1.

cRAWnches
dat fiind combinata de smochine crude cu fulgi de cocos bio si praf de scortsoara trosneste la propriu in
momentul in care le gustati, numele le este justificat. Este o bomboana pe cat de simpla pe atat de
delicioasa cu un gust delicat de smochine.
2.Ingrediente Bomboane "Raffaello" (Ligia Pop - "Retete Vegane fara Foc", pagina 43)
500g curmale uscate si/sau stafide si/sau smochine uscate
200g fulgi de nuca de cocos
100g seminte de canepa (optional)
2 linguri seminte de floarea soarelui (optional)
2-3 bucatele de fructele uscate preferate (ananas, kiwi, cirese, etc)
Fructele uscate se inmoaie 30-45 minute in apa, apoi se pun in blender alaturi de toate celelalte
ingrediente. Se omogenizeaza foarte bine compozitia, dupa care se formeaza, cu mainile umezite
cu apa rece, bomboane rotunde, nu prea mari, pe care le dati prin cocos, cacao, nuca macinata,
migdale macinate, mac, sau un amestec de toate cele. Se aseaza bomboanele pe un platou si se
servesc cu pofta.
3.Reteta de bomboane de mai jos este una improvizata, pe care am personalizat-o in urma primei
incercari (care a iesit destul de picanta). Cu toate ca nu ma pricep la masuri (fac totul din ochi),
voi incerca sa aproximez cat de cat cantitatile pentru cei interesati.
Un pumn de smochine
Un pumn de curmale
4-5 lingurite de faina de migdale sau un pumn de migdale (faina am obtinut-o prin
macinarea migdalelor in rasnita)
5 lingurite de miere
lingurita de scortisoara
1 praf de cuisoare
1 praf de nucsoara
Toate ingredientele se amesteca pana se transforma intr-o pasta si apoi se dau prin nuca de cocos.
Eu am folosit robotul de bucatarie.