor, este introdus n tamburul rotativ prin gura de alimentare i distribuit uniform 'manual+ pe ntreaga lungime a acesteia& !up umplere se monteaz cele ase capace, care se fixeaz cu a-utorul zvoarelor de nc"idere& Pentru repartizarea uniforma a mustuielii n -urul burdufului de

1ig&(&20& #odul de funcionare a presei pneumatice PPS - 2,3&

Practica tehnologic
Mod. Coala
Elaborat Verificat

. Docum. Perju Petru Rumeus Iu.

Semnat

Data Litera Coala Coli

Cap 12.Presa pneumatic

USCH FEIM gr. IMI ! 12"1

cauciuc, tamburul este pus n micare cu a-utorul grupului de antrenare& 2otirea tamburului produce o scurgere abundent de must fr a fi necesar umflarea burdufului

- c nd scurgerea mustului se ncetinete, prin desc"iderea robinetului de intrare a aerului comprimat, se introduce aer n burduf& 2otirea este continu p n ce presiunea indicat de manometrul de contrei atinge valoarea de 0,% da34cm2& 5a aceast presiune, mustuial este de-a imobilizat, prin mrirea volumului burdufului rtre peretele interior al tamburului rotativ i peretele exterior al burdufului& Presarea continu fr rotirea tamburului, p n la presiur ea de 6 da34cm7 'fg&(&20,8+& 5a acesta prim presare, c nd roustuiala are nc un coninut ma.e ds must din cauza scurgerii abundente care are loc n special n prima perioad a presrii, este necesar ca, atunci c nd scurgerea devine excesiv, s se opreasc intrarea aerului n burduf9 c nd scurgerea se diminueaz, se continui presarea& #ustul obinut se scurge n -g"eabul de must, de unde printr-un tu cu furtun este trimis spre cisternele de colectare9 - dup ce scurgerea mustului a ncetat, se trece la prima af nare a muscuieiii 'fig&(&2:,c+& la acest scop se golete burduful de aer prin desc"iderea robinetului de golire i se pornete grupul de antrenare al tamburului& !ezumflarea burdufului creazS un vid parial n interiorul cilindrului de mustuial format prin presare& Sub aciunea combinat a presiunii atmosferice care se exercit pe suprafaa exterioar a cilindrului de mustuial, a vidului parial creat n interiorul acestuia i a rotirii tamburului, mustuial presat se destram i se af neaz fr # fi nevoie s se intervin cu un sistem special de destrmare& ;peraia de af r<are se execut rapid, din care cauz mustuial este mai puin expus oxidrii9 - dup af nare se trece la o nou presare, repet odu-se operaia de patru sau cinci ori p n ia epuizarea ntregii cantiti de must din mustuial 'ng&(&20,d+9 - dup ultima detr=&are i af nare a tescovinei se desc"id primele trei capace din fa ale tamburului, se& deplaseaz compartimentul -g"eabului de evacuare a tescovinei n dreptul desc"iderii dintre cele dou aprtori laterale i se rotete presa 'f>g&(&20,g+& Prin cele trei guri desc"ise, tescovina af nat cade n -g"eab, unde este preluat de ctre melcul transportor i evacuat prin partea din spate a presei& / nd cantitatea de tescovin care cade din tambur ncepe, s se diminueze, se oprete rotirea tamburului i se scot i celelalte capace, dup care se continu rotirea p n la golirea total& !up evacuarea total a tescovinei se oprete melcul transportor i se aduce sub tambur corar3tffcien&tul pentru must& =amburul rotativ se aaz cu gura de alimentare sus, dup care se reia ciclul da lucru& /aracteristici te"nice9 capacitatea tamburului de presare 2300 )9 procentul mediu de must obinut din struguri 6? - 3)@9 productivitatea 'la timpul operativ real+ 2,2 t4" struguri9 grosimea startului de tescovin dup presare, %0 -?0 mm9 presiunea de lucru 0,( - 0,6 #Pa&
Coala Mod Coala N. Document Semnat Data

USCH IMIA- !" #EIM

Coala

!in punct de vedere ai indicilor calitativi de lucru, se menioneaz c acest tip de pres realizeaz indici superiori celor obinui cu presa mecano-"idraulic, datorita faptului c. - materialul ste imob ) n Aimpui presrii, evit ndu-se astfel frecarea acestuia de pereii tamburului rotativ9 - realizeaz o presiuni specific sczut, cu toate c fora total de presare exercitata asupra mustuielii este mult mai mare dec t n cazul preselor mecano-"idraulice i volumul mustuielii supus presrii este mai mic9 - presarea se execut progresiv9 - elasticitatea burdufului din cauciuc mena-eaz produsul9 - destram rapid tescovina fr intervenia unor organe speciale care s provoace fr miarea materialului 'spargeri de semine, fragmente de pielie+9 - aportul de fier rezultat la trecerea mustuielii prin pres nu depete valoarea de ) mg4l& Presa realizeaz un procent mediu de must, superior fa de alte tipuri de prese, cu toate c presiunea exercitat este mic, de 0,( - 0,6 #Pa, datorit faptului c prezint. - o suprafa mare de presare9 - grosime mic a stratului de tescovin9 - presiunea se exercit raclai&&pe direcia i n sensul de scurgere a mustului& Bn dezavanta- al acestei prese l constituie productivitatea relativ mic, datorit duratei mari de ncrcare i descrcare a tamburului rotativ, care reprezint circa $"% din totalul timpului necesar unui ciclu de presare& Bn ait exemplu de pres3 pneumatic orizor al este presa de tip CPP!-),D 'fig&(&2)+& Presa CPP!-),D are o productivitate sczut, gabarit mare, presupune un efort fizic ridicat din partea operatorului&

1ig&(&2)& Pres tip CPP!-),D. )-cilindru perforat9 2-arbore tubular9 3-burduf cilindric din cauciuc9 %capac din font9 (-transmisie9 6-nec de evacuare a tescovinei9 D-robinet pentru aer9 ?-manometru9 *transmisie9 )0-piatform pentru deservirea presei9 11-compartiment pentru must9 )2-cadru&

Coala Mod Coala N. Document Semnat Data

USCH IMIA- !" #EIM

Coala