Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea de Comer
Studeni :
An: I
Seria : C
Grupa : 313
PRODUSUL: BISCUIT
circa 55.000 de tone pe an, avnd o cretere anual de circa 5% i este cifrat la circa 40
milioane de euro. Spre exemplu, piaa a crescut n 2005 fa de 2004 cu 92.04% .1
GAMA SORTIMENTAL
Gama sortimental a biscuiilor n Romnia este extrem de variat, cuprinznd: n funcie de
compoziie -biscuii glutenoi,biscuii zaharoi,biscuiti creekers,biscuii umplui(de obicei doi
biscuii sunt unii ntre ei de un strat de crem),biscuii glazurai;n funcie de destinaia n
consumul alimentar,ntalnim biscuii obisnuii,biscuii aperitiv,biscuii desert(cu
ciocolat,fructe,diverse arome,jeleu),biscuii dietetici i biscuii integrali;n funcie de modul de
finisare pentru livrare,se evideniaz biscuii n vrac(livrai n ambalaje mari precum cutii de
carton,lemn etc) i biscuii ambalai,n portii mici,de la 0,25grame pn la 500grame iar ca
produse similare biscuiilor gsim picoturile,napolitanele,grisinele,stiksurile,fursecurile etc.
II.
ANALIZA OFERTEI
Principalii ofertani de biscuii din Romnia sunt: Kraft Foods Romnia, lker i Kandia Dulce.
Kraft Foods Romnia este o filial a companiei americane Kraft Foods, una dintre cele
mai mari companii din domeniul produselor alimentare. n Romnia, aceast firm a ptruns pe
pia la 10 februarie 1994, atunci cnd Kraft Foods International a achiziionat 82% din aciunile
SC Poiana - Produse Zaharoase SA Braov, una dintre cele mai importante companii de
produse zaharoase din Romnia. Lider in inovaie, marketing, sntate & wellness i dezvoltare
durabil, Kraft Foods ocup o poziie de lider i n Romnia cu mrcile: cafeaua Jacobs, Nova
Brasilia, ciocolata Milka, Toblerone, Poiana, Africana, biscuiii Belvita, Barni, Oreo, TUC.
lker Group este cea mai mare companie din domeniul produselor alimentare din
Turcia, fiind nfiinat n anul 1944. n Romnia, aceast companie a ptruns de mai bine de 15
ani, fiind unul dintre principalii juctori pe segmentul biscuiilor. La nceput, produsele
prezentate n magazine erau doar importate, dar din 2005, nfiinandu-se SC Eurex Alimentare
SRL, biscuiii i snacks-urile sunt produse n Romnia la fabrica din Popeti Leordeni, n
1
apropiere de Bucureti, cu un capital social de 32 640 000 lei. n Romnia, Ulker produce i
comercializeaz produsele Biskrem, Tempo, Clip, Albeni, Luna i Petit Beurre.
Istoria Kandia Dulce a nceput n urm cu mai bine de 120 de ani (n 1890), cnd au fost
puse bazele primei fabrici de ciocolat de pe teritoriul Romniei de astzi: fabrica Kandia
Timioara. n anul 2003, fondul de investiii Rivta Gmbh a vndut societatea Kandia ctre
compania Excelent din Bucureti, controlat de un vehicul de investiii al grupului Julius Meinl.
n 2012, Kandia Dulce a achiziionat compania local Supreme Chocolat, adugndu-i n
portofoliu brandurile Anidor, Ulpio, Primola i Novatini i devenind astfel cel mai mare
productor de dulciuri din Romnia.
VOLUMUL PRODUCTIEI
n Romnia, piaa biscuiilor este evaluat, ca volum, la 60.000 de tone pe an, iar ca
valoare, la aproximativ 50 de milioane de euro.
Kraft Foods Romnia i-a ctigat poziia de lider pe categoria de biscuii la numai cteva
luni de la lansarea pe piaa local a puternicelor sale mrci internaionale: Oreo, Belvita Start,
Milka (biscuii) i TUC. n perioada iulie-august 2010, i-a dublat cota de pia valoric pe
segmentul de biscuii, fa de aceeai perioad a anului trecut.
VOLUMUL VANZARILOR
Au fost vndute 65 de milioane de pachete de biscuii Belvita Start pe piaa romneasc
de la lansarea produsului n luna aprilie 2010. Statisticile arat c n perioada iunie-august, un
milion de consumatori romni au ncercat cel puin o dat Belvita Start, biscuiii special creai
pentru micul dejun, iar o medie de 200.000 de persoane consum Belvita Start lunar.2
Lachlan Grave3 a declarat c 2008 a fost cel mai bun an al Kraft Foods Romania de pn
acum. Am nregistrat venituri n cretere cu dou cifre, evoluie determinat de brandurile
puternice din portofoliul nostru. Am ctigat cota de pia n toate categoriile n care suntem
prezeni. A fost un an bun i din punct de vedere al profitului. n anul 2009, compania a
2
nregistrat pierderi, dar n 2010, prin categoria de biscuii, Kraft a reuit s preia poziia de lider
de pia, cu o cretere de 13,8% n decembrie 2010, comparativ cu aceai perioad din 2009,
potrivit datelor companiei.
Ulker Romnia i-a bugetat n 2010 o cifr de afaceri de 34,54 milioane lei, n avans cu
10%, dup ce n 2009 a nregistrat afaceri de 31,4 milioane lei. n funcie de evoluia situaiei
economice a rii piaa poate reveni pe creteri n urmtorii ani, a spus Ender Bolat.4
Kandia Dulce este unul dintre principalii juctori de pe piaa biscuiilor cu Ulpio, care
deine o gam sortimental foarte diversificat, Kraft fiind lider de pia. n 2010, Kandia a
obinut o cifr de afaceri de 132 milioane lei, potrivit datelor de la Ministerul de Finane.
cu jeleu i glazur), acetia i-au pstrat forma i gustul clasicilor biscuii pe care i-am gustat cu
toii n copilarie i multe dintre sortimente sunt prezentate sub forma eugeniilor, avnd i gama
cea mai accesibil n segmentul de calitate.
lker Romnia, cu biscuiii Biskrem, iese din tipare, deoarece aceti biscuii sunt diferii.
Sunt biscuii crocani i savuroi, ce ascund o crem fin i delicat cu arome pentru toate
gusturile. Acetia reprezint un deliciu pentru fiecare moment al zilei i sunt ambalai n diferite
variante de gramaj pentru a fi oricnd la ndemn.
Exporturile au crescut an de an (excepie fiind anul 2009 cnd s-a inregistrat o reducere de
1,9% fa de anul precent). Valoarea ajungnd n anul 2010 la 52,9 milioane de euro cu grupa
reprezentat de Produse de brutrie, de patiserie i biscuii, aceasta fiind pe primul loc cu o
pondere de 84,5%, adic 44,7 mil euro.
Importurile realizate pe ansamblul capitolului au avut o evoluie inconstant, cu un minim de
82,6 mil. euro i un maxim de 185,6 mil euro din anul 2008. n anul 2010 valoarea importurilor
a atins cifra de 170,2, cu cele mai mari valori, respectiv 100,5 mil. euro (59% din importurile
capitolului 11) tot la grupa Produse de brutrie, de patiserie i biscuii
III.
ANALIZA CERERII
afirm c mnnc biscuii cel puin o data pe sptmn, iar ca moment al zilei, cei mai muli
(49%) consider c sunt foarte potrivii ca gustri ntre mese. Alte opiuni indica faptul c aceste
produse sunt consumate ca desert (27%), la cin (27%), la micul dejun (24%) sau n timpul zilei,
fie la serviciu (24%), fie la scoal (8%).
Pentru cei cu venituri mici spre medii, biscuiii sunt considerai un desert, n timp ce persoanele
cu resurse financiare consistente apreciaz c este vorba de simple gustri ntre mese. n
Dobrogea, 17% din consumatori recurg zilnic la acest tip de alimente. Potrivit rezultatelor
studiului, preferinele romnilor se ndreapt, n proporie de 86%, ctre biscuiii preambalai,
pentru cei vrac (vrsai) optnd ndeosebi locuitorii din Oltenia i familiile numeroase, cu mai
mult de cinci membri.
Analiznd rezultatele studiului n funcie de tipul de produse consumate, mai mult de jumatate
din respondeni (53%)au indicat, pe primul loc, biscuiii dulci simpli, far arome. Cei srai
simpli au ntrunit 49%din opiuni, n timp ce biscuiii sandvis (cu crem la mijloc), ca i cei
sarai, cu arome(de brnz, de pizza, de sunc etc.)reprezint alegerea a 1/3dintre cei intervievai.
Conform datelor furnizate de Rompan, romanii consuma de doua ori mai multe produse
de panificatie decat francezii, consumul anual de 115 kg/locuitor inregistrat in Romania fiind
aproape dublu fata de cel din Franta si cu circa 30% mai mare decat in tarile UE. In Romania,
consumul de paine si produse de panificatie s-a redus la jumatate an ultimii 14 ani, iar tendinta
pentru perioada urmatoare este de micsorare a cererii, ca urmare a orientarii populatiei catre alte
produse.6
http://referat.clopotel.ro/STUDIU_DE_FEZABILITATE-6069.html
IV.
DISTRIBUIA
Toate mrcile prezentate sunt distribuite n acelai mod, de la un banal chioc, magazine
alimentare, pn la supermarketuri i hypermarketuri, majoritatea productorilor punnd accent
n ultimii ani pe marile magazine, cu toate c cele tradiionale dein nc o pondere mare n
vnzrile de biscuii.
trebuit s se adapteze ntr-un interval de timp scurt i s i modifice oferta n funcie de trendul
pieei.
Biscuiii care fac parte din segmentul premium sunt distribuii n general n marile
magazine, cei din segmentul mediu se gsesc n orice tip de magazin, iar cei de tip economic
sunt distribuii n special n zonele rurale.
Modul de distributie prin diferite marci se poate realiza prin 3 metode: extensiva
caracterizata prin distributia de produsele populare preferate de consumatori,distributia selectiva
pentru compararea performantelor si pretul produsului,acceptand sa limiteze disponibilitatea
produsului,in scopul reducerii costului de distributie si pentru a obtine o colaborare mai buna din
partea distribuitorilor si distributia exclusiva fiind un caz al distributiei selective.In acest
fel,produsele sunt disponibile numai in puncte de desfacere speciale,intr-o zona bine stabilita iar
pretul acestora de desfacere fiind mai ridicat.
V.
PREUL
10
Ulpio au un pre care variaza ntre 1-1,5 lei/50g, iar cei Oreo au un pre de aproximativ 1,8 lei
pentru pachetul mic, de 66 g, iar pentru pachetul mare, de 176 g, un pre mediu de 4,5 lei.
Preul biscuiilor este n cretere din cauza scumpirii materiilor prime.
Considerm c piaa biscuiilor din Romania nu are perspective s evolueze spectaculos dar
nu sunt nici semnale de alarm n sensul unei scderi vertiginoase. Probabil vanzrile vor fi
constante in continuare, n cel mai ru caz cu o diminuare acceptabil. Perspectivele de
dezvoltare ale produsului sunt limitate.
VI.
Modalitile de promovare folosite de cele trei firme folosite ca referin pentru piaa de
biscuii din Romnia sunt oarecum similare. Att Kraft Foods, ct i Kandia-Dulce i Ulker aleg
de cele mai multe ori promovarea prin reclame TV, ceea ce se pare c este o tehnic bun.
Liderul, Kraft Foods investete substanial i n publicitatea n momentul lansrii i investete
substanial atunci cnd este vorba de marketing. n perioada de criz motorul de cretere Kraft
Foods a fost segmentul de biscuii: Ne-am concentrat investiiile pe cele mai mari oportunit i
de cretere i, acolo unde am investit, am obinut i rezultate, rspune Doina Cavache,
Corporate Affairs Manager al Kraft Foods Romnia. De altfel, Kraft a anunat - fr s comunice
o cifr exact -, c anul acesta a investit mai mult n marketing i n dezvoltarea de noi produse.
Am reuit s atingem 1,5 milioane de oameni cu activitatea noastr de sampling 7% din
populaia Romniei. n plus, campania de lansare belVita a atins peste 28 milioane consumatori.
Printre cele mai des utililzate tehnici de promovare la produsele Kraft se numr: spoturi
la TV i/sau radio, diverse tipuri de afie publicitare n oraele mari dar i pe trasee,
achiziionarea de standuri speciale pentru promovarea la lansarea noilor produse, diverse
promoii desfurate n magazine.
Cine nu si amintete adorabila reclam TV n care fiul si nva tatl cum se mnnc
un biscuit Oreo, conform tehnicii: rsuceti, lingi crema, bagi n laptei mnnci!?7
http://www.kraftfoodscompany.com/ro/ro/Brands/tv-commercials/index.aspx
11
http://www.youtube.com/watch?v=OWbW_n18JIU
http://www.youtube.com/watch?v=IV5FI6z_g48
12
BIBLIOGRAFIE
13
14. http://www.wall-street.ro/articol/Companii/70060/Afacerile-Kraft-FoodsRomania-2008-cel-mai-bun-an-Ce-urmeaza.html
15. http://www.wall-street.ro/tag/kandia-dulce.html
16. http://www.romalimenta.ro/upl/Nr.12-2006.pdf
17. http://www.capital.ro/detalii-articole/stiri/biscuitii-motorul-de-crestere-al-kraft-foodsromania-158705.html
14