Meniuri zilnice

IMPORTANT !!! In privinta alimentatiei unui diabetic, important este, ca pornind de

la totalul caloric necesar si ratia de glucide stabilita de medic, fiecare bolnav sa isi faca
singur propriile liste de meniuri zilnica, combinand alimentele care ii plac cel mai mult,
dintre cele permise.

Recomandat este sa aveti 5-6 mese pe zi, sa respectati anumite ore fixe de
masa, iar cina sa fie cu cel putin 2 ore inainte de culcare.

Variante de meniuri zilnice

1
07.00 Suc de legume – 200 ml

07.30 Mic dejun - lapte degresat/ceai/iaurt dietetic – 200-250 gr. - cereale încolţite –
30-35 gr. - brânză dietetică – 50-60 gr. - cafea – 100-120 ml - pâine de casă – 30-35 gr.

10.00 Gustare de dimineaţă - preparat din carne (la alegere)- 50-60 gr. - legume
diverse- 100-120 gr. - pâine de casă- 30-35 gr.

12.00 Fructe diverse- 150-175 gr

13.00 Prânz - supe de legume – 250-300 gr. - pilaf cu ciuperci şi iaurt – 250-300 gr. -
peşte (rasol) – 60-70 gr. - pâine de casă – 30-35 gr.

15.00 Fructe diverse – 150-175 gr.

17.00 Gustarea de după amiază - salată de conopidă cu carne de pui – 250-300 gr. -
pâine de casă – 30-35 gr.
19.30 Cina - supă de legume – 125-150 gr. - frigărui de peşte sau chifteluţe cu mărar –
250-300 gr. - pâine de casă – 30-35 gr.

21.30 Cartofi copţi – 150-175 gr.

07.00 lapte cu cafea(250 gr.), paine (60 gr.) cu branza de vaci(100 gr.) si ardei gras

10.00 paine(40 gr.) cu unt(20 gr.) si parizer(100 gr.), fructe(100gr.)

13.00 supa limpede de legume cu crutoane (paine 100 gr.), perisoarecu verdeturi si
pireu de cartofi(150 gr.), salata verde, paine(60 gr.),compot cu zaharina(100 gr. fructe).

17.00 branza telemea(50 gr.) cu rosii si paine(40 gr.), fructe(100gr.)

19.30 salata asortata, paine(40 gr.), budinca de orez cu carne, cremade ou (o cescuta)

21.30 lapte(250 ml.) si paine(20 gr.)

07.00 ceai cu zaharina, paine(20 gr.), branza de vaci(50 gr.)

11.30: iaurt(250 gr.)

15: supa de rosii cu legume, musaca din carne(100 gr.) si cartofi(150gr.), salata de varza,
paine(40gr.)

18: gelatina din fructe(100 gr.) si frisca

21: crap la cuptor cu garnitura de morcovi(200 gr.) si rosii, spumade gris(15 gr. gris) cu
lapte(250 gr.) si mar ras(200 gr.), paine(40 gr.)

Dimineata: lapte cu cafea(250 gr.), paine (60 gr.) cu branza de vaci(100 gr.) si ardei gras

Gustare: paine(40 gr.) cu unt(20 gr.) si parizer(100 gr.), fructe(100gr.)

Dejun: supa limpede de legume cu crutoane (paine 100 gr.), perisoarecu (150 gr.), salata
verde, paine(60 gr.),compot cu zaharina(100 gr. fructe)

Gustare: branza telemea(50 gr.) cu rosii si paine(40 gr.), fructe(100gr.)

Cina: salata asortata, paine(40 gr.), budinca de orez cu carne, crema de ou (o cescuta)

La culcare: lapte(250 ml.) si paine(20 gr.)

Ora 7.00: ceai cu zaharina, paine(20 gr.), branza de vaci(50 gr.)

Ora 11.30: iaurt(250 gr.)

Ora 15: supa de rosii cu legume, musaca din carne(100 gr.) si cartofi(150gr.), salata de
varza, paine(40gr.)

Ora 18: gelatina din fructe(100 gr.) si frisca

Ora 21: crap la cuptor cu garnitura de morcovi (200 gr.) si rosii, spumade gris(15 gr.
gris) cu lapte(250 gr.) si mar ras(200 gr.), paine(40 gr.)
Total calorii:1600/zi
6

Mic dejun:

1 gogoasa mica facuta din tarate, o jumatate de cana de afine, 1 cana de lapte degresat

Gustare: dupa 2-3 ore:

o banana mica
Pranz:

o salata de spanac , cu un dressing slab in grasimi, 1 pita de tarate, 60-70 de grame de

piept de curcan, Frunze de laptuca, 1 rosie taiata felii, 2 lingurite de mustar, 1 portocala,
1 cana de lapte degresat

Gustare:

20 de migdale, 180-200 de grame de iaurt slab, 1 cana de ceai din plante sau cafea

Cina:

100 de grame de creveti decorticati, prajiti la gratar sau intr-o cantitate mica de ulei de
masline, 3 sferturi de cana de paste, 1 jumatate de cana de fasole neagra, 1 cana de
broccoli fiert
Exemplu de dieta pentru o saptamana

LUNI

Dimineata :
200g lapte , 15 g unt , 30 g paine intermediara
Ora 10 :
200g iaurt , 20 g paine intermediara
Pranz :
supa de rosii (50g suc de rosii,250 g supa de oase,1/2 ou, frunze de patrunjel), mancare
de castraveti cu carne (75g carne,200g castraveti murati, 250g ulei,150g supa
deoase,25g smantana), 200g mere, 60g paine intermediara
Seara :
piure de cartofi cu carne inabusita (200g cartofi,10g smantana, 75g carne,25g ulei), salta
de varza alba (250g varza rasa,5g ulei), sufleu de branza de vaci cu zaharina ( 150g
branza, ½
ou, 5g unt, zaharina), 30g paine intermediara
MARTI
Dimineata :
250g ceai de macese cu zaharina,150g branza, 15g unt, 30g paine intermediara
Ora 10 :
200ml lapte cu zaharina, 20 g paine intermediara
Pranz :
supa de dovlecei cu omlete (100g dovlecei,10g ulei, 10g smantana,1/2 ou,frunze
depatrunjel), budinca de cartofi cu carne ( 200 g carne , 5g unt,10g smantana, 75 g
carne,1/2ou,10g ulei ), 100g salata verde , compot de visine ( 200g visine cu zaharina),
30g paine intermediara
Seara :
mancare de fasole verde cu carne ( 300g fasole verde,75 g carne, 30g ulei,15g smantana),
20g paine intermediara, mamaliga cu lapte (200g lapte, 100g mamaliga in loc de 40g
paine)
MIERCURI
Dimineata : cafea cu lapte cu zaharina ( 200g lapte,50g cafea surogat), 15g unt, 30g
paine intermediara
Ora 10 :
50g cascaval,100g rosii, 20g paine intermediara
Pranz :
ciorba de perisoare( 250g supa de oase,50g bors,50g carne,1/2 ou, 5 g unt, frunze
de patrunjel), mancare de vinete cu carne ( 100g vinete,150g carne, 25g ulei, 100g suc
de rosii, 20g smantana, frunze de patrunjel), 200g mere coapte, 60 g paine
intermediara
Seara :
cartofi umpluti cu branza de vaci si sos tomat ( 200g cartofi, 100g branza, 20g ulei,
1/2ou, 15 g smantana,100g suc de rosii, frunze de patrunjel), cafea cu lapte ( 200g
lapte, 50 g surogat de cafea), 20g paine integrala

JOI
Dimineata :
200g lapte, 20g unt, 30g paine intermediara
Ora 10 :
200g iaurt, 20g paine intermediara
Pranz :
supa de conopida ( 300g supa de zarzavat, 200g conopida, 10g ulei, 10g smantana, frunze de
patrunjel), musaca de cartofi cu carne ( 200g cartofi, 75g carne, 20g ulei,
15g smantana, frunze de patrunjel), crema de branza de vaci ( 150g branza de vaci, un galbenusde ou, o
lingura de lapte), 30g paine intermediara
Seara :
chiftele prajite cu sote de dovlecei (75g carne, 25g ulei, 1 albus de ou, 15g smantana, 300g dovlecei), 200g
mere rase, ceai de menta cu zaharina, 60g paine intermediara
VINERI

Dimineata :
cafea cu lapte cu zaharina (200ml lapte, 50g surogat de cafea), 20g unt, 30g paine
Ora 10 :
150g salam sau 150g branza, 30g paine intermediara
Pranz :
supa de fasole verde cu fulgi de ou (100g fasole verde,1/2 ou, 5g ulei, 25g bulion, 200g supa de oase), varza a
la cluj (100g varza, 75 g carne, 25g ceapa, 0g smantana, 50g suc de rosii, 20g ulei), mere prajite in aluat
(200g mere, 10g gris,1 0g ulei, 1 ou), 60g paine intermediara
Seara :
mancare de spanac cu friptura inabusita (75g carne, 200g spanac, 20g ulei, 15g
smantana), cartofi copti cu chimion (200g cartofi, 10g chimion), 20g paine intermediara

SAMBATA

Dimineata :
200g lapte, 15g unt, 30g paine
Ora 10 :
150g iaurt, 20g paine
Pranz :
supa de rosii cu ochiuri ( 200g supa de carne,1 ou, 100g suc de rosii, frunze de patrunjel), sarmale in foi de
vita cu iaurt (75g carne, 4 foi de vita, 50g iaurt, 20g ulei, 20g ceapa, 100mlbors), piure de mere cu frisca
(200g mere, frisca din 30g smantana), 60g paine interme diara
Seara :
cartofi sote cu chiftelute ( 200g cartofi, 5g unt, 75g carne, 5g smantana, 30g ulei, 20gceapa, frunze de
patrunjel , salata de varza ( 200g varza , 5g ulei ), gelatina de branza de vaci (150g branza, 1.5 foi de gelatina, o
tableta zaharina), 30g paine intermediara
DUMINICA

Dimineata :
ceai de macese cu zaharina, 15g unt, 100g branza de vaci, 30g paine intermediara
Ora 10 :
200g lapte , 30g paine intermediara
Pranz :
supa de galuste cu branza ( 300g supa de oase, 50g branza, 1/2 ou, 5g unt, frunze de patrunjel ), piure de
cartofi cu snitele umplute cu castraveti ( 200g cartofi, 75g carne, 30g ulei,100g castraveti,
15g smantana), salata de praz ( 100g praz, 5g ulei, o lingurita de otet, frunze depatrunjel ), lapte de pasare
(200g lapte , ½ ou, o tableta zaharina), 30g paine intermediara
Seara :
musaca de dovlecei cu carne ( 400g dovlecei, 75g carne, 20g ulei, 20g smantana ), compot de mere cu
zaharina ( 200g mere, 1tableta zaharina ), 60g paine intermediara
4 idei pentru micul dejun
fulgi de ovăz cu lapte degresat, fructe roşii proaspete sau congelate şi migdale;
biscuiţi integrali "crackers" cu brânză proaspătă de vacă şi somon afumat;
fulgi de porumb cu iaurt degresat şi seminţe crude de floarea soarelui;
pâine integrală cu omletă din albuşuri şi o roşie.

4 idei pentru masa de prânz

piept de pui la grătar cu cartof copt şi morcovi copţi;
salată de crudităţo cu tofu şi linte cu legume;
somon la grătar cu broccoli, morcovi la abur şi orez integral/sălbatic;
friptură de piept de curcan cu legume la aburi cu ierburi aromate şi cartofi natur.

4 idei pentru cină

pâine integrală cu ciorbă de legume sau supă-cremă de legume;
pâine integrală cu salată de ton;
paste integrale cu roşii şi busuioc, iar după o oră un fruct proaspăt;
peşte slab la aburi cu salată de spanac crud sau sote de spanac şi orez brun cu alune.

4 idei pentru gustări sănătoase

iaurt degresat cu migdale şi fructe uscate
fructe proaspete
un baton din fructe, cereale integrale şi nuci;
crackers cu brânză de vaci.

Dieta pentru o saptamana

NU UITATI : Calculati caloriile pentru fiecare aliment (cantarit) folosit in meniu, totalul
caloriilor meniului zilnic, apoi verificati incadrarea in necesarul
dumneavoastra caloric