Coloranti sintetici

Colorantii sunt acele substante prin intermediul carora se vopsesc diferite obiecte,
incepand cu textilele, hartie, alimente, cosmetice si multe altele. Exista atat coloranti
naturali cat si artificiali sau coloranti sintetici. Bineinteles, colorantii naturali pot fi obtinuti
pe cale vegetala sau animala.
Colorantii sintetici se obtin prin metode chimice, fiind compusi organicii, cu structuri
mai complicate.
Majoritatea colorantilor folositi in vopsirea textilelor sunt cei care se dizolva in apa si
care pot vopsi in mod direct fibrele in baie neutra ori slab alcalina. In cazul lanii si al
matasei artificiale se utilizeaza coloranti acizi, caci dau culori mai rezistente.
Descoperirea colorantilor sintetici
Foarte interesant este modul in care au fost descoperiti colorantii sintetici. William
Perkin avea doar 18 ani cand a avut drept tema la chimie prepararea chininei, o
substanta folosita ca medicament febrifug. Pentru ca nu avea prea multa experienta,
acesta n-a reusit sa prepare substanta ceruta ci, prin incercarile sale a descoperit cu
totul altceva. Este vorba de o substanta coloranta, numita intre timp mauveina sau
violetul de anilina, care este primul colorant organic sintetic.
Astfel, descoperirea intamplatoare a fact ca numai in cateva decenii, colorantii
sintetici sa inlocuiasca colorantii naturali care aveau o vechime serioasa.
Bineinteles, este foarte greu sa evitam colorantii sintetici folositi in industria alimentare,
mai ales ca mai toate produsele pe care le gasim pe rafturi sunt incarcate de
diversi aditivi.
Coloranti sintetici de care trebuie sa ne ferim
E127 sau eritrozina este unul dintre colorantii de culoare rosie care se foloseste in
compoturi si diverse alimente. Un studiu facut in 1990 a aratat ca aceasta substanta
poate provoca cancer de tiroida la sobolani, boala posibila si in cazul omului. Din 1990
colorantul a fost interzis in Statele Unite si Norvegia.
E110 sau sunset yellow acest colorant galben se gaseste in sucuri, inghetata,
snacks-uri, diverse bauturi, conserve de peste, budinca etc. Colorantul acesta este
interzis in Norvegia. De asemenea, este pe lista substantelor cancerigene.
E102 sau tartrazina - este colorantul galben care se gaseste de cele mai multe ori in
dulciuri precum budinci si bomboane, dar si in supele instant, unele bauturi, mustar,

cereale etc. Aceasta substanta poate determina deficiente de vitamina B6 si zinc, poate
provoca mutatii cromozomiale si este un colorant sintetic cancerigen. Tartrazina a fost
interzisa in Norgegia, Suedia, Austria, Elvetia, Olanda si Marea Britanie. Si APC
Romania a cerut autoritatilor interzicerea utilizarii acestui colorant, in special in
produsele care sunt consumate mai mult de copii.
E132 sau indigotina - este un colorant sintetic care se foloseste in prepararea
tabletelor, capsulelor, produselor de patiserie, inghetata etc. De multe ori poate provoca
greata, urticarie, diverse reactii alergice, hipertensiune arteriala sau probleme de
respiratie. Si acest colorant este interzis in Norvegia.
E250 sau nitritul de sodiu - este interzis in foarte multe tari. Folosit pentru stabilizarea
culorii rosietice a carnii conservate, colorantul sintentic amintit poate duce la aparitia
unor boli cardio-vasculare sau poate sa formeze nitrozamine in stomac, combinandu-se
cu alte substante. Nitritii din alimente produce substante cancerigene.
E122 sau azorubina - este colorantul rosu, obtinut din gudron, se gaseste in ducliuri,
jeleuri, martipan si poate sa afecteze persoanele astmatice sau pe cele care au alergii
la aspirina. Acest colorant sintetic este interzis in Statele Unite, Japonia, Norvegia,
Suedia si Austria.