VALORILE NUTRITIONALE ALE ALIMENTELOR

Valori nutritionale fainoase

Aliment (100 g)
Paine de grau alba
Paine de grau intermediara
Paine de grau neagra
Paine de secara
Paine de graham
Cornuri, chifle
Orez decortificat
Gris
Fulgi de ovaz
Paste fainoase obisnuite
Paste fainoase cu ou
Biscuiti
Valori nutritionale lactate

calorii
282
255
245
239
256
269
355
354
382
360
366
337

Proteine
10,3
8,3
8,4
7,8
9,1
10,5
5,6
11,2
13,6
5,6
10,2
8,2

Lipide
2
0,8
1,2
1,3
1
0,6
1
0,8
6,3
1
2,2
9,5

Glucide
54
52,2
48,5
47,5
51
53,5
75,8
73,3
65,3
75,9
79,1
74

Apa %
32,1
37,2
33,5
40,2
33,5
14
14
12
12,5
11,8
6

Aliment (100 g)
calorii
Proteine
Lapte de vaca integral
67
3,5
Lapte de vaca partial degresat II
53
3,5
Lapte de vaca batut integral
64
3,5
Iaurt gras
55
3,2
Iaurt slab
30
3,3
Branza grasa de vaci
156
13
Branza slaba de vaci
97
17
Branza de burduf
337
28
Branza telemea de oaie
270
17
Branza telemea de vaca
243
17
Cascaval
283
25
Branza topita grasa
271
20
Valori nutritionale carne si preparate din carne

Lipide
3,6
2
3,6
3,2
0,1
9
1,2
28
20
17,2
19
20,3

Glucide
4,8
4,9
3,9
3
3,9
4,5
4
0,5
1
1
1
1

Apa %
87
88
88
90
92
70
75
39
55
57
50
55

Aliment (100 g)
Carne de vaca slaba
Carne de vitel slaba
Carne de vaca grasa
Carne de porc slaba
Carne de porc semigrasa
Carne de porc grasa
Carne de oaie slaba
Carne de oaie semigrasa
Carne de miel
Carne de gaina slaba
Carne de gaina grasa
Carne de curca slaba
Carne de rata

Lipide
3
16,3
35
6,3
21,5
35
6,5
28
20
5
9,5
8,5
6

Glucide
-

Apa %
74
64,3
74
72
60,9
49
72
54
62
73
70
65,8
75

calorii
118
226
401
143
268
388
144
331
260
128
167
179
136

Proteine
21
18,3
22
20,4
16,5
15
20
17
18
20
19
24,5
19,6

Carne de caprioara
100
20
Carne de iepure
98
22
Carne de mistret
114
22
Ficat de bovine
146
20
Ficat de porc
146
19
Limba de bovine
207
16
Rinichi de bovine, de porc
122
18
Sunca presata
324
18,4
Parizer, crenvurst, polonez
289
10,1
Pate de ficat
160
8,7
Valori nutritionale peste si preparate din peste
Aliment (100 g)
Crap
Salau
Stiuca
Conserve de stavrizi in ulei
(numai pestele)
Valori nutritionale oua

1,9
1
2,4
5
6
15
3
26,7
26,6
12

4
3
0,4
3,2

76
75
74
72
72
68,4
76
52
61
76,1

calorii
104
83
82

Proteine
18,9
19,4
19,1

Lipide
2,8
0,4
0,4

Glucide
-

Apa %
77
78,4
79,4

207

22,5

12,3

58,6

Aliment (100 g)
calorii
Ou de gaina integral
171
Galbenus (ou de gaina)
364
Albus (ou de gaina)
57
Valori nutritionale legume proaspete

Proteine
14
16
13

Lipide
12
32
0,2

Glucide
0,6
0,3
0,5

Apa %
72
52
86

Aliment (100 g)
Ardei gras rosu
Ardei gras verde
Ardei umplutI cu orez
Bulion de tomate
Cartofi noi
Castraveti
Castraveti murati in otet
Ceapa uscata
Ceapa verde
Ciuperci
Ciuperci deshidratate
Conopida
Conopida in apa
Dovlecei
Fasole verde
Fasole verde in apa
Ghiveci in bulion
Mazare in apa
Mazare verde boabe
Morcov

Proteine
1,3
1,1
1,4
3,6
1,7
1,3
1,5
1
5
41,7
2,8
0,9
0,9
2
1,5
1,2
2,4
8,4
1,5

Lipide
0,4
0,2
8
0,2
0,2
0,2
0,2
0,5
1,7
0,3
0,1
0,2
0,4
0,5
0,5
0,5
0,3

Glucide
7,3
4,6
8,2
11,56
17,4
2,9
3,6
10,5
8,5
2,5
30,8
3,9
1,5
3,2
5,7
2,4
3,8
8,1
14
8,8

Apa %
90,2
92,7
83
80
80,5
94,3
95
87,6
95,3
88,4
11,7
91,6
95
93,7
89,4
94,4
93,5
86,5
71
87,2

calorii
39
25
114
60
80
19
15
51
20
35
313
30
10
18
33
20
25
48
96
45

Morcovi deshidratati
Pasta de tomate
Patlagele rosii
Patlagele vinete
Ridichi
Ridichi de luna
Rosii in bulion
Spanac
Sparanghel in apa
Suc de tomate
Tocana de legume
Usturoi
Varza acra
Varza alba
Varza rosi
Valori nutritionale fructe
Aliment (100 g)
Fructe proaspete
Afine
Ananas
Banane
Caise
Capsune
Cirese
Cirese amare
Corcoduse
Dude
Grepfuri
Gutui
Lamai
Mandarine
Mere
Nectarine
Pepeni galbeni
Pepeni verzi
Pere
Piersici
Portocale
Prune
Struguri
Visine
Zmeura
Fructe uscate
Caise (fara samburi)
Curmale (cu samburi)

3,4
92
25
27
22
11
30
25
15
23
94
137
25
33
33

9,3
4,7
1,1
1,3
1,9
0,6
1,7
3,5
0,8
1,1
1,4
7,2
1,2
1,8
1,9

1,5
0,3
0,2
0,3
0,1
0,4
0,3
0,1
6
0,2
0,2
0,2

61,4
17,6
4,3
4,8
2,9
3,8
4,7
2
2,7
4,6
5,5
26
3,3
5,8
5,6

14,6
68
93,9
91,6
94,2
94,8
92,3
90,1
96
93
83,5
61,9
90
91,7
90,5

calorii

Proteine

Lipide

Glucide

Apa %

66
52
66
58
43
82
80
45
81
38
66
30
40
74
56
23
29
73
56
47
74
100
65
67

0,7
0,4
1,3
1,1
0,8
1,1
1
0,6
1,3
0,5
0,5
0,9
0,8
0,3
0,6
0,5
0,5
0,6
0,9
0,8
0,6
2,1
1,2
1,4

0,6
0,2
0,6
0,1
0,6
0,3
0,4
0,1
0,6
0,2
0,5
0,7
0,1
0,4
0,1
0,1
0,1
0,6
0,1
0,2
0,1
1,7
0,5
0,6

13,9
11,9
13,4
12,9
8,2
18,3
17,8
10,2
14,5
6,5
14,2
6,2
8,7
16,9
13,8
5
5,4
16
12,4
10,1
17,2
18,5
13,6
13,6

84
85
75
85
90
75
76
82
83
89
82
89
88
82
86
94
91
82
83
87
78
81
85
83

304
326

5,2
1,9

0,4
0,6

68
74

20
19

Fasole boabe
303
Leguminoase uscate
Mazare boabe
323
Prune (cu samburi)
306
Smochine
267
stafide
304
Fructe si seminte oleaginoase
Alune in coaja
408
Arahide
584
Castane
400
Fistic
650
Masline grecesti
372
Masline verzi
664
Nuci
654
Nuci de cocos
598
Dovleac (seminte)
572
Floarea - soarelui (seminte)
420
Valori nutritionale produse zaharoase
Aliment (100 g)
Amidon
Bomboane cu ciocolata
Bomboane fondante
Cacao praf
Caramele cu lapte
Ciocolata cu lapte
Ciocolata cu vanilie
Ciocolata menaj
Dulceata de nuci verzi
Dulceata de trandafiri
Fructe confiate
Gem de caise
Gem de capsuni
Gem de gutui
Gem de piersici
Gem de prune
Gem de visine
Gem de zmeura
Glucoza
Halva din floarea - soarelui
Halva din susan
Jeleu de afine
Jeleu de mure
Lactoza
Magiun de prune
Marmelada amestec
Marmelada extra

calorii
340
574
420
449
398
603
570
536
312
328
309
302
304
308
308
300
399
304
319
546
554
314
269
407
245
289
292

23

1,7

47

13

21,5
2,5
4,3
2,5

1,9
0,5
1,3
0,5

53
71
58
71,2

13
20
26
17

8,7
9,3
10,7
22,3
2
24
19,8
8,4
28
14,7

33,8
44,5
7
54
35
55
60
48,8
47,4
32,3

11,7
15,7
69,5
13,8
7,2
13,2
3,7
29,9
5,1
14,5

4
8
8
4
52
6
5
8
7
8

Proteine
7
3,1
23,4
6,9
5,1
6,5
0,3
0,65
0,34
0,35
0,64
0,62
0,88
18,8
13,9
0,6
0,5
0,2
1,5
0,46
0,42

Lipide
33,8
9,1
20,2
29,9
33,1
27,5
31,5
32,9
-

Glucide
83
56,3
78,7
40,2
96
49,8
58,9
61,6
76,1
80,3
75
73
74
75
74,5
72,5
69,5
74,3
77,7
43
47,4
76
65
99
55
72,5
71

Apa %
0,9
8,4
5,2
3
1,2
1
1
22,3
18,8
25
23
22
21
25
24,1
20
22
3,7
3,3
23,3
26,5

Martipan
Miere de albine
Nuga
Praline
Sirop de fructe (visine, zmeura)
Zahar
Valori nutritionale grasimi

495
335
575
450
288
410

9,3
0,4
9
3
0,09
-

28,5
35
15
-

46,7
81,3
53
73
70
99,9

13,8
18
1
8
28
0,1

Aliment (100 g)
calorii
Margarina
786
Seu de bovine si ovine
927
Smantana 20%
213
Smantana 30%
299
Ulei de soia
928
Unt
806
Untdelemn de floarea - soarelui
929
Untura de gasca
923
Untura de porc
928
Valori nutritionale bauturi alcoolice

Proteine
0,5
0,3
3,5
2,5
8
0,5
0,2

Lipide
82
99,4
20
30
99,8
80
99,9
99
99,6

Glucide
3,1
2,3
2,5
-

Apa %
15,7
0,3
71,4
63,2
0,2
9,5
0,1
0,3
0,2

Aliment (100 g)
Bere
Rom
Tuica
Vin Mediu
Whisky

Proteine
0,6
0
0

Lipide
4,4
43,9
40
7,5
42,2

Glucide
4
0
0,1
0

Apa %
90
56
-

calorii
50
312
250
53
301