Diete pentru diabetici: modele si meniuri

Regimul tau pentru diabet este pur si simplu un plan de alimentatie sanatoasa care te va ajuta
sa iti tii glicemia sub control. Mai jos vei gasi dietele recomandate diabeticilor, in functie de
anotimp.
O dieta pentru diabetici inseamna, mai precis, sa mananci cele mai sanatoase alimente, in cantitati
moderate, si sa respecti orele la care iei masa (adica sa mananci la ore regulate).

Daca ai diabet sau prediabet, medicul tau cel mai probabil iti va recomanda sa mergi la un medic
nutritionist, care te va ajuta sa dezvolti un plan de alimentatie sanatoasa.
Acest regim alimentar te ajuta sa controlezi glicemia (cantitatea de glucoza din sange), sa iti tii
greutatea sub control si sa controlezi factorii de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi
hipertensiunea arteriala si valorile mari ale lipidelor sangvine.

Alimentele recomandate diabeticilor

Caloriile "bune" pe care le mananci vor conta daca incluzi in dieta ta alimente nutritive:

 Carbohidrati buni- in timpul digestiei, zaharurile (carbohidratii simpli) si amidonul (carbohidrati

complecsi) se descompun in glucoza (cea care se gaseste in sange). Axeaza-te pe variantele sanatoase
de carbohidrati, cum sunt fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele (fasolea boabe,
mazarea si lintea) si pe produsele lactate cu un continut scazut de grasimi.

 Alimentele bogate in fibre. Fibrele dietetice includ toate partile alimentelor vegetale pe care
corpul tau nu le poate digera sau absorbi. Fibrele modereaza modul in care corpul tau digera si sunt de
ajutor la controlarea valorilor glicemiei. Alimentele bogate in fibre includ: legumele, fructele, nucile,
leguminoasele, faina din grau integral si taratele de grau.

 Pestele benefic pentru sanatatea inimii tale. Mananca peste gras (bogat in grasimi bune
pentru inima ta) de cel putin doua ori pe saptamana. Pestele poate fi o alternativa buna la mesele
bogate in grasimi. De exemplu, codul si tonul au mai putina grasime totala, mai putine grasimi saturate si
mai putin colesterol decat contin carnea rosie si carnea de pasare de curte. Pestele cum ar fi somonul,
macroul, tonul, sardinele, este bogat in acizi grasi Omega-3 care sustin sanatatea inimii, prin faptul ca
scad trigliceridele (un tip de grasime din sange).

 Grasimile "bune". Alimentele care contin grasimi mononesaturate si polinesaturate pot ajuta

la scaderea valorilor colesterolului tau. Aceste alimente includ avocado, migdale, nuci pecan, nuci
romanesti, masline si uleiurile de canola (rapita), masline si arahide. Insa nu exagera in privinta
consumului de ulei, deoarece toate grasimile si uleiurile sunt bogate in calorii.

Expertul DOC Dr. Laura Ene ne ofera cateva exemple de dieta si meniuri pentru pacientii care sufera
de diabet.
MODEL DE DIETA DE PRIMAVARA
40 g Paine integrala + 75 gr urda sau cas + 1 ou fiert + 150 g Ardei gras,
Mic Dejun 1 cana de ceai cu indulcitor
 
1 bol de cirese (200 g) sau cirese din compot neindulcit
Gustare 1
 
400 ml Supa de zarzavat (100 g radacinoase + 50 g zarzavaturi) + 40 g Paine
150 g Piept de pui la gratar + 100 g Orez integral fiert
Pranz
+ 150 g Legume la gratar (vinete, dovlecei, ciuperci, ardei)
 
1 mar copt cu scortisoara si indulcitor (200 g) sau mere din compot
Gustare 2
 
Mancare de fasole verde cu ceapa si rosii (200 g) + piept de pui (75 g)
Cina
+ 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 
 

MODEL DE DIETA DE VARA

1 cana (200 ml) Lapte 1.5% + 40 g Paine integrala
Mic Dejun
+ 50 gr carne slaba de curcan + 150 g Castravete
200 g capsuni sau caise
Gustare 1
 
Supa de curcan cu taitei (50 g carne curcan, 100 g zarzavaturi, 50 g taitei)
Pranz
Piept de curcan la cuptor 150 g + Cartof copt 100 g + Salata de varza 200 g
1 felie de pepene rosu 300 g sau grapfrut
Gustare 2
 
300 g Salata asortata (Salata verde, rosii, ardei, castraveti, ceapa, ridichi)
Cina
+ Telemea moale 75 g + 3-4 Masline + 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 

MODEL DE DIETA DE TOAMNA

Mic Dejun 40 gr paine integrala + 150 g Branza de vaci 2%
 + 50 gr muschi file slab + 150 gr rosie + 1 cana de ceai neindulcit
 
100 g struguri negri
Gustare 1
 
Supa crema de ciuperci - 300 ml (200 g legume) + Paine 20 g
Pranz
Cod la cuptor 200 g + Orez integral 150 g fiert + Legume la gratar 200 g
100 g para
Gustare 2
 
Sote de morcov, broccoli, conopida  - 200 g + Rasol de vita - 50 g
Cina
+ 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 

MODEL DE DIETA DE IARNA

Mamaliguta 100 g + Branza de vaci 2% - 150 g
Mic Dejun
+ 1 Ou ochi in apa + 1 Lingura de zacusca
 
 
100 g banana sau prune din compot neindulcit
Gustare 1
 
Mancare de mazare 150 g + Muschiulet de porc - 150 g
Pranz
Paine - 20 g + Salata de varza cu marar si ardei copti - 300 g
 
 
200 g salata de citrice (portocala + kiwi + mandarine + ananas)
Gustare 2
 
Ciorbita de pui - Zarzavaturi 200 g + radacinoase 100 g + Carne pui 75 g
Cina
+ Iaurt 2% 150 ml + Paine 40 g