Conferinta Tehnico-Stiintifica 2010 Vol II

UNIVERSITATEA TEHNIC A MOLDOVEI
Conferina Tehnico-tiinific
a Colaboratorilor, Doctoranzilor i
Studenilor
17-19 noiembrie
Tehnologie i Management n Industria Alimentar (p. 2 140)

Inginerie i Management n Construcii de Maini (p. 141 192)
Inginerie i Management n Mecanic (p. 193 310)
Cadastru, Geodezie i Construcii (p. 311 512)
Chiinu 2010
CZU 62+378.6(478-25)(082)=135.1=161.1
65
DESCRIEREA CIP A CAMEREI NAIONALE A CRII
Conferina Tehnico-tiinific a Colaboratorilor, Doctoranzilor i

Studenilor, 17-19 noiemb. 2010 : [n 3 vol.] / Univ. Tehn. a Moldovei;
col. red.: Valeriu Dorogan. Ch.: UTM, 2010 - ISBN 978-9975-45-065-2.
Vol. 2. 2010. 512 p. Texte: lb. rom., rus. Bibliogr. la sfritul
art. 30 ex. ISBN 978-9975-45-159-8.
-- 1. Universitatea Tehnic a Moldovei Conferine (rom, rus).
62+378.6(478-25)(082)=135.1=161.1
65
Bun de tipar 20.04.11.

Formatul hrtiei 60x84 1/8.
Hrtie ofset.
Tipar RISO
Tirajul 30 ex.
Coli de tipar 64,0
Comanda nr. 42
UTM, 2004, Chiinu, bd. tefan cel Mare, 168.

Secia Redactare i Editare a UTM
2068, Chiinu, str. Studenilor, 9/9.
ISBN 978-9975-45-065-2
ISBN 978-9975-45-159-8 (Vol. II)
UTM.,2011
POTENIALUL AROMATIC AL STRUGURILOR I

METODE DE DETERMINARE A LUI
Autor: Natalia FURTUNA
Conductor tiinific: dr., conf. univ. Grigore MUSTEA
Universitatea Tehnic a Moldovei
Rezumat: Profilul aromatic al vinurilor se datoreaz aromelor primare varietale care dau tipicitatea
vinului. De aceea, prin toate tehnologiile de vinificare a strugurilor se urmrete pstrarea aromelor
varietale, care s se regseasc n vin. La formarea aromelor varietale particip mai multe familii de
compui chimici, care se formeaz n procesele metabolice ale viei de vie, ca produi secundari. innd cont
de complexitatea aromelor din struguri i vin, faptul c se gsesc n cantiti foarte mici, s-au stabilit
metodele adecvate de extracie i de analiz a aromelor. Cele mai folosite sunt metodele de extracie cu
solveni organici. Din extractul obinut, aromele se separ prin cromatografie cu faza gazoas (GC).
Cuvinte cheie: Vin, struguri, profil aromatic, aroma varietal, extracie,GC.
Introducere
Aroma vinurilor este mult mai complex dect cea a strugurilor. Au fost identificai numeroi compui
volatili care particip la formarea aromei i buchetului de nvechire a vinurilor: peste 90 esteri, 30 alcooli, 25
aldehide i cetone, 10 terpene i 25 compui chimici diveri, printre care acizi grai liberi, lactone i fenoli
volatili. Pentru a putea fi percepui olfactiv, concentraia lor n vin trebuie s reprezinte 1,910-3 mg/l.
Multitudinea compuilor chimici susceptibili de a contribui la formarea aromei i buchetului vinurilor, se
grupeaz n funcie de originea lor astfel:
arome primare sau varietale care provin din struguri i se formeaz n urma proceselor metabolice ale
viei de vie, ca produi secundari, ele sunt responsabile de tipicitatea aromei vinului;
arome secundare sau de fermentaie, datorate activitii levurilor i bacteriilor care particip la
formarea vinului, dau n general caracterul de vinozitate, dar i nuane aromate specifice;
arome de maturare i nvechire a vinurilor, rezultate n urma proceselor fizico-chimice de oxidare i
esterificare ce se petrec n vin, cu formarea esterilor, aldehidelor i cetonelor ce contribuie la formarea
buchetului vinului [5].
1. Potenialul aromatic al strugurilor
Fiecare soi aduce n vin arome cu nuane diferite, care pot rmne nemodificate sau din contra se
modifica n cursul fermentaiei alcoolice. La formarea aromelor varietale particip mai multe familii de
compui chimici: terpene i sesquiterpene, norisoprenoide, pirazine, compui fenolici volatili i altele.
Potenialul aromatic al soiurilor este dat de existena n struguri a dou categorii de arome:
1. arome aflate n stare liber, odorante, direct accesibile mucoasei olfactive i cilor retronazale. Includ
mai ales monoterpenoide dintre care cele mai reprezentative sunt: linaloolul, geraniolul, nerolul i formele
lor oxigenate, hotrienolul, citronerolul i -terpineol. Sunt cunoscute, de asemenea, pirazinele cu miros
puternic de verdea care se pot recunoate la strugurii soiurilor nearomate (Cabernet Sauvignon sau Merlot).
Aroma soiului Merlot se datoreaz prezenei a cca. 70 de terpene, peste 4000 de terpenoide i 1000 de
sesquiterpenoide care provin din hidrolaza glicozidelor. [1], [5]
2. arome legate de zaharuri, neodorante, care nu sunt percepute direct de mucoasa olfactiv. Compuii
nevolatili sunt cunoscui sub numele de precursori de arome pentru c au posibilitatea de a se transforma n
compui volatili, participnd la aroma vinurilor dup prelucrarea strugurilor. Ei alctuiesc aroma ascuns.
Compuii nespecifici sunt responsabili de vinozitatea vinului. Proporia dintre aceste forme, difereniaz
soiurile ntre ele i anume soiurile aromate de cele cu arom neutral. [4], [5]
Recent, s-au evideniat n cazul tiolilor volatili precursori ce constau dintr-o molecula volatil legat de
cistein, i s-a identificat un precursor al dimetil sulfurei. La formarea aromelor primare din struguri
particip mai multe familii de compui chimici: terpene i sesquiterpene, norisoprenoide, pirazine, compui
fenolici volatili i altele. [6]
2
n tabelul 1 sunt redate toate clasele de substane care particip la realizarea aromelor din struguri. [1]
Tabelul.1
Compuii aromatici varietali i pragul de percepie n vin
Clasa de substane
Reprezentani
Aroma
Pragul de percepie, g/l
1. Monoterpenoide (C10)
5
- monoterpeni ciclici
- limonen
- lmie
- alcooli
- ho-trienol
- trandafir, piersic
110
- geraniol
- trandafir
130
- nerol
- trandafir
400
- linalool
- coriandru, levnic
50
- -terpineol
- liliac
400
- aldehide
- citronelal
- floral, de romani
0,5
- geranial (citral a)
- lmie
5
- neral (citral b)
- lmie
20
- esteri
- acetat de linolil
- levnic, salvie
20
2. Norizoprenoide (C13)
- -ionona
- toporai
15
- -damascenona
- trandafir, fructe exotice
5
~ 10-2
3. Pirazine
- metoxipirazine
- piper verde
4. Tioli (compui
sulfurai)
5. Arome specifice de
HPD
- 4-mercapto-4metilpentan-2 ona
- furani
- antranilat de metil
- grapefruit, coaj de
citrice
- fragi
- foxat
810-4
20
100
1.1. Compuii varietali liberi

Compuii terpenici. Aromele de natur terpenic sunt cele care predomin n struguri. Moleculele acestor
compui reprezint multiplii unei hidrocarburi volatile numit izopren (2-metil-1,3-butandiena), i au
formula brut (C5H8)n i formeaz monoterpene (C10H16) i sesquiterpene (C15H24). n struguri au fost
identificai circa 70 compui terpenici; cea mai mare parte o reprezint monoterpenele i cteva
sesquiterpene, alcooli terpenici, aldehide terpenice, glicozide terpenice.
Alcoolii terpenici monohidroxilici volatili (terpineolii) sunt cei mai importani din punct de vedere
olfactiv, fiind reprezentai prin: linalool, geraniol, nerol, citronelol, terpineol i ho-trienol, datorit
concentraia lor cu mult superioar pragului de percepie:
-terpeneol
Ho-trienol
Linalool
Geraniol
Nerol
Figura 1 : Principalii monoterpenoli din boabele strugurilor

Aceti compui sunt sintetizai n bobiele strugurilor, fiind localizai preferenial n parile solide (pieli
i pulp). Toate procedurile care ar putea s sporeasc schimbul dintre prile solide i lichide sunt, din acest
punct de vedere, interesante pentru amplifica notele aromatice corespunztoare. [6]
Aldehidele terpenice sunt reprezentate prin: neral, geranial i citronelal. Ele sunt foarte odorante, dar mai
puin olfactive n comparaie cu terpenolii corespondeni. Se formeaz n strugurii soiurilor aromate n
cantiti foarte mici, astfel nct contribuia lor la aromele varietale este slab. [3]
Pirazinele constitue o familie de compui aromatici destul de numeroas, dar numai 3-izobutil-2metoxipirazina (3-IBMP) a fost detectat la niveluri de percepie olfactiv. Aceasta din urm este foarte
sczut, de aproximativ 8 ng/l n vinurile albe i 10 - 15 ng/l n vinurile roii.
3-IBMP are un miros puternic caracteristic de piper verde i poate avea un efect de mascare al aromei
fructate sau florale, n special la vinul rou. De asemenea, poate oferi o complexitate a aromei, cum este
cazul unor vinuri de Sauvignon din Noua Zeeland. [7]
3
1.2. Precursorii aromatici

Cu excepia unor soiuri de struguri cunoscute ca fiind aromate, boabele celor mai multe soiuri de Vitis
vinifera au arome nespecifice, in timp ce vinurile obinute din acestea au o diversitate aromatic foarte mare.
Motivul pentru aceast schimbare radical poate fi atribuit aromelor formate n decursul fermentrii, dar, mai
ales, datorit anumitor molecule din precursorii nearomatici prezeni n bobie. Printre acestea se numr
compuii glicozilai. Aceti compui combina un compus volatil numit aglicon i o parte ozidic (zaharuri)
printr-o legtur -glucozidic.
Agliconii pot fi de natur chimic diferit, dar trebuie s includ o grupare hidroxil (alcool, fenol, acid)
care s permit legtura glicozidic. Deosebim, n special, principalele clase de compui volatili: alcooli cu
C6 i mai mult, fenoli volatili, alcooli terpenici (monoterpenoli) i C13-norisoprenoide.[2]
Mai multe studii confirma ipoteza biosintezei in situ n boabe, independent de procesele asociate cu
maturarea strugurilor. S-a demonstrat c prezena glicozidelor n boabe este mai mult determinat de
genotipul strugurelui, dect cel al viei de vie.[6]
Glicozidele terpenice reprezint aromele din struguri legate de zaharuri. Componenta glucidic este
reprezentat de glucoza, arabinoz, ramnoz i apioz. Componenta aromatic (agliconul) o constituie de
regul terpenolii, sau oxizii piranici ai linaloolului (cis i trans). Sub aceast form de glicozide, terpenele nu
sunt odorante. Ca i terpeniolii, glicozidele terpenice se acumuleaz n pieliele boabelor, de unde sunt
extrase prin macerarea pelicular. [5]
Norizoprenoidele sunt compui aromai cu 13 atomi de carbon n molecul, care se formeaz n plante
prin degradarea carotenoidelor. In timpul prelucrrii strugurilor, prin aciunea enzimelor din grupa
lipogenazelor (caroten-oxidaze) are loc degradarea carotenoidelor din pielie, cu formarea compuilor
norisoprenoidici. Acestea sunt: cetone-norisoprenoide de tipul -ionon i -ionon cu arom de toporai, damascenona cu arom de trandafir. Norisoprenoidele fiind mai puin lipofile dect carotenoidele, trec cu
uurin n must. Cantitile pot s ajung pn la 20 mg ionon/l de must. Aromele norisoprenoidice sunt
foarte puternice i tipice, pragul olfactiv de percepie fiind extrem de mic. [2]
Aromele de hibrizi sunt arome cu miros i gust foxat (de naftalin sau de fenol), specifice hibrizilor
productori direci care provin din speciile de vie roditoare americane (Vitis labrusca).
Gustul i mirosul foxat de naftalin la strugurii i vinul de hibrizi este atribuit n principal antranilatului
de metil. Acesta este un compus azolic din grupa benzoxazolilor, avnd un nucleu benzenic condensat cu un
nucleu izoxazolic. Se formeaz n strugurii de hibrizi n cantiti de 0,2-3,5 mg/l de must, i se regsete n
vin n concentraii egale cu un alt compus aromat volatil acetatul de izoamil. [1].
Precursorii cisteinei sau S-conjugaii ai L-cisteinei, sunt precursori inodori ai compuilor cu funcie de
tioli foarte aromai, au fost recent evideniate i identificate direct n struguri. Din cauza dificultilor
analitice, au fost publicate puine date cantitative privind S-conjugai cisteinei. n boabe, P4MMP (S-(4metil-2-oxopent-4-il)-L-cisteina) este mprit n mod egal n pieli i pulp, n timp ce P3MH (S-(1hidroxihex-3-il)-L-cisteina) este predominant prezent n pieli. [6]
Precursorii dimetil sulfurai ai aromei varietale au fost identificai n struguri de curnd, dei sulfura de
dimetil (DMS) este cunoscut ca fiind un constituant aromatic al vinului de mult timp, ct i formarea sa n
timpul diferitor etape ale procesului de vinificare i de stocare a vinurilor. DMS, avnd un prag de percepie
de 27 g/L n vinul rou, este un constituent important al aromei de trufe, not olfactiv deseori menionat
n buchetul de reducere a vinurilor roii de calitate superioar i vinurilor din struguri recoltai trziu.[6]
2. Metode de determinare a substanelor odorante din vinuri
Componentele responsabile pentru aroma din mustul de struguri soiurilor aromatice, pot fi extrase cu
solveni organici. Dup concentrarea a volumului mic de extract, vom proceda la analiza prin cromatografie
de gaz, de preferin, cu ajutorul coloanei capilare i un etalon intern, care permite o evaluare cantitativ
foarte precis, chiar dac acestea sunt n cantiti foarte mici. Este preferabil s se prezinte o prob cu dubla
extracie, prima dat cu pentan, a doua oar cu amestec azeotrop pentan : clorur de metilen (60: 40 V/V).
Reziduu de la dubla extracie este supus distilrii cu abur, prin colectarea un volum egal de distilat
care este extras cu un solvent.
innd seam de complexitatea aromelor din struguri i vin, faptul c se gsesc n cantiti foarte mici,
trebuie s se stabileasc metodele adecvate de extracie i determinare a aromelor. Metodele/procedeele de
extracie care se folosesc sunt urmtoarele: antrenarea aromelor din vin cu vapori de ap (distilare) adsorbia
pe rini de copolimeri sintetici, extracia cu solveni organici.
4
Cele mai folosite sunt metodele de extracie cu solveni organici (tabelul 2). [8]
Tabelul 2
Proprietile fizico-chimice ale solvenilor organici utilizai pentru extracia aromelor
Constanta
Momentul
Solventul
Punctul de fierbere (C)
dielectric ()
dipolar ()
Acetatul de etil
77
6,08 la 25C
1,78
Metanolul
65
32,63 la 25C
Cloroformul
62
4,81 la 20C
1,04
Diclormetanul
40
8,93 la 20C
1,60
Pentanul
36
1,84 la 20C
0
Eterul etilic
34,5
4,27 la 20C
1,15
Din extractul obinut, aromele se separ prin cromatografie cu faza gazoas (GC). La ieirea din coloan,
eluentul este dirijat ctre un spectrofotometru de mas, care d amprenta moleculei de arom.
Cercetrile mai recente fac apel la diluia izotropic pentru determinarea compuilor aromai volatili n
concentraii foarte mici, cum sunt pirazinele. Se utilizeaz etaloanele interne specifice pentru fiecare compus
aromat, la care 3-5 atomi de hidrogen sunt nlocuii cu atomii de deuterium. Picurile etaloanelor se compar
cu cele ale aromelor din proba de vin i se calculeaz cantiti de arome.
Extracia aromelor cu solveni organici poate fi utilizat pentru dozarea cantitativ a aromelor,
dac este asociat cu folosirea unor etaloane interne. Atunci cnd metoda este urmat de o concentrare a
extractului, ceea ce se impune de obicei, apare inconvenientul formrii artefactelor, datorita impuritilor
prezente n solveni. Riscul poate fi limitat prin distilarea solventului nainte de folosire. Alt dificultate
rezid n alegerea solventului, pentru determinarea cantitativa a unui amestec eterogen de compui aromatici.
Determinarea aromelor terpenice:
A. Metoda spectrofotometric (Metod uzual)
Prin metoda spectrofotometric se determin aromele terpenice libere i cele legate de zaharuri, din must
i vin. Metoda a fost elaborat de Dimitriadis Williams (1984) i modificat de Elena Heroiu (1989). Metoda
se bazeaz pe separarea aromelor prin antrenare cu vapori de ap (distilare) i determinarea
monoterpenelor prin reacia de culoare cu vanilina. Se formeaz compui de culoare albastr sau verdealbstrui. Intensitatea culorii se msoar cu ajutorul spectrofotometrului, la lungimea de und de 608 nm.
Este necesar etalonul intern de linalool.
B. Metoda cromatografic cu faz gazoas (Metod de referin)
Se utilizeaz cromatografia cu faz gazoas cuplat cu spectrometria de mas (GC-SM), prin care se pot
determina aromele terpenice individuale (linalool, geraniol, nerol, citronelol) din must i vin. Metoda se
bazeaz pe extracia terpenolilor prin adsorbie pe o rina de tipul Amberlite XAD-2, urmat de eluie cu un
amestec azeotrop de solveni, pentan-diclormetan (raportul 2 : 1 n volume). Extractul organic este
concentrat la jumtate i injectat ntr-o coloan cromatografic capilara din silice topit, pentru separarea
terpeneolilor. La ieirea din coloan terpenolii ptrund n spectrometru de mas, pentru a fi detectai. Sunt
necesare etaloanele interne de terpenoli (linalool, geraniol, nerol, citronelol). [8]
Bibliografie
1. Antoce Oana Arina. Oenologie, Chimie i analiz senzorial. Editura Universitaria, Craiova, 2007,808p.
2. Flanzy Claude. Oenologie: fondements scientifiques et technologiques. Editura Tech. & Doc./Lavoisier,
Paris, 1998, 1311 p.
3. Pomohaci N., Srghi C., Stoian V., Cotea V., Gheorghi M., Nmoloanu I.. Oenologie, vol.1,
Prelucrarea strugurilor i producerea vinurilor. Editura Ceres, Bucureti, 2000, 368 p.
4. Srghi Constantin, Zironi Roberto. Aspecte inovative ale enologiei moderne. Editura Sigma, Chiinu,
1994, 260 p.
5. rdea C., Srbu Gh., rdea Angela. Tratat de vinificaie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2000,
728 p.
6. Alain Razungles, Remi Guerin-Schneider. Les armes responsables du fruit des vins, nature et origine.
Les Entretiens Viti-Vinicoles Rhne-Mditerrane (ENTAV-ITV France), 2007, p.6-10.
7. Dubourdieu D., Tominaga T., Masneuf I., Murat M.L. The role of yeast in grape flavour development
during fermentation: Sauvignon Blanc. American Journal of Enology&Viticulture, 2006, 57, p.81 - 88.
8. rdea C. Chimia i analiza vinului. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2007, 1400 p
5
MODIFICAREA ACIDULUI HIALURONIC CU ASPIRINA
Autori: Larisa ZADOROJNI*, Alexandru ZADOROJNI**

Universitatea Tehnic a Moldovei, **Universitatea de Stat din Moldova
Ideea principal: modificarea acidului hialuronic cu aspirina

Cuvinte cheie: acid hialuronic, acidul 2acetoxi5fenilazobenzoic, aspirin
Un potenial performant prezint acidul hialuronic ca biopolimer medicinal, ce a inspirat cercetri
orientate spre elaborarea metodelor de modificare chimic a sa. Asfel acidul hialuronic devine un suport de
medicamente, ce asigur eliminarea lent i dirijat ale acestora n organism.
n prezent sunt cunoscute diverse metode de funcionalizare al acidului hialuronic cu compui bioactivi.
Cele mai frecvent ntlnite sunt urmtoarele: cu amine aromatice [1], cu aminoacizi alifatici [1] i aromatici
[2], cu substane antioxidante [3], cu substane fenolice [4], cu acizi i ioni a metalelor de tranziie [5].
Este tiut faptul c, aspirina pn n prezent face parte din cele mai utilizate medicamente, manifest
proprieti antipiretice cu diverse aciuni farmacologice i este unul din puinele preparate care de secole i-a
pstrat locul n fondul de aur al farmacologiei.
n scopul obinerii unor noi materiale farmaceutice s-a recurs la cercetarea metodelor de conjugare a
acidului hialuronic cu unii derivai ai acidului salicilic, inclusiv i al aspirinei. Au fost ncercate mai multe
ci de modificare a macromoleculei de acid hialuronic cu substane farmaceutice [6,7].
Prezenta lucrare evalueaz posibilitatea obinerii unor noi materiale cu proprieti dirijate pe baza
conjugrii acidului hialuronic cu aspirina. n acest scop s-a recurs la determinarea condiiilor de conjugare
prin realizarea unei reacii model. n calitate de substan model s-a utilizat cloranhidrida acidului 2acetoxi
5fenilazobenzoic, compus colorat, derivat al aspirinei, care a fost obinut conform schemei:
+
COOH 1. PhN2Cl
2. Ac2O
OH
COOH
N N
OAc
COCl
SOCl2
N N
OAc
S-au efectuat mai multe probe de conjugare a acidului hialuronic cu cloranhidrida acidului 2
acetoxi5fenilazobenzoic n diferite condiii i n diferii solveni (benzen, aceton, dimetilformamid etc.),
n prezena trietilaminei (TEA). n toate cazurile produsele de reacie s-au obinut colorate. La dizolvarea n
ap i resedimentarea cu aceton produsul de reacie -i pstreaz culoarea.
Pentru conjugarea AH cu aspirina s-a obinut cloranhidrida acidului acetilsalicilic, conform reaciei
model. Interaciunea AH cu cloranhidrida acidul acetilsalicilic s-a efectuat n fiol nchis la temperatura de
100C, n prezen de TEA, n benzen, conform schemei:
6
AcO
COCl
R OH
OAc
TEA
R O C
O
R - restul de acid
hialuronic
Dup prelucrare o parte din produsul de reacie s-a supus hidrolizei totale. Prezena resturilor de
aspirin n produsul de hidroliz s-a determimat spectrofotometric. Produsele de reacie au fost identificate
prin spectroscopie IR.
Bibliografie
1. Abbiati Giuliana Reaction products of hyaluronic acid and natural aminoacids and their use in cosmetic
and pharmaceutical compositions. Patent WO 00/08061, C08B 37/00, A61K 7/48, 47/36, 17 February
2000.
2. .., .., .. .
, , 2005, 31, 1, .90-95.
3. .
RU 2174985, C08B 37/00, A61K 31/715, 20 2001.
4. .., .., .. .
, . RU 2283320, C08B
37/00, C08B 37/08, A61P 29/00, 10 2006.
5. Riaz Khan, Paul A. Konowicz, et al. Heavy metal salts of succinic acid hemiesters with hyaluronic acid
or hyaluronic acid esters, a process for their preparation and relative pharmaceutical compositions.
Patent US 6017901, A61K 31/73, C08B 37/00, 25 January 2000.
6. Larisa Zadorojni, Alexandru Zadorojni, Conjugarea acidului hialuronic cu unele substane
farmaceutice,
Conferina
Tehnico-tiinific
Colaboratorilor,
Doctoranzilor
Studenilor,
UTM, Chiinu, 2008, 15-17 noiembrie, Vol. 2, p. 31-32.

7. Larisa Zadorojni, Alexandru Zadorojni, Conjugation of Hyaluronic acid with aspirin, The
International Conference dedicated to the 50th anniversary from the foundation of the Institute of
Chemistry of the Academy of Sciences of Moldova, Book of abstracts, Chiinu, 2009, 26-28 May,
p. 165.
CONINUTUL TOTAL DE POLIFENOLI I ACTIVITATEA

ANTIOXIDANT A EXTRACTELOR DIN ARDEI DULCE
Autori: Tatiana CAPCANARI, Cristina POPOVICI, Natalia ULICITSCAIA,
Natalia SUHODOL, Olga DESEATNICOV, Rodica STURZA
Abstract: n lucrarea dat a fost determinat coninutul total de polifenoli n extractele din ardei dulce cu
ajutorul reactivului Folin-Ciocalteu, precum i activitatea antioxidant acestora prin metoda DPPH.
Potrivit datelor obinute, s-a stabilit c coninutul total de polifenoli n extractele experimentale variaz
pentru ardei rou n limitele de la 30,5 pn la 59,4 mg/100g, i ardei verde de la 25,3 pn la 36 mg/100g,
ceea ce are un efect semnificativ asupra activitii antioxidante, care variaz de la 21 pn la 66%. Pe baza
spectrelor UV/Vis i curbelor cinetice DPPH obinute a extractelor cercetate a fost depistat, c regimul de
uscare optim a ardeiului dulce este SHF 30% puterea magnetronului. Astfel, adugarea extractelor obinute
n produsele alimentare, pot crete n mod semnificativ proprietile antioxidante i au un impact pozitiv
asupra organismului uman.
Cuvintele cheie: ardei dulce, extracte naturale, polifenoli, activitatea antioxidant DPPH,curbele cinetice,
spectrele UV/Vis.
I. INTRODUCERE
n prezent o tendin actual de dezvoltare a industriei alimentare este obinerea antioxidanilor
naturali, extrai din materia prim de origine vegetal [1]. Aceast nou i promitoare direcie n
alimentaia public este proiectat special pentru a mbunti structura alimentaiei i sntii, precum i
pentru prevenirea bolilor rspndite n societate [2].
Produsele de origine vegetal este o surs optimal de antioxidani, cum ar fi vitaminele i
polifenolii. Anume formarea compuilor fenolici este una din caracteristicile deosebit de importante a
celulei vegetale. Polifenolii manifest activitate antioxidant puternic, datorit caracteristicilor lor
structurale. Molecul polifenolului este alctuit din dou sau mai multe inele benzoice adiionate la atomii
de grupurile hidroxil, care determin efectul i puternicitatea polifenolului [3].
Este cunoscut faptul, c ardeiul dulce este caracterizat prin valoarea biologic i nutriional sporit,
datorit coninutului considerabil de antixidani, printre care putem accentua acidul ascorbic, tocoferolul, carotinul, flavanoidele, acizii fenolici. Cea mai mare activitate antioxidant o arat flavanoidele, pentru c n
molecula lor se contine multe grupuri de hidroxil, cu ajutorul crora are loc neutralizarea radicalilor liberi,
prin desprinderea hidrogenului [4].
n lucrarea dat n calitatea sursei de antioxidani naturali a fost cercetat produsul autohton ardeiul
dulce, din motivul popularitii, accesibilitii i utilizrii n raia alimentar de populaia Republicii Moldova
de zi cu zi. Designul experimentului implic prepararea extractelor uleioase din ardei dulce de diferite culori.
n continuare, n extractele obinute a fost determinat coninutul total de polifenoli i activitatea lor
antioxidant. De asemenea, valoarea activitii antioxidante a fost evaluat prin curbele cinetice, obinute n
rezultatul interaciunii polifenolilor extractelor cercetate cu soluia radicalului liber 2,2-difenil-1picrilhidrazil. Cercetarea spectrelor UV/Vis a extractelor experimentale ne-a permis s analizm coinutul
reprezentanilor individuali ai polifenolilor n funcie de intensivitatea absorbiei lor la lungimea de und
corespunztoare.
II. MATERIALE I METODE

2.1. Materiale de cercetare
n calitate de materie prim au fost utilizai ardeiul dulce de culoare roie i verde (STAS-ul - 1390868) i uleiul de floarea soarelui dublu rafinat i dezodorozat (STAS-ul 1129-93). Pentru cercetrile n
laborator au fost utilizate urmtoarele reactive: DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil), Folin-Ciocltu, metanol,
acid galic, carbonat de sodiu. Toate reactivele au fost n corespundere cu documentaia normativ n vigoare.
2.2. Metode de cercetare
Metodologia obinerii extractelor. Pentru obinerea extractelor naturale ardeiul dulce a fost supus
uscarii prin convectie (la temperaturi de 60 0C si 80 0C) si cu SHF (puterea magnetronului 30 % si 50 %). In
8
continuare probele obtinute de ardei uscat au fost mrunite pn la pulbere. Extracia a fost petrecut cu ulei
de floarea soarelui dublu rafinat si dezodorizat timp de 2 ore la temperatura 60 0C n raport 1:10
(solid:lichid). Extractele au fost filtrate i utilizate pentru efectuarea cercetrilor planificate.
Determinarea coninutului total de polifenoli. Pentru determinarea coninutului total de polifenoli n

extractele din ardei gras a fost utilizat metoda Folin-Ciocalteu [5]. A fost luata 0,5 ml de soluie cercetat si
transferat ntr-un balon cotat de 25 ml, coninnd 10 ml de ap distilat, unde dup aceasta au fost adugate
0,5 ml de reactiv Folin-Ciocalteu. Dup 5 min de repaus, au fost adugate 8 ml soluie de carbonat de sodiu
7,5% i amestecate minuios. Volumul balonului a fost adus pn la cot cu ap distilat. Dupa 2 ore, a fost
msurat absorbana la lungimea de und =765 nm. Coninutul total de polifenoli a fost estimat folosind
curba de etalonare al acidului galic, n limita de concentrare de la 0,2 la 2 mg / ml. Alegerea acidului galic ca
soluie standard se bazeaz pe abilitile acestuia de stabilitate i puritate.
Determinarea activitii antioxidante. Capacitatea activitii antioxidante a extractelor din ardei

dulce a fost determinat prin metoda lui Brandwilliams puin modificat [6]. Pe scurt: n chiuvet se introduc
3,9 ml de soluie DPPH cu concentraia 60 M dizolvat n metanol i 0,1ml de prob analizat. Proba martor
a fost folosit pentru a msura absorbana maxim a DPPH i conine aceeai cantitate de solvent n loc de
proba cercetat. Reacia a avut loc timp de 30 min ntr-un loc ntunecat. n acest timp cu interval de 1 minut
a fost citit absorban la spectrofotometru HACH LANGE DR-5000 (Germany) pentru construirea
curbelor cinetice interaciunii extractelor cercetate cu soluia radicalului liber DPPH. Activitatea antioxidant
a fost exprimat ca procentul de reducere a DPPH (Q,%) [7].
Prelucrarea statistic. Fiabilitatea datelor experimentale a fost evaluat prin metodele matematice de
prelucrare statistic cu gsirea intervalului valorii medie a trei experimente paralele cu aplicarea
coeficientului Student. Toate determinrile a obiectelor cercetate au fost efectuate n trei exemplare.
III. REZULTATE I DISCUII

n lucrarea dat au fost cercetate urmtoarele probe de extracte naturale: din ardei dulce de culoare
roie i verde uscat prin convecie 600C i 800C i uscat prin regim SHF la 30% i 50% la puterea
magnetronului. Datele obinute privind coninutul total de polifenoli i activitatea antioxidanta al acestora n
extractele cercetate sunt prezentate n figurile 1 i 2.
60
70
Ardei rou
60
Ardei verde
50
Activitatea antioxidant, %
Coninutul total de polifenoli, mg/100g
Ardei rou
40
30
20
10
Ardei verde
50
40
30
20
10
0
Convecie 60C
Convecie 80C
SHF 30
SHF 50
Convecie 60C
Fig. 1. Coninutul total de polifenoli n extracte din

ardei dulce
Convecie 80C
SHF 30
SHF 50
Fig. 2. Activitatea antioxidant a polifenolilor n

extracte din ardei dulce
Din diagrama de mai sus se vede, c prin metoda de uscare convectiv cea mai mare pondere de
pstrare a polifenolilor se observ n extractele ardeiului dulce uscat la temperatura 60, i const pentru
ardeiul rou de 40,4 mg/100 g, pentru ardeiul verde de 34,7mg/100 g. Analiza efectului diferitor regimuri de
uscare prin SHF asupra pstrrii polifenolilor ardeiului dulce, a demonstrat c pentru ardei de culoarea roie
regimul de uscare optim este de 30% puterea magnetronului i const din 59,4 mg/100 g, dar pentru ardeiul
verde 30% puterea magnetronului i const din 36,0 mg/100 g.
Cecretrile privind activitatea antioxidant au artat, c cea mai mare cantitate de antioxidani s-a
pstrat n ardeiul dulce uscat prin convecie la temperatura de 600C (pentru ardeiul rou 52%, pentru ardeiul
9
verde 66%) i ardeiul dulce uscat prin regimul SHF la puterea magnetronului 30% (pentru ardeuul rou 34%,
pentru ardeiul verde 58%). La celelalte regimuri de uscare au fost nregistrate valori apropiate sau mai mici
de acestea. Analiznd i factorii economici, pentru pstrarea maxim a activitii antioxidante a fost
recomandata metoda de uscare a ardeiului dulce cu SHF la puterea magnetronului de 30%.
n lucrarea dat au fost construite i analizate curbele cinetice ale activitii antioxidante a extractelor
cercetate din ardei dulce, care sunt prezentate n fig. 3 i 4.
Convecie 60C
Convecie 80C
SHF 30
SHF 50
0,9
0,8
Convecie 60C
0,9
Convecie 80C
0,8
0,7
0,7
0,6
0,6
0,5
0,5
0,4
0,4
0,3
0,3
0,2
0,2
0,1
0,1
SHF 30
SHF 50
0
1
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
Fig. 3. Cinetica activitii antioxidante a

polifenolilor din ardei dulce de culoarea roie
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
Fig. 4. Cinetica activitii antioxidante a

polifenolilor din ardei dulce de culoarea verde
Datele curbelor cinetice au fost nregistrate cu ajutorul spectrofotometrului HACH LANGE DR5000 (Germany). Prin analiza curbelor cinetice ale activitii antioxidante putem observa, c cea mai rapid
legare radicalilor liberi are loc n extractele uscate prin metoda convectiv la 600C. Este cunoscut faptul , c
cu ct mai rapid are loc scderea absorbanei extractelor cercetate, cu att mai rapid are loc neutralizarea
radicalelor liberi [8]. Cercetnd curbele activitii antioxidante ale extractelor experimentale am observat, c
cea mai mare cantitate de antioxidani este prezent n extractele din ardei uscat prin convecie la temperatura
de 60C i 80C, precum i prin metoda SHF =30%.
n lucrarea dat de asemenea au fost cercetate spectrele UV/Vis caracteristice pentru fiecare extract
cercetat. Este cunoscut faptul, c diferite substane au absorbia lor caracteristic spectrului UV, prin care
acestea pot fi destul de uor identificate[9]. Absorbia extractelor a fost citit n diapazonul 190 1100 nm
lungime de und. Pentru vizualizarea datelor experimentale, au fost construite diagrame, prezentate n
figurile 5 i 6.
4
Convecie 60C
1,8
Convecie 60C
3,5
Convecie 80C
1,6
SHF 30
Convecie 80C
SHF 30
1,4
SHF 50
SHF 50
1,2
2,5
Absorbana
Absorbana
2
1,5
1
1
0,8
0,6
0,4
0,5
0,2
0
-0,5
200
400
600
800
1000
1200
-0,2
Lungimea de und, nm
200
400
600
800
1000
1200
Lungimea de und, nm
Fig. 5. Spectrele UV/Vis ale extractelor din ardei

dulce de culoarea roie
Fig. 6. Spectrele UV/Vis ale extractelor din ardei

dulce de culoarea verde
10
Analiznd spectrele UV/Vis ale extractelor cercetate putem remarca, c pentru extractele din ardei
dulce de culoarea roie este caracteristic prezena unui singur vrf, nregistrat la lungime de und 425 nm.
Vrfurile obinute n diapazonul dat ne d dovad de prezena de flavone i flavanoli n extractele cercetate.
Prin analiza spectrelor UV/Vis ale extractelor din ardei dulce de culoare verde am depistat dou vrfuri
nregistrate la 425 i 670 nm, care ne indic prezena compuilor polifenolici , cum ar fi flavone, flavonoli i
flavanone. Cea mai mare intensivitate a vrfurilor a fost nregistrat pentru extractele ardeiului dulce uscat
prin metoda SHF 30% de puterea magnetronului.
CONCLUZII
n rezultatul cercetrilor experimentale a fost depistat, c n extractele uleioase a ardeiului dulce
coninutul total de polifenoli variaz n funcie de regimul de uscare a ardeiului n urmtoarele limite: pentru
ardeiul de culoarea roie de la 30,5 pn la 59,4 mg/100g, pentru ardei verde 25,3 pn la 36 mg/100g.
Activitatea antioxidant de asemenea varieaz: : pentru ardeiul de culoarea roie de la 21 pn la 52%, pentru
ardeiul verde de la 20 pn la 66%. Pe baza cercetrilor curbelor activitii antioxidante ale extractelor
experimentale a fost depistat, c cea mai mare cantitate de antioxidani este prezent n extractele ardeiului
dulce uscat prin regimul SHF 30% de puterea magnetronului. n lucrarea dat de asemenea au fost analizate
spectrele UV/Vis caracteristice pentru fiecare extract cercetat. Cea mai mare intensivitate a vrfurilor la
lungime de und 425 i 670 nm a fost nregistrat pentru extractele din ardei dulce uscat prin metoda SHF
30% de puterea magnetronului. Astfel, lund n considerare toate aspectele, pentru pstrarea maxim a
polifenolilor i activitii antioxidante, recomandm ca ardeiul dulce s fie uscat prin regimul SHF la puterea
magnetronului de 30% pentru utilizarea n extracte naturale. Astfel, adugarea extractelor obinute n
produsele alimentare, pot crete n mod semnificativ proprietile antioxidante i au un impact pozitiv asupra
organismului uman.
BIBLIOGRAFIE
1. Charles H Halsted. Dietary supplements and functional foods: 2 sides of a coin. American Journal of
Clinical Nutrition, Vol. 77, No. 4, 1001S-1007S, April 2003. American Society for Clinical
Nutrition From the Department of Internal Medicine and Nutrition, University of California, Davis.
2. Charles H Halsted Functional Foods: Benefits, Concerns and ChallengesA Position Paper from
the American Council on Science and Health. Department of Food Science and Human Nutrition and
Functional Foods for Health Program, University of Illinois, Urbana, IL 61801. J. Nutr. 132: 3772
3781, 2002.
3. Boskou Dimitrios. Sources of natural phenolic antioxidants. Laboratory of Food Chemistry and
Technology, School of Chemistry, Aristotle University of Thessaloniki, 54124 Thessaloniki, Greece
Trends in Food Science & Technology 17 (2006) 505512
4. Shela Gorinstein , Yong-Seo Park, Buk-Gu Heo, Jacek Namiesnik, Hanna Leontowicz, Maria
Leontowic, Kyung-Sik Ham, Ja-Yong Cho, Seong-Gook Kang. A comparative study of phenolic
compounds and antioxidant and antiproliferative activities in frequently consumed raw vegetables. Eur Food Res. Technol. (2009), 228, p. 903911.
5. V.L. Singleton, R. Orthofer, R.M. Lamuela-Raventos, Analysis of total phenols and other oxidation
substrates and antioxidants by means of FolinCiocalteu reagent, Methods Enzymol. 299 (1999)
152.
6. W. Brandwilliams, M. E. Cuvelier, C. Berset, Use of a free-radical method to evaluate antioxidant
activity, LWT-Food. Sci. Technol. 28 (1995) 25-30.
7. P. Molyneux, Use of DPPH to estimate antioxidant activity, Songklanakarin J. Sci. Technol. 26
(2004) 211-219.
8. C. Popovici, I. Saykova, B. Tylkowski, Evaluation de lactivit antioxydant des composs
phnoliques par la ractivit avec le radical libre DPPH, Revue de gnie industriel. 4 (2009) 25-39.
9. Pretsch E., Bullmann F., Affolter C. Structure determination of organic compounds. Tables of
spectral data. (2006), 439.
11
ETUDE VISANT LOPTIMISATION DE LEXTRACTION DES

POLYPHNOLS PARTIR DE PPINS DE RAISIN
AUTOR: ANDREI STURZA
Conductor tiinific: dr., prof. univ. Olga Deseatnicov
Abstract: Lobjectif du prsent travail est ltude de lextraction des tanins provenant des ppins de raisin
pour trouver les paramtres optimaux de lextraction. On a tudi la dpendance entre la masse des tanins
extraits et les facteurs influencent lextraction : la temprature dextraction, la dure dextraction, la
concentration du solvant.
Mots clefs: extraction, ppins de raisin, tanins, solvant, dure dextraction,
I. Introduction
En vinification, le degr dutilisation des raisins comme matire prime pour la production de vin ou
de jus atteint la valeur maximale de 80%, ce qui conduit la formation de volumes considrables des
produits secondaires (marc, rafle, levures, sels dacide tartriques) [1]. En ce qui concerne la composition
chimique, les produits secondaires nologiques reprsentent une matire prime prcieuse pour la fabrication
dune large varit de produits avec un rle important pour lconomie nationale [2].
Un intrt particulier dans la technologie de traitement des dchets reprsente lutilisation rational
des ppins de raisin. En fonction de cpage, la baie contient jusqu 8.0% de ppins, qui ne sont pas
actuellement valoriss [3,4]. Chaque anne les entreprises de vinification primaire produisent des normes
volumes de marc, desquelles il est ncessaire de sparer les ppins pour schage et leur traitement ultrieur.
Lextraction solide/liquide est une opration de transfert de matire entre une phase solide, la matire
extraire, et une phase liquide, le solvant dextraction. Lextraction est une opration ancienne utilise pour
retirer des plantes et de certains organes danimaux, des produits alimentaire, pharmaceutique ou odorifrant,
en vue de production de breuvages, drogues ou parfums. Les industriels utilisent particulirement ce procd
de sparation pour extraire des produits vgtaux par de leau, alcools et des solvants organiques et des
solvants chlores.
Pour la thermodynamique, le corps solide est un mlange homogne l'quilibre c'est--dire qu'en
absence d'une perturbation extrieure, il ne subira aucune modification par opposition au traitement d'un
mlange htrogne qui peut tre fractionn par filtration, dcantation ou centrifugation, par exemple.
En extraction solide/liquide, cette perturbation consiste un change d'nergie thermique et
mcanique avec l'extrieure, coupl l'apport d'un tiers corps, le solvant. Suite cette perturbation, le solide
ne sera plus en quilibre et le systme solide + solvant voluera vers un nouvel quilibre par transfert de
masse. Tout l'art de l'extraction est la connaissance des paramtres influant la nature et la cintique de ce
transfert de masse du solide vers le solvant.
Beaucoup de bio-ingrdients drivs des plants sont des produits chimiques de haute valeur
supplmentaires avec des applications dans la nourriture, les produits de beaut, et les secteurs
pharmaceutiques. Pour satisfaire une demande croissante un temps plus court et d'un cot rduit en
dveloppant leurs processus de fabrication, un procd systmatique est ncessaire pour produire des
solutions de rechange de processus d'extraction qui transforment les plants moissonns en produits dsirs.
Beaucoup de facteurs affectent l'extraction et doivent tre optimiss pour les rtablissements maximaux dimension particulaire de l'chantillon, type des dissolvants, pH du milieu d'extraction, temps et temprature
d'extraction, nombre d'extraction et dgradation des composs pendant l'extraction.
Lobjectif du prsent travail est ltude de lextraction des tanins provenant des ppins de raisin
pour trouver les paramtres optimaux de lextraction des oenotanins.
12
II. Matriels et mthodes danalyse

Pour dterminer la quantit maximale extractable on a utilis 3 grammes de matriel de base- ppins
entiers qui ont t mit dans une solution aqueuse de 50% thanol.
Des graines sches de raisin rouge
originaires de Moldavie ont t employes pour les expriences. Les extraits ont t prpars en utilisant des
mlanges d'eau-thanol comme dissolvants (concentration en thanol de 20, de 40, de 50, de 60, de 80 et de
95% par le volume). Les expriences ont t excutes dans un bain-marie en lots conventionnel, qui limine
la rsistance externe de transfert de masse (Lapornik B.).
Lextrait a t analys par la mthode Folin-Ciocalteu : l'extrait de graine de raisin (0.5 ml) a t
plac dans la fiole jaug de 50 ml et a t dissous dans l'eau dsionise (approximativement 25 ml),le ractif
de Folin-Ciocalteu (2.5 ml) et la solution de carbonate de sodium (10 ml de 2 % m/v) ont t ajouts et puis
lchantillon a t amener avec de l'eau 50 ml. Le mlange a t secou compltement pendant 30 minutes
et la couleur bleue forme a t mesure 750 nanomtres en utilisant un spectrophotomtre SPECOL 11.
En raison d'une partie linaire relativement courte des valeurs d'absorbance de courbe d'talonnage (entre
2.10-6 -710-6 moles sur litre des tannins ) obtenues peut s'tendre entre les absorbances de 0.210 0.340.Si
labsorbance lue nest pas dans ce domaine il faut diluer ou concentrer lchantillon mesurer [4]. La mesure
a t effectue en employant une solution tmoin de ractif sans extrait. Les rsultats sont calculs par la
fonction analytique suivante :
mt
Ct M t 10 3 50 Vext 10 3 mg
o mt- la masse des tannins totaux, Ct (mole sur litre) - concentration des tannins totaux a rendu compte de la
courbe d'talonnage, Mt - la masse molaire des tannins (grammes sur mole), V ext - volume de l'extrait (ml).
Quand les valeurs de l'absorbance tombent sans soutenu assign, le mlange a t en plus dilu et alors les
volumes de dilution ont t pris en considration [5]. Chaque extrait a t mesur trois fois. Le ractif de
phnol de Folin-Ciocalteu et l'acide tannique (M=1701.2 gramme sur mol) utiliss comme standard pour
dterminer les composs phnoliques totaux ont t achets du Sigma-Aldrich (Darmstadt-Allemagne).
L'thanol et tous les autres produits chimiques taient de catgorie analytique.
III.Rsultats et discussions
On a dtermin, que la masse totale des tanins extraits daprs les quatre extractions est de 124.2mg
des tanins partir de 3g de matire de base (figure 1).
masse, mg/g produit
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
II
III
IV
Nr d'extraction
masse totale extraite
Figure 1. Leffet de multiples tapes dextraction

sur la quantit des tanins extraits
masse tanins extraits
Figure 2. Reprsentation de la masse totale

extraite par rapport a la masse de tanins
extraits en fonction de nombre dextraction
13
Donc on a extrait 4.14% de la masse totale de matire. Ensuite On a mesur aussi la masse totale extrait par
schage de filtrat et on a obtenu la masse totale dextrait qui peut contenir aussi des mucilages. Pour voir la
variation de masse totale extraite et la masse de tanins extraits on rapporte les masses obtenues par 100 g de
produit et on a la figure 2.
Il sensuit, quavec les tanins sextrait en quantit essentielle dautres composs. Et le rapport entre
lextrait total et lextrait de tanins et le mme de 50%. Lextrait total obtenu aprs 4 extractions est de 0.08g
par 100g des ppins et lextrait de tanins est de 0.04g par 100g de ppins.
Lextraction solide/liquide est influence par un grand nombre des facteurs. Slection de la matire
premire, choix du solvant, utilisation du procd, performance de lquipement sont dterminants. La mise
en oeuvre dune extraction solide/liquide est lie ltat du solide et du solut, la nature du solvant, la
temprature et la dispersion des phases.
La nature et la taille des particules ont une influence directe sur la vitesse dextraction. En effet,
lorsque le solut est reparti dans tout le grain, le solvant va dabord dissoudre le solut la surface puis va
devoir progresser lintrieur du grain afin de dissoudre les particules de solut.
Le choix du solvant obit trois critres et ncessite la connaissance d'un paramtre physique
caractristique de ce solvant :
Etat physique du solvant : le solvant doit tre liquide la temprature et la pression o l'on ralise
l'extraction.
Miscibilit du solvant : le solvant doit tre non miscible la phase qui contient initialement le compose
extraire.
Solubilit : le compose extraire doit tre trs soluble dans le solvant. C'est a dire, beaucoup plus
soluble dans le solvant que dans le milieu o il se trouve initialement (milieu aqueux en gnral).
Densit du solvant : il est ncessaire ce paramtre car c'est lui qui dtermine si la phase organique,
contenant le compose extraire, se trouve au-dessus o en dessous de la phase aqueuse ( liminer) dans
l'ampoule a dcanter.
Lextraction solide/liquide est ralise par contact intime entre le solide et le solvant. Lopration
comprend trois stades :
la dissolution du solut au sein des particules de solvant,
la diffusion de la solution de lintrieur du solide vers lextrieur
le transfert ou diffusion du solut contenu dans la solution prs du solide vers la masse restante du
solvant.
Les solvants les plus utiliss sont : leau, lthanol, lactone, lactate dthyle, lhexane et le
dichloromthane, quelles que soient la structure physique du vgtal et sa nature (fleur, fruit..), mais ils
doivent tre de puret convenable afin quil ne reste aucune fraction point dbullition lev.
Pour connatre la concentration optimale du solvant pour les extractions on a fait des extractions des
tanins avec diffrentes concentrations dalcool. On prparer des solvants avec 0, 20, 40, 50, 60, 80,96
pourcentage dthanol. On a prpar des chantillons des ppins pour chaque solvant et on a mis lextraction
65 C pour 30 minutes avec lagitateur. On peut voir les modifications visuelles par une modification de la
couleur des lextrait liquide obtenu:
Figure 3. La variation de la couleur des extraits liquides obtenus

14
En mesurant tous les chantillons on a arriv la conclusion que le solvant avec la concentration
50% thanol est optimale pour lextraction. La meilleure extraction des polyphnols dans le solvant
compos (50 :50 thanol/eau) est due au synergisme entre ces deux solvants. Dautre cot, dans lthanol
pure (96%), lextraction de la matire sche totale est plus complte. Mais le taux des fibres alimentaires,
insolubles dans leau, est dans ce cas considrablement plus lev.
Dans le solvant compos (50 : 50 60 :40 thanol/eau) le taux des polyphnols extraits varie de 32
40 mg/ 3g de matire sche (figure 4).
40,0
masse tanins, mg
35,0
39,4
30,0
32,1
25,0
29,4
20,0
15,0
20,6
10,0
11,1
20,5
5,0
2,0
0,0
0
20
40
50
60
80
96
Concentration du solvant, %
Figure 4. Linfluence de la concentration du solvant (thanol) sur la quantit de tanins extraits

Un tel degr dextraction daprs le premier cycle, sur une dure totale de 30 min est optimal, car
permet dextraire la plus soluble fraction des tanins.
Conclusions
1. Une tude visant linfluence du nombre dextraction fractionnaire sur le taux dextraction des
enotanins a t effectue. On a tabli, que deux tapes dextraction permettent dextraire 80-85% de
la quantit totale des tanins, ce que rend inefficace les tapes suivantes. Avec les tanins sextrait en
quantit essentielle dautres composs. Le rapport entre lextrait total et lextrait de tanins est de
50%.
2. Ltude de linfluence de la composition du solvant dextraction sur le taux dextraction des
enotanins a mis en vidence, que lextraction est plus complte dans le cas du mlange eau/thanol
(50:50), due au synergisme entre ces deux solvants.
Bibliographie
1. Ross, J. A., & Kasum, C. M. (2002). Dietary flavonoids: bioavailability, metabolic effects,
and safety. Annual Reviews Nutrition, 22, p.1934.
2. Urtu D.Parasca P., Schema tehnologic perfecionat de obinere a seminelor din tescovina
de struguri, Agricultura Moldovei nr.3.2000, pag.12.
3. .., .
1998. 56
4. Kallithraka, S., Mohdaly, A., Makris, D. P., & Kefalas, P. (2005). Determination of major
anthocyanin pigments in Hellenic native grape varieties (Vitis vinifera sp.): association with
antiradical activity. Journal of Food Composition and Analysis, 18(5), p.375386.
5. RIBEREAU-GAYON P., 1970 - Dosage des composs phnoliques totaux des vins rouges.
Chim. Anal., 52, p. 627-631
15
CERCETAREA ACTIVITII ANTIOXIDANTE A POLIFENOLILOR DIN

CTINA ALB USCAT PRIN DIFERITE METODE
Eugenia BOAGHI, Cristina POPOVICI, Tatiana CAPCANARI,
Olga DESEATNICOVA, Rodica STURZA
Abstract: Ctina alb este un produs natural, bogat n compui biologic activi. n ultimii ani ctina alb se
folosete foarte larg n tehnologia obinerii produselor alimentare. Pe parcursul cercetrilor n cauz au fost
determinate coninutul total de polifenoli cu ajutorul reactivului Folin Ciocalteu, care variaz n limitele de
la 11,73 pn la 17,09 mg/ml i activitatea antioxidant, prin metoda DPPH a produsului uscat care
constituie de la 86,2 pn la 91,6%. Condiiile stabilite pentru uscarea ctinii albe pot fi utilizate pentru
folosirea produsului uscat ca surs de antioxidani naturali, n special polifenoli, n tehnologia obinerii
produselor alimentare cu proprieti funcionale.
Cuvinte cheie: ctina alb, polifenoli, activitate antioxidant DPPH, convecie, cureni de frecven
supranalt.
I. INTRODUCERE
Ctina alb este un produs autohton pentru Republica Moldova. Mai frecvent planta se ntlnete n
zona central a Republicii, i n vile rului Prut [1]. Ctina alb are valoare biologic sporit datorit
coninutului de acizi grai, aminoacizi, fitohormoni, vitamine, substane minerale i n special polifenoli [2].
Este cunoscut faptul, c polifenolii din ctina alb constau din catehin, rutin, quercetin, flavonol
.a. Din acest motiv ctina are valoare important pentru ntreinerea sntii att sub aspect profilactic, ct i
terapeutic atrgnd astfel atenia specialitilor din diverse domenii pentru multiple utilizri.
Unul dintre cele mai rspndite mijloace de pstrare a substanelor biologic active este aplicarea
metodelor moderne de uscare. Cele mai rspndite sunt uscarea cu cureni de frecven ultranalt (UHF),
uscarea cu cureni de frecven supranalt (SHF), uscarea prin convecie .a [3].
Obiectivul cadru al acestei lucrri este de a selecta regimul optimal de uscare a fructelor de ctin
alb pentru pstrarea coninutului sporit de antioxidani i de a cerceta activitatea antioxidant a polifenolilor
ctinii albe uscate.
II. MATERIALE SI METODE
2.1. Materiale de cercetare
Pe parcursul efecturii cercetrilor au fost analizate fructe de ctin alb culese din zona central a
Moldovei n anul 2009. Fructele de ctin au fost drupe false mici, de form ovoid i de culoare oranj
galben, conform cerinelor actelor normative n vigoare [4,5].
2.2. Metode de uscare
Pentru uscarea ctinii albe au fost propuse dou metode: uscarea prin convecie la regimurile de
temperatur de 60 0C i 80 0C, i uscarea cu cureni de frecven supranalt la puterea magnetronului de 10,
20 i 80%.
2.3. Coninutul total de polifenoli (CTP)
Pentru determinarea coninutului total de polifenoli a fost luat ca baz metoda de analiz propus de
ctre Singleton cu ajutorul reactivului Folin-Ciocalteu [6]. 0,5 ml de prob de analizat a fost transferat ntrun balon cotat de 25 ml, care coninea 10 ml ap distilat, n care s-a adugat 0,5 ml de reactiv FolinCiocalteu. Dup 5 minute, s-au adugat 8 ml de Na2CO3 cu concentraia de 7.5% i coninutul balonului a
fost amestecat minuios. Volumul s-a adus cu ap distilat pn la cot. Dup 2 ore s-a msurat absorbana
fiecrei probe la lungimea de und de 765 nm. Coninutul total de polifenoli a fost calculat utiliznd curba de
calibrare pentru acidul galic cu concentraia de la 0,2 la 2 mg/ml. Curba de calibrare a acidului galic
corespunde formulei y=356,48x-0,0323.
16
2.4. Activitatea antioxidant DPPH

Capacitatea ctinii albe de a reduce radicalii liberi DPPH a fost determinat n conformitate cu
Brandwilliams [7]. Activitatea antioxidant a fost bazat pe metode modificate de ctre Brandwilliams,
Cuvelier i Berset. Principiul de baz al metodei este reprezentat n fig.1.
Fig. 1. Reacia de baz de determinare a activitii antioxidante prin metoda DPPH

Activitatea antioxidant a fost determinat astfel: 0.1 ml din proba analizat au fost adugate la 3,9 ml
de soluie DPPH cu concentraia 60 M n metanol. Proba de control care coninea solvent a fost utilizat
pentru a msura maximul absorbanei DPPH. Probele de cercetare au fost meninute 30 minute la ntuneric,
dup care, s-a nregistrat absorbana la lungimea de und de 515 nm, pentru a determina concentraia
radicalului DPPH rmas. Activitatea antioxidant DPPH a fost exprimat ca procentul de reducere a DPPH
(Q%).
2.5. Prelucrarea statistic a rezultatelor
Rezultatele experimentale au fost exprimate cu ajutorul DS (devierea standard) a trei msurri
paralele i prelucrate statistic prin metoda celor mai mici patrate, cu aplicarea coeficientului Student i
determinarea coeficientului de investigare [8].
III. REZULTATE I DISCUII
Ctina este o plant preioas care conine o cantitate impuntoare de substane biologic active care
au un spectru larg de ntrebuinare. Polifenoli specifici pentru ctina alb sunt: catehina, rutin, quercetin i
isorhamnentin. n figura 2 sunt prezentate formulele chimice ale acestor substane.
Catehin
Rutin
Quercetin
Isorhamnentin
Fig. 2. Formulele structurilor chimice a polifenolilor ctinii albe

n lucrarea dat a fost analizat coninutul total de polifenoli i activitatea antioxidant n ctina alba
uscat prin diferite metode i regimuri. Datele obinute sunt prezentate n tabelul 1.
17
Coninutului total de polifenoli i activitatea antioxidant a probelor din ctin alb uscat
Denumirea probei analizate

Ctina uscat prin convecie
Ctina uscat prin SHF
Regim de uscare
(temperatura
[0C]/puterea
magnetronului [%])
600C
800C
10%
20%
80%
Coninutul total
de polifenoli
(CTP),
[mg/ml]DS*
16,580,17
17,090,18
11,730,12
14,950,15
16,350,15
Tabelul 1.
Activitatea
antioxidant
(DPPH),
[%]DS*
900,93
91,60,92
89,20,88
91,60,88
86,20,85
Concentraia medie a trei msurri devierea standard (DS).
Din tabelul de mai sus putem conclude c cea mai mare cantitate de polifenoli s-a pstrat n ctina
alb uscat prin convecie la temperatura de 80 0C (17,09 mg/ml) i prin SHF la puterea magnetronului 80 %
(16,35 mg/ml).
Din tabelul 1 se vede c cea mai mare activitatea antioxidant corespunde pentru ctina alb uscat
prin convecie la temperatura de 80 0C (91,6 %) i ctina alb uscat prin SHF la puterea magnetronului 20%
(91,6%). La celelalte regime de uscare s-au nregistrat valori apropiate acestora.
Din datele prezentate mai sus putem afirma c cel mai optim regim de uscare pentru pstrarea unei
activiti antioxidante nalte este uscarea cu cureni de frecven supranalt la puterea magnetronului de
20%. Acest regim implic o durat optim de timp, iar acest lucru este avantajos i din punct de vedere al
aspectului economic.
Pe parcursul efecturii acestei lucrri ctina alb a fost uscat prin cele 2 metode recomandate
(convecie i SHF) la diferite regimuri de temperatur i putere a magnetronului. Instalaiile de uscare au fost
dotate cu un cntar electronic i conectate la un calculator. Schimbrile de mas pe parcursul procesului de
uscare au fost monitorizate i nregistrate cu ajutorul programei speciale Balance Thermo. Programa dat
permite o determinare exact i ampl a duratei i a masei probei supuse uscrii la un interval de 0,5s.
Pe baza datelor experimentale au fost construite curbele de uscare pentru fiecare regim de uscare a
ctinii albe. n figura 3 sunt reprezentate curbele de uscare prin convecie a ctinii albe.
a)
b)
Fig. 3. Curbele de uscare a ctinii albe prin convecie:

a) la temperatura 60 0C, b) la temperatura 80 0C
Analiznd curbele de uscare prezentate n figura 3 i lund n consideraie durata procesului de uscare
(masa final nu se ia n consideraie deoarece sunt practic egale, pierderile de mas constituind 59% ), putem
spune c mai optim este regimul de temperatur 800C.
n figura 4 sunt redate curbele de uscare a ctinii albe cu ajutorul curenilor de frecven nalt cu
puterea magnetronului 10 %, 20 % i 80 %.
18
a)
b)
c)
Fig. 4. Curbele de uscare a ctinii albe cu ajutorul curenilor de frecven supranalt:

a) puterea magnetronului 10 %, b) puterea magnetronului 20 %, c) puterea magnetronului 80 %
Din figura 4a se vede c masa iniial a ctinii albe proaspete a fost 50,55g. Procesul de uscare a
durat cca 28 ore (100800 s), iar masa final a ctinii deja uscate constituie 30,4 g. Partea de mas pierdut
constituie 40%. n figura 4b este prezentat curba ce s-a obinut la uscarea ctinii albe prin SHF, puterea
magnetronului fiind de 20 %. Avantajul acestui regim fa de cel de 10% este c ne permite de a scurta
considerabil durata procesului de uscare. Uscarea la p=20% a durat cca 1,5 ore (5080 s), i de asemenea
diferena dintre pierderile de mas este considerabil. La acest regim masa ctinii a sczut de la 100g la
48,25g, pierderile constituind 52%. n figura 4c este prezentat curba ce s-a obinut la uscarea ctinii prin
SHF, puterea magnetronului fiind de 80 %. Uscarea SHF la puterea magnetronului de 20 % pare a fi
avantajoas din toate punctele de vedere. Durata uscrii este 1,25 ore (4500 s), uscarea este calitativ
pierderile de mas constituind 52%, pstrndu-se cantiti mari de polifenoli ce au activitatea antioxidant
nalt.
CONCLUZIE
n lucrarea dat au foat analizate i cercetate metodele de uscare a produselor vegetale asa ca uscarea
prin convecie i uscarea SHF. Pentru uscarea ctinii albe este recomandat uscarea prin SHF cu puterea a
magnetronului 20 %.
De asemenea n lucrare a fost cercetat coninutul total de polifenoli n ctina alb uscat. A fost
stabilit ca n probele de ctin uscat prin convecie cantitatea maxim de polifenoli este (17,09mg/100g
produs), iar prin uscarea SHF este (16,35 mg/100g produs). n probele de catina uscat prin convecie
activitatea antioxidanta maxima este 91,6%, aceast cantitate corspunzndu-i regimului de temperatur de
800C, iar prin SHF este 91,6% puterea magnetronului fiind de 20%.
BIBLIOGRAFIE
1. D. Serban. Totul despre catina alba. Catina alba, medicamentul viu. Bioproduct. 2010, www.bioproduct.ro.
2. V. I. Spiridon. Arbusti fructiferi - hobby, afacere. Editura: Alex-Alex, 2008, p. 128.
3. Stabnicov V., Lsianschii V., Popov V. Proess i apparat picevh proizvodstv. - M:
Agropromizdat, 1985.
4. Hotrre cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice Fructe i legume proaspete destinate
consumului uman ca atare nr. 957 din 21.08.2007 Monitorul Oficial nr.136-140/997 din
31.08.2007.
5. RSTRSFSR. Oblepiha svejaia dicorastuceaia.
6. V.L. Singleton, R. Orthofer, R.M. Lamuela-Raventos, Analysis of total phenols and other oxidation
substrates and antioxidants by means of FolinCiocalteu reagent, Methods Enzymol. 299 (1999)
152.
7. W. Brandwilliams, M. E. Cuvelier, C. Berset, Use of a free-radical method to evaluate antioxidant
activity, LWT-Food. Sci. Technol. 28 (1995) 25-30.
8. 8. G. W. Snedecor, W. G. Cochran, Statistical Methods, 8th edition. The Iowa State University
Press, Ames 1989.
19
DETERMINAREA EXTRACTULUI SEC NEREDUCTOR A

MACERATELOR DIN PLANTE VEGETALE
Autori: Anatol BALANU, Liudmila PALAMARCIUC, Aliona SCLIFOS,
Denis NECULA
Abstract: n aceast lucrare a fost studiat extractul sec nereductor a maceratelor hidro alcoolice din
muguri de cire i mesteacn, ct i din prune uscate, alune, migdale i nuci.
Cuvinte cheie: soluii hidro alcoolice, macerare, muguri de cire, de mesteacn,
prune, extract sec nereductor.
alune, nuci, migdale,
Introducere
Cu privire la extract, reglementrile OIV i standardele naionale folosesc mai multe noiuni: extract
sec total, extract nereductor, extract redus i rest de extract.
Extract sec total reprezint ansamblul tuturor substanelor din must sau vin care, n anumite condiii
fizice determinate, nu se volatilizeaz, ci rmn n rezidiu. Aceste condiii fizice trebuie s fie astfel fixate
nct substanele ce compun extractul s sufere minimum de alteraii. n cazul mustului, substanele
nevolatile care intr n compunerea extractului sunt glucidele, acizii liberi nevolatili i srurile lor,
substanele tanante, colorante, srurile minerale. La vin, pe lng acestea, n compunerea extractului sec
total mai intr i alte substane, tot nevolatile, rezultate n urma procesului de fermentare: glicerolul, unii
alcooli superiori etc. Cantitatea tuturor acestor substane nevolatile, exprimat n g/l, reprezint extractul sec
total.
Extractul nereductor reprezint diferena dintre extractul sec total i coninutul total de zaharuri.
Extractul redus reprezint diferena dintre extractul sec total i suma urmtoarelor componente:
coninutul de zaharuri ce depete 1 g/l, coninutul de sulfat de potasiu ce depete 1 g/l, coninutul de
manitol dac exist i coninutul tuturor substanelor chimice care eventual au fost adugate n vin ( acid
sorbic, acid ascorbic, sruri de amoniu etc.)
Restul de extract reprezint diferena dintre extractul nereductor i aciditatea fix exprimat n acidul
tartric (4).
Cantitatea de extract permite de a reda calitile gustative a buturii. Dar extractul buturii n mare
msur este un indice convenional, fiindc nu sunt metode precise de determinare, i deseori valorile
extractului pentru una i aceeai butur, obinute prin diverse metode, se deosebesc radical.
Metodele pentru a determinarea extractul sunt :
directe bazate pe evaporarea buturii i cntrirea reziduului obinut;
indirecte n care extractul se determin fr evaporarea buturii.
Totodat, extractul buturii poate fi calculat cu o aproximaie oarecare fa de densitatea i alcoolitatea
vinului.
Una din metodele indirecte este - determinarea extractului dup indicele de refracie a soluiei apoase cu
transformarea ulterioar a coninutului de substane uscate dup tabelul indicilor de refracie a soluiilor
zaharoase (2).
1. Materiale i metode
Pentru cercetri au fost utilizate urmtoarele plante localizate n Republica Moldova: muguri de cire i
de mesteacn, nucile ( Juglans regia L.), migdalele ( Amygdalus communis L.), alunele ( Corylus avellana
L.), prunele uscate ( Prunus domestica).
Pentru pregtirea maceratelor au fost utilizate soluii hidro alcoolice cu concentraia alcoolic 40, 50,
60 i 70 % vol de alcool. Prealabil toate ingredientele utilizate pentru macerare au fost mrunite manual
pentru o extragere mai optim. Durata macerrii a fost aleas n dependen de datele obinute din literatura
studiat (1). n maceratele obinute a fost determinat extractul sec nereductor.
20
Au fost efectuate 8 variante de experiene pentru muguri de cire i de mesteacn , cu masa 1 gram i 3
grame n 100 cm3 soluii hidro alcoolice cu tria 40 i 60 % vol i durata macerrii 10 i 30 zile.
Pentru prune uscate, alune, migdale i nuci au fost utilizate 8 i 12 grame smburoase n 100 cm 3
soluii hidro alcoolice cu tria 50 i 70 % vol i durata macerrii 10 i 30 zile.
Pentru efectuarea determinrilor extractului sec nereductor prin metoda refractometric au fost
pregtite soluii apoase de zahr cu concentraiile de 1, 2, 3, 5, 7, 10, 20 i 30 gr zahr/litru soluie.
Coninutul de substane uscate n % a fost determinat la refracto-metrul URL i n baza rezultatelor obinute
a fost construit graficul de calibrare.
Coninutul extractului nereductor n mg/dm3 a fost calculat n toate maceratele hidro alcoolice dup
graficul de calibrare.
2. Rezultate i discuii
Rezultatele determinrii extractului sec nereductor n macerate dup 10 i respectiv 30 zile macerare
sunt prezentate n tabelele 1-3.
Coninutul extractul sec nereductor a maceratelor din muguri de mesteacn i cire au practic aceleai
valori: la mugurii de cire 14,1 20,0, la muguri de mesteacn 14,0 20,7 mg/dm3, a maceratelor din prune
uscate 19,0-24,1 i alune 16,2 -22,2 mg/dm3 ( tab.2); a maceratelor din migdale 17,1-22,4 i nuci 14,6-22,2
mg/dm3( tab.3).
Tabelul 1
Coninutul extractului sec nereductor a mugurilor de cire i a mugurilor de mesteacn
(dup o macerare de 10 i respectiv 30 zile)
Muguri de cire
Muguri de mesteacn
Coninutul
Coninutul
Coninutul
de substane extractului sec substane
uscate,%
nereductor
uscate,%
mg/dm3
Nr.
1.(1gr.;10 z.;40 % vol)

2.(1gr.;30 z.;40 % vol)
3.(3gr.;10 z.;40 % vol)
4.(3gr.;30 z.;40 % vol)
5.(1gr.;10 z.;60 % vol)
6.(1gr.;30 z.;60 % vol)
7.(3gr.;10 z.;60 % vol)
8.(3gr.;30 z.;60 % vol)
de Coninutul
extractului sec
nereductor
mg/dm3
II
II
II
II
13,3
13,9
13,6
13,0
18,4
18,9
18,3
18,8
13,4
14,0
14,2
13,9
18,3
18,2
18,6
17,5
14,1
14,7
14,4
13,8
19,6
20,0
19,5
20,0
14,2
14,8
15,0
14,7
19,5
19,4
19,8
18,6
13,8
13,4
13,2
14,0
18,4
19,1
18,0
19,4
13,5
13,5
13,8
13,4
18,1
18,8
17,7
18,8
14,6
14,2
14,0
14,8
19,6
20,4
19,2
20,7
14,3
14,3
14,6
14,2
19,3
20,0
18,9
20,0
Tabelul 2
Coninutul extractului sec nereductor a prunelor uscate i alunelor (dup o macerare
de 10 i respectiv 30 zile)
Prune uscate
Alune
Nr.
1.(8gr.;10 z.;50 %vol)

2.(8gr.;30 z.;50 % vol)
3.(12gr.;10 z.;50 % vol)
4.(12gr.;30 z.;50 % vol)
5. (8gr.;10 z.;70 % vol)
6. (8gr.;30 z.;70 % vol)
7. (12gr.;10 z.;70 %vol)
8.(12gr.;30 z.;70 % vol)
Coninutul
Coninutul
Coninutul
uscate,%
nereductor
uscate,%
mg/dm3
de Coninutul
extractului sec
nereductor
mg/dm3
II
II
II
II
17,9
18,8
17,8
19,4
21,2
22,5
21,6
22,2
18,2
18,8
19,2
19,1
21,5
19,6
21,6
22,4
19,1
20,0
19,0
20,7
22,7
24,1
23,1
23,8
19,4
20,0
20,4
20,4
22,9
20,9
23,1
24,0
15,2
16,9
15,4
17,0
19,0
19,3
19,2
19,9
15,9
16,4
15,8
17,2
19,4
20,3
19,8
20,8
16,2
18,0
16,4
18,1
20,2
20,6
20,4
21,3
16,8
17,4
16,8
18,3
20,7
21,7
21,2
22,2
21
Tabelul 3
Coninutul extractului sec nereductor a migdalelor i nucilor (dup o macerare de 10 i
respectiv 30 zile)
Migdale
Nuci
Nr.
1.(8gr.;10 z.;50 %vol)

2.(8gr.;30 z.;50 % vol)
3.(12gr.;10 z.;50 %vol)
4.(12gr.;30 z.;50 %vol)
5. (8gr.;10 z.;70 % vol)
6. (8gr.;30 z.;70 % vol)
7. (12gr.;10 z.;70%vol)
8.(12gr.;30 z.;70 %vol)
Coninutul
Coninutul
Coninutul de
uscate,%
nereductor
uscate,%
3
mg/dm
I
II
I
II
I
II
17,7 16,1
17,7
16,1
17,7
16,1
17,0 17,0
17,0
17,0
17,0
17,0
15,7 15,8
15,7
15,8
15,7
15,8
17,8 17,1
17,8
17,1
17,8
17,1
19,1 19,3
19,1
19,3
19,1
19,3
20,4 20,3
20,4
20,3
20,4
20,3
19,4 19,2
19,4
19,2
19,4
19,2
21,0 20,8
21,0
20,8
21,0
20,8
Coninutul
extractului sec
nereductor
mg/dm3
I
II
17,7
16,1
17,0
17,0
15,7
15,8
17,8
17,1
19,1
19,3
20,4
20,3
19,4
19,2
21,0
20,8
Dup cum se vede din tabelele 2 i 3 la prune uscate valorile sunt cuprinse ntre 19,0 24,1.
n maceratele din muguri de cire coninutul maximal de extract sec nereductor atinge valorile 19,4-20,0
mg/dm3 n varianta 6 i nu coreleaz cu intensitatea culorii, iar n maceratele cu muguri de mesteacn
valorile maximale sunt n varianta 8 i coreleaz cu intensitatea culorii maximale (3).
Cu creterea alcoolitii de la 40 la 60 % vol se mrete i coninutul extractului sec nereductor cu 5-6
uniti n maceratele din muguri de cire i mesteacn.
n maceratele din prune uscate, alune, migdale i nuci creterea coninutului de extract sec nereductor
depinde de concentraia hidro alcoolic i de durata macerrii.
3. Concluzie
S-a stabilit, c coninutul extractului sec n maceratele de cire i cele de mesteacn depind de
alcoolitate, iar n maceratele de smburoase: prune uscate, alune, migdale i nuci depinde de alcoolitatea
infuziei i de durata macerrii.
Bibliografie
1. Balanu, A., Palamarciuc, L., Sclifos, A., Necula, D. Optimizarea proceselor de macerare a unor
smburoase. Meridian ingineresc 1, Universitatea Tehnic a Moldovei ,aprilie 2010, ISSN 1683-853 X.
2. A . . ,
, 1989.
3. Balanu, A., Palamarciuc, L., Sclifos, A., Necula, D. Intensitatea i nuana culorii maceratelor
hidro alcoolice a unor muguri de plante i unor smburoase. Universitatea Agrar de Stat din
Moldova. Simpozion tiinific Internaional, dedicat aniversrii 70 de ani de la fondarea Facultii de
Horticultur, 23-25 septembrie 2010.
4. Cotea V., Znoag C., Cotea V. Tratat de oenochimie. Volumul II. Editura Academiei Romne,
Bucureti, 2009.
22
STUDIEREA MICROSCOPIC A FUNGILOR TOXIGENI AI FRUCTELOR

DE MR IN PERIOADA PSTRRII
Laurenia ARTIOMOV, conf. univ. dr.
Universitatea Cooperatist Comercial din Moldova
Abstract: The apple fruits diseases can be caused by bacteria , fungy, viruses etc. Postharvest parazitic
diseases of apples in Moldova are predominantly cased by fungi. We dedected following fungi:Penicillium
expansum, Fusarium gibbosum, Borytis cinerea, Alernaria alternate, Cladosparium herbarum. Penicillium
expansum produces the carcinogenic mycotoxin patulin, and Fusarium is a producer of trichotecenes with
possible interferences in the etiology of esophageal cancer. Wounds in apple fruits, lenticel and cuticle
disorders are the primary sites of infection for decay-causing fungi. The anatomical structure of apple fruits
(epicuticular wax,cuticle) correlate with the storage capacity of their.
Cuvinte cheie: fructe de mr, fungi toxigeni, microscopie fotonic, structuri protectoare.
Anual pierderile de fructe i legume n timpul pstrrii variaz ntre 10 i 50% n dependen de
gradul de sofisticare a metodelor utilizate. Deseori, unul din factorii ce determin pierderii este dezvoltarea
fungilor fitopatogeni n timpul pstrrii. In fructele afectate de fungi se acumuleaz micotoxine , ce sunt
contaminani periculoi pentru consumatorii de fructe proaspete i produse derivate( sucuri, gemuri) [1-3]. In
scopul asigurrii inocuitii consumatorilor este necesar depistarea fungilor toxigeni la diferite etape ale
pstrrii.
Micotoxinele sunt metabolii secundari ai ciupercilor de mucegai i a altor ciuperci cu efect toxic
pronunat. n prezent din produse alimentare au fost separate circa 250 specii de ciuperci de mucegai,
majoritatea produc metabolii toxici, inclusiv 120 micotoxine. Se consider c ele servesc ciupercilor n lupta
pentru existen cu alte specii. Pericolul micotoxinelor este determinat de efectul toxic n doze mici i de
ptrunderea facil n interiorul produsului [3]. n prezent nu exist un sistem unic de clasificare a
micotoxinelor, diferii autori le clasific dup: structura chimic, caracterul aciunii, specia
microorganismelor ce le produc.
Fructul ca organism viu posed o imunitate, ce include mai multe componente, ce se opun
ptrunderii fitopatogenilor. O component important o constituie structurile protectoare ale fructului.
Obiectele cercetate: fructe de mar a soiurilor Ionica, Idared, Florina, Golden Delicious,
Kingjonagold, Simerenco, Chempion, cultivate in raioanele Soroca SRL ALFA si Ungheni comuna
Floreni, Levconf-agro si pstrate n instalaiile frigorifice ale grupei de cercetare Fiziologia maturrii
fructelor a Institutului de Genetica si Fiziologie a plantelor al Academiei de tiine a RM.
Metode de cercetare: microscopia fotonica si electronica, cultivarea micoflorei pe medii nutritive
pentru precizarea apartenenei de specie a fungilor fitopatogeni.
REZULTATELE CERCETRII:
In rezultatul studierii structurii anatomice a fructelor se constat c structurile superficiale sunt o
component morfologica important de protecie[5]. La soiurile cercetate structurile protectoare sunt de
dou tipuri: primare, reprezentate prin epiderma, si secundare, formate din suber. Deseori epiderma este
exfoliat pe unele suprafee.
Un rol important l are si stratul cerifer, o bariera de protecie mpotriva factorilor fizici, chimici
i biologici. S-a constatat ca longevitatea postrecoltar a fructelor depinde de tipul cerii. Au fost identificate
trei tipuri de cristaloizi de cear: lamelari, granulari, alungii. Se observ o morfologie particular, distinct
ntre suprafeele dinspre mijlocul si extremitile fructului. Cele mai afectate soiuri Ionica i Golden
Delicious au stratul de cear organizat preponderent in cristaloizi granulari. La soiul Florina, cel mai puin
afectat de Penicillium predomin cristaloizii lamelari. Ceara lamelar cu aranjare in benzi este caracteristic
fructelor cu longevitate postrecoltar mare. Eficienta protectoare a stratului de cear scade odat cu
reducerea proporiei cerii lamelare.
23
Un parametru important al calitii de pstrare a fructelor este starea lenticelelor. Lenticelele provin din
stomate, care i nceteaz activitatea devreme, sau din rupturi la nivelul epidermei determinate de
incapacitatea acesteia de a crete in acelai ritm cu esuturile interne. In urma modificrilor celulelor
hipodermice in procesul creterii se creaz o tensiune si pe msura maturrii fructului stomatele rmn
deschise. Celulele situate sub camera stomatic sunt impregnate cu tanin.
Lenticelele sunt mai mari i mai difereniate spre cavitatea pedicelar i mult mai mici i mai numeroase
spre polul calicial. Poriunea mediana a fructului prezint trsturi intermediare. Acest tip de distribuire a
lenticelelor se manifesta la toate soiurile. In stadiile avansate de maturare unele lenticele se nchid. Ele se
consider nchise cnd cuticula acoper stomatele, deci si lenticelele. Uneori cuticula nu acoper lenticelele,
insa celulele substomatice au perei puternic suberificai sau se formeaz un strat subire de suber.
La fructele de mr lenticelele deschise au un rol redus in procesul de respiraie, dar un rol nsemnat in cel
de transpiraie. La soiul Golden Delicious lenticele sunt asemntoare unor cripte din cauza pierderii apei
din celulele parenchimatice subiacente.
Pe suprafaa fructelor exist permanent un numr de microorganisme cu variaii extrem de largi , care
crete pe msur ce ele gsesc condiii de dezvoltare. La fiecare etap a perioadei de vegetaie a fructelor i
in perioada postrecoltar lupta pentru existen n cadrul micoflorei epifite este ctigat de anumite specii
de fungi fitopatogeni n funcie de soi, factorii agro-climaterici, compoziia chimic a fructelor, gradul de
coacere etc.
La soiurile de mere cercetate au fost detectate urmtoarele afectiuni micotice: monilioza (Monilia
fructigena, M. cinerea ), penicilioza ( Penicillium expansum), gleosporioza sau putregaiul amar
(Gleosporium album), fusarioza (Fusarium gibbosum App.et Wr. emend Bilai.), alternarioza ( Alternaria
altenata ), botritioza ( Botrytis cinerea ) etc.
Monilioza afecteaz fructele de mere att n perioada de vegetaie ct i in timpul pstrrii. Se manifest la
nceputul perioadei de depozitare sub form de pete brune, care se extind, mai trziu apar colonii miceliale
albe sau de culoarea crem concentrice sau cu distribuire neregulat. Sunt mai afectate fructele soiurilor
Ionica , Idared, mai rar Florina.
Penicilioza sau putregaiul albastru aste cauzat n condiiile Moldovei de unele din cele mai virulente
specii de fungi fitopatogeni Penicillium expansum i P.chrysogenum. Pe fructe apar pete mici de culoare
galben - cafenie cu consisten apoas. In condiii favorabile, cnd temperatura n camerele de refrigerare
variaz aceste pete se extind i apoi apar conidiofori cu conidii albastre verzui. Boala afecteaz toate
soiurile, in special in perioada trzie de pstrare, ns se ntlnete cel mai frecvent la soiul Golden Delicious.
Gleosporioza sau putregaiul amar este cauzat de Gleosporium album, mai rar de G. perrenans. Inocularea
fructelor cu acest patogen are loc nc n perioada de vegetaie, patogenul ptrunde prin lenticelele ce nu
sunt suficient de suberificate i se pstreaz n stare latent. Boala se manifest deseori abia in timpul
depozitrii. Fructele afectate prezint pete rotunde, puin adncite, deseori se observ inele concentrice. La
nceput n mijlocul sectorului afectat se observ o lenticel, cnd boala evolueaz petele se contopesc, se
observ conidioforii de culoare alb.
Fusarioza se ntlnete mai rar, a fost depistat la fructele soiului Kingjonagold, dr nu prezint un mare
pericol de rspndire, deoarece putregaiul este uscat, fructele se mumific. Alternarioza, cauzat de
Alternaria alternata a fost identificat la soiurile Simerenco i Chempion. La soiul Simerenco se manifest
prin pete ntunecate, aproape negre cu diametru mic, pe cnd la soiul Kingjonagold petele sunt brune cu
diametru mare.
Botritioza sau putregaiul sur a fost observat la merele diferitor soiuri, mai frecvent la Golden Delicious.
Fructele devin moi , par a fi coapte n rol.
Cercetrile efectuate demonstreaz c alternarioza, gleosporioza , monilioz se manifest n perioadele mai
timpurii de pstrare, pe cnd penicilioza , botritioza - la etapele mai trzii. Merele soiului Florina s-a dovedit
a fi cel mai puin afectat de bolile micotice, pe cind Idared i Chempion au fost cele mai puin rezistente.
Practic la toate soiurile au fost nregistrate multe cazuri de populare cu specii ale genului enicillium; care
prezint pericol ca productor de toxine cancerigene.
Fungicidele pot controla dezvoltarea fitopatogenilor, ins utilizarea lor n viitor va fi limitat din cauza
impactului negativ asupra sntii. Unii patogeni dezvolt rezisten la substanele chimice folosite, pentru
ali ageni patogeni ai plantelor nc nu exist control chimic.
Strategiile de control a pierderilor fructelor i legumelor n perioada postrecoltar au drept scop
micorarea dependenei de controlul chimic al calitii i elaborarea metodelor alternative. E puin probabil
c utilizarea unei singure metode alternative fungicidelor ar putea avea succes. Dezvoltarea unei strategii de
combinare a ctorva metode alternative ar putea fi de perspectiv. In prezent sunt investigate cteva
24
alternative promitoare ca controlul biologic, tratrile cu clorur de calciu, cu substane volatile

antimicrobiene naturale .a..
La Universitatea din Tennessee SUA s-a investigat posibilitatea folosirii chitinei si a chtiozanului fungale
n controlul dezvoltrii ciupercilor fitopatogene. Ei au extras chitina, ce este un component al pereilor
celulari ai ciupercilor, din mai muli fungi i au tratat cu ea fructele de mere lezate, apoi le-au inoculat cu
conidii de Botrytis cinerea i Penicillium expansum. Chitina a fost extras din mucegaiurile Aspergillus niger
i Mucor rouxii, iar chitozanul a fost prezent doar la specia Mucor rouxii. Extractele chitozanului i chitinei
diminueaz numrul bacteriilor Salmonella typhimurium i sporesc rezistena la Botrytis cinerea i
Penicillium expansum. Tratarea fructelor de mr cu chitin i chitozan poate fi util ca alternativ a
fungicidelor n controlul dezvoltrii putregaiurilor, cauzate de fungi fitopatogeni [4]
Scopul cercetrilor viitoare va fi elucidarea relaiilor dintre tipul, frecventa bolilor cauzate de fungii
fitopatogeni i particularitile genetice ale soiurilor, condiiile de cultivare si pstrare.
Bibliografie:
1. Filonov A.B. Adhesion of decay-causing fungal conidia in wounds of Malus domestica Golden
Delicious apple fruit is influenced by wound age.// Canadian Journal of Botany-2005.- vol.82.- nr2.P.265-272;
2. Lahlali R.,Srrhini M.N., Jijakli M.h., Studying and modelling the combined effect of tempereture
and water activity on the growth rate of Penicillium expansum// International Journal of Food
Microbiology-2005.- vol.103.- issue3.- pp.315-322;
3. Moreau C, Quellec T., Drilleau J.F. Alterations fongiques des pommes destines aux industries de
transformation// Mycopathologia - 1981-vol.75. nr. 3.- p.165-168;
4. Wu Tao, Zivanovic S. Draughon A. Et al. Physiochemical properties and bioactivity of fungal chitin
and chitozan // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol. 53. P.3888-3894:
5. Zagorneanu E.,Bujoreanu N., Artiomov L. Structura microscopic a aparatului superficial la fructele
unor soiuri noi de mr// Noosfera - 2008.-nr.1- pp.13-15.
25
LINTERDEPENDANCE ENTRE LE CEPAGE-TERROIR-QUALITE DU

VIN
Auteur : Mariana VRNCEAN
Coordonateur scientifique : dr.hab, conf.univ. Constantin SRGHI
Universit Technique de Moldavie
Abstract: This paper deals with the technical and/or practical treatment of terroir as a study
concept, together with related functional aspects. Functioning of the terroir relies on the relation
between climate, soil and vine. In addition to this interaction, a comprehensive study concept for
terroir requires the consideration of viticultural and enological sciences and techniques necessary
to ensure the assurance of wine quality, together with spatial aspects of the grapevine response to
environmental factors, as required for vineyard management. In order to comprehend the quality of
the harvest, it is necessary to understand the relationship whole plant - berry .
Key words: terroir, grapevine, global approach, soil, climate.
Introduction
Le terroir est un concept qui ncessite une approche globale permettant une tude combine du
climat, du sol, de la vigne et du rle de l'homme. Les sciences de la viticulture et de l'nologie sont
alors ncessaires pour comprendre les dterminants de la qualit du vin en relation avec les facteurs
de l'environnement. En connexion aux tudes de terroir qui portent sur le climat et le sol, nous
proposons une approche globale qui intgre l'tude des relations vigne - raisin - vin .
La dtermination de la qualit des vins est assez difficile, car mme si leur analyse chimique
donne de nombreuses informations, la dgustation reste ce jour dterminant. Cependant, la
dgustation reste invitablement subjective et les rsultats sont variables entre les dgustateurs.
Lanalyse chimique est donc la seule mthode fiable car non subjective, pour valuer la qualit des
vins. De plus, le dveloppement des techniques analytiques rcentes permet dtudier de nouveaux
facteurs de qualit tels que les composs aromatiques, les composs azots et phnoliques des vins.
1. Lorigine et la dcouverte du terroir
Daprs Frgoni [10], le mot terroir drive du latin terra , mais dj les Romains
lindiquaient comme locus ou loci , cest--dire un lieu ayant le genius destin la
production dun produit de qualit exquise.
Empiriquement, les agriculteurs ont dfini le terroir comme tant les zones les plus aptes
produire des cultures de qualit, typiques de ce terroir . Ainsi, la slection des terroirs se faisait a
posteriori en valuant les caractristiques organoleptiques, aromatiques et sensorielles des
produits agricoles. Les dictionnaires, quant eux, donnent toujours deux notions complmentaires
pour le mot terroir :
- une notion despace gographique : tendue de terre ayant des potentialits agronomiques
particulires ;
- une notion de territoire qui fait allusion la prsence de lhomme, qui seul est capable de
valoriser les aptitudes agricoles dune rgion.
Ainsi, le concept de terroir intgre deux groupes de facteurs fondamentaux : les facteurs
naturels (climat, sol, roche) et les facteurs humains (itinraires viticoles et nologiques). Le terroir
est donc un systme complexe, constitu dune chane de facteurs (facteurs naturels du milieu,
climat du millsime, cpage, facteurs humains dintervention) allant jusquau produit final.
26
2. Les relations cpage-terroir-qualit du vin

2.1. Influence du terroir sur la physiologie de la vigne
2.1.1. Dbourrement
Effet du sol : Cest la capacit de rchauffement du sol qui intervient. Elle dpend de la
pierrosit (effet positif), du taux dargile (effet ngatif), de la capacit de rtention en eau (effet
positif) et de la couleur du sol (plus ils sont foncs plus ils se rchauffent vite le jour et se
refroidissent vite la nuit).
Effet de lexposition : Les expositions sud-est, sud et sud-ouest permettent un dbourrement
prcoce. Aussi, la pente favorise le rchauffement du sol et les milieux abrits des vents du nord
sont plus favorables.
Effet du climat : La temprature moyenne de lair doit tre suprieure 10 C pour dclencher le
processus de dbourrement.
Effet du mode de culture : Lair tant plus chaud prs du sol, la conduite basse permet un
dbourrement prcoce. Plus la date de la taille est tardive, plus le dbourrement est tardif et une
vigueur excessive retarde ce phnomne.
2.1.2. Floraison nouaison
Effet du sol : Une alimentation en eau correcte est indispensable car tout stress hydrique conduit
la coulure. De mme, toute carence alimentaire peut induire des accidents de type coulure et
millerandage (cas du fer, du bore, du magnsium et dans une moindre mesure de lazote).
Effet de lexposition : La lumire favorise la fcondation, do lintrt des expositions sud. La
pente et les abris favorisent le rchauffement de lair et amliore la nouaison.
Effet du climat : La fcondation demande une temprature moyenne de lair voisine de 19C. La
lumire un effet positif, de mme quun lger vent. Par contre, les vents forts, la pluie et la
nbulosit ont un effet ngatif.
Effet du mode de culture : La correction des carences est imprative. Les palissages hauts
induisant une bonne luminosit au niveau des grappes ont un effet positif et la conduite basse
favorise aussi la nouaison.
2.1.3. Vraison
Effet du sol : Un stress hydrique modr doit sinstaller autour de la vraison et aboutir un
arrt de croissance des sarments ; par consquent, la capacit de rtention et la profondeur du sol
jouent un rle important. Si la croissance ne sarrte pas, la concurrence entre la croissance et les
baies se prolonge au dtriment de la qualit des baies.
Effet de lexposition : Les pentes et les terrasses favorisent la circulation de leau et
lasschement progressif du sol.
Effet du climat : Pour chaque cpage, la vraison est atteinte aprs une somme de tempratures
actives. Les expositions sud-est et sud-ouest amliorent le rayonnement et hte la vraison. En zone
sche, une hydromtrie de lair trop faible (< 45%) peut perturber la vraison.
Effet du mode de culture : La densit de plantation est le moyen le plus intressant et le plus
utilis pour rguler le stress hydrique et arrter la croissance grce la concurrence entre les ceps.
Lenherbement est un palliatif parfois difficile manipuler selon le climat.
2.1.4. Maturit
Effet du sol : La couleur du sol influe sur sa temprature. En zone limite de maturit les sols
foncs conviennent mieux aux vins rouges que les sols clairs.
27
Effet de lexposition : Les expositions sud sont intressantes en zone limite car elles donnent de
la prcocit. Par contre, sous climat plus chaud, lexposition peut devenir dfavorable cause des
phnomnes dchaudage, de grillage et dune maturation trop prcoce.
Effet du climat : Les tempratures moyennes journalires et les carts de temprature jour nuit
ont une grande influence sur la qualit du vin. Lacquisition danthocyanes est optimale pour des
tempratures moyennes voisines de 20 C et des carts de tempratures jour-nuit suprieures 10
C. La pluviomtrie de la priode vraison-maturit joue un rle important sur la qualit du
millsime : un stress hydrique trop important bloque la maturit alors que les fortes pluies diluent
les composs contenus dans les raisins et entranent des phnomnes de pourriture. Une
hygromtrie trop basse bloque la photosynthse aux meilleures heures de la journe mais si elle est
trop haute elle favorise les maladies. Le vent peut agir favorablement, notamment aprs un passage
pluvieux.
Effet du mode de culture : Ltablissement, plus ou moins prs du sol est un des meilleurs
moyen pour avancer ou retarder la maturit [7].
2.2. Influence du terroir sur la nutrition minrale de la vigne
Plusieurs facteurs lis au climat, au sol, la distribution des racines dans les horizons du sol, au
positionnement des lments fertilisants dans les horizons peuvent modifier la dynamique
dabsorption des lments fertilisants.
Lexcs de pluie est lorigine des phnomnes de lessivage. La scheresse cre un blocage
gnral des assimilations et la carence en azote est le plus souvent la premire sinstaller. Seules
les pulvrisations de nitrate de potasse peuvent ralentir les effets de la scheresse. Un appoint de
magnsium ou de calcium en sol acide se montre aussi bnfique. Le systme racinaire de la vigne
fonctionne en plusieurs tages, du printemps jusqu' lt, en fonction de la temprature du sol et de
son tat de scheresse. Au dbut de la vgtation, ce sont les racines superficielles qui alimentent la
vigne puis partir de juin, le systme racinaire intermdiaire (-30 -60 cm) prend le relais. En t,
cest le systme racinaire profond qui assure la majorit du travail. Dune manire gnrale
labsorption dun lment est fonction de sa teneur dans le sol [4] mais elle dpend aussi de la
teneur des autres lments minraux qui favorise (synergie) ou inhibe (antagonisme) son absorption
[5], [6], [8]. Dans certains cas, notamment sur sols acides, la nutrition minrale est lie la
composition granulomtrique des sols [9], [11]. De plus, les diffrents cpages cultivs prsentent
des besoins spcifiques [12] et il faut tenir compte des ractions du sol (assimilation et
biodisponibilit des lments fertilisants fonction du pH) [2] et du porte-greffe utilis (absorption
variable des lments fertilisants).
2.3. Influence du terroir sur la qualit des raisins et des vins
Lexamen des conditions agro-climatiques, en particulier le bilan hydrique, le bilan nergtique
et les conditions de la priode vraison-maturit, permettent de dfinir divers profils de maturit et
des aptitudes naturelles donner des types de vins. Les terroirs potentiel nergtique limit (indice
de Huglin infrieur 1 800 et nuits fraches trs fraches) ont une capacit assez limite pour
accumuler les sucres (ncessit de chaptaliser les mots) mais les vins ont une acidit naturelle
leve, notamment ils sont riches en acide malique. Dune manire gnrale plus le climat est chaud
plus les raisins sont riches en sucre [1], plus ils synthtisent de lacide malique dans les baies vertes
et plus ce dernier est dgrad dans les baies au cours de la maturation.
Lapprciation du potentiel aromatique du raisin cultiv en zone nergtique limite fait lobjet
de travaux. De nombreux auteurs soulignent limportance du microclimat des grappes et
lexposition directe au soleil favoriserait la concentration en diverse molcule aromatique et
prcurseur darmes [3]. Les terpnes (graniol, nerol et linalol) se forment prfrentiellement au
cours des journes fortement ensoleilles et des tempratures leves (plus de 28 C). Dautres
28
prcurseurs (composs glycosyls, norisoprnodes en C13 et shikimiques) demandent un fort

clairement mais des tempratures plus basses. La conduite basse, amliorant le profil diurne,
favorise la formation des prcurseurs darmes et prfrentiellement des terpnes. Par contre, les
tempratures trop leves nuiraient la formation ou entraneraient la destruction des composs
responsables des armes du vin.
Pour les terroirs potentiel nergtique assez lev (indice de Huglin compris entre 1 800 2
400), la rgulation hydrique naturelle est un des facteurs majeurs de la qualit et leffet millsime
est considrable. Laccumulation des sucres dans les baies est gnralement suffisante et la
chaptalisation nest plus systmatique et les acidits des vins sont quilibres. Cependant, les
rgions les plus chaudes (Var, Corse, Pyrnes Orientales) donnent des vins peu acides et donc
fragiles sur le plan microbiologique. La valle du Rhne et la rgion bordelaise ont un potentiel
acide plus lev et des maturits plus alatoires que les rgions du Gard, de lHrault, de lAude et
du Vaucluse. Toutes ces zones sont aptes faire des vins rouges, car laccumulation des
anthocyanes est bonne et peut-tre amliore grce la conduite basse et leffeuillage. Ces
pratiques semblent aussi amliorer le profil aromatique des vins. Pour les terroirs potentiel
nergtique lev (indice de Huglin suprieur 2 400), lirrigation est assez systmatique.
Laccumulation des sucres est considrable si lhygromtrie de lair est suffisante (suprieure 45
%) mais le potentiel daccumulation dacide malique et lindice de couleur sont bas. Cependant, en
zone semi-dsertique continentale, les carts de temprature jour-nuit sont importants, ce qui
autorise un potentiel anthocyanique un peu plus lev. Aussi, le potentiel aromatique des vins
souffre beaucoup des excs de chaleur pendant la priode de maturation.
Conclusion
Le terroir, caractris par sa topographie, son climat et ses facteurs agro-pdologiques, doit
permettre une maturation lente mais complte du raisin, et donner des mots de qualit rgulire
dune anne sur lautre. Nous avons vu que le terroir influence dune part la physiologie de la vigne
(prcocit du dbourrement, de la floraison, de la vraison et de la maturit) et dautre part sa
nutrition minrale, ce qui modifie le profil qualitatif des raisins, des mots et des vins.
Nous avons dj vue que le terroir est un systme complexe o un grand nombre de facteurs
interagissent entre eux. Par consquent, il nous est indispensable, dans un premier temps, de
synthtiser les principales caractristiques de chacun des terroirs.
De mme, lapprciation de la qualit des vins est difficile car, mme si un certain nombre
danalyses chimiques permet daborder la qualit des vins, la dgustation, bien que trs subjective,
reste ce jour dterminante.
Cette tude nous a aussi permis de montrer que laspect qualitatif des vins est assez difficile
aborder car le vin est un milieu complexe o les diffrents constituants doivent tre en quilibre
pour satisfaire le consommateur. Aussi, le climat jouant un rle dterminant sur la synthse et la
dgradation des constituants du raisin, leffet du millsime reste pour chaque terroir dterminant. En
effet, sur les sols carbonats un stress hydrique svre est plus prjudiciable que sur les sols
alluviaux car il entrane un dsquilibre important des constituants du raisin et du vin (acidit leve
mais teneur en polyphnols et anthocyanes faibles, peu de fruits et peu complexes).
Rfrences bibliographiques
1. Aljibury, F.K. Grape response to cooling with sprinklers. Am. J. Enol. Vitic. 1975, 26:217-217.
2. Bavaresco, L. and S. Poni. Effect of calcareous soil on photosynthesis rate, mineral nutrition,
and soil source-sink ratio of table grape. J. Plant Nutr, 2003, 26(10-11):2123-2135.
3. Becker, N.J. The influence of geographical and topographical factors on the quality of the grape
crop. In:Proceedings of the OIV Symposium on quality of the vintage. Oenological and
Viticulture Reseach Institute, Capetown, 1977, pp 169-180.
29
4. Bentchikou, M. M. Apprciation de lalimentation minrale du vignoble dappellation garantie

(V.A.O.G.) de Mascara (Algrie). Connaissance Vigne Vin, 1987. 21:13-22.
5. Bertoni, G. Influence des interactions cationiques sur la nutrition minrale et la qualit du
Chasselas de Moissac, raisin de table. Thse INP, Toulouse, France, 1980, 153 p.
6. Conradie, W.J. and D. Saayman. Effects of long-term nitrogen, phosphorus and potassium
fertilization on Chenin blanc vines. II. Leaf analysis and grape composition. Am. J; Enol. Vitic,
1989. 40(2):91-98.
7. Crespy, A. Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole : les cls de la qualit. Avenir
nologie, Oenoplurimdia ed., 2003, 191p.
8. Daverede, C. and M. Garcia. Influence de diffrents quilibres cationiques (K-Ca) sur la
nutrition potassique de la Ngrette Vitis vinifera L. greffe sur 101.14. Agrochimica 1997, 41(12):1-9.
9. Faraj, S., F. Champagnol, and D. Boubals. Le diagnostic foliaire de la vigne au Maroc en
relation avec linterprtation de lanalyse de sol pour le phosphore, le potassium et le
magnsium. Bulletin de lO.I.V., 1998. 805-806:233-246.
10. Fregoni, M. 2002. Histoire de la recherche a priori et a posteriori des terroirs viticoles. IVe
Symposium International sur le Zonage Vitivinicole, Avignon, France.
11. Garcia M., Laffargue F., Besnard E., Ibrahim H., Cadet A. Influence des terroirs sur la qualit
des vins de l.A.O.C. Cahors. IVe symposium international sur le zonage vitivinicole, Avignon,
France, 2002.
12. Himelrick, D.G. Growth and nutritional responses of nine grape cultivars to low soil pH.
Hortscience 1991, 26(3):269-271.
30
SINTEZA I STUDIUL COMPUILOR COORDINATIVI AI

OXOMOLIBDENULUI(VI) CU LIGANZI POLIDENTAI N BAZA
HIDRAZIDEI ACIDULUI IZONICOTINIC
Autori: Liudmila GUSINAa,b, Diana DRAGANCEAa , Ion BULHACa, Ana VEREJANb
Conductor tiinific: dr. hab. Ion BULHAC
Institutul de Chimie al AM
a
Abstract
La interaciunea [MoO2(acac)2] cu izonicotinoilhidrazona-2-hidroxi-3-metoxi-benzaldeidei (H2L1) ori
izonicotinoilhidrazona-2-hidroxi-1-naftaldehidei (H2L2) au fost sintetizai complecii noi ai
dioxomolibdenului(VI)
[MoO2(L1)(MeOH)]
(1)
i
[MoO2(L2)(DMSO)]
(2).
Liganzii
izonicotinoilhidrazonici coordineaza la ionii metalului cu setul de atomi donori ONO. Geometria octaedric
a fiecrui atom de molibden este completat cu molecule de solvent: metanol (n 1) i DMSO (n 2).
Complecii au fost studiai cu ajutorul analizei elemenale, spectroscopiei n IR i RMN.
.
Cuvinte cheie: Baze Schiff, dioxomolibden, compui coordinativi, spectroscopie IR, spectroscopie RMN
Introducere
Complecii metalelor de tranziie cu liganzi hidrazonici (R-NH-N=C<) i aroilhidrazonici (PhC(=O)-NH-N=C<) reprezint un interes deosebit datorit faptului, c acetea pot servi drept blocuri de
asamblare a structurilor supramoleculare, cu arhitectur molecular i proprieti dirijate. Astfel, a fost
stabilit c hidrazonele substituite corespunztor pot coordina la ionii unor metale formnd compleci
multimetalici de tip square grid, a cror proprieti (de ex. optice, magnetice, etc.) pot fi modelate prin
intermediul gradului de deproptonare al liganzilor [1-3].
Chimia coordinativ a aroilhidrazonelor este foarte interesant deoarece ele prezint o combinaie de
donori de electroni cum sunt atomul de oxigen amidic protonat/deprotonat, un atom de azot iminic al
fragmentului hidrazonic i un atom adugtor (de obicei N ori O) pus la dispoziie de aldehida sau cetona
care formeaz baza Schiff. Datorit modului de coordinare variabil i activitii biologice,
izonicotinoilhidrazonele au fost pe larg studiate [4-6].
Aceti liganzi, de asemenea, conin un al patrulea atom donor de azot n segmentul
izonicotinoilhidrazonic, care ar putea lega ionii metalelor n structuri de o dimensionalitate mai nalt.
Compuii coordinativi ai Mo(VI) cu liganzi selectai ce conin ONO n calitate de atomi donori de electroni,
pot servi drept modele ale unor enzime ce conin molibden, prezentnd astfel un interes sporit pentru chimia
bioanorganic. n aceast lucrare se prezint sinteza i studiul unor liganzi hidrazonici (baze Schiff) n baza
hidrazidei acidului izonicotinic i unii compleci ai acestora cu oxomolibdenul. Liganzii i compuii
coordinativi au fost caracterizai cu ajutorul unor metode spectroscopice (IR, RMN, UV-Vis), iar studiul cu
raze X este n derulare.
Partea experimental
Metode de sintez i analiz
n lucrare au fost folosii reageni comerciali, care, de regul, au fost utilizai fr purificare preventiv.
Precursorul metalic MoO2(acac)2 a fost sintetizat conform procedeului descris n literatur [7]. Analizele
coninutului elementelor C, H, N n compuii studiai au fost efectuate la analizorul de elemente Vario EL
III. Spectrele n IR au fost nregistrate la spectrofotometrul Perkin-Elmer Spectrum One FT n domeniul
4000-600cm-1, iar cele electronice la spectrofotometrul Perkin-Elmer Lambda-35 n DMF. Spectrele 1H
RMN au fost nregistrate la aparatul Bruker 400 MHz n soluii de DMSO deuterat.
31
Prepararea liganzilor
Bazele Schiff pornind de la hidrazida acidului izonicotinic au fost sintetizate conform unor procedee
descrise n literatura de specialitate [8-9], schemele crora sunt prezentate mai jos (Figurile 1 i 2):
Izonicotinoil hidrazona 2-hidroxi-3-metoxi-benzaldehidei (H 2L1)

OMe
OMe
O
OH
H2N
+
O
OH
EtOH
N
H
reflux, 1 ora
2-hidroxi-3-metoxibenzaldehida
N
H
H2L1
hidrazida acidului
izonicotinic
Figura 1
Izonicotinoil hidrazona 2-hidroxi-1-naftaldehidei (H 2L2)
OH
O
OH
O
H2N
N
H
EtOH
N
reflux, 1 ora
H
hidrazida acidului
izonicotinic
2-hidroxi-1-naftaldehida
O
N
H
H2L2
Figura 2
Prepararea complecilor
Complexul 1, [MoO2(L1)(MeOH)]:
Amestecul format din 0,081 g izonicotinoilhidrazon a 2-hidroxi-3-metoxi-benzaldehidei (0.3 mmol) i 0,1 g
MoO2(acac)2 (0.3 mmol) n 15 ml de metanol a fost ncalzit la 50 C cu agitare permanent timp de 10 min.
Soluia transparent obinut a fost lsat la temperatura camerei pentru o zi, iar precipitatul cristalin ce
coninea cristale acceptabile pentru analiza cu raze X a fost separat, splat cu metanol i uscat n aer (Schema
din figura 3).
H
OMe
OMe
OH
N
H
MeOH
+
N
H
MoO2(acac)2
O O
O Mo
N
50 grade,10 min
CH3
O
O
H
[MoO2(L1)(MeOH)] (1)
H2L1
Figura 3
32
Randament 70%. Anal. Calc. pentru: C15H15MoN3O6; C, 41.97; H, 3.52; N, 9.79%; Gsit: C, 42.29; H, 3.98;
N, 9.87%. Benzile semnificative n IR (cm1): 895 (Mo=O, asim), 923 (Mo=O, sim), 1593(C=N). 1H
NMR (400 MHz, DMSO-d6),: (ppm) = 3.82 (s, 3 H, OCH3), 7.06 (t, 1H din ciclul benzenic al aldehidei),
7.28 (d, 1H din ciclul benzenic al aldehidei), 7.34 (d, 1H din ciclul benzenic benzenic al aldehidei), 7.87 (d,
2H, meta py), 8.76 (d, 2H, orto py), 9.01 (s, 1H, CH=N).
Complexul 2, [MoO2(L2)(DMSO)]:
CH3
OH
S CH
3
O O
O
O Mo
O
MeOH/DMSO
N
H
MoO2(acac)2
50 grade, 10 min
N
N
H2L2
[MoO2(L2)(DMSO] (2)
Figura 4
Complexul 2 a fost obinut conform aceluiasi procedeu ca i pentru complexul 1, cu exceptia folosirii
amestecului de solveni MeOH:DMSO (raport de volum 3:1) n calitate de mediu al reaciei (Schema din
figura 4).
Randament 85%. Anal. Calc. pentru: C19H17MoN3O3S; C, 49.25; H, 3.70; N, 9.07%. Gsit: C, 49.83; H, 3.45;
N, 9.39%. Benzi semnificative n IR (cm1): 903 (Mo=O, asim), 919 (Mo=O, sim), 1599(C=N). 1H NMR
(400 MHz, DMSO-d6),: (ppm) = 7.23 (d, 1H din ciclurile naftaldehidice), 7.52 (t, 1H din ciclurile
naftaldehidice), 7.63 (t, 1H din ciclurile naftaldehidice), 7.89 (d, 2H, meta py), 7.91 (d, 1H din ciclurile
naftaldehidice), 8.16 (d, 1H din ciclurile naftaldehidice), 8.53 (d, 1H din ciclurile naftaldehidice), 8.79 (d,
2H, orto py), 9.82 (s, 1H, CH=N).
Rezultate i discuii
Pentru liganzii hidrazonici n baza hidrazidelor este caracteristic fenomenul de tautomerie cetoenolic (Figura 5) i pot fi supui deprotonrii la atomii de oxigen amidic i al grupei hidroxil. La
interaciunea acestora cu acetilacetonatul de molibden Mo(VI) se obin compleci mononucleari neutri ai
Mo(VI) de culoare roie-oranj, nehigroscopici i stabili n aer. Ambii sunt solubili n metanol, etanol, DMF,
DMSO.
H2L1
OMe
OMe
OH
N
H
N
H
Forma cetonica
OMe
OH
OH
N
N
-2H+
ON
N
N
H
Forma enolica
Forma deprotonata
Figura 5
Studiul spectroscopic
n spectrele n IR ale liganzilor au fost evideniate dou benzi la apr. 3100-3200 i 1680-1690 cm1,
care au fost atribuite respectiv vibraiilor NH i C=O. Lipsa acestora n spectrele complecilor este
justificat de fenomenul de enolizare i coordinarea prin intermediul atomului de oxigen enolic deprotonat.
Acest fapt este sprijinit adugtor i de apariia unei benzi noi n regiunea 1330-1350 cm1 atribuite
33
vibraiilor CO(enolic). Frecvenele de la 1602, 1575 cm1 (H2L1) i 1603, 1565 cm1 (H2L2) sunt
condiionate respectiv de C=N(iminic)i CO(fenolic) i deplasate spre apr. 1600 cm1 i 1580 cm1 n
spectrele ambilor compleci [10]. Spectrele n IR ale complecilor prezint de asemenea, dou benzi n
regiunea 930900 cm1 i 920890 cm1, ce se datoreaz respectiv vibraiilor asimMoO2 i simMoO2, fapt ce
confirm formarea complecilor mononucleari ai molibdenului(VI).
Spectrele 1H NMR ale complecilor 1 i 2 confirm strucura i compoziia propus, adic
coordinarea liganzilor n form bideprotonat, deoarece semnalele protonilor OH i NH prezente n cazul
liganzilor, lipsesc n cazul complecilor. Protonul azometinic (CH=N) este deplasat n direcia cmpului mai
puternic cu apr. 0,4 ppm, comparativ cu liganzii respectivi liberi. Protonii inelelor aromatice sunt prezeni n
regiunea ateptat, cu o deplasare nesemnificativ.
n spectrele electronice de absorbie ale complecilor 1 i 2 (n DMF) poate fi observat un maximum n
regiunea 320- 420 nm i dou maximumuri pronunate localizate n domeniul 265 270 nm, care pot fi
atribuite respectiv tranziiilor LMo(d) i n interiorul liganzilor [11].
Concluzii
Au fost sintetizai i studiai cu ajutorul analizei elementale, spectroscopiei n IR i RMN doi compui
coordinativi noi ai dioxomolibdenlui(VI) cu liganzi ce conin set de atomi donori de electroni ONO,
izonicotinoilhidrazona 2-hidroxi-3-metoxibenzaldehidei i izonicotinoilhidrazona 2-hidroxi-1-naftaldehidei.
Structura ambilor compleci const dintr-un fragment de dioxomolibden(VI), un ligand baz Schiff
bideprotonat, coordinat tridentat prin intermediul setului donor de electroni ONO i cte o molecul de
solvent ce ocup poziia a asea al nodului coordinativ al metalului. Geometria poliedrului atomului de
molibden este octaedric distorsionat. Spectrele RMN n soluii de DMSO deuterat ale complecilor 1-2
prezint diferene distinctive n comparaie cu liganzii corespunztori.
Bibliografie
1. M. Ruben, J. M. Lehn and G. Vaughan, Chem. Commun., 2003, 1338.
2. L. H. Uppadine, J. P. Gisselbrecht, J. -M. Lehn, Chem. Commun., 2004, 718.
3. L. H. Uppadine, J. -M. Lehn, Angew Chem. Int. Ed. 2004, 43, 240.
4. M.R. Maurya, S. Khurana, C. Schulzke, D. Rehder, Eur. J. Inorg. Chem., 2001, 779.
5. C.-H. Ge, A.-L. Cui, Z.-H. Ni et al. Inorg. Chem., 2006, 4883.
6. Yu Q., Li Ch.-Y., Biang H.-D., Chinese J. Struct. Chem., 2007, V26, N1, 37.
7. G. J. J. Chen, J. W. McDonald and W. E. Newton, Inorg. Chem.,1976, 15, 2612.
8. D.-S. Yang, J. Chem. Cryst., 2007, 37, 343-348.
9. D. R. Richardson and P. V. Bernhardt, J. Biol. Inorg. Chem., 1999, 4, 266-273.
10. V. Vrdoljak, B. Prugoveki, D. Matkovi-alogovi, R. Dreos, P. Siega and C. Tavagnaco, Cryst.
Growth Des., 2010, 10, 1373.
11. S. Purohit, A. P. Koley, L. S. Prasad, P.T. Manoharan and S. Ghosh, Inorg. Chem., 1989, 28, 3735.
12. S. Gupta, A.-K. Barik, S. Pal, A. Hazra, S. Roy et. al. Polyhedron, 2007, V26, 133.
34
INOCUITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE I ECOCULTURA

NUTRIIONAL
Laurenia ARTIOMOV , conf. univ. dr.
Universitatea Cooperatist - Comercial din Moldova
Abstract: Linnocuit concerne tous les types de contamination des aliments par des produits
physiques ou chimiques et des agents biologiques, susceptibles de porter atteint a court ou long terme a la
sant de lhomme. Nous ne nourrissons avec les aliments empoisonns avec les pesticides et aux metaux
lourds. Les enfants sont sursharg de diabete, cancer et hyperactivite. La consomation de produits bio
semble lunique alternative aux denres alimentaires contamines.
Lducation nutritionelle doit etre une priorit pour les gouvernements. Lducation des consomateures
devrait commencer lcole et continue aux coles suprieures, en contribuant l'organisation
d'initiatives ducatives destines toutes les parties prenantes de la filire alimentaire et de campagnes de
sensibilisation du public.
Cuvunte cheie: inocuitate alimentar, calitatea vieii, ecocultur nutriional.
Relaiile armonioase dintre om i natur sunt una din condiiile existenei omului pe Terra. Elaborarea
eticii i strategiei globale de interaciune a omului cu natura necesit i includerea noiunii de cultur
biologic ca un cod de legi umanistice, ecologice, biologice i fiziologice. Concepia despre cultura
alimentaiei este un indicator de baz al culturii biologice
n secolul XXI maladiile grave ale omenirii, inclusiv cancerul, sunt provocate de un ir de factori:
polurile radioactive, chimice, electromagnetice, urmate de stresul cauzat de condiiile de via (transport,
poluare sonor, audiovizual, frica de viitor, dezagregarea legturilor sociale, sedentarism, trecerea la ora de
var). Toate aceste cauze i altele duc la depresia sistemului imunitar.
Complexitatea vieii umane const n dualitatea fiinei umane care nglobeaz o latur material i alta
spiritual. Aceast complexitate se refer i la problema alimentaiei, a hranei. n prezent se cunosc diverse
teorii ale nutriiei: teoria nutriiei echilibrate, teoria nutriiei optime, i teoria holistic a nutriiei
( 7). Abordarea holistic include i aspectele inocuitii produselor alimentare.
Latura primordial a a calitii vieii este sntatea organismului uman. Alimentaia trebuie s asigure
necesitaile nutritive ale organismului i s nu induc efecte negative. Inocuitatea este dat de lipsa
substanelor chimice duntoare sntii. Componentele chimice care asigur alimentelor valoare
nutriional sau biologic, energetic, psiho-senzorial i sanogen sunt considerate normale i necesare.
Toate substanele naturale sau adugate, care nu confer aceste valori criteriale sunt considerate substane
strine, contaminani.(2). Aceste substane pot face parte din compoziia alimentului (factori antivitaminici,
inhibatori ai enzimelor , pot proveni din mediu ca consecin a polurii (nitrai, metale grele), pot apare n
urma unui proces de alterare (amine biogene) sau a procesului tehnologic (hidrocarburi policiclice
aromatice).
Industria alimentar rspunde ateptrilor maselor: s se alimenteze la un pre mic n favoarea cumprrii
altor bunuri de consum mai prestigioase i dictate de publicitate. Ele sunt mbxite cu antibiotice, pesticide,
metale grele, hormoni i diveri aditivi. Aceste alimente mai sunt apoi sterilizate, iradiate, congelate,
comercializate n ambalaje toxice, deseori nclzite n cuptorul cu microunde. Conform unui articol publicat
n Environmental Toxicology and Pharmacology concentraia hidrocarburilor policiclice aromatice (HPA) n
alimente este de 40 ori mai mare n alimente dect n sol. Concentraia HPA cu efect cancerigen n materii
prime, regimul termic de prelucrare, modul de conservare.
Pn la 3000C glucidele, aminoacizii i acizii grai nu se ciclizeaz n HPA. ntre 300 i 500 0C glucidele
sunt principalele surse de hidrocarburi policiclice aromatice, peste 500 0C se ciclizeaz sterolii si acizii grai.
Aa temperaturi se ating la coacerea pinii ( 300 0C n coaj) a biscuiilor (320-380 0C), la prepararea
grtarelor (400 0C), la prjirea cafelei (370-390 0C). Carnea i pestele afumat conin cantitti nsemnate de
HPA.
Fumul de igar conine circa 150 substane tip HPA, care se consider responsabile de 30% cazuri de
cancer pulmonar. Ambalajul din materiale polimere este o surs important de poluare a alimentelor.
Grsimile laptelui extrag 95% de benzapiren din pachetele i paharele parafinate.
35
Jolle Pnochet(4) afirma intr-o publicaie in 1997 c doar intoxicaiile cu pesticide utilizate in lumea
agricol provocau cel puin 40 000 mori pe an i 5 milioane de bolnavi. 99% din aceste cazuri se
nregistrau in lumea a treia.
Asociaia pentru protecia mediului WWF a cerut n 2004 minitrilor a 13 ri europene se se supun unor
analize pentru verificarea concentraiei i diversitii produselor toxice. A fost depistat prezena a 55
substane chimice toxice , dintre ele 25 au fost ntlnite la toi minitrii, n sngele fiecruia erau 37 produse
toxice. Minitrii testai nu sunt un caz izolat, sngele tuturor europenilor conine substane toxice provenite
din alimente, concentraia lor este mai mare n rile n curs de dezvoltare, mai puin supuse reglamentrilor.
Pesticidele consumate cu regularitate provoac riscuri de infertilitate, cancer, slbire a sistemului imun,
dezechilibrare a sistemului nervos, n perioada embrionar cauzeaz malformaii.
O dimensiune important a culturii alimentare este cunoaterea influenei compoziiei biochimice a
alimentelor asupra capacitii intelectuale i strii psihice a omului. Neuropsihologul canadian Suzanne Day(
1) analizeaz influena hranei asupra capacitii de nvare i a ateniei. Funcionarea eficient a creierului
necesit cel puin acizi grai eseniali, monozaharide eseniale , vitamine si mineralele apei.
Tirozina este un aminoacid esenial necesar pentru sinteza dopaminei, neurotransmitor responsabil
de micare, controleaz centrul de plcere i motivaie. Se ntlnete din abunden in orezul brun, legumele
verzi i lapte. Triptofanul este un component al serotoninei, care controleaz somnul i emoiile, mai este
numit protein sedativ. Se poate lua din nuci, legume. Fenilalanina este un precursor al noramidopirinei,
responsabil de starea de veghe i atenie. Dificultile de atenie par a fi cauzate de deficitul de acizi grai
eseniali omega-3 i omega-6. Aceti acizi pot fi gsii n uleiul din seminele de dovleac, floarea soarelui
,susan.
Dr Lyon(3 ) declar c o digestie optim, o bun absorbie a nutrienilor in intestin sunt eseniale
pentru sntatea creierului. Tcacenko E. (6) consider c dezechilibrarea psihic a unor pacieni cu disbioz a
intestinului este determinat de aciunea neurotransmitorilor de origine bacterian, care influeneaz nu
doar funciile fiziologice ale intestinului dar i activitatea psihic. Este cunoscut faptul c deficitul de
serotonin, sintetizat de unele tulpini de enterobacterii fecale poate cauza creterea probabilitii dezvoltrii
depresiei, pe de o parte, si poate determina posibiliti mai joase a individului de a ocupa un loc mai nalt pe
scara ierarhic.
Diferii aditivi alimentari influeneaz negativ capacitile intelectuale. Edulcorantul aspartam
diminueaz inteligena, afecteaz memoria de scurt durat. Alimentele contaminate cu cupru pot cauza
hiperactivitate la copii . n prezent exist toate premisele pentru segregarea unei noi direcii a tiinei despre
alimentaie neuropsihonutriiologiei, care ar studia influena proprietilor alimentelor asupra intelectului i
a activitii psihice.
Supraveuirea omului pe o planet toxic, cu alimente ce conin componente toxice este imposibil
fr o educaie a consumatorului in contextul inocuitii produselor alimentare. In unele ri educaia pentru
inocuitatea produselor alimentare este bine organizat. De educaia consumatorilor se ocupa: in Statele Unite
ale Americii U.S. Partnership for Food Safety Education, in Canada the Canadian Partnership for
Consomer Food Safety Education, n Australia Food safety Training
Scopul acestui articol este sensibilizarea consumatorilor i productorilor in problemele inocuitii
produselor alimentare i demonstrarea necesitatii organizrii educaiei nutriionale. Pentru a-i proteja
sntatea consumatorul trebuie s fie bine informat despre substanele benefice i nefaste pentru sntate din
componena alimentelor. Alimentele pot deveni mai sigure, mai puin nocive doar sub presiunea
consumatorilor. Un consumator bine informat nu poate fi condamnat de societatea modern la criz cardiac
sau cancer.
Pentru o educaie eficient in aspectul ecologiei nutriiei este necesar sensibilizarea consumatorilor i o
strategie integrat n materie de mod de via santos, aprobat de Ministerul Sntii care s ofere un cadru
conceptual de aciuni. E necesar o atitudine sistemic fa de problema ecoculturii nutriionale a societii.
Prin copii, generaia tnr, ecocultura nutriional poate fi transferat n familii. Ecocultura trebuie s devin
o mod, o prioritate. Ecologizarea contiinei sociale nu poate fi realizat la nivel intuitiv. Ea necesit
atitudine sistemic i cercetri fundamentale.
Bibliografie:
1. Suzanne Day, Influence de la nouriture
dattention.//www.wisechoiceeducationalservices;
36
sur
les
dificults
dapprentissage
et
2. Florea Traian , Contaminani chimici n alimente// Alimente ecologice.-Galai: Academica, 2008.P.69-71;

3. Michael R., Lyon M. D. Is yuor childs brain starving// www.functionalmedicine.ca;
4. Joelle Pnochet. Pollutions maladies et responses mdicales//Mdicines Nouvelles-1997.-II trimestreP.45-48.
5. www.vedura.fr./social/alimentation;
6. .., 2006.- -:
. 520-525;
7. .. // , ,
2001- .XI.-N4.- . 52-63.
37
STUDIUL I ANALIZA PROCEDEELOR DE USCARE A

RDCINILOR DE BRUSTURE
Autori: Andrei LUPACO, Valentina BANTEA-ZAGAREANU, Elena ROTARI
Rezumat: n aceast lucrare este prezentat analiza procedeelor de uscare rdcinilor de brusture prin
diferite metode, avantajele i dezavantajele lor. Este propus procesul de uscare a rdcinilor de brusture cu
utilizarea energiei convecie+S.H.F., care va permite reducerea duratei de uscare concomitent cu pstrarea
substanelor nutritive.
Cuvinte cheie: instalaii de uscare, rdcini de brusture.
Plantele medicinale sunt specii vegetale care sunt cultivate sau cresc spontan, i prin compoziia lor
chimica au proprieti farmaceutice folosite n terapeutic uman. Utilizarea plantelor sau a principilor active
rezultate n urma prelucrarilor, pentru prevenirea i tratarea diferitelor afeciuni, reprezint cea mai veche
form de medicin cunoscut. Fitoterapia modern, n sensul larg al noiunii, este tratamentul bolnavilor cu
ajutorul produselor farmaceutice obinute din plantele superioare i inferioare. Este o ramura a medicinei cu
credibilitate din ce n ce mai accentuat. Adresndu-se n mare masur bolnavilor cronici, presupune un
tratament de lung durat, bine condus, cu respectarea celorlalte indicatii medicale (o anumit dieta, un
anumit efort fizic, etc.).
Una dintre plantele medicinale necesare pentru tratarea unor boli (diabetul zaharat, dermatoze,
furunculoze, herpesului, maladiilor renale, etc.) este brusturele, care este larg rspndit. Brusturele este o
plant bienal, cu o rdcin pivotant, ancorat profund [5].
Importana terapeutic a rdcinilor de brusture este datorat coninutului bogat n inulin, glucide,
mucilagii, proteine, lipide, polifenoli, amide, taninuri, uleiuri volatile, compui polinesaturai: polialkene i
polialkine. A mai fost identificat prezena urmtoarelor substane: acizi grai, acizi fenolici, etc.. Culoarea
rdcinilor este determinat de prezena -carotenului [5].
n prezent rdcina de brusture se folosete pe larg n industria farmaceutic. n procesul de prelucrare a
rdcinilor de brusture apar multe pierderi neprevzute. Pentru micorarea volumului i mrirea duratei de
pstrare, deasemenea lrgirea asortimentului produsului finit, se propune uscarea rdcinii de brusture.
Uscarea este procesul tehnologic prin care se ndeprteaz excesul de ap, fr a se distruge esuturile sau
a se deprecia valoarea terapeutic i alimentar a materialului vegetal. Deshidratarea produsului variaz n
funcie de: organele (prile) de plante folosite, textura i coninutul n ap a acestora; natura principiilor
active i a coninutului enzimatic din organele supuse deshidratrii. Cel mai des uscarea plantelor medicinale
se realizeaz pe dou ci, i anume: natural n aer liber la soare sau la umbr, i artificial.
Uscarea la soare este cea mai simpla i mai economic metod, fiind utilizat pentru anumite pri.
Produsul este supus uscrii n cmp ct i pe platforme special amenajate care corespund normelor sanitare.
Locul de uscare va fi protejat de curenii de aer. n timpul uscrii produsul va fi permanent supravegheat i
ntors pentru grbirea i uniformizarea deshidratrii. Durata de uscare prin aceast metod constituie de la
10 la 40 de zile [1].
Dezavantajul principal n cazul dat este durata ndelungat de uscare, exist unele plante care nu rezist
la uscarea complet la soare, deoarece se decoloreaz sau i pierd n bun parte coninutul de principii active
Uscarea la umbr se efectueaz cel mai des n zonele cu condiii climaterice instabile i mai ales n
regiunile deluroase. Durata uscrii este foarte mul influenat de felul materiei prime i de pierioada n care
se efectueaz lucrarea.
Pentru uscarea pe cale natural a plantelor medicinale snt indicate construciile din panouri de lemn,
prevzute cu jaluzele, care s se poat nchide sau deschide dup nevoie i cu pardoseal din lemn. Aceste
construcii se vor face pe un loc mai ridicat, n calea vntului dominant, ct mai departe de locuri ru
mirositoare, grajduri, cotee sau platforme de gunoi. n interior se amenajeaz stelaje pentru ramele cu plante,
iar ntre stelaje se las spaii pentru circulaie i mnuirea ramelor [1].
Atunci cnd spaiile de uscare pe cale natural nu snt suficiente i materiile vegetale trebuie uscate
nentrziat se impune uscarea pe cale artificial. Uscarea artificial se face n usctorii sistematice, mecanice
sau n usctorii simple, fixe sau mobile, folosind anumite procedee speciale.
38
Uscarea plantelor prin metoda artificial (usctor cu aer nclzit) se poate deshidrata ori ce parte de
plant. Aerul este nclzit ntr-o ncpere special de unde cu ajutorul unor ventilatore puternice aerul este
npins n camera de uscare. Produsul sufer o serie de modificri, prile tari (rdcinile) i schimb puin
forma, produsul trebuie mnuit ct mai puin posibil pentru c se sfrm.
Pentru nltura neajunsurile menionate se propune de a ntrebuina metoda de uscare cu aplicarea
microundelor n combinarea lor cu convecie.
Pentru obinerea rdcinilor uscate a fost folosit instalaia de laborator pentru cercetarea cineticii
procesului de uscare a rdcinilor de brusture cu utilizarea energiei convective i combinate (convecie i
microunde) [3].
Experimentele de uscare a rdcinilor de brusture au permis obinerea pe cale practic a curbelor de
f u i calculul caracteristicilor cinetice [4].

uscare u=f(), a curbelor vitezei de uscare du/ d
Din tabelul 1 se vede, c procesul de uscare a rdcinilor de brusture depinde n mare msur de
temperatura agentului de uscare. Deci, la temperatura agentului de uscare 60 0C i aplicarea timpul de
deshidratare a rdcinilor de brusture a constituit 135 min, dar la temperatura 70, 80, 90 i 100 0C
corespunztor s-a micorat la 125, 105, 100 i 90 min. Din aceasta rezult, c odat cu creterea temperaturii
agentului de uscare de la 60 pn la 100 0C durata de uscare s-a micorat de 1,5 ori.
Tabelul 1
Caracteristica comparativ a metodelor de uscare convectiv i combinat
Durata de uscare, (tot),
0
ra, C
perioad, (
min
Temperatu
MCV*
Viteza de uscare n prima
MCM*
MCV
u/
), %/min
MCM
Umiditatea
critic, (Ucr), %
MCV
MC
M
60
210
135
6,2
9,0
124,3
336,9
70
190
125
7,2
9,70
133,9
329,1
80
175
105
8,0
10,50
144,2
322,3
90
130
100
8,8
11,30
153,0
318,0
100
115
90
9,5
12,30
161,6
258,0
MCV* - metoda convectiv; MCM* - metoda combinat.
Majorarea temperaturii agentului termic, duce la creterea valorii maxime a vitezei de uscare. Astfel, la
temperatura 60 0C este 9,0 %/min, iar la 100 0C 12,30 %/min,deci s-a majorat de 1,36 ori. Utilizarea
microundelor permite orentarea vectorilor gradienilor u, T n aceeai direcie, astfel se reduce durata de
uscare [2].
Rezultatele obinute n cadrul experimentelor au demostrat c aplicarea microundelor intensific difuzia
interioar a umiditii n material. Aceasta se explic prin distrugerea integritii celulelor, ruperii mai uoare
a legturii osmotice dintre umiditate i material.
Alegerea regimului optim de uscare depinde ntr-o mare msur i de calitatea produselor uscate. Aadar,
alegerea metodei de uscare a rdcinilor de brusture i aparine un rol extrem de important. Este necesar de a
respecta urmtoarele cerine: randamentul ridicat a produciei uscate, cheltuielile mici de energie pentru
nlturarea umiditii, pstrarea valorii biologice a produsului.
Bibliografie
1. Artin Agopian. Plante medicinale din flora spontan, Editura CERES, 1973.
2. Antoci I., Braga E., Lupaco A., Bantea V., Cazacu O., Rotari O. Studiu privind procesul de uscare a
plantelor medicale (brusture) prin metoda convectiv i combinat. // Conferina tehnico-tiinific a
colaboratorilor, doctoranzilor i studenilor, 15-17 noiembrie, Chiinu, Moldova, 2007 p. 74-76
3. Lupaco, A., Stoicev, P., Bernic, M. i al. Instalaia de laborator pentru cercetarea caracteristicilor
cinetice n procesul de uscare a produselor vegetale. Fizic i Tehnic: Procese, metodele, experimente. Bli: Universitatea de Stat ,,Alecu Russo, Nr. 1, 2007 p. 78-82.
4. . . . .:
, 1973. 528 c.
5. http://www.plante-medicinale.ro/pm/specii.php
39
STUDIUL INDICILOR SPECIFICI I CROMATICI LA PRODUCEREA

VINURILOR ROII DE CALITATE N SUD-ESTUL
REPUBLICII MOLDOVA
Autor: ing. Constantin CALDARE
Conductor tiinific: dr.prof.univ. Anatol BALANU
Abstract: Compuii fenolici constituie o grup de substane foarte reactive. Aceti compui sunt
adesea colorai, mirositori, uneori amari i astringeni. Direct sau indirect, ei joac un rol
important n definirea calitii vinului, imprimndu-i culoarea i contribuind la formarea mirosului
i gustului. Compuii fenolici se afl printre primele substane care consum oxigenul, se oxideaz.
Contribuie de asemenea la definirea nsuirilor orgaoleptice ale vinului, intervinind asupra
fermitii, rotunjimii,astringenii, duritii i catielrii, jucnd un rol important n aqlctuirea
tipicitii acestuia. Compuii fenolici din vin provin din struguri, din lemnul de stejar i pluta
dopului.
Cuvinte cheie: vin, compui fenolici, substane cinamice, antociani, intensitatea culorii, nuana
culorii, flavonoide.
Introducere
Lemnul de stejar este sursa de baz a substanelor care formeaz gustul specific i aroma
buturilor alcoolice. Oxigenul este elementul cheie la maturarea vinurilor roii. La maturarea
tradiional aportul anual de oxigen este de 20-40 mg/L/an. Microoxigenarea i maturarea se
execut astfel ca s nu se produc o evoluie ori oxidare prea rapid a vinului ci doar s duc la
dispariia caracterelor de dur i vegetal. Aceast metod a fost dezvoltat pentru a crea vinuri mai
stabile, mai colorate, mai bogate, cu o compoziie taninic mai puternic, dar echilibrat.
Actualitatea temei: Compuii fenolici dau caracterul fenolat al vinurilor: culoarea, astringena
i amreala, catifelarea gustului i buchetului de nvechire. Exercit o aciune antioxidant i
antibactericid, contribuind astfel la conservaea vinului. ns ei de asemenea genereaz i o serie de
procese nedorite n must i vin, cum sunt brunificarea culorii, formarea fenolilor volatili cu miros
neplcut, etc. Cercetrile medicale din ultima vreme, atribuie compuilor fenolici proprieti
farmacologice. Ca urmare, a crescut preferina consumatorilor pentru vinurile roii. Astfel studiul
privind comporatamentul principalilor indici specifici i cromatici la producerea vinurilor roii de
calitate, n urma tuturor proceselor tehnologice de fabricare a vinului, a avut ca scop principal
obinerea de date necesare explicrii fenomenelor fizico-chimice, care influeneaz cantitativ i
calitativ asupra acestora.
Materiale i metode
n calitate de obiect de cercetare au fost folosite 2 mostre de vin de calitate din soiurile
Cabernet Sauvignon i Merlot, care au fost supuse procesului de maturare pe fragmente de stejar n
cisterne emailate cu dozare de oxigen. Cantitatea de fragmente de stejar fiind din doza 2 g/dm 3 i
cantitatea de oxigen dozat fiind de 30-35 mg/dm3, la temperatura seciei de maturare 14 16 oC.
Indicii specifici i cromatici n vinurile roii s-au determinat conform metodelor O.I.V. cu utilizarea
spectrofotometrului HACH LANGE DR-5000;
IPT indicele polifenolic total;
concentraia n mas a substanelor colorante (antocianilor), prin metoda spectrofotometric;
indicii cromatici: intensitatea i nuana culorii, indicele de calitate a culorii;
determinarea caracteristicilor cromatice a vinului pe sistemul de coordonate cilindrice (CIE).
40
Analiza rezultatelor experimentale

Pe parcursul perioadei de maturare cu microoxigenare, din 30 n 30 zile s-au luat probe medii
pentru determinri, rezultatele fiind prezentate n tabelul 1.
Tabelul 1
Influena procesului de microoxigenare asupra substanelor fenolice i colorante
la vinurile roii de calitate Cabernet Sauvignon i Merlot
Denumirea parametrilor
Cabernet Sauvignon
Merlot
Data aprecierii
Substane fenolice totale

exprimate n acid galic, mg/L
Substane cinamice predominante
exprimate n acid cofeic, mg/L
Substane fenolice flavonoide
exprimate n catehin, mg/L
Intensitatea culorii, I1
Intensitatea culorii, I2
Nuana culorii
Transmitoana
Coninutul de pigment antociane
exprimat n malvidin, mg/L
Coordonatele culorii
Din diagram tricromatic lungimea
de unda predominant sau
complimentar
Sistemul de coordonate cilindrice
(sistemul CIE)
CP1
981,7
CP2
1202,4
CP3
1292,6
MP1
1107,4
MP2
1162,3
MP3
1173,5
120,4
149,2
170,0
154,4
157,8
156
1774,5
2156,7
2274,3
1907,5
2021,6
2056,6
0,31
0,384
0,856
P420=35,59
P520=43,48
P620=16,81
502,74
0,465
0,559
0,748
P420=37,23
P520=47,58
P620=19,27
483,84
0,455
0,523
0,777
P420=38,04
P520=48,94
P620=13,00
315,63
0,485
0,586
0,763
P420=35,83
P520=46,92
P620=17,23
511,75
0,461
0,535
0,720
P420=36,07
P520=50,09
P620=13,83
506,52
0,401
0,457
0,728
P420=36,98
P520=50,76
P620=12,47
438,48
X=0,64
Y=0,61
Z=0,66
Xo=0,35
Yo=0,34
Zo=0,35
L*=124,9
a*= -6
b*= -4,2
X=0,7
Y=0,64
Z=0,68
Xo =0,34
Yo =0,31
Zo =0,33
L*=131,7
a*= -1
b*= 0,2
X=0,74
Y=0,72
Z=0,80
Xo =0,33
Yo =0,31
Zo =0,35
L*=137,6
a*= -7,5
b*= 1,4
X=0,65
Y=0,61
Z=0,64
Xo =0,34
Yo =0,32
Zo =0,33
L*=127,8
a*= 0,5
b*= -1,4
X=0,69
Y=0,63
Z=0,66
Xo =0,34
Yo =0,31
Zo =0,33
L*=130,9
a*= -1,5
b*= 1,4
X=0,72
Y=0,67
Z=0,85
Xo =0,32
Yo =0,29
Zo =0,38
L*=136,9
a*= -5,5
b*= 2,8
Mai jos urmeaz reprezentarea grafic a modificrilor indicilor specifici i ai celor cromatici
la aceste dou vinuri roii pe parcursul maturrii cu microoxigenare (fig.1,2,3).
Fig.1 Evoluia substanelor fenolice la vinul Cabernet Sauvignon,

pe parcursul maturrii cu microoxigenare
41
Fig.2 Evoluia substanelor fenolice la vinul Merlot,

pe parcursul maturrii cu microoxigenare
Fig.3 Evoluia intensitii i nuanei culorii la vinul Cabernet Sauvignon (C)

i Merlot (M), pe parcursul maturrii cu microoxigenare
42
Fig.4 Schimbarea culorii vinului n sistemul de coordonate cilindrice (spaiul eucledian) la soiul
Cabernet Sauvignon, pe parcursul maturrii pe lemn de stejar cu microoxigenare
Fig.5 Schimbarea culorii vinului n sistemul de coordonate cilindrice (spaiul eucledian) la soiul
Merlot, pe parcursul maturrii pe lemn de stejar cu microoxigenare
Concluzii i Recomandri
1. Aplicarea procedeelor accelerate de maturare, permit obinerea rezultatelor nalte ca n cazul
maturrii clasice n butoaie de stejar.
2. Dozarea de oxigen artificial pe parcursul maturrii n vase metalice, n prezena fragmentelor de
stejar, intensific procesul de extracie a componenior din lemnul de stejar.
3. Microoxigenarea pe parcursul perioadei de matuare pe lemn de stejar influeneaz ntr-o msur mult
mai major asupra intensitii colorante a vinurilor roii,
4. Cerinele consumatorului modern sunt ntr-o permanet schimbare, ceea ce va duce la cerea pe pia
a unor vinuri cu un coninut mai mic de componeni din lemnl de stejar, dar n buchetul acestuia s se simt
nuanele de lemn boise, ceea ce va pune pe viitor aplicarea i mai mult a procedeelor accelerate de
maturare n vase metalice cu dozare de oxigen.
Bibliografie:
1. Constantin rdea. Chimia i analiza vinului. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2007, p.212.
2. Valeriu D. Cotea i colab. Tratat de oenochimie, (vol I, II). Editura Academiei Romne, Bucureti,
2009, p.176-246.
3. Ribereau-Gayon P. i colab. Handbook of Enology: The Chemsitry of Wine, Stabilization and
Treatments,Vol. 2. British Library Catalogue, 2006.
43
UTILIZAREA MICROMICETELOR GENULUI PENICILLIUM LA

FABRICAREA SALAMURILOR MATURATE-CRUDE
Autori: conf.univ.dr. Silvia RUBOV, conf.univ.dr. Angela GUDIMA, Inga CIMPOIE,
Natalia CRACIUN
Conductor tiinific: conf.univ.dr. Silvia RUBOV, conf.univ.dr. Angela GUDIMA
Abstract: Culturile starter fac parte din categoria microbiotei specifice, fiind alctuite din microorganisme
cultivate introduse dirijat n produs, pentru asigurarea inocuitii i a unor nsuiri senzoriale sau chiar a
unor nsuiri nutritive. n tehnologia de fabricarea a preparatelor din carne se pot folosi o serie de
microorganisme cu rol util, sub forma de culturi starter, care se pot introduce fie n pasta de carne nainte
de umplere, sau fie sunt folosite la maturarea salamurilor uscate. Cele mai utilizate mucegaiuri n industria
salamurilor maturate crude sunt cele din genul Penicillium.
Cuvinte cheie: Culturi starter, Penicillium nalgiovensis, medii de cultur, inoc sporifer.
n industria preparatelor alimentare se folosesc drept culturi starter o multitudine de microorganisme,
cum ar fi bacteriile, drojdiile i mucegaiurile. n tehnologia de fabricarea a preparatelor din carne se pot
folosi o serie de microorganisme cu rol util, sub forma de culturi starter, care se pot introduce fie n pasta de
carne nainte de umplere, sau fie sunt folosite la maturarea salamurilor uscate.
Culturile care sunt folosite drept culturi starter n industria preparatelor din carne pot fi: culturi bacteriene
sau culturi fungice [2].
Culturile starter pot fi definite drept culturi singulare sau amestecuri de microorganisme selecionate
pentru anumite proprieti enzimatice, importante din punct de vedere tehnologic.
Culturile starter fac parte din categoria microbiotei specifice, folosit pentru obinerea unor produse
alimentare i este alctuit din microorganisme cultivate introduse dirijat n produs, pentru asigurarea
inocuitii i a unor nsuiri senzoriale sau chiar a unor nsuiri nutritive. Culturile starter sunt utilizate n
industria alimentar cu precdere n industria laptelui, brnzeturilor, a vinului i berii, a crnii, etc.
n industria preparatelor alimentare se folosesc drept culturi starter o multitudine de microorganisme,
cum ar fi bacteriile, drojdiile i mucegaiurile. n tehnologia de fabricarea a preparatelor din carne se pot
folosi o serie de microorganisme cu rol util, sub forma de culturi starter, care se pot introduce fie n pasta de
carne nainte de umplere, sau fie sunt folosite la maturarea salamurilor uscate [1].
Culturile care sunt folosite drept culturi starter n industria preparatelor din carne pot fi: culturi bacteriene
sau culturi fungice.
Bacteriile care sunt folosite n industria crnii sunt cele din genul: Lactobacillus, Micrococcus,
Pediococcus.
Cele mai utilizate mucegaiuri n industria salamurilor maturate crude sunt cele din genul Penicillium
[3].
Materialul biologic
Tulpinile utilizate au fost:
- Penicillium nalgivensis 3.152 utilizat pentru obinerea salamurilor de tip Sibiu la fabrica Agnst
- Penicillium nalgiovensis 1 utilizat tot la obinerea salamurilor de tip Sibiu la fabrica Salonta
Medii de cultur
Mediile de cultur folosite au fost:
- mediu pentru ntreinere i conservare a tulpinilor potato-dextrozo-agar;
- medii pentru determinarea vitezei de cretere: potato-dextrozo-agar, mal extract, Sabouraud i
Czapek;
- medii pentru sporulare: boabe de gru, boabe de porumb mcinate i tre.
44
Metodele folosite au fost:

- metoda pasajului periodic, pentru ntreinerea i conservarea mucegaiurilor;
- metode de determinare a vitezei de cretere;
- metode de obinere a inocului sporifer;
- metoda de determinare a numrului de celule.
2. Rezultate i concluzii
Aspectul morfocolonial i microscopic al mucegaiurilor
- Caracterizarea tulpinii de Penicillium nalgiovensis 3.152
Pe toate cele patru medii pe care a fost cultivat acest mucegai formeaz colonii de culoare alb, cu aspect
prfos sau pufos, aderente la mediul de cultur; profilul coloniei este umbonat iar reversul are culoare alb
sau galben.
Figura 1. Aspectul coloniei de P. nalgiovensis 3.152

cultivat pe mediu Sabouraud
Figura 2. Aspectul microscopic al

P. nalgiovensis 3.152
- Caracterizarea tulpinii de Penicillium nalgiovensis 1

Pe toate cele patru medii pe care a fost cultivat acest mucegai formeaz colonii de culoare alb, cu aspect
catifelat; profilul coloniei este umbonat iar reversul are culoare alb sau bej.
Figura 3. Aspectul microscopic al

P. Nalgiovensis 1
Figura 4. Aspectul coloniei de

P. nalgiovensis 1
cultivat pe mediu de mal-extract
Bibliografie:
1. Banu C. Tehnologia crnii i subproduselelor, Bucuresti, 1980, [78-103].
2. Barzoi D., Apostu S., Microbiologia produselor alimentare, Editura Risoprint, Cluj-Napoca, 2002.
3. www.regielive.ro, articol Tehnologia salamurilor crude.
45

: , -
KVINT.
, .

:
: , ,
,
, .
:
, , , ( , ), .
1995 (. ),

KVINT,
. 80
, , , , ,
, , . 920.,
460 460 .
.
.
-, .
,
, ,

,
.
,
,
. , 2005-2010.
[5,7].
:
: , ,
, ( 10
2002 2010.)

103, . -
. . -
. ,
,
.
:

.

.
46
, .
.

, ,
. [1,2]
1999 2010.
,
,
2005-2010. . [3-4].

20
,
. : , , ,
, , , ,
.
.[1,6]
10
2002-2010. 1.
1
.

/

49,0
60,0
65,0
72,0
93,8
843,0
615,0
630,0
1340
824
82,6
45,0
60,0
54,0
64,0
84,0
56,0
80,0
121,6
58,0
5
6
7
8
9
10

-
-
-
-
-
110,0
20,0
80,0
0,5
140,0
5480,0
100,0
25,0
87,0
0,6
150,0
5002,0
200,0
43,4
96,4
0,8
97,7
4676,0
208,0
27,5
89,0
/
118,0
5392,0
190,0
27,6
67,0
3,4
58,0
4322,0
2

( 10 ).
:
()

<0,5
<0,5
<0,5
<0,5
<0,5
/3

481,0
443,0
334,0
430,0
300,0
/3

145,0
156,6
200,0
186,0
150,0
/3

47

/3

/3
- /3
- /3
- /3
- /3
- /3
83,0
67,5
88,0
82,0
83,0
12,0
10,4
18,0
25,0
20,0
58,5
88,5
79
94,0
60,0
129
147,5
187
99,5
135,0
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
638,5
1210,0
2150,0
2834,0
1120,0
3
:
, -
, ,
, .
,

:
- ; -
1,5-2 ; - 1,5-3,0 ; -
; - 9,5-10 ; - - 2,03,0; - - 1,5-2 ; - - ;-
- ; - 5-7 . -

,,g . .
, .

,
..
-
.
:
1. ... -
. . 4 - 2007
2. .. . .
. 4 -2007.
3. -7.5.1-3 .
4. RG 67-02934365-01-96. . .
5. .. . .
.-2.-2002.
6. .. , .. . . .. . -
.
.- 6.-2000.
7. .
. .-1962
48
BIOSENSORS IN RAPID ANALYSIS FOR FOOD QUALITY

Ionela PRISACARI, Nina MIJA
Technical University of Moldova
Abstract: The need of manufacturers to efficiently control the production processes prompts the
development of online and at line methods for quality control. Product quality cannot be sufficiently
controlled only by recipes because it is not possible to check every single unit of a batch.
Keywords: biosensor and enzymatic reaction, on-line methods for analysis, biosensor for estimate
of glucose content, biosensor for estimate monosodium glutamate acid content
The international standart of quality ISO 9000 was apply in 1990 and reprezent a point of
transition from data quality control to whole systems of guality assurance.
In the aim of optimize tehnology processes are created computer driven manufacturing
sectors, which interceptes sensor signals from sensors.mounted in technological line. Then are
accumulated a whead spread of dates response is transmeeted to setting mechanisms. Such
technologies are called sensories technologies [8,9,12], and permit to provide measurements of
process parameters automatically, in real time, which presents a significant opportunity in food
production.
The area of using of sensors included: measure of moisture (40%), fat (23%), protein 14%,
dry substances (6%), acidity (3%), other determination (14%)[1,7,10,12].
Recently, new type of sensors, biological sensors have be used (Fig.2). The difference from
amperimetrical, lectrochimical and other sensor is that biological sensor include same biological
material (enzymes, antibodies, tissuies in growth)
Construction of the biological sensor include 2 chef elements: a sensitive biological
background, immobilized on a support, which may recognize a target substance despite of the
presence of multicomponent environment. When the molecules are absorbed on the coated layer on
the quartz cristal surface, the frequency of oscilation changes in the proportion to the amount of
mass absorbed and the resulting change in current may be measured. The second element is a
traductors, which firstly are capturing the changes in bioreceptors, then translate them into a
electronical or a optical signal. A schematic presentation of an electronic sensor is shown in Fig.
1[7].
Fig. 1. Schematic presentation of electronic sensor
Fig. 2. Biosensor ELISA for determination of trace

amounts of peanuts in protein extracts in a dip
stick format suitable for production control.
Sensor determination of glucose content The first biosensor for estimate the glucose
content was invented in 1962 by K.Clarc. It was for measure of electrochemical response in
49
changes in concentration of O2/H2O2, the results oroducts of enzymatic reaction, which takes in the
presence of enzyme glucozeoxidase (Fig.3a)[]. The avantage of this electrod consist in the working
membrane that includes co immobilized enzyme glucosoxidase. A layer of inert cellulose acetat will
be used for separation the prebe from enyimatic membrane.
The membrans of the electrode allowed the transition of H2O2, obtained as a final product
of reaction enzyme&target substances.The second, external membrane are permeable for glucose
and oxidase form of glucose gluconic acid. Electrod is polarized at +0,6 V&ag&AgCl.
Interference substances is
ascorbic acid, which must oxidase on the Pt lay. The effect of ascorbic acid may be eliminate by
using a membrane not oermiable for ascorbic acid and permeable for H2O2. (Fig. 3b).
a)
b)
Fig. 3. Sensor determination of glucose: a) indentification of measurable parameters for glucose determination
based on biocatalytic oxidation reaction catalyzed by glucozoxidaza; b) Schematic construction of biosensor for
glucose[4];
Sensor determination of monosodium glutamate (MSG). Amino acid L-glutamate is reported

to be a important neuroexcitatory factor involved in several behavior patterns. Also it has
widespread use as a flavor enhancing food additive. Thus, the determination of L-glutamate is of
importance in both food and clinical samples. Glutamate concentration have been routinely
assayed by chromatographic and potentiometric titration, but these methods are time consuming
and require technical hand.
For the rapid estimation, several types of amperometric biosensor have be used. More
recently, a biosensor made by co immobilized L-glutamate oxidaze (L-GLOD) and L-glutamate
dehydrogenase (L-GLDH) as the bio-component that ware incorporated into a modified electrode
have be used for rapid estimation of monosodium glutamate (MSG).
Membrans of the electrod ware prepared by bounding in cross linking enzymes on the
polycarbonate substrate. In the presens of MSG, L-GLOD works as a cofactor and MSG is
converted in kiloglutarate (Fig. 4a). Consumtion of the O2 during the enzymatic reaction is registred
by a oxygen recorder. Substrate recycling is continuu due to avaibility of 2 mM NADPH and 10
mM of ammonium ion in the system.
The electrod (1 cm in diameter) have 0,1M KCl solution as electrolyte, a silver anode and
a gold catode (whith a sensitive end of 1,5 mm diameter). As shown in Fig. 4b the oxygen electrod
was covered by one layer of enzymatic film on polycarbonate membrane (pore size 0,4 m) and
was attached to the electrod by push cap system. Assays were performed in a 12 ml air-scaled
experimental chamber, the solution beihg stirred constantly by a magnetic stirrer.
A.Basu, 2006 stadied the value of MSG in real food samples (soy sauce, tomato sauce etc).
This experimental data were compared with spectrofotometric data. A regression equation
y=1,0642x-0,2289,R2=0,998 was obtained by the values of MSG found in food samples by
spectrofotometric method versus sensor method.
50
a)
b)
Fig. 4. Determination of monosodium glutamate: a) the MSG converted to -kitoglutarate in enzymatic reaction;
b) Schematic diagram of the MSG biosensor Assembly for O2 consumption (ppm/min)[2];
Conclusion
1.Were created two generation of biosensors for determination of glucose content, but the
apply is restricted in vitro, because biological materials included catalaza, an enzyme, which
interference active aby redusing exces of H2O2.
2. A recycling electrode for determinatiuon of MSG may estimates probes whith detection
limits 0,02 mg MSG/L. The sensor had a half-life of over 60 days, with about 50 assays.
References
1. Alocilja E.C., Radke S.M. Market analysis of biosensors for food safety// Biosensors &
Bioelectronics, 2003, Vol.18, Issue 5-6, p. 841-847.
2. Basu A.K.A biosensor based on co immobilized L-glutamate oxidase and L-glutamate
dehydrogenase for analysis of monosodium glutamate in food //Biosensors &Bioelectronics,
2006, 21 p. 1968-1972.
3. Beyene K., Negussie W. A stable Glutamate Biosensor based on MnO >Bulk modified Screenprinted Carbon Electrode and Naflon film- immobilized Glutamate Oxidase // African Journal
of Chemistry, 2003, Vol. 56, p. 54-59.
4. Ciucanu I. Metode fizico-chimice de analiz instrumental.Timioara.Ed.Tehnic, 1986.-180p.
5. Gang C., Yating W. Amperometric Biosensor coupled to Capilary electrophoresis for
Glucose Determination //Microchimica Acta, 2005, Vol. 150, Nr. 3-4. p. 239-245.
6. McMahon C.P,. Rocchitta G. Control of the Oxygen Dependence of an Implantable Polimer
enzyme Composite Biosensor for Glutamate //Analitical Chemistry, 2006, V-45, p. 453-458.
7. Muler A. Steihart H. Recent developments in instrumental analysis for food quality// Food
Chemistry ,2007, Vol.102 , p.436-444.
8. Hansen T. Sensory bazed qulity control utilizing an electronical nose and GC-MS analyses to
predict end quality from raw materials //Meat Sci., 2005, 69. Nr.4, p. 621-634.
9. Palleschi G., Cubadda R. Electrochemical biosensors for food analysis and food industry//
Italian Journal of Food Science, 2001, Vol. 13, Issue 2., p. 137-158.
10. Sang H.L., Tai H.P. Recent advances in the development of bioelectronic nose //
Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2010, Vol. 15, Nr.1, p.22-29.
11. Yanling, G. Quantification of water-soluble vitamins in milk-bazed infant formula using
biosensor-bazed assays //Food Chemistry,2008.Vol 110,Nr. 3 p.769-776.
12. .. //
. 199, 2, . 3-6.
51
UTILIZAREA CELULELOR FOTOVOLTAICE N DOMENIUL MECANIC

I FARMACEUTIC
Autori: Ion COZMA, Silvia RUBOV
Abstract: n opiunile energetice ale omului, electricitatea i-a ctigat un loc priveligiat. Chiar
dac unele surse neconventionale sau conventionale de energie pot fi utile direct n instalaii
termice sau mecanice, preocupararea de a obine pe seama lor energie electric rmne pe primul
plan. Dar cum se tie, conversiile intermediare produc pierderi foarte mari i astfel dorina de a
ajunge la o conversie direct a unei energii primare n energie electric este justificat. Printre
generatoarele care pot realiza conversia direct a energiei electrice i n care se pun mari sperane
pe viitor sunt celulele fotovoltaice, numite celule solare, atunci cnd energia primar o reprezint
radiaiile solare.
Cuvinte cheie: celulele fotovoltaice, instalaii termice, radiaii solare, farmaceutica.
1. Introducere
n anul 1883 a fost confecionat prima celul fotoelectric clasic, iar n anul 1893 cu zece
ani mai trziu a fost confecionata prima celul solar care producea electricitate. n anul 1904
fizicianul german Phillip Lenard a descoperit c lumina incident pe anumite suprafee metalice
elibereaz electroni din suprafaa acestuia i astfel a oferit prima explicaie referitor la efectul
fotoelectric. Descoperirea n anul 1949 a jonciunii p-n de ctre William B. Shockley, Walther H.
Brattain i John Bardeen a fost nc un pas mare n direcia celulelor. Dup aceast descoperire
fabricrii celulei solare n forma cunoscut astzi nu i mai sta nimic n cale. n 1958 au fost testate
celule solare pentru prima dat pe sateliul Vanguard I dotat cu un panou solar avnd 108 celule
solare pe baz de siliciu. Rezultetele obinute au fost peste ateptri pn n ziua de azi sondele
spaiale pn dincolo de marte sunt alimentate cu curent produs de celulele solare, iar n anul 2011
se va lansa sonda spaial Juno care va fi prima sond spaial spre Jupiter alimentat cu curent
produs de celule solare. S-au atins n spaiu randamente de pn la 10,5 %. Aceste rezultate nu se
puteau realiza pe pmnt i datorit condiiilor diferite din spaiu unde nu se regsete ritmul zinoapte i lumina natural nu este absorbit parial de atmosfer i nori, totodat radiaiile cosmice
conduc la o mbtrnire mai rapid a celulelor solare dect pe pmnt. De aceea industria i
cercetarea ncearc obinerea unor randamente tot mai mari n paralel cu prelungirea duratei de
via. Criza de la nceputul anilor 70 a condus la creterea preurilor produselor petroliere avnd ca
rezultat cretere preului energiei. Acest lucru a impulsionat cercetrile n domeniul celulelor solare.
n 1980 s-a nceput organizarea de concursuri de automobile acionate cu energie electric obinut
de la module solare. n 1981 un avion acionat de energie solar a traversat Canalul Mnecii.[3]
2. Particularitati si cerinte pentru celule fotovoltaice
O celul solar const din dou sau mai multe straturi de material semiconductor, cel mai
ntlnit fiind siliciul. Aceste straturi au o grosime cuprins ntre 0,001 i 0,2 mm i sunt dopate cu
anumite elemente chimice pentru a forma jonciuni p i n. Aceast structur e similar cu a unei
diode. Cnd stratul de siliciu este expus la lumin se va produce o agitaie a electronilor din
material i va fi generat un curent electric.Parametrii tehnici ai celulelor solare sunt dai pentru
condiii standard (STC, Standard Test Conditions):
52
Intensitate luminoas de 1000 W/m2 n zona panoului,

Temperatura celulei solare constant 25 C,
Spectrul luminii AM 1,5 global; DIN EN 61215, IEC 1215, DIN EN 60904, IEC 904
Celulele, numite i celule fotovoltaice, au de obicei o
suprafa foarte mic i curentul generat de o singur
celul este mic dar combinaii serie, paralel ale acestor
celule pot produce cureni suficient de mari pentru a putea
fi utilizai n practic. Pentru aceasta, celulele sunt
ncapsulate n panouri care le ofer rezisten mecanic i
la intemperii. Panourile solare fotovoltaice sunt, de obicei,
combinarea in module a aproximativ 40 de celule. Celulele
solare convertesc lumina soarelui direct in energie
electrica. Celulele solare nainte erau folosite adesea pentru
calculatoarele personale si pentru ceasuri. Sunt fabricate
din materiale de semiconductoare similare cu cele utilizate
in computatoare la cipuri. Cind lumina este absorbita de
aceste materiale, energia solara este descompusa in atomi ,
iar fluxul de electroni produce electricitatea. [1]
Fig.1. Instalaie solar cu celule

solare.
Acest proces de conversie a luminii in energie electrica se numeste efect fotovoltaic. De aceea
celulele fotovoltaice nu trebuiesc confundate cu alte sisteme solare. Ele sunt marcate cu simbolul
PV.
O alta ramur de devoltare a celulelor fotovoltaice este
farmaceutica, vindecarea cancerulului prin celule solare. Unul
dintre cele mai mari probleme create de chimioterapie, o
terapie anti-cancer, este aceea ca aceasta distruge o parte mult
mai mare a corpului, pe langa celulele canceroase. Este
nevoie ca doar celulele maligne sa fie distruse. In acest scop,
cercetatorii, au creat celule solare. Acestea au fost incarcate
cu medicamentul respectiv pe ambele parti ale celulelor, iar,
odata introduse in corp, celulele incarcate sunt atacate cu o
lumina laser sau in infrarosu. Aceast metod introduce
medicamente anti-cancer n corpul uman cu ajutorul celulelor
solare.[2]
3.Concluzie
Fig.2. Celule fotovoltaice

folosite n farmaceutic.
Celule fotovoltaice au caracteristici s absoarba mai mult energie solar care ar fi ndeajuns
pentru a fi utilizate de omenire. Cheiea depirii limitei teoretice de absorbie a energiei const n
pstrarea razelor solare n aria celulelor fotovoltaice suficient de mult pentru a cpta ct mai multa
energie. Adic cu ct st mai mult un foton de lumin ntr-o celul solar, cu att sunt mai multe
anse de a fi absorbit.
Bibliografie
1. http://www.energii-alternative.com/celulele-fotovoltaice
2. http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/cancer/vindecarea
3. http://ro.wikipedia.org/wiki/Celula_solara
53
SALAMURILE CRUD-ZVNTATE CU MUCEGAI UN PRODUS NOU N

REPUBLICA MOLDOVA
Autori: Sergiu DEDIU, Vasile ILI, Angela GUDIMA
ntreprinderea Condiviv Impex SRL
Abstract: n lucrare este prezentat clasificarea grupului sortimental de salamuri crud-zvntate cu
mucegai , sunt prezentate efectele pozitive de ntrebuinare a culturilor nobile de fungi i a drojdiilor, att
din punct de vedere economic, prin micorarea duratei de uscare-maturare, dar i din punct de vedere al
stabilitii microbiologice i organoleptice.
Cuvinte cheie: salam crud-zvntat, fungi, culturi starter, activitatea apei.
Prima eviden documentar despre salamurile fermentate este ntilnit n cartea lui Homer Odisseia
(cca 900 de ani .e.n.) i sunt menionate ca fiind nite produse n membrane de ovin, umplute cu snge i
grsime. Romanii au motenit obiceiul de a consuma aceste produse alimentare de la greci, perfecionnd
tehnologia de pregatire, cu adugarea de alte ingrediente. n Roma pre-cretin, salamurile fermentate erau
consumate n proporii enorme la festivalul florilor i lupercalilor erau produse fabricate dn porcin,
grsime de porc, piper i semine de chimen [4].
n Republica Modova, pioner n popularizarea produselor crud-zvntate este ntreprinderea Condiviv
Impex SRL, care a preluat tehnologia de fabricare a salamurilor crud-zvntate din Italia. Tot ei sunt acei
care au adus primele mostre de salamuri crud-zvntate la nceputul anului 2009. La momentul de fa,
productori de salamuri crud-zvntate pe piaa autohton sunt doar cteva ntreprinderi Basarabia Nord
S.A., Harvit Pro S.R.L., Cardiax-Plus S.R.L./ trade mark Meat House, Pegas S.R.L. Pe piaa
autohton poate fi gasit urmtorul sortiment de produse crud-zvntate: salam Chorizo, Felino, Milano,
Piacentino, Cremonese, crnei Cacciatorino, salam crud-zvntat cu nuci, cu rom, cu prune, cu
ciuperci, dintre specialiti - Prosciutto di Parma.
Salamurile crud-zvntate cu mucegai fac parte din categoria salamurilor fermentate, caracterizate cu o
durata lung de maturare i uscare. Clasificarea salamurilor crud-zvntate cu mucegai i parametrii de baz
este prezantat n tabelul 1 [5]:
Tabelul 1
Parametrii de baz
Tipul salamurilor crud-zvntate cu fungi (mucegai)
Tradiional (fr
Numai cu fungi
Cu bacterii i/sau
Bacterii i fungi
culturi starter)
drojdii
Durata de uscare
lung*
lung*
n
funcie
de n
funcie
de
culturile lactice** culturile lactice **
pH
5.6-6.2
5.6-6.2
5.3 la nceputul 5.3 la nceputul
maturrii
cu maturrii
cultura acid
aw
<0.90
<0.90
0.93***
0.93***
* de la cteva sptmni, pn la cteva luni, n dependen de diametru batonului;
** cca 3 sptmni pn la 1-2 luni, n funcie de diametru batonului;
*** este recomandat de micorat mai jos de valoarea de 0.95, pentru a preveni descompunerea acidului lactic
Esena tehnologiei de fabricare a salamurilor crud-zvntate reprezint operaia de fermentare

(t=18..24C, la ~90%, timp de 24-48 h) - proces tehnologic necesar pentru dezvoltarea microbiotei
specifice salamului crud-zvntat, operaia de uscare-maturare (t=10..14C, la ~85-87%, ntr-un timp
variabil, care este n strns legtur cu diametrul batonului i poate varia de la 3 sptmni pn la 5 luni) n
scopul stabilitii valabilitii produsului, prin atingerea valorilor sczute a pH-ului i aw. n timpul operaiei
de uscare-maturare n pasta salamului se petrec schimbri biochimice, enzimatice i fizice semnificative, care
au o influen decisiv n formarea consistenei, aromei, culorii. Deci, procesul de fabricare a salamurilor
crud-zvntate este privit mai mult din perspectiva transformrilor organoleptice, dect conservare. n orice
54
caz, salamurile crud-zvntate au o stabilitate igienic exceptional, prin respectarea ambelor valori sczute
pH=4.5-5 i aw<0.90 [4].
Salamurile crud-zvntate cu mucegai sunt fabricate dup tehnologia clasic (fr culturi starter), cu
aplicarea culturilor bacteriene sau culturilor de fungi i tehnologia n care se ntrebuineaz att culturile
starter de origine bacteriene, ct i aplicarea fungilor pe suprafa. Tehnologia de fabricare a salamurilor
crud-zvntate cu inocularea cu bacterii i fungi este cea mai avantajoas [1-5]. Folosirea staphylococcilor
i/sau bacteriilor lactice i fungilor contribuie la formarea aromei, concomitent cu reducerea duratei de
uscare-maturare. Scurtarea duratei de maturare este realizat prin reducerea valorii pH-ului n produs, prin
descompunerea carbohidrailor i formrii acidului lactic de ctre bacteriile lactice, ceea ce rezult la rndul
su ndeprtarea apei din esutul muscular, datorit atingerii punctului izoelectric a proteinelor crnii. Astfel,
dac dup tehnologia cu culturi starter pentru salamul cu 36 mm avem nevoie de cca. 3 sptmni de
maturare i uscare, de 12-15 sptmni pentru batonul cu 70 mm, aplicarea tehnologiei clasice cere o durat
mult mai mare pentru aceleai dimensiuni ale batonului (fig. 1).
Fig. 1 Pierderile de greutate a salamului n timpul procesului de maturare i uscare, n funcie de tehnologia
de fabricare i diametrul batonului [5]
Populaia iniial de microorganisme n pasta salamului este n strns legatur cu gradul de contaminare
cu microorganisme a materiei prime i auxiliare, aprute la contactul cu masa de tiere i dezosare, cu
ustensii, maini, angajai, camera de maturare. Speciile care pot proveni de la o astfel de contaminare sunt:
Enterobacteriacee, Lactobacilli, Staphylococci, Enterococci, Bacilli, Clostridia, Listeria, Pseudomonas,
drojdiile i multe altele [5]. n tehnologia tradiional de fabricare a salamurilor crud-zvntate, este cunoscut
terminul de microflora spontan. La folosirea microflorei spontane n producerea salamului, fermentaia
nu este fiabil i consecvent. n fig. 6 este artat curba pH-ului la fermentarea cu microflora spontan i
cea controlat (cu culturi starter). Chiar dac valoarea pH-ului n punctul final este similar, diferena este c
ntr-o fermentare controlat activitatea apei sczut stabilizeaz produsul pn a obine un pH nalt,
consecina uscrii ndelungate. La fermentarea necontrolat pH-ul nalt este asigurat chiar din start, ceea ce
poate duce la o alterare imediat.
Fig. 6 Schimbarea valorii pH-ului la fermentarea cu culturi starter i necontrolat a salamurilor cu o perioad
lung de maturare, dupa 90 de zile [1]
55
Condiiile ecologice a pastei salamului favorizeaza creterea Micrococcaceelor i bacteriilor lactice.

Numrul lactobacililor este n limita valorii de 108-109 NCF/g produs i rmne constant pe parcursul uscriimaturrii. Micrococcaceele (predominant fiind Kocuria variants, Staphylococcus carnosus, sau S. xylosus) n
general ating valoarea de 106-107 NCF/g (fig. 7). Creterea acestor organisme este limitat de folosirea
nitriilor, concomitent cu scderea pH-ului. Fermentarea homolactic, produs de bacterii, duce la formarea a
1,8 mol de acid lactic din fiecare mol de hexoz metabolizat i cca. 10% de alte substane (acizii formic i
acetic, etanol), care servesc ca un substrat pentru sintetizarea majoritii compuilor aromatici. Acest
fenomen
Fig. 7 Schimbrile n salamul crud-zvntat n timpul maturrii - nr. total de microorganisme (), lactobacili
(----), Micrococcacea (....), pH (-..-..-), aw (-.-.-) [4]
duce la scderea valorii pH-ului (iniial de la 5,8-6,2 pn la 5,0, i mai jos, chiar), care are efecte benefice
att asupra valabilitii produsului, dar i controlul microbiotei i reaciilor enzimatice, reducerea capacitii
de reinere a apei de ctre proteine, accelerarea gelifierii proteinelor miofibrilare, controlul asupra reaciilor
de formare a culorii.
Culturile starter sunt bacterii (i nu numai) selectate, care se adaug n salam prin contribuia lor pozitiv
asupra acidifierea pastei (astfel, stabilitatea microbiologic a produsului), culorii i aromei. Numrul de
culturi stater adugat la toctura salamului, trebuie s fie de cel putin 107/g de produs i aceast valoare arat
c salamurile crud-zvntate reprezint un material de via i de milioane de bacterii prezente n fiecare gram
de produs. Culturile starter trebuie s nu fie duntoare pentru viaa uman, s fie tolerante la concentraii
nalte de sare i nitrit, s activeze la temperaturi destul de joase (cca. 0C). Microorganismele din genurile
Lactobacillus, Staphylococcus, Pediococcus i Micrococcus sunt importante culturi starter.
Microorganismele care aparin familiei Lactobacillacea sunt cele mai importante din culturile starter i aa
bacterii ca Lactobacillus plantarum, Lb. acidophilus, Lb. sake, Lb. curvatus, Lb. lactis, Pediococcus
acidilactici sunt deseori folosite. Bacteriile lactice sunt adugate n numr de 106-107/g n produs. n aceia
cantitate sunt adugai i membrii familiei Micrococcacea (Staphylococcus carnosus, Staph. xylosus,
Kocuria varians, Micrococcus candidus) [1].
Prezena mucegaiurilor este de obicei atractiv pentru consumatori. Datorit caracterului su aerobic,
creterea fungilor este limitat pe suprafaa salamului, iar numarul lor este relativ mic n primele zile de
ordin 102-103 NCF/cm2 produs, aceast valoare crete rapid pn la 106-107 NCF/cm2 la a 25-cea zi de
maturare [4]. Studiul salamurilor din Europa [2, 3, 4] a artat ca 96% din speciile de fungi prezente n
microflora spontan constituie speciile genului Penicillium, urmate de Aspergillus i unele urme de
Cladosporium, Scopularopsis, Alternaria, Rhizopus. Prezena fungilor pe suprafaa salamului are un efect
dublu, att pozitiv, ct i negativ. Efectul pozitiv const n reducerea nivelului de O2 de pe suprafaa
batonului, degradarea peroxizilor, formeaz un strat protector mpotriva luminii, nhibnd astfel procesele
oxidative i stabilizeaz culoarea, previne formarea inelului de clire, imprim o culoare alb sau gri
placut i contribuie la formarea aromei. Efectul negativ se datoreaz creterii speciilor ne dorite, care duc la
formarea micotoxinelor i antibioticilor, iar n unele cazuri formeaz un miceliu ne dorit (verde, negru,
galben, albastru) [4].
Pentru a preveni aceste momente negative, se propune [1-5] de implementat tehnologia maturrii
controlate, cu folosirea culturilor starter, i anume Penicillium nalgiovense. Este unica specie de fungi,
absolut ne toxicogenic, care nu formeaz antibiotici i provoac un miceliu alb-gri, se prinde uor de
membran, acoper uniform suprafaa batonului. Modul de inoculare imersare n soluia de mbibat sau
56
spray-ul. Soluia conine n jur de 106-107 celule/ml de ap. Spray-ul se aplic dupa 2 zile de la nceputul
fermentrii, timp suficient de a exclude prezena vaporilor condensai pe suprafaa batonului [1]. Penicillium
nalgivense a artat o puternic activitate lipolitic n limita de temperatur (14-20)C [4].
Drojdiile se gsesc n mod natural pe carnea proaspt, un mediu excelent pentru cresterea acestora.
Drojdiile iniial constituie 102-103 NCF/g produs i coexist cu bacteriile gram-negative. Dei numrul lor
este n general mai mic dect cele de bacterii duntoare, acestea pot prolifera i s ajung la sumele suficient
pentru a forma o mzg vizibil pe suprafa. Drojdiile poate fi, de asemenea, considerate componente ale
microbiotei salamurilor crud-zvntate, iar proveniena lor depinde de mediul nconjurtor i substratul de
cretere. n aceste produse, pH-ul i aw mici, duc la inhibarea creterii bacteriilor duntoare, ns nu i a
drojdiilor. Acestea cresc i se dezvolt chiar i n limita valorii pH-ului de 4-6 i reuesc s menin pH-ul
su intracelular neutru, atunci cnd mediul extern este foarte acid [4].
Studiul asupra microbiotei salamurilor crud-zvntate [4] a artat o clara predominan a speciei
Debaryomyces pe salam, urmat de Candida i Pichia, i un nivel mult sczut a speciilor Cryptococcus,
Torulopsis i Trichosporon. Debaryomyces hanseniieste este cea mai des identificat specie de pe salamurile
crud-zvntate, urmat de Candida famata, C. zeylanoides, C. guilliermondii, C. parapsilosis, C. krusii,
Cryptococcus albidus, Cr. skinneri i Trichosporon pullulans.
Analiza evoluiei drojdiilor i fungilor pe salamurile crud-zvntate n timpul maturrii [4], a artat o
predominan clar a fungilor n perioada iniial de maturare. Numrul lor, ns, se echivaleaz dup 2
sptmni de maturare. n lucrarea [4] este menionat valoarea iniial de 102-103 NCF/cm2 de drojdii i o
cretere timp de 10 zile de maturare, atingnd valoarea de 105-106 NCF/cm2 i 104 NCF/g n centrul
produsului dupa 25 de zile, aceste valori fiind constante pn la sfritul procesului de maturare. Valoarea de
106 NCF/cm2 se socoate echivalent cu biomasa de 108 bacterii/cm2, numr considerat suficient pentru a avea
o influen important pentru produs [4].
Debaryomyces hansenii are o toleran la aw scazut i poate crete chiar la aw=0.86. Aceast drojdie
ajut la dezvoltarea unei culori stabile i puternice n timpul uscrii, precum i la formarea aromei tipice
tipului dat de salam. Astfel, se adaug aproximativ 106 NCF/g produs, chiar n interiorul tocturii. D.
hansenii neutralizeaz acidul lactic i contribuie la o arom mai moale. De asemenea, D. hanseni particip la
degradarea proteinelor n peptide i aminoacizi prin proteoliz i formarea acizilor grai liberi prin lipoliz,
astfel, vine ca un suport la formarea gustului plcut. Pe lng tote acestea, specia dat formeaz o manta alb
plcut, un aspect specific, ce este considerat un criteriu de calitate [4].
Salamurile crud-zvntate au fost fabricate i consumate pe parcursul a mai multor secole. Aceste salamuri
erau fabricate n mod artizanal. Dezvoltarea tehnico-tiinific, precum i cererea consumatorului, a obligat
fabricarea salamurilor crud-zvntate pe scar larg. Au fost fcute ncercri pentru accelerarea procesului de
maturare, pentru a spori caracteristicele senzoriale a salamului crud-zvntat. In acest scop, s-au efectuat
investigaii n ceea ce privete degradarea proteinelor crnii prin adugarea culturilor bacteriene i inocularea
cu fungi. Efectele benefice ale acestei tehnologii sunt prezentate mai sus i permite de a trage concluzia c
salamurile crud-zvntate pot fi fabricate pe scar industrial, pstrnd totodat naltele cerine fa de calitate.
Bibliografie
1. Feiner, G. Meat products handbook: Practical science and technology. CRC Press, 2006.
2. Toldra, F., Hui, Y.H., Nip, W.-K., Hansen, A.S. Handbook of food and beverage fermentation
technology. Marcel Dekker, Inc., 2004.
3. Farnworth, E.R. Handbook of femented functional food, Second Edition. CRC Press, Taylor & Francis
Group, 2008.
4. Toldra, F. Handbook of fermented meat and poultry. Wiley-Blackwell, Iowa, SUA, 2007.
5. Toldra, F. Handbook of meat processing. Wiley-Blackwell, Iowa, SUA, 2010.
6. Mintzlaff, H.-J., Ciegler, A., Leistner, L. Potential mycotoxin problems in mould-fermented sausage.
Mitteilung aus der Bundesanstalt fr Fleischforschung, Kulmbach, Germania, 1972.
57
STUDY OF IRON ENRICHED O/W EMULSIONS STABILIZED BY

PROTEINS
Autor: DIANA Curchi
Conductor tiinific: dr. hab. prof. univ. Rodica Sturza
Abstract: Lipid oxidation leads to the development of off-flavors (rancidity) and potentially toxic
compounds. Proteins are generally regarded as safe food ingredients and they are widely used as emulsifiers
in food products. Sodium caseinate (NaCas) can prevent lipid oxidation, essentially by chelating metals ions,
but other mechanisms such as free-radical scavenging may also be involved. The aim of this paper is to study
the oxidative stability of iron enriched o/w emulsions stabilized by proteins such as NaCas is related to
availability of metal ions and protein properties.
Cuvinte cheie: Lipid oxidation, iron, availability, sodium caseinate, oxidative stability, o/w emulsions
I.
Introduction
Lipid oxidation is a major cause of food quality deterioration. It leads to the development of off-flavors
(rancidity) and potentially toxic compounds. The main rules of lipid oxidation in oils are known and recent
studies have focused on lipid oxidation in oil-in-water (o/w) emulsions [1]. In many foods, the lipid phase is
dispersed as oil droplets in an aqueous matrix.
Oxidation phenomena in emulsions mimic what happens in food products. Lipid oxidation is favored
because the droplets present a large contact surface between oxidizable fatty material and the water-soluble
chemical compounds, namely, oxygen and ions of transition metals, which participate in the initiation and
propagation of oxidation reactions [2,3].
Proteins are generally regarded as safe food ingredients and they are widely used as emulsifiers in food
products [4]. Many proteins also exert antioxidant activity when added in the aqueous phase of o/w
emulsions stabilized by small surfactants such as phospholipids. The antioxidant activity of milk proteins
was demonstrated in various studies [5-6]. In particular, caseins and casein-derived phosphopeptides
inhibited formation of lipid hydroperoxides and hexanal in Brij stabilized corn oil emulsions . The ability of
casein phosphorylated groups to chelate pro-oxidant metals ions may explain this inhibition, but free-radicalscavenging activity could also be involved [7].
In emulsified systems and in other model systems, some proteins generally considered as antioxidant
were pro-oxidant under specific conditions. Numerous examples showed that proteins can behave as prooxidant, depending on physicochemical conditions of the systems [8-10].
Sodium caseinate (NaCas) is a mixture of disordered proteins of relatively low molecular weights.
They can prevent lipid oxidation, essentially by chelating metals ions, but other mechanisms such as freeradical scavenging may also be involved. As their hydrophobic and hydrophilic residues are clustered into
large and separate domains, caseins adsorb to the oil-water interfaces through their hydrophobic domain,
whereas the hydrophilic domain forms a tail protruding in the aqueous phase (27).
The aim of this paper is to study the oxidative stability of iron enriched o/w emulsions stabilized by
proteins such as NaCas is related to availability of metal ions and protein properties.
II.
Materials and Methods
Materials. Commercial sunflower oil was stripped of tocopherols, mono- and diacylglycerides, and
free fatty acids using adsorption chromatography on an alumina column. Powdered NaCas (92.7% purity) :
sodium azide (NaN3, purity 99%); hexanal (98%), 1-octen-3-ol (98%), 2-(E)-octenal (94%), 1,10phenantroline monohydrate (99%), hydroquinone (99%), and ammonium iron (II) sulfate hexahydrate
[Fe(NH4)2(SO4)2. 6H2O] (>99%) were purchased from Aldrich.
58
Preparation, Characterization, and Storage of Emulsions. The day before emulsion preparation,
NaCas solutions (20 g/L; 0.4 g /L NaN3; pH adjusted to 6.5) were prepared and stirred overnight at +4 C to
entirely dissolve the proteins without foam formation. The solutions were equilibrated at room temperature
just before use and their pH was adjusted to 6.5 by addition of either NaOH or HCl (1 mol /L). O/W
emulsions were prepared with 30 vol % sunflower oil and 70 vol % protein solutions. The two phases were
premixed for 2 min at 8 000 rpm using a rotor-stator homogenizer.The coarse emulsions were then
omogenized for 4 min at 35 bar through a one-stage low-pressure valve homogenizer.
The size distribution of the oil droplets in the emulsions was measured immediately after
homogenization with a laser light scattering instrument. It was daily checked to monitor emulsion stability
and reported as volume-surface mean diameter ([d3,2]; m). The charge of the emulsion droplets (zeta
potential, ; mV) was also measured after homogenization.
Aliquots (1,5 mL) of emulsions were distributed in 20-mL headspace vials sealed with Teflon/silicon
septa and aluminum crimp caps. The vials were rotated in the dark at 30 C, 20 rpm. pH of the samples was
measured with a pH-150 MA. with an electrode suitable for measurements in emulsions.
Measurement of Lipid Oxidation. To evaluate the formation of primary products of lipid oxidation in
the emulsions, conjugated dienes (CD) were evaluated according to the method described by Lethuaut et al.
[2]. Aliquots of emulsions were diluted in 2-propanol to obtain lipid concentrations of 250 mg /L.The
solutions were centrifuged for 4 min at 5600 rpm. The absorbance of the supernatants were measured at 233
nm with a UV-vis spectrophotometer ( UNICAM, UK). Reference cell contained water in 2-propanol in the
same proportions as in samples. Results were expressed in millimoles of conjugated dienes per kilogram of
oil (mmol CD kg/ oil) at 233 nm [11].
Four volatile compounds: pentane, hexanal, 1-octen-3-ol, and 2-(E)-octenal, were selected as markers
of secondary products of lipid oxidation. They were analyzed by gas chromatography (GC) of the volatile
compounds sampled in the headspace of the vials equilibrated at 30 C, with a solid-phase microextraction
(SPME) fiber. All tests have been carried out using the Shimadzu GC system coupled with a single
quadrupole mass-spectrometer GCMS-QP2010 Plus equipped with the three-dimensional automated system
for the injection of samples AOC-5000 (GCMS-QP2010 PlusxAOC-5000). For the identification, the general
library of NIST-5 mass spectra were used. The accuracy of displacement has been verified according to the
library of Covatz retention indices (MLRI). The analysis of the experimental data was carried out with the
GC/MS Solution software (Shimadzu), which contains the SCAN/SIM options (Fast Automated Scan/SIM
Type (FASST); creation of automatic SIM (Scan/SIM) table (COAST).
Iron-Binding Properties of the Proteins. To evaluate the ability of the proteins to bind soluble iron,
mixtures of the protein solution and known amounts of ferrous iron were filtrated through cutoff filters and
the unbound metal was quantified [12]. Ferrous iron was added to NaCas (1 g/ L, pH adjusted to 6.5) at
concentrations ranging from 1.0 to 5.1 mg /L. After one night at room temperature, protein solutions were
filtered through disposable cutoff filters to remove proteins and protein-bound iron. The filtrate contains only
the free iron.
Free Fe2+ reacts with o-phenantroline to give a colored complex that is quantified by measurement of
solution absorbance at 508 nm. One volume of o- phenantroline reagent (2.5 mM phenantroline, 18.2 mM
hydroquinone in ethanol/water; 50/50; v/v) was added to one volume of the filtrate. The solution absorbance
was read immediately at 508nm against a blank. The concentration of free iron was determined from the
calibration curve built with ammonium iron (II) sulfate hexahydrate solutions (1-10 mg/ L). It was then
subtracted from the concentration of added iron to obtain the concentration of bound iron. The experiment
was also performed with pure water as a control.
III.
RESULTS
The freshly prepared emulsions had very similar and monomodal droplet size distributions. For
NaCas-stabilized emulsions, [d3,2] was 1.32 0.12 m. The droplet size distributions of the emulsions largely
overlap each other and oil-water interface areas (6/d3,2]) are very close. Consequently, differences in
oxidative stability of the NaCas-stabilized emulsions could not be attributed to differences in droplet size and
interfacial surface area [2]. The droplet size distributions of the emulsions remained constant even after 10
days of storage, and no phase separation nor creaming was observed, showing that the emulsions were
physically stable
and not destabilized during the rotating agitation at 30 C. NaCas-stabilized oil droplets were negatively
charged (-81.2 ( 5.1 mV), as revealed by -potential measurements.
59
The initial pH of the emulsions was slightly above the pH of the protein solutions (6.5): it was 6.66
0.02 for NaCas-stabilized emulsions. During aging, the pH of the NaCas-stabilized emulsions remained
stable for the first 8 h, respectively, then decreased rapidly to finally decrease slowly after 24 h aging
(Figure 1). pH values of 6.04 0.02 were reached after 48 h for the emulsions.
300
6,6
250
Conjugated dienes,mmol/kg oil
6,8
pH
6,4
6,2
5,8
5,6
200
150
100
50
16
32
40
48
56
16
24
Time (h)
32
40
48
56
Time (h)
Figure 1. Evolution of pH during aging at 30 C

of 30% sunflower oil emulsions stabilized by
sodium caseinate
Figure 2. Formation of conjugated dienes during

aging of 30% sunflower oil emulsions stabilized
by sodium caseinate
30
25
5
Detected ion, mg/L
Volatile compounds, ng
The decrease of emulsion pH during aging can be attributed to the formation of short-chain aliphatic
acids as secondary products of oxidation [10]. Alteration of basic amino acids of the proteins, such as lysyl
or histidyl residues, because of their reaction with primary (free radicals or hydroperoxides) or secondary
(aldehydes) products of oxidation may also be involved in this pH decrease [11].
Content of conjugated dienes increased slowly during the first 8 hours of agiing, then increase
sharply to a plateau when around 230 -240 mmol ROOH / kg oiil after 24 h. (Figure 2). This level remained
constant even for a long time of storage (10 days).
Twenty volatile compounds were identified as secondary products of oxidation in the headspace of
the oxidizing emulsions. Pentane, hexanal, 1-octen-3-ol, and 2-(E)-octenal were chosen as markers of lipid
oxidation. Pentane and hexanal were the major compounds produced and were often used as indexes of lipid
oxidation in oils or fatty materials containing high level of linoleic acid (3, 6, 13, 30-32). 1-Octen-3-ol, 2(E)-octenal, and hexanal are involved, among others, inthe development of off-flavors during lipid oxidation
(14, 33). These four volatile compounds were even detected (from 0.1 to 10 ng) in the headspace of the fresh
emulsions equilibrated 15 min at 30 C before SPME-GC measurements. Quantities of each volatile
compound detected in the headspace of the emulsions were plotted versus time (Figure 3).
20
15
10
5
4
3
2
1
16
24
32
40
48
56
1,04
Time (h)
hexanal
pentan
1-octen-3-ol
2,12
3,03
4,17
5,12
Total iron, mg/L
2-(E)-octenal
Figure 3. Evolution of volatile compounds:

hexanal, 1-octen-3-ol and 2-(E)octenal in the headspace of 30% sunflower
oil emulsions stabilized by NaCas
free iron
bound iron
Figure 4. Retention of iron (ferrous sulfate) by pentane,

solution of NaCas
60
The amount of hexanal desorbed from the SPME fiber increased rapidly during the first 24 h and
then continued to increase slowly even after 10 days. Pentane quantity increased linearly as a function of
time throughout incubation. 2-(E)-Octenal amount remained very low during the first 16 h and then
increased progressively during aging.The amount of 1-octen-3-ol increased slowly during the first 8 h, then
increased sharply until 24 h, and finally remained constant.
When 0.5-5.0 mg/L iron was added to the 1 g /L NaCas solution, nearly all the metal was bound by
the proteins (Figure 4). The difference between bound iron and total added iron accounted for experimental
losses as shown by values obtained on control. This result is in accordance with previous studies that
demonstrated the efficient iron-chelating properties of caseins [10,11]. Indeed, the total iron-binding capacity
of caseins was not reached in the present study, but the results show that all the soluble iron that could be
present in the emulsions was likely bound by caseins.
Proteins can prevent or promote lipid oxidation by various mechanisms depending on their
physicochemical characteristics [12]. In emulsions, lipid oxidation is greatly influenced by electrostatic
interactions between ions of transition metals and droplet surface but interfacial film thickness, pH, or the
presence of solutes in the aqueous phase may also interfere. A better knowledge of the factors that determine
the development of lipid oxidation in the emulsions where proteins constitute the stabilizing interface can
lead to an optimized use of proteins as food ingredients. Among these factors, the interactions that can take
place between the metal ions and the proteins, either at the interface or in the aqueous phase of the
emulsions, and their influence on emulsion chemical stability should be investigated.
These results demonstrate that the oxidative stability of protein-stabilized emulsions both depends on
the interactions of proteins with transition metal ions and on the antioxidant properties of the emulsifying
proteins. At pH = 6.5, that is above the pI of the proteins, the oxidative stability of NaCas-stabilized
emulsions greatly depends on metal availability. The chelating properties of NaCas and electrostatic
interactions favored positioning of the metal ions at the interface, a key place to initiate the oxidation
reactions. The location of these compounds in emulsions, and more generally in food products, is a critical
factor that should be controlled to improve their oxidative stability.
REFERENCES
1. Frankel, E. N. Free radical oxidation. In Lipid oxidation; The Oily Press LTD: Dundee, Scotland,
1998; pp 13-22.
2. Lethuaut, L.; Genot, C. Effect of droplet size on lipid oxidation rates of oil-in-water emulsions
stabilized by protein. J. Am. Oil Chem. Soc. 2002, 79, 425-430.
3. Dickinson, E. Les colloides alimentaires; Dickinson, E., Ed.; Masson: Paris, 1996.
4. Diaz M., Dunn C. M., McClements D. J., Decker, E. A. Use of aseinophosphopeptides as natural
antioxidants in oil-in-water emulsions. J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 2365-2370.
5. Rival, S. G.; Boeriu, C. G.; Wichers, H. J. Caseins and casein hydrolysates. 2. antioxidative
properties and relevance to lipoxygenase inhibition. J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 295-302.
6. Tong, L. M.; Sasaki, S.; McClements, D. J.; Decker, E. A. Mechanisms of the antioxidant activity of
a high molecular weight fraction of whey. J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 1473-1478.
7. Jacobsen, C. Sensory impact of lipid oxidation in complex food systems. Fett/Lipid 1999, 101, 484492.
8. Lu, C. L.; Baker, R. C. Effect of pH and food ingredients on the stability of egg yolk phospholipids
and the metal-chelator antioxidant activity of phosvitin. J. Food Sci. 1987, 52, 313-316.
9. Pryor, W. A.; Castle, L. Chemical methods for the detection of lipid hydroperoxydes. In Oxygen
Radicals in Biological Systems; Packer, L., Ed.; Academic Press: Orlando, FL, 1984; pp 293-295.
10. Mei, L.; McClements, D. J.; Wu, J.; Decker, E. A. Iron-catalyzed lipid oxidation in emulsion as
affected by surfactant, pH and NaCl. Food Chem. 1998, 61, 307-312.
11. van Ruth, S. M.; Roozen, J. P.; Posthumus, M. A.; Jansen, F. J.H. M. Volatile composition of
sunflower oil-in-water emulsions during initial lipid oxidation: influence of pH. J. Agric. Food
Chem. 1999, 47, 4365-4369.
12. Guerin-Dubiard, C.; Anton, M.; Dhene-Garcia, A.; Martinet, V.; Brule, G. Hen egg and fish egg
phosvitin: composition and iron binding properties. Eur. Food Res. Technol. 2002, 214, 460-464.
61

:
:

:
- . ,
-
(,
).
, ,
.
: , , , .
1.

,
.
: , ,
- , ,
. [1,2]. ,
, :
.
2.
2007-2010 .
: , , , , ,
. ,
, , , , ,
, , .

103 ..- (.1).
- ,
(15-20 ) [4].
.1 .
62
3.

1 2.
1
2007- 2010
, /3 ( 10 ).
0,05-0,06
0,06-0,10
0,09-0,10
0-0,10
0,12- 0,17
.
.

.
.
.
4,00-5,10
4,90-5,10
4,80-4,90
4,60-4,80
3,70-4,00
3,80-4,00
1,90-2,10
1,90-2,60
1,20-1,22
2,80-3,00
2,50-3,00
2,80-3,00
0-0,3
0,30-0,32
0,02-0,19
0-0,04

.

.
.
.

5,95-7,56
7,16-8,12
6,09-6,22
7,40-7,8
6,22-7,19
6,727,21
1 , :
; ,
, .
, .
2
2007-2008 .,
.
, /3 ( 10 ).
0,2-0,4
0,20-0,30
0,10-0,17
0,10-0,2
0,10-0,20
0,10-0,20

3,80-4,20
4,20-4,80
3,8-4,8
3,50-4,13
3,20-4,10
3,50-4,00
1,20-1,25
1,00-1,20
0,50-0,70
0,70-0,90
0,60-0,80
0,50-1,00
0-0,15
0,13-0,40
.
.
.
.
0,50-1,00
0,80-1,80
1,00-1,10
1,00-1,15
1,10-1,20
1,20-1,25
0,70-1,00
0,50-0,80
1,65-2,00
1,20-1,70
1,80-2,50
1,70-2,00
6,40-7,85
6,83-9,30
7,05-8,77
6,50-8,08
6,80 -8,92
7,00-8,00
( 3)
[1,2,3,7]. 3,
: ,
, .
;
[1,2].
, , ,
,
( ), ,
, (-
).
63
3

, [1,2,3,6].
( .1,2)
0-0,17
0
3,70-5,10
1,20-3,00
0-0,32
[1,2,3,6]
, /3 :
0,10-0,40
0,07-0,1
0
0
3,2-4,8
2,0-8,0
0,5-1,25
2,0-7,0
0-0,40
0-0,7
0,50-1,80
0-0,3
0,50-2,50
0
0,07-0,1
0
1,0-6,0
0-5,0
0-0,7
0-1,5
0-2,5
,
( 3-6 .4) 1,5-2
.
4
,
.
(.2)
(.4)
(.6)
/3
0,07-0,3
0,05-0,4
0,02-0,13
.
.
.
3,0-6,0
1,0-3,8
1,9-2,8
0,5-2,0
.
.
0-0,7
1,0-2,0
.
0,5-2,0
0,5-2,1
0,7-1,2
0,5-2,5
0-3,3
2,3-3,3
7,0-8,9
3,0-10,3
5,4-6,8
4.

, ,
[6].

. .
5.
1. .., .. . -. ,1988 .- . 273
2. rdea Constantin. Chimia i analiza vinului. Iai, ed. Ion Ionescu de la Brad, 2007.
3. Croitoru Constantin. Reducerea aciditii musturilor i vinurilor. Bucureti, Ed. AGIR, 2005.
4. 52841-2007 .
.
5. ., ., ., ., . -
. 1/2006.
64
INFLUENA DURATEI DE MENINERE A VINULUI PE CHIPS-URI

ASUPRA COMPLEXUL POLIFENOLIC AL VINULUI ROU
Autor: C. COLUN
Conductor tiinific: dr. conf. univ. L. GHERCIU-MUSTEA
Abstract: n lucrarea dat am studiat influena duratei de meninere a vinului rou Merlot pe
chips-uri de stejar de diferite origini asupra complexului polifenolic. Am constatat c utilizarea
chips-urilor romneti i a celor franceze permite de a stabiliza cel mai bine substanele colorante,
iar folosirea chips-urilor americane intensific aroma.
Cuvinte cheie: vin rou, chips-uri de stejar, complex polifenolic, intensitate colorant, raport
antocian-tanin.
INTRODUCERE
Vinul rou cu caracter original, gust i arom fin poate fi obinut numai prin maturarea i
nvechirea n butoaie de stejar n condiii optime.
Teoria i practica oenologic au demonstrat c n timpul maturrii vinului n prezena
lemnului de stejar, el este obiectul unor modificri nsemnate ale tuturor compuilor, care conduc la
amelioararea culorii, buchetului, gustului i a echilibrului vinului n ansamblu. Vinul i pierde din
culoare, apar nuane de vin nvechit la butoi, gustul se amelioreaz prin dispariia notelor vegetale,
crude, astringente i devine catifelat, armonios cu nuane de lemn de stejar (bois) [1,4].
n calitate de alternativ a maturrii clasice n butoi, n ultimele decenii, n multe ri viticole
se aplic administrarea lemnului de stejar sub diferite aspecte, obinute prin diferite procedee.
Aceste tehnologii permit mbogirea vinului cu compui ai lemnului de stejar. Totodat, cinetica i
mecanismul extraciei se deosebesc considerabil de metoda clasic [2,3].
1. MATERIALE I METODE
Ca obiect de analiz a servit vinul materie prim de calitate Merlot (roada 2007), n care s-au
administrat chips-uri provenite din Frana (WCA), SUA (A1-SUA), i Romnia (Valahia Medium).
Prin metoda spectrofotometric s-au determinat indicii fizico-chimici specifici ai vinului
(indicele polifenolic total, concentraia substanelor fenolice totale, concentraia n mas a
antocianilor totali, caracteristicile cromatice, indicele de calitate a culorii, caracteristicile spectrale)
i cei de baz.
n vinul materie prim meninut la temperatura de 16 - 18C aflat n 3 recipiente FulBox a
cte 100 dal au fost administrate chips-urile n doze de 1,5 g/l, iar n martor nu s-au administrat
chips-uri.
Ulterior, la fiecare 10 zile de meninere a vinului pe chipsuri s-au determinat indicii fizicochimici de baz i specifici ai vinului.
Scopul lucrrii const n determinarea influenei duratei de meninere a vinului pe chips-uri
asupra complexul polifenolic al vinului rou.
65
2. REZULTATE I DISCUII
Vinul materie prim supus experimentrilor a prezentat urmtorii indici fizico-chimici de
baz (tab.1) i specifici, care caracterizeaz n special, complexul polifenolic (tab.2).
Tabelul 1 Indicii fizico-chimici ai vinului materie prim pn la meninere pe chips-uri
Indici
Concentraia
alcoolilc,
% vol
zaharurilor,
g/dm3
11,8
Valori
Concentraia n mas a :
Acizilor
Extractului sec
volatili,
nereductor,
g/dm3
g/dm3
0,53
18,2
Acizilor
titrabili,
g/dm3
6,2
SO2,
total/liber
mg/dm3
120/23
Fe,
mg/
dm3
7
Tabelul 2 Indicii specifici ai vinului materie prim pn la meninere pe chips-uri

Indici
Concentraia n
mas a compuilor
fenolici, g/dm3
Indicele
polifenolic
total
Valori
25
170,3
Concentraia
n mas a
antocianilor ,
mg/dm3
98
Intensitatea
colorant,
IC
0,942
Nuan a
culorii,
NC
0,645
Raportul
antociani/
taninuri
A/T
5,13
IPT
Pe parcursul meninerii vinului pe chips-uri caracteristicile fizico-chimice de baz ale vinului

practic nu s-au modificat, cu excepia extractului sec nereductor, care s-a majorat n mostrele
experimentale neesenial. n acelai timp, concentraia substanelor fenolice crete n toate mostrele
experimentale comparativ cu valoarea lor la proba martor ( fig.1).
34
32
30
28
26
24
0
Proba Martor
10
Valahia Medium - I
20
WCA-Frana - II
30
Durata, d
SUA-A1 - III
Figura 1 Evoluia indicelui polifenolic total la meninerea vinului pe chips-uri

Din figura 1 se evideniaz c dup 10 d de meninere a vinului pe chips-uri concentraia
compuilor fenolici crete. Cel mai intens are loc extracia din chips-urile romneti (I) i americane
(III), n care valorile IPT-ului au crescut cu 27 i 12%, o extracie mai lent nregistrndu-se n
mostra II.
La a 20-a zi situaia s-a schimbat radical, compuii fenolici continund s se extrag deja doar
n mostra II, concentraia lor mrindu-se cu 16,6%, pe cnd n restul cazurilor indicele IPT s-a
micorat.
Dup o lun de meninere a vinului pe chips-uri de stejar, cele mai mari valori ale IPT-ului se
nregistreaz la probele III i II . Astfel, putem concluziona ca, chipsurile romneti mbogesc
vinul ntr-o proporie mai mare, iar cele de origine francez i american cedeaz ntr-o msur mai
mic compuii fenolici.
De rnd cu acumularea compuilor fenolici i formarea unor complexe cu ali compui ai
vinului se modific i intensitatea colorant a vinurilor (fig.2).
66
Modificarea intensitii colorante n vinuri are la baz mbogirea complexului polifenolic

propriu vinurilor cu compuii fenolici proprii vinului i cei extrai din lemnul de stejar i
combinarea acestora cu pigmenii colorai. n aa fel, totalitatea pigmenilor colorai crete, ceea ce
se traduce prin mrirea valorii intensitii colorante i concentraiei n masa a substanelor colorante.
1,1
Ic
1,05
1
0,95
0,9
0,85
0,8
Durata, d
0
Proba Martor
10
Valahia Medium - I
20
WCA- Frana - II
30
SUA- A1 - III
Figura 2. Evoluia intensitii colorante la meninerea vinului pe chips-uri

Din figura 2 se observ c valoarea intensitii colorante dup 10 d crete cu 0, 2 uniti pentru
toate mostrele. Dup 20 de zile intensitatea colorant rmne practic constant, dar la a 30-a zi
aceasta fixeaz o cretere n toate cazurile, cea mai mare valoare nregistrndu-se n cazul folosirii
chips-urilor romneti.
n baza rezultatelor obinute putem conchide c pentru o stabilizare maxim a substanelor
colorante, perioada optim de meninere pe chips-uri pentru mostrele I, II o constituie 30 d, iar
pentru proba III - 20 d.
Acest fapt poate fi confirmat i prin raportul antocian/tanin (A/T), care variaz n toate
cazurile n dependen de perioada de meninere i de tipurile de chips-uri. Cele mai importante
valori se nregistreaz n probele cu chips-uri romneti (I). Pentru mostra cu chips-uri franceze (II)
raportul A/T rmne relativ neschimbat, pe cnd n cazul mostrei III (A1 SUA) valoarea raportului
crete n mediu cu 5,28 % fa de proba martor.
n aa fel pentru o stabilizare maxim a substanelor colorante, perioada optim de meninere
pe chips-uri pentru mostra II o constituie 30 de zile i pentru I i III - 20 d.
6
A/T
5,5
5
4,5
4
0
Proba Martor
10
20
Valahia Medium - I
WCA- Frana - II
30
Durata, d
SUA- A1 - III
Figura 4. Evoluia raportului A/T la meninerea vinului pe chips-uri

CONCLUZII
n scopul mbogirii cu compui fenolici durata de meninere pe chips-uri romneti Valahia
Medium este 10 d; 20 d pentru chips-urile franceze combinate cu cele romneti i 30 d pentru
chips-urile SUA A1. Durata optimal de meninere pe chips-uri, n scopul mbogirii cu substane
colorante trebuie s constituie 20 d pentru I, II i 30 d pentru III. Pentru a realiza o cretere a
67
intensitii colorante a vinului rou, el trebuie meninut n contact cu chips-urile de orice tip cel
puin 30 d pentru toate mostrele.
Pentru fortificarea calitilor organoleptice, n scopul obinerii unui vin expresiv, intens n
gust, echilibrat i complex, vinul necesit o meninere pe chips-uri romneti i americane timp de
20 de zile, iar pe chips-uri franceze timp de 30 de zile. Ca arom cele mai intense cu nuane de
vanilie, bois i condimente sunt mostrele I i II meninute timp de 20 i respectiv 30 de zile pe
chips-uri III.
Recomandm n scopul stabilizrii culorii folosirea chips-urilor de stejar de provenien
romn i francez.
Bibliografie
2. Chartonnet, P., Dubourdieu, D. Comparative study of the characteristics of american white
oak (Quercus alba) and european oak (Quercus petraea and Q. robur) for production of
barrels used in barrel aging of wines. American Journal of Enology and Viticulture, 1998,
49, 1, p. 79-85
3. Mosedale, J.R. Feuillat, F. Baumes, R. Dupouey, J.L. Keller, R. Puech, J.L. La qualit du
bois des chnes de Cteaux pour la tonnellerie. 2me partie: Composition en extractibles du
bois en liaison avec l'espce (chne rouvre, chne pdoncul). Corrlations avec la
morphologie foliaire et l'anatomie du bois. Revue Franaise d'nologie, 2001, 187, p. 3033.
4. Prida, A., Gin, B., Puech, J.-L. Bazele teoretice ale utilizrii stejarului n oenologia
practic, Chiinu, 2005, 128 p.
5. Ribreau-Gayon P., Glories, Y., Maujean, A., Dubourdieu, D. Traite doenologie. Chimie
du vin. Stabilisation et traitements. Dunod, Paris,1998, vol.II, p. 218-248.
68
ELABORAREA REETELOR I TEHNOLOGIEI

PATEURILOR N MEMBRAN
Autor: Viorel GORNE
Rezumat: Elaborarea reetelor i tehnologiei pateurilor n membran pentru trei produse n condiii
industriale cu utilizarea a crnii de porc grase, a ficatului crud, a subproduselor dup blanare, fierbere sau
crude. Pateurile n membran dup finisarea procesului tehnologic au fost supuse unei analize de laborator,
indicatorii determinai: umiditatea, coninutul de protein, grsime, cenu, clorur de sodiu, capacitatea de
reinere a apei, valoarea pH i indicatorii calculai: raportul grsime: protein, randamentul i rezultatele
degustrii. Coninutul de proteine i grsimi corespunde cerinelor medico biologice. Umiditatea e
bun, ns este determinat un nivel destul de nalt a capacitii de reinere a apei care permite de
asigurat un randament mare. Reetele i tehnologia elaborat poate fi folosit la elaborarea
documentaiei normativ tehnice pentru pateuri n membran.
Cuvinte cheie: reet, tehnologie, pateu, ficat, porcin, carne, subproduse, indicatori calitativi,
randament, proteine, grsimi.
1. Introducere
Elaborarea reete i tehnologiei unui produs alimentar nu poate fi realizat fr o experien practic,
dar i fr de cercetrile tiinifice teoretice, care justific i mai profund realizrile practice.[1]
n fabricarea preparatelor din carne este important de mizat nu numai pe indicatori tehno-economici
nali, dar i pe indicatorii calitativi, trebuie de ales varianta optimal a raportului pre calitate cu fabricarea
produselor finite care posed indicatori biologici i nutritivi nali.[2]
n baza datelor experimentale prezentate n anunurile tiinifice precedente, analizei acestora, dar i
cu evidena recomandrilor practico tiinifice formulate am elaborat reeta i tehnologia a trei noi tipuri de
pateuri n membran.
Alegerea componentelor reetei i raportul acestora am petrecut bazndu-m pe principiile
metodologice, datele ce caracterizeaz proprietile funcional tehnologice a materiei prime i rezultatele
aprecierii i comparrii indicatorilor calitativi a sistemelor model.
2. Metode i materiale
innd cont de utilizarea ulterioar concret a cercetrilor tiinifice la condiiile practice de la SRL
Dameco Lux, adaptarea rezultatelor la sistemele model se petreceau la cuterul cu vid i cma a firmei
Novitski, instalat la ntreprindere. n acelai timp am prevzut utilizarea materiei prime cum fr tratament
termic (ficat, materie gras, pulmoni, splina, carne dezosat mecanic), aa i dup blanare (uger, carne de la
cap de porcin) i fierbere (foios, stomac de porc, oric de porc).
A fost efectuat precizarea procesului tehnologic, a reetelor sistemelor model, care include srarea
preliminar a ficatului i crnii dezosate mecanic cu nitrit de sodiu cu scopul variaiilor indicatorilor de
culoare a produsului finit cu folosirea cepei i complexului de condimente pentru redarea unui gust i aromat
iute.
Cu aceste modificri i completri au fost elaborate reetele de baza a trei tipuri de pateuri n
membran tabelul 1, de calitatea I si II.
Capacitatea de reinere a apei a fost determinat prin metoda butirometric, capacitatea de legare prin
metoda presrii. n sisteme sa mai determinat umiditatea i pH, coninutul de proteine, grsimi, cenu i
clorura de natriu.[3]
Produsele finite au fost supuse unei analize organoleptice i microbiologice.
Componena reetei de pateurilor cu ficat n membran este prezentat n tabelul 1.
69
Tabelul 1
Componena reetei noilor tipuri de pateuri n membran
Denumirea materie prime i materialelor
Pateu n membran
Chiinu, Ic.
Noutatea, Ic.
Studenesc, IIc.
Materie prim, kg la 100kg la materie prim ne srat
Ficat de vit sau porc crud
27
35
15
Carne de cap de porc branat
34
Porcin gras, resturi de slnin
10
20
15
Uger ales: crud sau fiert
10
Subproduse II categorie:
- pulmon crud
35
- foios, stomac de porc branat
18
- splin cruda
3
- oric de porc fiert
10
- snge alimentar
1
Izolat proteic de soia
3
3
3
Plasm sanguin
12
Mas de carne de vit sau porc
40
Ceap crud curit
4
Lapte praf integral sau degresat
2
Total
100
100
100
Bulion de la fierberea subproduselor, l
25
30
30
Condimente i materiale, g la 100kg la materie prim ne srat
Sare de uz alimentar
1300
1500
1600
Nitrit de sodiu
7,5
7,5
7,5
Zahr
110
Piper negru
110
100
70
Piper aromat
80
70
Cardamon, cori sau nucuoar
50
50
50
Piper rou
50
Pateurile n membran dup finisarea procesului tehnologic au fost supuse unei analize de laborator,
indicatorii determinai: umiditatea, coninutul de protein, grsime, cenu, clorur de sodiu, capacitatea de
reinere a apei, valoarea pH i indicatorii calculai: raportul grsime: protein, randamentul i rezultatele
degustrii, sunt prezentai n tabelul 2.
Tabelul 2
Indicatorii calitativi a noilor tipuri de pateuri n membran
Indicatorii
Chiinu, Ic.
Coninutul, %
- umiditate
- protein
- grsime
- sruri minerale
- clorura de sodiu
Raportul grsime : protein
CRA, % la umiditatea totala
Randamentul, %
Valoarea pH
Aprecierea organoleptic total, baluri
58,390,8
14,470,7
24,110,4
2,030,06
1,260,05
1,67
84,34,02
115,20,5
6,280,02
4,90,1
70
Pateu n membran
Noutatea, Ic.
Studenesc, IIc.
66,50,9
13,010,6
18,790,5
1,930,05
1,300,08
1,44
78,964,6
114,00,6
6,280,03
4,80,2
66,880,45
14,610,5
16,051,5
2,460,3
1,420,1
1,09
92,52,1
116,40,5
6,450,03
4,60,2
Rezultatele cercetrilor ne demonstreaz un coninutul destul de nalt de proteine n produsele

elaborate (de la 13,01 la 14,61%).
n acelai timp, ne ctnd la coninutul relativ nu marea de grsimi n sistem (de la 16,05 la
24,11%), ce conduce la formarea unei consistene unguente a pateului, produsul dup raportul grsime :
protein corespunde cerinelor medico biologice, atribuite preparatelor din carne. O consisten destul de
fin posed pateul Chiinu, ce se deosebete cu un coninut destul de nalt a grsimii, despre ce ne
demonstreaz i rezultatele determinrii indicatorilor mecanico structurali.
Dup umiditate (de la 58,39 pn la 66,88) produsele corespund cerinelor pentru produse de acest
tip, ns este determinat un nivel destul de nalt a capacitii de reinere a apei care permite de asigurat un
randament stabil la nivelul 114,0 116,4%.
Rezultatele analize organoleptice ne indic, ca toate tipurile de pateuri elaborate au indicatori
organoleptici destul de manifestai, caracteristici pentru produse de acest tip. n acelai timp degusttorii au
menionat n deosebi prezenta la produse a unei omogeniti nalte, a unei consistene unguente, care este
specific pentru pateuri, precum i caracteristic pentru fiecare tip: miros, gust i culoare (de la bej pn la
roz).
Studiul indicatorilor microbiologici pateurilor n membrane pe parcursul pstrrii 10 zile la 8C ne
indica, c numrul total de germeni sunt n diapazonul de la 1000 pn la 6300 celule microbiene n 1g
produs pn la 5 zile de pstrare, dup care are loc creterea acestui indicator pn la 25000 90000.
Depistarea microflorei patogene i condiionat patogene n perioadele indicate de pstrare nu s-a depistat.
Concluzii
Produsele finite posed un coninutul destul de nalt de proteine i unul nu prea mare de grsimi ce
conduce la formarea unei consistene unguente a pateului, produsul dup raportul grsime: protein
corespunde cerinelor medico biologice, atribuite preparatelor din carne.
Umiditatea produsele corespunde cerinelor pentru produse de acest tip pateu, ns este determinat un
nivel destul de nalt a capacitii de reinere a apei care permite de asigurat un randament mare.
Rezultatele analize organoleptice ne indic, ca toate tipurile de pateuri elaborate au indicatori
organoleptici destul de manifestai, caracteristici pentru produse de acest tip.
n baza datelor microbiologice studiate i n coordonare cu central sanitaro epidemiologic a fost
determinat termenul de pstrare i realizare a acestor tipuri de produse n membrane artificiale ne permeabil
pn la 5 zile la temperatura de la 0 la 8C.
Reieind din cele expuse mai sus, reetele i tehnologia elaborat poate fi folosit la elaborarea
documentaiei normativ tehnice (standard de firm) pentru pateuri n membran.
Bibliografie
1. , . ., , . ., . . . , , 2007- 853.
2. Gorne V. Studiul influenei componentelor compoziiei asupra indicatorilor de calitate a maselor de
pateu. Materialele Conferinei Tehnico tiinific U.T.M. Chiinu, 15 Noiembrie 2009.
3. , . ., , . ., , . ., .
, , 2004 - 571.
71
ANALIZA RISCULUI DE CONTAMINARE A VINURILOR CU

OHRATOXINA A
AUTOR: ELENA ZUGRAVII
Conductor tiinific: dr. conf. univ. Aurica CHIRSANOV
Abstract: It was evaluated the level of contamination by Ohratoxin A (OTA) of wines from different
grape varieties at different stages of winemaking. It was made a comparative analysis of OTA concentrations
in wine products produced by various technological processes. It was studied the influence of oenological
treatments on the evolution of OTA concentrations. Also, it was investigated potential remediation of
contaminated products.
Key Words : Ochratoxine A, mycotoxin, wine, contamination.
1. INTRODUCERE
Din timpuri strvechi strugurii i vinul au fost considerate produse curative, fiind consumate n doze
moderate, avnd o influen pozitiv asupra organismului uman. Totui, n ultimul timp, savanii exprim un
interes fa de posibilitatea contaminrii strugurilor i a produselor vinicole cu substane nocive care pot
exersa o influen nefavorabil asupra sntii, numite contaminani [1-7].
Micotoxinele sunt compui naturali toxici, elaborai de numeroase specii de mucegaiuri. Acestea
sunt metaboliii secundari produi de ciuperci care nu joac un rol evident n economia celulei vii care i
sintetizeaz.
Ohratoxina A (OTA) este toxina cel mai frecvent ntlnit, care este raportat nephrotoxic,
teratogen, imunosupresiv i care a fost clasat ca cancerigen din grupa 2B.
Se presupune c ea este implicat n numeroase probleme sanitare umane, ca nephropatia endemic
balcanic [8] i dezvoltarea tumorilor tractului urinar i renal n Tunisia [9] i n Egipt [10].
Obiectivul prezentului studiu este dublu: interzicerea consumului produselor contaminate, la fel ca i
elaborarea recomandrilor practice vis-a-vis de eliminarea riscului pe parcursul producerii materiei prime
agricole i pe parcursul traseului tehnologic de fabricare a produselor finite.
2. MATERIALE SI METODE
ncepnd cu 2007, se efectueaz analiza OTA prin metoda ELISA. Ochratoxina A din prob intr n
competiie cu Ochratoxina A cuplat cu o peroxidaz (Horseradish Peroxydase) pentru site-urile de fixare a
anticorpilor antiochratoxina A. Dup splare este adugat substratul peroxidazei, dup ce are loc apariia
unei culori albastre. Intensitatea culorii este invers proporional cu cantitatea de ochratoxina A prezent n
prob. Testul este citit ntr-un analizor de multipipete unde se determin densitile optice (DO) ale diferitor
probe. Densitile optice ale probelor de control sunt utilizate pentru trasarea curbei-etalon care servete
pentru calculul concentraiilor exacte de Ochratoxina A. n cazul vinurilor roii se efectueaz sedimentarea
taninelor cu ajutorul unui kit Veratox special.
Cu toate acestea, acest test este considerat doar ca test de depistare preliminar din cauza riscului
apariiei erorilor induse de matricea biologic complex a probei. Deaceea, pentru probele contaminate cu
doze inadmisibile (cu un coninut de OTA mai mare ca 2g/dm3 ), ulterior se efectueaz un test HPLC (High
Performance Liquid Cromatography) pe coloan de imunoafinitate [8].
3. REZULTATE SI DISCUTII
Analiza unui ansamblu de 276 de probe de vin din roada anilor 2006-2008 a artat urmtoarele
rezultate. Incidena de contaminare (coninut de OTA mai mare ca 0,1 g/dm3) constituie (tab.1) :
72
Tabelul 1 .Incidena de contaminare a vinurilor moldoveneti cu OTA

Tipul vinului
Anul/
Numrul
probelor
2006/78
2007/105
2008/93
Vin materie prim

<0,1
g/dm3
19
12
15
<2
g/dm3
21
17
12
>2
g/dm3
3
8
1
Vin sec
<0,1
g/dm3
11
8
7
<2
g/dm3
4
12
12
>2
g/dm3
2
-
Vinuri d/seci, d/d,

vin de desert
<0,1
<2
>2
g/dm3 g/dm3 g/dm3
3
5
27
21
23
23
-
Numrul probelor necontaminate (cantitatea de OTA mai mic de 0,1 g/dm3) variaz de la 42 la 48
%, fiind mai mare pentru vinurile mbuteliate. Rata vinurilor contaminate, dar cu cantitatea OTA, ce se
ncadreaz n limite admisibile (<2 g/dm3), variaz ntre 39 51 %. Media coninutlui OTA n acest tip de
probe variaz n felul urmtor (tab.2).
Tabelul 2. Media de repartiie a coninutului de OTA n vinurile moldoveneti
Tipul
vinului
Vin rou
Vin alb
<0,3
g/dm3
22
38
0,3 0,9
g/dm3
31
6
1 -2
g/dm3
25
5
Media
0,860,03
0,270,04
Media coninutului OTA este considerabil mai nalt pentru vinuri roii n raport cu vinurile albe.
Vinificaia n rou presupune o maceraie pelicular care intervine pn la i dup fermentaie alcoolic.
Probabil c toxinele prezente pe partea solid a bobiei sunt extrase n must concomitent cu substanele
colorante, taninele i aromele.
Probele contaminate cu doze inadmisibile (cu o cantitate de OTA mai mare de 2 g/dm3) au
constituit 6,4% - anul 2006, 7,6% - anul 2007 i 1,1% pentru 2008. Aceste probe au constituit n mod
exclusiv vin materie prim, care apoi a fost supus tratamentelor tehnologice, capabile de a diminua cantitatea
de OTA.
Pentru a fi posibil o analiz mai complex a vinurilor s-au utilizat ca probe vinuri din soiuri ce
aparin diferitor specii de vi de vie din grupurile : grupa eurasiatic (Vitis vinifera) i grupa Americii de
Nord (Vitis labrusca). Vitis vinifera este reprezentat de Muscat, Merlot, Cabernet-Sauvignon. Soiurile
studiate din grupul Vitis Labrusca sunt : Lidia, Zemfira. Rezultatul obinut a contestat ideea c vinurile
obinute din Vitis labrusca au un coninut mai nalt de OTA dect cele din Vitis vinifera. Rezultatele obinute
din acest studiu sunt impresionante i sensul acestor rezultate necesit un studiu mai profund n viitor.
Pstrarea vinurilor n sticle implic o diminuare a coninutului n toxin prin procedee slab cunoscute
i puin studiate. Mai multe probe au fost analizate, conluzia reieit este c coninutul n OTA n sticle a
diminuat la fiecare tip de vin (vin rou sau alb). Diminuarea medie constatat e mai mare dect 20 %. OTA
care a disprut din vinul din sticl se regsete n cea mai mare parte n precipitat : toxina este probabil
precipitat sau absorbit de compuii ce formeaz precipitatul.
Au fost examinate vinurile seci i demidulci din soiul alb Chardonnay i rou Pinot Noir, scopul fiind
de a determina dependena dintre prezena/absena zahrului rezidual i concentraia n toxin. Rezultatele
obinute permit de a afirma c zahrul rezidual nu este un factor de influen a apariiei i dezvoltrii
ciupercilor productoare de toxine.
Nici un tratament nu permite eliminarea total a toxinei, dar se observ diminuarea concentraiei
OTA pe parcursul mai multor procedee oenologice. Unii adjuvani oenologici au fost testai asupra vinurilor
roii n scopul determinrii n ce proporii ei pot fi eficace n diminuarea concentraiei OTA n vinuri
contaminate. Au fost testai adjuvani ca crbunele, silicagelul, silicagelul asociat cu gelatina, celuloza i ali
ageni de cleire.
Tratamentul cu crbune oenologic a permis o diminuare de 50 % a concentraiei OTA. ns el nu este
permis pentru utilizare pentru vin rou i roz, deoarece implic o pierdere considerabil a intensitii
73
colorante. Degradarea organoleptic, ca consecin a utilizrii crbunelui, limiteaz aplicarea sa n scopul

diminurii contaminrii cu OTA. Silicagelul i celuloza asociate cu cleirea cu gelatin permite o
decontaminare parial. Bentonita a artat o afinitate joas fa de OTA.
CONCLUZII
Cercetrile efectuate asupra mustului i vinului n scopul posibilitii reducerii dozelor de OTA au
permis de a cunoate mai bine comportamentul moleculei pe parcursul procesului vinificrii n scopul
adaptrii urmtoarelor procedee oenologice:
Cleirea i filtrarea vinurilor au permis o eliminare parial a moleculei (tratamentul cel mai eficient fiind
crbunele activ, acesta ns fiind o problem pentru vinurile roii).
Drojdiile prin mecanismul su de adsorbie permit o eliminare parial a OTA, n funcie de su. Un test
asupra suelor selecionate ar putea permite depistarea celor mai eficiente.
Etanolul se comport ca un solvent de extracie a moleculei de OTA n timpul fermentaiei alcoolice pe
botin.
Vinificarea n roz permite eliminarea OTA prin mecanismul drojdiilor, dar preponderent absena botinei
exclude extracia OTA odat cu apariia etanolului. La fel, o maceraie scurt n vinificaia pe rou a
strugurilor contaminai permite extragerea unei cantiti mai mici de OTA.
Soluiile curative rmn, ns, incomplete : este necesar de a controla strict starea sanitar a strugurilor
pentru a obine concentraii joase de OTA la recolt. Doar n acest caz, Ochratoxina A poate fi totalmente
eliminat cu ajutorul diferitor procedee oenologice.
BIBLIOGRAFIE
1. Miraglia, M and Brera, C. 2002. Assessment of diatery intake of Ochratoxin A by the population of EU
Member States. Reports of experts participating.
2. Lopez de Cerain, A., Gonzalez-Penas,E ., Jimenez, A.M., Bello, J. 2002. Contribution to the study of
ochratoxin A in Spanish wines. Food and Additives Contaminants. 19, 1058-1064.
3. Medina, A., Mateo, R., Lopez-Ocana, L., Valle-Algarra, F.M., Jimenez, M. 2005. Study of Spanish
Grape Mycobiota and ochratoxin A Production by Isolates of Aspergillus tubingensis and Other
Members of Aspergillus section Nigri. Applied and Environnmental Microbiology.71, 4696-4702.
4. Ratulo, N., Martins, L., Alves, A. 2004. Ochratoxin A in wines-assessing global uncertainly associated
with the results. Analytica Chimica Acta. 513, 319-324.
5. Stefanaki, I., Foufa, E., Tsatsou-Dritsa, A., Dais, P. 2003. Ochratoxin A concentrations in Greek
domestic wines and dried vine fruits. Food Additives and Contaminants. 20 (1), 74-83.Serra, R.,
Abrunhosa, L., Kozakiewicz, Z., Venancio, A. 2003. Black Aspergillus species as ochratoxin A
producers in Portuguese wine grapes. International Journal of Food Microbiology, 88, 63-68.
6. Shephard, G.S., Fabiani, A., Stockenstrom, S., Mshicileli, N. 2003. Quantitation of ochratoxin A in south
African wines. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 51, 1102-1106.
7. Petrova-Bocharova, T., Chernozemsky, I. N., and Castegnaro, M., 1988. Ochratoxin A in human blood
in relation to Balkan endemic nephropathy and urinary system tumours in Bulgaria. Food additives and
Contaminants 5, 299-301.
8. Maaroufi, A., Achour, A., Zakhama, A., Ellouz, F., El May, M., Creppy, E.E., and Bacha, H. 1996.
Human nephropathy related to ochratoxin A in Tunisia. Journal of Toxicology: Toxin Reviews . 15:223237
9. Waffa, E.W., Yahya, R.S., Sobh, M.A., Eraky, I., El Baz, M., El Gayar, H.A.M., Betbeder, A.M., and
Creppy, E.E. 1998. Human ochratoxicosis and nephropathy in Egypt: a preliminary study. Human
Experimental Toxicology, 17,124-129.
10. Rsolution oeno 16/2001, MA-F-AS315-10-OCHRAT. Recueil des mthods internationales danalyse
des vins et des mouts. Ed. 2007.
74
COMPARAREA METODELOR DE TESTARE A REZIDUURILOR DE

FTALAI N VINURI
AUTOR: DUMITRU LOZACOVICI
Conductor tiinific: dr. hab. prof. univ. acad. Gheorghe DUCA,
dr. hab. prof. univ. Rodica STURZA
Academia de tiine a Moldovei
Abstract: Problema expunerii populaiei contaminrii cu ftalai reprezint o preocupare major a
unor organisme internaionale de reglementare, dar i a organizaiilor non guvernamentale, a ecologitilor,
etc. Respingerea de ctre ROSPOTREBNADZOR a unor loturi de vin moldovenesc sub pretextul c ar
conine dibutilftalat a cauzat nu doar prejudicii materiale productorilor moldoveni, dar i enorme
prejudicii morale, cu impact direct asupra reputaiei ramurei vitivinicole moldoveneti. n articol se
examineaz metodele de testare a reziduurilor de ftalai n vinuri, reglementarea problemei la nivel
naional i internaional, cile posibile de contaminare a produselor alimentare.
Cuvinte cheie: reziduuri de ftalai, cromatografie gazoas, mass-spectroscopie, vinuri, dibutilftalat.

Introducere
Ftalaii reprezint o clas de produse chimice, constituite dint-un inel benzenic i dou grupri
carboxilice n poziia orto- (figura 1), care se utilizeaz extrem de larg, fiind n special folosii drept
plastificatori adaosuri la substanele polimerice (mase plastice, cauciucuri, vopsele) (90% din producia
mondial de ftalai, care constituie n mediu 3 mln tone/an). Se folosesc pentru calitatea de a imprima
polimerilor (PVC) plasticitate, extensibilitate i rezisten la rupere. Alte 10% din producia mondial de
ftalai se folosesc drept solveni, denaturani pentru alcool, n produsele cosmetice, de parfumerie, pesticide,
etc. Ftalaii nu sunt legai chimic n matricea polimerului, prin urmare, pot s migreze n lichidul ce vine n
contact cu acesta, sau chiar s treac n aer. Solubilitatea ftalailor n ap este foarte redus, spre exemplu
pentru dibutilftalat (DBP) solubilitatea n ap constituie doar 0,1%. Migrarea lor este accelerat n prezena
grsimilor i a alcoolului, deoarece acetia contribuie la o solubilizare mai important a ftalailor.
Expunerea la ftalai nu este ntotdeauna problematic, deoarece unii dintre acetia nu sunt
recunoscui drept toxici ( di-isodcyle DIDP, di-isononyle DINP ) i se utilizeaz pe larg n diverse
dispozitive medicale (figura 1).
Figura 1. Utilizarea ftalailor ca plastificatori

Muli cercettori atest, c rata de expunere la contaminare cu ftalai n majoritatea cazurilor este
sub limita dozei zilnice tolerabile (DZT) [1-6]. Dar deoarece ftalaii sunt omniprezeni, este destul de dificil
75
de a determina cu exactitate doza expunerii. Conform unui studiu internaional [5] , acest indice se situeaz
n urmtoarele limite (tabelul 1). Femeile i copiii mici sunt cei mai expui.
Tab. 1. Dosa zilnic de expunere la ftalai pentru diferite categorii de populaie!
Categorii de vrst
Categoria/
Copii
Copii
Copii
Femei
Barbati
vrsta
0-1
1- 3
4- 10
18- 20
18- 80
Doza zilnic, 55- 380
20- 183
5- 54
8- 124
8- 92
g /kg GC
1
GC greutate corporal,
Diferite ri au adoptat, pentru o categorie de ftalai, dispoziii legale i recomandri referitor la nivelul
maxim tolerabil de expunere la aciunea lor (tabelul 2).
Tabelul 2 . Reglementarea expunerii la aciunea unor ftalai i clasificarea lor
Compui
DMP-dimetil ftalat
DEP- dietil ftalat
DBP- dibutil ftalat
BBP- benzilbutil
ftalat
DEHP-etilhexil ftalat
Valori limit de expunere1

5 mg.m-3 (USA, Frana)
5 mg.m-3 (Irlanda, Anglia)
3 mg.m-3 (Suedia, Danemarca)
5 mg.m-3 ( Suedia, Danemarca)
10 mg.m-3 (Germania)
10 mg.m-3 (STEL3 USA)
Clasificare2
N ; R50
T ; Repr. Cat.2 ; R61 Repr. Cat.3
; R62 28e ATP (2001)
N ; R50-53
T ; Repr. Cat.2 ; R61 Repr. Cat.3
; R62 29e ATP (2004)
5 mg.m-3 (USA, Frana) ;
10 mg.m-3 (Germania)
10 mg.m-3 (STEL3 USA)
1 VME : TLV-TWA (Threshold Limit Value-Time Weight Average). Reprezint valorile medii calculate pentru 8 h pe
zi i 40 h pe sptmn.
2 Clasificarea din anexa Directivei europene 67/548/CEE - N : toxic pentru mediul ambiant, R50-53 : foarte toxic
pentru mediul acvatic. R50 : foarte toxic pentru organisme acvatice ; T : toxique. Repr. Cat.2 ; R60 : poate afecta
fertilitatea ; Repr. Cat.2 ; R61 : riscuri n timpul sarcinii ; Repr. Cat.3 ; R62 : riscuri posibile pentru fertilitate ; Xn :
nociv pentru specia uman ; R22 : nociv n cazul injestiei.
3 STEL : Short-Term Exposure Limit ou valeurs limites dexposition de courte dure. Reprezint concentraiile medii
la care poate fi expus persoana nu mai mult de 15 min pe zi.
Se consider, c contaminarea prin inhalare i prin ingestie au un rol primordial. Cercettorii olandezi
atest, c coninutul de DBP n apa de ploaie variaz ntre 0,280-0,880 g/l [14]. n Suedia se estimeaz, c
circa 75% din cele 200 t, utilizate anual, sunt eliminate n atmosfer (lacuri i vopsele, n special). Ulterior o
bun parte poate fi inhalat, iar alta, dup ploaie, nimerete n lanul alimentar [8].
Ftalaii sunt considerai substane nocive de gradul 3 (moderat toxici), care pot produce urmtoarele
efecte (pe termen scurt) : alergii, astm, etc. Expunerea pe termen lung poate s aduc la perturbri ale
sistemului nervos i endocrin [6-10].
Ftalaii sunt considerai bioaccumulablili, fiind limitai prin
biodegradare, deaceea pot s se acumuleze n sol, ap i n plante, sporind riscul contaminrii prin lanul
alimentar [11-12].
Autoritatea european de securitate a alimentelor (EFSA) a fixat doza zilnic tolerabil (DZT) pentru
urmtorii esteri ai acidului ftalic :10 g/kg GC/ zi pour le DBP (EFSA Journal 2005, 242), 500 g/kg GC/ zi
pour le BBP (EFSA Journal 2005, 241), 50 g/kg GC/ zi pour le DEHP (EFSA Journal 2005, 243). Pentru
ali ftalai, precum DEP, DMP i DOP nu a putut fi stabilit de ctre EFSA. BBP i DBP nu sunt autorizai
pentru compoziia vopselelor i a lacurilor aplicate peliculelor de celuloz regenerat, care poate veni n
contact cu alimentele (Directiva 2004/14/CE din 29 ianuarie 2004). Utilizarea DBP, BBP i DEHP n
materiale din plastic i ali polimeri destinai contactului cu produsele alimentare este reglementat conform
directivei europene 2007/19/CE din 02 aprilie 2007.
Coninutul de DBP este reglementat n Federaia Rus prin documentul normativ 2.3.3.972-00,
limita de admisibilitate fiind stabilit la nivelul limitei de detectare a metodei: < 0,01 mg/kg. n UE pentru
76
esterul dibutil ftalat este stabilit o limit de migrare specific LMS = 0,3 mg DBP/kg de simulant de
aliment (Directiva 2007/19/CE). Limita de migrare specific (LMS) se exprim ntotdeauna ca o
concentraie n alimente sau simulani. n cazul vinului drept simulant de alimente servete soluia de 15%
etanol.
innd seama de dificultile tipului de analiz afectat de o toleran analitic mare, precum i de
nivelul maxim admisibil de 0,01 mg/kg, n laboratorul Centrului Naional de Verificare a Calitii Produciei
Alcoolice au fost optimizate condiiile de testare a reziduurilor de ftalai n produse vinicole. Iniial au fost
analizate metodele cunoscute:
Metoda GC/MS, EI, Scan (Frana)
Extracie : 50 ml produs + 100 ml hexan (grad
de puritate HPLC), se agit timp de 2 ore, apoi
se las n contact timp de o noapte. Se
decanteaz lichidul. Se recupereaz faza apoas
pentru o nou extracie cu 50 ml de hexan (n
condiii similare dou ore agitare continu).
Dup decantare, se unesc fraciile hexanice, se
usuc cu sulfat de sodiu anhidru, apoi se
plaseaz ntr-un tub Turbovap. Se concentreaz
prin evaporarea hexanului pn la 500 l (0,5
ml). Apoi se aduce volumul la 2 ml cu hexan
(grad de puritate HPLC), cu ajutorul unui
cilindru gradat.
Se injecteaz 1 l de extract brut
n
cromatograful echipat cu detector de mas i
coloan DB-5MS: 30 m, 0,25 mm, 1 m.
Metoda HS-SPME-GC-MS, CW-DVB

(Germania, Spania)
Extracia HS-SPME: 4 ml produs (similar soluia
standard cu un coninut de 50 g/l de dibutilftalat) se
transfer ntr-o vial de 10 ml, n care s-au introdus
n prealabil 1,2 g de NaCl (puritate CDA). Proba se
incubeaz timp de 1 min (600C) pentru a promova
volatilitatea compuilor (Head-Space). Ulterior
temperatura se majoreaz cu pasul de 10 0C/min
pn la 150 0C, se menine 1 min, apoi se majoreaz
cte 5 0C/min pn la 180 0C; se menine 2 min, apoi
se majoreaz temperatura cu 20 0C/min pn la 240
0
C i se menine 6 minute.
Condiii cromatografice:
Se utilizeaz fibra CW-DVB cu 0,8 mm I.D., cu
temperatura optimal de desorbie de 250 0C.
Eluentul He (grad de puritate 99,996%), debitul
1,0 ml/min.
Condiii cromatografice
Ionizarea impact de electroni (EI), x 1850V.
Injector: 2500C; Detector: 280 0C, Mod Scan; Regime termice: 200 0C trap, 60 0C curburi, 280
0
Coloana: t0=900C, 1 min;
C linii de transfer.
0
Programarea temperaturii: 8 C/min pn la 250 Regimul de lucru: n mod Ion storage (SIS), dup
0
C, apoi 4 0C/min pn la 2800C; apoi 5 0C/min raportul m/z cel mai abundent (149).
pn la 300 0C
A fost stabilit regimul optimal de extracie a reziduurilor de ftalai n solveni extra-puri (CHCl3),
conform schemei: 100 ml vin + 20 ml CHCl3 (grad de puritate HPLC), se plaseaz n agitator, se agit timp
de 2 ore, apoi se las n contact timp de 2 ore. Se decanteaz lichidul. Din fracia organic se prea i se
injecteaz 1 l n cromatograful echipat cu detector de mas i coloan DB-5MS: 30 m, 0,25 mm, 1 m.
Ulterior s-au stabilit condiiile optime (cromatomass, GCMS-QP2010 x AOC-5000). Injector: 2600C;
Detector: 280 0C, Mod SIM; Coloana: t0=1500C, 1 min; V=1 L. n figura 2 este prezentat cromatograma i
spectrul de mas a standardului ((DBP)= 1,03 mg/dm3 ).
77
(x10,000)
1.0
149
O
O
O
0.5
56
0.0
50
76
65
60
70
104
93
80
90
100
121
110
120
132
130
160
140
Figura 1. Cromatograma
150
160
167
170
223
205
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
278
280
290
300
soluiei standard (DBP)= 1,03 mg/dm3
n figura 3a i 3b sunt prezentate cromatogramele unui vin alb (Chardonnay) i rou (Cahor):
a)
b)
Figura 3. Cromatograme: a) Chardonnay (DBP)= 0,06 mg/dm3 ; b) - (DBP)= 0,27 mg/dm3
Pentru a compara metoda elaborat n cadrul Centrului Naional de Verificare a Calitii

Produciei Alcoolice (GC/MS, EI, Scan/SIM) cu metoda HS-SPME-GC-MS, CW-DVB, au fost efectuate o
serie de analize comparative n laboratorul Shimadzu-Europe (Germania, Duisburg). Pentru
optimizarea condiiilor de extracie (SPME) au fost pregtite soluii simulant (vin sintetic: soluie
de 12% etanol (v/v) + 6 g.L-1 acid tartric), vin al, roze i rou cu administrarea a 6 ftalai: DMP,
DEP, DBP, DEHP, BBP, DOP. Concentraia total a ftalailor: 0,025 mg.L-1 (stimulant); 0,015
78
mg.L-1(alb, rou); 0,010 mg.L-1 roze (standard intern benzenul). Cromatogramele-tip sunt
prezentate n figura 4.
Figura 4. Cromatograme HS-SPME-GC-MS: soluie simulant (vin sintetic: soluie de 12% etanol (v/v) +
6 g/L acid tartric); vin alb de mas; vin roze i vin rou.
Condiii cromatografice: PDMS-DVB , 700 C, 60 min, 2.6 M NaCl. Identificarea picurilor : 1- DMP; 2DEP; 3- DBP; 4 -DEHP; 5- BBP; 6- DOP (IS). Concentraia ftalailor:
0,025 mg/L (stimulant); 0,015 mg/L (alb, rou); 0,010 mg/L vin roze.
Ulterior au fost reproduse condiiile de testare a DBP prin metoda elaborat n cadrul Centrului
Naional de Verificare a Calitii Produciei Alcoolice (GC/MS, EI, Scan/SIM) cu metoda HS-SPME-GCMS, CW-DVB. Rezultatele obinute prezint un grad nalt de concordan (tab. 3).
Tabelul 3. Compararea metodelor de testare a reziduurilor de DBP n vinuri
Nr.
probei
3070
3071
3029
2971
Categorie
produs
Vin m/p brut c/c

alb, a.2008
Vin m/p brut c/c
alb, a.2009
Vin m/p tratat
c/c rou, 2009
Vin sec rou
Cabernet, 2008
Metoda
CNVCPA
0,300,06
Teste efectuate n
Media,
laboratorul Shimadzu- Europe mg/L
(Germania, Duisburg)
Metoda
Metoda HSCNVCPA
SPME-GCMS, CWDVB
0,280,01
0,2690,05
0,283
Eroarea medie,
metoda
CNVCPA/
/ Metoda HSSPME-GCMS, CW-DVB
%
3,5/5
0,270,05
0,260,01
0,2440,05
0,258
3,0/5
0,180,01
0,190,06
0,1630,06
0,178
3,5/6
0,230,03
0,250,06
0,2270,04
0,236
4,5/4
79
Analiza rezultatelor obinute demonstreaz aplicabilitatea ambelor metode. Totui, n domeniul

concentraiilor mici (<0,05 mg/L) sensibilitatea metodei HS-SPME-GC-MS este mai nalt, n timp ce la
concentraii medii i mari metoda HS-SPME-GC-MS prezint o repetabilitate redus.
Bibliografie
1. CE : The Scientific Committee on Medicinal Products and Medical Devices : Opinion on Medical
Devices Containing DEHP Plasticized PVC
2. EU RA DBP 2004
3. Communication 2006/C 90/04 du 13 avril 2006 de la commission europenne
4. CE JRC Institute of health and Consumer protection Toxicology and chemical substance. Phthalates
Risk assessment report 2008.
5. CEHRH. Center for the Evaluation of Risks to Human Reproduction. NTPCERHR expert panel
6. CSTEE. Scientific Committee on Toxicity, Ecotoxicity and the Environment. Opinion on the results
of a second risk assessment of phthalates in human health part. Brussels: European Commission;
2004.
7. T. Lovekamp-Swan, B.J. Davis, Environ. Health Perspect. 111 (2003) 139.
8. Caroline Sablayrolles, Mireille Montrejaud-Vignoles, David Benanou, Lucie Patria, Michel
Treilhou . Development and validation of methods for the trace determination of phthalates in sludge
and vegetables. Journal of Chromatography A, 1072 (2005) 233242.
9. Barnab S, Beauchesne I, Cooper DG, Nicell JA. Plasticizers and their degradation products in the
process streams of a large urban physicochemical sewage treatment plant. Water Res 2008, 42: 153162.
10. Becker K, Seiwert M, Angerer J, Heger W, Koch HM, Nagorka R, Rokamp E, Schlter C, SeifertB,
Ullrich D. Phthalate in urine of children and in house dust. Int J Hyg Environ Health 2004, 207:
409 - 417.
11. Berman T, Hochner-Celnikier D, Calafat AM, Needham LL, Amitai Y, Wormser U, Richter E.
Phthalate exposure among pregnant women in Jerusalem, Israel: results of a pilot study. Environ Int
2009, 35 : 353 - 357.
12. Montuori P, Jover E, Morgantini M, Bayona JM, Triassi M. Assessing human exposure to phthalic
acid and phthalate esters from mineral water stored in polyethylene terephthalate and glass
bottles.Food Addit Contam Part A 2007, 25: 511 - 518.
13. Meeker JD, Calafat AM, Hauser R. Di(2-ethylhexyl) Phthalate Metabolites May Alter Thyroid
Hormone Levels in Men. Environ Health Perspect 2007, 115: 1029 - 1034.
14. Peakall DB. Phthalate esters: occurrence and biological effects. Residue Rev 1975, 54: 1 - 41.
15. Peijnenburg WJGM, Struijs J. Occurrence of phthalate esters in the environment of the Netherlands.
Ecotoxicol Environ Safe 2006, 63: 204 - 215.
80
HPLC METHODOLOGY IN COMPARATIVE

CHARACTERISTICS OF WINE TYPE SAUVIGNON-BLANC
AUTHOR: OLGA Lozacovici
Scientific conductor: dr. hab. prof. univ. Rodica STURZA
Technical University of Moldova
Abstract: A lot of different sorts of grapes are used for making wine. Nevertheless wine, made from
the same sort of grape have their common characteristic features despite differences in production
technology and place and conditions, where the grape was grown. We examined two wines type SauvignonBlanc. These samples will be called Proba 1 and Proba 2 further. In this article we compare sugars and
acids composition, mineral composition and aroma-compounds characteristic for this type of wine.
1. Introduction
Wine lat. vinum is an alcoholic beverage, which was produced by full or partial fermentation of
grape or fruit and berry juice. Number of different brands of wine is great. How can we correctly assess the
wine? Degustation can resolve this problem, which makes full organoleptic evaluation of wine.
But very often degustation doesnt answer the question about natural origin of wine. For answer this
question its necessary to complex study of wine using modern methods of analysis.
The most frequent cases of falsification are:
1. non-controlled using of sugars for changing wine features;
2. replacement of ordinary and aged wines;
3. replacement of sorts of grape;
4. modification cheap ordinary wine with using synthetic compounds, essences;
5. artificial flavoring by natural compounds.
O.I.V. suggests some additional indicates for testing of natural origin of wine, such as: Blarezs ratio
ratio between volume fraction of alcohol ethylic and mass concentration; Fonze-Diacon index ratio
between mass concentration of tartaric acid and potassium and; ratio between mass concentration of
potassium and sodium, and other indexes [1,2}.
2. Experimental and Results
Two wines type Sauvignon-Blanc were studied as Proba 1, Proba 2.
The degustation grade is:
Proba 1: year 2009 9,06/8,9;
Proba 2: year 2008 8,96/8,9.
Mineral composition was examined with Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometer
ICPE-9000 Shimadzu. The results are presented in table 1.
Table 1
Mineral composition (mg/L)
Nr.
Cd
Cu
Fe
Hg
Sr
Mg
Mn
Zn
1.
0,06
0,08
2,4
<0,01
0,02
26,0
0,82
0,08
2.
0,06
0,54
2,8
<0,01
0,02
18,2
0,50
0,18
Nr.
I(g/L)
Na
Al
Ba
Ca
1.
7,8
70
15,5
82
32,0
2,40
2,00
0,02
11,2
2.
9,0
58
21,0
88
22,0
0,92
1,06
0,02
12,6
81
From table 1 it is clear that Proba 1 and Proba 2 dont significantly differ from each other, besides low
concentration of cooper in Proba 2 and high concentration of Al and S in the same sample.
Acids composition of the samples was obtained with HPLC. Liquid chromatograph LC-20AD by
Shimadzu was used for tests [3].
Chromatography conditions:
Chromatography column: Nucleogel 810H
Eluent: 10mM H2SO4 + 10% acetonitrile
Flow rate: 0,5 ml/min
Column temperture: 35
Detector: spectrophotometer 210nm, refractometer
Results are presented in table 2.
Table 2
Content of sugars and organic acid, g/l
Sample
name
Glucose/
fructose
Proba 1 0,44/0,36
Proba 2 0,49/0,66
Glucose/
fructose
ratio
Tartric
acid
Malic
acid
Succni
nic
acid
Citric
acid
Lactic
acid
Acetic
acid
1,22
2,28
0,61
0,51
0,10
0,05
0,10
Tartric /
(malic+
lactic)
ratio
3,45
(norm
(norm
<1)
1,2-2,8)
0,74
1,49
0,71
0,37
0,21
0,37
0,05
1,96
Its evident from the results of research that Proba 1 does not conform to such indicates as
glucose/fructose ratio, which is less than 1 for white dry wine; and ratio concentration of tartric acid to sum
of malic and lactic acids is out of norm for Proba 1.
Aroma compounds of the samples were abtained by GC-MS method. Studies were performed on a gas
chromatorgaph GC-MS QP-2010 by Shimadzu.
Chromatography conditions:
Column: 5ms
Detection m/z: 29-350
Libraries : NIST 0.8
FFNSC 1.2
Method of sample injection: head-space SPME.
Tables 3 and 4 show chromatograms of samples Proba1 and Proba 2 apropriately.
From the resulting chromatograms its clear that component composition and ratio of aroma
compounds for both samples differ slightly.
Ciclohexanone 2-(1- mercapto-1-methylethyl)-5-methylwas found in the sample Proba1
(Sinonime: Mangone; p-Mentha-8-thiol-3-one). This compound is a synthetic fragrance (CAS
Number:38462-22-5, EINECS:253-953-1, Transport Information:UN 2810, Risk Codes: R22; R50), grade of
perception is 60ng/l. 3 is an chemical analog of the natural thiols of wine type Sauvignon made by
several Chinese companies. These compounds have charge of citrus and fruit tones bouquet.
82
Table 3. Aromatic structure. Proba1
Table 4. Aromatic structure. Proba 2
83
Natural components which make wine aroma are: 3-mercapto-hexanol (3MH), grade of perception
60 ng/L; 3-mercapto-hexanol acetat (A3MH), grade of perception 4 ng/L and 4-mercapto-4methylpentanone (4MMP), specific for Sauvignon (grade of perception 3 ng/L) [4]:
a)
b)
Figure 1 .Chemical structure of morcapto compounds specific for Sauvignon:

a) 4-mercapto-4methyl-pentanone (4MMP) (natural compound;
b) Ciclohexanone 2-(1- mercapto-1-methylethyl)-5-methyl- (syntetic compound).
3. Conclusion
From the chemical point of view wine is the complex multicomponent mixture. We studied two
samples, made by different producers from the same type of grape Sauvignon-Blanc. These samples were
compared by their mineral composition, and sugar and acids composition.
One of the most important features of wine is its bouquet, which consists of many volatile compounds.
Using GC-MS analysis were identified main aroma-components of samples.
For saving the flavor profile of wine its necessary to reduce the content of quinones and heavy metals
(Cu), that can be done by treatment of wine with mixture of PVP (polivinilpirolidon) and PVI
(polivinilimidazol).
4. Bibliographie
1. Guth, H. 1997a. Identification of character impact odorants of different white wine varieties. J.
Agric. Food Chem. 45:30223026.
2. Guth, H. 1997b. Quantitation and sensory studies of character impact odorants of different white
wine varieties. J. Agric. Food Chem. 45:30273032.
3. Subileau, M., R. Schneider, J.M. Salmon, and E. Degryse. 2008. Nitrogen catabolite repression
modulates the production of aromatic thiols characteristic of Sauvignon blanc at the level of
precursor transport. FEMS Yeast Res. 8:771780.
4. Tominaga, T., F. Furrer, R. Henry, and D. Dubourdieu. 1998. Identification of new volatile thiols in
the aroma of Vitis vinifera L. var. Sauvignon. Flavor Fragrance J. 13:159162.
84
FOLOSIREA ANTIOXIDANTILOR LA FABRICAREA CRENVUSTILOR.

Autorii: dr. hab. Prof. univ. Silvia RUBTOV, Elena LOZOVAN, Rodica DANUTA.
Universitatea Tehnica din Moldova
Rezumat: Acid ascorbic/ vitamina C (E300) reprezinta unul din cei mai puternici
antioxidanti, ce participa la procesul de stabilizare a culorii si accelereaza procesul de conservare.
Acidul citric (Sarea de lmie (acid tricarbo-1,2,3-hidroxi-propan)) C6H8O7 se prezint ca o
pulbere incolor, cu un gust acru, uor solubil n ap.
Cuvinte cheie: crenvuste, vitamina C, acid ascorbic,acid citric, calitate, microorganisme,
coloranti.
1.
Aditivi
n scopul nmuntirii calitii salamurilor fierte i crenvutilor

se propune introducerea in carne a orezului fermentat, nitrit de natriu(E
250), acid ascorbic, acidului citric, elitrobat de sodium
Vitamina C este un nutrient esenial vieii, solubil n ap,
implicat n producia de gluco corticosteroizi i de anumii
neurotransmitori (substane care permit transmisia influxului nervos),
n metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic i al anumitor
aminoacizi, n neutralizarea radicalilor liberi i a nitrozaminelor, n
reacii imunologice, care faciliteaz absorbia fierului la nivelul tubului
digestiv. Vitamina C prezinta o importanta capitala pentru organism.
Principalele ei proprietati sunt: intervine in fenomenele de
oxidoreducere, fiind cel mai puternic antioxidant, este antiinfectioasa, tonifianta, antitoxica, participa la
asimilarea de catre organism a fierului, mareste rezistenta vaselor sanguine, contribuie la formarea
globulelor rosii, a dintilor si oaselor, participa la transformarile chimice ale proteinelor, lipidelor si
glucidelor, la formarea substantelor intercelulare, intarzie aparitia cataractei si-i reduce gravitatea cu cca
50%, impiedica depunerea grasimilor la nivelul ficatului asigura functionarea normala a celulei hepatice,
intervine in metabolismul carotenilor, protejeaza acidul folie, are actiune antialergica, ca laxativ
natural,scade incidenta aparitiei de cheaguri in vasele sanguine, mareste gradul de absorbtie a fierului
organic, reduce efectele unui numar mare de alergeni, asigura coeziunea celulelor proteice, marind astfel
durata vietii etc
Acidul citric, structurala HOOC-CH2-C(OH)(COOH)- CH2COOH, se gaseste sub forma de cristale translucide, inodor, cu gust
placut usor acid, poate cristaliza din solutii apoase la rece ca
monohidrat, sub forma de cristala rombice. Acidul citric monohidrat
este stabil la aer cu umiditate ,dar pierde usor apa de cristalizare in
atmosfera uscata sau in vid. Acidul citric este usor solubil in apa,
partial solubil in alcooli alifatici inferiori si greu solubil in eter
etilic.Acidul anhidru este insolubil in cloroform, tetraclorura de
carbon,benzen, toluen, sulfura de carbon. Este un acid organic destul de tare. Este folosit ca un aditiv
alimentar, dar si in sapunuri si detergenti, datorita proprietatii de a combina metalele in apa dura. In
alimentatie, este utilizat la conservarea si aromatizarea bauturilor si alimentelor si apare sub numele de E330.
Acidul citric mai este folosit si in producerea medicamentelor si in biotehnologie. Are si alte utilizari cum ar
fi: Circa 6% acid citric va indeparta pete de apa dura de pe sticla fara frecari, ca ingredient in inghetata sau
folosit cu bicarbonat de sodiu, ajuta la indigestie. Este considerat a fi sigur pentru a fi folosit in alimente
85
datorita faptului ca este prezent in aproape toate formele de viata si, in exces, este eliminat cu usurinta din
organism. Cu toate acestea, exista cazuri rare de intoleranta la acidul citric.
2.
Metodele de apreciere a calitatii
Cunoscind importanta acidului ascorbic

si acidul citric am incercat sa adaugam o
cantitate de vitamina C si respectiv acid citric,
anumita concentratii, in produse din carne.
Scopul experientilor este de a observa influenta
vitaminii C si acdului citric in crenvuste si alte
produse din carne. Despre eperientele facute si
observatii putem urmari impreuna.
3.
Observatii efectuate
Etapa
1:
Pregatirea solutilor de
vitamina C de 5 % si 10 % si a expune testele
sterile in aceste solutii timp de 1h 15 min.
Etapa 2: De pe suprafata agarei izolam
1-2 grupe de microorganisme si a face suspensii pe apa sterila. Din suspensile preparate efectuam
microscopia dupa metoda Gram.
Etapa 3: Samanarea a cite 1 ml. de suspensie obtinuta in 4 placi petrii. Adaugarea agarei
topita si racita in placile sterile. Amesticam solutile din placile sterile atent, dupa acul cesornicului.
Etapa 4: Dupa gelificare, plasam cu penseta sterila testele imbibate cu vitamina C de 5 si
10 % (preparate la pasul 1) pe suprafata agarului.
Exemplu: Placa cu Nr 1, 3 plasam testele cu o concentratie de 5% vitamina C, iar in placile
cu Nr 2, 4 10%.
Etapa 5: Efectuam microscopia probelor obtinute.
Etapa 6: Efectuam aceleasi operatiunii cu acidul citric.

86
Etapa 7: Analizam rezultatele experementului si facem comparatii

Rezultatele obtinute la adaugarea adausurilor in carne:
1- Carnal 822.
2- GPI250.
3- Concentratie proteica de soie S760
Danpro.
87
4.
Concluzie:
A fost efectuata evaluarea microbiotei a materiei prime ( carne de vita, porc) adausurilor carnal 822,
GPI 250, concentrate de soie S 760 Danpro. Dintre cei mai buni conservati s-a dovedit a fi adausul carnal
822 asupra influentei dezvoltarii microorganismelor.
Au fost evedentiate bacteriile genurilor Pseudomonas, Bacillus, Streptococcus.
Experienele au artat ca materia prim posed o microbiot specific susceptibil de a se altera,
datorit factorilor cum ar fi temperatura, activitatea apei, pHul. Iat de ce trebuie de adugat acid ascorbic
pentru a inhiba microflora caracteristica. Cu cit concentraia de acid ascorbic este mai mare cu atit zona de
retardare a microorganismelor este mai mare.
Doza propusa a vitaminii C este de 5 %.
Bliografie:
1.
Clemansa Tofan, Microbiologia alimentara, Bucuresti 2004.
2.
www.condiviv.md
88
STUDIEREA SORTIMENTULUI, CALITII I COMERCIALIZAREA

SUCULUI DE STRUGURI PE PIAA REPUBLICII MOLDOVA
AUTOR : MARINA LUA
Conductor tiinific: dr. , conf. univ. Valentina CALM
Academia de Studii Economice din Moldova
Rezumat: Grape juice is a product that attracts consumers attention by nutritional value, taste
quality and high degree of assimilation by the human body. Doctors recommend ampeloterapia for
treating a wide spectrum of diseases. The major suppliers of juices are in developing countries and
among major importers include high developed countries of the world. Handful consumers in
Moldova does not make concessions in terms of quality, they buy brands not just products. They
are persons that are concern to live a healthy life, that like to try new products and pay much
attention to brand image.
Cuvinte cheie: suc de struguri, comer cu suc de struguri, calitate, preferinele consumatorilor,
tipajul consumatorului, marca, sortiment.
Sucul de struguri este un produs care atrage consumatorul prin valoarea nutritiv, calitile
gustative i gradul ridicat de asimilare de ctre organismul uman. n Moldova creterea consumului
de sucuri s-a nregistrat odat cu modificarea obinuinelor alimentare.
Avantajul consumului sucului de struguri ,supranumit de specialiti "lapte vegetal", rezult
din faptul c este un produs uor i rapid asimilat de organismul uman, participnd la creterea
energiei, rezistenei organismului fa de diverse maladii, mrindu-i vigoarea i robusteea.
Actualmente diversificarea sortimentului a determinat companiile producatoare de sucuri s
gseasc soluii pentru mbuntirea modului de prezentare a produsului n capaciti mici i
ambalaje estetice care ar atrage consumatorii si ar stimula desfacerea.
La nivel global creterea consumului (peste 2 miloane tone anual) se datoreaz n primul
rnd creterii consumului pe cap de locuitor (peste 20 litri n Germania, Canada, SUA, Elveia,
Suedia etc.) i creterea potenialului de resurse naturale i de inovaii n materie de ambalaje i
tehnici de comercializare la care a recurs industria sucurilor.
Furnizorii majori sunt rile n dezvoltare : Argentina, Chile i rile dezvoltate ca : Italia,
Spania, SUA, la polul opus,n rndul principalele ri importatoare se nscriu SUA, Germania,
Canada ,Japonia etc, prezentate n figura 1 si 2. [5]
Sortimentul sucurilor de struguri n rile nalt dezvoltate constituie 20-30 denumiri, pe cnd
n Republica Moldova numai 15 titluri, dintre care 6 de producie autohton i 9 titluri provenite din
import (Rusia, Ucraina, Romnia).
89
Importatorii de suc de struguri in anul 2007, tone

350000
304762
300000
250000
200000
155578
150000
100000
45036
50000
60285
80542 82172
25243 26539 22773 14172 15579 19744
G SU
E
A
R
M
A
N
JA IA
P
O
N
C IA
A
N
A
D
F A
R
A
N
TA
M
A
R
E ITA
A
L
A BR IA
FR IT
IC AN
A
I
D E
E
S
U
O D
LA
N
R
D
.C A
O
R
E
U EA
C
R
A
IN
A
R
U
S
IA
Figura 1 Principalii importatori de suc de struguri n anul 2007
G NT
E
A
R
M
A
N
C IA
A
N
A AD
U
S A
T
R
A
LI
A BR A
FR A
IC ZI
A LIA
D
E
S
U
A D
U
S
T
R
IA
R
A
U
A
F
R NI
G A
E
N
T
IN
A
C
H
IL
E
IT
P
A
LI
A
300000 249689
250000
190923
200000
162090
150000
69724
100000
4882749081
2129210653 5130 6622 11923 5071
50000
0
Valoarea exporturilor,tone
Exportatorii mondiali de suc de struguri in anul 2007, tone
Tarile exportatoare
Figura 2. Principalii exportatorii de suc de struguri n anul 2007

n condiii de laborator a fost studiat calitatea sucurilor de struguri comercializate pe piaa
municipiului Chiinu la Green Hills Market :
1.
sucuri de struguri de culoare alb : Sandorai Jaffasucuri de producie ucrainean,
Gustos produs deOrhei-Vit,R.Moldova,
2.
sucuri de mere struguri : Naturalis, Vita, Vita Premium- produse de Orhei-Vit,
R.Moldova,
conform indicilor organoleptici, folosind sistema de 5 puncte maximal i indicilor fizico-chimici
(coninutul de substane uscate solubile, aciditatea total, pH-ul) .
n urma cercetrilor s-a constatat c toate sucurile au corespuns indicilor organoleptici,
ncadrndu-se in categoria calitate exceptional, acumulnd ntre 4,5 si 5 puncte. n ceea ce priveste
indicatorii fizico-chimici se observa unele devieri de la norme a coninutului de substane uscate
solubile (min 16 %) i pH-ului (3,4-3,44) la sucurile de struguri de producie ucrainean Sandora(
S.U.= 15 % i pH= 3,66) , Jaffa ( S.U. = 14 % i pH = 3,61) i la cele autohtone Vita ( S.U.= 13,2 %
i pH= 3,60), Naturalis ( S.U.= 14 % i pH = 3,61).
Consumatorii de sucuri sunt persoane preocupate mai mult de sntatea lor, cu venituri medii si
peste medie. Sunt, n general, oameni cu studii medii i superioare care provin din mediul urban. Sunt
oameni activi, dinamici, moderni, cu un loc de munc foarte solicitant, tot timpul n grab, crora le
place s ncerce lucruri noi i le pas de imaginea lor.
Pentru a determina cererea si preferinele consumatorilor n materie de sucuri de struguri s-a
anchetat un eantion de 100 persoane de diferite vrste i venituri i s-a aplicat n practic metoda
90
chinezeasc de asociere a unei mrci cu o culoare, vehicul, animal, pentru a determina personalitatea
sucurilor Orhei-Vit, lider pe piaa moldoveneasc.
Conform sondajului efectuat se poate contura tipajul consumatorului moldovean de sucuri:
Brbat / femeie, vrsta medie 25-35 ani, venitul mai mare de 100 $ lunar. Motivul achiziieipreocuparea de a duce un mod sntos de via.
Consumatorii cumpr mrci i nu doar produse, iar atunci cnd aleg un produs, sunt foarte
importante beneficiile emoionale ale acestuia. Chiar dac, n principal, produsele de acest tip i
vizeaz pe consumatorii sofisticai care apreciaz plcerea i generozitatea fructelor naturale, care
sunt preocupai de un stil de via sntos i care nu fac concesii n ceea ce privete calitatea,
companiile i targeteaz n egal msur i pe copii sau vrstnici, mai ales c o hidratare adecvat, n
special pentru aceast categorie de oameni, dar i pentru cei care fac efort fizic intens, este esenial
pentru sntatea fiecruia i pentru meninerea senzaiei de bine.
60% dintre persoanele anchetate consum suc de cteva ori pe sptamn,35%-numai la srbtori
i numai 5% n fiecare zi. 30% cumpr suc pentru potolirea setei, 27% cumpr suc pentru gustul
specific, 13% pentru pre, iar 30% cumpr suc din alte motive i anume: pofta, sntate, coninut
bogat n vitamine, glucide, calitatea etc. n figura 3 se pot observa care sunt caracteristicile care au
aportul cel mai mare n achizitionarea unui anumit suc .
Disponibilitatea
produsului 5%
Reclama 3%
Ambalajul 2%
Compozitia
produsului 34%
Marca 7%
Pretul 9%
Calitatea 15%
termenul de
valabilitate 25%
Figura 3. Ierarhia caracteristicilor eseniale ce influeneaz decizia de cumparare a sucurilor

Consumatorii moldoveni prefer s achiziioneze mai des mrcile sucurilor provenite din
import, cele mai cutate fiind sucurile de producie ucrainean Sadaciok i Jaffa (figura 4 ). Chiar
dac sucurile autohtone nu cedeaza n ceea ce priveste calitatea, din cauza ambalajului mai puin
atractiv au un nivel mai sczut de ademenire a consumatorilor .
91
Marcile de sucuri preferate

Gustos
1,7
Basarabia 1,9
Daac
2
Rich
2,4
Ia
3,6
Dar
4
Fructovii sad 4,6
Natur fruct 7,9
Socovita 8,3
Sok Odessa 9
Naturalis 9,8
Moia semia 11,8
Vita 12,7
Sandora 14,1
Prigat 14,8
Jaffa 26,2
Sadaciok 34,4
Figura 4. Mrcile de sucuri preferate de moldoveni [6]

S-a aplicat in practic metoda chinezeasc pentru a propune eventual un ambalaj mai atractiv
care ar creste decizia de cumparare a sucurilor de struguri a liderului naional Orhei-Vit. Alegerea
final a consumatorilor s-a oprit la urmatoarele : Portocaliu= culoare revitalizant , care aduce
energie si putere pozitiv; Veverita =marc plin de energie,este prieten cu oamenii i i uimete de
fiecare dat prin calitatea sa; Bicicleta =marca Orhei-Vit accesibil ca pre; Mini Cooper= sucurile
Orhei-Vit sunt uor de pus n bagaj, au gramaje diferite i pot fi achiziionate foarte uor de
pretutindeni
Consumatorii cumpr sucurile Orhei-Vit deoarece au ncredere n calitatea pe care o posed,
pentru c le ofer ntr-un pahar de suc vitaminele de care au nevoie pentru a face fa stresului
cotidian, dar mai ales pentru c marca Orhei-Vit nseamn sntate i stare de bine. n funcie de
caracteristicile produsului corelate cu asocierile de mai sus, propunem ca ambalajul sucurilor s
aib urmtoarea imagine pe etichet veveri portocalie pe o biciclet, fiind c ofer energie,
accesibilitate n ceea ce privete preul.
Bibliografie :
1. Banu C. Calitatea i analiza senzorial a produselor alimentare, editura Agir, Bucureti
2007
2.
Munteanu Teodora Sucuri i buturi din fructe i legume.Prepararea i valoarea
alimentar, Bucureti
3.
Striegler K. Grape juice: factors that influence quality, processing technology and
economics 1996
4. Saruvili N.G., Procedeu de fabricare suc de struguri, 1987
5. www.fao.org
6. www.tnsglobal.com
92
UTILIZAREA COLORANILOR DE SFECL ROIE N INDUSTRIA

ALIMENTAR
Svetlana MOTRIUC, lector superior
Universitatea Cooperatist Comercial din Moldova
Abstract: This work is devoted to developing a method of obtaining dye E-162 from beetroot with maximum
betacyan. Following research it was found that:
-yield of betanin throught fermentation method is 87,50 %
-temperature of vacuum concentration of betanin containing products, should not
exceed 50C, at a higher temperature posibility of red dye loss rise considerably
Cuvinte cheie: sfecla roie, betanin, betaciani, betaxantini, extragere, valorificare
Sfecla roie prezint un interes deosebit n fabricarea diverselor sortimente de produse alimentare
conservate pentru copii bolnavi i n scopuri curative. Complexul pigmenilor sfeclei, care este compus din
betaxantini i betacianini i permite de a lrgi folosirea ei nu numai n calitate de produs finit (suc) ci i n
calitate de colorant.
Betacianii a sfeclei roii uor degradeaz sub aciunea luminii, temperaturii, oxigenului, contactului cu
metale, fermenilor i n mediul alcalin cu micorarea intensitii pigmenilor roii-violei i formarea
produselor degradate de culoare galben-cafenie care au un aspect eterior neplcut, respingtor.
Pentru prevenirea acestor transformri a fost efectuat studiul experimental cu determinarea condiiilor i
parametrilor tehnologici optimali de tratare.
Sfecla roie din punct de vedere nutritiv este un produs dietetic, bogat n substane biologic active cu aspect
terapeutic. Valoarea biologic este prezentat prin: coninutul bogat de fibre alimentare celuloz, pectin,
hemiceluloz; acizi organici oxalic i malic; substane minerale kaliu, magneziu, natriu, iod, zinc,
molibden, cupru etc. Rizocarpii de sfecl conin pn la 86 % ap, 14 % substan uscat, proteine 1,7%,
zahr 11%, dintre care 90 % monozaharide. Valoarea caloric este sczut 100 g sfecl conine 43 calorii.
Sfecla roie conine doi colorani naturali (compui) chimici de baz - betanina si betaina, care n organismul
uman sub aciunea proceselor metabolice trec in colin, ce regleaz tensiunea sangvin si inhib dezvoltarea
cancerului. Sfecla fiind bogat n substane alcaline combate aciditatea. Sucul de sfecl este benefic la
tratarea hepatitei, anemiei, unor tulburri circulatorii [2].
Sfecla, ca materie prim principal i auxiliar, se utilizeaz tot mai mult la fabricarea diverselor
sortimente de produse alimentare conservate pentru copii, bolnavi i n scopuri curative.
Studiul experimental efectuat a avut drept scop elaborarea unei metode de obinere a colorantului (E-162)
din sfecla roie sub forma unor produse cu un coninut maxim de betanin i determinarea parametrilor
tehnologici de tratare, care permit pstrarea cantitativ a coloranilor n materia prim, produsele finite cu
pierderi minime. O atenie deosebit s-a acordat tratrii termice, avnd n vedere termostabilitatea sczut a
betaninei. Betanina rezist pasteurizrii doar la un coninut ridicat de zahr n produs sau dup adugarea de
acid ascorbic ca stabilizator n cantitate de 0,1 %, raportat la masa materiei prime s-au 0,001 % raportat la
masa produsului lichid final cu SU = 60 - 65% [1].
Materia prim se pstreaz n depozit ventilat cu umiditatea relativ a aerului 90-95% i temperatura pn
la 10C, este ferit de incidena razelor solare i pstrat nu mai mult de 72 ore.
Sfecla este prelucrat dup urmtoarea schem tehnologic:
recepie calibrare splare decojire mrunire tratare cu soluii de fermeni
conservarea cu acizi organici tratarea termic omogenizarea selectarea n faze solid i lichid
concentrarea.
Ca obiect de studiu a fost folosit sfecla soiului Bordo 231 cu compoziia chimic i coninutul de betanin
prezente n tabelul 1.
93
Tabelul 1
Zahr, %
Materia
prim
SU, %
Sfecl
13,0
Aciditatea, %
Redu
ctor
2,15
Total
8,20
Total
pH
Densitatea.
optic, nm
Coninutul de betanin,
mg/100 g
0,1
6,7
1,014
111,54
Sfecla decojit a fost supus mrunirii cu dimensiunile n intervalul 1 - 5 mm, apoi tratat cu
soluii de fermeni. La procesele tehnologice de decojire i mrunire s -a determinat valoarea
pierderilor i deeurilor, rezultatul crora sunt prezentate n tabelul 2.
Cantitatea de deeuri i pierderi la operaiile primare de tratare a sfeclei
Materia prim (M.P.)
Numrul
experienei SU,
%
Masa
iniial,
g
Cantitatea
Pierderi de mas Masa M.P.
deeur
Masa M.P. la splare
dup decojire
dup
decojire, g
splare, g
g
%
g
%
Tabelul 2
de Cantitatea
de
la pierderi
la
mrunire
g
13,1
1542,0
1528,6
12,4
0,8
1269,7
258,9
16,9
75,0
4,9
13,2
1614,1
1599,6
14,5
0,9
1414,2
185,4
11,6
71,7
4,5
12,8
1141,0
1131,8
9,2
0,8
1006,2
125,6
11,1
26,4
2,3
Not: Procentul de pierderi i deeuri este raportat la masa iniial a sfeclei.

Analiznd datele din tabelul 2 putem constata, c pierderile de mas la splare i mrunire sunt minime i
constituie aproximativ 5 %, iar deeurile la procesul de curare formeaz principala valoare a pierderilor de
materie prim n procesul de prelucrare.
n materia prim, semifabricatele obinute dup tratarea cu fermeni, selectarea fazelor lichid i solid i n
produsele finite, a fost determinat coninutul de betanine prin metoda spectrofotometric elaborat de prof.
Valuico la lungimea de und =530 nm, utiliznd formula:
C=D530 E530
unde: C - cantitatea de betanin, mg/l;
D530 - densitatea optic a soluiei diluate determinat la =530 nm;
E530 = 1100- coeficientul de transfer al 1 % soluie betanin la = 530 nm, n chiuvet cu
grosimea stratului de colorant 10 mm.
Cantitatea de betanin n produsele concentrate a fost determinat prin deluarea acestor produse finite pn
la substana uscat iniial a materiei prime. Cantitatea de betanine n materia prim, semifabricate i produse
finite, ct i pierderile de colorani n procesul de tratare sunt prezentate n tabelele 3 i 4.
Pierderile de colorant la concentrarea fazei lichide
Nr.
experi
enei
Tabelul 3
Coninutul
de
betanin Pierderi
determinat experimental n
produsul finit cu SU=50 %,
concentraia
mg/100 g
mg
%
Coninutul de betanin n faz lichid, mg/100 g
41,14
Calculat la
SU=50 %
242,00
37,95
223,23
Iniial cu SU=8,5 %
212,67
29,33
12,1
194,86
28,37
12,7
La nceputul procesului de concentrare al fazei lichide i atingerea presiunii mai joas de minus 0,6 kg/cm2
se observ spumarea intens, la care are loc evaporarea intens a apei din produs. n aceste condiii
pierderile de colorani pot fi considerabile.
,
94
Cantitatea de betanin n fazele solide concentrate
Tabelul 4
Nr.
experienei
Densitatea optic la
=530 nm, i SU=10,5 %
Cantitatea de betanin, mg/100 g

Pireu la SU=10,5 %
Past la SU=40 %
0,115
12,65
48,18
0,147
16,17
61,59
0,200
22,00
83,82
Analiznd datele tabelelor 3 i 4 se poate constata, c randamentul la extragerea betaninei prin metoda de
fermentare constituie 87,50 % de la cantitatea de betanine, care se conine n faza lichid dup selectare.
Tratarea termic la concentrare n care temperatura variabil scade de la 73 oC la nceputul fierberii pn la 57
o
C la sfritul fierberii duce la pierderi de betanin de 12,5 %. Astfel pentru a micora pierderile de colorani
la ferbere este necesar ca concentrarea s se efectueze la o temperatur nu mai mare de 50 oC.
CONCLUZII:
1. Procesul de extracie a betaninei prin metoda fermentativ decurge n condiii optime atunci cnd raportul
dintre cantitatea de ap i materia prim frmiat constituie 1,0 : 1,01,3 pri.
2. Temperatura de concentrare n vid a produselor cu coninut de betanin nu trebuie s depeasc 50 o C. La
o temperatur mai mare cresc considerabil pierderile de colorant rou.
BIBLIOGRAFIE:
1. Patent 2285708 Rusia.
2.
..,,1994,.215.
3. : /
Ivanova R.A.,Slovacevscaia E.I/ / .. 7,.84-85;
4. /../.
. . . ., , 2001,.24;
5. Patent 2285708 Rusia
10. ../ , 1986,.321-323,428.
95

: , ,
, -

:
,
. ,
.
: , , ,
, MathCad.
, ,
, .
,
,
().
().
:
.
, - .
, ,
;
.

. ;
.
, ,
, . .
, , . .;
.
determinist , .. .
,
;
, -
( ).
, ..
, -
;
, .
, ..,
,
. ,
, ( ),
, ( ).
, , ,
- , ,
. , , , - .
, , ,
96
,
, .
, ,
[1, 2, 3], .
, ,
(Ui, i ) ,
(Ui, i, ti, ...), .
U - , %, - , , t - , C, '
, i =1, 2, ...., n - 1, n - .
Ui (i) Ui (i, ti)
U () U (, t, ').
:
1. () ;
2. ;
3. .
U () (Ui, i)
Ui (i), , i.
U () .
U () (Ui, i).
.
, ( )
,
.
,
N, -
.
, .
,
(4-5 ), .

.
(,
) [3, 4]:
U Ui i
. (1-2
), (N = 10 40).
,
, .. .
,
.
:
(. .
);

;
(-);
.
,
. ,
.
, ,
, .
97

,
, [4], ,
[3].
U (), ,
| Ui (i ) - Ui (i ) |.
.
:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

[5], ,
, .
, ,
(3 4). A, B, C, ... i
, . ,
:
, .
, m(m<N):
f :
f , :
m+1 :
98
m+1
a0 .... am, :
[3]. ,
, U(),
.
, U() ,
:
1.
;
2.
3.
, , .
MathCad
[6].
1. .. .
. : . , 2008
21, . 23-25.
2. . ., . ., . .
: . . : ,
2003. 224 c.
3. . ., . . . : , 2000. 412 .
4. . : . . . . .. .:
, 2005.
5. . .
. . . . ,
2010, 154 .
6. . . MathCAD Plus 6.0
.
:
: . . . : , 1999, . 77-82.
99
NITRAII I NITRIII, FACTORI DE INOCUITATE A ALIMENTELOR DE

ORIGINE VEGETAL
Ion PURICI, dr.tiine, conf. univ.
Universitatea Cooperatist-Comercial din Moldova
Abstract: The nitrate end nitrite content of marcheting vegetable in Chisinau is verz different,
notonlz from one specie to another, as it natral, but oslo within the same species, from causes we would like
to investigate.
Nitrates accumulation in plants is influenced by a series of factors, but the quantity present in the plant at
a time being is actually the difference between the absorbed nitrates and the quantity used for protein
synthesis.
Cuvinte cheie: inocuitate, alimente, fructe, legume, nitrai, nitrii.
Problema alimentaiei pentru civilizaia secolului XXI este n permanen actual i totdeauna a
determinat omul s modernizeze nu numai procesele tehnologice de obinere a produselor alimentare, dar i a
utilizrii unor tehnologii moderne n creterea plantelor i animalelor.
Azotul n plante, element structural sau funcional, intr n structura proteidelor cu rol complex, a acizilor
nucleici, precum i a altor compui vitali [1,4]. Odat ptruni n plante, anionii nitrat sunt convertii sub
aciunea nitrat-reductazei n anioni nitrit. Anionii nitrit sub aciunea nitrit-reductazei sunt redui la cationi
amoniu. Cationii amoniu sunt utilizai n continuare pentru sinteza de amide, aminoacizi, proteine i acizi
nucleici. Astfel, cantitatea de nitrai existent n plant la un moment dat este diferena dintre cantitatea
absorbit, i cea utilizat n proteinogenez [1].
NO3 NO2 NH4+
Actuala cercetare are ca scop nu numai determinarea cantitativ a nitrailor i nitriilor n unele produse
vegetale - legume i fructe, dar i analiza unor cauze, condiii, care contribuie la acumularea lor n speciile
cercetate.
MATERIAL I METODA DE LUCRU
Analizele au fost efectuate n perioada ianuarie-martie 2009. Lotul experimental a inclus legume i fructe
de producie autohton din diferite zone ale R. Moldova, de import, care au fost comercializate pe pieile
mun. Chiinu i n magazinele MOLDCOOP. Din legume sau cercetat salata (Lactuca sativa), sfecla roie
(Beta vulgaris), ptrunjelul frunze(Petroselinum crispum), morcovul (Daucus carota), ciap verde (Alium
cepa), cartoful(Solanum tuberosa), din fructe - mere(Malus domestica) de origine autohton i de
import.(tab.1) Metoda standard const n determinarea nitriilor prin msurarea intensitii culorii
compusului azotic format n urma reaciei de diazotare dintre acidul sulfanilic i nitriii din extractul apos al
probei i cuplarea cu alfanaftilamina.
Nitraii se reduc la nitrii cu cadmiu metalic i se determin coninutul de nitrii totali. Coninutul de nitrai se
calculeaz fcnd diferena dintre coninutul de nitrii totali i coninutul de nitrii iniiali. Curba etalon s-a
realizat prin efectuarea a 7 probe n care s-a adgat soluie etalon cu coninut de nitrit de sodiu de 0,010
mg/cm3, ap i reactiv Griess n volume diferite. Dup citirea la fotocolorimetru a extinciilor corespunztore
s-a trasat o curb de etalonare (fig. 1).
Fig. 1 Curba etalon pentru evaluarea coninutului n nitrii

100
Citirile s-au efectuat la un fotocolorimetru KFK-3, la lungimea de und de 520 nm, fa de o soluie
martor n care proba a fost nlocuit cu ap. Coninutul de nitrii corespunztor extinciei se citete de pe
curba etalon.
Calculul coninutului de nitrii
Nitrii(NaNO2)=
cV
1000 mg / kg
mV1
unde:
- c = cantitatea de nitrit de sodiu citit pe curba de etalonare, n mg;
- V = volumul total al extractului obinut din prob, n cm3;
- V1= volumul de extract luat pentru determinare, n cm3;
- m = masa probei luate pentru determinare, n gr.
Calculul coninutul de nitrai :
Nitrai(KNO3) =
CxVxV 0
x1000
mxV1 xV 2
NaNO 2 x1,465 mg / kg
unde:
- c, m, V i V1 sunt aceleai ca n formula de mai sus;
- V0 = volumul obinut dup filtrarea soluiei tratate cu cadmiu, n cm3;
- V2 = volumul soluiei luat pentru determinarea nitrailor, n cm3;
- 1,465 = raportul ntre greutatea molecular a nitratului de potasiu i cea a nitritului de sodiu KNO3/NaNO2;
- NaNO2= cantitatea de nitrii calculat dup formula de mai sus.
Calculul coninutului de ioni nitrii (NO2-) i ioni nitrai (NO3-)
Ioni nitrii (NO2-) = 0,667NaNO2 (mg/kg)
unde:
NaNO2 = coninutul de nitrii, exprimat n miligrame nitrit de sodiu la kilogram, calculat dup formula de
mai sus; 0,667 = cantitatea de ioni nitrii (NO2-) n miligrame, corespunztoare la un miligram nitrit de sodiu.
Ioni nitrai (NO3-) = 0,613KNO3 (mg/kg)
unde:
KNO3 = coninutul de nitrat exprimat n miligrame nitrat de potasiu la kilogram, calculat dup formula
corespunztoare;
0,613 = cantitatea de ioni nitrai (NO3-) n miligrame corespunztoare la un miligram nitrat de potasiu.
REZULTATE I DISCUII
Analiza nitrailor i nitriilor n fructele i legumele incluse n lotul experimental ne permite s constatm, c
n general concentraia nitriilor i nitrailor n produsele vegetale cercetate att de origine autohton ct i
cele de import n majoritatea lor sunt n limitele maxime admise(LMA) menionate n literatur[2,5.7]
Cantitatea cea mai mare de nitrai se acumuleaz n legumele de frunze. Dup unele surse, limita maxim de
nitrai n salat de ser este de 3500 mg/kg greutate proaspt, n perioada de var. Pentru perioada de iarna
limita este de 4500 mg/kg greutate proaspt [3]. Pentru salata cultivat n cmp limita maxim admis
(LMA) este de 2000-3000 mg/kg.
La rdcinoase se constat variaii foarte mari n funcie de specie. La ridichi acestea sunt ntre 900-4500
mg/kg, dar LMA este de 600 mg/kg, n timp ce la morcov LMA este 200-300 mg/kg., iar la cartofi LMA este
de 250 mg/kg. n cazul leguminoaselor se constat variaii, ntre 6-126 mg/kg la mazre i pn la 400-950
mg/kg la fasole [4]. Pentru fructe se menioneaz valori reduse ale nitrailor, de circa 50-60 mgNO3 /kg la
mere, pere, ciree.[3,4.5].
Astfel, coninutul n nitrai la salata analizat este de aproximativ 10 ori mai mic dect valoarea menionat
n literatur pentru salata de iarn, obinut n ser. La fel pentru unele legume valorile sunt mult mai mici
dect valorile respective menionate n literatur, adic de 160-190 mg NO3-/kg pentru cartofi, de 3,1-3,5 mg
NO3-/kg pentru morcov i de 38,6-45,1 mgNO3 pentru ciap verde i la fructe de 48-56 mg NO3-/kg pentru
mere.
Analiza acumilrii nitrailor n dependen de specie atest c n salat, sfecla roie, cartofi, concentraia
acestor ioni este nalt (tab.1 i fig.2). Valori relativ mici se constat la morcovi, iar valori intermediare la
mere i ptrunjelul de frunze. n privina acumulrii de nitrii (tab.1i fig.3), o singur specie se remarc
printr-un coninut mai evident, anume sfecla roie (14,5 mg NO2- /kg ), n timp ce restul speciilor analizate
au avut un coninut determinat ntre 0,21 mg NO2- /kg (morcovi) i 1,22 mg NO2- /kg (cartofi).
101
Se poate remarca i relativa convergen a valorilor experimentale obinute pe fiecare specie n parte,
eroarea standard calculat la ase specii cu trei determinri fiecare fiind de 0,088.
Analiza probelor dup criteriul de provenien nu determin anumite legiti i este individual pentru
fiecare specie. Limita nitrailor n cartofii autohtoni este de la 160,0 mg NO3-/kg n cei cultivai n s. Gura
Bcului r. Anenii-Noi i 190,2 mg NO3-/kg la cartofii din s, Varatic r. Rcani. Cartofii de origine polonez
conin 180,0 mg NO3-/kg (fig.2)
Concentraia de ioni nitrai i nitrii n legumele i fructele studiate (mg/kg) (indici medii)
Tabelul 1
Legume,fruc
te
Localitatea
r. Briceni
sat.
Gremcui
r. Briceni
sat. Tecani
r. Ricani
sat. Varatic
r. Soroca
sat.Alexandr
u cel Bun
Mere
Malus
domestica
Cartofi
Solanum
tuberosa
176,0
1,02
186,0
1,22
168,0
0,96
110,0
0,96
Sfecl roie
Beta
vulgaris
5,2
0,32
275,9
14,5
r. Hinceti
164,0
0,98
180,0
0,84
Ceap verde Patrunjel

Alle cepa
Petroselimu
m crispum
376,0
0,63,
22,8
0,57
28,3
3,6
284,0
14,2
250,0
412,6
0,63
394,2
45,1
0,48
43,1
30,6
0,34
13,1
0,67
0,86
0,59
240,0
12,02
402,4
0,56
38,6
0,24
160,0
0,86
176,0
1,02
Salat
Lactuca
lativa
286,0
14,0
170,0
1,01
r.An. Noi
sat.Gura
Bcului
r. Clrai
sat.Bahmut
UTAGgug
Sat.
Taraclia
Polonia
Morcov
Daucus
carota
4,6
0,28
242,0
12,4
5,2
0,32
238,0
12,6
265,0
13,6
3,4
0,26
40,1
0,64
390,4
0,64
24,6
0,46
45,0
0,32
410,2
0,64
44,6
0,47
26,4
0,27
Coninutul de nitrii (fig.3) este maxim (1,22 mgNO2/kg) n cartofii cultivai la Gremcui, Briceni i
minimal (0,84 mgNO2/kg) n cei de import(fig.4). Pentru produsele de import limita maxim de nitrai410,2 mgNO3/kg este la salat, iar minima de 3,4 mgNO3/kg la morcov.(tab.1).
Fig. 2 Coninutul de nitai n legume i fructe de origine autohton i de import

102
Indici minimali de nitrai i nitrii sunt nregistrai la toate probele experimentale de morcov : - 5,2
mgNO3/kg i 0,32 mgNO2/kg la morcovii cultivai la Gremcui, r. Briceni; - 4,62 mgNO3/kg i 0,28
mgNO2/kg la morcovii cultivai n Bahmut r. Clrai. Coninutul n nitrai i nitrii din alimente i inclusiv
din legume, reprezint n sens larg, o problem de mediu. Acumularea nitrailor i nitriilor n produsele
vegetale este influenat de numeroi factori de mediu dintre care putem meniona: - factori genetici: plante
susceptibile la acumularea nitrailor: sfecla, morcovii, fasole verde etc; - mediul de via care influeneaz
intensitatea fotosintezei i sinteza de molecule cu valoare energetic; - factori de nutriie cu aport de oligoelemente indispensabili coenzimelor i prezena nitrailor care constituie substratul iniial [4,5]
n jeneral, sunt discutabile cauzele acumulrii concentraiilor minimale de nitrai i nitrii n morcoviii
crescui n aceleai localiti cu cartofii, sfecla roie la care aceti indici sunt destul de nali(tab.1, fig.3)
Fig. 3 Coninutul de nitrii n legume i fructele autohtone

Coninutul de nitrii n produsele agricole de import variaz de la maximul 0,98 mgNO2/kg la mere, 0,84
mgNO2/kg la cartofi i minimul de 0,26 mgNO2/kg la morcov. Astfel, variaia coninutului de nirati i nitrii
n produsele agricole cercetate de origine autohton ct i n cele de import este practic similar cu o
concentraie mai mic(n majoritatea lor) n legumele i fructele de import Analiza datelor permite a
conchide, c n general, concentraia nitriilor i nitrailor n produsele alimentare vegetale cercetate,
autohtone i de import, sunt n limita admis de normativele sanitaro-epidemiologice a Republicii
Moldova[6].
Concluzii
1. Concentraia nitriilor i nitrailor la toate speciile de plante studiate sunt n limitele normei cu media
minim la morcov 3,1 mg NO3/kg 0,21 mgNO2/kg(Varatic, Rcani) i maxim la salat 412,6 mgNO3/kg
0,63 NO2/kg cultivat n aceiai localitate
2. Coninutul de nitrai i nitrii n produsele alimentare vegetale cercetate nu depinde de originea
provenienei, dar depinde de specie( probabil de mecanismul de acumulare, condiiile de pstrare, etc.).
Literatura
1. Cojocaru, D.C., Sandu, Mariana Biochimia proteinelor i acizilor nucleici.-Iai:Edit. PIM, 243 p.
2. McCall D., Willumsen J., Effects of nitrate, ammonium and chloride application on the yieald and
nitrate content of soil-grown lettuce. //Journal of Horticultural Science and Biotechnology.-1998.-P.- 698703);
3. Lctu V. i colab., Acumularea nitrailor n legume//J.. Horticultura -2003.-Nr. 9-10.-P.456-502);
4. Rusu M. i colab., Tratat de agrochimie.-Bucuresti:Edit. Ceres, P. 246-281;
5. Boor, Gabriela, Alexandrescu, Adriana. Influena nivelului de fertilizare asupra acumulrilor de nitrai i
nitrii la salat i gulioare i posibilitile de reducere a acestora. Hortinform 12/64;
6. Monitorul oficial al R.Moldova. nr.168-171/584 din 16.12.2005.
7. ., . . ;1990. 243.
103
ALIMENTELE MODIFICATE GENETIC:

O PROBLEM SAU O SALVARE?
Autori: Oxana RADU, Tatiana CAPCANARI, Iurie SUBOTIN
Abstract: Alimentele modificate genetic sunt produse alimentare obinue n rezultatul inserrii ntregii
molecule de ADN a organismului strin n molecula ADN a organismului gazd. Aceste produse au o
mulime de avantaje i dezavantaje fa de cei naturali. ns atitudinea diferitor ri fa de aceste produse
este diferit. Efectund sondajul cetenilor Republicii Moldova privind ntrebare alimentele modificate
genetic: este o problem sau o salvare?am ajuns la concluzie c populaia este destul de informat (59%
din respondeni au dat rspunsuri corecte). n acela timp 30% din respondeni susin cu avantajele evidente
acestui tip de produse i sunt de acord s le utilizeze n alimentaie. Restul 10% nu au exprimat interesul fa
de aceast problem.
Cuvintele cheie: inginerie genetic, alimentele modificate genetic, rezisten, riscuri, legistaie.
Alimentaia are un rol determinant n prevenirea i tratamentul unor boli, n contextul societii moderne
caracterizat de solicitare intelectual intens. n ultimii ani ne-am deprins s citim pe ambalajul unor
produse alimentare sintagma: nu conine organisme modificate genetic. Ce sunt acetia i cine poart
responsabilitatea de produse modificate genetic am studiat n lucrarea dat.
Alimentele modificate genetic sunt produse ce au caliti nutritive similare sau, uneori, chiar mai bune
dect cele obinute prin metodele clasice. "Noile alimente" sunt rezultatul ingineriei genetice. Aceast
metod const n colectarea de la organismul donor a genei necesare i introducerea ei ntr-o molecul cu
ADN strin. Apoi urmeaz etapa inserrii ntregii molecule de ADN n molecula ADN a organismului gazd
[1].
Primele alimente modificate genetic au aprut n 1990 i au fost obinute din soia, porumb, semine de
bumbac i rapi. n 1994 a fost comercializat primul aliment modificat genetic din lume - o roie numit
Flavr Savr, produs de o companie din Statele Unite ale Americii. Roia Flavr Savr a fost creat cu o
rezisten ridicat [2].
Motivaiile ce stau la baza utilizrii tehnologiei genetice n sprijinul crerii unor noi soiuri de alimente rezisten mai mare la schimbrile de temperatur, un aspect mai atrgtor care favorizeaz vnzrile
ridicate, reducerea timpului de mturizare, rezisten sporit la boli, duntori.
Aa dar, prin tehnicile de inginerie genetic au fost obinute:
plante rezistente la secet i duntori;
cantitate crescut de lecitin (prezent, n mod
obinuit, n glbenuul de ou i soia) din soia
cereale cu un coninut crescut de proteine;
i care este utilizat ca emulgator pentru
cereale fr gluten;
margarin, ciocolat i alte produse
orez cu un coninut ridicat de vitamina A;
alimentare;
vitamine i arome alimentare;
semine de rapi cu acizi grai care pot fi
plante fr proteine alergene (kiwi fr
utilizai n regimuri dietetice;
protein alergen);
bacterii acidolactice rezistente la bacteriofagi;
tomate cu coacere n timpul transportrii.
Avantajele alimentelor modificate genetic:
- Culturi
a. mbuntirea gustului i calitatei
d. Tolerana crescut faa de erbicide
b. Reducerea timpului de maturare
e. Produse i tehnici de cultivare noi
c. Rezistena n faa bolilor
- Mediu
a. Conservarea solului, apei i energiei
b. O biotransformare pentru produse
forestiere
c. mbuntirea gestionarei a deeurilor
naturale
d. Prelucrarea mai eficient
104
Societate
a. Cantiti de produse mai mari
b. Costuri mai mici [3].
Riscurile alimentelor modificate genetic:

- Sntatea consumatorilor
a. Efectele alergice
Genele nou inserate pot produce proteine care la unele persoane determin alergii. Cele mai frecvente alergii
sunt cele fa de lapte, oua, pete, cereale i soia. La nceputul anilor '90 cnd soia a captat efecte nutritive
sporite prin introducerea unei gene obinute de la nucile braziliene, riscul potenial a devenit evident.
b. Rezistena la antibiotice
Se tie c unele alimente modificate genetic pot duce la creterea rezistenei omului sau a animalelor faa de
antibiotice. De exemplu, tomatele modificate genetic consumate proaspete au gene marker (o gena rezistent
la antibiotice) ce sunt foarte rezistente la neomicin sau kanamicin. Acelai lucru se ntmpl i n cazul
seminelor de bumbac. n general, riscul variaz n funcie de originea genei implicate. Bacteriile ce produc
acid lactic nu trebuie s conin gene de rezisten la antibiotice.
c. Modificri la nivelul metabolismului
Prin inserarea de gene noi se pot produce alterri la nivelul genomului - adic totalitatea genelor pe care le
conine un organism - alterri care pot genera n organismul gazd i alte efecte dect cele scontate, cum ar fi
scderea cantitii de substane nutritive i creterea nivelului de toxine n organismul gazd.
- Mediu
a. Poluarea culturilor normale cu semine modificate genetic reprezint deja o potenial problem,
punnd n pericol biodiversitatea planetei
b. Violarea naturei prin amestecarea gene ntre specii
- Societate
a. Dominarea produciei alimentare mondiale de cteva companii
b. Biopiracy exploatarea strin a resurselor naturale
c. Amestecarea culturilor modificate genetic cu produse nemodificate genetic [4].
Atitudinea diferitelor ri fa de OMG
Oganismele modificate genetic au strnit de ctva timp dezbateri pasionate pe plan mondial.
Consumers Union (SUA) cere vehement etichetarea obligatorie a alimentelor n componena crora intr
organisme modificate genetic. Un studiu recent publicat arat, c n urma testrii unor alimente au fost
gsite mult mai multe organisme modificate genetic dact s-ar fi ateptat.
Folosirea unor termeni de concentrat sau congelat ascunde de multe ori prezena unui organism
modificat genetic. Ignorarea unei etichetri corecte, atrage dup sine pierderea ncrederii consumatorilor n
ntreg sistemul de etichetare.
Statele Unite ale Americii i susin poziia, n ciuda protestelor organizaiei Consumers Union.
Peter Scher, ambasador special al comerul agricol a declarat, c SUA nu intenioneaz s promoveze o
astfel de propunere de etichetare a alimentelor ce conin organisme modificate genetic. Conform
declaraiilor lui Scher, SUA se va axa pe elaborarea unor acte normative pentru aprobarea tiinific a
acestor tehnologii i care, prin aplicarea lor, s asigure consumatorul american de securitatea folosirii
unor astfel de alimente [5].
Japonia intenioneaz ca n cel mai scurt timp s impun etichetarea obligatorie a culturilor modificate
genetic, atrgnd astfel protestele celor din industria cerealier american care export masiv n Japonia [6].
Austria si Ungaria se opun introducerii acestora, dei accept importul unor alimente care conin OMGuri. Statele europene, care au optat n anii 1970 pentru chimizarea agriculturii, neglijnd biotehnologia, au
impus numeroase restricii produselor modificate genetic, folosite pe scara larg n SUA, Brazilia si Japonia.
Problemele economice, toxicitatea pesticidelor i seceta au determinat unele ri aa, ca Italia, Spania,
Romnia s renune la restricii, fiind interesate de cultivarea OMG-urilor motivul fiind c plante ar da
producii mai mari, cu costuri reduse.
Profesorul Frantisek Sehnal, directorul Centrului Biologic i al Academiei de tiinta din Cehia, a
declarat c producerea alimentelor modificate genetic este o interferen a omului n procesul natural.
105
Riscurile i beneficiile plantelor modificate genetic trebuie comparate cu celelalte tehnici agricole, precum
uzul de pesticide. Att cercetrile, ct i experien practic ne-au artat c alimentele modificate genetic
sunt mult mai uor de produs. Ele aduc beneficii economice i nu duneaza mediului nconjurtor, a scris
prof. Sehnal n Cartea Alba asupra plantelor modificate genetic, publicat recent de autoritile din Cehia.
Din 2006 n Romnia se ncearc nlturarea de pe pia a alimentelor modificate genetic, unele
hypermarketuri le-au nlturat definitiv de pe rafturi pn n prezent. Cu toate acestea nca se import
alimente modificate genetic, cumprtorii fiind atrai de aspectul mai plcut al acestora, sau pur i simplu
romnul se las pclit prin faptul c nici mcar nu citete eticheta [7].
Ce spune legea Republicii Moldova?
La introducerea pentru prima dat pe pia a unui produs care conine OMG, importatorul sau
productorul trebuie s prezinte Comisiei naionale privind biosecuritatea o notificare prin care s confirme
faptul c produsul este inofensiv. Paradoxal, din 2001 pn n prezent Comisia nu a fost notificat nici mcar
o singur dat.
Galina Obreja, efa seciei Igiena Alimentaiei de la Centrul Naional de Medicin Preventiv, explic de
ce legea nu funcioneaz de facto: Expertiza produselor e foarte costisitoare, iar n buget nu au fost
prevzute fonduri pentru colectarea i analiza alimentelor privind coninutul de OMG n ele. Analizele pot fi
fcute doar n laboratoare special amenajate, iar noi nu dispunem de ele.
Academicianul Nicolae Opopol, membru al Comisiei naionale privind Biosecuritatea, confirm c
deocamdat nu a fost nregistrat oficial n Moldova nici un produs care s conin OMG. Nu vedem
documente care s nsoeasc aceste produse, dei exist exemple care ne vorbesc de faptul c ele totui sunt
importate. nti de toate, e vorba de produsele obinute din soia modificat genetic, care se folosesc pe larg la
producerea mezelurilor i a produselor din carne [8].
Ce tie populaie RM despre OMG?
n lucrarea dat este prezentat sondajul privind OMG. ntrebrile propuse spre atenie consumtorilor
sunt prezentate mai jos:
1. Ce nseamn Alimente Modificate Genetic?
Produse alimentare, structura i compoziia crora a fost mbuntit cu aditivi alimentari
Produse alimentare obinue n rezultatul inserrii ntregii molecule de ADN a organismului strin n
molecula ADN a organismului gazd
Produse alimentare cu destinaie funcional (cu adausuri de vitamine i minerale)
2. Care sunt avantajele Alimentilor Modificate Genetic ?
Culturile modificate genetic pot s creasc fr utilizarea apei
Culturile modificate genetic se mturizeaz de zece ori mai repede
Culturile modificate genetic au un nivel crescut de rezisten n faa bolilor i toleran crescut faa de
erbicide
3. Care sunt dezavantajele Alimentilor Modificate Genetic ?
Producerea alimentilor modificate genetic este mai scump
Utilizarea alimentilor modificate genetic necesit eforturile i utilajele suplimentare
Exist probabilitatea mare apariiei alergiilor i rezistenei la antibiotice la consumtor
4. Suntei de acord s utilizai Alimente Modificate Genetic?
DA
NU
Nu m intereseaz aceast problem
5. Cum credei toate aspectele legate de alimente modificate genetic sunt descrise n legea Republicii
Moldova (M.O. Nr. 211-214, art Nr. 1212)?
DA
NU
106
Rezultatele sondajului (n fiecare grup au rspuns cte 50 de persoane total 200 de respondeni):
Vrsta respondenilor, ani
ntrebrile propuse spre atenie
18-29
30-44
44-59
60+
respondenilor
Rspunsuri
Rspunsuri
Rspunsuri
Rspunsuri
corecte,%
corecte,%
corecte,%
corecte,%
56
65,5
81
53,6
64
Care sunt avantajele OMG ?
44,4
53,3
76,1
43
53,7
Care sunt dezavantajele OMG ?
58,2
59
78
51,3
61,6
Rspunsuri corecte, %
52,86
60,6
78,36
49,3
59,76
ntrebrile propuse spre atenie

respondenilor
18-29
Ce nseamn OMG?
Suntei de acord s utilizai OMG?

DA
NU
Cum credei toate aspectele legate
de OMG sunt descrise n legea RM
privind biosecuritatea (M.O.Nr.211214, art Nr. 1212)?
DA
NU
Vrsta respondenilor, ani

30-44
44-59
60+
Total,%:
Total:
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
37,5
52,1
10,4
22,1
64,5
13,4
39,3
51,6
9,1
19,6
71,2
9,2
29,63
59,85
10,52
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
Nr.de respon.
%
Nr.de respon
%
Nr.de respon
%
39,6
47,9
12,5
22,3
66,6
11,1
27,3
59,5
13,2
15,4
69,8
14,8
26,15
60,95
12,9
CONCLUZII:
n lucrarea dat a fost efectuat o ncercare de a analiza ntrebarea: alimentele modificate genetic sunt o
problem sau o salvare? Au fost cercetate toate avantajele i dezavantajele aplicrii OMG-urilor n viaa
modern. De asemenea, n lucrarea dat a fost descrise opiniile internaionale referitor la aceast ntrebare. A
fost depistat, c OMG-urile demult se utilizeaz pe scar larg n toat lumea. Multe ri sunt preocupate cu
intensitatea cu care OMG ocup piaa alimentar.
Astfel, datorit faptului, c OMG-urile sunt nc slab studiate i au un pericol potenial pentru sntate,
nu numai n prezent ci i pentru generaiile viitoare, unele ri au impus restricii speciale la importurile de
acest tip de produse (Italia, Spania, Romnia). Privind situaie n Republica Moldova s-a constatat, c
conform legii RM privind biosecuritatea (M.O. Nr. 211-214, art Nr. 1212) n ara noastr nu se import
alimentele cu OMG-uri, dar oare aa este n practic? n legtur cu aceast controvers, a fost efectuat un
sondaj pentru a determina gradul de contientizare pe tema OMG-urilor i atitudinea la aceast problem a
populaiei RM.
n rezultatul datelor obinute am ajuns la concluzie, c populaie Republicii Moldova este destul de
informat n domeniul OMG (59% au dat rspunsuri corecte). Majoritatea cetenilor refuz utilizarea OMGurilor i exprim nencrederea n realizarea legistaiei n vigoare privind biosecuritatea (M.O. Nr. 211-214,
art. Nr. 1212). n acela timp 30% din respondeni susin cu avantajele evidente acestui tip de produse i sunt
de acord s le utilizeze n alimentaie. Restul 10% nu au exprimat interesul fa de aceast problem.
Astfel, avnd n vedere creterea populaiei pe globul pmntesc, alimentele modificate genetic au
dreptul de a exista. Cu toate acestea, decizia cu privire la utilizarea acestor produse ar trebui s fie
individualizat. Prin urmare, cred c toate produsele importate care conin OMG-uri ar trebui s fie adecvat
marcate. Avem dreptul de a alege viaa pe care o meritm.
BIBLIOGRAFIE:
1. GMO Roundup. Nature Biotechnology, Vol 18, p 7, Jan 2000.
2. Martineau, Belinda. 2001. First Fruit: The Creation of the Flavr Savr Tomato and the Birth of
Biotech Food. McGraw-Hill.
107
3. Smith, Nick. April 13, 2000. Seeds of opportunity: An assessment of the benefits, safety, and
oversight of plant genomics and agriculture biotechnology. 106th Cong., 2nd sess.
4. Domingo, J.L. (2000) Health risks of genetically modified foods: Many opinions but few data.
Science 288, 1748-1749.
Dresbach, S.H., H. Flax, A. Sokolowski, and J. Allred. 2001. The impact of genetically modified
organisms on human health. Ohio State University Extension Fact Sheet HYG-5058-01.
5. Fernandez-Cornejo, Jorge (1 July 2009). Adoption of Genetically Engineered Crops in the U.S.. Data
Sets. Economic Research Service, United States Department of Agriculture. OCLC 53942168.
6. "Japanese set to reject genetically engineered canola | Greenpeace Australia Pacific".
Greenpeace.org. 2009-09-01.
7. European Commission, DG Health & Consumers; EU's new approach on GMO cultivation:
Countries to decide independently on GM crops GMO Compass, July 13, 2010.
8. Hotrrea Guvernului Nr. 1153 din 25.09.2003 despre aprobarea Regulamentului privind
autorizarea activitilor legate de obinerea, testarea, utilizarea i comercializarea organismelor modificate
genetic Publicat : 10.10.2003 n M.O. Nr. 211-214, art Nr. 1212.
108
ANALIZA COMPARATIV COEFICIENTULUI TRANSFERULUI DE

MAS N PROCESUL DE USCARE A TOMATELOR PRIN METODA
CONVECTIV I COMBINAT
Autorii: Andrei LUPACO, Olga BOITEAN, Oxana ROTARI, Elena ROTARI

Abstract: n articolul dat este prezentat prelucrarea i analiza comparativ rezultatelor obinute n urma
procesului de uscare, calcularea coeficienilor vitezei de uscare n prima perioad recalculat K' I i
coeficienii transferului de mas pentru tomate. Lucrarea prevede studiul posibilitii combinrii
metodelor noi, de aport al energiei microundelor cu cele standarde, cunoscute la uscarea produselor de
origine vegetal.
Cuvinte cheie: tomate, uscarea, coeficientul vitezei de uscare recalculat, coeficientul transferului de mas.
n prezent tomatele uscate se folosec pe larg n industrie de panificaie i alimentaie public. n procesul
de prelucrare a tomatelor actualmente apar multe pierderi neprevzute. Pentru micorarea volumului de
pierderi i mrirea duratei de pstrare, deasemenea lrgirea asortimentului produsului finit se propune
uscarea tomatelor. Anume pentru aa tip de produse este important alegerea i elaborarea corect a metodei
de prelucrare termic, care va permite pstrarea lor pe un termen ct mai ndelungat fr diminuarea
calitilor nutritive i valoroase ale produsului. Faptul c metoda convectiv se implimenteaz cu succes n
ntervalul umiditilor ridicate, dar aplicarea microundelor, invers se aplic cu succes n intervalul
umiditilor sczute face combinarea acestor metode maximum productiv.
Pentru obinerea tomatelor uscate a fost folosit instalaia de laborator CIMU-UMU1 cu utilizarea
energiei convective i combinate [1].
Tomatele au fost deshidratate prin:
1. metoda convectiv (MC) la diferite temperaturi de uscare n limitele 60-100 C;
2. metoda combinat (MCM) - convecie cu microunde la ase regime de oscilaie: 1/10 (1 s are loc
aciunea microundelor, 10 s - convecie); 1/15; 1/20; 2/10; 2/20; 3/20 .a.
Dup efectuarea experimentelor a fost ales regim optimal de uscare '=0,2 (2/10) (dup durata de uscare
i prealabil aspectul exterior - la aciunea mai ndelungat a microundelor, produsul arde).
Datele primite experimental au fost prelucrate cu metode grafice i matematice. Au fost calculate
caracteristicile cinetici ale procesului de uscare i anume coeficientul vitezei de uscare n prima perioad de
uscare K1 i coeficientul de uscare n a doua perioad de uscare K2 [2].
Pentru prezentarea mai ampl a procesului de uscare a tomatelor i pentru a fi posibil compararea
coeficienilor transferului de mas (m/s) cu constantele vitezei de uscare K1, %/(sm2kg/kg) acestea au
fost recalculate dup formula:
G
1 m
(1)
K1
K1
,
s
W
aer
unde:
G
W
Gin Gcr kg
,
%
Win Wcr
Majoritatea cercettorilor consider, c n perioada vitezei constante de uscare intensitatea procesului de

uscare este egal cu intensitatea de evaporare de pe suprafa liber. Coeficientul transferului de umiditate
este dependent de viteza i temperatura agentului termic, precum i de condiiile de aerare a suprafeei
exterioare a produsului (forma i dimensiunile produsului). Totodat coeficientul transferului de umiditate este
caracterizat de criteriul transferului de umiditate Nu [3, 4].
(2)
Nu A Re n (Pr ) 0.33 Gu 0.135
unde: Nu' criteriul lui Nuselt, Nu
Re criteriul lui Reynolts, Re
l D;
l ;
109
Pr' criteriul lui Prand, Pr
D;
(Tusc Tum ) Tum ;
Gu Criteriul Guhman, Gu
A i n coeficienii, care depind de valoarea Re [3, 4].
n cazul uscrii tomatelor crieteriul lui Reynolds este cuprins n intervalul numerelor de 789 985,
coeficienii A=0,87, n=0,54.
Dependena grafic a coeficienilor vitezei de uscare n prima perioad recalculat K'I (recalculat) i
coeficienii transferului de mas n funcie de temperatura agentului de uscare i metodei filosite este
prezentat n fig.1.
K'1 ,m/s
,m/s 45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
60
70
80
90
100
C
C
MC
MCM
coeficientul transferului de mas
Fig. 1. Dependena coeficienilor vitezei de uscare n prima perioad recalculat K'I i coeficienii
transferului de mas pentru tomate
Din fig. 1 se observ c coeficienii vitezei de uscare n prima perioad recalculai sunt mai mici dect
coeficienii transferului de mas calculai dup formula (1). Astfel pentru uscarea convectiv la
temperatura agentului termic de 60 C coeficientul vitezei de uscare experimental recalculat (K'I) este mai
mic dect coeficientul de transer de mas de aproape 4 ori, iar la 100 C de 2 ori. La uscarea combinat K'I
este mai mic ca de 1,4 ori pentru temperatura de 60C, iar pentru temperatura 100 C de 0,93 ori.
Aa deci aceasta demonstreaz prezena n tomatele a unei rezistene suplimentare de difuziune.
nlaturarea rezistentei suplimentare de difuzie n stratul limit i intensificarea procesului de uscare este
posibila n cazul aplicrii metodelor netradiionale de uscare, i anume cea cu folosirea microundelor.
n procesul de uscare prin metoda combinat valoarea intensitii difuziei exterioare este mult mai
mare dect intensitatea evaporrii apei de pe suprafaa liber tomatelor, lucru bazat n principal pe
modificarea structurii straturilor exterioare. Aceast modificare a structurii straturilor exterioare
tomatelor poate fi legat de efectul sinergetic de suprapunere a fluxului de difuzie i a fluxului de cldur,
ndreptat dinspre straturile centrale spre straturile exterioare ale fructelor. n acest caz direcia
transferului de mas coincide cu direcia transferului de cldur.
Bibliografie:
1. Lupaco A., Stoicev P., Bernic M, Rotari O. .a. Instalaia de laborator pentru cercetarea
caracteristicilor cinetice n procesul de uscare a produselor vegetale // Fizic i Tehnic: Procese,
modele, experimente. Bli: Universitatea de Stat Alecu Russo, Nr.1, 2007 p. 78-82.
2. Lupaco A., Bernic M., Moanu A., Rotari O. Analiza comparativ a caracteristicilor cineticii
procesului de uscare a tomatelor prin metoda convectiv i combinat // Conferina Tehnico-tiinific
a Colaboratorilor, Doctoranzilor i Studenilor. Chiinu: UTM, 2007.
3. , . . . .:
, 1973. 528 .
4. , . ., . . . .:
, 1982. 280 .
110
STUDIEREA CAPACITATII DE REHIDRATARE A TOMATELOR

USCATE PRIN DIFERITE METODE
Autorii: Andrei LUPACO, Oxana ROTARI, Elena POCHITCHIN

Abstract: n prezenta lucrare este studiat capacitatea de rehidratare a tomatelor uscate prin diferite
aporturi de energie: convecie i convecie cu microunde. Este analizat influena temperaturii agentului
termic i metodei aplicate de deshidratare. S-a stabilit, c cu majorarea temperaturii i aplicrii metodei
combinate capacitatea de rehidratre a tomatelor uscate crete semnificativ.
Cuvinte cheie: tomate, rehidratare, convecie, microunde.

De obicei produsele uscate sunt folosite n stare rehidratat. Capacitatea de rehidratare reprezint unul
din indicatorii principali de calitate a produsului finit n industria de uscare, valoarea cruia ajust la
stabilirea duratei de preparare a bucatelor din produsele uscate.
Capacitate de rehidratare depinde de mai muli factori: tipul, structura i proprietile

materialului supus uscrii, de proprietile fizico-chimice, de schimbrile care au avut loc n
procesul de deshidratare i de asemenea de metodele i regimurile de uscare. Compoziia chimic i
structura esuturilor a materialelor analizate difer semnificativ unul fa de altul. Unele materiale se
caracterizeaz printr-un coninut nalt de zahr i substane osmotic active, n timp ce altele conin
cantiti mari de coloizi hidrofili, care pot lega bine umiditate i a se gomfla. n urma tratrii
termice a materialului de anlizat pot avea loc schimbri eseniale, care duc la denaturare mai mare
sau mai mic a sistemelor coloidale, ce poate duce la micorarea gradului de rehidratare [1, 2].
Durata i gradul de rehidratare a produselor uscate prin metoda convectiv n cele mai multe
cazuri sunt nesatisfctori. Reducerea capacitii de rehidratare este provocat de o supranclzire a
produsului. Acest lucru se datoreaz faptului c, dup evaporarea umiditii libere i legate mecanic
are loc evaporarea umiditii legate fizico-chimic. Ca urmare, principalele componente ale
materialului uscat au de suferit diverse schimbri. Printre cele mai semnificative: solidificarea
amilopectinei, pectinei i proteinelor.
Pentru studierea capacitatii de rehidratare au fost folosite tomate uscate prin diferite metode:
- convectiv (MC) la temperatura agentului de uscare 60-100 C;
- combinat (MCM): convecie cu microunde ( '= 0,2 (2 / 10) la aceeai temperatur
agentului de uscare [3].
Tomatele au fost uscate pna la masa constant (umiditaea final a constituit 11,20,1 %).
Grosimea feliilor uscate a variat n limetele 0,898...1,12 mm.
Determinarea rehidratrii s-a efectuat n baza masurrii volumului de ap absorbit de produsul
uscat n timpul rehidratrii [1, 2].
Rehidratarea produselor (tomatelor) uscate se caracterizeaz prin urmtoarea mrime:
S G2
= 1
(1)
100 %,
S 2 G1
unde: S1 i S2 - coninutul substanelor uscate respectiv n materialul proaspt i uscat %;
G1 i G2 masa probei nainte i dup rehidratare, g.
Coninutul de substane uscate n materialul proaspt i uscat s-a determinat prin metoda uscrii
pna la masa constant.
Tomatele uscate au fost supuse rehidratrii la temeratura 20 . La rehidratarea tomatele
redobndeau culoarea i consistena, apropiate tomatelor proaspete.
111
n tab. 1 sunt prezentate rezultatele, obinute dup efectuarea experienelor legate de

determinarea capacitii de rehidtratare a tomatelor uscate prin metoda convectiv i prin metoda
combinat (convecie cu microunde).
Tabelul 1
Dependena coeficientului de rehidratare a tomatelor uscate prin metoda convectiv i combinat
(convecie i microunde) n funie de temperatura agentului termic
Temperatura agentului termic, 0C
Capacitatea de rehidratare, %
MC
33,10 0,2
31,90 0,1
31,2 0,2
28,12 0,1
27,44 0,2
60
70
80
90
100
MCM
38,4 0,2
36,2 0,1
33,3 0,1
31,7 0,2
28,39 0,2
60
70
80
90
100
Conform tab. 1. se observ c cu majorarea temperaturii agentului de uscare de la 60 la 100

C restabilirea tomatelor se supune legii descrescnde att pentru uscarea convectiv ct i pentru
uscarea combinat. Acest fenomen se explic prin coagularea protoplasmei celulelor i denaturarea
esuturilor la temperaturi nalte. La uscarea convectiv capacitatea de rehidratre a tomatelor scade
de la 33,1 la 27,4 %. O astfel de dependen a scderii nivelului de rehidratare a tomatelor se
observ i n cazul uscrii combinate. La comparaia MCV i MCM se observ creterea capacitii
de rehidratare a tomatelor la metoda combinat, acest fapt se datoreaz c n urma aciunii
microundelor structura celulei se distruge. Este evident, c la aplicarea microundelor structura
scheletului se schimb mai puin, din cauz evaporrii rapide a umezelei, produsul devine mai
poros.
Cum se observ rehidratarea complet a tomatelor uscate nu are loc. Aceasta se explic c la
procesul de uscare a materialelor coloidale capilar-poroase are loc contracie, deformarea esuturilor
parenchematice, comprimarea spaiilor intercelulare libere i ngustarea capilarelor prin care se
absoarbe apa. n rezultatul aciunii termice are loc coagularea citoplasmei celulelor i denaturarea
substanelor care n stare normal leag uor apa i se gomfleaz.
Bibliografie:
1. . . .//
, 1970.- 2.
2. .., .., .. .
i i, 23. , 2001. .172
3. ., ., ., .
// III XXI ,
-, 2007.
112
FRUCTELE I LEGUMELE SURSE EXCELENTE DE ANTIOXIDANI

Autori: Rodica SRGHI, Oxana PARANDIUC, Luiza SANDULACHI
Conductor tiinific: dr., conf. univ. Luiza SANDULACHI
Abstract: Alimentaia pe baz de fructe i legume asigur necesarul de vitamine, minerale, fibre i ali
nutrimeni eseniali pentru o bun funcionare a organismului, ntrete sistemul imunitar, asigur protecie
mpotriva efectelor mbtrnirii, precum i reduce riscul de apariie a cancerului, a bolilor cardiovasculare
i a riscului oxidativ. Savanii i nutriionitii recomand utilizarea zilnic n alimentaie a fructelor i
legumelor proaspete de diferite culori, argumentnd c ele sunt surse excelente de antioxidani.
Cuvinte cheie: alimentaie, fructe, legume, antioxidani, risc oxidativ, risc cardiologic, codul de culori.
1. Introducere
Din punct de vedere al savanilor din diferite ri antioxidanii joac un rol protector n profilaxia bolilor
cardiovasculare, diabetului, bolilor gastrointestinale i influeniaz pozitiv asupra duratei de via, meninerii
tinereii, reducerii stresul oxidativ [1, 3]. n general, studiile tiinifice curente sujereaz ideia c fructele i
legumele colorate sunt surse importante de antioxidani, asigur necesarul de vitamine, minerale i fibre
pentru o bun funcionare a organismului, protejeaz mpotriva efectelor mbtrnirii i reduce riscul de
cancer i boli cardiovasculare [1, 2, 3, 5].
Fructele i legumele de culoare albastr / rou nchis au o concentraie mare de substane fitochimice
(antociani i fenoli), care sunt studiate n prezent pentru proprietile lor antioxidante i anti-mbtrnire.
Legumele de culoare verde au o mare concentraie de substane fitochimice, precum indolii i luteina, care
atrag atenia cercettorilor datorit proprietilor antioxidante. Fructele i legumele de culoare alb / cafenie
au o mare concentraie de substane fitochimice. Cele de culoare galben / portocaliu au o mare concentraie
de substane antioxidante, precum vitamina C, carotenoizii i bioflavonoizii. Fructele i legumele de culoare
roie: cpunele, viinele, merele roii; portocale roii; cireele etc. sunt bogate n licopene i antociani,
substane fitochimice care au influene benefice asupra organismului [3].
2. Sugestii
Alimentaia corect implic utilizarea hranei bogate n antioxidani, singurele substane care pot combate
nocivitatea radicalilor liberi i menin capacitatea celulei de a se apra mpotriva atacurilor virotice i
microbiene. Cele mai bogate alimente n antioxidani sunt fructele i legumele, topul prezentnd: strugurii,
prunele uscate, stafidele, coacza neagr, murele, usturoiul, varza crea, afinele, capunele, panacul crud,
zmeura [1]. Exist mai multe metode de determinare a puterii antioxidanilor: ORAC, TEAC, FRAP, SOR
etc. [1, 4]. De exemplu, puterea antioxidant total a alimentelor poate fi masurat printr-un test elaborat de
Tufts University din Boston prin care se determin capacitatea de absorbie a radicalului oxigen (ORAC).
Savanii din Universitatea din Boston au efectuat cercetri asupra unui ir destul de impuntor de fructe i
legume. Clasamentul s-a realizat n funcie de cinci factori cheie ai sntii: evaluarea ORAC, coninutul n
glucozinolai (un fitonutriment esenial), zinc, acid folic i vitamina C. n tabelul 1 este prezentat topul
primelor 5 fructe i legume.
Majoritatea fructelor i legumelor roii conin un pigment numit licopin, un antioxidant foarte puternic
ce neutralizeaz radicalii liberi din organism. Licopenele sunt cunoscute datorit proprietilor sor fabuloase:
mbuntesc memoria, reduc semnificativ riscul aterosclerozei, incidena infarctului miocardic scade cu 2050%; determin scderea concentraiei de colesterol, reduc riscul apariiei unor diverse tipuri de cancer [2,
3].
113
Tabelul 1
Zinc
Acid folic
ORAC
Glucozinolai
Vitamina C
Total
Afine
24
Cpune
21
Zmeur
19
Portocale
Struguri
5
2
18
16
Brassica Oleracea
21
Varz crea
20
panac
19
Sparanghel
15
Brocoli
2
2
14
Fructe, legume
n tabelul 2 sunt prezentai unii indicatori ce relev compoziia chimic fructelor i legumelor de culoare
roie, preferate de consumatorii rii.
Tabelul 2
Indici, mg/100g
Cpune
Zmeur
Viine
Ciree
Roii
Acid ascorbic (C)

Tocoferol (E)
60 - 64
0,58 - 1,4
15 - 26
0,22 9,54
0,2
0,3
0,14
23,9 212
228
224
1,0 -1,2
0,14
44
-
15
0,32
15
0,3
25
0,39
Ardei
roii
250
0,67
0,1
0,4 (H g, )
0,05 0,06
0,15
0,02
1,2
1,2 (H g, )
0,2
2,0
0,5-0,68
290
0,9
0,11
0,2
26
0,02
2,0
163
0,75
0,1
0,44
1,6
1,0
3,0
- carotin
Nicotinamid (PP)
Complexul vitaminelor B
Coninutul total de antociani
0,03
0,51
0,12
16,4
Coninutul total de polifenoli

Coninutul de
K
elemente minerale:
Fe
Cu
Zn
P
F
I
(g)
330
161
0,96
0,12
0,12
29
0,92
1,0
256
500
100
150
30
13
2,0
3. Concluzii
Fructele i legumele sunt surse importante de antioxidani, vitamine, substane minerale ce asigur un
mod sntos de via.
114
Savanii i nutriionitii recomand utilizarea zilnic n alimentaie a fructelor i legumelor de diferite

culori argumentnd c ele sunt surse excelente de antioxidani.
Topul n baza coninutului de antioxidani constituie: strugurii, prunele uscate, stafidele, coacz neagr,
murele, usturoiul, varza crea, afinele, capunele, panacul crud, zmeura.
Bibliografie
1. Becker, E. M, Nissen L.R. Antioxidant evalution protocols; Food qualitsy or health effects, Eur Food
Res. Technol, 219: 561-571, 2004.
2. Gherghii,A. .a., Biochimia i fiziologia legumelor i fructelor, ed. Academia Romn, Bucureti,
2001, 328 p.
3. Ivan, L, Antioxidanii sunt protectorii sntii noastre, Adevrul, 20 august, 2007
4. Macari, A., Tatarov, P., Sandulachi, E., Determinarea strii oxido-reductoare a produselor
vegetale naturale//, Conferina Tehnico-tiinific a Colaboratorilor, doctoranzilor i Studenilor,
Chiinu, Vol.1, 8-9 octombrie, 2004.
5. Sandulachi, E., Cpune i zmeura surse majore de bioantioxidani, Agricultura Moldovei, nr.6,
2005.
115
Ca2+ Mg2+
: ,
: ., .

: , , , .
: ,
.
- ,
, .
,
, .
, ,
. :
, , , ,
. - .
: , . . ,
. .
Ca2+ Mg2+.
. ,
. ,
.
: ( ) ,
( ) -
, .
.
. -
, 1 .
4 -/, , 4-8 -/ , 8-12 -/- .
3 : , , .
. ,
.
.

. , ..
. ,
, ,
,
.
, .
, ,
, , , ,
, .
,
. , ,
.
.
116

(-III--) Ca2+
Mg2+ .
50 ,
5 , pH 10, 4-7
. 0,1 -
. ,
, .
- . 3- .
:
()
1
<1000 /
6.6
6.4
()
2
165,4 / (2+)
Gura Cainarului
11.4
5.17
()
95,6 / (g2+)
3
Argint ()
0,85 /
10.2
5.35
4
Aqua uniqa
(,
0,7-0,9 /
5.25
5.2
)
5
Aqua uniqa
(,
0,7-0,9 /
6.2
6.45
)
6
66,70 / (2+)
Roua muntilor
6.4
5.35
()
11,98/ (g2+)
7
Real
4.9
4.55
()
8
0,7/ (2+)
Izvorul muntilor
2.2
7.3
()
4,7/ (g2+)
9
Gura Cainarului
164,5 / (2+)
11.2
5.17
95,6 / (g2+)
()
-/ :
=(V. Ht/Vb) .1000 (-/),
V - , ;
- (/); V - , ()
: ,
,
. , -

.
:
1. .., ,1988.
2. .., .., , , 1986 .
117
STUDIEREA SORTIMENTULUI, CALITII I ORGANIZAREA

COMERULUI CU SUCURI DIN TOMATE
(n baza magazinului Green Hills Market nr.2)
Autor:
Elena CLIMA
Conductor tiinific: Valentina CALM -Conf.Univer.,Dr.t. Tehn.
ASEM
Les jus de tomates jouent un rle importante dans la nutrition humaine.Ils assurent le corps humain
avec des vitamines,des glucides, des minraux,des substances biologiquement actives.
La production et le commerce de jus de tomates connat un dveloppement continu.Les principaux
exportateurs mondiaux de jus de tomate sont les suivants: Chine, Italie, Allemagne,Ukraine. La
Rpublique de Moldovie exporte des jus de tomate en proportion de 90%. En 1995, la Moldavie a
export environ 96,65% du jus de tomate sur le march des pays CEI et 3,65% sur le march des pays
de lUnion Europenne, mais en 2008 les exportations vers UE ont augment de 24,55%..Le jus de
tomate dtenit la plus grande part dans le commerce et la structure dassortiment.Les ventes de jus de
tomates sont les plus significatives en hiver et en printemps.Les consommateurs autochtones prfrent
les jus de tomates imports.
Cuvinte cheie:suc din tomate, export, sortiment, comer, calitate.
1.Importana sucurilor din tomate
Sucul din tomate este un produs care asigur organismul uman cu: glucide, sruri minerale, vitamine
i alte substane biologic active, eseniale pentru buna desfurare a proceselor metabolice.
Consumul de sucuri n Republica Moldova, estimat la 8 litri pe cap de locuitor anual reprezint o
cantitate de 4-5 ori mai mic dect n aa ri ca:Frana, Finlanda, Germania,SUA.
Comparativ cu sucurile din fructe sucurile din tomate sunt mai bogate n sruri minerale;se
caracterizeaz printr-un coninut mai mic de calorii dect cele din fructe (sucul de tomate are 18-20
kcal/100g de produs,sucul de struguri are 40-50 kcal/100g de suc).
Sucurile de tomate sunt uor asimilabile; sunt nutritive, revitalizante, stimulative; mbuntesc
metabolismul, aduc un plus de vitalitate organismului ; contribuie la ameliorarea unor afeciunini de
sntate.Sucul din tomate are proprieti bactericide;se folosete ca remediu n cazul anemiei,bolilor
reumatice, boli ale prostatei.Stimuleaz secreia sucului gastric i pancreatic,are proprietatea de a micora
vscozitatea sngelui i, ca urmare ,se reduce riscul afeciunilor vasculare.
Recent, s-a descoperit c sucurile din tomate conin izomeri ai licopinei care au proprietatea de a
frna formarea radicalilor liberi i previni formarea metaboliilor cancerigeni, reducnd cu 40%
posibilitatea apariiei cancerului de prostat.
2. Volumul sucului de tomate comercializat pe plan intern i extern
Volumul sucului comercializat este n continu cretere, fiind datorat, n primul rnd, creterii
consumului pe cap de locuitor (peste 40 l n Germania) i creterii potenialului de resurse naturale i de
inovaii la care a recurs industria sucurilor.
n anul 2007 principalii exportatori mondiali de suc de tomate au fost: Italia,Bulgaria, SUA, Canada,
iar cei mai mari importatori mondiali : Belarusia, Germania, Frana, Kazahstan .
Republica Moldova produce o cantitate foarte nsemnat de suc de tomate, exortndu-l n proporie
de 90%. Republica Moldova face parte din topul celor mai mari 20 de exportatori de suc de tomate,
ocupnd diferite poziii .Cel mai nalt nivel al exporturilor l-a atins n anii 2000-2001 i 1992-1993,
ocupnd locul trei.A exportat cel mai puin- 882 tone
n anul 2006, deinnd locul 17.
118
Analiznd datele expuse n figura 1 se observ c au sczut considerabil exporturile sucurilor de tomate
din cauza lipsei de materie prim.
9000
8000
7000
6000
5000
import
4000
export
3000
2000
1000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Figura 1 : Exportul i importul sucurilor din tomate (n tone )efectuate de Republica Moldova n
perioada 1995-20081
Cercetnd datele prezentate n figura 1 se observ c Republica Moldova care era n anii 80 o ar
exportatoare de suc de tomate,a devenit o ar importatoare i in anul 2002 importurile au depit
exporturile,importnd suc de tomate din China.
n anul 1995 Republica Moldova exporta circa 96,65% de sucurile din tomate ctre piaa CSI (6296,9
tone, dintre care: Rusia 82,67%,Belorusia-15%, Ucraina -1,34%) i 3,65% ctre rile Uniunii
Europene (Letonia,Lituania, Romnia,Germania,etc).
Pe parcursul ultimilor ani, rile europene au atras cantiti semnificative ale exporturilor
moldoveneti de sucuri de tomate.Cantitile exportate au crescut treptat i n anul 2008 au constituit
circa 24,55% (137,1 tone din care Romnia - 46,53%, Lituania-23,55%, Estonia-18%, Italia-5,76% ),
majorndu-se aproximativ de 7 ori fa de anul 1995.n rile CSI s-au exportat 73,7% din sucurile dn
tomate, n special Kazahstan 43,27%, Belarus 36,03% i Rusia 17,78%. Se observ o pierdere de poziii a
pieii CSI n favoarea rilor UE.
3. Analiza sortimentului sucurilor de tomate n baza magazinului Green Hills Market
E cunoscut faptul c cea mai mare pondere att n comercializarea ct i producerea sucului de
legume o are sucul de tomate, ceea ce se observ i n analiza sortimentului comercializat n unitatea
comercial Green Hills.Asfel,sucul de tomate are un sortiment cuprins din 22 de denumiri,deinnd cota
de 81%,pe cnd sucul de legume are un sortiment format doar din 5 denumiri, avnd cota de 19%.
3000
2500
2000
2009
1500
2008
1000
500
0
iarna
primavara
vara
toamna
Figura 2 : Vnzrile sucului din tomate pe anotimpuri n cadrul supermarketului

Green Hills n anul 2008-2009
Date statistice pentru anul 2007 oferite de Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur (FAO)
119
Analiznd datele expuse n figura 2 se observ c vnzrile sucurilor de tomate difer de la un

anotimp la altul,consumatorul achiziionnd acest tip de suc mai frecvent n perioada rece a anului.
Sortimentul sucurilor de tomate se structureaz i n dependen de volumul comercializat.Astfel,n
cadrul supermarketului Green Hills se comercializeaz sucuri din tomate n ambalaje cu o capacitate de
0,25l(1 singur produs,deinnd cota de 5%);1l(14 denumiri,63%);1,5l (2 categorii de produse-9%)i 2l(5
denumiri de produse-23%).
Am studiat cererea sucului de tomate Sadaciok n funcie de cantitile cumprate i am constatat c
clienii prefer n egal msur cantitatea de 1l i 2l,deinnd cota de cte 38%, dup cum se observ n
figura 3, deoarece economisesc att timp ct i bani.
SADACIOK 0,2l
6%
SADOCIOK 2l
38%
SADOCIOK 1l
38%
SADOCIOK 1,5l
18%
Figura 3: Ponderea vnzrilor sucului de tomate Sadaciok n funcie de volum n

Green Hills n anul 2009
Principalii productori care comercializeaz sucuri de tomate n cadrul magazinului Green Hills sunt
att firmele autohtone: ,,Orhei Vit; ,,Alfa-Nistru; ,,Natur-Bravo,etc, ct i companiile strine precum
cele din Ucraina : ,, Sandora; ,,Jaffa ; i din Romnia : ,,Tymbark.
Analiznd vnzrile sucurilor de tomate pe grupe de productori,am observat c ponderea cea mai
mare o au sucurile importate din Ucraina dect cele autohtone.
2008
2009
Happy Day
1%
Orhei-Vit
34%
Alfa-Nistru
4% Natur-Fruct
10%
Alfa-NistruNatur-Fruct
8%
2%
Sandora
30%
Sandora
40%
Orhei-Vit
28%
Vitmark
21%
Jaffa
20%
Tymbark
2%
Figura4: Ponderea vnzrilor sucului de tomate n supermarketul Green Hills produse de diferii
productori n anul 2008-2009
Pe parcursul anului 2009 reiaua de comer Green Hills Market Nr.2 a comercializat sucuri de
tomate n cantitate de 8302 litri n valoare de 129944 lei. Pentru anul 2009 este marcat o scdere n
vnzarea sucului din tomate cu 23% , n comparaie cu anul 2009
120
4. Estimarea calitii sucurilor de tomate

n laboratorul catedrei de merceologie i comer din cadrul ASEM am analizat aspectul calitativ al
difiritor sucuri de tomate comercializate pe piaa din Republica Moldova. Pentru efectuarea acestei
analize am ales opt sucuri, dintre care au corespuns calitii doar cinci.
5.Studierea cererii sucurilor din tomate prin sondaj sociologic
Am efectuat un sondaj pe un eantion de 115 persoane i am ajuns la urmtoarele concluzii:
Persoanele sub 20 de ani achiziioneaz suc de tomate produs de Jaffa(85%) ,Orhei-Vit(10%) i
restul nu sunt fideli unei anumite mrci;persoanele ce au vrsta cuprins intre 20 i 40 de ani prefer
sucurile de tomate produse de Sandora(35%),Orhei-Vit(28%),Jaffa(19%);respondenii cu vrsta
cuprins ntre 40 i 60 de ani procur sucuri de tomate produse de Natur-Bravo(22%),OrheiVit(45%),Sandora(12%)
Femeile prefer mai mult sucurile de tomate produse de Sandora(61%),petrec mai mult timp n faa
raftului:peste 2 minute(43%),achiziioneaz mai des(sptmnal-31%),pe cnd persoanele de genul
masculin prefer mai mult sucurile din tomate produse de Orhei-Vit(42%) i stau n faa standului
mai puin de un minut(78%).
Persoanele cu studii incomplete prefer sucurile din tomate produse de Natur-Bravo n proporie de
36%,pe cnd cele cu studii superioare-Sandora-53%
Mai mult de jumtate din respondeni au declarat c promoiile joac un rol important n achiziia
sucurilor i c influiena ambalajelor asupra cumprrii sucurilor din tomate este important.
Factorul principal care nfluieneaz achiziia sucurilor din tomate este calitatea(49%),marca(28%) i
preul (23%).
Respondenii au declarat c cel mai frecvent cumpr suc de fructe(87%) i nu din legume.
Concluzii:
1.n urma studiului bibliografic efectuat am constatat c sucurile de tomate ocup un loc important n
alimentaia oamenilor deoarece se caracterizeaz prin valoari biologice i psihosenzoriale nalte, avnd
un coninut sporit de : sruri minerale, vitamine, acizi organici, substane aromate, pigmeni ,etc .
2.n ultimii ani (2007-2009) Republica Moldova a ocupat locul 17 printre principalii exportatori
mondiali de sucuri din tomate.
3.Volumul sucurilor de tomate produse n Republica Moldova a sczut n ultimii ani( 2007-2009)
fa de 1995 din cauza insuficienei de materie prim.
4.Cele mai solicitate mrci de sucuri de tomate comercializate n magazinul Green Hills Market
Nr.2 n anul 2009 sunt: Sandora(40%), Orhei-Vit(28%), Jaffa(20%), Alfa-Nistru(2%),Tymbark(2%).
5.Pe parcursul anului 2009 reiaua de comer Green Hills Market Nr.2 a comercializat sucuri de
legume n cantitate de 8302 litri n valoare de 129944 lei. Pentru anul 2009 este marcat o scdere n
vnzarea sucului de tomate cu 23% , n comparaie cu anul 2008.
6.Consumatorii autohtoni prefer sucul din tomate importat i nu cel autohton.
7.Sortimentul sucului de legume comercializat n cadrul supermarketului Green Hills cuprinde 27 de
articole,dintre care sucurilor de tomate le revin 22 de articole.
Bibliografie
1. Banu Constantin. Principiile conservrii produselor alimentare. Editura Agir,Bucureti,2007 p.570
2. Filipova R. L. Volodina Rolul sucurilor de fructe i legume n tratarea diferitor boli, Moscova
1999
3. Jamba Afinoghent. Tehnologia pastrarii i prelucrrii produselor horticole.Chiinu 2005.
4. .. .. , ,
.1976. 275
5. http://www.fao.org
121
INTENSIFICAREA PROPRIETILOR SANOGENICE N VINURI

Autor: Sorina URSU
Conductor tiinific: dr., conf. univ. Grigore MUSTEA
Abstract: n lucrarea dat s-a cercetat proprietile sanogene ale vinurilor roii i evoluia
potenialului redox sub influena substanei antioxidante Microhidrina, care intensific aceste
proprieti prin micorarea valorii potenialului oxido-reductor.
Cuvinte cheie: potenial redox, Microhidrina, radical liber, fenoli, antociani, nuana culorii.
1. Introducere
Unul din criteriile de baz, ce denot calitatea vinurilor i n special a celor roii, sunt proprietile lor
sanogene, care se exprim prin complexul fenolic i potenialul de oxido-reducere, care la vinurile tinere
constituie < 200 mV, iar la cele nvechite circa 320 - 400 mV. Exist o legtur ntre potenialul oxidoreductor i calitatea vinului. Cu ct vinul posed un potenial mai sczut cu att vinul este mai calitativ [3].
Microhidrina este cel mai puternic antioxidant dintre cei cunoscui la ora actual. Neutralizeaz i
anihileaz radicalii liberi. Microhidrina amelioreaz caracteristicile substanelor biologice care inconjoar
celulele: pH-ul, tensiunea superficial i conductibilitatea specific.
Fiecare capsul de Microhidrin conine mii de nanoclusteri mbogii cu hidrogenul bioxidului de
siliciu, adic compui ai bioxidului de siliciu i ai atomilor de hidrogen, modificai, astfel ncat pe inveliul
lor exterior se gsete un electron suplimentar cu o legtur slab. Acest electron este cedat uor pentru
neutralizarea radicalilor liberi. ntruct hidrogenul este cel mai mic dintre elementele cunoscute, fiecare
capsul de Microhidrin poate furniza mii de electroni de acest tip. Aceasta este unica form de antioxidant
care, n procesul de pierdere a electronului, nu se transform ntr-un radical liber, ci se descompun n
substane nutritive asimilabile potasiu, magneziu, hidrogen, ap i siliciu.
2. Materiale i metode cercetare
vinul Cabernet - Sauvignon netratat a roadei anului 2009 de la Romaneti;

Microhydrin, antioxidant puternic care deine de electroni de hidrogen;
soluie Michaelis;
metabisulfit de sodiu de 20% ;
soluie de acetalaldehid de 10%,
acid clorhidric de concentraia 1M;
3. Echipament
poteniometrul HANNA 211, echipat cu dispozitivele anexe: celule din sticl opac;
electrod din sticl combinat cu cma dubl umplut;
cuve din sticl opac, special pentru msurrile poteniometrice capacitate 200ml.
UV-VIS spectometru cu lungimea de und de la 280-520 nm;
cuvete de cuar de mrimea: 1,2,5, i 10 mm grosimea;
pipete volumetrice;
micropipete cu volumul ntre 20-200 l.
122
4. Modul de lucru
Pentru a analiza influena microhidrinei asupra componentelor din vin s-a turnat ntr-un
pahar 50 ml de vin cercetat, apoi n el s-a introdus cantiti mici de antioxidant pn valoarea
potenialului redox -165 mV. Ca metode de cercetare s-a utilizat determinarea potenialului oxidoreductor [1] i determinarea substanelor fenolice prin evaluarea spectral [2].
ntr-un pahar chimic de 100 ml, s-a adugat 50 ml de vin cercetat, apoi n el s-a introdus
cantiti mici de antioxidant, masa utilizat la tratare este 0,3758 g.
Tabelul 1
Lungimea de und
La 280 nm
La 420 nm
La 520 nm
La 520 nm cu SO2
La 520 nm cu HCl
Rezultatele cercetrii asupra complexului fenolic

Iniial
Dup tratare
2,204
2,004
3,402
2,875
2,700
2,500
2,098
1,934
0,026
0,016
Tabelul 2
Indicii fizico-chimici cercetai
Indicii
E, mV
Intensitatea culorii, u.a.
Iniial
135
6,328
Dup tratare
-165
6,000
Nuana culorii
Fenoli totali, mg/dm3
Antociani totali, mg/dm3
1,26
2200
279,2
1,15
2000
251,86
La administrarea antioxidantului n vin potenialul redox a sczut enorm, pn la valorile negative,

ceea ce confirm, c n acest vin sunt electroni liberi. Astfel, complexul fenolic a fost influenat de asemenea
tab.2, viznd c intensitatea culorii a sczut cu 5,18 %, nuana culorii s-a micorat cu 10,3 %, coninutul
fenolilor totali s-a minimalizat cu 9,09 %, iar valoarea antocianilor totali cu 9,79 %. De asemenea, s-a
observat apariia unei nuane violete n culoare, aroma vinului s-a mbogit, iar impuritile prezente n vin
s-au depus pe pereii vasului.
6. Concluzie
n lucrarea dat am cercetat valoarea potenialului redox, care de obicei n vin constituie 200-400
mV. Prin acest indice se exprim puterea sanogen a vinului, care se exprim prin procesul de legare a
radicalilor liberi din snge, astfel reducnd i evitnd multe boli ale organismului uman, de exemplu: atac
cardiac, cancer. n proba dat am obinut o valoare a potenialului de 165 mV, ceea ce corespunde apelor
corale, acre au valoarea potenialului redox cuprins ntre -100 -700 mV. Astfel, noi considerm c vinul
sub influena antioxidantului Microhidrina s-a mbogit cu electroni sporind proprietile sanogene ale
vinului.
7.
Bibliografie
1. Antoce, O. A. Oenologie. Chimie i Analiz senzorial. Craiova:Editura Universitaria, 2007.

2. Zoecklein B., Fugelsang K., Gump B., Nury F. Wine analysis and production. New York: Champman &
Hall, 2007.
3. http://coralclub.com/catalog/element.php?IBLOCK_ID=44&SECTION_ID=263&ELEMENT_ID=2045.
123
IMPORTANA GLUTATIONULUI N VIN

Autor: Sorina URSU
Abstract: Articolul dat este o analiz bibliografic general asupra proprietilor chimice i biologice
ale glutationului i importana lui n producerea vinurilor.
Cuvinte cheie: glutation, proces, reacie, valoarea potenialului redox, must, vin.
1. Introducere
Datorit reactivitii foarte puternice fa de oxigen i compuii fenolici, glutationul contribuie la
pstrarea aromelor primare de soi i aromelor sulfuroase (tiolilor volatili) din must i vin. Conserv calitatea
aromatic la vinurile albe seci i previne nvechirea aromatic defectuoas. De asemenea, coninutul de
glutation contribuie asupra capacitilor reductoare ale vinurilor [4].
2. Glutation - caracteristic, structur, proprieti
Glutationul este o peptid natural (tripeptid), format din trei resturi de aminoacizi: acidul
glutamic, cistein, glicocolul (glicina):
Glutationul se ntlnete n toate organismele vegetale i animale, avnd un rol foarte

important n reaciile oxido-reductoare din celulele vii. El a fost gsit n germenii grului pn la
0,45 % din masa uscat, n levurile/drojdii, struguri. El prezint o substan solid, alb, solubil n
ap i alcool. n soluia alcoolic se cristalizeaz sub form de prisme. Glutationul are 2 grupe
carboxilice libere, deci are un caracter pronunat acid (pH= 2,83). Datorit gruprii sulfhidrilice (SH) are proprieti reductoare puternice. Posed dou stri: redus de tiol (G - SH) i oxidat ( GS-S-G) [1]. Aceste forme trec uor una n alta dup reacia de mai jos i reprezint cel mai
important sistem redox care acioneaz n must i vin:
Transformrile de oxidare i reducere sunt reversibile i n organismele vii sunt catalizate de

enzime specifice, anume de glutationreductaza n prezena acidului dehidroascorbic (acceptor de
hidrogen). n form redus a sa protejeaz oxidarea acidului ascorbic din struguri i din must.
Glutationul, denumit i "proteina vieii", are funcie de coenzim n numeroase reacii de
oxidare i reducere. Acesta se folosete ca antioxidant, reacionnd cu agenii oxidani, potenial
periculoi, oxidndu-i. Acest lucru este important n funcionarea normal a proteinelor,
hemoglobinei, lipidelor membranare. Nivelurile ridicate de glutation n snge sunt asociate cu
longevitatea [2].
3. Glutationul n struguri
n struguri glutationul apare odat cu intrarea n prg i sporete continuu n perioada de
maturare, fiind considerat un indicator pentru evoluia procesului de maturare.
124
Circa 90 % din glutationul existent n boabele strugurilor la sfritul maturrii, se afl sub
form redus de G-SH (tabelul 1). Coninutul glutationului n struguri variaz ntre 20-35 g/kg de
boabe, prezena sa este considerat ca o caracteristic a procesului de maturare la struguri [3].
Tabelul 1
Coninutul n glutation al boabelor de struguri la sfritul maturrii [4]
Soiul
Chardonnay
Semillon
Riesling
Cabernet Sauvignon
Glutation, nmol/g de produs proaspt

Glutation total
G-SH
G-S-S-G
(forma redus)
(forma oxidat)
90,7
81,3
9,47
75,2
67,8
7,39
58,7
55,4
3,23
55,6
53,4
2,21
Enzimele antioxidante din struguri, care acioneaz mpreun cu glutationul sunt urmtoarele:
catalaza, peroxidaza, ascorbat peroxidaza, glutation reductaza, dehidroascorbat reductaza i
glutation peroxidaza, ele elimin peroxizi din must.
4. Evoluia n must i vin
n timpul prelucrrii strugurilor prin aciunea enzimelor scade cantitatea de glutation din must
(0-30 mg/L). Scderea se continue i n timpul fermentaiei alcoolice, datorit enzimelor catalaza.
Ca urmare, glutationul se gsete n cantiti foarte mici n vinuri de 2-5,8 mg/L. ns, poate s se
formeze n cursul fermentaiei alcoolice din condensarea acidului glutamic, cistein i glicocol sau
la meninerea vinurilor pe drojdii, datorit aptitudinii drojdiei de a combina oxigenul i astfel l
protejeaz. n absena drojdiei coninutul glutationului diminueaz mai ales cnd vinul este pstrat
n vase de stejar noi [4].
5. Metode de determinare a glutationului n vinuri
Una din metode este de a extrage glutationul din must sau vin cu o soluie de acid sulfonic de
5 % i se determin sub form redus de (G-SH) sau oxidat (G-S-S-G), prin spectrometrie la
lungimea de und de 430 nm [4].
O alt metod este bazat pe oxidarea gruprii SH a glutationului redus cu iod. Proba
produsului analizat (2 g vin) se amestec cu 5 cm3 soluie de 5 % acid meta-fosforic. Apoi se
transfer n balonul cotat de 50 cm3, se aduce pn la cot cu ap distilat. Dup 5 min coninutul
balonului se agit 2-3 min. Pentru determinarea coninutului de glutation n balonul conic de 100
cm3 se administreaz 5 cm3 de amestec, 1 cm3 soluie de 1,5 % KI i 5 picturi de soluie de 1%
amidon dup care se titreaz din microbiureta cu soluie de 0,001 n KIO3 pn la apariia culorii
albastre. Coninutul glutationului se exprim n mg/l la masa uscat a materialului analizat dup
formula 1. Determinrile se vor efectua n 3 msurri paralele i se calculeaz valoarea medie [5].
, mg /l
(1)
6. Bibliografie
1. ANTOCE, A. Oenologie. CHIMIE I ANALIZ SENZORIAL. Craiova, Edit. Universitaria,
2007.
2. COTEA, V. D., ZNOAG, C., COTEA, V. V. TRATAT DE OENOCHIMIE, vol. I i II.
Bucureti, Edit. Academiei Romne, 2009.
3. RDEA, C.; SRBU, G.; RDEA, A. Tratat de vinificaie. Iai, Edit. Ion Ionescu de la Brad, 2007.
4. RDEA, C. CHIMIA I ANALIZA VINULUI. Iai, Edit. Ion Ionescu de la Brad, 2007.
5. VRABIE, T.; PALAMARCIUC, L.; SCLIFOS, A.; NECUL, L. Biochimie. Chiinu U. T. M.,
2007.
125
INFLUENTA ACIDULUI HIALURONIC ASUPRA

STABILITII UNOR COLORANI ROII NATURALI
Larisa ZADOROJNI 1, Ana VEREJAN 1, Alexei BAERLE 1,
Mihail GHEIU 1, Alexandru ZADOROJNI 2
Universitatea Tehnic a Moldovei; 2 Universitatea de Stat din Moldova
:
.
, ,
,
in situ, .
Nexp.
Cuvinte cheie: Acid hialuronic (HU), alcool polivinilic (APV), inulina (In), cianidin (Cy), betanina (Bt),
stabilitatea reciproc, modelarea matematic EFC3, spectroscopia UV-Vis, produse cosmetice
Spre deosebire de ali hidratani cosmetici, acidul hialuronic i pstreaz capacitatea de hidratare i n
atmosfer uscat. Aceast proprietate este utilizat i n medicin la tratarea rnilor i arsurilor pielii [1]. Pe
lng agenii de hidratare, produsele cosmetice conin mai muli componeni, inclusiv colorani,
preponderent sintetici. Scopul lucrrii este stabilirea influenei acidului hialuronic asupra stabilitii unor
colorani roii naturali n perspectiva elaborrii produselor cosmetice noi inofensive.
Materiale i metode
Experimentul a fost realizat conform planului EFC3 folosind aproximaia liniar [2]. Soluia de acid
hialuronic a fost obinut, pstrat i deproteinizat conform [3]. A fost utilizat preparatul pur de clorur de
cianidin [4]. Preparatele de betanin au fost pregtite prin extracia "in situ" a rdcinilor de sfecla roie
(Beta Vulgaris). Spectrele electronice au fost nregistrate cu rezoluia 1nm, n regiunea 200 1100nm la
spectrofotometrul "Hach-Lange DR-5000" (Germania-SUA).
Partea experimental i discuia rezultatelor
I. Influena acidului hialuronic asupra preparatului pur de cianidin
Au fost preparate probe a cte 25ml de sisteme-model cu coninutul cianidinei 10mg/l (tabelul 1).
Tabelul 1. Volumul soluiei polimer (v) per 25 ml / concentraia final () a polimerului
Coordonate codificate
Coordonate reale
Directe
De interaciune
HU (X1)
APV(X2)
In(X3)
X1 X2 X3 X12 X13 X23 X123 v (0,1%) / (%)
v (4%) / (%)
v (4%) / (%)
+
+
+
+
+
+
+
10,0 / 0,040
2,00 / 0,32
2,00 / 0,32
1
+
+
+
10,0 / 0,040
2,00 / 0,32
0,50 / 0,08
2
+
+
+
10,0 / 0,040
0,50 / 0,08
2,00 / 0,32
3
+
+
+
10,0 / 0,040
0,50 / 0,08
0,50 / 0,08
4
+
+
+
2,00 / 0,008
2,00 / 0,32
2,00 / 0,32
5
+
+
+
2,00 / 0,008
2,00 / 0,32
0,50 / 0,08
6
+
+
+
2,00 / 0,008
0,50 / 0,08
2,00 / 0,32
7
+
+
+
2,00 / 0,008
0,50 / 0,08
0,50 / 0,08
8
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
200
300
400
0
500
3
600
6
Figura 1. Spectrele soluiilor Cy, 24 ore
700
Spectrele electronice (figura 1) au fost nregistrate

peste 24 ore de la formarea amestecurilor respective.
Spectrul "0" corespunde soluiei de control, care nu
conine nici una din substane macromoleculare (HU,
APV, In), dar conine cantitatea iniial de cianidin.
Spectrele obinute au fost supuse analizei pariale
matematice. Nu au fost nregistrate cte 2 experiene
paralele, de aceea estimarea validitii coeficienilor de
influen a fost intuitiv.
A fost calculat ecuaie de regresie pentru DCy,24,I
valoarea absorbanei soluiilor la 543nm (banda I) peste
126
24 ore de la pornirea experimentului cu cianidin:

DCy,24,I = 0.541X0 0.029X1 + 0.001X2 0.010X3 0.007X12 + 0.005X13 0.006X23 0.006X123
(1)
S-a evideniat, c cel mai mare, dup valoarea absolut, este coeficientul de influen b1 pe lng X1, iar
valorile tuturor celorlali coeficieni sunt mult mai mici (0,001...0,010). De asemenea, n spectrele 1-8 se
obin diferene substaniale n regiunea 250-300nm. Spectrele formeaz 2 grupe: una "suprimat", care
cuprinde spectrele 5-8, i alta "ridicat", format din spectrele 1-4. Notnd densitatea optic maxim n
regiunea 250-300nm (banda II) prin DCy,24,II , a fost calculat ecuaie de regresie:
DCy,24,II = 0.834X0 + 0.120X1 0.005X2 0.003X3 0.021X12 + 0.000X13 0.011X23 0.019X123
(2)
Aceast ecuaie confirm influena impuntoare a

1,4
factorului X1 (concentraiei HU) asupra spectrului UV-Vis, n
1,2
comparaie cu toi ceilali factori. Creterea densitii optice n
1
aceast regiune corespunde apariiei produilor de
0,8
policondensare ale antocianilor. Menionm, c factorii de
0,6
influena direct, X2 i X3, sunt mai mici, dect cei de
0,4
interaciune (X12, X23, X123).
0,2
0
Dup 2 zile de la formare a soluiilor spectrele sufer
-0,2
schimbri radicale (figura 2). Apar semne evidente de
200
300
400
500
600
700
800
900
1000 1100
degradare a colorantului: diminuarea pronunat a picului
0
1
2
3
4
5
6
7
8
srurilor de flaviliu la 500...550nm i creterea absorbiei
produselor de degradare a antocianilor n regiunea UV
Figura 2. Spectrele soluiilor Cy, 72
apropiat, la 300...350nm. De asemenea, a avut loc i
ore
deplasarea hipsocromic a lungimii de und, de la 543 (figura 1), la 529nm (figura 2). Ecuaia de regresie (3)
prezint modelarea densitii optice DCy,72,I , corespunztoare maximului de absorbie a srii de flaviliu la 72
ore de la preparare a amestecurilor:
DCy,72,I = 0.100X0 0.020X1 + 0.002X2 0.003X3 0.001X12 + 0.005X13 + 0.001X23 0.004X123 (3)
Ecuaiile (1), (2) i (3) manifest unanim influena negativ a acidului hialuronic asupra stabilitii
antocianilor, concomitent, lipsa influenei celorlali factori.
II. Influena acidului hialuronic asupra extractului in situ de betanin
Extractul in situ a betaninei a fost preparat prin extracia rumeguului de sfecl cu amestec etanol-ap 2:1,
distilarea n vid a etanolului (500C, evaporator-rotor, pompa cu get), filtrarea concentratului apos obinut prin
crbunele activ, stabilizarea prin adugarea acidului citric pn la pH = 2,50. n fiecare sistem-model,
elaborat conform planului experimentului (tabelul 2) au fost adugate cte 5 ml extract. Spectrele electronice
au fost nregistrate la 48 ore de la pornirea experimentului II (figura 3).
Nexp.
Tabelul 2. Matrice de planificare a experimentului n prezena Bt.

Coordonate codificate
Coordonate reale
Directe
De interaciune
HU (X1)
APV (X2)
In (X3)
v (4%) / (%)
v (4%) / (%)
X1 X2 X3 X12 X13 X23 X123 v (0,1%) / (%)
8,00 / 0,032
+
+
+
+
+
+
+
2,00 / 0,320
3,00 / 0,48
1
8,00 / 0,032
2,00 / 0,320
1,00 / 0,16
+
+
+
2
+
+
+
8,00 / 0,032
0,60 / 0,096
3,00 / 0,48
3
8,00 / 0,032
0,60 / 0,096
1,00 / 0,16
+
+
+
4
+
+
+
2,00 / 0,008
2,00 / 0,320
3,00 / 0,48
5
2,00
/
0,008
2,00
/
0,320
1,00 / 0,16
+
+
+
6
+
+
+
2,00 / 0,008
0,60 / 0,096
3,00 / 0,48
7
2,00 / 0,008
0,60 / 0,096
1,00 / 0,16
+
+
+
8
Densitatea optic maxim a soluiilor de betanin s-a nregistrat pentru = 535nm, i s-a descris conform
ecuaiei de regresie (4):
127
DBt,48 = 0.992X0 + 0.045X1 + 0.030X2 0.005X3 +

0.026X12 + 0.003X13 0.002X23 0.002X123
(4)
Aceast ecuaie se deosebete considerabil de ecuaiile
precedente, prin faptul, c -i manifest valoare un factor de
interaciune, i anume X12 factor de influen concomitent
a acidului hialuronic i a alcoolului polivinilic asupra
stabilitii betaninei. Menionm, c coeficienii pe lng X1,
X2 i X12 sunt de acelai ordin, mai superior dect toi ceilali,
i sunt pozitive. Peste 15 zile de la nceputul experimentului
II n vasele cu concentraia minim a acidului hialuronic,
culoarea roie a disprut complet, ceea ce nu a permis s
continum mai departe analiza spectral i de modelare
Figura 3. Spectrele Betaninei
matematic. Au fost pregtite 2 serii de soluii cu concentraii
cresctoare ale acidului hialuronic (cte 8 soluii cu concentraii de la 0.004% pn la 0.032%, pasul variaiei
HU = 0.004%), prin adugarea a 1...8ml soluie acid HU de 0.1%, pH-ul creia a fost modelat prin adugarea
cristalelor de acid citric. Apoi n vase cu HU au fost adugate soluii de colorani:
Seria Cy: 5ml soluie cianidin 0.025mg/ml, pH = 3.00;
0,2
Seria Bt: extractul de betanin (astfel ca absorbana
soluiilor finale s fie egal cu 1.00), pH = 4.00.
0,15
Spectrele au fost nregistrate peste 24 de ore. Pe Figura
0,1
4 sunt prezentate fragmentele spectrelor soluiilor 1...4 din
Seria Cy. Odat cu creterea concentraiei acidului HU, n
0,05
mod aproape liniar scade absorbana la 530nm, care
0
corespunde antocianului nedegradat.
400
450
500
550
600
Spectrele electronice ale soluiilor de betanin n
1
2
3
4
aceleai condiii nu au demonstrat deosebiri eseniale ntre
ele. ns soluiile rmase au manifestat stabilitate
Figura 4. Fragmentele spectrelor
impresionant a culorii. Peste o lun, culorile probelor cu
Cianidinei:
betanin rmn destul de pronunate. Pentru a verifica
1 HU 0.004%;...; 4 HU 0.016%.
stabilitatea termic a culorii, poriunile din probele respective au fost extrase i supuse nclzirii la baia de
ap fierbinte, timp de 5 minute. n rezultat, primele ase probe au cptat culoare brun, caracteristic
betaninei degradate termic, iar ultimele dou, cu (HU) = 0.028% i cu (HU) = 0.032%, dup tratamentul
termic, au devenit portocalii, manifestnd astfel predominana n amestec a formelor nedegradate a betaninei.
1,2
0,8
0,6
0,4
0,2
0
200
300
400
500
600
700
Concluzii:
1. Acidul Hialuronic destabilizeaz preparatul pur de cianidin, fapt, confirmat prin trei ecuaii de regresie
independente i experiene de control prin spectroscopia UV-Vis;
2. Prezena acidului hialuronic asigur att stabilitatea cinetic, ct i cea termic a betaninei. Influena
stabilizatoare termic se observ la concentraiile acidului hialuronic de peste 0.028%;
3. Pe lng aportului acidului hialuronic, stabilitatea betaninei este puternic influenat de alcoolul
polivinilic i de factorul mixt de influen concomitent a acidului HU i a APV {X12 din ecuaia (4)};
4. Compoziii, care conin acidul hialuronic i betanin, sunt de perspectiv pentru elaborarea produselor
cosmetice noi inofensive, datorit efectelor constatate de stabilizare ale colorantului natural.
Bibliografie
1. ..; ..; .. .
RU2195262C2, . 27.12.2002;
2. . ., . . : . , "
", 2001. 343 .
3. Zadorojni L., Zadorojni A. Procedeu de obinere a hialuronatului de sodiu, acidului hialuronic i
complexului acid hialuronic-protein. Patent MD, 3099, C08B 37/08, 2006.01;
4. Baerle A., Guanu V. Procedeu de obinere a colorantului glucozid de cianidin. Patent MD-2774.
BOPI, 2005, No. 5. p. 37.
128
TEHNICI DE ANALIZ A PROSPEIMII OULOR

Nina MIJA, Victoria MARDARI
Rezumat: Testarea produselor alimentare n condiii de laborator este posibil doar la aplicarea
unor metode veridice. Selectarea i ajustarea metodelor de estimare a prospeimii oulor ar fi o
soluie actual.
Cuvinte cheie:
prospeimea oulor de consum, fosfai n albu, transfer de fier, metode
spectrofotometrice
n present Regulamentul Uniunii Europene referotor la reglementarea prospeimii oulor de

consum prevede determinarea a 2 indici: nlimea camerei de aer i nlimea stratului de albu
(unit. Haugh). Restriciile n utilizarea acestor metode constau n veridicitatea lor, deoarece, cum
afirm specialitii, nplimea camerei de aer depinde de greutatea ouliu, iar unitile Haugh
depind de soiul i vrsta ginilor [2].
Tehnici suplimentare de estimare a proispeimii oulor ar fi metode fizico-chimice, bazate
pe nregistrarea modificrilor de compoziie a albuului de ou, graie operaiilor de migrare a
srurilor (Fe, Cu etc) i fosfailor din glbenu spre albu, ca rezultat al deteriorrii membrane
vitelinice a glbenuului la pstrare. Autorii [2] au remarcat efectul acumulrii n albu a unor
substane cu character de migrare pe parcursul pstrrii oulor.
Scopul cercetrii experimentale a fost de a stabili metode i estima dinamica de migrare a
fosfailor i fierului din glbenu spre albu la pstrarea oulor, pentru a propune aceste metode n
analiz i control de rutin.
Materiale i metode
Cercetrile au fost efectuate pe ou de gin rasa Lomann Braun. Msurrile au fost
effectuate la 0, 1, 2, 3, 4 i 5 sptmni de pstrare a oulor la frigider la t =+4C.
pH-ul albuului de ou a fost determinat la pH-150MA . Cantitatea de fosfai n albu de ou prin metoda de tratare cu albastru de molibden, cantitatea de fier - prin reacia fierului cu benzidina
[2] .
Rezultatele cercetrii
Modificarea valorii pH-ului pe parcurasul pstrrii. pH-ul albuului de ou proaspt variaz ntrere
7,6 i 8,5 (Tab.1). Calitile alkaline ale proteinelor albuuluii de ou sunt determinate de prezena
masiv a aminoacizilor bazici (arginin 234mg%, lizin 229mg%) [2] . La pstrare alcalinitatea
albuului de ou este n cretere (Tab.2), fapt ce se datoreaz pierderilor de CO2 prin porii cojii,i
modificrii aciditii proteinelor n reaciile de proteoliz.
Tab. 1. Indici de referin pentru oule proaspete[1]
Indice
Masa oului,g
Masa albuului,g
SU albu
Densitatea albuului, g/ml
pH-ul albuului
Alcalinitatea albuului,
Tab. 2 Modificarea pH-ului albuului la

pstrare.
Valoarea
indicelui
60-65
34-42
13,0
1,028
7,6-8,5
10-12
Durata de pstrare.
sptmni
0
1
2
3
4
5
129
Valoarea pH-ului
8,30 0,12
8,65 0,08
8,77 0,15
8.95 0,03
9,03 0,07
9,10 0,09
0,3
0,25
y = 0,0014x - 0,0044
0,2
0,15
Concentraia, (mg %)
0,1
0,05
0
-0,05
50
100
150
200
Densitatea optic (D)
Fig.1. Grafic de calibrare a soluiei KH2PO4
Acumularea fosfailor n albu . Surse de fosfai n glbenuul de ou sunt lecitinfosfaii,

glicerinfosfaii[2]. n componena albuului de ou fosfaii sunt prezeni n cantitate minim.
Acumularea fosfailor n albu poate fi demonstrat prin reacie de culoare apariia culorii albastre
la adaos de albastru de molibden este o dovad, c albuul de ou a acumulat o cantitate anumit de
fosfai.
Cantitativ acest fenomen este studiat avnd la dispoziie graficul de calibrare pentru sol. de 0,1M
KH2PO4,
maximum de absobie fiind la =540nm (Fig.1).
Astfel, n albuul de ou proaspt a fost stabilit un nivel de fosfai de 0,12 mg%, dup 2
sptmni de pstrare 0,47 mg%, iar dup 5 sptmni 1,83 mg%. Durata de pstrare a oulr de
consum, indicat n Normele sanitare este de 3 sptmni, interval n care n experimentul dat
fosfaii s-au acumulat n albu de ou n cantitate de 0,56 mg% (Fig.2).
Fig.2. Dinamica acumularii fosfailor n albu
Acumulare de fier n albu. Albuul proaspt conine o cantitate minim de fier 0,78mg%,
n comparaie cu 7,0 mg% pentru glbenu [2].
Fig.3. Spectrul de absorbie a probei de albu n

intervalul 190 - 800 nm
Experimental a fost studiat curba de absorbie a complexuilui Fe-benzidin, obinut la tratarea

albuului (Fig.3). Apariia unui pic la lunimea de und 440 nm, cum se afirm n lucrarea
130
savanilor italieni [2];i a fost la fel confirmat n lucrarea dat, corespunde ratei de acumulare a
fierului pe parcursul pstrrii. Curba de calibrare a fost constzruit pentru sol. de FeCl3, 0,4%. A
fost stabilit, c dup expirarea 1 sptmni de pstrare cantitatea de fier n albu nu a depit fonul
standart, caracteristic pentru oule praspete 0,75 0,14 mg%, iar valorile (1,15 - 1,30) mg%
Fe n albu pot fi considerate valori, care corespund strii de alterare profunde a oului. Dinamica
pozitiv de acumulare a fierului n albu, nregistrat experimental este pozitiv i
confirm
ipoteza de transfer a fierului din glbenu spre albu pe parcursul pstrrii.
Concluzie
Au fost cercetate experimental 3 metode de estimare a prospeimii oulor prin studierea detaliat a
modificrilor de compoziie a albuului de ou la pstrare modificarea alcalinitii (unit. pH). acumulare de
fosfai (mg%), acumulare de fier (mg%).
Bibliografie
1.SM-89 Ou pentru consum alimentar
2.Rossi,M., Hidalgo, A. Reaction between albumen and benzidine as a method to evaluate egg
freshness// J.Agric. Food Chem. 2001, V.49. p.3522-3526.
131
CERCETRI PRIVIND CONDIIONAREA SUCULUI

DE MERE LIMPEZIT
Vasile TR
Rezumat:Tehnologiile avansate din horticultur, procesarea industrial a merelor nestandarde, modific
sistemul coloidal al sucului de mere element determinant al procesului de limpezire. S-a cercetat procesul
de limpezire a sucului de mere semifabricat cu substane noi preparate enzimatice i materiale de cleire.
Prelucrarea complex a sucului cu dozele optimizate de materiale modific caracteristicile fizico-chimice i
senzoriale ale sucului: se micoreaz densitatea optic de la 1,31 la 0,210,27 uniti limpiditate
cristalin, se reduce viscozitatea de la 1,62 10-3 la 1,42 10-3 Pa s, se mrete viteza de filtrate etc. Sucul
limpezit are caracteristici de calitate mbuntite, standardizate i stabilitate la depozitare.
Cuvinte cheie: suc de mere, limpezire, enzime, bentonit, gelatin, optimizare.
1. Introducere
Merele specie pomicol predominant n pomicultura Republicii Moldova, crora le revine circa 60
70 % din producia de fructe [1].
Tehnologiile moderne folosite n pomicultur ofer posibiliti de cretere treptat, de a cpta recoltele
nalte de fructe calitative folosite n ar pentru consum n stare proaspt i procesare industrial i pentru
export n stare proaspt.
Conform [2], direciile principale de utilizare a fructelor n Republica Moldova snt prezentate n tabelul
1, care evideniaz faptul, c cantitile de fructe n anii 2007 2015 este n cretere continu. n cretere
continu sunt i cantitile de fructe destinate procesrii industriale, factor important pentru industria
alimentar, fabricarea sucurilor.
Tabelul 1
Balana de utilizare fructe n Republica Moldova
Distribuie fructe
Piaa local, inclusiv :
* fructe stare
proaspt
* fructe procesare
industrial,
din care :
* mere (n medie 65
% de la fructe
procesare industrial)
Export n stare
proaspt
Total fructe
2007
206,0
2008
285,6
2009
316,6
Producie n anii, mii tone

2010
2011
2012
1013
350,8
388,8
431,2
478,5
1014
531,2
2015
590,0
35,0
100,0
114,0
130,0
148,2
168,9
192,5
219,5
250,2
170,5
185,8
202,6
220,8
240,7
262,3
285,9
311,7
339,7
110,5
120,8
131,7
143,5
156,5
170,5
185,8
202,6
220,8
71,7
277,8
152,8
438,6
146,7
463,3
161,4
512,2
207,8
596,6
223,0
654,2
233,3
711,8
238,3
769,4
243,1
833,1
Produsele de baz fabricate din mere sunt sucurile cu pulp, sucurile limpezite i nelimpezite, sucul
concentrat iar maxima dintre aceste produse revine sucului de mere limpezit concentrat.
Dezvoltarea durabil a acestor produse se realizeaz n baza tehnologiilor moderne, cerinelor pieii de
desfacere intern i extern, orientare spre produse calitative, cerine riguroase la calitate i siguran
alimentar.
132
Procesarea industrial a merelor, la maxim, este orientat la fabricarea sucurilor naturale limpezite i
sucului limpezit concentrat.
n tehnologia de fabricare a sucului de mere limpezit un rol important revine procesului de limpezire, cu
diferite materiale, ca proces de baz ce contribuie la condiionarea superioar a produsului finit, formarea
caracteristicilor comerciale, stabilitatea la depozitare [3, 4, 5].
Materialele de limpezire folosite la aceast faz, s-au perfecionat de-a lungul anilor, gsindu-se
materiale tot mai eficace, n rezultatul crora produsele finite devin competitive pe piaa de desfacere.
Materialele folosite la limpezirea sucului sunt n permanen schimbare, ndeosebi pentru a fi ajustate
caracteristicilor impuse de calitatea materiei prime procesate (mere mrunte,calitate inferioar, merele care
nu au nici o valoare comercial, mere cu fragmente putrede, mere atacate de vtmtori, mere cztur
etc.). Se are n vedere utilizarea enzimelor lichide n locul celor solide (pulbere), bentonite cu coninut
majorat de substan activ (montmorilonit), contractare activ suc material de limpezire, sedimentare
forat a materialelor utilizate etc.
Lucrarea de fa i propune s prezinte complexul de materiale, stabilirea dozelor optime i modul lor de
utilizare ce contribuie la formarea caracteristicilor senzoriale ale sucului de mere, condiionarea produsului,
atingere caracteristici de calitate superioar.
Cercetrile experimentale au fost efectuate cu suc de mere semifabricat, obinut prin presare la prese cu
funcionare continue, de la fabrica de conserve Clrai, conservat la cald n recipiente de sticl. Sucul se
separ de la sediment prin decantare.
n sucul de mere s-au determinat caracteristicile :
substane uscate solubile, aciditate titrabil i activ, alcool etilic, cenu total, zahr total prin
metode standardizate;
densitatea optic colorimetru fotoelectric KK - 2, lungimea de und 400 nm, cuv 0,01 m;
viscozitatea viscozimetru de sticl, diametrul capilarului 0,52 mm;
substane polifenolice cu reactivul Folin Ciocalteu, spectrofotometrul C 46, lungimea de
und 725 nm, cuv 0,01 m;
potenialul redox metoda poteniometric.
n afar de aceste determinri generale s-au fcut i o serie de determinri speciale pentru fiecare material
de limpezire.
Pentru a aduce mbuntiri tehnologiei de fabricare suc de mere limpezit s-au folosit enzime lichide
Rohapect DA6L activitate pectolitic, Gammlozm AFL activitate amilolitic, bentonit Bentovin
(Romnia), gelatin, pregtite conform prescripiilor documentare.
Sistemul coloidal al sucului de mere este format din coloizi hidrofili-stabili n suc i coloizi hidrofobi nestabili n suc care cu timpul tulbur sucul.
Coninutul total de coloizi n suc de mere variaz ntre 3,2 6,2 g/l i este funcie ale mai multor
factori, dar cei mai evideniai snt tehnologiile intensive n horticultur i tehnologiile de procesare
industrial a merelor. Stabilitatea sistemului coloidal, n cea mai mare msur, la maxim, depinde de
coninutul coloizilor hidrofili, cantitatea crora constituie 75 84 % de la coninutul total de coloizi [3].
La limpezirea sucului de mere, nu se urmrete ndeprtarea complet a coloizilor din suc, este suficient
reducerea lor cu 20 30 % de la coninutul total, ndeosebi ndeprtarea coloizilor hidrofobi - nestabili n
suc.
La limpezirea sucului de mere, o problem special ridic substanele pectice i amidonul, care snt
coloizi hidrofili, au rol de protector pentru alte substane, pentru coloizii hidrofobi, mresc viscozitatea,
reduc viteza de filtrare.
Reducerea efectului coloid de protecie se realizeaz prin hidroliza biopolimerilor cu preparate
enzimatice, asigurndu-se o bun limpezire.
Reieind din informaia documentar [5], sursele de informaie din literatura de specialitate [3, 4],
specificul sistemului coloidal al sucului i scopul propus n aceast lucrare, limpezirea sucului de mere
133
semifabricat s-a efectuat prin metoda triplu combinaie preparate enzimatice cu materiale de cleire
bentonit i gelatin, socotit ca cea mai efectiv metod de limpezire.
n documentele de nsoire la enzime, sub form de remarc se indic c, rspunderea pentru utilizarea
produselor (enzimelor) revine cumprtorului. Datele tehnice referitoare la aceste produse reprezint valori
orientative.
Informaia din remarc n-ea determinat s efectum cercetri n vederea determinrii dozelor optime al
enzimelor pentru limpezirea sucului de mere semifabricat. S-a luat n consideraie specificul lor de activitate
asupra biopolimerilor sucului.
Dozele preparatelor enzimatice, folosite n experimentri, valabile att pentru Rohapect DA6L, ct i
pentru Gammlozm AFL se situeaz ntre 10 50 ppm i se ntroduc concomitent n sucul nclzit
(temperatura 48 50 C) prin amestecare intensiv, urmat de meninere n repaus.
Dinamica desfurrii procesului de hidroliz a pectinei i amidonului a fost urmrit prin recoltare de
probe, la diferite durate de timp, inactivarea enzimelor prin tratament termic superior activitii enzimatice,
rcire brusc la 20 C, examenare senzorial aspectul vizibil al sucului (prin testri cu alcool etilic i
soluie iod) i reducerea viscozitii sucului.
Prin experimentri repetate s-au determinat dozele optime, eficace, care asigur maxima hidroliz a
pectinei i amidonului : Rohapect DA6L 30 ppm, Gammlozm AFL 25 ppm.
Pentru evideniere mai reliefat a hidrolizei enzimatice a substanelor pectice i amidonului, cu dozele
optimizate, datele experimentale sau prezentat n form grafic, fig. 1.
Informaia grafic evideniaz fazele de hidroliz a biopolimerilor : destabilizarea sistemului coloidal,
caracterizat prin scderea brusc a viscozitii sucului flocularea substanelor coloidale sfritul
hidrolizei pectinei i amidonului, caracterizat prin viscozitatea constant a sucului. Prima faz este socotit
cea mai eficient, are loc hidroliza intensiv a pectinei i amidonului, ns n aceast faz nu se produce
efectul vizibil de limpezire, limpiditatea sucului, apreciat prin densitatea optic nu nregistreaz schimbri,
sucul rmne tulbure.
Cantitile optime ale materialelor de cleire s-au determinat prin experimentri repetate prin probe de
cleire, evitndu-se excesele ce pot provoca supracleirea, opalescena : bentonit max. 5 g/l, gelatin
0,05%.
Prelucrarea sucului cu bentonit i gelatin se efectueaz dup depectinizarea i dezamidonarea complet
a sucului de mere, dac testrile corespunztoare asupra biopolimerilor snt negative.
Cercetrile noastre sau centrat nu numai pe optimizarea dozelor materialelor de limpezire ct i influenei
lor asupra ansamblului de caracteristici care asigur calitatea.
Fig. 1. Dinamica modificrii vscozitii sucului de mere

sub influena dozelor optimizate de enzime
Rezultatele experimentrilor n aceast discreie snt prezentate n tabelul 2, n consecutivitate variante
de prelucrare suc cu materiale de limpezire n doze optimizate, care scot n eviden influena lor difereniat
asupra caracteristicilor fizice, chimice, fizico-chimice, senzoriale ale sucului unele din ele micorndu-se,
134
altele meninndu-se la nivelul valorilor iniiale. Informaia tabelar evideniaz specificul de activitate al
materialelor de limpezire.
Tabelul 2
Modificrile caracteristicilor sucului de mere la limpezire cu enzime si materiale la cleire
Caracteristici
Substane uscate
solubile
Densitate optic
Aciditate titrabil
pH
Viscozitate
Substane fenolice
Potenial redox
Zahr reductor
Zahr total
Alcool etilic
Cenu total
Indice
zazr/aciditate
U.m.
Suc de
mere semifabricat
Variante de prelucrare suc de mere semifabricat

1
2
3
4
5
E+Gl+Bv,
Ro+Ga
E+Gl
E+Bv+Gl E+Gl+Bv sedimentare
la rece
11,9
11,6
11,5
11,4
11,4
11,4
U.s.
%
10-3Pas
mg/l
mV
%
%
%
%
1,31
0,71
3,10
1,62
88,3
200
8,27
9,13
0,25
0,23
1,24
0,70
3,10
1,42
75,5
205
8,20
9,10
0,26
0,23
0,46
0,68
3,3
1,41
67,3
210
8,20
9,10
0,25
0,23
0,27
0,67
3,5
1,37
57,9
265
8,20
9,05
0,25
0,23
0,25
0,67
3,4
1,34
56,1
270
8,10
9,01
0,25
0,23
0,21
0,67
3,48
1,33
56,0
272
8,15
9,02
0,25
0,23
12,9
13,0
13,4
13,5
13,4
13,5
Legend: Ro Rohapect DA6L; Ga Gammlozm AFL; E = Ro+Ga ; Gl gelatin;

Bv bentonit; U.s. uniti scar.
n varianta de prelucrare suc cu enzimele Rohapect DA6L i Gammlozm AFL valorile numerice ale
caracteristicilor sunt supuse unor modificri neeseniale. Dintre toate caracteristicile din aceast variant
sufer modificri viscozitatea care se reduce de la 1,6210-3 la 1,4210-3 Pas i se datoreaz hidrolizei
biopolimerilor pectinei i amidonului, testrile cu alcool i iod negative. Limpiditatea sucului determinat
vizibil i instrumental se apreciaz ca tulbure.
n varianta urmtoare prelucrare cu enzime i gelatin, caracteristicile sucului sufer reduceri mai
evideniate, din care densitatea optic se micoreaz cu 0,85 uniti. Densitatea optic 0,46 nu poate fi
socotit limpiditate tehnologic sucul este opalescent, stabilitatea la cald pozitiv. Dup ntroducere
gelatin n suc, n masa amestecului se formeaz flocule, care treptat se aglomereaz, volumul lor se mrete
i sedimenteaz. n aceast variant, de asemenea, are loc o reducere, n medie, de 23,7 % a substanelor
polifenolice ca rezultat al formrii compuilor insolubili tanani, care la sedimentare antreneaz substanele
care tulbur sucul.
Prelucrarea sucului cu compoziii compuse din preparate enzimatice i materiale de cleire gelatin i
bentonit, variantele 3, 4, 5, aduc la modificri n complexul de caracteristici ale sucului, i ndeosebi, a
caracteristicilor cu responsabilitate predominant de calitatea produsului finit. Important pentru aceste
variante reducerea esenial a densitii optice a sucului de la 1,31 la 0,21 0,27 uniti, senzorial apreciat
ca limpiditate cristalin. Datorit hidrolizei enzimatice a biopolimerilor i activitii materialelor de cleire
asupra componentelor substanelor coloidale are loc micorarea evideniat a viscozitii sucului de la
1,6210-3 la 1,33 1,3710-3 Pas. Ca urmare al acestor modificri se mrete viteza de filtrare de 4 6 ori.
Prelucrarea complex a sucului de mere semifabricat cu materialele de limpezire, la durate scurte de
timp, aduc la modificri minimale n coninutul substanelor uscate solubile, zahrului total, aciditii
titrabile, iar coninutul de alcool etilic rmne la nivelul iniial al sucului.
Caracteristicile senzoriale ale sucului de mere, stabilitatea lui la depozitare n mare msur depinde de
coninutul substanelor fenolice, modificrile cantitative pe parcursul prelucrrii cu materialele de limpezire.
Informaia tabelar evideniaz o treptat descretere a substanelor fenolice n variantele de prelucrare,
n medie cu 11 % la prelucrare enzimatic a sucului i 34 % la prelucrare cu enzime i gelatin. Prelucrarea
complex a sucului cu enzime i materiale de cleire urmat de separare sediment prin centrifugare aduce la
reduceri, n medie cu 36 % ale substanelor polifenolice. Prelucrarea complex a sucului i sedimentare
135
gravitaional 24 ore la rece nu modific valorile cantitative ale substanelor fenolice. Reducerea acestor
substane este rezultatul neutralizrii pariale a sarcinii electrice de gelatin i bentonit, flocularea i
precipitarea lor n sediment.
Micorarea coninutului substanelor macromoleculare reductoare n limitele 11 36% aduce la
majorarea potenialului redox de la 200 mV suc iniial, la 265 272 mV suc prelucrat cu enzime i
materiale de cleire. Sucul devine mai transparent, culoare glbui verzuie care nu se modific la depozitare;
gustul sucului puin astringent.
Ameliorarea calitii sucului de mere, la prelucrarea complex a sucului, s-a urmrit de asemenea i prin
examinri repetate a caracteristicilor senzoriale, apreciate cu 4,8 4,9 puncte, dup scara de 5 puncte.
Zahrul i aciditatea mbinate n anumite proporii asigur un gust plcut, armonios apreciat just dup
raportul zahr / aciditate. Aceste raporturi (tabelul 2) au valori relativ mici, n jur de 13 14, reliefeaz
calitate bun, proprieti gustative, n general, echilibrate, fr expresivitate deosebit.
La prelucrarea sucului cu materiale de cleire gelatin, bentonit se aduc modificri efective sistemului
coloidal al sucului, se mbuntesc substanial caracteristicile calitative, dar se formeaz mari volume de
sediment afnat mbibat cu suc. n variantele 3,5 volumul sedimentului format constituie 6 9 % de la
volumul sucului. Sedimentarea gravitaional la rece, varianta 5, aduce la ndesirea sedimentului i mrire
mic a coninutului de cenu, din pricina contactrii ndelungate 24 ore sucului cu sediment, schimbului
de ioni suc i bentonit sedimentat. Extragerea sucului din sediment prin centrifugare varianta 4 aduce la
mrirea randamentului produsului finit suc de mere limpezit i micorarea coninutului de sediment, n
medie, la 2 %.
Documentele normative n vigoare [5] recomand la limpezirea complex a sucului ntroducerea
materialelor de limpezire n suc, varianta 3, n consecutivitatea: enzime bentonit gelatin, care
asigur o bun limpezire, dar stabilitatea la cald insuficient n sucul rcit, dup tratamentul termic, apare
opalescen n suc i la depozitare. Pricina posibil supracleirea cu gelatin.
Modificarea consecutivitii de administrare a materialelor enzime gelatin bentonit (variantele
4,5), asigur bun limpezire, testarea la cald - lipsa opalescen, stabilitate la depozitare.
Informaia prezentat n aceast lucrare evideniaz utilitatea prelucrrii sucului de mere semifabricat cu
materiale eficace de limpezire n vederea obinerii produsului finit suc de mere limpezit cu caracteristici
superioare de calitate i stabilitate la pstrare.
4. Concluzii
1. S-au determinat dozele optime ale materialelor enzime, gelatin, bentonit pentru limpezirea
efectiv a sucului de mere semifabricat.
2. Dintre toate variantele experimentate de limpezire a sucului, variantele 3,4,5 asigur sucului de
mere limpezit caracteristici superioare de calitate, remarcndu-se varianta 4 ca cea mai efectiv dup
caracteristicile senzoriale, fizico-chimice i stabilitatea sucului la depozitare.
3. Experimentrile efectuate au pus n eviden favorabilitatea limpezirii sucului de mere semifabricat
cu materiale eficace de limpezire.
Bibliografie
1. Ghid : privind producerea merelor n sistemul superintensiv de cultur / V. Babuc, E. Gudumac, A.
Peteanu, A. Cumpanici Chiinu : Print-Caro SRL, 2009.
2. Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare. Programul de revitalizare a sistemului de
manipulare post-recolt i de valorificare n stare proaspt a fructelor, a legumelor i a strugurilor
de mas (2008 2015), Chiinu, 2008.
3. - .. . , .,
1967.
4. .., .. .
. // , 1999, 6, .
38 41.
5. . II.
. I. 1992, . 149 222.
136
VALOAREA NUTRITIV I ENERGETIC A

PREPARATELOR DIN BOABE DE SORIZ
Autor: Rodica SIMINIUC
Conductor tiinific: dr.conf.univ., Lidia COCIUG
Abstract: n prezent este tot mai recunoscut faptul c alimentele din cereale integrale pot aduce o
contribuie important pentru sntatea noastr Cercetrile arat n mod constant c un consum
regulat de alimente din cereale integrale, ca parte a unei alimentaii sntoase, poate reduce riscul
de boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabet de tip 2, i poate ajuta, de asemenea, n
managementul de greutate.
La catedra TOAP a UTM au fost elaborate preparate din boabe de soriz integrale care pot fi
recomandate pentru producere n unitile de alimentaie public. Aceasta va contribui la lrgirea
asortimentului produselor alimentare din cereale i la ameliorarea sntii populaiei. n lucrare
sunt prezentate rezultatele evalurii nutritive i enegetice ale preparatelor elaborate n baza
datelor experimentale privind compoziia chimic a boabelor de soriz native i tratate termic.
Cuvinte cheie: alimentaie, cereale integrale, preparate din soriz, valoare nutritiv i energetic.
1. ntroducere
Alimentaia are un rol determinant pentru dezvoltarea i funcionarea normal a organismului.

Ea trebuie s asigure n mod echilibrat factorii nutritivi care formeaz i regenereaz esuturile
(proteinele), care produc energie (glucidele i lipidele) i cei care stimuleaz metabolismul
organismului (substanele minerale i vitaminele). Cerealele ocup un rol important n meninerea
unei alimentaii sanatoase si echilibrate, sunt gustoase, uor asimilabile i nu pot lipsi din dieta
zilnica. Cerealele ar trebui sa reprezinte 70% din totalul alimentelor pe care le consumam zilnic.
Considerate alimente energetice datorit coninutului bogat n carbohidrai, ele au coninut redus de
grsimi i, n special, cele integrale - un coninut considerabil de fibre, fundamentale pentru
sntatea inimii si intestinului deoarece, nefiind asimilabile, faciliteaza eliminarea reziduurilor
prezente in organismul nostru. Studiile recente arat, c cerealele integrale ofer beneficii mai
mari pentru sntate dect cele oferite de fibre. Acestea sunt n mare msur asociate cu consumul
ntregului "pachet" de substane, care include acizi grai eseniali i alte componente bioactive.
Cele mai multe substane importante pentru promovarea sntii se gsesc n germenii i trele
cerealelor i includ: amidon rezistent, oligozaharide, inulin,, fitosteroli, acid fitic, taninuri, lipide,
si antioxidanti, cum ar fi acizi fenolici i flavonoide. substane nutritive i ali compui, atunci cnd
sunt consumai mpreun, au efect sinergic asupra sntii. [1]. Principalele cereale folosite n
alimentaie sub form prelucrat sunt: grul, porumbul, secara, orezul, orzul etc. Acestea i gsesc
o mare i variat utilizare n alimentaia public, ncepnd cu cerealele pentru micul dejun, diverse
bucate tradiionale (pilaf, sarmale, coliv etc.) i terminnd cu cele mai sofisticate tendine culinare.
Diversificarea asortimentului de produse cerealiere este de mare actualitate n contextul
recomadrilor nutriionitilor de a spori consumul alimentelor bogate n glucide complexe n
defavoarea lipidelor pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare i a altor boli metabolice.
Sorizul (Sorghum Oryzoidum) este o cereal autohton, nepretenioas la condiiile
geografice, cu o productivitate nalt, ieftin i accesibil, utilizarea creia ia amploare. La
Universitatea Tehnic a Republicii Moldova, n cadrul catedrei Tehnologia i Organizarea
Alimentaiei Publice au fost elaborate preparate din boabe integrale de soriz pentru utilizare n
alimentaia public i evaluat valoarea lor nutritiv i energetic .
137
2.Partea experimental
2.1.Materiale i metode:
n calitate de materiale pentru efectuarea determinrilor fizico-chimice au fost utilizate
boabe de soriz native i fierte alimentar 1, anul recoltei 2009, achiziionate la institutul de
protecie a plantelor i agricultur ecologic al AM.
Pentru analiza compoziiei chimice a boabelor de soriz au fost aplicate urmtoarele
metode:
- umiditatea uscarea la etuv [3]; ;
- coninutul de cenu - prin calcinare [3];;
- coninutul de proteine metoda Kjeldahl [3];;
- coninutul de lipide-metoda Sohxlett [3];
- coninutul de glucide -metoda cianic [3];;
- coninutului de celuloz -metoda modificat dup Kiurner i Hafer (varianta Ermacov) [3];
- coninutul de minerale
Ca , Mg i Fe absorb ie atomic;
Na i K emisie n flacr;
P fotocolorimetrie;
n calitate de materiale au mai fost folosite fiele tehnologice ale preparatelor din boabe de
soriz elaborate i tabelele de compoziie chimic a produselor alimentare [2]. In baza datelor
experimentale obinute pentru boabele fierte de soriz i a celor bibliografice pentru alte componente
din reete, a fost evaluat valoarea nutritiv i energetic a prepararelor elaborate prin calcule
matematice.
2.2. Rezultate i discuii:
Pentru un produs alimentar valoarea nutritiv constituie criteriul major n aprecierea calitii. n
rezultatul determinrilor efectuate s-a stabilit compoziia chimic a bobului integral de soriz.
Rrezultatele sunt prezentate n tabelul 1.
Boabele de soriz , ca i alte cereale integrale, au un coninut mare de hidrocarburi complexe:
amidon (66 %) - cea mai important surs de energie pentru organism, ce asigur un nivel constant
al glucozei n snge, celuloz (2 %) o component a fibrelor alimentare, care acioneaz benefic
funcionarea intestinului si sntatea inimii. Boabele de soriz au un coninut de proteine (11,5 %)
suficient pentru a fi o surs suplimentar sau alternativ, n cazul persoanelor cu intoleran la
gluten, de proteine vegetale. De asemenea, sorizul prezint o surs important de potasiu (345mg
%), fosfor (270 mg %) i magneziu (140 mg %) , dar este srac n calciu (12,2 mg %) i fier (3,7
mg % ), elemente ce pot fi compensate prin combinarea sorizului cu ou, produse lactate i produse
din carne. Bogate n fosfor i magneziu, boabele de soriz (100 g ) asigur aproximativ 1/2 din doza
zilnic recomandat de magneziu, element indispensabil funcionarii eficiente a sistemului nervos,
a muchilor si a numeroase enzime, 1/3 din doza zilnic de fosfor (800 mg), mineral necesar pentru
buna funcionare a dinilor i oaselor, dar i a rinichilor, producerea natural a lecitinei precum i
reglarea ritmului cardiac.
Determinarea valorii nutritive a bobului de soriz a permis evaluarea aportului de nutrimeni
furnizai, precum i o mai bun selectare i asociere a componentelor n preparatele elaborate.
Astfel, coninutul de proteine n preparatele de soriz variaz n limitele 3,24 7,87 g /100g de
produs. Prin asocierea sorizului cu produse din pete ori carne n preparatele Soriz cu pete i
morcov, Soriz cu piept de pui sau cu leguminoase, care este o alternativ optim, n special pentru
consumatorii vegetarieni, coninutul de proteine n aceste preparate s-a dublat, iar aspectele
calitative ale proteinelor din soriz s-au ameliorat.
138
Valoarea nutritiv i energetic a preparatelor din boabe de soriz

Tabelul1
Proteine,g
Lipide , g
Cenua,g
Monodizaharid
eAmidon
Celuloza
Valoarea
energetic,
kcal
Elemente minerale,mg/100g
Apa,g
Denumirea
produsului
Glucide, g/100g
Boabe
native
Boabe
fierte
Soriz cu
legume
12,4
11,5
1,9
3,1
0,8
66
2,0
0,95
345
12,2
140
3,7
270
334,3
70,6
3,8
0,8
1,35
0,65
22,0
0,8
0,5
88,8
4,7
43
0,9
79
113
73
4,04
7,2
2,06
13,5
0,18
478
176
18,2
19,4
2,7
77
143,6
soriz cu
ciuperc
Soriz cu
ou
Soriz cu
mazre
Soriz
natur
Soriz
fiert cu
ceap
Soriz cu
ciuperci
Soriz cu
pete
Soriz cu
pui
Coliv
din soriz
Sarmale
din soriz
73
3,24
4,54
2,5
7,15
13,6
0,98
594
67,5
17,5
33,4
1,5
70,7
138,8
78
4,46
3,1
0,6
1,2
12,6
0,64
464
113
25,3
37,1
1,08
78
138,4
78
5,52
6,76
2,8
8,45
11,5
0,81
683
110
86
28
0,81
70,3
137
72
3,94
4,92
0,9
1.93
19,9
0,87
454
96
5,2
41,7
1,14
113
101
66
3,91
6,63
1,7
1,73
21,0
0,73
447
110
5,9
41,7
1,1
80,2
200
73
3,71
4,62
1,9
3,27
13,8
1,26
448
64,2
14,6
28
2,7
90,2
147,4
75
7,20
8,38
1,9
4,5
11,7
0,91
473
176
16,6
32,4
1,01
159
166
62
7,87
15,1
1,8
10,3
0,55
456
127
30,7
33,2
1,35
90,5
124,7
28
6,97
11.9
0,4
40,8
11,6
0,39
9,6
75
22
68
2,25
132
169
63
2,42
9.17
2,2
8,03
6,32
0,83
571
170
49
31,2
1,26
54
224,7
Na
Ca
Mg
Fe
Coninutul de lipide n sorizul nativ a fost foarte mic (1,9 mg %), iar n preparatele cercetate a crescut pn
la valori cuprinse ntre 3,1- 15,1 g /100 g de produs prin aportul acestora din alte ingrediente utilizate n
reet. Partea majoritar de substan uscat n Soriz fiert cu ceap (21 %) i Soriz natur (19 %) i revenea
amidonului, ar n preparatele de soriz cu legume non-amidonice sau carne, pete, coninutul acestuia a
cobort pn la 6,32-13,8 %.
Coninutul de calciu i fier, elemente deficitare n boabele de soriz, a crescut esenial n preparatele cu ou,
carne, pete.Valoarea energetic a preparatelor elaborate este condiionat de compoziia chimic a
componentelor asociate i a fost cuprins n limitele 101 224,7 kcal pentru 100 g de produs.
3. Concluzii
In baza rezultatelor cercetrilor efectuate pot fi formulate urmtoarele concluzii:
1. Boabele de soriz, ca i alte cereale tradiionale n alimentaia regional (grul, secara, hrica,
orezul), sunt o surs important de carbohidrai, n special amidon, potasiu, fosfor i magneziu,
dar sunt srace n astfel de elemente minerale eseniale n nutriia uman ca calciul i fierul .
2. Boabele de soriz integrale au un coninut considerabil de fibre i unul redus n lipide, iar
utilizarea lor n alimentaie corespunde recomandrilor nutriionitilor de a spori consumul
139
alimentelor bogate n glucide complexe n defavoarea lipidelor pentru reducerea riscului de boli
cardiovasculare i a altor boli metabolice.
3. Asocierea raional a boabelor de soriz cu ou, carne, pete, legume
amelioreazvaloarea nutritiv a acestora.
echilibreaz i
4. Boabele de soriz integrale pot fi utilizate pentru producerea unui asortiment larg de preparate
culinare n unitile de alimentaie public ceea ce va permite diversificarea preparatelor de
cereale utilizate n consum, creterea securitii alimentare i sntii publice.
5. Informaia despre valoarea nutritiv i energetic a preparatelor culinare din boabe de soriz este
necesar i util la alctuirea i evaluarea raiilor alimentare pentru diferite contingente de
consumatori.
Bibliografie
1. Slavin J.Whole grains and human health. Nutrition Research Review 2004 17:99-110
2. Ermakov A.I,. Metod bio himiceskogo isledovania rastenii. Agropromizat 1987.
[3];
3. Scurihina I.M.,.Himiceschii sostav pievh productov. Pievaia Promlenosti 1984. Vol
1;
4. Walter Pedrotti., I cereali. Propriet, usi e virt. Giunti Gruppo editiriale, Firenze, 2003
;
5. Francesco Capasso, Stefano Castaldo. La Fibra. Springer, 2 004;
6. Gheorghe Valentin Roman, Viorel Ion, L. Iuliana Epure Fitotehnie-cereale i
leguminoase
7. pentru boabe editura CERES, Bucureti 2006;
8. http://www.medlinks.ru/article.php?sid=42388 [2];
9. http://www.agriculture.md/fito/sorg.html
10. http://ro.wikipedia.org/wiki/Fibre
140
UNELE ASPECTE PRIVIND SISTEMELE DE ORIENTARE

Autori: Ion COZMA, Ion Dicusar
Abstract: Sistemul de orientare este destinat pentru un ansamblu de manevre i aciuni
comandate automat prin intermediul unor mecanisme care se finalizeaz prin deplasri unghiulare
i (sau) liniare controlate cu ajutorul senzorilor de poziionare, pentru a manipula un aparat sau
un dispozitiv tehnic. Utilizarea sistemelor de orientare permit soluionarea unui larg spectru de
probleme care pot aprea n timpul zilei asupra instalaiilor solare i instalaiilor eoliene.
Cuvinte cheie: sisteme de orientare, solar tracker, energii regenerabile.
1. Introducere
ncepnd din 1974, dup criza petrolier, s-au nceput cercetrile privind energia regenerabil n
ICPE. n ultimii ani sursele noi de energie au devenit o activitate distinct n institut crendu-se
noul laborator "New Energy Sources Laboratory" (NESL). Activitatea principal a fost energia
solar, turbinele mici de vnt i cercetare-dezvoltare pentru componente ale surselor regenerabile
avnd ca int declarat proiecte pilot si implementare de aplicatii la scara larg.
Una dintre noile direcii de cercetare, de mare actualitate i perspectiv, este utilizarea energiilor
regenerabile. De aceea s-a axat prioritar pe utilizarea sistemelor de orientare n:
Instalatii solare;
Instalatii eoliene.
2. Particularitati ale sistemului de orientare
Solar tracker este un dispozitiv care realizeaz orientarea
panoului solar astfel nct radiaia solar incident pe panou
s fie maxim, pe tot parcursul zilei, crescnd astfel
randamentul cu 40%.
Aceste dispozitive sunt:
Solar tracker cu orientare bazat pe senzori;
Solar tracker cu orientare bazat pe un algoritm
prealabil stabilit.
Urmrirea const n micarea pe tot parcursul zilei,
folosind sistemul de orientare pentru micarea panourilor
solare cu scopul sporirii randamentului. Natura ne ofera
exemple clare, care ilustreaz utilizarea eficient a energiei
solare. Un exemplu perfect n acest sens este floarea soarelui.
n funcie de poziia sa pe glob, motorul instalaiei solare
trebuie s fie aliniat la pol o singur dat (nord sau sud).
Fig.1. Instalaie solar.
Echipat cu un receptor sensibil GPS (Global Positioning System), sistemul determin exact
locaia global precum i timpul. Aceste date sunt analizate de o unitate central. Cu inteligena
softului, schimbarea poziiei soarelui pe bolt este calculat zi de zi tot timpul anului pentru a
orienta sistemul maxim eficient. Dup apusul soarelui sistemul revine la poziia zorii zilei n
ateptarea soarelui. Acest procedeu previne pierderile inutile de energie prin micare.
141
Generatorul eolian este perfect adecvat si asigur o surs

de energie curat care este dependent doar de viteza
vntului.
Dispozitivele de msurare a vntului sunt de dou tipuri:
O giruet prin evaluarea direciei;
Un anemometru pentru masurarea vitezei.
Informaiile sunt transmise sistemului numeric de
comand, care dirijeaza sistemele de orientare n mod
automat.
Butucul este prevzut cu un sistem pasiv (aerodinamic),
activ (hidraulic) sau mixt (active stall) care permite orientarea
palelor pentru controlul vitezei de rotaie a turbinei eoliene
(priza de vnt).
Controlul activ, prin motoare hidraulice, numit i "pitch
Fig.1 Instalaie eolian.
control".
Acest sistem asigur modificarea unghiului de inciden a palelor pentru a valorifica la
maximum vntul instantaneu i pentru a limita puterea n cazul n care vntul depaete viteza
nominal. n general, sistemul rotete palele n jurul propriilor axe (micare de pivotare), cu cteva
grade, n funcie de viteza vntului, astfel nct palele s fie poziionate n permanent sub un unghi
optim n raport cu viteza vntului, astfel nct s se obin n orice moment puterea maxim.
Sistemul permite limitarea puterii n cazul unui vnt puternic (la limit, n caz de uragan, trecerea
palelor n "drapel").
Controlul aerodinamic pasiv, numit stall control. Palele eolienei sunt fixe n raport cu
butucul turbinei. Ele sunt concepute special pentru a permite deblocarea n cazul unui vnt puternic.
Deblocarea este progresiv, pn cnd vntul atinge viteza critic. Acest tip de control este utilizat
de cea mai mare parte a eolienelor, deoarece are avantajul c nu necesit piese mobile si sisteme de
comand n rotorul turbinei.
Ultimul tip de control, vizeaz utilizarea avantajelor controlului pasiv i al celui activ, pentru a
controla mai precis conversia n energie electric. Acest sistem este numit control activ cu
deblocare aerodinamic, sau "active stall". El este utilizat pentru eolienele de foarte mare putere.
Sistemul de orientare a ncelei este constituit din dou angrenaje melcate echipate cu un servo
motor. El asigur orientarea nacelei i blocarea acesteia pe axa vntului, datorit efectului de
autofrnare a transmisii melcate. Cu ajutorul sistemului de msurare se determin direcia i viteza
vntului, care va pune n micare organul de lucru i, implicit, generatorul pentru a produce energie
electric.
3.Concluzie
Energiile regenerabile sunt considerate ca una din opiunile cele mai avantajoase i vitale ale
viitorului. Noi ncercm s ne aducem aportul prin susinerea i promovarea acestor tendinte cu
sisteme de orientare pentru a spori perspectivele de utilizare a energiilor curate (verzi).
Bibliografie
1. http://docs.google.com/
2. http://solar-abc.ro/
3. http://dianalarisa.wordpress.com/
142
UTILIZAREA ROBOTILOR INDUSTRIALI IN OPERATII DE SUDARE IN

PUNCTE SI SUDAREA CONTINUA CU ARC IN MEDIU DE GAZ
PROTECTOR
Autori: Ion COZMA, Pavel GORDELENCO
Abstract: Sudarea e procedeul de asamblare cel mai raspindit in industria constructoare de masini.
Mijloacele moderne de executare automata a operatiilor de sudare sunt robotii industriali, instalatii
specifice de alimentare cu material, dispozitive speciale de pozitionare, scule de lucru speciale. Cu ajutorul
robotilor industriali pot fi efectuate operatiile de sudare in puncte si sudarea continua cu arc in mediu de
gaz protector s.a. Utilizarea robotilor industriali combate efectele nocive care apar asupra operatorului
uman in timpul operatiilor de sudare adica: conditii de mediu total neprielnice; radiatii calorice si
luminoase, inhalari de fum.
Cuvinte cheie: sudare, robotizare, factori nocivi.
1. Introducere
Sudarea prin presiune in puncte sau prin rulare asistata de roboti se regaseste, in special, in celulele si
liniile flexibile pentru asamblarea caroseriilor de autovehicule, permitind trecerea usoara de la fabricarea
unui autovehicul la altul. De altfel, Corporatia General Motors a realizat inca din anul 1969 o linie robotizata
de sudare prin puncte, deservita de 38 de roboti industriali pentru sudarea caroseriei autoturismului.
Beneficiile introducerii acestor roboti in industrie includ managementul controlului si al productivitatii si
crearea evidenta a calitatii produselor. Robotii pot lucra zi si noapte fara a obosi ori a-si reduce performanta.
Robotizarea operatiilor de sudare prezinta urmatoarele avantaje:
usurarea muncii sudorilor, prin protejarea lor de caldura, gazele/fumul si radiatiile emanate in timpul
sudarii;
intensificarea parametrilor procesului de sudare, operatorul uman fiind indepartat de zona de
producere a noxelor;
suprapunerea timpului de masina (de "arc") cu cel auxiliar;
imbunatatirea calitatii sudurilor executate (puncte de sudura pozitionate precis, cusaturi uniforme),
reducerea volumului lucrarilor de remaniere.
2. Particularitati ale operatiilor de sudare executate cu ajutorul robotilor industriali
Scula cu care se executa sudarea prin puncte e un cap cu doi electrozi, dintre care unul e fix, iar celalalt e
mobil, actionat de obicei hidraulic. Capul e alimentat cu energie electrica printr-un cablu de sectiune mare si
cu apa de racire prin intermediul a doua furtunuri.
Pentru a realiza imbinarea prin sudare in puncte a doua obiecte, capul de sudare trebuie sa execute
urmatoarele miscari: pozitionarea extremitatii unui electrod in dreptul unui punct de sudare, orientarea axei
comune a celor doi electrozi pe o directie normala pe suprafata pieselor de imbinat, mutarea extremitatii unui
electrod in punctul urmator, reorientarea directiei axei comune a electrozilor la nevoie, repetarea de atitea ori
a acestor miscari cite puncte de sudare exista, eventual cu ocolirea unor obstacole locale.
In cazul operatiei de sudare cu arc in mediu protector, se urmareste umplerea cu metal lichid a rostului de
sudare dintre doua piese metalice, care trebuiesc imbinate nedemontabil.
Scula utilizata e capul de sudare, care contine electrodul (electrozii) sub forma de sirma, condus
(condusi) in interiorul unei duze prin care se insufla gazul protector. Intre electrod si piesa care urmeaza a fi
sudata se realizeaza o diferenta de potential electric de 30-50 V. Sursa de energie electrica asigura
alimentarea capului de sudare cu curent, avind intensitatea de 100-200 A, celalalt pol al sursei ("nulul") fiind
legat printr-un dispozitiv cu surub de una din piesele care urmeaza a fi sudate. Ca urmare, metalul
electrodului, respectiv al sirmei suplimentare, se topeste si umple rostul de sudare. In timpul operatiei de
sudare, capul se deplaseaza in lungul rostului de sudare, astfel incit acesta din urma sa se umple succesiv si
in mod uniform. In cazul in care rostul de sudare e lat, capul de sudare va primi o miscare ondulatorie, de
143
"tesere", compusa din insumarea miscarii de translatie in lungul rostului cu o miscare de oscilatie intr-un
plan perpendicular pe miscarea de translatie. Miscarile fac parte din subsistemului cinematic a robotului care
sunt functiile de baza.
La sudarea cu arc in mediu protector capul de sudare trebuie
deplasat cu viteze mici (0,01-1,5 m/min), unii constructori de roboti
industriali prefera, pentru asemenea aplicatii, dispozitive de ghidare
care au la baza scheme cinematice numai cu cuple cinematice de
rotatie.
Dispozitivele de prehensiune ale robotilor industriali utilizati
pentru operatii de sudare sunt dispozitive specializate, reducindu-se
la imbinari care sa asigure solidarizarea capului de sudare cu un
element al dispozitivului de ghidare. In unele cazuri, capul e
suspendat pe o consola fixa prin intermediul unui cablu de
sustinere, lant sau arc care preia greutatea lui, robotul executind
doar pozitionarea capului, fara a prelua sarcina gravitationala.
Ansamblu alcatuit din "brat", "antebrat" legate prin articulatii "cot"
se poate deplasa atat in plan orizontal cat si vertical. In prezent s-au
Fig.1 Robot Industrial in operatii
impus solutii de incheieturi cu trei axe de rotatie dotate cu servode sudare
comenzi ce permit o pozitionara usoara.
Daca robotul executa operatii de sudura in puncte, sursa de sudare poate fi: 1- amplasata separat - o
consola fixa sustine cablul de alimentare cu energie electrica (curent de intensitate mare) si conductele de
alimentare cu apa a capului; 2- inglobata in cap - robotul poarta cablul de alimentare cu energie electrica
(curent de intensitate mica) si conductele pt. circulatia apei de racire; 3- inglobata in bratul robotului - acesta
purtind si cablul de alimentare cu energie electrica si conductele de alimentare cu apa de racire.
Daca robotul executa operatii de sudare cu arc in mediu protector, sursa de sudare se amplaseaza intr-o
unitate separata. Capul de sudare se alimenteaza cu energie electrica printr-un cablu, cu gaz protector printr-o
conducta si cu sirma electrod, care e avansat in mod adaptiv la tensiunea in arc de catre un dispozitiv
adecvat, amplasat la rindul sau separat.
O alta caracteristica importanta e reprezentata de subsistemul senzorial al robotilor care este in stransa
legatura cu subsistemul de comanda si programare. Sistemul de comanda automata trebuie sa asigure un
program punct cu punct pentru sudarea in puncte, iar pentru sudarea cu arc un program multipunct sau de
traiectorie continua.
Notiunea de robot industrial cunoaste o alternativa in sistemul de actionare prin intermediul retelei World
Wide Web. Astfel prin intermediul unui computer conectat la Internet se realiza posibilitatea de a accesa si
controla robotul. Ecranul de control oferea utilizatorului suficiente informatii pentru a decide miscarea
robotului intr-un spatiu cartesian catre urmatoarea destinatie. Sunt folosite cele trei coordonate x,y,z de
miscare in spatiu. Experimentul de mai sus, efectuat in Australia, a avut rolul de a stimula imaginatia si de a
arata ca in acest moment, datorita existentei unei infrastrsucturi computerizate mondiale, caile de cunoastere
au fost fara limite.
Programarea robotilor utilizati in operatii de sudare, se realizeaza prin instruire cu telecomanda, folosind
in acest scop panouri de programare cu butoane si intrerupatoare ("Teach pendant"). In decursul fazei de
instruire, robotul executa operatia de sudare in regim de instalatie de teleoperare comandata manual.
3.Concluzie
In ultimul deceniu, perfectionarea organelor de masini (ghidaje liniare, suruburi cu bile, reductoare
armonice etc.), a motoarelor si actionarilor acestora, a traductoarelor si sistemelor de comanda a facut
posibila realizarea robotului industrial cu performante dinamice si de precizie mari la costuri cit se poate de
accesibile. Deoarece simultan a crescut cererea industriei, asistam in prezent la o extindere a robotizarii a
operatiilor de sudare care permite o trecere la un nou nivel.
Bibliografie
1.http://www.solfinder.ro/
2.http://www.samrobotics.bizoo.ro/
3.Revista Tehnicca si Tehnologi anul 7 (nr.40)
144
UTILIZAREA ROBOTILOR INDUSTRIALI IN OPERATII DE TAIERE

Autori: Ion COZMA, Pavel GORDELENCO
Abstract: Taierea sau debitarea este operatia tehnologica prin care se urmareste desprinderea totala
sau partiala a unei parti dintr-un material, in scopul prelucrarii acestuia. Cu ajutorul robotilor industriali
pot fi efectuate procesele de taiere: cu plasma termica, cu laser, cu jet de apa, cu flacara de oxigaz etc.
Aplicarea robotilor industriali combate orice discontinuitate de pozitionare sau inconstata a vitezei,
acceleratiei, etc. care se traduc prin neuniformitati ale suprafetei taiate.
Cuvinte cheie: robotizare, taiere, precizie.
1. Introducere
In urma cu citeva decenii, la inceputul epocii robotizarii industriale, majoritatea elementelor de structura,
respectiv organe de masini se confectionau din subansambluri debitate fie mecanic, fie pe masini de taiere in
coordonate. Acesta este un motiv pentru care robotii sunt mai frecvent utilizati la automatizarea proceselor
de taiere. In ultimii ani, aceste repere se realizeaza frecvent prin debitarea unor profile sau tuburi, adesea
dupa traiectorii foarte complexe
In ultimul deceniu, perfectionarea organelor de masini (ghidaje liniare suruburi cu bile, reductoare
armonice. etc), a motoarelor si actionarilor acestora, a traductoarelor si sistemelor de comanda au facut
posibila realizarea unor roboti industriali cu performante dinamice si de precizie mari la costuri cit se poate
de accesibile. Astfel precizia de ordinul a +/- 0,2 mm si chiar mai bune, in cea mai defavorabila combinatie
de perturbatii permit folosirea unor roboi industriali comuni inclusiv la robotizarea proceselor de taiere.
Numarul aplicatiilor robotizate ale proceselor de taiere este cu mult mai redus decit cel intilnit la sudare.
Unul dintre motive este precizia deosebita ceruta robotilor in acest caz.
Robotizarea operatiilor de taiere este una dintre posibilitatile prin care companiile industriale isi pot
imbunatati productivitatea si calitatea produselor realizate.
2. Particularitati si cerinte pentru robotii industriali folositi la procesele de taiere
Din punct de vedere al capacitatii portante, robotul industrial
trebuie sa poarta capul de taiere si pachetul de cabluri si furtunuri al
acestuia. Sunt suficienti pentru acest scop 60 80 N, tinind cont si
de reactiunile dinamice. Adeseori prin echilibroarea judicios
amplasate este suportata partial greutatea furtunurilor. Daca sunt
necesare ventile de comanda / blocare / siguranta, acestea se
monteaza de obicei pe o placa amplasata pe una din axele
principale (axa 2 sau 3) ale robotului.
Sistemul de comanda al robotului industrial asigura in principal
deplasarea pe traiectoria de taiere prin conturare (continuous
path) si pornirea/oprirea taierii. La taierea cu plasma, aceasta
inseamna conectarea / deconectarea sursei de alimentare a arcului
de plasma; in cazul taierii cu oxigaz, robotul va comanda din
program, iesiri ce actioneaza asupra unor electroventile (comanda
oxigen, acetilena, metan); la taierea cu jet de apa, ventilul apei sub
presiune, s.a.m.d.
Fig.1. Robot Industrial in operatii

de taiere
De exemplu, robotii industriali uitlizati la taiere cu flacara oxigaz sunt folositi din diferite cauze. Una din
ele ar fi daca flacara utilizata la taierea cu oxigaz ar putea, in timpul procesului sa se stinga. Robotii
industriali moderni permit ca dupa remedierea cauzei stingerii si reaprinderea flacarii de taiere, procesul sa
poata fi reluat din locul opririi cu ajutorul unui program specializat de elaborare a subrutinelor de taiere care
va genera si va trimite direct in sistemul de comanda al robotului codul obiect al programului de debitare.
145
Capul de taiere utilizat la taierea robotizata oxigaz este practic similar cu cele utilizate la masinile de taiere
CNC.
In cazul taierii cu arc de plasma pe masini automate, piesele pot fi asezate pe mese de taiere, prevazute
cu cuie conice sau role, cu ajutorul taierii robotizate apare posibilitatea suplimentara de a pune piesele pe o
masa de pozitionare cu 1 3 grade de mobilitate, ceea ce permite sanfrenari oricit de complexe. In cazul
reperelor de mari dimensiuni, robotii obisnuiti (antropomorfi) se deplaseaza cu ajutorul unui sistem cartezian
de baza, avind 1 3 axe, obtinindu-se in mod curent volume de lucru de 10 x 4 x 2,5 m3.
Capetele pentru taiere robotizata cu arc de plasma pot fi
cilindrice sau pot avea forma din figura 2, care permite abordarea
cu diverse unghiuri prestabilite a operatiilor de debitare /
sanfrenare: prinderea capului pe axa finala a robotului se poate face
pe portiunea verticala (fig.2) sau pe portiunea adiacenta inclinata.
Capetele moderne de taiere sunt prevazute cu diuze din aliaje dure
de cupru, racite cu apa si electrozi de zirconiu (hafniu in cazul
taierii cu azot sau oxigen). Uzura acestora este redusa: o pereche
electrod / diuza asigura taierea a pina la 100-120 metri de taietaura
in tabla de 10 mm.
La taierea cu laser se foloseste un echipament compus dintr-un
robot si o instalatie laser pentru curatirea suprafetelor metalice,
marcare sau perforare. Echipamentul, dezvoltat la finele anilor 90,
poate perfora la 1000 de orificii pe secunda, in textolit stratificat
armat cu fibra de sticla, avind sase straturi de cablaj din cupru.
Acest echipament continua sa fie aplicabil pe scara larga la taierea
materialelor, obtinindu-se taieturi acurate, calitative si repetitive
Fig.2. Cap tipic pentru taierea
intr-un domeniu larg de grosimi.
robotizata cu arc de plasma.
Intrucit sunt cunoscute datele privind raspindirea diferitelor sisteme de taiere mecanizate, automate si
robotizate din lume, in tabelul 1 se prezinta aprecierele gradului de mecanizare, bazate pe cunoasterea unui
numar mare de unitati industriale reprezentative.
Tabelul.1. Aprecierile cu privire la gradul de mecanizare.
Procese de taiere
Gradul actual de mecanizare
Cu plasma temica
Mediu
Cu laser
Ridicat
Cu jet de apa
Ridicat
Cu flacara oxigaz
Mediu
Gradul actual de robotizare

Redus
Mediu
Ridicat
Mediu
3.Concluzie
Robotii industriali in operatiile de taiere au performante dinamice si de precizie mari la un cost cit se
poate de accesibil. Deoarece simultan a crescut cererea industriei pentru debitarea rapida si precisa a unor
complexe, cu structura spatiala, din aliaje sau materiale dificil de prelucrat clasic, asistam in prezent la o
extindere a robotizarii proceselor de taiere, cu alternativa la masinile de taiere in coordonate, scumpe si care
au posibilitati mult mai restrinse.
Bibliografie
1.http://www.tolsoftware.de/
2.http://www.bauer-murc.de.lassys/
146
IMPORTANA INOVAIEI N CICLUL DE VIATA

A PRODUSULUI
Autor: doctorand. Mardari Alexandru
Conductor tiinific: dr.conf.univ. Mazuru Sergiu
n condiile de concuren pe pia fiecare concurent exploateaz orice micro difereniere a produsului
su, pentru care acesta va fi preferat de consumator fa de produsele concurenilor. n cursa de
meninere/cretere a volumului de vnzri se implimenteaz inovaii la nivel de produs, procese sau
organizare. Prin inovaiile aduse se dorete lungirea ciclului de via a produsului, revitalizarea vnzrilor,
meninerea sau chiar creterea cotei de pia.
Cuvinte cheie: inovatie, competivitate, intreprinderi,ciclul de viata
Lansarea cu succes pe pia a unui produs cu totul nou asigur ntreprinderii, pentru o perioad de timp
limitat avantaje competitive deosebite, venituri ridicate, un profit nalt i cucerirea unei piee considerabile.
Pe msura apariiei concurenei (difuzrii noilor tehnologii sau produse, care constituiau monopol sau erau
protejate prin licene) veniturile ncep s scad i ntreprinderea trebuie s-i modifice politica de pre, de
distribuie i s-i dezvolte n continuare produsul, meninerea cotei de pia, gsirea unor noi modaliti de
difereniere prin cost sau calitate. O inovaie incrimental va fi un colac de salvare pentru ntreprindere.
Astfel prin utilizarea inovaiei produsul va obine un nou curs de evoluie pe pia fig.1.
un nou cilu de viata
introducere
pe piata
Volum
vinzari
creare
crestere
maturitate
declin
inovatie incrimentala
Timpul,t
Fig. 1 Ciclul de viata a unui produs

Noutatea adus produsului direcioneaz curba ciclului de via, a produsului ce se afl n apropiere de faza
de declin. Aceasta va fi orientat n direcia creterii volumului de vnzari, avnd prezente toate
caracteristicile unui ciclu de via. Privit la o scar mai mare prezena pe pia a unui produs, pe perioad de
timp mai ndelungat se va deslui, c produsele oferite pe pia au suferit o serie de schimbri din momentul
apariiei, produsului, pe pia pn n momentul n care se face observaia. La integrarea n grafic a volumului
de vnzri n raport cu timpul se observ, fig. 2, c toate mbuntirile aduse produsului formeaz i ele la
felul lor o curb de tip-S, care se formeaz ca rezultat al inovaiilor ce sunt aduse produsului n timp, aceast
cub se numete nfsurarea ciclului de via.
147
inovatie
Volum
vinzari
Timpul,t
Fig. 2 Succesiunea mbuntirilor aduse unui produs

Astfel la un moment ciclului de via produsul cunoate multe mbuntairi, apoi urmeaz un sau cteva
salturi, deternminate de inovaiile implimentate ce au determinat creterea vnzrilor, urmate de mbuntairi
carea au un impact mai mic asupra ciclului de via a produsului, n acest moment se poate constata c
produsul a ajuns aproape de idealitate, astfel el nglobeaza marea parte de soluii tehnice i doleane ale
consumatorului.
Acest fenomen fost descris n lucrarea de Genrich Altshuller TRIZ, el indentific tendina de a tinde spre
idealitate a sistemelor.
Astfel produsele nnoite vin s nlocuiasc produsele aflate n declin, care nregistraz reduceri ale cererii,
vnzrilor i deci a profitului obinut de ntreprindere.
Inovarea este un element esenial al meninerii pe pia, fie c este vorba despre un produs nou sau
mbuntit, fie c inovarea se refer la procesele tehnologice, de fabricaie.
Bibliografie
1. Mitran Daniela, Creativitatea, factor dinamizator al performantei economico-financiare a
unei ntreprinderi industrial, teza de doctor, ASE, BUCURESTI 2006;
2. Soren Kaplan, Innovation Lifecycles, Leveraging market, technology, and organizational S-curves
to drive breakthrough growth, Managing Principal, InnovationPoint LLC 2007;
3. .., . , : 2007;
148
IMPORTANA INVESTIIILOR PENTRU CERCETARE I INOVAIE N

COMPETIIA I DEZVOLTAREA GLOBAL
Autor: Rodica BARLADEAN
Conductor tiinific: dr., conf. Demian UANL
Abstract: Dezvoltarea economic modern se caracterizeaz prin importana progresului tehnico-tiinific i
intelectualizarea principalilor factori de producie. Cota noilor cunotine ncorporate n tehnologii,
educaia resurselor umane, organizarea producerii reprezint 80-95% din creterea PIB-ului rilor
dezvoltate. Introducerea inovaiilor este un factor cheie pentru succesul n competiia pe pia, principalul
mijloc de mbuntire a eficienei i calitii produciei. n pofida dificultilor economice investiiile n
cercetare i dezvoltare constituie n continuare o prioritate de important strategic pentru marile societi
din toat lumea.
Cuvinte cheie: pia, concuren,investiie, cercetare, inovaie, competitivitate, progres.
n contextul actual al schimbrilor rapide, al competiiei acerbe i accelerate pe piaa mondial, crete
semnificativ rolul inovaiilor n cadrul companiilor ntru atingerea succesului acestora. Modificarea situaiei
n mediul extern impune redefinirea rolului i locului inovaiei n activitatea ntreprinderii. Trim ntr-o lume
bazat pe competiie i eficien, a crei for rezid n cunoatere.
n prezent are loc integrarea sistemic a pieelor globale i economiilor regionale n toate sferele de
activitate uman, n rezultatul creia se observ o accelerare a creterii economice, introducerea ntr-un ritm
mai rapid a tehnologiilor moderne i a practicilor moderne de management.
n ce privete concurena economic la nivel mondial, ctig acele ri, care ofer condiii favorabile
pentru cercetare tiinific i pentru progresul tehnologic. De aceea, succesul n competiia global ntre
companii, este direct legat de politicile statului n domeniul tiinei i tehnologiei. Actualmente avantajul
competitiv este determinat de calitatea capitalului uman, calitatea educaiei i gradul de utilizarea a tiinei i
tehnologiei n producie. O abundenta a forei de munc i de materii prime nu mai sunt considerate ca fiind
un avantaj competitiv.
Este recunoscut faptul c companiile pot obine o poziie competitiv pe pia numai prin intermediul
inovrii. Cu toate c fiecare companie de succes folosete o strategie proprie, principiile i obiectivele care
stau la baza activitilor lor se determin a fi n principiu la toate aceleai.
Activitile de cercetare i inovare au ca rezultat creterea numrului de locuri de munc, a prosperitii
i a calitii vieii. Dei este lider mondial n multe domenii tehnologice, UE se confrunt cu un numr din ce
n ce mai mare de provocri reprezentate, n egal msur, de concurenii tradiionali i de economiile
emergente. Planificarea comun stimuleaz eforturile n domeniul cercetrii i poate conduce la obinerea
unor rezultate care nu ar fi posibile dac fiecare ar ar aciona individual. Accentuarea globalizrii a condus
la creterea importanei colaborrii internaionale, a schimbului de cunoatere explicit i a creat comuniti
tiinifice internaionale puternice, fr ns a reduce importana pe care complexul de factori locali o are n
adaptarea i valorificarea cunoaterii. n acest mediu colaborativ i competitiv n acelai timp, semnificaia
excelenei a cunoscut o cretere exponenial. Entitile i indivizii care ating acest nivel devin extrem de
valoroi, avnd capacitatea de a atrage resurse i de a influena att mediul tiinific, ct i sistemele socioeconomice. Acesta este i motivul pentru care statele dezvoltate fac eforturi pentru a atrage oamenii de tiin
i ingineri cu performane deosebite i totodat de a atinge masa critic de cercetare n domenii strategice.
Barometrul inovaiei GE este un studiu independent, care a fost lansat de Comisarul European pentru
Cercetare, Inovaie si tiina, Maire Geoghegan-Quinn. La acest studiu au participat 240 de lideri de opinie
din Bruxelles i care a vizat politicile privind inovaia n Uniunea European. Concluzia: inovaia poate fi
catalizatorul rennoirii economice i competitivitii Europei.
Potrivit studiului, 90% dintre cei care au rspuns acestui sondaj cred ca inovaia este principalul factor n
crearea unei economii mai competitive i ecologice.
- 86% considera c investiiile n inovaie reprezint cea mai bun modalitate de creare a noi locuri de
munc n UE.
149
91% dintre participanii la studiu i-ar dori ca UE sa foloseasc fondurile structurale pentru
accelerarea procesului de adoptare a produselor i serviciilor inovatoare.
- 78% cred c industria energetica ar putea fi sectorul care creeaz cele mai multe locuri de munc
dac ar fi sprijinit printr-o politic mbuntit privind inovaia; sectorul medical s-ar situa pe locul
al doilea, conform unui procent de 66%, iar telecomunicaiile pe locul al treilea, cu 57%.
- 83% dintre participanii la studiu consider ca parteneriatul public-privat este esenial pentru
construirea unei Europe mai inovatoare.
- Numai 41% dintre participanii la studiu consider ca sistemele IP (internet protocol) actuale permit
dezvoltarea inovaiei n UE.
Dincolo de creterea economic, se considera ca inovaia dispune de potenialul necesar pentru a permite
mbuntirea mai multor dimensiuni ale vieii cetenilor Uniunii Europene, n special n ceea ce privete
locurile de munc, calitatea mediului i sntatea.
n 2009, investiiile n cercetare i dezvoltare ale celor mai importante ntreprinderi europene s-au redus
cu 2,6 %, dei diminuarea vnzrilor i a profiturilor a fost mult mai mare, i anume cu 10,1 % i, respectiv,
cu 21,0 %.
Societile japoneze i-au meninut nivelul de investiii. ntreprinderi cu sediul n alte ri ale Asiei
China, India, Hong Kong, Coreea de Sud i Taiwan au meninut nivelurile ridicate de cretere n sectorul
cercetare-dezvoltare pe care le atinseser n anii precedeni. Productorul japonez de autoturisme Toyota a
realizat, n al doilea an consecutiv, cele mai mari investiii n cercetare i dezvoltare (6,8 miliarde de euro).
n clasamentul primelor zece ntreprinderi figureaz trei ntreprinderi din Uniunea European: Volkswagen,
cel mai mare investitor cu sediul n Europa, cu 5,8 miliarde de euro, Nokia i Sanofi-Aventis
Faptul c cele mai importante societi din Uniunea European i-au meninut investiiile n cercetare i
dezvoltare arat c sunt contiente de importana cercetrii i dezvoltrii pentru a iei mai puternice din criz.
Tabloul de bord din acest an arat c, n pofida dificultilor economice aproape fr precedent, investiiile n
cercetare i dezvoltare constituie n continuare o prioritate de important strategic pentru marile societi
din toat lumea.
n 2009, reducerea investiiilor n cercetare i dezvoltare ale principalelor ntreprinderi din Uniunea
European a fost mult mai puin accentuat dect n cazul ntreprinderilor omologe din Statele Unite, n
pofida unor scderi similare la nivelul vnzrilor (aproximativ 10 %) i a unor scderi mai accentuate la
nivelul profiturilor (13,0 % fa de 1,4 %).
n sectoare-cheie ale tehnologiilor de vrf, ntreprinderile europene au nregistrat rezultate slabe n ceea
ce privete cercetarea i dezvoltarea. De exemplu, ntreprinderile din Statele Unite au investit de cinci ori
mai mult dect ntreprinderile europene concurente n cercetarea i dezvoltarea n materie de semiconductori,
de patru ori mai mult n cercetarea i dezvoltarea n sectorul programelor informatice i de opt ori mai mult
n biotehnologie.
ntreprinderile japoneze i-au meninut nivelul investiiilor n sectorul cercetare-dezvoltare, dei au
nregistrat scderi accentuate la nivelul vnzrilor (aproximativ 10 %) i al profiturilor (88,2 %).
Principalele ntreprinderi cu sediul n unele ri din Asia au meninut nivelurile ridicate de cretere n
sectorul cercetare-dezvoltare pe care le atinseser n anii precedeni, de exemplu China (pn la 40,0 %),
India (27,3 %), Hong Kong (14,8 %), Coreea de Sud (9,1 %) i Taiwan (3,1 %). i investiiile n cercetare i
dezvoltare ale ntreprinderilor din Elveia au crescut (2,5 %).
Compania, obinnd poziia competitiv pe pia, ar putea-o menine i n continuare numai cu ajutorul
mbuntirilor permanente, deoarece oricare realizare poate fi repetat concurenii imediat i numaidect
vor tinde s depeasc succesele companiei care-i va stopa dezvoltarea.
-
Bibliografie:
1. .. , :
, , , : , 2006;
2. www.webpr.ro;
3. www.euroactiv.ro;
150
COMBINAREA OPERAIILOR DE ASAMBLARE CA MIJLOC DE

SPORIRE A PRODUCTIVITII
Autori: Alexei BOTEZ, Vitalie CRECIUN
Ideea principal: ndeplinirea simultan a ctorva operaii este una din soluiile posibile pentru a ridica
productivitatea muncii la ntreprinderile constructoare de maini. Ca precondiie poate fi naintat
identicitatea constructiv i unicitatea pieselor utilizate. Astfel pot fi elaborate o serie de dispozitive care
fiind relativ simple i avnd un pre redus ridic productivitatea muncii de dou i mai multe ori.
Cuvinte cheie: automatizare, instalare, combinare
Productivitatea muncii este una din principalele probleme puse n faa inginerilor la etapa elaborrii
produsului i pregtirii producerii. De complexitatea fabricrii produsului va depinde numrul de muncitori
angajai, timpul care produsul se va afla pe linia de producere, costul utilajelor. O soluie pentru minimizarea
timpului de asamblare ar fi ndeplinirea simultan a operaiior, iat de ce la elaborarea dispozitivelor de
asamblare automat se pune problema combinrii operaiilor ce pot fi att asemntoare (nurubare,
instalare a crorva elemente
identice /1/) ct i diferite
(operaii
pregtitoare
i
instalare, instalarea crorva
elemente neidentice etc.).
Spre exemplu n /2, 3/ sunt
propuse dispozitive pentru
instalarea inelelor de reazem n
corpul tvlugului tractorului.
Inelul este instalat dintr-o
parte, dup ce tvlugul
trebuie reorientat i operaia
repetat.
Dispozitivul din fig.1
permite instalarea simultan a
dou inele de reazem furnizate
dintr-o singur magazie.
Dispozitivul const din
baza 1, pe care sunt instalate
opritorul 12, cilindrele de for
2 cu capii mobili 7 de care sunt
fixate ghidajele 5, 9 i 13,
uberul 4, suportul 8 i
magazia 3. n interiorul capilor
sunt instalate mpingtoarele
elastice 6 Pe capul drept mai
este fixat i mecanismul de
reinere a inelului ce cont din
tija 11 i prghia 10.
Fig.1 Dispozitiv pentru instalarea simultan a dou inele de reazem.
La pornire mecanismul se
afl n poziia a. Tvlugul17
este adus n zona de asamblare
151
de ctre coveiorul 16.

Iniial n capii mecanismelor sunt puse manual dou inele de reazem. Mecanismul se pornete i
capii se apropie de tvlugul 17 cuplndu-se cu el. Micarea continu i impingtoarele elastice
instaleaz inelele de reazem.
Paralel uberul 4
fcnd curs direct
mpinge un inel de
reazem din magazie spre
ghidajele 9. Cznd
inelul ns nu nimerete
n capul drept, fiind oprit
de tija 11 pn la
intoarcerea capului n
poziia iniial, cnd tija
11 este retras fiind
acionat de prghia 10.
Fcnd curs ntoars
uberul 4 din nou
mpinge un inel de
reazem, de data aceasta
spre ghidajele capului
stng.
Dup
toarcerea
capilor n poziie iniial
procesul se repet.
Un alt dispozitiv de
asamblare
este
reprezentat n fig.2. El
este destinat instalrii
simultane a unui rulment
i unui inel de reazem.
Dispozitivul const
din cilindrul de for 3
cu tija 7, mpingtorul 6,
conul 8 cu inelul elastic
11, aiba 10 i arcul9.
Pe masa 5 sunt fixate
magaziile 1 cu rulmeni
i 2 cu inele de reazem.
Fig.2 Dispozitiv pentru instalarea simultan a rulmentului i inelului de
Tot pe mas este
reazem.
instalat
o
aib
rotitoare4.
Iniial cilindrul de for este retras n sus. aiba rotitoare prin rotire aduce un rulment, iar apoi un
inel de reazem ce cad sub greutate proprie n conul 8 i sunt meninute de ctre inelul elastic 11.
Piesa de baz 14 este ntre timp adus n zona de asamblare. Cilindrul de for este acionat n jos
i mbin conul cu piesa de baz. Micarea tijei continu pn la instalarea pieselor. Cilidrul este retras
n poziia iniial, piesa de baz este schimbat i operaia se repet.
Bibliografie:
1. B.I. SU nr.1713768 B23P19/06 din 11.04.89.
2. B.I. SU nr. 848246 B23P19/02 din 23.07.81.
3. B.I. SU nr. 1689013 B23P19/08 din 07.11.91.
152
CARACTERISTICA PRINCIPIILOR STRATEGIILOR DE MANAGEMENT

N ECONOMIA DE PIA
Autor: Oleiniuc Maria, doctorand
Rezumat: Pentru organizaiile din Republica Moldova, implementarea principiilor strategiilor de
management constituie, fr ndoial, o necesitate, cu att mai mult cu ct economia de pia pune n faa
ntreprinderilor industriale noi provocri, iar factorii de mediu generatori de turbulen sunt mult mai
puternici i, desigur, determin atitudini i comportamente specifice din partea agenilor economici i a
celorlali actori i grupuri de interese ce interacioneaz cu ntreprinderile.
Cuvinte-cheie: strategia, principii, management, economia de pia, firma.

n ansamblul factorilor care pot contribui la revigorarea industriei i economiei moldoveneti
i, n consecin, la obinerea performanelor n condiiile economiei de pia, alturi de msurile i
prghiile utilizate la nivel macroeconomic, o importan deosebit o prezint elaborarea i
implementarea de ctre ntreprinderile moldoveneti a unor principii de strategii de management
realiste i adecvate n raport cu particularitile, restriciile i oportunitile mediului nconjurtor,
precum i cu capacitatea lor de aciune strategic.
Elaborarea i aplicarea principiilor strategiilor de management nu reprezint un scop n sine,
ci constituie un instrument (modalitate) managerial major de profesionalizare a conducerii i
cretere a competitivitii ntreprinderii.
Actualmente, principiile strategiilor de management sunt:
Noul tip de management axat pe informaie. Actualmente, perspectivele societii
informaionale i ale axrii ntregii activiti a firmei pe valorificarea superioar a
informaiilor manageriale i de gestiune sunt importante. P.Drucker precizeaz net c
informaia nseamn un nou tip de management, nelegnd prin aceasta faptul c
gndirea i aciunea managerial sunt determinate, n msur hotrtoare, de informaii, i
gsesc forma sintetic de expresie prin aceasta, sunt evaluate prin intermediul ei.
Armonizarea prioritilor manageriale cu nivelul de profitabilitate al firmei.
Obiectivul principal al activitii oricrei firme este cel al obinerii unui profit care s i
permit supravieuirea i dezvoltarea. Realizarea acestui obiectiv este condiionat de
msura n care managementul firmei i echilibreaz prioritile acordate principalilor
factori care determin profitul i anume clienii, salariaii firmei, mediul de aciune al
acesteia i profitabilitatea, respectiv capacitatea ei de cretere.
Dezvoltarea unor noi abordri sistematice. n condiiile accelerrii i amplificrii
schimbrilor, managementul strategic se va vedea confruntat, ntr-un ritm de ce n ce mai
alert, cu probleme crora va trebui s le gseasc soluii adecvate i rapide. Pregtirea
acestor soluii i, eventual, testarea lor prealabil, vor fi simitor facilitate n condiiile n
care schimbrile vor fi prevzute cu suficient timp nainte. Este de ateptat, n consecin,
ca registrul de metode i tehnici specifice s se mbogeasc cu noi modele de abordare
sistematic a viitorului firmei i a mediului acesteia, care s fie mai sensibile la semnalele
slabe ce anun schimbrile viitoare i mai precise n indicarea cauzelor i a efectelor lor.
Dezvoltarea perspectivei contingeniale (situaionale). O direcie viitoare de
perfecionare a tehnologiei managementului strategic o va constitui cea legat de
intensificarea cercetrilor teoretice pentru nelegerea de fond a comportamentului
strategic, a resorturilor care l determin i a formelor sale de expresie. O asemenea
abordare contigenial sau situaional este indispensabil pentru a facilita eforturile
managerilor, planificatorilor strategici i consultanilor de a utiliza, n mod eficace,
153
metode i tehnici cu aplicabilitate general n situaii reale; experiena acumulat i-a

nvat c metode care sunt foarte eficace n anumite situaii se dovedesc total
contraproductive n altele, motiva pentru care este necesar nelegerea mecanismelor care
determin asemenea situaii.
Perfecionarea nvrii strategice pentru modelarea comportamentelor strategice.
Experiena practicrii managementului strategic a relevat existena unor situaii n care
noutate i complexitatea deosebit a schimbrilor le fac foarte puin predictibile,
informaiile disponibile n privina lor fiind insuficiente i, n consecin, neadecvate
pentru formularea strategiei. n aceste situaii, abordarea managerial trebuie s ias din
canoanele tradiionale ale succesului planificare-aplicare-control-evaluare si s devin una
de angajare progresiv, n care nvarea prin analiz (learning by analyzing) se
mpletete cu nvarea prin efectuare (learning by doing).
Intensificarea dezvoltrii capabilitilor multiple ale firmei. Este de anticipat c
tehnologia managementului strategic se va mbogi cu noi modele de abordare a
capabilitilor multiple pe care trebuie s le posede o firm diversificat pentru a rmne
competitiv n medii de aciune foarte diferite. Modul actual de practicare a
managementului strategic se caracterizeaz prin existena unui profil uniform,
nedifereniat, al capabilitilor managementului de vrf al firmei i al unitilor ei de
afaceri strategice.
Lrgirea gamei variabilelor strategice luate n considerare. Complexitatea crescnd a
provocrilor, actuale i viitoare, pe care mediul de aciune le lanseaz la adresa firmelor
are drept explicaie numeroasele lor determinri, naturile foarte diverse ale acestora
politic, economic, social, tehnologic, legislativ, ecologic etc. i intensitatea
variabil a aciunii lor diferite momente de referin.
Dezvoltarea unor noi principii manageriale de baz. Creterea complexitii
provocrilor crora trebuie s le fac fa managementul strategic conduce, firesc, la
creterea complexitii demersurilor manageriale, impunnd fundamentarea acestora n
viitor pe unele principii noi, adecvate condiiilor previzibile de aciune. Astfel, unele
principii i cerine de baz ale managementului actual (ca, de exemplu, reducerea
numrului de niveluri ierarhice n cadrul firmei, stabilirea unui numr raional de
subordonai direci ai fiecrui manager, descentralizarea competenelor decizionale,
reducerea aparatului de conducere a firmei etc.) vor fi, probabil, modificate sau chiar
nlocuite cu altele noi ca, de exemplu, armonizarea complexitii rspunsurilor date de
firm diferitelor schimbri cu complexitatea schimbrilor respective.
Stabilirea nivelului optim de complexitate al activitii firmei. S-a subliniat deja c
dimensiunea mare a firmei n noile condiii concureniale nceteaz de a fi un atu,
dimensiunea cea mai potrivit fiind cea adecvat pentru a face fa cu succes competiiei.
ntr-adecvr, creterea dimensiunilor firmei i diversificarea afacerilor ei peste un anumit
prag critic determin creterea, n asemenea msur, a complexitii activitii ei, nct nu
mai poate fi condus, n mod eficace, i devine vulnerabil la o gam din ce n ce mai
larg de schimbri suprinztoare care o gsesc nepregtit.
Principiile strategiilor de management prezentate mai sus au fost considerate cele mai
semnificative, acestea ofer o imagine suficient de bine conturat asupra creterii, n perspectiv, a
complexitii managementului strategic, dar i a capacitii acestuia de a pregti, la un nivel
superior firma pentru a nfrunta cu succes provocrile viitorului.
Bibliografie:
1. Russu C. Management strategic. Bucureti: Editura Economic, 1999.
154
MODELAREA 3D A SOLIDIFICARII SEMIFABRICATELOR TURNATE N

BAZA UNUI SOFT
Autor: Mardari Igor
Conductor tiinific: lect.aist. Stngaci Ion
Abstract: Lucrarea prezint uitilizare unui soft n baza cruia se pot obine semifabricate turnate, lund n
consideraie apariia defectelor din cauza proceselor fizico-chimice care influenteaza asupra calitaii
pieselor turnate.
Cuvinte cheie: MAGMA,oel,turnare,solidificare,simulare.
Solidificarea pieselor turnate din aliaje metalice reprezint un proces fizico - chimic complex
care are o influenta mare asupra calittii pieselor turnate. Pentru a asigura codiiile de solidificare
impuse de compoziia chimic a oelului trebuie sincronizai un numr mare de factori tehnologici,
cei mai importani fiind:
Compoziia chimic a oelului;
Temperatura de turnare;
Viteza de rcire;
Simularea solidificrii pieselor turnate prezint important deosebit pentru producia de piese
turnate din aliaje metalice deoarece creeaz condiii pentru:
optimizarea tehnologiilor de turnare n vederea obinerii unor piese turnate de
calitate, fr defecte;
reducerea timpului de lansare n fabricatie a pieselor turnate;
realizarea de cercetrii fundamentale, sistematizate n vederea cunoasterii
influentei factorilor constructivi si tehnologici asupra solidificrii pieselor turnate
si a punerii la punct a unor metode simplificate, rapide si sigure de proiectare a
tehnologiilor de turnare;
La modelarea matematic a unui proces inclusiv a solidificrii pieselor turnate, din punct de
vedere al modelelor matematice, softurile pentru simularea solidificrii difer n functie de metoda
aplicat pentru rezolvarea ecuatiilor transferului termic si a ecuatiilor care modeleaz celelalte
procese simultane. n general se folosesc patru tipuri de modele:
modele analitice;
modele cu diferente finite;
modele cu elemente finite;
modele cu volume controlate;
Dimensiunile de gabarit ale formelor de turnare influenteaz durata simulrii solidificrii
pieselor turnate. n practic se ntlnesc situatii n care grosimea formei de turnare n jurul piesei
este foarte mare. n astfel de cazuri se impune ca la simulare s se ia n considerare o grosime ct
mai mic a peretelui formei, fr s se afecteze rezultatele simulrii.
155
Fig.1. Timpul de solidificare a piesei n functie de grosimea peretelui formei si de raportul bf/M (grosime
form/modul de solidificare al piesei) la simulare 3D.
MAGMASOFT - este cel mai performant sistem integrat pentru proiectarea i analiza pieselor
turnate i a tehnologiilor de realizare. Programul MAGMASOFT se bazeaz pe metoda diferenelor
finite, este un pachet de programe, fiecare modul fiind conceput ca un instrument specific
tehnologiei de turnare utilizate, i are interfa unic pentru toate modulele. Aceast funcionalitate
permite analizarea diferitelor variante ale aceluiai proiect i realizarea unei optimizri succesive pe
baza rezultatelor obinute anterior.
Bibliografie
1. BRATU Ctin. i POPA I. - Determinarea coeficientului de solidificare prin modelare
numeric. In: Revista de Turntorie, nr. 1, 2000, p. 37 - 39, C.Z.U. 621.74 (051), ISSN 1224 21 44.
2. CHIRA I. - Software applications for design of the foundries technological processes. n
culegerea lucrrilor sesiunii: Workshop-ul Modelarea i simularea proceselor de turnare solidificare, Universitatea Tehnic Gh. Asachi" 6 - 7 iunie 2008, Iai. Lucrarea nr. 30, pe
suport magnetic CD.
3. http://www.inas.ro/ro/products/magma/magmasoft
156
APLICAREA METODEI ELEMENTULUI FINIT LA MODELAREA 3D

SEMIFABRICATELOR MATRIATE
Autor: Pnzaru Vadim, conductor tiinific: Lect. Asist. Stngaci I.
Abstract: Metoda elementului finit reprezint o metod de analiz matematic a unor procese i
fenomene ce au la baz o mulime de necunoscute ceea ce face imposibil calculul matematic obinuit , dar
prin aceast metod calculele matematice se reduc la calcule simple ceea ce face posibil reducerea unui
fenomen la un simplu calcul matematic, aceasta executnduse prin mprirea unui corp dat n o mulime de
elemente finite crora le sunt propri unele relai de calcul.Aceast metod se aplic i la procesul de
matriare find baza matematic a tuturor softurilor existente pentru calculul simulri a procesului de
deformare plastic.
Cuvinte cheie: elemente finit, discretizare, Marc/Autoforge.

Introducere
Matriarea este un procedeu de prelucrare a unui metal sau a unui aliaj, prin deformare plastic, cu
ajutorul ciocanului sau a unei prese mecanice, n timpul prelucrri are loc deformarea metalulului sub
aciunea forelor sub care este supus materialul dat . n interiorul semifabricatului n timpul forjri apar
tensiuni i deformri ce au diferite valori i diferite direci ceea ce face imprevizibil determinarea direcielor
de deformare i forma piesei dup forjare ,ns n prezent cu ajutorul tehnologielor existente n domeniul
informaional i cu ajutorul metodei elementului finit este posibil modelarea n 3D a semifabrictului forjat
ceea ce face din ceva imprevizibil n ceva determinist i ce poate fi determinat far a avea loc procesul de
prelucrare.
1. Funciele i caracteristicele metodei elementelui finit
Funciele metodei elementului finit sunt urmtoarele :
Discretizarea
Funcia de aproximare
Astfel prin Metoda elementului finit se pot analiza structuri cu forme complexe care se reduc la
unele structuri mai simple. Entitile cu care opereaz Metoda elementului finit sunt nodurile i elementele.
Astfel spre exemplu cercetarea unei piese ce se supune deformri se poate reduce cu ajutorul elementului
finit la cercetarea a unor mulimi de elemente simple crora le este caracteristic o anumit comportare n
timpul deformri.
Fig 1. Discretizarea unui corp

n procesul de proiectare este necesar parcurgerea mai multor etape ce au o anumit consecutivitate
i ele sunt urmtoarele:
157
1. discretizarea i alegerea configuraiei elementelor finite

2. definirea funciilor de interpolare sau modelare
3. alegerea formulrii ecuaiei constitutive
4. stabilirea ecuaiilor elementare
5. asamblarea ecuaiilor elementare in sistemul de ecuatii al structurii i introducerea condiiilor la limit.
6. rezolvarea sistemului pentru determinarea necunoscutelor primare
7. efectuarea de calcule suplimentare pentru determinarea necunoscutelor adiionale
8. interpretarea rezultatelor
n timpul simulri procesului de deformare a unei piese forjate influeneaz urmtori factorii:
compoziia chimic a materialului; structura cristalin a materialului; puritate sau faptul existenei
impuritilor; localizarea deformaiei; temperatura de deformare; viteza de deformare;starea de tensiuni i
deformi; presiunea hidrostatic; frecarea scul-semifabricat i alte .
n general din mulimea de factori care exist,descriera tuturor factorilor este imposibil printr-o
relaie, totui e posibil descrierea prin ecuaiele constitutivece au forma:
= f ( ,E ,T, * )
(1)
Unde:
- gradul real de deformare,
-viteza reala de deformare,
T-temperatura instantanee de deformare
*- variabila care depinde de prelucrarile anterioare ale materialului i exprima starea materialului la
un moment dat.
Din mulimea de softuri existente la ora actual se cunosc i softuri pentru modelarea 3D a procesului
de forjare ca de exemplu Marc/Autoforge care este un produs soft de analiz cu elemente finite a proceselor
de deformare plastic.
2. Concluzie
Toate programele comerciale de analiz cu elemente finite au setate valorile implicite ale
parametrilor de simulare n domeniul n care se obin rezultatele cele mai precise in timpul cel mai scurt
pentru marea majoritate a proceselor de deformare plastic. Singurele valori pe care le va introduce
utilizatorul programelor de analiza cu elemente finite sunt:
datele legate model;
datele legate de caracteristicile contactului;
datele de material;
datele de utilaj.
O etapa importanta in analiza proceselor de deformare plastica prin simulare cu metoda elementelor
finite o constituie interpretarea rezultatelor. In urma ei se pot trage att concluzii care pot conduce la
optimizarea procesului de deformare plastic, cat i concluzii legate de precizia simulrii.
Bibliografie
1. Pascariu I., Elemente finite Concepte-Aplicaii, Editura Militar, Bucureti, 1985
2. M.Blumenfeld, Introducere in metoda elementelor finite, Editura Tehnic, Bucureti, 1995
3. t. Sorohan, I.N. Constantinescu, Practica modelrii i analizei cu elemente finite, Editura
Politehnica Press, Bucureti, 2003,
4. t. Sorohan, C. Petre, Programe i aplicaii cu elemente finite, Editura Printech, Bucureti,
2004
158
MIJLOACE DE MSURARE I CONDIIILE PE CARE ACESTE TREBUEI

S LE NDEPLINESC
Autor: masterand Ion STNGACI. Cond. tiin: Dr. Conf. Sergiu MAZURU
Abstract: Problema seciilor de producere const n faptul c mainile-unelte nu snt suficient de bune pentru
producerea pieselor precise, astfel este nevoie de corectat erorile n timp real i nici ntr-un caz compensate. Mai
inovativ este folosirea laserului specializat ceea ce permite detectarea erorilor n timp real i totodat corectarea lor.
Cuvinte cheie: Msurare, control on line (off line), laser, control.
INTRODUCERE
Realizarea oricrui produs se bazeaz pe o serie de tehnologii, care implic utilizarea unor
echipamente, a unor condiii funcionale ale acestora, condiii de mediu, materiale de o anumit
calitate i evident persoane sau sisteme care s comande, s controleze procesele de fabricaie.
Un produs este considerat util dac el satisface anumite cerine ale consumatorului.
Legislaia multor ri, organizaii condiioneaz lansarea pe pia a unor produse, doar dac
acestea respect anumite norme, standarde de calitate, care s fie i verificate.
Responsabilitatea asumat de productor poate conduce, n cazul defectrii produsului,
producerii de neplceri (agresiuni de orice fel), accidente asupra utilizatorului, la penalizri,
despgubiri i pn la rspunderea penal.
Produsele bine verificate reduc rebuturile, reprelucrrile, reparaiile, conducnd la costuri
sociale mai mici.
CONTROLUL CALITII
Pentru orice ntreprindere productiv ar trebui s fie n atenie urmtoarele probleme principale:
Utilizarea n activitatea profesional a principiilor i metodelor statistice;
Unirea tuturor eforturilor n ntreaga ntreprindere;
Importan deosebit i revine nu cantitii de produse fabricate i performanelor acestora.
MIJLOACE NOI DE MSURARE
Este util evideniarea ctorva particulariti, funcii ale controlului calitaii, nainte de a
aborda tipuri noi de mijloace de masurare:
Utilizarea metodelor statistice de prelucrare a datelor (SPC Statical Process Control).
Acestea pot evidenia faptul c ceva este greit, dar adesea nu se poate evidenia ce anume.
Evaluarea, verificarea M-U poate identifica problema i poate sugera mijloace de rezolvare.
Asigurarea serviciilor de ntreinere, reparaie, moernizare a sitemelor de prelucrare, trebuie
acum i n special n viitor s fac dovada calitii superviciului efectuat. Aceasta va fi
imposibel fr un echipament de msurare performant.
n general, mainile-unelte n timpul exploatrii au o dubl funcie:
a) De a confirma calitatea proiectului (constructiv, tehnologic);
b) De a confirma calitatea execuiei (componente, ansabluri, montare, reglere) a instalrii,
ntreinerii i utilizrii mainii-unelte.
159
i activitilor de control a calitii se cer performane, care ar consta n:

1) Durata minim a operaiei de control;
2) Interval de timp (teoreti zero) ntre constatarea unui defec, a unei neconformiti i
momentul identificrii i remanierii cauzei apariiei neconformitii;
NOT: Cele dou cerine de mai sus snt satisfcute prin mai multe metode:
a) Uilizarea de mijloace de msurare cu posibiliti de msurari multiple, la o singur
instalare;
b) Verificarea pe maina-unealt a piesei prelucrate (n timpul prelucrrii control activ on
line, sau dup prelucrare off line, utiliznd maina unealt ca mijloc de msurare);
c) Echiparea mainii-unelte cu sistem de msurare (hardware) i programe de evaluare a
rezultatelor msurrii (software), care conduc la avertizri, autocorecii etc.
3) Obiectivitatea activitii de msurare, realizabil prin nregistrarea automat a rezultatelor
msurrilor;
4) Tezaurizarea rezultatelor msurrilor, prelucrarea lor statistic i analiza rezultatelor. Pe
baza lor se iau hotrri cu implicaii i aplicaii imediate sau pe termene diferite.
Concluzie
Problema clasic n seciile de producere const n faptul c o mainile-unelte nu snt
suficient de bune pentru a produce eficient piese precise, ceea ce trebuie de efectuat corectarea
erorilor n timp real i nu de compensat este una din modaliti.
O modalitate mai inovativ este folosirea laserului specializat ceea ce permite detectarea erorilor
n timp real i totodat corectarea lor.
Bibliografie
1. T&T, Tehnica si Tehnologie
2. www.google.md.
160
TEHNOLOGIA PDM
Autor: doctorand Vlad Botnari
Conductor tiinific:dr.conf. Sergiu Mazuru
Abstract:n lucrarea dat m-am referit la problema gestionrii informaiei despre produs prin intermediul
tehnologiei i sistemelor PDM.Am menionat sarcinile ce pot fi soluionate i avantajele n urma
implimentrii a acestei tehnologii.
Cuvinte cheie:,PDM, GESTIONARE, DATE, CAD,CAM.
Printre tehnologiile CALS ,tehnologia cheie este gestionarea informaiei despre produs (Product
Data Management). Tehnologia PDM este destinat gestionrii tuturor datelor despre produs i informaia
despre procesul ciclului de via al produsului,creat i utilizat de aceste informaii.Datele despre produs
constau din date de indentificare(de exemplu ,date despre componena sau configuraia produsului) ,i date
sau documentaie ,care se utilizeaz pentru descrierea produsului sau a procesului de proiectare ,producere
sau exploatare (toate informaiile trebuie prezentate n format electronic).
Ideea principal a tehnologiei PDM este mrirea eficacitii n gestionarea informaiei din contul
accesului a datelor despre produs,utilizate pentru procesele informaionale ale ciclului de via.Mrirea
accesului despre datele produselor ,este posibil pe baza integrrii tuturor informaiilor despre produs n
modelul unic logistic.Exist multe sarcini ,care pot fi rezolvate cu utilizarea tehnologiilor PDM,printre care
putem evidenia cele mai rspndite:
Crearea Spaiului Informaional Unic pentru toi participanii ciclului de via al produsului;
Automatizarea gestionrii configuraiei produsului;
Aranjarea sistemelor de calitate a produselor conform standardelor de calitate internaionale din
seriile ISO 9000(aici tehnologiile PDM joac rolul de ajutor );
Crearea arhivei electronice de desene i a altei documentaiei electronice(cel mai simplu mijloc de
utilizare a tehnologiei PDM).
Pentru realizarea tehnologiilor PDM exist mijloace de programe specializate ,numite sisteme PDM
(de exemplu, sisteme de gestionarea datelor despre produs).
Sistemul PDM trebuie s verifice tot ce este legat de produs, procese informaionale(n primul rnd
,proiectarea produsului) i toat informaia despre produs, inclusiv :componena i structura produsului,
datele geometrice ,desene de execuie ,planurile de proiectare i de producere, documente normative
,programe pentru maini unelte cu CNC, rezultatele analizei, corespondena, date despre lotul de producere i
alte exemple de produse .a. La crearea Spaiului Informaional Unic pentru toi participanii ciclului de via
al produsului, sistemul PDM
joac rol de mijloc de integrare a mulimilor de sisteme de
calculator(CAD,CAM .a.) pe calea acumulrii prin intrarea datelor n modelul unic logistic pe baza
interfeelor standard de interaciune.
Sistemului PDM servete tuturor
utilizatorilor,
participanilor
tuturor
ntreprinderilor participante n ciclul de via al
produsului:
constructorilor
tehnologilor,
lucrtorilor din arhiv, precum i personalului
ce activeaz n alte domenii:
vnzri,
marketing, achiziii, finane, servis, exploatare
.a. Principalul obiectiv a sistemului PDM este
de a oferi angajatului, informaia necesar lui,
n timpul potrivit i ntr-o form convenabil(n
conformitate cu drepturile de acces).
161
Toate funciile poteniale a sistemului PDM pot fi clasificate n cteva grupe:

Gestionare cu salvarea datelor i documentelor. Toate datele i documentele n sistemul PDM sunt
salvate n subsiteme speciale-arhiv de date, care asigur integritatea lor, organizeaz accesul la date
n conformitate cu drepturile de acces i permite de a cuta datele sub diverse moduri. n acest caz,
documentele, stocate n sistem ,snt documente electronice.
Gestionarea proceselor. Sistemul PDM are rolul mediului de lucru al utilizatorilor i monitorizeaz
toate micrile lor, urmrete variantele create de informaiile lor. n afar de aceasta, sistemul PDM
gestioneaz cu fluxul de lucru(de exemplu, n procesul de proiectare al produsului) i se ocup de
raportarea micrilor utilizatorilor i a modificrilor de date.
Gestionarea cu componena produsului. Sistemul PDM conine informaia despre componena
produsului, despre versiunile i configuraiile sale. O caracteristic important este prezena mai
multor vizualizri despre componena produsului, pentru diferite domenii(componen constructiv,
componen tehnologic ,componen marketologic .a.), deasemenea gestionarea componentelor
de utilizare a produsului.
Clasificarea. Sistemul PDM permite de a produce ramificarea produsului i a documentelor n
corespundere cu diveri clasificatori. Aceasta poate fi utilizat la cutarea automatizat a produsului
cu caracteristici necesare cu scopul de a le mai utiliza sau pentru automatizarea atribuirii de
nsemnri componentului produsului.
Planificarea calendaristic. Sistemul PDM conine funcii de formare a planului calendaristic de
lucru, repartizarea resurselor pe anumite sarcini i controlul ndeplinirii sarcinii din partea
conducerii.
Funcii ajuttoare. Asigur interaciunea sistemelor PDM cu alte software, cu utilizatori ,i
deasemenea interaciunea utilizatorilor unul cu altul.
Avantajul principal de la utilizarea sistemului PDM este micorarea timpului de elaborarea
produsului, i anume a reduce timpul de ieire a produsului pe pia i mbuntirea calitii produsului.
Micorarea timpului de ieire pe pia se realizeaz n primul rnd prin creterea eficacitii procesului
de proiectare a produsului, care se caracterizeaz prin patru aspecte:
nltur proiectantul de cheltuieli neproductive al timpului su, legat de cutarea, copierea i
arhivarea datelor, care n timpul lucrului cu documentaia de hrtie, ce constituie 25-30% a timpului
su.
mbuntirea interaciunii dintre proiectant, tehnologi i ali participani al ciclului de via al
produsului, prin acordarea de sprijin metodologiei proiectrii paralele, ce duce la micorarea
cantitii de modificri al produsului.
Reducerea simitoare a timpului de petrecerea modificrilor de construcie a produsului sau a
tehnologiei de producere, prin mbuntirea controlului asupra fluxului de lucru n proiect.
Mrirea brusc a proporiei mprumutate sau modificarea uoar a componentelor n produs (pna la
80%) prin prezentarea posibilitii de cutare a componentului cu caracteristici corespunztoare.
Bibliografie
1. http://www.adacomputers.ro
2. www.cals.ru
3.
. . . . .
4. www.npd-solutions.com
5. www.pdmsolutions.com.
162
ANALIZA IMPACTULUI DE REGLEMENTARE - INSTRUMENT

EFICIENT MANAGERIAL
N ELABORAREA POLITICILOR PUBLICE
Autor: doctorand UTM, Liubovi PRODAN-ESTACOVA
Conductor tiinific:dr. econ., conf.univ. Svetlana GOROBIEVSCHI
Abstract: Imperfeciunea reglementrilor cere implicare pentru mbuntirea calitii acestora, precum i a
politicilor publice n ansamblu (i ndeosebi acelor economice). Unul dintre cele mai reuite instrumente de
mbuntire a calitii politicilor publice n procesul de elaborare a acestora este analiza impactului de
reglementare.
Cuvinte cheie: politici publice, calitatea reglementrilor, instrumente manageriale, impact de reglementare.
n literatura de specialitate pot fi gsite numeroase definiii ale reglementrii, ns majoritatea dintre
ele sunt destul de limitate. Una din definiiile cuprinztoare a conceptului de reglementare a fost oferit de
Michael D.Reagan (1927-2002), profesor emerit n tiine politice la Universitatea din California. Conform
acestuia reglementarea este un proces sau o activitate prin care organele administrative pretind sau interzic
anumite activiti sau tipuri de comportament din partea indivizilor sau instituiilor, de cele mai multe ori din
sfera privat, ns uneori i din sfera public, fapt ndeplinit printr-un proces administrativ continuu, n
general prin intermediul unor structuri de reglementare special nfiinate[1, p.17]
Din aceast definiie reiese c reglementarea reprezint un fapt impus de ctre administraie care
trebuie respectat de ctre cei crora li se adreseaz. Reglementrile se prezint sub form de legi, decrete,
hotrri, regulamente, standarde, licene, interdicii, etc. Dei nu ntotdeauna le simim prezena,
reglementrile controleaz preul i calitatea unei game largi de bunuri i servicii, nivelul veniturilor
cetenilor i agenilor economici, precum i calitatea vieii n ansamblu. Nerespectarea reglementrii implic
sancionarea. Sanciunile cresc costurile neglijenei i fac lipsa conformrii s par o opiune mai puin
tentant [2, p.612].
Natura reglementrilor variaz n funcie de caracterul lor economic sau social. Reglementrile
economice controleaz preurile i volumul produciei, randamentul investiiilor, accesul sau eliminarea
agenilor economici dintr-un domeniu de activitate. Scopul acestora este atenuarea dezechilibrelor cauzate de
eecul pieei. Reglementrile sociale controleaz, ndeosebi, problemele de sntate i siguran public
(educaie, protecia consumatorilor, protecia muncii, discriminarea dup diverse criterii, transportul public,
drumurile naionale, poluarea mediului .a.). Dar, ca i multe alte fenomene, reglementrile nu ntotdeauna
pot fi clasificate strict n economice sau sociale, deoarece economicul este foarte strns legat de socialul. Un
exemplu la acest capitol poate servi protecia mediului nconjurtor, care reprezint o combinaie a
reglementrilor sociale i economice [3, p.103].
La fel ca i alte fenomene socio-economice reglementrile, ca instrumente administrative, au o serie
de avantaje i dezavantaje. Printre avantajele reglementrilor putem enumera volumul de informaii cu care
opereaz, o coordonare bun a eforturilor de planificare (adic,o anumit previzibilitate), costuri mai mici n
comparaie cu alte instrumente, cum ar fi subveniile, i alte puncte forte. Dar nu putem omite i unele
dezavantaje ale reglementrilor, cum ar fi: afectarea sectorului privat i ineficiena economic, determinarea
apariiei unor dezechilibre pe pia, diminuarea competiiei, ncetinirea procesului tehnologic i inovaiei,
inflexibilitatea i obinerea unor rezultate neprevzute (altor dect cele scontate), etc. [3, p.104].
Aceast imperfeciune a reglementrilor cere implicare pentru mbuntirea calitii acestora,
precum i a politicilor publice n ansamblu (i ndeosebi acelor economice).
Deoarece statul constituie principalul responsabil al politicii economice, teoria statului constituie un
element central al fundamentelor politicii economice. Din perspectiva politicii economice, definirea
naturii statului comport evidenierea a cel puin trei probleme:
- desemnarea responsabililor pentru elaborarea i implementarea politicilor economice i a
gradului lor de autonomie;
163
- dependena politicilor economice de alternana la putere a partidelor politice i a grupurilor de

interese;
- procesele politico-juridice de executare a deciziilor statale de politic economic.
Totodat, teoria politicii publice presupune o activitate raional, un demers ce presupune rigoare,
metod i competen specific, focalizat asupra proiectrii politicilor alternative, confruntrii soluiilor
propuse, n funcie de costuri i de efectele previzionate, cu scopul de a produce schimbrile dorite n diferite
domenii ale vieii sociale i economice. Inclus n cercetarea politicilor publice n jurul anilor 90 noiunea de
teorie a politicii nu beneficiaz de o riguroas determinare conceptual, fiind deseori utilizat cu accepiuni
i finaliti diferite. n literatura de specialitate este cunoscut sub diverse denumiri, cum ar fi: modelul de
impact, harta cognitiv sau teoria aciunii.
Teoria politicii publice are menirea de a fundamenta decizii asumate n sfera politicilor publice,
formulnd msuri alternative cu scopul de a ameliora procesul decizional i de a produce, astfel, schimbrile
dorite n plan real. Teoria politicii publice presupune o sintez ntre cunotinele furnizate de tiinele sociale
i informaiile care provin din cmpul dinamic al realitii politice i sociale [4, p.87].
Politicile publice reprezint deciziile politice n favoarea unei anumite stri dorite, inclusiv opiunile
n favoarea anumitor mijloace considerate a fi adecvate obiectivelor proiectate. Literatura de specialitate nu
ofer un punct de vedere unic asupra naturii conceptului de politic public. Din perspectiva pragmatic,
politica public poate fi identificat cu una din urmtoarele alternative: expresia unei alegeri, definiia unei
aciuni curente, o propunere specific, calea de anunare a unei decizii guvernamentale, o declaraie de
intenie, etc.[4, p.38]
Actualmente, managementul politicilor publice este deosebit de complex deoarece se confrunt cu
probleme legate de mbuntirea calitii politicii, nivelului de satisfacere a interesului public, nivelul
costurilor de implementare a politicii. Diversitatea i noutatea schimbrilor structurale, metodelor i
instrumentelor manageriale sunt argumentate de performanele politicilor publice, adic de nivelul de
satisfacere a interesului public. n acest context, dezvoltarea unor instrumente manageriale noi permite
politicienilor (sau managerilor din cadrul administraiei publice centrale i locale) s identifice i s
stabileasc prioriti de dezvoltare a sectoarelor de activitate i a economiei n ntregime, transformndu-le n
obiective strategice i operaionale.
Trebuie de remarcat sporirea nivelului de exigen al cetenilor (inclusiv i al oamenilor de afaceri)
nu numai fa de calitatea politicilor publice, dar i fa de costul total real suportat de societate i ageni
economici pentru implementarea acestor politici.
Necesitatea satisfacerii exigenelor exprimate ale spaiului public ntr-o msur determinant este
influenat de capacitatea managementului politic de a contribui la realizarea obiectivelor politicii prin
furnizarea valorilor ateptate de spaiul public la cele mai mici costuri economice, sociale i politice pentru
societate.
Nivelul acestor costuri poate fi estimat prin realizarea analizei cost-beneficiu (n cazul unor politici
cu caracter pur economic) sau a analizei cost-eficacitate (n cazul unor politici socio-economice), ambele
fcnd parte din procedura analizei impactului de reglementare.
Analiza cost-beneficiu este un instrument analitic creat pentru a-i ajuta pe cei care formuleaz
politici publice la evaluarea eventualelor rezultate concrete prin enumerarea tuturor beneficiilor i costurilor
asociate politicii publice. Analiza cost-beneficiu presupune comparaia costurilor i beneficiilor, evaluarea
riscurilor i analiza senzitivitii (toate fiind realizate n condiii de incertitudine!).
Comparaia cantitativ a tuturor beneficiilor i costurilor este similar analizei investiiilor din
sectorul privat, dar fiindc se ocup i cu aspecte de politicile publice, trebuie s ia n considerare clasele de
beneficii i costuri care au impact mult mai vast dect o decizie de afaceri care vizeaz numai profitul net [5,
p.99].
ndeosebi, autorul ine s menioneze necesitatea lurii n consideraie pe lng costurile financiare
(contabile) a costurilor economice i pe lng costurile directe a celor indirecte. La fel i n estimarea
beneficiilor, trebuie luate n consideraie nu doar beneficiile directe, dar i cele indirecte, nu doar beneficiile
tangibile, dar i cele intangibile.
Eficacitatea se refer la impactul pe care o instituie public l produce asupra societii precum i la
consecinele activitilor acestei instituii. Pe de alt parte, cost-eficacitatea se refer i la aspecte cum ar fi
modul n care o instituie reuete s i ndeplineasc obligaiile i sarcinile. Pe baza acestei distincii,
conceptele de baz folosite pentru stabilirea obiectivelor, coordonarea i gestionarea politicilor publice,
precum i pentru evaluarea i monitorizarea instituiilor sunt:
eficiena la nivelul ansamblului societii;
164
eficiena operaional: rezultatele aciunilor politicii publice, calitatea i managementul resurselor

umane.
Eficacitatea descrie efectele politicilor publice, ale aciunilor i programelor care privesc diferite
aspecte ale vieii socioeconomice, precum nivelul veniturilor, al ocuprii forei de munc, siguranei sociale,
sntii populaiei, nivelul educaional, competenele forei de munc, inovaii, antreprenoriat, etc.
Totodat, eficacitatea descrie modul n care instituiile au reuit s i ating obiectivele prin
descrierea principalelor provocri ale societii i a nevoilor populaiei. Cu alte cuvinte, este vorba despre
eficacitatea relaiilor dintre rezultatele politicilor publice (outcomes), rezultatele i obiectivele politicilor i
nevoile populaiei. Prin urmare, satisfacerea nevoilor populaiei la nivelul ateptrilor reprezint msura
esenial a succesului oricrui guvern [5, p.48].
Evaluarea impactului politicilor publice este n prezent reglementat prin regulile de procedur ale
guvernelor din majoritatea rilor Uniunii Europene. rile din Europa Central i de Est, n special cele care
au devenit recent membre ale Uniunii Europene, au adoptat aceeai atitudine cu privire la evaluarea
politicilor guvernamentale i au iniiat reguli, proceduri sau sisteme de evaluare al cror scop este acela de a
soluiona problema mbuntirii calitii reglementrilor emise de propriile guverne. Pentru Republica
Moldova la etapa actual este important nu doar faptul c procedura analizei impactului de reglementare a
devenit una obligatorie n mod legal, dar i calitatea documentelor AIR, care influeneaz direct calitatea
politicilor publice elaborate.
Bibliografie
1. Reagan D.M. Regulation. The Politics of Policy. Boston: Little Brown, 1987, 241 p.
2. Tallberg J., Paths to Compliance: Enforcement, Management and the European Union, International
Organization, 2002, 56(3), pp. 609-643.
3. Howlett M., Ramesh M. Studiul politicilor publice. Chiinu: Editura Epigraf, 2004. 272 p.
4. Popescu L.G. Politici publice. Bucureti: Editura Economic, 2003. 272 p.
5. Briggs S., Petersone B., Smits K. Manual de metode folosite n planificarea politicilor publice i
evaluarea impactului. Bucureti, 2006. 190 p.
165
DIAGNOZA CALITII VIEII LA NIVEL EUROPEAN

Svetlana GOROBIEVSCHI
Abstract. Calitatea vieii este un parametru important al competitivitii rilor la nivel mondial. Acest parametru este
luat n cont i anual este evaluat de organismele internaionale. Nu mai puin important indicatorul calitii vieii
devine pentru rile Uniunii Europene(UE). n teze este expus metoda de evaluare a calitii vieii la nivel european
de Fundaia European pentru mbuntirea Condiiilor de Via i de Munc (EUROFOUND). Sunt expuse
rezultatele sondajului public la nivel european, care nainteaz cele mai actuale probleme ale UE .
Cuvinte cheie: calitatea vieii, indicatori de evaluare, competitivitatea rilor, diagnoza calitii vieii, calitatea
societii, evaluarea societii, criz economic.
1.Uniunea European efectueaz diagnoza anual a calitii vieii

Cel de-al doilea Sondaj european privind calitatea vieii (SECV), desfurat de Fundaia European
pentru mbuntirea Condiiilor de Via i de Munc (EUROFOUND) n 2007 i publicat n 2009, solicit
cetenilor europeni s evalueze multiple aspecte ale calitii societii. Rezultatul este o imagine de
ansamblu a diferitelor realiti sociale din cele 27 de state membre ale UE, din Norvegia, Croaia, Fosta
Republic Iugoslav, a Macedoniei i Turcia.
ntruct calitatea vieii (CV) nu poate fi redus la o singur valoare de msurare, raportul prezint o
serie de indicatori inovatori care se bazeaz pe rspunsurile la SECV:
indice al serviciilor publice;
indice al serviciilor de vecintate;
indice al serviciilor de sntate;
indice de msurare a ncrederii n instituii;
indice de msurare a tensiunilor rasiale n interiorul societii.
Pe baza analizei acestor indici, raportul trece la identificarea msurii n care calitatea societii i a
serviciilor publice difer la nivelul rilor europene. Analiza arat, de asemenea, c exist diferene ntre ri
n evaluarea societii, asociate diferenelor de venit, vrst i gen.
Obiectivul promovrii calitii societii n Europa creeaz, n prezent, noi provocri ntr-o Uniune
European (UE) care adun laolalt 27 de ri diferite. Aceasta presupune promovarea coeziunii sociale n
cadrul unor societi care se diversific la nivel intern, pe msur ce tot mai muli oameni profit de dreptul
de a cltori i lucra pe teritoriul ntregii Uniuni. n plus, criza economic atrage dup sine cereri de
mpiedicare a clasificrii societilor europene n societi afectate de recesiune i societi neafectate
imediat. Succesul UE n a rspunde acestor provocri este esenial, n msura n care legitimitatea integrrii
europene depinde de promovarea eficient a calitii societii europene pentru toi cetenii Europei. Toi
furnizorii de servicii care contribuie la calitatea societii guvernele naionale, regionale i locale, precum
i partenerii sociali i instituiile societii civile trebuie s trateze evalurile cetenilor i, astfel, s
mbunteasc politicile i aciunile.
2. Indicatori de evaluare a calitii vieii la nivel european
Indicele serviciilor publice include educaia, asistena medico-sanitar, transportul public, ngrijirea
copilului, ngrijirea vrstnicilor i sistemele de pensii. Majoritatea cetenilor europeni evalueaz pozitiv
aceste servicii. Cu toate acestea, evalurile privind serviciile publice sunt relativ ridicate n rndul
europenilor care au un venit adecvat i mai sczute n rile n care nivelul corupiei guvernului este
considerat ridicat.
Indicele serviciilor de vecintate se refer la poluarea aerului i poluarea fonic, colectarea
deeurilor, calitatea apei, spaiile verzi i infracionalitate. Per ansamblu, rezultatele sunt pozitive: 42% dintre
europeni nu au nimic de obiectat cu privire la aceste 6 domenii i mai puin de 1 european din 10 are mai
multe obiecii. Gradul de satisfacie cu privire la serviciile de vecintate i controlul infracionalitii este
mult mai sczut n zonele urbane i, n interiorul oraelor, pentru persoanele care locuiesc n cartiere care
prezint o structur mixt complex din punct de vedere rasial sau etnic. n rile n care guvernul se
confrunt cu un nivel sczut al corupiei, evaluarea este mai favorabil.
166
Dreptul prin lege la serviciile de asisten medico-sanitar nu este suficient pentru a oferi tratament:
persoanele trebuie s aib acces la servicii de asisten medico-sanitar. Indicele serviciilor de sntate
msoar acest aspect explornd dificultile ntmpinate la stabilirea unei programri, durata de deplasare la
un cabinet medical sau la o clinic, perioada de ateptare pn la consultaia propriu-zis i costul
consultaiei. n medie, 76% dintre cetenii europeni raporteaz c nici unul dintre aceste elemente nu
constituie o barier n calea accesului la serviciile de sntate. Persoanele vrstnice i femeile raporteaz un
numr relativ sczut de obstacole n calea accesului la serviciile de asisten medico-sanitar. Din rndul
celor cu venituri mici, un procent mai mare de persoane declar c ntmpin dificulti n ceea ce privete
solicitarea tratamentului de care au dreptul s beneficieze.
ncrederea n instituiile politice variaz ntre poliie i sistemul judiciar, care nregistreaz un
procent ridicat, i parlament i partidele politice, care nregistreaz un procent sczut. Per ansamblu,
europenii tind s fie sceptici i mai puin ncreztori sau nencreztori n ceea ce privete instituiile politice.
Diferene semnificative n materie de ncredere apar ntre UE-15 i NSM-12, care reflect msura n care
guvernele naionale sunt vzute drept transparente sau relativ corupte. La nivelul de ar, diferenele de venit
au un impact considerabil asupra ncrederii n instituiile politice i n ceteni.
Conform indicelui tensiunilor economice, 30% dintre respondenii SECV raporteaz numeroase
tensiuni ntre lucrtori i conducere i ntre oamenii bogai i cei sraci. Condiiile materiale exercit o
influen semnificativ asupra tensiunilor economice: cei care se confrunt cu diverse lipsuri, au un venit
insuficient sau locuiesc n regiuni defavorizate au mai multe anse s resimt tensiuni economice.
n ceea ce privete indicele tensiunilor rasiale, etnice i religioase, 40% dintre cetenii europeni
intervievai percep numeroase tensiuni ntre diferitele grupuri rasiale i etnice. 31% indic numeroase
tensiuni ntre diferitele grupuri religioase, iar 50% observ anumite tensiuni n fiecare domeniu de raporturi
ntre grupuri.Contextul naional are un impact major asupra acestui indice: tensiunile sunt mult mai
accentuate n rile UE-15 dect n NSM-12. Aceasta se poate datora faptului c rile cu un PIB ridicat pe
cap de locuitor tind s atrag mai muli migrani de pe alte continente.
3. Indicatorii politici omponeni importani ai calitii vieii
Veniturile mici ale indivizilor reprezint n mod constant o cauz a evalurilor nefavorabile ale
societii, creterea veniturilor persoanelor mai srace ar trebui s aib un impact asupra modului n care
acetia evalueaz serviciile publice i accesul la asisten medicosanitar, dar i asupra nivelului de ncredere
i percepiei tensiunilor economice.Instruirea funcionarilor publici pentru a demonstra un angajament mai
pozitiv fa de problemele pe care le ntmpin membrii cu venituri mici ai societii n ceea ce privete
birocraia public le-ar putea nlesni acestora din urm accesul i, n consecin, ar contribui la mbuntirea
evalurii acestora cu privire la calitatea serviciilor publice.
Sporirea ncrederii n instituiile publice presupune reducerea corupiei percepute o problem cu
care se confrunt unele dintre rile UE-15, precum i NSM-12. Guvernele trebuie s ntreasc politicile
anticorupie i aplicarea acestora pentru a face procedurile mai transparente. n locurile unde cartierele ofer
servicii de standard inferior, furnizorii de servicii ar trebui s acorde prioritate prevenirii degradrii i mai
mult a acestora i alinierii standardelor la nivelul oraului sau regiunii n ansamblu.
Este important ca guvernele s trateze tensiunile rasiale, etnice i religioase prin introducerea unor
politici care s ncurajeze migranii, s neleag pe deplin normele naionale acolo unde locuiesc. Totodat,
guvernele ar trebui s ncurajeze toi cetenii s aprecieze trsturile pozitive ale integrrii.
Cu un scor general de 6 puncte pe o scar a indicilor de la 1 la 10, ceteanul european de rnd are
tendina s evalueze pozitiv calitatea serviciilor publice, dei sugereaz necesitatea ntreprinderii unor
demersuri suplimentare de mbuntire a calitii societii.
4.Concluziile autorului
n timp ce indicatorii de satisfacie fa de via i satisfacia cu nivelul de trai s-a mbuntit ntre
2003 i 2007, n special n noile state membre, au czut n anii 2008 i 2009. Scderi ale CV sunt observate
n rile care sunt att mai mult i mai puin marcate de criza economic: rile care se confrunt cele mai
adnc cu recesiunea nu au nregistrat mari schimbri n CV. Cu toate acestea, se pare c Letonia i Estonia,
precum i Bulgaria i Romnia, s-au ncetinit n creterea bunstrii populaiei.
Bibliogrfaie:
1.
2.
Anuarul EUROFOUND 2009 Condiii de via i de munc n Europa. Dublin, 2009. 40p.
Raportul SECV privind Evaluarea calitii societii i serviciilor publice este disponibil on-line la:
http://www.eurofound.europa.eu/publications/htmlfiles/ef09110.htm.
167
UN NOU CONCEPT DE TRANSPORT AUTO

Autori: Casian ANDRIAN, Pavel GORDELENCO
Abstract: Viitorul nostru este foarte nesigur din punct de vedere a combustibilului petrolier i a strii
generale a Planetei Pmnt. Se preconizeaz c petrolul ar mai ajunge, pentru tempul iniial de utilizare a
lui, pe o perioad de 30 de ani, iar Planeta noastr se se nclzete din an n an cu o temperatur
considerabil ceea ce duce la degradarea ei. O ieire din situaie ar fi trecerea treptat a transportului, att
urban ct i cel din afara lui la folosirea energiei regenerabile i nepoluante. Apoi folosirea de noi concepte
ieftine destinate concret pentru necesitile umane.
Cuvinte cheie: Inovaie, ecologie, transport auto, progres.
1. Importana, factorii pozitivi i negativi a transportului auto.
Succesul mijloacelor de transport - de persoane i marf se datoreaz vitezei i independenei pe care o
permit. ns aceast popularitate a adus la supranclcarea traficului i la poluarea mediului nconjurtor.
Peste 60 de milioane de automobile sunt produse n lume n fiecare an. Majoritatea au patru roi i un
motor cu ardere intern, rcit cu ap, alimentat cu gazolin/benzin sau cu motorin. Din nefericire, arderea
combustibililor folosii de ctre autoturisme la o scar att de larg, provoac o grav poluare a aerului i
poluare fonic, iar drumurile ocup terenuri valoroase. Automobilele sunt responsabile pentru aproape 25%
din emisiile de bioxid de carbon din lume. Bioxidul de carbon gazos contribuie foarte mult la nclzirea
global. Fabricanii precum i oferii devin din ce n ce mai contieni de efectul negativ al motorului cu
ardere intern, ceea ce duce la mbuntirea constant a automobilului, pentru a produce autoturisme mai
eficiente i mai sigure din punct de vedere ecologic. Din cauza efectului negativ al motorului cu ardere
intern constructorii tind la mbuntirea automobilului, realiznd noi concepte inovaionale.
2. Concepte moderne de automobile
Criza de combustibil pronunat mai ales n anii 1970 a dus la experimente cu maini cu baterie, motoare
Diesel, maini cu gaz sau cu energie solar i maini hibride, care utilizeaz att energia electric (n orae)
ct i gazolina/benzina (n cltorii mai lungi). Alte inovaii care economiseau combustibil era injecia de
combustibil, reducnd pn la 20% consumul de gazolin/bezin, reducerea greutii corpului mainii prin
utilizarea aliajelor de aluminiu i a materialelor plastice i compozite, construcia aerodinamic a corpului
autovehiculelor cu o rezisten redus a aerului. Dei o main medie din SUA facea mai puin de 43km cu
3-3,5l de gazolin/benzin n 1998, n acelai an Greenpeace a produs un autoturism care parcurgea 100km
cu 3-3,5l.
O inovaie important a
introdus convertoarele catalitice
pentru a oxida gazele de
eapament.
S-au
dezvoltat
i
microprocesoare
pentru
msurarea temperaturii, vitezei
motorului,
presiunii
i
coninutului de oxigen i de
dioxid de carbon a gazelor de
eapament
i
reajustarea
motorului n funcie de aceti
factori.
Un model de automobil
modern (Jaguar XJ) este
Fig.1. Concept modern de automobil (Jaguar XJ).
reprezentat n fig.1.
168
Automobilele n zilele noastre au atins o dezvoltare esenial la nivelul design-ului, aerodinamicii,

materialelor utilizate, modelor noi de motoare mai bune i mai performante, mai econome i mai rapide
comparativ cu cele precedente. ns cu toate acestea, de aproximativ 100 de ani automobilele au rmas ca
concept la fel, i n timp ce se perfecioneaz tot mai mult. n acelai timp, apar tot mai multe piese ce l
completeaz, aceasta mrind costul lor. Astfel odat cu perfecionarea lui crete i preul lui. Eu consider, c
dac de trecut de la conceptul clasic la unul de viitor (fig.2), se poate de micorat costul automobilului de 2-3
sau chiar 4 ori a unui automobil folosit pentru cltoriile urbane destinat pentru 2 persoane. Asta se datoreaz
simplitii construciei totale a autovehiculului i a standardizrii lui cu aproximativ 50-60% din totalul
pieselor. Plus la aceasta acest autovehicul va fi pus n micare de un motor ecologic, silenios i econom.
Consider c aceast idee se poate de realizat fr mari dificulti i n Republica Moldova.
3. Conceptul personal
Conceptul propus const ntr-un
transport auto ieftin, econom, ecologic,
confortabil i funcional. Acesta va fi
destinat mai mult pentru cltoriile
urbane i va fi dotat cu unul sau cteva
motoare electrice ce pun n aciune
roile
laterale,
care
propulseaz
vehicolul, deasemenea oferului se
asigur o vizibilitate nalt datorit
folosirii pe larg a sticlei organice (fig.2).
Prototipul se va manevra foarte uor
cu ajutorul unui joystick. Datorit
design-ului dat n interior, se asigur un
spaiu confortabil i prietenos pentru
dou persoane. ns cu toate acestea
autovehicolul dat va avea o jumtate din
lungimea autoturismelor contemporane
i o lime nu mai mare ca la acestea.
Acesta se va rencrca bateriile att de la
o priz simpl cu puterea curentului
electric n condiii casnice, ct i de la
energia solar prin intermediul celulelor
fotovoltaice.
Fig.2. Conceptul personal de transport auto.
4. Concluzie
Analiznd mai multe tipuri de autovehicole, am ajuns la concluzia, c se poate de nlturat eliminarea
gazelor de eapament n totalitate i micorarea traficului rutier de dou sau chiar trei ori fa de cel ce se afl
n prezent, folosind un astfel de autovehicul cu motoare electrice i cu dou roi una opus celeilalte.
Bibliografie
1.
2.
3.
4.
http://www.automarket.ro/stiri/masina-viitorului-1026.html
http://www.motortrend.com/future/index.html
http://www.roadandtrack.com/future-cars
http://www.google.md/images
169
CE ESTE O MAIN-UNEALT INTELIGENT ?

Autori: Alexandru Cosolapov, Pavel Gordelenco
Abstract: ntotdeauna omul a ncercat s-i mreasc puterea de munc inventnd si folosind unelte
care de regul i imitau structura si posibilitile fizice i mai trziu cele psihice. Treptat s-a evoluat de la
unelte la maini, la sisteme i apoi la calculatoare ce au ajuns sa-i depeasc creatorii, devenind din ce n
ce mai puternice i mai inteligente. Mainile-unelte cunosc o evoluie similar.
Ce este, cum trebuie s fie o main-unealt inteligent?
Specialitii n domeniu susin c:
O main-unealt inteligent este acea main care poate s ia decizii n timp real despre procesul
productiv la care particip.
O main inteligent se analizeaz i se cunoate pe sine, comunicnd cele constatate i putnd s se
autoregleze.
Ea nelege cum trebuie s prelucreze o pies. Poate s monitorizeze, s elaboreze diagnoze i s aplice
corecturi, atunci cnd apar devieri de la procesul de prelucrare programat.
Ea ne va putea spune care este durata de via a sculelor, a legturii arborilor principali, a ghidajelor
sniilor, ca s putem ti ct timp mai poate funciona maina fr s scad calitatea pieselor prelucrate.
Okuma Japonia
Este una din puinele firme de vrf tehnic, productoare de maini-unelte, total integrate, cercetnd,
dezvoltnd i producnd toate modulele principale componente ale mainilor fabricate: motoare, arbori
principali, traductori, automate programabile i comenzi numerice.
Traductorul optic de poziie absolut (Absolute Position Encoder)
Dezvoltat i patentat nc din 1963, permite nregistrarea poziiei absolute i reluarea deplasrilor sniilor
mainii fr a fi nevoie de rentoarcere n poziia de zero. Aceast funcie este foarte util n cazurile de
opriri accidentale i micoreaz timpii de lucru n gol.
Monitorul de ncrcare a motorului principal (Load Monitor)
Pentru a putea reaciona rapid la variaia ncrcrii la locul aplicrii forelor de achiere i a lua decizii n
timp real, e nevoie de o vitez foarte mare a transmiterii, ceea ce Okuma realizeaz prin folosirea fibrelor
optice. Aceasta permite sesizarea uzurii sculelor sau a ruperii lor i evitarea distrugerii pieselor sau a mainii.
Sistemul de evitare a coliziunii (Collision Avoidance System) CAS
Folosete modele tridimensionale ale pieselor, sculelor, dispozitivelor, a ppuii mobile, ce permit
sistemului s ,,gndeasc micrile componentelor mainii (sistemul ADMAC-Parts). Prin aceast comand
numeric, OSP-P poate s simuleze micrile viitoare i s opreasc maina nainte de a se produce
coliziunea.
DMG (Deckel, Maho, Gildemeister) Germania
Grupul de firme DMG este cel mai mare productor de maini-unelte din Europa i unul din primii
productori de maini-unelte din lume. Cifra sa de afaceri este de cca. 1,5 2 miliarde euro.
La expoziia EMO 2007 de la Hanovra, firma a prezentat o nou familie de maini DMG ERGOline, cu
mbuntiri semnificative ca structur i funcii, cteva dintre ele fiind dintre cele ,,inteligente.
DMG SOFTkeys
Comenzile numerice folosite (Heidenhaim, Siemens sau DMG), permit programarea n atelier, direct pe
main, folosind aceste ,,chei.
170
Fig.1. Monitorul de ncrcare a motorului principal (Load Monitor)

DMG SMARTkey
Asigur autorizrile personalizate pentru operator cu drept de acces la comand numeric i la alte
comenzi ale mainii. Blocheaz comenzile neautorizate.
Yamazaki Mazak Japonia
Este un a din cele mai mari firme internaionale productoare de maini-unelte, cu fabrici n Japonia,
SUA i Marea Britanie. n ultimii ani a efectuat cercetri complexe i a dezvoltat funcii inteligente cu care
doteaz mainile produse (fig.1.). Unele dintre funcii sunt standard, adic exist la toate mainile livrate,
fr costuri suplimentare, iar altele sunt:
Active Vibration Control AVC (Controlul activ al vibraiilor)
Acceleraiile i deceleraiile ce se produc n cazul avansurilor rapide afecteaz precizia de prelucrare,
datorit vibraiilor ce le produc i mresc timpii de prelucrare. AVC reduce vibraiile pe toate axele de
deplasare asigurnd precizia de prelucrare i la avansuri rapide. Reducndu-se vibraiile la vrful sculei, se
obin caliti bune ale suprafeelor prelucrate i se mrete durata sculelor.
Intelligent Safety Shield ISS (Scut de securitate inteligent)
Cnd operatorul deplaseaz manual sniile pentru reglaje, pentru palparea vrfului sculei la ,,Tool Eye
sau pentru schimbarea plcuelor, ISS prezint pe ecranul comenzii numerice Mazatrol n 3D sincronizat,
micrile i astfel se pot evita coliziunile. Dac apare riscul de coliziune, micrile se blocheaz.
Mazak Voice Advisor MVA (Consultant vocal Mazak)
Asigur suport vocal pentru reglarea mainii i atenionri de protecia muncii. Operatorul este informat
ce comutatori au fost selecionai i atenioneaz asupra unor pericole n cazul comenzilor manuale.
Virtual Machining (Prelucrare virtual)
Permite introducerea programelor NC i simularea lor n comanda numeric i afiarea secvenelor pe
ecran, verificndu-se eventualele interferene.
Bibliografie
1. http://www.okuma.com
2. http://www.dmg.com
3. http://www.mazak.com
3. Revista Tehnic i Tehnologie anul 7 (nr.40)
171
MOTOARELE LINIARE REVOLUIONEAZ

SISTEMELE DE AVANS ALE MASINILOR-UNELTE
Autori: Ion DICUSARI, Pavel GORDELENCO
Abstract: Nu exist sisteme i construcii perfecte. Exist doar sisteme mai bune sau mai rele,
sisteme mult mai bune sau mult mai rele dect cele existente. Mediul economic actual extrem de competitiv si
de exigent n domeniul prelucrrii metalelor, oblig societile s caute metode i mijloace care s le
permit s produc mai repede i mai precis. Aceste cerine de mrire a productivitii i calitii fabricaiei
conduc la schimbri, uneori chiar drastice a proceselor i a mainilor-unelte utilizate. Din fericire
modificrile construciei mainilor-unelte cu CNC ce au loc n ultimii ani vin n ntmpinarea acestor
deziderate. Una din cele mai dramatice modificri n construcia mainilor-unelte este utilizarea pe scar tot
mai larg a motoarelor liniare n locul sistemului tradiional de acionare a avansurilor cu motor rotativurub cu bile sau motor rotativ-roat dinat-cremalier. Obiectivul spre care tinde optimizarea, este de a
readuce maina unealt spre ideal.
Cuvinte cheie: sisteme, prelucrrii metalelor, mrire a productivitii i calitii fabricaiei, mainiunelte, modificri n construcia mainilor-unelte, motoarelor liniare, optimizare.
1. Ce sunt motoarele liniare?
In principiu, motorul liniar nu este diferit fa de convenionalul motor electric rotativ sau de
servomotor. Fiecare are dou componente de baza, un stator i un rotor (fig.1). Aa cum le arat numele,
rotorul se rotete iar statorul care conine cablajul motorului, este staionar.
Putem nelege cu uurin, c un sistem de acionare cu motor liniar dac ne nchipuim c
desfurm un motor convenional n jurul axei sale de rotaie, l aezam pe o suprafaa plan i l amplasm
ntre ghidajele sanie i batiului. In cazul motoarelor liniare, sania joaca un rol dublu, de port-scula sau portpies cat i de rotor al motorului. Ghidajele menin distana constant dintre stator i rotor.
Scurt istoric, firma Sodick
a introdus motoare liniare n
fabricaia de serie nc din
anul 1999. Pana n prezent au
fost vndute peste 10.000 de
maini-unelte cu motoare
liniare. Driverele
(KSMC)
pentru
motoarele
liniare
Sodick sunt integrate cu
generatorul mainii.
Fig.1. Desfasurarea unui servo motor.
Sistemul de comanda KSMC controleaz axele n funcie de interstiiul de lucru. Axele se deplaseaz
silenios, fr vibraii i fr joc la revenire pentru ca nu exista contact ntre motor i masa mainii.
Motoarele liniare nu necesit ntreinere, iar durata lor de via este foarte ndelungat. Sodick produce
propriile motoare liniare pentru a asigura fiabilitatea acestora, viteze de avans i acceleraii foarte mari.
172
Fig.2. Motoare liniare
2. Principiul de funcionare al motoarelor liniare.

Motoarele liniare conin aceleai componente ca i servomotoarele (magnei i bobine de cupru). Un
motor liniar este un servomotor desfurat. Cnd trece curentul prin bobine, se creeaz un curent care se
respinge cu magnei. Motorul este cel care deplaseaz axele, prin urmare nu este necesar urubul cu bile.
Una din cele mai inovative modificri n construcia mainilor-unelte este utilizarea pe scar tot mai
larg a motoarelor liniare n locul sistemului tradiional de acionare a avansurilor cu motor rotativ-urub cu
bile sau motor rotativ-roat dinat-cremalier. Motoarele liniare se pot aplica pe maini-unelte de frezat i
de rectificat; sisteme de manipulare; maini de ambalat; maini de msurat etc.
Caracteristicile motoarelor liniare

Caracteristici
1. Elementele intermediare
intre sursa de energie si
organul de lucru (OL)
2. Modul de transmitere a
energiei la OL
3. Pierderile prin frecare

4. Deformaiile elastice ale
elementelor de transmitere
a micrii
5. Deformaiile termice ale
elementelor de transmitere
a micrii
6. Uzura n timp datorit
funcionrii
7. Zone obligatorii pentru

ungere
ST cu uruburi cu bile
- Are peste 20 piese, rotorul motorului,
arborele, roata de curele, curelele sau
cuplaj direct, urubul, bilele, piulia
- De la statorul motorului la rotor, prin
arborele rotorului la roata de curele, la
urubul conductor, prin bile la piuli i de
acolo la OL
- Frecri n rulmenii rotorului, transmisia cu
curele, rulmenii arborelui conductor, bilele,
suprafeele profilului canalelor piuliei
- Deformaiile arborelui rotor, curelelor, roii
de curea sau a cuplajului direct, suprafeelor
canalului urubului, bilelor i suprafeei
profilului canalului piuliei
- Deformaiile termice ale rotorului
motorului, arborelui rotorului, rulmenilor
rotorului, roii de curea, curelelor, rulmenilor
urubului, urubului conductor, bilelor i
piuliei
- Uzura rulmenilor rotorului motorului
electric, a roii de curea, a rulmenilor
urubului, a urubului conductor, a bilelor i
a piuliei.
- Rulmenilor rotorului, ale urubului
conductor i a piuliei
Tabel 1.
Acionari cu ML
* Nici un element intermediar
* Direct, prin aer de la stator la

rotor (magneii permaneni
fixai de sanie).
* Nu exist pierderi prin frecare
* Nu exist deformaii elastice
pentru c nu exist elemente de
transmisie
* Nu exist deformaii termice
ntruct nu exist elemente
deformabile
* Nu exist acest tip de uzur
* Nu exist pentru c nu exist

ungere
Dup cum se vede, motoarele liniare elimin aproape total dezavantajele sistemelor tradiionale de
acionare a avansurilor mainilor-unelte. Aceasta a permis mbuntirea radical a performanelor dinamice
ale sistemelor de avans ce folosesc motoare liniare. Astfel, dac sistemele tradiionale permit viteze de avans
173
de maximum 50m/min i acceleraii de 0,5-1g, motoarele liniare au permis realizarea de maini-unelte cu

viteze de avans de 120m/min. i acceleraii de 5g.
Precizia de poziionare a sistemelor cu motoare liniare este de minimum dou ori mai bun dect a
sistemelor tradiionale, iar nivelul vibraiilor, de circa trei ori mai mic.
Dezavantajele motoarelor liniare - sunt mai scumpe dect sistemele tradiionale. Aceasta limiteaz
deocamdat utilizarea lor numai la mainile-unelte denumite "rapide", ce au viteze de avans de 60-110
m/min.
3. Concluzie:
Toate inveniile tehnice duc la mbuntirea tehnologiilor adic minimizare, fiabilitate, rapiditate,
calitate, precizie, fr de care la momentul actual ar fi imposibil de vorbit de nivelul superior al tehnicii.
Utilizarea pe larg a motoarelor liniare va diminua o serie de neajunsuri ale sistemelor de avans tradiionale.
Bibliografie:
1. http://sodick-edm.ro/index.php?option=com_content&task=view&id=37&Itemid=51
2. http://www.dip-express.ro/liniar.html
3. Revista: ,,Tehnica i Tehnologii, N3, 2006
174
UNELE ASPECTE PRIVIND PRELUCRAREA PRIN ACHIEREA USCATA

Autori: Andrei TIHON, Pavel GORDELENCO
Abstract: Msurile de introducere a achierii uscate in sistemele de fabricaie include optimizarea
comportrii sculei i a parametrilor de proces sau corectarea erorilor de prelucrare. Achierea uscat a fost
folosit iniial la prelucrarea materialelor ceramice. Duritatea mare i conductibilitatea termic sczut a
acestor materiale au fcut posibile folosirea unor viteze de achiere de 10 000 m/min. La aceste viteze
achierea uscat era singura alternativ. Operaiile de strunjire uscat au fost iniial aplicate pentru
componente auto, cum ar fi: discuri de frn, volani, tamburi de frn.
Cuvinte cheie: Achierea uscata, scule speciale, lagre magnetice active.
1. Generaliti
Pentru introducerea achierii uscate, cele mai importante modificri n concepia sistemelor de fabricaie
sunt legate de mediile de rcire, echipamentele adiionale necesare i adaptarea procedeelor de generare la
restricii noi.
Soluiile rapide pentru introducerea achierii uscate sunt: echiparea centrelor de prelucrare cu scule
performante, msuri severe de eliminare a prafului, precum i a vaporilor i aerosolilor n cazul folosirii unor
cantiti minime de lubrifiant. Un avantaj al achierii uscate la procedeele de prelucrare discontinu cum ar fi
frezarea const n durabilitatea mai mare a sculei fat de achierea uscat continu. Cu toate c n timpul
prelucrrii temperatura crete brusc, aceasta rmne aproape constant pe toat durata procesului i se pot
adopta msuri de optimizare a comportrii termice a sculei i a elementelor de structur ale sistemului de
fabricaie sau msuri de compensare a deformaiilor termice prin echipamentul de comand numeric.
Factorii care influeneaz procesul de achiere n condiiile prelucrrii fr medii de rcire-ungere uscate,
precum i principalele obiective s-au sintetizat n (fig.1). Pentru introducerea achierii uscate, cele mai
importante modificri n concepia sistemelor de fabricaie sunt legate de mediile de rcire, echipamentele
adiionale necesare i adaptarea procedeelor de generare la restricii noi (fig.1). n cazul renunrii complete
la ungere, problemele care apar sunt legate de ocul termic din zona de achiere i de staionarea achiilor n
spaiul de lucru. Evacuarea achiilor prezint importan deoarece acestea afecteaz att procesul de
prelucrare, ct i calitatea suprafeei prelucrate. cantitatea mare de cldur generat n procesul de achiere
afecteaz precizia dimensional a piesei prelucrate, care este nclzit intens. De asemenea, trebuie luate n
considerare deformaiile termoelastice ale elementelor de structur ale mainii, precum i apariia prafului,
care este inut sub control n cazul prelucrrilor cu lichide de rcire-ungere.
n concepia mainilor-unelte trebuie
evitate suprafeele orizontale sau
colurile n care se pot acumula achii.
Evacuarea liber a achiilor se poate
asigura prin dispunerea unor plci de
metal n spaiul de lucru, care sunt fie
balansate, fie curate cu jet de aer. n
prezent exist mai multe soluii pentru
reducerea deformaiilor termice ale
mainii-unele. Astfel, dispunerea plcilor
pentru mbuntirea evacurii achiilor
poate fi combinat cu folosirea unor
materiale izolatoare.
Fig.1. Obiectivele achierii uscate.

175
2. Centru de prelucrare prin achiere uscat

n Germania s-au realizat centre de prelucrare pentru producia de serie mare n condiii de achiere
uscat pentru prelucrarea prin frezare i strunjire a inelelor de rulmeni i respectiv, a discurilor de frn. n
(fig.2) s-a reprezentat un centru de prelucrare Hller & Hill, GmbH, Ludwigsburg destinat prelucrrii cu
viteze de proces nalte n condiii de achiere uscat. Centrul este echipat cu un sistem de aer comprimat
uscat.
Un avantaj al achierii uscate const n
comportarea sculei, la care durabilitatea crete
pentru procedeele de prelucrare cu achiere
ntrerupt. Cu toate c n timpul prelucrrii
temperatura crete brusc, ea rmne aproape
constant pe toat durata procesului i se pot lua,
adopta msuri de optimizare a comportrii
termice a sculei, a elementelor de structur ale
sistemului de fabricaie sau msuri de
compensare a deformaiilor termice prin
echipamentul de comand numeric. Problemele
care apar la achierea uscat sunt specifice
fiecrui procedeu de generare i fiecrei
combinaii de materiale scul-pies.
O soluie o constituie echiparea sistemelor
cu scule speciale, folosirea unor instalaii de
lubrifiere redus, nchiderea complet a spaiului
de lucru i adoptarea unor soluii de evacuare a
Fig. 2. Centru de prelucrare
prafului, vaporilor i aerosolilor din zona de
prin achiere uscat Hller & Hill
prelucrare.
Numrul mainilor electrice rotative echipate cu lagre magnetice active (AMB) a crescut n ultimii ani
considerabil datorit avantajelor semnificative pe care le ofer: rezemarea fr contact, ceea ce nseamn
absena frecrii i uzurii, renunarea la folosirea lubrifianilor i posibilitatea obinerii de turaii nalte. Mai
mult, a devenit posibil reglarea simultan a amortizrii, monitorizarea sistemului i diagnosticarea lui.
Tendinele actuale n domeniul proceselor de prelucrare de precizie ridicat sunt reprezentate de
achierea uscat, achierea de performan i micro achierea. Alte inovaii recente n acest domeniu l
reprezint prelucrarea suprafeelor de tip reea, folosirea unor materiale noi n construcia sculelor
achietoare. Simulrile reprezint, de asemenea, o soluie pentru scurtarea duratei proceselor, pentru scderea
costurilor i pentru asigurarea unor condiii ecologice n sistemele de producie. Echipamentele incluse n
sistemele de prelucrare uscata cuprind: maini de frezat cu cinematic paralel, tip hexapod, care lucreaz pe
5 axe, centre de prelucrare orizontale i verticale cu 4 sau 5 axe comandate numeric, centre de prelucrare prin
strunjire, maini de gurit adnc i maini de rectificat.
Avantajele achierii uscate sunt:
Corectarea erorilor de prelucrare;
Viteze de achiere nalte (pot ajunge pina la 100 000 m/min);
Durabilitatea sculei crete pentru procedeele de prelucrare cu achiere ntrerupt;
Scurtarea duratei proceselor;
Scderea costurilor.
3. Concluzii
Aplicarea prelucrrii prin achiere uscata n construcia de maini ofer prelucrarea n condiii tehnicoeconomic ridicat i posibilitatea de mrire a productivitii i a calitii produsului. Tot odat cu apariia
materialelor noi sunt necesare i tehnologii de prelucrare avansate.
Bibliografie:
1. http://www.google.md
2. http://ursul3tz.blogspot.com/2006/04/achierea-uscat-msurile-de-introducere.html
176
UNELE ASPECTE PRIVIND STRUCTURA DE REZISTEN A

PALELOR CU PROFIL AERODINAMIC
Autor: Guu Marin
Conductor tiinific: Dulgheru Valeriu, Bostan Viorel
Rezumat: Sunt prezentate aspecte privind forele care acioneaz asupra palelor cu profil aerodinamic
pentru turbine eoliene de diferit putere i structura de rezisten a acestora.
Cuvinte cheie: structur de rezisten, nervuri de rigidizare, sarcini, deformaii, materiale compozite.
1. Introducere
Construcia unor pale cu profil aerodinamic cu un randament nalt, care s fie rezistente, s aib
deformaii n limitele admisibile i o greutate ct mai mic nu este o problem simpl. Actualmente utilizarea
materialelor compozite la construcia palelor este o soluie perfect n acest sens. ns determinarea structurii
de rezisten optime necesit gsirea unui compromis dintre costurile materialelor i greutatea palei.
n condiii normale de funcionare palele turbinei eoliene sunt supuse aciunii forelor axiale,
tangeniale i a unui moment de torsiune aerodinamic (Figura x y).. Aceste solicitri provoc vibraii n pal.
Oscilaiile la rndul lor cauzeaz deformarea geometriei palei i pot duce chiar la distrugerea acesteia.
Figura 1. Forele care acioneaz asupra palei
177
Figura 2. Distribuia forelor n structura de rezisten a palei i deformaiile care apar

2. Structuri de rezisten i materiale utilizate la construcia palelor pentru turbine de putere
medie i mare
Palele pentru turbinele eoliene n prezent sunt fabricate din materiale compozite - polimeri armai cu
fibre de sticl sau de carbon. Acestea sunt executate de obicei din dou pri prefabricate care formeaz
suprafaa palei dup ce sunt lipite mpreun. n interiorul palei este prevzut un lonjeron sau nervuri de
rigidizare. Palele sunt rigidizate prin mai multe metode n funcie de dimensiune i de forele care acioneaz
asupra lor (Figura x y). Suprafaa palei este executat cu treceri line de la o poriune la alta pentru a evita
concentrarea tensiunilor.
Figura 3. Tehnologia de fabricare a palelor

178
3. Structuri de rezisten utilizate la construcia palelor pentru turbine de putere mic

Palele turbinelor eoliene cu puterea de pn la 30 kW adic cu lungimea de pn la 7-8 m sunt
fabricate cu aceeai tehnologie ca i palele pentru turbinele mari. ns, deoarece la construcia palelor de
dimensiuni mici se folosesc profile aerodinamice cu grosime mic care funcioneaz bine la turaii mari ale
rotorului, acestea nu asigur o rigiditate suficient a palei. Aadar pentru a fi rigidizat mai bine, pala este
injectat cu spum de polimer. n rezultatul acestui proces, la solicitri pala se comport ca un panou
sandwich. Tensiunile se distribuie uniform n interiorul palei (Figura x y).
Figura 4. Metode de rigidizare a palelor de dimensiuni mici

La proiectarea palei trebuie s se asigure o marj de siguran pentru a evita accidentele i oboseala.
Principalele sarcini ce acioneaz asupra palelor turbinelor eoliene mici sunt provocate de forele centrifugale
i axiale. Atunci cnd turbina ruleaz la turaii maxime (150 rot/min) fora centrifugal a palelor va fi de
aproximativ 30 de ori mai mare dect greutatea proprie a lor. n cazul n care o pal cntrete 30 kg, apoi
fora centrifug va fi de aproximativ 8800 N (echivalentul a 880 kg greutate) la aceast vitez. La 200
rot/min fora va fi echivalent cu 1500 kg. Aceast vitez ar putea aprea n cazul n care sistemul de frnare
nu funcioneaz corect, de exemplu.
Figura 5. Forele centrifugale care acioneaz asupra palelor i tensiunile principale care apar
179
Fora de traciune a vntului pe fiecare pal este de numai 3 kN. Ea provoac flexiunea palei ceea ce
se adaug la solicitrile forei centrifugale. Momentele giroscopice de ncovoiere ar putea avea aceeai
valoare ns alternativ.
Pentru siguran, ar fi bine s se testeze o pal de prob prin atrnarea unor greuti de ea pn cnd
se rupe. Acest lucru va indica ct de mare este factorul de siguran (dac exist unul).
Dac sunt probleme cu rezistena inadecvat a palelor, atunci este necesar creterea cantitii de
fibre de sticl, n special la baza palei. Rina nu asigur rezistena necesar dac nu este armat cu fibre de
sticl sau de carbon. Se recomand utilizarea fibrelor de sticl cu orientare uni-direcional. Acestea vor
dubla rezistena la traciune pentru aceeai greutate. Acesta este un mare avantaj n cazul n care principalele
fore sunt ineriale (centrifug i giroscopic).
4. Determinarea tipului i formei optime a materialului compozit prin utilizarea softurilor
speciale
Proiectare materialului compozit necesar este un proces complex, iar succesul depinde de
alegerea corect a tipului de material, formei i procesului.
Figura 6. Fibrele pot da diferite proprieti materialului compozit n funcie de direcia de orientare
i de procentajul lor din matricea de polimer
Programul COMPAS are urmtoarele posibiliti :
Design - putei rapid experimenta cu diferite plci laminate, materiale, rini i miezuri;
Analiz - primeti instantaneu valori calculate pentru greutate, cost, rezisten i rigiditate pentru a
optimiza structura materialului compozit;
Exemple - utilizai o bibliotec de laminate predefinite clasificate n funcie de industrie, adugai
propriile dvs. materiale.
Bibliografie
1. Erich Hau Wind Turbines Fundamentals, Technologies, Applications, Economics, 2nd edition, ed.
Springer, Berlin 2006.
2. Martin O. L. Hansen Aerodynamics of Wind Turbines Second Edition pub. Earthscan, London
2008.
3. I. Bostan, V. Dulgheru, I. Sobor, V. Bostan, A. Sochirean, Sisteme de Conversie a Energiilor

Regenerabile editura TEHNICA-INFO, Chiinu 2007.
4. http://www.completecomposites.com
180
ACTUALITATEA PROBLEMEI POLURII ACUSTICE

Lector. univ. Malcoci Iulian
La ntrebarea care este scopul principal spre care tinde civilizaia noastr modern, putem rspunde n
felul urmtor - de a mbunti calitatea vieii umane, pentru a face viaa mai confortabil. n aceast ordine
de idei problemele legate de securitatea mediului ambiant, de conservare i ntrebuinare ct mai eficient a
resurselor naturale devin obiectivele principale (cu prere de ru aceste obiective nu pot fi ndeplinite de
ctre toi oamenii de pe globul pmntesc) n atingerea scopului susmenionat. Astfel prioritile pentru
stadiul actual de dezvoltare al civilizaiei umane n ultimul deceniu s-au schimbat esenial, dac n trecut
omul se strduia prin tehnologiile folosite s obin mai mult, mai repede, mai mare, n momentul de fa
omenirea se preocup s obin mai calitativ, mai sigur, mai silenios.
Printre problemele globale ale ecologiei moderne (efectul de ser, ap potabil de calitate, stratul de
ozon, poluarea aerului, deeurile radioactive, etc. ) problemei polurii acustice nu i se acorda ntotdeauna
atenia cuvenit. n cele ce urmeaz vom ncerca s demonstrm c poluarea acustic reprezint o problem
grav de ecologie, astfel nct la scar global fiecare a dou persoan resimte efectelor nocive ale polurii
acustice, care n unele cazuri poate fi mai duntoare chiar dect epuizarea stratului de ozon sau expunerea la
ploi acide.
Introducerea pe scar larg n industrie a noilor tehnologii avansate, creterea capacitii i viteza de
funcionare a echipamentelor, utilizarea pe scar larg a mijloacelor de transport terestre, aeriene i navale,
apariia unei varieti de echipamente i instalaii de uz casnic toi aceti factori au dus la faptul c omul la
locul de munc, acas, n vacan, n timp ce cltoresc este supus expunerii repetate la zgomot duntor
sntii, astfel n permanen mpreun cu progresul tehnologic asistm la expansiunea acustic cu impact
social, medical i economic negativ.
Impactul social asupra vieii omului dup cum a spus R. Taylor: Omul a atins un nivel nalt al
civilizaiei, n special, datorit capacitii sale de a comunica prin intermediul sunetului - una din formele
principale ale comunicrii umane. Zgomotul ns mpiedic aceast comunicare, srcete vieile noastre,
reduce activitatea normala de zi cu zi al omului. La rndul su celebru filosof german din secolul ,
Schopenhauer crede c sensibilitatea omului la zgomotul extern, n mod evident, este proporional cu
inteligena sa.
Din punct de vedere medical creterea nivelului de zgomot afecteaz sistemul nervos i cardiovascular,
provocnd iritaii, oboseala, agresivitate, etc. Bolile profesionale asociate cu expunerea la zgomot i vibraii
ocup primele poziii din rndul tuturor bolilor profesionale. Potrivit oamenilor de tiin rui, aceste boli n
Rusia au ajuns la mai mult de 35% din numrul total al bolilor profesionale. La moment exist zeci de
milioane de muncitori i sute de milioane de locuitorii din mediul urban expui la zgomot nociv.
n ceea ce privete aspectul economic este cunoscut faptul c zgomotului are un impact negativ asupra
productivitii muncii. De exemplu productivitatea muncitorului expus la locul de munc la un nivel de
zgomot de 80 dBA va ncepe s scad respectiv cu 1% la fiecare cretere a nivelului de zgomot cu 1-2 dBA.
Pierderile economice datorate nivelurilor ridicate de zgomot la locul de munc n rile dezvoltate ajunge la
zeci de miliarde de dolari anual. n zilele noastre, pentru a obine un produsul final competitiv pe pia, pe
lng calitatea ridicat, pre redus el trebuie s fie i silenios. n acest caz, mainile, agregatele, instalaiile
mai puin zgomotoase, sunt n general mai scumpe fiecare micorare cu 1 dBA pentru zgomotul emis duce
la o scumpire cu aproximativ 1% a preului pentru produsul final. De exemplu compresoarele silenioase sunt
cu circa 40% mai scumpe dect cele obinuite, n aeronavele moderne costul izolrii acustice atinge 25% din
valoarea produsului final, iar la automobile izolarea acustic atinge 10% din preul final al automobilului.
Potrivit unor date estimative, costul tuturor activitilor de combatere a zgomotului numai pentru rile
din Europa de Vest se ridic la 38 mlrd. pe an, sau aproape 1% din PIB. Acest lucru nu este surprinztor,
avnd n vedere c costul unui km de ecran acustic cost n mediu aproape 1 milion $ SUA. Menionm
faptul c, n ciuda acestor cheltuieli destul de ridicate numai n Uniunea European aproximativ 130 de
milioane de persoane sunt expuse la nivele de zgomot, care depesc limitele admise, cauznd anxietate i
iritare i n cel mai defavorabil caz poate duce la pierderea auzului. Aceasta nseamn c preul pltit n
prezent pentru reducerea a zgomotului este insuficient i, potrivit experilor, trebuie s fie de 2-3 ori mai
mare.
Din cele expuse mai sus, reiese c problema diminurii, reducerii polurii acustice este o problem
foarte important din punct de vedere ecologic. Conform unor estimri, peste 60% din populaia marilor
181
orae triesc n condiii de zgomot excesiv, de exemplu, valorile medii ale unor niveluri echivalente de sunet
din Beijing, Moscova, contul Hong Kong se ridic la 60-65 dBA, iar n Mexico -70 dBA. Aceste nivele de
zgomot sunt foarte ridicate, i deoarece percepia sunetului este diferit i subiectiv de la persoan la
persoan, putem spune c n zonele urbane nivelul de zgomot depete adesea valorile admisibile de 2-4
ori.n tabelul 1 este prezentat evoluia n timp privind nivelul de zgomot i diminuarea lui.
Tabelul 1
Evoluia nivelului de zgomot n timp
Obiect
Nivel dBA,
Nivel dBA,
(1950-1960)
(1980-1990)
Avioane cu reacie (n salon)
95-100
80-85
Automobile (n salon)
90-95
72-75
Trenuri
105-115
80-85
Tractoare (n cabin)
95-100
75-80
Maini de construcie
95-105
80-85
Camera motoarelor n nave
95-115
80-85
Lifturi
60-70
40-50
Frigidere
55-70
30-35
Climatizoare
80-85
45-50
Strunguri
95-100
85-90
Staii mobile de compresoare 95-100
75-85
Nivel dBA
prezent
15
15-20
25-30
20
15-20
15-30
20-30
25-30
35
10-15
15-20
n continuare pot fi aduse i alte exemple, dar i din cele prezentate n tabelul 1 rezult c n
majoritatea domeniilor, n ultimii 30-40 de ani a fost posibil diminuarea nivelului de zgomot emis n medie
cu 15-30 dBA, ceia ce a dus la limitarea expansiunii acustice. Dar cu toate acestea, n prezent mai exist n
funcionare un numr mare de maini, instalaii, uniti de transport (terestru, feroviar i maritim), ale cror
nivele de emisie acustic a rmas la acelai nivel nociv de poluare. Putem spune deci c realizrile ultimilor
decenii n domeniul reducerii i diminurii expansiunii acustice au dat roade notorii (o micorare cu 40
dBA), problema combaterii polurii acustice rmne o tem actual.
Din cauza factorilor fiziologici i psihologici care difer de la om la om aceiai variaie a nivelului de
zgomot poate fi perceput diferit, de persoane diferite. n termeni de specialitate, nivelul de audibilitate ncepe
la pragul de audibilitate minim care reprezint 0 dB i ajunge pn la pragul de audibilitate maxim (durere)
ce reprezint 100-140 dB. Aceasta este o aproximare subiectiv a percepiei umane a nivelului de zgomot i
pe aceast scar variaia de 1 dB este aceeai variaie relativ, indiferent de locul unde ne situm, 1 dB fiind
i variaia cea mai mic pe care o putem sesiza. Cu alte cuvinte o micorare cu 1 dBA al nivelului de zgomot
practic este nesemnificativ pentru urechea uman, o micorare cu circa 3 dBA deja este perceptibil pentru
ureche, o micorare cu 6 dBA este evident pentru ureche, o micorare cu 10 dBA este semnificativ, iar o
micorare cu 30 dBA este imposibil. Cu toate acestea cercetnd datele din Tabelul 1 observam c e posibil!
Din punct de vedere istoric, omul s-a luptat cu diminuarea nivelului de zgomot nc din cele mai vechi
timpuri. n celebra Epopee a lui Gilgame marele potop era considerat ...ca o pedeaps dat de Dumnezei
pentru zgomotul mare produs de oameni pe pmnt. n Grecia Antic s-au fcut primele ncercri de a crea
zone tampon pentru a proteja locuitorii de zgomot, astfel locuitorii oraului Sybaris au cerut autoritilor s
mute n afara zidului de protecie toate ntreprinderile zgomotoase. Roma era oraul cel mai aglomerat i
zgomotos al lumii antice - principala surs de zgomot erau carele care produceau un zgomot asurzitor n
timpul mersului. Dup ce scriitorul roman Martial s-a plns la autoriti: ...dup zgomotul care mi intr n
cas pe timp de noapte, uneori cred c toat Roma trece prin dormitorul meu. Ca urmare, marele Cezar a
interzis trecerea carelor prin Roma pe timp de noapte.
Regele Henric al VII-lea al Angliei n secolul XV a interzis brbailor s-i bat soiile pe timp de
noapte pentru a nu perturba linitea vecinilor care dorm. ns ipetele bietelor femei n Londra, erau aproape
de neglijat n comparaie cu zgomotul emis de transport! Un londonez, renumitul medic englez Thomas
Moore a spus: ... vuietul Londrei n timpul zilei este ngrozitor; i aici ne referim deja la secolul XX!
Spre sfritul secolului XIX - nceputul secolului XX, omenirea ncepe s se preocupe tot mai mult de
problemele legate de zgomot i diminuarea lui. n anul 1850 oraul Boston a adoptat primul act municipal
privind combaterea zgomotului. n 1898 n oraul Nuremberg a fost nfiinat prima organizaie public 182
Liga mpotriva zgomotului din trafic, iar n 1909 la Londra a avut loc prima conferin privind controlul
nivelului zgomotului, la care au participat reprezentanii din opt ri.
Lupta mpotriva polurii acustice n adevratul sens al cuvntului a nceput undeva pe la nceputul
anilor 1920 i poate fi mprit n trei faze distincte:
1) perioada de dinainte de rzboi (1920-1930);
2) perioada de dup rzboi (1950-1970);
3) perioada modern (care ncepe n 1980 i pn n prezent).
n perioada de dinainte de rzboi s-au realizat primele aparate de msur a nivelului de zgomot aa
numitele sonometre, apoi a nceput studiul cantitativ al unor surse de zgomot (de exemplu, avioane), s-au
fcut primii pai n studiul izolaiei acustice, de absorbie a sunetului, de propagare a sunetului. n acelai
timp, apar primele publicaii dedicate problemelor de zgomot, chiar i unele monografii, inclusiv cu privire
la msurtori acustice (L. L. Myasnikov, URSS), problemele generale de control al zgomotului n construcii
(A. Schoch, Germania) i alii, de asemenea n Germania i SUA apar reviste de acustic.
La mijlocul lui 1950 a aprut o tiin nou Aero-acustica care s-a dezvoltat ulterior. Primele
standarde la nivel naional i internaional ncep s apar la sfritul anilor 1960, n 1956 n URRS, iar n
1957 n USA. Nivelurile maxime admise de zgomot sunt stabilite de autoritile naionale sau regionale.
ntre anii 1960-1970 n multe ri sunt elaborarea standarde privind zgomotul i vibraiile. Dea lungul
timpului, numrul de Standarde crescut vertiginos, iar numai n ultimii 20 de ani, au fost elaborate mai mult
de 50 de standarde internaionale privind metodele de msurare a nivelului de zgomot pentru compresoare,
turbine, utilaje de construcii, calculatoare, etc.
ntre 1960-1970 multe ri au adoptat legi eficiente privind zgomotul (acte, decrete, etc. ), menite s
reduc zgomotul din mediul industrial. Marea Britanie a fost una dintre primele ri care i-a modificat
legislaia pentru a lupta mai efectiv cu problemele legate de zgomot, astfel n 1970 este adoptat prima lege
privind reducerea zgomotului i n 1974 - legea privind controlul polurii.
Perioada moderna (1980-1990) din prisma reducerii polurii acustice este caracterizat n primul rnd
prin utilizarea noilor tehnologii (de exemplu laser), noile tipuri de vehicule (electro-mobil), noi moduri de
prelucrare a materialelor (continuu), apariia unor noi tipuri de materiale.
Zgomotul (sunetul) este o parte component important n viaa de zi cu zi pentru oameni, astfel nct
de multe ori nu ne dm seama sau nu acordm o atenie cuvenit la sunetele pe care le recepionm sau la
nivelul de zgomot la care suntem supui. Sunetul poate provoca senzaii plcute, precum ascultarea unei
piese muzicale sau de exemplu cntecul psrilor. De asemenea sunetul ne ajut s comunicm cu rudele
prietenii, s ne alerteze cnd sun telefonul sau ceasul dimineaa ca s ne trezim la timp. Dar pe lng
efectele benefice ale sunetului n viaa de zi cu zi pot aprea i efectele nedorite, de la senzaii auditive
neplcute pn la durere i vtmarea auzului. Astfel toate sunetele neplcute i nedorite putem s le definim
sau s le denumim zgomot. Cu toate acestea nivelul de disconfort pe care l provoac zgomotul depinde
nu numai de calitatea sunetului pe care l recepioneaz omul, dar i de atitudinea acestuia fa de sunetul dat.
De exemplu zgomotul pe care l produce un avion la decolare poate fi muzic pentru urechea inginerului care
l-a proiectat, dar pentru populaia care locuiete n imediata apropiere cu pista de decolare va reprezenta tot
timpul un factor de disconfort. Teoretic am putea afirma c sunetul trebuie s fie puternic pentru a deranja
sau a crea senzaia de disconfort. Astfel sunetul produs de o podea care scriie, un robinet care picur poate
fi mai neplcut i poate crea aceiai senzaie de neplcere ca i de exemplu un tunet puternic.
Cel mai mare dezavantaj al sunetelor puternice este acela c ele pot deteriora i distruge. De exemplu o
explozie poate provoca spargerea geamurilor la cldiri, chiar dac explozia nu a avut loc n imediata
apropiere. ns cel mai defavorabil caz este acela cnd sunetul distruge cel mai delicat mecanism de
recepionare i anume urechea omului.
Zgomotul poate fi definit ca orice variaie a presiunii care poate fi detectat de urechea uman. Ca i
piesele de domino, micarea undelor sonore se ntrerupe atunci cnd o pies din imediata apropiere lipsete.
Astfel micarea undelor sonore se transmite treptat particulelor de aer nvecinate. Aadar, exist trei
componente ale sunetului: sursa de zgomot, mediul de propagare a sunetului i receptorul (urechea uman,
microfoane, traductoare). Atunci cnd un obiect vibreaz, are loc o perturbare a mediului nconjurtor.
Aceast perturbare cauzeaz variaii de presiune, care se propag prin acest mediu spre receptor unde sunt
transformate iari n vibraii. n dependen de mediul n care ne aflm, viteza de propagare a sunetului este
diferit. n aer, sunetul se propag cu o vitez de aproximativ 340m/s, n mediu lichid sau solid viteza de
propagare este cu mult mai mare 1500m/s n ap i circa 5000m/s n oeluri.
Prin urmare putem defini sunetul ca orice variaie a presiunii (n aer sau alte medii de propagare) pe
care urechea uman le poate detecta. Unul dintre cele mai vechi instrumente pentru msurarea variaiei
183
presiunii n aer este barometrul. n schimb variaiile presiunii care apar odat cu schimbarea condiiilor
meteorologice nu pot fi detectate de urechea uman, pentru a putea fi auzite variaiile presiunii atmosferice
trebuie s se produc cel puin de 20 de ori ntr-o secund doar n asemenea caz aceste variaii pot fi
detectate de urechea uman i putem s le denumim sunet. (Din cauza rspunsului lent al barometrului la
variaiile presiunii acest instrument nu poate fi folosit pentru msurarea zgomotului propriu zis).
Numrul de variaii al presiunii pe secund se numete frecvena sunetului i se msoar n Hertz
(Hz). Astfel putem spune c frecvena unui sunet produs este un ton distinctiv. De exemplu zgomotele
produse de tunete au o frecven joas, pe cnd o persoan care fluier produce sunete la frecvene ridicate.
Intervalul optim de audibilitate pentru o persoan tnr variaz n limitele 20 Hz 20 kHz, iar dac lum ca
exemplu instrumentul muzical pianul acesta poate produce sunete de la 27,5 Hz n cazul notelor joase pn la
4186 Hz n cazul notelor nalte.
Bibliografie
1. Some aspects regarding noise pollution. Meridian Ingineresc, nr.2, 2010, ISSN 1683-853X, p.22-25.
184
INFLUENA PRELUCRRII COMBINATE ASUPRA REZISTENEI DE

CONTACT LA PRELUCRAREA STRATULUI SUPERFICIAL A ROILOR
DINATE
Autor: Eugen PEREU
Abstract: Pentru mrirea durabilitii funcionale i duritii stratului superficial, astfel mrind durata de
funcionare a roilor dinate, este necesar o abordare inovatoare n procesul prelucrrii stratului
superficial.
Cuvinte cheie: Prelucrare combinat, strat superficial, coeficient portant.
n procesul prelucrrii combinate se majoreaz duritatea i limita de rezisten a stratului superfecial. n
relaie cu caracteristicile indicate la o bun parte din cercettori ce au o prere comun: majorarea duritii i
limitei de rezisten majoreaz rezistena stratului superficial. Analiza stratului superficial a artat rolul
pozitiv pe care l are deformarea plastic a stratului superficial n majorarea rezistenei stratului superficial.
n acela timp rezultatele datelor experimentale la aceast ntrebare snt contradictorii. De exemplu
.. [1] aduce date care arat influen negativ a ecruisajului asupra rezistenei de contact,
explicnd acest fenomen prin aceea c la frecarea prin rostogolire n stratul superfecial a probelor apar
aceleai fenomene ce apar i la rularea rolelor. Are loc suprapunerea unor i aceleai procese, ce ntr-un final
duc la tensiuni mari, destratificarea stratului superficiale i mcinare lui.
Pentru majorarea rezistenei de contact la roile dinate au fost executate ncercri comparative la
rezistena de contact a unor probe prelucrate prin metode diferite: proces tehnologic propus i proces
tehnologic elaborat.
1 variant: (proces tehnologic standard), frezarea dinilor, cimentarea, clire, rectificare.
2 variant: (proces tehnologic propus), frezarea dinilor, prelucrarea combinat, cimentarea, clire,
rectificare.
Metodologia executrii experienei este urmtoarea: ncercarea la uzur se desfoar pe stand n
condiii de frecare alunecare, la maxim apropiate de cele de exploatare. Uzura a fost msurat fr separarea
perechilor de alunecare. Aceasta a permis asigurarea continuitii procesului de uzur.
Rezultatele experimentelor indic o influen semnificativ a metodei de prelucrare a suprafeei asupra
dezvoltrii mcinrii. n fig. 1 snt artate pozele suprafeei probelor prelucrate prin metode diferite, dup
ncercri la mcinarea de contact cu Nc=0,7106 i x =45 kgs/mm2. Dup cum se vede din aceste poze , pe
suprafaa probei, prelucrate dup proces tehnologic standard (b), apare clar un lan de gropie mici, orientate
de-a lungul urmelor prelucrrii. Distana ntre lanurile vecine coincid cu pasul neregularitilor n direcie
transversal. Aceasta vorbete c mcinarea a avut loc pe vrful neregularitilor. La probele prelucrate prin
prelucrare combinat (a), la ncercarea cu aceleai regimuri i numr de ncrcri ciclice, pitingul nu a fost
depistat. Caracteristic este, c formarea gropielor de mcinare la probele, prelucrate cu procesul tehnologic
standard, ncepe comparativ dup un numr mic de ncercri ciclice la (Nc=104), ce constituie rezultatul
concentrrilor semnificative a tensiunilor pe vrfurile neregularitilor acestor suprafee, deosebindu-se prin
forma ascuit nevavorabil a microreliefului cu raze mici de rotunjire a vrfurilor i unghiurile mari de
nclinare a prilor laterale a neregularitilor.
n msura majorrii numrului de ncrcri ciclice, n acelai timp cu procesul deformrii plastice i a
rodajului, are loc procesul dezvoltrii microfisurilor la oboseal, ca rezultat neregularitile, dup un anumit
numr de cicluri se macin, formnd gropi n materialul de baz (fig. 1).
185
a)
b)
Fig.1 Pozele suprafeelor probelor prelucrate prin metode diferite, dup ncercarea la
mcinarea de contact a) tehnologia propus; b) tehnologia standard.
Rezultatele ncercrilor la rezistena de contact a probelor sub form de role nitrurate din Oel 40,
prelucrate prin metode diferite snt aduse n fig.1. Rezistena de contact a probelor prelucrate prin prelucrare
combinat, s-a majorat n comparaie cu probele prelucrate prin rectificare de 1,5 ori. O asemenea majorare
semnificativ a rezistenei de contact n rezultatul prelucrrii combinate se determin prin aciunea n comun
ctorva factori, ce caracterizez starea stratului superficial: forma favorabil a microreliefului, mrirea
duritii superficiale i apariia tensiunilor remanente de comprimare.
Fig.2 Rezultatele ncercrilor la rezistena de contact a probelor sub form de role nitrurate din
Oel 40, 1-tehnologia propus; 2-tehnologia standard)
Majorarea caracteristicilor geometrice de rugozitate a suprafeelor dup prelucrarea combinat are efect
dublu n creterea duritii superficiale: micoreaz concentraia ncrcrii pe neregulariti i micorarea
coeficientului de frecare.
Bibliografie
1. .., .. //
. 1960. -12 .45-46.
2. .., .., ..
. .: , 1985. -232.
3. .. //
, - :
- . ., 2001. .1. .48-50.
186
FLOWCHARTUL CA INSTRUMENT DE OPTIMIZARE A

MANAGEMENTULUI OPERATIONAL
Autor: Furdui Alexandru
Conductor tiinific: conf. univ, dr. in economie Vasile Mamaliga
Abstract: Activitatea intreprinderilor moderne este bazata pe optimizarea proceselor si
imbunatatire a acestora, de aceea tot mai frecvent companiile moderne incearca si creeaza
instrumente care le permit imbunatatirea proceselor, optimizarea acestora si creearea un mediu in
care sunt reduse la minimum costurile nefondate. Unul din aceste instrumente este flowchartul.
Cuvinte cheie: flowchart, optimizare,proces,diagrama,flux.
Managementul operational este o component foarte importanta a intreprinderilor
contemporane, de aceea companiile de azi incearca tot mai des sa gaseasca solutii pentru
imbunatatirea si optimizarea proceselor precum ar fi:
-relatii client furnizor
- procesele de producere
- sistemul de management.etc
Un instrument care permite optimizarea acestor lucruri este flowchartul sau diagram de flux,
care prin separarea proceselor pe pasi permite o mai buna intelegere a acestora.
Un flowchart este o diagrama care prezinta fluxul pasilor intr-un process, permitind
intelegerea mai usoara a mosului in care functioneaza procesul, si despre modul in care acesta poate
fi imbunatatit.
Cind si cum putem utiliza flowchartul!
De obicei utilizarea acestuia este la inceputul activitatii de imbunatatire a procesului,
deoarece flowchartul ajuta grupul de lucru care are ca sarcina efiecentizarea procesului poate mai
usor sa inteleaga cum procesul functioneaza intradevar si cum ar fi forma ideala sau optimizata a de
functionare a procesului.
Beneficiile utilizarii flowcharturilor ar fi:
1. Promoveaza intelegerea despre modul de functionare a procesului, deoarece diferite personae ar
putea intelege in mod diferit modul de lunctionare a acestuia, iar un flowchart poate sa aduca un
accord despre succesivitatea pasilor intr-un process pentru peersoanele implicate in analiza
procesului.
2. Poate fi folosit ca un instrument pentru instruirea angajatilor, deoarece acestea observa in mod
graphic procesul si pot intelege mai usor pasii acestuia, iar acest lucru le permite mai usor sa
aplice procedurile de standartizare pentru process.
3. Permite indentificarea zonelor sau pasilor problematici, astfel inlesnind posibilitatea de
imbunatatire a procesului.
4. Descrie relatia client-furnizor, permitind persoanelor in process sa inteleaga cum pot acestea sa
actioneze uneori ca client, alteori ca furnizor.
Simbolurile utilizate pentru construirea flowchartului sunt:

1.
2.
3.
4.
Ovalul, care reprezinta pasul de inceput si sfirsit al diagramei sau procesului.

Patrulaterul, care reprezinta un pas separate al procesului
Rombul, care reprezinta un punct de decizie in process
Cercul, care reprezinta un punct de conexiune cu o parte a flowchartului care este prezentata pe o
alta pagina sau portiune a documentului elaborate.
5. Triunghiul, care arata unde apar unitati de masura intr-un process.
Utilizind aceste simboluri putem construe flowchartul, care de asemenea poate fi de diferite
nivele:
-Nivelul macro, care de obicei este urtilizat de managerul general sau personae care au nevoie
de o viziune generala a procesului.
187
Nivelul mini care este o viziune mai detaliata si care este un intermediar intre prezentarea
generala si prezentarea detaliata a procesului, in nivelul mini se ia un pas din nivelul macro
si se dezvolta.
Nivelul micro, care este o analiza detaliata a unui pas din nivelul mini, si este utilizat de
persoanele nemijlocit implicate in acel process, sau etapa a procesului.
O alta categorizare a flowcharturilor este dupa tip:

Flowchart linear, care prezinta consecutive pasii unui proces.
Flowchart cu delegarea responsabilitatilor, care prezinta rolul si sarcina fiecarei personae in
process, si la ce etapa a acestuia vine atributia fiecaruia.
Flowchart cu prezentarea oportunitatilor, aici putem prezenta etapele procesului in doua parti,
in care divizam etapele sau pasii care adauga valoare de cei care adauga doar costuri si
putem sa indentificam usor momentele procesului care necesita un control suplimentar
pentru reducerea cheltuielilor inutile.
Ca concluzie, putem mentiona ca flowcharturile sunt un instrument care ne permite sa

analizam si sa indentificam zonele inguste ale procesului, pasii care ne adauga doar costuri si zonele
slabe ale procesului analizat. Acest lucru determina o pregatire pentru optimizarea activitatii
procesului, imbunatatirea acestuia si corelarea lui la standartele moderne.
188
ANALIZA CONSTRUCIEI DIN CUPRU

Autor: Diua Vladislav
Abstract: n lucrare se analizeaz cazul statuii libertii, luat ca prototip al unei construcii din
cupru. Se analizeaz tehnologiile folosite n construcia statuii libertii i lucrrile de restaurare
ntreprinse n perioada ei de existen, din care se evideniaz proprietile cuprului ca material de
construcie.
Cuvinte cheie: statuia libertii, cupru, armatur, fier tulburat, coroziune galvanic, ei, bare, patin.
Statuia libertii: nlimea statuii de cupru - 46 m; de la fundaia postamentului (nivelul solului) la
vrful torei - 93 m; de la clci la vrful capului - 34 m; nlimea capului de la brbie la craniu 5,26 m;
limea capului de la ureche la ureche 3,05 m; lungimea braului drept - 12,8 m; braul drept cea mai mare
grosime 3,66 m; limea taliei 10,67 m; nlimea piedestalului 27,13 m; nlimea fundaiei 19,81 m;
greutatea materialului utilizat n statuie (tone metrice): cuprului 27,22; oelului 113,4; greutatea total a
statuii (tone metrice) 204,1; grosimea foii de cupru - 2,4 mm. Proiectat de Frederic Auguste Bartholdi i
ridicat mai nti la Paris n 1884, apoi demontat, ambalat n 214 lzi, transportat peste Atlantic i ridicat
din nou pe 28 octombrie 1886 pe insula Bedloe n portul New York.
Construcia. Scheletul statuii este fabricat din circa 250000 lb-uri (1lb = 0,45359237 kg) de fier
tulburat. Coloana ei vertebral este un pilon care conine scri spiral dubl. Patru piciorue sprijin pilonul,
fiecare conectate prin nou nivele de bare orizontale i brae diagonale ncruciate. Exist, de asemenea, un
cadru secundar, sau armatura, care se conform cu conturul exterior al statuii. Armatura const din
aproximativ valoarea unei mile (1 mil = 1,609344 km) de bare de fier tulburat, mai multe dect 1300 din
ele, 2 inch-uri (1 inch=2.54 cm) lime la 5/8 inchu-ri grosime i o greutate de aproximativ 20 lb-uri fiecare.
Pe baza sculpturii artistului a fost fcut o secven de modele de mrime n cretere pn cnd modelul a
fost mprit n seciuni i dimensiunea proprie a fost atins. Au fost confecionate matrie din lemn, i
aproximativ 80 de tone de tabl de cupru, iniial aproximativ un sfert de inch grosime, au fost tiate ciudat n
300 de buci i apoi cu ciocanul de mn au fost btute n aceste forme pentru a forma nveliul statuii
proces numit repouss. Ciocnirea le-a redus aproximativ 3/32 de un inch grosime. Seciunile de nveli de
cupru snt ataate la armatur prin 1500 ei de cupru n form de U, cu aproximativ 300000 de nituri de
cupru. mpotriva coroziunii galvanice ntre metale diferite, jonciunea dintre cupru i fier a fost izolat cu un
strat de nveli azbest impregnat cu erlac. Designul a a fost ingenios. Cuprul i fierul se dilat i se
contract la rate diferite. Deci, libera circulaie a metalelor separate le-a permis s se acomodeze la
schimbrile de temperatur, precum i alte condiii meteorologice.
Preocupri de reparaie. Interiorul carcasei de cupru i armatura de fier au primit mai multe straturi
de acoperire de protecie de-a lungul anilor, inclusiv gudron (smoal) de crbune, aluminiu i plumb. Aceste
acoperiri s-au deteriorat i cojit, furniznd buzunare n care a fost prins umezeala i ar putea aprea
coroziunea. Pentru a ndeprta straturile vechi (aproximativ 10 straturi), suprafeele au fost mai nti
defalcate cu azot lichid la -350 F (176,6 C), i apoi detunate la 50 psi (1 psi = 6894,75729 Pa), cu 100 de
tone de bicarbonat de sodiu gros granulat. Metoda nu a lsat nici un produs coroziv. Cu toate acestea,
deoarece bicarbonatul de sodiu atrage apa, au fost solicitate usctoare n compresor i la tu. Suprafeele
recent curate n cele din urm au fost tratate cu benzotriazol pentru a preveni corodarea n continuare a
fisurilor. Fierul tulburat a fost detunat cu un abraziv de oxid de aluminiu, dup care a fost aplicat un grund de
zinc anorganic pe baz de ap ca un inhibitor de rugin. Acesta a fost urmat de un strat de poliuretan de
acoperire pentru protecia graffiti.
Reparaia armaturii. Cele mai mari probleme au venit de la coroziunea barelor de fier. Mult a fost de
la umiditate, dar majoritatea a fost de la coroziuni galvanice. De-a lungul anilor de ndoire i mbtrnire,
erlacul a secat i azbestul a devenit uscat i poros. Acum, ceea ce a fost lsat de la stratul protector a
absorbit umezeala i a promovat de fapt contact electrolitic i coroziune galvanic. Coroziunea accelerat a
fierului l-a determinat s se umfle i s se deformeze. Aceasta, la rndul su, a provocat niturile eilor s fie
trase prin nveliul de cupru n multe locuri ... de fapt, circa 600 de ei au fost afectate. Aceast condiie a
189
fost rapid agravat i a fost un motiv principal de a ntreprinde restaurarea statuii. Inginerii au decis c fierul
tulburat n suprastructur trebuie s fie nlocuit complet. Pentru barele plate rigide ce acoper armatura i
cadrul secundar, ei au ales Ferralium 225. Pentru armatur, examinarea a fost pentru reducerea coroziunii
galvanice cu nveliul de cupru. Pentru a determina acest lucru, mai muli candidai au fost testai la Que La
Corrosion Lab n Carolina de Nord. Testele au fost efectuate folosind patru materiale candidate pentru
armatur: Cu61300 bronz cu aluminiu; Cu71500: Cupru-Nichel; 316L: 531603 oel inoxidabil; F-4883:
Ferralium; (oel laminat la rece a fost folosit pentru comparaie). Ele au fost cuplate la o foaie de cupru
Cu11000 i forme de a cu nituri de cupru. Dup 4 ani i jumtate (echivalent cu 100 de ani de expunere),
alegerea a fost oel 316L. El are cea mai bun combinaie de rezisten la coroziune i proprieti fizice elasticitate, rezisten, greutate, flexibilitate i fabricabilitate. 316L are o rezisten de curgere destul de
sczut, astfel nct poate fi prelucrat la rece pentru a se conforma la conturul nveliului de cupru. Barele
au fost recoapte cu o tehnic de curent direct pentru a elimina orice probleme de coroziune. De asemenea,
caracteristicile sale de expansiune termic snt mai bine adaptate la cupru dect fierul tulburat, astfel nct
micarea n a ar fi redus. Pentru a ajuta reducerea ulterioar a problemelor de frecare, barele inox au fost
acoperite cu Teflon . Acum, fr nici un strat de izolare care ar limita observarea, jonciunile pot fi uor
inspectate, aa cum snt anual, i ntreinute...dac vreodat devine necesar. La zece ani dup restaurare, n
1996, echipa de inspecie a menionat c problemele de coroziune au fost corectate, c instalaia a rmas
rezistent la coroziune, i c st foarte bine n al doilea secol de via.
Tot ce a rmas acum, au fost consideraiile pentru nveliul de cupru, n sine. Msurrile efectuate
pentru analiza ingineriei restaurrii a artat c rata de coroziune a cuprului dup primii 100 de ani a alctuit
doar 5% - mai puin de 0.005 oli (1 ol = 11.663805 grame). Mecanismul de coroziune pentru cupru este
oxidarea devreme peste primii 10-25 ani i apoi stabilizarea, o dat ce patina s-a format deplin. Dei unele
zone ale patinei s-au format mai nchise dect altele, acest lucru nu a fost rezultatul unei rate de coroziune
diferite. Mai degrab, a fost considerat a fi din cauza eroziunilor de patin n anumite locuri. Cu alte cuvinte
- strict cosmetice. Echipa de restaurare, dup o examinare atent i aprofundat, a decis s nu deranjeze
patina existent. Unde gudronul de crbune a ptruns de la interior, au folosit burghie dentale i alte scule
pentru a-l elimina cu atenie. Pentru acumularea de 100 de ani de gresie a intemperiilor i murdrie, au
folosit numai ap proaspt sub presiune. Au fost cteva puine zone n care s-au acumulat lichide i au
cauzat coroziune anormal, i alte zone care au fost afectate n mod mecanic. Aceste zone au fost peticite.
Cuprul corodat a fost eliminat. Nou cupru de aceeai grosime a fost apoi instalat, fie prin nituire sau lipire.
i, apoi, bucata a fost artificial patinat cu o soluie de sulfat de cupru pentru a se potrivi zonei
nconjurtoare.
Cuprul a fost n mod clar o idee bun mai mult de 100 de ani n urm. Acum, cu progresele tehnologice,
cuprul astzi este o idee chiar mai bun: pentru frumusee, pentru cldur, pentru ntreinere fr griji, pentru
timpuri.
Bibliografie
1. http://www.copper.org/education/statue_of_liberty.html
2. http://www.nps.gov/featurecontent/stli/eTour.htm
Aceste investigaii fac parte din proiectul 013P ncheiat cu C.S..D.T.
190
ETAPELE DE CREARE ALE INCUBATOARELOR DE AFACERI

DIN REPUBLICA MOLDOVA
Autor: Aliona DODU
Conductor tiinific: dr., conf. univ. S. GOROBIEVSCHI
Rezumat: Decizia de a iniia un incubator de afaceri, asemenea altor decizii ce se iau
n legtur cu dezvoltarea economic, trebuie s se bazeze pe un proces logic de analiz a
diverilor factori ce o pot influena i acest proces logic realizeaz diferena dintre succes i eec.
Trebuie cunoscute prile avantajoase i cele slabe ale zonei, regiunii, locului, unde se dorete
iniierea incubatorului, trebuie fcut o evaluare care s defineasc n totalitate condiiile
locale existente.
Cuvinte-cheie: incubator de afaceri, etapele de creare, afacere, management.
Succesul sau eecul unui proiect de incubator la fel ca i alte iniiative de dezvoltare
economic depinde n primul rnd de manifestarea interesului comunitii pentru aceasta, de
cererea i oferta ce se fac simite n colectivitatea unde se dorete organizarea incubatorului de
afaceri.
Un proiect de incubator nseamn punerea la punct a multor detalii. n acest context,
problemele care trebuie clarificate de la nceput sunt:
- asisten tehnic de demarare;
- stabilirea unor costuri suplimentare ct mai sczute;
- tipurile de servicii ce se pot asigura;
- spaiul destinat micilor ntreprinderi i disponibil pentru acestea;
- asocierea mai multor ntreprinderi de acelai tip n cadrul unui incubator.
Dup prerea noastr, efortul pentru a realiza un incubator trebuie s aib un caracter flexibil,
n sensul c este necesar s se adapteze la caracteristicile ce ies n eviden n zona sau
comunitatea unde va lua fiin incubatorul. Este extrem de important s se evalueze corect ce
probleme ar fi posibil s apar, n scopul evitrii unor greeli de fond cu urmri grave
asupra comunitii respective.
Mai jos vom prezenta cile ce trebuie urmate pentru a demara un incubator.
Pasul 1 Determinarea tipului de incubator reieind din rezultatele studiului pieei.
Pentru asigurarea succesului antreprenorilor n incubatorul de afaceri, este foarte important de
a identifica:
1) care este piaa n care activeaz ntreprinderile de succes;
2) care produse sunt competitive pe pia;
3) care este numrul i dinamica MM-lor active;
4) care este activitatea infrastructurii de suport n domeniu.
Pasul 2 Baza financiar, consideraii de proprietate i management.
Pasul 2 identific investiiile poteniale i cheltuielile operaionale necesare pentru incubatorul
de afaceri. Proprietarii trebuie s neleag c suportul incubatoarelor de afaceri n cele din urm
trebuie sa fie de asemenea i obligaiunea lor financiar, dac e necesar. Trebuie selectai Consiliul
de Directori i Directorul General al incubatorului de afaceri, care trebuie s efectueze procesul de
selectare al ntreprinderilor ce vor fi admise n incubator.
Pasul 3 Preselecia ntreprinderilor din incubator.
Scopul Pasului 3 este de a elabora o list cu indicarea ntreprinderilor poteniale pentru
incubator. Un numr anumit de ntreprinderi trebuie s fie invitat n incubator dup ce vor fi
identificate capacitile financiare i fizice ale incubatorului de afaceri.
191
Pasul 4 Regiunea, localul i renovarea cldirii.

n majoritatea rilor n tranziie exist cldiri industriale libere n proprietatea statului.
Acestea sunt cldirile poteniale care ar fi potrivite pentru un incubator de afaceri;
Propunerea proiectulului de renovare trebuie s fie pasul hotrtor avnd grija ca costurile
i lucrrile s fie efectuate pentru a obine o maxim funcionalitate a spaiului incubatorului pentru
chiriai.
Pasul 5 Cadrul legal.
Urmtoarele contracte trebuie elaborate i semnate:
Contractul de creare a incubatorului de afaceri, dup care va urma nregistrarea oficial a
incubatorului de afaceri ca firm;
Contractul ce reglementeaz relaiile dintre proprietarii cldirii i incubatorul de afaceri;
Contractul ce reglementeaz relaiile dintre donatori (sau investitori) i incubatorul de
afaceri;
Contractul ce reglementeaz relaiile dintre incubatorul de afaceri i fiecare ntreprinderechiria din incubator.
Pasul 6 Planul operaional, afaceri, servicii i suportul acordat incubatorului.
Trebuie ndeplinite urmtoarele activiti:
Incubatorul trebuie s-i elaboreze planul su operaional. Accentul se pune pe chiriai i
serviciile de acordare a suportului chiriailor;
Planul operaional va acoperi domeniile care vor genera venituri pentru incubatorul de
afaceri pentru ca cel din urm sa devin durabil.
Pasul 7 Recrutarea personalului i a chiriailor.
Recrutarea personalului pentru incubatorul de afaceri. Numrul persoanelor depinde de
volumul de lucru i numrul chiriailor. n incubatorul de afaceri care deine 12-15 chiriai,
maximum 2-3 persoane trebuie angajate, n special Directorul General, expertul n probleme de
relaii cu chiriaii i eventual o persoan administrativ;
Din moment ce este disponibil un numr de ateliere de lucru n cldirea incubatorului,
trebuie finalizat selecia chiriailor. Se consider c managementul incubatorului trebuie s ofere
contracte primilor antreprenori de pe list n procesul de preselecie.
Pasul 8 Lansarea activitii incubatorului.
Dup semnarea contractului cu incubatorul de afaceri, chiriaii trebuie s se mute n
atelierele sale din incubatorul de afaceri. Acest proces va fi realizat ct mai curnd posibil din
moment ce este important ca incubatorul sa nceap activitatea cu o capacitate deplin;
Managementul incubatorului trebuie s organizeze ntlniri periodice att cu chiriaii, ct i cu
personele individuale;
Atunci cnd majoritatea chiriailor s-au mutat n incubator, trebuie s nceap procesul de
instruire a antreprenorilor n conformitate cu programul i conceptul stabilit.
Bibliografie:
2. Lalkaka R. i Bishop J. Rolul incubatoarelor de afaceri n dezvoltarea economic.
Bucureti: Editura ALL BECK, 2000.
192

:
: - ., . .

:
,
,
.
: , , , , .
,
, , ,
.
[1-4],
,
.
.

/ ,
:
t 1 t
,
t t
(1)
t1, t, t , , ,
, , .

,
(. 1).
1 G
t1 2, t2,
3 t ,
4.
t G
G
t, G +G t
.
t G t G t (G G) .
G, :
t t t (1 ) ,
193
(2)
= G/G .
t, G
t, G
2
t, (G + G)
tB2, G
t, G
tB1, G
tK, (G + G)
t, G
.1.
G
, ( t),
G ,
t. ( G +
G = G + G) t1
. :
t G t G t 1 (G G ) .
(G + G) , ,
t1 ,
t ( ,
.),
t (1 - G ) + t G = t
(3)
G = G/(G+G) , .
G
, G
.
(1) (3),
G (1 )
,
(1 G )
. 2.
194
(4)
1,0
0,9
0,8
0,7
1
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
G
.2.
/ G k : 1 0; 2 0,5; 3 1,0; 4 1,5; 5
2,0; 6 3,0
, /
G
.

, ,
, ,
, /
.
t1 t, (1),
t/ t
( )
t1 - t = t/ - t,,
,
, t
t ( ) :
t = t - t.
(1)
1 /
t t / t

/
(5)
( /),
(t/ - t) t. , /
t/ t.
(5) t
(t/ - t)
/.
195
,
t 1, / (t/ - t).
, / = 0,8 , t/ - t
(2...4). ( /< 0,5) (t/ - t )
(0,51), .
. ,
,
, .

1. .. , . : , 1981.
233.
2. ..
. .: , 1976, -233.
3. .., ..
. .: , 1984. 160.
4. .., .., .. . .:
, 1981. 344.
196
TEHNICI DE AMBALARE FLOW-PACK N ATMOSFER

MODIFICAT
AUTORI : SERGHEI GRU
Conductor tiinific: lector universitar Mihail VACARCIUC
Abstract: Aceast tehnologie se utilizeaz la ambalarea produselor alimentare alterabile. existena
oxigenului n ambalaje duce la oxidarea produselor i alterarea rapid a lor. Se consider c durata de
pstrare (pn la opt luni) a produselor pulverulente ce conin lapte praf este posibil atunci cnd n
atmosfera ambalajului oxigenul persist ntr-o cantitate de 0,05%. Iar pentru o durat de pstrare de un an,
cantitatea de oxigen nu trebuie s depeasc 0,02%. Micorarea coninutului de oxigen n ambalaj se
realizeaz, de exemplu, prin vacuumarea ambalajului cu produs. Pe ling vacuumare, produsul se poate
ambala ntr-o atmosfer de gaze speciale. Majoritatea produselor alterabile sunt ameninate i de ali
factori. Spre exemplu, pentru produsele pe baz de praf de lapte, care nu merit a fi pstrate la lumin, sunt
folosite materiale combinate cu un straturi din folie de aluminiu sau hrtie argintie.
Cuvinte cheie: atmosfer modificat, flow-pack, sudur longitudinale, sudur transversal.
Principiul de baz al ambalrii n atmosfer modificat const n modificarea coninutului atmosferei
naturale folosind n acest scop N2, CO2, O2 i alte gaze. Ambalarea n atmosfer modificat (MAP) reprezint
o metod modern de ambalare a produselor alimentare prin care se realizeaz prelungirea duratei de pstrare
a acestora cu meninerea calitii lor iniiale. Atmosfera modificat poate s fie creat n ambalaj prin metode
activ sau pasiv.
Modificarea pasiv a atmosferei este o consecin a respiraiei produselor care consum oxigen i
elimin bioxid de carbon.
Ambalarea activ se realizeaz prin vacuumarea incintei de ambalare i introducerea unei mixturi de
gaze. O alt tehnologie de modificare activ a atmosferei const in utilizarea absorbanilor/emitorilor de
O2, CO2 sau etilen.
Cerinele generale care asigur o ambalare perfect sunt: impermeabilitatea la ap, vapori de ap,
oxigen, la substanele de arom, la gaze inerte (dioxid de carbon, azot), la grsimi i radiaii. Ambalajele nu
trebuie s cedeze componeni produselor i nici s nu primeasc substane din produs.
Materialul ambalajului trebuie s prezinte proprieti nalte de barier fa de gaze i o capacitate mic
de transfer a vaporilor de ap. n plus trebuie s permit o bun nchidere prin sudur i s prezinte rezisten
mecanic.
Teoretic toate materialele de ambalaj pentru MAP sunt polimeri termoplastici. Deoarece polimerii care
au proprieti de barier nu sunt i termoplastici, ambalajele folosite sunt formate din mai multe straturi care
sunt de cele mai multe ori coextrudate.
Principalele materiale folosite sunt: PE- polietilen; OPA- poliamid orientat; OPP- polipropilen
orientat; PVC- policlorur de vinil; PET- polietilentereftalat; EVOH- alcool etilvinilic; PS- polistiren cu
proprieti de barier; PP - polipropilen neorientat cu proprieti de termosudabilitate.
Ambalarea produselor relativ mici cu bucata, aezate pe platouri, indiferent dac se aplic sau nu
atmosfera modificat, se realizeaz la maini cu flux orizontal. Echipamentul prevalent de ambalare a acestor
produse n materiale flexibile reprezint mainile de realizare a ambalajului flow-pack. Aceste maini pot
fi transformate n automate, dac de echipat cu mecanisme adugtoare pentru alimentarea cu produs. La
general, ambalarea n atmosfer modificat se realizeaz dup principiul schemei tehnologice prezentate n
figura 1. Principala deosebire ntre maina flow-pack i cea de ambalare n atmosfer modificat const n
prezena conductelor 4, care sunt introduse n gulerul 2 format din materialul de ambalare i se termin dup
combinaia de role calde i reci 3, care trag tubul format din materialul flexibil i-l sudeaz termic, formnd
sudura longitudinal a ambalajului. Prin aceste conducte se alimenteaz gazul, care umple spaiul interior al
tubului. Sudurile longitudinale i transversale 6 ale pungii nchid produsul i gazul n ambalaj.
197
1- derularea materialului de ambalare,

2- formarea gulerului de ambalare,
3- formarea tubului de material prin
sudur longitudinal,
4- alimentarea cu gaz,
5- aezarea produsului n tubul din
material de ambalare,
6- sudarea transversal i tierea
ambalajului,
7- ambalajul format.
Figura 1. Schema de ambalare n atmosfer gazat a produselor cu bucata sau n tvi.

La dozarea i mpachetarea ulterioar n AM a produselor pulverulente se utilizeaz cel mai des
dozatorul cu nec de tip nchis. Ermetizarea lui permite mbogirea produsului cu gaz sau cu un amestec de
gaze pn la formarea dozei. Dezavantajul const n eroarea de dozare a dozatorului cu nec. n figura 2 este
reprezentat schema de ambalare a produsului n atmosfer de gaze speciale la automat nzestrat cu maina
liniar de formareumplerenchidere n flux vertical i dozatorul elicoidal.
1- necul de alimentare,
2- carcasa necului de alimentare,
3- rezervor intermediar,
4- senzor de nivel,
5- rezervor conic,
6- paletele agitatorului,
7,8- corpul necului dozator,
9- tub formator,
10- formatorul gulerului,
11- materialul de ambalare,
12- flci de sudare longitudinal,
13- flci de sudare transversal,
14- cuit,
15- reglor de alimentare cu gaze,
16- baia materialului de ambalare,
17,18- splarea produsului (inferioar, superioar),
19- conducta pentru evaluarea probei,
20- analizator de gaze,
21- mnec.
Sgei deschise aerul, sgei nchise gaz.
Figura 2. Schema de ambalare n atmosfera modificat la dozarea produsului cu automatul linear cu elice de
formare-dozare-nchidere n flux vertical.
Acest produs de asemenea este numit i mpachetarea cu splarea n gaz a produsului. Produsul este
transportat spre necul de alimentare 1 a dozatorului, care-l transmite n camera intermediar 3 sau, n lipsa
ei, nemijlocit n buncrul conic 5. n camera intermediar sau n rezervorul conic este montat senzorul de
198
nivel 4, care transmite semnalul spre turaia elicei de alimentare. n buncrul conic, permanent se rotesc
paletele 6. Ele nu permit stoparea produsului i-l ndreapt spre elicea de dozare 7, n acelai timp
contribuind la saturaia produsului cu gaz. Corpul dozatorului cu nec 8 este aezat concentric tubului
formator 9. necul dozator, acionat periodic, ofer doza de produs. Mrimea dozei depinde de turaia
necului. Pachetul se formeaz din folia de material de ambalare 11, care se nfoar pe formatorul 10 i se
pliaz pe tubul 9. Custurile pachetului sunt formate de flcile de sudare termic longitudinale 12 i
transversale 13. Conductele de alimentare cu gaz se amplaseaz n spaiu dintre corpul melcului dozator i
baia materialului de ambalare 16, introduse n mai multe locuri n interiorul gurii de scurgere, astfel se
realizeaz splarea superioar i inferioar a produsului 17, 18. n procesul de ambalare se poate de folosi i
analizorului de gaz 20.
Cel mai important n acest sistem este c produsul transportat pe toat calea se afl n contact cu gazul
care-l umple i-l mpinge. Aerul aduce produsul cu sine pn la orificiul care regleaz presiunea din
interiorul dozatorului, care poate fi acoperit cu un material ce ar permite micarea gazului ntr-o singur
direcie. Cu toate acestea, este suficient s fie un material poros i simplu. n mod tradiional, dozator de tip
melcat se folosete pentru produse n vrac i produse greu-dispersabile.
Dac totui, va fi aplicat un dozator, care nu pot fi sigilat: volumul n vrac sau n greutate, alimentarea
cu gaze va fi efectuat numai n pachet. Acest lucru poate fi realizat prin introducerea unui tub cu gaze din
interiorul bii materialului de ambalare 16 (figura 2.), sau prin alimentare cu gaze a pachetului deja complet
pe direcia orizontal a micrii pachetului.
Schema de ambalare n atmosfer modificat a produselor pulverulente i granulare cu alimentarea
gazului n ambalajele cu micare orizontal este prezentat n figura 3.
Figura 3. Schema de ambalare n atmosfer modificat cu gaz a produselor pulverulente i granulare cu

alimentarea gazului n fluxul orizontal de ambalare.
1- dozarea produsului, 2- formarea pachetului i dozarea produsului n el, 3- poziionarea pachetului n
locaul transportorului, 4- deplasarea pachetului cu posibilitatea de agitare, 5- prinderea muchiilor
pachetului, 6- deschiderea muchiei i introducerea conductei, 7- evacuarea aerului din pachet, 8- alimentara
gazului n pachet, 9- extragerea conductei, sudare muchiei, 10- evacuarea pachetului format.
De la mainile de ambalare de tip vertical ambalajul vine umplut cu o doz de produs i nesigilat sau
parial sudat superior. Pachetul este plasat ntr-un loca al transportorului 3, care se mic orizontal (4). La
prima poziie a operaiunilor este posibil o uoar agitare a produsului, care se realizeaz pentru a cobor
nivelul produsului i pentru evacuarea aerului din ambalaj (cu ct mai mici sunt particule de produs, cu att
mai mult trebuie agitate). Apoi partea nesigilat a marginii de sus a ambalajului este prins cu cleme 5, care,
apropiindu-se, deschid ambalajul. n interiorul pachetului se introduce conducta 6, care mai nti se
conecteaz la un sistem de vid 7 pentru aspirarea aerului din ambalaj, i apoi la un sistem de umplere cu gaz
a ambalajul 8. Apoi tubul se extrage, clemele se deprteaz, flcile de sudare formeaz custura muchiei 9.
Pachetul umplut cu gaze 10 este direcionat ctre operaiunea de ambalare n grup.
199
Trebuie remarcat faptul c transferul pachetelor din poziia vertical spre micarea orizontal este
special folosit atunci cnd apar operaiuni suplimentare, de exemplu: executarea ambalajului n form de
paralelipiped, aezarea n cutie de carton, etc.
Gazul sau amestecul gazos folosit se alege in funcie de natura produsului, avnd n vedere i natura
materialului de confecionare a ambalajului.
Gazele utilizate n MAP sunt: CO2, N2 i O2, cele care se gsesc n mod firesc n aer, numai c n acest
caz, se modific proporia dintre ele. Aceste gaze nu sunt nici toxice, nici periculoase i nici nu sunt
considerate aditivi alimentari.
Azotul este un gaz inert, care nu interacioneaz direct cu produsul. Totui, acesta poate inhiba creterea
microorganismelor aerobe prin reducerea cantitii de oxigen. Gazul inert poate ndeprta pericolul oxidrii
prin dou metode diferite: barbotare, pentru a extrage oxigenul dizolvat i inertizarea spatiilor goale.
Implementarea acestor proceduri depinde de tipul produsului i de faza de procesare. De exemplu, barbotarea
cu azot este recomandat pentru rezervoarele de stocare a uleiurilor intermediare, a uleiurilor crude i finite.
Pentru o mai bun eficien sunt necesare concentraii mari, mai exact de 100% N 2. Dac ns
concentraia de oxigen crete pn la 1% efectul anti-microbian al azotului se pierde i dezvoltarea
mucegaiurilor va avea loc chiar i pentru astfel de concentraii mici de oxigen.
Azotul mai este folosit la ambalarea produselor de panificaie i a snacks-urilor ce prezint o activitate
mic a apei (aw) pentru a nlocui oxigenul i n felul acesta ajutnd la prevenirea degradrii chimice a
alimentelor (previne astfel rncezirea produselor).
Dioxidul de carbon este cel mai important gaz din amestecul gazos folosit la ambalarea produselor prin
aceast metod, avnd dublu efect: bacteriostatic i fungistatic. Mai poate fi folosit i pentru mpiedicarea
dezvoltrii insectelor pe durata depozitrii alimentelor ambalate. Dioxidul de carbon este solubil n ap i
grsimi, formnd acizi carbonici. Aceast solubilitate poate duce la diminuarea pH-ului alimentelor, fapt ce
conduce la o slab modificare a aromei i gustului respectivelor produse.
Dei oxigenul este n general evitat (datorit proceselor oxidative) el apare n compoziia amestecului
gazos destinat ambalrii produselor din carne deoarece menine culoarea roie specific i mpiedic
dezvoltarea unor ageni patogeni.
Ambalarea n atmosfera modificat este o tehnic care are rolul de a prelungi cu costuri reduse perioada
de valabilitate a unui produs alimentar meninnd n acelai timp un nivelul calitativ bun. Procedeul sporete
volumul vnzrilor prin satisfacerea cerinei tot mai accentuate de produse conservate ntr-un mod ct mai
natural i fr adaos de aditivi.
Prin aceast aplicaie termenul de valabilitate va crete cu zile sau chiar sptmni, ceea ce va face
posibil prelungirea perioadei de disponibilitate a produsului n magazine i reducerea numrului de produse
depreciate care trebuie retrase de la vnzare. De asemenea producia i distribuia produselor se vor face cu
cheltuieli mai mici, ceea ce va determina o reducere a costurilor pe total. Un alt avantaj oferit de aceast
aplicaie este producerea i lansarea pe pia a unor produse noi.
Bibliografie
1.
2.
3.
4.
Ciprian Cpn Ambalarea produselor alimentare, Sibiu, EdituraUniversitaii Lucian Blaga, 2000.
Maria Turtoi Materiale de ambalaj i ambalaje pentru produse alimentare,Editura ALMA-Galai, 2000.
Pagina electronic: www.to-ural.ru
Pagina electronic: www.abc-pack.com/ro
200
COMPOZIIA I PROPRIETILE MATERIALULUI DE AMBALARE N

TEHNOLOGIILE TETRA PAK
Autori: Cristina PETRAIINA
Conductor tiinific: lector universitar Mihail VACARCIUC
Abstract: Materialul de ambalare are menirea de a proteja produsul de aciunea factorilor externi. Prin
formarea unei bariere din straturi de carton, aluminiu i polietilen de uz alimentar i folosind o tehnic
special de sterilizare a ambalajului, tehnologia aseptic asigur protecie att coninutului ct i
ambalajului mpotriva bacteriilor duntoare. n plus, acesta mai posed i o anumit rigiditate pentru a
putea menine forma i care nu-i permite s se schimbe n timpul pstrrii, a transportrii ct i a
manipulrii. Din cadrul materialului de ambalare Tetra Pak fac parte urmtoarele tipuri: Tetra Brik,Tetra
Brik Aseptic,Tetra Rex, Tetra Top, Tetra Gemina Aseptic, Tetra Prisma Aseptic, Tetra Classic Aseptic, Tetra
Fino Aseptic, Tetra Wedge Aseptic, Tetra Recart.
Cuvinte cheie: Tetra Pak, polietilen, duplex, hrtie netratat, hrtie alb, aluminiu, pelicula K.
1. Compoziia
Materialul de ambalare Tetra Pak conine cteva straturi (figura1). Diferenele n construcie se stabilesc
n primul rnd prin denumire TB sau TBA (Tetra Brik/ Aseptic).
Figura 1. Compoziia materialului de ambalare Tetra Pak

1 stratul exterior protejeaz ambalajul contra umiditii i a vaporilor de ap; 2 desenul; 3 strat pe baz
de hrtie nlbit pentru a conferi fon i a micora rugozitatea stratului exterior n timpul imprimrii;
4 strat pe baz de hrtie netratat pentru conferirea rezistenei ambalajului; 5 laminatul, stratul de tranziie
n alipirea aluminiului i a hrtiei; 6 aluminiul, protector contra luminii i a oxigenului; 7 stratul interior 1,
asigur contactul cu aluminiul; 8 stratul interior 2, asigur un contact neutru cu produsul i formeaz un
sigiliu complet.
Compoziia materialului de ambalare este ntr-o strns dependen cu produsul ambalat.
2. Proprietile straturilor componente
Materialul plastic de baz utilizat n tehnologiile de ambalare a companiei Tetra Pak este polietilena.
Polietilena face parte din grupa materialelor termoplaste, adic poate fi nclzit de cteva ori, n timp ce
poate lua o anumit form i totodat posed proprieti de aderen. Exist cteva tipuri de polietilen, spre
exemplu: PED - polietilen de nalt densitate i PEJD - polietilen de densitate joas.
n materialul de ambalare Tetra Pak stratul de baz l constituie PEJS. Utilizarea polietilenei ofer att
avantaje ct i careva dezavantaje.
Din rndul avantajelor putem enumera:
Impermeabilitate la ap;
Sudabilitate bun;
Posibilitate de a se aplica sub form de folii subiri;
201
Transparen (nu influeneaz asupra desenului imprimat);

Ineria biologic (nu influeneaz asupra produsului);
Stabilitate chimic (nu intr n reacie cu alte materiale);
Din categoria dezavantajelor enumerm:
Nu rezist la supranclzire sau suprarcire
Solubil n grsimi
Penetrabil pentru oxigen
Figura 2. Funciile de barier a straturilor

Pentru toate tipurile de material de ambalaj de marca TBA/j este caracteristic prezena stratului adeziv
intermediar situat ntre stratul de acoperire 1 i folia de aluminiu. Ambalajul rezultat este destul de rezistent,
nu se stratific i previne foarte bine ptrunderea produsului sau componentelor acestuia.
Stratul pe baz de hrtie reprezint partea cea mai rigid a ambalajului care-i confer form chiar i
atunci cnd conine produsul. Este de asemenea rezistent din punct de vedere mecanic. Condiia de alegere
acestui strat utilizat n tehnologia Tetra Pak depinde de tipul i dimensiunea ambalajului, precum i a
tehnologiei de imprimare utilizat.
Cel mai rspndit este stratul pe baz de duplex care include att stratul nlbit ct i cel simplu. Duplexul conine dou straturi, cel nlbit, subire pe care sunt imprimate desenele, i cel simplu care are rezisten
bun. Folosirea stratului pe baz de duplex este foarte larg i reprezint componentul obinuit n producerea
TBA-a.
Hrtia simpl este constituit din carton. Desenele sunt imprimate pe suprafaa de culoare maro
Hrtia alb conine doar hrtia nlbit.
Stratul pe baz de hrtie, care este utilizat n tehnologia Tatra Pak-ului, mai poate avea partea exterioar
emailat, adic are un strat de acoperire din porelan . Aceasta contribuie la micorarea rugozitii pentru o
aplicare ct mai calitativ a vopselei. Este ns posibil i utilizarea cartonului n aceast operaie, obinnduse o suprafa la fel de alb i neted.
Figura 3 a duplex; b hrtia simpl; c hrtia alb; d email

Aluminiul n sine reprezint bariera produsului la lumin, oxigen, mirosuri i praf. n ambalare se
utilizeaz folii foarte subiri; grosimea acestora nu depete 7 m. Afar de aceasta, aluminiul permite
folosirea imprimrii ambalajului prin inducie, fapt rezultat de conductibilitatea sa electric nalt. Materialul
care nu conine aluminiu exclude posibilitatea utilizrii acestei metode de imprimare.
202
Pelicula K este materialul de pe stratul interior 1i se utilizeaz pentru ambalarea produselor mai
agresive sau a produselor sensibile la mirosurile din exterior. Exemplu de produse agresive pot servi
produsele din roii, produse care conin alcool, uleiuri, cacavalul. Apa i alte lichide insipide sunt sensibile
la aromele din exterior. Pelicula K se obine prin suflare. Aceast pelicul se aplic pe material sub form
de pelicul continu n timp ce alte materiale plastice se storc, fiind topite. Pelicula K reduce influena
mirosurilor rmase asupra produsului. De asemenea aceast pelicul care este mai dens, reduce
probabilitatea apariiei unor fisuri n alte straturi ale celorlalte material plastice i ulterior a interaciunii
produselor mai agresive cu stratul de aluminiu, fapt ce ar induce la coroziunea celui din urm.
3. Diverse materiale pentru diverse produse
Tipul materialului de ambalare se alege n corespundere cu produsul ambalat. Mai jos sunt descrise cteva
din materialele de baz.
TBA/m se utilizeaz la ambalarea laptelui sterilizat, a laptelui dulce i celui condensate, a
produselor lactate aromatizate, a produselor din soia.
TBA/j se utilizeaz la ambalarea sucurilor i a buturilor, a produselor lactate aromatizate, a
buturilor din soia i cocos, ceai, cafea i produse care conin nu mai mult de 1 % de oet (figura 4).
Figura 4. Exemplu de material TBA/j

TBA/w. pentru vinuri ct i a buturilor alcoolice cu un coninut maxim de 20 % alcool;
TBA/m MF. la fel ca TBA/w dar cu aplicarea peliculei metalice pe suprafaa exterioar;
TBA/j MF la fel ca TBA/j dar cu aplicarea peliculei metalice pe suprafaa exterioar;
TBA/w MF la fel ca TBA/w dar cu aplicarea peliculei metalice pe suprafaa exterioar;
TBA/jk. pentru produsele nclzite n ambalaj;
TBA/wk. pentru buturile alcoolice cu un coninut de alcool mai mare de 20 %;
TBA/ok. pentru uleiuri;
TBA/tk. pentru produsele din roii, supe, sosuri, garnitur;
TBA/ak. pentru mbutelierea apei potabile;
T WA/j. pentru ambalarea sucurilor n mainile Tetra Wedge Aseptic.
TFA/j. pentru ambalarea sucurilor n mainile Tetra Fino Aseptic.
(k material cu aplicare de pelicul K)
Bibliografie
1. Ciprian Cpn Ambalarea produselor alimentare, Sibiu, Editura Universitii Lucian Blaga, 2000.
2. Maria Turtoi Materiale de ambalaj i ambalaje pentru produse alimentare,Editura ALMAGalai, 2000.
3. Pagina electronic: www.abc-pack.com
4. Pagina electronic: www.tetrapak.com
203
TENDINELE N PROIECTAREA PATINOARELOR ARTIFICIALE

Autor: urcan Andrei
Conductor tiinific: lector superior Pisarenco Valentin
Abstract:
n articol sunt prezentate aplicaii ale patinoarelor, metode de creare a gheii, alegerea
sistemului de refrigerare, construcia podelei, a tavanelor i a sistemului de nclzire a solului.
Cuvinte cheie: patinoar, izolaie, ghea, sistem de refrigerare.
1. Aplicaii ale patinoarelor
1.1. Hochei
Dimensiunile patinoarului recomandate de normele profesionale i de amatori, este 26 pe 61m, avnd
colurile ca raz de 8,5 m. Dimensiunile Olimpice sunt de
30 pe 60m, cu colurile ca raz de 8,5
m. Patinoarele cu dimensiuni nestandarte, trebuie sa aib colurile ca raz nu mai mic de 6m, pentru a
permite utilizarea unei maini de frezat gheaa.
1.2. Patinajul de agrement
Orice patinoar poate servi ca zon de patinaj, atta timp ct suprafaa de ghea poate fi eficient
refcut. n general suprafaa efectiv pentru a deservi patinarea unei persoane este de 16,327 metri ptrai,
astfel un patinoar cu dimensiuni standard va gzdui un grup mixt de apoximativ 270 de patinatori.
2. Construcia patinoarelor
2.1. Tipul construciei
Tipul cldirii va influena foarte mult cerinelor de refrigerare. O cldire neizolat va supune la cantiti
mari de transfer de cldur pe ghea. O cldire de o culoare alb spre exterior ajut mult reducerea de
absorbie de cldur. O atenie special ar trebui s se acorde brierilor de vapori n zidurile exterioare i
tavan.
Majoritatea patinoarelor sunt construite pentru a lucra anul mprejur. Proprietarul patinoarului trebuie la
nceputul proiectrii s tie precis dac va dori sa aib un patinoar care s funcioneze anul mprejur,
deoarecere trecerea de la un patinoar sezonier la unul pe ntreg anul poate cauza rezultate dezastruoase.
Atunci cnd are loc convertirea la operaiunea pe tot parcursul anului, pe suprafaa de ghea ncepe s apar
dealuri i vi. Astfel gheaa devine periculoas i inutil.
Explicaia ar fi urmtoarea: ntr-un patinoar artificial, temperatura agentului frigorific intermediar din
conducte, care se afl sub ghea, este de obicei de la -8 pn la -9 oC. Fr nici un sistem de prevenire a
ngheului-liber, suprafaa de sub conducte ncepe s nghee. Congelarea va ajunge la diferite adncimi n
funcie de starea subsolului. La exploatarea sezonier, dup ase luni de lucru a patinoarului, sistemul de
refrigerare este oprit, apoi se topete solul ngheat i nu cauzeaz probleme reale. Cu toate acestea, atunci
cnd funcionarea patinoarului este mrit la 10-12 luni, topirea solului ngheat nu are loc, deci se mrete
efectul de ngheare a solului.
2.2. Construcia podelei
Planeitatea podelei are o importan mare. Podeaua n unele coluri poate avea 50-75 mm mai puin
dect n alte puncte ale podelei. n timpul curgerii apei se las ca n coluri ea s aib nlimea de 75-100
mm astfel nct n restul zonei s fie de 25 mm. Patinoarele ce lucreaz anul mprejur necesit un strat
nclzitor pentru a preveni subrcirea solului. Patinoarele artificiale folosite i ca sli trebuie s aib o podea
concret dar fr nclzitoare.
Deseori se utilizeaz o aa construcie a podelei patinoarului:
strat de piatr ca umplutur;
strat de piatr concasat;
204
strat de nisip quaros;

strat de polistiren extrudat;
strat de beton pentru suportul evilor;
strat de beton pentru pist.
Testele au artat c o podea cu o izolaie de rezistena de R-15 i o grosime de 75 mm timp de 8-9 luni
duce la nghearea solului pn la 0,6-0,9 m. Fr izolaie aceasta poate s se majoreze la 2,1-2,4 m. Pentru a
preveni ngheul solului se instaleaz o sistem de nclzire. Aceasta utilizeaz un sistem de evi prin care
curge o soluie de antigel cald prin recirculare. Conductele sunt situate la o distan de 600 mm de la
termoizolaie. Conductele se instaleaz ntr-o baz de nisip. Temperatura necesar a fluidului este de 4 C.
Soluia se nclzete ntr-un schimbtor de cldur utiliznd deeurile de cldur de la instalaia frigorific
sau utiliznd un sistem de nclzire separat. E posibil chiar i utilizarea unui colector de cldur solar.
Izolaia trebuie s fie rigid, rezistent la umezeal.
Reeaua de evi trebuie s fie instalat ct mai aproape posibil de podea. Ea poate fi acoperit cu nisip.
Nivelul nisipului fiind mai nalt dect cel al reelei de evi. Conductele se aliniaz cu distaniere din plastic.
Pe un patinoar 60m pe 26 m ncap 1020 de evi cu diametrul exterior de 12,7 mm. evile sunt situate la o
distan de 25,4 mm de la centrul lor, realizndu-se o extracie uniform a cldurii de la ghea. Aceast
metod are o capacitate de absorbie de 127%, astfel nu vom avea puncte de cldur pe ghea. Se mai
utilizeaz i metoda cu instalarea evilor cu diametre mai mari, de 25,4 mm, cu o distan dintre ele de 76100 mm de la centrul lor. Aceasta ne ofer o capacitate de absorbie mai joas de 78%.
2.3. Gheaa
Grosimea gheii (fig. 1) de 25 mm se consider o grosime eficient. Fiindc gheaa e considerat ca un
izolant, o grosime prea mare va mri lucrul compresorului. Frezarea gheii e necesar pentru a nltura
impuritile i de pstra nlimea gheii. n cazul cnd pe ghea se deseneaz linii, embleme, se construiete
un strat suplimentar de 18 mm. Pentru crearea gheii cu grosimea de 25 mm e nevoie 8-9 W/m2.
Fig. 1. Zonele tipice ale grosimii gheii

Calitatea apei influeneaz mult n crearea gheii. Ionii normali ce se afl n ap perturb legtura cu
hidrogenul care n mod normal se produce n timpul ngherii. Acest lucru face ca gheaa s se rup mai
uor. Srurile din ap scad punctul de nghe. Asta cauznd o temperatur de vaporizare mai joas deci i
cheltuieli de energie mai mari.
Aerul din ap acioneaz ca o izolaie. Aerul poate fi extras din ap, nclzind-o pn la 54 oC, ns
aceasta e o metod rea, fiindc folosim energie pentru nclzirea ei, apoi mai mult energie pentru rcirea ei.
Unele patinoare utilizeaz apa de ploaie.
2.4. Construcia tavanelor
Sarcinile de cldur asupra sistemului de refrigerare ce vin dinspre tavan reprezint 28% (fig. 2). E
posibil stoparea a 80% din aceast sarcin prin instalarea unui tavan cu emisivitate sczut. Cldura va fi
controlat prin amplasarea unei perdele sau prin colorarea tavanului cu o vopsea reflectoare.
Vopseaua reflectant se pune deasupra acoperiului. Vopseaua este pe baz de aluminiu i e de culoare
argintie.
205
Fig. 2. Sarcinile de cldur asupra sistemului de refrigerare

O alternativ ar fi instalarea unor perdele suspendate pe fire (fig. 3). Emisivitatea este cel mai bine
definit ca fiind capacitatea de a radia o suprafa de cldur. Cele mai multe materiale de construcii au o
emisie mare de 0,9-0,95. Aceasta nseamn c suprafaa interioar a tavanului patinoarului va emite 90-95%
din radiaia maxim de cldura. Astfel instalarea unei perdele cu emisivitate mic de 0,03 va reduce radiaia
pn la 3% din totalul de cldur. Avem o scdere a cldurii de aproximativ 95% i o reducere a ncrcturii
totale asupra sistemului de refrigerare de 23-38%. Materialul perdelei este o suprafa din aluminiu lustruit.
Numai suprafeele din aluminiu lustruit au o putere de emisie de 0,03. Acest material poate fi nlocuit cu
polipropilena, fibra de sticl etc.
Fig. 3 Instalarea unei perdele pe tavan

3. Sistemul de refrigerare
Refrigerarea este un proces de schimb de cldur de la o locaie la alta prin utilizarea unui refrigerant
ntr-un ciclu nchis de refrigerare. Patinoarele folosesc un sistem de refrigerare pentru a crea i de a menine
stratul de ghea.
3.1. Ageni de lucru utilizai:
glicol;
freon cu expansiune direct;
amoniac/saramur;
amoniac cu expansiune direct.
3.2. Diferena dintre diferite sisteme de refrigerare:
Glicolul: Cele mai frecvente sisteme de refrigerare a patinoarelor utilizeaz glicolul. Glicolul este
circulat n ntreaga reea de evi din plastic sub ghea. Acest sistem este n uz deja de 35 de ani.
Utilizarea freonului cu expansiune direct. n zilele de azi nu prea exist o astfel de instalaie sau
nc n operaiune. Muli ingineri consider c utilizarea freonului n direct pentru refrigerare reprezint
o problem de distribuie. Cu acest tip de sistem, exist anumite dificulti care pot duce la gheaa
neuniform, pe alocuri mai moale, i care nu sunt uor remediate, fiind un pericol pentru patinatori.
206
Amoniac/saramur: Amoniacul este n esen acelai concept ca sistemul de glicol, cu excepia c

amoniacul este folosit ca agent refrigerant primar. ns exist pericol asupra vieii oamenilor cnd este
utilizat aceast metod.
Amoniac cu expansiune direct. Utilizarea de patinoare cu amoniac n expansiune direct, folosind
valve termice, a fost ntrerupt din cauza problemelor de control i sigurana vieii oamenilor. Experiena
a demonstrat c valva de expansiune termic e dificil s i se pstreze o ajustare bun.
4. Echipamentul
Chiller pentru patinoare: n mod ideal trebuie s existe dou compresoare ntr-un chiller pentru
crearea gheii. Prile principale ale unui chiller pentru patinoar sunt:
Vaporizatorul: n sistemele cu refrigerare indirect se utilizeaz vaporizatoarele multitubulare.
Compresorul: n patinoarele vechi se utilizau compresoare cu piston. Ele necesit mai mult ntreinere
din cauz c se uzeaz repede i trebuiesc reconstruite la fiecare civa ani. Compresorul cu piston are circa
150 de piese dinamice. n zilele de astzi e mai economic i mai uor de deservit compresoarele elicoidale,
ele avnd doar 7 piese dinamice.
Condensatorul: primele patinoare utilizau condensatoare multitubulare cu rcirea apei potabile. De
cnd costul apei s-a mrit aceast metod a devenit mai puin popular.
Condensatoarele rcite cu ap, folosesc apa recirculat de la turnul de rcire. Sunt destul de
costisitoare, i necesit o deservire sptmnal.
Condensatoare rcite cu aer, nu folosesc apa ca surs de rcire. Ele reprezint soluia cea mai
practic. Mai ieftine dect condensatoarele rcite cu ap i sunt uor de instalat.
Pompa de circulaie a agentului intermediar: e constituit din dou pompe i motoare, ce menin
stratul de ghea sub sarcina termic normal. Cele mai multe patinoare utilizeaz pompe centrifugale n
linie. Dar n general pentru fiecare patinoar aparte se recomand s se aleag pompa cuvenit. Pompele
lucreaz 24 de ore continuu i conduc lichidul cu o vitez variabil. Acest sistem de rcire secundar necesit
un rezervor de stocare a agentului intermediar pentru a regla expansiunea sau contracia lichidului de rcire.
Dezumidificatorul: n fiecare patinoar trebuie s fie instalat cte un dezumidificator, pentru a minimiza
potenialul de cea peste ghea. Factorii care contribuie la aceast problem sunt:
Aerul rece ptrunde n patinoar, aerul cald din nuntru este rcit. Ca urmare umiditatea relativ din
aer se transform n vapori de ap, formnd ceaa sau se condenseaz sub form de ap rece pe
suprafeele patinoarului.
Umiditatea de afar tinde s ptrund n cldirea patinoarului pentru a egala presiunea de vapori.
Ventilatoarele de evacuare utilizate n circulaia aerului i a cldurii nu au fost alese n mod corect.
Pentru a preveni formarea ceii i condensarea se utilizeaz sistemul de dezumidificare care are
urmtoarele benificii:
Reduce sau elimin ceaa i condensarea
Nu are loc formarea ciupercilor pe suprafaa de ghea
Nu apare mucegai pe pereii interiori ai patinoarului
Reduce costul de funcionare a sistemelor de refrigerare
O calitate mai bun a gheii
Unele patinoare folosesc o metod inteligent de dezumidificare la costuri minore. Se nfiineaz o
linie de saramur ntr-un col al patinoarului. Saramura avnd -6 grade celsius se las ca eava s nghee,
astfel se limiteaz cantitatea de ap din aer ce poate avea temperatura de rou egal cu -6 grade celsius. Un
patinoar cu temperatura aerului din ineterior de 1,7 grade celsius va avea o umiditate de 52%.
Bilbiografie:
1.
2.
3.
4.
5.
www.instalatii-patinoare.ro Instalatii Patinoare

www.everything-ice.com Everything Ice
www.ice-world.com Ice World
www.customicerinks.com Custom Ice Rinks
www.icerinksupply.com Ice Rink Supply
207
MINI LINIA DE OBINERE A PELETELOR DIN BIOMAS

Autor: Petru CODREANU
Conductori tiinifici: Marcel MACO, Eugen CIOBANU, Nicolae CHIRIAC

Abstract: este propus spre analiz mini linia pentru obinerea peletelor (granulelor)din biomas presat,
caracteristica tehnic i principiul de funcionare a liniei tehnologice.
Cuvinte cheie: Pelete, biomas, combustibil solid,
Peletele (granule) articole de form cilindric presate prin extrudare din deeuri de origine vegetal
(rumegu de lemn, paie, frunze, deeuri obinute n urma prelucrrii strugurilor, seminelor de floarea
soarelui, fructelor, legumelor etc.) uscate i mrunite preventiv. Sunt concepute pentru a genera cldur
degajat n urma procesului de ardere. n plus, prin densitatea mrit, peletul are o putere caloric mai mare,
costuri mai mici de transport, o logistic mbuntit de stocare i utilizare automatizat.
Odat cu dezvoltarea continu i creterea continu a numrului populaiei,
dezvoltarea tehnic i economic a civilizaii umane genereaz un consum excesiv
de surse energetice. Din aceast cauz cele mai stringente probleme cu care se
confrunt societatea uman sunt: asigurarea cu produse alimentare i surse
energetice, protecia mediului ambiant.
Principalii generatori de biomas utilizabil n scopuri energetice n Republica
Moldova sunt silvicultura, agricultura, sectorul zootehnic, industria alimentar i
gospodria comunal a sectorului locativ.
Avantajele peletelor din biomas.
Argumentele de ordin ecologic sunt cele legate de faptul c industria de resort
folosete deeurile provenite din industria lemnului reciclndu-le ntr-un
combustibil solid, care arde cu o emisie de carbon neutr i are o compoziie 100
% natural. Cenua rezultat n urma combustiei nu este duntoare mediului iar fumul este aproape
inexistent. Nu exist riscul contaminrii n timpul transportului.
Din punct de vedere economic, pot fi enumerate mai multe aspecte:
1. Peleii produi contribuie la independena energetic a rii.
2. Creaz locuri de munc n industria de profil precum i n industriile adiacente.
3. Fiind un combustibil standardizat la nivel European, beneficiaz de sisteme de ardere moderne, cu
randamente comparabile cu cele ale gazului natural.
4. Cost relativ sczut n comparaie cu crbunele i ali nlocuitori.
5. Preul peleilor este mult mai stabil dect cel mereu cresctor al combustbililor fosili.
6. Este o surs de energie modern, curat, ieftin dar mai ales regenerabil inepuizabil.
7. Posibilitate de automatizare a procesului de alimentare a centralelor termice. Graie uniformitii
nalte att a dimensiunilor peletelor, ct i a puterii calorice sunt mai simple de realizat procesele de
automatizare a echipamentului de nclzire i de reducere a costului de exploatare a acestora.
Caracteristica tehnologic i instalaii de producere i utilizare a Biomasei.
Creterea rapid a utilizrii combustibilului solid duce att la o cretere a numrului de productori, ct i
la optimizarea utilajului i tehnologiei existente. Optimizarea are loc pe mai multe fronturi:
- reducerea suplimentar a consumului de energie n procese de producie separate i n general;
- mrirea productivitii utilajului reducnd n acelai timp dimensiunile acestuia;
- elaborarea unor linii mobile, capabile s funcioneze autonom, nemijlocit lng sursa de materie prim;
- reducerea i combinarea operaiunilor tehnologice (inclusiv ca urmare a majorrii randamentului);
- Selectarea combinaiilor optime a diferitelor tipuri de materii prime.
Analiznd procesul clasic de producie, aceasta poate fi mprit n mai multe etape:
- Zdrobirea grosier (n zdrobitoare);
208
- Zdrobirea fin (mrunire);

- Presarea (granulare - peletizare);
- Rcirea Uscarea (condiionarea);
- Separare (separarea fraciunilor neconforme de peletele propriu-zise);
- Ambalarea produsului finit.
Criza mondial de energie din ultimul timp a pus pe jar comunitatea tiinific internaional. De aceea
trebuie cutate noi metode de a obine combustibili pe cale natural. Reieind din tendinele europene, n
rile cu lips de surse proprii de crbune i gaz, dezvoltarea tehnologiilor de producere a biocombustibilului
are loc n tempouri foarte rapide. n condiiile reducerii rezervelor mondiale de combustibil fosil, crete i
costul acestora pentru rile consumatoare. De asemenea are loc i creterea rolului combustibilului de
alternativ. De aceea, posibilitatea de a asigura consumatorii locali cu biocombustibil de producere local,
din surse regenerabile, arat destul de atractiv. Cu att mai mult atunci, cnd concomitent se rezolv un ir de
probleme actuale, referitoare la utilizarea ecologic a deeurilor agrare i industriei alimentare.
Piaa peletelor n Moldova se afl n faza incipient. Peletele fabricate din deeurile proprii ale
ntreprinderii sunt direcionate att spre piaa intern, pentru nclzirea colilor, spitalelor, etc., ct i pentru
asigurarea necesitilor proprii n energie termic.
Utilizarea pe scar larg a biomasei n mai multe domeniile de utilizare (industrial, n sere, producerea
energiei electrice prin cogenerare,) se tinde de a fi impuse i standarde de elaborare a utilajului destinat
producerii de granule/pelei din biomas care se afl la nceput de drum al dezvoltrii culturii de obinere a
resurselor bio-regenerabile.
De aceea acest articol prezint rezultatele certtrii privind dezvoltarea unei tehnologii performante
pentru producerea de combustie din biomas adaptat la tipurile i sorturile de biomas existente n Rep.
Moldova. Proiectul dat are ca scop elaborarea i implementarea liniei tehnologice contemporane de
prelucrare a deeurilor din gospodriile agricole i de producere a biocombustibilului granulat cu coninut
sporit de energie pelete. Elaborarea, producerea i implementarea liniei tehnologice de producere a
biocombustibilului solid i anume a peletelor, este compania AxeTag S.R.L., n colaborare cu Universitatea
Tehnic a Moldovei, catedra Utilaj Tehnologic Industrial.
Materia prim dup mrunirea primar grosier este ncarcat cu ajutorului transportorului 1 n buncrul
2, din buncr prin itermediul unui transportor cu melc trece mai departe la mrunitorul 3 aici are loc
zdrobirea fin a materiei prime adic mrunirea mecanic, prin urmare, frmiarea este operaia
preliminar, necesar pentru pregtirea materiei prime n vederea realizrii operaiilor tehnologice de baz:
presare, tratament termic etc. Mrunitorul la rndul su este prins prin itermediul flanelor cu presa
granulator 4 cu elementul de lucru de tip elicoidal, aici se petrece una din operaiile tehnologice de baz
formarea granulelor/peletelor din materia prim biomasa mrunit.
n primul rnd, este de remarcat faptul c dup procesul de granulare/peletizare se impune ca regulament
s fie destul de uscat (umiditate relativ sau coninutul de umiditate al materialului nu trebuie s fie mai mare
de 15%) i se face cu ajutorul usctorului 6, n caz contrar materialul nu se va ine gramad, sau
granulele/peletele obinute nu va ndeplini cerinele necesare pentru durabilitate, friabilitate, putere
calorific etc. Agentul de uscarea granulelor (aerul cald) este produs de ctre bulerianul 5, ca combustibil de
ardere se poate de utilizat atit material lemnos ct i peleii obinui de aceast mini linie.
Produsul finit peleii, se pot utiliza pentru nclzirea locuielor, serelor i n zonele unde nu exist trasee
de alimentare cu gaze.
n prezent, procesul tehnologic de producere a peletelor este imbuntit i modernizat.
209
2
1
3
5
Figura 1. Mini linia de producere a peletelor.
1 transportor pentru ncrcarea materiei prime; 2 buncr; 3 mrunitor cu cuite; 4 presul granulator; 5
bulerian; 6 usctorie (uscarea/rcirea peletelor);
Bibliografie
1. Revista Bioenergy International No. 42. 01.2010: http://www.bioenergyinternational.com/ .
2. Institutul National al Lemnului: http://www.inl.ro/ .
3. Material sintetic de prezentare drept argumentaie, la adresa naintat catre AFM de ctre Patronatul
Productorilor de Pelei din Romnia.
4. .
SALMATEC GmbH. .
5.
Yliopistokatu 6 FI-80100 Joensuu.
6. www.polytechnik.com : Energie obinut din lemn combustibil regenerabil i din punct de vedere
CO2 neutru pentru protecia planetei noastre.
7. http://www.energianoastra.ro/index.php?id=15 .
8. www.edilkamin.com .
9. www.Woodheat.ru .
210
DETERMINAREA CARACTERISTICILOR TERMOFIZICE CU

AJUTORUL SURSEI DE IMPULS
Autor: Denis OSTAFII
Conductor tiinific: dr.conf.univ. L. IVANOV, l.u. Maco M.
Abstract: Se propune procedeul determinrii proprietilor termofizice cu ajutorul metodei de impuls.
Cuvinte cheie: sursa de impuls, temperatura, Fourier, Bio.
Metoda impulsului de aprovizionare cu energie, permite intensificarea procesului de transfer de cldur
i mas n deshidratarea materialelor [1] i are perspective largi de aplicare n industria alimentar. n opinia
noastr, nclzirea prin impulsuri poate fi folosit pentru determinarea proprietilor termofizice. Iar
modurile de aprovizionare cu energie n acest caz ar putea fi diferite (scnteie sau cu ajutoru laserelor de
ultra nalt frecven). Aceast metoda poate fi utilizat pentru determinarea proprietilor termofizice
nemijlocit pe produs, fr fabricarea unor probe sau echipamente speciale.
Esena metodei const n aceea c, pe suprafaa probei se formeaz o surs instantanee de puncte de
cldur (n cazul utilizrii laserului sau a scnteiii) sau n stratul de suprafa, cnd mrimile probei l >
adncimea ptrunderii n cazul nclzirii cu impulsurile cuptorului cu microunde.
n acest caz, n prob se formeaz un cmp de temperatur de form n lipsa schimbului de temperatur
cu mediul nconjurtor.
q
c 4 a t
3
2
R2
exp
4a t
(1)
La o oarecare distan x din punctul de cldur, termocuplul va nregistra impulsul, care poate fi descris
prin ecuaia:
3
1
4 2 y 3 c T
F0 2 exp
q
4 F0
(2)
n prezena schimbului de cldur, cmpul de temperatur poate fi scris ca:
2q
c 4 a t
3
2
R2
R2
exp
exp
4a t
4a t 0
x dx
(3)
n cazul n care timpul este mic i punctul de msurare este aproape de zona de cldur, atunci (3) poate
fi reprezentat n modul urmtor:
3
2
1
2
1 Bi F0 exp Bi F0 exp Bi F0
4F0
F0 exp
n care: T temperatura, k;
q cantitatea de cldur imediat evideniat n punct, J;
c cldura specific, J/(kg K);
densitatea, kg/m3;
211
(4)
a conductibilitatea termic, m2/s;
F0
Bi
a
criteriul Fourier;
y2
y
criteriul Bio.
Figura 1. Variaia temperaturii relative n dependen de F0 pentru diferite mrimi Bi.

Bibliografie
1. Bernic M., Lupaco A., Ivanov L., slinscaia N. The theoretical argument of impulsion heating of wet
products with the implementation of interval sources of heat. Euro-aliment., Galai, 2009.
2. ., . . .: , 1964.
212
ANALIZA PROCEDEELOR I UTILAJELOR DE SEPARARE A NUCILOR

Autori: Ruslan RN, Mihail MAZUR
Conductor tiinific: conf. Ruslan RN
Abstract: Prezenta lucrare analizeaz procedeele i utilajele existente de separare a nucilor. Analiza surselor
literare ne demonstreaz existena urmtoarelor tipuri de separatoare pentru divizarea miezului de coaja
nucilor: pneumatice, electrice, magnetice, alte procedee de separare.
Cuvinte cheie: separatoare pneumatice, separatoare electrice, separatoare magnetice,sunet, iradiere
ultraviolet.
1. Separatoare pneumatice
Separatoarele pneumatice sunt cele mai rspndite separatoare de divizare a miezului de coaja nucii.
Separatorul propus [2] de nalt productivitate este destinat pentru divizarea fluxului de nuci zdrobite n
miezuri i coaj. Separatorul const din dou conuri care se rotesc pe o osie vertical, plnie de alimentare n
partea de sus a conurilor, inel interior i exterior cu perei conici, disc imobil de distribuie a aerului i o
plnie de acumulare. Limea jocului dintre conuri depinde de tipul produsului sortat i pentru nucile
zdrobite are mrimea care depete de 2-5 ori cea mai mare dimensiune longitudinal a particulelor de
divizare. Unghiul de nclinare a conurilor n raport cu axa orizontal se recomand de al menine n limitele
45o-75o la o lungime care atinge 50 de mrimi ale jocului. Inelul exterior are un unghi de nclinare de 30-50o
n raport cu orizontala, n timp ce inelul interior are un unghi de nclinare de 60-80o. Pe suprafaa exterioar a
inelului interior sunt fixate un ir de sesizoare vibratorii care genereaz semnale n funcie de masa
particulelor livrat la rotaia conurilor, care se utilizeaz pentru dirijarea funcionrii injectoarelor de aer.
Ultimele din fluxul total de particule se sufl coaja, iar miezurile care au o mas mai mic nimeresc n plnia
de acumulare.
Conform procedeului propus [3] nucile din buncrul de ncrcare prin intermediul jgheabului vibratoriu
ajung la dispozitivul de sortare preventiv, care reprezint doi arbori care se rotesc n direcii diferite, din
care nucile ajung n canelurile curelei dinate. n canelur axa orizontal a nucii se amplaseaz perpendicular
direciei de micare a curelei. Prin intermediul curelei nucile nimeresc n spaiul dintre dou discuri rotative
amplasate sub un oarecare unghi unul n raport cu altul, i n rezultat mrimea dintre discuri se schimb pe
perimetrul lor. La intrarea n spaiul dintre discuri nucile se comprim n direcie longitudinal i coaja lor
crap. Deteriorarea miezului nucilor n acest caz nu are loc. Amestecul dintre miezuri i coaj se deplaseaz
spre un separator pneumatic vertical n care cu ajutorul unui ventilator se creeaz un flux de aer ndreptat de
jos n sus. Coaja se separ de miez i se nltur cu fluxul de aer, iar miezurile curite cad pe un dispozitiv
de sortare. Dispozitivul de sortare reprezint doi arbori care se rotesc n direcii opuse i snt amplasai sub
un unghi fa de orizontal, n timp ce distana dintre arbori se mrete n direcia de nclinare. Trecnd prin
spaiul dintre arbori care se lrgete treptat nucile se sorteaz dup mrime i ajung pe un transportor de
evacuare. Alte separatoare pneumatice cu particulariti pneumatice diferite sunt prezentate n [7, 8].
Toate tipurile de separatoare pneumatice posed un dezavantaj esenial care se caracterizeaz prin aceea
c ele nu asigur gradul necesar de separare a miezului de coaja nucii.
2. Separatoare electrice
n [6] se relateaz c institutul inginerilor de producie agricol mpreun cu combinatul de cofetrii
au propus i au realizat un nou procedeu de separare a boabelor arahidelor de coaj.
Separatorul electric include un buncr de alimentare, organ de lucru n form de disc, transportor
vibratoriu, perie de curire, vibrator, buncr pentru produsele divizate. Amestecul de miezuri i coaj se
ncarc n buncr. Distribuia uniform a materialului pe toat lungimea buncrului se regleaz cu ajutorul
unui mecanism de afnare, iar mrimea deschizturii de evacuare din buncr cu o clapet. Din buncr
amestecul graie rotaiei arborilor de alimentare se deplaseaz ctre transportorul vibratoriu, unde stratul de
213
material se detaeaz pe suprafaa de lucru i se afneaz. n acest caz stratul de material trece ntr-o stare de
circulaie activ a particulelor.
Regimul intensiv de micare a amestecului n zona de divizare ntre organele de lucru se desfoar
concomitent cu prelucrarea tehnologic a boabelor de arahide mrunite.
Sub aciunea cmpului electric fracia uoar se atrage ctre suprafaa organului rotativ de micare
executat n form de disc cu o for care depinde de proprietile fizico-electrice ale particulelor amestecului.
Particulele de coaja care se lipsesc pe partea inferioar a discului se nltur din zona de divizare cu o perie
de curire. Particulele omogene a fraciei de baz (arahidele) continu micarea pe transportorul vibratoriu
n direcia dat i ajung n buncrul de producie finit. n aa mod are loc divizarea amestecului iniial n
componentele respective.
Separatorul ofer posibilitate de a realiza o separare efectiv i de a alege condiiile optimale de divizare
a produsului iniial.
Realizarea procedeului dat a permis crearea separatorului electric -1, care poate fi utilizat n
componena liniilor n flux i separat ca main autonom. Separatorul electric este destinat pentru
funcionarea n ncpere la o temperatur nu mai joas de +5 oC i umiditatea relativ a aerului nu mai nalt
de 70% la temperatura de 25oC. Amestecul de divizare trebuie s aib umiditatea nu mai mare de 10%.
Caracteristicile tehnice de baz ale separatorului electric staionar:
Productivitatea, kg/h
120...200
3
Capacitatea buncrului de ncrcare, m , minimum
0,2
Parametrii oscilaiilor liniare a transportorului vibratoriu:
amplitudinea, mm
0...6
frecvena, Hz
0...3000
Numrul de fracii
2
Tensiunea de alimentare, V
380
Frecvena, Hz
50
Dimensiunile de gabarit, mm, minimum:
lungimea
1720
limea
1020
nlimea
1600
Testarea n producie a separatorului electric -1 instalat la combinatul de cofetrii
au demonstrat c pierderile substanelor uscate a nucii n deeuri nu depesc 1,5%, ceea ce este mai puin
dect normativul de ramur (4,5%) de 3 ori. Se observ o divizare exact a fraciilor, adic fracia mrunt de
arahide nimerete n fracia de baz.
De asemenea n [6] se remarc c acest separator poate fi utilizat la separarea miezului de coaja nucilor.
Dezavantajul esenial al acestui separator const n aceea c el separ numai dou fracii, ceea ce l face
inutilizabil pentru nuci, care sunt formate din trei fracii: miezul, coaja i inimioara.
3. Separatoare magnetice
Instalaia propus [5] pentru separarea miezurilor de coaja nucilor utilizeaz principiul magnetic de
divizare. Nucile se transport ctre un dispozitiv cu clei, care acoper coaja nucii. Este recomandabil ca
cleiul s fie solubil n ap, nclzit pn la temperatura de 60-71oC. Ulteroior nucile se deplaseaz ctre un
dispozitiv de uniformizare a cleiului pe suprafaa cojii i pentru nlturarea surplusului. Dispozitivul
reprezint dou necuri paralele care se rotesc n direcii opuse. Distribuia uniform a cleiului se realizeaz
datorit aciunii mecanice asupra suprafeei cojii la trecerea nucii printre jocul dintre spirele necurilor
paralele, de asemenea graie dizolvrii surplusului de clei. Nucile acoperite uniform cu clei de o grosime
optimal se deplaseaz ctre un tambur orizontal portativ pentru acoperirea suprafeelor lor cu un praf
metalic mrunt cu densitatea de 2,8-3,0 g/cm3. Pentru solidificarea rapid a cleiului pe suprafaa nucilor, ele
se prelucreaz cu un jet de aer rece. Ulterior nucile se ndreapt la zdrobire, iar amestecul de miezuri, coaj i
inimioare se divizeaz n cmp magnetic. Transportarea amestecului n procesul de divizare se realizeaz cu
ajutorul alimentatorului vibratoriu sau transportoare cu band n form de plas. nlturarea inimioarelor
uoare se realizeaz prin procedeu pneumatic cu ajutorul jeturilor de aer comprimat. Procedeul menionat
asigur un grad nalt de separare a miezului de coaja nucilor, dar exist posibilitatea nimeririi prafului de fier
n produsul finit.
214
4. Alte procedee de separare a nucilor

n [4] se descrie un alt procedeu de separare a miezului nucii de coaj pe baza sunetului. Firma Diamond
Walnut Growers Inc. (SUA) a elaborat acest procedeu de separare, care ofer posibilitatea de a reduce
coninutul cojii n produsul final de 100 de ori n comparaie cu normele limit admisibile ale SUA: o coaj
n 11,3 kg de miez sau 0,05% n mas. Miezurile obinute prin acest procedeu, n care practic nu exist coji, a
fost numit Zero Level Shell n comparaie de sortul Low-Shell cu un coninut normativ de coaj. Procedeul
prevede dou etape de curire cu ajutorul sistemelor de sortare dotate cu detectoare acustice de tip Manzer,
capabil de a deosebi sunetele produse de miezuri i coaj la cderea lor pe o plac metalic. n prima etap
masa evacuat din dispozitivele de zdrobire se transport cu un dispozitiv n care coaja se nltur cu aerul i
cu detectorul acustic la depistarea cojii. Trecnd aceast etap masa reprezint sortul de miezuri Low-Shell.
Ea se ncarc n buncr din care gravitaional cu un jet subire ajunge pe banda unui transportor de
inspectare, n care masa se accelereaz i se analizeaz cu detectorul Manzer, care funcioneaz n complex
cu analizatorul microprocesoric al semnalului. La apariia unei buci de coaj sub detector se conecteaz
zummerul i becul rou la panoul de comand al inspectorului, care nltur coaja depistat de detector n
mod manual. Pentru aceasta el oprete transportorul pe un timp.
n [1] se relateaz c firma Gunsans Sortex LTD (Marea Britanie) produce maini automate
microprocesoare pentru sortarea produselor alimentare dup culoare. Firma respectiv a elaborat modelul
1127 cu iradiere dicromatic, necesar pentru sortarea nucilor zdrobite care ofer posibilitatea de a separa
miezul de coaj. Pentru sortarea migdalului i altor culturi dup culoare poate fi utilizat modelul optic
monocromatic cu productivitatea 13 t/h. Mainile de sortare care utilizeaz iradiere ultraviolet ofer
posibilitatea de a depista boabele de cafea afectate i miezurile migdalului.
Procedeele menionate de separare sunt efective, dar ele necesit investiii capitale considerabile.
Bibliografie
1. Chastian Jask T. Gunsons sortex nutcracker sweet. Confect. Prod., 1985, no. 6, p. 311-312.
2. De Lacy Thomas G., Bingham John R., Carroll George F. Method and apparatus for particle sorting by
vibration analysis. Int. Cl. 07 5/34. Pat. USA, 4623872. 1968-12-02.
3. Frasch Wilhelm, Elser Karl. Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen geschalter Nusse. Int. Cl. 23
N 5/00, Pat. Deutschland, 3532701. 1987-01-29.
4. Robe Carl. Diomond Walnut achives break through in shellremoval. Food Eng.,1989, no. 6, p. 109-110.
5. Rodriguez Vincent L., Rodriguez Rudolh R. Method for magnetically separating nutshells from
nutmeats. Int. Cl. 23 N 5/00. Pat. USA, 4504505. 1985-03-12.
6. ., . .
, 1991, 11, . 28-29.
7. . ., a . . . 3. 23 N 5/00. .. ,
646978. 1979-02-15.
8. . ., . . . 6. 23 N 5/00. .. ,
1056996. 1983-11-30.
215
ANALIZA PROCEDEELOR I UTILAJELOR DE ZDROBIRE A NUCILOR

Autori: Ruslan RN, Denis OSTAFII
Abstract: Prezenta lucrare analizeaz procedeele i utilajele existente de zdrobire a nucilor. La alegerea
mainii de zdrobire se iau n consideraie proprietile fizico-mecanice ale produsului iniial: durabilitatea,
fragilitatea, abrazivitatea, mrimea bucilor iniiale, precum i mrimea necesar a bucilor produsului
finit.
Cuvinte cheie: cu flci, conice, cu valuri, prin lovire, gaz, ap, temperatur, presiune atmosferic.
1. Noiuni, procedee i utilaje de zdrobire a nucilor
Una din operaiunile tehnologice de baz n procesul de prelucrare a nucilor este zdrobirea. Zdrobire sau
mcinare se numete procesul de micorare a dimensiunilor unui corp elastico-fragil de la mrimea iniial
pn la cea necesar prin intermediul forelor exterioare, iar mainile utilizate n aceste scopuri se numesc
respectiv zdrobitoare sau mori [13].
n funcie de destinaia i principiul de funcionare a instalaiilor de zdrobire se pot utiliza urmtoarele
tipuri de sarcini ca strivirea, lovirea, despicarea, ruperea i mcinarea.
Analiza surselor bibliografice denot existena pe mapamond a mai multor procedee i utilaje de zdrobire
a nucilor. Conform construciei i principiului de funcionare se disting urmtoarele tipuri de baz de
zdrobitoare:
cu flci (figura 1, a), n care materialul se zdrobete prin strivire, despicare i mcinare parial n
spaiul dintre dou flci la apropierea lor periodic;
conice (figura 1, b), n care materialul se zdrobete prin strivire, rupere, mcinare parial ntre dou
suprafee conice, una dintre care se mic excentric n raport cu alta, realiznd prin aceasta zdrobirea
continu a materialului;
cu valuri (figura 1, c), n care materialul se strivete ntre dou valuri care se rotesc n direcii opuse,
sau ntre valuri i o suprafa imobil; deseori valurile se rotesc cu frecvene diferite, i atunci
strivirea materialului se suprapune cu mcinarea lui;
cu aciune prin lovire care la rndul lor se mpart n cele cu ciocane (figura 1, d) i cele cu rotor
(figura 1, e). n zdrobitoarele cu ciocane materialul se mrunete n special prin lovire cu ajutorul unor
ciocane suspendate articulat, i de asemenea prin mcinare. n zdrobitoarele cu rotor zdrobirea se
realizeaz prin lovirea materialului cu ajutorul unor bile, fixate rigid de rotor, prin lovirea bucilor de
material de plcile fine i prin lovirea reciproc a bucilor de material.
e
Figura 1. Tipuri de zdrobitoare.
216
2. Zdrobitoare cu flci
Dispozitivul pentru zdrobirea nucilor propus n [8] este montat pe un batiu, organul de lucru al cruia
const din dou flci stng i dreapt. n partea lateral a fiecrei flci sunt montate cuite plate, care snt
fixate cu tifturi pentru a evita deplasarea lor radial. Cuitele sunt dotate cu arcuri pentru a exclude
deteriorarea din cauza presiunii excesive asupra nucii. Falca dreapt este fixat pe o osie care este instalat
pe batiul dispozitivului. Falca stng este unit cu o tij. Dispozitivul de zdrobire este dotat cu o manet care
se fixeaz de un inel. La acionarea manetei, inelul strnge arcul i mpinge tija mpreun cu falca stng n
dreapta. Nuca nimerete n buzunarul format de tieturile cuitelor i la acionarea muchiilor tietoare se
zdrobete. La deblocarea manetei falca dreapt revine n poziia iniial.
n instalaia propus [2] nucile se mic pe un transportor cu purttori n form de furc. n zona central
a instalaiei sunt amplasate simetric dou cuite de tip foarfece verticale articulate cu orificiul semirotund
care, sub aciunea cilindrului pneumatic preseaz coaja nucii. Pe ambele pri ale foarfecelui sunt instalate
simetric dou flci orizontale cu transmisii autonome. La atingerea presiunii date de ptrundere a cuitelor,
flcile sub aciunea cilindrilor pneumatici se apropie i comprim nuca din ambele pri. Ulterior se
conecteaz motoarele electrice i flcile, rotindu-se n direcii diferite nltur coaja de pe miez.
Organul de lucru al dispozitivului de zdrobire a nucilor propus [4] const din dou flci, pe suprafeele
de contact ale crora sunt executate proeminene i adncituri. Aceste proeminene i adncituri nu se ating,
dar sunt instalate unele fa de altele la o distan reglabil.
n timpul funcionrii dispozitivului n spaiul dintre proeminene i adncituri nimerete un flux de nuci,
coaja crora se zdrobete i se separ de miezuri. Flcile se acoper cu un material polimer cu coeficientul de
duritate 30. Avantajul principal al dispozitivului este posibilitatea uoar de reglare la diferite mrimi i
tipuri de nuci.
Dispozitivul de zdrobire a nucilor propus [1] const dintr-un motor-reductor, mecanism de zdrobire cu
prghii i cam i dou flci mobile zdrobitoare. Una din flci reprezint o prghie de rotaie, care se sprijin
cu partea din spate pe cama cu role a mecanismului cu prghii i cam, iar alta este unit cu tachetul filetat i
alunec pe patinele de direcionare. Flcile sunt dotate cu adncituri cu nervuri de rigidizare. n funcie de
dimensiunea nucii prin intermediul manetei, falca de zdrobire trece ntr-o poziie la care jocul dintre poziia
de lucru dintre flci devine mai mic dect cea mai mare dimensiune a nucii. Prin apsarea butonului de
pornire se pune n funciune mecanismul de acionare, prin intermediul cruia se asigur rotaia prghiei cu
cam i acionarea flcii de zdrobire. Dup zdrobirea nucii falca se deplaseaz n poziia iniial i ciclul se
repet.
Indiferent de particularitile constructive ale zdrobitoarelor cu flci ele posed un dezavantaj esenial
productivitate sczut de zdrobire a nucilor.
3. Zdrobitoare cu valuri
Dispozitivul de zdrobire a nucilor propus [15] conine un corp n care sunt amplasate dou ansambluri:
unul pentru primirea nucilor la zdrobire, iar altul pentru acumularea nucilor zdrobite. Ansamblul de zdrobire
conine dou valuri instalate cu posibilitatea schimbrii distanei dintre ele i rotaie sub aciunea transmisiei
cu o vitez unghiular egal a valurilor. Fiecare val conine nu mai puin de dou cuite n form de discuri.
ntre fiecare pereche de cuite este amplasat un disc de distanare, dimensiunea cruia corespunde
dimensiunii fraciei primite a nucii zdrobite. Perpendicular suprafeei de amplasare a cuitelor n form de
discuri sunt instalate cuite longitudinale, distana dintre care corespunde de asemenea dimensiunii fraciei
obinute a nucii zdrobite.
Instalaia pentru zdrobirea nucilor [10] conine un corp, buncr de alimentare care este executat n form
de con, prile laterale ale cruia formeaz o deschiztur de 9-10 mm pentru alimentarea uniform a
arborilor de calibrare cu nuci. n caz de necesitate deschiztura poate fi dotat cu o clapet pentru reglarea
fluxului de nuci. Sub buncr sunt amplasai doi arbori conici de calibrare pentru divizarea nucilor dup
mrimi, axele crora sunt paralele. Un arbore este fixat n batiu imobil, iar altul mobil, ceea ce este necesar
pentru reglarea jocului dintre arbori. Nucile pot fi sortate maximal n 29 de fracii. Sub arborii de calibrare se
afl un divizor care este executat din plci. Plcile sunt distanate prin buce. Divizorul este destinat pentru
direcionarea fluxului de nuci n funcie de mrime n canelurile dispozitivului de zdrobire, care este
amplasat sub divizor i este executat din dou valuri. Valurile sunt dotate cu caneluri n care are loc
217
zdrobirea nucilor. Productivitatea medie a mainii este de 10 kg de nuci pe or, consumul de energie fiind 1
kW/h.
Zdrobitoarele cu valuri posed o productivitate mai nalt dect zdrobitoarele cu flci, dar ele totui nu
asigur calitatea necesar a produsului finit.
4. Zdrobitoare cu aciune prin lovire
Aceast clas de zdrobitoare este cea mai variat. Zdrobitorul propus [5] const dintr-un transportor cu
plci care deplaseaz nucile dintr-un buncr. Plcile sunt dotate cu un ir de guri pentru nuci. Zdrobitorul
este dotat cu o perie rotativ care nltur nucile n plus. Ansamblul de zdrobire este format dintr-un
dispozitiv de fixare format din dou pri: superioar i inferioar. Fiecare parte a dispozitivului de fixare
este dotat cu guri i tietur pentru cuit. Partea inferioar a dispozitivului de fixare posed un cuit mobil
cu arc care este pus n micare de un cilindru hidraulic. La deplasarea n jos a prii de fixare superioare nuca
se prinde ntre cuite, care se deplaseaz n raport cu tieturile i ptrund n coaj la o distan dat despicnd
coaja n dou jumti i obinnd miezul. Nucile zdrobite i miezul se evacueaz din gurile plcilor ntr-un
buncr de acumulare.
Maina propus [6] conine un buncr pentru nuci din care ele se evacueaz n sus cu ajutorul unui
transportor nclinat. Transportorul este dotat cu mai multe buzunare. Nucile se orienteaz cte una i se
amplaseaz cte una n buzunare. Deasupra prii de sus a transportorului este amplasat o turel care se
rotete pe un arbore orizontal. n turel exist 16 dispozitive de despicare. Fiecare dispozitiv const dintr-o
nicoval i un ciocan care sunt acionate de un cilindru pneumatic. n nicoval i ciocan sunt prevzute
adncituri conice. Nicovala i ciocanul se apropie reciproc, comprim nuca ntre adnciturile conice i o
nltur din buzunarul transportorului. La rotaia ulterioar a turelei pe ciocan prin intermediul aerului
comprimat capul de ciocan lovete nuca, ceea ce duce la despicarea ei. Coaja se nltur cu un ventilator n
buncrul de deeuri, iar miezul rmne presat ntre ciocan i nicoval. Cnd turela ajunge la jgheabul de
descrcare, ciocanul i nicovala se distaneaz i miezul cade pe jgheab.
Analiza surselor literale ne demonstreaz c pe mapamond exist un ir de zdrobitoare cu aciune prin
lovire similar dup principiul de funcionare, dar care posed unele particulariti constructive [3, 14, 16].
Un alt tip de zdrobitor cu aciune prin lovire este descris n [7]. Particularitatea sa distinctiv const n
aceea c utilizeaz ca for de lovire aerul comprimat. Dispozitivul const dintr-o eav ndoit, aria seciunii
creia nu depete mrimea unei nuci. Prin intermediul unui ventilator aerul se refuleaz n eav. Nucile se
deplaseaz cu ajutorul unui transportor ntr-un buncr, din care ajung n eav unde se creeaz efectul
Venturi. Aici nucile ating o vitez foarte mare graie presiunii aerului comprimat. Ieind din eav cu o vitez
considerabil nucile se lovesc pe dinii unei roi i coaja se despic n jumti. Cele mai uoare buci de
coaj se nltur ntr-un canal, iar miezurile se acumuleaz ntr-un buncr.
Zdrobitoarele cu aciune prin lovire au o productivitate destul de nalt, dar ele n multe cazuri nu asigur
calitatea necesar a produsului final.
5. Alte procedee de zdrobire a nucilor
Procedeul propus de rupere a cojii nucii [11] prevede mbibarea nucilor cu un gaz la o presiune mai mare
dect cea atmosferic, dup ce se rcesc pn la crpare prin scderea brusc a presiunii pn la cea
atmosferic.
Un alt procedeu cu particulariti similare este descris n [12]. Nucile se umezesc cu ap la temperatura
20-25oC n decurs de 10-20 min. Ele se ncarc ntr-o camer nclzit preventiv pn la temperatura de 170190oC. n camer se menine temperatura de 158-180oC i presiunea de 0,6-1 MPa n decurs de 3-5 min, apoi
coboar presiunea pn la cea atmosferic. n asemenea mod coaja nucilor crap.
n [9] este descris procedeul de rupere a cojii nucilor conform cruia nucile se nmoaie n ap la
temperatura de 15-20oC timp de 4-6 h, ceia ce d posibilitatea de a obine o coaj cu umiditate maxim, n
timp ce miezul este practic uscat. Dup aceasta nucile se prjesc prin metoda combinat radiaie-convecie n
intervalul de temperaturi 600-900oC timp de 3-10 s. n acest caz n coaja nucilor se creeaz att tensiuni de
contracie neuniforme, ct i o presiune excedentar de amestec abur-gaz n spaiul dintre suprafaa interioar
a cojii i miez. Aciunea sumar a tensiunilor de contracie neuniforme i a presiunii excedentare duce la
aceia c coaja nucilor se rupe.
Procedeele menionate necesit cheltuieli considerabile n raport cu cele mecanice i de asemenea
productivitatea utilajelor n care au loc este redus.
218
Bibliografie
1. Greenblatt Abraham J. Motorized Nutcracker. Int. Cl. 23 N 5/00. Pat. USA, 4603624. 1986-08-05.
2. Grussenmeyer Jean-Xavier, Montagne Pierre, Bouchaud Jean-Maria. Machine a debourrer les noix de
coco. Int. Cl. 23 N 5/08. Brevet France, 2626440. 1989-08-04.
3. Joyana Norio, Meiji Seika Kaisha. Apparatus for cracking the husks of nuts. Int. Cl. 23 N 5/00. Pat.
USA, 4819331. 1989-04-11.
4. Lima Paul G., Singleton John M. Method and apparatus for blanching nuts. Int. Cl. A 23 N 5/00. Pat.
USA, 5361689. 1994-11-08.
5. Oiso Hinsayoshi, Norio Joyama. Method and apparatus for cracking nuts. Int. Cl. 23 N 5/00. Pat.
USA, 4467711. 1984-08-28.
6. Quantz James. Apparatus for cracking nuts at high production rates. Int. Cl. 23 N 5/02. Pat. USA,
4418617. 1983-12-06.
7. Reznik David. Apparatus for cracking and separating nuts. Int. Cl. A 23 N 5/00. Pat. USA, 4515076.
1985-05-07.
8. Steffel Vern G. Nutcracker apparatus. Int. Cl. 23N 5/00. Pat. USA, 4838155. 1989-06-13.
9. . . . . 3. 23 N 5/00. .. , 833192.
1981-05-30.
10. . ., . ., . . . 6. A 23
N 5/00. . , 2101986. 1998-01-20.
11. .., .. . 6. A 23 N 5/00 . ,
2058097. 1996-04-20.
12. . . . . 6. 23 N 5/00. ..
, 833192. 1987-02-28.
13. . . . . , , . :
, 1990. 256 c.
14. . ., . . . 6. 23 N 5/00. .. , 1584892.
1990-08-15.
15. . ., . . . 7. 02 18/08. . ,
2169618. 2001-06-27.
16. . . . . 6. 23 N 5/00. ..
, 835408. 1986-06-15.
17. . . . 6. 23 N 5/00.
.. , 1500248. 1989-08-15.
18. / .. . : , 1983. 143 .
19. / .. . : , 1967. 201 .
219
DETERMINAREA CARACTERISTICILOR FIZICO-MECANICE ALE

COMPONENTELOR NUCILOR
Autori: Ruslan RN, Denis OSTAFII
Abstract: Prezenta lucrare include cercetrile caracteristicilor fizico-mecanice a componentelor nucii care
influeneaz procesul de zdrobire a lor. Caracteristicile care au fost determinate snt umiditatea i
densitatea componentelor nucii.
Cuvinte cheie: umiditate, nuci, compresiune, rezistena de rupere, modulul de elasticitate, zdrobire.
Una din operaiunile tehnologice de baz n procesul de prelucrare a nucilor este zdrobirea. De aceea,
studierea proprietilor fizico-mecanice a componentelor nucii joac un rol foarte important n procesul de
zdrobire a lor.
n tabelul 1 snt prezentate modificrile caracteristicilor fizico-mecanice n procesul de uscare a cojii
nucilor.
Tabelul 1
Rezistena
de
Modulul
de
Densitatea,
Deformaia
rupere,
elasticitate,
Umiditatea, W ,%
relativ, ,%
, kg 3
6
8
r 10 Pa
10
15
20
25
720
800
820
860
E 10 Pa
70,1-70,7
65,2-65,7
58,3-58,7
45,6-45,8
9,0-9,8
12,0-12,4
15,0-15,6
18,0-19,0
8,66-8,65
6,10-6,00
4,57-4,47
3,16-3,00
Analiznd valorile din tabelul 1 se observ c odat cu majorarea umiditii rezistena de rupere i
modulul de elasticitate scad, iar deformaia relativ se mrete. La umiditatea nucii de 15% rezistena de
rupere i modulul de elasticitate au constituit respectiv circa 65,2 i 6,1 MPa, iar deformaia relativ este de
circa 12,0%. De asemenea s-a stabilit c odat cu majorarea umiditii nucii se majoreaz i densitatea ei.
Astfel la umiditatea de 10% densitatea cojii nucii este de 720kg/m3, iar la umiditatea de 25% 860kg/m3.
n figura 1 snt prezentate diagramele de compresiune a mostrei cojii de nuc la diferite umiditi: 10, 15,
20 i 25%.
, MPa
80
E
60
1
40
3
20
0
0
12
15
18 , %
Figura 1. Diagramele de compresiune a cojii de nuc la diferite umiditi:

220
1 10%, 2 15%, 3 20%, 4 25%.

Metodica efecturii experienelor const n aceea c din coaja nucii s-a tiat o mostr relativ dreapt care
a fost amplasat ntre plcile unei instalaii de compresiune. nregistrarea deformaiilor mostrei cojii de nuc
n procesul de compresiune s-a realizat de asemenea cu ajutorul unui indicator de tip IC-10. Valorile
tensiunii au fost determinate prin raportarea forei indicate de instalaie la aria seciunii transversale a mostrei
de coaj examinate.
Examinnd sectoarele i punctele caracteristice ale diagramei de compresiune 3 (figura 1) putem constata
c de la nceputul solicitrii pn la o valoare anumit a forei de compresiune are loc o relaie direct
proporional ntre compresiunea mostrei i for. Relaia dat se exprim prin dreapta OA. La aceast etap
a compresiunii este valabil legea lui Hooke.
Punctul B de pe diagram corespunde valorii maxime a forei pentru care mostra de produs, la
descrcare, nc nu obine deformaie remanent. Dup punctul A la compresiunea ulterioar a mostrei curba
compresiunii devine curbilinie i se ridic lin pn la punctul C, unde se observ trecerea la sectorul
orizontal CD, care reprezint palierul de curgere. Acest proces de deformaie numit curgerea materialului
este nsoit de o compresiune remanent (plastic) care nu dispare dup descrcare. Punctul E corespunde
efortului maxim ce poate fi preluat de mostr. Tensiunea care corespunde forei maxime reprezint tensiunea
de rupere r [4, 5].
Analiznd diagramele de compresiune (figura 1) putem constata c nucile n stare uscat pot fi clasate la
corpurile elastico-fragile, iar la umiditate mai mare de 15% la corpurile elastico-plastice, deoarece anume
la aceast umiditate apare un sector orizontal CD, caracteristic materialelor plastice. Reieind din
considerentele expuse, se poate constitui teoria de rupere fragil sau plastic.
n figura 2 este prezentat variaia rezistenei de rupere i modulului de elasticitate a cojii de nuc n
funcie de umiditate.
E', MPa
, MPa
800
70
1
600
60
2
2. E 1104,84 155,74 eW /14,60 .
50
400
40
200
W,
25 %
10
15
1. 65,16 1, 23 eW /10,58 ;
20
Figura 2. Variaia rezistenei de rupere r (1) i modulului de elasticitate E (2) a cojii de nuc n funcie de
umiditate W.
Datele obinute n procesul de efectuare a experienelor pentru rezistena de rupere i modulul de
elasticitate la compresiune (figura 2) pot avea n diverse cazuri valori diferite greu de comparat. Aceasta se
explic prin faptul c indicatorii n cauz depind de mai muli factori care n anumite situaii pot fi diferii.
Unul din cei mai importani factori care determin valoarea rezistenei de rupere i modulul de elasticitate la
compresiune a nucii pot fi defectele structurale din ea, cum ar fi microfisurile [3].
Caracteristicile fizico-mecanice determinate n lucrare snt umiditatea i densitatea componentelor nucii.
Dup ce au fost recoltate s-au cntrit 200 gr de nuci. Dup zdrobirea lor s-au cntrit separat componentele
nucii. Astfel masa cojii a constituit 120 gr, ceea ce constituie 60% din masa nucilor, masa miezurilor 77 gr,
38,5%, iar masa inimioarelor 7 gr, 1,5%. Umiditatea iniial a componentelor nucii a fost determinat
prin metoda uscrii pn la masa constant, utiliznd formula [1]:
221
m1 m2
100 % ,
m1
W1
(1)
n care: m1 masa iniial a componentei nucii, gr;

m2 masa final a componentei nucii, gr.
Astfel, n urma calculelor s-au obinut urmtoarele valori: umiditatea cojilor a constituit 35%, umiditatea
miezului 27%, iar umiditatea inimioarelor 25%.
n figura 3 sunt reprezentate corelaiile grafice dintre densitatea i umiditatea componentelor nucii.
3
, kg/m
900
1
800
2
700
1. 587, 23 81,56 ln W ;
2. 436,55 91,85 ln W ;
600
3. 275,95 91,56 ln W .
500
400
5
10
15
20
25 W, %
Figura 3. Variaia densitii componentelor nucii n funcie de umiditate: 1 coaja; 2 miezul; 3 inimioara.
De asemenea au fost calculate i densitile componentelor nucii pn i dup uscare. Densitatea cojii
pn i dup uscare a constituit respectiv 860 i 720 kg/m3, densitatea miezului 740 i 595 kg/m3, iar
densitatea inimioarelor 590 i 440 kg/m3. Dup cum se observ din valorile calculate densitatea cojii i
densitatea miezului nu difer prea mult. De aici rezult c utilizarea separrii pneumatice nu va da rezultate
calitative.
O mare importan n calcularea consumului de energie n procesul de zdrobire o are coeficientul de
frecare. n urma efecturii calculelor coeficientul de frecare dintre coaja nucii i oel 45 cu rugozitatea
Rz=1,25 a constituit f=0,6.
Caracteristicile structural-mecanice ale nucilor obinute n procesul de efectuare a experienelor au o
mare importan la calcularea consumului de energie a instalaiei de zdrobire.
Bibliografie
1. . . . : , 1985.
335 .
2. Suplimentar . . . : , 1981. 229 .
3. . . - . :
, 1964. 224 .
4. .. . : , 1978. 25 .
5. . . . : . , 1968. 248 .
6. Suplimentar . . . : , 1979. 466 .
7. Suplimentar - . . . .
: . 1982. 296 .
8. Suplimentar . . . : , 1974. 640 .
222
DESCRIEREA MODELULUI MATEMATIC AL PROCESULUI DE

SEPARARE A COMPONENTELOR NUCII N CMP ELECTRIC
Autorii: Ruslan RN, Svetlana BARBAIAN
Abstract: Este prezentat modelul matematic n ecuaii difereniale pentru procesul de separare a
componentelor nucilor,pe baza unui separator electric tip tunel. n urma rezolvrii sistemului ecuaiilor de
fore, care acioneaz asupra componentelor nucii n cmp electric s-au determinat corelaiile dintre
coordonatele componentelor nucii i timp. Astfel majorarea calitii de separare poate fi obinut utiliznd
principiul electric de separare.
Cuvinte cheie: separator electric tip tunel, proces de separare, nuci, principiul electric de separare, fore de
acionare, divizare, factori aerodinamici, conductivitate electric.
n majoritatea cazurilor procesul de separare a componentelor nucii se axeaz pe principiul pneumatic de
separare, care nu asigur gradul necesar de separare. n opinia noastr, majorarea calitii de separare poate fi
obinut utiliznd principiul electric de separare. Dac n cazul procedeelor mecanice de separare se
utilizeaz diferena dintre mrimi, densitate, starea suprafeelor particulelor, atunci n cazul procedeelor
electrice diferena dintre conductivitate electric, permitivitate dielectric, polarizare, proprietatea de a
primi i a ceda sarcina electric. Este de remarcat faptul, c proprietile electrice ale materialului se afl n
legtur strns cu proprietile mecanice i componena biologic [9, 10].
Esena procesului de separare electric poate fi studiat n cazul modelrii procesului cu evidena
condiiilor geometrice, cinematice i mecanice de similitudine. Micarea componentelor nucii n procesul de
separare electric este determinat de factori aerodinamici. La cderea liber centrele de dispersie a
componentelor neomogene coincid. La aplicarea cmpului electric centrele de dispersie a componentelor se
detaeaz. Cu ct este mai mare deviaia dintre centrele de dispersie, cu att mai bine are loc divizarea.
Gradul de divizare se determin cu raportul forelor de acionare.
Modelarea matematic a procesului de separare a componentelor nucii este prezentat pe un separator
electric tip tunel (figura 1).
NF2R
Fo
NF1R Fe
Fg
Figura1. Schema micrii particulei n separatorul electric.
Asupra fiecrui component din instalaia de separare acioneaz un sistem de fore: [11, 12]:
Fora de greutate:
Fg Vg
d 3 g ,
(1)
223
n care: d diametrul particulei, m;

- densitatea materialului, kg/m3;
g acceleraia cderii libere, m/s2;
V volumul particulei, m3.
Fora Arhimede:
Fo oVg
d 3o g ,
(2)
n care o - densitatea mediului electric n separatorul electric, kg/m3;

Fora electric:
FK qSE qd 2 E ,
(3)
n care: q densitatea de suprafa a sarcinii electrice a particulei, C/m2;

E intensitatea cmpului electric, V/m;
Fora de rezisten a mediului ndreptat n sens opus micrii particulei [7]:
FR FRS FRM FRN 3vd
3d 3 o v 3 1 v 2 d 2 o
,

g
8
g
(4)
n care: FR rezistena viscozitii mediului (legea lui Stockes);

FRM rezistena suplimentar a stratului marginal;
FRN rezistena hidrodinamic (legea lui Newton).
n legtur cu faptul, c n punctul de cdere iniial viteza particulei este nul, fora de rezisten a
mediului se mrete cu trecerea timpului de la zero pn la valoarea maximal. Fora FR peste o anumit
perioad mic de timp se apropie de valoarea sa maxim, dup ce rmne constant.
Aciunea mediului depinde de caracterul micrii aerului ntre electrozi. Se accept c mediul de aer n
separator este imobil. Forele examinate snt cele mai principale din care acioneaz, dar nu snt unice. Toate
simplificrile acceptate permit de a stabili particularitile de baz ale procesului de divizare n separator.
Pentru fiecare particul supus separrii se poate scrie o ecuaie de micare cu evidena tuturor forelor de
acionare:
mi ai Fgi Fo Fk FRi ,
(5)
n care: i 1, 2, 3, ..., n numrul de particule;
ai acceleraia particulei, m/s2.
Deoarece luarea n consideraie a interaciunii tuturor particulelor n sistem prezint o oarecare dificultate
este raional de a determina caracteristicile medii de micare a particulelor n cmp electric. Atunci
traiectoriile medii de micare vor fi:
dv
Fg Fo Fk FR .
d
(6)
Micarea particulelor se examineaz ntr-un sistem de coordonate biaxial imobil, perpendicular plcilor
electrozilor. Punctul de ieire a particulei se accept ca fiind nceputul coordonatelor, axa y fiind acceptat
vertical n jos.
224
Proiectarea ecuaiei (5) pe axele de coordonate rezult:
dv x
Fe FRx ,
d
dv y
d
(7)
Fg Fo FRy .
(8)
Analiza traiectoriilor particulelor n separatorul electric demonstreaz, c influena forei FRx este
neesenial, i poate fi neglijat. Atunci ecuaia de micare:
dv x
Fk ,
d
dv y
d
(9)
Fg Fo FRy .
(10)
Fora de acionare a cmpului electrostatic, ndreptat perpendicular micrii particulelor electrizate, care
cad sub aciunea forei de greutate, nu are component n direcia vitezei de decantare i nu poate de aceea s
mreasc i nici s micoreze aceast vitez, dar numai modific continuu viteza ei. Reieind din aceasta,
examinm ecuaia sistemului de fore n direcie vertical:
dv y
d
Fg Fo FRy .
(11)
Pentru calcule practice a vitezei de decantare un interes deosebit prezint metoda lui P. Liacenco, care a
determinat grafic dependene Re f K R Re 2 . Aici KR coeficient de rezisten. Cercetrile ulterioare
[11] au permis de a preciza legitile de micare a particulelor n cmpul gravitaional.
Ecuaia de decantare a particulei pe axa y:
dv y
d
mg mo g K R o S o
v y2
2
(12)
n care So aria seciunii transversale a particulei.

Particularitatea micrii particulelor electrizate n cmp electric, const n aceea, c coeficientul de
rezisten KR i mrimea vitezei de decantare depind de timp, viteza iniial i poziia particulei dintre
electrozi. Considernd c coeficientul de rezisten este o mrime medie, utilizm metoda elaborat pentru
cazul micrii n cmp gravitaional [11].
Lund n consideraie cele menionate ecuaia pentru particule de form sferic va fi:
dv y
d
o 3 K R v y o
(13)
Din ecuaia criteriului Reynolds:
vy
Re
,
d o
d y
(14)
d Re .
d o
(15)
225
nlocuind valorile vy i dvy obinem:
o 3 K R o 2 Re 2 ,
d Re
g
d o d
4 d d 2 o2
(16)
sau
4 d 2 d Re 4 o g o d 3
K R Re 2 .
3 d
3
2
(17)
Dup divizarea variabilelor i integrare obinem:

S
3
d Re
dt
.
2
o g o d 3
4d 0
2
Reo 4
K R Re
3
2
Re
(18)
Examinnd micarea particulei la viteza stabilit n cazul cderii libere putem accepta:
4 o g o d 3
K R Re 2S .
2
3
(19)
De aici determinm valoarea Re la viteza iniial i final a particulei. Timpul , necesar pentru atingerea
vitezei stabilite la cderea liber, poate fi determinat prin relaia:
Re S
d Re1
3
t
2
2
2 .
4d
K
Re
K
Re
R
S
R
1
Re
(20)
n ecuaie funcia K R Re12 poart un caracter empiric. Ecuaia se rezolv prin integrare grafic.
Ecuaia micrii pe axa x:
dv x
qSE .
d
(21)
ntruct la t=0 viteza vx=0, atunci:
vx
qSE
,
m
(22)
i pentru particulele de form sferic:
vx
6qE
,
d
(23)
n care timpul determinat din condiia micrii particulei pe axa y.

Lund n consideraie dependena vitezei cderii libere a particulei n funcie de timp v y f ,
determinm coordonatele (calea particulei n cmpul electric).
226
y v y d ,
(24)
0
t
x v x d .
(25)
Dac considerm c:
dx 6qE
,
dt
d
(26)
atunci:
x
x dx
0
2qE
d ,
d 0
(27)
sau
3qE 2
.
d
(28)
Pentru utilizarea rezultatelor separrii electrice n model asupra procesului n aparat se determin
condiiile la limit. Condiiile la limit iniiale: la =0 v=0. Condiiile la limit marginale: la q=0 sau E=0
v=0; la 0 v=f(d, , g, ) i vmax=v.
Atunci ecuaia are o singur soluie:
Fg Fo FK FR
mdv
.
d
(29)
mprind termenii ecuaiei la greutatea particulei, examinnd n mrimi vectoriale numai valorile scalare
obinem:
Fo oVg o
1
;
Fg
Vg
Ar
(30)
F qSE
;
Fg Vg
(31)
2
FR K R o Fg v
1
;
Fg
Vg
Re
(32)
mv
mv
v
1
Fg Vg g
HO
(33)
Prin urmare, au fost obinute urmtoarele criterii de similitudine:
227
qSE
.
Vg
Ar , Re, Ho,
(34)
Ultima expresie caracterizeaz raportul forei de interaciune a cmpului electric cu sarcina particulei
ctre fora de gravitaie i se numete criteriu electrostatic [11].
qSE
.
Vg
(35)
Prin urmare, similitudinea procesului de separare electric se determin prin corelaia a patru mrimi
[11].
Criteriul Reynolds:
Re
vd o
(36)
Criteriul Arhimede:
Ar
d 3 g o o
(37)
Criteriul gabaritelor
Ho
vt H
,
d
d
(38)
n care H nlimea electrodului.

i criteriul electric:
qS E
.
V g
(39)
Bibliografie
1. Suplimentar . ., . .
. : , 1987. 271 .
2. Suplimentar . . . :
, 1973. 280 .
3. Suplimentar . ., . ., . .
- . : , 1974. 344 .
4. Suplimentar . ., . .
. : , 1991. 400 .
5. Suplimentar . . . : , 1977. 137 c.
6. Suplimentar . . . : ., 1978. 295 c.
7. . . . : , 1979. 466 .
8. Suplimentar . ., . ., . .
. : , 1985. 510 .
9. Suplimentar / .. . : , 1983. 143
.
10. Suplimentar / .. . : , 1967.
201 .
11. / . . : , 1970.
160 .
12. / .. . : , 1985. 256 .
228
INSTALAIA EXPERIMENTAL POMPA DE CLDUR SOL - AER

Autor: Vitalii estovschi
Conductor tiinific: dr.n tehn., conf.univ. Vasile Cartofeanu
Pompele de cldur (PC) de tip aer aer, rspndite n ultimul timp n Republica Moldova, posed
un dezavantaj esenial: sursa de cldur cu potenial redus (c.p.r.) utilizat are n timpul sezonului de
nclzire temperatura foarte variabil care, la valori negative mai mari, nu pot asigura procesul de nclzire.
Acest dezavantaj lipsete la PC de tip sol aer
temperatura solului la adncime de peste 1,5 m
este pozitiv pe toat durata sezonului de
nclzire i variaz nensemnat: ntre 14 0C n
octombrie i 4,5 0C n aprilie [1].
Pentru
determinarea
gradului
de
fezabilitate a instalaiilor de pompe de cldur de
tip sol-aer n sistemele de alimentare cu cldur a
cldirilor i a altor obiecte n condiiile Republicii
Moldova a fost dimensionat i montat instalaia
cu productivitatea termic de 5,5 kW i
capacitatea de extracie a c.p.r. (puterea
frigorific) 3,94 kW (vezi fig.1).
Conturul exterior de joas temperatur
(de extragere a c.p.r.) este reprezentat de
colectorul orizontal amplasat intre bocurile 5 i 6
ale UTM. Schema amplasrii este prezentat in
fig.2. Colectorul este constituit din 3 lauri
paralele cu lungimea fiecare de 150 m amplasate
n canale cu adincimea de 1,5 m i limea de 0,6
m. Distana dintre canale a fost dictat de
condiiile terenului. Conductele de tip PEHD cu
diametrul 32/2 mm au fost amplasate pe fundul
traneelor, fiind distanate i intrite cu rui din
lemn. (vezi fig.3). Conductele au fost introduse
Fig.1. Pompa de cldur.
prin perete n subsolul cldirii, iar de acolo - prin
podea n ncperea n care se afl pompa de
cldur, unde cele 3 lauri au fost unite prin robinete cu colectoarele tur i retur ale vaporizatorului pompei
Fig.2. Schema canalelor pentru amplasarea colectorului de extragere a c.p.r.
229
de cldur. Lungimea total de lucru a

captatorului constituie 306 m. Considernd
limea de acoperire a suprafeei 0,55 m,
obinem suprafaa de absorbie de 168 m2. La
intensitatea fluxului de cldur de 25 W/m2
puterea de extracie a captatorului va fi de 4,21
kW. Puterea frigorific a PC fiind de 3,94 kW,
conturul va asigura instalaia cu cantitatea
necesar de cldur cu potenial redus.
n calitate de frigoportor este folosit
soluia de 17,5 % propilenglucol. Volumul
conturului constituie 293 l.
n rezultatul calculelor hidraulice, care
s-au efectuat conform recomandaiilor din [2],
a fost determinat rezistena hidraulic a
conturului. Ea constituie
36 kPa. Presiunea
care poate fi creat de pompa respectiv din
complexul PC, conform paaportului tehnic,
este de
75 kW, prin urmare, ea va deservi
Fig.3. Fixarea conductelor conturului de extragere a c.p.r.
cu uurin conturul.
n tranee.
Instalaia va deservi 4 ncperi cu
suprafaa total de 120 m2. n ncperi au fost
instalate ventilo-convectoare cu reglarea automat programat a temperaturii. Schema interioar a fost
montat din evi de polipropilen PN-20P cu diametrul de 32/5,4 i de 25/4,2 mm. Datorit proprietailor
superiorare ale materiei prime conductele din polipropilen sunt stabile la temperaturi nalte i au o rezisten
mare la traciune. Imbinarea lor se relizeaz uor i au o durat de via de 50 de ani. evile i fitingurile
suport temperaturi pan la 70 0C fr cea mai mica deformare, i functioneaz n sigurant la o temperatur
de 100 0C pentru un interval scurt de timp. Rezistena hidraulic a conturului cald este la limita pompei
respective 50 kPa.
La ncercri, temperatura exterioar fiind de -2 0C i productivitatea termic de 5,5 kW, compresorul
funciona cu puterea electric de 1,458 kW. Astfel, coeficientul de performan avnd valoarea de 3,77,
adic, consumnd un kWh de energie electric pompa de cldur ne asigur 3,77 kWh cldur. n aceste
condiii consumul de energie electric pentru producerea unei gigacalorii de cldur constituie 309 kWh.
Referine
1. V.estovschi. Temperatura i caracteristicile termofizice ale solului n zona Chiinului.
Materialele Conferinei Tehnico-tiinifice a colaboratorilor, doctoranzilor i studenilor. V.II,
Chiinu, 2009.
2. C.. . .
, . 1990.-.368.
230
INSTALAIA INDUSTRIAL DE USCARE A SEMINELOR DE

STRUGURI N STRAT FLUIDIZAT CU APLICAREA CMPULUI SHF
Autor (i): tefan BULGARIU
Conductor tiinific: l. u. Marcel MACO
Abstract:Seminele din struguri figureaz printre subprodusele vinicole a cror valorificare este
apreciat ca interesant n toate rile vinicole. Cu toate c seminele de struguri n Republica Moldova sunt
considerate ca deeuri n urma prelucrrii strugurilor n industria vinicol, ele prezint un coninut bogat de
diferite substane necesare utilizrii n industria alimentar.Instalaia dat permite uscarea seminelor de
struguri n strat fluidizant cu ajutorul microundelor, astfel se reduce consumul de energie i crete calitatea
produsului uscat.
Cuvinte cheie: uscare, microunde, magnetron, vibro transportor, strat fluidizant
Seminele de struguri reprezint un produs bogat de diferite substane biologic i nutritive , una dintre
ele este uleiul din seminele de struguri, care se recomand n dieta hipercolesterolemicilor si a persoanelor
cu afeciuni cardiovasculare.
Acest produs este cunoscut de sute de ani de buctarii din Europa datorit gustului deosebit pe care l
confer bucatelor. Studiile au dovedit existena n acest ulei a unei substane cu largi aplicaii n industria
farmaceutic. Astfel, uleiul din semine de struguri permite:
- ntarirea vaselor capilare i funcionarea lor n bune condiii, fapt care ajut la buna funcionare a inimii, la
remedierea problemelor care apar la nivelul pielii, varicelor.
- Reglarea nivelului colesterolului din snge, reducnd astfel riscul unor evenimente cardiace.
- Cresterea imunitaii
- Scderea circulaiei periferice
- Reducerea rspunsurilor alergice i inflamatorii adverse
- Incetinirea procesului de imbtrnire i pierdere a elasticitaii pielii.
n multe tehnologii de sintez sau de prelucrare unele dintre produse finite sau semifabricate conin
umiditate intr-o anumit proporie. Din motive de prelucrare ulterioar, de depozitare, transport sau de
conservare, este necesar sa se reduc coninutul de umiditate al anumitor produse, utiliznd procedee care
depind de starea lor de agregare.
Uscarea este un procedeu termic de indeprtare a umiditii dintr-un material. Aceasta deoarece n
operaia de uscare umiditatea din material este transformat din lichid n vapori prin aport de caldur din
exterior. Dar n uscare transferul de caldura se desfaoar simultan cu transferul de mas, deoarece
evaporarea umiditaii este insoita de difuzia vaporilor formai, prin material i n exteriorul lui.
Cile de ndepartare a umiditii din materiale:
1. Mecanic (prese, centrifuge, vacuumfiltre)
2. Chimic (substante absorbante de umiditate)
3. Termic (evaporarea sau voporizarea naturala/artificiala)
Uscarea natural are loc la aer n spaii speciale, fr circulaie artificial sau ncalzirea agentului de
uscare.
Uscarea artificial are loc n instalaii de uscare din care agentul de uscare, care a absorbit vaporii
de ap, este evacuat pe cale artificial cu ajutorul ventilatoarelor sau a altor instalaii de tiraj. Agentul de
uscare este ncalzit sau uscat nainte de a fi ntrodus n camera de uscare.
La momentul dat o larg raspindire o au usctoarele cu cmp SHF, ele permit nlaturarea umezelei de
la centru la suprafaa materialului, transferul de mas i cldur rmnnd acelai.
Din acest motiv noi propunem folosirea usctoarelor combinate.
n scopul micorrii consumului de energie la uscare se folosesc uscatoarele combinate cureni de
frecven nalt i gaze ncalzite. n acest caz energia se consum doar la ncalzirea materialului i la crearea
231
gradientului de temperatur.. nlaturarea umezelei de la suprafaa materialului se efectueaz prin uscare n

strat fluidizant.
Cinetica procesului de uscare combinat n strat fluidizant si SHF la moment sunt puin cunoscute,
nsa se poate de constatat urmtoarele avantaje: ncalzirea omogen a stratului materialului din cauza mririi
suprafeei de contact dintre produs i agentul termic; consum de energie redus; intensificarea procesului de
uscare la temperaturi scazute i energie termic; calitatea nalta a produsului uscat; prezena efectului de
sterilizare; construcie simpl.
Fig. 1 Instalaia de uscare a seminelor de struguri in strat fluidizant cu ajutorul microundelor

n baza rezultatelor experimentale obinute n urma combinrii uscrii seminelor de struguri n strat
fluidizant i SHF a fost elaborat construcia industrial care const din urmatoarele pri componente:
organul de transportare 6, elementele de sprijin 10, transmisia 9, carcasa 8, amortizoarele buncrului de
alimentare 1, camera de uscare 5, ventilatoarele 4, magnetroanele 3.
n figura dat este prezentat schema cinematic a vibro usctorului. Construcia dat include vibro
transportorul, camera de uscare, buncrul de alimentare. Organul de lucru a vibro transportorului este
confecionat in form de carcas dreapt 6, instalat pe plci elastice inclinate 10, care cu ajutorul plcii 7 se
intresc pe carcasa 8. La alimentarea electromagnetului 9 cu curent ntrerupt placa 7 mpreuna cu organul de
lucru se atrage de stator, cnd semiunda curentului este pozitiv, si revine la poziia iniial datorit placilor
elastice, cind semiunda curentului este negativ. In aa mod organul de lucru face o micare vibratorie.
n camera de uscare sunt instalate doua magnetroane 3 pentru crearea cmpului SHF, pentru rcire in
partea de sus sunt montate ventilatoarele 4. La fel din partea de jos, sub vibrotransportor sunt montate
ventilatoare pentru evacuarea umezelei de pe suprafaa produsului.
Aceast instalaie permite prelucrarea termic a produsului i n acelai timp separarea lui.
Bibliografie:
1. Ghinzburg A. S. Osnov teorii i tehniki suki pievh productov M.: Pievaia promlenosti. 1973.
2. Rogov I. A., Necrutman S. V. Sverhvsocociastotni nagrev pievh productov. - M., Agropromizdat,
1986.
232
INFLUENA REGIMURILOR DE FUNCIONARE ALE MOTORULUI

ASUPRA TOXICITII GAZELOR DE EAPAMENT
Vasile PLMDEAL, doctorand
Dmitri VOIEHOVSCHI, student
Conductor tiinific: Vladimir POROSEATCOVSCHII, d. . t.
Abstract: n prezent reducerea polurii aerului atmosferic de substanele toxice, ce sunt emise de
ntreprinderile industriale i motoarele automobilelor, este una din problemele principale att pentru rile
dezvoltate industrial, ct i a celor ce se afl n curs de dezvoltare. Progresele tehnice au fcut din motorul
automobilului un produs al performanelor energetice, tehnologice, economice i ecologice. Aceast lucrare
reflect influena regimurilor de funcionare ale motorului asupra toxicitii gazelor de eapament.
Cuvinte cheie: Regim de funcionare a motorului, amestec carburant, toxicitatea gazelor de eapament,
concentraia substanelor nocive, substane toxice.
Pentru nelegerea esenei fizice de influen a regimurilor de funcionare a motorului asupra toxicitii
gazelor de eapament este necesar de examinat interdependena compoziiei amestecului carburant i
produselor de ardere.
Este cunoscut, c pentru arderea complet a 1 kg de benzin sunt necesare 15 kg de aer. ns trebuie de
menionat, c chiar i n cazul unei cantiti suficiente de aer n camera de ardere, poate avea loc o ardere
incomplet a combustibilului datorit neomogenitii amestecului de lucru.
Componena amestecului carburant are o influen considerabil asupra formrii substanelor toxice n
gazele de eapament. Conform celor prezentate n fig. 1, la funcionarea motorului cu amestecuri, ce
corespund limitei efective de srcire = 1,05, n gazele de eapament aproape lipsete CO, iar concentraia
CH este minim. Pe msura mbogirii amestecului carburant, concentraia de CO i CH crete. Coninutul
NOx este cu att mai mare cu ct sunt mai ridicate temperaturile maxime ale ciclului. Acesta coincide cnd
= 1,05.
n MAS cu clapeta de acceleraie complet deschis, economicitatea maxim i o petrecere destul de
stabil a procesului de ardere se atinge la = 1,1...1,3, iar puterea maxim a motorului se asigur la o mic
mbogire a amestecului = 0,85...0,90.
Lucrul stabil al motorului la sarcini mici i la mersul n gol necesit o mbogire esenial a amestecului.
n acest caz, datorit insuficienei de oxigen combustibilul arde incomplet, n rezultatul cruia se creeaz
substanele toxice CO, CH etc.
Fig. 1 Dependena substanelor toxice n gazele de eapament de coeficientul de exces de aer la MAS
233
Toxicitatea gazelor de eapament esenial depinde de regimul de funcionare al automobilului i n

deosebi de regimurile de funcionare ale motorului. Prin regimuri de funcionare ale motorului se nelege
modificarea regimurilor de vitez, de sarcin i termice de funcionare ale motorului. Pentru a nelege mai
amplu influena regimurilor de sarcin i vitez de funcionare ale motorului asupra toxicitii gazelor de
eapament, se concepe de la regimurile stabilite de funcionare ale motorului n dependen de poziia
clapetei de acceleraie:
funcionarea motorului n regimul de mers n gol (clapeta de acceleraie este nchis);
funcionarea motorului n regimul sarcinilor mici (clapeta de acceleraie este deschis de la 0 la 25%);
funcionarea motorului n regimul sarcinilor medii (clapeta de acceleraie este deschis de la 25 la 80%);
funcionarea motorului n regimul, apropiat de puterea maxim (clapeta de acceleraie este deschis de la
80 la 100%).
O imagine clar asupra emisiei de noxe este prezentat n tab. 1, unde se evideniaz concentraia
substanelor poluante la diferite regimuri de funcionare ale automobilului, att pentru MAS, ct i pentru MAC.
Tabelul 1
Concentraia substanelor nocive n gazele de eapament la diverse regimuri de funcionare ale automobilului.
Substan
poluant
CO, %
CH, %
NOx, ppm
Aldehide, ppm
Mers n gol
MAS
MAC
7
urme
0,5
0,05
30
60
10
20
Croazier
MAS
MAC
1,5
0,1
0,2
0,02
1100
850...1000
20
10
Acceleraie
MAS
MAC
1,8
urme
0,1
0,01
650
250
10
10
Deceleraie
MAS
MAC
2,5
urme
1
0,03
10
20
300
30
Conform datelor din tab. 1 se observ c, practic nu exist regim de funcionare a automobilului, care s
nu fie poluant: CO apare preponderent la regimul de mers n gol, CH apar n pondere mai mare la regimul de
mers n gol i la deceleraie, NOx sunt emii, n special, la regimul de croazier, iar aldehidele la regimul de
deceleraie.
La funcionarea motorului n regimul de mers n gol, n rezultatul formrii proaste, omogenitii mai
slabe i arderii lente a amestecului carburant sunt posibile rateuri n aprinderea amestecului i ntreruperi n
funcionarea motorului. n acest caz, cantitatea de CO poate atinge valori cuprinse ntre 7 10% i se creeaz
n mare cantitate benz(a)pirenul cancerigen.
La funcionarea MAC n regimul de mers n gol, combustibilul pulverizat n camera de ardere se
distribuie neuniform n volum i apar zone unde < 1. n aceste condiii se formeaz CO, ns concentraia
sa este mai mic, fa de MAS, cnd funcioneaz la regimul de mers n gol.
Reglrii sistemului de mers n gol ntotdeauna i s-a atras o atenie deosebit, deoarece cantitatea de CO
anume n acest regim de funcionare a motorului atinge valori maxime. Cea mai eficient metod de reducere
a toxicitii emisiilor n acest regim este srcirea amestecului carburant. ns la o srcire considerabil
( = 1,0 i mai mare) i respectiv o valoare mare a coeficientului gazelor reziduale, apar ntreruperi n
funcionarea motorului din cauza aprinderii proaste a amestecului carburant i creterii coninutului de CH n
gazele de eapament. Motorul vibreaz i funcioneaz instabil. De aceea, de reglat sistemul de mers n gol la
amestecuri srace n timpul exploatrii automobilului este nedorit.
mbogirea amestecului carburant n regimul mersului n gol este necesar pentru lucrul stabil al
motorului i n deosebi la nclzirea i pornirea de pe loc a automobilului.
Prin urmare, se recomand ca motorul automobilului s funcioneze ct mai puin posibil n regimul de mers
n gol i de utilizat sistemul electronic de dirijare a sistemului de mers n gol forat.
La funcionarea motorului n regimul sarcinilor mici, cantitatea de amestec carburant de asemenea este
mic. Distana ntre particulele de combustibil este mare, formarea amestecului proast, viteza de ardere este
redus i sunt posibile rateuri n aprinderea amestecului carburant n cazul amestecurilor srace. Din care
cauz, pentru asigurarea condiiilor normale de aprindere a amestecului i lucrului stabil al motorului se
utilizeaz amestec mbogit.
Decurgerea nesatisfctoare a arderii n regimul sarcinilor mici, atrage dup sine un supraconsum de
combustibil i emisia n atmosfer cu gazele de eapament a cantitilor eseniale de CO i CH. Concentraia
de CO n gazele de eapament poate ajunge pn la 7%. La creterea regimului de vitez se mbuntete
formarea amestecului i cantitatea de CO n gazele de eapament se reduce.
La funcionarea motorului n regimul sarcinilor medii i la regimuri medii de vitez n cilindri este
admis amestec srcit ( = 1,05...1,10), ce corespunde celei mai economice funcionri a motorului. Cnd
234
= 0,95...1,10 concentraia de CO n gazele de eapament este minim i n comparaie cu amestecul

mbogit se reduce de 8...12 ori. Acest regim se caracterizeaz printr-o concentraie ridicat de NOx, din
cauza amestecurilor srcite, care favorizeaz procesul de formare a NOx n prezena oxigenului.
n concluzie, se recomand ca viteza automobilului n fluxul de transport s nu scad n limitele
regimului de mers n gol.
La funcionarea motorului n regimul, apropiat de puterea maxim n cilindri este admis amestecul cu
= 0,85...0,90 i concentraia de CO crete pn la 6%. n cazul funcionrii motorului cu amestecuri bogate
( = 0,70...0,80) cantitate de CO poate atinge valoarea de 10...12%. Concomitent se reduce considerabil
economicitatea funcionrii motorului.
La MAC, n cazul funcionrii n regimul puterii maxime, apare o fumegare sporit la evacuare ca rezultat al
formrii funinginii. Cantitatea de funingine la MAC este mai mare fa de MAS.
n concluzie, din punct de vedere al toxicitii minime a gazelor de eapament este mai favorabil
funcionarea motorului cu sarcinii i regimuri de vitez medii.
Este cunoscut faptul, c funcionarea motorului n condiii de exploatare are loc prioritar n regimuri
tranzitorii, deci n regimuri de funcionare a motorului, nsoite de variaii n timp a sarcinii sau frecvenei
rotaiei arborelui cotit.
La regimurile tranzitorii spre deosebire de cele stabilite se modific starea termic a pieselor principale
ale motorului. Aceasta, mpreun cu modificarea condiiilor de formare a amestecului, duce la aceea, c
indicatorii de putere, economici i de toxicitate ale motorului se deosebesc de valorile corespunztoare la
regimurile stabilite.
Emisia de substane toxice cu gazele de eapament pe o unitate de cale parcurs de automobil la regimuri
tranzitorii n comparaie cu regimurile stabilite este cu mult mai ridicat.
Studierea regimurilor de funcionare ale automobilului arat, c durata funcionrii automobilului la
mersul n gol constituie 20...22%, regimul de acceleraie 20...25%, cu vitez constant 27...37% i la
deceleraie 22...27% din totalul aflrii automobilului n trafic.
ns cantitatea sumar a substanelor toxice crete substanial n comparaie cu mersul n gol odat cu
mrirea sarcinii i regimului de vitez a motorului. Conform literaturii de specialitate, automobilul
deplasndu-se cu viteze nalte cu sarcina maxim a motorului, aduc o daun mai mare mediului ambiant, fa
de funcionarea la mersul n gol, ca urmare a creterii de 6...10 ori a cantitii produselor de ardere.
La exploatarea automobilului n condiii de ora, o mare parte din timp l ocup regimul mersului n gol
forat, deci regimul, cnd motorul este pus n micare de la transmisia automobilului. Acest regim permanent
are loc la frnarea automobilului cu motorul i constituie aproximativ 18% pentru camioane i 16,4% pentru
autoturisme din totalul de timp.
n acest caz arborele cotit al motorului are o frecvent nalt a rotaiei, n timp ce clapeta de acceleraie se
afl n stare nchis. n acelai timp n cilindri se creeaz o depresiune nalt, fiind foarte duntoare,
deoarece n aceste condiii de funcionare a motorului amestecul carburant este bogat, are loc umezirea
bujiilor i se perturbeaz procesul de ardere.
Prin urmare, concentraia de CO i CH la regimurile de mers n gol, de acceleraie i deceleraie atinge
valori maximale.
Bibliografie
1. G. V. Cramarenco, V. A. Cernenco, Vlianie tehnicescogo sostoiania avtomobilea i cacestva obslujivania
na zagreaznenie ocrujaiuscei sred, Moscva, 1980. 60 s.
2. V. Ene, T. Russu, Gh. Stoianov, O. Ene, L. Buimestru, Tehnologii avansate la alimentarea motoarelor
auto. Instalaii, combustibili, toxicitate, Chiinu, 2003. 306 p.
3. V. V. Gorbunov, N. N. Patrahaliev, Tocsicinosti dvigatelei vnutrennego sgorania, Ucebnoie posobie,
M.: Iydatelistvo RUDN, 1998. 214 s.
4. G. V. Cramarenco, Tehnicescaia cspluataia avtomobilei, Moscva, Transport, 1983. 488 c.
5. R. V. Malov i alii, Avtomobilini transport i zascita ocrujaiuscei sred, M.: Transport, 1982. 200 c.
235
INFLUENA STRII TEHNICE A AUTOMOBILULUI

ASUPRA TOXICITII GAZELOR DE EAPAMENT
Vasile PLMDEAL, doctorand
Dmitri VOIEHOVSCHI, student
Conductor tiinific: Vladimir POROSEATCOVSCHII, d. . t.
Abstract: n prezent lupta cu poluarea mediului ambiant este una dintre cele mai acute probleme ale
omenirii. Poluarea atmosferei cu substane toxice provoac daune social-economice considerabile
economiei naionale. Aceast lucrare reflect influena strii tehnice a automobilului asupra toxicitii
gazelor de eapament.
Cuvinte cheie: Starea tehnic, emisii de substane toxice, toxicitatea gazelor de eapament, concentraia
substanelor nocive, amestec carburant.
Pe msura creterii parcursului automobilului reglajele motorului i sistemelor lui din diferite cauze se
modific esenial i conduc la un coninut ridicat de CO i CH n gazele de eapament. Emisiile substanelor
toxice n gazele de eapament n procesul exploatrii continue cresc ca rezultat al modificrii strii tehnice a
carburatorului, creterii rezistenei filtrului de aer, depunerii calaminei pe pereii camerei de ardere,
ncurcrii jocurilor n mecanismul de distribuie a gazelor etc. n legtur cu aceasta trebuie de menionat, c
cantitatea total de emisii a substanelor toxice n atmosfer nu este proporional numrului de automobile,
ns semnificativ depinde de starea lor tehnic. n acelai timp modificrile eseniale ale emisiilor de
substane toxice se accentueaz n primii ani de exploatare a automobilului, n anii urmtori indicatorii
ecologici ai motorului modificndu-se neesenial.
Influena strii tehnice a automobilului asupra cantitii emisiilor de substane toxice se manifest prin
dou cauze principale ncurcarea compoziiei amestecului carburant i aprinderea lui.
Aezarea neermetic a supapelor de evacuare i ncurcarea jocurilor n mecanismul supapei mai nti de
toate mrturisete despre creterea CH n gazele de eapament. n cazul neetaneitii supapei de evacuare n
procesul de comprimare o parte din amestecul nears ptrunde n colectorul de evacuare.
Depunerile pe piesele motorului, formate n procesul exploatrii, de asemenea crete cantitatea emisiilor
de substane toxice. Funcionarea ndelungat, n deosebi la MAC, n regimuri termice sczute conduce la
smolirea grupului cilindru-piston. Smolirea nrutete mobilitatea segmenilor n canalele pistonului i
provoac scderea compresiei. n acest caz n carter ptrunde pn la 35% de CH.
Prin jocurile mrite ntre piesele grupului cilindru piston gazele de eapament ptrund n carterul
motorului i n cazul sistemului de ventilare a carterului de tip deschis polueaz atmosfera n deosebi cu CH.
Splarea periodic la ntreinerea tehnic a sistemului de ungere cu uleiuri de splare reduce emisiile de
CO n mediu cu 27%, iar emisiile de aerosoli organici n mediu cu 45%.
Potrivit clasificaiei celor mai caracteristice defecte ale motoarelor cu carburator i influena lor asupra
emisiei substanelor toxice n condiii reale de exploatare au instalaiile de alimentare i aprindere, starea
grupului cilindru-piston i mecanismului de distribuie a gazelor.
Defectele carburatorului duc la mbogirea sau srcirea amestecului carburant. Sistemul mersului n gol
i dispozitivele de mbogire: pompa de acceleraie i economizorul ale carburatorului sunt cele mai instabile.
Cel mai rspndit defect al sistemului de mers n gol este suprambogirea amestecului carburant. n
cazul reglrii incorecte a sistemului de mers n gol cantitatea emisiilor de CO i CH crete cu 35...40 i
30...35% respectiv pe unitatea de cale parcurs.
Suprasrcirea amestecului carburant la mersul n gol se ntlnete cu mult mai rar i constituie doar
8...10%. Defectul menionat este nsoit de emisii ridicate a CH i NOx pn la 14 i 10% respectiv, din cauza
posibilelor ntreruperi la aprinderea amestecului carburant.
Verificarea sistematic i reglarea sistemului de mers n gol permite de redus concentraia de CO i CH
n gazele de eapament de la 7% pn la 2%. Scderea marcant a cantitii de CO i CH, dintr-o parte, se
explic prin aceea, c regimul mersului n gol este destul de prelungit din totalul timpului de lucru al
automobilului, pe de alt parte sistemul de mers n gol influeneaz semnificativ asupra funcionrii motorului
la deschideri pariale ale clapetei de accelerare, ce corespund valorii de 30...40% din nchiderea ei complet.
236
Masa CO i NOx, g/experiment
Masa CO, g/experiment
Neetaneitatea supapei economizorului este unul din cele mai rspndite defecte ale carburatorului. n
cazul neetaneitii supapei economizorului la regimurile sarcinilor mici i medii emisiile de CO crete de
1,5...2 ori. n condiii reale de exploatare acest defect mrete emisiile de CO la 1 km de cale parcurs cu
40...55% i CH cu 60...70%. Coninutul de NOx n acest caz se reduce cu 7...8%. Deschiderea avansat a
supapei economizorului chiar i cu 1 mm n mod semnificativ mbogete amestecul carburant la regimurile
sarcinilor mici i medii, la care mbogirea menionat este extrem de nedorit. Emisiile de CO cresc cu
35...60% i CH cu 40...48%. Deschiderea ntrziat a supapei economizorului duce la o cretere a emisiilor
de CH i reducerea CO.
Depirea productivitii pompei de acceleraie de 2...3 ori mai mult de valoarea optim duce la creterea
emisiilor CO de 1,6 i CH de 1,5...2,0 ori. Influena productivitii pompei de acceleraie asupra valorii
emisiilor de substane toxice, este prezentat n fig. 1. Astfel, reducerea productivitii pompei de acceleraie
de la 14 la 3 cm3 scade concentraia de CO i CH n gazele de eapament de 1,8 ori, pstrnd proprietile
dinamice ale automobilului.
160
12
140
10
120
100
80
2
4
6
8
10 12
14
Productivitatea, cm3/10 curse ale pistonului
Fig. 1 Influena productivitii pompei de acceleraie a carburatorului asupra cantitii substanelor toxice
Conform datelor NAMI defectele instalaiei de alimentare la MAC scad eficiena arderii amestecului i
mresc emisiile sumare a substanelor toxice n gazele de eapament de 2...5 ori, iar a substanelor
cancerigene de 100 de ori. Totodat consumul de combustibil i emisia produselor arderii incomplete n
procesul exploatrii cresc treptat, iar emisiile de NOx scad.
n procesul exploatrii MAC se urmresc abateri considerabile ale parametrilor aparatelor instalaiei de
alimentare de la cele reglementate de instruciunile de exploatare. n special, se evideniaz abateri n debitul
ciclic a combustibilului, reducerea presiunii iniiale de pulverizare a injectoarelor, cocsarea orificiilor
pulverizatorului injectoarelor etc. Conform studiilor, ncurcarea reglrii pompei de injecie dup debitul
ciclic conduce la creterea emisiilor de CO cu 5...50%, CH cu 5...25%, cifrei de fum n gazele de
eapament cu 25...100% i reducerea economiei de combustibil 5...25%.
Defectarea injectoarelor instalaiei de alimentare pot conduce la creterea considerabil a emisiilor de
CH pn la 100%, CO pn la 50% i reducerea economiei de combustibil cu 20%.
Creterea rezistenei hidraulice a filtrului de aer de 2 ori dup parcurgerea a 100 mii km mrete emisiile
de CO de la 42 la 54 g/km la automobilul cu capacitatea de ncrcare medie i viteza de deplasare 40 km/h,
iar a CH de la 6,5 pn la 8,1 g/km. Antrenarea uleiului n motor contribuie la emisiile ridicate a substanelor
cancerigene.
Mrirea unghiului avans la aprindere ridic economicitatea de combustibil pn la 5...10%, ns din cauza
creterii presiunii i temperaturii ciclului crete i coninutul n gazele de eapament a CH cu 15...20% i NOx
cu 12...16%. Valoarea concentraiei de CO i CO2 nu se modific, deoarece aceste componente depind de
compoziia amestecului carburant.
Micorarea unghiului avans la aprindere cu 12 scade concentraia de NOx n gazele de eapament cu
25...32%, iar CH cu 20...30%. Scderea concentraiei de CH n gazele de eapament se explic prin ridicarea
temperaturii gazelor de eapament, n rezultatul creia are loc arderea intensiv a lor n sistemul de evacuare.
Mrimea jocului ntre contactele ruptor-distribuitorului de asemenea influeneaz simitor la abaterea
valorii unghiului de avans la aprindere de la cea optimal. ncurcarea jocului ntre contactele ruptordistribuitorului n condiii de exploatare provoac creterea emisiilor de CH pn la 30%.
237
Micorarea unghiului avans la injecie la MAC, ca urmare a scderii temperaturilor maximale ale ciclului,
considerabil reduce cantitate de NOx (fig. 2). Cantitatea de CO nu depinde de unghiul avans la injecie i este
egal cu 0,06%. Micorarea unghiului avans la injecie de asemenea reduce cantitate de CH, ns cu creterea
cifrei de fum n gazelor de eapament. Pentru reducerea cantitii de NOx n gazele de eapament, este
necesar de micorat unghiul avans la injecie fa de cel optimal, ceea ce puin scade economicitatea motorului.
NOx,
CH,
mg/l
8
CO, %
0,06
0,04
0,02
22
24
26
28
Fig. 2 Dependena toxicitii gazelor de eapament de unghiul avans la injecie i

Uzarea limit a grupului cilindru-piston la motoarele cu opt cilindri nrutete proprietile de putere i
economicitate cu 8...10 i 14...19% respectiv i ridic pn la 3...4% arderea uleiului de motor fa de
consumul de combustibil. Emisiile de CH cu produsele de ardere crete de 1,4...2,2 ori.
Neetaneitatea supapelor de evacuare, starea nesatisfctoare a scaunelor conduc la creterea emisiilor de
CH n gazele de eapament. Creterea jocului la supapa de admisie ntre culbutor i tija mpingtoare cu 0,1 mm
provoac ncurcarea fazelor de distribuie a gazelor i, prin urmare ridic concentraia emisiilor de CH cu
50...60%.
ncurcarea fazelor de distribuie a gazelor conduce la micorarea coeficientului de umplere i creterea
coeficientului gazelor reziduale.
ncurcarea funcionrii bujiei de asemenea este unul din cele mai rspndite defecte ale instalaiei de
aprindere. Mrirea jocului ntre electrozii bujiei conduce la ridicarea gradului de concentraie a CH cu 24%.
Micorarea jocului cu 20% mai mic de limita optim inferioar, scade durata de funcionare a bujiei i crete
concentraia de CH pn la 40%.
n cazul nefuncionrii unei dintre bujiile motorului cu opt cilindri sau a dou bujii, care funcioneaz cu
ntreruperi provoac creterea emisiilor de CH de 1,8...2,6 ori. n cazul funcionrii cu ntreruperi a unei bujii
la motorul cu patru cilindri emisiile de CH cresc pn la 200%.
Dintre defectele altor agregate ale automobilului o influen mai mare o reprezint strngerea rulmenilor
butucilor roilor, care provoac creterea concentraiei emisiilor toxice de CO i CH pn la 110 i 160%
respectiv la regimuri pariale de funcionare.
La efectuarea ntreinerii tehnice o atenie deosebit este necesar de atras lucrrilor de control, reglare i
splare, n deosebi, a instalaiilor i mecanismelor motorului. Astfel, n cazul strii tehnice bune a motoarelor
automobilului cantitatea de substane toxice, emise n atmosfer, este minim i se afl n limitele admisibile,
stabilite de standardele n vigoare.
Bibliografie
1. G. V. Cramarenco, V. A. Cernenco, Vlianie tehnicescogo sostoiania avtomobilea i cacestva obslujivania
na zagreaznenie ocrujaiuscei sred, Moscva, 1980. 60 s.
2. Gh. Bobescu, C. Cofaru, A. Chiru, Gh. A. Radu, V. Ene, Iu. Guber, V. Scalni, Motoare pentru
automobile i tractoare, Volumul I, Teorie i caracteristici, Chiinu, 1996. 239 p.
3. V. A. Marcov, R. M. Bairov, I. I. Gabitov, Tocsicinosti otrabotavih gazov dizelei, M.: Izdatelistvo
MGTU im. N. . Baumana, 2002. 376 s.
4. G. V. Cramarenco, Tehnicescaia cspluataia avtomobilei, Moscva, Transport, 1983. 488 c.
238
,

: .-

: ,
.
.
: , , .
, ,
, , , ,
(, , , , .).
,
,

.
[2, c.25].
, ,
, - .

. , , ,
, , ,
.
,
.
, .
, , ,
-, , , .

- ,
, .
,
.
,
, .

, ,
[1, c.36].
,
.

.
.
,
239
, ,
,
.
,
, .. ,
- ,
, [3, c.7].

. [1,c.37].

:
;
;
;
;
;
;
;
;
;
, , ;
-;
;
;
;
.
,
, ,
.
:

,
;

;

, , - ;
.

.
, ,
, , ;
, . : ,
, - ,
[1, .38].
, ,
,
,
240
,
.
;
; ; ,
; ; .
, ,
, [1, .38].
:
,
;
;
;

;
;

.

.

:

;

(, , , , , .);
;
.

,
, .. ,
,
.
.
, .
,
.
, ,
.

.
, , .
:
1. .. .: , 2004;
2. .. .: , 2007;
3. ..
: -
, 2008.
241

: ,

: 400 . 3
, , ,
.
.

, ,
.
: , , , ,
, , , ,, ,.
- ,
, , .
(99% ) 1% .
, ,
.
, -
[1].
40
10
30
10
50
30
20
. . .
100
42
58
28-32
25-30
14-18
5-6
- .
, , ,
. , ,
. ,
, .
.
,
, ()
(.1).
1 [2], [3]
3-4

. ,
10 /.
242
. 800 . ,
440 . 3 [4].
35 ,
, , (2, 4, H2S .),
.
2009
.

(.1),
,
. ,

.
1
,
. 3-4 12-18
. 5 . ,
25-30 .
800 70 80 [5].
, . .
, 30 .
. ,
, , .
, , .
, ,
.
(, )
,
.
. ,
, (, )
(, , , ).

, , , ,
, . ,
.
, ,
3.
,
(23 CH4 + CO2 + 2H2O). (CO2)
(CO2 + 4H2 CH4 + 2H2O).
5 15 3
1 3 . ,
, ,
100 . , 2000 - 2500 3
- 1500 3 . , ,
10000 - 12000 3 4 3 . 30
40% ,
2,5 3
, 2 . . .

.
243

(.2) .

, ,
(CH4), (2)
(N2O) .. , 21
,
, ,

.
2007 SA ENERGY INSTRUMENT GRUP

250 3
[6],
(450 . 3).

.
: 4 + 2 = + 32. ,
-,
:

70 100 [7]. ,
,
, .
1. . www.agrovodcom.ru/info_sewage.php
2. . stroy-z.ru/.../h_db1b4fdc7e809c6a4142ab29ae95d029
3. www.clickpilot.ru/canaliz.php?wr=242
4. cidchisinau.wordpress.com/2009/11/.../sa-apa-canal-chisinau/ 5. www.allmoldova.com/int/.../arkadii-rusnac-300909.html 6. www.cfu.md/seminar_12-14_mai_2008/...14.../WWTS.pdf
7. . . mail@pan.md
244
UTILIZAREA BIOCOMBUSTIBILILOR N ALIMENTAREA

MOTOARELOR DIESEL
Autor: Alexandru Dragalin
Conductor tiinific: dr.conf. univ. Ilie Manoli.
Abstract:. Utilizarea uleiurilor vegetale drept carburani ca atare sau sub form de derivai, constituie o
nou cale, care permite acoperirea parial a necesarului de combustibili auto al rilor care nu dispun de
petrol, dar care posed astfel de materii prime.
Cuvinte cheie: biocombustibili,uleiurile vegetale, motoarele diesel,
Biocombustibelul reprezint o surs de combustibil complet regenerabil care poate fi folosit ca o
alternativ a combustibilului petrolier.
Valorificarea uleiurilor vegetale n calitate de combustibil diesel se realizeaz pe urmtoarele ci:
folosirea uleiurilor vegetale ca atare;
utilizarea monoesterilor obinui prin transesterificarea uleiurilor vegetale, n stare pur sau n
amestec cu motorina;
conversia uleiurilor vegetale n hidrocarburi, prin procese de descompunere termic.
Dintre variantele aplicate, un interes deosebit l prezint utilizarea uleiurilor vegetale ca atare i a
derivailor de tip monoesteri pentru urmtoarele considerente:
reprezint o nou cale de economisire a combustibililor de origine petrolier i de acoperire a
necesarului de motorine;
uleiurile vegetale, derivaii lor de tipul monoesteri i amestecurile motorine-monoesteri sunt
compatibile cu motoarele ce echipeaz vehiculele actuale;
alimentarea motoarelor diesel cu monoesteri sau amestecuri motorine-monoesteri permite
reducerea polurii atmosferei, prin scderea concentraiilor de oxid de carbon i de fum din gazele
emise.
Biodieselul are avantajul c este biodegradabil. Are o biodegradabilitate de 4 ori mai mare dect
motorina. n 28 de zile biodiselul pur se poate descompune n apa n procent de 80-85%. Biodieselul se poate
folosi acolo unde se folosesc combustibili diesel, cu excepia perioadelor reci, deoarece n aceste perioade
biodieselul i mrete vscozitatea i sunt necesare echipamente speciale. Echipemantele fabricate nainte de
1993 pot avea elemente de etanare din cauciuc n pompele i sistemele de alimentare cu combustibil, care
pot ceda daca se folosete biodiesel. Aceste elemente trebuiesc nlocuite cu alte elemente de etanare fr
cauciuc n cazul folosirii biodieselului. Se pot folosi de asemenea amestecuri de 20 sau 30% biodiesel cu
orice combustibil diesel, chiar i pe motoare reci fr nici o modificare. Trebuie doar supravegheate
elementele de etanare. Biodieselul se amestec bine cu combustibilul diesel i rmne aa chiar i in
prezena apei. Amestecurile de combustibil diesel i biodiesel au o onctuozitate superioar, ceea ce reduce
uzura i fisurile din motor, prelungind durata de via a motorului. Aceste amestecuri vor cura de
asemenea i sistemul de alimentare.
Pentru a se evalua posibilitatea de utilizare a uleiurilor vegetale i a derivailor lor n calitate de
substitueni ai motorinei, trebuiesc luate n considerare urmtoarele caracteristici principale: intervalul de
distilare, vscozitatea, indicele cetanic, comportarea la rece, puterea calorific volumic, stabilitatea n cursul
stocrii.
Intervalul de distilare. Condiioneaz posibilitatea de vaporizare a combustibilului i arderea complet
a acestuia n motor. n comparaie cu motorina, intervalul de distilare al uleiurilor vegetale, n special n
cazul uleiurilor vegetale, care conin procente ridicate de acizi liberi, este mult mai mare. Ca urmare, la
alimentarea motoarelor cu uleiuri vegetale, acestea determin combustii incomplete n motor cu formare de
depuneri.
245
Vscozitatea. Influeneaz alimentarea motorului i pulverizarea combustibilului n motor. Creterea

vscozitii defavorizeaz pulverizarea i arderea combustibilului n motor. Un combustibil prea vscos va
nruti formarea amestecului carburant, deoarece picturile, fiind mari i penetrante, vor ajunge n peretele
opus injectorului. Uleiurile vegetale au o vscozitate de circa 10 ori mai mare dect motorina.
Cifra cetanic (CC). exprim calitile la autoaprindere al combustibililor auto n camera de combustie.
Pentru motorinele auto, domeniul optim al cifrei cetanice este cuprins ntre 40 i 50. Comparativ cu
motorina, uleiurile vegetale au valori ale indicilor cetanici relativ mai mici (30 - 40) n funcie de tipul
uleiului i structura chimic a radicalilor organici care intervin n structura acestora.
Puterea calorific. Este o caracteristic important pentru un combustibil. Aceasta permite s se
prevad puterea maxim ce se poate atinge pentru un motor, la un reglaj volumetric al pompei de injecie dat.
Pentru uleiuri vegetale valoarea medie a puterii calorifice inferioare este de 9000 kcal/mol, comparativ cu
10500 kcal/mol n cazul motorinei.
Comportarea la temperaturi joase. Datorit punctelor de tulburare, a celor de solidificare i a
temperaturilor limit de filtrare relativ ridicate, uleiurile vegetale creeaz o serie de dificulti n cadrul
sistemelor de alimentare ale motoarelor diesel. n cazul unor uleiuri vegetale, punctele de tulburare variaz
ntre +13C (pentru uleiul de soia) i +31C (pentru uleiul de palimer).
Stabilitate la stocare a uleiurilor vegetale este esenial pentru utilizarea acestora n calitate de
combustibili auto. Din acest punct de vedre, ele au o stabilitate relativ redus putnduse hirdroliza oxida,
polimeriza, formnd depuneri cu o compoziie complex. O atenuare a fenomenului de hidrolizare i de
formare a gumelor la stocare s-a realizat prin folosirea de aditivi care s-au dovedit eficieni n protejarea
uleiurilor vegetale.
Bibliografie:
1. Bataga, N., Burnete, N., s.a., Combustibili, lubrifianti si materiale speciale pentru automobile.
Economicitate si poluare, ISBN 973-8397-37-5, Editura Alma Mater, Cluj-Napoca, 2003.
2. Burnete, N., .a., Research concerning the Diesel engine using vegetal oil as fuel, In vol.: FISITA, World
Automotive Congress, Paper Reference Number: F2004V047, Barcelona, Spain, 23-27 may, 2004.
246

.
: .1, .2, . 3, .4, .5,
.6, .7
1
, 2
, 3 , , 4
, 5 ..,
6
- ( ), 7.
Abstract. The new approach to identification of the automobile being evolutionary
continuation of the Russian development is offered.
Keywords: identification of the automobile, the devise of video observation, biometric
points of the face, database, the biometric data.
- ,
,
[1]. ,
,
, .
.
,
(,
, ..). ,
. , ,
,
[2].
?
.
,
.
. ,
.

(, ..) [3]. ,
.
(
)
[4]. ,
.
.

[4].
247
.1.
: 1 , 2 , 3 , 4 .
(.1),
,
,
,
,
, .
,
,

.

[5].
1.
.
2.
.
.
1. . , ,
1, 12 1988; 1, 3, 7 1989. .
2. ..
. , - 2003, . 48-51.
3. Patent GB 2339950A. 2000.02.09.
4. .., . .
2009110120 ( ).
5. - 0204-402 09.03.2009. -
... . .
248
SISTEMELE BOSCH COMMON-RAIL

Autor: Stati Vadim
Conductor tiinific: conf.univ.dr., Manoli Ilie
Abstract: Sistemul Common Rail este un sistem modern de injecie pentru motoare diesel cu
injecie directa unde generarea presiunii si injecia carburantului sunt separate.
Cuvinte cheie: Common-Rail, sistemul de injecie, injector.
Principiul de funcionare
Injecia carburantului este realizat cu ajutorul unui sistem Common-Rail, asigurnd
ptrunderea carburantului la naint presiune (maxim 110 bari) direct n camera de combustie . Ca
urmare a presiunii ridicate de injecie, carburantul este pulverizat optim, fiind obinut un amestec
ideal cu aerul aspirat. Aceasta este o condiie important pentru o ardere complet, eficient i cu un
nivel redus de noxe.
Sistemele de injecie Bosch asigur un nivel sczut de emisii poluante i un consum redus de
carburant. Bosch dezvolt i produce, n acelai timp, sisteme common-rail performante i
rezistente, care ndeplinesc solicitrile specifice aa-numitului segment Off-Highway - mai exact,
este vorba despre utilaje agricole, utilajele de construcii, precum i de aplicaiile industriale.
Sistemul poate fi o soluie eficient pentru vehiculele comerciale uoare i grele, permind
respectarea valorilor limit impuse de standardele de emisii care vor intra n vigoare n viitor.
Presiunile mai nalte, timpii de comutare mai scuri i o adaptabilitate mai mare a sistemului
de injecie la condiiile de funcionare a motorului fac ca motoarele diesel s fie mai economice,
mai ecologice i mai puternice. n plus, sistemele de injecie sunt integrate din ce n ce mai eficient
n sistemele globale ale autovehiculelor. Ca rezultat, motoarele diesel au ptruns chiar i pe piaa
autovehiculelor de lux. Unul dintre cele mai avansate astfel de sisteme de injecie este sistemul
common-rail. Pornind de la sistemele common-rail CRS2-11-OHW cu o presiune de 1100 bar i
CRS2-16-OHW cu o presiune de 1600 bar, intrate n producia de serie, Bosch dezvolt n prezent
sistemul common-rail CRS2-18-OHW cu o presiune de pn la 1800 bar. Sistemul funcioneaz cu
un injector nou prevzut cu o supap electromagnetic pentru egalizarea presiunii, precum i cu un
249
volum suplimentar de carburant la presiunea rampei, integrat n injector. Spre deosebire de

modelele anterioare, sistemul asigur un consum redus de carburant i, n consecin, un nivel i
mai sczut al emisiilor de CO2. Datorit presiunii ridicate a carburantului, tratarea ulterioar a
gazelor de eapament este, de asemenea, uurat. Prin urmare, sistemul permite respectarea
valorilor limit impuse de standardele de emisii care vor intra n vigoare n viitor.
Presiunea de injectie este generata de catre pompa de inalta presiune, independent de turatia
motorului si de cantitatea de combustibil injectat si este inmagazinata in Rail pentru a fi utilizata la
injectie.
Presiunea carburantului din Rail este preluata in calcul de senzorul de presiune din conducta
comuna Rail si este trimisa ca semnal la Unitatea de comanda a motorului.
Presiunea in Rail este reglata prin intermediul unitatii de dozaj. Unitatea de dozaj este
comandata de Unitatea de comanda a motorului .
Perioada de injectie incepe cu comanda componentei injector prin intermediul unitatii de
comanda a motorului.
Injecia are loc atta timp ct injectorul este comandat.
Sistemele actuale Common Rail opereaz chiar i la presiuni de 2000 bar i permit divizarea
multipl a injectei pentru un proces de ardere nbuntit.
1. Unitate de dozaj; 2.Senzor de temperature; 3.Pompa de nalt presiune; 4. Senzor de presiune;

5. Injector; 6. Venturi; 7. Supapa; 8. Rail; 9. Filtru de carburant.
Principalele avantaje ale sistemului Common Rail
Emisii poluante reduse;
Consum redus de combustibil;
Performane sporite ale motorului;
Zgomot redus al motorului.
Bibliografie:
1. http://www.cargomagazin.com/cargo/numarul171/sistemele-bosch-common-rail.html
2. http://www.autolatest.ro/ro/detalii-stire/1895-know-how-sistemele-bosch-common-rail2010-consum-redus-de-carburant-si-nivel-scazut-al-emisiilor-poluante
3. http://www.scribd.com/doc/40756769/Articol-Common-Rail
250
-
:
:

:
,
.
: , , , , , , .

, ,
,
.

, ,

() .
, , ,
, ,
- ,
(). - , ,
.
(),
.

, .

, ,
, [1].
.

.
, .
251
d
d
d
D
D
. 1.
252

.
.
.
.

.
:

, :
ZF16S151,
MAN, () .
1. . , , . , ..., - , (), 2008.

2. . . . ., 2005.
253
STRATEGIA I SENZORII N TRANSPORTUL RUTIER

Autor: Svetlana ISTRATII
Conductor tiinific: conf. univ. d..t. Ilie MANOLI
Abstract : de a stabili normele obligatorii pentru operatorii de transport, condiiile tehnice pe care
trebuie s le ndeplineasc vehiculele rutiere, metodologia de omologare pentru circulaie a autovehiculelor
si cea de inspecie tehnic periodic a acestora; controleaz respectarea reglementarilor specifice de ctre
utilizatorii infrastructurilor i de ctre operatorii de transport rutier.
Cuvinte cheie : transportul rutier, testri tehnice, ci rutiere, autovehicul, certificatul de omologare
comisia de cenzori.
Transport rutier se nelege orice operaiune de transport care se realizeaz cu vehicule rutiere pentru
deplasarea mrfurilor sau a persoanelor chiar dac vehiculul rutier este, pe o anumita poriune a drumului,
transportat la rndul su pe/de un alt mijloc de transport.
Importanta transportului rutier a crescut datorita construirii unei adevrate reele de osele i a
variatelor inovaii tehnice i tehnologice din industria autovehiculelor. Escaladarea permanenta a
problemelor ecologice, inclusiv pericolul nclzirii globale, cauzat, n parte, de arderea combustibililor, cum
ar fi petrolul, a determinat mult lume s considere c utilizarea autovehiculelor pe osea ar trebui drastic
limitat. Traficul intens, zgomotul i vibraiile datorate camioanelor de mare tonaj reprezint alte
dezavantaje. Transportul rutier constituie i un mare consumator al unor resurse naturale din ce n ce mai
srace. Fa de transportul pe cile ferate, transportul rutier are o eficien de doar o zecime, atunci cnd
ambele sisteme lucreaz la o capacitate maxima.
Tipurile de transporturi rutiere, spre deosebire de celelalte tipuri de transport pot ptrunde i n
regiunile dificil de strbtut ale planetei, facilitnd astfel legturile i comunicaiile, ndeosebi pe distane
mici i mijlocii. Repartiia geografica a cailor rutiere este mai echilibrat dect a celor feroviare i n
consecin acestea au preluat o mare parte a transportului de mrfuri, n rile dezvoltate reprezentnd mai
mult de 60% din total.
Pentru a nlesni legaturile rutiere au fost construite poduri, tunele, viaducte.
Exista mai multe categorii de cai rutiere, in funcie de importana lor :
drumuri de interes local;
drumuri naionale;
osele continentale;
osele transcontinentale;
autostrzi.
Lungimea drumurilor modernizate este in prezent de peste 15mil km, iar cea a autostrzilor se apropie de
100000km
Reeaua public de drumuri din Republica Moldova este de 12 719 km, dintre care 87% cu suprafa
pavat. Din acest total 3 669 km formeaz drumurile naionale, iar 6 834 km sunt drumuri locale, calitatea
lor, ns, nu corespunde standardelor internaionale.
Drumurile publice, principala cale de transport intern, leag oraele mari ale Moldovei. Acestea, ns, se
afl ntr-o stare general proast. n plus, lipsa de combustibili ngreuneaz transportul auto interurban.
Deplasarea pasagerilor pe teritoriul Republicii se face n cea mai mare parte prin curse regulate de
autobuze i microbuze (aproximativ 17 mii).
Caracteristici tehnico-economice
Autovehiculele se caracterizeaz printr-o mobilitate deosebita, nefiind legate de instalaii speciale fixe
cum este cazul n transportul feroviar, de pild (linii de cale ferat, depouri, triaje etc.). Datorit acestui fapt,
ele pot ptrunde n locuri unde alte mijloace de transport nu au accesibilitate, constituind o component
indispensabil a transporturilor multimodale.
Mijloacele de transport auto prezint ns i anumite limite:
254
capacitatea lor de transport relativ redus, n comparaie cu cea a trenurilor de marfa sau a
navelor comerciale, determin costuri specifice pe tona-kilometru de cteva ori mai ridicate
dect n transportul feroviar i naval;
eficiena n transportul auto se realizeaz ndeosebi pe distane scurte;
transportul auto este afectat n mod deosebit de actuala criz energetic pe plan mondial
ntruct consum combustibili costisitori i greu de procurat
Tendinele care se manifesta n prezent n transportul auto din Moldova i din alte ri sunt generate
tocmai de preocuprile specialitilor de a face acest mod de transport mai economic i mai rentabil. n acest
sens, menionam
tendina de cretere a puterii i capacitii de transport a mijloacelor auto. Autocamioanele
moderne de mare capacitate se caracterizeaz prin robustee, grad redus de uzur, perioada
de timp mai mare ntre dou reparaii, autonomie mai mare de alimentare i costuri specifice
de transport mai mici n comparaie cu autovehiculele de capacitate medie si mic;
tendina de extindere a traciunii diesel, mult mai economic dect cea pe baza de benzin;
adncirea specializrii mijloacelor de transport auto att n legtur cu creterea partizilor de
marfa, ct i cu exigenele impuse de specificul transportului diverselor mrfuri;
creterea preocuprilor pentru construirea unor mijloace de transport auto cu consumuri
specific de carburani ct mai mici i extinderea cercetrilor pentru proiectarea i construirea
unora.
Componentele procesului de transport rutier
Procesul de transport al mrfurilor pe osele are trei componente de baza: drumul, autovehiculul i
conductorul auto.
Drumul
Ca suport material pe care se deruleaz circulaia autovehiculelor, drumul condiioneaz prin calitile
sale mobilitatea autovehiculelor i eficienta exploatrii lor tehnice i comerciale.
Totalitatea drumurilor situate pe ntreg teritoriul rii formeaz reeaua rutier. n cadrul acesteia, din
punct de vedere al importanei economice i administrative, deosebim:
drumurile publice, respectiv acele ci de comunicaie terestr, cu excepia cilor ferate, amenajate
pentru circulaia vehiculelor i aflate n administrarea unui organ de stat, dac sunt deschise circulaiei
publice i satisfac cerinele de transport rutier ale ntregii economii naionale i ale populaiei;
drumurile de exploatare, care satisfac cerinele de transport ale unor uniti economice (agricole,
forestiere etc.).
La rndul lor, drumurile publice se mpart n:
a) drumuri de interes republican i
b) drumuri de interes local.
Din categoria drumurilor de interes republican fac parte autostrzile i drumurile naionale.
Autostrzile sunt drumuri de mare capacitate, rezervate exclusiv circulaiei autovehiculelor.
Din categoria drumurilor de interes local fac parte: drumurile raionale, cele comunale i reeaua
stradal a oraelor rii. Drumurile raionale fac legtura ntre principalele localiti ale raioanelor, iar cele
comunale se ramifica din cele raionale
Autovehiculul
Autovehiculele si remorcile acestora pot circula pe drumurile publice din Moldova numai daca starea
lor tehnic corespunde normelor i standardelor naionale de siguran rutiera i protecie a mediului
nconjurtor.
Pentru a putea fi meninute in circulaie, autovehiculele i remorcile nmatriculate trebuie supuse
periodic, de ctre proprietari, unei testri tehnice. De exemplu, automobilele utilitare, cele specializate i
speciale, autoremorcile i remorcile acestora, avnd mas totala maxima autorizata mai mare de 3,5 t sunt
supuse testrii tehnice la cel mult un an.
Dac tipul de autovehicul corespunde normelor tehnice de siguran a circulaiei i de protecie a
mediului nconjurtor precum i folosinei creia i este destinat, Staiile de testare din Moldova elibereaz
un certificat de omologare pentru circulaie, coninnd descrierea sumar a elementelor care caracterizeaz
acest tip de autovehicul. Productorii sau reprezentanii autorizaiei ai acestora trebuie s menioneze n
255
cartea de identitate pe care o elibereaz pentru fiecare autovehicul pe care l livreaz, conformitatea cu
caracteristicile tehnice cuprinse n certificatul de omologare pentru circulaie.
In actuala etapa de tranziie de la economia hipercentralizat la economia de pia libera transporturile
rutiere din ara noastr se caracterizeaz prin:
structurarea parcului de autovehicule n societi comerciale de dimensiuni mai mici, independente din
punct de vedere economic i administrativ
liberul acces al ntreprinztorilor la activitatea de transport n general, i la cea de transport rutier, n
particular, ceea ce a condus la crearea unui sector privat dinamic, n continu cretere;
practicarea liber a profesiunii de transportator, fr ngrdirea zonei de activitate sau a categoriei de
prestaii;
crearea unui climat concurenial prin practicarea unor tarife libere nu numai intre transportatorii auto,
dar i ntre sistemele de transport (auto, cale ferat);
multiplicarea partenerilor n cadrul pieei transporturilor ca urmare a liberalizrii structurilor
administrative n toate sectoarele economiei.
Societile comerciale de transporturi auto nfiinate n temeiul legii nr. 15/1990 privind reorganizarea
unitilor economice de stat ca regii autonome i societi comerciale constituie n prezent principalii ageni
economici in acest sector de activitate
Conducerea societilor comerciale de transporturi auto se realizeaz prin adunarea generala a
acionarilor i consiliul de administraie.
Adunarea generala a acionarilor are urmtoarele atribuii principale:
aproba structura organizatorica a societii i numrul de posturi, precum i normativul de constituire a
compartimentelor funcionale i de producie;
alege membrii consiliului de administraie i ai comisiei de cenzori, le stabilete atribuiile i i revoca;
numete directorii, le stabilete atribuiile i ii revoca;
aproba si modifica programele de activitate i bugetul societii;
analizeaz rapoartele consiliului de administraie privind stadiul i perspectivele societii, cu referire la
profit, poziia pe piaa interna i internaionala, nivelul tehnic i calitatea serviciilor etc.;
hotrte cu privire la contractarea de mprumuturi bancare si la condiiile de acordare a garaniilor;
examineaz, aproba sau modifica bilanul i contul de profit i pierderi dup analizarea rapoartelor
consiliului de administraie i comisiei de cenzori, aprobnd repartizarea profitului ntre acionari;
hotrte cu privire la nfiinarea i desfiinarea de sucursale i filiale;
hotrte cu privire la majorarea sau reducerea capitalului social, precum i la transformarea formei
juridice a societii;
hotrte cu privire la comasarea, divizarea sau dizolvarea societii;
hotrte cu privire la executarea de reparaii capitale si realizarea de investiii noi;
hotrte, cu prilejul stabilirii bugetului, asupra modului de remunerare a membrilor consiliului de
administraie;
hotrte asupra salariilor i primelor directorilor;
hotrte cu privire la acionarea n justiie a membrilor consiliului de administraie,
directorilor i cenzorilor, pentru paguba pricinuit societii etc.
Gestionarea societii comerciale de transporturi auto este controlat de acionri i de comisia de
cenzori, aleas de adunarea generala a acionarilor.
Comisia de cenzori are urmtoarele atribuii principale:
n cursul exerciiului financiar, verifica gospodrirea fondurilor fixe i a mijloacelor circulante, a
portofoliului de efecte, casa i registrele de eviden contabil i informeaz consiliul de administraie asupra
neregulilor constatate;
la ncheierea exerciiului financiar, controleaz exactitatea inventarului, a documentelor i informaiilor
prezentate de consiliul de administraie asupra fondurilor societii, a bilanului i a contului de profit i
pierderi, prezentnd adunrii generale a acionarilor un raport scris prin care se propune aprobarea sau
modificarea bilanului i a contului de profit i pierderi;
la lichidarea societii, controleaz operaiunile de lichidare;
prezint adunrii generale a acionarilor punctul de vedere privind propunerile de reducere a capitalului
social.
Comisia de cenzori se ntrunete la sediul societii i ia decizii n unanimitate. Dac nu se realizeaz
unanimitatea, raportul de divergene se nainteaz adunrii generale. Comisia de cenzori poate convoca
adunarea generala a acionarilor n cazul n care capitalul social s-a diminuat cu mai mult de 10%.
256
Conductorul autovehiculului
Autovehiculele pot fi conduse pe drumurile publice numai daca, pe lng ndeplinirea condiiilor
tehnice necesare, sunt nmatriculate la organele de politie i conductorii lor posed permise de conducere
valabile pentru categoria din care face parte autovehiculul condus.
nainte de plecarea n curs, conductorul autovehiculului este obligat s verifice starea tehnic a
acestuia i n special sistemele de transmisie, direcie, frnare, rulare, lumini i semnalizare. Dac
autovehiculul nu ndeplinete condiiile tehnice, conductorul sau nu va pleca n cursa1.
n timpul conducerii, conductorul autovehiculului trebuie s aib asupra sa:
permisul de conducere, cu anexa acestuia;
certificatul de nmatriculare a autovehiculului;
foaia de parcurs pentru autovehiculele aparinnd ntreprinderilor;
dovada verificrii tehnice anuale sau, dup caz, certificatul de testare tehnic al autovehiculului.
Autoritatea de stat in domeniul transportului rutier
Ministerul Transporturilor, n calitate de organ de specialitate al administraiei publice centrale, este
autoritate de stat n domeniul transportului rutier i reprezint autoritatea competenta care asigur realizarea,
modernizarea, dezvoltarea i sigurana transporturilor rutiere.
n calitate de organ de specialitate al administraiei publice centrale, Ministerul Transporturilor are
urmtoarele atribuii:
elaboreaz strategiile de dezvoltare a activitilor de transport rutier i reglementrile specifice acestui
mod de transport;
elaboreaz programe de dezvoltare si modernizare a sistemului naional de transport rutier, de siguran
rutier i de protecie a mediului;
asigur condiiile unui mediu concurenial normal n activitatea de transport rutier, n corelaie cu
celelalte moduri de transport;
stabilete norme obligatorii pentru operatorii de transport, condiiile tehnice pe care trebuie s le
ndeplineasc vehiculele rutiere, metodologia de omologare pentru circulaie a autovehiculelor i cea de
inspecie tehnica periodica a acestora; controleaz respectarea reglementarilor specifice de ctre utilizatorii
infrastructurilor i de ctre operatorii de transport rutier.
Bibliografie:
1. Woodward, D.P., Hefner, F.L., Arpan, J.S., Kuhlman, J.A. & Folks, W.R. -Foreign Direct
Investment in Transitional Economies: The Coca-Cola System in Poland and Romnia.
Columbia, S.C.: University of South Carolina, 1995
2. Freeman, R.E., Strategic Management: A Stakeholder Approach. Boston: Pitman, 1984
3. Lerner, L.D., A Stakeholder Analysis of Corporale Social Performance: CEO Stakeholder
Orientation, Industry Categorization, Past Financial Performance and Firm Size as Predictors of
Corporale Social Performance. Ph. D. Dissertation. Knox-ville, TN: University of Tennessee,
1991
4. Kotter, J.P., What Leaders Reallly Do. Harvard Business Review, May-June, 1990
257

:
: . . .

: ,

.
: , , , ,
, .

, . :
,
. , ,
, .
;
;
, .
.

.
,
:

; ;
.
, , ,
. ,
, .
, .
(distress parts): ,
, , .
, (regular service parts):
, , , , . .,
(standard parts) , , , ,
.
,
.
, ,
, , ,
.
, ;
.
,
.
258
,
. ,
,
.

.

.
.
,

.
-,
.
.
,
.

. , TRW Automotive
Aftermarket Operations TRW Chassis Systems.

, QH (Quinton Hazzel).
, ADL ( Blue Print), Nipparts, INA, Luk,
Lucas, Finwhale, ( Olefant).
, , Federal Mogul Aftermarket
Operations, Lemforder Metallwaren International, FEBI (Ferdinand Bilstein).

. Kwik Fit,
We Love Parts.
566 Kwik-Fit- 106
, 173 , 326 Pit-Stop .
Kwik Fit Speedy.
1a, , 1250
. Norauto, 1000
, , , , , ,
10% .
: Auto 5 2002 , Maxauto 2003 , Midas 2004 .
Feu Vert 300 , 68 ,
259
. Feu Vert 2003 55 Service

Auto Carrefour
.
,
. ,
Bosch 10 800 , Hella 4348 .
, ,
,
. .
, .
, , , .

soft franchising
, , . Motrio Renault,
Stop & Go Volkswagen, Motorcraft Ford, Eurorepar Citron, Opels Trade Club
Fords Parts Plus. , ,
, ,
, ,
.
,
.
,
, ,
;
,
.
:
1. http://www.remontauto.ru/?p=11&z=1414
260

TIME TRACKER
:.
: . .

: Time Tracker
- ,
, ,
.
: , , , .
Time Tracker
- ;
//:
o ;
o ;
o .

;
( - );
.
Time Tracker ,
. 100%, Time Tracker
, .
Time Tracker , ,
,
, , .
,
- , , , .
Time Tracker ,
,
.
Time Tracker
;
;
;
/// ;

261
Time Tracker
(DMS)

.
.
Time Tracker.
Time Tracker ,
. ,
, - .
.
. ,
Time Tracker.
, .
.
, ,
-, . -
Time Tracker -. -
.
1 Time Tracker.
1.

(
)
-
-

-.
2. -

,
,
.
3.
, ,
,
, ,
262
.
4. - ,
, ,
-
Time Tracker

. Time Tracker ( 1),
, .
.
, Time Tracker,

. Time Tracker
, .
Time Tracker .
, Time Tracker:
.
.
.
.
.
, , .
, , .
, , , , .
, , , , .
2 ,
.
,
, ,
.
,
, ,
.
:
1. http://www.remontauto.ru/?p=11&z=2120
263
CONTRULUL CALITII TOTALE, DE LA METODA COMPLEX DE

CONTROL A CALITII LA UN SISTEM DE MANAGEMENT A
CALITII
Autor: Manoli Eugeniu;
Cond. tiinific: doc. n economie T. Alcaz
Abstract: n aceast lucrare este abordat esena i importana unei dintre cele mai complexe metode de
control al calitii controlul calitii totale, i evoluia acesteia ntr-un sistem de management a calitii
recunoscut i utilizat n ntreaga lume Managementul Calitii Totale .
Cuvinte cheie: calitate, controlul calitii totale, schimbarea mentalitii, cerine, beneficiari, motivare,
costuri, competitivitate.
Implementarea strategiilor calitii ct i urmrirea obinerii acestora la nivelul necesitii sociale i a
cerinelor beneficiarilor, n condiiile unui consum minim de resurse care s asigure productorilor un
avantaj concurenial important, necesit folosirea unui ansamblu de metode i tehnici.
Metodele utilizate n domeniul calitii sunt grupate n dependen de tipologia problematicii ce
urmeaz a se rezolva, i anume pentru:
colectarea, prelucrarea datelor i informaiilor despre calitate;
pregtirea bazei informaionale privind fundamentarea deciziilor n domeniul calitii;
controlul modului de desfurare a activitilor implicate n realizarea calitii;
identificarea problemelor, a cauzelor i efectelor acestora;
stabilirea aciunilor corective pentru nlturarea problemelor identificate;
realizarea politicii i strategiei calitii.
Aplicarea metodelor necesit:
cunoaterea nivelului pe care trebuie s-l ating calitatea, n raport cu satisfacerea
cerinelor beneficiarilor;
instruirea permanent a personalului pentru aplicarea lor;
selectarea metodelor cele mai corespunztoare specificului calitii, preconizat de firm;
implicarea conducerii n asigurarea introducerii lor n practic.
Dintre metodele, care pot defini formele de organizare a asigurrii calitii, cele mai complexe sunt:
controlul calitii totale i cercurile calitii.
Controlul calitii totale este o metod de integrare a eforturilor grupelor de lucru dintr-o firm pentru
meninerea i mbuntirea calitii, n conformitate cu necesitatea social i cerinele beneficiarilor. Aceast
metod are scopul de a stabili i a reduce sau elimina cauzele care au determinat apariia neconformitilor.
Cu alte cuvinte se pun n aplicare procese, proceduri sau/i sisteme ce vor asigura prevenirea defectelor de
orice tip, eliminarea pierderilor de timp, concomitent cu alinierea la exigenele beneficiarilor.
Implementarea acestei metode necesit:
efortul ntregului personal al companiei n realizarea calitii;
eliminarea progresiv a pierderilor i a pasivitii activitilor companiei;
recunoaterea calitii ca fiind problema fiecruia i a tuturor.
Controlul calitii totale presupune:
orientarea calitii spre satisfacerea cerinelor beneficiarilor;
formarea unei echipe de coordonare care s urmreasc programele de asigurare a
calitii;
formarea unei echipe speciale de aciune care s nregistreze i s rezolve problemele
aprute;
asigurarea unei pregtiri adecvate a echipelor de aciune i de coordonare;
o comunicare efectiv i deschis, fr blocaje.
Controlul total al calitii se bazeaz pe urmtoarele principii:
activitile, care particip la asigurarea calitii, sunt coordonate de echipe specializate;
264
controlul trebuie s se desfoare concomitent n trei direcii: pregtirea fabricaiei,

fabricarea produsului, urmrirea comportrii n exploatare.
Formele de control se clasific dup:
- faza de fabricatie:
a) control de recepie, b) control de fabricaie, c) control al produsului finit;
- locul de efectuare:
a) centralizat, b) n flux i c) volant, dup necesiti.
Reuita controlului calitii totale este legat de schimbarea mentalitii, care trebuie s constituie un
obiectiv al strategiei i politicii n domeniul calitii. Coninutul conceptului de calitate st la baza formulrii
strategiilor globale n domeniul calitii.
Calitatea total a creat nu numai o metod complex decontrol, dar i un sistem de management numit
Managementul Calitii Totale (TQM) care se bazeaz pe participarea tuturor membrilor companiei la
realizarea calitii i urmrete asigurarea succesului pe termen lung, prin satisfacerea clientului i obinerea
de avantaje pentru toi membrii ntreprinderii i pentru societate.
Managementul calitii totale presupune schimbri profunde n activiti, valori, stiluri, concepii i are
la baz o serie de principii:
respectarea cerinelor beneficiarilor asigur existena i progresul firmei;
procesele, care au loc n cadrul firmei, sunt analizate ca un ansamblu de legturi dintre
beneficiari i furnizori;
calitatea obinut n condiii de costuri avantajoase trebuie s satisfac cerinele
beneficiarilor;
mbuntirea continu a calitii, ca o condiie a succesului, trebuie realizat fr
erori;
managerii trebuie s se implice n asigurarea calitii;
instruirea i perfecionarea personalului trebuie s fie eseniale i permanente;
comunicarea permanent dintre angajaii firmei reprezint o condiie de evitare a erorilor
i de mbuntire a calitii.
Aplicarea principiilor managementului calitii totale necesit:
existena unei strategii n domeniul calitii, n corelaie cu strategia general a
companiei;
existena unui sistem al calitii care s defineasc responsabilitile fiecruia pentru
asigurarea calitii;
promovarea unor relaii de cooperare i parteneriat;
Schimbarea mentalitii, n acest sens, impune strategii adecvate n domeniul calitii i mai puin
implementarea unor metode i tehnici complexe i sofisticate.
Managementul calitii totale arat orientarea companiei ctre pia i beneficiari; integrarea, n
funciile managementului, a cerinelor, principiilor, referitoare la calitate i modificarea permanent a
motivrii personalului.
Datorit managementului calitii totale se asigur o nou viziune pentru manageri n ceea ce privete
evoluia firmei care vor trebui s enune politica calitii, s fixeze obiectivele calitii i s conduc personal
proiectele de mbuntire a calitii.
Bibliografie:
1. Antonescu V., Constantinescu D., Managementul calitii totale, Oficiul de informare documentar
pentru industria construciilor de maini, Bucureti, 1993.
2. Ionescu S., Managementul calitii, Concepte i metode, INID, Bucureti, 1992.
3. Ishikawa K., La gestion da la qualite. Outils et applications practiques, Ed. Dunod, Paris, 1992.
4. x x x, Standard ISO 8402, Quality management and quality assurance. Vocabulary, 1994.
5. x x x, Standard ISO 9000, Quality management and quality systems assurance standards, 1994.
265
PLANIFICAREA AUTOSERVICE-ULUI
Autor : Mrza Alexandru
Conducator tiinific : Manoli Ilie
Abstract: Planificarea si organizarea functionarii eficiente si productive a unui autoservice,
documentele si autorizatiile necesare pentru functionarea acestuia.
Cuvinte cheie : planificare, autoservice, servicii, utilaje.
O mic primblare cu automobilul pe strzile Chiinului este suficient pentru a vedea c acestea
se afl ntr-o stare deplorabil. Sperane c drumurile vor deveni mai bune nu prea sunt, iar faptul
c n prezent n capital sunt nregistrate peste 200 de mii de uniti de transport, dintre care 100 de mii
de automobile uoare sugereaz ideea deschiderii unui autoservice.
Care ar fi etapele planificarii unui astfel autoservice ?
nainte de toate. Trebuie s v decidei asupra serviciilor oferite populaiei : spltorie, reparaia
motorului, sudarea tobei de eapament .a.m.d., sau vei oferi servicii complexe de la diagnosticare
computerizat pn la vopsirea automobilelor . Va prezint unele din posibilele servicii prestate de acesta :
Balansare
Montarea pneurilor
Schimbarea uleiului
Cramponarea pneurilor
Reparaia suspensiei
ndreptarea discurilor
Reglarea computerizat a unghiurilor
Umflarea pneurilor cu azot
Schimbarea saboilor de frn
Diagnosticarea computerizat a motorului.
Acumulatoare:
Diagnosticarea utilajului electric
Deservirea de garanie i post-garanie a acumulatoarelor
Reparaia acumulatoarelor.
De asemenea, trebuie s decidei crui tip de transport vei oferi aceste servicii automobilelor
uoare, autobuzelor, camioanelor. n mod evident, cu ct planurile sunt la o scar mai larg, cu att mai muli
bani sunt necesari pentru investiie.
Alegerea ncperii. Desigur, putei oferi aceste servicii i n garaj sau ntr-o ncpere cu o suprafa
de 12 metri ptrai. Pentru o desrvire mai eficienta si mai productiva ar fi de dorit ca incaperea sa fie minim
de 200 de metri ptrai, dar si atit e foarte puin, deoarece n aceste condiii pot fi deservite nu mai mult
de 4 automobile uoare concomitent.
Perfectarea documentelor. La fel ca n orice business trebuie de perfectat o muime de documente.
Iat doar unele din ele: autorizaia sanitar, (1500 lei pentru 120m2), autorizarea (circa 5000 lei, care include
10 tipuri de activitate), n care vor fi indicate activitile pe care le poate desfura firma Dvs. (reparaie,
vopsire, diagnosticare.), certificat de inregistrare a societatii, Certificatului de atestare profesionala a
conducatorului atelierului etc.
Procurarea utilajului. Menionez de la bun nceput, c tot uilajul trebuie s treac Standardul
de Stat i aceast procedur va trebui s-o repetai n fiecare an.
266
n genere, un utilaj bun este una din principalele componente n aceast afacere, dar i cost.
De exemplu, un elevator pentru 3,5 tone cost circa 4000 de euro, ns sunt utilaje i de 15 mii de euro.
n cazul n care ai decis s procurai o cantitate mare de utilaj este mai convenabil s o facei n Germania
sau Italia, unde se produce utilaj de calitate pentru autoservice-uri. n ultimii 3-4 ani pe pia a nceput
s apar utilaj de producie chinezeasc, care de cteva ori este mai ieftin, dect cel german sau italian.
Pentru comparaie: un elevator de producie german cost 3200 de euro, iar unul chinezesc 1900 de
dolari. ns nainte de a procura utilaj chinezesc trebuie de studiat toate aprecierile i prerile, de calculat
toate riscurile. n Moldova de aceasta se ocup firmele TRIS (Good Year), Beruf Auto ..a
Un stand de frana complet este obligatoriu pentru inspectia autovehiculelor (este disponibil de
asemenea si pentru vehicule cu capacitati cilindrice reduse).
Standul de frana contine tester de amortizoare, tester de frane, patru stalpi de ridicare, tester pentru
reglare faruri, tester de emisii de noxe si tester pentru motoare diesel.
Recrutarea personalului. n linii mari, nu exist probleme cu personalul, sunt probleme n a gsi
lucrtori calificai, pentru c un angajat necalificat poate strica automobilul, iar aceasta va duna reputaiei
firmei. In acest caz patronii de intreprinder recurg la urmatoarele : la nceput fiecare lucrtor trece o pregtire
timp de 3 luni, dup care urmeaz o practic de 3 luni, la finele creea primesc un certificat c pot lucra
la autoservice. Abia dup aceasta ei ncep munca propriu-zis.
ncepem s lucrm. Dac ai organizat totul corect, a rmas doar s gsii clieni i aici apare
o nou problem publicitatea. Dintre toate tipurile de publicitate cea mai proiritar rmane publicitatea
la posturile de radio, de asemenea, poate fi folosit publicitatea n pres, de exemplu n ziarul Makler.
Deasemenea, in vederea promovarii intreprinderii pe piata serviciilor auto, este binevenita stabilirea si
incheierea unor parteneriate cu alte intreprinderi, diferite dupa modul de activitate, care ar amplasa
publicitatea dumneavoastra pe incaperile propriilor intreprinderi. Acestea pot fi : intreprinderi ce au ca baza
de activitate comertul lubrifiantilor, uleilor pentru automobile, intreprinderi ce activiezain domeniul
comertului combustibilului, pieselor auto, tuning-ului.
Autoservice-ul este o intreprindere dupa sine legata de parteneriate puternice si lunga durata, si cu cit
acesti parteneri sunt mai siguri cu atit firma dumneavoastra va realiza o activitate profesionista atit
cantitativa cit si calitativa.
267
APLICAIILE SOFTWARE UTILIZATE N ADMINISTRAREA SERVICEURILOR AUTO I A MAGAZINELOR DE PIESE

Autor: Sladvichi Stanislav
Conductor tiinific: conf. univ. Manoli I.
Abstract: Articolul dat prezint avantajele i eficiena folosirii aplicaiilor software n
procesul de lucru a firmelor ce acioneaz n domeniul auto.
Cuvinte cheie: instrumente software, rapoarte, automatizarea operaiunilor.
n prezent pe pia sunt o mulime de oferte a aplicaiilor software destinate n special pentru
uurarea gestionrii datelor i a conducerii mai eficiente a firmelor care acioneaza n domeniul
auto.
Aceste programe asigur gestionearea ntregului flux de reparaie a unui automobil de la sosire
pna la plecare, eliminand total urmrirea reparaiei pe comenzi scrise de min; deasemenea ele
asigur consultarea n timp real a stocurilor de materiale i piese existente n magazii sau depozite.
Aceste instrumente software permit:
Verificarea activitii service-ului auto, vnzrilor i stocurilor critice.
Creteterea vitezei de procesare a vnzarilor, mai ales n perioadele de vrf.
Modernizarea operaiunilor de rutin, ct mai puine greeli i ct mai muli clieni
mulumii.
Datele sunt generate n timp real, astfel Directorul General are actualizate n permanen toate
informaiile necesare, rapoartele despre activitatea curent i rapoartele de analiz a performanelor
firmei.
Ca exemplu de astfel de aplicaie poate fi luat programa MyManager Automotive Business
Software.
Programa dat ofer :
managementul stocului de piese auto
managementul service-ului auto
managementul clienilor
managementul contabilitii primare
Acest program este admis ca o unealt performant datorit cruia crete randamentul
angajailor i pune la dispoziia managerului toate rapoartele cu ajutorul crora poate lua imediat
cele mai bune decizii de administrare a firmei.
Conceptul care st la baza acestei aplicatii este usurina utilizrii prin automatizarea tuturor
operaiunilor astfel nct poate fi folosit cu uurin att de administratorul firmei ct i de
vnztorul de piese sau eful de service, utilizatori care nu sunt specialiti n domeniul IT sau
financiar contabil.
Obinerea rapid a rapoartelor de management i contabilitate primar:
profitul realizat din manoper n service-ul auto
profitul realizat din vnzri
topul vnzrilor pe mrfuri, pe grupe de marf sau pe clieni
valoarea mrfurilor vndute
realizarile mecanicilor
realizarile vnztorilor
268
facturile de ncasat de la clieni

facturile de plat la furnizori
inventarul total cantivativ valoric sau parial pe o grup de mrfuri
Avantajele managerului:
obine imediat (5 sec./raport) informaii cu privire la:
valoarea totala a vnzrilor de piese
veniturile din service-ul auto
valoarea i cantitatea stocurilor
inventarul rapid pe grupe de marf
soldurile clienilor (inclusiv intrzierile)
soldurile furnizorilor (inclusiv intrzierile)
ia decizii rapide i bine documentate
are mai mult timp liber
Avantajele vnztorului:
introduce rapid factura de la furnizor (NIR-ul)
gsete usor piesele n stoc
informeaz rapid clientul
emite imediat oferta / comanda / factura proforma
administreaz uor comenzile
tiparete automat factura fiscal/ bonul de cas
Avantajele efului de service:
stabilete rapid tarifele i timpii de reparaie
tiparete imediat devizul de lucrri
urmarete garaniile n termen
urmarete uor istoricul mainilor reparate
Avantajele contabilului:
Indiferent de aplicaia de contabilitate profesional pe care o folosete contabilulul, acesta nu
este nevoit sa mai prelucreze nc odata documentele primite sau documentele emise, deoarece toate
rapoartele privind activitatea de vnzri piese i service auto sunt disponibile imediat ce s-a fcut
nchiderea de lun.
Avantajele utilizrii aplicaiei:
creterea profitului din vnzrile de piese cu 20%
creterea profitului din vnzrile de manoper cu 15%
scderea cheltuielilor cu 4%
controlul deplin al service-ului auto
controlul deplin al stocului de piese
emiterea automat a documentelor
Bibliografie:
1.
2.
3.
www.mymanager.ro
www.autodeviz.ro
www.centruldesoft.ro
269
: . ... . .

: .
.

.
: , , .

, ,
.
, .
, .

. , ,
, -.

[4].

. ,
.

.
.
,
.
,
, ,
, .
,
.
, , ,
, .
,
,
[2].
,
, ,
,
.
. ,
,
[3] .
,
, .

[1]:
270

- ,
, (
,
), ;
,
,
.

, ,
,
.

, ;
, ,
, ,
(, , ; , ;
; , ).

1. .
.
.
.
, , .
.
2. .
.
.
,
.
3. .
.
.
4. .
.
, .

.
5. .

.
.
.
.
6. .
.
.
, , .
1. . . . .: , 2004.
2. / . . , . . ,
. . , . . , . . . : , 2006.
3. . . .: , 2001.
4. . . : , , . .: -,
2000.
271
CONDUCEREA I ORGANIZAREA APROVIZIONRII CU MATERIALE

I CU ECHIPAMENT TEHNIC
Autor: Secrieru Piotr
Conductor tiiific: dr. t. tehnice; conf. univ. Manoli Ilie
Abstract: Este cunoscut faptul c, n condiiile actuale meninerea unor resurse materiale n stoc,
implic imobilizri financiare importante, iar lipsa anumitor repere n momentul n care ele sunt necesare
desfurrii proceselor operatorii poate cauza pierderi financiare i de prestigiu, importante. Din acest
motiv atingerea compromisului ntre cele dou tendine, de stocare n exces, i de micrare nejustificat a
stocurilor materiale este o problem esenial pentru eficientizarea staiilor de servis. n cadrul lucrrii, se
vor descrie principalele posibiliti de atingere a unui profit maxim n urma unui consum minim.
Cuvinte cheie: managementul aprovizionrii, achiziionare, aprovizionare, alimentare, cumprare,
agenii de aprovizionare, analitii, depozitele de materiale, burse de mrfuri.
1. Managementul aprovizionrii : concept, coninut i trsaturi
Managementul aprovizionrii reprezint activitatea prin care se asigur elementele materiale i
tehnice necesare produciei, n volumul i structura care s permit realizarea obiectivelor generale ale
ntreprinderii, n condiiile unor costuri minime i ale unui profit ct mai mare.
Cind studiem managementul aprovizionrii ntlnim un ir de termeni asemntori dup semnificaie,
dar diferii dup caz. Aceti termeni snt : achiziionare, asiguare, aprovizionare, cumprare, alimentare.
reprezint o aciune de angajament financiar de cumprare a unor resurse materiale sau produse ,
fiind o tranzacie efectiv.
Asigurarea material cu echipamente tehnice se apreciaz n general ca termen similar noiunii de
aprovizionare. Asigutararea material include n sine att aprovizionarea ct i aciunea de completare a
bazei materiale i tehnice necesare.
Alimentarea reprezint o aciune de finalizare a procesului de aprovizionare prin trecerea n consum a
resurselor materiale aduse.
Cumprarea este un act comercial care cuprinde identificarea nevoilor, alegerea furnizorilor,
negocierea preului i a altor condiii de tranzacionare i urmrire a comenzilor pn la livrarea acestora.
Dac e sa grupm aceti termeni din punct de vedere a activitii de asigurare material am putea s-o
facem printr-un singur termen logistic. n acest termen se include aprovizionarea material n activitatea de
ansamblu a ntreprinderii, sfera de cuprindere a logisticii fiind mai extins. Ceea ce ine de gestiunea
fluxurilor materiale aceasta se ncadreaz n termenul general de asigurare material care definete aria
complet de cuprindere a ntregului proces de formare i gestiune a bazei materiale i de echipamente tehnice
ale ntreprinderii.
Managementul aprovizionarii este o component a funciei comerciale a ntreprinderii care asigur
echilibrul ntre necesitile i disponibilul de resurse materiale care poate fi asigurat de o unitate comercial.
Dup cum s-a amintit mai sus principalul obiectiv a managementului de aprovizionare const n
asigurarea complet i complex a staiei de servis cu resurse materiale i tehnice corespunztoare, calitative,
n cantitile solicitate, dar cu costuri minime. Pentru realizarea acestui obiectiv este necesar de determinat
un ir de activiti ce trebuiesc ndeplinite ntr-o ordine corespunztoare. Aceste activiti sunt:
1. Identificarea i stabilirea volumului i structurii materialelor i resurselor energetice necesare
desfurrii activitii de ansamblu a staiei de servis.
2. fundamentarea tehnico-economic a planului i programelor de aprovizionare material i energetic
a staiei de servis.
3. dimensionarea pe baz de documetaie tehnico-economic a consumurilor de materiale i energie.
4. elaborarea de bilanuri materiale i energetice care contribuie la evidenierea modului de folosire a
resurselor.
272
5. dimensionarea pe criterii economice a stocurilor i a loturilor de resurse materiale pentru comanda i

aprovizionare. etc.
Studiind cele expuse mai sus ajungem la concluzia c managementul aprovizionrii materiale
integreaz ntr-un tot unitar fluxul i controlul resurselor materiale de la momentul iniierii procesului de
asigurare a lor i pna la transformarea acestora n servicii realizabile.
Pentru a mbunti n permanen calitatea serviciilor sale staiile de servis au nevoie de strategii
eficiente de dezvoltare cum ar fi:
1. elaborarea i fundamentarea strategiilor eficiente n cumprarea de resurse materiale i
echipamente tehnice.
2. elaborarea de strategii de aciune, n raport cu furnizorii care s corespund intereselor
ntreprinderii.
3. elaborarea de strategii adecvate n domeniul colectrii i transmiterii informaiilor.
4. adoptarea unei strategii i a unei politici eficiente n angajarea i formarea forei de munc din
domeniul aprovizionrii materiale, n aprecierea calitii i eficienei muncii, stimulndu-se
concurena bazat pe competen profesional n condiiile asigurrii elementelor motivaionale
puternice.
2.Organizarea structural a activitii de aprovizionare
2.1 Organizarea intern a subsistemului de aprovizionare
Derularea normal a proceselor de aprovizionare necesit organizarea n cadrul structurii manageriale
a unitii industriale, a unui compartiment de specialitate constituit sub form de secie. Acestui
compartiment n funcie de natura activitilor care i sunt specifice , trebuie s i se asigure o organizare
intern raional. Organizarea structural proprie influeneaz direct funcionalitatea subsistemului de
aprovizionare material. O astfel de organizare eficient trebuie s aib n vedere:
1. identificarea principalelor funcii ale subsistemului
2. definirea criteriilor de baz crora se va contura organizarea structural.
3. precizarea rolului subsistemului n cadrul n organizrii structurale de ansamblu a ntreprinderii.
4. stabilirea gradului de centralizare-descentralizare
5. definirea precis a funciilor, ca element esenial al unei structuri organizatorice eficiente.
Sistemele concrete de organizare structural a compartimentelor de asigurare material din
ntreprinderile de producie sunt variate. n acest sens, experiena practic, generalizat la nivelul teoriei de
specialitate evideniaz urmtoarele modaliti:
1. sistemul pe grupe de activiti distincte.
2. sistemul pe grupe de aprovizionare-depozitare-control-utilizare a resurselor materiale.
Sistemul pe grupe de activiti distincte const n departajarea procesului de aprovizionare pe
principalele activiti componente n funcie de natura, gradul de complexitate sau de omogenitate a acestora.
Acest sistem trebuie s realizeze activiti ca: prognozarea necesitilor materiale, fundamentarea planurilor
i programelor de aprovizionare, elaborarea bilanurilor materiale i a cantitilor economice de comandat,
selecia i testarea credibilitii furnizorilor, participarea la negocierea condiiilor de livrare i ncheierea
contractelor comerciale, determinarea stocurilor economice, a cantitilor optime de comandat, ntocmirea de
situaii privind stadiul i gradul de acoperire cu materiale necesare, realizarea contractelor de aprovizionare,
ncadrarea n consumurile specifice din documentaie i n nivelul prestabilit al stocului.
Sistemul pe grupe de aprovizionare-depozitare-control, utilizarea resurselor materiale are n vedere
constituirea de grupe de materiale n cadrul compartimentului n a cror atribuie intr realizarea procesului
de aprovizionare n ntregul su dup o concepie unitar. n cadrul acestui sistem se creaz 4 departamente
cu funcii bine determinate:
1. planificare i control elaboreaz previziuni privind necesitile materiale, asigur dimensionarea
stocurilor, stabilete cantitile economice de comandat, elaboreaz programele de aprovizionare,
particip la selecia i testarea credibilitii furnizorilor, la negocierea i ncheierea contractelor
comerciale, ntocmete situaii statistice sau diferite rapoarte referitoare la stadiul asigurrii bazei
materiale i de echipamente tehnice necesare, la realizarea contractelor de aprovizionare pe total i
pe principalii furnizori, evoluia stocurilor n raport cu limitele estimate, tendine i mutaii n
consumul de resurse materiale, ncadrarea n consumurile specifice din documentaie.
273
2. departamentul de procurare asigur depistarea resurselor de furnizare i alegerea celor mai

economice, participarea la negocieri, la ncheierea contractelor i conveniilor, achiziionarea
materialelor neprogramate, impulsionarea i urmrirea livrrilor de la furnizori, participarea la
recepia-expediia resurselor materiale de la furnizori sau/i la primirea recepia acestora la sosire n
ntreprindere, informarea sistemic asupra mutaiilor de pe piaa de materiale i produse.
3. departamentul de recepie i depozitare asigur primirea-recepia partidelor de materiale sosite de la
furnizori, depozitarea i pstrarea resurselor, evidena i securitatea acestora, pregtirea lor pentru
consum, eliberarea acestora pe destinaii de consum, urmrirea evoluiei stocurilor efective n raport
cu limitele estimate, a nivelurilor de comand-aprovizionare.
4. departamentul de transport asigur echipamentul i mijloacele de transport, elaborarea programelor
optime de transport a resurselor la subunitile de consum ale ntreprinderii, deplasarea materialelor
n interiorul i exteriorul unitilor economice, manipularea la ncrcare-descrcare.
2.2 Repartizarea atribuiilor i responsabilitii pe posturi i funcii
Structura specific de personal
Dup alegerea sistemului de organizare se trece la repartizarea pe posturi i funcii a atribuiilor i
responsabilitilor specifice, respectiv a activitilor pe care le au de realizat viitorii angajai cu
precizarea rspunderii ce le revin. Selecia personalului trebuie s se fac pe baza examenului
profesional i psihologic al candidailor la diferitele posturi i funcii, n raport cu natura acestora pentru
a se respecta principiul angajrii pe baz de competen. Structura de personal include: eful de
compartiment, eful de serviciu. n subordonarea efului de serviciu intr agenii de aprovizionare,
analitii, experii i dispecerii n transport.
1. agenii de aprovizionare se ocup n general cu studierea pieelor de materii prime i produse,
depistarea surselor de furnizare, negocierea cu furnizorii, participarea la ncheierea de convenii
speciale, de contracte economice de livrare i achiziie, participarea la bursele de materi prime,
colaborarea cu alte departamente.
2. analitii n domeniul aprovizionrii au atribuii i responsabiliti legate de elaborarea studiilor de
prognozare privind evoluia de consumuri, fundamentarea necesitilor de resurse materiale,
elaborarea strategiiei si a programelor de aprovizionare material, analiza gradului de fundamentare
a necesitilor de consum, dimensionarea pe criterii economice a stocurilor a resurselor ce trebuie
comandate, la negocierea condiiilor de livrare, ntocmirea de rapoarte statistice privind consumul de
resurse.
3. experii i dispecerii n transporturi se ocup cu elaborarea programelor optime de transport,
asigurarea traficului privind micarea materialelor n interiorul i n afara unitii economice,
asigurarea necesarului de mijloace de transport, asigurarea condiiilor de ncrcare-descrcare,
stabilirea msurilor pentru folosirea eficient a mijloacelor de transport i reducerea astfel a
cheltuielilor cu micarea materialelor.
3. Sistemul de relaii pentru aprovizionarea material
Desfurarea n bune condiii a activitii de aprovizionare n concordan cu cerinele de consum ale
unitii economice, cu necesitatea realizrii contractelor ncheiate cu furnizorii de materiale, impune
organizarea unui sistem complex de relaii att n interiorul fiecrei ntreprinderi, ct i nafara acesteia.
Pe plan intern relaiile se organizeaz ntre compartimentul de aprovizionare material i celelalte
compartimente sau subuniti din cadrul structurii organizatorice a unitilor de producie. Principalele
relaii interne ale compartimentului de aprovizionare materiale se stabilesc cu:
1. compartimentele de planificare-dezvoltare i de conducere operativ a prestrii serviciilor, care
furnizeaz date i informaii privind volumul i structura serviciilor prevzute pentru execuie.
Aceste informaii servesc la elaborarea planului i a programului de aprovizionare material i
tehnic.
2. compartimentul de vnzare care pune la dispoziie date i informaii pentru fundamentarea
necesarului de materiale de producie.
3. compartimentele financiar i contabilitate pentru evidenierea intrrilor de materiale, acoperirea
financiar a resurselor achiziionarte, asigurarea controlului stocurilor, stabilirea volumului de
274
mijloace circulante aferent materiilor prime, evidenierea i nregistrarea cheltuielilor de transport i

depozitarea materiilor prime.
4. compartimentul de transport pentru asigurarea i meninerea n stare de funcionare normal a
mijloacelor de transport, asigurarea cu combustibili, lubrefiani, piese de schimb.
5. compartimentul tehnic care pune la dispoziie listele cu normele de consum de resurse.
6. depozitele de materiale pentru asigurarea primirii i recepiei loturilor de materiale sosite de la
furnizori, depozitrii i pstrrii raionale a acestora, urmrirea dinamcii stocurilor, eliberarea pentru
consum a materialelor.
7. cu seciile i atelierele de producie cu subunitile auxiliare i de deservire pentru informarea
direct asupra necesitilor de materiale auxiliare, corelarea operativ a programelor de
aprovizionare cu cele de fabricare, controlul utilizrii resurselor.
8. compartimentul de cercetare-dezvoltare cruia i pune la dispoziie informaii privind materiale,
componente, echipamente tehnice noi aprute pe pia, care pot fi folosite la modrnizarea produselor.
9. compartimentul de control tehnic de calitate pentru efectuarea recepiei calitative i atestarea
acesteia la partidele de materiale sosite de la furnizori.
n afar, unitatea economic stabilete relaii, n primul rnd, cu furnizorii de materiale de pe piaa intern i
internaional pentru achiziionarea de resurse materiale, stabilirea candidailor de furnizare, ncheierea de
convenii i contracte de livrare, derularea livrrilor, acoperirea contravalorii resurselor cumprate,
reconcilierea condiiilor de livrare. Alte relaii se organizeaz cu:
1. unitile de transport pentru stabilirea condiiilor de furnizare a resurselor
2. uniti specializate n import de materiale pentru achiziionarea i aducerea de resurse de la
furnizorii externi
3. uniti i instituii de cercetare specializate pentru elaborarea studiilor de prognoz privind evoluia
pieei de materii prime, a preurilor, mutaiile n structura consumului, n structura ofertei de resurse
materiale.
4. uniti bancare pentru efectuarea operaiunilor de plat a cumprrilor de resurse materiale,
acordarea de credite bancare, reglementarea raporturilor financiare cu furnizorii.
5. agenii de aprovizionare independeni n scopul depistrii i nformrii asupra potenialelor furnizori.
6. burse de mrfuri pentru informare privind resursele materiale i produsele oferite pentru vnzare,
tendine n vederea evoluiei preurilor.
Toate aceste relaii sunt orientate n sensul asigurrii integrale, la termenele, locul i momentele prevzute,
cu cost minim, a bazei materiale, n volumul i structura strict corelate cu cea a consumului productiv i
neproductiv; folosirii cu maxim eficien a resurselor achiziionate; ncadrrii n consumurile specifice din
documentaiile tehnico-economice i stocurile prestabilite; valorificrii complete i eficiente a materiilor
prime.
275
MODALITI DE ORGANIZARE A ACTIVITII DE MENTENAN A

AUTOVEHICULELOR PE BAZA ANALIZEI FIABILITII
COMPONENTELOR LOR.
Autor: Penicini Ion
Conductor: conf.dr.Ilie Manoli.
Abstract: Lucrarea abordeaz problema mbuntirii activitii de mentenan a sistemelor de
frnare i rulare ale unui parc de autoturisme taxi, pe baza unui studiu de fiabilitate. Au fost detectate
componentele cu fiabilitatea cea mai sczut i au fost analizate defeciunile lor. innd seama de nivelurile
de risc a fost conceput un program de mentenan preventiv cu nlocuirea programat a prilor slabe ale
acestor sisteme.
Cuvinte cheie: mentenan, fiabilitate, sistem de frnare i rulare.
1. Organizarea experimentului.
Utilizarea autoturismelor n regim de taxi ntr-un ora aglomerat, reprezint unul dintre cele mai dificile
regimuri de funcionare ale automobilelor. Sistemele de frnare i rulare dein un rol important n definirea
siguranei active a automobilelor, ele fiind, n acelai timp, printre cele mai solicitate sisteme ale acestuia. De
aceea prezenta lucrare este direcionat pe studiul fiabilitii i siguranei lor.
Pn n prezent nlocuirea anumitor piese s-a fcut la intervale planificate, n timp ce alte piese sunt nlocuite
atunci cnd starea lor tehnic se deterioreaz, ceea ce produce probleme att din punct de vedere tehnic ct i
economic. Posibila cretere a costurilor de mentenan va fi compensat de ctigul important n sigurana
activ la care sistemele studiate joac un rol important. Deasemenea, planificarea activitii de mentenan
poate duce la o mai bun organizare a lor, ceea ce reprezint scderea costurilor aferente.
Monitorizarea celor 99 de autoturisme a durat aproximativ doi ani, ntre 2005 i 2007, perioad n care
fiecare autoturism a parcurs ntre 85 000 i 140 000 km. Aceast perioad acoper un segment important din
viaa unui astfel de autoturism, pe parcursul cruia au loc practic toate tipurile de defeciuni pentru cele mai
multe sisteme i piese ale automobilului: defeciuni precoce (n prima etap a vieii), cderi aleatoare (pe
parcursul vieii utile), defeciuni de mbtrnire (la sfritul vieii).
Pe parcursul celor doi ani de monitorizare a autoturismelor au fost nregistrate ntr-o baz de date descrierea
defeciunilor, momentele de producere a lor ct i nlocuirea preventiv de piese.
2. Rezultatele experimentului.
Sistemul de frnare a suferit un intens proces de uzare din cauza traficului urban. Mecanismul de frnare
al punii fa a fost cel mai afectat, 149 seturi plcue de frn au fost nlocuite nainte de termenul planificat
i 64 discuri de frn s-au defectat. Mecanismul de frnare al punii spate s-a dovedit a fi mai fiabil,
necesitnd nlocuirea a numai apte seturi de saboi. Doar ase servomecanisme de frn s-au defectat.
Sistemul de direcie s-a dovedit a fi destul de fiabil, doar 14 mecansime de direcie defectndu-se. De
asemenea, 112 bielete de direcie au fost nlocuite datorit defeciunilor produse la articulaiile acestora.
Prezenta lucrare se concentreaz pe defeciunile celor mai puin fiabile dispozitive ce contribuie la
sigurana autovehiculului: discuri de frn, plcue de frn, bielete de direcie i rulmenii sistemului de
rulare.
3. Studiul fiabilitii.
Scopul principal al studiului de fiabilitate l-a constituit identificarea parametrilor legii Weibull pentru
defeciunile nregistrate la piesele menionate:
(1)
unde reprezint parametrul de iniializare, -parametrul de scar i - parametrul de form. In
concordan cu parametrul de form , natura defeciunilor a putut fi stabilit. n cazul celor mai puin fiabile
piese situate la sfritul vieii, caracterizate printr-un numr mare de defeciuni, s-a recomandat nlocuirea
preventiv a acestora. n cazul bieletelor de direcie, parametrii legii Weibull calculai pe baza momentului
276
apariiei defeciunii au fost: = 0 km, = 104 659 km, = 5,5. Evoluia fiabilitii, a densitii de probabilitate a timpului de bun funcionare i a ratei de defectare a fost reprezentat n figura 1, i se poate observa
c funcia de fiabilitate rmne egal cu 1 pn la 40.000 km, ceea ce evideniaz o rezerv mare de via.
Pentru a gsi un interval convenabil de nlocuire a bieletelor de direcie, probabilitatea producerii defeciunilor a fost calculat folosid legea binomial:
(2)
unde
reprezint combinaii de N luate cte k, N - numrul total de elemente, k numrul de defeciuni,
RR - valoarea funcii de fiabilitate. Calculele au fost efectuate pentru dou situaii corespunztoare unei
perioade de nlocuire preventiv de 80.000 km, respectiv de 60.000 km (fig. 2).
Se observ c n primul caz probabilitatea de
producere a defeciunilor este relativ ridicat (peste
12 defeciuni, cu o medie de 20). A doua variant
duce la o scdere semnificativ a numrului de
defeciuni, cu o medie a acestora egal cu 5. Astfel,
aceast variant poate fi luat n considerare ca
fiind o soluie adecvat din punct de vedere al
siguranei.
Un comportament similar s-a observat n cazul
rulmenilor sistemului de rulare i a discurilor de
frn. n ambele cazuri, funcia de fiabilitate rmne
egal cu 1 pn la 40.000 km, evideniind o rezerv
mare de via (fig. 3).
n cazul rulmenilor sistemului
de rulare, parametrii legii
Weibull calculai pe baza
momentului apariiei defeciunii
au fost: = 0 km, = 158 771
km, = 3,56, n timp ce n cazul
discurilor de frn valorile au
fost: = 17.344 km, = 105 186
km i = 3,58. Valoarea
parametrului mai mare de 3,
arat c aceste piese au suferit
defeciuni cauzate de mbtrnirea acestora.
Diferite perioade pentru nlocuirea preventiv a acestor piese s-au luat n considerare: 40.000 km,
60.000 km, 80.000 km pentru rulmenii sistemului de rulare i 60.000 km, 80.000 km pentru discurile de
frn. Aa cum se poate vedea din figura 4, intervalul adecvat de nlocuire este de 60.000 km pentru c
numrul cel mai probabil de defeciuni este destul de sczut i costurile de mentenan nu cresc foarte mult.
Operaiile de nlocuire vor fi aplicate simultan mai multor piese: plcue de frn, discuri de frn, bielete de
direcie i rulmenii sistemului de rulare.
277
n cazul plcuelor de frn situaia este

diferit. Programul de ntreinere prevede
nlocuirea plcuelor de frn la fiecare
20.000 km. Astfel, pe parcursul celor doi
ani de experiment au fost efectuate cteva
nlocuiri la fiecare autoturism, aa c
numrul total de seturi utilizate a fost de
462, dintre care 149 nainte de termen.
Trebuie evideniat faptul c de cteva ori
termenul planificat a fost depit, ceea ce a fcut ca
interpretarea datelor experimentale s fie dificil. Datele
statistice evideniaz o comportare diferit a pieselor de
schimb fa de cele originale. n timp ce pentru seturile
originale funcia de fiabilitate are valoarea de 0,91 la
sfritul perioadei de utilizare, seturile de rezerv abia ating
valoarea de 0,32 (fig. 5). Pentru ntreg eantionul, valorile
parametrilor legii Weibull sunt: = 0 km, = 18 918 km,
= 3,47. Se poate observa c valoarea relativ sczut a
parametrului explic scderea fiabilitii, n timp ce
valoarea parametrului indic defeciuni de mbtrnire.
Aparent, trebuie redus perioada utilizrii plcuelor de
frn, dar acest lucru este greit; n schimb, trebuie fcut o
schimbare n calitatea plcuelor de schimb astfel nct
acestea s aib aceeai fiabilitate ca i cele originale.
Concluzii
Acest studiu a evideniat un nivel bun de fiabilitate a anumitor componente importante ce contribuie
la sigurana activ a autovehiculului. Evoluia apariiei defeciunilor indic necesitatea unui nou sistem de
mentenan care s prevad nlocuirea preventiv a unor componente precum discurile de frn, rulmenii
sistemului de rulare i bieletele de direcie.
Termenul de nlocuire recomandat pentru fiecare este de 60.000 km. Dup nlocuirea pieselor menionate, verificarea sistemului de frnare i a sistemului de direcie trebuie ndeplinit simultan. n acest fel un
numr important de defeciuni neateptate care afecteaz sigurana autovehiculului vor fi evitate, starea
tehnic general i nivelul de siguran al autovehiculului vor fi mbuntite, precum i eficiena
programului de ntreinere. De asemenea, companiile de taxi obin avantaje prin evitarea perioadelor de
imobilizare neateptat a autovehiculelor.
Bibliografie
[1] Andreescu, Cr. et all, "Aplicaii numerice la studiul fiabilitii automobilelor", Ed. Magie, Bucureti,
1996
[2] Andreescu, C., Fileru, I., Toma, M., "Evaluating the Functional Reliability of a Complex Device by
Diagnosis", CONAT, Braov; 2005
[3] Trcolea, C., Paris, A., Andreescu, Cr., "A Comparison of Reliability Models", The 5th International
Conference DGDS & MENP, Mangalia, 2008
[4] Trcolea, C., Paris, A., Andreescu, Cr., "Eulerian Distributions Applied in the Reliability",The
International Conference of Differential Geometry and Dynamical Systems (DGDS) - 2009, Bucharest, 2009
[5] Grad, Aurica, Panait, T., Andreescu, Cr., "Some Aspects Concerning the Reliability and Maintenance of
the Braking and Rolling Systems of Taxi Passenger Cars", International Conference "ESFA 2009",
Bucharest, nov. 2009
278
APLICAIA SOFTWARE DIDACTIC A MAGAZINELOR

DE PIESE I SERVICE-URILOR AUTO
Autor: Starciuc Maxim
Conductor: conf.dr.Ilie Manole.
Abstract: Lucrarea abordeaz problema mbuntirii activitii magaziilor de piese i serviceurilor auto bazmdu-se pe avantajele acestei aplicaii ce confer emiterea automat a
documentelor,urmrirea performant a stocurilor cantitativ valorice, obinerea rapid a rapoartelor de
management i contabilitate primar ceea ce uureaz esenial lucrul n acest scop i posibilitatea de a duce
o eviden clar a materialului rulant.
Cuvinte cheie: Stoc, software, licena de utilizare, rspundere.
MyManager Small Business
Program destinat exclusiv firmelor mici (magazine de piese auto si service-uri auto). Cel mai performant
program de gestiune stoc management la categoria Small Business.
MyManager Small Business este o aplicatie software destinata administrarii performante a firmelor mici
din domeniul auto: service-uri si magazine de piese:
managementul stocului de piese
managementul service-ului auto
managementul clientilor
managementul contabilitatii primare
Logo-ul
aplicatiei
este:
Gestionezi
mai
usor
piesele
si
service-ul
auto!
Admis ca o unealta performanta, MyManager Small Business creste randamentul angajatilor si pune la
dispozitia managerului toate rapoartele cu ajutorul carora poate lua imediat cele mai bune decizii de
administrare a firmei.
Versiunea Small Business este rezultatul analizei cerintelor a mai mult de 160 de administratori de
service-uri auto si magazine de piese cu care echipa noastra de programare este in contact de peste 10 ani.
Conceptul care sta la baza acestei aplicatii este usurinta utilizarii prin automatizarea tuturor
operatiunilor astfel incat poate fi folosita cu usurinta atat de administratorul firmei cat si de vanzatorul de
piese sau seful de service, utilizatori care nu sunt specialisti in domeniul IT sau financiar contabil.
Un alt avantaj pentru utilizatori este faptul ca de la instalare si pana la utilizare sunt necesare doar 4-5
zile de studiu si instruire.
Avantajele utilizarii aplicatiei MyManager Small Business
cresterea profitului din vanzarile de piese cu 20%
cresterea profitului din vanzarile de manopera cu 15%
scaderea cheltuielilor cu 4%
controlul deplin al service-ului auto
controlul deplin al stocului de piese
Emiterea automata a documentelor:
NIR-ul (Nota de Intrare Receptie)
Oferta de piese
Comanda de piese client / furnizor
Factura proforma
Factura fiscala
Bonul de casa
279
Avizul de insotire
Devizul estimativ de reparatie
Devizul comanda
Devizul final de lucrari
Bonul de consum
Nota de transfer in service/masina
Nota de transfer intre gestiuni
Urmarirea performanta a stocurilor cantitativ valorice:
incarcarea stocului initial
incarcarea stocului cu factura/avizul furnizorului
descarcarea automata a stocului la vanzarea pieselor
stabilirea stocurilor critice
propuneri de stoc in functie de vanzarile anterioare
miscari si rulaje de stocuri.
balanta stocurilor cantitativ valorice: stocul initial, intrarile, iesirile, stocul final
Obtinerea rapida a rapoartelor de management si contabilitate primara:
venitul (profitul) realizat din manopera in service-ul auto
adaosul comercial (profitul) realizat din vanzari prin service-ul auto
adaosul comercial (profitul) realizat din vanzari directe prin magazinul de piese
topul vanzarilor pe marfuri, pe grupe de marfa sau pe clienti
valoarea marfurilor vandute
realizarile mecanicilor
realizarile vanzatorilor
jurnalul de TVA cumparari
jurnalul de TVA vanzari
facturile de incasat de la clienti
facturile de plata la furnizori
inventarul total cantivativ valoric
inventar rapid, partial pe o grupa de marfuri
fisa marfii
declaratia 394
Utilizarea
in
paralel
cu
orice
aplicatie
de
contabilitate
profesionala
Firmele care utilizeaza deja o aplicatie de contabilitate profesionala pot folosi cu succes versiunea Small
Business neffind necesara o compatibilitate software intre cele doua aplicatii.
MyManager Small Business a fost conceput ca la inchiderea de luna sa genereze automat rapoarte
de contabilitate primara.
Totalurile acestor rapoarte se pot constitui ca note contabile care se introduc in aplicatia de
contabilitate profesionala. Procedura este simpla, dureaza 10-15 min la inchiderea de luna si nu necesita o
interfatare intre cele doua aplicatii.
Avantajele managerului
obtine imediat (5 sec./raport) informatii cu privire la:
valoarea totala a vanzarilor de piese
adaosul comercial realizat din vanzarile de piese (% si valoare)
realizarile vanzatorilor (valoare si profit)
veniturile din service-ul auto
realizarile mecanicilor (ore lucrate-valoare)
valoarea si cantitatea stocurilor
valoarea si cantitatea stocurilor cu miscare lenta
inventarul rapid pe grupe de marfa
soldurile clientilor (inclusiv intarzierile)
soldurile furnizorilor (inclusiv intarzierile)
componenta parcului auto al clientilor firmei
are oameni bine informati si eficienti
280
ia decizii rapide si bine documentate

are mai mult timp liber
Avantajele vanzatorului:
introduce rapid factura de la furnizor (NIR-ul)
gaseste usor piesele in stoc
identifica corect echivalentele
informeaza rapid clientul
emite imediat oferta / comanda / factura proforma
administreaza usor comenzile
tipareste automat factura fiscala/ bonul de casa
identifica usor rulajul pieselor
diminueaza stocurile greu vandabile
urmareste automat stocurile critice
Avantajele sefului de service:
deschide usor devizul comanda
stabileste rapid tarifele si timpii de reparatie
tipareste imediat devizul de lucrari
factureaza automat devizul de lucrari
urmareste garantiile in termen
urmareste usor istoricul masinilor reparate
Avantajele contabilului:
Indiferent de aplicatia de contabilitate profesionala pe care o foloseste contabilulul, acesta nu este
nevoit sa mai prelucreze inca odata documentele primite sau documentele emise.
Toate rapoartele privind activitatea de vanzari piese si service auto sunt disponibile imediat ce s-a facut
inchiderea de luna. Aceasta se poate face oricand chiar si in luna urmatoare, programul permitand
desfasurarea activitatii fara nici un fel de restrictie.
Totalul fiecarui raport de mai jos poate fi constituit ca o nota contabila cu acelasi nume si introdusa in
orice aplicatie contabila:
jurnalul de TVA cumparari
jurnalul de TVA vanzari
venitul (profitul) realizat din manopera in service-ul auto
adaosul comercial (profitul) realizat din vanzarile directe din magazinul de piese
valoarea bonurilor de consum cu piese folosite pentru masinile firmei
Procedura este simpla, dureaza 10-15 min. la inchiderea de luna si nu necesita o interfatare intre cele
doua aplicatii.
Alte rapoarte utile contabilitatii:
valoarea soldurilor (facturilor de incasat) de la clienti
valoarea soldurilor (facturilor de plata) la furnizori
inventarul cantitativ valoric
fisa marfii
declaratia 394
Alte avantaje:
peste 10 ani de experienta in domeniul auto
costuri mici de inchiriere (0,54 - 1,00 Euro/zi/user)
amortizare rapida a ivestitiei
usor de instalat kit autoinstal
usor de utilizat - are interfata Windows
usor de invatat are manual de utilizare simplu si eficient
se poate conecta cu o casa de marcat* si o imprimanta
nu este afectat de schimbarile legislative
dedicat exclusiv fimelor din domeniul auto
Garantia programului
281
AttoSOFT srl, producatorul acestui program, garanteaza ca MyManager Small Business se va

comporta conform documentatiei aferente (documentatia aflata in prezentul site) pe o perioada nelimitata de
la data cumpararii sau pe perioada inchirierii.
In cazul in care, in perioada de garantie, programul nu se comporta conform documentatiei sau
specificatiilor, AttoSOFT srl garanteaza inlocuirea imediata (in max. 24 ore) a acestuia cu o versiune care le
respecta.
Informatii pentru contabilul tau
Programul tine o gestiune de tip cantitativ valoric la pret de intrare (pret de furnizor), sistemul cel mai
des intalnit in economia de piata concurentiala.
Modul de descarcare a gestiunii este FIFO, First In - First Out adica primul intrat - primul iesit.
Calculul adaosului comercial se face numai dupa vanzarea marfii.
Adaosul comercial = Pretul de vanzare - Pretul de achizitie.
Pentru o marfa, programul gestioneaza mai multe preturi de achizitie, acestea se numesc loturi. Cand
se face o vanzare, cantitatea de marfa descarcata este sparta in loturi, astfel ca adaosul comercial se
calculeaza pe fiecare lot in parte conform FI-FO.
Documentele primite/emise, inregistrate in program nu mai trebuie inregistrate inca odata in programul
de contabilitate.
Poti considera totalurile rapoartelor de mai jos ca note contabile pe care sa le folosesti in contabilitate.
Rapoartele pentru inchiderea lunii:
PVSP (corectie loturi la pret de furnizor)
Jurnalul de TVA cumparari
Jurnal TVA vanzari
Intrari marfuri cu Avize
Intrari marfuri cu Facturi ce inchid avize anterioare
Iesiri marfuri cu Avize
Iesiri marfuri cu Facturi ce inchid avize anterioare
Iesiri marfuri cu Bonuri de consum
Adaos comercial realizat din vanzari marfa
Adaos comercial (venituri) din vanzari servicii
Balanta lunara a stocului cantitativ valoric
Stoc initial
Intrari (rulaj)
Iesiri (rulaj)
Stoc final .
Rapoarte speciale:
Inventarul lunar si inventarul anual
Declaratia 394 (timp de executie 15-20 min)
Fisele posturilor
Daca vrei sa-ti organizezi mai bine utilizatorii MyManager Small Business putem sa-ti punem la
dispozitie gratuit una sau mai multe fise ale posturilor. Trimite un e-mail pe adresa: office@lasttest.ro cu
numele utilizatorilor si atributiile lor si vei primi fisa/fisele cu toate actiunile care sa respecte procedura de
lucru cu programul.
Exemplu: Am un magazin de piese si un service auto. Vreau sa folosesc un pachet de 2 licente. Un
utilizator se va ocupa de magazin iar celalalt de service-ul auto.
utilizatorul din magazin are urmatoarele atributii: vinde piese, tine gestiunea, tine evidenta stocului
critic, face facturile la clienti si incaseaza banii.
utilizatorul din service-ul auto are urmatoarele atributii: face devizul comanda si de lucrari,
comanda piese la furnizori, factureaza devizul de lucrari si incaseaza banii.
Termenii licentei de utilizare MyManager Small Business
IMPORTANT- CITITI CU ATENTIE: Aceasta licenta este o conventie aflata sub incidenta
prevederilor legale in vigoare incheiata intre dvs. (persoana fizica sau juridica) in calitate de UTILIZATOR
si societatea comerciala ATTOSOFT SRL (numita in continuare AttoSOFT) in calitate de PRODUCATOR,
282
cu privire la programul de calculator identificat mai sus, denumit in continuare PRODUS, care include
programul propriuzis, documentatia aferenta (daca este cazul), documentatia electronica sau transmisa direct.
Prin instalarea, copierea, transferul sau orice alta actiune asimilata cu utilizarea PRODUSULUI,
UTILIZATORUL consimte la utilizarea acestuia exclusiv cu respectarea conditiilor prezentei licente. Nici o
parte din acest PRODUS nu poate fi copiata sau transmisa prin nici un fel de mijloace, mecanice sau
electronice, inregistrare magnetica sau optica fara acordul scris si expres al firmei AttoSOFT.
Firma AttoSOFT nu este responsabila pentru pierderile ocazionate UTILIZATORULUI, ca urmare a folosirii
sau nefolosirii acestui PRODUS.
ACEASTA LICENTA VA DA URMATOARELE DREPTURI:
Utilizare: Puteti instala si utiliza PRODUSUL pe un calculator. Consideram ca PRODUSUL este
utilizat atunci cand este incarcat intr-o memorie temporara (de exemplu in memoria RAM) sau intr-o
memorie permanenta (de exemplu pe harddisk, CD-ROM sau alt mediu de stocare), pe un calculator.
Stocare/Utilizate in retea: Puteti sa stocati sau sa instalati un modul al PRODUSULUI pe calculator
pentru a permite celorlalte calculatoare sa foloseasca PRODUSUL prin intermediul unei retele
interne sau pentru a distribui PRODUSUL catre celelalte calculatoare prin intermediul retelei
interne. Aveti obligatia de a obtine si dedica o licenta a PRODUSULUI pentru fiecare calculator pe
care este utilizat PRODUSUL. Licenta pentru PRODUS nu poate fi impartita sau utilizata pentru mai
multe calculatoare in acelasi timp.
Copii: Puteti face doar o singura copie a PRODUSULUI. Aceasta copie trebuie sa fie arhivata si
urmeaza a fi facuta numai din motive de siguranta.
ALTE DREPTURI SI LIMITARI
Limitari privind decompilarea. Nu aveti dreptul de a modifica, traduce, decompila, dezasambla sau
crea opere derivate din PRODUS sau din parti ale sale.
Inchirierea. Nu puteti inchiria sau oferi in leasing PRODUSUL.
Transferul. Nu puteti transfera drepturile dvs. din cadrul acestei licente altei persoane fizice sau
juridice.
Vanzarea. Nu aveti dreptul de a vinde drepturile dvs. din cadrul acestei licente altei persoane fizice
sau juridice.
Anularea. Fara a prejudicia oricare alte drepturi, AttoSOFT poate anula aceasta licenta in conditiile
nerespectarii termenilor si conditiilor acestei licente. In acest caz trebuie sa distrugeti toate copiile
PRODUSULUI si toate partile sale componente.
VERSIUNILE ACTUALIZATE (UP-DATE)
Daca PRODUSUL este o versiune de actualizare a altui produs, puteti folosi PRODUSUL numai in
locul produsului pentru care se actualizeaza versiunea si pentru care aveti licenta de utilizare. Daca
PRODUSUL este o actualizare a versiunii unei componente a unui pachet de programe pentru care aveti
licenta unica, PRODUSUL poate fi utilizat doar ca parte a pachetului si nu poate fi separat pentru utilizare pe
mai multe calculatoare.
DREPTUL DE AUTOR (COPYRIGHT)
Toate drepturile de autor asupra PRODUSULUI si partilor componente ale acestuia (inclusiv imagini,
fotografii, animaii, video, audio, melodie, text incluse in PRODUS), materialele tiparite ce-l insotesc si orice
copii ale PRODUSULUI, apartin in exclusivitate companiei AttoSOFT. Este interzisa copierea sau
transmiterea oricarei parti componente a PRODUSULUI. Toate celelalte drepturi nespecificate in cadrul
acestei licente sunt sub rezerva AttoSOFT.
MEDIU DE DISTRIBUTIE MULTIPLU
Puteti primi PRODUSUL pe mai mult de un singur suport. Cu privire la tipul sau marimea suportului
pe care primiti PRODUSUL, puteti utiliza doar un singur suport care este cel mai adecvat
CALCULATORULUI. Nu puteti folosi sau instala celalalt suport pentru un alt calculator. Este interzisa
imprumutarea, vinderea sau inchirierea sub orice forma juridica a celuilalt suport al PRODUSULUI unui alt
utilizator.
GARANTIE
283
AttoSOFT garanteaza ca PRODUSUL se va comporta conform documentatiei aferente, documentatiei

electronice sau specificatiei din contractul de vanzare-cumparare, pe o perioada nelimitata de la data
cumpararii.
In cazul in care PRODUSUL nu se comporta in perioada de garantie conform documentatiei sau
specificatiilor, AttoSOFT garanteaza inlocuirea acestuia cu o versiune care le respecta. Aceasta garantie nu
produce efecte juridice dac PRODUSUL ne se comporta conform specificatiilor datorita functionarii
necorespunzatoare a retelei, a computerelor si echipamentelor conectate in retea, intreruperii alimentarii cu
curent electric a acestora sau infestarii sistemului de operare cu virui.
RASPUNDERE
AttoSOFT nu este raspunzator pentru nici o dauna, pierdere de profit, beneficii nerealizate, pierderi de
date sau alte pierderi suferite de utilizator, pierderi rezultate direct sau indirect din folosirea sau nefolosirea
PRODUSULUI.
In cazul n care PRODUSUL nu respecta garantia, singura raspundere a AttoSOFT este de a inlocui
produsul cu o alta versiune care respecta garantia.
Concluzii:
Aplicarea i implimentarea unor asemenea softwaru-ri n magazinele de piese i n service-rilor auto
va permite cu uurin evidena tuturor operaiilor efectuate la nterprindere cu o singur micare a mausului
n acest software-program, fiind simplu n utilizare.
Conceptul care sta la baza acestei aplicatii este usurinta utilizarii prin automatizarea tuturor
operatiunilor astfel incat poate fi folosita cu usurinta atat de administratorul firmei cat si de vanzatorul de
piese sau seful de service, utilizatori care nu sunt specialisti in domeniul IT sau financiar contabil.
Bibliografie
[1] [4] Trcolea, C., Paris, A., Andreescu, Cr., "Eulerian Distributions Applied in the Reliability",The
International Conference of Differential Geometry and Dynamical Systems (DGDS) - 2009, Bucharest, 2009
[2] Internet.-www.mymanager.ro
284
STUDIUL INFLUENEI FORMEI CORPULUI ASUPRA

ENERGIEI CINETICE
Autor: Toncoglaz Valentin
Conductor tiinific: dr.hab.,prof.univ. Marina Vasile
Abstract : Lucrarea prezint cteva exemple clare ce demonstreaz influena formei corpului asupra energiei
cinetice a lui.
Cuvinte cheie : form, mas, energie, vector, matrice, corp, tensor inerie.
1. Introducere
Se precaut cteva corpuri care au o mase, viteze i volume egale i constante. Se face calculul energiei
cinetice n funcie de dimensiunile care le pot avea corpurile i se reprezint graficele corespunztoare a
dependenelor i se fac concluzii.
2. Energie cinetic a corpului.
Energia cinetic a unui corp rigid se compune din energia de tanslaie a centrului de mas n care am
considerat concentrat ntreaga mas a corpului rigid i energia cinetic de rotaie n jurul centrului de mas.
Vom scri relaia n form tensorial:
1
T( a b ) m
2
v( t) v ( t)
i
i1
1
2
(t)ij(t)ikI(a b)j k
i1 j 1 k 1
unde a i b sunt sunt dimensiunile curente ale corpului examinat care depind de volumul V=constant, care la
rndul lui este calculat pe baza altor dimensiuni, de exemplu: a0, b0, c0 laturile unui paralelipiped:
V a0 b0 h0
A treia dimensiune va fi funcie de celelalte dou i se atrage atenia c fiecare corp are formula sa de calcul
a volumului:
h ( a b )
V
a b
Admitem c masele corpurilor sunt egale cu ,,m i legea de micare este dat prin vectorul de vitez:
i matricea de rotaie:
Acum se calcul momentele de inerie principale ale corpurilor i se reprezint sub form de matrice:
0
0
I1( a b)
I( a b)
0
I2( a b)
0
I3( a b)
0 2850
Aceste valori, pe diagonala principal au valori extremale. Aa cum corpurile studiate au axe de
simetrie, se consider cunoscute poziiile sistemelor de coordonate ale corpurilor.
Rmne s dm o valoare variabilei ,,t i realizm graficicele corespunztoare pentru mai multe
corpuri aa ca paralelipiped, piramida dreptunghiular, con circular drept, elipsoid.
Variaia energiei cinetice:
a paralelipipedului:
a elipsoidului:
Energiile cinetice ale sferei-TS(a), conului circular-TCD(a) drept i a cubului-TC(a):
De pe acest grafic se observ clar dependena energiei cinetice de forma corpului, adic de simetria lui,
deci totul se datorete tensorului momentelor de inerie principale.
Concluzie: n urma analizei minuioase a graficelor dependenei energiei cinetice a corpurilor putem
concluziona ca energia cinetic a corpului este mai mare n cazul figurilor simetrice. Aceasta
graie schimbrii componentelor tensorului momentelor de inerie.
Bibliografie :
1. Marina V., Calculul tensorial pentru ingineri VOL.1, Chiinu 2006, Editura Tehnica - Info, 404 p.
2. Marina V., Mecanica newtonian, Chiinu 2007, Editra UTM, 456 p.
286
DESPRE GRUPURI TERNARE FR UNITI I FR

PROPRIETATE DE INVERSARE
Autor: Leonid Ursu
Abstract: Se studiaz i se construiesc exemple de grup ternar fr uniti i grup ternar, toate elementele
cruia servesc ca unitate. Se demonstreaza c exist grupuri ternare care nu posed proprietatea de
inversare, fapt ce nu are loc n cazul binar.
Cuvinte cheie: 3-IP cuasigrup, grup ternar, unitate, grup ternar simetric, legea asociativ pentru opera ii
algebrice ternare.
Cuasigrupul ternar Q( ) se numete 3-IP- cuasigrup (cuasigrup ternar cu proprietate de invesare) [1] dac
pe mulimea finit Q exist substituiile ij ; i, j 1,3 ij - substituie unitar astfel nct sunt
satisfcute identitile:
x , x , v x x
v x , x , v x x
3
1
12 2
3
3
21 1
1
3
31 1
pentru orice x Q
3
1
13 3
23 3
x
3
1
x , v32 x2 , x
(1)
ij se numesc substituii de inversare iar [ ij ] matrice de inversare, i 1,3 ; j 1,4 ; i 4 . Elementul

e Q se numeste unitate pentru 3- cuasigrupul Q( ), dac ( x, e, e) (e, x, e) (e, e, x) x pentru orice
xQ . 3- cuasigrupul cu unitate se numete 3- bucl. Se tie [1] c o bucl poate avea mai mult de o unitate,
iar un 3-IP cuasigrup are mai mult de o matrice de inversare. 3- Cuasigrupul Q( ) elementele cruia satisfac
legea asociativ:
( x1, x2 , x3 ), x4 , x5 x1( x2 , x3 , x4 ), x5 x1, x2 ( x3 , x4 , x5 ) pentru orice x15 Q5 se numete 3- grup sau
grup ternar. Exist grup ternar cu o unitate; grup ternar cu mai multe uniti; grup ternar, toate elementele
cruia servesc ca unitate; grup ternar fr uniti.
Exemplul 1:
a a b
b a b
Pe mulimea Q a; b definim operaia ternar x1, x2 , x3 pentru orice
a a b
a b a
x13 Q2 , definit prin tabelurile a i b, unde x este elemntul prin care se
b b a
b a b
noteaz tabelul.
La intersecia coloanei x2 cu coloana x3 din acest tabel se obine rezultatul operaiei ternare:
(a, b, b, ) a , (b, a, b, ) a . Q ( ) este grup simetric fiecare element al cruia este unitate fiindc
(a, a, a, ) a , (b, a, a, ) (a, b, a, ) (a, a, b, ) b ;
(b, b, b, ) b , (a, b, b, ) (b, a, b, ) (b, b, a, ) a ;. Acest fapt nu are loc n cazul binar.
Exemplul 2:
a a b
b a b
Pe mulimea Q a; b definim operaia ternar x1, x2 , x3 pentru orice
a b a
a a b
x13 Q 3 , cu ajutorul tabelurilor alctuite ca n exemplul precedent.
b a b
b b a
Q( ) este grup ternar simetric fr unitate, fapt ce nu are loc n cazul binar, fiindc, conform definiiei,
orice grup binar posed o unitate i numai un singur.
Grupul ternar Q ( ) se numete simetric dac x1, x 2 , x 3 x1, x2 , x3 pentru orice x13 Q 3 i orice
S3 , unde S 3 - grupul simetric de substituii de ordinul 3 pe mulimea Q. n caz contrar Q ( ) se numete

grup nesimetric.
287
Se tie din [1] c orice grup ternar Q ( ) este reductibil prin grup binar Q ( ) (teorema Gluskin Hossu):
x13 x1 x2 2 x3 k ,
unde: automorfism Q ( ), k element fix din Q, k k i 2 x k x k 1 .

Dac grupul ternar Q( ) posed unitate, atunci
x x x x
3
1
Dac Q ( ) este grupu ternar fr unitate atunci
x x x x k
3
1
Orice grup binar Q( ), datorit legii asociative, posed proprietatea de inversare: Ix xy y , yx Ix y ,

unde I este substituie pe mulimea Q, I : x x 1 . Aceast important proprietate nu o posed orice grup
ternar, ceea ce nseamn c teoria n operaiilor algebrice, n>2, nu repet ntocmai teoria operaiilor
algebrice binare. Astfel de situaii profesorul Valentin Belousov, fondatorul teoriei n- cuasigrupurilor, le
numea salturi calitative n algebra universal.
Teorem: Orice grup ternar nesimetric Q ( ) reductibil prin grup binar neabelian Q () nu posed proprietatea
de inversare.
Demonstraie: Fie Q( ) grup ternar nesimetric reductibil prin grup binar neabelian Q(). Presupunem
contrariu c Q ( ) este 3-IP- grup, adic Q ( ) satisface identitile (1). Precutm prima identitate de
inversare:
x13 ,12 x2 , v13x3 x1 .
Aplicnd teorema Gluskin - Hossu obinem
x1 x2 2 x3 k v12 x2 2 v13x3 k x1 .
nlocuid x1 prin e, unde e- unitatea grupului binar Q(), obinem
x2 2 x3 k v12 x2 2 v13x3 k e ,
x2 Rk 2 x3 IRk v13x3 Iv12 x2 .

Notm , Rk 2 , IRk v13 , Iv12 .
Atunci x2 x3 x3 x2 , pentru orice x2, x3 din Q, unde , , , - substituii pe mulimea Q.
sau
n [2] este demonstrat c dac grupul binar Q() satisface ultima identitate atunci Q() este grup abelian.
Rezultat analog se obine precutnd celelalte dou identiti din (1).
Rezult c grupul binar Q() ctre care este reductibil grupul ternar nesimetric Q( ) este grup abelian.
Contrazicerea obinut demonstreaza teorema.
Consecin: Orice grup ternar nesimetric cu unitate nu posed proprietate de inversare.
ntr-adevr, dac Q( ) este grup ternar nesimetric cu unitate, atunci, conform teoremei Gluskin-Hossu,
x x x x
3
1
Din aceasta reprezentare uor se observ c grupul ternar nesimetric cu unitate nu poate fi reductibil prin
grup binar abelian. Deci Q() este grup binar neabelian. Conform teoremei demonstrate, rezult c grupul
ternar nesimetric cu unitate Q( ) nu posed proprietate de inversare.
n [3] se demonstreaz c orice grup ternar nesimetric fr unitate reductibil prin grup binar abelian cu
condiia 2 are proprietate de inversare, una din matricele de inversare ale cruia este matricea:
I
I I
I

I
Bibliografie
1. Belousov V.D. n Cuasigrupuri. Chiinu, tiina, 1972. 227 pagini (n limba rus).
2. Belousov V.D. Identiti echilibrate n cuasigrupuri. Matematiceskii sbornik, 1966, 70 (112), nr.1. (n
limba rus).
3. Ursu L.A. Despre proprietatea de inversare a n- grupurilor. Cercetri n teoria cuasigrupurilor binare i
n- cuasigrupurilor. Chiinu, tiina, 1985, pag. 124-133. (n limba rus).
288
DETERMINAREA UNOR SOLUII PARTICULARE ALE PROBLEMEI

NEWTONIENE A APTE CORPURI
Elena CEBOTARU
Rezumat: Se determin soluiile particulare exacte ale problemei newtoniene a apte corpuri i se determin
intervalele de variaie ale parametrilor.
Cuvinte cheie: problem newtonian, configuraie, soluii particulare, puncte de echilibru, ecuaie
diferenial a micrii.
S-a cercetat problema existenei configuraiei ce reprezint un ptrat n interiorul cruia alte trei mase se
mic de-a lungul unei drepte ce trece prin originea sistemului de coordonate.
S-a demonstrat c n problema newtonian a apte corpuri exist mai multe familii de soluii exacte ce
reprezint configuraia descris.
Ecuaiile difereniale ale problemei newtoniene a 7-corpuri n sistemul cartezian de coordonate P 0 XY au
forma:
~
d 2 X k
dYk
m0 X k Rk
2
k X k 2
f
2
dt
X k
rk3
dt
2
~
d Yk 2Y 2 dX k f m0Yk Rk
k
k
dt 2
dt
Yk
rk3
(1),
unde
6
X k X j Yk Y j
~
1
R
f
mj (
), j k
k
3
r
j
1
j
j
2
2
2
, f=1, m 0 ==1.
j ( X j X k ) (Y j Yk )
2
2
2
r j X j Y j
S-a studiat configuraia ce reprezint un ptrat n vrfurile cruia se afl corpurile respectiv de mas: m 1,
m2, m3, m4, iar n interiorul lui masele m5, m6 snt situate pe bisectoarea cadranului I, n cadranele I i,
respectiv, III, al aptelea corp de mas m0 fiind situat n originea sistemului de coordonate. Coordonatele
corpurilor s-au notat respectiv prin: A(
), B(
), C(
), D(
), E(
),
F(
),
.
B( m 2 )
A( m1 )
1
0.5
-1
-0.5
0.5
-0.5
C( m3 )
-1
F
289
D (m4 )
Punctele de echilibru ale sistemului (1) se determin aplicd Sistemul Simbolic de Calcul (SSC) Matematica
[3].
Considernd const . obinem c
(2).
Pentru simplitate s-a luat

=1. Variind parametrul m6 putem determina posibilele valori ale lui , care
asigur existena configuraiei (
). La realizarea acestui pas s-au folosit
posibilitile grafice ale SSC Matematica. Astfel, dac
17500
avem:
15000
12500
10000
7500
5000
2500
0.45
0.2
0.4
0.6
0.8
0.5
0.55
-1
Rezultatele cercetrilor au fost introduse n tabelul:

=1
m6
0.1
(0.01;0.52)
0.01
(0.01;0.66)
0.001
(0.01;0.77)
0.0001
(0.01;0.85)
0.00001
(0.01;0.9)
Dac =2 atunci:
m6
0.1
0.01
0.001
0.0001
0.00001
(0.01;1.03)
(0.01;1.32)
(0.01;1.55)
(0.01;1.71)
(0.01;1.81)
290
0.6
Astfel, folosind datele din tabel, putem determina valori exacte pentru
1
1
1
1
1
m6
0.1
0.2
0.3
0.4
0.45
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
333.698
37.1678
9.05682
2.85698
1.65264
333.678
37.0866
8.86539
2.48789
1.1572
128.231
29.3935
11.7555
6.08359
4.69721
Literatura:
1. Renneth R. Meyer and Dieter S. Schmidt :Bifurcation of relative equilibria
in the 4-and 5body problem, Department of Mathematical Sciences; Department of Computer Science,University
of Cincinnati,Ohio 45221,USA
2. .., ., .,
.. 2-. .:- ,2002.
3. Wolfram S. The Mathematica Book. Cambridge:University Press,1996.
4. : , -.-.: , ..,
, .7, 1936.
5. .., .., .., .., ..,-
, . ..,-.: , 1976.
6. ..- . ,-.:- ,2002.
7. .- ,-.:,1982.
8. Lagrange I.L.,-Recherches sur la maniere de formes des tables des planets dapres les seules
obsrevations,-Oeuvres,-Paris: v.1-14, 1878-1912.
9. .., ..,- ,- .:-
,1985.
10. Elmabsout B.,- Sur lexistence de certaines configurations dequilibre relative dans le problme des
n corps,-Cel. Mech. and Dyn. Astron., v.4, N 1,1988, p.-131-151.
291
FACTORIZAREA FUNCTORILOR REFLECTORI

Alina URCANU
Rezumat: Se examineaz problema descompunerii unui functor reflector ca compoziie a doi
functori reflectori de anumit tip. Se studiaz existena unor astfel de descompuneri.
Cuvinte cheie: Spaii local convexe, subcategorii reflective, latice.
1.1. Orice structur bicategorial (P, I ) n categoria C 2V a spaiilor local convexe topologice
vectoriale Hausdorff, mparte laticea R a subcategoriilor reflective nenule n trei clase (a se vedea
[B], [] ):
RP clasa subcategoriilor P reflective;
RI clasa subcategoriilor I reflective;
Rm = ( R\( RP RI)) { C 2V }.
C 2V
RP
RI
R
.
Rm
Fie L un element arbitrar al clasei Rm . Pentru orice obiect X al categoriei C 2V fie l X: X

lX L replica lui, iar
lX = iX pX
(1)
pX
bX
lX
(P, I ) factorizarea morfismului respectiv.

Notm cu B = B (L ) subcategoria plin a categoriei C 2V format din toate obiectele
izomorfe cu obiectele bX cnd X C 2V . Subcategoria B este P reflectiv, iar bX: X bX
este B replica obiectului X ([T]).
Fie A = A (L ) subcategoria plin a tuturor obiectelor A cu proprietatea: pentru orice obiect
X al categoriei C 2V orice morfism
f : bX A se extinde prin morfismul i X :
f =g iX
pentru un careva morfism g.
X
pX
bX
lX
g
Subcategoria A este nchis n raport cu produse i

292
M f - subobiecte. Deci ea este reflectiv, iar i X: bX lX este A replica obiectului bX.

1.2. Teorem. 1.B este o subcategorie P reflectiv a categoriei C2V.
2. A este o subcategorie reflectiv categoriei C 2V .
3. L replica i A replica obiectelor din subcategoria B coincid.
4. Functorii reflectori ai subcategoriilor L , B i A sunt n relaia:
l = a b
1.3. Teorem: Fie R i T dou subcategorii reflective ale categoriei C 2V astfel nct R
este P reflectiv, T replica oricrui obiect din R aparine clasei I . Mai departe, fie c functorii
reflectori ai subcategoriilor L , R i T sunt n relaia:
l =t r
Atunci
R = B (L).
X
Demonstraie. Fie r : X rX R replica obiectului X, iar tX: r X lX - T replica
obiectului rX. Cu notaiile de mai sus avem urmtoarea diagram comutativ:
bX
b
i
l
X
rX
lX
f
tX
rX
Astfel
l X = i Xb X
(1)
i
l X = t Xr X
(2)
sunt dou (P, I ) descompuneri ale morfismului l X. Exist atunci un isomorfism f : bX rX astfel
nct
f b X =r X
t X f = i X.
Aadar R = B.
(3)
(4)
1.4. Pornind de la teorema precedent vom nota:

- G (L ) clasa tuturor subcategoriilor I reflective functorul reflector al crora verific relaia:
l=gb
- G1 (L ) clasa tuturor subcategoriilor reflective pentru care
l=gb
i - replica oricrui obiect al subcategoriei B aparine clasei I.
Conform celor menionate mai sus A G1 (L ), iar G (L ) = RI G1 (L ). Nu se exclude cazul ca
clasa G (L ) s fie vid. Teorema 3.2 [T] indic condiii destul de dure cnd G (L ) este o sublatice a
laticei RI . Dup cum rezult din urmtorul rezultat G1 (L ) este de asemenea o latice complet, dar
n laticea R.
293
C 2V
RP
.B
RI
A // G(L)
G1 (L) /
A
..
A /1
Rm
1.5. Teorem: Pentru orice element L Rm exist un element
A1 = A1 (L ) R astfel
nct
G1 (L ) = {R R A1 R A}.
Demonstraie. Elementul maximal A al clasei G1 (L ) a fost construit anterior. Astfel
clasa G1 (L ) nu este vid. Stabilim
A1 = {R R G1 (L ) }.
Deoarece A1 este nchis n raport cu produsele i M f - subobiecte rezult c A1 este subcategorie
reflectiv. Reieind din faptul cum se construiete minimul unei clase de subcategorii reflective (a
se vedea [BBC] ), deducem c A1 - replica oricrui obiect bX este de asemenea iX. Astfel A1 G1
(L ).
1.6. Teorem: Fie R RP , L Rm i G1 (L ). Atunci urmtoarele afirmaii sunt

echivalente:
1. l = g r.
2. g(R) R i L = R .
3. R = B(L) i G1 (L ).
Demonstraie. 1 2. Fie X un obiect al categoriei C 2V ,
rX
grX
rX
X
l
grX
r X, g r X i l X replicile obiectelor respective. Din egalitatea l = g r rezult c

l X= g rX r X
Din aceeai egalitate l =g r rezult c g r X L . innd cont de faptul c L R, conchidem c
g(R) R. Astfel L R i evident L . Deci L R .
Incluziunea invers rezult din aceeai egalitate l=gr.
23. Fie r X: X rX i g rX : rX g r X R i - replica obiectelor respective. Din
faptul c g(R ) R rezult c
g r X R = L . Deci g rX r X este L replica obiectului X:
l X= g rX r X
Conform teoremei 3 deducem c R = B (L).
3 1. Evident.
294
2. Concluzii
2.1. n lucrarea [B] este examinat divizarea clasei R dup structura bicategorial (Eu, Mp).
n acest caz pentru orice element L Rm clasa G (L ) este o latice complet cu prim i ultim
element.
2.2. n lucrarea [] este studiat divizarea laticei R pentru o structur bicategorial arbitrar
(P, I ).
Se examineaza urmtoarea condiie pentru (P, I ):
A) (I Epi, (I Epi) ) este o structur bicategorial de dreapta n categoria C 2V .
n categoria C 2V exist o clas proprie de structuri bicategoriale care verific condiia A)
(a se vedea [BTC] ). Structura bicategorial
(Eu, Mp) verific aceast condiie.
Dac structura bicategorial (P, I ) verific condiia A), atunci
G (L ) este o latice
complet cu prim i ultim element ([] , teorema 3.2).
2.3. n categoria C 2V exist structuri bicategoriale (P, I ) care verific condiia dual A0).
ns cele cunoscute autorului efectueaz o divizare trivial a laticei K a subcategoriilor coreflective
nenule. De exemplu, structura bicategorial (Eu , Mp) verific condiia A0), iar divizarea este
urmtoarea:
K Eu = K, KMp= Km= {C 2V} .
2.4. Asocierea subcategoriei reflective L Rm a laticei G1 (L) este posibil oricnd. Astfel
i construcia dual poate fi efectuat.
Bibliografie
[B] Botnaru D., The composition and commutativity of reflector functors, Functs. Analiz.,
Ulianovsk, v.21, 1983, p. 59-71 (in russian).
[BBC] Botnaru D., Bae E., Cerbu O., Operaii n clasa subcategoriilor reflective (la redacie).
[BTC] Botnaru D., urcanu A., Cerbu O., Bicategory structures generated by injective spaces,
ROMAI Jurnal (la redacie).
[T] urcanu A., The factorization of the reflector functors, Buletinul Institutului Politehnic din Iai,
Tom. LIII, Fasc. 5, Iai, 2007, p. 377-391.
295
SOLUII ABSOLUT CONTINUI N SENS CARATHEODORY CU

DERIVATA MIXT Lp PENTRU INCLUZIUNI FUNCIONAL
DIFERENIALE N DERIVATE PARIALE
Autor: Dragan Vladimir

Abstract: Se demonstreaz teorema de existen pentru incluziuni funcional difereniale de tip hyperbolic
avnd soluii cu derivata n spaiul L p , p 1 .
Cuvinte cheie: aplicaie multivoc, incluziune diferenial.
Este demonstrat teorema despre dependena mulimii soluiilor de datele iniiale pentru incluziuni
funcional difereniale cu derivate pariale.
Dac J interval compact real, vom nota cu AC p J, R n spaiul aplicaiilor absolut continui
x : J Rn astfel nct x Lp J, R n , , p 1, , - msura Lebesque.
Fie a i b dou numere reale, Q 0, a 0, b nzestrat cu - algebra Lebesque, R n ,
spaiul euclidian. Fie aplicaie multivoc din AC p Q, R n n Lp Q, R n , cu valori decomposabile,

nchise i mrginite.
Pentru f AC p
0, a, R , g AC 0, b , R cu f 0 g 0 examinm problema
n
Z xy Z , Z x,0 f x , Z 0, y g x .
(1)
Funcia Z : Q Rn se numete soluie n sens Caratheodory al problemei (1) dac exist
x
Lp Q, Rn astfel nct Z x, y f x g y f 0 s, t dsdt pentru orice x, y Q i

y
x, y Z a.p.t. x, y Q .
Q, R , cu imagini submulimi
decomposabile, nchise i mrginite din spaiul L Q, R , satisface urmtoarele condiii:
1.
exist o constant real pozitiv astfel nct pentru orice U ,V AC Q, R a.p.t.
Teorem. Fie c aplicaia multivaloric : AC p Q, R n 2
Lp
x, y Q are loc
hLp 0, x0, y , Rn , U , V
0
U s, t V s, t dsdt ,
unde hLp este metrica Hausdorff generat de metrica spaiului L p .

2.
pentru careva aplicaie W AC p Q, R n au loc condiiile W x,0 f x , W 0, y g y

i a.p.t. n Q are loc inegalitatea
296
Lp 0, x0, y , R , Wxy , W
0
W s, t dsdt , W Lp Q, R .
Atunci pentru orice 0 exist cel puin o funcie Z ACp Q, R n care este soluia incluziunii
funcional difereniale (1) i care satisface pentru orice x, y Q inegalitatea
Z x, y W x, y
k 0
k !
S x y W , d d e xy , S
297
SOLUII ABSOLUT CONTINUI N SENS CARATHEODORY CU

DERIVATA MIXT Lp PENTRU INCLUZIUNI FUNCIONAL
DIFERENIALE N DERIVATE PARIALE
Autor: Dragan Vladimir

Abstract: Se demonstreaz teorema de existen pentru incluziuni funcional difereniale ordinare avnd
soluii cu derivata n L p , p 1 .
Cuvinte cheie: aplicaii multivoce, incluziune funcional-diferenial.
Este demonstrat teorema de existen a soluiilor pentru ecuaii funcional difereniale ordinare cu
membrul drept multivoc n spaiul Lp. Aceste modele sunt o generalizare al ecuaiilor difereniale cu
membrul drept multivoc i conin ca caz particular incluziuni cu argument ntrziat i incluziunile integro
difereniale.
n articol sunt continuate cercetrile din [1]. Construciile de baz ale articolului utilizeaz rezultatul
lucrrii [1] i sunt aplicate n studierea ecuaiilor multivoce funcional difereniale ordinare avnd soluii
abolut continui cu derivata n Lp de forma
x x , x 0 x0
(1)
La incluziunile de forma (1) se reduc unele probleme din economie, teoria controlului i teoria jocurilor [2],
[3].
algebra
- spaiu euclidian, J 0,T segment al axei reale cu msura Lebesque i sigma

submulimilor - msurabile din J . Fie L J, R , - spaiul Banach al funciilor
Fie R n ,
f : J Rn integrabile n sens Lebesque cu norma f
p
p
f t dt . Fie AC p J, R n spaiul
aplicaiilor absolut continui x : J Rn cu norma

1

p
max x t x t dt .
tJ
J
AC p
Fie dC Lp J, Rn , - totalitatea submulimilor nevide nchise decomposabile din Lp J, R n , ,
dCb Lp J, Rn , subspaiul dC Lp J, Rn , , alctuit din mulimi mrginite.

Teorem. Fie p 1, i fie c:
1.
aplicaia : AC p J, R n 2
dCb Lp J, Rn , ;
Lp
J, R , este aplicaie multivaloric cu imagini din

n
298
2.
exist o funcie real k Lp J, R astfel nct a.p.t. n J i pentru orice
x1 , x2 AC p J, Rn are loc hLp 0,t , Rn , x1 , x2 k s x1 s x2 s ds ,

0
unde hL p este metrica Hausdorff generat de metrica spaiului Lp;

3.
pentru careva aplicaie y AC p J, R n , exist o aplicaie y Lp J, R n , astfel nct

pentru fiecare t J 0, T
Lp 0,t , R , y, y y s ds .
Atunci pentru orice 0 exist cel puin o funcie x ACp J, Rn care este soluia incluziunii
funcional difereniale (1) i satisface pentru t J inegalitatea
x t y t y s e
t
m t m s
ds e
m t
, m t
k s ds .
t
Bibliografie
4. .. , .
. 17(1), 2005, . 1120-144;
5. V. Dragan, Scebec-Dragan Stela, On the integral-optimality of random allocations, Actual problems of
Mathematics and informatics Scientific Conference dedicated to the 80th aniversary of the foundation of
the Tiraspol State University, Chisanau, september 24-25, 2010, p. 99-102;
6. Andrey Albu, On the sum-optimality of random allocations. On the integral-optimality of random
allocations. Actual problems of Mathematics and informatics Scientific Conference dedicated to the 80th
aniversary of the foundation of the Tiraspol State University, Chisinau, september 24-25, 2010, p. 21-23.
299
O METOD DE REZOLVARE A RENUMITEI PROBLEME

RUINA JUCTORULUI
Pavel CIUMAC

Rezumat: Rezolvnd problema ce urmeaz se obine o ecuaie cu diferene finite. Folosind condiiile limit
ale ei uor se obine probabilitatea de succes final.
Cuvinte cheie: ecuaie diferenial, juctor, eveniment, probabilitate.
Problema. Doi juctori X i Y dispun de o sum total de n lei. La nceputul jocului juctorul X are
k iar juctorul Y are n k lei. Jocul const ntr-un ir de partide. Cel care pierde o partid d un leu
partenerului. Jocul continu pn cnd capitalul juctorului X crete pn la n lei sau descrete pn la
zero, adic pn cnd unul din juctori se ruineaz. Care este probabilitatea c X s-l ruineze pe Y .
Rezolvare. Notm cu A evenimentul: juctorul X l va ruina pe Y . Cu B notm evenimentul:
juctorul X dup disputarea primului joc va ctiga un leu. Notm cu Pk probabilitatea evenimentului A .
Folosind formula probabilitii totale, avem:
Pk P A P B P A\ B P B P A\ B pP A\ B qP A\ B
(1)
unde s-a nlocuit P B p i P B 1 p q .

Dup primul joc capitalul juctorului X va fi sau k 1 , sau k 1 lei.
Atunci
P A\ B Pk 1 iar P A\ B Pk 1
(2)
Punnd (2) n (1) pentru orice k 1,2,...,n 1 obinem

(3)
Pk pPk 1 qPk 1 .
Aceasta este ecuaia cu diferene finite de ordinul doi. Pentru a rezolva aceast ecuaie folosim condiiile
limit ale ei P0 0 i Pn 1 .
Aa cum p q 1 ecuaia (3) este echivalent cu ecuaia
pPk qPk pPk 1 qPk 1

de unde
Pk 1 Pk
q
Pk Pk 1 , k 1,2,...,n 1 .
p
(4)
innd cont de faptul c P0 0 , din (4) succesiv obinem
P2 P1
q
q
P1 P0 P1
p
p
2
q
q
P3 P2 P2 P1 P1
p
p
...
q
q
Pk Pk 1 Pk 1 Pk 2
p
p
k 1
P1
...
q
q
Pn Pn 1 Pn 1 Pn 2
p
p
n 1
P1 .
300
(5)
Adunnd primele k 1 ecuaii din (5), obinem

k 1
q 1 q 2
q
Pk P1 P1 ...
p p
p
sau
k 1
q 1 q 2
q
Pk P1 1 ... .
p p
p
Aici observm c n paranteza ptrat avem o progresie geometric a crei raie este
(6)
q
. Deci (6) poate fi
p
q k
1
p P , daca q 1
1
p
q
scris astfel:
.
Pk 1
p
q
kP1 ,
daca
1
p
innd cont de faptul c Pn 1 , din (7) pentru k n rezult c
q
1
p , daca q 1
q n
p
P1 1
p
1
q
,
daca
1
p
n
(7)
(8)
i nlocuind (8) n (7) obinem probabilitatea de succes final pentru juctorul X , i n cazul cnd jocul
nu este echitabil p q , i n cazul cnd ansele sunt egale n fiecare partid p q pentru ambii
q k
1
p , daca p q
n
juctori. Aadar
.
(9)
Pk 1 q

p
1
k ,
daca p q
n
2
Probabilitatea de succes final a juctorului X este egal cu probabilitatea ruinrii adversarului su, iar
probabilitatea de ruinare a juctorului X este egal cu probabilitatea de succes final a juctorului Y care se
obine din formula (9) schimbnd respectiv p, q i k cu q , p i n k i o notm cu Qk .
Observaie. Fizicienii au dat alt enun acestei probleme folosind schema mersului la ntmplare a
unei particule pe o ax Ox ntre dou ecrane absorbante. La momentul t0 particula se afl n punctul x k ,
iar la momentele t1 , t2 ,... ea se deplaseaz cu o unitate, la dreapta cu probabilitatea p , sau la stnga cu
probabilitatea q 1 p n dependen de rezultatul experimentului efectuat, c-i succes sau eec.
Experimentele se sfresc dac particula ajunge prima dat n punctul x 0 sau n punctul x n . Aceste
dou puncte se numesc ecrane absorbante. Aceast problem reprezint un exemplu de lan Markov.
301
O TEOREM CARE DUCE LA LIMIT (PROPRIETATEA DE

CONTENUITATE A PROBABILITII). O DEFINIIE ALTERNATIV A
PROBABILITII.
Autor: Pavel CIUMAC

Abstract: n virtutea axiomei P4 s-a demonstrat teorema i s-a dovedit c proprietile P4 i P4* pot s
alterneze n teoria probabilitilor ca axiome.
Cuvinte cheie: axiom, probabilitate, continuitate.
Fie F un cmp de evenimente. Pentru a stabili o msur a posibilitilor de realizare a evenimentelor
avem urmtoarea
Definiie. O funcie numeric P , definit pe F cu valori n R este o probabilitate dac satisface
urmtoarele axiome:
P1. P A 0 pentru orice AF ;
P2. P 1;
P3. P A B P A P B pentru orice A, BF incompatibile;
(axioma aditivitii finite).
Pentru rezolvarea problemelor cu iruri infinite de evenimente, se cere de a completa aceast definiie cu
axioma aditivitii complete. Nu este suficient s postulm proprietatea P3 pentru a deduce aditivitatea
complet.
i 1
P4. P Ai
P A pentru orice ir
i 1
A1 , A2 ,... F cu A1 Aj , i j (axioma aditivitii
complete).
Probabilitatea care satisface axioma P4 se numete probabilitate complet aditiv sau -aditiv. Un
cmp de evenimente pe care s-a definit o probabilitate se numete cmp de probabilitate i l vom nota
, F, P . El constituie temelia pe care se construiete teoria probabilitilor.
irul de evenimente An F se numete ascendent dac
A1 A2 ... An ...
i descendent dac
A1 A2 ... An ... .
Fie c An este un ir ascendent de evenimente; definim un nou eveniment pe care l notm
lim An :
n
lim An Ai .
n
Iar dac irul An este descendent atunci lim An este definit astfel
n
lim An Ai .
n
i 1
Teorem. Fie c irul de evenimente este ascendent sau descendent, atunci
P lim An lim P An
n
(1)
302
Demonstraie. Fie c irul de evenimente
An
este ascendent. Acestui ir i asociem irul
B1 A1 ,
Bi Ai Ai 1 ;
evenimente construit n felul urmtor:
observm c irul Bn posed urmtoarele proprieti:
B2 A2 A1 ,
Bn
de
B3 A3 A2 ,
i 1
i 1
i 1
i 1
Bi Ai , Bi B j pentru i j i Bi An Ai pentru toi n 1 Bi Ai lim An .

n
n virtutea axiomei aditivitii complete P4 obinem:

n
n
P lim An P Ai P Bi P Bi lim P Bi lim Bi lim Ai lim P An
n
n
n i 1
i 1
i 1 i 1
n i 1 n
i 1
n
Teorema este demonstrat pentru ambele cazuri. Aceast teorem este numit proprietatea de continuitate a
probabilitii.
Din teorema demonstrat rezult proprietatea
*
P4 . Dac An este un ir descendent de evenimente din F cu lim An , atunci
n
P lim An P Ai lim P An 0 .
n
i
Asta nseamn c probabilitatea P este continu n .

Acum demonstrm c din proprietatea P4* rezult proprietatea P4.
Fie An un ir de evenimente din F care sunt incompatibile dou cte dou, adic Ai Aj , i j
En Ai ,
i n 1
atunci
En En1 i En .
n 1
Este evident c
n
n
Ai Ai Ai Ai En .
i 1
i 1 i n 1 i 1
Conform aditivitii finite avem
n
P Ai P En P Ai P En .
i 1
i 1
Deoarece pentru n , P En 0 urmeaz c
n

P Ai lim P Ai lim P En P Ai .
n
i 1 n i 1
i 1
n
Ultima egalitate rezult din P4.

n virtutea proprietii P4 s-a demonstrat teorema, din teorem imediat rezult proprietatea P4 *, iar
din P4* rezult P4. Aadar avem P4 (1) P4* P4. deci putem spune c proprietatea P4 i proprietatea
P4* sunt echivalente (P4 P4*). Dac n definiia probabilitii nlocuim proprietatea aditivitii complete
P4 cu proprietatea de continuitatea P4* obinem o definiie alternativ a probabilitii, n care P4* este
considerat axiom iar P4 teorem.
Definiia alternativ. Se numete probabilitate o funcie p definit pe F , cu valori reale care
satisface condiiile:
P1. P A 0 pentru orice AF ;
P2. P 1;
P3. P A B P A P B dac A, BF i A B ;
303
P4*. Pentru orice ir An F descendent
A1 A2 A3 ... An An1 ...

cu
lim An , avem lim P An 0 .

n
Bibliografie
7. A.A. Borovkov, Teoria veroiatnostei, -M.: nauca, 1986;
8. I.I. Ghihman, A.V. Skorohod, M.I. Iadrenko, Teoria veroiatnostei i matematiceskaia statistica.
K.:Vsaea cola, Golovnoe izd-vo, 1988.
304
DESPRE COMPLELITUDINEA SISTEMELOR DE VECTORI PROPRII

I ASOCIAI AI FASCICOLILOR DE OPERATORI
Autor: Ion Goriuc
Abstract: Sunt expuse unele rezultate de completitudine a sistemelor de vectori proprii i asociai ai unor
fascicole de operatori autoadjunci.
Cuvinte cheie: operatori autoadjunct, fascicul de operator, vectori proprii i asociai, sistem complet de
vectori.
I. Fie H - un spaiu hilbertian i - mulimea operatorilor compaci n spaiul H . Vom nota prin p ,
p 0 , mulimea operatorilor A , astfel n ct
S A
n 1
irul valorilor proprii ale operatorului A* A
p
S
A
n
2n 1 Sn A unde
n 1
n1
1
2
enumerate n ordinea de descretere, contnd
ordinele de multiplicitate.
Numrul 0 se numete valoarea proprie a fascicolului de operatori
L 2 I B C , ( B i C operatori n spaiul H ) dac exist un vector 0 0 nct
L 0 0 0 . Vectorul 0 se numete vector propriu respectiv.

Vectorii 1 , 2 , ..., n se numesc asociai vectorului 0 , dac
2
1 L 0
1 L 0
L 0 k
k 1
k 2 0 , k 1, 2,..., n , 1 0 .
1!
2! 2
Definiie. Sistemul de vectori proprii i asociai ai fascicolului L se numete dublu complet n H
0
C
dac sistemul vectorilor proprii asociai ai operatorului
I
este sistem complet n spaiul H H .
B
Teorema 1. Dac pentru fascicolul de operatori autoadjunci L 2 I B C , C 0 este

verificat una din condiiile:
1. C p , pentru un p i BC
2. BC
1
2
1
2
atunci sistemul de vectori proprii i asociai ai fascicolului L este dublu complet n spaiul H .
II. Fie i o divizare a valorilor proprii ale fascicolului L n dou poriuni simetrice fa de
axa real. Pentru fascicolul L exist un operator compact Z nct
Z 2 BZ C 0
i mulimea de valori proprii nereale ale lui Z coincide cu mulimea i mulimea de vectori proprii
asociai ai operatorului Z corespunztori valorii lui proprii 0 coincide cu sistemul de vectori proprii i
asociai ai fascicolului L corespunztori valorii lui proprii 0 . Notm prin Re L mulimea tuturor
valorilor proprii reale ale fascicolului L . Conform rezultatelor M.V. Keld aceast mulime este finit.
305
Teorema 2. n condiiile teoremei 1, sistemul de vectori proprii i asociai ai fascicolului L ,

corespunztori valorilor lui proprii Re L este complet n spaiul H .
Se consider fascicolul L 2 I B C cu operatori autoadjunci i compaci n spaiul H
pentru care
B x, x
4 C x, x x, x pentru x H .
Teorema 3. Dac
Re L S B , atunci sistemul de vectori proprii i asociai ai

j 1
k 1
fascicolului L este dublu complet n spaiul H .

Teorema 4. n condiiile teoremei 3 sistemul de vectori proprii i asociai ai fascicolului L ,
corespunztori valorilor lui proprii j este complet n spaiul H .
n condiiile, dac B 0 rezultatele teoremei 3 (4) coincid cu rezultatele obinute de M.G. Green i
G.K. Langer, i anume
Re L SpB .
j 1
Bibliografie
9. .. ,
, , 1971, . 27, . 4;
10. .. , .. , ,
, 1964, . 154, 6;
11. .. ,
, . , , 1972, . 7, . 1.
306
ESTIMAII ALE SOLUIILOR UNOR PROBLEME ALE ECUAIILOR

FIZICII MATEMATICE
Autor: Iurie Baltag
Abstract: Se studiaz problema lui Cauchy pentru ecuaiile hiperbolice unidimensionale n spaiile Lp de
funcii de putere p-integrabil pe toat axa real. Corectitudinea problemei lui Cauchy va fi asigurat, dac
vor fi stabilite estimaii apriorice ale soluiilor acestei probleme n spaiile Lp, 1p. Se expun condiiile
suficiente asupra coeficienilor i condiiilor iniiale ale problemelor studiate, pentru ca asemenea estimaii
s fie obinute, adic problemele examinate s fie puse corect.
Cuvinte cheie: Problema lui Cauchy, ecuaie hiperbolic, estimaii apriorice, spaii Lp.
Un ir de probleme ale fizicii matematice se reduc la studiul ecuaiilor cu derivate pariale de tip
hiperbolic. Exemple de aa ecuaii sunt ecuaia propagrii undelor, ecuaia oscilaiilor membranei,
ecuaiile gazo-dinamicii .a. Un aspect foarte important al problemelor fizicii matematice att din punct
de vedere teoretic, ct i practic const n stabilirea corectitudinii acestor probleme. Adic n stabilirea
faptului, c modelul matematic al problemei fizice descrie n realitate soluia ei.
Se studiaz urmtoarea problem a lui Cauchy:
P( x; t; x ; t )u 0, x R1, t 0
(1)
k u ( x;0)
f k ( x), k 0,1,..., n 1
t k
(2)
Aici ecuaia (1) este strict hiperbolic, adic operatorul P Pn Q , unde Pn ( x; t; ; ) este un
polinom omogen de gradul n cu rdcini reale 1 ( x; t; ),..., n ( x; t; ) diferite dou cte dou pentru
fiecare 0 , iar Q este un polinom de gradul n 1 .
Corectitudinea problemei lui Cauchy (1), (2) va fi asigurat, dac pentru soluiile ei vor fi stabilite estimaii
apriorice de forma urmtoare:
n 1
u ( x; t )
unde
Ck (t ) f k ( x)
k o
, p 1; ,
(3)
( f ( x) p dx ) 1 p , p 1;
.
f (x) p =
sup
f
(
x
)
,
p
xR
Se pune problema de a obine estimaii de tip (4) pentru soluia problemei (1), (2) fr a implica
derivatele condiiilor iniiale, evideniind dependena explicit a constantelor de estimare de timpul t.
A fost examinat mai nti problema lui Cauchy pentru ecuaia oscilaiilor ntr-un mediu variabil:
utt a( x)uxx q( x)u o, u( x;0) f0 ( x), ut ( x : 0) f1 ( x)

307
(5)
unde funcia ce descrie mediul a(x) i potenialul q(x) verific condiiile 0< a0 a(x) a1, q(x) 0.
Pentru soluiile acestei probleme au fost obinute estimaii de tip (4), n care constantele 1 i 2 depind
de funcia a(x) i derivatele ei pn la ordinul doi inclusiv i de normele funciilor a(x) i q(x) n L1.
De menionat, c n raport cu timpul t constantele 1 i 2 admit o cretere ce nu depete t2 .
Aparte s-a cercetat cazul, cnd potenialul q(x) admite i valori negative. n acest caz estimaiile (4) se
ndeplinesc cu constantele de estimare 1 i 2, care admit o cretere exponenial n raport cu timpul t.
n cazul, cnd coeficienii ecuaiei (5) snt funcii variabile i n timp au fost obinute estimaii de tip (4),
n care constantele de estimare 1 i 2 admit o cretere exponenial n raport cu timpul t i depind de
coeficienii ecuaiei i derivatele lor pn la ordinul cinci inclusiv.
n continuare a fost cercetat problema lui Cauchy, n care ecuaia (1) este o ecuaie de ordin nalt cu
coeficieni constani. n acest caz estimaiile de tip (4) au fost obinute pentru p (1; ) , cu constantele de
estimare Ck , k 0,1,..., n 1 ce admit o cretere exponenial n raport cu timpul t.
Dac ecuaia (1) este cu coeficieni constani i reprezint o ecuaie omogen de gradul n, adic
operatorul Q 0 , atunci estimaiile (4) pot fi obinute pentru p (1; ) , unde constantele de estimare
Ck , k 0,1,..., n 1 verific inegalitatea Ck ct n 1 , iar c este o constant ce nu depinde de timpul t.

Bibliografie
1. . . , , 1977.
2. . . , , 1964.
3. .
. , . . , N. 1117-M.89, 1989.
4. . L p .
. . 27, . 312-320, 1991.
5. . L-
. , , N. 4, 1992.
308
,

..
X , p, B
p : X , R, B, R,
..
p p X b p
t
, p , B
X , p, B
B
B R, pr1 , B.
X , R,
..
X b b B.
, p , B
B;
B, R, ,
t R. .
: X R X ,
t x t x
t R, X , x X b , b B , X , R, .

p : X , R, B, R,
p : X , R, B, R, .
,
p : X , R, B, R,
, sup t x : t R
, x 0.
X s x X : t x 0t , X u x X : t x 0t .

p : X , R, B, R,
s
, X b X bu X b b B.

p : X , R, B, R,
, p : X , R, B, R,
.
p : X , R, B, R, ,
X , p, B
d 0
0 ,
x d x exp t t 0, x X 1 ;
t
X 1 X 2 ,
t x d x exp t t 0, x X 2 .
p : X , R, B, R, ,
.
p : X , R, B, R, - X 1 , p1 , B

X , p, B .
X1
X 1 X X , R, ,
p : X , R, B, R, , p X 1 :X 1 , R, X 1 B, R,
p : X , R, B, R, .
p : X , R, B, R, - ,
,
p : X , R, B, R, -
1.
p p : X X , R, ~ B, R,
p : X , R, B, R, p X , R, B, R, .
309
,
.
1.
, ,
.
, p : X , R, B, R,
q : W , R, B, R, ,
B : W X , W , R,
X , R, , .. t t t R.
,
, .
2. :
1) ; 2); 3); 4) .

W R
, R,
p
X , R,
s
W , R, B, R,
s
:
1) p : W R n W ;
2) p : W R n , R, W , R, ;
3) s - sW B;
4) s

p :W Rn W
;
5) R R 2 ... R n
, W R k k 1,2,..., n W R n , R, .
p : W R , R, W , R,
p : X , R, B, R, .

.
3. ,
, n .
310
VECTORII PROPRII SISTEMELOR DISCRETE

Autor: Ion CREU
Conductor tiinific: conf. univ. Mihail BRC
Abstract: Se studiaz schimbarea formelor proprii de vibraie ale sistemului discret n dependen de
valorile maselor.
Schema constructiv a cldirii este plan i simetric. Cadrul este calculat la diferite valori a raportului
dintre masele concentrate. Construcia este alctuit din stlpi, grinzi i planee din beton armat monolit,
clasa betonului C15, cu modulul de elasticitate E 23 103 MPa . Dimensiunile constructive ale elementelor
i clasa betonului rmn neschimbate.
Cuvinte cheie: forme proprii de vibraie, parametrul oscilaiilor ce specific frecvena (), frecvena
oscilaiilor (), perioada oscilaiilor (T), vectorii proprii (a).
1. Problem de calcul:
Cadru cu o deschidere.
n cazul cadrelor etajate poate fi admis ipoteza concentrrii maselor la fiecare nivel, rezult c cadrul
din Fig.1 are 3 grade de libertate dinamic (G.L.D.).
Pentru acest cadru s-au determinat deplasrile unitare pe direciile G.L.D., valorile proprii i vectorii
proprii n dependen de raportul valorii maselor.
3000
3000
m2
3000
m3
6000
Fig. 1
Deplasrile unitare au fost determinate prin metodele staticii structurilor i au valorile:
0.199 10 3 m / kN
0.121 10 3 m / kN
0.042 10 3 m / kN
11
12
21
13
31
0.094 10 3 m / kN
0.037 10 3 m / kN
0.023 10 3 m / kN
22
23
32
33
311
2. Rezultatele obinute pentru cadrul cu o deschidere:

2.1. m1
1
m2
m3 10t
2.643 10 3 s2
19.453rad / s
T1 0.323s
1.00
a1
0.734
0.321
2.2. 2m1
1
1
T1
a1
a2
1
1
T1
a1
3.015 10 3 s2
18.212rad / s
T2
a2
a2
0.1s
0.842
0.709
1.00
3.77 10 4 s2
51.502rad / s
0.122s
0.958
0.356
1.00
T3
a3
3
3
T3
a3
8.521 10 5 s2
108.331rad / s
0.058s
0.382
0.957
1.00
1.07 10 4 s2
96.664rad / s
0.065s
0.47
1.00
0.403
2
2
T2
a2
4.894 10 4 s 2
45.203rad / s
0.139s
1.00
0.106
0.83
5.929 10 4 s 2
41.067rad / s
0.153s
1.00
0.053
0.663
1.137 10 4 s 2
93.779rad / s
T3 0.067s
0.495
a3
1.00
0.241
3
3
T3
a3
1.171 10 4 s2
92.4rad / s
0.068s
0.507
1.00
0.171
m3 50t
3.449 10 3 s2
17.028rad / s
T1 0.369s
1.00
a1
0.788
0.414
2.6. 6m1
T2
4m2 m3 40t
3.228 10 3 s2
17.6rad / s
0.357s
1.00
0.775
0.393
2.5. 5m1 5m2
2.533 10 4 s 2
62.832rad / s
m3 30t
T1 0.345s
1.00
a1
0.762
0.37
2.4. 4m1
T2
2m2 m3 20t
2.809 10 3 s 2
18.868rad / s
0.333s
1.00
0.748
0.346
2.3. 3m1 3m2
6m2 m3 60t
3.696 10 3 s2
T2
a2
6.813 10 4 s 2
38.312rad / s
0.164s
1.00
0.155
0.542
7.581 10 4 s 2
312
T3
a3
1.206 10 4 s2
91.061rad / s
0.069s
0.514
1.00
0.132
1.206 10 4 s2
16.448rad / s
T1 0.382s
1.00
a1
0.799
0.435
T2
a2
36.319rad / s
0.173s
1.00
0.226
0.453
T3
a3
91.061rad / s
0.069s
0.518
1.00
0.108
n tabelul 1 sunt prezentate formele proprii de vibraie n dependen de raportul maselor concentrare
pentru cadrul cu o deschidere :
Tabelul 1
1
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Formele
proprii
de vibraie
Valoarea
maselor
concentrate
m1
2m1
3m1
4m1
5m1
6m1
m2
2m2
3m2
4m2
5m2
6m2
m3
m3
m3
m3
m3
m3
10t
20t
30t
40t
50t
60t
3. Cadru cu 2 deschideri.
Aceleai calcule au fost efectuate pentru cadrul dat n Fig. 2.
3000
3000
m2
3000
m3
6000
6000
Fig. 2
313
Deplasrile unitare au valorile:

0.1 10 3 m / kN
11
0.059 10 3 m / kN
22
12
21
0.065 10 3 m / kN
13
23
32
0.026 10 3 m / kN
33
0.027 10 3 m / kN
31
0.021 10 3 m / kN
4. Rezultatele obinute pentru cadrul cu 2 deschideri:

4.1. m1
1
m2
m3 10t
1.583 10 3 s2
25.133rad / s
T1 0.25s
1.00
a1
0.745
0.335
4.2. 2m1
2m2
T2
a2
m3
0.08s
0.844
0.683
1.00
T3
a3
6.082 10 5 s 2
128.23rad / s
0.049s
0.394
0.978
1.00
20t
3 2
1.621 10 4 s2
78.54rad / s
1.686 10 s
24.353rad / s
T1 0.258s
1.00
a1
0.76
0.364
T2
a2
0.098s
0.955
0.3
1.00
7.668 10 5 s 2
114.2rad / s
T3 0.055s
0.483
a3
1.00
0.381
4.3. 3m1 3m2

1
1
T1
a1
4.4. 4m1
m3 30t
1.819 10 3 s2
23.445rad / s
0.268s
1.00
0.775
0.392
2.433 10 4 s 2
64.114rad / s
4m2
m3
2
2
T2
a2
1.958 10 s
22.6rad / s
T1 0.278s
1.00
a1
0.79
0.419
4.5. 5m1 5m2
1
T2
a2
7.944 10 5 s 2
112.2rad / s
T3 0.056s
0.51
a3
1.00
0.226
3.895 10 4 s 2
50.671rad / s
0.124s
1.00
0.11
0.648
8.235 10 5 s2
110.2rad / s
T3 0.057s
0.523
a3
1.00
0.159
m3 50t
2.116 10 3 s 2
21.741rad / s
T1 0.289s
1.00
a1
0.803
0.445
0.113s
1.00
0.045
0.82
40t
3 2
3.235 10 4 s 2
55.603rad / s
T2
a2
4.414 10 4 s 2
47.6rad / s
0.132s
1.00
0.208
0.525
314
T3
a3
8.521 10 5 s2
108.331rad / s
0.058s
0.53
1.00
0.123
4.6. 6m1
6m2
m3 60t
2.28 10 3 s2
20.944rad / s
T1
0.3s
1.00
0.815
0.468
a1
T2
a2
4.894 10 4 s 2
45.203rad / s
0.139s
1.00
0.273
0.435
8.521 10 5 s2
108.331rad / s
T3 0.058s
0.535
a3
1.00
0.1
n tabelul 2 sunt prezentate formele proprii de vibraie n dependen de raportul maselor concentrare
pentru cadrul cu 2 deschideri:
Tabelul 2
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Formele
proprii
de vibraie
Valoarea
maselor
concentrate
m1
2m1
3m1
4m1
5m1
6m1
m2
2m2
3m2
4m2
5m2
6m2
m3
m3
m3
m3
m3
m3
10t
20t
30t
40t
50t
60t
Se poate afirma c sistemul cu n G.L.D. are 2(n-1) forme proprii de vibraie. Din tabelul 1 i 2, observm c
pentru valorile numerice luate n calcul se realizeaz formele 1 i 3, iar 2 i 4 se exclud reciproc.
Concluzii:
1. Valorile raportului dintre masele concentrate influeneaz la obinerea tuturor formelor proprii de
vibraie.
2. Numrul formelor proprii de vibraie poate fi calculat cu formula 2(n-1), unde n este numrul G.L.D..
3. Acest rezultat trebuie s fie luat n consideraie la proiectarea structurilor de rezisten n cazul aciunilor
seismice.
Bibliografie:
1. Aurel Stratan. Dinamica structurilor i inginerie seismic. Timioara, 2007.
2. Mihail Ifrim. Dinamica structurilor i inginerie seismic. Bucureti, 1984.
3. II-7-81. .
315
MODIFICAREA CARACTERISTICILOR DINAMICE PRIN MODUL DE

MBINARE AL ELEMENTELOR
Autor: Bradu Aurelia
Conductor tiinific: conf. univ. Brc Mihail
Abstract: Se studiaz modificarea caracteristicilor dinamice ale construciei prin modul de mbinare al
elementelor. Schemele constructive alese pentru examinare sunt plane, simetrice, cu o deschidere i
dou nivele. Sunt calculate frecvenele oscilaiilor proprii i perioadele respective pentru fiecare caz. n
dependenden de tipul terenului este aleas o schema constructiv.
Cuvinte cheie: frecvenele oscilailor proprii, perioad fundamental, mod de mbinare, fenomen de
rezonan.
1. Noiuni generale:
Rezistena construciilor la aciunea forelor seismice depinde de conlucrarea factorului uman
(schema constructiv aleas) cu factorul de mediu (amplasamentul).
Micarea seismic real dintr-un amplasament dat va fi diferit de cea determinat pentru roca de
baz, datorit condiiilor geotehnice locale.
Schematic, straturile de teren de sub construcie acioneaz ca i un oscilator dinamic (Fig. 1)
Figura 1. Idealizarea straturilor de teren cu un oscilator dinamic, dup Whittaker, n.d.
Parametrii cheie care guverneaz amplificarea/deamplificarea micrii terenului sunt: grosimea,

modulul de elasticitate, amortizarea i viteza undelor de forfecare a stratului de teren moale, impedana
teren/roc, stratificarea i proprietile stratului de teren de la interfaa ntre terenul moale i roca de baz. n
baza influenei tipului de teren asupra formei spectrului de rspuns al pseudo-acceleraiei pot fi evideniate
dou aspecte ale influenei terenului:
n raport cu roca de baz, terenurile rigide i cele necoezive sunt caracterizate de o amplificare
mai mare a acceleraiei de vrf a terenului (pseudo-acceleraii mai mari n zona de
pseudoacceleraie constant), ct i de o cretere moderat a perioadei de col Tc. Tn<0.5 sec.
n raport cu roca de baz, terenurile moi sunt caracterizate de o amplificare redus a acceleraiei
de vrf a terenului, dar de o cretere substanial a perioadei de col Tc, ceea ce echivaleaz cu
ordonate spectrale ridicate pentru structuri cu perioade proprie de vibraie Tn>0.5 sec.
Rspunsul unei structuri la o micare seismic este afectat de interaciunea teren structur. Acest
fenomen modific caracteristicile micrii seismice la nivelul fundaiei. Cauza este constituit de
flexibilitatea terenului sub aciunea unei excitaii dinamice.
Pentru structuri amplasate pe terenuri deformabile, micarea seismic la nivelul fundaiei conine o
component de rotire, pe lng componenta de translaie. Componenta de rotire i interaciunea terenstructur n general, au efecte importante pentru structurile rigide situate pe terenuri flexibile.
O structur poate fi idealizat ca i un ansamblu de elemente (rigle, stlpi, perei, etc.) interconectate n
noduri. Deplasrile nodurilor reprezint gradele de libertate i sunt n relaie cu forele nodale.
316
Rspunsul dinamic al unui sistem cu mai multe grade de libertate dinamic acionat de fore
.
..
dinamice este alctuit din deplasrile u j (t ) , vitezele u j (t ) i acceleraiile u j (t ) . Forele dinamice
p(t ) pot fi considerate distribuite la componenta de rigiditate
f S (t ) , componenta de amortizare
f D (t ) i componenta de mas f I (t )
f I (t )
f D (t )
f S (t )
p(t )
(1)
n general masa unei structuri este distribuit n ntreaga structur. Totui, n cele mai multe cazuri,
masa poate fi considerat concentrat n nodurile structurii. Procedura const din concentrarea masei
elementelor la fiecare capt al acestuia pe baza principiilor staticii, urmat de adunarea masei elementelor
care concur n nodurile corespunztoare. Considernd barele structurii infinit rigide axial masele structurii
pot fi considerate concentrate la nivelul planeelor structurii, acionnd doar pe direcia x.
..
Ecuaia de micare pentru aciunea seismic (acceleraia u g (t ) terenului) este echivalent cu ecuaia
la aplicarea forelor dinamice maselor .
..
peff (t )
[m]{1}u g (t )
(2)
Ambele deplasri ating valoarea maxim la acelai timp i trec prin poziia de echilibru n acelai timp.
Perioada proprie de vibraie Tn a unui sistem reprezint timpul necesar efecturii unei oscilaii complete
n unul din modurile proprii de vibraie.
2. Problem de calcul:
Se determin caracteristicile dinamice pentru diferite moduri de mbinare a elementelor. Se examineaz o
hal industrial, schema constructiv a creia reprezint un cadrul plan, cu deschiderea de 6,8m, n dou
nivele, nlimea parterului este de 3,2m, a etajului de 3,8m.
Structura fundamental:
2.1 Noduri rigide la ambele nivele:
Frecvena de oscilaie proprie este:
13,09
Perioada fundamental:
0,48
317
2.2 Articulaii la nivelul 1 i noduri rigide la nivelul 2:

10
0,63
2.3 Articulaii pariale la nivelul 1 i noduri rigide la nivelul 2:


9,5
T
0,67
318
2.3 Articulaii pariale la nivelul 1 i noduri rigide la nivelul 2:

6,143
1,23
Concluzii:
1. Cu ct schema constructiv este mai rigid, cu att perioada fundamental de oscilaii este mai mic.
2. Pentru asigurarea rezistenei construciei la aciunea forerlor seismice, trebuie evitat coincidena
periodelor proprii cu perioadele predominante ale micrii terenului.
3. Pentru construcii cu scheme contructive rigide se recomand amplasarea pe terenuri moi, iar cele cu
schem costructiv flexibil pe terenuri rigide.
Bibliografie:
1. Mihail Efrim Dinamica structurilor i inginerie seismic , Bucureti 1984

2. Aurel Stratan Dinamica structurilor i inginerie seismic, Timioara 2007
3. SniP II-7-81*
319
CALCULUL COEFICIENTULUI DE FLAMBAJ

PRIN INTERMEDIUL UNUI MODUL DE PROGRAM
Olesea BERDAGA, Dumitru LOZOVAN, Oleg CEBANU
Rezumat: n prezenta lucrare s-a propus s se elaboreze un modul de program, practic i uor de utilizat,
pentru determinarea interpolrii cu dou "intrri" la calculul coeficientul de flambaj e .
Cuvinte-cheie: comprimare excentric, coeficientul de flambaj, modul de program.
Proiectarea elementelor portante din oel se efectueaz conform exigenelor prescrise n normativul
II-23-81*. n cazul elementelor suple solicitate la comprimare se face calculul de stabilitate. Proiectele
de an la disciplina Construcii metalice includ calculul stlpilor comprimai centric i excentric.
Un aspect mai sensibil la ndeplinirea tezei anuale nr.2 prezint verificarea stabilitii stlpilor
comprimai excentric. Calculul n acest caz se efectueaz cu formula (51) din [1]:
N
e
unde
Ry
c,
(1)
este coeficientul de flambaj la comprimare excentric.
Valorile coeficientului
sunt prezentate n Tabelul 74. sau Tabelul 75. din[1] n funcie de doi
parametri: coeficientul de zveltee convenional

i excentricitatea convenional redus mef .
De regul, coeficientul e se stabilete prin interpolare cu dou "intrri".
n prezenta lucrare se propune elaborarea unui modul de program pentru interpolare liniar cu dou
"intrri". n opinia noastr, acest modul va fi util studenilor specialitii C.I.C., n special celor de la secia
nvmnt cu frecven redus.
Interpolare const n determinarea valorii funciei y pentru o valoare a argumentului x fiind
cunoscute valorile y1, y2, . . . , yn pentru x1, x2, . . . , xn , respectiv. Operaia dat se bazeaz pe formula
parabolei de ordinul n 1 , care trece prin n puncte cunoscute:
y
...
y1
x - x 2 x - x3 ... x - x n
x1 x 2 x1 x3 ... x1 x n
yn
x - x1 x - x3 ... x - x n-1
x n x1 x n x 2 ... x n x n
y2
x - x1 x - x3 ... x - x n
x 2 x1 x 2 x3 ... x 2 x n
...
(2)
.
1
Interpolarea, de regul, se utilizeaz pentru determinarea unei valori intermediare a funciei, care
lipsete n tabele. Fie x aparine intervalului de la xi pn la xj i tabelul este alctuit pentru domenii egale ale
argumentului, adic xixh = xj xi = xk xj =
Dac n relaia (2) se vor considera numai dou puncte adiacente, adic x1 = xi i x2 = xj, se obine
formula pentru interpolare liniar:
y
unde t =
yi
x - xi
yj
x j xi
x - xi
.
x j xi
320
yi
yi
t yj
yi ,
(3)
Problema interpolrii cu dou "intrri" a determina valoarea unei funcii de dou argumente w = f
(x, y) este mai dificil. Dac nici un argument nu coincide cu valorile tabulare, va fi necesar interpolarea
ntre patru numere:
y
x
x1
x2
y1
w11
w21
y2
w12
w22
Interpolarea poate fi efectuat cu relaia:
w11 t x w21
w11
t y w12
w11
t x t y w22
ty
y y1
.
y 2 y1
w11
w12
w21 ,
(4)
unde:
tx
x x1
;
x 2 x1
Pentru interpolare liniar a tabelelor cu dou "intrri" am elaborat, n aplicaia Excel, un modul de
program Visual Basic. Interfaa grafic a programului (Figura 1) permite introducerea a dou date de intrare
x i y returnnd rezultatul interpolrii. Unde x i y reprezint valorile parametrilor
i mef din tabelul 74 sau
tabelul 75 din [1], iar rezultatul reprezint valoarea coeficientul e :
Figura 1. Interfaa grafic a modulului de program
Modulul de program elaborat este parte integrant a unui program ce se refer la dimensionarea i
verificarea stlpilor comprimai excentric. Se preconizeaz definitivarea programului pentru a fi util
studenilor specialitii Construcii i Inginerie Civil, n special de la nvmnt cu frecven redus.
Bibliografie
1. II-23-81*. . .
2. . . Visual Basic 6. . , 2002.
321

:
: . . . ..

:
. , ,
,
, .

, .
: , , ,
, , .

.
22- . 54.
8 . .
. 2.2 II-7-81
[1].
, 16

, ,
, .. , ,
.
. ,
,
. ,
.
.
.
, .
.
, ,

.
1.
,
, - ,
.
II-7-81[1]

( )
( )[5],
Ski=k1k2QkAikij (1)
322
k1 - ,
k2 k- ,
Q ;
.

i .
.1

, , .
.
2.

( - ).
, ,

.
, ,
( , ,
, ,
..),
[4].

()
k:
Sik=(Qk/g)PikWi(t)
(2)
,
Wi (t )
2
Ti
( )e
y
Ti
sin
2
(t
Ti
)d
(3)

.
0
323
+12=34 aks + spek n X
111.63
103.04
94.32
85.48
76.57
67.64
58.79
50.12
41.72
33.71
19.40
6.11
10.67
13.35
104.58
101.43
98.28
95.13
91.98
88.83
85.68
82.53
79.38
76.23
73.08
69.93
66.78
63.63
60.48
57.33
54.18
51.03
47.88
44.73
41.58
38.43
35.28
32.13
28.98
25.83
22.68
19.53
16.38
13.23
10.08
6.3
3.15
0
26.23
H,m
,mm

1.

3. [3]
At e
Bt
sin
(5)
,- , .
=1/c2 7, =2/c2 8, =4/c2 9
=1/t1 const t1=0.1c
60c
- .
e=2.71828183
2.
324
4.
,
.
-1 31.08.86 . -,
, . . , ,
, (0,8-1,1 ),
(8-9 ) .
3. 31.08.86 . (-1).
90
80
70
60
50
po 3 aks
po f-le Smirnova
po SNiP
40
30
20
10
10
11
12 13
14
15
16
17
18
19 20
21
22
po 3 aks
0,7 2,9 6,7 11 15
19
23
27
31
35
39
43 47
52
56
60
65
69
74 78
79
85
po f-le Smirnova
0,5 1,8
6,8 9,2 12
14
16
19
21
23
26 28
30
33
35
37
40
42 45
45
49
po SNiP
0,1 0,4
1,6 2,6 3,8 5,1 6,4 7,9 9,4 11
13 14
16
18
19
21
22
24 24
27
4. ,
- 3- .
325

, ,

, ,
.

, .

.
.
, ,
.
.
.
, . ,
.
.
1. II-7-81* . . .:
, 1991.
2. 2.01.07-85*. . ., 2004.
3. . .
4. .. . 1983.
5. .. , , 1998
326
DESPRE UNELE ERORI LA CALCULUL

CU METODA ELEMENTELOR FINITE
Autor: Sergiu GALBINEAN
Conductor tiinific: dr. hab. prof. univ. Gheorghe MORARU
Abstract: Ca model se propune spre examinare o plac n stare de tensiune plan , pentru care se va
determina tensiunile i deformaiile n noduri prin metoda elementelor finite n funcie de ordinea de
numerotare a nodurilor
Cuvinte cheie: elemente finite, plac, stare de tensiune plan, discretizare, deformaii
Este cunoscut c aria unui triunghi i j m se determin cu matricea
1
1
1
2
1
xi
yi
xj
yj ,
ym
xm
(1)
Unde: aria triunghiului i j m

xi, yi, xj, yj, xm, ym reprezint coordonatele nodurilor respective i n funcie de ordinea de
numerotare a nodurilor orar sau antiorar, aria triunghiului se obine cu semnul plus sau minus; dac
numerotarea nodurilor se efectueaz n sens antiorar, atunci
aria se obine pozitiv i invers, dac numerotarea se
efectueaz n sens orar negativ. n multe surse din
literatur, din neglijen nu se acord atenia la aceste nuane
i ca urmare pentru una i aceeai schem de calcul se
primesc rezultate diferite.
Pentru a ilustra mai bine acest lucru s studiem urmtorul
exemplu din literatur.
S se determine tensiunile i deformaiile ntr-o placconsol n stare de tensiune plan de grosimea t=1 m (fig.2),
cu dimensiunea a =10 m, solicitat de o sarcin liniar
uniform distribuit de intensitatea q=10 t/m.
Fig.1
Fig. 2
Fig. 3
327
Fig. 4
Mai nti vom diviza structura n elemente finite triunghiulare i vom numerota nodurile elementelor
dup urmtoarele dou scheme:
1) elementul I i III n sens orar, iar elementul II - antiorar (fig.3);
2) toate elementele n sens orar (fig.4).
Introducnd condiiile de frontier i rezolvnd sistemul de ecuaii al metodei elementelor finite
(2)
K
F ,
unde:
K - matricea de rigiditate a sistemului;

- vectorul deplasrilor nodale;
F - vectorul forelor nodale;

obinem deplasrile i reaciunile n fiecare nod al plcii pentru ambele scheme de numerotare.
Rezultatele le vom introduce n tabel i le vom compara ntre ele. Numerotarea de baz se va efectua
dup prima schem.
Schema
Deplasarea dup x, mm
nod 2
-0,180
II
0,010
5
nod 3
0,0035
0,0086
Deplasarea dup y, mm
nod 4
nod 2
nod 3
nod 4
-0,173
-0,240
0,216
-0,105
0,0123
-0,031
-0,025
-0,062
Reaciunea dup
x, t
nod 1
nod 5
-90,91
89,52
29,73
-130,5
Reaciunea dup
y, t
nod 1
nod 5
47,69
103,54
-100,9
200
Concluzii: n urma studiului efectuat se observ c devierile dintre prima i a doua schem de
numerotare snt foarte mari, ceea ce ne demonstreaz c ordinea de numerotare a nodurilor influeneaz
esenial la rezultatele calculelor. Pentru a elimina acest neajuns la elaborarea programelor de calcul se
recomand ca matricea s fie luat dup modul. Efectund calculul cu programul SCAD se obin rezultate
care coincid cu a doua schem.
La utilizarea metodei elementelor finite se vor ateniona studenii spre o analiz mai profund la
numerotarea nodurilor elementelor.
Bibliografie
1. Gh. Moraru, Introducere n metoda elementelor finite i de frontier, Chiinu 2002
2. . . , .. ,
, , 1974
3. .. , .. - SCAD ,
, 2005
4. .. . SCAD
, -, 2003
5. .. , , 2002
6. . , , 1975.
328
STUDIUL PRIVIND DETERMINAREA ACIUNII VNTULUI

ASUPRA HALELOR INDUSTRIALE
COLESNIC Veaceslav, TARANENCO Anatolie
Rezumat: n prezenta lucrare se studiaz problema determinrii ncrcrii provenite din aciunea vntului
asupra halelor industriale cu structur din oel sau beton armat.
Cuvinte-cheie: presiune normat de baz, schem de calcul simplificat, valoare echivalent a presiunii.
n calculul la aciunea vntului a halelor industriale tip parter, amplasate pe terenuri de categoria A i
B, cu nlimea H 36 m i raportul dintre nlime i deschidere H / L 1,5 componenta dinamic a aciunii
vntului poate fi omis. Componenta static are forma:
wm
w0 kc
unde: wm - valoarea de calcul a presiunii vntului la nlimea z deasupra terenului; f - coeficient de siguran
a sarcinii provenite din aciunea vntului, f = 1,4; w0 - valoarea normat a presiunii vntului (valoarea de
referin); k - coeficient, ce exprim variaia presiunii vntului cu nlimea i categoria terenului; c coeficient aerodinamic, ce depinde de configuraia obiectului.
Sarcina liniar de calcul provenit din aciunea vntului ce acioneaz asupra stlpilor cadrelor, pe
suprafaa de ncrcare cu limea B, se determin din relaia:
q( z)
wm B
w0 kcB
O schem tipic a aciunii vntului asupra unei console este reprezentat n fig. 1a. n calcule practice,
pentru simplificare, sarcina neuniform distribuit q(z) poate fi nlocuit cu o sarcin uniform distribuit
echivalent qeq (fig. 1b). Valoarea sarcinii echivalente qeq poate fi determinat din condiia c n stlpul
ncastrat la baz, momentul de ncovoiere maxim ce apare din sarcina real q(z) s fie egal cu momentul ce
apare din sarcina echivalent qeq.
M
q eq
H2
2
q eq
2M
H2
unde M momentul de ncovoiere maxim n consola cu lungimea H, provenit din sarcina real q(z).
Conform fig. 1c, utiliznd aparatul matematic necesar poate fi determinat valoarea momentului de
ncovoiere M din expresia:
x c
y (t )(c t ) dt ,
M ( x)
y (t )
unde
yj
yi
x c
M ( x)
cyi
0
yi t
c( y j
yi )
l
M ( x) cy i ( x c)
(y j
yi
yi )
l
yi
( x c) 2
2
x c
M ( x)
(y j
yi
dt
c( y j
2l
329
cyi t
yi )
yi 2
t
2
( x c) 2
c( y j
yi )
2l
(y j
yi )
3l
yi )
t c t dt
(y j
( x c) 3
yi )
3l
x c
3
0
yeq
y(x)
y(t)
yi
y(x)
yj
x
dt
x
l
a)
b)
c)
Figura 1. Schema de calcul
Din cele expuse mai sus rezult:
qeq
weq B
w0 k eq cB ,
unde
k eq
2M
H2
Tabelul 1. Valorile keq
nlimea
H, m
05
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
keq pentru diverse categorii de teren

A
nlimea
H, m
0,750
0,758
0,776
0,799
0,826
0,854
0,882
0,907
0,930
0,951
0,972
0,992
1,012
1,031
1,049
1,068
1,085
1,102
0,500
0,505
0,516
0,530
0,545
0,563
0,579
0,596
0,611
0,626
0,641
0,655
0,669
0,684
0,698
0,711
0,725
0,738
0,400
0,400
0,400
0,400
0,400
0,400
0,401
0,405
0,410
0,416
0,422
0,430
0,437
0,445
0,454
0,463
0,471
0,480
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
keq pentru diverse categorii de teren

A
1,117
1,131
1,145
1,158
1,171
1,183
1,195
1,206
1,217
1,228
1,239
1,249
1,259
1,269
1,279
1,289
1,299
1,309
0,750
0,762
0,773
0,784
0,795
0,805
0,815
0,825
0,835
0,845
0,855
0,864
0,874
0,883
0,892
0,901
0,910
0,920
0,489
0,497
0,506
0,514
0,523
0,531
0,540
0,548
0,557
0,565
0,573
0,582
0,590
0,599
0,607
0,616
0,624
0,632
Trebuie de accentuat faptul, c valorile coeficientului keq au fost determinate n urma aciunii vntului
asupra unei console. n realitate schema de calcul a halelor industriale este un cadru cu 1, 2 sau 3 deschideri,
cu noduri rigide sau articulate. De aceea, sau efectuat o serie de calcule numerice cu ajutorul programei
SCAD, pentru a observa variaia momentului ncovoietor maxim n stlpul marginal al unui cadru, ncrcat
ntr-un caz cu sarcina real q(z) i alt caz cu sarcina echivalent qeq.
Rezultatele au fost prezentate n form de diagrame, n care abscisa indic valoarea raportului l1/l (l1 lungimea prii inferioare a stlpului n trepte, l - lungimea total a stlpului n trepte), iar ordonata reprezint
valoarea momentului ncovoietor maxim M [tm] n stlpului marginal al cadrului. Curba albastr reprezint
variaia momentului ncovoietor maxim M [tm] de la sarcina real q(z) n dependen de raportul l1/l, curba
roie - acelai lucru pentru sarcina echivalent qeq.
330
Au fost modelate o serie de cadre cu nlimi diferite, numrul de deschideri diferit i mbinare riglstlp diferit (rigid sau articulat).
Rigiditile necesare pentru modelarea cadrelor au fost introduse n form numeric, innd cont de
recomandrile literaturii de specialitate cu privire la rapoartele momentelor de inerie a seciunilor
elementelor:
I1 I 2 5 ...10 I 3 I1 2 ... 6 I 4 I 2 1,5 ... 3
I 5 I 2 10... 30
3
2
74
68
Fig.2. Momentele de inerie a seciunilor
78
62
76
66
74
64
L 30 m
72
I1 I 2
70
mbinarea rigl-stlp rigid
60
66
58
64
64
52
62
50
60
58
44
6878
6676
6474
72
62
70
5654
50
5452
48
40
46
44
42
40
42
64
54
62
5058
44
44
66
56
52
4846
42
68
46
42
38
70
58
5048
60
4856
4654
40
20 m
38
38
36
36
40
38
32
3632
34
3644
3430
32
34
30
32
4048
3846
34
28
3026
26
24
42
40
38
30
2824
28
2622
26
26
24
24
20
24
18
22
22
20
20
16
36
28
34
32
30
22
28
22
H 15m
14
26
18
20
1824
16
18
1622
10
16
14 8
12
14
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
14
1016
814
120
12
8
0
10
1218
10
12
1420
16
0
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
10
8
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
H 10 m
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
H 10 m
331
0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
10
H 15m
20
12
18
20 m
4250
34
3228
4452
36
30
72
mbinarea
rigl-stlp articulat
60
5250
I 3 I1
74
52
5856
46
7,5
54
60
48
76
56
62
Tabelul 2
78
62
68
54
72
64
56
70
58
76
60
78
l1
1
l2
Diagramele din tab. 2 reprezint variaia momentului ncovoietor maxim n stlpul marginal al
cadrului cu o deschidere, pentru diferite nlimi a cadrului i diferite tipuri de noduri (rigide sau articulate).
Tabelul 3
L 30 m
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
15
Tabelul 4
L 30 m
2
1
3
2
1
noduri rigide
I1 I 2
I 3 I1
curba 2:
I1 I 2
7,5
I 3 I1
curba 3:
I1 I 2
10
I 3 I1
n=1
n=2
0 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,n =
13
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
curba 1:
15
41
39
37
35
33
31
29
27
25
23
21
19
17
3
noduri articulate
mbinarea rigl-stlp articulat

I1 I 2
7,5
I 3 I1
I4 I2
I5 I2
15
Diagrama din tab. 3 reprezint variaia momentului ncovoietor maxim n stlpul marginal al cadrului
cu o deschidere ncrcat cu sarcina real q(z), n dependen de variaia rapoartelor momentelor de inerie ale
seciunilor elementelor, n limitele admisibile.
Diagrama din tab. 4 reprezint variaia momentului ncovoietor maxim n stlpul marginal al cadrului,
cu mbinarea rigl-stlp articulat, n dependen de numrul de deschideri ale cadrului.
Pentru determinarea ncrcrilor din vnt cu care au fost solicitate cadrele n procesul modelrii, iniial
s-a admis: categoria terenului - tipul A , locul amplasrii regiunii - zona II i limea suprafeei de ncrcare B
= 12 m.
q( z)
0,504 k ( z) t m
f w0 cBk ( z) 1,4 0,03 1 12 k ( z)
qeq
w0 cBkeq
1,4 0,03 1 12 keq
0,504 keq
t m
Concluzii
Momentul ncovoietor maxim ce apare n stlpul marginal al cadrului, ncrcat cu sarcina echivalent
qeq, este puin mai mare dect momentul din sarcina real q(z). Acest salt a curbelor sau aceast eroare apare
datorit diferenei rigiditii consolei i cadrului, care la rndul su influeneaz modul de distribuire a
eforturilor. Cu creterea nlimii cadrului cu o deschidere de la 10 m pn la 20 m, crete i eroarea: pentru
mbinarea rigl-stlp rigid de la 2,9 % la 4,3 %, pentru mbinarea rigl-stlp articulat de la 1,7 % la 2,5 %.
La fel cu creterea numrului de deschideri ale cadrului de la 1 la 3, crete eroarea de la 2,2 % la 5,7 %.
Rapoartele rigiditilor seciunilor elementelor cadrelor, pentru efectuarea calculelor practice de tipul celor
efectuate mai sus, aa cum se observ pe diagrama din tab. 3, pot fi adoptate medii.
332
CONSOLIDAREA STLPILOR DIN BETON ARMAT

Dumitru LOZOVAN, Viorica IBICHI, Olesea BERDAGA, Igor MUNCESCU
Abstract: Avantajele i dezavantajele confinrii stlpilor din beton armat,utiliznd materiale
compozite cu matrice polimerice armate cu fibre n raport cu metodele tradiionale.
Cuvinte cheie:consolidare, cmuire, materiale compozite, compozite cu matrice polimerice armate cu fibre.
Prevederi generale i ipoteze simplificatorii:
1. Fibrele din sticl se comport liniar elastic pn la rupere.
2. Caracteristicile unidimensionale ale fibrelor, armturii contribuie la creterea rezistenelor i a
constantelor elastice n principal dup direcia fibrelor, dei unele contribuii laterale nu sunt
excluse.
3. Creterea valorilor constantelor elastice i a rezistenelor compozitului este proporional cu fraciunea
volumetric de fibr dispus paralel cu direcia efortului aplicat, atta vreme ct matricea polimeric
asigur nvelirea corect a fibrelor i transferul eforturilor ntre componente.
Reabilitarea unei construcii se refer la readucerea n stare activ, prin refacere, a anumitor
funciuni ale acesteia care au fost deteriorate n procesul de exploatare din diverse cauze.Cauzele
apariiei degradrilor la stucturile din beton armat sunt multiple. Astfel, o prim categorie de
degradri i chiar cele mai frecvente sunt datorate execuiei defectuoase,iar dintre acestea se
menioneaz:
lucrri efectuate la temperaturi joase sau la temperaturi ridicate fra luarea unor msuri
corespunztoare care s asigure obinerea unor betoane de calitate,
dispunerea incorect a armturilor n beton n conformitate cu proiectul de execuie,
decofrarea sau solicitarea elementelor structurale naintea termenului necesar atingerii rezistenelor
betonului,
utilizarea unor materiale de calitate inferioar,
nerespectarea tehnologiilor privind punerea n oper a betonului.
Uneori cauzele degradrilor structurilor din beton armat, ca i n cazul altor tipuri de structuri, se regsesc
nc din faza de proiectare prin:
subevaluarea ncrcrilor n raport cu destinaia construciei sau schimbarea de destinaie,
modelri analitice incorecte i erori de calcul,
greeli n alctuirea structural, cum ar fi lipsa capacitii de deformare plastic (seciuni neductile)
pentru construcii situate n zone seismice,
greeli conceptuale privind izolaiile termice i sistemele de nclzire,
acceptarea unor sisteme structurale improprii ca urmare a produsului creaiei de arhitectur.
Reabilitarea structurilor din beton armat se poate realiza prin mai multe procedee,respectindu-se careva
criterii cum ar fi:
I. compatibilitatea dintre deformabilitatea sistemului vechi i a celui cu care se realizeaz consolidarea
la nivelul fiecrui element structural;
II. realizarea unei conectri ct mai bune ntre cele dou elemente (cel nou i cel vechi) astfel nct s se
asigure un bun transfer al ncrcrilor;
III. modelarea corect a noului sistem creat;
IV. dezvoltarea unor procedee de evaluare a performanelor i comportrii noului sistem creat.
Cel mai frecvent procedeu ntlnit n practica consolidrii structurilor din beton armat este cel bazat pe
utilizarea cmuielilor din beton armat, care are o arie larg de aplicabilitate la stlpi, grinzi,
diafragme,piloi ai infrastructurilor, fundaii etc.
333
a.
b.
c.
d.
TOLE DIN TABLA LIPITE CU

RASINI EPOXI
FRETE DIN OTEL TENSIONATE

SI CORNIERE LA COLTURI
FRETE DIN PLATBANDE
CARCASE DIN PROFILE METALICE
CARCASA DIN TABLA
CAMASUIALA DIN BETON ARMAT
Cmuirea const n creterea seciunii unui element de construcie prin care se ncorseteaz cu o cma
din beton armat, intim legat de elementul iniial. Introducerea de cmuieli este valabil att pentru a
mpiedica deteriorarea n continuare a unui element de construcie ct i pentru creterea capacitii portante
iniiale.
Cele mai practicate sisteme de consolidare local pentru stlpi sunt:
cmuieli din beton armat, fig.1.a,
carcase din tabl, la care se injecteaz cu mortar pe baz de ciment interspaiului dintre element i
carcas, fig.1.b,
carcase din profile metalice fig.1.c,
fretri cu platbande fig.1.d,
fretri cu cabluri fig.1.e,
tole din tabl lipite cu rini epoxi fig.1.f.
e.
f.
Figura 1. Procedee utilizate la consolidarea stlpilor din beton armat.
Pe lng aceste sisteme de consolidare, n momentul da fa sunt din ce n ce mai utlizate diferite alte
procedee dintre care fac parte i cele cu materiale compozite care au pe lng avantajul introducerii rapide n
oper i posibilitatea evitrii creterii greutii construciei.
Materialele compozite sunt sisteme multifazice obinute pe cale artificial, prin asocierea a cel puin
dou materiale chimic distincte, cu interfa de separare clar ntre componente, fig.2, iar materialul compus
rezultat este creat n scopul obinerii unor proprieti care nu pot fi obinute de oricare dintre componeni
lucrnd individual.
a
b
c
Figura 2. Fazele sistemului compozit.
a. faza continu (matricea), b. faza dispers (armtura), c. interfaa
334
Compozitele cu matrice polimerice armate cu fibre (CPAF) au nceput s fie utilizate la reabilitarea
structurilor din beton armat n situaiile n care soluiile convenionale de consolidare s-au dovedit deficitare
sub anumite aspecte.
CPAF ofer o gam de proprieti convenabile: rezisten la coroziune, densitate redus, modulul de
elasticitate ridicat, caracteristici mecanice dirijate n raport cu cerinele de rezisten i rigiditate,
deformabilitate acceptabil i posibilitatea fabricrii unor produse adecvate soluiilor de consolidare.
Fibrele din sticl se utilizeaz extensiv la armarea matricilor polimerice, avnd ca principale
avantaje costul relativ redus i rezistene mecanice convenabile.Principalele dezavantaje constau n
valoarea mai redusa a modulului de elasticitate, rezistena nesatisfctoare la abraziune, precum i
aderena necorespunztoare la matricea polimeric n prezena apei. Aderena redus necesit folosirea
unor ageni de cuplare pentru tratarea suprafeei fibrelor.
Fibrele din carbon folosite la armarea compozitelor cu matrice polimerice sunt compatibile cu
multe matrice polimerice i au stabilitate bun la temperaturi ridicate. Aceste fibre au caracteristici
mecanice avantajoase; n general, pe msura creterii modulului de elasticitate se reduce rezistena la
traciune i alungirea specific la rupere. Fibrele din carbon se comport liniar elastic pn la rupere, iar
ruperea este fragil. Att fibrele din grafit ct i cele din carbon sunt rezistente la aciuni agresive ale
mediului nconjurtor dar trebuie tratate pentru a fi udate corespunztor de matricele polimerice.
Principalul dezavantaj al acestor tipuri de fibre l reprezint costul nc relativ ridicat (de pn la 10 ori mai
mare dect al fibrelor din sticl E).
Fibrele aramidice sunt materiale organice la care lanurile moleculare sunt aliniate i rigidizate cu
ajutorul inelelor aromatice legate prin puni de hidrogen. In prezent se utilizeaz pentru armare mai multe
tipuri de fibre aramidice (Kevlar 29, Kevlar 49, Kevlar 129, Kevlar 149, Kevlar 69 i Kevlar 100). Fibrele
aramidice sunt rezistente la aciunea focului i se comport bine la temperaturi ridicate.
Coeficientul de
dilatare termic
liniar
Coeficientul lui
Poisson
Alungirea la
rupere
Modulul de
elasticitate
Rezistena la
ntindere
Tipul fibrei
Densitatea
Tabelul 1. Proprieti fizico-mecanice ale betonului,oelului i a unor tipuri de fibre pentru armarea
compozitelor cu matrice polimerice.
(kg/m3)
(MPa)
(GPa)
(%)
(10-6/ oC)
Beton C15
2500
1,15
23
7.....14
0,20
Oel C245
7850
240
210
15
12
0,3
Sticl E
2500
3450
72,4
3,5
0,20
Sticl S
2500
4580
85,5
2,6
2,9
0,22
Carbon cu modul
elastic ridicat
1950
2100
380
0,5
-0,6...-1,3
0,20
Carbon cu
rezisten ridicat
1750
2800
240
1,1
-0,2...-0,6
0,20
Kevlar 29
1440
2760
62
4,4
-2,0 longitudinal
0,35
30 radial
-2,0 longitudinal
Kevlar 49
1440
3620
124
2,9
0,35
30 radial
335
Figura 3. Curbe caracteristice ale principalelor tipuri de fibre utilizate i a oelului
Proprietile fizico-mecanice ale materialelor compozite n comparaie cu ale betonului i armturii sunt
foarte mari,deaceea ele sunt mai avantajoase.
Consolidarea stlpilor din beton armat cu ajutorul CPAF se realizeaz uor, deoarece aplicarea
straturilor compozite se poate face de ctre lucrtori cu o calificare medie, nu sunt necesare disp ozitive
complicate, iar rinile polimerice utilizate se pot ntri la temperaturi obinuite. n fig.5 se prezint
schemele de nfurare (cmuire) a stlpilor cu seciune circular, iar n fig.6 soluiile uzuale de
cmuire a stlpilor cu seciune ptrat.
ncercrile experimentale au evideniat c, n toate cazurile, prin nfurarea stlpilor cu seciune circular i
dreptunghiular (ptrat) ductilitatea elementelor din beton armat crete de pn la 7 ori n raport cu
elementele necmuite. Creterea efortului axial capabil a fost de pn la 50% n cazul nfurrilor din
compozite armate cu fibre din sticl i pn la 70% n cazul nfurrilor din compozite armate cu fibre de
carbon.
a.
b.
c.
336
d.
e.
f.
Figura 5. Variante de aplicare a armturii exterioare din CPAF :
a. nfurarea esturii preimpregnate, b. fii preimpregnate sau lipite cu adezivi, c. cmuieli prefabricate
aplicate prin lipire, d. nfurarea cablurilor compozite preimpregnate, e. sistem automat de nfurare, f.
injectarea rinilor sub presiune
Figura 6. Variante de realizare a cmuielii compozite n cazul stlpilor cu seciune rectangular (cmuieli
realizate prin contact,prin nfurare automat i cu elemente prefabricate)
Eficiena mai redus a cmuielii compozite la confinarea stlpilor cu seciune ptrat se expl ic
prin distribuirea diferit a presiunii de confinare. La seciunile circulare presiunea de confin are este
uniform, n timp ce la seciunile ptrate presiunea de confinare variaz de la o valoare maxim la
coluri ctre o valoare minim la mijlocul laturilor. Prin prevederea unor conectori se mbuntete
modul de lucru al seciunii consolidate a stlpilor i implicit performanele structurale ale
acestora.Eficiena confinrii stlpilor cu seciune ptrat (dreptunghiular) se mbuntete prin rotunjirea
colurilor. De altfel colurile ascuite trebuie evitate n aplicaiile practice n care se folosesc nfurri sau
cmuieli din CPAF.
337
Figura 7. Distribuiile presiunii de confinare n cazul seciunii circulare

i a seciunii rectangulare
f frp- rezistena la traciune longitudinal a materialului compozit;
t frp - grosimea membranei compozite;
d - diametrul seciunii de beton;
f l - presiunea de confinare;
f lx,y - presiunile de confinare ce se dezvolt dup direciile x, respectiv y;
Concluzie: Metoda clasic i anume cmuirea elementelor care trebuie consolidate s-a dovedit
eficient n privina creterii rezistenei i asigurrii ductilitii, dar costisitoare n privina

consumului de manoper, sporirea uneori nedorit a rigiditii i ntreruperea inerent a exploatrii,
pe o anumit durat a construciei,aceste dezavantaje au condus la introducerea n construcii a
CPAF, soluie cu avantaje evidente.
Bibliografie
1. Nistor, C., Troia., L., Teodoru, M., Minialov, H. Consolidarea i ntreinerea construciilor, Editura
Tehnic, Bucureti, 1991.
2. Triantafillou T.C. Composites as Strengthening Materials of Concrete Structures. Ch. 9 from
Failure Analysis of Industrial Composite Materials, Ed. E. Gdoutos, K. Pilakoutas, C.A.
Rodopoulos, McGraw Hill, New York, 2000.
3. Karbhari V.M., Seible F. Design Considerations for Use of Fiber Reinforced Polymeric
Composites in the Rehabilitation of Concrete Structures. In: Proceedings of NIST Workshop on
Standards Development for the Use of FRP for the Rehabilitation of Concrete and Masonry
Structures, Tucson, 1999.
4. Ing. Vlad Munteanu, Tez de doctorat, mbuntirea performanelor structurale ale stlpilor din
beton armat prin utilizarea sistemelor compozite
5. Nicolae ranu, Liliana Bejan, Mecanica mediilor compozite armate cu fibre, Editura Cermi, Iai
2005.
6. Institutul naionl de cercetare-dezvoltare n construcii i economia construciilor INCERCBucureti, Normativ privind consolidarea cu fibre a elementelor structurale de beton.
338
EVALUAREA PROCESULUI DE PREDARE I A CAPACITILOR

DE NSUIRE A TEMELOR LA LECIILE PRACTICE DE
MECANICA STRUCTURILOR
Svetlana COJEMEACHIN, Viorica IBICHI, Dumitru LOZOVAN
Rezumat: n prezenta lucrare s-a propus s se evalueze capacitatea de nsuire a temelor, la leciile practice
i s se studieze principiile, metodele i formele de predare i nvare a disciplinei Mecanica structurilor,
innd cont de specificul acesteia.
Cuvinte-cheie: proces de predare, strategie de predare activ, nsuire reuit.
Metodica, n general, are n vedere att teoria ct i practica procesului didactic. n lucrarea dat,
ns, s-a propus s se analizeze metodica predrii i modul de nsuire a disciplinei Mecanica structurilor la
leciile practice, spre a face recomandri privind metodele, mijloacele i strategiile de optimizare a acestora,
dorindu-se a fi un curs practic reuit.
Scopul cel mai important al metodicii predrii mecanicii structurilor rmne mbuntirea
modalitilor de transmitere a cunotinelor de mecanica structurilor urmrind formarea tehnico - tiinific a
studenilor i desvrirea lor ca ingineri.
Asimilarea cunotielor de ctre studeni se bazeaz pe relaia de colaborare profesor-student,
echilibrul funcional ntre predare i nvare i depinde de procesul de predare i capabilitatea de
recepionare a sudenilor.
naintea tuturor celor expuse mai sus exist un factor important care influeneaz simitor procesul de
transmitere a informaiei de la profesor la studeni, i anume, atitudinea studenilor fa ore care se manifest
prin prezena lor la acestea.
Din analiza anilor precedeni, la grupele CIC, s-a observat c la ore (leciile practice), se prezint
6367% de studeni (fig.2), pe parcursul semestrului. Au susinut la timp examenul de mecanica
structurilor 2535% (fig. 2), ceea ce constituie aproape jumatate din cei prezeni. Au susinut examenele pe
note de 9 i 10 - 2025%, ceea ce constituie 63...80% din numrul total de studeni care au susinut
examenele la timp (fig. 1).
au susinut pe note de 9 i 10
au susinut pe note de 5...8
20...37%
63...80%
Fig. 1
339
% 120
25...35%
65...75%
au susinut examenul
restanieri
100
50% 50%
80
60
100%
40
20
0
total studeni
studeni prezeni
studeni abseni
Fig. 2
Deci unul din factorii inportani n obinerea rezultatelor pozitive este prezena la ore a studenilor.
Aa cum domeniul calculului construciilor face obiectul mai multor discipline, o piedic
semnificativ n nsuirea mecanicii structurilor este nensuirea obiectelor care stau la baza acesteea i
anume a mecanicii teoretice i rezistenei materialelor. Aceti studeni constituie jumtatea studenilor
prezeni la ore (nemaivorbind de cei care sistematic lipsesc).
Din cele expuse mai sus se vede c n aceste condiii (prezena la ore a doar 65%, din care jumtate
sunt nepregtii pentru a percepe acest nou obiect) echilibrul funcional ntre predare i nvare este greu de
obinut.
Trebuie s fie bine stabilite formele i mijloacele de nvare (privind studentul) i cele de predare
(privind profesorul) i raportul dintre student i materia de nvat.
Metodica de predare a mecanicii structurilor trebuie:
s stabileasc criteriile de selectare a coninuturilor de idei, noiuni i probleme de baz ale
mecanicii structurilor;
s ordoneze i sistematizeze aceste coninuturi, care corelate cu cele de la alte materii
(mecanica teoretic, rezistena materialelor) formeaz un sistem unitar;
s stabileasc metodele, procedeele i mijloacele care s permit nsuirea coninuturilor
selectate;
s prelucreze tiinific metodele didactice clasice i s caute metode mai eficiente, pe care s
le integreze sistemului de nvmnt al mecanicii structurilor;
s asigure relaii de colaborare profesor-student, echilibrul ntre gradul de prelucrare
didactic a coninutului i efortul pretins studenilor n asimilare;
s evalueze eficiena procesului de nvare a mecanicii structurilor i s propun soluii de
ameliorare a acestuia;
s urmreasc formarea la studeni a deprinderilor eficiente de instruire i autoinstruire.
Procesul de predare are trei faze, iar fiecare necesit metode adecvate.
A. Prezint: Metode de prezentare de noi cunotine studenilor;
340
B. Aplic: Metode care s-i oblige pe studeni s aplice noile cunotine, care le-au fost prezentate.
Aceasta este singura modalitate de a te asigura c studenii formeaz concepte despre noul
material pentru a l nelege, a i-l aminti, a i-l folosi corect pe viitor;
C. Recapituleaz: Metode de ncurajare a studenilor s i aminteasc vechile cunotine n vederea
clarificrii i concentrrii asupra punctelor cheie, asigurrii unei bune nelegeri i punerii n
practic a verificrii cunotinelor mai vechi.
Metoda clasic, folosit de obicei, discursul nentrerupt al profesorului, prin predare/dictare, i poate
plictisi pe studeni dac dureaz prea mult.
Strategia unei predri active o considerm ideal.
Modul de transmitere a cunotinelor de la profesor la student constituie un factor important n
procesul de predare.
Se propun spre analiz trei moduri de predare (faza A):
1. Profesorul explic problema la tabl, avnd rezolvarea deja efectuat. Explicaia este amnunit,
insistnd numaidect la implicarea studenilor cu ntrebri i rspunsuri.
2. Profesorul explic, la tabl, pe etape, efectuarea problemei i cere studenilor s rezolve problema de
sinestttor n caiet (pe etape), verific i prezint rezolvarea corect la tabl.
3. Profesorul rezolv singur doar momentele noi din problem, iar la cele cunoscute i trece pe studeni la
tabl.
n tabelul de mai jos este examinat specificul fiecrui mod de prezentare n comparaie cu
celelalte.
Nr. Particularitatea
Modul 1
Modul 2
Modul 3
modului
1
Implicarea
Toi studenii sunt implicai:
Sunt implicai numai
Sunt implicai numai
studenilor
studenii capabili,
studenii capabili,
Capabili prin ntrebri,
ceilali studeni sunt
ceilali numai
rspunsuri
derutai
i
sunt
transcriu
Ceilali - prin transcriere,
incapabili de a face
ntrebri
ceva
2
Observarea de Profesorul observ toate greelile
Profesorul observ
Profesorul observ
ctre profesor
pronunate de studeni i le
greelile efectuate
greelile produse la
a greelilor
corecteaz imediat. Toi studenii individual de fiecare
tabl i a celorlali,
produse de
observ greelile pe care le comite
student i le
pronunate oral.
studeni
fiecare, precum i corectrile
corecteaz
acestora
individual.
3
Transmiterea
Depinde n totalitate de profesor
Depinde de profesor
Depinde de profesor
reuit a
i de studenii
dar i, n mare, parte
capabili
de capacitile
cunotinelor
studentului trecut la
tabl
4
Particulariti
Prin faptul c problema este
Studenii executnd
Ca i la modul 2
rezolvat anterior de profesor, nu problema de la lecie
studenii nva un
se va pierde timp la efectuarea
nva un model
model reprezentativ
calculelor matematice. Studenii
reprezentativ pentru
pentru efectuarea
intr n esena problemei,
efectuarea lucrrii
lucrrii individuale.
vzndu-i continuitatea. La
individuale. La
ns, dac studentul de
explicarea problemei se pierde
prezentarea
la tabl produce multe
mai puin timp dect la modurile
problemei se pierde,
greeli, aceasta i
de prezentare 2 i 3. Astfel,
de cel puin dou ori
indispune pe ceilali.
studenii i pot efectua, n parte,
mai mult timp ca la
lucrrile individuale, fiind asistai
modul 1 de
de profesor.
prezentare.
Un alt factor important care, de asemenea, se refer la faza A procesului de predare este:
recunoaterea, explicarea, ilustrarea, prelucrarea, esenializarea i transpunerea coninutului tiinific al
341
teoriilor mecanicii structurilor n acord cu stadiile dezvoltrii psihice ale studenilor. Aceasta presupune c
nivelul de nelegere i recepionare a cunotinelor transmise este n funcie de complexitatea problemei
propuse spre expunere.
Alegerea pentru prezentare a unei probleme de complexitate medie sau redus permite studenilor s
perceap modul de rezolvare al acesteia, crendu-le astfel aptitudini pentru rezolvarea problemelor de
diferit complexitate. n acest context, este bine ca profesorul s fac referire la conspectele studenilor ca
mijloace de forme organizate ale coninuturilor selectate.
La faza A a procesului de predare mai poate fi atribuit i folosirea unui sistem unic de rezolvare a
structurilor.
La disciplina Rezistena materialelor studenii rezolv problemele n diferite moduri:
- la calculul unor structuri (ex. grinda simpl) originea sistemului de coordonare rmne cu poziie
fix, indiferent de numrul sectoarelor;
- la calculul altor structuri (ex. cadre) originea sistemului de coordonare parial i schimb poziia.
Din analizele efectuate, considerm c n Mecanica structurilor este corect i comod de a folosi
mutarea originii sistemului de coordonate i schimbarea orientrii acesteia (dac e necesar) pentru fiecare
sector, la toate tipurile de structuri.
ncepnd cu aplicarea acestui procedeu la grinda simpl, studenii percep mai bine aplicarea acestuia
la toate celelalte structuri. Aceasta contribuie la o bun nelegere a calculului fermei la care mutarea originii
sistemului de coordonare este inevitabil.
La rezolvarea problemelor n mecanica structurilor se folosete metoda seciunilor pentru trasarea
diagramelor de eforturi.
Considerm, c este bine, ca dup secionare s se deseneze una din cele dou substructuri rezultate
pentru a prezenta eforturile care apar n seciune i aplica ecuaiile de echilibru pentru determinarea acestora.
n aa mod studenii percep vizibil ceea ce caut.
Se dorete de a transforma acest procedeu, de asemene, ntr-un sistem unic de rezolvare a
structurilor.
Este bine ca strategia de prezentare activ s includ o activitate care s fie urmat de o strategie de
aplicare activ a cunotinelor. n aa mod, toate nevoile studenilor snt atinse n mod activ. Aceasta
corespunde fazei B a procesului de predare. Aplicare activ a cunotinelor const n ndeplinirea obligatorie
a lucrrilor individuale i conlucrarea dinamic prin ntrebri i rspunsuri. Prin lucrri de control sistematice
profesorul poate face o evaluare a cunotinelor studenilor precum i a influenei modului su de predare
asupra acestora. Aceasta corespunde fazei C a procesului de predare activ i favorizeaz reinerea
cunotinelor acumulate anterior de ctre studeni.
Este evident c nvarea vine n urma exerciiului, adic punnd n practic ceea ce am nvat.
Astfel, asimilarea bun a cunotinelor la leciile practice va contribui la nvarea reuit a cursului de
mecanica structurilor. Dar, se poate concluziona c reuita leciilor practice depinde de ndeplinirea
urmtoarelor condiii:
1. Prezena studenilor la ore;
2. nsuirea disciplinelor care stau la baza obiectului Mecanica structurilor;
3. Alegerea de ctre profesor a metodicii de prezentare a cunotinelor. Eventual, schimbarea pe parcurs
a metodicii n funcie de specificul grupei;
4. ndeplinirea obligatorie a lucrrilor individuale de ctre studeni;
5. Efectuarea lucrrilor de control sistematice.
Cu prere de ru, ndeplinirea primelor dou condiii, care snt foarte importante pentru a realiza o
nsuire bun a obiectului, nu depinde de capacitile catedrei. Totui, sarcina catedrei este s ajute studenii
doritori s se isprveasc cu nsuirea materiei.
Bibliografie
1. Geoff P. Teaching Today: a practical guide 4th Ed Paperback - 3 Apr 2009.
2. Geoff P. Evidence-Based Teaching A Practical Approach Second Edition Paperback - 23 Jan 2009.
342
ELEMENTE FUNDAMENTALE PENTRU REALIZAREA

UNEI CASE PERFECTE
Viorica IBICHI
Rezumat: n prezenta lucrare s-a propus s se specifice elementele fundamentale care stau la baza proiectrii
unei case ecologice, confortabile i ieftine, punnd n eviden influena aspectului arhitectural, structural,
tehnologic i economic.
Cuvinte-cheie: cas perfect, amplasare, form, dimensiuni, iluminare, energie.
O cas este necesar s fie adaptat nevoilor personale. Locuina este un complex de factori care se
influeneaz unul pe celalalt. Astfel, ceva tratat superficial, chiar din momentul concepiei, presupune
regsirea unui cost suplimentar i de asemenea a unei incomoditi create pentru viitor. Importan deosebit
n acest caz i se acord modului n care construcia este conceput precum i corelrii tuturor elementelor
care o constituie.
Casa este perfect dac:
o amplasarea i compartimentarea sa creaz condiii potrivite pentru o via sntoas i
confortabil;
o costul executrii acesteea este minim;
o cheltuielile care intervin n timpul exploatrii sunt reduse.
Efortul realizrii unei case perfecte implic n primul rnd stabilirea nevoilor i dorinelor proprii, ale
membrilor familiei, raportarea acestora la bugetul alocat. Proprietarul casei i revalorific modul de trai,
planurile pe termen scurt si lung, precum i efortul financiar posibil.
Aa dar, unul dintre elementele principale care st la baza proiectrii casei perfecte este alegerea
locului amplasrii acesteia. Aceasta include:
o studiul terenului (amplasarea la o cot mai nalt, nclinarea acestuia, accesul la drumuri i la
comunicaiile necesare);
o prezena spaiilor verzi;
o amplasarea n apropierea transportului public, prezena magazinelor, colilor;
o evitarea prezenei unei cldiri nalte la sudul i sud-estul casei, n vederea accesului liber a
energiei solare;
o analiza sensului de suflare a vntului n raportul cas strad, pentru ca aerul poluat s fie
transportat de la cas i nu invers.
Costurile construciei unei case depind foarte mult de proiectul de arhitectur al acesteia. Proprietarul
trebuie s opteze pentru o cas cu o arhitectur simpl n scimbul unei locuine sinuoase. Suprafaa casei nu
trebuie s fie mare. Ca urmare, e necesar s se stabileasc:
o numrul dormitoarelor, dimensiunile living-ului (n funcie de ocupaia acestora);
o numrul bilor;
o necesitatea existenei unor sli suplimentare, ca cea de sport, biliard, bar.
Proprietarul ar trebui s aleag varianta cea mai compact, n scopul reducerii cheltuielilor. Astfel, principiul
care rezult de aici este alegerea suprafeei, formei i a compartimentrii adecvate a locuinei.
n privina materialelor de construcie i a finisajelor, deoarece un material ieftin poate impune o
structur scump i invers, fora de munc ieftin ar putea nsemna producerea de defecte majore a unor
tehnologii sau a unor detalii, va trebui stabilit o corelare judicioas.
i un ultim principiu important care st la baza conceptului casei perfecte, necesar de evideniat este
reducerea consumului de energie, gaz i ap. Aceasta se poate efectua prin:
o utilizarea adecvat a luminii solare. Deoarece n Moldova lunile reci (octombrie aprilie) i mai
puin reci (septembrie, mai) sunt mai multe dect cele foarte calde (iunie august) un factor
important n realizarea unei economisiri este amplasarea incintelor n funcie de punctele
cardinale. Este necesar s se amplaseze ferestre mari ctre sud, nici o fereastr ctre nord;
343
iluminarea subsolului ziua e bine s se realizeze cu lumin natural cu ajutorul tuburilor de

colectare si reflexie a luminii solare, aceasta permind economisirea energiei electrice pe timp
de zi;
o utilizarea a ct mai puine ui exterioare;
o amplasarea cenralei termice trebuie s fie ct mai aproape de punctele de colectare a apei calde;
o folosirea apei nclzite la soare, n instalaii speciale simple, pe timp de var, ar reduce esenial
cheltuielile.
Elementele fundamentale pentru realizarea casei perfecte, examinate mai sus, se pot reprezenta
schematic n urmtorul algoritm:
o
nceputul-conceptul
casei perfecte
Analiza elementelor
fundamentale pentru
realizare
Amplasarea
terenului
Suprafaa, forma i
compartimentarea
adecvat a locuinei
Coraportul: materiale
de construcie, for
de munc i finisaje
Consumul Redus
de energie, gaz i
ap
Rezultatul - o cas
frumoas, sntoas,
confortabil i ieftin
Utilizarea principiilor susmenionate vor contribui ca casa nou s utilizeze o cantitate minim de
combustibili, s ne serveasc muli ani i s ne coste mai puini bani. Exist mai multe abordri pentru a
realiza o astfel de cas, punnd ntr-o legtur reciproc conceptul, proiectul, materialele, fora de munc,
realizarea i rezultatul. Rezultatul ar trebui s nsemne o cas frumoas, sntoas, confortabil i ieftin.
Bibliografie
1. Djeremi Bonin. . Arhitects and Associates.
2. Simona G. Casa pasiva - Conceptul.Articol preluat de pe: www.casepasive.eu
344
ROLUL SISTEMELOR AUTOMATIZATE DE PROIECTARE ASISTAT

DE CALCULATOR N INDUSTRIA CONSTRUCIILOR
Viorica IBICHI
Rezumat: n prezenta lucrare s-a propus s se evalueze aportul sistemelor automatizate de proiectare asistat
de calculator n industria construciilor i s se aprecieze impactul produs de performarea acestora.
Cuvinte-cheie: aplicaii, sisteme de proiectare asistat, modelare, consumator.
Odat cu dezvoltarea tot mai rapid a calculatoarelor personale, au nceput s apar i elemente care
au profitat de aceast noua provocare.
Nu a fost evitat nici latura Construciilor Civile i Industriale. ntr-o mare msur acest domeniu a
primit o unealt cu adevrat progresiv i multifuncional n ajutorul su. O gam larg de produse a
companiei Autodesk st astzi la dispoziia inginerilor, proiectanilor, experilor i altor specialiti din
domeniul susmenionat. Aa aplicaii precum: AutoCAD, AutoCAD Architecture, AutoCAD Civil 3D,
AutoCAD Inventor Suites, AutoCAD Structural Detailing;
dar mai cu seam AutoCAD - care a fost primul produs
Autodesk este, la ora actual, unul dintre cele mai bine
cunoscute si utilizate sisteme de proiectare asistata, fiind
considerat incontestabil iniiatorul si promotorul aplicaiilor
CAD moderne.
Industria construciilor civile i industriale a devenit
la rndul su mai performant, mai exact i mai modern.
Posibilitatea avansat de modelare a viitoarelor sisteme
constructive, permite construirea lor virtual i
vizualizarea fotorealist a construciilor inexistente nc,
nainte de a fi edificate, confer un nivel nalt de integrare n
diverse proiecte, furniznd informaii preioase care pot
schimba decizia final n ce privete materialul propus spre
folosire, schema color a viitoarei construcii, etc.
Nu putem neglija i faptul c sistemele moderne de proiectare permit efectuarea unor calcule
complexe pentru a stabili corectitudinea schemei de calcul alese i a interveni deja la stadiul iniial n cazul
depistrii erorilor.
Ingineria civil include mai multe subdomenii ca de exemplu: inginerie structural, managementul
resurselor acvatice, ingineria mediului, etc. Fiecare disciplin vizeaz la rndul su aa definiii ca teoria
statistic, teoria probabilitii sau:
- estimarea pierderii rigiditii structurii;
- estimarea riscului;
- analiza riscurilor ,
- design probabilistic;
- proiectare bazat pe riscul cel mai mic;
- ntreinere i inspecie;
- structuri din lemn i beton armat;
- poduri i construcii speciale;
- Geoinginerie;
- cutremurele de pmnt;
- influena vntului i altor calamiti.
n ultimii 30 de ani, de asemenea, au evoluat i tehnologiile complementare, care au o integrare ct
se poate de reuit cu sistemele CAD si GIS. GIS, sau sistemele informaionale geografice au devenit
tehnologii independente cu o pondere foarte mare in diverse aspecte ale lumii n care trim.
Un sistem informaional specific trebuie sa asigure informaii complete n cantitate suficient,
corecte i la un nivelul de operativitate cerut de consumator. Elementul care a determinat saltul calitativ al
345
sistemelor informaionale s-a datorat dezvoltrii si perfecionrilor procedurilor de prelucrare i automatizare

a datelor. Astfel au aprut sistemele informatice ce reprezint partea automatizat cu ajutorul calculatorului
n cadrul unui sistem informaional.
Nu se poate concepe astzi o aplicaie GIS fr suportul tehnologic oferit de CAD i n mare msur
de compania Autodesk care i n acest domeniu propune la ora actual soft profesional i performant:
AutoCAD Map 3D.
Produsele Autodesk s-au dezvoltat de-a lungul ultimilor ani, s-au maturizat, i-au schimbat faa si au
devenit mai competitive, dar au tiut s rmn prietenoase, indiferent de industria creia i se adreseaz, la
ndemna celui care are nevoie de ele, imaginaia utilizatorului fiind singura limit in ceea ce-i propune s
realizeze astzi.
Bibliografie
.. . - . .. ,
2000, 32.
2. L. Segal, G. Ciobnau, GRAFIC INGINEREASC cu AutoCAD, EDITURA TEHNOPRESS,
Universitatea Tehnic Gh. Asachi, Iai
3. PLM/AECO: Product Lifecycle Management for Architects, Engineers, Construction Firms and Asset
Operators, Daratech, Inc
1.
346
ZONELE ECONOMICE LIBERE

Ursu Viorica, lector superior la Catedra Drept al FCGC, magistru in drept
Universitatea Tehnica din Moldova
Abstract: Zonele economice libere, sunt pri ale teritoriului vamal al Republicii Moldova, separate
din punct de vedere economic, strict determinate pe tot perimetrul lor, n care pentru investitorii autohtoni i
strini snt premise, n regim preferenial, anumite genuri ale activitii de ntreprinztor.
Zonele libere se creeaz n scopul accelerrii dezvoltrii social economice a anumitor teritorii i a
rii n ansamblu prin: atragerea investiiilor autohtone i strine; implementarea tehnicii i tehnologiilor
moderne; dezvoltarea produciei orientate spre export, aplicarea experienei avansate din domeniul produciei
i a managementului.
Cuvinte cheie: zon liber, zon economic liber, teritoriului vamal al Republicii Moldova,
activitii de ntreprinztor, rezident al zonei economice libere, regim preferenial, investiii autohtone i
strine, tehnicii i tehnologii moderne.
Bazele activitii zonelor libere n Republica Moldova au fost puse odat cu adoptarea de ctre
Parlament a Legii privind zonele antreprenoriatului liber nr. 1451-XII din 25 mai 1993. Ulterior aceast lege
a fost nlocuit cu Legea cu privire la zonele economice libere care este n vigoare i astzi.
n afar de Legea nr.440-XV, activitatea zonelor libere actualmente mai este reglementat de Codul
vamal i de alte acte normative .
Dup cum se poate lesne de observat termenul de zon liber este echivalent cu cel de zon
economic liber i zon a antreprenoriatului liber. De asemenea, att doctrina ct i practica internaional
cunoate acest fenomen i sub alte denumiri.
n conformitate cu alin.1 art.1 al Legii nr.440-XV, zonele economice libere, sunt pri ale teritoriului
vamal al Republicii Moldova, separate din punct de vedere economic, strict determinate pe tot perimetrul lor,
n care pentru investitorii autohtoni i strini snt premise, n regim preferenial, anumite genuri ale activitii
de ntreprinztor.
innd cont de definiia respectiv i de reglementrile actelor normative n vigoare, putem supune
unei sinteze reglementrile n materie:
- Zonele economice libere sunt create n rezultatul adoptrii unei legi speciale de ctre Parlament;
- Zonele libere sunt pri ale teritoriului vamal al R.M.;
- Zonele libere sunt separate de restul teritoriului nu doar din punct de vedere teritorial , dar i din
punct de vedere economic;
- n perimetrul zonelor economice libere nu se pot desfura toate genurile de activitate ce se
desfoar pe restul teritoriului rii ;
- Administrarea zonelor libere este asigurat de organele de stat special formate;
- n cadrul zonelor libere i pot desfura activitatea doar acele persoane care au obinut statutul de
rezident al zonei economice libere respective;
- Rezidenii zonelor libere beneficiaz de un regim preferenial n raport cu celelalte persoane
nregistrate n Republica Moldova ;
- Zonele libere se creeaz n scopul accelerrii dezvoltrii social economice a anumitor teritorii i a
rii n ansamblu prin:
* atragerea investiiilor autohtone i strine;
* implementarea tehnicii i tehnologiilor moderne;
* dezvoltarea produciei orientate spre export;
* aplicarea experienei avansate din domeniul produciei i a managementului.
Alturi de aceste scopuri declarate, inem s aducem la cunotin i consideraiile n acest sens ale
autorului romn Gh. Caraiani.
347
Accesul liber al mrfurilor n zon colaborat cu regimul mai liberal al impozitelor asupra
profiturilor realizate n zon reprezint premise favorabile atragerii de capital strin n zon liber.
Acestea sunt condiiile necesare stimulrii investiiilor strin , nu ns i suficiente .
n consecin, pentru asigurarea succesului, pe lng facilitile acordate zonei libere, trebuie s
existe condiii avantajoase combinrii capitalului cu ceilali factori de producie (for de munc, materii
prime) precum i a infrastructurii corespunztoare.
Aa cum menionam anterior crearea zonelor libere este monopol de stat.
Astfel, zona liber este creat la propunerea Guvernului, printr-o lege adoptat de Parlament. La
adoptarea legii Parlamentul va trebui s in cont de urmtoarele aspecte:
- Zonele libere sunt teritorii demilitarizate, ceea ce nseamn c n aceste zone nu se permite
producerea, transportarea i pstrarea armamentului, precum i dislocarea unitilor militare;
- n zonele libere nu se admite activiti interzise de legislaia Republicii Moldova sau de acordurile
internaionale la care Republica Moldova este parte;
- Zonele libere pot fi create pe teritoriile neocupate de imobile, precum i pe baza unor ntreprinderi,
instituii, organizaii;
- Zonele libere nu pot fi create pe baza ntreprinderilor de importan strategic sau care desfoar sau
pot desfura o activitate economic eficient i fr crearea de asemenea zone;
Dup intrarea n vigoare a legii privind crearea zonei libere, Guvernul creeaz un organ de stat cu
statut de persoan juridic. Conform legislaiei n vigoare, acest organ Administraia Zonei Libere trebuie
format n termen de 30 de zile de la intrarea n vigoare a legii respective.
De dreptul de a desfura activitate comercial pe teritoriul zonelor libere beneficiaz toate persoanele
care au obinut statutul de rezident al zonei economice libere.
Poate fi rezident al zonei libere orice persoan fizic sau juridic nregistrat n mod stabilit de
legislaie n calitate de subiect al activitii de ntreprinztor n Republica Moldova.
n conformitate cu legislaia cu privire la activitatea zonelor libere, exist dou categorii de persoane
care pot obine statutul de rezident:
- persoanele a cror activitate, nainte sau dup crearea zonei libere, se desfura n afara teritoriului
ocupat de zona liber.
Aceste persoane obin statutul de rezident dac sunt selectate de ctre Administraia zonei libere n
urma unui concurs:
- ntreprinderile pe a cror baz se creeaz zona liber. Acestea sunt obligate s se nregistreze n
calitate de rezideni ai zonei libere respective, n termen de o lun de la crearea acestora .
n zona liber pot fi desfurate urmtoare genuri de activitate:
a) producia industrial a mrfurilor de export, cu excepia a alcoolului etilic (alcoolului etilic rafinat,
alcoolului etilic cu tria mai mare de 80% vol., alcoolului etilic cu tria mai mic de 80% vol., alcoolului
tehnic, alcoolului denaturant, distilatelor de vin crude i nvechite, altor derivai din alcool etilic) i a
produciei alcoolice;
b) sortarea, ambalarea, marcarea i alte asemenea operaiuni cu mrfuri tranzitate prin teritoriul vamal
al Republicii Moldova;
c) alte genuri de activitate auxiliare, cum ar fi serviciile comunale, de depozitare, de construcie, de
alimentaie public etc. necesare desfurrii activitilor indicate mai sus.
Pentru activitile enumerate mai sus, rezidenii zonelor libere, pe lng obligaia de a obine licenele
prevzute de legislaie, au ndatorirea de a obine o autorizaie de activitate n zona liber respectiv.
Autorizaia de activitate n zona economic liber se elibereaz de ctre Administraia zonei libere
pentru fiecare gen de activitate n parte.
Reieind din coninutul normelor ce reglementeaz activitatea zonelor economice libere, beneficiaz
de un regim preferenial cu precdere rezidenei a cror activitate este orientat spre producia industrial i
export.
Totodat, pot fi stabilite anumit restricii sau prohibiii n ceea ce privete circulaia mrfurilor n zon
liber. Astfel, spre exemplu, livrarea produciei aloolice din zona liber pe restul teritoriului vamal al
Republicii Moldova, importul tutunului i al produselor din tutun n zona liber i fabricarea unor astfel de
produse n zona liber nu se permit.
Activitatea zonei libere nceteaz la expirarea termenului de funcionare a zonei libere, prevzut n
legea cu privire la zona liber concret.
348
Zonele libere se creeaz pentru o perioad de cel puin 20 de ani, perioada care se stabilete n legea cu
privire la zona liber respectiv.
Dei, legea nu stabilete posibilitatea prelungirii termenului de activitate a zonei libere, putem totui
admite o asemenea posibilitate, pentru cazul n care legea cu privire la zona liber respectiv va fi modificat
n acest sens, fiind urmat evident procedura legal.
Concomitent inem s menionm c odat cu ncetarea activitii zonei libere nu va nceta i
activitatea rezidenilor acestei zone. Efectul direct al ncetrii activitii zonei libere este ncetarea calitii de
rezident i implicit ncetarea activitii propriu-zise.
ncetarea activitii nainte de expirarea termenului de funcionare a zonei libere este stabilit de
organele competente, dac activitatea ei contravine obiectelor legale sau intereselor economice ale Republicii
Moldova.
De regul, ncetarea activitii zonei libere nainte de termenul de funcionare stabilit iniial, ar trebui
interpretat ca o nrutire a condiiilor de activitate a rezidenilor. Totui, s-ar putea admite situaia n care
ar fi posibil i legal ncetarea activitii zonelor respective.
Conform principiului simetriei juridice, decizia privind ncetarea nainte de termen a activitii zonei
libere este adoptat de Parlament, la propunerea Guvernului.
n zonele libere mrfurile strine snt plasate i utilizate la plata drepturilor de import cu i fr
aplicarea masurilor de politic economic, n modul stabilit de Codul vamal, de prezentul regulament i de
alte acte normative, iar mrfurile autohtone snt introduse n acel teritoriu cu respectarea condiiilor stabilite
pentru regimul de export.
Zonele libere snt pari ale teritoriului vamal al Republicii Moldova, separate din punct de vedere
economic, delimitate pe ntreg perimetrul lor, i pot fi alctuite din subzone - parti izolate teritorial de restul
zonelor libere.
Pe teritoriul zonelor libere supravegherea vamal este asigurat de subdiviziunile birourilor vamale
create conform legislaiei n vigoare i subordonate Serviciului Vamal, a cror activitate privind asigurarea
regimului de trecere n zone este coordonat sub aspect organizatoric cu administraia zonelor libere
respective.
Mrfurile care se introduc sau se scot din zonele libere snt supuse declarrii.
n zonele libere mrfurile strine snt considerate, din punct de vedere al aplicrii drepturilor de import
i a msurilor de politic economic, mrfuri care nu se atl pe teritoriul rii.
Nu pot fi introduse n zonele libere mrfurile i bunurile a cror comercializare este interzis de
legislaia Republicii Moldova sau de acordurile internaionale, la care Republica Moldova este parte, precum
i n cazul n care acestea prezint pericol pentru alte mrfuri i obiecte din zona liber; pun n pericol morala
i securitatea public; nu corespund normelor si regulilor ecologice, sanitare i epidemiologice prevzute de
legislaia n vigoare.
n interiorul zonelor libere mrfurile se transmit de la un rezident la altul fr depunerea declaraiei
vamale cu ntocmirea actului de predare-primire i numaidect cu informarea respectiv a organului vamal.
Termenul de staionare a mrfurilor n zonele libere poate fi condiionat de termenul lor de pstrare,
lundu-se n calcul particularitile mrfurilor. n acest caz, n scopul evitrii consecinelor grave pentru
sntatea oamenilor i a nclcrii normelor ecologice sau de alt natur, organele vamale i celelalte organe
abilitate pot cere persoanelor responsabile de pstrarea mrfurilor sa a masurilor ce se impun, inclusiv
distrugerea mrfurilor.
Mrfurile vmuite la export pe teritoriul vamal al Republicii Moldova, care snt plasate n zonele
libere n vederea simplei depozitri se pot afla n acest teritoriu pe o perioad de cel mult ase luni.
Mrfurile strine plasate n zonele libere nu pot fi abandonate sau distruse dect n condiiile legii.
n zona liber pot fi desfurate activitile stabilite prin actele normative de nfiinare i funcionare a
zonei libere respective.
Pe teritoriul zonelor libere se permite efectuarea de lucrri de constructie, n concordan cu
prevederile art. 89 alin. (3) al Codului vamal. n acest scop pot fi introduse materiale de construcie, utilaje i
elemente de construcie.
n vederea autorizrii de ctre organele vamale a construciilor n zonele libere, se depune o cerere n
acest sens la Serviciul Vamal. Cererea cuprinde descrierea activitilor pentru care este destinat construcia
i orice alte informaii care snt n msur s permit biroului vamal s evalueze posibilitatea de efectuare a
supravegherii vamale pentru mrfurile care se afl n zona liber i pentru operaiunile care se efectueaz n
aceast zon.
349
n funcie de cele constatate, Serviciul Vamal aprob cererea potrivit reglementrilor legale n vigoare.
n zonele libere pot fi introduse mrfuri strine i autohtone n vederea produciei, prelucrrii i
transformrii lor i a plasrii ulterioare n alte regimuri sau destinaii vamale.
Vmuirea mrfurilor introduse sau scoase din zonele libere se efectueaz n baza declaraiei vamale.
Serviciul Vamal poate stabili proceduri simplificate de vmuire pentru mrfurile introduse sau scoase
din zonele libere de ctre rezidenii acestor zone.
Controlul vamal al mrfurilor i mijloacelor de transport introduse sau scoase din zonele libere de
rezidenii acestor zone se poate efectua numai n locurile stabilite de organul vamal, de comun acord cu
administraiile zonelor libere respective.
Mrfurile strine care se atla sub supraveghere vamala pe teritoriul vamal al Republicii Moldova pot fi
introduse n zonele libere numai dup ncheierea, n modul stabilit, a regimului vamal anterior. ncheierea
regimului vamal anterior se poate efectua i la biroul vamal care deservete zona liber n condiiile
prevzute pentru acel regim. Organul vamal autorizeaz intrarea mrfurilor i a mijloacelor de transport n
zonele libere numai dup:
a) controlul documentelor vamale ce confirm dreptul de intrare a mrfurilor n zona liber, precum i
a documentelor de nsoire a mrfurilor;
b) controlul vamal al mijloacelor de transport i al mrfurilor transportate, n vederea prevenirii
plasrii n zona liber a substanelor i mrfurilor prohibite la introducerea acestora pe teritoriul Republicii
Moldova. Vmuirea mrfurilor care se scot din zonele libere se efectueaz la solicitarea rezidentului, n
conformitate cu regimul sau destinaia vamal solicitat.
Mrfurile strine care se introduc n zonele libere n vederea consumului ori realizrii operaiunilor de
prelucrare, asamblare, reparare sau alte activiti similare se plaseaz n regim vamal de import sau de
perfecionare activ, dup caz.
n cazul introducerii frecvente n zonele libere a mrfurilor strine sau autohtone destinate utilizrii
ntr-un proces de producie autorizat, declaraia vamal de plasare poate fi depus periodic, la intervale de
timp stabilite de comun acord cu biroul vamal. Aceste prevederi nu se aplic mrfurilor accizate.
O astfel de declarare periodic se va efectua cel puin o data pe lun n cazul mrfurilor autohtone i de
doua ori pe lun n cazul mrfurilor strine.
La cererea rezidentului, biroul vamal stabilete cazurile i mrfurile pentru care declaraia vamal de
plasare poate fi depus periodic. Cererea, prezentat n form liber, trebuie s conin lista mrfurilor i
justificarea depunerii declaraiei n mod periodic pentru astfel de mrfuri.
Circulatia n interiorul zonei libere a mrfurilor se efectueaz pe baza documentelor de transport i a
celorlalte documente nsoitoare. n aceste cazuri, n declaraia vamal de plasare se vor menona toate
documentele de transport precedente, n baza crora s-a livrat marfa.
Intrarea i iesirea mrfurilor, a mijloacelor de transport i a persoanelor din zonele libere se efectueaz
numai prin punctele de control vamal, care snt locuri special amenajate pentru efectuarea controlului.
Teritoriul zonelor libere trebuie s fie delimitat printr-o ngrdire sigur, complet, nentrerupt i vizibil.
Limea spaiului liber din faa ei nu poate fi mai mic de un metru.
Punctele de control vamal trebuie s dispun de condiiile necesare pentru efectuarea controlului
mijloacelor de transport, a mrfurilor i a persoanelor. De asemenea, organele vamale trebuie s dispun de
ncperi bine amenatajate pentru exercitarea activitii, precum i de mijloace de comunicaie i alte
dispozitive pentru efectuarea unei activitti stabile.
Infrastructura zonelor libere trebuie s cuprind, n mod obligatoriu i locuri special amenajate pentru
staionarea mijloacelor de transport care se afl sub controlul organelor vamale i ale celor de paz. Mijlacele
de transport staioneaz n aceste locuri pna la finalizarea controlului vamal.
Mrfurile periculoase, a cror deinere sau circulaie este stabilit prin reglementri speciale, mrfurile
uor alterabile, precum i cele care necesit ncperi speciale de depozitare snt admise n zonele libere
numai dac destinatarul acestora dispune de spaii sau incinte special amenajate pentru plasarea i
depozitarea lor.
Pentru mrfurile strine care se scot din zonele libere n vederea plasrii lor pe teritoriul vamal al
Republicii Moldova sub o destinaie aprobat de organele vamale, titularul declaraiei de plasare sub acea
destinaie va fi persoana creia i snt destinate mrfurile, dac dispoziiile contractuale nu prevad altfel.
Aceast persoan este responsabil de plata obligaiei vamale ce rezult din aplicarea regimului sau
destinaiei vamale solicitate. Elementele de taxare i celelalte pli aplicabile vor fi cele n vigoare la data
nregistrrii declaraiei vamale n noul regim sau destinaie aprobat de vam.
350
n cazul mrfurilor autohtone care se scot din zonele libere n vederea exportului, titular de operaiune
i, totodat, resporisabil de plata drepturilor de export va fi persoana sub a crui responsabilitate se
desfoara tranzacia economic.
Pentru mrfurile strine plasate n zona libera care dispar pe durata staionrii n acest teritoriu,
responsabil de plata drepturilor vamale de import este rezidentul zonei libere sub responsabilitatea cruia se
gseau, n mod legal, mrfurile la data dispariiei lor.
Mrfurile autohtone vmuite pentru export se ntroduc n zonele libere pe baza declaraiilor vamale de
plasare n zona liber (numite n continuare - declarli de plasare), a declaraiilor vamale de export i a
declaraiilor vamale de tranzit, atunci cnd declaraia vamal de export a fost depus la un alt birou vamal
dect cel care deservete zona liber. Pot fi depuse declaraii vamale de export, n prealabil plasrii n zona
liber, numai atunci cnd persoanele interesate pot face dovada c mrfurile urmeaz s parseasc definitiv
teritoriul naional n aceeai stare n care se aflau la momentul nregistrrii declaraiei vamale de export, ntrun anumit interval de timp.
n aceast situaie, declaraia de plasare va avea regim vamal extins 7810, iar la rubrica 44 se va
indica numrul declaraiei vamale de export, biroul vamal emitent, precum i meniunea Livrare obligatorie
n atara teritoriului naional al Republicii Moldova.
Pentru mrfurile autohtone care se introduc din ar n zonele libere n vederea depozitrii, dar pentru
care nu au fost depuse declaraii vamale de export ntruct nu a existat certitudinea ca acestea urmau s
praseasc efectiv teritoriul naional n starea n care au fost introduse; transformrii, far ca produsele
transformate s conin mrfuri strine i realizrii de constructii, consumului ori a altor activiti n
interiorul zonei libere formalitile vamale se efectueaz numai la biroul vamal care deservete zona liber,
pnin depunerea declaratiei de plasare (regim extins 7800).
Declaraia de plasare se depune de ctre persoana autorizat s funcioneze n zona liber, potrivit
legii, sau de ctre reprezentantul acestuia.
La scoaterea din zona liber a mrfurilor autohtone n vederea prsirii teritoriului naional al
Republicii Moldova, se va depune o declaraie de scoatere din zona liber (numit n continuare - declaraie
de ncheiere), avnd regimul vamal extins 3878, dup care mrfurile se plaseaz n regim de tranzit pn la un
birou vamal de frontier.
Declaraia de ncheiere va avea la rubrica 44 meniunea ncheie total (parial) declaraia vamal nr.,
fcndu-se referine la declaraia de plasare.
Mrfurile autohtone care au fost introduse n zona liber pot fi scoase de pe teritoriul naional al
Republicii Moldova direct din zona liber, pe baza declaraiei de ncheiere (regim extins 3878) i a
declaraiei de export (regim extins 1078), urmat de plasarea acestora n regim de tranzit pna la un birou
vamal de frontier.
n acest caz, organul vamal verific concordana dintre declaraia de plasare i declaraia de export.
Declaraia de ncheiere va avea nscris la rubrica 44 meniunea ncheie total (parial) declaraia vamal nr.
La reintroducerea n ar din zona liber a mrfurilor menionate se depune la biroul vamal care
deservete zona liber declaraia vamal de ncheiere a operaiunii, avnd nscris, la rubrica 44 meniunea
ncheie total (parial) declaraia vamal nr.... n acest caz regimul vamal extins va fi 6878.
Mrfurile strine care se introduc n zonele libere n vederea simplei depozitri, fr ca acestea sa fie
supuse unor operaiuni ce impun plasarea lor ntr-un regim vamal, se plaseaz in zona libera pe baza
declaraiei vamale de tranzit emise de un birou vamal de frontier i a declaraiei de plasare avnd regimul
vamal extins 7800.
La scoaterea din tar a mrfurilor strine plasate n zona liber, rezidentul va depune la biroul vamal
care deservete zona liber o declaraie de ncheiere avnd regimul vamal extins 3878, dup care marfa se
plaseaz n regim de tranzit pna la frontier.
Atunci cnd mrfurile plasate n zona liber se scot n vederea plasrii lor sub o destinaie vamal pe
teritoriul vamal al Republicii Moldova, rezidentul zonei libere va depune la biroul vamal o declaraie de
ncheiere avnd regimul vamal extins 6878, cu meniunea la rubrica 44, ncheie total (parial) declaraia
vamal nr., cu referire la declaraia de plasare. Concomitent cu declaraia de ncheiere, titularul destinaiei
vamale va depune o declaraie vamal corespunztoare regimului sau destinaiei solicitate, avnd destinaie
vamal precedent 78. n situaia n care mrfurile urmeaz a fi plasate sub o anumit destinatie vamal la un
alt birou vamal dect cel care deservete zona liber, dupa depunerea i acceptarea declaraiei de ncheiere
mrfurile se plaseaz n regim de tranzit pna la acel birou vamal. De asemenea, declaraia vamal de plasare
sub regim va avea regimul vamal precedent 78.
351
Pentru mrfurile strine ce urmeaz a fi plasate n interiorul zonelor libere n regim de perfecionare
activ, este obligatorie obinerea n prealabil a autorizaiei de perfecionare activ. In acest caz, declaratia de
plasare va avea regimul vamal extins 56**, n funcie de regimul vamal anterior al acestora. Pentru mrfurile
care anterior au tost plasate numai n regim vamal de tranzit, regimul vamal extins va fi 5600.
Pentru mrfurile autohtone ce se introduc n zone libere pentru a participa mpreun cu mrfurile
strine la operaiuni de perfecionare activ, se depune o declaraie de plasare avnd regimul extins 7800.
Produsele compensatoare snt scoase din zona liber n afara teritoriului naional al Republicii
Moldova pe baza unei declaraii vamale de export (regim vamal extins 1056), urmat de plasarea acestora n
regim de tranzit pna la un birou vamal de frontier. n acest caz, declaraia vamal de export va avea
nscris, la rubrica 44, mentiunea ncheie total (parial) declaraia vamal nr. , cu referire att la declaraia n
regim 56**, ct i a celei n regim 7800.
Daca n componenta produselor compensatoare intra numai mrfuri strine, regimul vamal extins va fi
3156.
La controlul documentar al declaraiei vamale de export, organele vamale verific concordana dintre
datele nscrise n aceasta i declaraiile de plasare, pe baza autorizaiei, a consumurilor specifice i a
celorlalte documente nsotitoare.
n cazul n care produsele compensatoare snt importate, se depune o declaraie vamal de import
(regim extins 4056). Determinarea drepturilor de import se va face pe baza cantitii i valorii mrfurilor
strine coninute n produsele compensatoare, iar elementele de taxare i celelalte pli vor fi cele de la data
nregistrrii declaraiei vamale de import. Declaraia vamal de import va avea, la rubrica 44, nscris
meniunea Incheie total (parial) declaraia vamal nr. , cu reterire att la declaraiile n regim 56**, ct i la
cele n regim 7800.
n acest caz, drepturile de import se determin pe baza cantitii i valorii mrfurilor strine coninute
n produsele compensatoare. Determinarea cantitii mrfurilor strine coninute n produsele compensatoare
se face prin metodele prevzute la regimul de perfecionare activ.
Dispoziille prevzute la regimul vamal de perfecionare activ cu suspendare se aplic n mod
corespunztor i mrfurilor pentru care operaiunile se desfoara n interiorul unei zone libere.
Atunci cnd din anumite motive mrfurile autohtone introduse n zona libera pentru a participa
mpreuna cu mrfurile strine la operaiuni de perfecionare activ sau o parte din acestea nu mai particip la
realizarea produselor compensatoare, urmnd a fi scoase din ar sau reintroduse pe teritoriul vamal al
Republicii Moldova n aceeai stare n care au intrat.
Persoana care efectueaz operaiuni cu mrfurile plasate n zona liber este obligat s in evidena
operativ a marturilor, dup modelul aprobat de organele vamale, i s o pun la dispoziia acestora pentru
control. Mrfurile se nregistreaz n evidene n momentul n care snt introduse n locurile sau n ncaperile
deinute de persoana n cauz. Rezidenii zonei libere snt obligai s ina evidena la zi a mrfurilor introduse
sau scoase, precum i a tuturor mrfurilor fabricate, prelucrate, transformate, stocate, cumprate sau
comercializate n zon i s prezinte organului vamal raportul privind aceste mrfuri, n conformitate cu
procedura stabilit de Serviciul Vamal.
Rezidenii zonelor libere care etectueaz operaiuni cu mrfurile plasate n aceste zone prezint cel
putin o data n lun un raport cu privire la aceste mrfuri, lund n considerare datele din registrele de
eviden i din alte acte prevzute de legislaie.
n cazul n care exist date contradictorii sau dac aceste date nu coincid, organul vamal este n drept
s oblige rezidentul zonei libere s prezinte un raport extraordinar i s efectueze inventarierea mrfurilor.
Biroul vamal care ine evidena activitii rezidenilor zonei libere generalizeaz informaiile i
prezint Serviciului Vamal rapoarte lunare cu informaii despre traficul de mrfuri prin zona liber
respectiv, conform modului stabilit.
n zonele libere este interzis activitatea agentilor economici care nu au statut de rezideni ai acestor
zone i care nu au autorizaie de activitate. La vmuirea mrfurilor plasate n zona liber, valoarea n vam a
acestora se determin n conformitate cu legislatia Republicii Moldova.
Circulaia mrfurilor de la birourile vamale de frontier ctre zonele libere i invers se efectueaz n
regim vamal de tranzit.
Atunci cnd ncheierea unei operaiuni de plasare n zona liber se realizeaz prin mai multe operaiuni
de scoatere, la ncheierea total a acesteia rezidentul zonei libere este obligat s depun la biroul vamal un
decont care s cuprind numarul de nregistrare a declaraiei de plasare, felul i cantitatea mrfurilor
introduse, numarul de nregistrare a declaraiilor vamale de ncheiere, precum i felul i cantitatea mrfurilor
352
scoase din zona liber. De asemenea, dac este cazul, se vor indica mrfurile care au trecut sub
responsabilitatea altui rezident al zonei libere.
Orice restituire sau deducere de impozite prevazute de legislaia n vigoare, n conformitate cu regimul
vamal de export, vor putea fi efectuate numai n baza declaraiei vamale de export definitiv, care la rubrica 1
are nscris mentiunea EX1.
Bibliografie
1. Codul Vamal, nr. 1149-XIV, 20.07.2000
2. Legea cu privire la zonele economice libere nr.440-XV, 27.07.2001
3. Ordin nr. 351-O din 24.09.2010 Cu privire la modul de vmuire a mrfurilor scoase din zonele
libere
4. Gh. Caraiani, Lexicon de termeni n domeniul transporturilor i vmuirii, Lumina Lex, Bucureti,
2000.
5. Carmen Madlen, Dr. Vamal, Ed. Economic, Bucureti 2000.
6. Gh. Caraiani , Diaconu Gelu tefan, Tehnici vamale de facilitare a comerului internaional,
Lumina
Lex Bucureti 2003,
7. Gh.Caraiani, Zonele libere i paradisurile fiscale, Lumina Lex, Bucureti, 1999
8. M.M. , .. . , Unity, , 2004.
353
CALITILE SI VICIILE POSESIEI

Ursu Viorica, lector superior la Catedra Drept Patrimonial al FCGC, Universitatea Tehnica din
Moldova, magistru in drept
Natalia Trofimov, lector superior la Catedra Drept Patrimonial FCGC, Universitatea Tehnica din
Moldova, doctorand, magistru n drept
Abstract: Prin posesia unui bun se nelege acea stare care arat nu doar o simpl influen fizic asupra
bunului, ci o asemenea influen de natur a exclude oricare alta. Sunt cel puin dou motive pentru care a
fost aleas pentru analiz anume aceast instituie: n primul rnd pentru c instituia respectiv este nou
pentru legislaia Republicii Moldova; i n al doilea rnd pentru c instituia posesiei este una din cele mai
controversate instituii ale dreptului civil.
Cuvinte cheie: posesia, calitile posesiei, dobndirea proprietii prin uzucapiunea, posesia s fie continu,
posesie este nentrerupt, posesie panic, posesia s fie sub nume de proprietar, posesia este discontinu,
posesie este violent, posesia este clandestin, precaritatea.
Sunt caliti ale posesiei acele condiii care fac ca o posesie s fie util. Calitile posesiei trebuie
considerate mpreun, n sensul c lipsa mcar a uneia din ele face ca posesia s fie viciat.
Pentru ca o posesie s fie util ea trebuie s aib urmtoarele caliti:
a) s fie continu;
b) s fie nentrerupt;
c) s fie panic;
d) s se exercite sub nume de proprietar.
a) Posesia s fie continu. Pentru a duce la dobndirea proprietii prin uzucapiunea, posesia trebuie s
fie continu, adic este necesar ca bunul s fie stpnit fr ntreruperi anormale n raport cu natura bunului.
Continuitatea nu presupune uzul necontenit i fr rgaz a bunului; pentru ca o posesie s fie continu i
implicit util ea trebuie s se manifeste prin acte repetate la distane normale specifice naturii bunului
posedat. Aadar, destinaia economic a lucrului, natura, utilitatea ce se ateapt de la stpnirea lucrului
determin normalitatea n interminen; dac interminena n posesie nu este normal n raport cu acest
element, suntem n prezena unei discontinuiti i avem a face cu o posesie viciat.
Din moment ce o posesie a fost dobndit nu este necesar ca ea s fie exercitat neaprat n mod
material printr-o ocupaie real sau printr-un contact material cu obiectul asupra creia se exercit ct nimeni
nu se instaleaz n acea posesiune. Totui, continuitatea nu se afl n minile unui ter, ea st mai degrab, la
ndemna posesorului. Acesta este unul din elementele ce face deosebirea dintre o posesiune continu i una
nentrerupt.
Pentru ca posesia s fie continu legea cere ca aceasta s fie exercitat fr interminene anormale n
raport cu natura bunului. Dar nu putem vorbi, n acest caz, de anumii indicatori mai mult sau mai puin
stabili ai normalitii, de aceea s-a afirmat c continuitatea i interminena sunt chestiuni de apt i sunt lsate
la aprecierea instanei de judecat.
Lipsa continuitii indic de cele mai multe ori la lipsa bunei credine, pentru c un posesor ce se crede
proprietar tinde la culegerea permanent a foloaselor pe care i le ofer bunul posedato or, continuitatea n
posesiei nu este altceva dect grija permanent adresat unui lucru. Deci, n aprecierea continuitii,
judectorul va trebui s intuiasc care ar fi fost aciunile unui proprietar pomenit ntr-o situaie similar.
n fine, proba lipsei de continuitate va fi mult mai dificil n cazul mobilelor dect n cazul imobilelor.
b) Posesia s fie nentrerupt. O posesie este nentrerupt atta timp ct n exercitarea ei nu intervine
un altul. Am vzut anterior c posesia nu nceteaz chiar dac apar momente de discontinuitate. ns o
posesie nentrerupt nu se confund cu o posesie continu , ntre acestea exist o serie de deosebiri evidente.
n primul rnd, o posesiei discontinu nu nseamn neaprat o posesiei ntrerupt; discontinuitatea nu este n
msur s nlture posesia. ntreruperea ns duce la pierderea posesiei, de aceea s-a menionat c ea nu este
un simplu viciu al posesiei, ci nseamn nsi absena acesteia. Tot n acest sens s-a afirmat c
discontinuitatea este o boal a posesiei, pe cnd ntreruperea este moartea ei. n al doilea rnd, continuitatea
posesiei este opera posesorului nsui, care prin fapta sa proprie poate s fac posesia discontinu folosind
354
lucrul n mod neregulat, n timp ce ntreruperea se realizeaz numai prin fapta unui ter, care duce la
ncetarea posesiei.
Nentreruperea la fel ca i continuitatea sunt prezumate ntotdeauna pentru c posesorul actual care
probeaz c a posedat ntr-un moment dat mai nainte, este presupus c a posedat tot timpul intermediar fr
ns ca aceasta s mpiedice proba contrar.
c) Posesia s fie panic. Prin posesie panic se nelege acea posesie care nu se fondeaz pe acte de
violen fizic sau psihic.
Aadar, posesia trebuie s nu fie nceput sau conservat prin acte de violen fizic sau psihic. n alte
cuvinte, posesia poate produce efecte juridice doar dac nu a fost tulburat pe tot parcursul ei. Nu se
consider a fi tulburat ns, acea posesie meninut prin acte de violen uoar-care sunt n msur s duc
la deposedarea de bun.
S-a apreciat c posesia, n cazul titlului de proprietate viciat datorit violenei este o posesie panic i
netulburat prin ea nsi, care conduce la prescripia achizitiv. ns aceast opinie trebuie tratat cu atenie
pentru c, pe de o parte n cazul dat funcioneaz regulile cu privire la prescripia extinctiv, iar pe de alt
parte acesta ar fi un caz n care s-ar putea pune la ndoial nsi buna credin a posesorului.
Ca i n celelalte cazuri posesia este prezumat a fi panic pn la proba contrar. ns, totodat, trebuie
avut n vedere i faptul c violena este un indiciu foarte puternic al relei credine. Aceast meniune este
important prin faptul c violena este un viciu temporar, n sensul c ndat ce acesta nceteaz posesia
devine util. Or, reaua credin va fi ntotdeauna pentru instana de judecat un motiv de respingere a cererii
de recunoatere a dobndirii dreptului de proprietate prin uzucapiune.
d) Posesia s fie sub nume de proprietar. S-a artat c n teoria clasic a lui Savigny, posesia trebuie s
dispun de dou elemente: unul material i altul intenional. Din acest punct de vedere cel ce exercit acte
de stpnire material nu este dect un simplu detentor, dac nu are n acela timp i elementul intenional.
Aadar, din acest punct de vedere cel ce nu stpnete sub nume de proprietar nu este nici mcar un posesor.
Pentru teoria clasic deci acest element este de prisos.
Dac privim lucrurile de pe poziia teoriei obiective ale lui Ihering, lucrurile stau astfel, pentru c aici
accentul se pune n totalitate pe elementul material. Aadar, pentru aceast teorie condiia unei posesii
exercitate sub nume de proprietar capt cu totul alte contururi; lipsa elementului intenional nu mai este
privit ca o condiie ce exclude posesiune.
Din acest punct de vedere, legea poate fi interpretat altfel dect se face n mod tradiional.
Astfel, am putea folosi cu succes aceste dispoziii legale ntr-u eliminarea confuziilor. Se tie c i cel
ce a gsit un bun este un posesor chiar dac nu-i exercit posesiunea sub nume de proprietar. n aceste
condiii am putea afirma c prin aceste reglementri legea evit confuziile n ceea ce privete regulile
aplicabile acestor moduri distincte de dobndire a dreptului de proprietate.
Viciile posesiei
Dup cum s-a artat pentru a produce efecte juridice este necesar ca posesia s fie util, adic neviciat.
Aceasta nseamn c simplul fapt al posesiei nu etse suficient pentru a produce efecte juridice, dar este
necesar ca posesia s mai fie nsoit i de o serie de caliti.
Aadar, pentru a putea vorbi de un fenomen de care este preocupat legea, posesia trebuie s
ndeplineasc dou condiii:
1. S existe
2. S nu fie viciat.
Sunt vicii ale posesiei acele elemente care dei nu duc la ncetarea ei, mpiedic totui producerea unor
efecte juridice. Din acest punct de vedere viciile posesiei constituite contrariul fiecreia dintre calitile pe
care trebuie s le ntruneasc aceasta. n consecin viciile posesiei aa cum rezult expres din prevederile C.
civ. sunt:
a)
b)
c)
d)
Discontinuitatea
Violena
Clandestinitatea
Precaritatea
355
nainte de atrece la analiza fiecrui viciu n parte trebuie fcut o remarc: pentru ca o posesie s se
considere viciat nu este necesar ca aceasta s conin toate viciile, pentru a fi lipsit de efecte fiind suficient
unul din ele. Aceasta totodat nu nseamn c o posesie nu nseamn s fie afectat concomitent de mai
multe vicii. Astfel, o posesie clandestin poate fi n acelai timp i discontinu i violent.
a) Discontinuitatea posesiei.
Posesia este discontinu atunci cnd posesorul o exercit n mod neregulat, adic cu interminene
anormale n raport cu natura bunului. Din aceast noiune pot fi desprinse dou concluzii importante. n
primul rnd o posesie discontinu nu nseamn neaprat lipsa acesteia. Deci, dicontinuitatea posesiei nu se
confund cu ntreruperea acesteia. Iar n al doilea nd discontinuitatea trebuie apreciat pornind de la situaia
real. O posesie chiar i discontinu nu va putea fi apreciat ca atare dac, innd cont de mprejurrile de
fapt, interminena va putea fi considerat normal. Aa spre exemplu, n caz de calamitate natural posesia
va terbui considerat continu pentru c n acest caz interminena este normal. Deci continuitatea nu
exclude interminena n stpnirea lucrului dac natura lucrului o impune i dac interminea poate fi
considerat normal pornind de la anumite mprejurri obiective. n cele din urm instana de judecat va
trebui s porneasc n aprecierea discontinuitii de la aciunile posesorului nsui, mprejurrile obiective
neputnd fi luate n calcul n acest caz.
n ceea ce privete sarcina probei discontinuitii, aceasta incub celui care pretinde c posesia sa a fost
lovit de acest viciu.
Vicul discontinuitii are urmtoarele caractere juridice:
a) Este temporar, ceea ce nseamn c el nceteaz dac actele de stpnire devin regulate potrivit
naturii lucrului;
b) Este absolut n sensul c poate fi invocat de orice persoan interesat;
c) Se aplic de regul n cazul posesiei nemictoarelor, de ndat ce n privina bunurilor mobile
opereaz de cele mai multe ori regula conform creia posesia de bun credin are valoarea unui
titlu de proprietate.
b) Viciul violenei
Se spune c o posesie este violent atunci cnd este tulburat adic cnd este fundat sau conservat prin
acte de violen. Violena poate fi att fizic, ct i psihic.
Din redactarea textului legal, rezult o confuzie. Pe de o parte nu etse suficient ca o posesie s fie
nceput n mod panic, ea mai trebuie s fie meninut astfel, iar pe de alt parte posesia este considerat
violent doar atunci cnd violena vine chiar de la posesor.
n aceste condiii este neclar dac posesia va fi considerat vicioas doar n cazul unei violene active sau
i n cazul unei violene pasive, adic atunci cnd posesorul vine n aprarea stpnirii sale legale.
S-a amis aproape n unanimitate c violna pasiv din partea posesorului, cnd atacul violent provine din
partea unui ter nu este de natur a vicia posesia. O alt soluie ar avea drept rezultat de a oferi terului
interesat putina ca pe calea exercitrii unor acte violente s determine vicierea posesiei dei posesorul aflat
ntr-o adevrat legitim aprare, nu a avut nici o iniiativ violent nici n dobndirea i nici n conservarea
posesiei.
Este clar ca asemenea neclariti nu ar trebui s-i gseasc loc ntr-o legiuire avnd n vedere realizrile
doctrinei i practicii ndelungate a rilor cu o bogat tradiie n aceast materie. Pornind de la aceste
observaii se impune imperios reconsiderarea acestor prevederi legale n favoarea unor reglementri care nu
ar admite confuzia.
Viciul violenei prezint urmtoarele caractere juridice:
a) Este realtiv n sensul c poate fi invocat numai de ctre cel mpotriva cruia s-a exercitat violena.
Fa de celelte persoane posesia nu este reflectat de acest viciu;
b) Este temporar, ceea ce nseamn c, de ndat ce violena a ncetat, posesia redevine util;
c) Se aplic att n privina posesiei mictoarelor, ct i a bunurilor mictoare.
c) Clandestinitatea
Pentru ca o posesie s fie util se mai cere ca aceasta s fie public, adic s se exercite pe fa, aa cum
ar exercita-o un proprietar. Atunci cnd posesia nu este public ea este lovit de viciul clandestinitii.
Posesia este clandestin atunci cnd posesorul o exercit n ascuns de adversarul su, nct acesta nu este
n stare de a putea s o cunoasc. Nu nseamn c posesia este clandestin atunci cnd adversarul posesorului
putea s o cunoasc innd cont de mprejurrile de fapt.
356
Clandestinitatea se poate percepe relativ uor n cazul bunurilor mobile. n cazul imobilelor ns ea este
aproape de nenchipuit. Totui au fost cunoscute cazuri n care i o posesie a imobilelor a fost considerat
clandestin.
Clandestinitatea este un viciu relativ pentru c el poate fi invocat numai de ctre cel fa de care posesia
a fost exercitat pe ascuns.
Deasemenea, acesta este un viciu temporar deoarece nceteaz de ndat ce posesia a devenit public. n
acela timp, trebuie de reinut c o posesie clandestin poate fi n acela timp i una de rea credin. n acest
mod din urm caz posesia nu are cum s produc efecte juridice.
d) Precaritatea
Dei Codul civil trateaz precaritatea n rndul viilor posesii, n realitate, precaritatea este mai mult
dect att, este lipsa nsi a posesiei.
Ceea ce este caracteristic pentru precaritate este faptul c actele sau faptele materiale de folosin sau de
putere asupra lucrului sunt svrite nu pentru sine, ci pentru alt cineva.
Trebuie de menionat c uneori Codul civil cnd se refer la exercitarea numai a stpnirii n fapt a
lucrului de ctre detentor precar, folosete termenul de posesie precar.
Dei este mai mult dect un viciu, precaritatea se poate transforma n anumite condiii ntr-o veritabil
posesie.
Transformarea precaritii n posesie se poate produce n urmtoarele cazuri:
a) Cnd deintorul lucrului primete cu bun credin de la o a treia persoan; alta dect adevratul
proprietar, un titlu translativ de proprietate n privina lucrului ce deine. De exemplu, locatarul unui imobil
cumpr bunul nchiriat de la cel pe care n consider c este motenitor al proprietarului de la care nchiriase
bunul, dei calitatea de motenitor nu corespunde realitii. Din momentul cumprrii, locatarul ncepe a
avea o posesie veritabil, dei devine din detentor precar, posesor.
b) Cnd deintorul lucrului neag dreptul celui de la care ine posesiunea prin acte de rezisten la
exerciiul dreptului su. Astfel, de exemplu, locatarul unui bun, socotind c are suficiente motive s se
considere pe sine drept proprietar al lucrului, refuz a mai plti chirie celui care i l-a nchiriat, notificndu-i
aceasta, precum i faptul c se consider el proprietar; astfel, nceteaz calitatea de detentor, fiind nlocuit
cu acea de posesor. Actele de rezisten din partea detentorului trebuie s fie circumstaniate i s nu lase nici
un fel de ndoial asupra schimbrii intervenite n stpnirea lucrului.
Un alt exemplu de intervetire a precaritii pein acte de rezisten este acela al unui motenitor care,
stpnind un bun succesorial aflat n diviziune, printr-o manifestare exterioar a sa a demostrat c a neles s
transforme posesia din comun n exclusiv, adic s-a produs o intervertire de fapt a posesiei.
c) Cnd deintorul strmut posesiunea lucrului, printr-un act cu titlu particular translativ de proprietate
la altul care este de bun credin. Cumprtorul de bun credin ncepe a-l stpni n calitate de posesor,
dei ce-l care i l-a transmis avea numai calitatea de detentor precar.
De aceast dat nsui detentorul, prin fapta sa, procur terului calitatea de posesor, datorit bunei
credine a acestuia din urm.
d) Cnd transmisiunea posesiunii din partea deintorului la altul se face printr-un act cu titlu universal,
dac acest succesor universal este de bun credin. Este cazul motenitorului care, primind o succesiune
consider, de bun credin fiind, c un bun asupra cruia defunctul avea numai o detenie precar, s-ar fi
aflat n preoriatea acestuia.
n fine, dei nu este vorba de un veritabil viciu, posesia nu va putea s produc efecte juridice util fiind
dac un bun dreptul asupra cruia se transmiteca efect al nregistrrii nu a fost nregistrat de ctre un
dobnditor de bun credin, prin folosirea ndelungat n intervalul de timp prevzut de lege.
Aceast definiie a fost supus criticii naite de afi aprut. Este vorba despre observaiile critice fcute de
literatura romn de specialitate la adresa definiiei oferite posesiei de ctre Codul civil romn. Astfel, s-a
artat c termenul folosin, de care s-a fcut uz att n leea romn ct n definiia cu pricina, indic mai
degrab la o detenie precar dect la o posesie; iar o detenie precar nu poate s duc n nici un caz la
uzucapiune.
Dincolo de aceste critici, de care pn la urm, trebuie s inem cont, observm c autorii care au gndit
aceast noiune, ci nu au inut cont de faptul c pentru a uzucapa avem nevoie nu doar de timp, dar i de late
condiii nendeplinirea crora duce la imposibilitatea de uzucapa. O posesie viciat, orict ar dura, nu
valoreaz nimic pentru uzucapiune.
Aceeai greeal o face i I.P. Filipescu atunci cnd spune c uzucapiunea reprezint prescripia prin
care se deosebete dreptul real, acest drept dobndindu-se prin efectul posedrii lucrului un timp determinat,
357
astfel nct starea de fapt se transform n starea de drept. Ca i definiia precedent i aici uzucapiunea este
subordonat termenului, neglijindu-se n tot restul condiiilor necesarre unui posesor pentru a uzucapa. Dar
autorul romn, nu numai c confund uzucapiunea cu o posesie ndelungat; prin aceast definiie el mai
ncearc s trsnsforme starea de fapt a posesiei n stare de drept. Or, posesia romne a fi un fapt indiferent de
e exercitat de un proprietar sau de un simplu posesor; posesia nu se transform n drept odat cu trecerea
timpului, ea doar devine conform dreptului i nceteaz a mai fi o simpl aparen.
Am ncercat aici s artm, la modul cel mai general, care este rostul uzucapiunii; dar o instituie ca
aceasta mai are nevoie i de o justificare, pentru c, aa cum am mai menionat, nevoia de ea nu etse chiar
att de evident.
Nu este un secret faptul c atunci cnd se ncearc a justifica instituia uzucapiunii, ntotdeauna se
pornete de la argumentele aduse de C. von Savigny i R. Von Ihering. Valoarea concluziilor acestora este
incontestabil de vreme ce ideile lor capt astzi forma unor postulate. Despre acest adevr ne vorbete
chiar i faptul c cei mai reputai juriti romni, au preluat i au mpcat cu succes argumentele
inconfundabililor adversari: R.V. Ihering i C.von Savigny.
Iat deci, care sunt consideraiile pe marginea acestui subiect: Dac posesia conduce la proprietate i
dac legea i recunoate un efect att de puternic, aceasta se datoreaz faptului c ntr-o societate organizat,
n imensa majoritate a cazurilor, posesia nu este dect manifestarea material a unui drept de proprietate
legitim; ns dovedirea absolut adreptului de proprietate este grea, chiar i pentru adevratul proprietar
fiindc acesta ar trebui s probeze validitatea tuturor transmisiunilor anterioare i succesive, din autor n
autor, lucru imposibil n practic. Uzucapiunea simplific situaia: proprietarul se poate mrgini s
dovedeasc cum c el i autorii si au posedat un anumit timp, determinat de lege, odat aceast dovad
fcut, dreptul proprietarului este stabilit nmod absolut. Uzucapiunea simplific astfel, n chiar interesul
adevratului proprietar, stabilirea dreptului su.
Pe lng aceasta, n afar de existena unui drept legitim, interesul social cere ca posesia ndelungat s
aib drept efect atribuirea proprietii posesorului. ntr-adevr ordinea social are interes ca situaiile de fapt
de mult stabilite s nu poat i uor zdruncinate, i posesia prelungit este tocmai una din aceste situaii de
fapt. Este adevrat c uneori posesorul este de rea credin i ste lipsit de orice drept legitim, aa c
uzucapiunea va profita unui uzurpator i va depuia pe adevartul proprietar. Pe de o parte ns lucrul este rar
n practic, iar pe de alt parte, chiar ntr-un asemenea caz, aderatul proprietar nu merit o protecie
deosebit, deoarece faptul c el a lsat atta vreme de posesor s posede fr a-i revendica lucrul, dovedete
o excesiv nepsare, puin demn de interes.
i totui, necesitatea justificrii uzucapiunii, a fost mai adnc n trecut cnd timp de secole aceast
instituie a fcut obiectul controverselor ntre aceia care vedeau n uzucapiune o instituie aparinnd
dreptului natural i aceia pentru acre ea reprezint mai degrab un pcat, o nclcare a legilor divine.
Astzi principiul nsui al uzucapiunii, pare a nu mai fi contestat de vreme ce ea este reglementat n
majoritatea sistemelor de drept chiar din diferite familii. Aceasta constituie dovada c ea reprezint o soluie
pentru un timp de situaii practice care o fac necesar, c ea rspunde unei necesiti sociale comune n care
i gsete justificarea.
Deci raiunea uzucapiunii vine pe de o parte din necesitatea de a proteja proprietatea, i aici ea nu mai
este un mod de dobndire a proprietii ci o consolidare a acesteia; iar pe de alt parte vine din ideia c legea
nu mai suport o aparen att de neltoare.
Bibliografie
1. Legea Republicii Moldova. Codul civil. nr. 1107 XV din 06.06.2002. Monitorul Oficial al Republicii
Moldova. nr. 82 86/661 din 22.06.2002.
2. Ana Boar. Uzucapiunea. Prescripia, posesia i publicitatea dreprturilor. Lumina, Lex, Bucureti, 1999.
3. C. Hamangiu, I. Rosetti Blnescu, Al Bcioianu. Tratat de Drept civil romn, Vol. I. Ed. All, Bucureti,
1996.
4. C. Hamgiu, I. Rosetti-Blnescu, A. I. Bcioianu, Tratat de drept civil romn, vol. II, Ed. All, Bucureti,
1998.
5. Cristiana Turuianu, Corneliu Turuianu, Dreptul de proprietate i alte drepturi reale. Practica judiciar
adnotat, Editura All Beck, Bucureti, 1998.
6. Iosif R. Urs, Carmen Ilie-Todic, Drepturile reale. Doctrin. Aplicaii. Practic., Ed. Oscar print, Bucureti,
2003.
7. Iosif R. Urs, Smaranda Angheni, Drept civil. Drepturile reale. Teoria general a obligaiunilor civile, vol.
II, Ed. A II-a, Oscar Print, Bucureti, 2000.
358
SUSPENDAREA CONTRACTULUI INDIVIDUAL DE MUNC

Caravan Fenea
confereniar universitar
Catedra Drept Patrimonial, FCGC, UTM
Reformele economice i politice din anii 1989-1991 din RM au contribuit la schimbrile radicale ale
sistemului jurisdicional, inclusiv i n domeniul dreptului muncii.
Dreptul muncii ocup unul din locurile centrale printre ramurile dreptului contemporan i
reglementeaz relaiile sociale de munc individuale i colective dintre patroni i salariai.
Un loc deosebit n legislaia muncii l ocup suspendarea contractului individual de munc, care este
n realitate o suspendare a principalelor sale efecte prestarea muncii acesteia, ce se manifest printr-o
ncetare temporar a traducerii lor n via.
Suspendarea se deosebete de ntreruperea contractului, care este definit i face s nceteze efectele
acestui contract.
n baza art. 75 a Codului Muncii RM, suspendarea contractului individual de munc poate fi
generat n circumstane ce nu depind de voina prilor, prin acordul comun al prilor sau din iniiativa
uneia din pri.
Legislaia n vigoare permite o suspendare ndelungat a contractului individual de munc a
femeilor, care se ateapt s devin mame. Pentru protejarea ei i a copilului se acord un concediu de
maternitate cu o durat de aptezeci de zile calendaristice nainte de natere (concediul prenatal de sarcin) i
cincizeci i ase (n cazul naterii complicate sau naterii a doi sau mai muli copii - aptezeci) de zile
calendaristice dup natere (concediul postnatal).
n baza unei cereri scrise, dup expirarea concediului de maternitate, mamelor li se acord un
concediu parial pltit pentru ngrijirea copilului pn la vrsta de 3 ani. Indemnizaia pentru acest concediu se
pltete din bugetul asigurrilor sociale de stat. Acest concediu se include n vechimea de munc.
E de menionat c concediul parial pltit pentru ngrijirea copilului poate fi folosit de tatl copilului,
bunic, bunel, sau alt rud care se ocup nemijlocit de ngrijirea copilului.
n afar de concediul de maternitate i concediul parial pltit pentru ngrijirea copilului pn la vrsta
de 3 ani, femeii, precum i persoanelor menionate mai sus, li se acord, n baza unei cereri scrise, un
concediu suplimentar nepltit pentru ngrijirea copilului n vrst de la 3 pn la 6 ani, cu meninerea locului
de munc i includerea termenului respectiv n vechimea de munc.
De astfel de drepturi se folosesc i persoanele care au adoptat un copil nou-nscut nemijlocit din
maternitate sau l-au luat sub tutel. Concediul pltit se ncepe din ziua adopiei (sau lurii sub tutel) i pn
la expirarea a 56 de zile calendaristice din ziua naterii copilului (n caz de adopie a doi sau mai muli copii
concomitent 70 de zile calendaristice). Mai apoi, n baza unei cereri scrise, se acord un concediu parial
pltit pentru ngrijirea copilului pn la vrsta de 3 ani. La fel, se acord i concediu suplimentar nepltit pn
la mplinirea copilului a vrstei de 6 ani.
Suspendarea contractului individual de munc are loc i n timpul desfurrii grevei de munc.
Conform art. 362, alin. 1 Codul Muncii al RM, fiecare salariat are dreptul la grev n aprarea
intereselor sale personale cu caracter economic i social.
Pe durata grevei, contractul individual de munc se suspend, iar salariailor li se pstreaz toate
drepturile ce decurg din raporturile de munc, cu excepia drepturilor salariale. Ei primesc salariu din fondul
social i intervalul de timp ct dureaz greva, se introduc n vechimea de munc.
Legislaia muncii prevede suspendarea contractului individual de munc i pe durata mandatului de
deputat n Parlamentul RM sau de primar al organului de autoadministrare local.
Activitatea desfurrii n funcia de deputat sau de primar constituie vechimea nentrerupt n
munc i pe specialitate, iar la revenirea n funcia deinut anterior sau la ncadrarea ntr-o funcie
echivalent se ia n calcul pentru stabilirea vechimii nentrerupt n aceeai unitate. Fostului deputat sau
fostului primar i se va asigura un salariu care nu va fi mai mic dect cel, ce l-ar fi avut n condiiile de
continuare la locul sau de munc.
Un alt loc deosebit n legislaia muncii l ocup dreptul salariailor de formare profesional i
tehnic, n rezultat la ce se perfecioneaz sau studiaz n instituii de nvmnt, fr a fi scos din activitate.
n cazul scoaterii din activitate a salariatului pe o durat scurt, n scopul formrii profesionale, aciunea
contractului individual de munc al acestuia continu cu meninerea salariului mediu.
359
Dac perioada respectiv depete 60 de zile calendaristice, contractul individual de munc al

salariatului se suspend, acesta beneficiind de o indemnizaie de angajator conform prevederilor contractului
colectiv de munc (art. 212 alin. 5 CM RM).
Conform art. 216 CM RM, angajatorul are dreptul s ncheie un contract de ucenicie cu o persoan
n vrst de pn la 25 de ani care este n cutarea unui loc de munc i care nu are o calificare profesional.
Timpul necesar ucenicului pentru participarea la activiti tehnice ce in de formarea profesional se include
n timpul de munc.
Se suspend contractul individual de munc i a salariailor care care sunt alei n funcii elective n
organele sindicale. Dup expirarea mandatului, li se acord locul de munc anterior, iar n lipsa acestuia un
loc de munc echivalent sau, cu acordul salariatului, la o alt unitate.
O alt suspendare a contractului individual de munc are loc atunci, cnd salariatul este n concediu
pe cont propriu. La cererea salariatului, din motive familiale, se poate acorda un concediu fr meninerea
salariului, dar cu pstrarea locului de munc. De exemplu: ngrijirea unui copil invalid de vrsta pn la 16
ani, a unui bolnav din familie etc.
n legtur n dificultile economice de care este legat i omajul la multe ntreprinderi lucrtorii, cu
acordul lor, sunt trimii n concedii forate fr meninerea salariului. Legislaia nu stipuleaz aceste norme.
n practic, aceast problem este examinat n dependen de starea economiei naionale.
n caz c la ntreprindere lipsete materia prim din unele motive economice, iar salariatul nu este de
acord s plece n concediu de lung durat fr meninerea salariului, atunci aceast situaie trebuie privit ca
o perioad de inaciune fr vina salariatului. Dac administraia nu are posibilitatea s transfere salariatul de
la aceast munc la alta atunci ea este obligat s retribuie timpul de staionare. Dac nu dispune de aceast
posibilitate, administraia este n drept s desfac contractul individual de munc cu salariatul ca urmare a
reducerii statelor de personal.
Nu este o nclcare a legislaiei dac salariatul sau o grup de salariai sunt de acord s plece n
concediu de lung durat fr meninerea salariului, deoarece aceasta se face reieind din interesele lor. n
aa caz, se suspend contractul individual de munc, cu pstrarea locului de munc i i merge stagiul de
munc.
Salariatului i se suspend contractul individual de munc i atunci cnd e obligat s-i ispeasc
pedeapsa penal la locul de lucru. Dup expirarea termenului de pedeaps, salariatul este n drept s activeze
mai departe conform contractului individual de munc. Pe durata executrii pedepsei, condamnatul este
obligat s ndeplineasc toate ndatoririle la locul de munc, cu unele limitri ale dreptului ce-i revin potrivit
legii, i anume:
- durata executrii pedepsei nu constituie vechime n munc;
- nu se poate schimba locul de munc la cererea condamnatului, dect prin hotrrea instanei de
judecat;
- condamnatul nu poate ocupa funcii de conducere, instructiv-educative;
Deseori se suspend contractul individual de munc n condiii ce nu depind de voina prilor, aa
cum:
a)
b)
c)
d)
e)
boal sau traumatism;

detaare;
carantin;
nrolarea salariatului n serviciul militar n termen sau n serviciul militar cu termen redus;
n alte cazuri prevzute de legislaia n vigoare.
Este de menionat c pe postul devenit temporar vacant poate fi ncadrat o alt persoan, numai cu
un contract individual de munc pe o perioad determinat.
360
NOTAREA N NVMNTUL SUPERIOR: CAUZE I CONSECINE

Olga PISARENCO, magistru n drept, lector universitar, UTM
Dup cum cunoatem, obinerea studiilor superiore, astzi, nu mai este ceva greu de realizat. Unii le
obin cu propriile cunotine, alii prin coruperea cadrului didactic. Aceast situaie, creat n ultima
perioad, pune la ndoial care este nsuita (reuita) real a studentului: este una datorat propriilor
cunotine sau este una datorat banilor (corupt)?
Dac notarea obiectiv presupune notarea cunotinelor reale ale studentului, acumulate prin eforturile
depuse zilnic i contient, n cursul anilor de studii, atunci notarea subiectiv presupune notarea studenilor
dup aspectul fizic, reieind din simpatia sau ignorana fa de acesta, precum i din relaiile de rudenie sau
prieteneti dintre profesor i student.
La angajarea n cmpul muncii a tinerilor speciliti, angajatorul de cele mai multe ori se bazeaz anume
pe reuita studentului exprimat printr-o not medie a tuturor notelor obinute la disciplinele de studiu. Iat
de ce notarea studenilor trebuie s fie una obiectiv i nu material (subiectiv), cum se practic n ultimii
ani.
Datorit notelor corupte, angajatorii ncep a nu mai avea ncredere n nota medie a studentului,
organiznd testri a cunotinelor pretendenilor la postul vacant, astfel evalund cunotinele, la prima
vedere, reale ale studentului. Aceasta se datoreaz faptului c unii studenii angajai n cmpul muncii pe
baza notei medii, obinute n cadrul studiilor nu fac fa acesteia.
Prin intermediul prezentului mini-studiu iniiez s evideniez cum i-n baza la ce criterii urmeaz a fi
evaluate cunotinele studenilor, astfel nct acestea s fie real (obiectiv) evaluate, adic nota s fie egal cu
cunotinele studentului. Dac vor fi respectate criteriile pe care le propun diferii doctrinari, considerm c
aflnd nota obinut de student se va putea ti din start ce poate i ce nu poate face studentul respectiv, care
este nivelul intelectual al acestuia.
Printre scopurile cercetrii respective se afl i informarea profesorilor despre modul de apreciere
obiectiv a cunotinelor studenilor, deoarece astzi foarte muli profesori nu cunosc cum s-o fac ct mai
obiectiv.
Pe parcursul studiului n cauz vom utiliza urmtorii termeni cheie:
- notarea rezultatul procesului de evaluare a cunotinelor studenilor
- notarea obiectiv notarea studenilor ca rezultat al utilizrii metodelor de evaluare, a tipului de
evaluare, precum i-n baza criteriilor de evaluare.
- notarea subiectiv notarea studenilor dup aspectul fizic, reieind din simpatia sau ignorana fa
de acesta, precum i din relaiile de rudenie sau prieteneti dintre profesor i student.
- evaluarea un proces continuu de apreciere a cunotinelor studenilor.
- evaluarea formativ parte integrant a strategiei didactice, ce intervine imediat la sfritul unitii
de nvare, ca s-i amelioreze eficacitatea.
- evaluarea sumativ parte integrant a strategiei didactice, ce i situeaz pe studeni pe o scar de
valori, sancioneaz nvarea, comunic rezultatele, elibereaz atestate. Ea poate fi: sumativ-criterial (prin
care se apreciaz modul n care studentul a atins obiectivele formrii) i sumativ-normativ (cnd studentul
este comparat cu ali indivizi de referin).
- evaluarea estimativ (evalutiv) informaiile pe care le conine pot fi utilizate ca indicatori ai
exigenei de susinere, ai ocupaiei sau resurselor achiziionate, ai modificrii curriculumului.
- evaluarea informativ informeaz comunitatea larg despre rezultatele studenilor i a universitii.
- evaluarea util duce la dezvoltarea profesional, n msura n care compararea rezultatelor poate
prezenta fundamentul pentru (auto)aprecierea nvmntului i cutarea noilor soluii.
- feed-back legtur invers, reprezint o modalitate de adresare a studentului ctre profesor, direct
sau anonim, cu pretenii, oferte, sugestii, propuneri, reclamaii.
Din definiiile formulate mai sus putem conchide c dac notarea obiectiv reprezint partea alb a
notrii n nvmntul universitar, atunci notarea subiectiv reprezint partea neagr a acestui proces
complex.
n continuare vom identifica cauzelor i consecinelor ce stau la baza notrii subiective n nvmntul
universitar, deoarece aceasta este o problem actual, care se dezvolt anual.
Cauzele notrii subiective n nvmntul universitar snt: salariile mici, lipsa mijloacelor financiare
necesare pentru un trai decent; cumtrizmul, datorit cruia se fac apeluri telefonice sau vizete ilegale
profesorilor de ctre rudele acestora cu diferite rugmini; dispoziia rea a profesorului datorit apariiei unor
361
probleme familiale, de serviciu sau de alt gen; simpatizarea unor studeni i defavorizarea altora, datorit
strii materiale a studentului sau datorit altor motive.
Printre consecinele negative ale notrii subiective a cunotinelor studenilor putem evidenia:
pasivitatea studentului favorizat n dorina de a studia materialul didactic; scderea dorinei celorlali studeni
de a studia, mai ales n cazul prezenei profesorilor ce se las mituii; creterea urii i a dispreului fa de
profesori; educarea studenilor n direcia corupiei .a.
Pe cnd cauzele de notare a studenilor ar trebui s fie unele obiective: determinarea studentului de a se
perfeciona, de a concura cu ali studeni n condiii reale; stimularea studenilor de a obine note mai bune,
prin perfecionarea continu a cunotinelor acestora; realizarea de ctre studeni a nivelului lor de cunoatere
a materialului i, respectiv, ndreptarea acestora n direcia perfecionrii continue; deprinderea studenilor de
a realiza cu cunotinele proprii toate obiective propuse i problemele cu care se vor ntlni n practic;
creterea ncrederii fa de capacitile studentului; evidenierea nivelului de dezvoltare intelectual a
studentului.
Aceste cauze trebuie s-i determine pe profesori de a apela la notarea obiectiv a cunotinelor
studenilor, ntruct aceasta produce numai efecte pozitive asupra studentului, i anume: dorina studentului
de a cunoate ct mai mult, respectiv de a lua note ct mai mari, pentru a avea un avantaj sigur n momentul
angajrii; ncrederea angajatorului n aptitudinile intelectuale ale studentului, respectiv lichidarea necesitii
de a efectua examinri suplimentare ale cunotinelor studenilor; meninerea nervilor studenilor i a familiei
acestora, precum i a profesorilor la nivelul de jos .a.
Coruperea profesorilor de ctre unii studeni, pentru a-i nota subiectiv, produce efecte negative, att
asupra studentului mituitor, ct i asupra celorlali studeni.
n vederea lichidrii cauzelor i consecinelor notrii subiective n nvmntul universitar, urmeaz a
fi ntreprinse o serie de msuri: mrirea salariilor profesorilor; educarea studenilor i a profesorilor n stilul
anti-corupiei i anti-cumtrizmului; inerea unor cursuri prin care studenii s contientizeze care este
valoarea notelor i pentru ce ei trebuie s studieze, pentru ce le trebuiesc cunotinele; aducerea la cunotina
profesorilor a consecinelor negative pe care le aduce notarea subiectiv pentru societate, pentru viitorul
statului; inerea unor cursuri profesorilor prin care s se nvee a evalua obiectiv cunotinele studenilor,
ntruct consider c muli nu o pot face.
Evaluarea cunotinelor reprezint baza notrii obiective n nvmntul univeritar, de aceea predarea,
nvarea i evaluarea se documenteaz i se formeaz reciproc.
Desfurarea unei prelegeri trebuie s ofere materialul pe care se fundamenteaz prelegerea urmtoare.
Aflm ce-i intereseaz pe studeni i care este cel mai eficient mod de a le transmite acest lucru prin
intermediul unei prelegeri corect proiectate i conduse.
Evaluarea este, la rndul su, un proces continuu, care presupune, n esen, urmrirea de ctre profesor
a trei aspecte:
cum coreleaz studenii strategiile de nvare n diferite contexte;
cum asociaz ei aceste strategii cu propriile experiene;
n ce fel aplic acetia nelegerea dobndit n medii / situaii noi i semnificative.
Fiecare eveniment de nvare presupune urmtoarea consecutivitate ciclic:
ajungerea la deinerea unei anumite nvturi (procesul de nvare propriu-zis);
prezentarea produselor nvrii (demonstrarea cunotinelor, deprinderilor i, eventual, a aptitudinilor
dobndite);
contientizarea faptului c tii / poi s faci ceva anume (reflecii asupra propriei nvri).i
Procedurile periodice de evaluare a cunotinelor studenilor acumulate n rezultatul activitilor de
predare, cercetare i de serviciu profesionale pe care le presteaz corpul academic, snt principala garanie pe
care o universitate o poate oferi pentru calitatea sau prestigiul su.
Formularea scopurilor este esenial n constituirea i implementarea unui sistem de evaluare. Scopul
urmrit orienteaz fixarea aspectelor evaluate, condiioneaz alegerea surselor, a metodelor de analiz i
colectare a datelor, profunzimea analizei, precum i modul de diseminare a rezultatelor obinute.
Evaluarea ofer un feed-back nou i actualizat despre activitatea cadrului didactic. Ea se bucur de
credibilitate din partea cadrului didactic.ii
Evaluarea trebuie s evidenieze participarea reflexiv a studenilor la activitile interactive i
circulaia permanent a feed-back-ului de la studeni la profesor.
Evaluarea este o parte integrant a procesului de predare nvare i are urmtoarele scopuri:
motivarea nvrii i stimularea obinerii unor rezultate colare bune, n ceea ce privete cunotinele,
capacitile i aptitudinile dobndite de studeni;
362
monitorizarea nvrii, urmrirea permanent a participrii studenilor la activitile din cadrul

seminarelor prin prisma atingerii obiectivelor operaionale stabilite pentru fiecare seminar;
notarea rezultatelor obinute de studeni;
mbuntirea comun a predrii, datele furnizate de evaluarea din cadrul unei prelegeri stau la baza
amendrii leciilor ulterioare;
adecvarea modului de predare al profesorului la stilurile de nvare ale studenilor;
responsabilizarea studenilor, prin folosirea adecvat a autoevalurii individuale i a grupului, i,
respectiv, a evalurii reciproce;
asigurarea unei legturi permanente ntre coal i familiile studenilor.iii
Considerm c scopul principal al evalurii este de a oferi informaii utile personalului didactic, care
s-i permit acestuia s-i mbunteasc activitatea i s-i fixeze planul de dezvoltare profesional,
instituiei n care acetia lucreaz i studenilor care beneficiaz de serviciile ei.
Literatura de specialitate propune urmtoarele metode de evaluare a cunotinelor:
1. PRES. Aceast metod este folosit pentru dezvoltarea capacitii studenilor de a avea i de a
susine un punct de vedere.
2. PREZENTAREA. Aceast metod are la baz efectuarea unui exerciiu n grup sau a unei cercetri
individuale. Evaluarea se va baza pe urmtoarele criterii: politeea, modul de manifestare, claritatea, logica,
puterea de convingere, cunotine, consecine, rspunsuri.
3. DISCUIA. Aceast metod are la baz proverbul: Adevrul se nate din discuie. Astfel, care
este nivelul real al cunotinelor studentului poate fi evaluat n baza discuiei, n doi sau cu publicul.
Evaluarea n baza acestei metode se va baza pe urmtoarele criterii: identificarea i enunarea problemei,
folosirea cunotinelor eseniale, stipularea faptelor sau a definiiilor, argumentarea prin analogie, sprijinirea
enunurilor prin explicaii, argumente sau probe; rspuns gndit la enunurile fcute de ceilali, rezumarea
punctelor de acord / dezacord, invitarea celorlali s participe la discuie.
4. CONVERSAIA. Aceast metod de evaluare a cunotinelor urmeaz s se bazeze pe urmtoarele
criterii: abiliti de conversare n grup, cunoaterea i utilizarea coninutului domeniului, abiliti de gndire
la un nivel nalt, modul de formulare a ntrebrilor, gradul de manifestare a ateniei etc.
5. PUNCTAREA. Aceasta ofer o alternativ n evaluarea performanelor studenilor, pozitiv att
pentru profesor (deoarece reduce efortul de corectare a unui numr mare de teste), ct i pentru studeni
(deoarece i pune n condiii reale). Aceast metod const n notarea cu puncte, pozitive sau negative, a
studenilor n timpul discuiei, la sfritul creia se face o totalizare a punctajului acumulat.
6. DEZBATEREA. Aceast metod de evaluare a cunotinelor urmeaz s se bazeze pe urmtoarele
criterii: identificarea i enunarea problemei, folosirea cunotinelor, stipularea faptelor sau a definiiilor,
argumentarea prin analogie, recunoaterea valorilor i a conflictelor de valori, rspuns gndit la enunurile
celorlali, rezumarea punctelor de acord / dezacord.
7. ESEUL. Este o metod de evaluare care angajeaz capaciti de gndire de ordin superior i care este
foarte potrivit pentru realizarea unui obiectiv de genul luarea unei poziii ntr-o chestiune controversat i
susinerea acelei poziii. Criterii de evaluare: folosirea cunotinelor de specialitate, claritatea, corectitudinea
i coerena exprimrii, logica gndirii, convingerea / ncrederea n cele afirmate, concluziile.
8. MANIFESTAREA PUBLIC. Aceast metod se bazeaz pe realizarea de ctre studeni a unui
produs, care apoi urmeaz a fi comunicat verbal. Criterii de evaluare: nelegerea real a problemei,
susinerea unei poziii, prezentarea eficient.
9. ACTIVITI DESFURATE N GRUPURI MICI. Aceast metod de evaluare a cunotinelor
urmeaz s se bazeze pe urmtoarele criterii: comportamentul studentului (ajut la definirea problemelor, se
menine n cadrul subiectului, este un asculttor interesat, ia n considerare i punctele de vedere contrare
celor personale, trage concluzii), nivelul de integrare a acestuia n grup.
10. AUTOEVALUAREA. Aceast metod contribuie substanial la maturizarea studentului i la
participarea sa contient la propria educaie.iv
Metoda aprecierii obiective a studenilor pune la dispoziia profesorilor informaii provenite din
aprecierea studenilor de ctre studeni, cu privire la o nsuire anume.v
Profesorii pot utiliza, la evaluarea cunotinelor studenilor, fie una dintre aceste metode, fie mai multe.
Principalul este ca prin intermediul acestora s reueasc s aprecieze cunotinele studenilor ct mai corect,
obiectiv i real, ntruct de nota acordat studentului depinde dezvoltarea intelectual a acestuia pe viitor.
Pentru a nota ct mai obiectiv cunotinele studenilor se impune cunoaterea tipurilor (categoriilor) de
evaluare a acestora. Astfel, n literatura de specialitate, mai muli autori recunosc urmtoarele tipuri de
evaluare a cunotinelor:
363
Evaluarea formativ este o condiie necesar, dar, din pcate, nu i eficient pentru perfecionarea
activitilor academice.vi
Evaluarea formativ are drept scop s-l informeze pe cel ce nva i pe profesor n privina gradului de
atingere a obiectivelor. Ea asigur repararea, scoaterea la iveal, identificarea i analiza dificultilor
cognitive ale fiecrui student i l incit pe profesor s elaboreze dispozitive de remediere.vii
Evaluarea formativ este parte integrant a strategiei didactice, ea intervine imediat la sfritul unitii
de nvare, ca s-i amelioreze eficacitatea. Ea acord o evaluare diagnostic i un statut pozitiv disfunciei
i erorii, care devin indicatori ai dificultii de nvare.
Baza evalurii formative este constituit, pe de o parte, de informaiile prelevate de profesor, pe de alt
parte, de informaiile comunicate de ctre cel ce nva cu privire la nvarea pe cale de a fi achiziionat.
Aceast dubl prelevare de informaie este att de important, nct i incit pe unii pedagogi s vorbeasc
mai degrab despre o evaluare informativ.1
Funcia formativ a aprecierii studenilor e afirmat n mod general prin documentele oficiale ale
rilor Uniunii Europene, cu mai mult sau mai puin aspect analitic, n dependen de specificul i structura
diferitor sisteme de nvmnt.
n Anglia i Frana este deja instituit un sistem naional de apreciere a rezultatelor studeneti prin
metoda de probe standard, acceptate la nivel naional, n scara descrescnd a performanelor formative ale
studenilor.
n Olanda i Irlanda aprecierea se organizeaz ntr-o perspectiv proprie.viii
Evaluarea sumativ i trage numele de la practica sumelor, adunrile de puncte i calculrile de
procentaje pe care le presupune aceasta. Ea este privirea legitim a societii asupra colii i dispozitivele ei
complexe vizeaz clasamentul i selecia.
Aceast evaluare terminal este fie intern (interogri, examene locale), fie extern (examene
interinstituionale, concursuri etc.).
Ea i situeaz pe indivizi pe o scar de valori, sancioneaz nvarea, comunic rezultatele (carnet de
note), elibereaz atestate (diplome).
n ciuda caracterului su socialmente necesar, evaluarea sumativ are o reputaie proast printre
pedagogi, crora ea le apare adesea ca periculoas, chiar ucigtoareix i, n orice caz, superflu n calitate de
urmare logic a unei reglri continue a nvrilor.
Perrenoud o vede ca pe o funcie de fabricare a unor ierarhii de excelen: ea apreciaz, noteaz,
certific i-l pune pe fiecare la locul su.
Se distinge evaluare sumativ criterial (atunci cnd este apreciat modul n care studentul a atins
obiectivele formrii) i evaluare sumativ normativ (atunci cnd studentul este comparat cu ali indivizi de
referin).x
Evaluarea sumativ criterial, n tocmai ca evaluarea formativ, este, aa dar, un demers n bucl,
care nchide cercul nvrii. n cadrul ei se compar performana final cu standardul prestabilit i cu indicii
criteriu ai acestuia, pentru a emite mai apoi, o apreciere de reuit ori de eec.
Evaluarea sumativ criterial pstreaz, n pofida caracterului ei sumativ, un aspect de reglare i de
formare, att pentru student ct i pentru profesor, care poate opera, dac e cazul, o retroaciune asupra
calitii predrii sale. Din acest motiv, modul criterial pare mai satisfctor dect modul normativ, el asigur
transparena procesului pentru toi intervenienii i consolideaz calitile de obiectivitate, validitate i
fidelitate ale examenelor.
Evaluarea sumativ normativ compar performanele studenilor cu o norm, n general, dictat
de un grup martor: ansamblul studenilor unui grup, a alt grup, care a beneficiat de aceleai condiii de
instruire. Ea, deci, nu-l mai situeaz pe student n raport cu obiectivele ce trebuie atinse, ci n raport cu
rezultatele celorlali studeni, ceea ce autorizeaz o procedur de clasificare ori de selectare.xi
Consecinele insuccesului colar i ale unei evaluri normative oarbe snt astzi mai bine cunoscute,
mai ales datorit lucrrilor lui M.Seligman despre Neputina achiziionat studentul risc s interpreteze
eecul su nu ca pe un accident de parcurs remediabil, ci ca pe semnul unei incapaciti personale
fundamentale, ceea ce antreneaz adesea reacii de renunare, care ntresc, la rndul lor, aprecierea negativ
din partea profesorilor.xii
Odat cu sistemul de evaluare sumativ se dezvolt urmtorii factori derivai:
efectul de stereotipie profesorul menine o apreciere imuabil a performanei unui student, oricare
ar fi variaiile efective ale acestuia;
1
Minder Michel. Didactica funcional: obiective, strategii, evaluare. Bucureti: Cartier, 2003, p.284.
364
efectul de hallo profesorul influenat de caracteristicile de prezentare ale studentului (acuratee,

caligrafie, punere n pagin etc.) subestimeaz ori supraestimeaz nota;
efectul de contaminare notele acordate succesiv pentru diferite aspecte ale aceleiai lucrri se
influeneaz reciproc;
efectul de tendin central din teama de a supraevalua ori subevalua un student, profesorul i
grupeaz aprecierile n jurul scalei;
efectul de indulgen ori de severitate unii evaluatori, n mod sistematic, snt prea indulgeni ori
prea severi n toate evalurile lor;
efectul de contrast n faa unei noi lucrri ori a unui nou candidat ce trebuie evaluat, un evaluator
se las influenat de calitatea candidatului precedent. O lucrare de nivel mediu pare mai bun dac urmeaz
dup o lucrare mediocr.xiii
E alarmant procesul evalurii sumative pe trimestre i al notrii anuale. n prezent, n Moldova se
aplic media aritmetic a notei sumative. Utilizarea acestei reguli insult, jignete studenii, ncalc relaiile
normale cu profesorii, submineaz activitatea clasei n timpul controlului cunotinelor cu scopul de a pune
note, fiindc o astfel de apreciere nu e obiectiv, neinndu-se seama de progresul treptat al studentului n
cursul anului.
Nota medie, fr ndoial, este majorat sau sczut. Adunarea i scderea e un lucru fr rost, pentru
c aceste note se obin ntmpltor, ocazional (dac ar fi fost ntrebat n alte zile studentul ar fi obinut alte
note). Notele se pun fr evidena etapelor acumulrii cunotinelor, formrii priceperilor i deprinderilor,
fr evidena la timp a volumului i timpului necesar pentru ndeplinirea lucrrilor de control, reieindu-se
din viteza ndeplinirii de ctre studeni.
Dumitru Patracu a fcut i o analiz a recomandrilor psihologilor i pedagogilor, fcute n legtur
cu determinarea notelor sumative. Ca rezultat a ajuns la urmtoarele concluzii:
dac notele curente snt omogene, atunci trebuie aplicat media aritmetic.
dac notele snt neomogene, atunci nota de totalizare se va pune reieindu-se din nivelul real al
cunotinelor, priceperilor i deprinderilor studenilor, apreciat la orele de totalizare, generalizare i control,
inndu-se cont de tendina reuitei studentului (nva mai bine sau mai slab).
n Germania i Anglia, n baza documentelor oficiale, aprecierea naional prin metoda de testare
relativ a curricumului naional ar trebui s fie:formativ profesorul posed informaii utile pentru a decide
cum s-i organizeze activitatea didactic pentru diferii studeni i cum s le ofere obiective clare i nelese,
pentru controlul rezultatelor nsuirii. Adic, include identificarea existenei eventualelor controale mai
profunde a unor studeni pentru susinerea i dezvoltarea formativ a acestora;
sumativ include indicarea explicit a rezultatelor studentilor: ce tie? ce nelege? ce poate s
fac?;
estimativ (evaluativ) informaiile pe care le conine pot fi utilizate ca indicatori ai exigenei de
susinere, ai ocupaiei sau resurselor achiziionate, ai modificrii curriculumului;
informativ n susinerea comunicrii cu prinii, cu autoritile administrative i comunitatea larg
despre rezultatele universitii;
util pentru dezvoltarea profesional, n msura n care compararea rezultatelor poate prezenta
fundamentul pentru (auto)aprecierea nvmntului i cutarea noilor soluii.
Datele locale i naionale snt permanent comparate pentru aprecierea fiecrui student i informarea
prinilor la sfritul studiilor.xiv
Concluzionm c indiferent de tipul de evaluare ales, principalul este ca acesta s coincid ntr-o
msur oarecare cu autoevaluarea efectuat de student personal.
Considerm c la acordarea notelor n cursul anului de studiu profesorii ar fi bine s adune la nota
obinut de student un punct suplimentar pentru a stimula studentul, deoarece atunci cnd i se acord note
mai mici acesta nu este stimulat n meninerea acestui nivel, obinnd o atitudine, ntr-o oarecare msur,
indiferent fa de note. ns, atunci cnd studentului i se majoreaz nota cu un punct el va fi stimulat de a
demonstra c merit aceast not, precum i de a demonstra c poate s nvee i mai bine.
n ceea ce privete nota acordat la lucrri de control, la colocvii, la examene considerm c notele nu
trebuiesc majorate, deoarece se apreciaz volumul total i real al cunotinelor studentului n materia
respectiv, iar acesta este un fapt constatator cu valoare juridic, i nu unul stimulator.
Studentul trebuie s depun eforturi att n momentul studierii fiecrei teme n parte, ct i-n momentul
generalizrii tuturor temelor fcnd o legtur logic ntre fiecare tem cu tot cursul.
365
n vederea determinrii corectitudinii notrii subiective n nvmntul superior se impune studierea

criteriilor ce trebuie s stea la baza aprecierii cunotinelor studenilor, respectiv a notrii reuitei lor.
Notarea studenilor, n primul rnd, depinde de obiectivitatea persoanei ce apreciaz reuita studenilor.
n ultimul timp, pentru asigurarea obiectivitii notrii studenilor se aplic diferite norme i tehnici
docimologice. n acest ansamblu se includ i criteriile de notare.
Actualmente, n Moldova, pentru aprecierea rezultatelor la nvtur se aplic sistemul de notare de la
1 la 10, care a complicat cu mult procesul de determinare a criteriilor de notare, a creat dificulti n
determinarea limitelor ntre hotarele a dou note megiee. De aceea, unii profesori continu s mai aplice
sistemul de la 1 la 5, atribuind la note semnul + i -, transformndu-le astfel n sistemul de la 1 la
10. De exemplu: 4+ = 9. S-a constatat c la utilizarea sistemului de la 1 la 10 profesorul continu
s atribuie la note semnele + i - (de exemplu: 8+, 7-). Se mai practic aprecierea cu note din numerele
fracionale (de exemplu: 8,5; 7,2 etc.).xv
De regul, n literatura de specialitate, criteriile de notare iau n consideraie cerinele psihopedagogice,
natura disciplinei de studiu i varietile controlului reuitei studenilor. Astfel, doctrinarii propun diverse
criterii:
S.I.Runovski consider c-n calitate de criterii pot fi luate: cunotinele, priceperile, i deprinderile
studenilor, deprinderea de a le aplica n practic, ct i forma de exprimare oral, scris, grafic i practic.
Ca form de exprimare a cunotinelor, autorul evideniaz consecutivitatea logic, competena gramatical
i stilistic, bogia i elocvena vorbirii, pe cnd n raport cu priceperile i deprinderile, autorul evideniaz
suplimentar: corectitudinea, exactitatea i minuiozitatea ndeplinirii lor.
Lerner I.I. a propus criteriile: aplicarea reproductiv i creativ a cunotinelor, priceperile
fundamentale, manifestarea priceperilor i indicii activitii creative.
Ogorodnikov I.T. se pronun n favoarea criteriilor: volumul cunotinelor, profunzimea i
contientizarea lor, deprinderea de analiz i generalizare a materiei studiate, aplicarea cunotinelor n
activitatea cognitiv i practic.
Iakimanskaia I.S. a stabilit urmtoarele criterii: gradul de independen, productivitatea i
plasticitatea cunotinelor, iniiativa studenilor i atitudinea critic n gndire.
Kocetov A.I. depisteaz criteriile: volumul de cunotine, durabilitatea lor, gradul de contientizare,
deprinderile de generalizare i sistematizare a cunotinelor, deprinderea de demonstrare i argumentare,
deprinderea de aplicare a cunotinelor, utilizarea materialelor intuitive, efectuarea experimentelor la lecii,
posedarea cunotinelor suplimentare acumulate din diferite izvoare, logica expunerii i limbajului, munca
depus de student.
Dairi N.G. propune ca notarea s se efectueze n baza asimilrii faptelor n dependen de
plenitudinea, exactitatea, profunzimea i contientizarea lor; deprinderii de analiz i aplicare a cunotinelor
pentru formarea priceperilor i deprinderilor; capacitilor cognitive; ateniei i memoriei studenilor:
asimilrii operaiilor logice i limbajului.
Psihologul B.G.Ananiev propune s se aprecieze cunotinele studenilor n dependen de
dezvoltarea intelectual, nivelul i calitatea deprinderilor de a realiza operaiile intelectuale de baz, nivelul
lor de independen i de nivelul deprinderilor de nvare raional.
Simionescu T. a elaborat urmtoarele criterii: volumul i calitatea cunotinelor, gndirea logic,
participarea studenilor la seminare, curiozitatea i orientarea tiinific a studenilor, aptitudinile de
generalizare i de divizare a esenialului.
Negulescu A. depisteaz i propune urmtoarele criterii: nivelul de exprimare, gndirea, capacitatea
analitic i interpretarea proprie, exactitatea descrierii fenomenelor, precizia rspunsurilor, corectitudinea
discuiilor, asocierea, sinteza, imaginaia, eforturile depuse, operativitatea, starea sntii i starea familial.
Dup cum putem observa, n doctrin se confirm necesitatea de a lua n considerare urmtoarele
elemente: calitatea i nivelul cunotinelor, posedarea operaiilor logice, spiritul critic n gndire, gradul de
independen n dobndirea i aplicarea cunotinelor, iniiativa studenilor, posedarea cunotinelor
suplimentare, munca depus de studeni, calitatea limbajului, atenia, asiduitatea.xvi
Dumitru Patracu, mpreun cu Antonin Ursu i Joan Jinga, fcnd un studiu analitic complex asupra
opiniilor doctrinarilor n domeniu au propus urmtoarea scal descifrat pentru a aprecia ct mai corect
nivelul cunotinelor studenilor, astfel nct nota s reprezinte nivelul real al cunotinelor studentului n
raport cu colegii si.
366
Nota
10
9
8
3
2
1
Nivelul cunotinelor
Se pune dac se realizeaz n msur deplin toate cerinele naintate fa de calitatea i
nivelurile cunotinelor, n limita programei de studiu. Adic, studentul trebuie s se conformeze
urmtoarelor criterii: 1. s poat reproduce liber i deplin materialul de studiu; 2. cunotinele s
fie contientizate i profunde, adic studentul trebuie s vad nu numai legtura i relaiile
exterioare, ci i cele interioare, eseniale ntre fenomene i fapte; 3. cunotinele trebuie s aib
un caracter sistemic i sistematic; 4. cunotinele se aplic nu numai n situaii standard, ci i n
cele nestandard (necunoscute); 5. posed liber, n practic, operaiile logice studiate la
universitate (analiza i sinteza, concretizarea i generalizarea, inducia i deducia); 6. posed
spiritul critic n gndire, deprinderile raionale de munc intelectual; 7. este capabil s
ndeplineasc independent sarcinile puse de profesor; 8. limbajul (vocabularul) e bogat i
corespunde cerinelor naintate de stilul tiinific al vorbirii: precizie i logic pronunat.
Se pune pentru acelai rspuns ca i n cazul notei 10, dar cu una dou inexactiti (greeli,
erori) cu caracter neesenial.
Se pune atunci cnd volumul cunotinelor asimilate constituie aproximativ 90%, i studentul se
conformeaz urmtoarelor criterii: 1. posed cunotinele fundamental; 2. e capabil s le
reproduc pe un termen de lung durat; 3. nu nelege toate legturile interioare i eseniale
dintre fenomene i fapte; 4. aceste legturi nu permit generalizri profunde; 5. nu-i capabil s
transfere cunotinele i s le aplice independent n situaii noi; 6. la nfptuirea aciunilor
intelectuale are nevoie de ajutorul profesorului; 7. domin memoria logic, dar ntmpin
dificulti n aprarea punctului su de vedere; 8. deprinderile raionale de munc intelectual nu
snt formate destul de bine; 9. n rspunsuri folosete, cu precdere, povestirea apropiat de text.
Se pune atunci cnd volumul cunotinelor asimilate constituie aproximativ 80%. Criterii: 1.
cunotinele snt la un nivel mai nalt dect cel mediu, adic studentul nu este capabil de a
reproduce independent ceea ce cunoate, dar poate rspunde la ntrebrile sugerate de profesor;
2. legturile interioare i eseniale dintre evenimente i fenomene le poate stabili numai cu
ajutorul profesorului, operaiile logice le nfptuiete cu ajutorul profesorului sau dup model,
instrucie, algoritm; 3. cunotinele le aplic numai n situaii standard, nu de sine stttor, ci
dup instrucie sau model; 4. nu poate aprecia independent materialului de studiu; 5. se
evideniaz cu capaciti de nvare a materiei de studiu mai nalt dect cel mediu; 6.
vocabularul nu-i prea bogat; 7. cu mari devieri n logica expunerii, exactitii i generalizrii.
Indicele reuitei e satisfctor. Cunotinele se nsuesc n limita a 70%. Criterii: 1. cunotinele
nu snt durabile, au caracter fragmentar i dispersat; 2. nu e capabil s nsueasc legturile
interiore, eseniale dintre elementele structurale ale materiei de studiu i s le generalizeze cu
ajutorul profesorului; 3. cunotinele se aplic n situaii standard cu ajutorul profesorului; 4.
gndirea are un caracter reproductiv; 5. predomin memoria mecanic; 6. cunotinele nu snt
contientizate; 7. lipsete abordarea critic a materiei de studiu; 8. vocabularul e srac i e
caracteristic (fraze scurte, rzlee); 9. cunotinele se reproduc n forma expus de profesor
(manual).
E cea mai mic not satisfctoare. Volumul cunotinelor atinge aproximativ 65%. Asimilarea
e sub nivelul suficient. Criterii: 1. calitatea i nivelul cunotinelor este att de sczut nct cu
greu se nsuete materialul nou, chiar cu ajutorul profesorului; 2. studentul e capabil s
nsueasc numai elemente rzlee din materialul de studiu, precum i legturi elementare
externe dintre obiecte i fenomene; 3. nu poate aplica cunotinele n practic fr ajutorul
profesorului; 4. vocabularul e destul de srac.
E prima not insuficient. Volumul cunotinelor e sub 65%. Criterii: 1. lipsurile eseniale n
cunotine nu permit pentru viitor asimilarea materialului de studiu; 2. nu posed absolut
operaiile logice i deprinderile raionale de munc intelectual; 3. studentul face ncercri de a
ndeplini sarcinile; 4. la unele ntrebri rspunde cu ajutorul profesorului, ns cunotinele snt
superficiale, asimilate prin nvare mecanic.
Studentul ncearc s rspund, dar e capabil s reproduc doar sub conducerea profesorului
numai unele elemente rzlee ce nu cer contientizare.
Studentul face ncercri de a ndeplini sarcina cu ajutorul profesorului, dar nu reuete, pentru c
nu nelege sensul celor expuse.
Studentul refuz s rspund.
367
Dumitru Patracu consider c nu este necesar de inclus criteriile ce in de particularitile studentului

(asiduitatea, atenia, interesul fa de obiect etc.), ct i studierea literaturii suplimentare, deoarece aprecierea
trebuie s reias din nivelul real al cunotinelor i deprinderilor, din rezultatul obinut. Aprecierea
particularitilor psihologice ale studentului e posibil numai din raionamentele pedagogice, n scopul
coreciei activitii studentului i nu la notarea lor. Studierea literaturii suplimentare nu trebuie inclus n
lista categoriilor datorit faptului c profesorii au dreptul s cear de la studeni numai ceea ce i-au nvat. n
plus, studentul nu poate studia literatura suplimentar la fiecare obiect n toate zilele, deoarece aceasta va
duce la suprasolicitarea lui. De aceea, autorul promoveaz cerina de a controla cunotinele n limita
programei de nvmnt.
Observm c Dumitru Patracu se orienteaz spre urmtoarele criterii: calitatea cunotinelor, nivelul
cunotinelor, posedarea operaiilor logice, spiritul critic al gndirii, gradul de independen la dobndirea i
aplicarea cunotinelor, calitatea limbajului de exprimare.
n elaborarea criteriilor de notare a reuitei studenilor, Dumitru Patracu a pornit de la experiena
american, unde volumul cunotinelor sub 65% nu se apreciaz pozitiv, fiindc cu acest volum de cunotine
studentul nu poate avansa pentru obinerea cunotinelor noi.
n majoritatea rilor din Europa instrumentul de documentare i informare a aprecierii studenilor este
materia (coninutul disciplinei), determinat autonom de ctre universiti.2
Astfel, evideniind criteriile de notare, e nevoie de deosebit scopurile notrii: punerea notelor sau
stimularea cu note n scop de formare a auto-aprecierii, coreciei activitii de nvare a studentului.
Analiznd cele relatate considerm c criteriile de notare nu trebuie s enumere concret operaiile
logice nvate la universitate, e suficient s se indice n ce msur le posed studenii: liber, independent,
fr ajutorul profesorului, cu ajutorul profesorului (modelelor, instruciunilor etc.), nu le posed definitiv.
Determinnd criteriile de apreciere a calitii i a nivelului cunotinelor, se faciliteaz activitatea
profesorului, evitndu-se munca de prisos.
Concluzionm c scala de apreciere a cunotinelor studenilor are la baz criteriile de evaluare, care
reprezint argumentarea notei.
Considerm c dac notele obinute de studeni vor fi evaluate, n toat ara, n baza acestor criterii,
atunci ele vor arta care este nivelul intelectual al studentului n raport cu studenii din toat ara. Astfel, ele
vor permite identificarea valorii reale a cunotinelor studentului.
n cazul n care o instituie de nvmnt va avea o categorie de criterii de evaluare, iar alt instituie
de nvmnt va avea alte criterii, atunci aprecierea cunotinelor studenilor din diferite instituii de
nvmnt numai dup note nu va fi subiectiv, n aceste cazuri va fi nevoie de analiz a criteriilor sau de
testarea cunotinelor acestora dup unele criterii comune.
La finele acestui mini-studiu ne-am propus ca obiectiv de a efectua o generalizare a celor expuse sub
forma unor concluzii:
notarea obiectiv este un factor foarte important n crearea personalitii studenilor;
notarea obiectiv are cauze i consecine demne de a fi respectat, iar notarea subiectiv are numai
efecte negative;
notarea subiectiv duce la pasivitatea studenilor fa de studii i la dezvoltarea corupiei;
fundamentul notrii obiective este pus de evaluarea cunotinelor;
profesorii au posibilitatea de a alege ntre mai multe metode i tipuri de evaluare a cunotinelor
studenilor;
notarea obiectiv este efectuat n baza criteriilor de evaluare, iar notarea subiectiv n baza
criteriilor de inegalitate.
Considerm c am reuit s tratm subiectul respectiv n concordan cu obiectivele propuse. Prezentul
studiu constituie o introducere n tema Notarea n nvmntul universitar, coninutul cruia poate fi luat
n considerare la evaluarea cunotinelor studenilor.
ntru perfecionarea didacticii universitare, pe baza rezultatelor obinute n urma realizrii referatului,
venim cu urmtoarele recomandri:
de a elabora o serie de criterii de evaluare a cunotinelor studenilor la nivel naional i de a le
implementa n practic, astfel nct evaluarea cunotinelor tuturor studenilor s se fac dup aceleai criterii,
comune;
2
Patracu Dumitru .a. op citat, p.281-287
368
de a organiza seminare profesorilor universitari, n vederea implementrii criteriilor naionale, astfel

nct acetia s poat aprecia cunotinele studenilor la acelai nivel, indiferent de instituia n care i fac
studiile;
de a organiza seminare consultative cu studenii, n vederea aducerii la cunotina acestora a
criteriilor de care se vor conduce profesorii la evaluarea (notarea) cunotinelor lor, precum i de a oferi
acestora posibilitatea de a participa activ la perfecionarea didacticii universitare;
de a organiza, cel puin anual, teste de notare a obiectivitii de evaluare a cunotinelor studenilor,
de ctre studeni (studenii s acorde note profesorilor);
de a lupta cu corupia n rndul profesorilor.
Considerm c realizarea recomandrilor propuse va contribui, ntr-o msur oarecare, la
perfecionarea i mbuntirea procesului de notare n nvmntul universitar.
Leca Corina, Nichifor Silvia, Racu Tatiana, Secar Rodica. Noi i Legea. Chiinu: Litera, 2001,
p.85-86.
ii
Morrescu Maria, Zbrnea Aurelia. Calitatea personalului didactic factori de eficien a
educaiei universitare. Symposia profesorum Psihologie i tiine ale educaiei. Chiinu: ULIM,
2003, p.10.
iii
Leca Corina .a. op citat, p.87.
iv
Leca Corina .a. op citat, p.85-110.
v
Neamu Cristina, Ghergu Alois. Psihopedagogie special. Iai: Polirom, 2000, p.10.
vi
Morrescu Maria, Zbrnea Aurelia. op citat, p.10.
vii
Raynal F., Rieunier A. Pedagogie: dictionaire des concepts. Paris: ESF, 1997.
viii
Patracu Dumitru, Ursu Antonin, Jinga Joan. Management educaional preuniversitar.
Chiinu: Arc, 1997, p.278.
ix
Barlow M. Formuler et valuer ses objectifs en formation. Bruxelles, Labor, 1996.
x
Raynal F., Rieunier A. op citat.
xi
Minder Michel. op citat, p.327.
xii
Minder Michel. op citat, p.331.
xiii
Groupil G., Lusignan G. Apprentissage et enseignement en milieu scolaire. Qubec, Morin,
1993.
xiv
Patracu Dumitru .a. op citat, p.279.
xv
xvi
i
369
DESPRE LEGISLAIA APELOR N CONTEXT EUROPEAN

Ilie Teac
Cuvinte cheie: legislaie naional, legislaie comunitar, directiv, armonizare, compatibilitate, corp de
ap, obiect acvatic, obiect acvatic separat, bun imobil.
Importana legislaiei comunitare, inclusiv n domeniul apelor, este dictat de obligaia asumat
unilateral de ctre Republica Moldova (n continuare - RM) de a-i asigura compatibilitatea actelor
legislative naionale cu legislaia comunitar prin procedura de armonizare, stabilit direct i fr echivoc n
preambulul, precum i la articolele 4(1), 5(1), 13(1)(3), 14(2), 15(1), 17(2)(3), 20 lit.c), 22(1)(2) lit.a), (6)
lit.d), (7) lit.a), 23(2) lit.d), 30 lit.e) i altele din Legea privind actele legislative nr.780-XV din 27.12.2001
(n continuare Legea 780). Astfel, Legea 780 oblig autoritile publice competente ale RM s asigure
compatibilitatea actelor legislative naionale cu legislaia comunitar. Mai mult dect att, necesitatea
corespunderii actelor legislative naionale cu legislaia comunitar este declarat n calitate de principiu de
baz al procesului de legiferare n RM (alin.(1) al art.4), iar compatibilitatea oricrui act legislativ cu
legislaia comunitar este condiie obligatorie a oricrui act legislativ al RM (art.5(1) din Legea 780).
n afar de cele expuse mai sus, necesitatea stringent de armonizare i asigurare a compatibilitii
legislaiei naionale cu legislaia comunitar este dictat de intenia oficial declarat a actualului Guvern al
RM de integrare practic a RM la comunitatea statelor Uniunii Europene (n continuare - UE), precum i de
prevederile Hotrrii Guvernului cu privire la armonizarea legislaiei Republicii Moldova cu legislaia
comunitar nr.1345 din 24.11.2006 i, nu n ultimul rnd, de obiectivele stabilite n Strategia privind
aprovizionarea cu ap i canalizare a localitilor din RM, aprobat prin Hotrrea Guvernului
nr.662 din 13.06.2007.
Astfel, n asemenea realiti juridice, n vederea realizrii prevederilor Legii 780 devine absolut
necesar elaborarea unei noi legislaii naionale a apelor, care, n afar de faptul c trebuie s fie una de
calitate i eficient, urmeaz a fi ajustat la exigenele legislaiei comunitare n domeniul apelor. Realizarea
practic a acestui deziderat presupune n mod iminent elaborarea unui Cod al apelor n redacie nou
(eventual, o nou lege a apelor), care s substituie actualul Cod al apelor, adoptat prin Legea nr.1532-XII din
22.06.93, precum i revizuirea a mai multor altor acte normative ce reglementeaz relaiile n domeniul
apelor i care, n ultim instan, urmeaz s asigure funcionarea acestora n regim de compatibilitate cu
legislaia comunitar.
n procesul armonizrii legislaiei naionale cu legislaia comunitar este necesar de a lua n
considerare c dreptul i legislaia comunitar n totalitatea acestora include n sine mai multe izvoare de
drept, valoarea juridic, ierarhia i importana crora n procesul armonizrii legislaiei naionale cu cea
comunitar nu este de neglijat. Astfel, n procesul armonizrii legislaiei naionale cu cea comunitar este
necesar de a lua n considerare:
a) dreptul i legislaia primar a UE (tratatele privind funcionarea UE, tratatul de la Lisabona etc.),
care are drept scop principal integrarea progresiv a statelor europene i realizarea unei piee comune bazat
pe alinierea treptat a politicilor economice; i
b) dreptul i legislaia secundar (derivat) a UE din care fac parte actele juridice cu for obligatorie
(directive, regulamente i decizii), care au prioritate fa de dreptul i legislaia naional a statelor membre
ale UE, precum i fr for obligatorie (rezoluii i avize), prevzute de dreptul i legislaia primar a UE
(tratatul privind funcionarea UE etc.).,
La etapa actual, n cazul RM, important, n scopul armonizrii legislaiei naionale cu cea
comunitar, este nu att legislaia primar, ct legislaia secundar (derivat), care include n sine trei forme
principale:
a) directive; b) regulamente; i c) decizii.
Directivele UE stabilesc principii de baz, scopul i obiectivele care trebuie atinse n cadrul UE,
lsnd punerea n aplicare a acestora i alegerea mijloacelor concrete la latitudinea autoritilor publice
naionale prin intermediul legislaiei naionale. Astfel, pentru ca scopul i obiectivele directivei s produc
efecte la nivel naional, legiuitorul naional este obligat s adopte un act de transpunere n legislaia naional
prin care aceasta din urm va fi adaptat la obiectivele definite n directiva UE. Directiva prevede un termen
de transpunere a prevederilor acesteia n legislaia naional, iar statele membre dispun de o anumit marj
370
de manevr care le permite s in cont de particularitile sistemului dreptului i legislaiei naionale.

Directiva servete la armonizarea legislaiilor naionale, n vederea realizrii unor obiective unice ntr-un
anumit domeniu de activitate, cum ar fi, de pild, n domeniul managementului apelor.
Regulamentele din cadrul UE pot fi adoptate mpreun de ctre Consiliul Uniunii Europene i de
Parlamentul European, dar pot fi adoptate i doar de Comisia European. Regulamentul are valoarea juridic
echivalent sau, cel puin, asemntoare actelor legislative naionale, este un act juridic cu caracter general,
obligatoriu pentru aplicare n toate elementele sale pentru toate statele membre ale UE. Spre deosebire de
directive, Regulamentul este direct aplicabil, adic genereaz dispoziii care intr imediat n vigoare n toate
statele membre ale UE, asemeni cum i legislaia naional, fr s mai fie nevoie de o intervenie special
din partea autoritilor legiuitoare naionale.
Deciziile se adopt, fie de ctre Consiliul Uniunii Europene, fie de ctre Consiliul UE mpreun cu
Parlamentul European sau de ctre Comisia European. Decizia este un act normativ prin care instituiile
comunitare se pronun asupra unor cazuri particulare n anumite domenii, fiind aplicabile doar n raport cu
persoanele sau organizaiile expres menionate n textul deciziei. Printr-o decizie, instituiile comunitare pot
solicita unui stat membru s acioneze sau s nu acioneze, i pot conferi drepturi sau impune
obligaii. Astfel, decizia, spre deosebire de directive i regulamente, are caracter individual, destinatarii
acesteia fiind desemnai n textul acesteia, dar, oricum, n raport cu subiectele vizate, este obligatorie n toate
elementele sale.
n procesul armonizrii legislaiei naionale privind apele cu legislaia comunitar n domeniu este
necesar de a lua n considerare, n special, prevederile Directivei Parlamentului European i a Consiliului
Uniunii Europene nr. 60 din 23.10.2000 de stabilire a unui cadru de politic comunitar n domeniul apei (n
continuare - Directiva 60), dar, la perfecionarea ntregului set de reglementri normative ale RM privind
apele, acestea urmeaz a fi armonizate i cu prevederile multor altor directive ale UE, cum ar fi, de pild, ale:
- Directivei nr.98/83/EEC privind calitatea apei destinate consumului uman;
- Directivei nr.91/271/EEC privind epurarea apelor uzate urbane;
- Directivei nr.91/676/EEC privind protecia apelor mpotriva polurii cauzate de nitrai din surse
agricole;
- Directivei nr.75/440/EEC privind apele de suprafa pentru apa potabil;
- Directivei nr.80/68/CEE privind poluanii periculoi n apa subteran;
- Directivei nr.76/464/CEE privind poluanii periculoi n apa de suprafa;
- altor directive i reglementri normative ale UE (standardele de calitate a mediului etc.).
La elaborarea noii legislaii a apelor urmeaz a fi luat n considerare faptul c prevederile Directivei
60 se axeaz pe necesitatea elaborrii unei legislaii privind apele, care s stabileasc i s asigure, n special,
atingerea urmtoarelor obiective:
mbuntirea calitii ecologice a apelor, evitarea deteriorrii calitii i cantitii de ap dulce;
protecia apelor att din punct de vedere calitativ, ct i din punct de vedere cantitativ.
elaborarea unor principii fundamentale comunitare comune care s stea la baza unei politici durabile
n domeniul managementului i proteciei apelor;
utilizarea prudent i raional a resurselor naturale, bazat pe principiile precauiei i prevenirii,
repararea daunelor cauzate mediului n baza principiului poluatorul pltete;
controlul cantitii, astfel ca msurile referitoare la cantitate s asigure calitatea apelor;
reducerea progresiv a evacurilor de substane periculoase n ap;
identificarea i soluionarea problemelor transfrontaliere privind apa, pentru a proteja ecosistemele
acvatice i cele terestre, precum i zonele umede;
elaborarea de definiii comune privind calitatea apei i protecia mediului;
obinerea unei stri bune a apelor de suprafa, dar i a apelor subterane;
prevenirea i evitarea deteriorrii apelor, creterii concentraiei de poluani ai apelor;
elaborarea i punerea n aplicare a programelor de msuri, a planurilor de gestionare a bazinelor
hidrografice;
adoptarea operativ a tuturor msurilor necesare atenurii impactului negativ asupra strii apelor n
cazul calamitilor naturale (inundaii, secete etc. );
coordonarea msurilor luate cu privire la apele de suprafa i la apele subterane care aparin aceluiai
sistem ecologic, hidrologic i hidrogeologic;
coordonarea interstatal a programelor de msuri n cazul apelor transfrontaliere i/sau dac utilizarea
apei poate avea efecte transfrontaliere;
371
analiza caracteristicilor bazinelor hidrografice i a impactului activitii umane asupra apelor;

monitorizarea sistematic i comparabil a strii apelor n ansamblu;
identificarea i captarea apelor potabile i respectarea calitii apei destinate consumului uman;
aplicarea principiului recuperrii costurilor serviciilor de utilizare a apei, n special, n conformitate cu
principiul poluatorul pltete";
elaborarea documentelor de politici pentru prevenirea i reducerea polurilor accidentale;
stabilirea, ca cerine minime n legislaie, a unor standarde de calitate a mediului i a unor valori limit
de emisie comune n cazul anumitor grupe sau familii de poluani;
eliminarea polurii apelor cu substane prioritare i eliminarea treptat a polurii apelor cu alte substane
periculoase;
participarea publicului, n special a utilizatorilor de ap, la ntocmirea i actualizarea planurilor de
gestionare a bazinelor hidrografice;
prezentarea anual, de ctre autoritatea public competent n domeniu, a unui plan actualizat de msuri
pe care intenioneaz s-l propun n domeniul proteciei apelor;
standardizarea metodelor de monitorizare a strii apelor i analiz a datelor, elaborarea unui ghid cu
privire la aplicarea acestor criterii i metode;
aplicarea iminent a msurilor de rspundere juridic pentru nclcarea acesteia, sanciunile urmnd a fi
eficiente, proporionale i cu efect de descurajare (preambulul Directivei 60).
n preambulul Directivei 60 se menioneaz i faptul c apa nu este un bun comercial oarecare, ci
un patrimoniu care trebuie protejat, aprat i tratat ca atare, iar aprovizionarea cu ap trebuie calificat
drept serviciu de interes general i, prin urmare, este necesar integrarea activitilor ce in de protecia i
gestionarea apelor n politicile i domeniile energetic, transportului, agriculturii, pescuitului, politicilor
regionale i turismului.
Obiectul de reglementare al Directivei 60, conform art.1, este de a stabili un cadru juridic care s
asigure protecia: a) apelor interioare de suprafa; b) apelor de tranziie; c) apelor de coast; i d) apelor
subterane, iar conform art.1 al Directivei 60, scopurile acesteia sunt:
a) prevenirea deteriorrii, conservarea i mbuntirea strii ecosistemelor acvatice;
b) promovarea utilizrii durabile a apei;
c) protecia sporit a mediului acvatic, n special prin msuri speciale de reducere progresiv a
evacurilor, emisiilor i pierderilor de substane periculoase prioritare;
d) reducerea treptat a polurii apelor subterane i prevenirea polurii ulterioare a acesteia; i
e) atenuarea efectelor inundaiilor i ale perioadelor de secet.
Considerm importante, din punctul de vedere al armonizrii legislaiei naionale cu legislaia
comunitar definiiile ce se conin la art. 2 din Directiva 60, n special, cele ce determin esena, coninutul i
semnificaia noiunilor ape de suprafa, ape subterane, ape interioare, ru, lac, ape de
tranziie. Importante i aplicabile n legislaia naional considerm i noiunile de corp de ap, corp de
ap de suprafa, corp de ap subteran, corp de ap artificial, corp de ap puternic modificat,
avnd n vedere, c actualul Cod al apelor (nr.1532-XII din 22.06.93), la acest capitol, este confuz i
imprecis, deoarece utilizeaz, pentru desemnarea obiectelor acvatice, noiunea de obiectiv acvatic, ceea ce,
evident, urmeaz a fi corectat, prin introducerea i aplicarea la modul respectiv, a noiunii de corp de ap.
Totui, introducerea acestei noiuni din Directiva 60 n legislaia apelor a RM nicidecum nu trebuie s
exclud posibilitatea aplicrii n legislaia naional, cu delimitrile de esen, coninut i semnificaie, i a
noiunii de obiect acvatic, n sensul n care aceasta deja este aplicat la alin.(2) al art.288 din noul Cod
civil al RM, adoptat prin Legea nr.1107-XV din 06.06.2002, dar i n unele alte acte normative ale RM, n
special, n sensul i cu semnificaia de obiect acvatic separat, aplicat n legislaia cadastral, cum ar fi, de
pild, n Instruciunea cu privire la nregistrarea bunurilor imobile i a drepturilor asupra lor, aprobat prin
Ordinul Ageniei Relaii Funciare i Cadastru nr.112 din 22.06.2005. Considerm c poate fi gsit o
formul juridic adecvat care s nu exclud posibilitatea aplicrii n legislaia naional att a noiunilor din
Directiva 60, ct i a noiunilor unanim recunoscute i deja aplicate pe larg n legislaia civil i cadastral a
RM care utilizeaz noiunea de obiect acvatic cu semnificaia clar de bun imobil i obiect al nregistrrii de
stat, de alt fel, obligatorii, n registrul/cadastrul bunurilor imobile la oficiul cadastral teritorial respectiv.
Oportune, necesare i aplicabile n deplin msur sunt, la prerea noastr, i semnificaia noiunilor
de bazin hidrografic, sub-bazin, district al bazinului hidrografic, stare ecologic a apelor, stare
chimic a apelor, stare cantitativ a apelor,substane periculoase, poluant, poluare, standard
de calitate a mediului, abordare combinat, ap destinat consumului uman, utilizarea apei,
372
servicii legate de utilizarea apei, valori limit de emisie, controlul emisiilor. Considerm c urmeaz
a fi preluate prin transpunere definiiile ce determin diferite clasificri a strii ecologice a apelor astfel ca
cele ce determin starea ecologic a acestora cu calificativele foarte bun", bun" i medie", precum i a
definiiilor ce determin potenialul ecologic al apelor ca fiind maxim, bun i mediu.
Directiva 60, la art.3, prevede coordonarea msurilor administrative n cadrul districtelor
bazinelor hidrografice, potrivit crora, statul, prin intermediul autoritilor publice desemnate, identific
bazinele hidrografice care se afl pe teritoriul su naional i le atribuie unor anumite districte hidrografice.
n cazul n care un bazin hidrografic se afl pe teritoriul mai multor state acesta urmeaz a fi atribuit unui
district hidrografic internaional, iar la cererea statelor respective, statul adopt msurile necesare pentru a
facilita crearea unui district hidrografic internaional etc. Considerm c prevederile Directivei 60 privitor la
bazinele hidrografice nu pot fi neglijate i, n scopul armonizrii legislaiei naionale cu cea comunitar,
urmeaz a fi incorporate n viitorul Cod al apelor n nou redacie. La punerea n aplicare a programelor de
msuri prevzute n planul de gestionare a districtului hidrografic respectiv, conform art.4 din Directiva 60,
urmeaz a fi realizate anumite obiective de mediu n mod distinct i n special: a) n ceea ce privete apele
de suprafa; b) n ceea ce privete apele subterane; i c) n ceea ce privete zonele protejate.
Conform Directivei 60, statul trebuie s se asigure de faptul c pentru fiecare district al bazinului
hidrografic sau pentru poriunea unui district al bazinului hidrografic internaional care se afl pe teritoriul
su se efectueaz: a) o analiz a caracteristicilor acesteia; b) o analiz a impactului activitilor umane
asupra strii apelor de suprafa i a apelor subterane; i c) o analiz economic a utilizrii apelor acestora
(art.5). n afar de acesta, statul este obligat s asigure ntocmirea pentru fiecare district hidrografic a unui
registru sau a mai multor registre care s cuprind toate zonele n care este necesar o protecie special
situate n districtul respectiv, cu statut de zon protejat (art.6). Registrul sau registrele trebuie s includ
toate corpurile de ap i toate zonele protejate din cadrul districtului hidrografic respectiv. Registrele zonelor
protejate trebuie revizuite i actualizate periodic n funcie de rezultatele monitorizrii acestora. Directiva 60
prevede obligaia statului de a asigura monitorizarea strii apelor de suprafa, a apelor subterane i a
zonelor protejate (art.8), inclusiv i n mod special prin elaborarea de programe de monitorizare a strii
apelor respective. La art.9 al Directivei 60 este stabilit n mod imperativ principiul recuperrii costurilor
serviciilor legate de utilizarea apei, inclusiv a costurilor legate de mediu i de resurse, avnd n vedere
analiza economic efectuat i, n special, conform principiului poluatorul pltete".
Pentru fiecare district al bazinului hidrografic sau pentru acea parte a unui district hidrografic
internaional situat pe teritoriul su, statul trebuie s asigure ntocmirea unui Program de msuri care s
in seama de rezultatele analizelor, n vederea realizrii obiectivelor stabilite. Fiecare Program de msuri
trebuie s includ msurile de baz" i, dac este necesar, msurile suplimentare". Msurile de baz,
conform Directivei 69, constituie cerinele minime care trebuie respectate i care, de altfel, sunt stabilite
suficient de detaliat la art.11. Msurile suplimentare" sunt acele msuri concepute i puse n aplicare pe
lng msurile de baz cu scopul de a realiza obiectivele stabilite. Merit a fi menionat i faptul c una din
anexele de la Directiva 60 conine o list neexhaustiv a eventualelor msuri suplimentare. Plus la toate,
statul poate adopta i alte msuri suplimentare pentru a spori gradul de protecie i pentru o mbuntire a
apelor, n special n cadrul aplicrii acordurilor internaionale corespunztoare. n afar de toate acestea,
autoritile publice competente urmeaz s adopte msuri speciale mpotriva polurii apelor cu poluani
individuali sau cu grupuri de poluani care prezint un risc important pentru sau prin intermediul mediului
acvatic, inclusiv riscuri pentru apele utilizate la captarea apei potabile. Msurile trebuie s urmreasc
reducerea treptat a acestor poluani i, pentru substanele prioritare cu un grad ridicat de risc trebuie s
urmreasc stoparea sau eliminarea treptat a evacurilor, emisiilor i pierderilor.
Merit a fi menionat n mod special i faptul c n afar de Programul de msuri, menionat la
art.11 al Directivei 60, art.13 face referire i la obligativitatea statului de a se asigur c, pentru fiecare
district hidrografic aflat n ntregime pe teritoriul su, se elaboreaz i un Plan de gestionare a acestuia. n
cazul unui district hidrografic internaional, statele limitrofe vor asigur coordonarea acestuia, cu scopul de a
elabora un singur plan internaional de gestionare a districtului hidrografic internaional. n absena unui
astfel de plan, statul va elabora un plan de gestionare a districtului hidrografic care s acopere cel puin acele
pri ale districtului hidrografic internaional care se afl pe teritoriul su. Coninutul propriu-zis al planului
de gestionare a districtului hidrografic trebuie s cuprind informaiile prezentate n detaliu n anexa VII de
la Directiva 60. Planurile de gestionare a districtului hidrografic pot fi suplimentate prin elaborarea unor
programe i planuri de gestionare mult mai detaliate, pentru un sub-bazin, un sector, o problem sau un tip de
ap, care s abordeze aspectele particulare ale gestionrii apelor respective.
373
Nu mai puin importante i pentru legislaia naional par a fi, la prerea noastr, i prevederile
Directivei 60 care oblig statul i autoritile publice competente s asigure informarea i consultarea
publicului (art.14) n procesul elaborrii i punerii n aplicare a strategiilor de combatere a polurii apei
(art.16). n afar de obligativitatea elaborrii Strategiilor de combatere a polurii apei, prevzute la art.16,
Directiva 60 prevede n mod special i necesitatea elaborrii Strategiilor de prevenire i control a polurii
apelor subterane (art.17), care trebuie s prevad msuri speciale pentru prevenirea i controlul polurii
apelor subterane, avnd n vedere asigurarea a unei bune stri a apelor subterane din punct de vedere chimic.
Statul, conform Directivei 60, este obligat s determine formele rspunderii juridice i regimul sanciunilor
aplicabile n cazul nerespectrii sau nclcrii legislaiei apelor. Sanciunile, conform Directivei 60, trebuie
s fie eficiente, proporionale i cu efect de descurajare a potenialilor contravenieni (art.23).
Nu mai puin importante, inclusiv n scopul armonizrii legislaiei naionale cu dispoziiile Directivei
60, sunt i anexele la aceasta. Astfel, anexa I indic volumul informaiilor despre autoritile publice
competente i administraia districtelor bazinelor hidrografice care urmeaz a fi transmise statelor limitrofe
interesate.
Anexa II conine date privind caracteristicile de baz a apelor de suprafa i a apelor
subterane. Anexa III include n sine date privind analiza economic a corpurilor de ap, iar anexa IV conine
date privind tipurile de zone protejate i modul inerii registrului acestora, precum i legislaia pe baza creia
au fost nfiinate aceste zone. Deosebit de important este anexa V, care conine n mod distinct caracteristici
a strii apelor de suprafa i a apelor subterane. Tot aici sunt indicate elementele calitative pentru
clasificarea strii ecologice a corpurilor de ap, se conin definiiile normative ale clasificrilor strii
ecologice pentru ruri, lacuri i apele de tranziie, definiii ale strilor ecologice foarte bun", bun" i
medie" a diferitor corpuri de ap, precum i definiii ale potenialului ecologic maxim", bun" i
acceptabil" al corpurilor de ap puternic modificate sau artificiale. Nu mai puin importante sunt i
prevederile anexei V privind monitorizarea strii ecologice i chimice a apelor, clasificarea i prezentarea
strilor ecologice a apelor, privind monitorizarea strii cantitative, chimice a diferitor corpuri de ap etc.,
care, considerm, urmeaz a fi incorporate n legislaia naional, prin hotrre de Guvern sau, dup caz, prin
alte acte normative subordonate legii. Importante din punct de vedere practic sunt i prevederile anexei VI,
care indic Lista msurilor ce trebuie incluse n Programele de msuri pentru fiecare district al bazinului
hidrografic n parte. Anexa VII conine informaii preioase privind Planul de gestionare a districtului
bazinului hidrografic i elementele constitutive ale acestuia. Considerm c i aceste prevederi urmeaz a fi
incorporate n legislaia naional, ns, avnd n vedere particularitile sistemului de drept i tehnicii
juridice ale RM, prin hotrre de Guvern. Oricum, acest fapt urmeaz a fi prevzut, cel puin, la modul
general, n noua lege a apelor. Nu pot fi neglijate nici prevederile anexei VIII a Directivei 60 care include n
sine Lista orientativ a principalilor poluani, cu meniunea c legislaia naional poate s o completeze,
avnd n vedere cercetrile tiinifice n domeniu i particularitile strii ecologice a obiectelor acvatice n
RM, dar nici ale anexei IX care face referire la valorile limit de emisie i standardele de calitate a mediului,
care, considerm urmeaz a fi incorporate n legislaia RM prin Hotrre de Guvern.
Considerm c n procesul armonizrii legislaiei naionale privind apele cu reglementrile UE n
domeniu este necesar de a lua n considerare specificul sistemului de drept al RM, particularitile tehnicii
juridice i tehnicii legislative, precum i terminologia unanim acceptat i deja aplicat n legislaia RM (cum
ar fi, de pild, bun imobil, fondul apelor, terenurile fondului apelor, obiect acvatic, obiect acvatic separat,
obiect acvatic unic i indivizibil etc.). Este necesar de a menine n vigoare i unele sau chiar mai multe
prevederi, noiuni, definiii i termeni juridici unanim acceptai n legislaia i jurisprudena naional a RM,
n msura n care aceasta nu contravine legislaiei comunitare, n special, cele ce se conin n Codul civil al
RM (nr.1107-XV din 06.06.2002) i alte acte normative de drept naional. Aa ceva este posibil n msura n
care, spre deosebire de transpunere, armonizarea reflect aciunea de a pune n armonie sau de a deveni
armonios, a face s fie sau a fi n concordan cu ceva, n cazul nostru cu reglementrile i exigenele
legislaiei comunitare n domeniu, iar ajustarea presupune adaptare, potrivire. Astfel, modalitatea i
cadrul armonizrii sunt lsate la discreia legiuitorului naional, iar importana armonizrii, n ultim instan,
const n alinierea ideilor de ansamblu, scopurilor, obiectivelor i direciilor strategice ale RM cu cele ale
UE. Important, n procesul armonizrii, este ca noiunile, definiiile i terminologia aplicat s nu provoace
contradicii i confuzii n cadrul sistemului de drept i sistemului legislaiei naionale i/sau discordan
dintre legislaia naional i cea comunitar.
374
Concluzii:
- Legea privind actele legislative nr.780-XV din 27.12.2001, alte acte normative i documente de
politici ale RM oblig autoritile publice competente s asigure armonizarea i compatibilitatea actelor
legislative naionale cu legislaia comunitar;
- un principiu de baz al procesului de legiferare n RM i condiie obligatorie ale tuturor proiectelor
de acte legislative ale RM este corespunderea i compatibilitatea actelor legislative naionale cu legislaia
comunitar;
- importana legislaiei comunitare, inclusiv n domeniul apelor, este dictat de obligaia asumat
unilateral de ctre RM de a-i asigura compatibilitatea actelor legislative naionale cu legislaia comunitar
prin procedura de armonizare;
- armonizarea legislaiei naionale privind apele cu legislaia comunitar n domeniu presupune n
mod iminent elaborarea unei noi legislaii a apelor, care s substituie actualul Cod al apelor i multe alte acte
normative ce reglementeaz relaiile n domeniul apelor n RM;
- n procesul armonizrii legislaiei naionale privind apele cu legislaia comunitar n domeniu este
necesar de a lua n considerare, n special, prevederile Directivei Parlamentului European i a Consiliului
Uniunii Europene nr. 60 din 23.10.2000 de stabilire a unui cadru de politic comunitar n domeniul apei,
dar, la perfecionarea ntregului set de reglementri normative ale RM privind apele, acestea urmeaz a fi,
dup caz, ajustate, armonizate i/sau transpuse, i la prevederile multor alte directive ale UE n domeniul
apelor;
- noua legislaie a apelor urmeaz s stabileasc, n special un ir de principii fundamentale comune
cu cele comunitare care s stea la baza unor politici durabile n domeniul managementului i proteciei
apelor;
- noua legislaie privind apele urmeaz a fi construit pe principiile precauiei i prevenirii
daunelor, iar repararea daunelor cauzate, conform principiului poluatorul pltete";
- eficiena legislaiei apelor, n viziunea Directivei 60, este determinat de formele rspunderii
juridice pentru nclcarea legislaiei, precum i de necesitatea asigurrii aplicrii iminente a sanciunilor
stabilite, care urmeaz a fi: a) proporionale cu daunele cauzate apelor; i b) cu efect de descurajare a
potenialilor contravenieni;
- aprovizionarea cu ap trebuie calificat n noua legislaie drept serviciu de interes general cu
integrarea activitilor ce in de protecia i gestionarea apelor n politicile i domeniile energetic,
transportului, agriculturii, pescuitului, politicilor regionale i turismului;
- aplicarea i incorporarea n legislaia naional a mai multor noiuni din Directiva 60 nu trebuie s
exclud posibilitatea aplicrii n legislaia naional, cu delimitrile de esen, coninut i semnificaie, i a
noiunilor de obiect acvatic, obiect acvatic separat, obiect acvatic unic i indivizibil, inclusiv n sensul
i cu semnificaia de bun imobil, avnd n vedere c acestea deja sunt aplicate n mod plenar n legislaia
civil i cadastral a RM;
- prevederile fundamentale ale Directivei 60, inclusiv a anexelor de la aceasta, precum i a unor alte
directive comunitare n domeniul apelor, urmeaz a fi incorporate n noua lege a apelor, iar prevederile cu
caracter regulatoriu i tehnic, considerm c urmeaz a fi incorporate prin hotrre de Guvern sau prin
intermediul altor acte normative subordonate legii, n aa mod urmnd a fi transpuse, n special, Standardele
UE de calitate a mediului i altele, dup caz.
Bibliografie:
1. Craig Paul, Grainne de Burca. Dreptul Uniunii Europene. Comentarii, jurispruden i doctrin. Editura Hamangiu.- Bucureti, 2009.
2. Directiva Parlamentului European i a Consiliului Uniunii Europene nr.60 din 23.10.2000 de
stabilire a unui cadru de politic comunitar n domeniul apei (CELEX: 32000L0060);
3. Legea privind actele legislative nr.780-XV din 27.12.2001/Monitorul Oficial nr.36-38/210 din
14.03.2002.
4. Codul civil al RM, adoptat prin Legea nr.1107-XV din 06.06.2002/Monitorul Oficial nr.82-86/661
din 22.06.2002;
5. Instruciunea cu privire la nregistrarea bunurilor imobile i a drepturilor asupra lor, aprobat prin
Ordinul Ageniei Relaii Funciare i Cadastru nr.112 din 22.06.2005 / Monitorul Oficial nr.142144/487 din 28.10.2005.
6. http://www.hamangiu.ro/carti/colectii/tratate-hamangiu/dreptul-uniunii-europene.htm.
7. http://www.euroavocatura.ro/jurisprudenta/cat/21/Drept_Comunitar.
375
TRANZACIILE BURSIERE
Ivanov Iurie, lector superior, Catedra Drept Patrimonial, UTM
Cuvinte cheie: tranzacii bursiere, contractele futures, opiuni pe valute, operaiunile de arbitraj,
operaiunile de acoperire, pieele de auciune, pieele de negociere, clearingul bnesc, ordinul direct, ordinul
condiionat.
Definiie: Noiunea de tranzacii bursiere poate fi conceput n diverse aspecte: prin tranzacii bursiere
se nelege contractele ce sunt ncheiate n incinta bursei n timpul edinelor oficiale de ctre intermediarii
autorizai, agenii de burs i n conformitate cu regulamentul i cerinele bursiere.
La momentul actual se manifest tendina de a considera ca tranzacii bursiere toate contractele de
vnzare-cumprare cu titluri i alte active financiare, ncheiate pe piaa secundar, indiferent dac e vorba de
burs propriu-zis sau pieele interdealeri.
Categorii de tranzacii. Dup felul titlurilor financiare cu care se opereaz: tranzacii cu titluri
financiare primare i tranzacii cu titluri financiare derivate.
Tranzaciile cu titluri fizice primare aciuni, obligaiuni pot fi operaii de tip american sau operaii
de tip european. n cazul tranzaciilor de tip american, acestea pot fi for cash(pe bani ghea) cnd
investitorii trebuie s acopere integral cu fondurile bneti proprii contravaloarea titlurilor financiare
cumprare, sau on margin (n marf), cnd investitorii primesc din partea societii de burs (brokerul) cu
care lucreaz cu credit pentru ncheierea i executarea contractului de burs.
n ceea ce privete bursele europene, tranzaciile pot fi: la vedere (au comptant) n care executarea
contractului are loc imediat de la ncheierea acestuia n burs la termen sau cu reglementarea lunar se
execut la o dat fix ntr-un din lunile urmtoare (ziua lichidrii), operaiuni condiionale (a prime) care
se execut la termen, dar se permite cumprtorului s aleag ntre dou posibiliti; executarea contractului
sau abandonarea acestuia prin plata unei prime ctre vnztor.
Tranzaciile cu titluri financiare derivate (contractele futures) i cu opiuni de instrumente
financiare-financiar (futures and options) se realizeaz ca urmare a tinderii principiilor care guverneaz
activitatea pieelor futures pentru mrfuri la activele monetare (valute) sau la diferite titluri financiare (tonuri
de tezaur) obligaiuni depozite).
Operaiunea futures const n asumarea prin contract de ctre participanii a obligaiei de a cumpra
sau a vinde o sum n valut sau titluri financiare la o dat viitoare preul fiind ns stabilit la momentul
ncheierii contractului obiectul principal al contractanilor nu este primirea (respectiv livrarea) efectiv a
valutei sau valorilor mobiliare, ci obinerea unei diferene favorabile la cursul de schimb (n caz cnd s-au
tranzacionat valute) sau la dobnd (n cazul titlurilor financiare) ntre ziua ncheierii contractului i scadena
acestui.
Operaiunile cu opiuni pe instrumentele financiare se realizeaz cu valute, contrate futures sau indici
de burs. Ele pot fi opiuni de cumprare (call) sau de vnzare (put).
Operaiunile cu opiuni pe valute se disting, respectiv dac e vorba de o operaiune call cumprtorul
are dreptul ( nu i obligaia) de a cumpra la o anumit dat, la un curs stabilit o anumit valut contra plii
primei (preul opiunii). n caz de operaiune put cumprtorul are dreptul la vnzarea valutei respective. n
ambele cazuri elementul critic este evoluia cursului valutar: dac aceste crete (peste mrimea primei)
cumprtorul call va fi avantajat, vnztorul fiind n pierdere, iar atunci cnd cursul scade cumprtorul de
put va fi avantajat. Opiunea poate fi valorificat, direct prin vnzarea ei ca titlu financiar sau prin
exercitare, adic atunci cnd se ajunge la livrarea, plata efectiv a valutei se ajunge.
Operaiunile cu opiuni pentru contractele futures constau n aceia c cumprtorul opiuni are dreptul
de a cumpra (n cazul opiuni call) sau a vinde (n cazul operaiunii put) un anumit contract futures,
pentru o anumit dat de exercitare, cu un anumit pre (prim). Dac preul contractului futures crete
valoarea opiunile call pe acel contract crete, ns invers proporional, scade valoarea opiunilor put, i,
invers.
Operaiunile cu opiuni pe indici de burs se caracterizeaz prin aceea c, n astfel de cazuri, valoarea
contractului asupra cruia poart opiunea este determinat prin nmulirea nivelului cotat al indicelui cu un
multiplicator specificat de burs. La exercitarea opiunii, diferena ntre nivelul contat i valoarea curent a
indicelui este nmulit cu multiplicatorul respectiv pentru a se determina suma ce trebuie pltit ctre/de
ctre cumprtorul opiunii ctre/de ctre vnztorul acestuia.
376
n raport cu scopul efecturii lor operaiunile de burs pot fi: speculative, de arbitraj, de acoperire,
cu caracter tehnic. Prin operaiunile speculative se urmrete opiunea unui profit din diferena de cursuri
ntre momentul ncheierii i momentul lichidrii operaiunii (executrii contractului). n acest caz exist un
anumit risc, deoarece evoluia cursului bursier nu poate fi anticipat cu certitudine. Aceast operaiune se
desfoar dup regula a cumpra mai ieftin dect a vinde Speculatoirul care pe o scdere a cursului titlului
pe care lucreaz. Ca atare, el va da ordin de vnzare futures (la termen) lund o poziie scurt (short). Dac
pn la scaden contractului cursul scade, el i va acoperi poziia printr-o cumprare cu aceiai scaden,
ctingnd diferena ntre cele dou cursuri ( a vndut mai scump i a cumprat mai ieftin). Invers speculatorul
care opereaz, la cretere (bull a la housse) anticipeaz o majorare a cursului i n consecin d ordin de
cumprare futures, la termen , lund n burs o opoziie lung (lang). Dac pn la scaden cursul crete, el
va face o vnzare pentru aceeai scaden, ctingnd diferena de pre ( a cumprat mai ieftin, i apoi a vndut
mai scump).
Operaiunile de arbitraj au acelai obiectiv-obinerea unui ctig din diferena de cursuri dar n
aceste cazuri, arbitrajorul nu-i mai asum riscul preului. El cumpr titlul pe o pia (care este cotat aici
mai ieftin) i revinde concomitent pe o alt pia (unde este cotat mai scump), ncasndu-i diferena de pre.
Operaiunile de acoperire (Healging) sunt acele operaiuni prin care cel care le realizeaz, dorete s
se acopere mpotriva riscului de pre i riscului valutar, urmrind n principal conservarea valorii activelor
sale, n condiiile variabilitii pieei.
Operaiunile de caracter tiehnic sunt efectuate de agenii de burs pentru meninerea echilibrului i a
stabilitii pieii. Cei care fac astfel de operaiuni mai sunt numii. creditori pe pia, ei, vnznd titluri din
cont propriu atunci cnd se manifest o cerere neacoperit pe pia, i, invers cumpr titluri atunci cnd
oferta este excedentar. Ei urmresc desigur realizarea unui profit (din diferena de preuri), dar de asemenea
realizeaz i echilibrarea pieei.
Modaliti concrete de tranzacionare - pot fi ncadrate n cteva modele de baz n funcie de natura
pieei bursiere i modul de funcionare a acestuia.
Dup natura lor, pieele bursiere se mpart n: piee de auciune i piee de negocieri.
Pieele de auciune (care n forma lor pur sunt reprezentate de bursele de valori) se caracterizeaz prin
aceea c funciile de concentrare a ordinelor de vnzare-cumprare i de asigurare a lichiditii pieii revine
agenilor de burs care acioneaz ca intermediar de titluri (brokerii). De aceea, n astfel de cazuri, bursa se
mai numete i piaa de intermediere (agency market). Drept exemplu poate servi bursa din Tokio (.T.S.E.),
unde centralizarea ordinelor se realizeaz de ctre firmele, saitori, iar ncheiere contractelor se face de
agenii acestor firme (intermediary clers).
Pieele de negociere (pieele interdialer OTC) se caracterizeaz prin aceia c confruntarea cererii cu
oferta i asigurarea lichiditii se realizeaz prin concurena unui mare numr de comerciani cu titluri
(dealeri) care in piaa (market makers). De aceea aceste piee se mai numesc i piee de dealeri, drept
exemplu servind NASDAQ din S.U.A..
Bursele de valori din diferite ri prezint i combinaii specifice ntre modului pieelor de auciune i
cel al pieelor de negociere, cum ar fi bursele din Zurich i Viena.
Dup modelul de funcionare a pieelor bursiere pot fi distinse trei sisteme de tranzacii: piee bursiere
intermidente, piee bursiere continue i piee bursiere mixte.
Pieele bursiere intermitente (cal markets) reprezint sistemul tipic de tranzacie pentru o pia de
auciune. O pia intermitent opereaz cu oferte simultane de vnzare-cumprare, ordinele fiind concentrate
i executate n acelai timp, negocierea titlurilor realizndu-se prin licitaie deschis, adic agenii de burs
contactnd prin strigare - verbal (n cazul unor burse se utilizeaz ns i procedura contractrii prin
licitaie inchis, n scris Writlin auction.
Funciile de colecare a ordinelor i de prezentare a lor pe pia ca i efectuarea negocierilor propriuzise i ncheierea contractelor de burs (acetea centralizeaz n carnetele de ordine order books toate
ordinele sunt primite, dar nu le fac cunoscute celorlali participani la negocierea din burs dect la momentul
cnd piaa a fost chemat.
Negocierea ntre brokeri se desfoar sub coorondarea unui funcionar al bursei, eful de licitaie),
care vegheaz la stabilirea unui pre reprezentativ (care asigur echilibrul ntre cererea i oferta de pe pia).
El face propruneri de pre n urma crora agenii de burs i fac cunoscute ofertele de vnzare-cumprare.
377
Dac cumprrile depesc vnzrile pn i invers, preul este majorat/sczut pn va ajunge la un curs care
echilibreaz piaa.1
Pentru fiecare titlu, contractarea se face ntr-un interval limitat de timp dup strigare, apoi se trece la
strigarea altui titlu. Dup epuizarea titlurilor cotate se poate relua strigarea la acele valori pentru care, ntre
timp au fost colectate oferte noi de vnzare-cumprare. De aici i apare denumirea de pia intermitent,
deoarece piaa funcioneaz n pai succesivi i nu n mod continu. Avantajul acestui sistem este c se
asigur fixarea unui curs de echilibru al pieei.
Pieele bursiere continuie sunt reprezentate pentru pieele de negociere, dar mecanismul lor se
regsete i n cazul burselor de valori. Pentru ele este caracteristic faptul c ordinele de vnzare-cumprare
de titluri pot fi plasate tot timpul ct piaa este n funciune, iar contractarea lor are loc de asemenea pe o baz
continu. La pieele continuie, fie c sunt burse de auciune sau piee interdealeri) rolul central n
mecanismul tranzacional l ocup creatorul de pia, care prezint la solicitarea clienilor unor brokeri sau
dealeri dou categorii de preuri: de cumprare care este cel mai mare pre pe care firma respectiv l ofer
pentru cumprarea titlului i cotaia de vnzare- care este cel mai mic pre pe care firma l cere pentru
vnzarea titlului. Preul de vnzare este mai mare dect cel de cumprare, diferena reprezentnd surs de
venituri pentru creatorul de pia.
De asemenea, la pieele continue tranzaciile nu se ncheie la un pre unic ci la preuri care se modific
n tot timpul edinei de burs n raport cu cererea i oferta de titluri. Adic bursa ne afiueaz un curs oficial
ci mai multe cursuri: cele de deschidere cursul maxim, cursul minim i cursul de nchidere.
Pieele bursiere mixte sunt sisteme de tranzacii n care se utilizeaz concomitent sau succesii
procedura intermitent i cea continu. Spre exemplu la anumite piee intermetente, dup ce tranzaciile de
call s-au ncheiat se permite contractarea n sistem continu cu titlurile cu dever mare (cazul Bursei din
Vena). n alte cazuri chiar i n sistemul call se pemite oricnd reactivarea unui titlu (adic strigarea din
nou a acestui titlu dup ce negocierele la chemarea oficial au fost ncheeate (este cazul Bursei din
Geneva). De asemeena n cazul unor piee continuie pot fi utilizate n anumite perioade ale edinei de burs,
i chemrile (bursa din Tokio).
Mecanismul tranzaciilor realizarea unei opreaii bursiere parcurge urmtoarele etape.iniierea
tranzaciei perfectarea tranzaciei i executarea contractului .
1) Pentru efectuarea oricrei tranzacii vnztorul, cumprtorul de titluri trebuie s intre n legtur
cu un agent al pieii bursiere, care fie c activeaz n incinta bursei, fie pe piaa de interdealeri (O.T.C.)
Membrii bursei pot da direct ordinele brokerilor lor aflat n sala de negociere. Cei care vor s efectueze
tranzaciile pe piaa de interduare se pot adresa direct unei firme care ndeplinete rolul de creator de pia pe
aceast pia.
n aceast faz la cerea clientului de ctre firma de brokeraj se deschide un cont n favoarea
solicitantului, prin intermediul cruia este asigurat reglementarea financiar a operaiunii. Control respectiv
poate fi n numerar sau mai poate fi un cont utilizabil prin cereri ceea ce presupune existena unui disponibil
care s acopere necesitile de finanare a operaiunii.De asemenea pentru tranzaciile contului n marj
care permite n anumite limite obinerea automat a unui mprumut din partea brokerului. n acest caz
titlurile procurate, pn la plata creditului se afl ca firma de brokeraj, care i rezerv i dreptul de a le folosi
ca garanie pentru mprumuturile de refinanare pe care aceasta le face.
2) Plasarea ordinului este a doua faz a tranzaciei bursiere, care poate fi fcut prin legtur
personal sau prin legtur telefonic cu brokerul. Ordinul clientului este o ofert ferma n cazul vnzrii
respective o comand n cazul cumprrii avnd ca obiect tranzacionarea unui anumit volum de titluri
financaire n anumite condiii financiare.
Se utilizeaz urmtoarele tipuri de ordine, ordinul la pia, ordinul la limit i ordin stop.
Ordinul la pia este un ordin de vnzare-cumprare la cel mai bun pre oferit de pia. Ordinul la limit
este cel n care clientul precizeaz preul maxim pe care nelege s-l plteasc n calitate de cumprtor i
respectiv preul minim pe care l accept la vnztor. Ordinul stop mai este numit de limitare a pierderii i
acioneaz precum n sens contrar ordinului cu limit de pre. El devine un ordin de vnzare-cumprare la
pia atunci cnd preul titlului evoluioneaz n sens contrar ateptrii clientului, respectiv crete/ scade la
nivelul specificat.
Negocierea contractului se cunosc mai multe modaliti i anume:
a) negocierea pe baz de carnet de ordine;
Ion Popa Bursa, vol.I., Bucureti 1993, pag.175-180.
378
b) negocierea prin nscrierea pe tabl;

c) negocierea prin anunarea public a ordinelor;
d) negocierea n groap (pit traiding);
e) negocierea pe blocuri cu titluri;
f) negocierea electronic.
Negocierea pe baz de carnet de ordine implic centralizare de ctre agenii de burs a ordinelor
primite de la clieni ntr-un carnet de ordine. Aici ordinele sunt repartizate n raport cu gradul lor de
negociabilitate, ordinele de cumprare de la preul cel mai mare la preul cel mai mic, iar ordinele de vnzareinvers.
Negocierea prin nscriere pe tabl presupune prezentarea ordinelor astfel nct s fie vzute de toi
agenii de burs care particip la edin, se efectueaz prin nscrierea electronic pe tabel, sau prin
nscrierea cu cret, a primelor dou cele mai bune- preuri de vnzare i cumprare. Contractarea are loc
atunci cnd un agent de burs ter accept o cotaie nscris pe tabl.
Negocierea prin anunarea public a ordinelor (care se practic att pe pieele intermediare, ct i pe
cele continue) - este caracterizat prin aceea, c de regul fiecare titlu este repartizat pentru tranzacionare la
unul din rndurile aflate n incinta bursei (de unde provine i denumirea de tranzacionare n ring).
Negocierile sunt deschise de un funcionar al bursei care strig titlul ce urmeaz a fi negociat, apoi agenii de
burs anun cu voce preurile de vnzare cumprare i caut partenerii interesai. Contractarea lor are loc
atunci cn un agent de burs care a strigat cotaiile sale primete un rspuns afirmativ din partea altui agent
de burs.
Negocierea n groap reprezint o varietate a metodei negocierii prin anunarea public a ordinelor.
Groapa pit este un spaiu semicercular, unde iau loc agenii de burs i i strig preurile de vnzarecumprare. De regul, se aplic pentru titluri financiare, care se bucur de un dever mare n burs
(contractele futurers i opiunile).
Negocierea pe blocuri de titluri se efectuieaz de obicei n afara slii principale de negociere a
bursei ntr-un spaiu amenajat n incinta acesteia.
Blocurile de titluri sunt (contracte cu titluri n volum mare, care datorit dimensiunilor lor pot influena
situaia pieei. Ele sunt supuse unui regim special, contractarea realizndu-se separat urmnd ca tranzacia s
fie raportat la burs dup ce aceasta a fost ncheiat. Tranzaciile cu blocuri de aciuni pot fi realizate n
dou forme: distribuia n burs i distincia secundar.
Distribuia n burs se realizeaz prin ncercarea prealabil a brokerului de a gsi investitori interesai
n cumprarea unor pri din blocul pus n vnzare. Cnd brokerul se convinge c exist cerere pentru
vnzarea blocului, ordinele de vnzare cumprare respective se trimit n burs unde sunt combinate la preul
curent al pieei.
Distribuia secundar este caracterizat prin faptul c o societate financiar fi c acionnd singur, fie
n consoriu cu alte societi, cumpr de la vnztor blocul de aciuni i apoi ofer aciunile cumprate spre
vnzare public la un pre mai mare obinnd profitul din diferen. Aceasta ofert se face dup orele de burs
la cursul de nchidere din ziua respectiv.
Negocierea electronic presupune utilizarea tehnologiei informaionale(C.O.) n transmiterea
ordinelor i prezentarea acestora n burs. Uneori chiar se includ n operaiile electronizate i executarea
ordinelor, contractarea i lichidarea contractelor.
Executarea Contractului este faza final a tranzaciei bursiere. Perfectarea contractului se produce
ca urmare a ntlnirii prin intermediul mecanismului bursier a doua ordine de sens contrar
vnzare/cumprare care conin aceleai condiii cu privire la scaden, volum i pre. Odat ce a fost
perfectat, contractul bursier prile sunt obligate s achite/preia titlurile - obiect al tranzaciei proces care
mai este numit executarea sau lichidarea tranzaciei.
Exist dou sisteme de executare o contractului bursier: lichidarea direct i lichidarea centralizat
(clearingul).
Lichidarea direct (cash and cary) reprezint un sistem la care s-a recurs mai des n perioada
incipient de funcionare a burselor de valori i const n transmiterea titlurilor de la societatea de burs care
a vndut la societatea de burs care a cumprat. Astzi aceast metod a devenit inutilizabil n condiiile de
procesare zilnic a unor volume enorme de contracte.
Lichidarea centralizat (prin clearing) se bazeaz pe principiul compensrilor obligaiilor de acelai
sens i de sens contrar. Vnzrile fcute n burs sunt compensate, cu cumprrile (participanilor la
tranzacia revzndu-le doar obligaia de refacere a soldurilor rezultate).
379
Lichidarea centralizat implic dou organisme specializate: cas de depozit (care funcioneaz ca
depozit central pentru toate titlurile deinute de membrii lui sau participani la piaa bursier) i casa de
compensaie sau clearing (care efectueaz compensaiile i determin soldurile creditoare/debitoare ale
membrilor si referitoare la titluri i respectiv la fondurile bneti corespunztoare. Clearingul titlurilor poate
avea loc n dou moduri: prin procedura tradiional a livrrii/primirii fizice a titlurilor i prin procedura
reglementrii n contul electronic cnd depozitul de titluri mbrac forma unei nregistrri n cont, iar
transferul are loc prin creditarea/debitarea conturilor de titluri fr existen i circulaia unor nscrieri de
tipul certificatelor de aciuni.
Clearingul bnesc se face prin creditarea/debitarea conturilor deschise de cas de compensaiile pentru
vnztorii/cumprtorii de titluri. Casa de compensaie (clearing) i asum toate obligaiunile de a face pli
membrilor si n schimbul prelurii tuturor drepturilor acestora de a primi ncasri rezultate din tranzaciile
ncheiate n burs. Executarea contractelor bursiere se realizeaz prin intermediul societilor de burs
(departamentele de lichidare a tranzaciilor) excluzndu-se o relaie direct ntre vnztorii i cumprtorii de
titluri, care sunt clienii brokerilor.1
Pentru efectuarea tranzaciilor cu valori mobiliare la Bursa de valori n Republica Moldova, se
utilizeaz un program asistat de calculator numit Sistemul Automatizat Integrat de Tranzacionarea (SAIT).
Orarul de funcionare al SAIT este de la ora 10.00 de luni pn vineri pn la ora 15.00., cu excepia zilelor
declarate ca srbtori legale. Preedintele bursei este n drept s modifice acest orar n cazurile necesare
pentru buna desfurare a tranzaciilor la burs. Orice modificare a programului de tranzacionarea se anun
membrilor n prealabil cu cel puin o zi lucrtoare i se aduce la cunotina CNVM. Conducerea executiv a
bursei-este de asemenea n drept s decid suspendarea, reducerea, extinderea s-au oricare modificare a
programului i duratei edinei de tranzacionare n cazurile unor situaii excepionale, cum ar fi catastrofele
naturale, cderea sistemului naional de telecomunicaie s-au acele de furnizare i / sau transmiterea energiei
electrice, s-au cderea infrastructurii de susinere a SAIT.
Accesul s-au participarea direct n SAIT este limitat doar la membrii bursei care satisface toate
cerinele de calificare i este condiionat de ndeplinirea prealabil a tuturor obligaiunilor fa de burs.
Conducerea executiv a bursei permite accesul agenilor de burs n SAIT numai dac acetia demonstreaz
c cunosc perfect procedurile de operare a sistemului. Pentru utilizarea operativ a tuturor informaiilor i
datelor referitoare la cotaii i tranzacii n cadrul unei sesiuni, conducerea executiv a bursei poate autoriza
nemembrii pentru accesul vizual al SAIT, elibernd un permis de vizitator. Membrii bursei poart
rspunderea exclusiv pentru utilizarea incorect de ctre agenii lor de burs a sistemelor i mecanismelor
de tranzacionare din cadrul bursei.
Pentru fiecare tip de valori mobiliare admise spre circulaie la burs conducerea executiv a acesteia va
stabili edine de tranzacionare separate. Operarea n sistem i anunarea deschiderii i nchiderii edinei de
tranzacionare este competena exclusiv a preedintelui edinei. n mod corespunztor se afi mesaje pe
fiecare terminal conectat s-au se utilizeaz alte modaliti de anunare stabilite de Burs.
De asemenea de competena preedintelui edinei este supravegherea respectrii normelor de ordine i
disciplin n timpul edinei de tranzacionare i dispune de dreptul de a exclude din sala de tranzacionare
persoanele care au o conduit n neadecvat standardelor impus de burs. n timpul desfurrii edinelor
n sala de tranzacionare sunt strict interzise fumatul i consumul buturilor tari.
Tranzacia bursier se efectueaz pe baza ordinului introdus n SAIT de ctre un Agent de Bursa, n
numele societii Membri a Bursei (denumit n continuare ordin de bursa). Ordinul de bursa reprezint
instruciunea privind oferta de cumprare sau de vnzare a valorilor mobiliare tranzacionate la Bursa i se
transmite fie n numele i pe contul Membrului Bursei, fie n numele Membrului i pe contul clientului.
Fiecare ordin recepionat de la client trebuie s fie nregistrat imediat n registrele interne ale Membrului, n
care se vor face cel puin urmtoarele nscrieri:
1) numele societii pe aciuni i codul ISIN al valorilor mobiliare emise de ctre societate atribuit
de ctre CNVM;
2) simbolul i descrierea valorilor mobiliare;
3) data i ora la care a fost primit ordinul de burs;
4) tipul ordinului vnzarea sau cumprarea);
5) cantitatea;
Ion Popa Bursa, vol. I, Bucureti 93, pag 111-112.

Vasile Patrulea, Corneliu Turianu Curs rezumativ de drept al afacerilor, Bucureti 1994, p.103-116.
380
6) preul limit s-au de pia;

7) perioada pentru care este valabil ordinul;
8) numrul ordinului n evidena intern a Membrilor Bursei;
9) contul pentru care se execut ordinul, informaia referitoare la conturile de tranzacionare ale
clientului;
10) identificarea membrului i Agentului de burs din numele cruia se introduce ordinul de burs;
11) fixarea timpului introducerii ordinului n SAIT i numrul de ordine atribuit de ctre aceasta;
12) orice modificare a ordinului clientului;
13) nscrieri referitor la executarea, neexecutarea, retragerea sau anularea ordinului.
Ordinele sunt preluate i transmite spre executarea la Burs cu respectarea de ctre membrii si a
urmtoarelor condiii:
1.pentru ordinile de cumprare pe contul clienilor trebuie s fie asigurat existena n contul
membrului, deschis-n banca de decontare a Bursei de Valori Mobiliare, disponibilul bnesc necesar
acoperirii valorii tranzaciei) excepie n cazul n care tranzacia se execut cu participarea agentului de
decontare n cadrul Depozitarului Naional a valorilor mobiliare i n cazul tranzaciilor SWAP);
2.pentru ordinile de vnzare membrul trebuie s se asigure referitor la existena valorilor mobiliare pe
contul clientului precum i s se conving c valorile mobiliare snt libere de careva restricii (gaj, blocare
etc);
3.preul limit trebuie s se ncadreze n parametri procentuali admii n raportu cu preul de referin
al edinei precedente pentru valoarea mobiliar respectiv;
4.ordinile clientului trebuie transmise imediat spre executare la burs sub forma i ordinea n care au
fost recepionate;
5.ordinile clienilor se execut prioritar n raport cu propriile ordine ale membrului.
6.n cazul anulrii s-au revocrii ordinului de burs mijloacele bneti/valorile mobiliare vor fi
rambursate clientului integral n modul stabilit de actele normative n vigoare i condiiile contractului.
n ordinele de burs preul valorilor mobiliare pentru o singur unitate vor fi exprimate n uniti
ntregi (lei) cu dou semne zecimale bani)
n funcie de modul de afiare i executare a ordinelor n SAIT se deosebesc urmtoarele 2 tipuri de
ordine de burs.
- executate n mod automatizat (regim de licitaie);
- executate n mod direct;
La rndul su, ordinele spre executare automatizat, n funciile de perioada n care n cadrul unei
edine de tranzacionare pot fi recepionate de SAIT, se clasific n:
- ordine limit;
- ordine de pia;
Ordinele executate n mod direct de asemenea se divizeaz n 2 categorii:
- ordine directe;
- ordine condiionate;
Ordinul limit reprezint un ordinde bursa, care permite Agentului de Bursa anumite limite de
manevre n vederea executrii tranzaciei n condiiile celui mai bun pre oferit de pia. n ordinul limita de
vnzare se va stabili preul minimal, mai jos de care vnztorul nu dorete s vnd, iar cel de cumprare
preul maximal, mai mare de care cumprtorul nu dorete s cumpere. Ordinul limita poate fi introdus n
SAIT numai n Perioada preului deschis.
Ordinul de pia este un ordin care poate fi introdus n SAIT doar n perioada preului de pia i care
poate fi executat doar la preul de deschidere a pieei.
Preul de deschidere a pieei este ordinul calculat n urma citaionrii ordinelor limit introduse n
cadrul perioadei de predeschidere i prezint preul tuturor tranzaciilor, identificate de SAIT ca fiind
posibile de executat la momentul n care se deschide piaa. Calculul se efecuieaz de ctre SAIT separat,
pentru fiecare valoare mobiliar, conform unui algoritm de fixing (licitaie), care identific preul la carea cea
mai mare cantitate de valori mobiliare va putea fi tranzacionat n baza ordinelor de burs introdus n
SAIT.
Ordinul direct reprezint un ordin conform cruiea agentul de burs execut n SAIT tranzacia la
un pre i n volum bine determinat, fixat n prealabil de ctre vnztor i cumprtor, ca urmare a unor
negocieri duse n afara bursei.
Ordinul condiionat este o ofert de vnzare sau cumprare a valorilor mobiliare la un pre fixat,
cerut de ctre ofertant, executarea cruiea este condiionat conform principiului cumpr/vnd toat
381
cantitatea s-au nimic.Ordinele directe i cele condiionate pot fi ntroduse pe tot parcursul programului de
funcionare al SAIT n cadrul unei edine de tranzacionare. n dependen de modul de afiare i executare
a ordinelor de burs, valorile mobiliare admise spre circulaie la burs pot fi negociate prin nmecanismele
unei piei interactive organizat n secia de baz a bursei sau a unei piei directe organizate n secia
tranzacie direct.
Secia de baz a bursei este predestinat pentru organizarea i desfurare unei piei interactive de
tranzacionare a valorilor mobiliare. Unicele ordine eligibile pentru secia de baz sunt ordinele limit,
ordinele de pia i ordinele condiionale. n cazul tranzacionrii valorilor mobiliare pe piaa interactiv a
bursei, edina de tranzacionare este alctuit din dou perioade:
1.perioada preului deschis, care include dou etape:
a) de predeschidere a pieii n care are loc ntroducerea ordinelor limit n SAIT;
b) de deschiderea pieii - n care n baza ordinelor primite se produse identificare de ctre SAIT a
tuturor tranzaciilor posibile (citaionate); se calculeaz i afieaz preurile de pia pentru fiecare valoare
mobiliar. Pe toat durata acestei etape SAIT nu recepionat ordinea de burs, altele de ct directe sua
condiionate.
2.perioada preului de pia n care toate tranzaciile pentru o valoare mobiliar se efectuieaz
doar n baza ordinelor de plat, la unul i acela-i pre, preul de pia calculat n perioada de deschidere
pentru respectiva valoare mobiliar. Ambele perioade vor fi stabilite din timp de ctre conducerea executiv
a bursei n limitele orarului de funcionare al SAIT. Orice modificare a duratei perioade n cauz se va
efectua conform reglementrilor stabilite pentru mobificare programului de funcionare al SAIT.
Un ordin ntrodus n SAIT poate fi modificat sau revocat doar la etapa de predeschidere a pieii, adic
pn la momentul stabilirii preului de pia. Modificare ordinului de bursa se refer doar la preul i
cantitatea valorilor mobiliare, orice alte modificri nu pot fi ntroduse n ordinele de burs.
Ordinul de burs, odat ntrodus n SAIT, rmne valabil i se supune regulilor Bursei pn cnd:
expir, este retras, este executat, este anulat de ctre Burs. Toate ordinele-limit necitaionale, inclusiv cele
parial necitaionale, la sfritul perioadei preului deschis pot fi anulate sau vor fi transferate pentru edinele
urmtoare pn la executarea, retragerea sau anularea lor. Ordinele-limita necitaionate vor fi transferate ca
ordine-limite, iar ordinele de pia necitaionate vor fi convertate n ordine-limite.
Negocierea se consider finalizate, atunci cnd SAIT ncepe procedura de identificare a tuturor
tranzaciilor posibile (citaionarea ordinelor) i de calculare a preului de deschidere a pieii. Preul de valoare
mobiliare se calculeaz pentru fiecare mobiliar n parte prin algoritmul de fixing (licitaie), care identific
preul la care cea mai mare cantitate de valori mobiliare ale unui emitent (de o anumit cal) va putea fi
tranzacionat n baza ordinelor de bursa introducere n SAIT.
n anumite circumstane, acest algoritm va da mai multe preuri sau nu va da preul de deschidere a
pieii. n asemenea cazuri se aplic urmtoarele reguli:
1.n cazul n care un volum maxim de tranzacii s-ar putea efectua la mia multe preuri, preul de pia
va fi cel, la care numrul cumulativ de valori mobiliare din ordinele posibile la vnzare va fi egal cu numrul
de valori mobiliare posibile la cumprare. Dac aceast cerin este satisfcut de mai multe preuri, atunci
se alege preul cel mai bun n favoarea vnztorului.
2.Dac numrul cumulativ de valori mobiliare din ordinele posibile de vnzare i cumprare, care pot
fi citaionate, nu snt egale la orice pre posibil de deschidere, atunci va fi ales preul, la care numrul
cumulativ de ordine la vnzare va fi mai mare dect numrul cumulativ de ordine la cumprare.
3.n cazul n care primele dou reguli nu ofer preul de deschidere a pieii, atunci se va alege preul la
care diferena dintre numerele cumulative de ordine la vnzare i cumprare este mai aproape de zero. Dac
formele aplicat nu va da preul de deschidere a puieii, atunci se va calcula mrimea medie ponderat a cel
puin 10 ordine de sens opus, care va servi drept pre de deschidere a pieii. Dac n registrul de ordine al
SAIT sunt mai puin de 10 ordine de sens opus pentru o singur valoare mobiliar, atunci preul de pia nu
poate fi calculat i ordinele de burs pentru respectivele valori mobiliare vor fi transferate pentru edina
urmtoare de tranzacionare. Toate ordinele de cumprare cu preul mai mare (mai bun) dect preul de pia
i toate ordinele de vnzare cu preul mai mic (mai bun) dect preul de pia se vor executa integral, n
msura n care cantitatea de valori mobiliare este suficienta. Dup alocarea ordinelor cu preul mai bune,
ordinele cu preul egal cu preul de pia sunt executate n ordinea cresctoare a cantitilor. Dac este
necesar o alocare n cazul a doua sau mai multe ordine cu preul egal cu preul de pia i la care cantitile
sunt egale, se utilizeaz principiul precedenei i alocarea are loc n ordinea cronologic introducerii
ordinului n SAIT. n momentul stabilirii preului de pia, SAIT va face imediat public preul de pia
precum i tranzaciile executate la acest pre, i toate tranzaciile ulterioare pentru o valoare mobiliar, n
382
cadrul edinei curente de tranzacionare, se vor efectua la acelai pre preul de pia. Pentru a proteja
societile nscrise la Cota Bursei de afectarea preului valorilor mobiliare emise de ctre ele, ct i pentru
meninerea integritii pieei i contracararea aciunilor de manipulare a ei. Bursa stabilete pentru
tranzaciile executate n Secia de baz o varietate maxim a preului unei valori mobiliare pentru o edin
ca fiind un procent de + /- 15% n raport cu preul de referin al edinei precedente. SAIT nu accept n
Secia de baz ordine de burs a cror pre depete valoare maxim de pre, admis pentru o valoare
mobiliar ntr-o edin de tanzacionare.
Secia de tranzacionare direct a bursei este predestinat pentru organizarea tranzaciilor de
vnzare/cumprare special iniiate de burs s-au DNVM n cazul n care membrul bursei nu i-a onorat
obligaiunile de decontare n cazul tranzaciilor executate la burs i pentru executarea de ctre membrii a
ordinelor directe ale clienilor si n cazurile i condiiile stabilite. Unicele ordine eligibile pentru Secia
Tranzaciilor Directe sunt ordinele directe, care pot fi introduse n SAIT pe parcursul ntregului program de
funcionare a SAIT.
Preurile fixate la executarea tranzaciilor directe nu pot fi tratate ca preuri de pia i vor fi raportate
publicului distinct de cel de pia.
Deasemenea legislaia pieii valorilor mobiliare a Republicii Moldova mai prevede i aa reguli i
mecanizme pentru executarea urmtoarelor tipuri de tranzacii:
1.tranzaie de tip cross este tranzacia efectuat la BBVM, la care particip ca intermediar att pentru
cumprtor, ct i pentru vnztor acelai membru a Bursei. Ordinele de burs de vnzare snt supuse, pe
parcursul acesl puin a unei edine de tranzacionare, executrii la cel mai bun pre din piaa interactiv i
numai dac piaa nu permite executarea ordinului la cel mai bun pre, atunci aceste ordine se vor executa prin
tranzacii de tip cross. Membrul execut tranzacia cross fr a modifica oferta de vnzare expus pe piaa
interactiv.
2.tranzacionarea unui pachet unic (indivizibil de valori mobiliare ) se refer la executarea de ctre
membrii Bursei a unui ordin condiionat, introdus i afiat n secia de baz. Se admite de a executa
tranzacia prin intermediul unui ordin condiional n cazul n care obiectul tranzaciei sunt valorile mobiliare
ale unui emitent n volum de cel puin 5% din emisia total. Tranzacionarea pachetelor unice (indivizibile)
de valori mobiliare se va efectua conform urmtoarelor proceduri:
a) ordinele condiionale vor fi introduse de ctre agenii de Burs n secia de Baz ca ordinea direct
identificnd contragentul prin codul XXXX (codul convenional al administratorului SAIT). n acest mod
ordinul condiional va fi indicat pe toate terminalele conectate i orice agent de burs l va putea citaiona.
b) Agentul de burs poate citaiona ordinul condiiona n modul obinuit ns el nu este n drept s-l
modifice;
c) La nchiderea fiecrei edine de tranzacionare de ctre SAIT va fi generat raportul referitor la
ordinul condiionate n poziii deschise (neexecutate)
3.Tranzaciile speciale se consider:
a) tranzaciile rezultate n urma desfurrii licitailor organizate de ctre organele autoritii de stat;
b) tranzaciile rezultate din hotrri judectoreti sau alte executri silite, precum i alte tranzacii
speciale coordonate cu comisia naional a valorilor mobiliare.
Organizarea i executarea tranzaciilor speciale la burs se efectueaz conform unor instruciuni i
regulamente aparte, elaborate cu concursul tuturor prilor implicate i aprobate cu CNVM.
Conductorul administraiei Bursei, sau consiliului bursei poate anula orice tranzacie sau poate
suspenda aciunea privilegiilor de negociere la burs att membrilor ct i agenilor, dac dispune de probe
documentare, precum c s-a nclcat regulile de tranzacionare sau de decontarea au loc fraude, manipulri
sau excrocherii. n cazul n care suspendarea privilegiilor de negociere la burs este efectuat la iniiativa
CNVM, atunci retragerea suspendrii privilegiilor de negociere a membrului sau agentului de burs se
execut de conducerea executiv a bursei de valori doar la indicaia scris CNVM.
Tranzaciile bursiere pot fi anulate de burs doar pn la executarea decontrilor finale i n cazul n
care ambele pri ale tranzaciei dau acordul pentru anularea ei. Anularea tranzaciilor din iniiativa bursei
sau CNVM nu necesit acordul unei persoane tere. Anularea tranzaciilor suspendarea sau anularea aciunii
privilegiilor de negociere la Bursa poate fi contestat n conformitate cu legislaia n vigoare. naintarea
unei cerei de contestare a deciziei nu suspend aciunea i executarea acesteia.
Suspendarea privilegiilor de negociere a oricrui membru sau agent de burs poate avea lor n orice
timp, inclusiv i n decursul desfurrii edinei de tranzacionare. Dac suspendarea a avut loc la etapa de
predeschidere a pieii, ordinele introduse de ctre persoana n cauz urmeaz a fi imediat anulate de ctre
administratorul sistemului din SAIT. Dac suspendarea a avut loc la etapa de deschidere a pieii sau n
383
perioada de pia, la decizia preedintelui bursei s-au CNVM (n cazul n care aciunea de suspendare a fost
iniiat de aceasta), tranzaciile efectuate vor urma a fi or procesate, ori anulate. Restul ordinelor
necitaionate urmeaz a fi imediat anulate de ctre administratorul sistemului din SAIT.
nchiderea edinei de tranzacionarea se va efectua conform programului de funcionare al SAIT.
Dup nchiderea edinei bursa va transmite membrilor rapoartele referitoare la tranzacionare, decontare i
comision, precum i va ntreprinde msuri pentru a comunica preurile de referin ale tuturor valorilor
mobiliare cotate, ctre public. Toate informaiile legate de tranzacionare, contaii, preuri, etc. constituie
proprietatea exclusiv a bursei.
Pentru efectuarea tranzaciilor bursa percepe un comision de tranzacionare att la vnzare ct i
cumprarea de valori mobiliare, stabilit prin decizia consiliului bursei. Comisionul este datorat bursei n
momentul confirmrii de ctre membrul bursei a raportului de tranzacionare (avizul de contract) i va fi
achitat bursei n ziua decontrii. n caz contrar fa de membru vor fi aplicate penaliti conform procedurii
corespunztoare a bursei.
Modificarea numrului de valori mobiliare tranzacionate pe parcursul ultimilor patru ani este
reprezentat n diagrama 1 n anul 2001 a fost nregistrat o diminuare a numrului de valori mobiliare
tranzacionate cu 17 la sut fa de anul 2000 (cu cca. 14,9 mln. uniti de valori mobiliare). n medie, n
ultimii patru ani s-au tranzacionat cte 75,2 mln. uniti de valori mobiliare annual.
80,00
60,00
86,67
74,82
67,31
71,80
40,00
20,00
0,00
1998
1999
2000
2001
Diagrama 1. "Evoluia numrului de valori mobiliare tranzacionate prin intermediul Bursei de Valori, 1998
- 2001 (mln. uniti)
450,00
436,79
400,00
372,09
350,00
298,50
300,00
275,55
250,00
1998
1999
2000
2001
Diagrama 2. "Volumul tranzaciilor bursiere, 1998 - 2001 (mln. lei)"
384
6,00
5,50
5,00
5,84
5,53
4,50
4,00
3,50
3,84
3,44
3,00
2,50
2,00
1998
1999
2000
2001
Diagrama 3 "Preul mediu de tranzacionare a unei valori mobiliare la Bursa de Valori, 1998
2001 (lei)"
Concomitent cu diminuarea numrului de valori mobiliare tranzacionate la burs, a continuat s se

micoreze volumul tranzaciilor bursiere comparativ cu volumele anilor precedeni (diagrama 2). Trebuie
menionat faptul, c, dei trendul negativ al volumelor tranzaciilor s-a meninut, el s-a redresat semnificativ
(lund n consideraie evoluia volumelor n anii 1998 2000, n anul acesta tranzaciile ar fi trebuit s
nsumeze nu mai mult de cca. 210,3 mln. lei).Preul mediu de tranzacionare a valorilor mobiliare la Bursa de
Valori a Moldovei a fost de 3 lei i 84 de bani, cu 40 de bani mai mult ca anul precedent (o cretere cu 11,8
la sut). Evoluia preurilor medii de tranzacionare a valorilor mobiliare la Bursa de Valori a Moldovei este
reprezentat pe diagrama 3
Din volumul total al tranzaciilor nregistrate la Bursa de Valori, prin intermediul tranzaciilor de
vnzare-cumprare au fost tranzacionate valori mobiliare n sum de 166,8 mln. lei, prin tranzacii de
schimb 104,7 mln. lei i au fost efectuate tranzacii cu aciunile statului n valoare de 3,9 mln. lei
(diagrama 4).
Ponderea tranzaciilor de vnzare-cumprare a sczut cu dou procente fa de valoarea de anul
precedent, iar ponderea tranzaciilor de schimb a crescut cu 10 la sut din contul diminurii valorii
tranzaciilor de nstrinare prin intermediul Bursei de Valori a Moldovei a aciunilor statului (diagrama 5).
100%
schimb
38%
80%
60%
40%
20%
vinzarecump rare
61%
0%
aciunile
statului
1%
1998
1999
vnzare-cump rare
2000
schimb
2001
aciunile statului
Diagrama 5 "Evoluia structurii

procentuale a tranzaciilor bursiere, 1998 2001"
Diagrama 4 "Structura tranzaciilor bursiere n

anul 2001"
385
BIBLIOGRAFIE
ACTE NORMATIVE:
1. Legea Nr. 845-XII cu privire la antreprenoriat i ntreprinderi, din Acte 03.01.1992, M.O. al R.M. nr. 2,
din 1994 (cu modificrile ulterioare);
2. Legea cu privire la circulaia hrtiilor de valoare, din 15.05.1993, MO al R.M. nr. 7 din 1993.
3. Legea Nr. 998-XII cu privire la investiiile strine din 01.04.1992, M.O. nr.5-7 din 2000.
4. Legea insolvabilitii, Nr. 632-XV din 14.11.2001, M.O. nr. 139-140/1082 din 15.11.2001.
5. Hotrrea Guvernului nr.50 din 29.01.1992 privind aprobarea Regulamentului nregistrrii de stat a
ntreprinderilor n Republica Moldova, M.O. al R.M. nr.1,partea II din 1992.
6. Instruciunea privind modul de transmitere a dreptului de proprietate asupra hrtiilor de valoare i
nregistrarea transferului din 16.11.95,M.O. al R.M. nr. 76 din 20.11.97 .
7. Legea federal a Federaiei Ruse Nr.208-3 cu privire la societile pe aciuni, din 24.11.1995; ,
1997, nr.5
LITERATURA DOCTRINAR
1. Roca N., Baie S. Dreptul afacerilor. - Chiinu: Cartier juridic, 1997.
2. Cpin O. Societile comerciale. - Bucureti: Lex, 1996.
3. Crcei E. Constituirea societilor pe aciuni. - Bucureti: Lumina Lex,1995.
4. Brsan C; Dobrinoiu V; iclea A; Toma M. Societile comerciale. Organizarea. Funcionarea.
Rspunderea. - Bucureti; ansa, 1995.
5. Crpenaru S. Drept comercial roman. - Bucureti; All, 1996.
6. Turcu I. Dreptul afacerilor. - Iai: Chemarea, 1992.
386
TRANZACIILE EXTRABURSIERE
Ivanov Iurie, lector superior, Catedra Drept Patrimonial, UTM
Cuvinte cheie: tranzacii extrabursiere, valori mobiliare, piaa extrabursier, donarea, motenirea,
persoane fizice, drepturile acionarilor, ponderea tranzaciilor, volumul vnzrilor, preul mediu de
tranzacionare.
Ctre anul 1996 o tendin de baz a fost realizarea vnzrilor cu valori mobiliare pe piaa
extrabursier. Acest fapt poate fi explicat prin mai multe cazuri, unele dintre care merit a fi menionate:
1. Faptul c piaa extrabursier este mai mobil i mai elastic a permis de a reaciona repede la
situaia economic general, apropierea sa mai simitoare ctre investitori;
2. Preurile sunt mai mici dect cele bursiere, brokerii sunt mai puin activi;
3. Timpul nelimitat la realizarea valorilor mobiliare n circuitul extrabursier;
Pe parcurusl anilor 2000 volumul tranzaciilor extrabursiere oscila diferit fa de cel bursier. ns innd
cont de caracterul imprevizibil al tranzaciilor extrabursiere, prin Hotrrea Comisiei Naionale a Valorilor
Mobiliare nr.32/9 din 07.09.2000 Cu privire la efectuarea operaiunilor cu valorile mobiliare pe piaa
secundar - Monitorul oficial Nr. 119-120/333 din 21.09.2000 a fost nchis piaa extrabursier a valorilor
mobiliare. Astfel unele excepii toate valorile mobiliare circul la Bursa de Valori a Moldovei. Aceste
excepii sunt urmtoarele:
1. Donarea i motenirea valorilor mobiliare ntre rudele apropiate, precum i contractele de gaj,
unde obiectul gajului l reprezint valorile mobiliare;
2. Rezultatele din expunerea valorilor mobiliare prin concursuri investiionale, organizate de
ctre organul abilitat de stat i alte mecanisme similare, la decizia Comisiei Naionale a
Valorilor Mobiliare
3. Persoanele fizice, ce au dreptul de a efectua tranzacii pe piaa extrabursier, dac vnztorului
valorilor mobiliare mai puin de 1% din aciunile emitentului dat.
Cauzele principale n favoarea nchiderii pieii extrabursiere au fost:
1. nclcarea legislaiei- ns-i legislaia Republicii Moldova nu prevede aa un termen ca piaa
extrabursier. Deasemenea n ns-i mecanismul ncheierii tranzaciilor extrabursiere se observ nclcri a
legii cu privire la societile pe aciuni, conform cruia toi poteniali cumprtori au drepturi i posibiliti
egale la procurarea aiunii, iar vnztorul are dreptul de a primi pentru aciuni un pre maximal. Forma
nregistrrii tranzaciilor nu presupune afiarea lor. Nectnd la aceasta aceste condiii se nclcau deoarece
mecanismele tranzaciei era urmtorul:cumprtorul mpreun cu vnztorul se adresa la registrator cu
rugmintea de a reoforma dreptul de proprietate pe aciune.
Astfel de acum erau cunoscute rezultatele tranzaciilor ncheiate, i deci lipsea confidenialitate
tranzaciei, despre ce Comisia Naional a Valorilor Mobiliare era informat peste cteva zile.
2. nclcarea drepturilor acionarilor acionarii nu puteau primi suma real a afacerii i a verifica
costul ei real. Cnd n republic era impozitul pe operaiunile cu valorile mobiliare 0,3% din suma afacerii,
la piaa extrabursier sumele costului tranzaciilor erau intenionat minimalizate ca i impozitul s fie mai
mic.Astfel n anul 2001 a putut fi observat o reducere spectaculoas a numrului de valori mobiliare
tranzacionate i a volumelor tranzaciilor de pe piaa extrabursier. Aceasta se datoreaz, n mare parte,
msurilor ntreprinse de Comisia Naional a Valorilor Mobiliare pentru reglementarea i limitarea
segmentului respectiv al pieei valorilor mobiliare. Astfel, pe parcursul anului a continuat s funcioneze
Hotrrea CNVM nr. 32/9 din 7 septembrie 2000, care permite efectuarea de tranzacii extrabursiere cu
valorile mobiliare nregistrate la burs numai ntr-un numr limitat de cazuri. Numrul de valori mobiliare ce
au participat n tranzacii a fost de cca. 75,4 mln., cu 69,4 mln. mai puin ca anul precedent (diminuarea fiind
de 47,8 la sut) i cu cca. 43,9 mln. mai puin ca n anul 1999. Evoluia numrului de valori mobiliare
tranzacionate pe piaa extrabursier n ultimii ani este reprezentat pe diagrama 1.
387
160,0
140,0
144,6
120,0
119,3
100,0
80,0
75,5
60,0
40,0
44,9
20,0
0,0
1998
1999
2000
2001
Diagrama 1 "Numrul de valori mobiliare tranzacionate pe piaa extrabursier, 1998 2001 (mln. uniti)
Pe parcursul anului 2001 au fost efectuate tranzacii extrabursiere n valoare total de cca. 331,8 mln.
lei, cu 365,9 mln. lei mai puin ca anul precedent (ce constituie o diminuare cu 52,4 la sut) i cu cca. 10,4
mln. lei mai puin ca n anul 1999.
Dei volumul tranzaciilor din anul 2000 nu este tipic pentru a fi utilizat n comparaii datorit faptului
c pe parcursul lui au avut loc tranzacii n valoare deosebit de mare legate de privatizarea proprietii de stat
(vnzarea reelelor electrice de distribuie Sud, Centru i reelelor electrice Chiinu), chiar i excluznd
tranzaciile de privatizare, diminuarea volumelor din 2001 fa de volumul anului precedent este
semnificativ (cu cca. 134,8 mln. lei sau 32,7%). Evoluia volumelor totale ale tranzaciilor extrabursiere este
reprezentat n diagrama 2.
Preul mediu de tranzacionare a valorilor mobiliare pe piaa extrabursier a fost n anul 2001 de 4 lei
i 40 de bani, diminndu-se de anul precedent cu 43 bani. Evoluia preurilor de tranzacionare a valorilor
mobiliare pe piaa extrabursier n perioada 1998 2001 este prezentat pe diagrama 3
700.0
697.8
600.0
500.0
400.0
300.0
200.0
342.2
331.8
235.9
100.0
0.0
1998
1999
2000
2001
Diagrama 2 "Volumul tranzaciilor cu valori mobiliare pe piaa extrabursier, 1998 2001

(mln. lei)
388
6.00
5.00
5.26
4.83
4.40
4.00
3.00
2.87
2.00
1.00
0.00
1998
1999
2000
2001
Diagrama 3 "Evoluia preului mediu de tranzacionare a unei valori mobiliare pe piaa

extrabursier, 1998 2001 (lei)"
Ca pondere n volumul total al tranzaciilor, pieei bursiere n anul 2001 i-au revenit cca. 45,4 la sut din
piaa secundar a valorilor mobiliare corporative, iar pieei extrabursiere 54,6 la sut. Evoluia ponderii
segmentelor bursier i extrabursier n volumul
total al pieei secundare este reprezentat pe
diagrama 4.
Trebuie de menionat c activitatea pe piaa
1000,00
secundar organizat a valorilor mobiliare n
ultimii doi ani este n declin n mare msur
800,00
datorit finalizrii n linii mari a redistribuirii
600,00
proprietii asupra valorilor mobiliare i
400,00
emitenilor reprezentai de valorile mobiliare
respective. Acest proces, nceput imediat dup
200,00
privatizarea n mas, i-a atins apogeul n anul
0,00
1998 i reprezint, n mare msur, o etap
1998
1999
2000
2001
depit a dezvoltrii pieei valorilor mobiliare din
Bursa de Valori piaa extrabursier
Moldova. n condiiile lipsei ofertelor publice de
valori mobiliare i a lipsei valorilor mobiliare
Diagrama 4 "Ponderea tranzaciilor bursiere i
profitabile aflate n circulaie public, odat cu
extrabursiere n total tranzacii, 1998 - 2001"
terminarea redistribuirii aciunilor va dispare
principalul motiv de a efectua tranzacii pe piaa
secundar a valorilor mobiliare, ce va duce la micorarea continu a volumelor tranzaciilor, indiferent de
msurile administrative, ntreprinse de Comisia Naional sau Bursa de valori.
Segmentele pieei secundare a valorilor mobiliare au nregistrat pe parcursul anului evoluii diferite
i urmeaz a fi analizate distinct, innd cont de particularitile funcionrii fiecrui dintre aceste
segmente, de diferena ntre participanii la aceste segmente i de baza normativ diferit, n baza creia
se desfoar activitatea la Bursa de Valori i pe piaa extrabursier.
Practica internaional ne arat c piaa bursier i extrabursier sunt segmentele uneia i aceiai piee
a valorilor mobiliare. Exist un potenial suficietn de influen i compensare reciproc. Aa dar preurile
burs cotate influeneaz costul extrabursier a valorilor mobiliare. De asemenea sistemul de informarea a
acestor dou semgmente este foare dezvoltat. Pieile extrabursiere sunt pieele, la care brocherii comunic cu
ajutorul legturii telefonice i internetului. Este destul de interesant modelul pieelor extrabursiere a valorilor
mobiliare din Cehia i Slovacia.1
., . , 2001 .161-162.
389
BIBLIOGRAFIE
ACTE NORMATIVE:
8. Legea Nr. 845-XII cu privire la antreprenoriat i ntreprinderi, din Acte 03.01.1992, M.O. al R.M. nr. 2,
din 1994 (cu modificrile ulterioare);
9. Legea cu privire la circulaia hrtiilor de valoare, din 15.05.1993, MO al R.M. nr. 7 din 1993.
10. Legea Nr. 998-XII cu privire la investiiile strine din 01.04.1992, M.O. nr.5-7 din 2000.
11. Legea insolvabilitii, Nr. 632-XV din 14.11.2001, M.O. nr. 139-140/1082 din 15.11.2001.
12. Hotrrea Guvernului nr.50 din 29.01.1992 privind aprobarea Regulamentului nregistrrii de stat a
ntreprinderilor n Republica Moldova, M.O. al R.M. nr.1,partea II din 1992.
13. Instruciunea privind modul de transmitere a dreptului de proprietate asupra hrtiilor de valoare i
nregistrarea transferului din 16.11.95,M.O. al R.M. nr. 76 din 20.11.97 .
14. Legea federal a Federaiei Ruse Nr.208-3 cu privire la societile pe aciuni, din 24.11.1995; ,
1997, nr.5
LITERATURA DOCTRINAR
1.
Roca N., Baie S. Dreptul afacerilor. - Chiinu: Cartier juridic, 1997.
2.
Cpin O. Societile comerciale. - Bucureti: Lex, 1996.
3.
Crcei E. Constituirea societilor pe aciuni. - Bucureti: Lumina Lex,1995.
4.
Brsan C; Dobrinoiu V; iclea A; Toma M. Societile comerciale. Organizarea. Funcionarea.

Rspunderea. - Bucureti; ansa, 1995.
5.
Crpenaru S. Drept comercial roman. - Bucureti; All, 1996.
390
CONCEPTE I TEORII PRIVIND EVALUAREA GOODWILL-ULUI

Autor: Anghel Galina
Conductor tiinific: lect. sup. Cojuhari Irina
Abstract: Lucrarea prezint aspecte conceptuale privind modul n care n evaluare ntreprinderii nici una
din abordrile statice nu acoper ansamblul valorii corespunztoare preului pe care cumprtorul ar fi dispus
s-l plteasc, atta vreme cat iau n calcul o rentabilitate normal ce nu corespunde dect bunurilor materiale,
drepturilor i datoriilor. Ori, capacitatea beneficiar global a entitii vizeaz n plus aptitudinea acesteia de
a organiza i folosi ansamblul mijloacelor umane i materiale disponibile mai mult sau mai puin eficace,
care reflect faptul c ntreprinderea nu este numai o sum de bunuri, drepturi i datorii, ci include i
elemente intangibile invizibile care adaug valorii o supravaloare numit Goodwill.
Cuvinte cheie: valoarea afacerii, goodwill, abordare direct, abordare contabil, abordare substractiv,
aditiv, capitalizare.
Abordrile statice privind evaluarea ntreprinderii n baza premisei continuitii activitii nu acoper
n ntregime ansamblul valorii ntreprinderii corespunztoare preului pe care cumprtorul ar fi dispus s-l
plteasc n vederea achiziionrii acesteia. Abordrile statice, includ fiecare dup o logic proprie, luarea n
calcul a unei rentabiliti normale, care nu este dect o rentabilitate implicit i care nu corespunde dect
bunurilor materiale, drepturilor i datoriilor ntreprinderii. Ori, capacitatea beneficiar a ntreprinderii
vizeaz n plus aptitudinea de a organiza i a folosi ansamblul mijloacelor umane i materiale mai mult sau
mai puin eficace.
n acest context, evaluarea ntreprinderii abordeaz o metodologie bazat pe concepte care combin
abordarea static cu abordarea dinamic ce are ca punct de plecare capitalizarea veniturilor ce pot fi atribuite
prii invizibile (licene, mrci, brevete, cote de pia .a) prin intermediul activelor necorporale incluse n
termenul de Goodwill. Spre deosebire de elementele tangibile, evaluarea elementelor de goodwill determin
complexitatea procesului prin care se stabilete valoarea unei organizaii i genereaz n cele mai multe
cazuri, diferena ntre mrimea valorii propuse i preul efectiv obinut la vnzare.
n accepiunea metodelor moderne de evaluare, goodwill-ul este definit ca parte din valoarea global
a unei ntreprinderi care are ca sur buna gestionare i exploatare a elementelor intangibile de care dispune
ntreprinderea i poate fi determinat prin capitalizarea profitului obinut de ntreprindere peste pragul su de
rentabilitate. Principalele elemente generatoare de goodwill sunt: brandurile (mrcile), competena i
creativitatea resurselor umane i calitatea relaiilor firmei cu mediul economic i social.
n vederea determinrii Goodwill-ului (GW) exist mai multe concepte i teorii care fundamenteaz
metodele de calcul ce pot fi aplicate.
Pornind de la esena conceptului de GW, formula general de determinare poate fi exprimat n felul
urmtor:
Valoarea ntreprinderii= Activul net contabil corectat +Goodwill-ul
Determinarea valorii generale a goodwill-ului se poate realiza n baza urmtoarei formule de calcul:
GW
( Bp i V p )
(1 a)n 1
,
a (1 a)n
(1)
dac Bp>i*Vp: Goodwill;

dac Bp<i*Vp: Badwill;
De aici, Goodwill-ul apare ca fiind aptitudinea de a genera beneficii superioare sau inferioare
remunerrii normale a capitalurilor investite n ntreprindere. Plecnd de la aceast relaie general, pentru
calculul goodwill-ului exist mai multe abordri care determin valoarea global a ntreprinderii prin
391
includerea goodwill-ului la valoarea ei patrimonial: abordarea direct, abordarea contabil, substractiv,

aditiv, goodwill-ul determinat ca o capitalizare a unui supraprofit.
a)
Abordarea direct presupune estimarea GW prin totalul investiiilor necesare pentru
reconstituirea lui, fiind produsul dintre beneficiul net i un factor (a) determinat n raport cu entiti identice,
sau ca un procent din cifra de afaceri (CA) ori din cash-flow (CF):
Vg=ANC +GW=ANC+a*Beneficiul net, cu 1<a<3;
(2)
Vg=ANC +GW=ANC+X%*CA;
(3)
Vg=ANC +GW=ANC+Y%*CF;
(4)
Aceast metod poate fi utilizat n cazul unei ntreprinderi la nceput de activitate n perioada de
lansare. Sunt rare cazurile n care evaluarea ntreprinderii are la baz cifra de afaceri, cu excepia micilor
ntreprinderi comerciale pentru care exist bareme stabilite de administraie, sau a unor activiti pentru care
trebuie s se aprecieze piaa ntreprinderii evaluate prin prisma cifrei de afaceri.
b)
Abordarea contabil a goodwill-ului presupune c acesta constituie diferena dintre preul
pltit pentru ntreprindere (V) i valoarea ei patrimonial exprimat prin Activul net contabil (ANC):
GW= V-ANC,
(5)
De exemplu, n cazul fuziunii, dac aciunile emise de cumprtor pentru remunerarea acionarilor
ntreprinderii achiziionate au o valoarea superioare Activului net Contabil (ANC), diferena pozitiv adus
activului economic corespunde goodwill-ului, numit i supravaloare.
Din perspectiva contabil, goodwill-ulul apare n conturile ntreprinderii atunci cnd aceasta a
achiziionat o surs de elemente intangibile de valoare, cum ar fi patentele i copyright-ul, ca active
intangibile identificabile. Metodele contabile pentru calcularea goodwill-ului se bazeaz pe regulile IFRS (
Standardele Internaionale de Raportare Financiare), care se aplic acum companiilor cotate, care definesc
goodwill-ul ca fiind o plat fcut de cumprtor cu anticiparea unor beneficii economice viitoare obinute
din activele care nu sunt capabile s fie identificate individual i recunoscute separat.
c) Abordarea substractiv a Goodwill-ului presupune un demers invers: n loc a calcula GW pornind
de la preul pltit de cumprtor, calculul GW se face pornind de la o valoare global (Vg) a ntreprinderii,
indiferent de modul de calcul, din care se deduce activul net contabil (ANC):
GW=Vg-ANC,
(6)
Ca i n cazul precedent, GW calculat prin scdere, reprezint partea din valoarea ntreprinderii
creia i se recunoate existena fr a o explica.
d) Abordarea aditiv a goodwill-ului vizeaz dou categorii de ntreprinderi:
1. n cazul micilor ntreprinderi comerciale, valoarea de baz este constituit n general din stocuri,
iar GW corespunde n linii mari conceptului de Fond de Comer, care cuprinde: clientela, numele comercial,
dreptul de leasing, mrcile, modelele, brevetele, licenele i investiiile publicitare.
2. n alte ntreprinderi, valoarea de baz este, dup caz, ANC, valoarea substanial sau capitalurile
necesare exploatrii, ar GW reprezint activele necorporale, care nu apar n valoarea de baz, msurate prin
investiiile necesare pentru ale reconstitui. Practic aceasta nseamn capitalizarea ca investiii a cheltuielilor
comerciale i tehnice despre care se crede c vor genera fluxuri suplimentare fa de cele incluse n valoarea
de baz.
e) Goodwill-ul considerat ca o capitalizare a unui supraprofit (sau a unei supravalori)
Aceast abordarea este cel mai frecvent utilizat pentru ntreprinderile de o anumit talie.
ntreprinderea are o anumit valoarea de baz reprezentat de valoarea patrimonial care i permite s o
rentabilitate normal, pentru remunerarea mijloacelor angajate, dar ea poate s beneficieze n plus de o rent
economic care i permite s remunereze cel puin investiiile de meninere i de cretere. Dac diferena
dintre rentabilitatea normal i remunerarea activelor este pozitiv, aceasta semnific nu numai c valoarea
patrimonial este confirmat, dar i c apare un supraprofit, care explic existena unui alt activ necorporal
pe care calculul goodwill-ului o reconstituie. Nu n toate cazurile ntreprinderile obin goodwill, dac din
contra aceast diferen este negativ, valoarea activelor corporale nu este confirmat, fiind vorba de un
Badwill, care arat o depreciere a valorii patrimoniale.
Problemele impuse de aceast abordare economic a goodwill-ului sunt, pe de o parte, determinarea
unei rentabiliti normale i, pe de alt parte, descoperirea i msurarea elementelor de supraprofit, n ideea
c exist un goodwill din momentul n care rentabilitatea degajat este superioar comparativ cu ceea ce
aduce plasamentul de capital n valoarea patrimonial. Dac beneficiul normal (Bp) corespunde valorii
patrimoniale (Vp), supraprofitul (Sp) este diferena:
(7)
S p Bp i Vp ,
392
Goodwill-ul se obine prin capitalizarea supraprofitului pe mai muli ani:

k ( Bp i Vp ) ,
GW
(8)
n care: i- rata de remunerare a valorii patrimoniale (costul mediu ponderat al capitalului);

k- coeficientul de capitalizare.
Concluzii
Dezavantajul aplicrii acestor metode de calcul i interpretare a goodwill-ului n practica de
evaluare, l reprezint caracterul simplist, ntruct nu reuete s evidenieze elementele care-l genereaz i
contribuia fiecruia la obinerea supraprofitului.
Pentru investitor, cumprarea unei ntreprinderi trebuie s fie apreciat n termeni de oportunitate ca
toate investiiile: capitalul investit trebuie s obin o remunerare cel puin egal cu costul su de
oportunitate. Noiunea de goodwill corespunde diferenei dintre rentabilitatea prevzut capitalurilor
investite i rentabilitatea cerut de cumprtor, iar valoarea global a ntreprinderii este format din dou
componente: una static aferent valorii patrimoniale i una dinamic aferent goodwill-ului.
n privina evalurii, goodwill-ul cumprat este, n mod normal, un element de echilibru ntre preul
de cumprare al unei entiti achiziionate i valoarea just a activelor achiziionate, att tangibile ct i
intangibile, i a datoriilor pe termen scurt. Totui, frecvent, goodwill-ul reprezint peste jumtate din preul
de cumprare, ceea ce este real mai ales cnd activele intangibile recunoscute sunt subevaluate. Astfel
acionarii i partenerii afacerii sunt interesai s tie ce goodwill reprezint ele i dac pentru ele urmeaz a fi
pltit un pre just.
n concluzie putem afirma c valoarea goodwill-ului depinde foarte mult de metoda de determinare
aplicat, care este necesar s fie selectat de la caz la caz, n funcie de criteriile de risc sau de securitate care
corespund cel mai bine ntreprinderii evaluate.
Bibliografie
1. MARCHAL S., SAUVE A. (2004) Goodwill, structures de bilan et normes comptables, Revue de la
stabilite financiere.
http://www.banque-france.fr/archipel/publications/
2. LAFITTE P. (2009), Le Goodwill: Importance, methodes devaluations et consequences pour la
profession comptable.
3. Direcii noi de perfecionare a a calculului goodwill-ului, Bucureti, Economia:1-2/2002.
4. .., ..,
. , 2007.
5. . . - 2000, 343.
393
MANAGEMENTUL DIN S.U.A.

Autor: st. gr. IMZM 0715 Nicolai BET
Conductor tiinific: lector superior Liliana MARIAN
Universitatea Tehnica a Moldovei
Abstract: Evoluia managementului din majoritatea arilor din lume a fost marcata de managementul din
S.U.A.,care reprezinta modelul de management cel mai copiat care cuprinde cele mai multe metode, tehnici
de management i studii de caz, care au facut i fac obiectul preocuparilor specialistilor din acest domeniu. n
general S.U.A. reprezinta cel mai reprezentativ exemplu din domeniul afacerilor din lume.Evolutia
economiei americane , n ultimii 200 de ani, a fost mai lenta pana n 1830 dar odata cu aparitia sistemului de
transport feroviar s-a inregistrat o accentuare a cresterii.Societatea americana a creat o structur care a
ncurajat ntreprinderile sa-i dezvolte producia de bunuri i servicii care creau profituri. Reinvestirea unei
pari din aceste profituri a condus la ntarirea capitalismului, care a stat la baza evoluiei societatii americane.
Cuvinte cheie: S.U.A., management, corporaie, afacere, personal, sindicate
Economia din SUA este cunoscuta prin marile ntreprinderi precum General Motors, IBM, Ford, care
dein o putere economica foarte mare i asigura o mare parte din locurile de munca pentru populaie.
Cunoatem faptul ca 95% din ntreprinderi sunt mici si mijloci si iat cum definea comitetul pentru
dezvoltare economica din SUA noiunea de ntreprindere mica avnd cel puin doua din urmtoarele
caracteristici:
- independenta managementului ntreprinderii, care n general este asigurat de care proprietarii
acesteia;
- proveniena capitalului este de la un individ sau un grup mic de persoane;
- activitatile desfasurate n cadrul ntreprinderii sunt de interes local, cu toate ca pieele
deservite pot sa fie numai locale;
- numrul de personal este relativ mic, in comparaie cu marile companii.
Dimensiunile unei ntreprinderi pot fi evideniate astfel:
ntreprinderile de comer cu amnuntul 3,5-13,5 mln. $ vnzri anuale
ntreprinderi de vnzri angro maxim 100 de angajai;
ntreprinderi din domeniul serviciilor- 3,5-14,5 mln. $ ncasri;
ntreprinderile prelucrtoare 500-1500 de angajai;
ntreprinderile de construcii 9.5-17 mln. $ ncasri anuale.
Putem spune ca ntreprinderile mici sunt caracterizate prin: flexibilitate ridicata, costuri constante mai
reduse, apropierea mai mare de furnizori si beneficiari si receptivitate mai mare la nou.
Valorile americane snt
Individualismul americanii ii desfaoara activitatea ca i propriul interes, si considera ca
dezvoltarea societatii americane este bazata pe activitatea societatii respective;
Tendina de realizare personala oricine muncete din greu poate izbuti si nu exista dect un
pas mic de la o srcie crunta la o bogatie fabuloasa;
Devotament faa de munca toi cei ce doresc sa ating un anumit prag al bogatiei resping
ideea relaxrii n timpul orelor de program;
Pragmatismul americanii sunt foarte concentrai asupra eficientei i sunt adepii unor
activitati cu soluii practice ;
Morala si umanismul confer americanilor nclinaia spre aciuni caritabile fiind
caracterizai de onestitate si franchee;
Libertatea cea mai importanta valoare a culturii americane n care sunt respinse soluiile
unice, a restrictionarilor;
Egalitatea marcata de denunarea sclaviei, dreptul la vot si promovarea egalitatii
anselor;
Patriotismul poporul american nconjurat de loialitate att pe plan local cat si pe plan
naional;
394
Neutralitatea americanii nu sunt caracterizai de emotivitate n ceea ce fac, mai cu seama n

afaceri iar problemele sunt soluionate din prisma cercetrii obiective;
Confortul material- americanii sunt tentai de a-i nsusi obiecte de pre n tot cei nconjoar.
Oamenii de succes sunt tratai ca nite superman-i beneficiind o larga reclama sociala. Aceste
elemente marcheaz puternic managementul la nivelul agenilor economici, maximizarea profitului, fiind
obiectul prioritar urmrit, de regula salariaii de sex masculin fiind avantajaii de salarizare i promovare .
n SUA, ntreprinderea este o forma de organizare a activitatii primare , n care factorii de producie sunt
utilizai pentru obinerea de produse sau servicii n vederea vnzrii, n scopul obinerii de profit.
n SUA, se ntlnesc n general trei tipuri de ntreprinderi, ca forme legale de organizare a afacerilor , i
anume:
-ntreprinderea proprietate personala (proprietarship)
-ntreprindere societara (partnership)
-corporaia (corporation)
ntreprinderea proprietate personala
Cea mai simpla forma de organizare a afacerilor fiind caracterizata prin faptul ca proprietarul este unul
singur i are un control deplin asupra operaiunilor fiind si singurul rspunztor. Veniturile proprietarului
sunt considerate ca parte a profitului ntreprinderii. Acest tip de ntreprindere l putem regsii n agricultura,
servicii i comer cu amnuntul . Dimensiunile acestei ntreprinderii sunt de obicei mici ceea ce
profitabilitatea este mult mai mica.
n SUA regsim majoritatea ntreprinderilor mici si mijlocii circa 95% din totalul ntreprinderilor
americane. ntreprinderile mici si mijlocii sunt caracterizate prin flexibilitate ridicata, costuri constante
reduse, apropierea mai mare de furnizori i beneficiari, receptivitate mai mare la inovaii.
ntreprinderea societara
Reprezint o forma de organizare prin care doua sau mai multe persoane demareaz o afacere n calitate
de coproprietari. Fiecare partener aduce ca aport n societate att bunuri cat i proprietai. De la nceput ei ii
stabilesc limitele de participare la profit cat i la pierderi. n cazul decesului unuia dintre parteneri
ntreprinderea se desfiinteaza, necesitnd reconstituirea acesteia. Fiecare partener are putere de decizie n
ceea ce implica ntreprinderea, iar profitul este constituit ca parte a veniturilor partenerilor.
Corporaia
Definita ca o entitate legala, separata i distincta de persoanele proprietarilor ea presupune faptul ca
veniturileorporaiei vor fi impozitate separat i se poate permite sa se deina proprietai, sa le cumpere sau s-
le vanda pe baza de contract. Corporaia platete proprietarilor dividende care la rndul lor sunt impozitate ca
venituri personale. Anual se va primi un raport financiar referitor la operaiunile din anul precedent i se va
alege un comitet de directori care va exercita controlul asupra corporaiei.
Avantajele unei corporaii :
- responsabilitate limitata la nivelul investiiilor a proprietarilor corporaiei;
- poate funciona nelimitat fiind dependenta de prevederile statului;
- dispune de fonduri importante de capital;
- menin un management de calitate prin specializrile care se poate asigura
managerilor.
Accelerarea i amplificarea cercetrii tiintifice i dezvoltrii tehnice la un nivel de neimaginat, cu numai
trei decenii n urma se reflecta n conturarea unor tipuri de organizaii i n schimbri semnificative n
management. O expresie a acestor evoluii n economia din SUA o constituie firmele emergente. Acestea se
disting prin faptul ca opereaz in domeniile de vrf ale tiinii i tehnici noi aprute cum ar fi biotehnologia.
microprocesoarele, chimia de sintez etc.
Firmele emergente dein urmtoarele elemente specifice:
- pondere mare a activitailor de cercetare i dezvoltare
- schimbri rapide n dimensiunea i dinamica acestora
- apelarea la forme si modalitai particulare de management
Pentru a infiina o firma emergenta trebuie sa urmrim stadiul n care se afla raportul sau tiintificotehnic. Astfel putem delimita urmtoarele stadii:
Stadiul tiintific primele rezultate ale cercetrii tiinifice cu aplicabilitate n economie.
Stadiul tehnologic perioada de tranzit de la procedurile tehnologice de laborator complicate i marii
consumatori de timp, la tehnologiile standardizate cu o eficacitate mare.
395
Stadiul de comercializare activitatea de cercetare dezvoltare din faza precedenta sunt trecute n planul
secund, managementul concentrndu-se asupra finalitaii comercializabile.
Daca la nceput managementul firmei era capabil s inoveze eficace in tehnologia aferenta niei
respective, ulterior supravieuirea i dezvoltarea firmei depinde de asigurarea accesului la ntregul lan de
active complementare cerute de comercializarea noilor tehnologii. Poziionarea firmei implica adoptarea a
patru decizii cheie:
1. dimensionarea tehnologiei pieelor pe care le axeaz firma;
2. stabilirea prioritatilor acordate aciunilor de dezvoltare-inovare;
3. determinarea gradului de externalizare a activitatilor;
4. armonizarea temporara precedentelor decizii.
Organizaia n general consta ntr-o asociere de doua sau mai multe persoanae care desfoar activitai
n vederea realizrii unor obiective comune. Organizaia de afaceri urmarete cu prioritate realizarea unor
obiective din domeniul economic, dar pe parcursul evoluiei ei, a inceput sa-i includ obiectivele strategice
i tactice, i unele de natura sociala.
n S.U.A. exista doua atitudini diferite referitoare la responsabilitatea sociala a organizatiei, una prin care
se respinge aceasta responsabilitate, considerand ca obiectivele economice ar fi singurele care constitue
ratiunea pentru crearea si functuionarea acesteia, si alta care considera ca obiectivele economice pot fi mai
bine indeplinite daca se au in vedere si cele de natura sociala.
OBIECTII
Folosirea optima a resurselor si cresterea interesului
actionarilor ntr-o economie de piaa concureniala se
realizeaza numai cand se accentueaza performanta
economica, se urmareste eficienta economica a folosirii
resurselor de care dispun organizatiile.
Functionarea eficienta a organizaiilor se realizeaza numai
atunci cand ele se concentreaza pe domeniile lor de
specialitate, adica fabricarea de produse,prestarea de
servicii, n condiii economice
Obiectivele sociale trebuie sa stea n faa altor instituii
specializate, nu n fata organizaiilor n care se desfasoara
activitate economica
Responsabilitatea sociala a ntreprinderii necesita un
consum din resursele acionarilor, care nu vor mai fi
interesai n investiii, cu toate efectele economice negative
asupra societaii n ansamblul ei
ntreprinderea care ii manifesta o responsabilitate sociala
va fi dezavantajata in competiia cu alte intreprinderi
ARGUMENTE
Piata concureniala nu asigura o alocare judicioasa a
resurselor, de aceea trebuie intervenit i din punct de
vedere al unor criterii sociale
Afacerile nu au numai scopuri economice, ci i de
natura sociala, ele sunt create pentru satisfacerea
anumitor nevoi sociale
Cele mai eficiente decizii sunt cele care se
fundamenteaza nu numai pe baza unor criterii
economice, ci si a unor criterii sociale
Urmarirea realizarii unor obiective de natura sociala nu
contravene realizarii obiectivelor de natura economica
Costurile ocazionate de realizarea unor obiective de

natura sociala au menirea de a contribui la crearea unui
climat favorabil afacerilor si, implicit, al realizarilor
obiectivelor economice
Firmele nord americane sunt caracterizate printr-un nalt grad de formalizare, fapt ce se explica prin
coeficientul ridicat de individualism foarte pregnant in SUA. Originile organizrii structurale in SUA se
regsesc in organizarea militar, explicndu-se astfel existenta terminologiei de organizare structurala a unor
denumiri ca unitate, divizie, strategie tactica.
La baza constituirii subdiviziunilor organizatorice i a relaiilor dintre acestea stau numeroase criterii ce
se regsesc n urmtoarele tipuri de structuri organizatorice: funcionale, pe produs, teritoriale, matriciale,
reea i familiare.
O particularitate aprocesului de angajare pentru intreprinderilor din S.U.A. o reprezinta autoritatea pe
care o au supraveghetorii n a accepta sau a respinge un candidat recomandat de departamentul de resurse
umane, chiar daca angajarile de personal sunt centralizate. Etapele procesului de angajare sunt:
1. descrierea postului.
2. recrutarea candidatilor
3. interviul de triere a candidatilor
-respingere
4. cerere, testare, examen fizic, referinte
- respingere
396
5. interviu detaliat privind munca solicitata de post

-respingere
-trierea supraveghetorului
-respingere
6. oferta post
7. introducerea si initierea pe post
n S.U.A. nu exista o reglementare care sa oblige ntreprinderile la pregatirea continua a personalului,
ceea ce determina o mare diversitate de situatii n problema pregatirii forei de munca. Numeroase
ntreprinderi nu aloc nici un buget pentru pregatire, in timp ce altele, de obicei mai mari, au programe
speciale de formare continua a personalului, care deriva din obiectivele strategice.
n multe situaii angajatii au nevoie de o pregatire suplimentara pentru munca pe care o desfasoara,
pentru care se pot folosi n general urmatoarele forme de pregatire:
-ucenicia
-pregatirea n afara locului de munca
-pregatirea la locul de munca
-pregatirea in scoli specializate
Pregatirea personalului reprezinta o sarcina permanenta a managementului ntreprinderii astfel ca
departamentul de resurse umane va trebui sa asigure o pregatire continua a tuturor angajailor, nu numai a
celor noi ncadrai.
n general , motivarea angajatilor pentru a deveni membrii de sindicat este determinate atat de factori
economici , cat si de factori neeconomici. ntre principalii factori economici pot fi mentionati:
-cresterea salariilor
-obtinerea unor beneficii suplimentare privind pensionarea
-plata concediilor
-garantarea locului de munca
Intre factorii neeconomici pot fi identificai:
-protecia angajailor mpotriva unor actiuni abusive ale supraveghetorilor
-reprezentarea angajatilor n procesul de luare a deciziilor
-asigurarea unor posibilitati de comunicare cu managementul de nivel superior
-nevoia de identificare cu un anumit grup
PERSPECTIVE N MAMAGEMENTUL DIN S.U.A
.
Desi americanii reprezinta cea mai puternica natiune din lume , nu au probleme de energie,companiile
lor domina alaturi de companiile japoneze sau vest-europene , specialitii considera ca se cere onestitate si
modestie n evaluare situaiei si conturerea unor solutii de schimbare , care sa asigure o perspective cel putin
tot atat de favorabila.Asa se explica disponibilitatea americanilor de a ncerca noi idei in toate domeniile,
inclusiv n domeniul managementului.
n contextul american a nceput sa apara o serie de atitudini favorabile cresterii dimensiunii sociale a
ntreprinderilor. Tot mai muli americani afrma ca ei nu vor lucra pentru o intreprindere, prin a carei
activitate se contribute la epuizarea resurselor naturale, la sacrificarea unor animale, la producerea de energie
nucleara etc. Pentru aceste persoane valoarea muncii este analizara si n funcie de contribuia produsului
rezultat la binele societaii n present i n perspectiva.
O alta tendina n managenentul American const n cresterea ponderii celor care considera ca este
necesar ca salariatii sa se implice mai mult in managementul organizatilor. Implicarea redusa a salariatilor in
problemele organizatiei conduce la o atitudine pasiva n munca, la dezinteres n realizarea obiectivelor
organizaiei, la neutilizarea potenialului creativ al personalului n favoarea organizatiei n amsamblul ei.
Pentru cresterea gradului de participare a personalului la procesele de management au fost create si aplicate
programe speciale de cretere a dimensiunii participative a managementului. Dar, pe langa avantajele
organizatiei, un management participativ, n opinia americanilor, contribuie i la dezvoltarea personalitailor
indivizilor, la cretera ncrederii n ceea ce fac i , implicit , la o mbunataire a cooperarii n munc, cu toate
efectele favorabile care decurg din aceasta.
Tot mai mult dezvoltarea ntreprinderilor depinde de masura n care acestea protejeaza resursele, mediul
ambiant prin eliminarea poluarii i fabrica produse care sa asigure o dezvoltare durabila si sa protejeze
societatea n ansamblul ei. Dezvoltarea durabila, care presupune i o protecie a mediului, este conditionata
de respectarea anumitor restricii, care devin tot mai exigente.
397
Bibliografie
1. Ticu Constantin,Ana Stoica Constantin ,,Managementul Resurselor Umane , editura:Institutul
European, 2002
2. Burdus Eugen Managementul Comparat international, Ed. Economica 2001
3. Lect. univ. dr. Sorin Toma Management- de le teorie la practica U. Bucuresti 2004
4. Grecu Gheorghe, Iulia Grecu ,,Managementul general , Ed. Europolis 2004
5. H. James Harrington ,,Managementul total in firma sec. 21 , Ed. Teora 2001
6. Nicolescu Ovidiu - ,,Managementul comparat, Uniunea Europeana, Japonia si SUA Ed .Economica
1998
398
PROBLEMELE ACTIVITII DE CREDITARE IPOTECAR N

REPUBLICA MOLDOVA
Autor: Irina BULAT
Abstract: Problema activitii de creditare ipotecar este una destul de actual, deoarece exist foarte multe
familii ce nu pot s-i permit procurarea unei locuine fr a contracta un mprumut. n Republica Moldova,
creditul ipotecar este un produs al instituiilor financiare puin disponibil populaiei de rnd. Acest articol are
ca scop elucidarea factorilor ce influeneaz ngreunarea procesului de creditare ipotecar pentru elaborarea
unor msuri ce ar ameliora situaia din acest domeniu.
Cuvinte cheie: activitatea de creditare ipotecar, instituii financiare, cererea i oferta spaiului locativ,
dobnda bancar, termenul de rambursare a mprumutului
ncepnd cu anul 2004, instituiile financiare au intensificat acordarea creditelor ipotecare, fapt ce a dus
la creterea preurilor la bunurile imobile n urmtorii 3 ani. Din alt punct de vedere, majorarea preurilor
putea fi cauzat de simplul motiv c numrul mprumuturilor ipotecare era limitat. Respectiv, n anul 2007 sau eliberat cele mai multe credite de acest gen (2692), iar preul locuinelor a fost cel mai mare n comparaie
cu anii precedeni. Lund n consideraie incapacitatea de plat a populaiei, i insuficiena lichiditilor pe
termen lung, bncile comerciale au redus apoi numrul de credite ipotecare acordate. De asemenea, odat cu
apariia crizei de pe piaa construciilor, preul apartamentelor s-a diminuat puin.
Care sunt, de fapt, cauzele cererii reduse de credite ipotecare? De ce cea mai simpl i eficient metod
de procurare a locuinelor de ctre persoanele mai puin nstrite nu se bucur de succes n ara noastr?
Exist o serie de cauze care mpiedic dezvoltarea activitii de creditare ipotecar, i anume:
instabilitatea politicii economice;
nivelul sczut al veniturilor populaiei, mai ales n comparaie cu preul pentru bunurile imobile;
lipsa unei baze ideale normative i legislative;
lipsa ajutorului statului n problemele financiare, organizaionale i juridice;
insuficiena specialitilor calificai pentru lucrul n businessul ipotecar.
Una din principalele premise ale crerii situaiei date este determinat de neconcordana dintre diferite
acte normative i legislative. Iar, n cazul n care legislaia stipuleaz soluii pentru orice situaie, aceasta este
aplicat ineficient.
De asemenea, din cauza instabilitii politice, Republica Moldova este inclus n categoria rilor cu risc
sporit pentru investitorii strini.
Un alt factor al inaccesibilitii mprumuturilor de tip ipotecar este salariul mic n comparaie cu preurile
bunurilor imobile. Salariul mediu al unui lucrtor din economia naional se estimeaz (pn n luna
septembrie) la 2914 lei. O problem major o constituie i existena contabilitii duble n multe ntreprinderi
private. Aceasta duce la micorarea veniturilor oficiale primite de ctre salariai. De aici apare i
imposibilitatea populaiei de a achita ratele lunare care, de altfel, sunt foarte ridicate (9-11 mii de lei pe lun).
Plus la acestea, a fost redus volumul transferurilor bneti de peste hotare. Multe persoane care au plecat la
munc n rile europene s-au rzgndit de a mai cumpra apartamente n Republica Moldova i au hotrt s
rmn pentru totdeauna n statele n care activeaz.
Referindu-ne la creditele ipotecare, se evideniaz trei trsturi de baz:
valoarea lor;
termenul pentru care este acordat;
dobnda bancar.
Aceste caracteristici i reprezint elementele de manipulare ale creditorilor.
Mrimea mprumutului ipotecar depinde de valoarea bunului ipotecat, ns care valoare: cea de pia
sau de lichidare? Din acest punct de vedere, exist dou tipuri de instituii financiare:
instituii financiare ce elibereaz credite din valoarea de pia a bunului imobil ipotecat;
instituii financiare ce elibereaz mprumuturi calculate n baza valorii de lichidare a proprietilor
lsate n gaj.
399
Dac primul tip de instituii financiare acord credite egale cu 100% din valoarea de pia a bunului
imobil, exist riscul ca acestea s nu-i ntoarc investiiile (n cazul n care debitorii nu ntorc banii la timp).
Din aceast cauz, a aprul cel de-al doilea tip de instituii financiare cele care ofer mprumuturi egale cu
o parte din valoarea de lichidare a bunului ipotecat (60-70% din valoarea de lichidare). Acestea se asigur de
dou ori, ns, deja clientul este n pierdere, dat fiind faptul c primete o sum mai mic dect ar fi crezut.
Celelalte dou trsturi ale creditului ipotecar termenul de rambursare i dobnda bancar sunt dou
elemente interdependente ce sunt stabilite de fiecare instituie financiar n parte. Posibilitile bncilor de
acordare a mprumuturilor pe termen ndelungat i cu o rat mic a dobnzii sunt limitate de costul nalt al
mprumuturilor acordate de Banca Naional a moldovei, ct i de rata inflaiei. Iar din cauza instabilitii
politice a rii, instituiile financiare nu pot contracta credite avantajoase de la companiile strine sau
fondurile internaionale.
Un alt motiv ar fi lipsa programelor atractive de depozitare a banilor i confidena sczut a populaiei n
sectorul bancar. Dobnda creditelor nu poate fi mai mic dect cea a depozitelor, iar aceasta din urm trebuie
s depeasc rata inflaiei. Populaia ns, nu este de acor s plaseze banii la banc pe o perioad mare,
astfel instituiile creditare nu au suficiente lichiditi de acordare a mprumuturilor pe termen lung.
Cererea redus de credite ipotecare este determinat i de faptul c doritorii de a procura bunuri imobile
trebuie s achite iniial 30-35% din valoarea acestuia, iar banca finaneaz pn la 75% din preul locuinelor.
Pentru soluionarea problemelor enumerate mai sus, pot fi recomandate urmtoarele msuri:
orientarea creditrii ipotecare n primul rnd pentru categoriile de populaie care au nevoie de sume
mici, ceea ce va permite pentru resurse limitate creditarea unui numr maximal de doritori;
utilizarea diferitor condiii de creditare ipotecar pentru diferite categorii ale debitorilor, n funcie de
veniturile i de capacitatea lor de plat;
n formarea unui sistem de creditare ipotecar, aplicarea unor msuri menite s contribuie la
sprijinirea mprumutatului;
preluarea riscurilor de creditare de ctre unele companii de asigurare;
elaborarea unui program ipotecar de stat pentru tinerii specialiti;
elaborarea ofertelor de depozite ipotecare pe termen lung avantajoase, pentru acumularea de
lichiditi;
stabilizarea nivelului inflaiei, ceea ce ar duce la micorarea ratei dobnzii aferente mprumutului;
emiterea obligaiunilor ipotecare.
n urma efecturii acestor msuri, se majoreaz posibilitatea de contractare a mprumuturilor ipotecare
din partea populaiei, dar i mrirea surselor financiare ale companiilor de creditare, ceea ce ar duce la
accesibilitatea creitelor de acest tip.
Bibliografie
1. http://www.statistica.md/pageview.php?l=ro&idc=338&id=2354, accesat la 17.11.2010
2. http://www.expert-grup.org/index.php?go=news&n=156&nt=4, accesat la 18.11.2010
400
PRIORITILE DE EVALUARE A BUNURILOR IMOBILE N RILE CSI

Autor: Olga BUZU
Rezumat: Dezvoltarea unui nou tip de activitate profesional - evaluarea bunurilor imobile, se ciocnete de
un ir de probleme, care, ntr-o msur sau alta, sunt comune pentru toate rile CSI. Autorul face o
ncercare s indice direciile principale ale activitii de evaluare i n calitate de prioriti n acest domeniu
propune s fie examinate perfecionarea bazelor teoretico-metodologice ale evalurii bunurilor imobile,
concepiei ei instituionale i dezvoltarea unor direcii specifice ale activitii de evaluare, care prezint
interes att pentru stat, ct i pentru societate n ansamblu. Un interes deosebit reprezint rolul Republicii
Moldova n cadrul rilor din CSI n domeniul evalurii bunurilor imobile.
n dezvoltarea lor independent, care a nceput n anii 90, toate rile din CSI au trecut aceleai
etape de formare a relaiilor de pia, de dezvoltare instituional, au fost perioade de autoizolare i perioade
de contientizare a necesitii de a lua decizii comune n cadrul Comunitii Statelor Independente. Orict de
diferite ar fi acum politica i dezvoltarea economic a acestor ri, trecutul lor comun condiioneaz existena
aceleiai baze normative pentru ramurile-cheie ale economiei, aceiai cultur de management a economiei,
aceleai probleme n calea crerii statului dezvoltat.
n urma studierii problemelor de formare i dezvoltare a activitii de evaluare n rile CSI, am ajuns
la concluzia c prioritile n domeniul evalurii bunurilor imobile n toate rile cu economii n tranziie
sunt:
1. crearea i dezvoltarea metodologiei de estimare a valorii de pia, trecerea la metodele de
evaluare de pia, elaborarea standardelor naionale de evaluare, bazate pe standardele
Internaionale i Europene;
2. perfecionarea concepiei instituionale de evaluare, crearea unei piee civilizate a serviciilor de
evaluare;
3. dezvoltarea direciilor specifice de evaluare, care s reprezinte un interes deosebit pentru stat i
pentru ntreaga societate. Una dintre cele mai importante direcii de desfurare a activitii de
evaluare este dezvoltarea i perfecionarea evalurii bunurilor imobile n scopul impozitrii.
Crearea i dezvoltarea metodologiei de evaluare
Pn n prezent, n toate rile din CSI s-a creat o situaie similar n domeniul metodologiei de
evaluare. Este paradoxal faptul c actualmente, cnd n toate rile CSI s-a format o pia imobiliar
dezvoltat, metodele normative de evaluare continu s se aplice destul de larg. De aceea, una din prioritile
cele mai importante ale dezvoltrii activitii de evaluare este efectuarea cercetrilor de perfecionare a
metodologiei evalurii de pia. Autorul, n repetate rnduri, a menionat n lucrrile sale c noiunile i
metodele evalurii de pia importate de rile CSI sunt rezultatul ideilor de evaluare ale SUA i Marii
Britanii de la sfritul anilor 80 ai secolului trecut. De atunci n aceste ri noiunile fundamentale ale
activitii de evaluare sunt revizuite critic, se perfecioneaz metodele de evaluare. n majoritatea rilor din
CSI (n afar de Federaia Rus, unde se efectueaz activ cercetri n domeniul elaborrii unei noi
metodologii de evaluare) teoria evalurii a rmas la nivelul etapei de implementare.
Care sunt cele mai principale neajunsuri ale metodologiei evalurii de pia aplicat n Republica
Moldova i n alte ri din CSI?
1. Noiunea valoarea de pia preluat de noi din Standardele Europene de Evaluare din anul
1997 i inclus n actele juridice i normative corespunde perfect situaiei de pe piaa imobiliar
ideal. ns, nicieri n lume, nu poate fi gsit o pia ideal, cu att mai mult n rile cu
economii n tranziie, unde aceast pia abia a aprut i traverseaz complicatele etape ale
formrii ei.
2. Majoritatea noiunilor teoriei de evaluare au fost traduse din limba englez n limbile naionale
ale rilor CSI nu de specialiti, ci de translatori profesioniti. Din aceast cauz, deseori
401
denumirea unei sau altei noiuni nu corespunde sensului economic introdus de autorii teoriei de
evaluare moderne. n lume au fost publicate mii de articole pe tema explicrii sensului fiecrui
cuvnt din definiii, cuvinte-cheie, dar n rile CSI asemenea publicaii nu sunt, cu excepia
ctorva articole aprute n Rusia 1 . n Republica Moldova pe aceast problem nu a fost
publicat nici o lucrare.
3. Metodele evalurii de pia implementate n rile CSI sunt destul de simplificate pentru a se
asigura maximal nelegerea lor. Fiind reflectate n actele normative naionale, ele necesit a fi
aplicate necondiionat i presupun efectuarea calculelor conform unui algoritm stabilit. n
legtur cu aceasta nu este salutat independena evaluatorului de a aplica n mod creativ
metodele de evaluare. Iat de ce, n realitate, n locul cunoscutei fraze Evaluarea este mai mult
o art dect o tiin s-ar potrivi mai bine expresia Evaluarea este o meserie.
4. Aplicarea metodelor general recunoscute fa de evaluare este limitat de lipsa transparenei pe
piaa imobiliar i a datelor publicate. Pn n prezent, n rile CSI, informaia despre
tranzaciile cu bunurile imobile i datele despre preuri fac parte din categoria celor nchise.
Impozitarea obligatorie a venitului pe creterea de capital, care apare n urma efecturii
tranzaciei cu bunul imobil i impune pe participanii la tranzacie s indice n contractul de
nstrinare a bunului imobil un pre simbolic de comercializare, ceea ce face ca informaia
despre aceast tranzacie s fie inutil.
n opinia noastr, pentru a nu fi n rolul de urmritori venici, savanii din rile CSI, avnd un
potenial tiinific nalt, ar trebui s se apuce de elaborarea unei noi concepii de evaluare, s studieze mai cu
seam cum se schimb esena noiunilor i abordrilor fa de evaluare n condiiile pieelor imobiliare slab
dezvoltate, care sunt caracteristice pentru toate rile cu economii n tranziie. Noua concepie, de rnd cu
noiunile i abordrile utilizate n practica internaional, ar trebui s in cont de particularitile i tradiiile
pieelor locale. Noua metodologie de evaluare trebuie s se bazeze pe o nelegere mai profund a
coninutului economic al terminologiei de evaluare.
Noua concepie de evaluare, examinarea mai detaliat a noiunilor de baz ale activitii de evaluare,
particularitile determinrii valorii obiectelor pentru diferite scopuri de evaluare trebuie s-i gseasc
reflectare n standardele de evaluare. Pn acum, n fiecare ar din CSI au fost depuse eforturi pentru crearea
standardelor naionale. Cele mai semnificative sunt Standardele federale de evaluare elaborate n Federaia
Rus i Standardele de evaluare ale Republicii Belarusi. n Republica Moldova, deocamdat, a fost elaborat
un standard naional [3]. n unele ri din CSI (irghizstan, Kazahstan) standardele nu au fost editate n
limbile naionale, ci n rus i, dup coninut, reprezint standardele de evaluare elaborate n Federaia Rus.
ntr-un ir de ri din CSI (Azerbaidjan, Tadjikistan) nc nu exist standarde de evaluare.
Perfecionarea concepiei instituionale de evaluare
Formarea i dezvoltarea evalurii n Republica Moldova i n alte ri din CSI are loc, n general, sub
influena activ a statului. Actualmente, funciile statului constau n asigurarea condiiilor pentru formarea i
funcionarea pieei imobiliare i a tuturor prilor componente ale ei, inclusiv a pieei serviciilor de evaluare.
Autoritile publice de stat sunt principalii iniiatori ai dezvoltrii cadrului normativ, au instituit monopolul
asupra organizrii procesului de privatizare a proprietii de stat, sunt cei mai mari vnztori de bunuri
imobile, nregistreaz toate aceste bunuri i tranzaciile efectuate cu ele.
Analiza dezvoltrii instituionale a activitii de evaluare efectuat de autor arat c funcia de
reglementare se modific n dependen de nivelul i calitatea dezvoltrii relaiilor de pia, particularitile
regionale, tradiiile de administrare i de ali factori. Reglementarea activitii de evaluare reprezint un
sistem de msuri i proceduri orientate la mbuntirea calitii serviciilor de evaluare i corespunderea lor
anumitor criterii stabilite de comunitatea profesional (autoreglementare) sau de ctre autoritile statului
(reglementare de stat), sau n comun [4, p. 91]. Funciile de reglementare pot fi ndeplinite att de ctre stat,
ct i de ctre asociaiile profesionale ale evaluatorilor.
n rile CSI, rolul statului n activitatea de evaluare difer substanial de cel existent n majoritatea
rilor din Europa de Vest i America. Aici, pe parcursul ctorva decenii, statul a fost cel mai mare proprietar
de bunuri imobile, desfura construcia de locuine n proporii foarte mari, crea fondurile fixe pentru toate
sectoarele economiei, realiza proiectele investiionale grandioase. i acum rolul statului la crearea bazelor
economiei de pia, formarea infrastructurii pieei imobiliare rmne a fi foarte nalt.
402
Funciile de reglementare ale statului n domeniul evalurii pot fi mprite n dou grupe: funciile
legate de crearea i dezvoltarea cadrului legislativ i normativ i funciile asociate cu crearea i dezvoltarea
metodologiei de evaluare.
Formele de reglementare de stat i de autoreglementare a activitii de evaluare n mare msur
coincid. Rusia este singura ar din CSI, care a ncercat s treac la o nou concepie de organizare a
activitii de evaluare. ncepnd cu 2007 funciile de baz de reglementare a activitii de evaluare au fost
transmise organizaiilor de autoreglementare de evaluatori. n calitate de exemplu al noului sistem de
organizare a fost acceptat experiena Europei de Vest. Exist opinii contradictorii cu privire la eficiena
noului sistem de organizare, dar aceast experien nc nu a fost studiat suficient [5]. n Republica
Moldova, ca i n alte ri, organizaiile profesionale de evaluatori se afl la etapa formrii lor i se
caracterizeaz printr-un numr mic de participani, rolul nensemnat pe piaa serviciilor de evaluare. Prin
urmare, actualmente toate funciile de reglementare a activitii de evaluare aparin organelor administrrii
de stat.
n circumstane noi, n condiiile cnd este necesar s participe direct la elaborarea i implementarea
noii metodologii de evaluare, rolul evaluatorului se schimb radical. El nu mai este calculatorul valorii, aa
cum se ntmpl adesea n prezent, ci devine consultantul clientului pe problemele privind valoarea unui sau
altui activ. Criza financiar, situaia dificil de pe pieele financiare conduc la creterea gradului de
responsabilitate a evaluatorului pentru constatrile i recomandrile fcute. Prin urmare, este necesar s fie
reconsiderat atitudinea fa de calitatea pregtirii specialitilor n acest domeniu i responsabilitatea lor
pentru serviciile prestate. n ciuda faptului c n majoritatea rilor CSI sunt legi sau documente normative
care reglementeaz organizarea activitii de evaluare i cerinele fa de evaluatori, n cele mai multe cazuri
aceste cerine rmn o formalitate. Astfel, asigurarea de rspundere civil, n majoritatea cazurilor, este
considerat ca fiind benevol i depinde numai de dorina evaluatorului. Crete incomensurabil
responsabilitatea social i etic a evaluatorului, creia nu i se acord atenia cuvenit. O asemenea calitate
obligatorie a evaluatorului cum ar fi reputaia bun, care este evideniat ca prima cerin fa de el i n
standardele Europene, i n cele Internaionale de evaluare, de asemenea, rmne doar o fraz frumoas.
n urma studierii bazelor instituionale ale organizrii activitii de evaluare n diferite ri, se poate
de concluzionat c la etapa crerii pieei serviciilor de evaluare i dezvoltrii infrastructurii ei n rile cu
economii n tranziie influena statului asupra tuturor acestor procese este foarte puternic. Statul ndeplinete
destul de evident toate funciile de baz privind reglementarea pieei serviciilor de evaluare i a pieei
imobiliare, creeaz mediul legal i metodologic, asigur pregtirea cadrelor, realizeaz procesele de
liceniere i certificare a activitilor de evaluare.
Dezvoltarea i perfecionarea evalurii bunurilor imobile n scopul impozitrii
Dezvoltarea evalurii bunurilor imobile n scopul impozitrii (n continuare - evaluare fiscal)
corespunde intereselor statului de a se institui un sistem de impozitare pe bunurile imobile echitabil. n
ultima vreme, multe ri europene efectueaz reforme ale sistemului de impozitare, ideea principal fiind
trecerea la valoarea de pia a bunurilor imobile ca baz pentru stabilirea cuantumului sumei impozitului care
urmeaz a fi achitat. O actualitate deosebit capt dezvoltarea noului sistem de impozitare fiscal n rile
CSI. ncasrile la bugetele locale sunt extrem de necesare pentru dezvoltarea oraelor, crearea unei
infrastructuri industriale i sociale dezvoltate. Cu toate acestea, colectarea impozitelor pe bunurile imobile
este complicat din mai multe cauze. n majoritatea rilor din CSI este n vigoare vechiul sistem de
impozitare a bunurilor imobile, care presupune existena a dou impozite legate de bunurile imobile. Este
vorba de impozitul funciar i impozitul pe bunurile imobile (prin bunurile imobile se subneleg cldiri i
edificii). Baza impozabil la calcularea impozitului funciar este nivelul de fertilitate (bonitatea) sectorului de
teren, iar la calcularea impozitului pe bunurile imobile - valoarea de inventariere a cldirilor i edificiilor
determinat n scopuri fiscale.
n acelai timp, n unele ri din CSI (Republica Moldova, Rusia, Republica Belarusi, Armenia) a
fost elaborat o politic fiscal nou, care presupune trecerea la impozitarea bunurilor imobile din valoarea
de pia a lor. Cea mai important premis pentru implementarea politicii fiscale noi este evidena complet a
tuturor bunurilor imobile aflate pe teritoriul statului i evaluarea de pia corespunztoare a acestor obiecte.
Pentru asigurarea unei politici de impozitare a bunurilor imobile adecvate este necesar s se
implementeze un nou sistem de evaluare fiscal. Dat fiind faptul c n rile CSI nu a existat o experien de
determinare a valorii de pia a bunurilor imobile pe scar larg, drept baz a fost luat metodologia evalurii
403
fiscale elaborat n SUA. Ulterior, fiecare ar a dezvoltat aceast metodologie, reieind din particularitile
pieei imobiliare, structura obiectelor, gradul de dezvoltare a pieei serviciilor de evaluare.
Pentru toate rile din CSI este comun corelaia strns a evalurii fiscale (n mas) cu cadastrul
bunurilor imobile. Iniial, n rile aflate pe poziii de frunte n domeniul implementrii noului sistem de
evaluare a bunurilor imobile n scopul impozitrii a fost creat un sistem modern de cadastru i nregistrarea
tuturor bunurilor imobile i drepturilor de proprietate asupra acestor obiecte. A fost ncheiat sau se afl la
etapa final nregistrarea primar masiv a tuturor bunurilor imobile, inclusiv terenurilor, cldirilor,
edificiilor, ncperilor izolate.
Evaluarea fiscal se bazeaz pe sistemul informaional al cadastrului bunurilor imobile, fiind o parte
integrant a lui. Calcularea valorii de impozitare se face prin metode de corelaie i regresie. Rezultatul
evalurii fiscale este determinarea valorii estimate, aproape de valoarea de pia a imobilului. n rile CSI,
unde deja se implementeaz noul sistem de impozitare fiscal, exist unele deosebiri n sistemul instituional
de evaluare i noiunile de baz aplicate la evaluare. De exemplu, ca urmare a evalurii fiscale, n Republica
Moldova se determin valoarea estimat a bunului imobil [6, art. 276 (3)]. Totodat, aceasta se calculeaz cu
ajutorul metodelor de evaluare de pia, adic dup coninutul su (i dup mrimea sa) ea este aproape de
valoarea de pia a bunurilor imobile. n Rusia i Belarusi pentru impozitare se determin valoarea
cadastral. n pofida faptului c actele normative din aceste ri nu conin termenul valoarea cadastral, se
consider general acceptat ca prin aceast noiune s se subneleag valoarea determinat n cadastrul
bunurilor imobile, pe baza datelor care se conin n cadastru. ns, dac n Republica Moldova noiunea
valoarea estimat a bunului imobil se determin n complex (pentru sectorul de teren, precum i pentru
fiecare construcie i edificiu dislocat pe el), apoi n Republica Belarusi i Rusia se determin numai valoarea
cadastral a sectorului de teren. Valoarea construciilor i edificiilor n scopul impozitrii se determin de
biroul de inventariere tehnic.
n celelalte ri din CSI noul sistem de evaluare a bunurilor imobile n scopul impozitrii se afl la
etapa elaborrii. Aceasta necesit crearea unui mediu juridic adecvat, bazei metodologice normative pentru
activitatea de evaluare, sistemului instituional al evalurii fiscale.
Analiza implementrii noului sistem de evaluare n rile CSI arat c Republica Moldova ocup n
aceast sfer una dintre cele mai avansate poziii. n ara noastr, obiectul impozitrii este bunul imobil, dar
nu sectorul de teren. Pn n prezent a fost efectuat evaluarea tuturor celor mai importante tipuri de bunuri
imobile, cu excepia terenurilor cu destinaie agricol i a caselor de locuit din sate. Din 2007, impozitul
calculat pe baza valorii de pia a bunurilor imobile este achitat de proprietarii de locuine din orae, din
2010, acest impozit se aplic pentru garaje din cooperativele de construcie a garajelor, loturi din
ntovririle pomicole, obiectele comerciale i industriale de pe ntreg teritoriul rii.
Experiena implementrii noului sistem de evaluare a proprietii imobiliare n Republica Moldova i
alte ri din CSI permit efectuarea unor concluzii preliminare despre punctele forte i punctele slabe ale lui,
evaluarea eficienei i examinarea perspectivelor direciilor lui de dezvoltare.
Direciile principale de dezvoltare a evalurii fiscale sunt urmtoarele:
- perfecionarea metodologiei de evaluare a bunurilor imobile n scopul impozitrii. Se cer
perfecionate metodele de elaborare a modelelor de evaluare i tehnicile de determinare a parametrilor
acestor modele;
- perfecionarea cadrului juridic i normativ de nregistrare a bunurilor imobile n sistemul de
cadastru i evaluarea lor. Evaluarea fiscal se bazeaz pe datele cadastrale i, dac bunul imobil nu este
nregistrat n sistemul cadastral, el nu poate fi evaluat;
- elaborarea activitilor orientate la crearea ntr-o perioad pe termen lung a mecanismului de
autofinanare a sistemului cadastrului bunurilor imobile i evalurii fiscale;
- elaborarea concepiei de reevaluare a bunurilor imobile n scopul impozitrii. Pentru aceasta este
necesar s se stabileasc o perioad optim de reevaluare, determinate etapele i metodelor efecturii ei.
Concluzii
n urma analizei strii de lucruri i problemelor activitii de evaluare n rile CSI, am ajuns la
urmtoarele concluzii:
n domeniul crerii i dezvoltrii metodologiei evalurii cu elaborarea ulterioar a standardelor
naionale n condiiile Republicii Moldova este necesar ntreprinderea urmtoarelor aciuni:
1. elaborarea unei noi metodologii de evaluare a bunurilor imobile inndu-se seama de
particularitile economiei i tradiiile de evaluare n rile cu economii n tranziie.
404
2. programele universitare la specialitile Evaluarea bunurilor imobile de la Universitatea Tehnic

i Universitatea Agrar ar trebui revizuite n aa fel ca s se dedice mai mult timp explicrii detaliate a
coninutului economic al noiunilor i metodelor principale de evaluare, particularitilor de colectare a
datelor n condiiile pieei naionale a bunurilor imobile.
3. Camera Naional de Imobil din Republica Moldova1 (CNI-RM) trebuie:
s propage activ printre evaluatorii profesioniti Standardele Internaionale de Evaluare din
anul 20072;
s organizeze studierea Standardelor Internaionale de Evaluare la cursuri de perfecionare
de scurt durat pentru recalificarea evaluatorilor;
s asigure toi evaluatorii cu numrul necesar de exemplare ale Standardelor Internaionale
de Evaluare, coordonnd editarea standardelor cu Asociaia Romn a Evaluatorilor
(ANEVAR) i societatea Rus a Evaluatorilor, care au efectuat traducerea standardelor din
limba englez n limbile naionale;
4. Agenia Relaii Funciare i Cadastru3 :
s elaboreze, n comun cu CNI RM, o list cu cele mai importante direcii de evaluare
pentru care sunt necesare standardele naionale de evaluare;
s asigure elaborarea i aprobarea standardelor naionale de evaluare n modul stabilit, cte,
cel puin, dou standarde n an;
s delege un reprezentant al su n Comitetul interstatal din rile CSI pentru elaborarea
standardelor de evaluare comune pentru toi evaluatorii din rile CSI.
n direcia perfecionarea concepiei instituionale de evaluare, crearea pieei civilizate a
serviciilor de evaluare n Moldova este necesar rezolvarea urmtoarelor sarcini:
1. Guvernul trebuie s contribuie la meninerea influenei puternice a statului asupra dezvoltrii
activitii de evaluare n Moldova, asigurnd n acelai timp participarea organizaiilor publice de evaluatori
la analiza proiectelor de acte normative n domeniul evalurii, n activitatea Comisiei de certificare a
evaluatorilor bunurilor imobile, la elaborarea standardelor naionale de evaluare;
2. Agenia Relaii Funciare i Cadastru, n procesul certificrii de stat a evaluatorilor bunurilor
imobile, trebuie s ia msuri mai stricte fa de evaluatorii care ncalc cerinele legislaiei i actelor
normative;
3. Companiile de asigurri din Republica Moldova ar trebui s examineze posibilitatea asigurrii de
rspundere civil a evaluatorilor i companiilor de evaluare, pregtind, totodat, un pachet de documente
corespunztor care s reflecte practica internaional.
n domeniul dezvoltri i perfecionrii sistemului de evaluare a bunurilor imobile n scopul
impozitrii presupune c Agenia Relaii Funciare i Cadastru a Republicii Moldova, va rezolva
urmtoarele sarcini:
1. perfecionarea metodologiei de evaluare fiscal, metodelor i procedeelor de evaluare..
Perfecionarea modelelor de evaluare i tehnologiilor de colectare a datelor de pia.
2. prezentarea de propuneri Guvernului privind trecerea la finanarea implementrii noului sistem de
evaluare nu numai din mijloacele bugetului de stat, dar i din mijloacele bugetelor locale, studierea trecerii
ntr-o perspectiv pe termen lung la autofinanarea evalurii fiscale n componena cadastrului;
3. elaborarea, pn la sfritul anului 2010, a concepiei de reevaluare a bunurilor imobile n scopul
impozitrii. Pentru aceasta este necesar s fie stabilit perioada optim de reevaluare, determinate etapele i
metodele de efectuare a ei;
4. elaborarea, pe parcursul anului 2011, a procedurii de contestare a rezultatelor evalurii pentru a se
asigura legtura invers cu proprietarii de bunuri imobile n scopul mbuntirii calitii evalurii fiscale.
Aprobarea Regulamentului cu privire la procedura de recurs;
Unica n Republica Moldova organizaie public de evaluatori, membru al Consiliului asociaiilor de evaluatori din
CSI (nota autorului).
2
Este ultima variant a Standardelor Internaionale de Evaluare n care examinate mai pe larg principalele noiuni ale
activitii de evaluare, se acord o atenie mare coninutului economic al abordrilor fa de evaluarea bunurilor imobile
(nota autorului).
3
Organul al administraiei publice centrale responsabil i de dezvoltarea activitii de evaluare n Republica Moldova
(nota autorului).
405
5. Investigarea, n comun cu Inspectoratul Fiscal Principal de Stat, a eficienei noului sistem de

impozitare i evaluare a bunurilor imobiliare n scopul elaborrii de propuneri pentru perfecionarea politicii
fiscale de stat.
Bibliografie
1. .., ..
// www.mikerin_neumann_ new_valuation_ 2008.
2. : / . . ; . .
.., .. ; . .., ...
, 2009. 504 .
3. Standard Moldovean SM 249:2004 Sistem unic de evaluare a patrimoniului. Termeni i definiii
4. : / . .., ...- .:
, 2002.- 496 .
5. ..
. // www.appraiser.ru/default.aspx?SectionId=35&Id=2728&mode=doc
6. Codul Fiscal al Republicii Moldova. Titlul VI Impozitul pe bunurile imobiliare, nr.1055 din 16
iunie 2000.
406
DETERMINAREA RATEI DE CAPITALIZARE PRIN METODA ANALIZEI

COMPARATIVE A VNZRILOR PENTRU IMOBILUL COMERCIAL
Autor: Anna COJOCARI
Conducator tiinific: d..t.,prof. univ. Nicolae URCANU
Abstract: Rata de capitalizare reprezint orice divizor care este folosit pentru transformarea venitului n
valoare. n articolul dat am menionat metodele de estimare a ratei de capitalizare n special ma-m axat pe
metoda analizei comparative a vnzarilor innd cont de situaia actual de pe piaa imobiliar din
mun.Chiinu.
Cuvinte cheie: rata de capitalizare, metode de calculare a ratei de capitalizare, impozitul pe bunul imobil,
venitul operaional net.
Rata de capitalizare reprezint o rat a rentabilitii utilizat pentru determinarea valorii unui bun imobil
prin capitalizarea venitului anual generat de el.
Estimarea valorii de pia a bunului
imobil n baza analizei comparative a
bunurilor imobile similare obiectului
evalurii care au fost vndute recent i
ajustrii
Metoda analizei vnzrilor
Se aplic in cazurile cnd nu poate fi

obinut informaia complet privind
bunurile imobile comparabile.
r
1 CCO
MVBE
CCO
CO
VBE
MVBE
VP
VBE
Metoda multiplicatorului
comparabile
venitului brut efectiv

Metode de estimare a ratei de
capitalizare
Tehnica grupului
investiional
Metoda coeficientului de
acoperire a datoriei
Este n cazul cnd exist anumite

interese asupra bunului imobil astfel:
n cazul n care snt atrase mijloace

creditare pentru finanarea tranzaciei.
1.pentru interese financiare(cnd sunt

atrase resurse creditare):
r = CAD x rc x m
Coeficientul de acoperire a datoriei
reprezint raportul dintre venitul
operaional net si plata anual pentru
deservirea creditului.
r = (m)x (rc)+(1-m)x (rp)
2.pentru interese fizice (divizarea

bunului imobil teren si constructie:
Figura 1. Metode de estimare a ratei de capitalizare
r = T x rteren + C x rcontructive
407
La determinarea ratei de capitalzare metoda analizei comparative se aplic la preferina fiecrui

evaluator. Aceast metod are la baza estimarea valorii de pia a bunului imobil n baza analizei
comparative a bunurilor imobile similare obiectului evalurii care au fost vndute recent i ajustrii preurilor
de vnzare pentru diferenele ntre aceste bunuri i obiectul evalurii.
n procesul determinrii ratei de capitalizare prin aceast metod este necesar asigurarea unui nivel
nalt de comparabilitate a obiectului evalurii i obiectelor comparabile pentru obinerea rezultatelor corecte.
nainte de a estima rata de capitalizare este necesar s fie efectuate toate ajustrile corespunztoare pentru
diferena ntre bunul evaluat i bunurile similare.
Dup ce se determin ajustrile necesare pentru bunurile comparabile se estimeaza rata de
capitalizare conform formulei:
VON
VP
(1)
Unde :VON -venitul operaional net;

VP valoarea de pia.
Conform legislaiei din R.Moldova i anume a Codului Fiscal art.280 alin(b) pentru bunurile imobile
cu destinaie comercial cota impozitului este de 0,1% din baza impozabil sau valoarea bunului imobil.
n urmtoarea etap voi analiza situaia pe piaa imobiliar din mun.Chiinu pentru trimestrul IV al
anului 2010 i n special preurile de ofert a spaiilor comerciale ct i cuantumul mediu de plat a chiriei
pentru bunurile imobile cu destinaie comercial.
Tabelul 1.
Analiza plilor medii de chirie si preul de tranzacie mediu pentru spaiile comerciale
Sector
Spaii comerciale
Chiria,euro/m.p
Cuantumul chiriei
medii,euro/m.p
Preul ,euro/m.p
Preul
mediu,euro/
m.p
Centru
15-40
25 950-2500
1800
Botanica
10-20
15 700-1500
850
Buiucani
7-15
10 550-1500
1100
Ciocana
6-13
8 550-1100
730
Riscani
12-30
13 600-1500
950
408
Sursa: completat de autor n baza datelor de pe piaa

Pretul mediu de vinzare a spatiilor comerciale
Marimea medie a chiriei pentru

trimestrul IV 2010
1800
2000
1500
1100
850
1000
950
Centru
13
730
Botanica
25
Buiucani
500
10
0
Pretul de vinzare mediu,euro/m.p
Centru
Botanica
Buiucani
Ciocana
Ciocana
15
Riscani
Riscani
Figura 2.Pretul mediu de vinzare
Figura 3.Marimea medie a chiriei
pentru trimestrul IV 2010
pentru trimestrul IV 2010
In tabelul (1) si figurile (2) i (3) am analizat piaa spaiilor comerciale care cuprinde construcii ce
pot fi folosite ca magazine, centre comerciale, frizerii ct si alte bunuri comerciale care genereaz venit. n
special am menionat plata medie a chiriei pentru fiecare sector, astfel cea mai nalt plat este n sec.Centru
cu media de 25 /m.p urmat de sectoarele Rcani i Botanica cu valorile 13 /m.p i respectiv 15 /m.p, cele
mai mici pli sunt n sec.Buiucani 11 /m.p i sec.Ciocana cu 8 /m.p.
Astfel am analizat i preurile de vnzare a spaiilor comerciale, cel mai nalt fiind n setorul Centru
n medie 1800 /m.p i respectiv n sec.Rcani 950 /m.p i sec.Buiucani 1100 /m.p ,cele mai joase sunt n
sectoarele Botanica i Ciocana.
Pentru calcularea ratei de capiatalizare prin metoda analizei comparative a vnzrilor voi analiza
situaia pe principalele strzi ale sectoarelor din mun.Chiinu.
Tabelul 2Analiza preurilor de ofert i chirie pe principalele artere din mun.Chiinu
Sectorul
Denumirea strzii
Preul de ofert,euro 1m2
Plata de chirie,euro/1m2/lun
Centru
bd. tefan cel Mare
2000
25
Botanica
bd. Dacia/ Decebal
1300
15
Rcani
bd. Moscovei
1100
13
Buiucani
str. I.Creang
944
10
Ciocana
bd.Mircea cel Btrn
1000
Sursa: completat de autor in baza datelor de pe pia

n urma analizei ofertelor de pe pia pentru principalele strzi din mun.Chiinu am obinut valorile
pentru sec.Centru i anume bd.tefan cel Mare preul de ofert mediu este de 2000 euro/m.p i respectiv
chiria conform datelor de pe pia de 35 euro/m.p. Astfel am menionat n tabelul (2) preul mediu de ofert
i chirie pentru toate sectoarele.
Studiind piaa spaiilor comerciale am observat ca situaia de pe pia este una stabil cu preuri att
la chirii ct si la vnzri foarte sczute.
409
Deci avnd datele despre plata medie a chiriilor si preurile medii de vnzare putem s calculm rata
de capitalizare conform metodei analizei a vnzrilor conform formulei (1).
Tabelul 3
Determinarea ratei de capitalizare
Sector/Indicatori
Centru
Botanica
Rcani
Buiucani Ciocana
Amplasarea
bd.
bd. Dacia/ bd.
str.
bd.Mircea cel
tefan
Decebal
Moscovei
I.Creang Btrn
cel Mare
Preul de ofert,/1m2
2000
1300
1100
944
970
Ajustarea preului de ofert la condiile
5
5
5
5
5
pieii,%
Preul ajustat la condiiile pieii,/1m2
Impozitul pe bunuri imobile,%
1900
0,1
1235
0,1
1045
0,1
896,8
0,1
921,5
0,1
Preul ajustat cu impozitul pe bunuri

immobile,/1m2
Plata de chirie,/1m2/lun
Ajustarea plii de chirie pentru
condiiile pieii,%
1881
1223
1035
888
921
25
2
15
2
13
2
10
2
8
2
Plata de chirie ajustat la condiiile

pieii,/1m2/lun
24,5
14,7
12,7
9,8
7,8
Plata de chirie ajustat anual,

/1m2/an
Rata de capitalizare,%
294
176,4
152,88
117,6
94,08
15,63
14,43
14,78
13,25
10,22
Sursa: completat de autor in baza datelor de pe pia

nainte de a calcula rata de capitalizare preurile de ofert le-am ajustat la conditiile pietii cu 5%,
ajustarea pentru preul de ofert am determinat-o n urma analizei condiiilor prezente de pe pia care n
dependen de tipul bunului imobil se ia n ntervalul de 5%-25%.
La calcularea preului conform Codului Fiscal am aplicat si ajustarea pentru impozitul pe bunul
imobil care este n marime de 0,1% la bunurile cu destinaie comercial.
La fel si pentru plata chiriei am aplicat o ajustare la condiiile pieii in mrime de 2%, aceasta
ajustare este necesar deoarece trebuie sa inem cont c n timpul negocierilor dintre prersoanele implicate in
tranzactie vinzatorul sau ofertantul poate sa mai cedeze din pre.
Dup ce am aplicat toate ajustrile necesare am determinat rata de capitalizare ca fiind raportul dintre
venitul anual sau plata de chirie la valoarea de pia a bunului imobil.
Pentru calcularea ratei de capitalizare pe principalele artere am adunat informaii despre bunurile
care au caracteristici comune i se afl n condiii asemntoare.
Concluzii
n procesul de evaluare specialitii n domeniu la determinarea ratei de capitalizare prin metodat
analizei comparative a vnzrilor trebuie sa ie cont n mare msur de situaia de pe piaa imobiliara din
sectorul unde se afla bunul imobil supus evalurii ct i de legislaia R.Moldova din domeniu n vigoare la
data evalurii. Important este i selectarea corect a bunurilor imobile comparabile astfel ncit s aib ct mai
multe caracteristici comune cu bunul imobil evaluat.
Bibliografie:
1. 1. Hotrirea Guvernului Republicii Moldova despre aprobarea Regulamentului provizoriu privind
evaluarea bunurilor imobile nr. 958 adoptat: 04.08.2003
2. Codul Fiscal,Titlul VI. Impozitul pe Bunurile Imobiliare
3. www.casa-ta.info
4. www.999.md
5. www.nikaimobil.md
6. http://www.dp.md/rom/Analiza
7. www.tranzac.md
8. www.case.md
410
PROBLEMELE ACTUALE ALE COMPLEXULUI LOCATIV -COMUNAL

DIN REPUBLICA MOLDOVA
Autor: lector superior Ana DURBAILO
Abstract: Printre valorile cele mai de pre pentru oriice om de pe planeta Pmnt, pe primele locuri se
situeaz locuina. Interaciunea eficient a mediului de afaceri cu complexul locativ-comunal are o
importan imens pentru buna desfurare a businessului i cu att mai mult, pentru prosperarea afacerilor
att n Republica Moldova precum i n alte ri.
Cuvinte cheie: complex, imobil, investiii, infrastructur, gestionare, fond locativ, locativ-comunal.
Este general recunoscut, c n secolul XXI necesitile omului contemporan sunt mult mai vaste i mai
variate, fiind direct proporionale cu nivelul de dezvoltare a societii n care triete. Nivelul de trai al
populaiei Republicii Moldova este reflectat i prin prisma condiiilor locativ-comunale, care constituie, prin
problemele pe care le genereaz, un subiect actual pentru fiecare dintre noi. Fr o activitate bine pus la
punct a serviciilor comunale, fr realizarea corect i n termene oportune de ctre acestea a obligaiilor
asumate privind furnizarea energiei electrice, termice, apei, privind evacuarea gunoiului, se pot pune sub
apte lacte speranele de cretere economic, i cu att mai mult cele referitoare la investiiile strine.
Complexul locativ-comunal , ca factor vital, reprezint un concept relativ nou i este determinat n primul
rnd, de creterea oraelor i a nivelului de civilizaie material.
n domeniul gestionrii fondului locativ, al amenajrii i salubrizrii teritoriilor satelor, oraelor i
municipiilor, al energeticii, comunicaiilor, alimentrii cu ap i gaze persist nc mari probleme i
deficiene. Prin petiii, sugestii, solicitri i chiar proteste, populaia rii i exprim constant nesatisfacia
privind nivelul de prestri servicii n ramura locativ-comunal, care este cu mult sub standardele lumii
civilizate. Aceleai manifestri se refer i la politica tarifar promovat n Republica Moldova referitor la
plata pentru serviciile prestate. Calitatea vieii poporului este determinat i de felul n care i se satisfac
necesitile locativ-comunale.
De asemenea, snt nregistrate considerabile rezerve privind promovarea reformei organizatorice n
domeniul gestionrii fondului de locuine, al acordrii asistenei metodologice administraiilor locale,
agenilor economici, deintorilor de fond locativ departamental i referitor la aciunile de asisten i
instruire a Asociaiilor Proprietarilor de Locuine Privatizate i Asociaiilor de Coproprietari.
Unul dintre obiectivele prioritare n domeniul administraiei publice, reflectate n documentele de politici
actuale, const n lansarea procesului de descentralizare, de fortificare a capacitii instituionale a
structurilor din administraia public central i local, precum i schimbarea rolului APL-urilor n vederea
eficientizrii proceselor de administrare i ameliorrii calitii serviciilor publice prestate. Sub acest aspect,
descentralizarea administrativ reprezint un proces complex de transformri calitative ale sectorului public,
de consolidare a autonomiei locale, de delegare i delimitare a atribuiilor i domeniilor de activitate ntre
autoritile administraiei publice centrale i cele locale. Cadrul general al descentralizrii definete
principalele direcii de dezvoltare strategic a sistemului de administrare public local n statul nostru, n
contextul obligaiilor sale interne i internaionale, ca parte a procesului de ajustare la standardele i bunele
practici de organizare i funcionare a statelor-membre ale Uniunii Europene.
Experiena istoric a rilor cu tradiii democratice ne demonstreaz c majoritatea serviciilor publice de
baz pentru colectivitile locale snt prestate cel mai eficient de ctre administraiile publice locale. Astfel,
rolul autoritilor administraiei publice locale, ntr-o ar cu o economie de pia, este de a asigura cetenii,
n mod eficient, echitabil, n numrul i calitatea adecvat satisfacerii, cu serviciile de baz sau bunurile
eseniale, cu necesitile legitime ale cetenilor aparte sau ale colectivitilor locale n ansamblu.
Responsabilitatea integral asupra organizrii, conducerii, administrrii, gestionrii, monitorizrii i
controlului funcionrii serviciilor publice locale revine autoritilor publice, care snt, concomitent, i
proprietarii patrimoniului public sau privat cu care se opereaz n efectuarea prestaiilor.
411
n prezent, Republica Moldova se confrunt cu probleme acute n domeniul calitii i accesibilitii

serviciilor publice locale, n special, al serviciilor de gospodrie comunal, precum i al impactului pe care
acestea l produc asupra nivelului vieii i sntii fiecrui cetean i asupra mediului nconjurtor (poluarea
aerului, apelor i solului). Starea tehnic actual al infrastructurii serviciilor publice este total inadecvat
cerinelor acestui nceput de mileniu.
n domeniul de activitate al complexului locativ-comunal s-a creat o situaie critic n infrastructur, din
cauza nivelului redus al investiiilor, n comparaie cu necesitile sociale ale populaiei, condiionate de un
complex de constrngeri legislative, instituionale i financiare. Cu privire la cele de ordin legislativ, se poate
meniona c nu exist o delimitare clar ntre categoriile de lucrri, care snt considerate reparaii i cele care
snt considerate investiii. n ceea ce privete cele de ordin instituional este remarcat lipsa unor
compartimente specializate, n cadrul autoritilor publice locale, pentru pregtirea i implementarea unor
proiecte de anvergur. Pentru categoria constrngerilor de ordin financiar, putem raporta credibilitatea
financiar redus atribuit autoritilor publice locale de ctre instituiile financiare internaionale, precum i
dificultile n atragerea de credite bancare datorit lipsei de garanii materiale.
Din studiile i analizele realizate n ultimii ani, cu privire la starea infrastructurii locale, rezult c n
acest domeniu exist o serie ntreag de probleme, dificulti i disfuncionaliti. Astfel:
infrastructura local se gsete ntr-o stare tehnic deplorabil, cu un avansat grad de uzur. De aceea,
autoritile locale se confrunt foarte frecvent cu adevrate situaii de criz n ceea ce privete asigurarea
populaiei cu servicii de prim necesitate: ap potabil, canalizarea apelor uzate, nclzire i ap cald
menajer, colectarea i depozitarea deeurilor menajere;
gradul de acces al populaiei la serviciile publice de prim necesitate este necorespunztor din cauza
lipsei sistemelor centralizate de alimentare cu ap potabil, a strii de precare a sistemelor de canalizare a
apelor uzate, de colectare i depozitare a deeurilor menajere dintr-o serie ntreag de localiti, n special, n
domeniul rural;
volumul investiiilor n infrastructura local este redus, iar de aici i consecinele negative asupra
cantitii i calitii serviciilor destinate populaiei i, implicit, asupra nivelului de trai i al sntii acesteia.
lipsa standardelor minime pentru evaluarea costurilor diferitelor competene ale administraiei publice
locale. Din aceast cauz, evaluarea dezechilibrului, pe care transferurile inter-administrative ar trebui s-l
acopere, este foarte aproximativ.
ntregul spectru de acte legislative n domeniu nu reglementeaz n mod direct formele de gestiune a
serviciilor publice, cum ar fi crearea societilor comerciale de interes local, pentru luarea deciziilor asupra
concesionrii i nchirierii de bunuri sau de servicii publice de interes local, precum i asupra participrii, cu
bunuri i cu capital, n capitalul statutar al societilor comerciale pentru realizarea lucrrilor i serviciilor de
interes local.
o problem extrem de important pentru ramur o constituie deficitul de cadre, n general, i de
personal calificat, n special. Munca n complexul locativ-comunal a fost ntotdeauna subestimat, i prost
retribuit. Trebuie s se plteasc mai bine; astzi prestigiul profesiei este determinat de ctig.
o problem stringent, care ia amploare tot mai mare n ultimele decenii, este protecia mediului
ambiant. Furnizorii de ap, gaze, energie electric trebuie s in cont de acest aspect, deoarece neglijarea lui
va provoca diminuarea calitii vieii i, respectiv, va limita i posibilitile lor de a satisface dorinele
clienilor. Totui, la ntrebarea dac protecia mediului ambiant este o prioritate pentru furnizori, doar
19,64% dintre respondeni au rspuns afirmativ, 45,85% snt de prere c acest aspect este realizat ntr-o
msur nesemnificativ, iar 35,52% consider c protecia mediului ambiant nu reprezint deloc o prioritate
pentru furnizori.
problema deeurilor este, cu siguran, foarte important, evacuarea acestora se cere a fi realizat
regulat i la or corespunztoare, astfel nct s nu se creeze disconforturi. Din fericire, la acest
compartiment, lucrurile stau mai bine: 62,41% dintre respondeni afirm c evacuarea deeurilor este
realizat cu regularitate. ns, nu trebuie s se scape din vedere faptul c 37,59% dintre respondeni nu snt
mulumii de modul n care snt evacuate deeurile, explicnd c de multe ori containerele snt arhipline i
deeurile snt mprtiate de vnt, complicndu-se i mai mult evacuarea acestora.
Totodat, elaborarea i implementarea programelor de investiii n infrastructura serviciilor locativcomunale trebuie s asigure: dezvoltarea i extinderea sistemelor centralizate pentru serviciile de baz
(alimentarea cu ap, canalizarea, salubrizarea) i creterea gradului de acces al populaiei la aceste servicii:
creterea responsabilitii autoritilor publice locale cu privire la finanarea infrastructurii i calitatea
serviciilor prestate populaiei; promovarea principiilor economiei de pia i reducerea gradului de
412
monopolizare a serviciilor publice locale; atragerea capitalului privat la finanarea investiiilor din domeniul
infrastructurii locale.
La ora actual aproape toate apartamentele snt privatizate de ctre proprietari. Dar ntreprinderile
municipale, n contextul sarcinilor lor prioritare, snt responsabile pentru ntreinerea curent anume a
proprietii municipale. Proprietate care, dac e s interpretm lucrurile n esen, nici nu mai exist. Deci se
pune problema lurii caselor cu multe etaje la balana ntreprinderilor municipale, n cazul n care locatarii nu
numai c nu doresc, dar se pronun categoric mpotriva constituirii asociaiilor de locatari.
Un alt fapt, ar fi c muli dintre proprietarii de locuine se afl astzi ntr-o stare mizerabil din punct de
vedere financiar. Acetia nu snt n stare s-i achite totalmente plile curente pentru utiliti, n rezultat nu
poate fi efectuat reparaia capital casei cu banii colectai n comun. Lucru care este arhinecesar! Deoarece,
dup cum bine se tie, cu timpul pereii degradeaz, iar reelele de comunicaii se uzeaz.
n I-II trimestru anul 2010 cu scopul de a elucida opinia public au fost anchetai 168 de ceteni ai
Republicii Moldova, att din mediul urban, precum i din cel rural. Astfel, potrivit studiului realizat, doar
12,5% dintre respondeni snt mulumii de calitatea serviciilor locativ-comunale prestate, 61,9% snt parial
mulumii, iar 25,6% snt total nemulumii de calitatea acestora.
Modernizarea sistemelor de alimentare cu ap, gaze, energie electric i energie termic reprezint un
imperativ n contextul asigurrii unui nivel de trai adecvat, ns acest proces pare s se desfoare ntr-un
mod prea lent i comport efecte nesemnificative. n acest sens, numai 11,31% dintre cei chestionai au
afirmat c sistemele s-au modernizat substanial, pe cnd majoritatea, 80,36%, nu a sesizat modificri
semnificative, iar 8,33% snt de prerea c se nregistreaz regrese, adic sistemele au degradat.
Aceste rezultate denot faptul c, dei pe plan mondial populaia globului resimte modificri continuie,
destinate s-i faciliteze existena, n ara noastr acestea nu prea snt sesizate.
Un aspect deloc neglijabil, atunci cnd vorbim despre complexul comunal-locativ, l reprezint
funcionarea i ntreinerea ascensoarelor. ngrijortor este faptul c tocmai 39% dintre cei chestionai susin
c nu snt mulumii de modul n care snt ntreinute ascensoarele, pe cnd 43,27% snt mulumii doar
parial, iar 17,73% nu snt deloc mulumii.
Fiecare consumator dorete s beneficieze de o utilitate proporional cu preul serviciului prestat, iar
utilitatea n mare parte depinde de calitatea acesteia. ns ajustarea plii pentru serviciile locativ-comunale la
nivelul calitii acestora este apreciat de ctre 67,26% ca necorespunztoare, doar 26,79% dintre cei
intervievai consider c preul corespunde calitii.
Buna funcionare a blocurilor locative este asigurat de ctre ntreprinderile municipale, activitatea
crora este apreciat de ctre majoritatea respondenilor ca fiind nesatisfctoare i insuficient, formal,
uneori lipsit de responsabilitate fa de cerinele clienilor.
Majoritatea, 72,78% consider c nivelul de susinere a APLP de ctre autoritile publice locale las de
dorit, 12,77% snt de prere c aceste structuri nu snt susinute defel, i numai 4,96% cred c aceast
susinere se realizeaz la nivel nalt. Ca urmare, posibilitile de gestionare a spaiului locativ de ctre APLPuri snt reflectate n felul urmtor: 46,81% consider c posibilitile snt minime, 39% susin c acestea
dispun de posibiliti suficiente, iar 11,35% snt de prerea c asociaiile proprietarilor de locuine privatizate
nu au la ndemn mijloacele necesare pentru activitate pe msur.
Evident, situaia ce se creeaz privind funcionarea complexului locativ-comunal i afecteaz direct pe
locatari, ns, nu muli dintre acetia se implic activ n soluionarea problemelor. Crearea comitetelor este o
practic destul de des ntlnit, care permite implicarea locatarilor ntr-o msur suficient, n proporie de
27,79%. Totui, 51,06% dintre cei intervievai afirm c locatarii se implic insuficient n rezolvarea
problemelor de ordin locativ, iar 19,25% explic faptul prin aceea c posibilitile snt minime, deci, puterea
de decizie a locatarilor este foarte redus .
Att n mediul urban, precum i n mediul rural, nu se observ o modernizare semnificativ n
funcionarea sistemului, fapt ce denot c nici autoritile locale, nici cele centrale nu acord atenia cuvenit
acestui aspect.
1.
2.
3.
4.
5.
Bibliografie
.. . -, 2000.
.. . , 1998.
.. . , 1999.
Calitatea serviciilor locativ-comunale // Fin-Consultant.-2009-2010.
Cadrul problematic i funcionarea complexului locativ-comunal al R.M.// Fin-Consultant.-2009-2010.
413

: A
:

: , ,
.
,

.
. ,
, .
: (, ), ,
, , , , , .
, ,
, , ;
,
.
,
, .
.
.
" " XVIII
, : ,
?. , "
, " .
3 : (,
), (,
).

. , ,
. [1]
1; . 1;
.
. ,
.
414
1.
, , .
, . , ,
, . ,
, , - .

, ..
.
(
), (
), (
) (
). ,
, ,
.
,
, .
( ,

,
).
,
. ,
XVII . ,
Penses, 1670. , ,
,
,
( ) ,
, . ,
, .
, , .
.
,
. ,
.
. , (
) . ,
, ,

.
, ,
( , ),
100%. 100%- .
.
2.

. ,
. ,
, .
.
. ,
. ,
,
415
( ,
).
. . ,
, , , .
3.
2 : 1- 2- .
1- 2- ,
.
, . ,
, , , ,
, .
, . ,
. , ,
,
(), (
),
(
, , -
(), (),
). ,
, . [2]
4.
, .
, .
- ,
, , . ,
,
, 10 .
, , ,
... , , . ,
, , , ,
.
, - .
( ) ,
, , . ,
. - .
. ,
, ,
, .[4]
,
. 2
: ( )
(), . . .
. , .
, . ,
.[3]
-,
. , :
" -- ?" --
, : " !" , , ,
, : " !" ()
416
5.
, ,
.
, . , , ,
,
,
.
() (. Decision Support System, DSS)
, ,
.

.
:
1. , ;
2.
;
3. , , ;
4. .[5]
, ,
, , , .
6. .
.
,
.
. , .
. ,
.
.
) )
.
.

. , , (
). ,
.
,
.
, .
1. .. : , 2-, : , 2003.;
2. Cosi Fan Tutti ." " 24/1997 . ;
3. http://wsyachina.narod.ru/psychology/alternative.html;
4. http://blogs.technet.com/b/eldar/archive/2007/06/05/1060780.aspx;
5. http://ru.wikipedia.org/wiki/___;
6. http://ru.wikipedia.org/wiki/__;
7. http://college.ru/economics/part2/24.htm.
417
DETERMINAREA VALORII DE LICHIDARE N BAZA CONJUNCTURII

PIEII I A ELASTICITII CERERII
Autor: Liliana JITARI
Abstract: n cadrul evalurii obiectelor ipotecii accentul este pus pe valoarea de lichidare a acestora.
O valoare de lichidare micorat a obiectului ipotecat prevede compensarea tuturor riscurilor bancare legate
de credtiare, ns pe de alt parte, limiteaz suma creditului oferit debitorului. Aceast corelare dubl impune
evaluatorului o responsabilitate sporit asupra corectitudinii determinrii valorii de lichidare a obiectului
ipotecat. Importana valorii de lichidare n acest scop este cauzat de specificul acestei valori i
complexitatea metodologic de determinare a ei.
Cuvinte cheie: credit ipotecar, creditor ipotecar, debitor ipotecar, ipotec, contract de ipotec,
schem de creditare, coeficientul de elasticitate a cererii, valoare de lichidare, cerere elastic i inelastic.
Actualmente n practica internaional a evalurii imobiliare sunt acceptate mai multe metodologii
i tehnici de determinare a valorii de lichidare. Aceastea evideniaz n mare parte factorii ce influeneaz
formarea valorii de lichidare. Dei toate metodele difer dup tipul tehnicii utilizate, principiul fundamental
ce st la baza determinrii valorii de lichidare const n stabilirea raportului dintre valoarea de lichidare i
cea de pia. Astfel valoarea de lichidare reprezint o valoare derivat a celei de pia, obinut prin
micorarea valorii de pia cu ajutorul unui coeficient ce reflect influena tuturor factorilor de influen
asupra valorii de lichidare. Acesta este numit coeficientul de lichidare, iar relaia dintre valoarea de pia i
cea de lichidare poate fi reprezentat astfel:
VL VP * K L
(1)
unde:
VL valoarea de lichidare;
VP valoarea de pia;
KL - coeficientul de lichidare.
Coeficientul de lichidare reprezint o dilem n procesul de determinare a valorii de lichidare.
Teoretic acest coeficient include n sine suma factorilor ce determin formarea valorii de lichidare, ns n
mod practic, ponderea cifric a fiecrui factor pentru orice situaie n parte, este greu de stabilit, mai ales pe
o pia slab dezvoltat sau n curs de dezvoltare. n rile dezvoltate europene i n SUA, unde piaa
imobiliar este bine dezvoltat i structurat, lichiditatea obiectelor imobiliare poate fi caracterizat prin
indicatori statistici, proporionali, ceea este imposibil n rile n curs de dezvoltare, a cror pia imobiliar
este neregulat, flexibil i imprevizibil. Actualmente de ctre economiti i evaluatori profesioniti au fost
elaborate numeroase abordri de determinare a coeficientului de lichidare. Dei n Rusia, n practica de
creditare ipotecar se utilizeaz mai des valoarea de gaj, i nu cea de lichidare, evaluatorii i economitii
accentueaz importana lichiditii imobilelor gajate, ca caracteristic fundamental a obiectelor ipotecare.
Analiznd metodele de determinare a valorii de lichidare i n mod particular a coeficientului de
lichidare, am evideniat trei categorii de clasificare a metodelor de determinare a valorii de lichidare:
1. Metode care accentueaz importana timpului, adic a perioadei de expunere pe pia n
calcularea valorii de lichidare.
2. Metode n care se pune accentul pe riscurile, pierderile i cheltuielile suportate de ctre
banc.
418
3. Metode ce subliniaz n cadrul determinrii valorii de vnzare forat, nsemntatea

conjuncturii pieei n timp i n mod special a elasticitii cererei la obiectele analogice celui
evaluat.
Tehnicile elaborate au la baz n mare parte o combinaie a factorilor fundamentali ce determin
valoarea de lichidare. Teoretic, coeficientul de lichidare include n sine influena factorilului timpului,
elasticitii cererii i a riscurilor financiare :
VL VP * f (t ) * f (el) * f (r)
(2)
unde:
VP valoarea de pia;
VL valoarea de lichidare;
f(t) funcia timpului;
f(el) funcia elasticitii cererii;
f(r) funcia riscurilor i pierderilor.
Trebuie s evideniem ns limitarea metodelor din prima categorie ce pun la baz doar influena
factorului timpului asupra valorii de lichidare. n coninutul lor, acestea ignor importana elasticitii cererii
pe pia, fiind aplicabile doar pe pieele cu conjunctur relativ uniform. Situaia instabil economicopolitic din ar, fiind reflectat i n preurile la bunuri imobile, dau dovad de o conjunctur variabil i
neuniform a pieei imobiliare.
A doua categorie de metode pune accentul pe influena asupra valorii de lichidare a cheltuielilor,
pierderilor i riscurilor bancare. Aceast abordare este mai des utilizat n evalurile interne bancare, cci
locul primar n aceste metode este ocupat de ctre interesele creditorilor.
Tehnicile de estimare a valorii de lichidare, din categoria a treia de metode, pun la baz influena
elasticitii cererii la preul obiectului evaluat n funcie de timp. Modificrile care se produc n cerere n
dependen de modificrile care au loc n preuri, poart denumirea de elasticitatea cererii. Drept indicator al
acesteia constituie coeficientul de elasticitate (Kel), ns anume acest element este dificil de determinat n
procesul de evaluare n lipsa informaiei veridice i realiste.Coeficientul de elasticitate a cererei n raport cu
modificarea preului, n form general, reprezint raportul procentual al modificrii volumului cererii i al
modificrii preului:
c2
c1
c1
K el
p2
(3)
p1
p1
unde:
c volumul cererii;
p nivelul preului;
c2 c1
- modificarea procentual a cererii;
c1
p2
p1
p1
- modificarea procentual a preului.
n funcie de mrimea acestui coeficient, cererea pentru diferite bunuri poate fi elastic, inelastic i
unitar, iar n baza rezultatului obinut, putem caracteriza nivelul de elasticitate pentru obiectul evaluat.
Cererea este elastic n condiiile n care Kel > 1, adic procentul de cretere a cererii ntrece procentul de
reducere a preului. Cererea este inelastic n condiiile n care Kel < 1, procentul de cretere a cererii este
mai mic dect procentul de reducere a preului. Cererea este unitar n condiiile n care Kel = 1, procentul
de cretere a cererii coincide cu procentul de reducere a preului.
De regul, pentru obiecte cu valori nalte, cererea este elastic, i invers, pentru obiectele cu preuri
joase, cererea este deseori inelastic. Cu toate acestea, coeficientul elasticitii este complicat de stabilit,
deoarece este necesar un bagaj mare de informaie veridic de pe pia privind preurile de vnzare a
419
obiectelor imobiliare i numrul strict al tranzacilor efectuate. n plus, este evident c modificarea cererii, i
deci formarea elasticitii acesteia, are loc doar n funcie de timp. Aceast ideie, a format reper pentru
consolidarea categoriei respective de metode n estimarea valorii de lichidare conform formulei:
VL(t , el) VP * f ( Pexp ) * f ( Kel)
(4)
unde:
VP valoarea de pia;
VL (t, el) valoarea de lichidare n funcie de timp i de elasticitatea cererii;
f(Pexp) funcia timpului, a perioadei de expunere pe pia a obiectului;
f(Kel) - funcia coeficientului de elasticitate a cererii.
Modelul de calculare a valorii de vnzare forat, n care coeficientul de lichidare este influenat de
ctre timp, adic perioada de expunere a obiectului pe pia i de ctre elasticitatea cererii la acest tip de
obiecte este abordarea lui Galasiuk, n forma sa complet. Dac tehnica anterior, fiind una incomplet,
avea drept fundament doar dependena temporal, atunci modelul complet al acestui autor, mai conine i
funcia elasticitii:
VL (t , el ) VP
i
1
m
n m
K el
(5)
unde:
VP valoarea de pia;
VL(t, el) valoarea de lichidare n funcie de timp i de elasticitate;
i rata de discontare;
m- numrul de discontri;
n perioada de discontare;
Kel coeficientul de corecie a influenei elasticitii cererii asupra valorii de lichidare.
Procesul calculelor a funciei timpului, adic primei pri a formulei, este bine cunoscut in practica
evalurii din RM. Un rol deosebit n modelul studiat este calcularea funciei de elasticitate. Deoarece
constituie o problem selectarea mrimii cererii de pe pia, n raport cu modificarea preurilor la oricare bun
economic, n special, la obiecte imobiliare, aplicarea formulei clasice de calculare a coeficientului de
elasticitate se confrunt cu multiple bariere informative. Din aceste considerente, autorul Galasiuk, a elaborat
o abordare expert de stabilire a coeficentului de elasticitate. Drept baz pentru aceast tehnic a constituit
urmtoarea clasificare detaliat a coeficientului de elasticitate:
Tabelul 1
Clasificarea coeficientului de elasticitate
N/o
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tipul
cererii
Subtipul cererii
2
3
Perfect elastic
Elastic
Foarte elastic
Mediu elastic
Puin elastic
Unitar elastic
Inelastic
Puin inelastic
Mediu inelastic
Foarte inelastic
Perfect inelastic
Diapazonul elasticitii cererii

n funcie de pre Eel
Valoarea coeficientului de
corecie, pentru influena
elasticitii cererii Kel
4
|Eel|
|Eel| >2
1.5<|Eel| 2
1< |Eel| 1.5
|Eel| =1
0.66<|Eel| 1
0.33<|Eel|0.66
0<|Eel|0.33
|Eel|=0
420
5
1
1
0.94
0.85
0.76
0.68
0.46
0.16
0
Dei tabelul respectiv faciliteaz procesul de calcul a funciei elasticitii, din coninutul acestuia
rezult un nou aspect problematic, aceasta const n stabilirea n ce categorie se ncadreaz cererea obiectului
evaluat. Fiind orientat spre soluionarea acestei dificulti, autorul apeleaz la lista factorilor ce determin
formarea cererii bunului economic. Economistul ucrainean Galasiuk, a evideniat doi factori, din lista
respectiv, ce joac rolul fundamental n formarea cererii:
Nivelul de specializare a obiectului evaluat;
Numrul potenialilor cumprtori la acest obiect.
Cu ct numrul potenialilor cumprtori la un bun este mai mare, cu att crete i elasticitatea cererii
la acesta, i invers. Este evident, c cu ct se mrete numrul potenialilor cumprtori, cu att mai mult
crete preul la bunul respectiv.
Nivelul de specializare a bunului evaluat se afl n raport invers proporional cu elasticitatea cererii
la acesta. Adic, cu ct obiectul are un caracter mai specializat, cu att i cererea la acesta, n funcie de pre,
devine mai inelastic, i invers. Este evident, c dac obiectul este netipic, cu funcii speciale, este foarte
dificil de a modifica destinaia acestuia, i respectiv cptarea unui orizont mai larg de poteniali
cumprtori. Anume aceti doi factori pot specifica categoria cererii la bunul evaluat.
Tabelul 2
Elasticitatea cererii n funcie de potenialul cumprtorilor i nivelul de specializare a obiectului
N/o
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Numrul potenialilor
cumprtori
2
Semnificativ
Semnificativ
Semnificativ
Mediu
Mediu
Mediu
Nesemnificativ
Nesemnificativ
Nesemnificativ
Nivelul de specializare a obiectului

3
Nesemnificativ
Mediu
Semnificativ
Nesemnificativ
Mediu
Semnificativ
Nesemnificativ
Mediu
Semnificativ
Subtipul cererii
4
Perfect elastic
Foarte elastic
Mediu elastic
Slab elastic
Unitar elastic
Puin inelastic
Mediu inelastic
Foarte inelastic
Perfect inelastic
Metodele de determinare a valorii de lichidare din categoria a treia de metode se consider

funcionale doar pentru un coeficient de elasticitate pozitiv i mult mai mare ca zero. Pentru valorile K el 0,
aceste modele reflect o dependen inadecvat a coeficientului de lichidare i modificare a elasticitii
cererii. Cu att mai mult c, pentru obiectele cu elasticitatea cererii minim, K el = 0, valoarea de lichidare
devine nul.
Este evident, c abordrile combinate i lrgesc domeniul de aplicare. n situaia actual a pieei
imobiliare din Moldova, i n majoritatea rilor postsovietice, estimarea valorii de lichidare este nsoit de
multiple nuane emprice, ajungnd la rezultate parial subiective. n acest context, metoda complex a
economistului Galasiuk, reprezint cea mai adecvat i optimal tehnic ce poate fi aplicat cu succes pe
piaa imobiliar autohton i respectiv ofer cele mai exacte rezultate scontate.
Bibliografie
1. Legea Republicii Moldova Cu privire la ipotec, Nr. 142-XVI din 26 iunie 2008 Monitorul
Oficial al RM Nr. 165-166 din 02.09.2008.
2. ., ., ,
2, 2005.
3. , ,
,
4.-.71-7, 2000.
421
ABORDAREA CONTEMPORAN A MANAGEMENTULUI

PERSONALULUI
Autor: lect. sup. Maria Liliana MARIAN
Abstract: n teoria tradiional a ntreprinderii, personalul era privit prin prisma modului n care acesta
executa anumite operaii prestabilite. Ceea ce interesa era capacitatea angajailor de a pune n oper, conform
regulilor, deciziile conductorilor. Niciodat individul, cu personalitate, nevoi, comportament i viziune nu
intra n obiectivele conductorilor. Managementul personalului vine s schimbe aceste concepte, el
presupune mbuntirea continu a activitii tuturor angajailor n scopul realizrii misiunii i obiectivelor
organizaionale.
Cuvinte cheie: managementul resurselor umane; managementul personalului; administrarea personalului;
relaii umane; organigrama ntreprinderii; structura activelor ntreprinderii; resurse fizice; resurse
intelectuale.
Este cunoscut faptul c rdcinile managementului personalului se afl n adncurile civilizaiei
umane. nc primii reprezentani ai omenirii, care activau n cadrul a diferite triburi, soluionau zilnic
problemele utilizrii resurselor fizice i intelectuale, destul de modeste, ciocnindu-se n acest proces cu
disciplina n munc , diviziunea muncii i motivaia. ns-i Biblia conine multe exemple privind gestiunea
oamenilor.
n Evul Mediu majoritatea organizaiilor foloseau munca unui numr redus de persoane (cu excepia
forelor armate), care n decursul zecilor i chiar sutelor de ani executau practice aceleai operaii. Gestiunea
personalului era una din direciile de activitate a conductorului organizaiei, adeseori a stpnului acesteia,
ale crui decizii se bazau pe intuiie i experien. Cu toate c n aceast perioad nu remarcm mari realizri
ale civilizaiei umane, Evul Mediu ofer exemple interesante privind planificarea i dezvoltarea carierei
profesionale (unitile vest-europene de meteugrit cu o ierarhie intern bine structurat), stimularea
muncii (primele planuri de participare a lucrtorilor n repatiia veniturilor), instruirea profesional (coli de
meteugrit,sistemul de nvare a noilor lucrtori).
Revoluia industrial a capitalismului a schimbat caracterul organizaiilor economice-n locul unitilor
de meteugrit apar fabricile, care foloseau lucrul n comun al unui numr mare de oameni. S-a modificat i
caracterul muncii-n locul muncii calificate a meteugarului apare munca mecanizat a muncitorului.
Extinderea intreprinderilor i intensificarea nemulumirii muncitorilor n legtur cu condiiile de munc a
acestora i-au impus treptat pe conductori s angajeze specialiti, a cror sarcin consta n armonizarea
relaiilor personalului cu administraia companiilor. n Marea Britanie aceti specialiti erau numii Secretari
ai bunstrii, iar n Frana Secretari sociali. n sarcina respectivilor specialiti intra i crearea colilor i a
spitalelor pentru muncitori ct i controlul condiiilor de munc al acestora.
Transformri importante n managementul resurselor umane s-au produs n rile industrial dezvoltate
n anii 20-30 ai secolului al XX-lea. Trei factori cruciali au impulsionat aceste schimbri:
Apariia i rspndirea organizrii tiinifice a muncii;
Dezvoltarea micrii sindicale;
Implicarea activ a statului n reglementarea raporturilor de munc ntre muncitori i patroni.
n prezent este rspndit punctul de vedere conform cruia managementul s-a transformat ntr-o tiin
complex interdisciplinar, avnd ca scop cercetarea i descrierea cilor optime de elaborare a celor mai
eficiente decizii. Aplicarea abordrii tiinifice a metodelor de management, fundamentarea economic a
fiecrei decizii au devenit necesare pentru funcionarea eficient a tuturor verigilor de conducere.
Fr ndoial, putem evidenia n aceste procese importana deosebit a factorului uman. Nu putem
nega faptul c managementul personalului nglobat n mediul social-informaional, ntr-un anumit climat
psihologic, este una din direciile prioritare n strategia companiilor contemporane. Menionm de asemenea
c n condiiile actuale de producie rolul omului a crescut substanial i, fa de aptitudinile, nivelul
intelectual i calificarea acestuia sunt naintate tot mai multe cerine.
422
Tranziia la economia de pia, sofisticarea interdependenelor economice la nivel micro- i

macroeconomic, ascensiunea progresului tehnico-tiinific, dezvoltnd intensiv forele de producie, conduc
la modificri majore n metodele de munc, ceea ce, la rndul lor determin schimbri n structura organelor
de conducere, fundamentare temeinic a deciziilor, aplicarea unor metode flexibile de conducere, orientate
spre creterea eficienei utilizrii potenialului uman.
Unele din cauzele care au condiionat insolvabilitatea i falimentul ntreprinderilor din Republica
Moldova sunt:
imperfeciunea organigramei ntreprinderii, care a condus la un numr neadecvat de angajai;
lipsa normativului pentru formarea fondului de remunerare a muncii n funcie de nivelul
vnzrilor;
Imperfeciunea structurii activelor ntreprinderii;
serviciu de marketing neadecvat
uzura fondurilor fixe e.t.c.
Dup cum observm, cu excepia ultimei cauze, toate celelalte in ntr-o anumit msur de eficiena
managementului personalului organizaiei. Pentru a gestiona eficient activitatea oamenilor i pentru a evalua
aceast eficien este necesar cunoaterea esenei managementului personalului, care sunt scopurile
acestuia precum i s se determine semnificaia conceptului managementul personalului n condiiile
actuale ale tranziiei.
n literatura de specialitate se ntlnesc diferite definiii ale conceptului managementul personalului.
Unii autori n definiii pun mai mult accentul pe latura organizaional a managementului, opernd cu
scopurile i metodele care permit atingerea lor. Alii acord mai mult atenie coninutului, care reflect
latura funcional a managementului.
O influen puternic asupra dispersrii definiiilor revine literaturii traduse, avnd diferit
terminologie, caracteristic pentru diferite coli de management. Totui putem constata c cel mai des se
ntlnesc urmtorii termeni:
Administrarea personalului recrutarea, selecia, pregtirea profesional, utilizarea personalului,
relaiile dintre angajai i administraie;
Managementul personalului instruirea personalului, remunerarea i condiiile de munc,
problemele proteciei muncii, relaiile de munc, climatul psihologic n colectivul de munc;
Relaiile umane- aprute ntre angajaii diferitelor nivele ierarhice, precum i ntre acetia i
administraie.
ncercnd s dea o definiie concret a unei sau altei noiuni, referindu-se la coninutul acesteia autorii
pun accentul pe cea mai important latur a problemei. De aceea ne vom opri n continuare la unele concepte
ntlnite n literatura de specialitate din ultimii ani:
Managementul personalului este activitatea ce presupune integrarea strategiei sociale n politica
general a organizaiei; dezvoltarea uman i social a ntreprinderii ca organizaie; antrenarea personalului
la realizarea proiectelor de dezvoltare a ntreprinderii-Stanciu t., Managementul resurselor umane
Bucureti-2001
Managementul resurselor umane-ansamblul de funcii i procese intercorelate care au n vedere
atragerea,socializarea, motivarea, reinerea i meninerea angajailor unei organizaii-Manolescu A.,
Managementul resurselor umane, Bucureti-2003
Managementul personalului-asigurarea organizaiei cu numrul necesar de angajai, care execut
funciile necesare de producie. Eficiena managementului personalului se determin prin gradul de realizare
a scopurilor generale ale organizaiei- .. ,
-1997
Managementul personalului aciunea sistemic, planic, organizat cu ajutorul msurilor economice,
organizaionale i sociale asupra procesului formrii i repartizrii forei de munc la ntreprindere, al crerii
condiiilor pentru utilizarea capacitilor de munc ale angajailor cu scopul asigurrii funcionrii eficiente a
ntreprinderii i dezvoltrii multilaterale a personalului acesteia- . .
,-1998
Managementul personalului-sfera de activitate, elementele de baz ale creia sunt determinarea
necesarului de personal, recrutarea, selecia, dezvoltarea, controlul, disponibilizarea personalului, politica de
remunerare i avantaje sociale, gestiunea cheltuielilor aferente personalului.- ., \
-1994
Pentru a nu pune n discuie coninutul definiiilor de mai sus, vom remarca totui c acestea pot
continua, astfel confirmndu-ne o dat n plus interesul sporit al specialitilor pentru managementul
423
personalului i evalurii majore al acestui proces n activitatea uman. Toate formulrile de mai sus ar putea
fi reduse la o definiie mai simpl: Managementul personalului reprezint activitatea orientat asupra
formrii caracteristicilor calitative i cantitative ale resurselor umane.
La ora actual, pe mapamond nu exist probabil divergene asupra faptului c fundamentul
managementului contemporan l constituie factorul uman. Figura central a managementului este
conductorul-capabil s vad businessul su n perspectiv, s evalueze operativ situaia, s gseasc soluii
optime pentru atingerea scopurilor propuse. n acest context managerul trebuie s posede anumite capaciti
profesionale i personale: competen nalt, gndire flexibil , asumarea riscului, capacitatea de executare a
planurilor elaborate, rolul de leader.
Fundamentul factorului uman l constituie personalitatea portretul psihologic al omului, privit ca un
individ capabil s-i contientizeze rolul su n societate.
Managementul personalului a devenit direcia-cheie a strategiei generale la ntreprinderi. Scopul
principal al acestei strategii, n condiiile perioadei de tranziie, const n:
Obinerea cotei-pri a profitului pentru fondurile companiei
Sporirea productivitii muncii
Desfacerea produciei sau serviciilor n volumul preconizat
Atingerea nivelului prognozat de satisfacere a necesitilor sociale ale angajailor
Practica ne arat c n gestiunea resurselor umane ca parte component a managementului exist dou
abordri diferite:
1) Tehnocrat
2) Umanist
n primul caz deciziile de conducere sunt influenate de interesele produciei. Abordarea umanist
ns, presupune crearea condiiilor corespunztoare de munc i a unui astfel de coninut al muncii care ar
permite minimizarea posibilitii de nstrinare a lucrtorului de activitatea sa profesional i de ceilali
colegi.De aceea, conform acestei concepii, eficiena funcionrii ntreprinderii depinde n mare parte nu doar
de corespunderea numrului i componenei profesional-calificative a personalului cu cerinele produciei,
dar i de nivelul motivrii lucrtorilor, armonizarea climatului psihologic n colectivul de munc.
Bibliografie:
1) Burloiu P., Managementul resurselor umane-Bucureti, Ed. Humanitas,1998
2) Prodan A., Managementul de succes-motivaie i comportament-Bucureti ,1999
3) Stanciu St.,Managementul resurselor umane Bucureti, 2001
4) Manolescu A.,Managementul resurselor umane-Bucureti, Ed. Economic, 2003
5) Gamov I., Managementul personalului-Chiinu, 2004
424
-

.A.
..

The evaluation of the science, innovation and comparability of statistics indicators on international
background reflect country competitiveness and its position regarding the field of science, innovation and
distribution of new technologies. Better comprehensions of the factors that contribute to the success in these
fields consist in by using the proper indicators like instruments of identification of the best practice.

.

- . , .
, ,
.
,
, 4 .
( )
, , ,
,
5.
. :
, - ,
,
.

, , , ,

, ,
,
6.

( ; non-materials assets; intangible assets; intangibles) ,
, : , , ;
; ; ; ;
; , ; ;
; -, ; 7.

, :
. . , , // . .
, 2000,- 5.
5
.. , . :
. -, 2001.
6 .. : . .-.:, 2005.224 .
7 .. . 2- ., . .: ,2009. 860 .
425
, , , ,
, , ,
, -,
;
, , , ,
, , ,
, ,
, ,
( ).
, - (
),
,
.8
()
.

,
,
9.
1

,

,

,

,

(value, cost,
Protecia proprietii intelectuale, Drept concurenial, Procedura insolvabilitii ( pentru uzul audiional)/ Dorian
Chiroca, Lilia Gribincea, Iulian Rusu, Valentin Barba, Gheorghe Macovei; coord, principal Elena Mraru. Ch.: Elan
Poligraf SRL, 2009 (seria: suporturi de curs). Cartea a 12-a- 288 p. (p.10).
9
. // , 1999.- 6,
.7
426
( 1)

.
-,

. ,

.
.

.

, 10.
1. ,
()

, .
.
,
, .

.

.
.

, .
,
,
. , ,
, . ,
, .
10
, 2000.- 8, . 40-51
427
,
,
( ), .

,
, .
,
.
.
.
. , .
, , ,
, .
, ,
( ), .

, . ,
, .
, ,
(EBIT) 11 .
. , , ,
, .
(), ( ),
,
() . , .
,
. , ,
, .. .
.

, .
.
.

, ,
, . ,
, .
, ,
. ,
, . ,
.
, , , , ,

12 . ,
, .
12
. : . . . ., ..
: , / . . .
.-.: -, 2001.-29
428
,
. ,
, ,
..
. , -
. ,
, ,
.
2.

,
.

( ), .. ,
, . 27 .

, . 2 . 6 13.

.
, . 2
. 6 . 27
- , , .

,
, - , ,
intervention technology . 27 .
, ,
. - ,
, ,
, . tehnology,
. tehnology ,
, .
tehnology , , , - . ,
, - ,
. , tehnology, . 27 .
()

.

, . 1 . 52
().
, -
. 27 ( ,
, ) 29 (
).
. ,
,
.
, (case law).
c ,
.
, , . 2 . 52 ( ,
13
50-XVI 7 2008 Monitorul Oficial 117-119 4 2008
429
, ), , ,
.
( )
().
( ) .
, . 2 ,
, .
, .
.

, ,
. , . 2 . 52
, .
,
, .
,
. 27
.
(- ) ,
, ,
.
.
.1 . 6
,
, , , .
, . ,
,
, ,
.
,
. ,
.
, . ,
, -,
, - ,
.
,
, ,
. ,

().
, , ,
, .
, , , ,
.
,
. ,

, -.

.
,
.
.
430

, .
,
- ,
, . -,
, .
3.
,
,
.

,
, ,
. ,
,
.

, ,
,
.

, 3 :
,

,
,

.

, ,
.

,
.
2 :
.

,
,
, , .

;
,
, - ,
;
,
;
,
, ,

, , , .

,
.
(),
.
,
.

(,
431
. .). .
() , ..
, ,
, .
:
; - ;
;
;
, ;
14.
, -
.
-

.
,
15
, , , ,
. ,
.
- ,
, ,
.
.
.
- ,
,
, .
(
), , ,
.
.
( ,
, , ,
)
, .

, , ,
- .
14
. . .-: , 1975 .-311.

12.06.2003 . N 116-120/146
13.06.2003.
15
432
RECRUTAREA I SELECIA RESURSELOR UMANE N CADRUL

NTREPRINDERILOR DE EVALUARE
Autor: Natalia NEGARA
Abstract: n domeniul resurselor umane, pentru a avea succes i mai ales pentru a supravieui, organizaiile
n general i firmele de evaluare n special trebuie s soluioneze anumite aspecte, cum ar fi identificarea
calificrilor sau a aptitudinilor i alegerea candidailor care corespund cel mai bine cerinelor posturilor nou
create sau vacante; identificarea i atragerea candidailor competitivi folosind cele mai adecvate metode,
surse sau medii de recrutare; respectarea legislaiei n domeniul referitor la oportuniti egale de angajare i
corectarea practicilor discriminatorii existente sau a unor dezechilibre.
Cuvinte cheie: recrutare, selecie, autoevaluare, scrisoare de introducere, curriculum vitae
Pe msur ce organizaiile se dezvolt au de a face cu o serie de aspecte eseniale ale managementului
resurselor umane. Managerii creeaz un plan de atragere i reinere a persoanelor cu abilitile de care are
nevoie ntreprinderea. Dup dezvoltarea unui plan de resurse umane, trebuie urmai un numr de pai
necesari implementrii planului. Prima parte esenial a implementrii este determinarea numrului de
oameni cu anumite abiliti de care este nevoie la un anumit moment, se verific realitatea nevoii de
recrutare i s se ia n considerare i posibilitile de realizare a altor alternative. Mai exact, dac un post
exist nu nseamn i c este necesar s existe; dac postul a rmas vacant, exist posibilitatea de a-l
desfiina. Se poate decide transferul sarcinilor unui alt post su se poate pstra postul vacant cnd se schimb
unele circumstane.
Procesul de asigurare cu personal din exteriorul organizaiei cuprinde recrutarea, selecia i orientarea
su integrarea personalului, n timp ce asigurarea cu personal din interiorul organizaiei presupune unele
transferuri, promovri, recalificri, rencadrri, dezvoltri, precum i eventuale pensionri, demiii,
concedieri su decese.
Prin urmare, recrutarea resurselor umane se refer la confirmarea necesitii de a angaja personal, la
unele schimbri n situaia angajrii cu personal, precum i aciunile ntreprinse de localizare i identificare a
potenialilor candidai i pentru atragerea celor competitivi, capabili s ndeplineasc ct mai eficient
cerinele posturilor.
Din aceast perspectiv, nevoile de recrutare pot fi strategice, deoarece rspund unor nevoi pe termen
lung, pot rspunde unor urgene temporare su unor cerine conjuncturale su pot fi legate de micrile
interne de personal (promovare, transferuri, dezvoltri).
Recrutarea resurselor umane este procesul managerial de meninere i dezvoltare a celor mai adecvate
surse interne i externe necesare asigurrii cu personal competitiv n vederea realizrii obiectivelor
organizaiei. Astfel, recrutarea poate fi un proces activ mai ales cnd organizaia i propune meninerea i
pstrarea legturilor ori contactelor cu sursele externe de recrutare.
Activitatea de recrutare poate deveni o activitate complex i extrem de costisitoare, care necesit o
atenie deosebit n ceea ce privete consecinele organizaionale interne i externe, precum i necesitile de
resurse umane existente i viitoare. De aceea, n cadrul funciunii de resurse umane recrutarea personalului
tinde s devin o activitate de sine-stttoare.
n esen, procesul de asigurare cu personal este un proces de triere, trecerea printr-o serie de filtre n
urma cruia solicitanii sunt selectai n urma unor activiti specifice domeniului resurselor umane care sunt
desfurate succesiv.
Recrutarea personalului constituie primul contact ntre angajator i cel care solicit angajarea, fiind
totodat o activitate public. n aceste condiii, recrutarea personalului nu este nici pe departe o activitate
simpl, datorit politicilor de recrutare i practicilor manageriale n acest domeniu de activitate care sunt
afectate de o serie de constrngeri sau de numeroi factori externi i interni.
O etap deosebit de important a procesului de recrutare a personalului o constituie elaborarea
strategiilor i politicilor de recrutare prin care se stabilesc obiectivele urmrite sau se desemneaz
concepiile, codul de conduit al organizaiei n domeniul recrutrii personalului i comportamentele
433
specifice acestei activiti, precum i ansamblul de atitudini, intenii i orientri privind recrutarea
personalului.
n practica managerial, strategiile i politicile de recrutare a personalului difer de la o organizaie la
alta, mai ales ca acestea trebuie s rspund unor obiective numeroase, de multe ori contradictorii.
Astfel, la nivelul deciziilor manageriale care operaionalizeaz strategiile i politicile de recrutare a
personalului trebuie avute n vedere urmtoarele aspecte:
identificarea i atragerea unui numr ct mai mare de candidai pentru a se asigura necesarul numeric
i calitativ de candidai;
alegerea surselor de recrutare (intern, extern su prin combinarea celor dou surse) este una din
principalele probleme ale filosofiei de recrutare;
asigurarea concordanei ntre activitile de recrutare ale organizaiei i valorile i strategiile acesteia;
msura n care organizaia prefer s atrag candidai ce urmresc o carier pe termen lung i care
pot asigura un management performant n domeniul resurselor umane;
preocuparea organizaiei de a identifica i atrage o varietate de categorii de candidai;
luarea n considerare a obiectivelor avute n vedere dup angajarea personalului, inclusiv efectele
post-recrutare;
atitudinea fa de candidai: acetia sunt privii ca o marf ce trebuie cumprai sau drept indivizi ce
trebuie identificai sau atrai (abordarea de marketing);
realizarea recrutrii de personal ntr-un timp ct mai scurt i cu cele mai mici cheltuieli posibile,
stabilind n acest sens, momentul propice recrutrii, dup stabilirea unui plan de recrutare i repartizarea
costurilor de angajare n mod egal pentru perioada avut n vedere, pentru a nu afecta organizaia;
eforturile de recrutare a personalului s duc la efecte ateptate inclusiv la mbuntirea imaginii de
ansamblu a organizaiei.
n cazul unei recrutri interne nu se realizeaz propriu-zis o angajare, ci doar o schimbare de post, dar
care presupune parcurgerea de ctre candidai a acelorai etape ca i pentru candidaii externi.
Probleme poteniale care pot apare n cazul recrutrii interne ntr-o ntreprindere de evaluare sunt
urmtoarele:
recrutrile interne nu sunt posibile ntotdeauna, mai ales cnd nu s-a realizat o pregtire
corespunztoare a propriilor angajai pentru ca acetia s poat prelua noi responsabiliti;
dac se constat o anume stagnare sau o amplificare a rutinei, obinuinei, este posibil ca recrutarea
intern s nu fie cea mai indicat metod;
n cazul n care ntreprinderea este dispersat geografic (pe filiale), gradul n care sunt dorite sau
ncurajate transferurile dintr-un loc n altul constituie o problema special;
promovarea unui angajat mediocru ntr-un post superior;
mpiedica infuzia de suflu proaspt i defavorizeaz promovarea unor idei noi;
se poate manifesta favoritismul sau se pot declana numeroase conflicte sau stri afective
determinate de modul diferit de percepere a unor fapte sau situaii la promovarea angajailor din
cadrul firmei;
candidaii interni care nu vor fi selectai sau promovai ar putea avea resentimente fa de firm
Totui, recrutarea intern n cadrul ntreprinderilor de evaluare are i anumite avantaje, cum ar fi:
organizaiile cunosc mult mai bine punctele forte i punctele slabe ale candidailor;
atragerea candidailor este mult mai uoar;
selecia este mult mai rapid i mai eficient;
probabilitatea de a lua decizii necorespunztoare este mult diminuat;
timpul aferent orientrii i ndrumrii pe posturi a noilor angajai este mult diminuat;
motivarea personalului crete, iar ambiana morala se mbuntete;
posibilitatea apariiei insatisfaciilor legate de firm va fi mult mai redus dect n cazul unor
candidai din exterior;
recrutarea personalului este mult mai rapid i mai puin costisitoare;
sentimentul de apartenen la organizaie, de loialitate sau de ataament fa de aceasta crete.
Dac se apreciaz c posturile vacante nu pot fi ocupate din surse interne, este necesar s se acioneze n
afara organizaiei pentru a se identifica posibile surse externe. Punctele forte ale recrutrii externe ar fi
urmtoarele:
permite identificarea i atragerea unui numr mai mare de candidai poteniali;
permite mbuntirea procesului propriu-zis de recrutare datorit posibilitii oferite de a compara
candidaturile interne i externe;
434
noii angajai pot constitui o surs potenial de idei i cunotine noi;

permite mbogirea potenialului uman intern al organizaiei, eliminarea unor eventuale stagnri sau
rutine instalate;
permite diminuarea cheltuielilor sau a costurilor cu pregtirea personalului;
ncurajeaz un nou mod de gndire n cadrul organizaiei i poate preveni sau corecta unele obligaii
contractuale de durat;
permite corectarea eventualelor practici discriminatorii privind angajarea sau ndeplinirea unor
planuri privind identificarea i atragerea unor grupuri speciale de candidai;
permite satisfacerea necesitilor suplimentare de personal determinate de extinderea sau dezvoltarea
rapid a organizaiei, fr a solicita personal neexperimentat.
Dezavantajele recrutrii externe a personalului sunt urmtoarele:
identificarea, atragerea i evaluarea candidailor se realizeaz mult mai dificil, doar pe baza unor
referine sau a unor scurte interviuri;
riscul de a angaja candidai care, ulterior, nu dovedesc sau nu se pot menine la potenialul nalt pe
care l-au demonstrat n timpul procesului de selecie;
costul recrutrii personalului este mult mai ridicat;
timpul necesar orientrii, adaptrii sau integrrii pe posturi a noilor angajai este mult mai mare;
foarte importante sunt aspectele psihosociale: dac exist angajai care i resping pe noii venii,
atunci acetia din urm vor fi mai puin motivai i se vor integra mai greu, ceea ce le va afecta
productivitatea;
Pentru reuita procesului de recrutare de personal este necesar elaborarea unei strategii integrate,
precum i o politic adecvat care s rspund ateptrilor i proiectelor de dezvoltare viitoare ale
organizaiei.
Procesul de recrutare nu trebuie privit numai din perspectiva organizaiei, ci i din cea a evaluatorilor
care sunt n cutarea unui loc de munc.
Frecvent pe piaa muncii avem nu numai solicitani care ncearc o prim angajare n calitate de
evaluator ci i solicitani care vor schimba locul de munc. Dac pentru primii solicitani dorina de angajare
este clar i voluntar, pentru cea de-a doua categorie dorina de schimbare poate fi voluntar sau
involuntar.
Dorina de schimbare voluntar a unui post de evaluator dintr-o organizaie cu un post de evaluator n
alt organizaiei, va avea loc n urmtoarele mprejurri:
cnd organizaia practic o politic de promovare din exterior, omind s promoveze persoane din
interior;
cnd postul actual este foarte stresant;
cnd managerul are un stil de conducere care i duneaz n evoluia carierei;
pentru primirea unei remuneraii mai mari;
cnd firma dorete ndeplinirea altor sarcini dect cele prevzute n fia postului;
Schimbarea involuntar a unui loc de munc cu un altul se va produce:
cnd firma se mut ntr-o alt localitate;
cnd evaluatorul i va schimba locul de trai;
cnd angajatul este anunat c i se va desfiina postul ca urmare a restrngerii personalului;
cnd din motive de restrngere de personal i se cere pensionarea.
Indiferent de categoria din care face parte, evaluator n cutarea unui loc de munc, nainte de a aborda
piaa muncii, trebuie s ncerce s se autocunoasc i s-i fac o autoevaluare.
Autoevaluarea const n examinarea cu onestitate a calitilor proprii. Pentru a efectua autoevaluarea se
ntocmesc anumite chestionare cuprinznd ntrebri referitoare la: evaluarea experienei profesionale,
ntrebri generale, ntrebri pentru tinerii absolveni, ntrebri pentru cei care doresc o schimbare n evoluia
carierei, .a.
Deosebit de important i dificil va fi pentru cel care dorete s se angajeze ntr-un loc nou, primul
contact. Experiena n domeniul recrutrii arat c primul contact cu organizaia la care cineva dorete s se
angajeze este contactul telefonic. Pentru a face o bun impresie, evaluatorul trebuie s-i pregteasc
convorbirea referitor la anumite aspecte cum ar fi:
aflarea numelui i a funciei persoanei cu care dorete s vorbeasc;
s se prezinte complet de la nceput i sa-i comunice persoanei n cauz scopul convorbirii;
s cear informaii eseniale privind postul.
435
O alt modalitate de a contacta organizaia o reprezint scrisoarea de introducere. Aceast scrisoare nu

este tipizat, se redacteaz de ctre evaluator, anunndu-i interesul de ocupare a respectivului post vacant.
n aceast scrisoare trebuie exprimat disponibilitatea pentru un interviu i nu este greit ca ea s fie nsoit
i de curriculum vitae.
Un alt instrument de autoprezentare este curriculum vitae. Acesta cuprinde informaii referitoare la:
studii, performane profesionale, locuri de munc anterioare etc. Cu ajutorul lor organizaiile i formeaz o
prim impresie despre solicitant.
Aceste informaii confer posibilitatea conducerii organizaiei s-i formeze o prim impresie sau
impresia la primul contact despre solicitant i s aprecieze dac acesta corespunde tipului de persoan pe
care ar dori s o angajeze sau s o promoveze.
Curriculum vitae constituie punctul de plecare n orice proces de selecie, mediaz, de regul,
ntrevederea ntre solicitani i reprezentanii organizaiei i constituie unul din mijloacele de triere
preliminar a candidailor. De asemenea, curriculum vitae este considerat ca fiind unul dintre cele mai
practice procedee de evaluare, fiind bazat pe informaii biografice. De aceea, acesta trebuie s fie un
document concis, atractiv i incitant att n form, ct i n coninut, s trezeasc interesul celor care l citesc
pentru cunoaterea candidatului, acordndu-i ansa unui interviu.
Cercetrile de specialitate au dus la concluzia c 85% dintre candidai la un post sunt eliminai prin
intermediul curriculum-ului vitae.
n timpul procesului de selecie managerii trebuie s determine dac abilitile i cunotinele
candidailor sunt adecvate postului solicitat. Pentru evaluarea candidailor se folosesc mai multe metode de
selecie :
a) Analiza grafologic utilizat de specialiti ce posed o ndelungat experien, ea permite
determinarea trsturilor dominante ale personalitii candidatului.
b) Metoda testelor. Testele, probe la care sunt supui evaluatori, permit o descriere cuantificat a
aptitudinilor indivizilor ce se regsesc n aceeai situaie. Astfel, se folosesc teste de cunotine profesionale,
teste de inteligen, teste de personalitate, de aptitudini etc.
c) Discuia de grup, ca mijloc de selecie preliminar, poate lua forma unei discuii orientat asupra
obiectivelor ntreprinderii i urmrete s comunice informaii candidailor n acest domeniu, prilej cu care li
se poate studia comportamentul.
d) Interviul este metoda cea mai utilizat. Acesta poate fi : puternic structurat, cuprinznd o list de
ntrebri precise ce se pun candidatului ; semi-structurat care d mai mult libertate candidatului de a se
exprima asupra unor subiecte precise ; liber n totalitate, n cadrul cruia candidatul este invitat s se
exprime liber asupra subiectelor care i par importante.
e) Metoda simulrii const n aceea c pune candidaii n situaii ct mai apropiate de realitate cu scopul
de a constata reacia lor fa de evenimentele pe care trebuie s le conduc.
Decizia de angajare se interfereaz cu etapa de selecie a candidailor, putnd fi interpretat i ca ultim
moment al acesteia. Alegerea se face, n mod normal, de ctre superiorii ierarhici ai postului respectiv,
ntruct ei cunosc cel mai bine mediul n care urmeaz s se exprime potenialul candidailor i ei sunt cei
care vor trebui s lucreze cu alesul respectiv.
n ceea ce privete candidatul, acesta trebuie s fie mulumit de angajatorul su, care ofer postul i
recompensele asociate precum i patronul trebuie s fie mulumit de candidat. Prin urmare, recrutarea
personalului este un proces de comunicare n dublu sens, ntre organizaie i candidai, n cadrul cruia att
organizaiile sau reprezentanii acestora, ct i candidaii transmit semnale referitoare la relaia de angajare
pentru a realiza comparaia necesar ntre interesele celor dou pri.
Decizia de acceptare a unui loc de munca ntr-o ntreprindere de evaluare este influenat, de obicei, de
trei factori principali:
factori obiectivi: salariul, natura muncii, localizarea, oportunitile de avansare;
factori subiectivi, adic oamenii sunt atrai ctre organizaii ale cror imagini i climat
organizaional se potrivesc cu personalitatea lor;
factori de recrutare, candidaii tind s se lase influenai de atitudinea specialistului n recrutare i s
asimileze comportamentul acestuia climatului organizaiei.
O importan deosebit o are realismul datelor i informaiilor care trebuie s aib la baz att opiniile
propriilor angajai, ct i compararea condiiilor specifice organizaiei cu cele oferite de organizaiile
concurente pentru a se putea stabili factorii de atracie pentru potenialii candidai.
436
n cazul n care candidatul nelege greit natura muncii sau a organizaiei, efectele vor fi la fel de grave
ca n cazul n care patronul nelege greit ce are de oferit candidatul. n permanen are loc o confruntare a
ateptrilor cu realitatea.
Pentru acest lucru este de dorit ca n cadrul procesului de recrutare s se adopte o poziie de
parteneriat ntre specialistul care recruteaz i potenialul candidat pentru beneficiul ambelor pri.
Bibliografie
1. Cole G. A., Managementul personalului. Editura Codecs, Bucureti, 2000.
2. Emilian R., Tigu G., State O., Managementul resurselor umane. editura Didactic i Pedagogic,
Bucureti, 1997.
3. Mathis P., Nica P., Rusu C., Managementul resurselor umane. Editura Economic, 1997.
4. Pitariu I., Horia D., Managementul resurselor umane. Editura All Beck, Bucureti, 2000.
437
CRITERIILE DE CLASIFICARE A BUNURILOR IMOBIE CU

DESTINAIE COMERCIAL
Autor: Emilia RENI
Abstract: Pentru o analiza complex a pieei imobiliare, aplicarea corect a metodologiei de evaluare i
estimarea valorii de pia a bunurilor imobile cu destinaie comercial, este necesar de a stabili criteriile de
clasificare a lor. Unul din scopulrile clasificrii bunurilor imobile cu destinaie comercial este
identificarea tipurilor i caracteristicile de baz a lor pentru asigurarea comparabilitii n procesul
evalurii.
Cuvinte cheie: Clasificare, piaa imobiliar, bun imobil, criterii, tipuri de bunuri imobile, metode, ierarhie,
facet, nivel de clasificare.
Actualmente n Republica Moldova nu exist o clasificare unic a bunurilor imobile. O serie de acte
normative conin diferite criterii de clasificare n dependen de problemele tratate n ele. Codul Funciar
prezint o clasificare detaliat a tuturor terenurilor dup mai multe criterii - destinaie, form de proprietate,
amplasare, etc.[! .]. Alte acte normative ce trateaz clasificarea
bunurilor imobile din punct de vedere al crerii unui sistem optim de estimare a valorii bunurilor imobile,
calculare i percepere a impozitelor sunt Codul Fiscal [! .] i
legislaia n domeniul impozitrii[! .].
Analiza cantitativ a bunurilor imobile cu destinaie comercial este dificil de efectuat, deoarece n
conformitate cu Legea cadastrului, n sistemul cadastral al Republicii Moldova sunt nregistrate doar
construciile capitale, ns chiocurile, tarabele i alte construcii provizorii nu pot fi nregistrate n registrul
bunurilor imobile, dat fiind faptului c ele nu corespund definiiei de bun imobil i c exist posibilitate de
strmutare a lor fr a cauza careva prejudiciu bunurilor[! .]. Pe de
alt parte anume aceste tipuri de uniti comerciale dein o parte important din comerul rii noastre.
Clasificarea (termenul provine din limba greac: (sistematic)) este o aranjare planificat, pe categorii
a datelor adunate dup anumite criterii, sisteme, sau concepii abstracte bine stabilite anterior.
Clasificatoarele sunt dezvoltate att la nivel micro ct i la nivel macro. Exist cteva niveluri de
clasificare:
- Internaional cuprinde clasificatori standard, care se pot utiliza n toat lumea.
- Interstatal clasificrile utilizate n asociaii economice i alte organizaii interguvernamentale: de
exemplu, clasificatori utilizai n UE, CSI, etc.
- Naional clasificatori care sunt utilizai n cadrul statului, ns ei nu trebuie s contravin celor
internaionali.
- Pe ramur clasificatori utilizai n cadrul unei ramuri.
- Sistematic clasificatoare adoptate de ntreprinderi pentru utilizarea informaiei n sistemul su
automatizat. Acestea conin informaiile necesare pentru rezolvarea problemelor, n situaii concrete n lipsa
clasificatoarelor naionale sau pe ramur.
La clasificarea general a bunurilor imobile nivelul de divizare poate fi limitat conform principiului de
oportunitate rezonabil necesar pentru analiza profund a pieei i obiectelor evaluate.
Clasificarea bunurilor imobile reprezint repartizarea totalitii de bunuri n categorii cu asemnri sau
deosebiri n dependen de criteriile i metodele alese. Ea favorizeaz procesul de studiere a bunurilor
imobile, permite de a gsi mai uor modalitile ce determin starea i modificarea proprietilor lor de pia
i de consum.
Efectuarea clasificrii bunurilor imobile se bazeaz pe patru reguli de delimitare a conceptelor:
1. n una i aceeai clasificare e necesar de a utiliza aceeai baz.
2. Proporionalitatea delimitrii suma membrilor (tipuri, grupe) clasificrii trebuie sa fie egal
cu volum clasei studiate.
3. Membrii clasificrii trebuie s se diferenieze, adic s nu se intersecteze.
4. Continuitatea i succesiunea de unitii pe categorii i subcategorii. [!
.]
438
La clasificarea bunurilor imobile se utilizeaz dou metode: metoda ierarhic i metoda fecet, numit
i metoda lui Ranganatan, n cinstea savantului i bibliotecarului indian .S. Raganatan. Alegerea ntre aceste
dou metode depinde de particularitile domeniului de clasificare. Exist unele cerine pentru alegerea
sistemului de clasificare:
capacitate suficient i exhaustiv necesar s garanteze cuprinderea tuturor obiectelor
clasificate n limitele specificate;
aprofundare justificat;
asigurarea posibilitii de a rezolva probleme complexe la diverse niveluri;
posibilitatea de extindere a setului de obiecte clasificate i introducerea modificrilor n
structura de clasificare;
simplicitatea efecturii clasificrii.
Metoda ierarhic de clasificare presupune divizarea succesiv (pe trepte) a totalitii de bunuri imobile
n grupe care se subordoneaz. La fiecare treapt de clasificare se formeaz grupe de obiecte omogene. Cu
toate acestea, profunzimea clasificrii poate fi diferit i s includ cteva trepte. Aceast metod pe larg se
poate de utilizat la clasificarea bunurilor imobile dup destinaie. Prima treapt de clasificare (fig. 1)
cuprinde clasificarea general a bunurilor imobile dup destinaie.
Bunuri imobile
Terenuri
Bunuri
imobile cu
destinaie
locativ
Bunuri
imobile cu
destinaie
comercial
Bunuri
imobile cu
destinaie
special
Bunuri imobile cu
destinaie de
producere i
industrial
Fig. 1. Clasificarea general a bunurilor imobile treapta 1

Obiectivul clasificrii noastre constituie bunurile imobile cu destinaie comercial, ce cuprind toate
bunurile imobile utilizate cu scopul de a obine venituri, pe care le vom clasifica n continuare conform
metodei ierarhice pe trepte aparte. A dou treapt de clasificare cuprinde principalele tipuri de bunuri
imobile cu destinaie comercial (fig. 2)
Bunuri imobile cu destinaie

comercial
Spaii
comerciale
Spaiu
administrativ
Alimentaia
public
Prestri
servicii
Centre de odihn i
recreare
Fig. 2. Clasificarea general a bunurilor imobile cu destinaie comercial treapta 2
439
Bunurile imobile cu destinaie comercial se divizeaz n cinci categorii de baz. Cea mai
reprezentativ categorie sunt spaiile comerciale care presupun toate tipurile de bunuri imobile n care se
desfoar activiti de comercializare a mrfurilor i produselor, care la rndul su se divizeaz n alte
subcategorii prezentate n fig. 3.
Spaii comerciale
Deschise
nchise
(piee)
Tarabe
Magazine mici
Chiocuri
Market
Supermarket
Hypermarket
Cash&Carry
Fig. 3. Clasificarea spaiilor comerciale treapta 3, nivelul 1
Centre
Comerciale
Comerul din Republica Moldova continu s fie fragmentat, structurile de vnzare predominante fiind
magazinele mici, tarabele din pia i buticurile. Pe de alt parte civa din marii retaileri internaionali au
avut curajul s intre pe piaa moldoveneasc, aducnd cu ei formele moderne de comer en-gros i en-detail.
Ei au introdus i concepte moderne de management i merchandising, preuri promoionale, negocieri
serioase n relaiile cu furnizorii etc. Aa se face c, n prezent, n Republica Moldova coexist diferite tipuri
de bunuri imobile utilizate pentru realizarea mrfurilor i serviciilor ce pot satisface toate categoriile de
consumatori, cum ar fi - magazine mici, magazine specializate (magazine independente), piee deschise,
chiocuri, supermarketuri, magazine universale, magazine din staiile de benzin, cash & carry, centre
comerciale i n curnd va fi deschiderea primului hypermarket Nr.1, din str. L. Tolstoi.
Magazinele mici, indiferent c este vorba de chiocuri, buticuri sau mici magazine independente,
continua s dein o pondere nsemnat n comerul cu amnuntul. Apariia i dezvoltarea lanurilor de
supermarketuri, fie ele autohtone sau strine, nu poate modifica radical piaa imobiliar, ns au o contribuie
deosebit la dezvoltarea ei.
Se vehiculeaz adesea termeni precum supermarket, hypermarket, shopping mall, cash&carry, dar ce
nseamn ei, de fapt, i ce presupune o structur de vnzare de un asemenea tip? Trebuie menionat c ele
reprezint expresii ale comerului modern i beneficiaz de cele mai noi inovaii tehnologice n domeniul
amenajrii spaiilor de vnzare. Toate aceste tipuri de magazine in cont de confortul cumprtorilor, au o
gam foarte variat de produse i pun accent att pe calitatea mrfurilor, ct i pe calitatea serviciilor oferite
clienilor.
440
Supermarket sunt magazine mari (400-2500 mp), cu autoservire, care ofer produse de cerere curent
alimentare i nealimentare, precum i servicii de schimb valutar, pres, punct foto, farmaceutic, etc.
Supermarketurile ruleaz mari volume de marf, fapt datorit cruia preurile produselor sunt mai mici.
Numrul produselor oferite spre vnzare depete frecvent cteva mii, gama sortimental este foarte variat,
iar produsele sunt aranjate conform principiilor avansate de merchandising. Majoritatea supermarketurilor au
introdus sisteme de fidelitate a clienilor, sisteme de plat prin carduri bancare, au promoii periodice, ofer
faciliti de parcare i locuri amenajate pentru copii.
Supermarketurile au aprut n SUA, n timpul crizei economice din 1929-1933, iar n Europa au
cunoscut o dezvoltare exploziv n anii 60. Supermarketul modern a ajuns n Republica Moldova la mijlocul
anilor 90, fie prin restructurarea unor magazine de tip sovietic, fie prin construcia de obiective noi i
intrarea pe pia a unor retaileri internaionali. Principalele lanuri de supermarketuri sunt active mai ales n
capital, dar s-au extins repede i n alte orae importante ale rii. Odat cu dezvoltarea reelelor de
supermarkete n centrele raionale se nvioreaz i piata imobilului cu destinaie comercial pe ntreg
teritoriul republicii. Cele mai frecvente magazine specializate sunt cele de produse alimentare i de prim
necesitate, electrocasnice, mbrcminte, produse cosmetice, materiale de construcii, instalaii sanitare.
Cash&Carry este cea mai modern form de comer en-gros, introdus n Republica Moldova de
Metro. Centrele cash&carry nu vnd en-detail, ci numai n cantiti mari, iar accesul se face pe baz de
legitimaie. Mrfurile cumprate de aici sunt destinate revnzrii, de aceea preurile practicate sunt mai
sczute. Plata se face pe loc, iar en-grosistul nu asigur transportul mrfurilor. Centrele cash&carry reclam
calitatea mrfurilor, termene flexibile de plat, relaii bune cultivate cu distribuitorii i productorii. Centrele
sunt dotate cu sisteme moderne de descrcare i stocare a mrfurilor i dispun de parcri mari.
Hypermarket acest concept a fost inventat de Carrefour, care a deschis primul hypermarket n 1963.
Hypermarketurile combin facilitile oferite de supermarketuri, magazinele discount i depozite. Ele sunt
structuri de vnzare de dimensiuni foarte mari (10 000 m2), desfac prin autoservire o gam foarte larg de
bunuri, iar ponderea produselor nealimentare este mai mare dect a celor alimentare. Produsele nealimentare,
precum aparate electrocasnice i electronice, mobil, articole de mbrcminte sunt, n general, produse care
nu se achiziioneaz frecvent i pentru care cumprtorul este dispus s fac eforturi financiare mari,
genernd, astfel, cumprturi de valoare.
Datorit dimensiunile lor, de obicei hypermarketurile sunt amplasate la periferia aglomerrilor urbane,
sunt construcii pe un singur nivel i au parcri de capacitate foarte mare. Lng hypermarketuri sunt
amplasate, de obicei, uniti fast-food, galerii comerciale, alte magazine care funcioneaz n spaii nchiriate.
Centrele comerciale (Shopping mall-uri) sunt construcii pe mai multe nivele unde funcioneaz
diferite tipuri de magazine, precum i centre de servicii. Aceste centre comerciale introduc noiunea de
shopping for fun (cumprturi de plcere).
Centrul comercial este, totodat, un loc de petrecere a timpului liber prin facilitile pe care le ofer:
restaurante, fast-food-uri, cinematografe.
Edificiile cu caracter administrativ au scopul s asigure funcionarea nentrerupt a activitilor umane
n localitile din ar. n cadrul categoriei de edificii administrative intr majoritatea bunurilor imobile care
au fost proiectate n scopul dezvoltrii mediului de afaceri. Aici pot fi nominalizate cldirile administrative,
oficiile, slile de clase, auditoriile i spaiile pentru administrarea afacerilor.
Clasificarea bunurilor imobile cu destinaie administrativ se aliniaz n treapta a treia la nivelul 2, iar
schema ierarhic este prezentat n figura 4.
441
Spaiu administrativ
Instituii
financiare
Instituii
medicale
Instituii de
nvmnt
Oficiul
central
Grdinie
ntreprinderi
de producere
Farmacii
Reprezentane
coli
Clinici
Filiale
nvmnt
superior
Spitale
Blocuri
administrative
Speciale
Fig. 4. Clasificarea spaiilor administrative treapta 3, nivelul 2
O dezvoltare imobiliar se realizeaz pe baza unui plan urbanistic axat pe construcii ce satisfac
necesitile desfurrii unor genuri de activitate. Parcurile de afaceri de calitate nalt prezint amenajri
verzi i parcri, utiliti subterane, standarde arhitecturale clasice i moderne, comoditate i ambian
specific mediului de afaceri i ci de acces directe.
Metoda facet de clasificare presupune divizarea paralel a totalitii de bunuri imobile n grupuri
independente de clasificare, ns nu se poate presupune o structur rigid de clasificare. Clasificatorul format
pe baza acestei metode de clasificare se nainteaz anumite cerine:
- Respectarea principiului de divizare paralel pe criterii de clasificare, adic componena unui
facet nu trebuie s se repete n altul;
- n componena clasificatorului trebuie s fie incluse numai acele criterii care sunt necesare
pentru rezolvarea problemei propuse;
- Existena unei singure trepte de clasificare;
- Divizarea totalitii de bunuri imobile poate fi efectuat pe diferite criterii;
- Volum mare de informaie. [! .]
442
Alimentaia public
Prestri servicii
Fast food
Centre de odihn i recreare
Hotel
Reparaii
Motel
Cafenea
Frumusee
Baze de
odihn
Bar
Consultaii
Parcuri de
distracii
Cantin
Alte servicii
Restaurant
Cluburi
sportive
Alte tipuri
Fig. 5. Clasificarea spaiilor pentru alimentaia public, prestri servicii, odihn i
recreare treapta 3, nivelul 3, 4 i 5
Criteriile de baz a clasificrii bunurilor imobile cu destinaie comercial prin metoda faet sunt
prezentate n figura 6.
Bunuri imobile
Criterii de clasificare
Bunuri imobile cu destinaie comercial

Localitate urban
Intravilan
Centru
Alte sectoare
Amplasarea
Tipul de proprietate
- Public
- Cote pri
443
- Localitate rural
- Extravilan
- Partea central
- Periferie
- Privat
- Societate pe aciuni
- ncpere izolat
- Bun imobil compex
- Cldire separat
- Piatr
- Lemn
- Material plastic
- Beton armat
- Metal
- Alte materiale
Numrul de etaje
- Demisol, subsol
- 2 etaje
- 1 etaj
- mai multe etaje
Dimensiuni
- Mici
- Mari
- Medii
- Foarte mari
Tip de comer
Forma de comer
- En-gros (cu ridicata) - En-detail(amnuntul)
Spaii de comer
- nchise
- Deschise
Gradul de finalizare
- Date n exploatare
- Nefinalizat
nclzire
- Cu nclzire
Sistem de ventilare
- Natural
Tipul construciei
Materialele de construcie
Tarabe
Chiocuri
Supermarket
Cash & Carry
- Buticuri
- Marchet
- Hiprmarket
- Shopping Mall (CC)
- Fr nclzire
- Condiionare
Figura 6. Clasificarea bunurilor imobile cu destinaie comercial dup metoda facet
Principalul avantaj al clasificrii prin metoda facet este flexibilitatea structurii de formare a
ei, posibilitatea limitrii numrului de criterii i categorii, n care modificarea unui criteriu de
clasificare nu are o influen important asupra celorlalte. Dezavantajul acestei metode const n
faptul c nu se utilizeaz absolut toate capacitile, este netradiional i uneori complex n
utilizare.
Tabelul 1.
Avantajele i dezavantajele metodelor ierarhice i facete
Metoda
Avantaje
Dezavantaje
Ierarhic
La o analiz aprofundat excesiv de

Oportunitatea de a evidenia atributele
complicat, costuri ridicate, dificulti n
comune i asemnrile dintre criteriile de
utilizare.
clasificare la unul i aceleai nivel sau la
La o analiz superficial insuficien
diferite nivele, cu o capacitate informativ
de informaie i nu cuprinde toate obiectele i
nalt
criteriile de clasificare
Facet
Flexibilitatea sistemului, simplitatea n

Incapacitatea
de
a
evidenia
utilizare, posibilitatea de a limita numrul de
asemnrile i diferenele dintre obiecte n
criterii fr a pierde din necesarul de
diferite grupe de clasificare
cuprintere a tipurilor de obiecte
444
Astfel, se observ c avantajele unei metode de clasificare reprezint dezavantajul altei metode, adic
ambele se completeaz una pe alta i deaceea n unele cazuri ele sunt utilizate mpreun.
n urma dezvoltrii comerului i relaiilor internaionale, pe piaa imobiliar se plaseaz noi tipuri de
bunuri imobile cu destinaie comercial i apare problema cu stabilirea locului lor n clasificarea bunurilor
imobile. Considerm c o clasificare corect i detaliat a diversitii de bunuri de pe piaa imobiliar din
Republica Moldova ajut la aplicarea corect a metodologiei de evaluare la estimarea valorii de pia a
bunurilor imobile.
Bibliografie:
1. Codul Fiscal al Republicii Moldova. Titlul VI. Nr. 1163-XIII din 24.04.97
2. Codul Funciar al Republicii Moldova. Nr. 828-XII, din 25.12.91
3. Legea cadastrului bunurilor imobile, nr. 1543-XIII, din 25.02.1998
4. Legea pentru punerea n aplicare a Titlului VI al Codului Fiscal. Nr. 1056 din 16.06.2000
5. Hotrrea Guvernului despre aprobarea Programului de msuri privind implementarea noului
sistem de evaluare a bunurilor imobile n scopul impozitrii. Nr. 670 din 09.06.2003
6. Buzu O. Organizarea activitii de evaluare, Tipografia central, Chiinu 2002;
7. Buzu O., Matcov A. Evaluarea bunurilor imobile teorie i practic, Tipografia central, Chiinu
2003;
8. . . , , 2003.
9. De la butic la hypermarket // Epure Tiberius Dnu, Universitatea Ovidius Constana
10. www.icsc.org
11. www.ru.wikipedia.org
12. www.e-college.ru
13. www.ssti.ru
445

:
A: .
: .., ..

:
, , ,

.
,
, ,
, .
: ,
.
,

.
,
.

, . 19

, [1].

.
. [2].
.

, .
,
, .
,
, .

.
;
1.
29.07.1998 135-3
()
.
. ,
,
, [3].
.
,
1 . ,
, .
1 .
,
. , ,
[4].
446

989-XV
18.04.2002 .
447
.

()

()

615 13 2006 .
""
135-3

29.07.1998 .

109 30.11. 2000 .

,
,
,

,
.

.

.

().
2658-III
,

12.07.2001 .

811-I
19.08.1999 .
"

2009-2015 ."
26.08.2009 .
1:
,
:
()
(). .

.
,
410 6 2010 .
, ,
, ,
,
, ,
[5].

109 30 2000 .
5 36 .
9 2009

, ,
[6].
, ,

, ,
, .
, ,
.
()
. , 05.09.2010
, -
.
2658-III
, 12.07.2001
.,
- , 250 ,

.
. , N 5505
" ",
. . ,
, 2014
. , ,
,
[7].

811-I 19.08.1999 . [8] "
2009-2015 ." 26.08.2009 [9].
- ,
3 2009 54
[10],
,
1999 ,
,

. ,
, ,
. ,
, ,
448
, .

2009-2015 .

;
2013-2015

,
(TEGoVA), (IVSC)

(RICS).
,
,
, , ,
;
, ;
;
, ,
. ,
, .
, , , ,
,
. ,
. ,
, , ,
, ,

. ,
,
.
1. 989-XV 18 2002 .
2. , . . ., 2002.
3. 135-3
29.07.1998 .
4. .
http://smao.ru/ru/news/market/article_2061.html
5. , . .
http://www.nb.by/news.view.html?news_id=118
6. 197-4

09.11.2009 .
7. http://www.ricardo.com.ua/blogs/966/134920
8. http://www.ocenka.uz/obocenkalaw.html
9. http://www.gki.uz/content/view/7286/92/lang,ru/
10. http://www.gkilicenz.uz/ru/2010-08-23-11-56-45/233-2010-08-27-11-58-22
449
MODELUL EUROPEAN DE MANAGEMENT

Autori: st. gr. IMZM-0715 Leonid STRUTA
Conductor tiinific: lector superior Liliana MARIAN
Universitatea Tehnica a Moldovei
Abstract: Orientarea managementului internaional i intercultural i gsete cea mai bun aplicare n
spaiul european. Europa este prin excelen un continent al statelor-naiune, care s-a format i dezvoltat n
mod organic, n urma unui ndelungat proces istoric. Euromanagementul ca disciplin de studiu s-a afirmat n
anii 90, i deci nu este o simpl particularizare regional a managementului comparat, a celui internaional
sau intercultural, el are drept obiect de cercetare o realitate specific i complex: concepia i practica de
management a organizaiilor europene.
Cuvinte cheie: Uniunea Europeana, management, teoria clasica, teoria moderna, putere si influenta.
Elementele care definesc superficialitatea european, i care sunt mprtite de toi cei care se identific
drept ceteni ai Europei, fie ei ceteni individuali sau corporaionali, reprezint baza comun a modelului
european de comportament i management. n cadrul acestuia exist ns diferenieri subregionale sau
naionale care se exprim n diferite sub-modele europene:
anglo-saxon
germanic
latin etc.
n literatura de management din anii 90 sunt tot mai frecvente abordrile consacrate evidenierii
trsturilor modelului managerial european. Un astfel de studiu, consacrat examinrii filosofiilor i
practicilor de management n Europa de Vest a fost elaborat n anul 1992 de ctre Masa Rotund European
a Industriailor i Grupul colii Superioare de Comer din Lyon. Studiul se bazeaz pe interviuri cu 51 de
cadre superioare de conducere din 40 mari firme care i au sediul i -i desfoar cea mai mare parte a
operaiunilor n Europa. Concluziile studiului au fost preluate i analizate n dou lucrri dedicate Euromanagementului.
Principalele trsturi ale modelului european de management sunt:
a) Orientarea ctre persoana uman.
n comparaie cu firmele americane sau japoneze, firmele europene tind s acorde importan desvririi
individului, grijii fa de angajai i rspunderii sociale datorit caracterului umanist al culturii europene.
Aici se ncadreaz:
- negocierea intern
- stpnirea diversitii culturale
- armonizarea extremelor
b) Orientarea ctre produs
c) Gradul mai redus de formalism
Managementul european nu reprezint un model regional sau continental, el manifest o orientare
global i are relevan pe plan mondial.
Vocaia global a Euromanagementului se manifest i n capacitatea acestuia de a stabili interconexiuni
i a realiza transferuri reciproce de cunotine i experien pe plan mondial; cu alte cuvinte, modelul
european este unul deschis i adaptabil.
De-a lungul timpului au existat mai multe curente care i-au pus amprenta asupra abordrii
managementului n toate formele sale, i anume:
Teoria clasic, fundamentat prin lucrrile lui F.W.Taylor, H.Fayol i M. Weber care nbriau ca
principii:
- managementul tiinific;
- managementul adminitrativ
- managementul birocratic
450
Aceasta s-a dezvoltat spre sfritul secolului trecut i nceputul celui actual, exercitnd i astzi o mare
influen asupra cercetrilor moderne. R.Waterman, coautor la Preul excelenei consider c, chiar n
anii 90 numeroi manageri practicau taylorismul fr s tie.
Teoria clasic nu dispunea de un suport teoretic, ci avea mai mult o fundamentare empiric (de aceea
este supranumit i coala empiric) deoarece punctul su de pornire l-au constituit experienele i
observaiile desprinse din activitatea unor firme.
Teoria modern, care a utilizat conceptele practice din teoria clasic, a creat noi principii i suporturi
teoretice.
n tabelul ce urmeaz vom analiza caracteristicile actuale i exigenele ntreprinderii moderne comparativ
cu cea clasic.
ntreprinderea
tradiional. Caracteristici
actuale
Exigenele ntreprinderii moderne
Armonizarea nevoiler
individuale cu
obiective
organizaionale i
dezvoltarea implicrii
Asemenea problem nu
exist. Obiectivele
individuale nu sunt luate
n considerare. Omul nu
este mai mult dect un
instrument.
Omul este complex. El are noi

aspiraii. Resursele umane
reprezint o importan
strategic.
Restabilirea puterii i
definirea noilor
modaliti de
exercitare a puterii
Putere legal i raional.

Este implicit utilizarea
puterii coercitive.
Necesitatea gsirii de noi echilibre

de putere fondate pe competen i
cooperare.
nelegerea i
rezolvarea
conflictelor.
Ierarhiei i revine un rol

esenial. Rezolvarea
conflictelor pe cale
autoriatr mai mult sau
mai puin puternic.
Interdependen i conducere
complex fcnd dificil arbitrajul
unei singure persoane. ntrirea
relaiei de negociere.
Probleme ale managementului

resurselor umane
Integrare
i identitate
Putere
i influen
Conflicte
Adaptare
i schimbare
Stiluri i
comportamente
de conducere
Structuri
Sisteme de
management
Mediul
socio-cultural
Rspunsul la schimri Mediul stabil previzibil.

interne i externe.
Structur social
tradiional.
Mediu turbulent. Nevoia de

anticipare pentru a rmne eficient.
Schim-bri rapide n toate
domeniile.
Dezvoltarea unor
stiluri de conducere
mai integrative.
Raionalitate i
omogenitate a stilurilor
din ntreprindere.
Referina la criterii
obiective.
Aptitudinea de a administra
diversitatea i a ine seama de
particulariti. Integrarea
subiectivului, conservnd aportul
raionalitii.
Construirea de
structuri capabile s
susin politicile i
strategiile.
Structur arhitectural i
taylorist. Rigiditi,
rivaliti, inerie.
Evoluia ctre structuri mai

biologice. Suplee i adaptabilitate.
Ameliorarea sist. de
evaluare, decizie i
control.
Referin esenial la
criterii cantitative.
Formalizarea n
metodologii centrate pe
individ.
Considerarea criteriilor calitative.

Se ataeaz pentru a atinge obiectivele mai mult dect pt. a respecta
reguli formale. Deter-minarea
deziunii i centrarea pe grupe.
Integrarea
ntreprinderii n
mediu
ntreprindere pregtit
eventual pentru asumarea responsabilitii
sociale.
Luarea n calcul a schimbrilor

socio-cul-turale n modul de
organizare. Permeabilitate cu toate
aspectele mediului.
451
Managementul internaional reprezint un management intercul-tural din cel puin dou puncte de
vedere: mai nti pentru c se refer la raporturi ce se stabilesc i se dezvolt ntre ri diferite, deci ntre
spaii culturale naionale diferite; apoi pentru c are n vedere interaciuni ntre organizaii firma, clieni
concurena care au valori i comportamente diferite, adic au culturi de ntreprindere diferite.
Prin management internaional se nelege managementul societilor trans-naionale, sau alte ori
managementul global, analizat la scar mondial.
Delimitri
Semnificaie
Concept
Management global
Managementul societilor multinaionale
Management comparat
Studiul comparativ al sistemelor na. de management
Management intercultural
Managementul organizaiilor care acioneaz ntr+un mediu cultural

complex, eterogen
Management internaional
Managementul organizaiilor care acioneaz la scar internaional
Managementul afacerilor internaionale i managementul afacerilor n plan naional se aseamn prin

aceea c, n ambele cazuri se urmrete atingerea obiectivelor economice ale organizaiei prin coordonarea
raional i utilizaea eficient a resurselor. Ele se deosebesc datorit contextelor diferite n care se realizeaz,
a diversitii culturale a participanilor la tranzacii, precum i ca urmare a concepiilor i practicilor
manageriale diferite.
Dezvoltarea managementului internaional este o reflectare a procesului de internaionalizare a vieii
economice, care a impus ca mediu de existen i funcionare a firmei piaa mondial, spaiul economic
global. Acest proces s-a realizat att prin intensificarea internaionalizrii n plan regional (integrare
economic) sau mondial (creterea comerului internaional, a investiiilor strine, dezvoltarea relaiilor
financiar-valutare) ct i prin lrgirea acesteia, extinderea relaiilor economice i creterea
interdependenelor dintre fluxurile comerciale, de investiii i financiar-valutare la scar global.
Bibliografie
1. Burdus Eugen Managementul Comparat international, Ed. Economica 2001
2. Lect. univ. dr. Sorin Toma Management- de le teorie la practica U. Bucuresti 2004
3. Grecu Gheorghe, Iulia Grecu ,,Managementul general , Ed. Europolis 2004
4. H. James Harrington ,,Managementul total in firma sec. 21 , Ed. Teora 2001
5. Nicolescu Ovidiu - ,,Managementul comparat, Uniunea Europeana, Japonia si SUA Ed.
Economica 1998
452

:

:
.

.
, .

.
: , ,
, ,

.

. , ,
, :
, , ,
, ,
;
;
,
,
;
,
.

. ,
,

.

,
.
,
, . ,
, .
, , :
,
, ,
(), ,
, ,
().
,
:
, ,
;
453
,
..;
,
.
(, , )
:
( , );

( , , ,
);
(
);
( );
.
, ,
, , . 1
1
/
1
2
3
()

, , , , ,
, ,
, , , ,
, ,

, ,
5

,
6

, ,

7

-, , ,
, ,
8

,
9

,
,
10

, ,

; ,
11
; ,

;
12

13

, B, C, D, E
:
4

- , , . ,
,
, ,
. , . 2
454
-
;
- ;
- , ;
-
-
( ,
)
-
,
.
-
,

-
.
,
, ;
- ,
- ;
-
-
-
- ,
;
- ;
-
;
-
-
, ,
;
-
-
,

10
11
12
13
14 2.
-
- , ,
( .)
;
-
-

-

- ;
-
(, );
- ;
- . ;
1.
:
455

.

.

:
( )
;
;
;

.
:
, , , ,
;

;
,
;
,
;
(
, ).
: -
,
. : ,
, ,
, .
.
1. . :
, 2000
2. . . : , 2000
3. . . - : , 2000
4. ., . : , 1997
456

:

:
,

.
.
: , , ,

, ,
.
90-
. ,
. ,
,
,
.
,
- .
989 14 2002
,
.
:
;
;
.

, . ,
, ,
,
, .
, - .

,
:
, ,
, ;
,
,
;
, ,
.
, ,
, ,
.
.
457
, , -
.
.
.
, ,
.
:
;
, ,
;
, ;
,
;

, ,
, ,

.
, ,

,
. , ,
:
; ,
; ; ,
, :
1.
2.
3.
4.

, ,
,
.
1. 989 18 2002 .
2. SM 249:2004 .
3. Albu I., Albu S., Turcanu N. Analiza factoriala a valorii de piata a imobilului rezidential,- Chisinau:
CEP USM, 2007
458
IMOBIL SRL
: . .EI-0819
: . ., ... ..

: .
.
, . ()
. ,
,
. () , .
,
. ,
.
, .
: () , () ,
,
, . .
.
.
,
, .

. ,
. , ,
. , ,
, , ,
, , , , , .
,
, ,

.
.
:
(.1) (. 2).
.1.
.2.
,
. , ,
, , .
459

, . ,
. : , -
, , - , .
(. 3) , ..
.
, ,
.
, , .
. 3. ()
, Imobil S.R.L.,
.
:
- ,

- [1].
: 1998
: MD-2038, . , . , 15;
: 10
Imobil S.R.L.:
; ; ;
;
.
Imobil S.R.L.
. ,
.
,
. ,
.
. - .
:
. ,
, ,
, .
, , ,
.
.
, .
. ,
, ,
. , .
, , ,
. ,
,
10-15 . 31.07.2010
153 [6], 110
.
12 ,
,
, .
460
. ,
, .
, .
.
.
, ,
.
, , ,
, . .

, .
. ,
.
, .
Imobil S.R.L.
.
.

. , ,
. , ,
.
. , ,
. , ,
, .
. (.4) ,
.
. 2009
9 700 70 (.5).
2010 .
I 2010 . 2009 . 1,5 -
$59,11 . $88,7 . , ,
I 2010 . $148,08 .,
2009 . $10,61 ., 6,7%.
- ,
, .
2500
600
1956
2000
700
700
2249
1463
1500
500
1525
450
400
1010
1000
300
719
200
500
100
70
88,7
2009
I 2010
2005
2006
2007
2008
2009
I 2010
.4.

.
2007
2008
.5. ,
.
- . :
, ,
,
. , , ,
, , .
, ,
.
. ,
,
461
, .
, .
( , ,
, ).
.
- .
,
.
, .
. , ,
( 451-XV 30.07.2001)
.
,
: , ,
. .

. -
, ,
, .
,
, , .
. .
,
. : ; ; ;
, ; - 4 .; ; .
.
. ,
,
,
. ,
.
..; 2006 - 2007
; 1999 - 2000
;
15 , 2000 ,
, , .
. :
, .
.
,
, ,
.
,
.
.
, , .
1. " " 989-V 18.04.2002

(Monitorul oficial 102 16.07.2002 )
2. . , -: , 1997
3. .. . , - : , 2002
4. http://gzt.md/article/%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D
0%BA%D0%B0/1170/;
5. http://ru.interlic.md/2010-10-06/prjamye-inostrannye-investicii-v-moldovu-v-chistom-vyrazheniiuvelichilis-v-i-polugodii-2010-g-v-15--17986.html
6. http://www.licentiere.gov.md/doc.php?l=ro&idc=205&id=539
462
PRINCIPII TACTICE PRIVIND CERCETAREA

LOCULUI INCENDIULUI
Autor: tefan TURCULE
Conductor tiinific: lect. sup. Andrei CALISTRU

Abstract: Cuvntul principiu vine de la latinescul principium, care nseamn nceput obrie, avnd
i sensul de element fundamental. n sens juridic, termenul principiu nseamn idee de baz, tez
fundamental. Vorbind de principiu avem n vedere aspectul normativ pentru c n ultim instan ele sunt
norme juridice de o mare generalitate de care trebuie s se in seama att la elaborarea dreptului, ct i la
aplicarea sa. Am putea spune c cele mai generale i fundamentale principii ale dreptului coincid cu valorile
sociale promovate de drept. Principiile dreptului direcioneaz ntregul sistem de reglementri juridice.
Cuvintele cheie: principiu, cercetare, loc, incendiu, cod procesual, penal, lege, organ, urmrire.
Temeiul i particularitile cercetrii la faa locului sunt reglementate de prevederile legislaiei
procesual-penale i anume de articolele 118, 260, 261, 279.
Temei juridic pentru efectuarea cercetrii locului incendiului este:
- prezena unei urmriri penale privitor la cauza respectiv;
- examinarea declaraiei despre incendiere.
La desfurarea procesului penal nimeni nu poate fi supus torturii sau tratamentelor cu cruzime,
inumane ori degradante i nu poate fi silit s participe la aciuni procesuale care lezeaz demnitatea uman.
Articolul 12 al Codului de Procedur Penal al R.M. (C.P.P.) stipuleaz c, inviolabilitatea domiciliului este
garantat n cursul procesului penal i nimeni nu este n drept s ptrund n domiciliu contrar persoanelor
care locuiesc sau dein sediul n ele. Cercetarea locului incendiului la domiciliu fr permisul persoanei
creia i se limiteaz dreptul prevzut de art.12 CPP, se efectueaz n baza ordonanei motivate a organului
de urmrire penal cu autorizaia judectorului de instrucie 16 . Identic i n cazul instituiilor publice,
cercetarea se va efectua, doar cu permisiunea conducerii acestei instituii.17
Refuzul de a permite desfurarea cercetrii locului incendiului este necesar de a fi fixat procesual.
Legislaia nu reglementeaz forma refuzului i din aceste considerente este benefic c cel care refuz s
ntocmeasc o cerere unde va stipula doleanele sale. Dac persoanele respective refuz s ntocmeasc
cererea nominalizat, organul de urmrire penal va ntocmi un act privind refuzul locatarilor de a permite
desfurarea cercetrii locului incendiului.
n cazuri deosebite (infraciuni flagrante) cercetarea locului incendiului se poate desfura i fr
mandatul judiciar. n asemenea cazuri organul abilitat s efectueze aceste aciuni, imediat, dar nu mai trziu
de 24 ore de la terminarea aciunii, prezint instanei de judecat materialele respective pentru controlul
legalitii acestor aciuni. Judectorul de instrucie, dac constat efectuarea cercetrii locului incendiului
ilegal, toate probele dobndite n rezultatul acestei activiti sunt nule, adic nu au valoare juridic.
n scopul obinerii rezultatelor scontate n urma efecturii cercetrii locului incendiului, este necesar s
ne conducem i s respectm o serie de principii, cum ar fi:
Principiul legalitii, Acest principiu st la baza unui stat democratic i de drept. n linii mari,
principiul legalitii declar supremaia legii n toate sectoarele vieii obteti, stricta respectare de ctre
organele statului, organizaii i ageni economici, de ctre toi cetenii a legislaiei n vigoare. Prin urmare,
legalitatea este un principiu general al statului de drept, un imperativ privind funcionarea unei societi
democratice18.
Principiul operativitii, care presupune cercetarea locului incendiului imediat. Se tie c n timp in spaiu urmele sufer schimbri. Realizarea fr ntrziere a cercetrii locului incendiului asigur,
descoperirea i valorificarea probelor materiale, nainte ca acestea s fie distruse sau s suporte modificri.
16
Codul de Procedur Penal al RM, art.118

Ibedem, art. 279.
18
Simion Gh. Dora Criminalistica vol-I, Chiinu tiina 1996.
17
463
Practica organelor de urmrire penal demonstreaz c cercetarea ntrziat a locului incendiului reduce
esenial eficacitatea acestei activiti.
Principiul operativitii cercetrii la faa locului se realizeaz prin reducerea la minimum a timpului
necesar pentru deplasarea la locul faptei reclamate i, prin urmare, este in funcie de nivelul de organizare a
activitii de urmrire penal. n organele cu funcii de combatere a criminalitii unde exist un sistem bine
pus la punct de informare, unde sunt create i funcioneaz n regim non-stop echipe specializate n stare s
se deplaseze n mod urgent la faa locului, unde sunt asigurate cu laboratoare criminalistice mobile sau n cel
mai ru caz cu mijloace simple de transport acest principiu de obicei nu se ncalc.
Principiu conducerii unice a activitii de cercetare. Cercetarea la faa locului este o activitate
procedural la efectuarea crei particip mai multe persoane. Dac la cercetarea locului incendiului a fost
descoperit un cadavru, cercetarea ultimului se desfoar cu participarea medicului-legist, iar n lipsa
acestuia cu participarea unui alt medic n prezena martorilor asisteni (art.120 CPP). n anumite cazuri
organul de urmrire penal poate include n echipa de cercetare un specialist, n scopul cercetrii la nivelul
cuvenit a urmelor incendiului. La fel n echipa de cercetare pot fi angajai colaboratori ai poliiei cu funcii
operative sau de meninere a ordinii publice.
Validnd conducerea i coordonarea membrelor echipei i a altor persoane implicate de ctre o
singur persoan, principiul conducerii unice a cercetrii la faa locului atribuie acestei activiti un caracter
organizat, asigur evitarea elementului haotic n activitatea participanilor la cercetare.
Potrivit prevederilor art.118 CPP, funcia de conducere aparine organului de urmrire penal, care
determin atribuiile membrelor echipei, ordinea i tactica realizrii activitilor de cercetare. Principiul
efecturii cercetrii la faa locului n mod organizat, prevede coordonarea activitii membrilor echipei de
cercetare, desfurarea ei n mod metodic, ntr-o succesiune i ordine stabilit. Respectarea acestui principiu
este o condiie indispensabil bunei desfurri a actului de procedur n discuie, descoperirii urmelor i a
altor mijloace de prob. Superiorul echipei trebuie s specifice de la bun nceput sarcinile ce revin fiecrui
membru al echipei, inclusiv celor cu atribuii operative i de paz, i s coordoneze aciunile acestora.
Principiul obiectivitii. Referitor la activitatea procedural n discuie, principiul obiectivitii
presupune examinarea n mod succesiv i consecvent a spaiului unde s-a produs incendiul, a tuturor
obiectelor existente la faa locului, cauzal legate cu fapta cercetat, excluzndu-se n mod categoric factorul
subiectiv. Organul de urmrire penal nu trebuie s subordoneze cercetarea la faa locului unor explicaii
subiective ale faptei, versiunilor ce se impun la prima vedere sau care au fost elaborate n baza unor date
neverificate. Cu att mai mult ofierul de urmrire penal nu trebuie sa in cont de tot felul de presupuneri,
care, de obicei, parvin de la persoanele implicate n cercetare. Dac situaia reclam n mod evident
elaborarea anumitor versiuni, de acestea se va ine cont doar pentru a orienta activitatea organelor de
urmrire operativ i n vederea efecturii de urgen a altor activiti de cercetare, cum ar fi percheziia,
ridicarea de obiecte i documente, ascultarea unor persoane .a. Concluziile privind natura faptei,
personalitate fptuitorului, modul n care s-a activat i alte mprejurri ce constituie obiectul probaiunii, sub
form ipotetic se vor configura doar la finele activitii, n baza analizei tuturor constatrilor fcute asupra
strilor de fapt existente la momentul cercetrii locului faptei.19
Principiul plenitudinii cercetrii locului incendiului. Acest principiu ne orienteaz la cercetarea
locului incendiului sub toate aspectele, ne admiterea unor absene n cercetarea locului i folosirea la
maximum a ultimelor realizri ale tiinei n domeniu. Aceast activitate de urmrire penal e necesar
de a se efectua minuios i miglos.
Principiul sistematizrii cercetrii locului infraciunii. Acest principiu ne ndeamn ca cercetarea
locului incendiului s fie planificat i s aib o consecutivitate logic.20
Principiul utilizrii efective a mijloacelor tehnico-tiinifice criminalistice. Practica organelor de
urmrire penal demonstreaz c aplicarea mijloacelor tehnice criminalistice la cercetarea locului incendiului
constituie unul din factorii ce nlesnesc esenial eficacitatea acestei activiti. Utilizarea judicioase a tehnicii
din dotarea organelor de urmrire amplific perceptibilitatea urmelor infraciunii i a altor mijloace materiale
de prob, asigurnd, n consecin, eficiena activitii de cercetare. Locul incendiului conserv o seam de
modificri latente cunoscute n criminalistic sub denumirea de urme latente, cum sunt amprentele papilare
create prin depunere sudoripar pe suprafeele absorbante (hrtie, carton, .a.), microurmele de textile, de
pr, de factorii suplimentari ai mpucturii, a cror cercetare este de neconceput fr punerea lor n eviden
19
20
S- Dora Criminalistica vol.2 Chiinu 1999. Pag.53.

. . . . . -1994 . 242.
464
cu ajutorul mijloacelor tehnice criminalistice, a dispozitivelor de iluminare, inclusiv cu radiaii invizibile, a

tehnicilor optice de mrire, a materialelor de relevare conservare etc.
Situaia de la faa locului nu de puine ori reclam aplicarea unor mijloace mai sofisticate pentru
depistarea armelor, instrumentelor, a substanelor explozive. Dintre aceste mijloace tiinifice enumerm,
detectoarele de metale, de explozive i de cadavre, a radiodozimetrelor .a..
Suntem de acord cu prerea savantului autohton G. Golubenco, c legislaia n vigoare stabilete
ordinea i cadrul procesual admis n ce privete utilizarea mijloacelor tehnicii criminalistice. Codul de
procedur penal al R.M. reglementeaz doar unele mijloace tehnice viznd efectuarea anumitor aciuni de
anchet. innd cont de faptul c progresul tehnico-tiinific este mereu n ascensiune i apar mijloace de
fixare noi, este oportun formularea n lege doar a principiilor generale de aplicare a metodelor i mijloacelor
tiinifice n procesul penal:
Caracterul inofensiv al mijloacelor tehnice pentru mediu, sntate i viaa persoanelor ce le folosesc
sau pentru care ele se aplic.
Temeinicia metodelor i procedeelor tehnice, validate tiinific i recomandate de organele
competente.
Caracterul etic al utilizrii acestora, excluderea ofenselor, tratrii inumane sau degradante a
persoanelor.
Garantarea integritii urmelor i obiectelor examinate.21
n fine, mijloacele tehnice criminalistice contribuie la fixarea obiectiv a locului incendiului i a
rezultatelor cercetrii lui.
Desfurnd cercetarea locului incendiului ignornd principiile sus menionate, organele de urmrire
penal, specialitii din domeniul respectiv risc de a orienta cercetarea ulterioar a cauzei ntr-o direcie
ndeprtat de adevr, la elaborarea unor versiuni dubioase despre cauza incendiului.
Bibliografie:
1. Constituia Republicii Moldova.
2. Codul de procedur penal al R.M. din 14.03.2003.
3. . . . . . -1994.
4. G. Golubenco, A. Calistru Aplicarea mijloacelor tehnico-tiinifice n urmrirea penal: probleme
i soluii Universitatea Romn de tiine i arte G. Cristea Sesiunea de comunicri tiinifice,
25 mai 2001.
5. I. Crciun, V. Lencu, S. Calota Stabilirea i prevenirea cauzelor de incendiu Bucureti, editura
tehnic,1993.
6. P. Blescu, I. Crciun Agenda pompierului Bucureti, editura tehnic,1993.
7. . , . , . -
1986.
8. S. Dora Criminalistica vol.2 Chiinu 1999.
9. S. Dora Criminalistica vol-I, Chiinu 1996.
21
G.Golubenco, A.Calistru Aplicarea mijloacelor tehnico-tiinifice n urmrirea penal: probleme i soluii

Universitatea Romn de tiine i arte G.Cristea Sesiunea de comunicri tiinifice-25 mai2001.paj.75.
465
IMPACTUL DEPOZITELOR DE DEEURI INDUSTRIALE I URBANE

ASUPRA MEDIULUI
Autor: lect. sup. Dandara ADRIANA
Abstract: n aricol se caracterizeaz situaia real creat n R. Moldova n rezultatul depozitrii neraionale
a deeurilor industriale i comunale cu urmrile i consecinele acestor aciuni .Se propun metode concrete
de gestionare a deeurilor innd cont de posibilitile economice ale R. Moldova.
Cuvinte cheie: mediu, deeuri industriale, disconfort vizual, depozite, poluarea aerului, elemente poluante,
pesticide, materiale reciclabile .
n general, ca urmare a lipsei de amenajri i a exploatrii deficitare, depozitele de deeuri se numr
printre obiectivele recunoscute ca generatoare de impact i risc pentru mediu i sntatea public.
Principalele forme de impact i risc determinate de depozitele de deeuri oreneti i industriale, n
ordinea n care sunt percepute de populaie, sunt:
modificri de peisaj i disconfort vizual;
poluarea aerului;
poluarea apelor de suprafa;
modificri ale fertilitii solurilor i ale compoziiei biocenozelor pe terenurile nvecinate.
Poluarea aerului cu mirosuri neplcute i cu suspensii antrenate de vnt este deosebit de evident n
zona depozitelor oreneti actuale, n care nu se practic exploatarea pe celule i acoperirea cu materiale
inerte.
Scurgerile de pe versanii depozitelor aflate n apropierea apelor de suprafa contribuie la poluarea
acestora cu substane organice i suspensii.
Depozitele neimpermeabilizate de deeuri urbane sunt deseori sursa infestrii apelor subterane cu
nitrai i nitrii, dar i cu alte elemente poluante. Att exfiltraiile din depozite, ct i apele scurse de pe
versani influeneaz calitatea solurilor nconjurtoare, fapt ce se repercuteaz asupra folosinei acestora.
Scoaterea din circuitul natural sau economic a terenurilor pentru depozitele de deeuri este un proces
ce poate fi considerat temporar, dar care n termenii conceptului de dezvoltare durabil, se ntinde pe
durata a cel puin dou generaii dac se nsumeaz perioadele de amenajare (1 - 3 ani), exploatare (15 - 30
ani), refacere ecologic i postmonitorizare (15 - 20 ani).
n termeni de biodiversitate, un depozit de deeuri nseamn eliminarea de pe suprafaa afectat n
urma acestei folosine a unui numr de 30 - 300 specii/ha, fr a considera i populaia microbiologic a
solului. n plus, biocenozele din vecintatea depozitului se modific n sensul c:
- n asociaiile vegetale devin dominante speciile ruderale specifice zonelor poluate;
- unele mamifere, psri, insecte prsesc zona, n avantajul celor care i gsesc hrana n gunoaie
(obolani, ciori).
Dei efectele asupra florei i faunei sunt teoretic limitate n timp la durata exploatrii depozitului,
reconstrucia ecologic realizat dup eliberarea zonei de sarcini tehnologice nu va mai putea restabili
echilibrul biologic iniial, evoluia biosistemului fiind ireversibil modificat. Actualele practici de colectare
i transport/depozitare a deeurilor urbane faciliteaz nmulirea i diseminarea agenilor patogeni i a
vectorilor acestora: insecte, obolani, ciori, cini vagabonzi.
Deeurile, dar mai ales cele industriale, constituie surse de risc pentru sntate datorit coninutului
lor n substane toxice precum metale grele (plumb, cadmiu), pesticide, solveni, uleiuri uzate.
Problema cea mai dificil o constituie materialele periculoase (inclusiv nmolurile toxice, produsele
petroliere, reziduurile de la vopsitorii, zgurile metalurgice) care sunt depozitate n comun cu deeuri solide
oreneti. Aceast situaie poate genera apariia unor amestecuri i combinaii inflamabile, explozive sau
corozive; pe de alt parte, prezena reziduurilor menajere uor degradabile poate facilita descompunerea
componentelor periculoase complexe i reduce poluarea mediului.
Un aspect negativ este acela c multe materiale reciclabile i utile sunt depozitate mpreun cu cele
nereciclabile; fiind amestecate i contaminate din punct de vedere chimic i biologic, recuperarea lor este
dificil.
466
Problemele cu care se confrunt gestionarea deeurilor n R. Moldova pot fi sintetizate astfel:

- depozitarea pe teren descoperit este cea mai important cale pentru eliminarea final a acestora;
- depozitele existente sunt uneori amplasate n locuri sensibile (n apropierea locuinelor, a apelor
de suprafa sau subterane, a zonelor de agrement);
- depozitele de deeuri nu sunt amenajate corespunztor pentru protecia mediului, conducnd la
poluarea apelor i solului din zonele respective;
- depozitele actuale de deeuri, n special cele oreneti, nu sunt operate corespunztor: nu se
compacteaz i nu se acoper periodic cu materiale inerte n vederea prevenirii incendiilor, a
rspndirii mirosurilor neplcute; nu exist un control strict al calitii i cantitii de deeuri care
intr pe depozit; nu exist faciliti pentru controlul biogazului produs; drumurile principale i
secundare pe care circul utilajele de transport cu deeuri nu sunt ntreinute, mijloacele de
transport nu sunt splate la ieirea de pe depozite; multe depozite nu sunt prevzute cu
mprejmuire, cu intrare corespunztoare i panouri de avertizare.
- terenurile ocupate de depozitele de deeuri sunt considerate terenuri degradate, care nu mai pot fi
utilizate n scopuri agricole; la ora actual, n Moldova, peste 12000 ha de teren sunt afectate de
depozitarea deeurilor menajere sau industriale;
- colectarea deeurilor menajere de la populaie se efectueaz neselectiv; ele ajung pe depozite ca
atare, amestecate, astfel pierzndu-se o mare parte a potenialului lor util (hrtie, sticl, metale,
materiale plastice);
Toate aceste considerente conduc la concluzia c gestiunea deeurilor necesit adoptarea unor msuri
specifice, adecvate fiecrei faze de eliminare a deeurilor n mediu, aici fiind menionate:
participarea la crearea unui sistem flexibil de educaie i instruire ecologic, ecologizarea ntregii
societi;
implementarea unei reele informaionale de colectare, sistematizare i difuzare n interior i
exterior a informaiei de mediu, crearea bazei de date pe anumite domenii;
facilitarea accesului liber la informaie i la valorificarea ntregului stoc informaional acumulat
n instituiile statale tiinifice;
editarea buletinelor, pliantelor, foilor volante, ziarelor, revistelor de profil ecologist;
organizarea expediiilor ecologice cu implicarea tineretului la nivel local, naional i
internaional;
participarea i organizarea de simpozioane, conferine, seminare, consftuiri, instruirea i
reciclarea publicului pe domenii ce in de mediul natural;
elaborarea i implementarea de proiecte, granturi, participarea la concursuri i competiii n
cadrul diverselor fundaii naionale i internaionale;
fondarea organizaiilor, unitilor de diferit profil economic, cu drept de personalitate juridic,
ale cror venituri s contribuie la realizarea obiectivelor i scopurilor statutare a SalvaEco;
colaborarea, cooperarea i dezvoltarea relaiilor dintre organizaiile guvernamentale i
neguvernamentale de peste hotarele Moldovei;
conectarea SalvaEco la sistemele informaionale de mediu naionale, regionale, internaionale;
implicarea publicului n expertiza obteasc, n implementarea conceptului de dezvoltare
durabil, n luarea deciziilor ce vizeaz mediul nconjurtor, n crearea unui sistem de
supraveghere obteasc a implementrii i respectrii legislaiei ecologice;
iniierea de cercetri ecosociologice i referendumuri locale i naionale n probleme de mediu;
organizarea i desfurarea aciunilor n favoarea conservrii naturii, mpduririi, pentru
protecia atmosferei, solurilor i apelor, reducerii deeurilor i depozitarea lor conform
standardelor ecosanitare, curirii izvoarelor i fntnilor, ocrotirii faunei i florei, biodiversitii,
monumentelor naturii, de istorie, cultur, arhitectur, paleontologie, arheologie;
crearea monitoringului de mediu;
organizarea de campanii publicitare pentru ridicarea prestigiului i pentru finanarea
corespunztoare a instituiilor publice preocupate de problemele protec iei mediului ambiant.
Respectarea acestor msuri trebuie s fac obiectul activitii de monitoring a factorilor de mediu
afectai de prezena deeurilor.
Bibliografie:
1.
2.
Surse i factori de poluare chimici n diferite medii industriale. Ciobanu Domnica, Popa Sorin. Editura
Tehnica INFO. Chiinu, 2002.
Ecologie teoretic. Bogdan Stugren. Ed. Sarmis Cluj-Napoca, 1994.
467
STINGEREA INCENDIILOR N CLDIRI CU NUMR SPORIT DE ETAJE

Autor: Ecaterina GALUCA
Conductor tiinific: conf. univ., dr. Efim OLARU
Abstract: n lucrare este descris pericolul pe care 1 prezint apariia incendiului n cldirile cu numr sporit
de etaje, factorii i condiiile ce nsoesc astfel de incendii, aciunile ce trebuie s fie ntreprinse n scopul
limitrii incendiului i dezvoltrii acestuia att pe orizontal, ct i pe vertical, obligaiunile comandantului
stingerii incendiului (C.S.I.) n timpul interveniei, modalitatea prin care trebuie s fie evacuate i salvate
persoanele aflate n cldirea incendiat, ct i metoda de lansare a substanelor de stingere, cantitatea i tipul
acestora.
Cuvinte cheie: propagare a arderii, produse de ardere, autoscar, linie de furtun, autoelevator, cale de acces,
focar, cale de evacuare, recunoatere.
Incendiile izbucnite n cldirile nalte se caracterizeaz prin propagarea rapid a arderii att pe
vertical, ct i pe orizontal, degajarea i rspndirea rapid a produselor de ardere, crearea panicii i drept
rezultat blocarea cilor de evacuare, condiii care mpiedic accesul rapid spre focar i lichidarea cu succes a
acestuia, n timpul cel mai scurt.
La declanarea incendiilor n cldirile cu numr sporit de etaje este posibil:
prezena unui numr impuntor de persoane, care necesit ajutor, apariia panicii;
complexitatea executrii lucrrilor de salvare;
propagarea focului i produselor toxice ale arderii pe direcie vertical att n interiorul cldirii, ct
i n exteriorul ei;
ambundena fumului n casele scrilor i pe etajele superioare, rspndit prin puurile ascensoarelor
i alte canale verticale;
temperatura nalt pe cile de evacuare la etajele unde s-a produs incendiul (pe coridoare i n casa
scrii);
complexitatea i dificultatea lansrii mijloacelor de stingere a incendiului, ndeosebi la etajele
superioare ale cldirii;
lipsa cilor de acces i existena de cldiri nefinisate pe perimetrul cldirii n care s-a produs
incendiul, fapt ce complic instalarea autoscrilor i autoelevatoarelor pentru executarea lucrrilor
de salvare a persoanelor;
complexitatea dirijrii forelor i mijloacelor participante la stingerea incendiului;
necesitatea aplicrii mijloacelor tehnice speciale pentru executarea lucrrilor de salvare i lichidare a
incendiului.
La localizarea i stingerea incendiului ntr-o cldire cu un numr sporit de etaje, recunoaterea este
necesar s fie efectuat cu participarea mai multor grupe de recunoatere.
n timpul efecturii recunoaterii incendiului, pe lng executarea sarcinilor de baz, este necesar s
fie stabilite:
cele mai scurte ci de evacuare a persoanelor i avansare (acces) spre focarul incendiului;
posibilitatea utilizrii mijloacelor fixe de stingere, de evacuare a fumului i de reducere a
temperaturii;
posibilitatea utilizrii caselor scrilor lipsite de fum, a balcoanelor, autoelevatoarelor, autoscrilor
de incendiu, precum i altor mijloace de salvare, pentru evacuarea i salvarea persoanelor.
La executarea lucrrilor de stingere a incendiului ntr-o cldire cu multe etaje, comandantul stingerii
incendiului (C.S.I.) este obligat:
s stabileasc gradul de pericol pentru persoanele aflate n cldire, cile i metodele de salvare a lor;
primordial s efectueze salvarea persoanelor, prin toate metodele posibile: casele scrilor, utiliznd
autoscrile i scrile manuale de incendiu, autoelevatoarele i alte mijloace de salvare;
s organizeze grupe de salvare i cercetare din echipele specializate ale Serviciului proteciei
468
mpotriva gazelor i fumului (S.P.G.F.);

s ia msuri n vederea prevenirii panicii, utiliznd sistemul intern de ntiinare, sau comunicare
prin difuzare;
s concentreze la locul incendiului n termene minim posibile numrul necesar de autocisterne,
autoscri i autoelevatoare, echipe ale S.P.G.F.;
pentru lansarea apei (spumei) s foloseasc, n primul rnd, hidratanii interiori de incendiu i evile
uscate, cu desfurarea concomitent a mijloacelor mobile;
la lansarea evilor la nlimi mari s utilizeze prioritar automobilele cu pompe de nalt presiune, s
aplice schema de desfurare de lupt de la autocistern, cu aprovizionarea acesteia de la alt
autocistern instalat pe hidrantul de incendiu;
s efectueze instalarea liniilor de furtunuri n exteriorul cldirii prin suluri sau cu ajutorul corzilor de
salvare, cu fixarea ulterioar a fiecrui furtun de construciile portante ale cldirii cu dou suporturi
pentru furtunuri;
s ia msuri de protecie a efectivului i automobilelor de intervenie mpotriva cioburilor de sticl i
altor obiecte ce cad. n acest scop s ngrdeasc zona periculoas i s instaleze santinele;
pentru verificarea funcionrii liniilor de furtunuri s instaleze posturi cu furtunuri de rezerv.
Stingerea incendiilor la cldirile cu multe nivele, reprezint una dintre cele mai complicate sarcini
ale pompierilor. Doar competena, buna pregtire i curajul, luarea deciziilor corecte de ctre C.S.I., alegerea
celor mai scurte ci de acces i de evacuare a persoanelor, conduc la limitarea rspndirii focului, localizarea
arderii i drept rezultat lichidarea incendiului.
Astfel de incendii prezint un pericol deosebit n cazul, n care soluiile constructive i de
sistematizare spaial a cldirilor nu corespund normelor i standardelor de stat, cnd nu sunt respectate
cerinele referitoare la numrul cilor de evacuare i a celor de acces, nu sunt respectate cerinele referitoare
la sistemele de ventilare, instalaiile inginereti, elementele de construcie folosite att pentru elementele
portante, ct i pentru finisarea cilor de evacuare, tipul caselor de scri, prezena hidranilor interiori de
incendiu i funcionalitatea acestora.
Pentru lichidarea cu succes a incendiilor, ns, nu este suficient doar competena pompierilor.
Propagarea cunotinelor n mas, privind modul de comportare n caz de incendiu, amplasarea
indicatoarelor pe cile de evacuare i a planurilor de evacuare, indicarea serviciului care trebuie solicitat i
aciunile ce trebuie ntreprinse n cazul blocrii cilor de evacuare sau a abundrii acestora cu fum,
reprezint, practic, cheia succesului n astfel de situaii excepionale, deoarece salvarea persoanelor se afl pe
primul plan n timpul lichidrii incendiului.
Bibliografie:
1. Ordinul nr. 266 din 10 noiembrie 2004 cu privire la aprobarea Regulamentului privind aciunile de
lupt a pompierilor i salvatorilor Departamentului Situaii Excepionale la lichidarea consecinelor
situaiilor excepionale.
2. E. Olaru. Protecia contra incendiilor n construcii. Ciclu de prelegeri, U.T.M., 2008.
3. E. Olaru, M. Capr. Tactica de intervenie la incendii. Ciclu de prelegeri, U.T.M., 2009.
469
RISCURILE POSIBILE PE TIMPUL EVENIMENTELOR

PUBLICE DE AMPLOARE
Autor: Efim OLARU
Abstract: Evenimentele publice de amploare sunt astzi tot mai frecvente, mai extinse, mai mediatizate i cu
riscuri multe i pericole surprinztoare. Amploarea evenimentelor publice este determinat, n principal, de
numrul de persoane participante, de durata evenimentelor i de simultaneitatea acestora. n raport cu modul
de organizare i desfurare, evenimentele publice de amploare n cadrul, crora se pot produce situaii
excepionale se clasific, n: adunri publice, maruri publice, mitinguri, carnavaluri, parade, etc. Pe timpul
manifestaiilor publice de amploare pot aprea mai multe tipuri de riscuri, generatoare de situaii
excepionale (incendii, explozii, accidente de proporii, provocri intenionate etc.). Fiind provocate, uneori,
acestea i pierd caracterul panic, cptnd un caracter de tulburri a ordinii publice sau de aciuni teroriste.
Cuvinte cheie: eveniment public de amploare, evacuarea organizat a publicului, panic, riscuri, siguran n
exploatare, msuri de prevenire.
n raport cu modul de organizare i desfurare, precum i scopul urmrit de acestea, evenimentele
publice de amploare n cadrul, crora se pot produce situaii excepionale se clasific, n: adunri publice,
maruri publice, mitinguri (politice, sociale, etc.), carnavaluri, parade, expoziii, competiii sportive,
spectacole, festivaluri, ceremonii (religioase, oficiale, festive etc.), pelerinaje religioase, raliuri etc.
Evenimentele publice de amploare au, n general, un caracter panic i se desfoar n spaii construite
nchise cu destinaie special, cum sunt: slile aglomerate (de spectacole, de sport, de congrese, de
conferine, etc.); slile polivalente; bisericile i alte lcae de cult; arenele de circ; pavilioanele de expoziii
sau n spaii construite deschise cu destinaie special: stadioane, aerodroame, autodroame, tribune etc.,
precum i n spaii publice neamenajate special: pei, parcuri, osele, strzi etc.
n funcie de nivelul de organizare i participare, evenimentele publice de amploare pot fi:
- interne, organizate la nivel local, raional, interraional sau naional;
- internaionale, regionale (bilaterale, trilaterale etc.).
Amploarea evenimentelor publice este determinat, n principal, de numrul de persoane participante,
de durata evenimentelor i de simultaneitatea acestora.
n cazul manifestaiilor publice de amploare numrul participanilor este de ordinul miilor, zecilor de
mii, iar n cazul unor evenimente de amploare deosebit numrul acestora poate depi sute de mii,
apropiindu-se i chiar depind un milion n cazul unor evenimente simultane.
Pe timpul manifestaiilor publice de amploare pot aprea mai multe tipuri de riscuri, generatoare de
situaii excepionale, cum sunt: incendiile, exploziile, accidentele de proporii, prbuirea construciilor sau a
unor amenajri construite, mbolnvirile n mas (toxiinfecii alimentare, gripe sau alte epidemii) etc. Nu pot
fi excluse, pe timpul evenimentelor publice, nici cutremurele de pmnt sau alte calamiti naturale
periculoase.
Aici pot fi menionate cteva exemple de incendii i alte situaii excepionale care sau produs n
diverse obiective n timpul evenimentelor publice de amploare:
* 1930 incendiu n biserica din Costeti, judeul Arge, Romnia, izbucnit pe timpul slujbei de la o
lumnare care a aprins coroanele. i-au pierdut viaa sute de persoane printre care i cei 108 copii din corul
bisericesc;
* 1985 prbuirea tribunei supraaglomerate a unui mare stadion (Hassel) din Olanda, pe timpul unui
meci de fotbal internaional provocnd sute de victime;
* 1987 incendiu n staia King,s Cross a metroului din Londra, izbucnit sub scrile rulante din cauza
fumatului. A provocat 31 de victime omeneti.
* 1991 incendiu la stadionul din Bradford, Anglia. S-au nregistrat 80 de mori i peste 200 de rnii
din cauza aciunii turbulente;
* 1994 incendiu la un cinematograf din Kamay, China, pe timpul unui spectacol de cntece i
dansuri. i-au pierdut viaa peste 300 de copii, cauza fiind un scurt circuit electric.
* 1996 incendiu la aeroportul Dusseldorf din Germania. Sau nregistrat 16 mori i peste 150 de
rnii. Cauza: sudur.
470
irul evenimentelor dramatice poate fi continuat, ns consider c i cele prezentate sunt suficiente
pentru a ne ptrunde de o deosebit responsabilitate la organizarea i desfurarea manifestaiilor publice de
amploare.
Efectele principale, din punct de vedere al gravitii asupra participanilor, ale factorilor de risc sunt:
panica, traumatismele fizice i psihice, decesul, intoxicrile, arsurile, rnirile, necul. Cel mai periculos i
grav efect este panica. Ea poate surveni imediat dup producerea situaiei de urgen (riscului). Panica poate
fi generat i de propagarea n public a unor zvonuri ce prezint pericol pentru viaa participanilor. Aceasta
se poate instala n momentul constatrii de ctre participani a imposibilitii evacurii din incinta n care se
afl.
n ultimii ani au aprut ameninri sau riscuri provocate intenionat de ctre unele persoane sau grupuri
de persoane. Astfel, au avut loc ameninri, riscuri sau aciuni cum sunt: folosirea mijloacelor de incendiere
(cocktail Molotov); folosirea materialelor i substanelor explozive sau toxice; forarea accesului publicului
n zone interzise; blocarea cilor de evacuare; transmiterea prin sistemele de radioficare a unor mesaje
provocatoare; iminena unor aciuni teroriste etc.
Ca urmare, unele manifestri publice de amploare i pierd caracterul panic, cptnd un caracter de
tulburri a ordinii publice sau de aciuni teroriste.
Incendii i alte tipuri de riscuri generatoare de situaii de urgen au aprut i n cazul unor revolte
populare sau turbulene urbane.
n cazul obiectivelor publice special construite i destinate desfurrii evenimentelor publice de
amploare, msurile de prevenire a situaiilor excepionale se stabilesc din faza de proiectare i se asigur
realizarea lor pe timpul lucrrilor de execuie i exploatare a obiectivelor respective.
Aceste msuri vizeaz n construcii i anume: rezisten i stabilitate; siguran n exploatare;
securitate la incendiu (siguran la foc); igien, sntatea oamenilor, protecia mediului; izolaie termic,
hidrofug i economie de energie; protecie antizgomot.
Analiza tipurilor de risc, care s-au produs pe timpul evenimentelor publice de amploare, a permis
stabilirea unei dependene stricte ntre acestea i unele cerine de calitate n construcii.
Aa dar, msurile de prevenire a riscurilor trebuie realizate n cadrul Sistemului calitii n construcii,
prin avizarea i autorizarea funcionrii obiectivelor respective.
O msur comun pentru toate aceste obiective const n asigurarea prioritar a evacurii n condiii de
siguran a tuturor participanilor la manifestri.
n cadrul acestei msuri se urmresc urmtoarele: stabilirea i asigurarea numrului necesar de ci de
evacuare, n raport cu numrul de fluxuri i lungimea maxim a acestor ci; deschiderea tuturor uilor n
sensul evacurii, existena i funcionarea iluminatului de siguran; ntocmirea planului de evacuare i
coordonarea punerii lui n aplicare; marcajul cilor de evacuare; corclarea msurilor de paz cu cerinele de
evacuare; fixarea corespunztoare a scaunelor de pardoseal etc.
Deoarece un ir de manifestri publice se desfoar n spaii nchise, pentru prevenirea intoxicrii cu
fum i produse de ardere n caz de incendiu, trebuie prevzute instalaii i dispozitive de ventilare i evacuare
a acestor ageni nocivi.
Bibliografie:
1. Ionel Crciun, Aurel Udor. Riscuri generatoare de situaii de urgen i managementul riscurilor de
incendiu. Editura STADIFORM, Zalu, 2009.
471
FACTORII CE DETERMIN REZISTENA LA FOC

A CONSTRUCIILOR DIN LEMN
Autor: Mihail CAPR
Abstract: Acest articol analizeaz comportarea construciilor din lemn n condiiile incendiului, este dat
definiia rezistenei la foc (stabilitatea la foc) a elementelor din lemn, temperaturile de aprindere i de ardere,
cerinele impuse de normative privind exploatarea construciilor din lemn integral i ncleiat. Sunt prezentate
rezultatele cercetrilor tiinifice din Federaia Rus, unde s-a propus modelul fizic a carbonizrii lemnului n
dou etape la aciunea incendiului standard, determinarea vitezei de carbonizare n funcie de proprietile
fizice ale lemnului (densitatea, umiditatea, durabilitatea, seciunea).
Cuvinte cheie: rezisten la foc, stabilitate la foc, capacitate portant, vitez i adncime de carbonizare,
incendiu standard, lemn integral i ncleiat.
n condiiile incendiului micorarea capacitii portante (stabilitii la foc) a construciilor din lemn
este determinat de scderea rezistenei elementelor din lemn i mbinrilor acestora . Scderea capacitii
portante a elementelor construciilor din lemn este rezultatul carbonizrii lemnului, ce duce la micorarea
dimensiunilor seciunii transversale de calcul ce preia sarcinile de ncrcare i reducerea rezistenei lemnului
n partea seciunii necarbonizate. Asupra schimbrii capacitii portante a mbinrilor n timpul incendiilor
influeneaz att carbonizarea lemnului, ct i reducerea rezistenei pieselor cedabile din mbinri (tije,
buloane, eclise, lame etc.).
Prin rezisten la foc (RF) a elementelor din lemn se subnelege capacitatea lor de a pstra n timpul
incendiului calitile de exploatare iniiale (capacitate portant conform sarcinii de calcul, etaneitate i
izolare termic sau ndeplinete funcia de parapet protector , barier antifoc). Temperatura de aprindere a
lemnului n cazul focului deschis este de 230 C, iar arderea stabil se observ la 260 C. n lipsa focului
deschis aprinderea lemnului (timp de 1-2 min.) are loc la aciunea temperaturii de 330 C , iar n cazul
nclzirii ndelungate - la temperatura de 130 C, ceea ce face ca acesta s i-a foc chiar i n cazul unor focare
neeseniale. De acest fapt se ine cont la amplasarea elementelor din lemn n apropierea evilor,
nclzitoarelor , courilor de fum. Conform normelor n vigoare (SNiP II-25-80) se prevede exploatarea
construciilor din lemn integral la temperatura mediului t 50 C, iar a celor din lemn ncleiat la t 35 C.
n baza rezultatelor cercetrilor experimentale, efectuate la Institutul de cercetri tiinifice a MAI a
Federaiei Ruse, a fost propus modelul fizic a carbonizrii lemnului elementelor de construcii la aciunea
incendiului standard care include 2 etape, prezentate n figura 1.
Fig. 1. Modelul procesului de carbonizare a lemnului i distribuirii temperaturii pe seciunea elementului

la incendiul standard; a I etap; b II etap.
Prima etap (fig.1,a) se caracterizeaz prin nclzirea intensiv a suprafeei straturilor exterioare i
evaporarea apei din lemn n mediul nconjurtor, ceea ce duce la formarea a trei zone caracteristice n
seciunea lemnului. n zona 1 se observ degradarea parial a lemnului, iar valorile temperaturilor la
frontierele zonei constituie: t1 < 300 0C i t2 > 175 0C. n zona 2 la t3 > 100 0C are loc transformarea fazic a
umiditii n aburi. n zona 3 temperatura variaz n limitele 20 0C< t < 100 0C. Peste 3-5 minute din
momentul aciunii termice a incendiului standard temperatura suprafeei lemnului cu umiditatea sub 9 %
atinge valoarea de 280-300 0C. ncepe carbonizarea straturilor exterioare a lemnului, se schimb proprietile
472
mecanice iniiale. Conform modelului studiat ncepe etapa 2 ( fig.1,b), unde n afara zonelor 1,2,3 se observ
zona 0 cu t > 300 0C n care se formeaz un strat de crbune de lemn cu structur poroas neomogen i
fisuri tasabile. Acest strat posed valori de 4 ori mai mici dect lemnul necarbonizat a caracteristicelor
termofizice: coeficientul conductibilitii termice tem, cldura specific Ctem. Procesul de carbonizare se
desf oar consecutiv, rspndindu-se de la straturile exterioare spre cele interioare n adncime, ceea ce
reduce seciunea elementului. Viteza de carbonizare V a diferitor specii de lemn variaz n limitele 0,6-1,0
mm/min. Mrirea densitii, umiditii lemnului, seciunii elementului, duratei aciunii termice reduce viteza
de carbonizare, iar la ridicarea temperaturii mediului, infiltrrii aerului in ncpere, majorarea numrului de
suprafee nclzite a elementului viteza crete. Pentru elementele cu seciunea dreptunghiular viteza de
carbonizare depinde de raportul laturilor h/b. Pentru h/b = 1 (seciune ptrat) nclzit din 3 pri, viteza
carbonizrii prilor laterale Vlat i de jos Vjos este aceiai (Vlat= Vjos), iar pentru h/b = 3,4 Vjos=1,3 Vlat.
Conform calculului limitei RF a construciilor din lemn dup regimul incendiului standard , viteza de
carbonizare V se consider constant pentru lemn integral i ncleiat prezentat n tabelul 1.
tab.1
Viteza de carbonizare V a lemnului ( pinul, bradul) la umiditatea W 9 %
Mrimea minimal
Viteza de carbonizare a lemnului V, mm/min.
a seciunii, mm
lemn integral
lemn ncleiat
> 120mm
0,6
0,8
120mm
0,7
1,0
Schimbarea adncimii de carbonizare a lemnului Z n raport cu timpul de nclzire are un caracter
liniar. Reieind din aceasta adncimea de carbonizare a lemnului se determin din relaia:
Z=V
Protejarea suprafeei elementelor din lemn cu substane antipirene reine faza iniial de carbonizare
i nu influeneaz asupra vitezei V. n elementele cu seciunea dreptunghiular mai intensiv se carbonizeaz
colurile seciunii, rotunjirea crora se observ peste 10-15 min din momentul carbonizrii lemnului. La
aciunea termic se mai observ scderea rezistenei R i a modulului de elasticitate E. Distribuirea
neregulat a temperaturii n seciunea elementului duce la schimbarea neuniform a caracteristicilor
mecanice i termofizice n diferite puncte. Relaiile schimbrii rezistenei, modulului de elasticitate i a
rezistenei la ncovoiere a elementului necarbonizat n funcie de temperatur sunt prezentate n figura 2.
Fig. 2. Dependena proprietilor mecanice a lemnului de temperatur: a rezistena; b modulul de elasticitate;

c rezistena la ncovoiere ( lemn de categoria 1,2i 3)
La temperatura de 230-250 0C lemnul complet pierde capacitatea de-a opune rezisten sarcinilor de
ncrcare.
Bibliografie
1. .. , .. . . 2001 .
2. E. Olaru. Stabilitatea construciilor n condiiile de incendiu. Ciclu de prelegeri. Chiinu 2007.
3. P. Blulescu, I Crciun. Agenda pompierului. Oradea, Imprimeria de Vest, 2009.
473
FOLOSIREA RESURSELOR ALTERNATIVE

DE OBINERE A ENERGIEI I COMBUSTIBILULUI
Autor: Alexandru BEJENARU
Conductor: lect. sup. Svetlana UNCIULENCO
Abstract: n articol se indic necesitile i se caracterizeaz posibilitile folosirii energiei renovabile care
se refer la formele de energie produse prin transferul energetic rezultat din procesele naturale regenerabile.
Se caracterizeaz detaliat metodele de folosire a energiei luminii solare, a vnturilor, a apelor curgtoare, a
proceselor biologice i a cldurii geotermale care pot fi obinute de ctre oameni, utiliznd aceste procese. Se
specific rezultatul mbuntirii eficienei energetice, creterea ponderii surselor regenerabile i
diversificarea surselor de alimentare cu energie primar care reprezint prioritile generale pentru rile
importatoare de energie.
Cuvinte cheie: baterii solare, energie eolian, ape curgtoare, clduri geotermale, biomas, energie
geotermal , hidrocentrale, bioenergetic.
n ultimii ani, problema epuizrii resurselor energetice i a securitii energetice domin agendele
actorilor scenei mondiale. Competiia pentru resurse energetice n lumea contemporan rmne nc o surs
important de crize i conflicte, cu un rol deosebit de polarizare i de catalizare a forelor, atta timp ct
cererea crete mult mai rapid dect oferta, iar rezervele majore de hidrocarburi sunt localizate n zone
caracterizate de profunde dezechilibre politico-economice i instabilitate. Diminuarea rezervelor mondiale
recuperabile de hidrocarburi fosile i majorrile succesive ale preului barilului de iei ca urmare a crizei
petrolului precum i legislaia restrictiv referitoare la nivelul de poluare al mediului produs de gazele de
ardere ale combustibililor convenionali, au creat premize favorabile abordrii altor surse pentru obinerea
energiei i combustibilului. mbuntirea eficienei energetice, creterea ponderii surselor regenerabile i
diversificarea surselor de alimentare cu energie primar reprezint prioritile generale pentru rile
importatoare de energie
Dup ce secolul XX a fost numit secolul vitezei, ca urmare a revoluiei industriale, secolul XXI vine
s aduc o alt revoluie - revoluia verde. Deoarece odat cu progresul tehnico-tiinific, cu apariia noilor
i diverselor industrii i tehnologii, Planeta Pmnt este ntr-un mare pericol ecologic din cauza gazelor cu
efect de ser, provenite de la aceste industrii. De aceea sunt folosite n ultimul timp n multe ri ale lumii
urmtoarele resurse naturale de energie:
energia solar - este producerea de cldur folosind metode de conversie pasive sau active, sau
producerea de energie electric folosind sistemele fotovoltaice;
energia eolian - este producerea energiei electrice;
energia hidroelectric - n centrale hidroelectrice cu o putere instalat < 10 MW (micro hidrocentrale),
respectiv n centrale hidroelectrice cu o putere instalat > 10 MW (centrale hidroelectrice mari);
energia geotermal - energia stocat n depozite geotermale subterane, exploatat cu tehnologii speciale
de extracie;
biomasa poate fi o surs de obinere a energiei moderne i comode (energie electric, combustibili
lichizi i gazoi).
Energia solar
Panourile solare sunt mijloace de captare i utilizare a energiei solare. Exist dou mari tipuri de panouri
solare utilizate n prezent:
Panourile solare folosite la nclzit
Acestea sunt folosite pentru nclzirea apei sau a locuinelor. Procesul lor de funcionare, simplificat
desigur, este urmtorul: panourile capteaz cldura solar i o transfer prin intermediul unor tuburi unui flux
de apa. Astfel, apa este nclzit i poate fi apoi folosit sau stocat pentru utilizare. Aceste sisteme sunt
avantajoase n locurile unde nu exist alte mijloace de nclzire, nu necesit utilizarea de energie electric,
sunt ecologice.
Panouri solare folosite la producerea energiei electrice
474
Panourile din aceast categorie sunt cu adevrat interesante, pentru c produc energie electric
gratuit. La baza acestui proces este celula fotovoltaic, fotonii bombardeaz atomii materialelor din care
este realizat celula fotovoltaic. Sub aceast aciune, acestea tind s se elibereze i astfel se formeaz
energia electric.
Sistemele de producere a energiei electrice cu panouri solare sunt fiabile, putnd rezista pn la 25 de
ani. Se estimeaz c preul de producere n acest fel a energiei electrice l va egala n civa ani pe cel al
energiei poluante (termocentralele).
Avantajul utilizrii energiei solare este faptul c aceasta este inepuizabil, fiind i una din cele mai
curate forme de energie.
Fig.1 Modul de utilizare a energiei solare
Energia eolian
Energia maselor de aer este enorm. Rezervele de energie eolian ntrec de 100 de ori rezervele
hidroenergetice a tuturor rurilor de pe Pmnt. Pe Globul Pmntesc permanent sufl vntul de la o adiere
slab, ce aduce rcoarea mult dorit n aria verii, pn la puternice uragane, care aduc pierderi i distrugeri
colosale .
Energia eolian este o energie care difer ca eficien n diferite zone ale rii, n funcie de intensitatea
vnturilor. Este utilizat n special la scara industrial, prin captarea acestei energii cu ajutorul unor
generatoare de mare putere, dar poate fi folosit i pentru gospodriile casnice. Vnturile se formeaz
deoarece soarele nu nclzete Pmntul uniform, fapt care creeaz micri de aer. Energia cinetic (energie
de micare a unui corp) produs de vnt poate fi folosit pentru a roti nite turbine, care sunt capabile de a
genera electricitate. Unele turbine pot produce 5 MW, dei aceasta necesit o vitez a vntului de
aproximativ 5,5 m/s, sau 20 de kilometri pe or.
Fig.2 Turbin eolian
475
Energia hidroelectric
Multe milenii slujete omului energia apei curgtoare. Rezervele acestui tip de energie pe Pmnt snt
ntr-un numr colosal. Nu n zadar unii savani consider, c planeta noastr ar fi trebuit numit nu Pmnt,
dar Ap, deoarece trei ptrimi din suprafaa planetei sunt acoperite de ap. nti oamenii s-au nvat s
foloseasc energia rurilor. Iar cnd a nceput secolul de aur al energiei electrice, s-a revoluionat roata de
ap, adevrat, c n alt form turbina de apa. Generatoarele electrice, productoare de energie, aveau
nevoie sa fie rotite, acest lucru uor putea fi efectuat de ap, cu att mai mult c experien n acest domeniu
exist. Se poate considera c hidroenergetica modern s-a nscut n 1891. Energia hidraulic este de fapt o
energie mecanic, format din energia potenial a apei dat de diferena de nivel ntre lacul de acumulare i
central, respectiv din energia cinetic a apei n micare. Exploatarea acestei energii are loc n timpul de fa
n hidrocentrale, care transform energia potenial a apei n energie cinetic, pe care apoi o capteaz cu
ajutorul unor turbine hidraulice care pun n aciune generatoarele electrice.
Fig.3 Tipuri de turbine hidroelectrice
Energia geotermal
Din timpuri strvechi oamenii tiu despre transformarea n stihii a energiei gigantice ce se ascunde n
interiorul Globului Pmntesc. Memoria omenirii cunoate erupii enorme ale unor vulcani, ce au luat
milioane de viei, i au schimbat multe locuri de pe Pmnt. Puterea erupiei chiar i a unui vulcan mic este
colosal, ea ntrece de multe ori puterea celor mai mari instalaii energetice, fcute de mna omului. Cldura
coninut n fluidele i rocile subterane este nepoluant, regenerabil i poate fi folosit n scopuri diverse: la
nclzirea locuinelor, n industrie, sau pentru producerea electricitii. Rezervoarele geotermale, care se
gsesc la civa kilometri n adncul scoarei terestre, pot fi folosite pentru nclzire direct, aplicaii ce
poart numele de utilizare direct a energiei geotermale. In sistemele moderne, se construiesc fntni n
rezervoarele geotermale i se obine un flux continuu de ap fierbinte. Apa este adus la suprafa printr-un
sistem mecanic, iar un alt ansamblu o reintroduce n fntn dup rcire, sau o evacueaz la suprafa. Un
fluid de regul apa sau o soluie de ap i antigel circul prin evi i absoarbe sau cedeaz cldura solului.
Iarna, pompa transmite cldura acumulat de fluid n cadrul sistemului de alimentare cu aer. Vara, procesul
este inversat, iar cldura eliminat din interiorul cldirii poate fi folosit la nclzirea apei, constituind o
surs gratuit de ap cald. Asemenea utilaje folosesc mult mai puin energie comparativ cu sistemele
clasice de nclzire i sunt mult mai eficiente pentru rcirea locuinelor. Pe lng faptul c economisesc
energie i bani, ele reduc poluarea mediului ambiant, care constituie o problem ecologic global.
476
Fig.3 Schema funcionrii unei staii electrice geotermale
Biomasa
Biomasa este partea biodegradabil a produselor, deeurilor i reziduurilor din agricultur, inclusiv
substanele vegetale i animale, silvicultur i industriile conexe, precum i partea biodegradabil a
deeurilor industriale i urbane. Biomasa reprezint resursa regenerabil cea mai abundent de pe planet.
Aceasta include absolut toat materia organic produs prin procesele metabolice ale organismelor vii.
Biomasa este prima form de energie utilizat de om, odat cu descoperirea focului. Energia nglobat n
biomas se elibereaz prin metode variate, care ns, n cele din urm, reprezint procesul chimic de ardere.
Exist un potenial enorm al biomasei, care poate fi inclus n circuit n cazul mbuntirii utilizrii resurselor
existente i creterea productivitii. Bioenergetica poate fi modernizat datorit tehnologiilor moderne de
transformare a biomasei iniiale n purttori de energie moderni i comozi (energie electric, combustibili
lichizi i gazoi, solid finisat).
Bibliografie
1) I. Bostan, V. Dulgheru, I. Sobor, V. Bostan, A. Sochireanu. Sisteme de conversie a energiilor
regenerabile. Univ. Tehnic a Moldovei. Chiinu, Tehnica Info, 2007
2) Surse regenerabile de energie: Curs de prelegeri / I. Sobor, D. Caragheaur, Nosadze; Ministerul
Educaiei i Tineretului, Universitatea Tehnic a Moldovei.- Chiinu; UTM, 2006
3) http://www.energyplus.utm.md/index.php?view=category&id=31%3Awindenergy&option=com_
content&Itemid=41&lang=ro
477
ALGORITMUL CRERII HRII DIGITALE LA SCARA 1:15 000

A MUNICIPIULUI CHIINU
Autor: Ioana CHIRIAC
Conductor tiinific: lect. sup. Ana VLASENCO
Rezumat: Articolul de fa i propune s prezinte descrierea pe etape a procesului de creare a hrii
digitale la scara 1:15 000 a municipiului Chiinu cu ajutorul softului ArcGIS.
Abstract: The article presents the description of creation digital map using soft ArcGIS. It is the
map of Chisinau, on a scale of one to fifteent.
1. Introducere
n general, automatizarea unei hri este un lucru foarte folositor. Muli ani de zile oameni au desenat
hrile, dei procesul acesta era durabil i pe parcurs apreau greeli ntmpltoare. Vorba este nu numai
despre vremurile antice. Chiar i cnd au aprut calculatoarele, hrile sunt ntocmite ca un sistem de semne,
unde orice semn este desenat separat, cu mna operatorului. Cauza este c hrile acestea au fost create n
redactori grafice, care nu sunt adoptate pentru crearea hrilor. De exemplu, harta Chiinului 2009 a fost
creat n Adobe Illustrator. Geometria obiectelor a fost creat n Ilustrator, precum i crearea inscripiilor (de
exemplu, inscripia denumirii unei strzi). n ArcGIS termenul procesului de creare a unei hri este redus i
foarte uor.
2. Algoritmul crerii hrii n ArcGIS
ArcGIS este un pachet de programe produs de compania ESRI care permite crearea, prelucrarea,
integrarea analiza i afiarea datelor geografice la diferite niveluri.
Procesul de creare a hrii includ urmtoarele etape:
- analiza bazei de date;
- simbolizarea (codificarea) informaiilor cartografice digitale i ntocmirea automat a
hrilor;
- ntocmirea final a hrii.
3. Analiza bazei de date
Baza de date este un sistem de obiecte complex, structura crora poate fi binevzut n ArcCatalog.
Aplicaia ArcCatalog este specializat pentru cutare, manegement i documentare. Prin ArcCatalog se pot
accesa date stocate n calculator, n alte reele, inclusiv de pe Internet. Pentru a accesa datele se poate crea o
conexiune cu locaia acestora. Colectiv, conexiunile create de utilizator se numesc Catalog.
ArcCatalog se acceseaz fcnd click pe iconul din bara standard (fig.1), interfaa acestuia const
dintr-un panel cu structur de arbore n partea stng i un panel de preview n partea dreapta. n acesta din
urm se afieaz coninutul fiierelor din stnga, respectiv locaia i atributul stocate n seturi de date
individuale. Tot aici se acceseaz i metadata, o component important a datelor geografice (date despre
date).
Figura 1: ArcCatalog
478
Analiza bazei de date este un lucru foarte important. Cu ct mai ideal este baza de date, cu att
mai uor i repede va fi obinut un rezultat bun. Baza de date ideal const din mulime de obiecte, unde
fiecare obiect are atribute adecvate cu informaia actual, ndeplinit fr greeli. Dac sunt greeli n baza
de date, aceasta numaidect va fi prezentat pe hart.
De exemplu, strzile sunt colorate n deferite culori de acord cu atributul cu denumirea CodTip.
Clasificarea este prezentat n Tabelul 1.
Tabelul 1 : CodTip
Descripie
Strada principal
Strada secundar
Treceri
Treceri pentru pietoni
CodTip
1
2
3
4
Dac CodTip unei strzi este greit, nseamn c noi vom vedea lucru acesta pe hart (fig.2).
Figura 2: Strzile oraului
4. Prezentarea grafic obiectelor

n etapa a doua sunt rezolvate urmtoarele probleme :
- simbolizare(codificarea) modelelor vectoriale;
- ntocmirea hrilor digitale conform sarcinii;
- verificarea i editarea hrilor digitale codificate;
Esena procesului de simbolizare este alocarea fiecrui element al hrii un cod (N) corespunztor
semnului convenional, condiionat dintr-o bibliotec de simboluri (clasificator de coduri), prezentnd
caracteristicile elementelor i valorile lor.
Semnele convenionale sunt notaii sub form de simboluri, cu ajutorul crora se marcheaz pe hart
poziia unor obiecte i fenomene precum i caracteristicele lor cantitative i calitative.
Elementele caracteristice semnelor convenionale sunt: mrimea, forma i culoarea. Mrimea arat
importana obiectului reprezentat, iar forma i culoarea, destinaia acestuia.
Parametrii simbolurilor pot fi alese n diferite moduri (fig. 3 i fig. 4).
Modificarea modului de reprezentare al layer-elor prin selectarea simbolului afiat, lng numele
layer-ului se va deschide o fereastra n care se poate selecta tipul de simbol, culoarea, mrimea etc.
479
Figura 3: Fereastra n care se poate selecta tipul de simbol, culoarea, dimensiunea etc
Prezentarea grafic a obiectelor poate fi realizat i cu ajutorul de REPRESENTATION. De

exemplu, dac e vorba despre prezentarea viilor pe exteriorul oraului, atunci avem nevoie de semnul
convenional creat cu REPRESENTATION i atribuirea lui obiectelor din stratul selectat (fig. 3, fig. 4).
Figura 3: Alegerea simbolului i a culoarei
Figura 4: Codificarea simbolului n baza de date

Reprezentarea grafic a obiectelor este un lucru de importan deosebit, fiindc semnele
convenionale i culorile bine alese pentru o hart, prezint citirea uoar a ei.
5. ntocmirea final a hrii (legenda)

Legenda unei hri poate fi creat n ArcGIS automat, dar numai cu condiiile dac baza de date este
ideal. Astzi aa ceva este greu de realizat. De aceea, legenda, lista strzilor, fragmente de pe hart mai
detaliate sunt exportate din ArgGIS n Illustrator i prelucrate n acest redactor grafic (fig. 5, fig. 6).
Figura 5: Lista strzilor i legenda n Illustrator
480
Figura 6: Fragmente de hart n Illustrator
6. Concluzii
Uurina crerii unei hri cu softul ArcGIS este evident. Dar sunt cteva neajunsuri, care vor
disprea peste o perioad de timp, dac le vom lua n vedere acum. De exemplu, trebuie s fie elaborat
biblioteca de semne convenionale (adoptate pentru Republica Moldova) n cadrul softului ArcGIS.
Dar, cel mai important, dup prerea mea, este faptul c crearea unei hri este nu numai proces
tehnologic automatizat ci este o art, care ine de frumuseea din jur. Din acest punct de vedere, o hart este
un tablou frumos, care este nu numai plcut la vedere, dar i folositor.
7. Bibliografie
1. Nagorneac C., ..
INGEOCAD
2. Vlasenco A., Cartografie, curs de prelegeri.
3. www.esriro.ro/produse/arcgis/arcgisserver/index.html
4. www.scritube.com/stiinta/informatica/Introducere-in-ArcGIS82110155.php
5. www.trimetrica.com/ro/products/desktop/arcinfo.htm
481
IMPLEMENTAREA TEHNOLOGIILOR GIS LA ACTUALIZAREA

PLANULUI CADASTRAL
Autor: Maria Nicolenco
Conductor tiinific: ef catedr, conf. univ. dr. Livia Nistor-Lopatenco
Rezumat: n prezenta lucrare sunt descrise etapele de actualizare a planului cadastral, pornind de la
executarea lucrrilor cadastrale (de birou, de teren), ntocmirea planului cadastral digital (planului
geometric), introducerea datelor n baza de date centralizat. Realizarea SIA al cadastrului prin tehnologii
GIS.
Abstract: The article presents the steps for updating the cadastral plan, based on the performance of
cadastral surveys (desk, field), digital cadastral plan drawing (plane geometry), inputting data into the
centralized database. Achieving SIA cadastre GIS technologies
Cuvinte cheie: plan cadastral, plan geometric,baza de date, dosar tehnic, inventarierea tehnic,
sistem informaional automatizat al cadastrului, materiale cartografice, ingineri cadastrali.
1. Introducere
Cadastrul, ca sistem de inventariere i eviden a bunurilor imobile dintr-o societate, are un rol hotrtor
n sezizare, cunoaterea i prezentarea evoluiei acestor schimbri, privind forma, mrimea sau apartenena
acestora.
Scopul iniial al acestei cunoateri a fost fiscal, dar odat cu trecerea vremii, prin creterea importanei
aspectului economic, cadastrul a evoluat spre un cadastru multifuncional, ajungnd ca n zilele noastre
datele cadastrale din bazele de date s constituie suportul pentru crearea Sistemelor Informatice, cu un rol
prioritar n gestiune, planificare i decizii.
2. Generaliti
Plan cadastral reprezentare grafic a teritoriului, coninnd date despre amplasamentul, hotarele i
numerele cadastrale ale terenurilor, precum i alte date;
Plan geometric document tehnic, ntocmit n urma msurrilor la faa locului, n care se indic
hotarele terenului i construciile capitale amplasate pe acesta;
Actualizarea planului geometric se execut in cazul in care bunul imobil este nregistrat ins au aprut
obiecte noi amplasate pe terenul nregistrat. Lucrri de actualizare se vor efectua i in cazul in care terenurile
au fost nregistrate in mod masiv, iar in registru nu au fost nregistrate toate construciile. La actualizarea
planului cadastral se va executa i lucrrile de identificare a bunului imobil.
3. Cazurile de actualizare a planurilor cadastrale
Actualizarea planului cadastral se execut n cazurile:
1) corectrii erorilor evideniate la ntocmirea planului cadastral;
2) la ntocmirea planului geometric in hotare fixe;
3) la formarea bunurilor imobile, inclusiv edificarea noilor construcii;
4) reprezentarea construciilor pe plan
Actualizarea planului cadastral poate fi efectuat in temeiurile:
a) documentelor ce confirm drepturile asupra bunurilor imobile la efectuarea nregistrrii
curente privind formarea bunurilor imobile, modificrii componenei obiectului nregistrrii;
b) deciziei registratorului OCT privind corectarea erorilor tehnice emis in temeiul articolului
38 a Legii cadastrului bunurilor imobile;
c) acordului scris al tuturor titularilor de drepturi asupra bunurilor imobile ale cror interese
sunt atinse, in temeiul articolului 38 a Legii cadastrului bunurilor imobile;
d) hotrrii instanei de judecat;
e) deciziei consiliului local privind corectarea erorii in temeiul art. 55, alin. 4.1 al Legii
cadastrului bunurilor imobile;
482
f) actului de constatare pe teren i/sau actului de stabilire a hotarelor, a planului geometric nou
ntocmit.
4. Documente necesare
documentele ce confirm dreptul asupra bunul imobil;
documentaia de proiect a obiectului, autorizarea de construire, dup caz;
compartimentul proiectului Soluii arhitectural-tehnice ntocmit conform legislaiei;
alte documente ce identific bunul imobil i deintorul acestuia.
contract de vnzare-cumprare
titlu de autentificare
5. Lucrri de birou i de teren
Lucrrile cadastrale se mpart in lucrri de teren si lucrri de birou. Obiectivul lucrrilor de teren l
constituie msurtorile iar cel al lucrrilor de birou efectuarea calculelor si ntocmirea grafic a planurilor,
necesare dosarului de cadastru.
Msurtori cadastrale includ urmtoarele etape:
Racordarea la punctele geodezice sau cele identificate n teren i ortofotoplan, determinarea
coordonatelor punctelor de cotitur)
Examinarea strii tehnice a construciei i descrierea elementelor constructive.
Perfectarea planului lotului.
Perfectarea releveului construciilor de baz (pe nivele)
Numerotarea ncperilor izolate
Calcularea parametrilor tehnici;
Lucrri de birou includ:
ntocmirea planului geometric prelucrarea datelor geodezice, confruntarea planului geometric cu
terenurile adiacente, soluionarea chestiunii privind surplusul de suprafa, verificarea i imprimarea
planului geometric)
ntocmirea dosarului tehnic
Introducerea In GIS data
6. GISDATA. Scopurile crerii SIA
n cazul n care lucrarea cadastral corespunde cerinelor specificate n instruciunile respective,
lucrarea se consider executat corect i se consider recepionat. Planul geometric digital recepionat se
transfer n GISDATA- reprezint un sistem unic multifuncional de nregistrare a bunurilor imobile i a
drepturilor asupra lor, precum i de evaluare n mas a bunurilor imobile n scopul impozitrii.
Scopul crerii SIA:
1. Identificarea, descrierea, estimare, reprezentarea pe planurile cadastrale a tuturor bunurilor imobile
din ara i nregistrrii drepturilor titularilor asupra lor;
2. Exercitarea mputernicirilor statutului privind administrarea resurselor funciare, ocrotirea intereselor
publice i private n raporturile juridice ce in de bunurile imobile;
3. Informarea participanilor la piaa imobiliar i a autoritilor publice, inclusiv a organelor fiscale;
4. Crearea platformei de integrare real pentru sistemele informaionale automatizate departamentale,
care utilizeaz informaia despre bunurile imobile.
7. Concluzii
n concluzie se poate de constatat, c cadastrul este o sfer care se dezvolt n continuu devenind o parte
notorie a dezvoltrii celorlalte ramuri ale economiei. De aceea ar fi util ca n cadastru s fie implementate noi
tehnologii care se vor moderniza n permanena pentru a uura lucrul specialitilor, mri eficiena i calitatea
serviciilor prestate. O abordare corect a problemei modernizrii cadastrului ar fi implementarea strategiilor
de lucru de la statele cu sistem cadastral bine dezvoltat, urmnd s sporim eficiena cu ajutorul resurselor
proprii.
Bibliografie
1. Tmioag D.,Tmioag G. Cadastrul general i cadastrele de specialitate.-Bucureti.: Editura
Matrix Rom, 2005
2. Badea G. Cadastrul general.-Bucureti.: Editura Conspress, 2005
3. www.cadastre.md.htm
4. www.cadastre.com.htm
5. www.eurocadastre.com.htm
483
ANALIZA COMPARATIV A DEFORMAIILOR

N PROIECIILE TM, UTM, TMM
Autor: Mariana PANAINTI
Conductor tiinific: lect.sup. Ana VLASENCO
Rezumat: Articolul de fa i propune s prezinte implicaiile din punct de vedere al deformaiilor
pe care le genereaz proieciile TM, UTM i TMM, precum i o analiz comparativ ntre acestea, care s
redea din punct de vedere grafic, ct mai sugestiv, avantajele reprezentrii cartografice n fiecare caz n parte.
Abstract: The article presents the implications in terms of strains that are generated by projections
TM, UTM and TMM, and a comparative analysis between them, to play in terms of graphics, as more
suggestive, advantage of cartographic representation in each case.
1. Introducere
n general, hrile topo cadastrale existente n prezent pentru teritoriul Republicii Moldova, sunt
ntocmite n unul dintre sistemele de proiecie cartografic: TM (Transversal Mercator) denumit i GaussKrger - sistem vechi de proiecie, UTM (Universal Transversal Mercator) i TMM (Transversal Mercator
pentru Moldova). Fiecare dintre aceste sisteme de proiecie cartografic prezint att avantaje, ct i
dezavantaje. Unul dintre criteriile de baz n adoptarea unei proiecii cartografice pentru un anumit teritoriu
cadastral este ca deformaia liniar relativ s fie ct mai mic pentru acea zon geografic. Avnd la baz
acest criteriu, articolul de fa i propune s prezinte implicaiile din punct de vedere al deformaiilor, pe
care fiecare proiecie din cele amintite le genereaz, precum i o analiz comparativ ntre acestea, care s
redea din punct de vedere grafic, cat mai sugestiv, avantajele reprezentrii cartografice n fiecare caz n parte.
2. Proiecia TM (Transversal Mercator)
Folosirea ei n Republica Moldova, ca proiecie oficial, s-a fcut n condiiile n care s-a folosit n
ntreaga fost Uniune Sovietic, adic: utilizarea Elipsoidului Krasovski 1940, cu punctul astronomic
fundamental la Pulcovo (sistemul de coordonate 1942).
Sistemul de proiecie s-a folosit la ntocmirea planului topografic de baz la scara 1:10 000, a hrii
topografice de baz la scara 1:25 000, precum i a hrilor unitare la diferite scri.
Principii generale ale proieciei TM:
n proiecia TM ntreaga suprafa a Globului terestru sau o anumit poriune din aceasta este
reprezentat pe suprafaa desfurabil a unui cilindru imaginar, tangent la un meridian, adic n
poziie transversal, a crui ax face cu axa polilor un unghi egal cu 90. Axa cilindrului coincide cu
axa ecuatorial.
Pentru reprezentarea elipsoidului terestru n planul de proiecie au fost stabilite meridianele de
tangen pentru ntregul Glob, rezultnd un numr de 60 fuse geografice de cte 6 longitudine,
ncepnd cu meridianul de origine Greenwich
Pentru proiectarea celor 60 de fuse se consider elipsoidul nfurat n 60 de cilindri succesivi, n
poziie orizontal, unde fiecare cilindru este tangent la meridianul axial corespunztor fusului.
Proiecia TM fiind conform nu deformeaz unghiurile (=0), dar se deformeaz distanele i ariile.
Deformaia liniar relativ se exprim cu ajutorul formulei:
D TM = y 2 / 2R 2 +y 4 / 24R 4 + [km/km], unde:
D TM este deformaia liniara relativ n proiecia TM;
R este raza medie de curbur n punctul considerat;
y=(y-y 0 ) este distana punctului dat fa de meridianul axial.
Se observa din aceast formul i din diagrama de mai jos c n proiecia TM deformaiile liniare relative
sunt pozitive i cresc direct proporionale cu distana faa de meridianul axial.
484
Figura 1: Diagrama deformaiilor liniare relative n proiecia TM
3. Proiecia UTM (Universal Transversal Mercator)

Aceast proiecie este o variant a proieciei Transversal Mercator, utilizat n Statele Unite ale
Americii i n alte ri, avnd o importan deosebit n ultimul timp i pentru Republica Moldova datorit
integrrii n noile structuri politice i militare.
Reprezentarea cartografic se face pe fuse de 6 longitudine, n intervalul delimitat de paralele de
80 latitudine sudic i 84 latitudine nordic. n Republica Moldova acest sistem de proiecie se utilizeaz n
scopul cartografierii la scar mic (ncepnd cu scara 1:25 000 i mai mic), cu folosirea parametrilor
elipsoidului WGS 84.
Ca principiu de reprezentare, se consider un cilindru n poziie transversal care intersecteaz
suprafaa elipsoidului dup dou meridiane de secan, simetrice fa de meridianul axial al fusului de 6.
Proiecia UTM fiind conform nu deformeaz unghiurile (=0), dar se deformeaz distanele i ariile.
D UTM =k(D TM +1)-1 = k(y 2 / 2R 2 +y 4 / 24R 4 +1)-1 [km/km], unde:
D UTM este deformaia liniar relativ n proiecia UTM;
D TM este deformaia liniar relativ n proiecia TM;
R este raza medie de curbur n punctul considerat;
y=(y-y 0 ) este distana punctului dat fa de meridianul axial;
k este valoare care exprim raportul constant dintre distanele din planul proieciei UTM i cele din
planul proieciei TM (k=0,9996).
Folosind aceast formul, pentru deformaia liniar n proiecia UTM, se obin valori care sunt direct
proporionale cu distana fa de meridianul axial i cresc ncepnd de la valoarea negativ -40 cm/km
conform cu diagrama de mai jos:
Figura 2: Diagrama deformaiilor liniare relative n proiecia UTM
4. Analiza comparativ asupra deformaiilor n proieciile TM i UTM

Principala deosebire dintre proiecia UTM i proieciei TM, este aceia c prima reduce aproape la
jumtate deformaiile de pe meridianele marginale ale fuselor de 6, n schimb se deformeaz negativ
meridianul axial al fiecrui fus, deoarece coeficientul de reducere a scrii n proiecia TM este egal cu 1, iar
n proiecia UTM este 0,9996.
485
n fiecare fus de 6 al proieciei UTM exist dou linii de deformaie nul, simetrice fa de
meridianul axial i aproximativ paralele cu acesta, la distana de circa 180 km.
Spre deosebire de proiecia TM, n care toate deformaiile sunt pozitive, situate n intervalul [0; +64]
cm/km, n proiecia UTM au loc att deformaii pozitive, ct i negative. Cele negative sunt cuprinse ntre
-40 cm/km, pe meridianul axial al fiecrui fus, i 0, pe liniile de deformaie nul. Deformaiile pozitive se
produc ntre liniile de deformaie nul i meridianele marginale. La estul Republicii Moldova, ele pot lua
valori de pn la+31 cm/km.
Figura
3 3: Diagrama comparativ a deformaiilor liniare relative n proiecia TM i UTM
5. Proiecia TMM (Transversal Mercator pentru Moldova)

Prin aceast reprezentare au fost eliminate neajunsurile aplicrii proieciilor TM i UTM pe teritoriul
Republicii Moldova n condiii standard (a fost avut n vedere att fusele de 6 ct i fusele de 3).
n proiecia conform TM , distanele i ariile au deformaii pozitive, care cresc direct proporional
cu ptratul deprtrii fa de meridianul axial al fusului.
Se constat c, n fusul standard 35 de 6 cu meridianul axial 0=27E, linia de deformaie nul
traverseaz doar o mic parte din teritoriu, n extremitatea de nord-vest. La est de acest meridian, unde este
situat majoritatea teritoriului, deformaiile cresc continuu, depind +64 cm/km, pe meridianul marginal de
30E.
n cazul utilizrii fuselor standard de 3, liniile de deformaie nul ale acestora, 27E i 30E,
traverseaz teritoriul Republicii Moldova pe distane neglijabile (doar cteva zeci de km), n timp ce partea
central este fragmentat de meridianul care separ cele dou fuse, iar deformaiile au valori de +16cm/km.
Inconvenientele fuselor standard n Republica Moldova sunt evidente. n acest caz se propune
utilizarea proieciei TM cu parametri nestandard.
Aceast proiecie va purta denumirea de proiecia Transversal Mercator pentru Moldova (TMM).
Caracteristici principale:
Se utilizeaz n scopul executrii lucrrilor topografice i cadastrale la scara 1:10 000 i mai mare;
Se utilizeaz un singur fus (330) nestandard, al crui meridian axial de 2824 ce traverseaz
teritoriul Republicii prin zona sa central;
Se modific scara ntregului plan de proiecie, cu coeficientul k=0,99994, deci meridianul axial are
deformaie negativ de -6cm/km;
Exist dou linii de deformaie nul(70km) simetrice fa de meridianul axial, iar la limitele
teritoriului deformaiile ating valoarea de +16cm/km.
486
D(cm/km)
+40
+20
0
-20
2824'
27
28
29
30
Figura 4: Diagrama deformaiilor liniare relative n proiecia TMM
6. Concluzii
n articolul de fa s-a analizat din punct de vedere comparativ, deformaiile n proieciile TM (Gauss
Kruger), UTM i TMM, prezentnd avantajele utilizrii fiecrei proiecii i posibilitile aplicrii lor n ara
noastr. Astfel se poate spune c: Proiecia Transversal Mercator pentru Moldova este cea mai convenabil
pe teritoriul R. Moldova, avnd deformaii ct mai uniforme n tot cuprinsul teritoriului rii.
7. Bibliografie
6. Calistru V., Munteanu C. Cartografie matematic, ntocmire i editare.
-Bucureti.: Editura I.C.B, 1975
7. Moca V., Chiril C. Cartografia matematic ntocmire i redactare hri.
-Iai.: Editura U.T.CH.ASACHI, 2002
8. Vlasenco A, Cartografie matematic, aplicaii; UTM, Chiinu, 2006.
9. Vlasenco A., Cartografie matematic, curs de prelegeri.
10. Net: http/www.noitopografii.ro
487
AGRICULTURA LA DISTANTA PE BAZA DE TELEDETECTIE

(REMONTE SENSING)
Autor: st. gr. GTC-0718 Toaca Eugeniu
Conductor tiinific: conf. univ., dr. Badea Alexandru, conf. univ., dr. ing. Nistor- Lopatenco
Livia
Cuvinte cheie: teledetecie, agricultura, senzori, spectrul electromagnetic, plante, rezoluie, energie,
Rezumat: ntr-o societate cu agricultura moderna intensiva, cunoaterea tehnicilor de cultivare cu
randament ridicat necesita folosirea tehnologiilor moderne de determinare a calitii solului pe o suprafaa cit
mai mare si ntrun interval de timp cit mai scurt. In acest sens teledecia este un instrument foarte eficient si
comod care permite n acelai timp ridicarea productivitii agricole la hectar, pstrarea si meninerea calitaii
solului si depistarea la timp a eventualelor problem care pot fi soluionate in timp optim. Teledecia ofer
soluii practice si din ce in ce mai accesibile publicului larg.
1. Introducere
Cnd agricultori sau fermieri observa domeniile lor de puni sau evalueaz starea lor fizic, fr a
intra in contact cu ele, aceasta este o form de teledetecie. Respectarea culorii frunzelor sau apariii de
ansamblu a plantelor poate determina starea plantei. Teledetecia imaginilor luate de la satelii i avioane
ofer un mijloc de a evalua condiiile de teren, fr a le atinge fizic, din punct de vedere de deasupra
cmpului.
Cei mai muli senzori la distan vad aceleai lungimi de und , care sunt vzute de ochiul uman,
dei n cele mai multe cazuri senzorii la distan poate detecta, de asemenea, energie de la lungimi de und
care sunt nedetectabile pentru ochiul uman. Punctul de vedere de la distan a senzorului i capacitatea de a
stoca, analiza i afia datele recepionat pe hri de domeniu sunt ceea ce face din teledetecie un important
instrument potenial pentru productorii agricoli. Agricultura prin teledetecie nu este noua i dateaz de la
1950, dar progresele tehnologice recente au fcut beneficiile teledeteciei accesibile pentru majoritatea
productorilor agricoli.
2. Teledetecia, cum se poate folosi in agricultura
Imaginile de teledetecie pot fi folosite pentru a identifica deficienele nutritive, boli, deficit sau
surplus de ap , infestri de buruieni, daune insecticide, pete cauzate de grindin, furtuni, daune erbicide, i
populaii de plante.
Informaii din teledetecie pot fi utilizate ca hri de baz n aplicaii cu rat variabil de ngrminte
i pesticide. Informaii din imaginile prin teledetecie permit agricultorilor sa a trateze doar zonele afectate a
unui cmp. Probleme n cadrul unui cmp pot fi identificate de la distan nainte de a putea fi identificate
vizual.
Fermierii pot utiliza teledetecia pentru a identifica zonele de punat, zonele suprapunate sau zonele
de infestricu buruieni. Instituiile de creditare utilizeaz date de la distan pentru a evalua valorile relative
de teren prin compararea imaginilor arhivate cu cele din cmpurile din jur.(pentru a stabili bonitatea unui
teren)
3. Spectrul electromagnetic
Principiile de baz ale teledeteciei cu satelii i avioane sunt similare cu observaiile vizuale. Energia
sub forma de valuri lumina cltorete de la soare pe Pmnt. Undele luminoase se propaga n mod similar ca
valurile care traverseaz un lac. Distana de la vrf de un val la vrful altui val este lungimea de und.
Energia de la lumina soarelui se numete spectru electromagnetic.
Lungimile de und folosit n cele mai multe aplicaii de detectri agricole de la distan acoper doar o mic
regiune a spectrului electromagnetic. Lungimile de und sunt msurate n micrometri (uM) sau nanometri
(nm). Unul um este de aproximativ .00003937 inci (0.000001 metri) si 1 uM este egal cu 1.000 Nm.
Regiunea vizibil a spectrului electromagnetic este de aproximativ 400 nm la aproximativ 700 nm. Culoarea
verde asociat cu vigoarea de plante are o lungime de und c centrele aproape 500 nm .
488
Lungimi de und mai lungi dect cele din regiunea vizibila i pn la aproximativ 25 uM sunt n regiunea
infrarou. Regiunea infrarou cea mai apropiat de cea a regiunii vizibile este regiunea infrarou apropiat
(NIR). Att infrarou cit i regiunile vizibile sunt folosite n agricultura prin teledetecie.
4. Energia electromagnetic i plantele
Cnd energia electromagnetic de la soare ajunge la plante, se pot ntmpla trei lucruri. n funcie de
lungimea de und a energiei i a caracteristicilor individuale ale plantei, energia se va reflecta, absorbi, sau
transmise. Energie reflectat de frunze este uor de identificata de ochii omului ca culoarea verde a plantelor.
O planta are culoarea verde, deoarece clorofila din frunze absoarbe o mare parte din energie n lungimile de
und vizibil i culoarea verde este reflectat. Lumina soarelui care nu este reflectata sau absorbit este
transmis prin frunzele la sol.
Interaciunile dintre reflectanta, absorbie, i energia transmise pot fi detectate prin teledetecie.
Diferenele n culorile frunzelor, texturile, formele sau chiar modul n care frunzele sunt ataate la plante,
determina ct de multa energiei se va reflecta, absorbi sau transmite. Relaia dintre, absorbie,transmisie si
energia reflectat este folosit pentru a determina semnturile spectrale de plante individuale. semnturile
spectrale sunt unice pentru specii de plante.
Teledetecia este folosita pentru a identifica zonele subliniate n domenii prin stabilirea semnturilor
spectrale ale plantelor sntoase. In spea, plantele emit radiaii electromagnetice in mai multe benzi
spectrale. In funcie de zona spectrala cercetata, fiecare cultura are un rspuns diferit, o anumita semntura
ce apare pe hrile fotointerpretare, de o anumita culoare. Semnturile spectrale de plante stresate apar
subliniat fata de semnturile de plante sntoase.
Sfecla de zahr stresat au o valoare mai mare de reflexie n regiunea vizibil a spectrului de frecvene
400-700 nm. Acest model este inversat pentru sfecla de zahr sntoasa n intervalul invizibil de la
aproximativ 750-1200 nm. Modelul vizibil se repet n intervalul mai mare de reflexie de la aproximativ
1300-2400 nm. Interpretarea valorilor de reflexie la lungimi de und diferite de energie pot fi folosite pentru
a evalua sntatea culturilor.
Compararea valorilor de reflexie la lungimi de und diferite, un indice numit indice normalizat al
vegetaiei (NDVI), este frecvent utilizat pentru a determina vigoarea plantelor. NDVI compar reflexia
valorilor i NIR in regiunile rou al spectrului electromagnetic. Valoarea NDVI din fiecare zon pe o
imagine ajut la identificarea domeniilor de diferite nivele de vigoare a plantelor n aceste domenii.
5. Cum lucreaz Teledetecia
Exist mai multe tipuri de sisteme de detecie la distan utilizate in agricultura, dar cea mai comuna
este un sistem pasiv care simte energia electromagnetic reflectat de la plante. Soarele este sursa cea mai
comun de energie pentru sistemele de pasive. Senzori pasivi pot fi montai pe satelii, avioane cu echipaj
sau fr pilot, sau direct pe echipamentul agricol.
Exist mai muli factori care trebuie s se ia n considerare atunci cnd alege un sistem de detectare de
la distan pentru o anumit aplicaie, inclusiv rezoluia spaial, rezoluie spectrala, rezoluie radiometrica, i
rezoluia temporal.
Rezoluia spaial se refer la dimensiunea celui mai mic obiect care poate fi detectat ntr-o imagine.
Unitatea de baz ntr-o imagine se numete un pixel. Un metru rezoluie spaial nseamn c fiecare pixel
din imagine reprezint o suprafa de un metru ptrat. Cea mai mic o zon reprezentat de un pixel, cea mai
mare rezoluia a imaginii.
Rezoluie spectral se refer la numrul de benzi, limea i lungimea de und de pe fiecare banda. O
grupa este o poriune ngust a spectrului electromagnetic. Limi mai scurte de lungimi de und pot fi
distinse n imagini cu rezoluie mai mare. Pe imaginile multi-spectrale se pot msura mai multe lungimi de
und , cum ar fi verde vizibile sau NIR. Landsat, Quickbird i sateliii Spot utiliza senzori multi-spectrali.
Benzile de imagini nguste hyperspectral sunt mai sensibile la variaiile n lungimi de unda de energie i, prin
urmare, au un potenial mai mare de a detecta stresul in culturi dect imagini multi-spectrale. Imaginile
multi-spectrale i hyperspectrale sunt folosite mpreun pentru a oferi o imagine mai complet a condiiilor
de cultur.
Rezoluia radiometrica se refer la sensibilitatea unui senzor de la distan la variaiile n nivelurile
de reflexie (niveluri de gri). Cu ct rezoluia radiometrica a unui senzor de la distan este mai mare, cu att
mai sensibil este de a detecta mici diferene n valorile reflexie (nivelurile de gri). Rezoluia radiometrice mai
mare permite unui senzor la distan sa ofere o imagine mai exact a unei poriuni specifice ale spectrului
electromagnetic.
489
Rezoluia temporal se refer la ct de des un senzor de platform de la distan poate oferi o

acoperire a unei zone. Sateliii Geo-staionari pot oferi ncontinuu imagini de detectare n timp ce sateliii ce
orbiteaz in jurul pamntului pot furniza date de fiecare dat cnd trec pe o suprafa. Imaginile luate de pe
camerele montate pe avioane sin adesea utilizate pentru a furniza date pentru aplicaii care necesit o
acoperire mai frecventa. Senzorii anexai la echipamentul agricol pot oferi cea mai mare rezoluie temporala.
6. Teledetecie: Procesul complet
Figura 5 ilustreaz un proces de teledetecie prin satelit, aa cum se aplic la procesele de monitorizare
agricole. Soarele emite energie electromagnetic pentru plante . O parte din energia electromagnetica este
transmisa prin frunze. Senzorul de pe satelit detecteaz energia reflectat . Datele sunt apoi transmise la
staia de sol .Datele sunt analizate i afiate pe hri teren .
Bibliografie
VI, Perk, RL, si Schepers, JS Adamchuk (2003). Cererile de Teledetecie n-management specifice site-ului.
Universitatea din Nebraska Cooperative Extension Publicarea CE 03-702.
Bauer, ME (1985). intrri spectrala a culturilor de identificare i de evaluare a strii. Proceedings of the
IEEE, 73, No. 6, 1985, 1081.
Hatfield, JL & Pinter, PJJr. (1993). Teledetectie pentru protecia culturilor (Publicarea nr 02612194/93/06/0414-09). Ames, IA: USDA - Serviciu de Cercetare Agricol.
Jackson, RD, si Huete, AR (1991). Interpretarea indicilor vegetativ. Medicin Veterinar preventive, 11,
185-200.
Kyllo, KP (2003). NASA de cercetare finanate de pe telecomand agricole detectare, Departamentul de
Studii Spaiale, Universitatea din Dakota de Nord.
Moran, MS, Inoue, Y., si Barnes, EM (1997). Oportuniti i limitri pentru bazate pe imagini teledetecie n
gestionare a culturilor de precizie Sensing. Distan de Mediu, 61, 319-346.
Academia Naional de tiine. (1997), agricultur de precizie n secolul 21.
Aceste informaii pot fi copiate pentru scopuri educaionale n scopuri necomerciale n toate elementele sale
cu nici o schimbare.
490
TRANSFORMRI DE COORDONATE N PROIECIILE

CARTOGRAFICE UTILIZATE N REPUBLICA MOLDOVA
Autor: Ana VLASENCO
Rezumat: n articol se prezint proieciile cartografice utilizate n Republica Moldova pentru realizarea
lucrrilor, geodezice, cartografice i cadastrale: proiecia UTM(Universal Transversal Mercator) i proiecia
TMM(Transversal Mercator pentru Moldova). n aceste dou sisteme de proiecii snt date relaiile de
transformare a coordonatelor.
Abstract: This article presents cartographic projections used in Moldova for the work, surveying, mapping
and cadastral: projection UTM (Universal Transverse Mercator) and TMM projection (Transverse Mercator
for Moldova). In these two projections systems are given of the coordinates transformation relations.
1. Introducere
Pentru rezolvarea diverselor probleme de cartografie i geodezie se impune folosirea coodonatelor
rectangulare ntr-o anumit proiecie. De asemenea, exist nenumrate situaii cnd coordonatele
rectangulare definite ntr-o anumit proiecie, trebuiesc transformate n alt proiecie. n Regulamentul cu
privire la Reeaua Geodezic Naional (RGN) din 29.01.2001, referitor la trecerea la sistemele de
coordonate global i de referin, precum i la noile proiecii cartografice, se precizeaz ca pentru toate
tipurile de lucrri geodezice, cartografice i cadastrale s se utilizeze proieciile UTM i TMM.
2. Transformri de coordonate n proiecia UTM (Universal Transversal Mercator)
Proiecia UTM a fost adoptat n Republica Moldova n anul 2001, mpreun cu sistemul de
coordonate global WGS 84 (World Geodezic System 1984) n scopul cartografierii la scar mic.
Pentru calculul coordonatelor rectangulare plane x(N) i y(E) se utilizeaz urmtorii parametri al
proieciei UTM (se aplic doar n fuse de ase grade):
ca elipsoid se utilizeaz elipsoidul WGS 84 cu parametrii de baz:
- semiaxa mare: a = 6 378 137,000
- semiaxa mic: b = 6 356 752, 314 270
- turtirea: f = 1/298,257 223 563 =0,003 352 810 665
- prima excentricitate: e2= 0,006 694 379 982
- a doua excentricitate: e 2= 0,006 739 496 734;
ca longitudine a meridianelor axiale: 0 = 27 (n fusul 35) i 0 = 33 (n fusul 36);
coeficientul de scar pe meridianul axial: k0 = 0,9996;
originea coordonatelor n fiecare fus este intersecia meridianului axial cu ecuatorul, iar n
cazul proieciei UTM se iau ca coordonate convenionale: x0 = 0 m, iar y0 = 500 000 m.
n majoritatea cazurilor se pune problema transformrii coordonatelor geodezice de pe elipsoid (, )
n coordonate rectangulare plane (x, y) i invers. Pentru aceasta se utilizeaz urmtoarele relaii de calcul:
2
B
x( N )
k0
N sin cos
24
N sin cos3 (5 t 2
4 4)
(1)
720
N sin cos5
61 58t 2
t4
N cos
y( E )
k0
)
(2)
5
5
unde:
N cos3 (1 t 2
2
N cos (5 18t t 14
58t
120
, iar B- lungimea arcului de meridian de la ecuator pn la latitudinea punctului dat:
0
491
1 n
la care: N
e
a2
b2
b
1 2
n
4
1 4
n
64
35 3
n sin 6
48
a
1/ 2
1 e 2 sin 2
; n
3
n
2
1 3
n sin 2
8
15 2
n
16
1 4
n sin 4
4
(3)
315 4
n sin 8
512
raza de curbur a primului vertical; t
tan
e 2 cos2
a b
; a, b semiaxa mare i semiaxa mic a elipsoidului.
a b
Formulele inverse de calcul sunt:
y2
t1
k 02 2M 1 N1
y4
t1 5 3t12
k 04 24 M 1 N13
y6
t1 61 90t12
k 06 720 M 1 N15
y
k 0 N 1 cos
45t14 107
y3
k 03 6 N 13 cos
2
1
2
1
6 12 t12
4
1
9t12
4
1
(4)
162t12
1 2t12
2
1
45t14
2
1
2
1
(5)
y
5
k 0 120 N 15 cos
5 28t12
24t14
2
1
8t12
2
1
unde:
la care: e1
de unde: B
N1
27e13
sin 2
32
3e1
2
1 1 e2
1
1 e
55e14
sin 4
32
151e13
sin 6 ;
96
2 1/ 2
a
1/ 2
(6)
1/ 2
;
2
e
a 1
4
3e 4
64
;
5e 6
256
x
; iar B0 - se calculeaz dup relaia (3) la latitudinea 0; M 1
k0
B0
1 e 2 sin 2
21e12
16
a 1 e2
1 e 2 sin 2
3/ 2
- razele de curbur pe elipsoid calculate la latitudinea 1.
3. Transformri de coordonate n proiecia TMM (Transversal Mercator pentru Moldova)

Proiecia TMM a fost adoptat n Republica Moldova n anul 2001, mpreun cu sistemul geodezic
de referin european ETRS 89 (European Terrestrial Reference System 1989) n scopul executrii ridicrilor
topografice i cadastrale la scara 1 : 10 000 i mai mare. Aceast proiecie se aplic ntr-un fus nestandard, al
crui meridian axial traverseaz teritoriul Republicii prin zona sa central. Limea fusului nestandard cu
longitudinea meridianului axial de 0 = 2824' depete foarte puin n nord-vest i n sud-est, limitele unui
fus standard de 3.
492
Avantajul const n aceia c, n locul utilizrii a dou fuse standard fie de cte 6 (0=27 i 0=33),
fie de cte 30 (0=27 i 0=30), se poate folosi un singur fus. Prin aceasta se elimin orice lucrare de
transcalculare a coordonatelor dintr-un fus altul.
Coordonatele rectangulare plane x(N) i y(E) se calculeaz n proiecia TMM cu urmtorii parametri:
elipsoidul GRS 80 cu urmtorii parametri de baz:
- semiaxa mare: a =6 378 137,000
- semiaxa mic: b = 6 356 752,314 270
- turtirea: f = 1/298,257 222 101 =0,003 352 810 660
- prima excentricitate: e2= 0,006 694 380 023
- a doua excentricitate: e 2=0,006 739 496 775;
longitudinea meridianului axial: 0 = 2824';
coeficientul de scar pe meridianul axial: k0 = 0,999 94;
abscisa i ordonata convenional: x0 = - 5 000 000 m, iar y0 = 200 000 m.
Sistemul de coordonate cu parametrii menionai n proiecia TMM se numete MOLDREF 99.
Pentru calculul coordonatelor rectangulare plane (x,y) funcie de coordonatele geodezice de pe elipsoid (, )
i invers, se folosesc aceleai relaii de calcul ca i la proiecia UTM, doar difer valoarea coeficientul de
scar k0=0,999 94 i valoarea longitudinii meridianului axial 0=2824.
Transcalcularea coordonatelor rectangulare plane (x,y) ntre fusele standard i fusul nestandard de
2824 se poate face precis, fr dificulti, chiar i pentru puncte izolate, atta timp ct nu se modific
elipsoidul de referin.
4. Exemplu numeric
Se prezint un exemplu de transformare a coordonatelor geodezice (, ) n coordonate rectangulare
plane (x(N), y(E)) n proiecia TMM (Transversal Mercator pentru Moldova) i invers.
Tabelul 1
Elipsoid GRS-80
a
6378137
b
6356752,31427
f
0,003352810660
e^2
0,006694380023
e^2
0,006739496775
Parametrii proieciei TMM
0
28,24
0rad
0,495673508
k0
0,99994
x0
-5 000 000
y0
200 000
Transformarea (,) (x(N),y(E))
Date iniiale:
461943,5797
rad 0,808589612
285731,7391
rad 0,505426694
^2
0,003213506
t ^2
1,097241251
n
0,00167922
N
6389335,777
B
5132630,439
Rezultate:
x
y
5132474,257
43028,05031
x(N)
y(E)
493
132474,2568 m
243028,0503 m
Transformarea (x,y)(, )
X
Y
5132474,257
43028,05031
e1
1
M1
N1
t1^2
1^2
1-
-0
0,00167922
0,806097089
0,808613445
6368870,906
6389336,288
1,097345967
0,003213345
2,38323E-05
0,009753186
0,808589612
0,505426694
Rezultate:
46,32877214
28,95881641
461943,57
285731,73
5. Concluzii
Orice sistem de coordonate este definit pe baza unui sistem de proiecie. Fiind stabilii parametrii
proieciilor cartografice, se poate efectua cu uurin transformri de coordonate foarte precise. Cu ajutorul
acestor coordonate, i anume rectangulare plane, pe o scar larg sunt utilizate la georeferenierea datelor
raster pentru localizarea teritoriului de reprezentat ntr-un sistem de coordonate, precum i n alte lucrri din
domeniul geodezic, cartografic i cadastral.
6. Bibliografie
1. Munteanu C. Cartografie matematic. -Bucureti.: Editura MATRIX ROM, 2003
2. Moca V., Chiril C. Cartografia matematic ntocmire i redactare hri. -Iai.: Editura
U.T.CH.ASACHI, 2002
3. Ghiu D. Geodezie i gravimetrie geodezic. Bucureti.:EDP, 1903
4. Munteanu C., Ovdii M. Republica Moldova n proiecia Gauss-Kruger, pe un fus nestandart, cu
scara modificat. Conferina jubiliar, U.T.M. Chiinu, 2000
5. Regulamentul cu privire la Reeaua Geodezic Naional. Aprobat prin Hotrrea Guvernului
Republicii Moldova, nr. 48 din 29 ianuarie 2001
494
ELEMENTE GENERALE PRIVIND MODUL DE AMPLASARE A

CONSTRUCIEI N PLANUL AMPLASAMENTULUI I ALEGEREA
TIPULUI DE FUNDATII
Autor: lector univ., masterand Bejan Elena
Cuvinte cheie: Amlasament a construciei, foraje geotehnice, teren de fundare, adncime de fundare,
adncime de nghe, teren de fundare.
Rezumat: Prin prezenta lucrare am expus procedee de lucru care se utilizeaz la proiectarea i alctuirea
unei fundaii, pornind de la amplasarea construciei n planul amplasamentului, urmat da procedee
tehnologice pn la determinarea adncimii de fundare.
Amplasamentul construciei de proiectat se prezint prin planul topografic la scara 1:1000 n care
pe lng curbele de nivel sunt marcate trei poziii ale forajelor geotehnice. Deci el conine elemente care se
ntlnesc n limitele unui plan general, cum ar fi construcii existente sau pe cale de realizare, reele
inginereti subterane, ci de comunicare etc. Prin urmare construcia se va amplasa n asemenea plan i pe
baza evalurii condiiilor de teren. Cunoaterea condiiilor geologice inginereti i hidrogeologice ale
amplasamentului este necesara pentru rezolvarea problemelor cu privire la amenajarea terenului, amplasarea
construciei, proiectarea i realizarea fundaiilor.
Evaluarea condiiilor geologice inginereti i hidrogeologice face pe baza analizei seciunilor
geologice i caracteristicilor fizico-mecanice ale straturilor de pmnt. Dac suprafaa terenului este plan i
are o panta nu prea mare care condiioneaz scurgerea precipitaiilor atmosferice spre exteriorul
amplasamentului nu va fi nevoie de a executa nivelarea terenului. Nivelarea va fi necesar atunci cnd
suprafaa terenului este accidentat (ntretiat de rpe) sau are o pant mic ( sub 0,005...0,01) sau,
dimpotriv, prea mare.
O deosebit atenie se acord modului de aezare a stratului de pmnt. Dac acestea se extind
uniform pe orizontal i au o nclinare nu mai mare de 10% ele reprezint o stratificaie uniform i practic
orizontal, formnd astfel condiii favorabile de teren. Dac poziia straturilor este discordant pot fi posibile
tasri neuniforme importante ale fundaiilor ceea ce trebuie de avut n vedere la plasarea construciei pe
teren.
Se examineaz poziia nivelului apei subterane n vederea influenei ei negative asupra fundrii
construciei. Dac apa se afl aproape de suprafaa terenului i cu att mai mult dac ea este agresiv va
trebui de luat msuri cu priviri la coborrea temporara a nivelului apei pe parcursul execuiei lucrrilor sub
cota zero i de prevzut fundaii din beton antiacid.
Pe lng cele expuse mai sus trebuie s se examineze stratul pmnt n vederea adoptrii lor ca
terenuri de fundare. Pentru aceasta se iau n consideraie caracteristicile fizice i mecanice ale pmnturilor.
Un oarecare teren de fundare poate fi alctuit dintr-un singur sau mai multe straturi de pmnt cu diferite
caliti constructive-bune sau slabe.
Dac suprafaa terenului nu este accidentat (ntretiata de rpe, delimitata de taluzuri etc) se
recomand s se amplaseze construcia cu lungimea ei de-a lungul curbelor de nivel. Asemenea soluie poate
s reduc important sau chiar s evite nivelarea terenului. Odat cu aceast construcie trebuie s se aeze pe
ct e posibil, n zona unei stratificaii practic uniforme i orizontale.
La colurile construciei astfel amplasate se stabilesc cotele negre i roii care se scriu sub forma de
fracie: primele n numitor i cele din urma n numrtor. Prin cotele negre, i roii se prezint nivelul
terenului natural, respectiv sistematizat (nivelat). Dac se dovedete c nu trebuie s se fac nivelarea
terenului cotele negre vor fi considerate totodat drept cote roii. n caz de nivelare cotele roii difer de cele
negre n raport cu grosimea stratului de pmnt care urmeaz s fie nlturat sau, dimpotriv, aternut.
n final se stabilete cota 0,00 a suprafeei pardoselei primului etaj. Se admite ca aceasta s se
adopte mai sus fa de cea mai ridicat cot roie de col cu 45...60 cm la construcii civile i socialculturale i cu 20 cm la cele industriale.
Tipul de fundaii se alege lund n considerare particularitile sistemului structurale al construciei
i condiiile de teren.
495
Adncimea de fundare depinde de mai muli factori, principali dintre care sunt: condiiile
geologice-inginereti, hidrogeologie i climatice, particularitile constructive ale construciei, mrimea i
modul de aciune a ncrcrilor.
La construcia fr subsol adncimea de fundare reprezint distana msurat de la nivelul
terenului natural sau al celui sistematizat, dup caz, pn la talpa fundaiei, iar n prezena subsolului de la
nivelul pardoselii acestuia.
Adncimea de fundare depinde cel mai mult de condiiile de teren. Pentru alegerea acesteia
folosete seciunea geologica care intersecteaz construcia n direcia perpendicular la lungimea ei. Se
presupune c aliniamentul acestei seciuni va coincide cu acea axa transversal a construciei pe care se cere
s se proiecteze fundaiile. Asemenea axa se stabilete de ctre dirigintele de proiect.
Dac se ntmpl ca nici una din seciunile geologice dintre forajele F1...F3 nu va fi perpendicular
la lungimea construciei problema se rezolv prin metoda interpolrii liniare. Examinnd seciunea geologica
se alege stratul de pmnt pe care se va amplasa talpa fundaiei i totodat fa de aceasta se stabilete poziia
nivelului apei subterane. Cele mai favorabile se consider condiiile la care stratul de pmnt bun se afl
aproape de scoara terestra i apele subterane nu vor mpiedica executarea lucrrilor sub cota zero. Fundaia
trebuie s se ncastreze n pmntul bun cel puin 15 cm. Dac stratul superficial este slab, iar cel subiacent
reprezint un pmnt bun care se afl la o adncime inaccesibila n vederea realizrii fundaiilor de suprafa
peste 3...5m adncimea de fundare poate fi aleas aplicnd una din urmtoarele soluii:
- amplasarea fundaiei la o adncime mic pentru care va fi necesar o arie mare a tlpii fundaiei;
- amplasarea fundaiei la o adncime sporit ceea ce va aduce la micorarea ariei tlpii fundaiei
deoarece rezistena pmntului crete cu adncimea;
- ameliorarea terenului de fundare care va conduce la reducerea adncimii de fundare i ariei tlpii
fundaiei.
Dac adncimea stratului de pmnt bun este mai mic dect cea menionat mai sus se poate de
adoptat urmtoarea soluie: stratul surpeficial de pmnt slab se strpunge complet i fundaia se amplaseaz
pe stratul subiacent ncastrnd-o n aceasta 10...15 cm.
La proiectarea fundaiilor pot fi ntilnite i alte condiii de teren i de fiecare dat se examineaz
toate variantele posibile privind adncimea de fundare. Apoi din acestea se alege cea mai efectiv soluie din
punct de vedere tehnico-economic i de siguran a stabilitii construciei. La proiectarea de curs asemenea
analiza se face n mod general.
Fundarea construciei trebuie s se efectueze pe ct este posibil, mai sus de nivelul apei subterane.
Dac asemenea soluie nu este real va trebui de luat msuri respective privind coborrea nivelului hidrostatic
subteran pe parcursul executrii lucrrilor sub cota zero.
Alt factor important se consider ngheul-dezgheul sezonier al pmntului. Sub aciunea
ngheului toate pmnturile argiloase, nisipoase fini i cele prfoase ii mresc volumul care apoi la
dezgheat se micoreaz. Acest proces conduce la micorarea capacitii portante a pmnturilor i la
mrimea deformabilitii lor. Pentru a evita ngheul pmntului de sub talpa fundaiei trebuie ca adncimea
de fundare s fie cel puin egal cu adncimea de calcul de nghe care se determin cu formula:
d f = kh d o m t , m
n care: k h - coeficientul care ine de regimul termic al construciei;
d o - valoarea exprimat n metri, depinde de tipul pmntului pe care reazem talpa fundaiei. Ea
se adapt egal cu 0,23 pentru argile i argile nisipoase;
0,28- la nisipuri argiloase, nisipuri fine i prafoase;0,3- n caz de nisipuri cu pietri, nisipuri mari i
mijlocii;
mt -coeficientul adimensional, egal cu suma valorilor absolute ale temperaturilor medii negative
lunare n perioada de iarn. Pentru Moldova se adopt mt =7.
Adncimea minim de fundare n vederea evitrii efectului ngheului se adopt n funcie de
condiiile de teren, particularitile constructive ale construciei i regimul ei termic.
Se recomand c talpa fundaiilor s se amplaseze pe ct e posibil la acelai nivel deoarece
asemenea decizie conduce la o conlucrare mai bun a sistemului suprastructura- fundaie- teren de fundare.
496
Concluzi:
Orice construcie terestr, indiferent de importan, dimensiuni si impuntoarea arhitectura a
acesteia are drept suport pmntul. Trinicia construciei si neapariia defectelor arhitecturale sau n termeni
tiinifici sigurana in exploatare a acesteia n orice condiii de solicitare sau de schimbare de mediu este
dictat de trinicia temeliei construciei, adic de rezistena si stabilitatea ansamblului: fundaie-teren de
fundare.
Alctuirea unei fundaii este dictat de ctre om prin tehnicile i tehnologiile de ncercare i
fabricaie i pot fi utilizate eficient, numai printr-o gndire inginereasc adecvat bazat pe cunoatere.
Proiectarea unei fundaii nu trebuie sa se rezume la soluia constructiv adoptat pentru ea, dar
trebuie s cuprind i procedee de lucru prin care se asigura executarea ei, astfel nct s se realizeze o
eficien tehnico-economic maxim.
Bibliografie:
1. Veselov V. Proiectirovanie osnovanii fundamentov .Moscova,1990.
2. evov G. Osnovania i fundament. Spravocinic.Moscova,1991.
3. Stanciu A., Lungu.I., Fundaii.Bucureti: Editura Tehnic, 2006.
497
CONTIBUII LA INFRASTRUCTURA GEODEZIC PENTRU SISTEMUL

DE POZIIONARE CU SATELII MOLDPOS
Autori: prof. univ., dr. Jger Reiner (Universitatea tiine Aplicate, Karlsruhe, Germania),
conf. univ. dr. Chiriac Vasile, conf. univ., dr. Livia Nistor-Lopatenco, conf. univ. Grama Vasile,
lector superior, drd. Iacovlev Andrei
Cuvinte cheie: serviciu de poziionare, sistem de referin, baze de date geodezice, sisteme de altitudini,
MOLDREFF 99, MOLDPOS, transformri de coordonate, poziionare in timp real, sistem informaional
geografic naional.
Rezumat: n prezenta lucrare sunt descrise unele rezultate obinute in cadrul proiectului de cercetare
Dezvoltarea serviciului de poziionare GNSS n timp real de mare capacitate pentru Moldova
(MOLDPOS) realizat de Universitatea Tehnic a Moldovei n comun cu Universitatea tiine Aplicate,
Karlsruhe, Germania. n cadrul acestui proiect a fost creat i testat baza de date DFHRS. Diferenele de
altitudini normale obinute din msurtori GNSS i modelul HRS nu au depit 1-2 cm n zona de centru a
rii, ceia ce demonstreaz c bazele de date geodezice DFHRS pot fi utilizate de serviciul de poziionare
MOLDPOS pentru asigurarea conversiei altitudinilor n sistemul naional de altitudini, ceia ce va permite
nlocuirea lucrrilor de nivelment de ordin inferior cu msurtori GNSS.
1. Introducere
Consolidarea proceselor economice de pia n Republica Moldova, dicteaz necesitatea
dezvoltrii infrastructurii regionale pe ntreg teritoriul rii. Accelerarea proceselor de implementare a
tehnologiilor informaionale i comunicaii n ar presupune utilizarea sistemelor globale de navigaie cu
satelii GNSS (Global Navigation Satellite Systems). Punerea n funciune a sistemului de poziionare
naional MOLDPOS necesit crearea bazelor de date pentru transformarea altitudinilor elipsoidale obinute
din msurtori GNSS n sistemul de altitudini Marea Baltic 1977 sau Marea Baltica utilizat in municipiile
Chiinu i Bli i unele orae.
Dezvoltarea serviciului MOLDPOS n timp real prevede configurarea arhitecturii de comunicaii,
implementarea algoritmului i a structurii de date conform standardului RTCM (Radio Technical
Commission for Maritime Services) care vor fi valabile pentru toi utilizatorii receptoarelor GNSS din ar.
n cadrul proiectului Dezvoltarea serviciului de poziionare GNSS n timp real de mare capacitate
pentru Moldova (MOLDPOS) realizat de Universitatea Tehnic a Moldovei n comun cu Universitatea
tiine Aplicate, Karlsruhe, Germania, a fost creat baza de date geodezic pentru transformarea
coordonatelor obinute prin observaii GNSS automat n sistemul de referin MOLDREF99 i sistemul
naional de altitudini. Aceste realizri va asigura sistemul de poziionare MOLDPOS cu o baz de date
geodezice unic pentru ntreg teritoriu al rii. n final baza de date geodezic, software i sistemul de
transmitere a mesajului de transformare RTCM au fost testate prin msurtori n teren pentru o zon pilot.
Ca urmare rezultatele obinute urmeaz a fi utilizate pentru dezvoltarea reelei de staii
permanente GNSS pe ntreg teritoriul rii, care n ansamblu cu baza de date geodezic vor fi integrate n
Sistemului Informaional Geografic Naional (SIGN), ceia ce va servi o contribuie esenial n cadrul
programelor de integrare european pentru infrastructura informaiei spaiale INSPIRE (Infrastructure for
Spatial Information in Europe) i subcomisiei Asociaiei Internaionale a Geodezilor pentru Reele de
Referin n Europa EUREF (Reference Frame Sub commission for Europe).
2. Obiective principale
n vederea crerii infrastructurii datelor geodezice pentru asigurarea determinrii altitudinilor
normale in timp real din msurtori GNSS n cadrul sistemului MOLDPOS au fost stabilite urmtoarele
obiective:
proiectarea i dezvoltarea BD geodezice pentru teritoriul RM in conformitate cu specificrile
programului de Infrastructur a datelor spaiale n Europa INSPIRE (Infrastrure for Spatial
Information in Europe);
498
modelarea suprafeei de referin a altitudinilor HRS (Height Reference Surface) i a

procedurilor numerice de conversie a altitudinilor elipsoidale determinate din msurtori GNSS
n altitudini normale prin metoda digital a elementelor finite DFHRS (Digital Finite Element
Height Reference Surface);
configurarea arhitecturii de comunicaii pentru asigurarea transmiterii utilizatorului a mesajului
de transformare RTCM (Radio Technical Commission for Maritime Services);
testarea final a bazelor de date DFHRS create n baza modelelor matematice elaborate de
Universitatea tiine Aplicate, Karlsruhe, Germania.
3. Metode utilizate
La realizarea obiectivelor propuse se a fost aplicat metoda matematica a transformrilor de
coordonate cu algoritme si structuri de date n vederea automatizrii obinerii datelor. Transformrile de
coordonate 1D/2D/3D includ crearea bazelor de date cu parametrii de transformare a coordonatelor plane,
precum i modele a potenialului (modelul gravimetric satelitar EIGEN, modelul clasic al geoidului bazat pe
formula lui Stokes, modelul parametric al geoidului obinut prin aplicarea metodelor de interpolare).
Pentru modelarea 3D a suprafeei de referin a altitudinilor HRS (Height Reference Surface) pentru
teritoriul rii a fost utilizata metoda elementelor finite FEM (Finite Element Metod). Metoda dezvoltat
DFHRS (Digital Finite Element Height Reference Surface), ce ii sunt proprii instrumente avansate de
modelare a fost utilizat la conversia altitudinilor elipsoidale n sistemului naional de altitudini.
4. Rezultatele testrii bazelor de date geodezice
Analiza statistic a diferenelor altitudinilor normale i a valorilor calculate din modelul HRS
pentru punctele caracteristice de control a artat c diferenele obinute nu depesc 6 cm pentru ntreg
teritoriu al trii in sistemul Marea Baltica 1977 (Fig.1) i 4 cm pentru municipiile Chiinu Bli, i alte orae
n sistemul de altitudini Marea Baltica.
Bazele de date au fost instalate pe serverul staiei de referin GNSS a Universitii Tehnice din
Moldova si cu ajutorul mesajului RTCM 3.0 au fost transmise datele receptorului GNSS mobil in teren prin
intermediul Internet.
Fig.1. Modelul suprafeei de referin al altitudinilor HRS i diferinele de altitudini obinute.

Testarea bazelor de date a fost efectuat prin msurtorile GNSS de control in punctele geodezice
i reperele de nivelment care nu au fost incluse n model. Diferinele de altitudini normale obinute din
msurtori GNSS i modelul HRS nu au depit 1-2 cm n zona de centru a rii.
499
Concluzii:
Crearea sistemului de poziionare n timp real MOPDPOS va permite nlocuirea reelelor geodezice
clasice cu reele GNSS bazate pe Reeaua de Referin Terestr Internaional ITRF (International Terrestrial
Reference Frame).
Bazele de date geodezice DFHRS pot fi utilizate de serviciul de poziionare MOLDPOS pentru
asigurarea conversiei altitudinilor n sistemul naional de altitudini, ceia ce va permite nlocuirea lucrrilor de
nivelment de ordin inferior, cu msurtori GNSS i integrarea datelor n Sistemul Informaional Geografic .
Ca urmare rezultatele proiectului S vor fi utilizate la extinderea reelei de staii permanente GNSS pe
ntreg teritoriu i dezvoltarea serviciului MOLDPOS, care n ansamblu cu bazele de date DFHRS, va servi o
contribuie esenial n cadrul programelor de integrare european pentru infrastructura informaiei spaiale
INSPIRE.
Totodat MOLDPOS va fi util pentru aplicaii tiinifice n scopuri de cercetare precum monitorizarea
alunecrilor de teren, cercetri ale mediului nconjurtor, predicia hazardelor geologice, urmrirea
comportrii construciilor etc.
Calitatea de poziionare absolut n reeaua staiilor de referin GNSS poate fi monitorizat cu ajutorul
sistemului de monitorizare geodezic elaborat de Universitatea tiine Aplicate, Karlsruhe, Germania
MONIKA care va asigura controlul coordonatelor n serviciul de poziionare MOLDPOS, precum i
soluionarea problemelor geodinamice i de prevenire a calamitilor naturale.
Bibliografie:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Jger, R., Schneid, S., Klber, S. and Seiler, S. (2006): Precise Transformation of Classical Networks to ITRF by
CoPaG and Precise Vertical Reference Surface Representation by DFHRS General Concepts and Realisation of
Databases for GIS, GNSS and Navigation Applications. (Milan Talich, Ed.): Proceedings to the 1st International
Fair of Geodesy, Cartography, Navigation and Geoinformatics. Prague, Czesk Republic. 16.03.2006 - 18.03.2006.
ISBN 80-85881-25-X;
Jger, R. and S. Klber (2008): The New RTCM 3.1 Transformation Messages Declaration, Generation from
Reference Transformations and Implementation as a Server-Client-Concept for GNSS Services. Proceedings of
GeoSiberia 2008 (22.04.2006 24.04.2006). Volume 1. S. 50-75. Novosibirsk, Russia. ISBN 978-5-87693-271-6;
Jger, R. and R. Gyenes (2009): Deformation Integrity Monitoring for GNSS-positioning services inclduing a
scalable hazard monitoring by the Karlsruhe approach (MONIKA). Proceedings of the International Symposium on
Global Navigation Satellite Systems, Space-Based and Ground-Based Augmentation Systems and Applications.
Berlin, 11-14 November 2008. Berlin Senate Department for Urban Development. Berlin. ISBN 978-3-938373-996. p 106-107;
Jger, R. and R. Klber (2008): The New RTCM Transformation Messages. RTCM Paper No. 110-2008-SC104508 www. rtcm.info/scdgnss/110-2008-SC104-508.pdf.
Chiriac V. Determinarea nlimii geoidului din msurtori gravimetrice prin metoda transformrilor Fourier.
Rezumatele Conferinei tehnico-tiinifice UTM, Chiinau, Mai 2000, v. 2, p. 168-172;
Chiriac V. Establishing of Geodetic Reference Frame in the Republic of Moldova. Materials of the Geospatial
Symposium, Prague, Mai 2002, 9 p.;
Chiriac V. The principals of the National Geospatial Data Infrastructure creation. Materials of the Geospatial
Symposium, Prague, Mai 2003, 7 p.;
Chiriac V. Determinarea anomaliilor altitudinilor pentru teritoriul Republicii Moldova. Materialele Conferinei
tiinifice privind crearea i monitorizarea sistemelor de coordonate regionale utiliznd tehnologiile moderne.
Agenia de Stat Resurse Funciare i Cadastru. Chiinau, Iunie 2003, 5 p.;
Chiriac V., Grama V. The GIS Educational Concept in the Republic of Moldova. Materials of the Geospatial
Symposium, Chiinu, Mai 2005, 18 p;
Chiriac, V. Pantikin, V. Krauterbluth, K.W. Ilies, I. Creu, I. First Order Gravity Network of Republic of Moldova.
Proceeding of the 1-st International Gravity Field Service Gravity Field of the Earth, Istanbul, September, 2006,
ISNN 1300-5790, 420-423;
Chiriac, V. Continuously Operating Reference Station Network - A Future Strategy for Republic of Moldova.
Proceeding of EUREF Symposium, Riga, 2006 http://www.euref.eu/symposia/2006Riga/03-03.pdf;
Jger, R. and R. Gyenes (2009): Deformation Integrity Monitoring for GNSS-positioning services inclduing a
scalable hazard monitoring by the Karlsruhe approach (MONIKA). Proceedings of the International Symposium on
Global Navigation Satellite Systems, Space-Based and Ground-Based Augmentation Systems and Applications.
Berlin, 11-14 November 2008. Berlin Senate Department for Urban Development. Berlin. ISBN 978-3-938373-996. p 106-107;
Jger, R. and R. Klber (2008): The New RTCM Transformation Messages. RTCM Paper No. 110-2008-SC104508 www. rtcm.info/scdgnss/110-2008-SC104-508.pdf.
Chiriac, V. National Report of Republic of Moldova. Proceeding of EUREF Symposium, Riga, 2006
http://www.euref.eu/symposia/2006Riga/07-16.pdf;
500
DIATOMITELE REPUBLICII MOLDOVA

Autori: lector asistent Stan Petru
Cuvinte cheie: diatomit, roci stratiforfme, porozitare ridicat, zcminte de diatomite, materie organic,
compui anorganici, pmnt alcalin, greutatea specific , textura, porozitatea,absorbia,adaos de filtrare,
material izolator, absorbia apelor reziduale, crmizilor izolatoare tip dialit .
Rezumat: n partea Nord-Est a Republicii Moldova pe linia cursului rului Nistru, n raioanele Soroca,
Rezina, Camenca, Rbnia este caracterizat de o dezvoltare larg a diferitelor roci, dar cele mai rspndite
sunt diatomitele. n viaa noastr zi de zi avem nevoie de a obine produse de o nalt calitate att n
alimentaie ct i n produsele tehnice. innd cont de eficacitatea diatomitului am fcut un studiu asupra
zcmintelor din ara noastr i contribuirea lor n sferele tehnologice.
1. Generaliti
Teritoriul de Nord-Est a Republicii Moldova este caracterizat de o dezvoltare larg
a diferitelor roci dup componen, complexe sedimentare neomogene sunt strns
legate cu zcmintele de diatomite.
Diatomitul este un sediment format din roci stratiforme care au n
constituie 70% de SiO2 i 30% resturi de diatomee prinse ntr-o mas de opal, de
culoare alb-glbuie, friabile i aspre la pipit, cu textur omogen, porozitate
ridicat. Rocile sunt uoare i cu o densitate sczut.
Diatomitele s-au format neregulat n condiiile acvatice n locuri nchise cu
aport de ape salmastre sau dulci, cu coninut mare de siliciu, localizate la diferite orizonturi neogene, avnd
grosimea variat a stratelor.
2. Rspndirea
Depistarea diatomitelor n Republica Moldova a fost efectuat n decursul a zecilor de ani prin diferite
foraje, cartri i exploatri, gsite la diferite adncimi. Vrsta majoritilor zcmintelor de diatomite este
sarmaian. S-a demonstrate c genetic diatomitele sunt strns legate de calcarele sarmaiene.
Cele mai remarcate zcminte de diatomite din Moldova se gsesc pe linia cursului rului Nistru, n
raioanele Soroca, Rezina, Camenca, Rbnia.
3. Caracteristica
n stare pur diatomite este constituit din silicea hidratat i cantiti mici de compui anorganici ca
aluminiu, fier, pmnt alcalin i constitueni minori care se gsesc n stare solid sau ca parte component a
complexului silicios.
n stare brut diatomita poate conine materie organic i sruri solubile, granule de roci magmatice i
minerali din aceste roci: nisip, argil precum i carbonai cu o cantitate mare de soluii apoase n stare liber,
de la 10-60 % artndu-i capacitile de infiltraie.
Diatomitele se deosebesc dup componen, culoare, structur, proprieti fizico-chimice i mai ales cu
proprietile de absorbie. Aceste caracteristici sunt cele mai importante elemente la identificarea
diatomitului.
De exemplu diatomitele din depozitele industriale sunt friabile, poroase, uoare ca creta greutatea
specific este de 2,11 i au culoare deschis de obicei alb, roz, bej, gri sau roietic ce depinde de
componena chimic a rocilor. n prezena materiei organice culoarea se schimb radical din culori deschise
la culori mai nchise de la cenuii, brun, verzui pn la negru, capt culori mai nchise din cauza
impuritilor.
Textura poate fi masiv fin stratificat, diatomita este insolubil n acizi i solubil n alcalini.
Porozitatea celor mai calitative diatomite ajung pn la 92%, masa volumetric constituie 0,27-1,5 g/cm,
duritatea diatomitelor este de 1,5 g/cm.
501
Puterea de absorbie este extreme de mare, ea poate absoarbe cca. 25-45% de lichid. Aceast roc este
refractat i rezistent la acizi.
4. ntrebuinarea
ntrebuinarea diatomitelor se bazeaz pe porozitatea ei foarte fin, greutate specific mic (pn la
350 kgf/m3), inerie chimic, putere de filtrare, i conductibilitate termic sczut.
n industria chimic: adaos de filtrare, fabricarea hrtiei, a materialelor plastice, linoleumului,
cauciucuri speciale, prepararea ngrmintelor, a lacurilor i vopselelor pentru pictur.
n industria alimentar i uoar: se folosete ca adaos de filtrare la: vin, uleiuri vegetale,
siropuri, zahr; ca material de umplutur pentru spun, past de dini i diferite preparate
cosmetice (lacuri, ruj, pudre).
n industria petrolului: la ndeprtarea reziduurilor acide prin metoda filtrrii, la
deparafinarea evilor de transportare i de extragere a petrolului, la separarea uleiurilor tehnice.
n industria electrotehnic: material izolator.
n industria energiei nucleare: absorbia apelor reziduale.
n industria materialelor de construcii: pentru prepararea crmizilor izolatoare tip dialit,
ca izolator termic pentru temperaturi pn la 10000C; pe larg se ntrebuineaz la prepararea
cimentului ca adaos de mineral activ de 15-30% mrete capacitatea cimentului la dobndirea
cimentului de marca 500-600 i n fabricarea plcilor de beton.
5. Concluzii
Este necesar de a se face un studiu geologic asupra prospeciunilor i exploatrilor miniere a
zcmintelor de diatomit din ara noastr de a se constata att calitativ ct i cantitativ i ntrebuinarea sa n
ramurile industriei contribuind n sfera economic.
Bibliografie
1.
2.
3.
4.
Prospeciuni i exploatri miniere din Bucureti, Aron Popa 2000;

Chimia substanelor solide, Constantin Moraru, Chiinu 1998;
Hidrogeologia Republicii Moldova, Lazr Chiric, Chiinu 1995;
Geologia Republicii Moldova, Neaga, Chiinu 2004.
502
CREAREA HARTILOR CU POTENIAL DE PRODUCERE A

ALUNECRILOR DE TEREN
Autori, Orlov Simion
st. gr. GTC-0718 Ulinici Vasile
st. gr. IMZM-0715 Be Nicolai
Abstract: Hazardul este probabilitate de schimbare a unei stri sau condiii stabile ntr-un sistem.
Comparativ cu alte fenomene naturale, generatoare de dezastre, cum sunt cutremurele sau
inundaiile, alunecrile de teren pot fi mai bine prognozate deoarece declanarea lor este precedat de o
cretere a strii de eforturi n masa de pmnt potenial alunectoare, evoluia strii de eforturi putnd fi
evaluat i inut sub observaie cu un grad de precizie satisfctor.
Cunoaterea potenialului i a probabilitii la alunecare a versanilor este util att pentru
elaborarea strategiilor de ameliorare, protecie i utilizare durabil a terenurilor degradate ct i pentru
ntocmirea studiilor de prefezabilitate.
Cuvinte chei: Hazard, riscuri, hri, alunecri, stabilitate.
Harta de hazard la alunecare sau a potenialului de producere a alunecrilor de teren, reprezint un
plan de situaie, la o scar convenabil aleas, corespunztor unei suprafee de teren, mprit n poligoane
caracterizate prin acelai grad de instabilitate la alunecare. O astfel de harta:
a) reda particularitile geomorfodinamice actuale i cele poteniale;
b) reprezint o baza de analiza a evoluiei ulterioare a reliefului;
c) orienteaz strategiile de dezvoltare local, comunitar i individuala;
d) contribuie la mbuntirea planurilor locale de aprare mpotriva dezastrelor naturale
Elaborarea unei hri de risc va cuprinde culegerea tuturor informaiilor morfologice, hidrologice,
climatice, geologice, geotehnice i hidrogeologice existente n documentaiile ntocmite pentru scopuri
diverse, aferente perimetrului care se cerceteaz, investigaii geotehnice prin lucrri de teren i laborator se
vor efectua numai pentru zonele cu grad ridicat de instabilitile, n scopul evalurii riscului asociat
alunecrilor ce s-ar putea declana i afecta zone importante din punct de vedere economic i social.
Pe baza datelor obinute n aceast etap se va ntocmi harta de risc la alunecare a zonei cercetate,
hart care de cele mai multe ori poate fi considerat satisfctoare pentru scopul n care a fost elaborat.
Hrile se redacteaz la scri 1:10000 1:5000 n funcie de suprafa i complexitatea zonei.
Harta de hazard la alunecare are valoare calitativ i se ntocmete pe baza lurii n considerare a
interaciunii mai multor factori care, prin aciunea lor conjugat, pot influena starea de echilibru a
versanilor.
Pentru a putea caracteriza posibilitatea de producere a alunecrii trebuie s se in seama de ct mai
muli factori naturali i antropici care acioneaz independent sau simultan asupra strii de echilibru a
versanilor.
La evaluarea probabilitii de producere a alunecrii unui versant s-au luat n consideraie 8
factori de influen: a litologic (tipul rocilor); b geomorfologic (forma reliefului); c structural;
d hidrologic i climatic; e hidrogeologic; f seismic; g silvic; h antropic.
Influena fiecrui factor asupra strii de echilibru a versantului se exprim printr-un
coeficient K i (i = a h), a crui valoare se nscrie ntre 0 i 1. Factorii de influen luai n considerare nu
acioneaz cu aceeai intensitate asupra stabilitii versanilor. Dintre acetia, doi sunt considerai ca avnd
un rol determinant: factorul litologic K a i factorul geomorfologic K b , ceilali 6 factori avnd o influen
secundar.
Pentru calculul gradului de instabilitate la alunecare s-a adoptat formula empiric:
Km
Ka Kb Kc
Kd
Ke
Kf
Kg
Kh
Criteriile de evaluare a coeficienilor K a K h sunt prezentate n unele tabele normative.

Acurateea i gradul de ncredere al valorilor care se atribuie coeficienilor de influen K a K h depind de
nivelul de pregtire i experiena specialitilor care elaboreaz astfel de documentaii cartografice.
503
Concluzii:
Dac sunt corect ntocmite, hrile de risc permit adoptarea unor msuri eficiente de prevenire a
dezastrelor poteniale datorate producerii alunecrilor de teren i luarea unor decizii raionale privind
amplasarea construciilor i executarea unor lucrri de excavaii fr a fi periclitat stabilitatea terenului.
ntr-o prim etap hrile de risc la alunecare trebuie s devin documente obligatorii pentru toate
zonele construite i cele potenial construibile, urmnd ca aciunea de elaborare a acestora s fie extins
treptat pn la acoperirea ntregului teritoriu a rii.
Bibliografie:
1. SORIN HERBAN, MIHAELA STURZA, ANCA BACIU "Cartarea alunecrilor n funcie de
coeficientul de siguran"
2. "Norme metodologice privind modul de elaborare si continutul hartilor de risc natural la
alunecari de teren" Monitorul oficial(Romania) Nr.305 din 7 mai 2003
3. Pujina Dorel "Potentialul si probabilitatea la alunecare a versantilor".
504
STUDIUL COMPARATIV CU PRIVIRE LA ACTIVITATATEA DE

NREGISTRARE A BUNURILOR IMOBILE
(DECEMBRIE 2008 / DECEMBRIE 2009)
Autor: studenta grupei GTC - 0718 Slnin Ecaterina
Conductor tiinific: conf. univ., dr. ing. Nistor- Lopatenco Livia
Cuvinte cheie: cadastru, tranzacie, ipotec, cumprare, vnzare, registru, nregistrare .
Rezumat: Cadastrul reprezint un rol hotrtor n inventarierea i nregistrarea bunurilor imobile din punct
de vedere cantitativ, calitativ i juridic. nregistrarea bunurilor imobile dup cum tim are loc n Registrul
Bunurilor Imobile. n articolul dat este prezentat o analiza comparativ a nregistrrilor bunurilor imobile n
registrul bunurilor imobile din luna decembrie 2008 i decembrie 2009.
1. Generaliti
Pentru a asigura proprietarilor garania drepturilor lor, pentru a avea o eviden clar i a le controla
sau limita, ct i pentru a permite o stabilire echitabil a impozitului pe teren, i pe construcii, statul a creat
Cadastrul, o instituie care a existat sub diferite forme, din cele mai vechi timpuri, n foarte multe state.
n Republica Moldova apare la nceputul secolului XIX, adaptat foneticii limbii romne, sub forma
actual cadastru. Cuvntul catastif are n mod sigur origine greac i nseamn condic sau registru, cu
vdit tent arhaic.
Definiii.
Cadastru sistem informaional de stat ce conine nregistrri despre terenuri, despre obiectele
aferente lor i despre drepturile asupra lor, constituit din cadastrul bunurilor imobile i cadastre specializate
(conform Legii cadastrului bunurilor imobile a Republicii Moldova, 1543-XIII din 25 februarie 1998).
Cadastru - reprezint un sistem de eviden i inventariere a bunurilor imobile din punct de vedere
cantitativ, calitativ i juridic.
Tranzacia este un contract prin care prile termina un proces nceput sau prentmpin un proces
ce poate sa nasc. Exista diferite tipuri de tranzacii: vnzare-cumprare, de motenire, de schimb, de
donaie.
Ipotec drept al creditorului asupra bunurilor imobile aparinnd debitorului, ca garanie pentru plata
unei obligaii la scaden. In caz de neachitare la scaden, creditorul poate obine satisfacerea creanei sale
din preul obinut prin vnzarea silit a bunului
nregistrare aciunea de a nregistra, nscrierea intr-un registru a unui act sau efectuarea unei
operaii; a consemna, a nota un fapt, un eveniment.
2. Cadastru n Republica Moldova - Scurt istoric
Dup declararea independenei (27 august 1990) Parlamentul Republicii Moldova a adoptat un ir de
acte legislative care reglementeaz procesul de transmitere a bunurilor imobile n proprietate i de creare a
cadastrului bunurilor imobile. Confirmarea de ctre Constituia Republicii Moldova a dreptului de
proprietate privata asupra pmntului a servit drept baz pentru reformarea relaiilor imobiliare, redistribuirea
in masa a patrimoniului, transmiterea lui n proprietate privat. Procesul de tranziie a dus la privatizarea
masiv, la creterea numrului de proprietari a bunurilor imobile i sigur c acest lucru a condiionat
creterea cerinelor privind structura informaiei cadastrale i a datelor de nregistrare a bunurilor imobile.
Nectnd la toate msurile luate, n perioada 1992-1996, reforma agrar n Republic este caracterizat
prin pasivitate i mari nedumeriri avnd un caracter sporadic. Astfel n perioada anilor 1992-1996 au fost
eliberate numai 7000 de titluri.
n perioada anilor 1998-2000 a fost cu succes implimentat programul Pmnt, care a finalizat atribuirea
n proprietate privat a terenurilor agricole. n cadrul programului, precum i de ctre alte surse private de
stat au fost eliberate circa 2778 mii titluri de proprietate.
505
La 28 februarie 1998 a fost implimentat primul Proiect de Cadastru, finanat de ctre Banca Mondial,
care prevedea nregistrarea a 530 mii bunuri imobile (330 mii bunuri n localitile urbane i 200 mii bunuri
n localitile rurale).
Etapele de realizare ale programului de stat de creare a cadastrului bunurilor imobile.
Pentru accelerarea crerii cadastrului bunurilor imobile statul a organizat i a nfptuit nregistrarea
primar masiv, care a presupus realizarea unui complex de lucrri organizatorice i cadastrale, n aa fel ca
n anul 2010 s fie ncheiat nregistrarea primar masiv pe ntreg teritoriul rii.
n prima etap, anii 1998 2003, a fost creat cadrul legislative, au fost ntreprinse msuri necesare
pentru finalizarea procesului de mproprietrire, a fost pus accentul pe asigurarea informaional a populaiei
i instruirea cadrelor, au fost nfiinate instituiile cadastrale teritoriale, au fost efectuat nregistrarea primar
masiv n localitile urbane, cu extinderea treptat n localitile rurale, implimentarea proiectului pilot a
cadastrului fiscal n zonele test, estimarea bunurilor imobile n localitile urbane.
n etapa a doua, anii 2003-2010, va fi finalizat nregistrarea primar masiv pe ntreg teritoriul rii, se
va crea Sistemul Informatic Cadastral. n aceast perioad se preconiza s fie nregistrate i supuse estimrii
circa 4 milioane de bunuri imobile.
3. Studiul comparativ cu privire la activitatea de nregistrare a bunurilor imobile.
Pe parcursul lunii decembrie a anului 2009, n registrul bunurilor imobile au fost efectuate 38736 de
nregistrri, ceea ce constituie cu 6% (2028 nregistrri) mai mult dect pe parcursul lunii similare a anului
2008 (36708).
Astfel au avut loc nregistrri sub form de tranzacii imobiliare, tranzacii de vnzare-cumprare, ipoteci.
Numrul tranzaciilor imobiliare (vnzare-cumprare, motenire, donaii, schimb) nregistrate
n cadastrul bunurilor imobile n luna decembrie,2009 constituie 28372, sau cu 9% (2448 nregistrri) mai
mult dect in luna similar a anului 2008 (25924).
Numrul tranzaciilor de vnzare cumprare a bunurilor imobile nregistrate in luna decembrie,
2009 constituie 15728, sau cu 36 % (4129 nregistrri) mai mult dect n luna similar a anului 2008 (11599).
Numrul ipotecilor nregistrate pe parcursul lunii decembrie, 2009 constituie 1270, ceea ce e cu 12%
mai mult fa de perioada analogic a anului 2008 (1139). Municipiului Chiinu ii revine 50% (570
nregistrri) din totalul ipotecilor nregistrate pe teritoriul Moldovei in luna decembrie anul curent.
Numrul total de nregistrri n 2008 a apartamentelor a fost de 49384, iar n 2009 observm o
descretere cu 12% fata de anul 2008 aceasta constituind o valoare de 43438 apartamente.
Numrul total de case individuale de locuit a constituit n 2008, 46141 case iar n 2009, 40860 ce
reprezint o scdere cu 11%.
Numrul total de cldiri comerciale a constituit n 2008, 11615 iar n 2009 de 11236, observm o
descretere cu 3%.
4. Concluzii
n urma efecturii analizei comparative asupra nregistrrii imobiliare pe parcursul lunii decembrie din anii
2008 i 2009 numrul de nregistrri, numrul de tranzacii imobiliare, numrul de tranzacii de vnzarecumprare, numrul ipotecilor n 2009 a crescut comparativ cu luna similar a anului 2008.
Aceast cretere ne arat ca numrul de nregistrri curente cresc tot mai mult odat cu dezvoltarea
sistemului cadastral de inventariere i nregistrarea a bunurilor imobile.
5. Bibliografie
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
V. Grama, M. Turcule, L. Nistor-Lopatenco Lexicon cadastral, UTM, Chiinu 2008

www.cadastre.md, ntreprinderea de stat Cadastru
Legea Cadastrului bunurilor imobile a Republicii Moldova, vol. I, 1543-XIII din 25 februarie 1998
Codul Civil
Gheorghe Badea Cadastru General, Conspress Bucureti 2005
Sisteme informatice de eviden cadastral,Vol. II, Conspress Bucureti 2004
Msurtori terestre, Fundamente, Vol. I, Matrix Rom Bucureti 2001
G. Tmioag, D. Tmioag Cadastru general i Cadastrele de specialitate , Bucureti 2005
506
PARTICULARITILE CALCULULUI ELEMENTELOR NCOVOIATE,

CONSOLIDATE PRIN CMUIELI DIN BETON ARMAT
Autori: Oleg CAZAC, Nistor GROZAVU, Oleg CUCU
Abstract: Metoda des utilizat la repararea i consolidarea stlpilor din beton armat, grinzilor,
difragmelor, pilelor i piloilor deteriorai snt cmuielile din beton armat. Metoda const n creterea
seciunii elementelor de construcie prin ncorseteaz cu un nveli din beton armat. Nu este necesar ca
elementul originar s fie el nsui din beton armat; este posibil s fie cmuite cu beton i elemente din
zidrie sau din metal. Metoda este valabil att pentru a mpiedica deteriorarea n continuare a unui element
de construcie ct i pentru asigurarea refacerii sau chiar a creterii capacitii sale portante iniiale. Calculul
construciei consolidate prezint unele particulariti, n comparaie cu proiectarea elementelor din beton
armat noi.
Cuvinte cheie: consolidarea elementelor de construcii, cmuieli din beton armat, calculul
consolidrii elementelor de construcie.
Utilizarea cmuielilor din beton armat se utilizeaz la repararea i consolidarea stlpilor, grinzilor,
difragmelor, pilelor i piloilor deteriorai. Metoda const n creterea seciunii elementelor de construcie
prin ncorseteaz cu un nveli (cma) din beton armat, cu asigurarea unei aderene eficiente la elementul
iniial. Nu este necesar ca elementul originar s fie el nsui din beton armat; este posibil s fie cmuite cu
beton i elemente din zidrie sau din metal. Metoda este valabil att pentru a mpiedica deteriorarea n
continuare a unui element de construcie, ct i pentru asigurarea refacerii sau chiar a creterii capacitii sale
portante iniiale.
Este necesar evitarea seciunilor subiri, care sunt surse de dificulti din cauza variaiei de
temperatur. ntr-adevr, o grosime mai mare a cmuielii diminueaz importana i frecvena variaiilor de
temperatur n masa betonului i, ceea ce este mai important, la nivelul de separare ntre betonul nou i cel
originar.
Cmuielile executate raional, pe distane limitate ntre fundaii i noduri, cu ancorri
corespunztoare ale barelor de oel longitudinale i fr introducerea disimetriilor n structur, au o
comportare bun, dar nu pot nltura pe deplin vulnerabilitatea iniial a construciei.
Elementul consolidat poate s conin n seciune diferite clase de beton sau armatur, de acea calculul
construciilor dup seciunea normal se efectueaz n conformitate cu NCM F.02.02-2006.
Elementele consolidate, armate dublu att n elementul existent, ct i cmuial, ncrcate cu eforturi
exterioare situate n planul axei de simetrie pot fi calculate n dependen de raportul mrimei reale a
nlimii relative a zonei comprimate i a nlimii relative limitate a zonei comprimate a betonului R ,
determinat conform NCM F.02.02-2006. La determinarea R se consider, c starea limit a construciei se
atinge concomitent cu atingerea n armatura ntins a rezistenei de calcul conform normativelor, fr s se ee
n consideraie coeficientul s6.
La determinarea R nlimea de lucru a seciunii h0,red se calculeaz ca suma distanei de la muchia
prii comprimate a seciunii pn la centrul de greutate (fig.1) a armaturii ntinse existente h0 i distanei de
la c.g. a armaturii ntinse pn la c.g. a armaturii prii consolidate ared . n cazul amplasrii n zona
comprimat a diferitor clase de beton pentru calcule se folosete rezistena de calcul a betonului de clasa
inferioar. n cazul diferitor clase de armatur, amplasate n elementul existent i zonele de consolidare
distana de la c.g. se determin folosind aria seciunii ideale (reduse):
As .red
A / s .red
As
As
Rs.ad
As.ad ;
Rs
Rsc.ad
As.ad ,
Rsc
(1)
(2)
507
unde:
As .red i
A/ s .red - suprafaa raportat a seciunii a armaturii ntinse i comprimate; As
seciunii armaturii ntinse i comprimate n construcia existent;
As
- aria
As.ad i As.ad - aria seciunii armaturii
ntinse i comprimate n elementele de consolidare; Rs i Rs.ad - rezistena de calcul la ntindere a armaturii

existente i a barelor de consolidare; Rsc i Rsc.ad - rezistena de calcul la comprimare a armaturii existente i
a barelor de consolidare;
Fig1.Schema de calcul a consolidrii prin cmuial
Concomitent considerm:
Rs1ad As.ad (ho.ad h0 )

Rs As Rs.ad As .ad
ared
(3)
unde ho.ad - distana de la muchia prii comprimate a seciunii consolidate pn la centrul de greutate a
armaturii de consolidare ntinse.
nlimii relativ a zonei comprimate :
Rs As.red Rs.o As/.red

,
Rb bho.red
(4)
unde b - limea elementului consolidat.

Condiia asigurrii capacitii portante a seciunii consolidate va avea urmtoarea form:
Rb.red bx(h0.red
0,5x) Rs 0 Asc/ .red (h 0.red a / ) , (5)
unde x - nlimea zonei comprimate a betonului; a - distana de la muchia zonei comprimate a elementului
consolidat pn la c.g. a armaturii de consolidare.
Rezistena de calcul redus a zonei comprimate:
Rb.red
( Rb Ab
Rb.ad Ab.ad ) / Ab.tot ,
(6)
unde Rb rezistena prizmatic a betonului n elementul existent; Rb.ad rezistena prizmatic a betonului n
elementul de consolidare;
Ab aria zonei comprimate a elementului existent; Ab.ad aria zonei
comprimate a elementului de consolidare;
Ab.tot=Ab+Ab.ad aria total zonei comprimate a elementului
consolidat.
508
nlimea total a zonei comprimate este x=x1+x2 , unde x1 - nlimea zonei comprimate a betonului n
elementul existent; x2- nlimea zonei comprimate a betonului n elementul de consolidare. Corespunztor
ariile zonelor comprimate n elementul existent i de consolidare corespunztor vor fi Ab = [b-(arin+a/rin)]x1;
Ab.ad
bx Ab, unde arin i arin -unde limea cmaei de consolidare.
n cazul amplasrii zonei comprimate n limitele cmaei de consolidare se respect condiia Rb.red =
Rb.ad i se determin noua nlime a zonei comprimate:
Rs As.red Rsc As/.red

Rb.red b
(7)
Aria armaturii ninse suplimentare se determin prin rezolvarea compatibil a ecuaiilor (5) i (7) dup
formula:
As.ad
A/ 2
(8)
Rsc. Asc/ .red Rb.red bh0.red .

,
0,5Rt .ad
(9)
Rs As
unde A
A2 / 4 B ,
Rsc As/.red a /
2(M
Rs As h0.red ) Rb.red b( Rs As
Rs2.ad.
Rsc Asc/ ) 2
, (10)
n lipsa armaturii comprimate n construcia existent i n cmaa de consolidare:
Rs As
Rb.red bh0.red
,
0,5 Rs.ad
Rs As h0.red ) Rb.red b Rs2 As2

,
Rs2.ad
2(M
R s As
(11)
(12)
R s.ad As.ad
,
Rb.red b
(13)
Ca i n elementele ncovoiate din beton armat obinuite, construciile consolidate se calculeaz cu

respectarea condiiei x
R 0.red .
constructive este mai mare i x
. Dac (11) aria armaturii ntinse dup calcul sau din considerente
R 0.red
, (1se admite de a efectua calculul dup ecuaia (5), calculnd
nlimea zonei comprimate dup formula:

s.ad
unde
s .ad
As.ad
0, 2
0, 2
As Rsc As/.red
Rb.red .b
s
0, 2
0, 2
R
(14)
(15)
(16)
509
Pentru calculul
s , ad
valorile
se determin dup clasa betonului unde este amplasat
armatura. Armatura ntins adugtoare n acest caz se calculeaz dup formula (8) pentru urmtoarele valori
a lui A i B:
s. p
Rsc As/.red Rb.red bh0.red

;
0,5 s.ad
As
Rsc As/.red a /
2(M
(17)
As h0.red ) Rb.red b (
Rs As.red )2
As
2
s.ad
. (18)
La consolidarea construciilor ncovoiate cu seciune dreptungiular sau n T prin amplificare numai n

partea superioar, nlimea stratului de consolidare x2 se determin cu condiia, ca aria armaturii ntinse
existente s asigure perceperea momentului maximal. La amplasarea armaturii ntru-n singur rnd n zona
ntins:
(19)
x2 M /(Rs As ) h0 0,5x ,
unde x Rs As /(Rb.red b) .
(20)
Dac nlimea zonei comprimate i mai mic dect nlimea stratului de consolidare, Rb.red n formula
(20) se ea egal cu Rb.ad , dac mai mare atunci se determin dup (6). n cazul consolidrii elementelor din
beton armat cu seciunea n T prin amplificare n partea superioar i inferioar calculul se efectuiaz n
dependen de grania zonei comprimate cu asigurrii condiiei < R (fig.2).
n cazul trecerii axei neutrale prin talp, adic pentru
(21)
Rs As.red Rb.red b /f h /f Rsc As/.red /
Calculul se face ca pentru elemente cu seciunea dreptungiular cu limea b /f . Dac grania zonei
comprimate trece pe nervur (muchie) calculul capacitii portante se face dup formula:
Rb.sed bx(h0.red
unde
Rs As.red
0,5x) Rb.red h /f (b /f
Rb.red h /f (b /f
b)(h0.red
0,5h /f ) Rsc As/.red (h0.red
b) Rsc As/.red
a / ) (22)
(23)
Rb.red b
As.red i As/.red (se determin dup formulele (1) i (2); Rb.red dup formula (6).
Aria armaturii adugtoare se determin dup (8), unde
Rs As
( Rs As
Rsc As/.red
h f (b /f
Rb.red bh0.red
b)
0,5Rs.ad
Rsc As/.red ) 2
Rb.red h /f (b /f
b)
2 Rb.red b M
(24)
Rs As h0.red
Rsc As/.red a /
Rb.red h 2f x (b /f
b)
Rs2.ad
Rsc As/.red )(b /f
2 Rb.red h f ( Rs As
2
s .ad
b)
25
Bibliografie
1. Hansjorg Frey. Bautechnik. Haan-Gruiten, 2007
2. Corneliu Nistor .a. Consolidarea i ntreinerea construciilor. Bucureti , 1991.
3. NCM F.02.02-2006. Calculul, proiectarea i alctuirea elementelor de construcii din beton armat i
beton precomprimat. Chiinu, 2006.
510
:
: ,

: ,
.
.. .
.
() .
: , , , , .
1.
,
.
,
? .
: . ,
.
2. ?

. :
, .
, . ,
23-03-2003
80 , 45 ,
35 25 .
:
, , , ( ,
) , ,
.
- (,
), , ,
.
. ,

. .
.
.

, . ,
.
3. ?
, ,
,
. ,
511
208 570 3.
, . -
40% .
, 99%, ,
.
. ,
..
.
.

.
,
. ,
, .
. ,
, .
, ,
- . ,
.
,
, .
.
.
, ,
,
.
.
,
, .
:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
.. 5- . 2005
. . 7- . Academia 2010
. . . - 1995
. ., .., .., .., ..,
- .
2008
.., .., ..,
1991
.., .. . - 2005
512

Conferinta Tehnico-Stiintifica 2010 Vol II

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Conferinta Tehnico-Stiintifica 2010 Vol II

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA TEHNIC A MOLDOVEI

Tehnologie i Management n Industria Alimentar (p. 2 140)

DESCRIEREA CIP A CAMEREI NAIONALE A CRII

Conferina Tehnico-tiinific a Colaboratorilor, Doctoranzilor i

Bun de tipar 20.04.11.

UTM, 2004, Chiinu, bd. tefan cel Mare, 168.

POTENIALUL AROMATIC AL STRUGURILOR I

1.1. Compuii varietali liberi

Figura 1 : Principalii monoterpenoli din boabele strugurilor

1.2. Precursorii aromatici

MODIFICAREA ACIDULUI HIALURONIC CU ASPIRINA

Autori: Larisa ZADOROJNI*, Alexandru ZADOROJNI**

Ideea principal: modificarea acidului hialuronic cu aspirina

UTM, Chiinu, 2008, 15-17 noiembrie, Vol. 2, p. 31-32.

CONINUTUL TOTAL DE POLIFENOLI I ACTIVITATEA

II. MATERIALE I METODE

2.2. Metode de cercetare

Determinarea coninutului total de polifenoli. Pentru determinarea coninutului total de polifenoli n

Determinarea activitii antioxidante. Capacitatea activitii antioxidante a extractelor din ardei

III. REZULTATE I DISCUII

Coninutul total de polifenoli, mg/100g

Fig. 1. Coninutul total de polifenoli n extracte din

Fig. 2. Activitatea antioxidant a polifenolilor n

Fig. 3. Cinetica activitii antioxidante a

Fig. 4. Cinetica activitii antioxidante a

Fig. 5. Spectrele UV/Vis ale extractelor din ardei

Fig. 6. Spectrele UV/Vis ale extractelor din ardei

ETUDE VISANT LOPTIMISATION DE LEXTRACTION DES

II. Matriels et mthodes danalyse

masse, mg/g produit

Figure 1. Leffet de multiples tapes dextraction

masse tanins extraits

Figure 2. Reprsentation de la masse totale

Figure 3. La variation de la couleur des extraits liquides obtenus

Figure 4. Linfluence de la concentration du solvant (thanol) sur la quantit de tanins extraits

CERCETAREA ACTIVITII ANTIOXIDANTE A POLIFENOLILOR DIN

2.4. Activitatea antioxidant DPPH

Fig. 1. Reacia de baz de determinare a activitii antioxidante prin metoda DPPH

Fig. 2. Formulele structurilor chimice a polifenolilor ctinii albe

Denumirea probei analizate

Concentraia medie a trei msurri devierea standard (DS).

Fig. 3. Curbele de uscare a ctinii albe prin convecie:

Fig. 4. Curbele de uscare a ctinii albe cu ajutorul curenilor de frecven supranalt:

DETERMINAREA EXTRACTULUI SEC NEREDUCTOR A

alune, nuci, migdale,

1.(1gr.;10 z.;40 % vol)

1.(8gr.;10 z.;50 %vol)

1.(8gr.;10 z.;50 %vol)

STUDIEREA MICROSCOPIC A FUNGILOR TOXIGENI AI FRUCTELOR

alternative promitoare ca controlul biologic, tratrile cu clorur de calciu, cu substane volatile

LINTERDEPENDANCE ENTRE LE CEPAGE-TERROIR-QUALITE DU

2. Les relations cpage-terroir-qualit du vin

prcurseurs (composs glycosyls, norisoprnodes en C13 et shikimiques) demandent un fort

4. Bentchikou, M. M. Apprciation de lalimentation minrale du vignoble dappellation garantie

SINTEZA I STUDIUL COMPUILOR COORDINATIVI AI

Izonicotinoil hidrazona 2-hidroxi-3-metoxi-benzaldehidei (H 2L1)

INOCUITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE I ECOCULTURA

2. Florea Traian , Contaminani chimici n alimente// Alimente ecologice.-Galai: Academica, 2008.P.69-71;

STUDIUL I ANALIZA PROCEDEELOR DE USCARE A

f u i calculul caracteristicilor cinetice [4].

Viteza de uscare n prima

MCV* - metoda convectiv; MCM* - metoda combinat.

STUDIUL INDICILOR SPECIFICI I CROMATICI LA PRODUCEREA