LOGISTICA INTREPRINDERII AGROALIMENTARE

S.C. LACTOVIT S.A

Introducere
Descoperita de economie din cele mai vechi timpuri si confirmata de
economia moderna, logistica pare a fi nu numai inima strategiei
intreprinderii, ci si radacina insasi a performantei in executia operationala a
activitatilor cotidiene. Logistica este deosebit de complexa, deoarece ia
multe forma.
Astazi toate intreprinderile, mai ales in context european, cunosc
transformari profunde ale pozitiilor modurilor de gestiune si formelor de
organizare ale logisticii. Fie ca este vorba de o mica intreprindere sau de un
mare grup, adaptarea la o serie de constrangeri din ce in ce mai
schimbatoare devine o necesitate. Dintr-o activitate secundara care nu se
bucura de interesul tuturor, ea a devenit o miza a reusitei strategiei oricarei
intreprinderi. Cenceptul insusi de logistica este marcat de o evolutie a
obiectivelor care ii revin precum si de o evolutie a perimetrului de
interventie.
Logistica se poate defini ca fiind procesul cu care se gestioneaza intr-o
maniera strategica transferul si stocarea materialelor, componentelor si
produselor finite incepand de la furnizori, traversand societatea pana la
ajungerea produselor la consumatori.
Dintre factorii care au determinat aparitia logisticii precum si
reevaluarea rolului acesteia in cadrul unitatilor agroalimentare, putem
enumera:
-sporirea in ritm rapid a cheltuielilor de transport;
-posibilitatile limitate de crestere a eficientei productiei;
-mutatiile inregistrate in gestiunea stocurilor;
-innoirea si diversificarea fara precedent a productiei de marfuri;
-preocuparile de protejare a mediului ambiant.

Capitolul I
Logistica in cadrul S.C. Lactovit S.A.

Scurt istoric
S.C.Lactovit S.A. , societate deschisa, este persoana juridica romana,
avand forma juridica de societate pe actiuni, desfasurandu-si activitatea in
conformitate cu statutul societatii si legislatia din Romania.
Capitalul social de 328.375 RON este impartit in 328.375 actiuni
nominative, valoarea nominala a unei actiuni fiind de 1 RON.
Obiect de activitate
Societatea comerciala Lactovit S.A. face parte din ramura industriei
alimentare.
Conform statutului societatii comerciale, obiectul de activitate il
constituie:
-asigurarea materiei prime;
-industrializarea;
-depozitarea, conservarea
lactate,complementare.

si

comercializarea

laptelui

Pe langa aceste activitati de baza, firma se mai ocupa de:

-prestari servicii catre terti;
-operatiuni de import-export in activitatea proprie;
-comercializarea de produse alimentare;

si

produselor

-importul si comercializarea produselor de origine straina si inetrna, bauturi

racoritoare si alcoolice, produse chimice, electronice si electrotehnice de uz
casnic si industrial, cosmetice, articole menajere, piese de schimb, materii
prime;
-export de marfuri de origine romaneasca;
-leasing, intermediere in operatiuni comerciale;
-alimentatie publica;
-produse agricole, zootehnice;
-servicii auto;
-transport de marfuri si persoane.
Calitatea produselor este asigurata prin existenta standardelor din
ramura, care prevad indicatori fizico-chimici, organoleptici, microbiologici pe
care trebuie sa-i aiba fiecare sortiment fabricat, inclusiv termenul de garantie
si valabilitate a produselor.
Conform acestor documente, societatea isi asuma raspunderea pentru
realizarea acestor indicatori la toare produsele fabricate.
Nivele inregistrate de poluarea aerului, solului si subsolului se
incadreaza in limitele admise, agentul economic nu polueaza atmosfera.
Organizare,conducere si personal
Activitatea de productie se desfasoara in patru unitati(filiale) pe
teritoriul judetului Bihor. Societatea are deschise 136 de puncte de colectare
si 10 puncte de colectare si prelucrare a laptelui pe raza judetului Bihor. Din
acestea, 135 de puncte de colectare si cele 10 puncte de colectare si
prelucrare sunt inchiriate de la producatori individuali.
Sediul administrativ central al societatii se afla in Oradea, echipa
manageriala fiind formata dintr-un director tehnic si unul economic,
subordonati directorului general.
Conducerea societatii poate fi caracterizata ca una dinamica si
experimentata, capabila sa faca fata caracterului specific al activitatii firmei.
Numarul si structura personalului existent se prezinta astfel:
Anul 2013

Total
Numar de salariati, din 337
care:
-studii superioare
23
-maistri
5
-muncitori calificati
181
-muncitori necalificati
74
-alte categorii
54

%
100
5.96
1.29
48.19
30.57
13.99

Capitolul II
Furnizorii
Principalele materii prime prelucrate de societate sunt laptele de vaca
si casul de oaie(pentru fabricarea branzeturilor fermentate). Activitatea de
achizitionare a laptelui si a casului de oaie se realizeaza in 136 de puncte de
colectare si 10 de colectare- preculcrare dispuse in localitatile judetului, in
proportie de 99% de la producatori particulari.
Ambalajele sunt achizitionate atat din import, cat si din tara:pungile de
1 litru folosite pentru lapte si pahare din plastic pentru produsele proaspete
din Ungaria, hartia speciala pentru impachetarea untului din Busteni,
Suceava, sacii din plastic si de hartie pentru ambalarea laptelui praf se
cumpara de la un producator din Nasaud, Mase Plastice S.R.L.
Consumatorii
Estista trei categorii de consumatorii de consumatori pentru produsele
S.C Lactovit SA, si anume:
-consumatori de bunuri de consum, adica persoane si familii care
achizitioneaza produsele de la comerciantii cu amanuntul sau de la
magazinele producatorului si utilizeaza aceste produse pentru satisfacerea
nevoilor personale;
-consumatori industriali, adica intreprinderi care cumpara produse pentru
fabricarea altor produse, prin vanzarea carora tind sa obtina profit, in
aceasta categorie putem aminti:S.C Marem Impex SRL, S.C Fatol SRL.
-institutii si agentii guvernamentale non profit, care cumpara produse pentru
a fabrica altele noi sau a le transfera unor categorii de persoane care au
nevoie de ele.

Concurenta
Deoarece piata agro-alimentara este inca dominata de capacitati de
industrializare a laptelui concentrate, de regula monopoliste la nivel de
judete, societatea nu are concurenti foarte puternici in judetul Bihor, in timp
ce in celelalte parti ale tarii ea trebuie sa se confrunte cu prezenta
societatilor judetene de industrializare a laptelui, acestea avand o putere
econominca semnificativa. Aceste intreprinderi judetene similare concura
firmamai ales in domeniul untului, inghetatei.

Transportul
Transportul laptelui materie prima de la centrele de colectare se
realizeaza cu mijlolace de transport proprii. Aceste mijloace sunt specializate
in transportul materialelor puternic perisabile, fiind dotate cu instalatii
frigorifice(autocisterne frigorifice, autocisterne izoterme).
La solicitarea clientului, deplasarea produselor finite de la locurile de
productie catre locurile de vanzare si consum se face de catre societate,
acestea dispunand de mijloace de transport adecvate.
Branzeturile si cascavalurile se transporta in navete speciale, care se
factureaza odata cu marfa, iar la restituire firma va factura contravaloarea
lor.
Stocarea si depozitarea
In politica de stocuri practicata de Lactovit SA, exista doua situatii:
cand sortimentele se fabrica pe baza unor comenzi ferme, caz in care exista
o cerelare perfecta intre cantitatea fabricata si cea livrata, si cand produsele
se fabrica pe stoc, fara a avea comenzi ferme pentru intreaga activitate,
situatie in care produsele vor fi vandute in functie de potentialii cumparatori.
Manipularea
Deplasarea materiilor prime si a produselor fabricate in interiorul
depozitelor si intre subunitatile intreprinderii se realizeaza cu mijloace
specifice:pompe din otel inoxidabil, vase izolate, macarale hidraulice, palete
cu montanti pentru branza etc.

Ambalarea
SC Lactovit SA este dotata cu masini moderne de dozat si ambalat in
pungi unt, branzeturi,care au fost cumparate de la firma. Sunt utilizate
ambalaje din material plastic pentru produsele proaspete si laptele de
consum (pungi de 1 litru), pahare din plastic, folie de uz alimentar, cutii de
carton si saci pentru lapte praf.
Ambalajele sunt de buna calitate, majoritatea fiind din import, insa ele
indeplinesc mai mult functia de protejare a produsului in timpul depozitarii,
transportului, manipularii, decat cea de reclama si promovare, designul fiind
simplu.

Canale de distributie
In cea ce priveste structura aparatului de distributie a SC Lactovit SA in
prezent ea include urmatoarele tipuri de canale:
-canale directe de forma:
Producator-consumator sau uttilizator final
-canale indirecte scurte, de forma:
Producator-comerciant cu amanuntul-consumator
-canale indirecte lungi, de forma:
Producator-comerciant cu ridicata-comerciant cu amanuntul-consumator.

Capitolul III
Concluzii si propuneri de imbunatatire a activitatii logistice
Identificarea slabiciunilor firmei reprezinta primul pas ce trebuie
realizat de firma in vederea determinarii posibilitatilor de imbunatarire a
activitatilor de distributie practicata de SC Lactovit SA:

-lipsa departamentului de marketing in structura organizatorica a

intreprinderii, fapt care afecteaza activitatea societatii, deoarece fara un
marketing eficient managementul este practic paralizat.
-nepracticarea unor metode de stimulare a distribuitorilor, cea ce, odata cu
cresterea concurentei, poate duce la scaderea interesului acestora pentru
produsele firmei. Pentru a obtine succes pe piata este necesara o motivare
permanenta a lor.
-inexistenta unei comunicari continue intre intermediari, producatori si
consumator.
-lipsa din cadrul activitatilor logistice a prognozei cererii, pe baza careia s-ar
putea identifica nevoi nesatisfacute, care ar putea deveni tinta activitatii
viitoare a societatii
-incapacitatea sistemului actual de distributie , de a comercializa volumul
complet al productiei de unt si branzeturi.
Din datele prezentate s-au conturat activitatile in care firma se
dovedeste a fi competitiva, dar si puncte slabe cu care se confrunta.
Identificarea slabiciunilor firmei reprezinta primul pas ce trebuie realizat de
aceasta in vederea determinarii posibilitatilor de imbunatatire a activitatilor
de distributie practicate de SC Lactovit SA.
Pentru a marii eficacitatea activitatilor, se impune o adaptare mai mare
a productiei si distributiei la cerintele si nevoile clientilor. Acest lucru se
poate realiza prin organizarea unor cursuri de perfectionare in domeniul
managementului si a marketingului petru personalul de conducere, prin
angajarea unor specialisti in marketing si, nu in ultimul rand, prin crearea
unui compartiment de marketing care ar cerceta nevoile clientilor.

Cantita
tea
Data
teoreti
primi
c a
rii
perioad
ei (Q*t)

Dat
a
pimi
rii

Interv
alul n
zile (t)

Cantita
tea
primit
(Q)

5.03

45

225

9.03

35

140

11.0
1
29.0
1

Interv
alul n
zile (t)

Cantita
tea
primit
(Q)

Cantita
tea
teoreti
c a
perioad
ei (Q*t)

2.14

6.42

3.08

6.16

16.0
3
19.0
3
25.0
3
29.0
3
3.04
11.0
4
15.0
4
19.0
4
23.0
4
28.0
4
6.05
10.0
5
15.0
5
22.0
5
25.0
5
30.0
5

Tota
l

28.9

202.3

52.3

156.9

13.12

52.48

15.46

46.38

53.4

267

70.7

424.2

35.1

140.4

32

96

45.2

135.6

514

2570

47.1

235.5

51.5

206

66.1

396.6

58.1

232.4

45.2

135.6

25.8

129

1188.9
8

5791.3
6

10.0
1
27.0
2
16.0
3
12.0
4
28.0
4
16.0
4

3.51

10.53

5.13

10.26

24

10.21

51.05

9.51

19.02

3.32

6.64

10.31

10.31

11.11

11.11

2.02

4.04

18

8.54

17.08

3.01

6.02

4.23

12.69

3.18

6.36

17.1

2.06

4.12

14.1
1

6.62

46.34

100.84

263.73

6.06
16.0
6
28.0
6
19.0
7
27.0
7
13.0
8
26.0
8
18.0
9

Determinarea stocului curent pentru produsul A -LAPTE

1.Sc=Cmz * Tz, unde
Sc=Stocul current;
Cmz=Consumul mediu zilnic;
Tz=Intervalul mediu dintre dou aprovizionri;

Intervalul mediu dintre dou aprovizionri:

Q t
Q
j

Tz=

, unde:

Qj=Cantitatea fiecrei partizi (aprovizionri)

tj=Intervalul dintre dou aprovizionri succesive
Tz=5791.36/1188.98=4.870864

Comuna Potlogi

Comuna Costesti Vale

2.Consumul mediu zilnic:

N cp
Tzp
Cmz=

, unde:

Ncp=Necesarul de consum pentru perioada prognozat

Tzp=Perioada pentru care se face calculul;
Cmz=1233/90zile=13.7

nlocuim n prima formul rezult: Sc=Cmz*Tz

Tone lapte

Sc=13.7/ zi * 4,87 zile=64.29734

Determinarea stocului curent pentru produsul B BRANZETURI

1 Sc=Cmz* Tz, unde:
Sc=Stocul curent;

Cmz=Consumul mediu zilnic;

Tz=Intervalul mediu dintre dou aprovizionri successive

Intervalul mediu dintre dou aprovizionri

Q *t
Q
J

Tz=

= 263.73/100.84 =2.615331

unde:
Ncp=Necesarul de consum pentru perioada prognozat
Tzp=Perioada pentru care se face calculul;

Consumul mediu zilnic

N cp
Tzp
Cmz=

, unde :

Tzp=Perioada pentru care se face calculul;

Ncp=Necesarul de consum pentru perioada prognozat;

Cmz=100.84/90=1.120444

nlocuind n prima formul rezult:

Sc=Cmz*Tz

=1.120444t/zile*2.615331zile=2.930332tone