Chiftele cu linte si cartofi

Ingrediente:

400 g cartof dulce taiat cuburi

2 dovlecei dati prin razatoare
250 g iaurt grecesc
1 ceapa tocata marunt
800 g linte (conserva)
un praf de ghimbir
100 g firimituri de paine
1 lingura menta proaspata tocata

Mod de preparare:

Punem cartofii la fiert intr-o oala cu apa clocotita. Facem un piure din cartofii fierti adaugand
apoi si lintea. Intre timp, incingem o lingura de ulei intr-o tigaie la foc mediu si punem ceapa la
calit. Dupa un minut adaugam si ghimbirul si amestecam timp de un minut. Indepartam de pe foc
apoi. Amestecam ceapa calita cu dovleceii si piureul obtinut si asezonam dupa gust. Cu mainile
modelam chiftelute turtite, pe care le imbracam in firimituri de paine. Punem chiftelutele la
congelator timp de 15 minute. Incingem apoi la foc mediu uleiul ramas. Punem chiftelutele la
rumenit cate 3-4 minute pe fiecare parte. Intr-un bol amestecam iaurtul cu menta. Servim
chiftelutele cu iaurt.
Biscuiti cu mix de seminte

Pentru momentele in care ai chef sa rontai ceva, dar nu ai chef de variante nesanatoase.

Ai nevoie de:

 75 gr seminte de in
 100 gr mix de seminte
 1 lingură mix de ierburi uscate
 sare de mare, piper

1. Înmoaie semințele de in în 125 ml de apă,

timp de 1 oră.

2. Amestecă semințele de in cu mixul de

semințe si cu ierburile uscate. Întinde în strat
subțire într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

3. Presară sare de mare și piper și coace timp

de 2 ore, întorcând aluatul la jumătatea
timpului, până devine crocant pe ambele părți.
Lasă să se răceasca și taie în bucăți.

Delicios!
Home made Energy bar

Imi plac energy bar-urile si le consider niste

chestii foarte utile.

Port mereu unul dupa mine pentru

momentele in care mi se face foame si sunt
pe fuga sau departe de orice sursa
comestibila de hrana.
Insa nu-mi place sa le cumpar, pentru ca nu
stiu niciodata exact ce contin.

Asa ca, am fost tare incantata cand am

descoperit reteta asta extrem de simpla si de
buna.

Ai nevoie de:

 o masura de nuci si seminte (eu pun alune de padure, migdale, caju, seminte de dovleac, de
floarea soarelui, si orice alte nuci sau seminte am prin casa)
 o masura de fructe uscate (caise, prune, stafide, goji si orice alte fructe iti plac, insa trebuie sa
pui neaparat si merisoare, le da o aroma acrisoara, tare buna)
 o masura de curmale, evident, fara samburi

Eu pun cate o cana din fiecare, si-mi fac energy bar-uri pentru 4-5 zile.

1. Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie, de preferat in chopper si amesteca pana se

transforma totul intr-o pasta groasa.
2. Modeleaza cu mana batoane cat doresti tu de mari, si inveleste-le in staniol.
3. Pune-le cel putin o ora la frigider, pentru a se intari. Tine-le la frigider pana te hotarasti sa le mananci
sau sa le pui in geanta pentru situatii de urgenta.
Mascarpone cu iaurt grecesc si fructe

Este unul din cele mai delicate si

delicioase deserturi la care ma
pot gandi. Desi il consum destul
de rar, ma bucur de el de fiecare
data.

Ai nevoie de

 1 mana buna de capsuni

 1 mana de zmeura
* in perioada asta
folosesc capsuni si
zmeura congelate.
Bineinteles, poti pune si
alte fructe.
 2 linguri de zahar brun
 1 portocala
 1 baton de vanilie
 125 gr mascarpone
 125 gr iaurt grecesc
 biscuiti, de preferinta
crocanti

1. Pune capsunile si zmeura intr-un bol. Presara peste 1 lingura de zahar, zeama si coaja de la portocala
si jumatate din semintele din batonul de vanilie. Amesteca atent, si pune deoparte pana cand restul va fi
gata.

2. Amesteca mascarpone si iaurtul cu zaharul si semintele de vanilie ramase. Amesteca foarte bine.

3. Pune cateva linguri din amestecul de mascarpone pe fiecare farfurie. Fa un fel de gaura in centru cu
lingura, in care vei pune fructele. Toarna deasupra sucul, si biscuiti faramitati.

Delicios!
Tarta vegana cu fructe de padure

Aceasta e prima reteta din categoria "Retete delicioase de la bucatarul tau preferat".
In aceasta categorie, bucatari chef de la cele mai bune restaurante vegetariene din Bucuresti si din tara
iti vor da retete pentru preparate delicioase. Aceste retete pot sa se afle in meniul restaurantului, sau
nu.

Azi avem o reteta recomandata de bucatarul chef de la Barca din Bucuresti, Viorica Sufragiu.

Tarta vegana cu fructe de padure

Ai nevoie de:

pentru blat
1. Pune fisticul/migdalele in blender pentru a se
marunti. Adauga mierea (2 linguri) si fulgii de cocos.
 40 g fulgi de cocos
 135 g fistic sau migdale albe Blendeaza totul pana devine un aluat omogen.
decojite
 2 linguri miere 2. Dupa ce compozitia este gata, intinde-o intro
forma de tarta. La sfarsit, amesteca fructele de
padure cu jumatatea de lingura de miere si asaza
pentru umplutura peste luat.

 150 g fructe de padure E atat de simplu. Pofta buna! :)

 ½ lingura de miere
Banana goodie Shake

Cea mai buna chestie dulce cel mai simplu de facut. Faina propozitie, nu? :)
Adevarul e shake-ul asta ma salveaza de fiecare data cand vreau ceva dulce.
Si e simplu, simplu de facut.

Ai nevoie de:

2 banane
130 ml apa (sau mai mult, daca iti place mai
moale)
un praf de scortisoara

Pune-le pe toate in blender si amesteca.

Gata!

E dulce, e hranitoare, e sanatoasa.

Pofta!
Crema delicioasa de banane

O poti papa ca mic dejun sau ca ceva dulce. O sa o iubesti! :)

Ai nevoie de:

* pentru 2 portii

6 banane
4 kiwi
1 pumn de fructe de padure (proaspete sau
congelate)

1. Curata bananele si kiwi-ul si pune-le in blender impreuna cu fructele de padure (si cu goji).

2. Blenduieste bine cateva secunde pana se transforma totul intr-o pasta delicioasa.

3. Pune in boluri si bucura-te de gustul minunat si de energia pe care o primesti de la acest mic dejun.
Lapte de ovaz

A fost o descoperire minunata!

Laptele de ovaz e cremos, bogat, un inlocuitor excelent al laptelui de vaca. Si
bineinteles, usor de facut.

Ai nevoie de:

 1 cana fulgi ovaz

 3 cani de apa
 2 linguri miere/melasa/zahar de
cocos
 sau alt indulcitor natural
 putina sare
 putina scortisoara

1. Pune fulgii in apa si lasa-i sa se inmoaie 15- 20 minute.

2. Scurge apa de pe ei si pune-i in blender. Toarna peste ei cele 3 cani de apa si

pune putina sare. Blenduieste bine.

3. Strecoara laptele si apoi adauga indulcitorul si scortisoara.

Sta in frigider 3-4 zile. Il poti consuma cu cereale, in smoothie-uri, la gatit sau
bea puri si simplu.
Daca ti se pare prea gros, cremos, pune 4 cani de apa. Joaca-te putin cu reteta
pana gasesti varianta perfecta pentru papilele tale gustative.
Surprinzatoarea supa de sfecla

Da, nici eu n-am mai mancat supa de sfecla pana acum. Iar dupa ce am vazut cat de gustoasa
e si cat de usor se face, m-am intrebat de ce nu am mancat supa de sfecla pana acum :)
Ai nevoie de:

 4 sfecle rosii, taiate cubulete

 5 rosii, taiate cubulete
 2 cepe verzi sau 1 uscata
 frunzele de la 2 sfecle (optional,
insa recomandat)
 2 linguri de ulei

1. Caleste ceapa taiata marunt in uleiul in

care adaugi putina apa.

2. Dupa ce s-a inmuiat ceapa, adauga

sfecla, rosiile (eu nu le-am decojit),
frunzele de sfecla taiate fasii, sare si piper.
Adauga apa, in functie de cat de groasa iti
place supa, si lasa la fiert 20-30 de minute,
pana s-a fiert sfecla.

3. La final pune otet dupa gust, pentru ca

trebuie sa fie acrisoara.
Supa de taietei japonezi

Ai nevoie de:

 1 l supa de
legume
 150 gr ciuperci
champignon
 1 legatura
ceapa verde
 50 ml sos
teriyaki
 150 gr taietei
udon (grosi)

 200 gr spanac
 1 lingura de ulei

1. Incinge uleiul intr-o tigaie si caleste la foc mare ciupercile feliate, timp de 2-3 minute, pana
devin aurii. Adauga ceapa verde si mai caleste 1 minut, apoi pune-le deoparte.

2. Pune supa pe foc si adauga in ea sosul teriyaki. Cand incepe sa fiarba, adauga si taietetii si
fierbe-i 4 minute. Pune in oala si spanacul si fierbe-l 1 minut.

3. La final, adauga ciupercile, sare si piper. Gata! :)

Supa de avocado cu menta

E o supa bogata si cremoasa, foarte gustoasa, pe care o papi rece vara si calda iarna.
O pregatesti cam in 15 minute si o gatesti 35.

Ai nevoie de:

3 linguri unt
6 cepe verzi taiate marunt
1 catel de usturoi, zdrobit
25 gr. faina alba
600 ml supa de legume
2 avocado coapte
2-3 linguri suc de lamaie
putina coaja de lamaie
150 ml lapte
150 ml smantana pentru gatit
1 lingura menta tocata
sare si piper

* pentru vegani, se foloseste ulei de

masline in loc de unt si lapte de cocos in
loc de lapte si smantana

1. Topeste untul. Adauga ceapa verde si usturoiul si prajeste-le cam 3 minute,

pana se inmoaie.

2. Adauga faina si amesteca 1-2 minute. Incet, adauga supa si adu la punctul de
fierbere. Las-o sa fiarba usor pana pregatesti avocado-ul.

3. Decojeste avocado, scoate samburele, si taie-l in bucati maricele. Pune-l in

supa, cu sucul de lamaie si coaja de lamaie. Pune sare si piper dupa cum iti
place. Acopera oala si lasa la fiert cam 10 minute.
4. Opreste focul, iar cand s-a mai racit putin, amesteca-l in blender, pentru a
obtine o supa crema.

5. Adauga laptele si smantana si amesteca. Vezi daca mai trebuie sare sau
piper. Adauga si menta.

Merge foarte bine cu paine cu usturoi si menta pe care o pregatesti asa:

1. Amesteca unt cu usturoi si menta. Taie o franzela in felii oblice.

2. Pune unt cu usturoi si menta pe fiecare felie. Ansambleaza painea la loc.

3. Inveleaste-o in folie de aluminiu si las-o la cuptor, la 180 de grade, treapta 4,

15 minute.
Supa de usturoi
Ridici dintr-o spranceana? :)
Ei bine, e o supa care nu e doar buna ci si, dupa cum probabil ai intuit, foarte simplu de facut.

12 catei de usturoi tocati nu foarte marunt

Ai nevoie de: 3 linguri ulei de masline
1 lingura boia de ardei dulce
75 ml vin alb
1 l supa de legume*
100 gr taietei mai grosi
* pentru 4 portii

se prepara in 10 min * iti recomand legume deshidratate de la

se gateste in 10 min magazinele naturiste. Pune cam 1 lingura
la 1 l de apa.

1. Caleste putin usturoiul in uleiul de masline. Adauga boia de ardei si vinul alb. Lasa putin sa
fiarba pentru a se mai evaopra din alcool.

2. Adauga supa de legume. Lasa sa fiarba 1-2 minute.

3. Adauga taieteii si fierbe-i conform instructiunilor de pe ambalaj. La final pune sare si piper.

Daca iti place, pune si patrunjel.

Supa-crema de mazare

Daca iti place mazarea o sa iubesti supa aceasta. E usor de facut si tare delicioasa.
Ai nevoie de:

 500 gr
mazare
 1 ceapa
 1 telina mica
 1 ardei gras
 1 pastarnac
 1 morcov
 sare
 2 linguri ulei
 patrunjel

1. Pune la fiert in 2 l de apa ceapa, telina, pastarnacul, ardeiul gras si morcovul intregi. Dupa
ce au fiert, scoate legumele si pune sare.

2. Separat, pune mazarea la fiert. Cand e fiarta, pune cate putin supa de zarzavat.

3. Adauga uleiul, lasa sa dea cateva clocote si potriveste de sare.

4. Pune amestecul in blender. Peste, putin patrunjel.

Supa crema de conopida

Ai nevoie de:

 500 gr conopida
 1 ceapa
 1 telina mica
 1 ardei gras
 1 pastarnac
 1 morcov
 sare
 2 linguri ulei de masline
 patrunjel

1. Pune la fiert in 2l de apa, ceapa, telina, pastarnacul, ardeiul gras si morcovul intregi. Dupa
ce au fiert scoti legumele si potrivesti de sare.

2. Separat fierbi conopida spalata, curatata si desfacuta in buchetele mici. Cand e gata,
adaugi incet amestecul de supa, avand grija sa nu fie prea zemos.

3. Adaugi uleiul, lasi sa dea cateva clocote si pui cata sare crezi ca mai e nevoie.

4. La final, pasezi amestecul in blender si subtiezi cu zeama de supa cat doresti.

Supa crema de linte rosie

Ai nevoie de:

 300 gr linte
 1 ceapa
 1 morcov
 1 pastarnac
 3 catei usturoi
 sare
 3 linguri bulion
 2 linguri ulei
 menta

1. Pune lintea la fiert impreuna cu ceapa, morcovul, pastarnacul si usturoiul tocate marunt.

2. Dupa ce au fiert, adauga sarea, bulionul si uleiul. O mai lasi sa dea cateva clocote si o zvarli
in blender, la pasat.

3. La final, adauga menta pentru un plus de chic.

4. E tare buna cu crutoane si eventual cateva frunze de patrunjel pentru aroma.

Supa crema de broccoli

Ai nevoie de:

 500 gr
broccoli
 1 ceapa
 1 telina
mica
 1 ardei gras
 1 pastarnac
 1 morcov
 sare
 2 linguri ulei
 patrunjel

1. Pune la fiert in 2 litri de apa ceapa, telina, pastarnacul, ardeiul gras si morcovul intregi.
Dupa ce au fiert, scoti legumele si potrivesti de sare.

2. Separat pui la fiert broccoli si cand e gata adaugi putin cate putin amestecul de supa,
avand grija sa nu fie prea zemos.

3. Adaugi uleiul, lasi sa dea cateva clocote si vezi daca e suficient de sarat.

4. La final, pasezi amestecul in blender si subtiezi cu zeama de supa dupa cum iti place.
Muesli de Craciun

Un muesli aromat, cu portocale si scortisoara, usor de facut si de savurat.

Sunt pregatita pentru Craciun. :)

Ai nevoie de:

 200 gr fulgi de ovaz

 3 linguri stafide
 3 linguri merisoare uscate
 3 linguri seminte de dovleac
 3 linguri seminte de floarea
soarelui
 1 mana alune de padure crude
 1 lingura seminte de in
 1 lingura melasa (sau zahar brun)
 1 lingurita scortisoara
 1 portocala, taiata in bucati de 1
cm
 1/2 pahar apa
 putina sare

* bineinteles ca poti scoate sau adauga si

alte ingrediente, in functie de ce-ti spun
papilele gustative

1. Incinge cuptorul. Pune hartie de copt intr-o tava.

2. Amesteca bine toate ingredientele si da-le la cuptor 5-7 minute.

Ideea e sa devina putin crocante, insa nu prea tari.

E de mancat in ziua in care il faci, sau a doua zi. Daca nu pui portocala, il poti tine mai mult. Si
eventual adaugi portocala proaspata cand il papi.
Enjoy!

Porridge cu banane si ciocolata

E un mic dejun bun, sanatos si bineinteles, usor de facut. :)

Ai nevoie de:

 100 gr fulgi de ovaz (cei mai

simpli)
 700 ml apa
 2 linguri melasa sau zahar brun
 1 lingura carob (pudra de
roscove) sau cacao
 2 linguri stafide
 2 banane

1. Pune intr-o oala: apa, fulgii de ovaz,

melasa, carobul si stafidele. Amesteca
bine si fierbe 5-6 minute, pana se
inmoaie fulgii de ovaz.

2. La final pune peste bananele taiate

felii si daca mai doresti, nuci sau
seminte.

Pofta!

Omleta vegana delicioasa

Din cand in cand mi se mai face pofta de omleta, si de sentimentul pe care il am cand o mananc (e
una din mancarurile copilariei). Insa cum ouale nu-mi mai plac la gust deloc, nu mai face parte din
meniul meu.
De aceea m-am bucurat tare mult cand am descoperit varianta vegana, care e mult mai buna decat
ma asteptam.

Ai nevoie de:

 1 cutie de tofu in
saramura (gasesti in
majoritatea
magazinelor mari)
 1 lingurita de turmeric
(curcuma)
 1 lingurita de mustar
 2 linguri fulgi de
drojdie inactiva (ii
gasesti in magazinele
naturiste)
 3 cepe verzi (sau 1
uscata)
 10 ciuperci
 2 ardei kapia

1. Intr-o tigaie mare incalzeste 2 linguri de ulei de masline cu putina apa. Adauga ceapa taiata
feliute. Cand s-a inmuiat ceapa, adauga ciupercile taiate felii si ardeii kapia taiati bucatele. Lasa-i la
foc mediu pana se evapora apa de la ciuperci.

2. Pune in robotul de bucatarie tofu, turmericul, mustarul si fulgii de drojdie. Amesteca 10 secunde,
pana se faramiteaza. Nu amesteca prea tare, sa nu se transforme intr-o pasta.

3. Dupa ce s-au inmuiat legumele, adauga amestecul de tofu si mai tine pe foc 4-5 minute,
amestecand din cand in cand.

Poate ti se pare ca arata ciudat, insa da-i o sansa. E cu adevarat delicios!

O varianta clasica de mic dejun in alte zone, la noi porridge-ul inca e considerat ceva exotic cu care
nu prea stim ce sa facem. Poate e timpul sa invatam :).
Usor de realizat, in o multime de variante, e un mic dejun sanatos si delicios.
 Pentru baza porridge
50 gr fulgi de ovaz
350 ml lapte de soia/susan/seminte
sau apa

Pentru porridge cu mere si fructe de

padure
1/2 mar
2 linguri de miere sau melasa
60 gr fructe de padure

Pentru porridge cu banane, migdale si

scortisoara
1 banana
20 gr fulgi de migdale
2 linguri de miere sau melasa
2 linguri seminte de mac

Pentru porridge cu mere, sirop de

artar si nuci
1/2 mar
20 gr nuci
2 linguri de miere sau melasa

1. Intr-o tigaie mare, pe foc mediu pune fulgii de ovaz si laptele sau apa.

2. Adauga putina sare si amesteca cu o lingura de lemn.

3. Fierbe 5-6 minute, amestecand pentru a-l face cremos. Daca iti place mai fluid, adauga lapte sau
apa.

4. Dupa ce stingi focul, pune fructele si semintele in functie de reteta aleasa.

Bineinteles, poti face ce combinatii iti trec prin cap si prin papilele gustative.

Suc de castraveti cu portocale

E o chestie interesanta la gust si foarte sanatoasa.

Ai nevoie de:

 1 kg castraveti (nu se
curata de coaja)
 1 kg portocale

* pentru 1200 ml suc (4

pahare)

Ador sucul asta si pentru ca se face foarte usor.

Le pui in storcator si gata.

In ultima perioada, sucul acesta e micul meu dejun. Doua pahare imi tin de foame 3 ore, si-mi ofera
niste nutrienti importanti precum Vitamina A, B-uri, C, Calciu, Magneziu, Potasiu, Zinc.
In plus, e si proteina completa: are toti aminoacizii esentiali. Tare, nu? :)
Smoothie cu spanac si capsuni, iarna

Da, si la mine e mijloc de ianuarie, insa dimineata beau smoothie de spanac cu capsuni :).
Cum? Prin minunea care se numeste congelare.

Fructele si legumele congelate isi pastreaza majoritatea nutrientilor. Asa ca, in miez de iarna, cand
nu mai gasesti salata (la fel de buna), sau cand fructele au disparut aproape cu totul, poti recurge la
solutia asta.

Smoothie-ul cu spanac si capsuni e un mic dejun fantastic! Contine cantitati mari din necesarul
zilnic de nutrienti (enumerate la final).

Ai nevoie de:
* pentru 1 persoana, respectiv 1,5l de
smoothie 225 gr spanac congelat (1/2 punga) pune-l la
decongelat cu o seara inainte
3 banane mari, coapte
10 capsuni congelate
1 lingura seminte in*
1 lingura seminte susan*
* semintele sunt optionale, insa iti recomand 1 lingura seminte chia*
sa le pui 1 l de apa (mai mult sau mai putin, in functie
de cat de gros iti place)
Pune toata povestea in blender si amesteca. Gata.
Daca nu esti obisnuita cu smoothie-urile, e posibil ca aceasta cantitate sa ti se pare mare (va iesi
cam 1,5 l de smoothie).
Ai mai multe variante:
1. imparte-l cu cineva :)
2. fa jumatate din cantitate
3. pune-l intr-un termos si ia-l cu tine la serviciu. Vei bea din el, si nu-ti vei da seama cand l-ai si
terminat.
Iti recomand varianta 3.

Iata cate minunatii iti aduce smoothie-ul asta:

* din necesarul nutritional calculat la 2000 de calorii, pentru o femeie (barbatii au nevoi
nutritionale putin diferite, insa nu esential)

Cantitate Calorii: 500

Vitamine
Minerale
Vitamina K: 700%
Mangan: 120%
Vitamina B6: 150%
Cupru: 100%
Vitamina A: 110%
Vitamina C: 100%
Seleniu: 80%
Calciu: 70%
Acid folic: 80%
Magneziu: 70%
Vitamina B2: 65%
Vitamina E: 50%
Zinc: 50%
Potasiu: 50%
Vitamina B5: 35%
Fosfor: 40%
Vitamina B1: 40%
Fier: 40%
Vitamina B3: 30%

Omega 3: 120%
Proteine: Smoothie-ul cu spanac si capsuni e proteina completa. Are toti cei 9 aminoacizi esentiali,
in cantitati destul de mari. 4 dintre ei e la 100%, iar din ceilalti 5 la 50%.
Fibre: 60%

Colesterol: 0
Poate dura putin pana te obisnuiesti cu smoothie-ul: culoare, consistenta, gust, cantitate. Insa
beneficiile sunt prea mari pentru a nu reusi :).
Spor!

A, capsunile le poti lua de la Auchan. Au vrac, costa in jur de 13-14 lei/kg, iti ajung juma' de luna.
Suc de mere cu morcovi

Ridici dintr-o spranceana? :)

Nu cred ca vei gasi un mic dejun mai sanatos decat asta: suc de mere cu morcovi.

Da, stiu, e complicat de spalat storcatorul, insa nu-ti va lua mai mult timp decat cel investit in
pregatirea micului dejun obisnuit.

Ai nevoie de:

* pentru 1
persoana, respectiv
600-800 ml de suc

1/2 kg morcovi
1/2 kg mere

De ce sa faci asta.

Alimentatia obisnuita ne da lucruri bune, nutrienti pe care corpul nostru ii foloseste, insa, din
pacate, ne da si lucruri rele.
De exemplu, o omleta facuta din 2 oua, contine 120% din cantitatea recomandata de Colesterol.
Asadar, ai mancat 2 oua si ai depasit cantitatea maxima de colesterol pe care ar trebui sa o consumi
intr-o zi.
In plus, ouale sunt alimente acide, care iti supun corpul la eforturi suplimentare, pentru a-si
restabili echilibrul acid-bazic. Iarta-ma daca sunt prea tehnica; in scurt timp voi scrie un articol
despre povestea cu PH-ul pe intelesul oamenilor.

Sucul de mere cu morcovi are doar lucruri bune.

Vitamine, in special A si C.
Dintr-un litru de suc vei primi 1300% din doza zilnica recomandata de Vitamina A si 276% din DZR
de Vitamina C. Si spre deosebire de colesterol, poti depasi cu bucurie DZRu' de Vitamine.
Vei primi 46% din DZR de B1, 27% din B2 si 88% din B6.
Minerale: Calciu, Fier, Magneziu, Mangan, Zinc.
Proteine: in jur de 10%, ceea ce e suficient pentru organismul nostru.
Te-ai gandit probabil deja si la antioxidanti si alte elemente

Fara colesterol, fara grasimi, fara alti anti-nutritenti.

Tine de foame?
Ai zice ca nu, insa tine. Ti se va mai face fomica dupa vreo 3 ore, cand poti manca 2 banane, care te
vor duce pana la pranz.
Si iata cum ai avut o dimineata super sanatoasa :).

Iti recomand sa nu faci din sucul de mere cu morcovi doar o parte a micului dejun. Nu il consuma in
combinatie cu alte alimente. Pentru ca trece repede prin stomac, se digera repede si pentru asta e
nevoie ca stomacul sa fie gol. Daca intalneste acolo alte alimente consumate, va ramane in stomac
mai mult decat are nevoie si e posibil sa fermenteze. Ceea ce va duce la pierderea nutrientilor. Si la,
dupa cum iti dai seama, experiente mai putin placute pentru tine; care implica o toaleta.

Asadar, tot micul tau dejun poate fi constituit dintr-un litru de suc de morcovi cu mere.
Smoothie verde cu spanac si portocale

Fa unul din cele mai bune si mai aromate smoothie-uri pe care le-am baut pana acum.

Ai nevoie de:

cateva maini bune spanac verde (cam o treime din blender)

2 banane
2 portocale
1 mar

Eu mai pun urmatoarele seminte, cam cate o lingura din fecare. Insa pe partea asta fii liber sa faci ce
combinatii vrei tu:

seminte de in
seminte de susan
seminte de chia
goji berry
stafide

si o lingurita de carob (pudra de roscove)

1 l apa

Eu pun cam 1 litru de apa, imi place smoothie-ul mai putin gros. Daca-l vrei mai gros, pune mai
putina.
E un mic dejun minunat. Iti da o multime de vitamine si minerale si se digera extrem de usor. Stiu ca
la prima vedere nu pare suficient de consistent pentru a inlocui micul dejun. Insa incearca-l. Dupa 3
ore, mai mananca un fruct, doua si va fi suficient pana la pranz.

Poti sa-l pui intr-un termos sau o sticla si il bei in drum spre sau la serviciu.
Cereale minunate cu... ceai

Mult timp am crezut ca cerealele se combina doar cu lapte. Cu ceai? Neeeah. Ma gandeam la o
chestie fada fara prea mult gust. De aceea, pentru ca de vreun an nu mai beau lapte, nu am mai
mancat nici cereale dimineata.

Pana intr-o glorioasa zi recenta in care am descoperit micul dejun perfect!

Ai nevoie de:

 fulgi de orz (sau de ovaz, sau de secara, sau de grau). E important sa fie cat mai naturali, nu
din aceia crocanti, expandati, etc.
 o cana de ceai de fructe (eu prefer capsuni cu fragi, dar orice ceai iti place e ok)
 o mana de fructe de padure, sau mix de fructe rosii (in perioada asta folosesc congelate, sunt
foarte in regula )
 un pumn de stafide
 optional, o jumatate de banana

1. Pui apa la fiert si fructele de padure congelate in bol. Peste fructe pui stafidele si banana.

2. Pana se face ceaiul, fructele sunt decongelate. Inainte sa torni ceaiul, pui in bol fulgii de orz.

3. Pui miere in ceai. Insa nu atunci cand e foarte fierbinte, pentru ca devine toxica.

4. Torni ceaiul in bol, amesteci, lasi putin sa se inmoaie, si gata.

Este extrem de bun. Sa simti gustul intens de mure la o inghititura, apoi prinzi o zmeura, apoi cateva
afine, gustul acrisor al unei visine, o minunatie de capsuna. Mai dai si de o stafida dulce. Fiecare
inghititura e o surpriza. E mai bun decat orice bol de cereale cu fructe pe care l-am papat pana
acum.
 Drob vegetarian cu linte si ciuperci

Ingredients

 1 cana de linte rosie

 1 cana de ciuperci, cubulete
(am folosit Champignions)
 1 morcov, taiat cubulete
 1 ceapa mare, cubulete
 2 oua (pentru legat
compozitia si alte 3 pentru pus
intregi la interior)
 o legatura de patrunjel
 o legatura de marar
 o legatura de ceapa verde
 2 lg cimbru uscat
 sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Fierbe lintea 15 minute si apoi scurge-o foarte bine. Pune-o deoparte intr-un bol mai
mare.
2. Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie maricica si adauga ceapa taiata cubulete,
ciupercile si morcovul. Soteaza-le 7-10 minute. Nu trebuie sa fie complet gata. Se pun
peste lintea din bol.
3. Adauga peste compozitie: 2 oua, verdeturile taiate, sare, piper si cimbru. Amesteca-le
foarte bine.
4. Fierbe 3 oua.
5. Pune compozitia intr-o forma de chec pe care ai unso bine inainte, astfel: adauga jumatate
dupa care pune cele 3 oua fierte si decojite si apoi acopera-le cu cealalta jumatate de
compozitie.
6. Pune la cuptor, la 180ºC pentru 30-40 de minute.
7. Lasa sa se raceasca bine inainte sa o scoti din forma pentru a nu risca sa rupi drobul.

Notes

Eu m-am grabit ca imi era pofta si se vede ca s-a rupt un pic insa l-am mai facut de mai multe ori
de atunci si l-am lasat sa se raceasca inainte sa il scot din forma. A iesit perfect :) .