1.

2 OFRNELUL
Carthamus tinctorius L.
Este o plant anual cultivat i spontan (fig. 1.15)

Fig. 1.15 ofrnelul (Carthamus tinctorius)

- planta ntreag;
1. calatidiu la nflorit
2. calatidiu ajuns la maturitate
1.2.1 IMPORTANA I RSPNDIREA
1.2.1.1 Importana
Se cultiv pentru fructele sale bogate n ulei: 30 35 %.
Este un ulei semisicativ cu indicele de iod de 115-155, utilizat n:
- alimentaia oamenilor;
- alimentaia dietetic (reduce cantitatea de colesterol din snge);
- amestecuri cu alte uleiuri (bumbac, soia, arahide), crora le mrete
gradul de stabilitate i calitate;

48

Stabilitatea i gradul de conservabilitate este dat de coninutul

uleiului n acid linoleic (75 % din totalul acizilor grai). Pe lng
alimentaie, uleiul de ofrnel se mai utilizeaz n:
- industria margarinei;
- industria lacurilor i vopselelor (uleiul nerafinat).
Turtele conin 18 % protein, cu un gust amar i nu se folosesc n
hrana animalelor.
Fructele (achenele) au proprieti purgative i hidrogog, fiind
utilizate n medicin.
Florile conin substane cu nsuiri antitusive, intrnd n
compoziia unor ceaiuri.
Petalele conin cca. 20 % pigmeni galbeni i 0,5 % pigmeni roii.
Aceti pigmeni pot fi utilizai pentru obinerea unor colorani naturali cu
utilizare n:
- industria alimentar;
- industria textil;
- industria farmaceutic;
- industria cosmetic.
Aceti pigmeni prezint o importan deosebit pentru faptul c n
produsele colorate nu las rezidii toxice.
Pigmenii se sintetizeaz n rdcina de unde n cursul vegetaiei migreaz
prin esuturile conductoare n petale.
Din punct de vedere agricol, ofrnelul prezint o importan
deosebit pentru c se poate cultiva pe solurile mai puin fertile unde floarea
soarelui d rezultate slabe.
1.2.2 Rspndirea
ofrnelul, ca plant oleaginoas a fost cunoscut din antichitate.
Se gsete n cultur n S.U.A., Mexic, Israel, Maroc, Spania, Italia,
Frana, Tunisia, Pakistan, Australia, India.
Suprafaa mondial ocupat cu ofrnel este de cca. 1,4 1,7 mil. ha
cu o producie medie de 700 kg/ha.
n Romnia, n anul 2003, au fost cultivate cca. 5000 ha.
n ara noastr, ofrnelul este superior ca producie florii soarelui n

49

zone cu soluri mai puin fertile i cu deficit de umiditate: Podiul Dobrogei,

Podiul Central moldovenesc, centrul Transilvaniei i dealurile subcarpatice
din sudul rii.
ofrnelul asigur rezultate foarte bune i n zonele cu terenuri
fertile i umiditate suficient. Este o plant oleaginoas cu reale perspective
de extindere n cultur.
1.2.3

SISTEMATICA. SOIURI.

1.2.3.1 Sistematica
Face parte din familia Compositae (Asteraceae), genul Carthamus care
cuprinde mai multe specii:
- Carthamus lanatus L;
- Carthamus oxyachantha L;
- Carthamus tinctorius L.
Specia cultivat este Carthamus tinctorius L.
1.2.3.2 Soiurile
n Romnia, se cultiv numai soiuri importate:CW 1221 i CW 4440.
Populaiile de ofrnel pot fi folosite pentru ameliorarea i crearea de soiuri
cu capacitate mare de producie i coninut ridicat de ulei (C.Batulescu,
1988)
Principalele elemente de productivitate ale soiurilor de ofrnel sunt:
- gradul de ramificare;
- diametrul calatidiului;
- numrul de achene n calatidii;
- greutatea achenelor pe plant.
n funcie de gradul de ramificare i diametrul calatidiului, soiurile
de ofrnel se cultiv: n zone aride, pe terenuri mai puin fertile - soiuri cu
un grad mic de ramificare i diametrul mare al calatidiului, iar n zonele mai
fertile - soiuri cu grad mare de ramificare i diametrul mic al calatidiului.
1.2.4 PARTICULARITILE MORFOLOGICE
ofrnelul este o plant anual, ierboas.
Rdcina pivotant, ptrunde n sol pn la 200 cm adncime,
puternic ramificat cu capacitate bun de solubilizare i absorbie a
elementelor nutritive.
50

Tulpina cu nlimea de 50 100 cm, este ramificat n jumtatea

superioar sub form de corimb. Fiecare ramificaie are la rndul ei alte
ramificaii secundare terminate cu o inflorescen.
Este lucioas, glabr la maturitate de culoare alb-argintie cu nuane
violacee.
Frunzele sunt alterne, lungi de 5 10 cm, late de cca. 3 cm, sesile
cele inferioare i amplexicaule cele mijlocii i superioare.
Sunt lucioase, cu marginile dinate, cu spini sau fr spini pe
margine.
Florile sunt grupate n calatidii cu diametrul de 3-5 cm, nvelite n
bractee cu sau fr epi. Bracteele rmn strnse pe calatidiu i n perioada
de maturitate ceea ce d rezistena la scuturare a ofrnelului.
Diagrama floral este pe tipul 5: corola tubular, cu flori ligulate de
culoare galben la nceputul nfloritului i portocaliu roiatic dup
fecundare.
Pe o plant se pot forma 15 60 calatidii, fiecare cu 25 60 flori.
Numrul de ramificaii, numrul i diametrul calatidiilor sunt componente
importante ale productivitii (Fl.Stoenescu, 1974).
Fructul este o achen piriform de culoare alb-sidefie cu MMB de
25 40 g.
Pericarpul reprezint 28 30 % din masa achenei.
1.2.5 CERINELE FA DE FACTORII DE VEGETAIE
Nu are cerine deosebite fa de factorii de vegetaie.
1.2.5.1 Cerinele fa de temperatur
Dei provine dintr-un climat cald, ofrnelul nu este pretenios fa
de cldur. Germineaz la o temperatur minim de 2 - 3C. n stadiul de
plantul rezist pn la -5C. Suport bine aria i seceta atmosferic.
Constanta termic este de: 1800 - 2500C.
1.2.5.2 Cerinele fa de umiditate
ofrnelul are cerine reduse fa de umiditate, fiind caracterizat
printr-o foarte bun rezisten la secet.
1.2.5.3 Cerinele fa de lumin
ofrnelul este o plant de zi lung, asigurnd rezultate foarte bune
pe suprafee nsorite.
51

1.2.5.4 Cerinele fa de sol

Are cerine reduse. Valorific mai bine ca alte plante solurile sraceerodate, nisipoase, salinizate etc.
Nu se poate cultiva pe soluri: prea acide, argiloase, pe cele cu apa
freatic la adncimi mici, pe solurile cu exces de umiditate.
1.2.5.5 Zonarea culturii
ofrnelul d rezultate bune n zonele cu un grad de ariditate ridicat:
stepa Dobrogei, Brgan, sudul Moldovei, zona solurilor nisipoase din sudul
Olteniei. n partea de vest a rii, ofrnelul d rezultate bune n zona vestic
a Cmpiei Banatului (I.Borcean i colab., 1996).
Se poate cultiva cu rezultate foarte bune pe solurile fertile cu un
regim normal de precipitaii.
1.2.6

TEHNOLOGIA DE CULTIVARE

1.2.6.1 Amplasarea
ofrnelul se amplaseaz n asolamente de 3-4 ani. Nu se
cultiv pe soluri infestate cu nematozi.
1.2.6.2 Rotaia
Este o plant specific de asolament puin pretenios fa de planta
premergtoare.
Se cultiv dup:
- cereale pioase;
- mac, cnep, bumbac;
- pritoare: porumb, sorg, ricin;
- in pentru ulei.
Nu se amplaseaz dup: sfecla pentru zahr i furaj, dup ovz,
cartof i tutun, care sunt sensibile la atacul de nematozi.
Nu se cultiv n monocultur. Revine pe aceai sol dup un interval
de 3-4 ani.
1.2.6.3 Fertilizarea
Nu este o cultur foarte pretenioas la fertilizarea direct. Acest
lucru se datoreaz sistemului radicular care are o capacitate ridicat de
52

solubilizare a compuilor mai greu solubili din sol din care ofrnelul i ia
elementele nutritive necesare.
Valorific efectul remanent al fertilizrii din anii anteriori.
Gunoiul de grajd se aplic n doze de 20-30 t/ha direct sub artura de baz
sau la planta premergtoare.
Dozele de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de sistemul de
cultivare:
- la irigat: 80 90 kg/ha N i 60 80 kg/ha P2O5
- la neirigat: 40 60 kg/ha N i 50 60 kg/ha P2O5
ngrmintele cu fosfor se aplic sub lucrrile de baz al solurilor,
iar azotul sub lucrrile de pregtire a patului germinativ. Sub aspectul
cantitilor de ngrminte necesare, ofrnelul este mai rentabil n cultur
dect floarea soarelui.
1.2.6.4 Lucrrile solului
Sunt aproape aceleai ca la floarea soarelui. Spre deosebire de
floarea soarelui, pentru ofrnel crete ponderea lucrrilor executate toamna
(discuit + grpat+nivelat)care permit n primvar o pregtire timpurie a
patului germinativ.
Pentru a gestiona ct mai bine rezerva de ap din sol, lucrrile de
pregtire a patului germinativ se fac printr-un numr redus de treceri. Pe ct
posibil la pregtirea patului germinativ se evit utilizarea grapei cu discuri i
a altor agregate care ntorc solul.
1.2.6.5 Smna i semnatul
Pentru semnat se utilizeaz smna din recolta aceluiai an cu
indici de calitate superiorii: P de minim 97 %, i G de minim 85 %.
nainte de semnat smna se trateaz mpotriva bolilor cu
fungicide: TIRAMET 60 PTS 2,5 kg/t, BAVISTIN FL 2,0 l/t i
mpotriva duntorilor (viermi srm, risoara porumbului etc.) cu:
CRUISER 350 9 l/t.
Epoca de semnat cnd la adncimea de 3 4 cm n sol se
realizeaz 2 - 4C, calendaristic, prima urgen. ofrnelul poate fi semnat
n partea de sud i de vest a rii pn la sfritul lunii mai fr ca producia
s scad.
53

Distana ntre rnduri: 50 60 cm. la care elementele de

productivitate se dezvolt echilibrat (V.M.Gordan, 1999).
Densitatea culturii este n funcie de: talia i gradul de ramificare al
soiului ales. n mod obinuit densitatea variaz ntre 200.000 400.000
plante recoltabile/ha (Fl.Stoenescu, 1977). Limita inferioar a densitii se
realizeaz la soiurile cu grad redus de ramificare.
Cantitatea de smn: 10 18 kg/ha, n funcie de calitatea seminei
i densitatea utilizat la semnat.
Adncimea de semnat este de: 3 4 cm n funcie de textura i
umiditatea solului.
Semntoarea utilizat este SPC-6 sau 8.
1.2.6.6 Lucrrile de ngrijire
nainte de rsrire se distruge crusta printr-o grpare uoar
perpendicular pe direcia rndurilor.
Combaterea buruienilor se face prin 2 3 praile mecanice executate
la intervale de 10 12 zile.
Prima prail se face imediat dup rsrire cnd se vd rndurile.
Mobilizarea solului prin praile se face pe adncimea de 6 8 cm.
Combaterea buruienilor pe cale chimic se poate face prin utilizarea
erbicidelor din tabelul 1.18 .
Tabelul 1.18
Erbicidele utilizate pentru combaterea buruienilor
n culturile de ofrnel
Erbicidul

GALEX
DUAL 500 CE
TREFLAN
24 EC
FUSILADE
SUPER
LASSO
SELECT 240 EC

Dozele:
l, kg/ha
Humus %
2-3
3-4
6-7
7,0 10,0
3-4
4-6
3 3,5
3,5 - 5

preemergent
preemergent
preemergent

1,5 2,0 l/ha

postemergent

3 4,5
0,3 0,5

5-6

Epoca de
aplicare

preemergent
postemergent

Mod
de
ncorporare
superficial
superficial
n sol la
7-8 cm
costrei
din rizomi
superficial
Costrei
din
smn
i
rizomi

54

n culturile erbicidate se mai aplic 1 2 praile mecanice.

Rritul este necesar cnd semnatul s-a fcut prea des.
Distana ntre plante pe rnd trebuie s fie de 10 - 15 cm.
1.2.6.7 Recoltarea
Se face cu combina direct din lan la maturitatea deplin. La ofrnel
nu exist pericol de scuturare, numai de frngere a tulpinilor i ramificaiilor
atunci cnd se ntrzie prea mult cu recoltatul.
Pentru recoltat combina se regleaz astfel:
- nlimea de tiere sub nivelul ramificaiilor;
- turaia bttorului 600-800 turaii/min.;
- distana ntre bttor i contrabttor reglat pentru a nu sparge
boabele.
Dup recoltare producia se condiioneaz i se aduce la umiditatea
de pstrare de sub 9 %.
Potenialul de producie al soiurilor cultivate se situeaz
ntre 1000 3500 kg/ha.

55