SECRETIA SALIVA

Saliva este produsul de secretie al celor 3

perechi de glande salivare mari: parotide,
submaxilare, sublinguale, cat si a celor mici
raspandite difuz pe suprafata mucoasei bucale.

GLANDELE SALIVARE: parotide, sublinguale,

submaxilare si glande mici diseminate n mucoasa
bucal

Celulele seroase contin granulatii de

zimogen (precursor al amilazei) iar celulele
mucoase contin granulatii precursoare mucinei.
- Glandele parotide sunt pur seroase
-Glandele submaxilare conin ambele tipuri
celulare, cu predominana celulelor seroase
- Glandele sublinguale sunt tot mixte, dar
predominant mucoase.

Parotide

seroase

Sublinguale
mixte

Submaxilare
Glande mici
diseminate n
mucoasa bucal

mucoase

Elaborarea salivei are loc n 2 etape.

Saliva primar se formeaz la nivelul acinilor,
este izotonic, cu aceeai compoziie ionic cu
plasma, exceptnd K+ care se gsete n
concentraie mai mare.
La nivelul ductelor se definitiveaz compoziia
salivar prin intervenia activ a acestora. Epiteliul
ductal este impermeabil pentru ap, dar
permeabil pentru ioni. Na+ este reabsorbit activ,
urmat pasiv de Cl i HCO3. Aldosternul intensific
reabsorbia activ de Na contra K ce se secret.
K secretat retrodifuzeaz, n virtutea gradientului,
ptrunde n snge i la nivelul acinului este
eliminat din nou.

Mecanismul elaborarii salivei

Na+

Cl-

K+

HCO3-

Na+

Na+

Cl-

K+

HCO3-

Na+

Cl-

HCO3K+

HCO3-

Na+

Cl-

HCO3- K+
K+

HCO3-

Na+

Cl-

K+

HCO3-

H2 O

Na+

Na+

Cl-

Cl-

K+

HCO3-

HCO3- K+ H O
2

SALIVA: PROPRIETI
Volum: 1-1,5l/zi
la stimularea alimentar
la repaus alimentar i somn

Aspect: opalescent, filant

pH: 6,7 (5,6-8)
Osmolaritate: 50-100 mOsm (hipoton)
Vscozitate:

SALIVA: COMPOZIIE
Amilaza salivar: hidrolizeaz amidonul preparat dextrine
maltoz
Mucinele salivare: roluri: n formarea bolului alimentar,
asigur masticaia, deglutiia i vorbirea,
particip la sistemele tampon.
Natriul i clorul: SALIVA < plasm.
Potasiul i bicarbonatul: SALIVA > plasm.
Calciul: forme sruri anorganice
compui organici, fixat de macromolecule.
Fluorul: rol n formarea fluorapatitei care asigur rezistena
smalului.

 Ali constitueni:
Imunoglobulinele asigur aprarea
antibacterian. IgA secretor este sintetizat n
glandele salivare.
Lizozimul distruge mucopolizaharidele din
peretele bacteriilor;
Tiocianatul are un rol antibacterian, inhibnd
dezvoltarea bacteriilor, virusurilor i
micoplasmelor.

Saliva conine, n medie, 99,5 % ap i 0,5 %

rezidiu uscat din care 0,2 % substante anorganice
i 0,3% substane organice.
Substante anorganice:
- Na i Cl = n medie 16 respectiv 13 mEq/l,
- K i fosfatul anorganic = n medie 14-15 mEq/l.
Concentraia sodiului variaz direct proporional cu
fluxul salivar 5mEq/l pentru fluxul minim i
100mEq pentru fluxul maxim.
- Raportul Na/K n mod normal este de aproximativ
1,3; scade n hiperaldosteronism i crete n
insuficiena conrticosuprarenal.

- Calciul salivar se gsete n cantitate ceva mai

redus dect n plasm, n mediu alcalin precipita,
formnd tartrul dentar i uneori calculi.
- Iodul se gsete n concentraie mai mare ca n
plasma prin faptul c se secret la nivelul ductelor.
- Mucina, o glicoprotein, cu rol lubrefiant i ligant (n
formarea bolului alimentar).
- Lizozimul, enzim bactericid, acioneaz asupra
polizaharidelor din capsula bacterian a
micrococului, stafilococului, streptococului,
proteusului i brucelei. n saliv se mai gsete
bactericidina (cu aciune asupra lactobacilului),
factorul bacteriolitic anticariogen (cu aciune asupra
streptococului i lactobacilului).

- Sulfocianatul de K Are rol antiseptic .

- n saliv s-au identificat toate tipurile de proteine
serice, anticorpi, aglutinogene sanguine.
- Parotina, hormon salivar hipocalcemiant ce
induce depunerea calciului n oase i dini.
Produce i o leucocitoz .
- Factorul de cretere nervoas : intensific
creterea ganglionilor simpatici i a celulelor
senzoriale
- Kalicreina, enzima proteolitic
- Trasylol, substan antiproteazic, inactiveaz
kalicreina i tripsina, inhib fibrinoliza.

Rolul salivei

Rol digestiv-hidroliza AMIDONULUI i

GLUCOGENULUI
Rol n maticaie-insalivarea alimentelor i
formarea bolului alimentar
Rol n gustaie
Rol lubrefiant (mucina) - n masticaie,
deglutiie, fonaie
Rol trofic pentru smalul dentar i mucoasa
bucal
Rol anticariogen splarea resturilor
alimentare, efect bactericid i antiacid
(tampon)

Rol excretor potasiu, iod, mercur (stomatita

mercuriala), plumb (lizereu gingival, albastru),
bismut, sulf, alcanoizi, antibiotice, catabolii,
microorganisme.
Rol n echilibrul hidric, deshidratarea reduce
debitul salivar, produce uscciune
orofaringian i senzaie de sete.
Rol n aparare prin lizozim, anticorpi i prin
funcia trofic a salivei.