Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INTRODUCERE
OBTINEREA RASADURILOR
TRANSPLANTARE
IRIGAREA SI FERTILIZAREA
TRATAMENTE FITOSANITARE
ALTE LUCRARI TEHNOLOGICE
RECOLTAREA
Introducere
SUS
scurt
ce
nseamn
cele
forme
Ciclul
I
de
producie:
1.semnarea se face iarna (de la sfritul lunii decembrie pana la jumtatea lunii februarie);
2.plantarea se face primvara devreme (de la nceputul lunii Martie) pana la jumtatea lunii
Aprilie
cel
mai
trziu.
Numrul de etaje lsat este cuprins intre 3 (ciclu foarte scurt, extratimpuriu) pana la 6 etaje (ciclu
mediu);
Recoltarea ncepe dup jumtatea lunii Mai i dureaz n func ie de plantare i nr de etaje lsat
pn
la
jumtatea
lunii
iunie;
Ciclu
II
de
producie;
Semnarea se face primvara sau vara cu circa 3-4 sptmni nainte de terminarea culturii care
va
fi
schimbat
cu
tomate;
Plantarea se face ncepnd cu 20 iunie pana la jumtatea lunii iulie;
Numrul de etaje este n acest caz mai mare dect primul i variaz de la 6 etaje pana la 8, 10
sau chiar 12 etaje dac sunt condiii (plantare devreme i structura nalt a solarului);
Recoltarea ncepe de la sfritul lunii august pn toamna trziu n func ie de plantare, numr de
etaje
lsat
i
condiiile
asigurate
de
tipul
constructiv
al
solarului;
Ciclu
intermediar
mai
lung:
Semnarea se face dup jumtatea lunii martie pana la jumtatea lunii aprilie;
Plantarea
are
loc
de
obicei
n
cursul
lunii
mai;
Numrul de etaje lsat este n funcie de ct permite construc ia serei/solarului;
Recoltarea ncepe dup jumtatea lunii iulie i ine pn toamna trziu n func ie de numrul de
etaje lsate;
Obtinerea rasadurilor
SUS
70
zile;
2.S se vad bine primul buchet floral dar n nici un caz s fie nflorit;
3.S
aib
nlimea
cuprins
ntre
20
30
cm;
4.S fie erecte la plantare (s nu se aplece dup plantare datorit fragilit ii tulpinii);
5.S fie libere de virusuri, boli i duntori (este necesar efectuarea de tratamente fitosanitare
pe
timpul
vegetaiei rsadurilor);
6.S nu prezinte carene de macro sau microelemente (este necesar efectuarea de fertilizri
radiculare
i
foliare
pe
tot
parcursul
dezvoltrii rsadurilor);
7.S
nu
fie
etiolate;
8.S fie viguroase i sa prezinte un sistem radicular bine dezvoltat care sa ocupe ntreg volumul
de
substrat;
9.S nu prezinte deteriorri mecanice n urma manipulrii sau orice astfel de stricciuni;
10.S
fie
turgescente
(sa
nu
fie
ofilite);
11.S fie clite;
Rasaduri de tomate
Producerea rsadurilor
implic
etape
tehnologice:
1. Semnatul care
poate
sa
se
fac
n
2
moduri:
a) Pe pat germinativ; Atenie! Nu ne referim la patul germinativ cald pe gunoi de grajd
aceasta metoda nu este sub nici o forma recomandata pentru ob inerea unui rsadprofesional,
uniform calitativ, iar pierderile economice n cazul n care se utilizeaz semin e hibrid profesionale
sunt foarte mari!
Avantajele
utilizrii
alveolelor
pentru
semnare
fat
de
patul
germinativ
sunt:
1. Pot fi lsate 7-10 zile mai mult pn la repicare (n func ie de numrul de celule/alveol pot fi
lsate chiar mai mult) datorit distanelor ntre plante mult mai mari dect n patul germinativ
(avantajul care deriv de aici este economia de cldur care se face prin prelungirea timpului
petrecut de rsadurile nerepicate n acelai spaiu mai mic dect spaiul ocupat de rsadurile
repicate)
;
2. Rnirea rdcinilor tinere la operaia de repicare este diminuat la minim fa de cazul n care
plntuele sunt luate din patul germinativ unde firele radiculare ale unei plntu e s-au ntreptruns
cu
cele
ale
vecinelor;
3. Rsadul
este
mai
viguros
datorit
densitii
mici
intre
plante;
4. Uniformitatea rsadurilor este foarte bun;
g / 10 litri ap). De asemenea pentru o dezvoltare radicular foarte bun se pot utiliza
agronutrienii (ngrminte tehnice de ultim generaie) cum ar fi Sprintene, Salwax i
Calciamec/Alcaplant. Utilizarea acestor agronutrieni induce dezvoltarea armonioas a
sistemului radicular, ngroarea tulpinii, dezvoltarea viguroas a sistemului vegetativ, scurtarea
distanelor internodale i de asemenea induce o rezisten mrit fa de stresuri (frig, secet,
atac
de
boal,
salinitate,
etc).
Referitor la condiiile de temperatur din aceast perioad, n cazul n care se nregistreaz peste
35-40oC se impune aerisirea uoar a spaiului n care se afl rsadurile.
De asemenea, n cazul n care ghivecele au fost aezate la repicare lipite unele de altele se
impune din cnd n cnd rrirea lor pentru a evita alungirea n nl ime a rsadurilor. Momentul
rririi este atunci cnd ncep s se ating vrfurile frunzelor adiacente ntre ele. n bazinul
legumicol Matca (dar i n alte zone unde condiiile permit acest lucru) exist opera ia tehnologic
de rrire a tomatelor, cu circa 2-3 sptmni nainte de plantare, de pe paturi jos, direct pe
pmnt.
Transplantare
SUS
Transplantarea
nainte cu cteva zile de operaia tehnologic de transplantare sunt necesare urmtoarele
operatii tehnologice:
1. se accentueaz clirea rsadurilor prin oprirea cldurii i aerisirea ct mai tare a
spaiului rsadniei;
2. se stropesc foliar cu un fungicid i insecticid (de preferat amndou cu cel puin o
component sistemic); prin aplicarea n rsadni se economisete timp, pesticid i ap, iar
plantele vor fi protejate n momentul plantrii de eventuale mbolnviri foliare.
3. se pregtete solul pentru transplantare se afneaz cu motosapa, se fac gurile pentru
plantare,
4. se instaleaz sistemul de irigare prin picurare;
5. nainte de plantarea oricrei culturi de legume n sere i solarii este bine s se fac o
dezinfectare a solului. Cea mai buna metoda este dezinfectarea cu circa o lun nainte de
plantare cu Basamid. Dac nu se poate face dezinfecia cu Basamid, iar n cultura anterioar sau semnalat nematozi se recomand cu cteva zile nainte de plantare aplicarea la sol a unor
produse nematocide.
6. dac se utilizeaz mulcirea, folia transparent de mulcire se instaleaz tot nainte de plantare;
7. este recomandat ca nainte de plantare s se aplice un insecticid contra coropi ni elor, care
altfel ar cauza pierderi masive imediat dup plantare.
Densitatea de plantare folosit pentru cultura de tomate n primul ciclu este cuprins ntre 4000045000 plante/hectar. Se poate ajunge la aceast densitate n primul ciclu deoarece plantele nu
au putere vegetativ puternic n timpul primverii, tomatele sunt lsate 3-6 etaje dup care le
sunt rupte vrfurile, astfel c densitatea foarte mare nu creaz un stres limitativ puternic plantelor.
Ca i mod de plantare se pot utiliza 2 variante: distante egale ntre rnduri i distan e alternate
ntre rnduri (dou apropiate urmate de 2 mai deprtate). Cea mai utilizat metod n ciclul I este
cea cu distane alternante ntre rnduri, de exemplu distana ntre rndurile apropiate de 60 cm,
iar distana ntre rndurile ndeprtate de 90 cm. Pe rnd distana ntre plante trebuie s fie de
30-35 cm, astfel se realizeaz o densitate de 40-45000 de plante/ha.
Irigarea si fertilizarea
SUS
Irigarea
i
fertilizarea
ntotdeauna nainte de nfiinarea culturilor de legume se recomanda efectuarea analizelor de sol
pentru relevarea rezervelor de elemente minerale i organice din sol pe de o parte i pe de alt
parte pentru ntocmirea riguroas i eficient a unui program de fertilizare adecvat.
La ntocmirea unui program de fertilizare eficient i optim pentru a ob ine maximul productiv i
calitativ al unui hibrid SC MARCOSER SRL ia n calcul urmtorii parametri:
a) analizele de sol ce relev nivelele de aprovizionare cu macroelemente ( N, P, K n principal)
mezoelemente (Ca i Mg) i microelemente (Fe, B, Cu, Zn, Mn, Mo) dac este cazul; de
asemenea 2 parametri critici luai n calcul sunt pH-ul (reac ia acida sau bazic a solului) i EC
(electroconductivitatea
sau
concentraia
n
sruri
a
solului);
b) alt parametru luat n calcul este tipul culturii nfiinate, cunoscut fiind faptul ca diferite tipuri de
legume (tomate, castravei, ardei, vinete, etc) au cerine diferite din punct de vedere al nivelului
de
macro
i
microelemente;
c) sezonul de plantare datorit faptului c n timpul anotimpurilor reci de i pot exista n sol
nivele optime de aprovizionare cu elemente nutritive acestea nu sunt disponibile plantelor datorita
proprietilor acestora cnd solul este rece (de exemplu fosforul este un astfel de element care
dei este prezent n sol nivelul de disponibilitate pentru rdcinile plantelor scade spre zero
ncepnd cu temperaturi ale solului de 10-12 oC); n schimb vara nu doar c toate elementele sunt
disponibile plantelor dar datorit mineralizrii puternice a materiei organice nivelul de Azot
disponibil
crete
considerabil;
d) ciclul de cultur (scurt, mediu, lung) influeneaz semnificativ cantit ile necesare programului
de fertilizare este evident c un ciclu de cultur de 3 etaje la tomate nu va avea acela i consum
fa
de
un
ciclu
de
6
etaje;
Dei mai sunt i ali parametri luai n considerare, dar mai pu in relevan i, avnd parametrii de
mai sus se introduc ntr-o aplicaie software de ultim genera ie care va genera un program de
fertilizare strict specific solarului din care a fost prelevat proba i pentru cultura care va fi
nfiinat. Rezultatele obinute urmnd o astfel de procedur pot fi i cu 40% mai mari fa de
aplicarea
ngrmintelor
dup
ureche.
n cazul n care nu sunt efectuate analize de sol pot fi aplicate ngr mintele dup un plan
general care ine cont foarte mult de particularitile fiziologice ale culturii nfiin ate (necesar de
macro i microelemente, fenofazele de dezvoltare proprii speciei de legume nfiin ate). Se mai ia
n calcul i un nivel peste mediu de sruri din sol pentru a preveni un eventual stres de salinitate
i se suplimenteaz fosforul, calciul i potasiul. Astfel ca i fertilizare de baz se administreaz
(de preferat toamna nainte de arat sau spat) gunoi de grajd descompus de origine bovin sau
ovin n doze de 60-80 tone/ha. De asemenea tot la fertilizarea de baza se
adaug amendamentul de Calciu (Dolomita) n cazul n care solul are reacie puternic acid se
crete doza, iar dac pH-ul este peste 7 nu se mai recomand aplicarea sa. Doza la hectar de
dolomit este de circa 3 tone/ha odata la 3 ani sau 1 tona/ha anual. Un alt amendament foarte
necesar este superfosfatul (n caz ca este superfosfat simplu 20% se aplic pn 500 kg/ha). O
parte din elementele nutritive necesare culturii de tomate sunt asigurate de fertilizarea de baza, o
alta parte de rezervele solului, iar restul necesar dezvoltrii optime a plantelor se aplica n timpul
culturii
numindu-se fertilizare
fazial.
Aplicarea
ngrmintelor
n
fertilizarea
fazial
se
face
prin
2
metode:
1. Aplicare radicular, la sol mpreun cu apa de irigare, procedeu denumit fertiirigare;
2. Aplicare prin stropire, singure sau mpreun cu anumite pesticide (atenie la compatibiliti)
procedeu
denumit fertilizare
foliar;
Administrarea ngrmintelor n timpul dezvoltrii plantelor trebuie s in cont de urmtoarele
aspecte:
a) fazele fenologice de dezvoltare: plantare-nflorire, nflorire etapa I nflorire etapa III,
dezvoltare
vegetativa
intens,
recoltare,
etc;
b) intensificarea unor procese naturale ale plantei n condi iile n care parametrii de mediu nu
sunt propici dezvoltrii optime a tomatelor: dezvoltare radicular puternic, inducerea nfloririi,
mrirea
fructelor,
etc;
c) revenirea rapida a plantelor n urma unor stresuri suferite: transplantare, salinitate, frig, secet,
cldur,
umiditate
excesiv,
atac
de
boli,
etc.
Lund n considerare toate aspectele prezentate mai sus SC MARCOSER SRL ofer consultan
agricol profesional privind managementul administrrii fertilizatorilor la culturile dumneavoastr
de
legume.
Irigarea, alturi de pregtirea corespunztoare a solului nainte de plantare, reprezint unul din
cei mai importai factori ce conduc la succesul unei culturi de legume. Mai jos sunt prezentate
cteva principii de baz n ceea ce privete irigarea culturilor de legume n sere i solarii:
1. cea mai recomandat metod de irigare pentru tomate n sere i solarii este irigarea prin
picurare; (vezi
avantaje)
2. pentru culturile de tomate instalaia de irigare prin picurare utilizat trebuie s ndeplineasc
urmtoarele
condiii;
a) s asigure un debit de 1,6 2,5 L/h/picurtor la o presiune a apei de 0,5 1 atm
b) s aib distana ntre picurtori de 20 30 cm (Re ine i c nu este o condi ie ca picurtorul
sa fie la baza tulpinii tomatelor, dar linia de picurare trebuie s fie ct mai aproape de plante);
3. irigarea trebuie s se fac ntotdeauna ct mai diminea posibil (recomandat este cu 1-2 ore
nainte
de
rsritul
soarelui);
4. irigarea trebuie fcut ct mai des i constant posibil, frecven a cea mai recomandat fiind n
fiecare zi cu o cantitate de ap coroborat cu condiiile de mediu: mai pu in n zilele reci i mai
mult
n
zilele
clduroase;
5. la fiecare irigare se adaug i fertilizatori, respectndu-se principiul ct mai des n poriuni
ct mai mici (fertilizare cu linguria); astfel doza recomandat sptmnal se va aplica zilnic
n poriuni egale cu numrul aplicrilor efectuate de exemplu dac avem de aplicat 1 kg dintrun anumit ngrmnt pe sptmn i n acea sptmn se vor face 5 irigri, la fiecare irigare
se vor aplica i 1 : 5 = 0,2 kg ngrmnt / irigare. Astfel planta va utiliza tot ngr mntul i nu
va mai suferi de pe urma ocului salin datorat aplicrii unei cantiti mari de ngr mnt.
Tratamente Fitosanitare
SUS
Tratamentele
fitosanitare
Ca i n cazul celorlalte verigi tehnologice i n cazul combaterii duntorilor sunt anumite principii
generale care trebuie respectate indiferent de culturile protejate sau de produsele comerciale
folosite. Planurile de combatere a duntorilor elaborate de SC MARCOSER SRL au ca baz
principiul c prevenirea apariiei bolilor este mai puin costisitoare dect combaterea lor,. n
continuare v prezentm cteva linii generale de ndrumare n utilizarea pesticidelor n
combaterea
duntorilor:
1. citii eticheta i respectai ntotdeauna recomandrile i msurile de securitate ale utilizrii
produselor
de
protecie
a
plantelor;
2. n prima parte de dezvoltare a plantelor (dup transplantare) se utilizeaz fungicide cu cel
puin 2 componente: una de contact i una sistemic. Raionamentul utilizrii unor astfel de
compui n perioada menionat este dat de faptul c plantele au un ritm accelerat de dezvoltare
vegetativa (cretere rapid) astfel c n cazul n care se utilizeaz doar fungicide de contact,
puterea de protecie a acestora devine 0 pe esuturile i organele noi formate, esuturi i organe
care pot fi protejate adecvat de o component sistemic. Mai trziu cnd aparatul foliar este pe
deplin dezvoltat, vrfurile sunt rupte n cazul tomatelor cu ciclu scurt, se pot utiliza cu rezultate
foarte
bune fungicidele
de
contact;
3. i n cazul insecticidelor i acaricidelor trebuie alese dup acela i principiu ca n cazul
aplicrii fungicidelor: sistemic n prima parte de dezvoltare i sistemice/contact n parte a doua;
4. ntotdeauna alternai produsele fitosanitare; ncerca i s nu utiliza i de 2 sau mai multe ori
consecutiv aceeai substan activ; la fiecare aplicare alterna i cu substan e cu moduri de
aciune diferite pentru a nu crea i crete rezisten la pesticide a duntorilor. Un produs de
protecie a plantelor se poate utiliza de cte ori este recomandat de productor pe parcursul unei
culturi cu condiia ca ntre dou utilizri succesive ale aceluia i produs s se utilizeze i alt
produs
cu
alt
mod
de
aciune;
5. tratamentele fitosanitare efectuate pentru prevenire i combatere se fac la un interval de 7-10
zile
n
funcie
de
presiunea
de
apariie
a
bolilor;
6. nu utilizai mai mult de 3-5 substane active (Atenie! 5 substan e active i nu 5 produse pentru
c un produs poate conine i 3 substane diferite) la o singur aplicare pentru a nu crea un stres
fitotoxic asupra plantelor mai ales cnd este vorba de substan e sistemice deoarece planta are
un numr limitat de pori de intrare indiferent de numrul substan elor aplicate, iar cre terea
numrului
va
duce
la
un
blocaj
fiziologic
al
frunzei: fitotoxicitate;
7. dozele de substane active utilizate trebuie s fie calculate n func ie de suprafa a tratat i
vrsta plantelor i nu n funcie de cantitatea de ap utilizat deoarece aceasta poate s varieze
n limite foarte largi datorit diferitelor utilaje cu care se efectueaz stropirea (pompe de tip
Vermorel, atomizoare, pulverizatoare, etc). De exemplu la tomate ncepnd din faza de
dezvoltare vegetativ a fructelor (nflorire etaj III) se va utiliza strict toat doza recomandat la
suprafa
indiferent
de
cantitatea
de
ap
utilizat;
8. n cazul n care se stimuleaz tomatele nu se fac stropiri cu pesticide o zi nainte i una dup
stimulare;
9. odat cu tratamentele fitosanitare se pot efectua i fertilizri foliare cu condi ia ca substan ele
utilizate s fie compatibile;
SUS
lucrri
n
ciclul
tehnologice
se
poate
face
dou
moduri:
Palisarea tomatelor pe a
2. palisarea pe araci;
n cazul n care se utilizeaz palisarea pe araci, acetia se nfig n pmnt ct mai aproape de
plant i cu mare atenie deoarece n cursul acestei opera iuni are loc o rnire puternic i
distrugere a fascicolelor radiculare (din acest motiv recomandm ca imediat dup ce s-a terminat
de nfipt aracii s se administreze prin apa de irigare un fungicid sistemic care s micoreze riscul
mbolnvirii plantelor n aceast faz). Prin legare periodic (recomandat ntotdeauna sub
buchet) cu a planta este susinut foarte bine de arac. Avantajul utilizrii aracilor pentru
susinerea tomatelor l constituie faptul c nu atenteaz la integritatea structural a
serei/solarului, iar unele operaiuni (stropitul de exemplu) sunt mai u or de executat n condi iile
n
care
avem
de
a
face
cu
o
densitate
mare
de
plante.
Copilirea
Ruperea lstarilor sau copilirea este recomandat s se fac nainte ca lstarul s ating lungimea
de 5 cm. Dac lstrirea se face pn lstarul are 5 cm rnile se cicatrizeaz rapid, planta se
vindec mult mai repede i nu sufer de pe urma acestei opera iuni. Dac se ntrzie copilitul
planta va ncepe s ndrepte ctre lstari o mare parte din produ ii de fotosintez n dauna
creterii fructelor, scade ritmul de apariie a noilor frunze i inflorescen e, rana produs de rupere
este mult mai mare i mai greu de vindecat, transformndu-se n adevrate por i de intrare a
bolilor. n orice caz indiferent cnd s-a fcut lstrirea, aceast opera iune rne te planta (ran
mic sau mare pentru sporii prezeni n atmosfer reprezint o poart de intrare n plant) i
imediat dup terminarea lucrrilor se administreaz un fungicid (cu ct mai bune proprieti de
cicatrizare dac se poate) pentru protejarea plantei de o eventual infectare cu agen i patogeni
prezeni n aer. De reinut c oricnd se efectueaz opera iuni care creaz rni deschise trebuie
imediat venit cu un tratament fitosanitar pentru protejarea plantelor de eventuale mbolnviri.
n cazul tomatelor timpurii i extratimpurii, pentru a grbi maturitatea fructelor se efectueaz
operaia de rupere a vrfurilor imediat dup apariia ultimei inflorescen e. Aceasta opera ie se
numete crnit. Ruperea vrfurilor se face dup ultima inflorescen a ns cu pstrarea a cel pu in
unei frunze sau doua cu funcia de trgtor de seva. n acest fel toi produii de fotosinteza
sunt ndreptai ctre fructe, iar timpul necesar ajungerii la maturitate se mic oreaz considerabil.
Defolierea
Masa vegetativ a plantelor reprezentat de aparatul foliar este foarte important deoarece
reprezint fabrica sau buctria plantei n care se produc to i compu ii necesari dezvoltrii noilor
esuturi i organe, creterii fructelor, etc. Dei este foarte important sa avem un aparat foliar bine
dezvoltat pentru a putea susine i hrni ct mai multe fructe sunt cazuri n care este necesara
ndeprtarea unora din frunze defoliere. Sunt mai multe motive pentru care se recomanda
defolierea cum ar fi: ofilirea i uscarea unor frunze datorita cantit ii insuficiente a luminii care
ajunge la ele (acest fenomen se ntmpl des la frunzele bazale), necesitatea unei aerisiri mai
puternice la nivelul solului n cazul serelor/solariilor cu umiditate mare. Regula de baza de care
trebuie s se in cont atunci cnd se defoliaz tomatele este urmtoarea: 80-90 % din compu ii
necesari mririi i dezvoltrii fructelor de la o anumit inflorescen sunt produ i de primele 2
frunze anterioare inflorescenei (2 frunze aflate sub buchet) i prima frunza de deasupra
inflorescenei. Aadar atunci cnd se defoliaz tomatele, se ndeprteaz n primul rnd frunzele
ncepnd de la baz cu condiia ca acestea sa fie senescente (galbene, mbtrnite, ofilite) care
oricum nu mai au funcie de fotosinteza dar care acumuleaz i blocheaz foarte mult calciu ce
nu mai ajunge acolo unde este mare nevoie de el (vrfuri de cre tere, fructe, etc) i maxim pana
la 2 frunze sub inflorescen. Dup recoltarea unui etaj ntreg se poate defolia complet pn la
etajul
respectiv.
Polenizarea
i
stimularea
Tomatele sunt plante care au componentele mascule i femele sunt situate pe aceea i floare i
din acest motiv polenizarea se face foarte uor, o simpla mi care a plantei fiind de ajuns pentru
polenizare.
Recoltarea
SUS
Recoltarea
n mod tradiional fructele de tomate se recolteaz atunci cnd au ajuns la maturitatea biologic,
adic atunci cnd fructul i schimba culoarea din verde n rosu. Acest tip de recoltare nu se mai
practica n marile bazine legumicole datorit utilizrii unor noi hibrizi de tomate de mare valoare
genetica, hibrizi care au proprieti de POSTMATURARE: culese n prg fructele ajung la
maturitatea comerciala (culoare rosu nchis i gust dulce) fr defecte (pete galbene, moi,
alterate, etc)! Din acest motiv pentru hibrizii care au aceasta proprietate foarte importanta de
postmaturare se recomand recoltarea n prg fructele ncep s- i schimbe culoare din verde
deschis spre portocaliu sau roz deschis. Acesta este momentul propice pentru recoltare n cazul
hibrizilor Amanda F1, Lady Rosa F1, Rosaliya F1. Mai jos v prezentm momentul propice
pentru recoltare n cazul acestor tomate.
Aa DA!!!
Aa NU!
n cazul acestor hibrizi recoltarea n faza de prg prezint avantaje certe:
1.
greutatea
fructelor
n
aceast
faz
de
dezvoltare
este
maxim;
2. nencepnd nc procesele metabolice normale ce apar n faza de maturitate deplin a
fructelor, perioada de pstrare i rezistena la transport i depozitare cre te considerabil;
3. datorita ncrcturii de fructe aflate n toate fazele de dezvoltare durata de timp necesar unui
fruct sa se coac natural pe planta este mai mare dect atunci cnd este luata n prg i
depozitat corespunztor (de la 5 zile pe plant la 2-3 zile dup recoltare n prg);
4. imediat ce s-au ndeprtat fructele n prg de pe planta, aceasta i redistribuie toate
resursele ctre fructele ramase astfel nct perioada de ajungere la maturitate se scurteaz
considerabil i implicit se scurteaz i perioada de recoltare avnd de a face cu o recoltare
concentrata
n
acest
caz;
5. recoltarea n prg a tomatelor reduce aproape de 0 riscul apariiei unor probleme de calitate a
fructelor,
cea
mai
ntlnit
fiind
crparea
fructelor;
6. calitatea fructelor din punct de vedere al culorii, gustului i altor propriet i este aceea i la
fructele recoltate n prg sau ajunse la maturitate pe plant n cazul hibrizilor care au
proprietatea
de
POSTMATURARE.
Atenie! Nu toi hibrizii de pe pia au aceast proprietate de postmaturare!
Recoltarea se face manual, una cte una n func ie de gradul de maturitate al fructelor.
Depozitarea i transportul tomatelor se face cel mai adesea n cutii de carton (cele mai utilizate
fiind
ambalajele
second-hand
de
fructe
cum
ar
fi
baxurile
de
banane).
O alt proprietate important a tomatelor menionate (Amanda F1, Lady Rosa F1, Rosaliya F1),
pe lng POSTMATURARE, este rezistena crescut la transport i depozitare datorit prezen ei
caracteristicei genetice denumit LSL (prescurtarea de Long Shelf Life traducerea literar fiind
via lung la raft sau pe romnete rezisten crescut la transport i depozitare). Indiferent de
stadiul n care sunt culese (n prg sau la maturitate) fructele nu se nmoaie imediat dup
recoltare, ele rezistnd de la 5 pn la 15 zile de la recoltare, n func ie de hibrid, fr s- i
altereze
fermitatea
iniial.
Atenie! A nu se confunda caracteristica genetic de POSTMATURARE cu caracteristica genetic
LSL, sunt dou caracteristici diferite cu efecte distincte! Cele mai multe dintre variet ile
profesionale de tomate hibrid prezente pe pia prezint gena LSL dar nu i caracteristica
POSTMATURARE!
Dup recoltarea tuturor fructelor este recomandat ca plantele s fie ndeprtate din ser/solar cu
tot cu rdcin pentru a micora pericolul unor boli vasculare sau sindromul cderea
plntuelor dup plantarea rsadurilor urmtorului ciclu de cultur.
Stimai fermieri,
Pentru descrierea detaliat a tehnologiei moderne de cultur a tomatelor
extratimpurii i timpurii n sere i solarii v recomandm cartea:
TEHNOLOGII MODERE DE CULTUR A LEGUMELOR TIMPURII N SERE I
SOLARII: TOMATE, ARDEI, CASTRAVEI
Pentru consultarea crii v punem la dispoziie o previzualizare pe Google
Books!
Ing. drd. Costel POHRIB
Informaiile cuprinse n tehnologia de mai sus au fost pregtite cu cea mai mare grija pentru dezvoltarea n condi ii optime a
plantelor. Cu toate acestea, circumstanele locale i condi iile de mediu pot produce modificri semnificative plantelor. Din
acest motiv SC MARCOSER SRL nu-i poate asuma nici o responsabilitate fata de culturile rezultate.