Rețete pentru meniul zilnic al unui diabetic

Rețete pentru meniul zilnic al unui diabetic

Rețete pentru meniul zilnic al unui diabetic
Retede pt diabetici

Deoarece se recomandă un singur fel de mâncare la o masă, pentru a nu

suprasolicita pancreasul, cele 3 mese principale se vor înlocui cu 5-7 mese
mici, cu un singur fel.

Mic dejun – Recomandări, la alegere:

– brânză cu legume (ardei, roșii, castraveți) /sau cu măsline, fără pâine.
– un pahar de lapte sau iaurt, cu fulgi de orz si ovăz.
– un ou fiert cu legume crude.
– un fruct.
– carne pe grătar (cu aburi sau grill) și legume.
– pește marinat.
– salată cu semințe, cu brânză sau pește.
– cafea sau ceai – neîndulcite, sau kefir, socată, iaurt, lapte bătut.
Gustare – semințe, iaurt sau salată, la alegere.
Prânz – la alegere:
– ciorbă de legume sau supă fără taiței, cartofi, orez, griș.
– grătar cu salată, sau cu ardei copți.
– ciuperci cu brânză, făcute pe grătar sau la cuptor.
– vinete coapte pe grill, fără ulei.
– mâncare de ciuperci, broccoli, conopidă, varză – dar fără ulei.
Gustare – un fruct sau o salata, un iaurt, o lingură de semințe crude, la
alegere.
Cina – la alegere:
– ciorbă de legume sau supă fără tăiței, cartofi, orez, griș.
– ciuperci cu brânză, făcute pe grătar sau la cuptor.
– vinete coapte pe grill, fără ulei.
– mâncare de ciuperci, broccoli, conopidă, varză – dar fără ulei.
Desertul
Trebuie consumat imediat după masă, pentru încetinirea creșterii nivelului de
zahăr din sânge, și să nu depășească 60 de grame.
La mesele cu desert trebuie excluse alimente care au mulți carbohidrați,
precum: pâine, biscuiți, mălai, cereale, cartofi, orez, fructe, lapte, iaurt, mazăre.
Dieta săptămânală pentru persoane care au diabet
LUNI
Dimineața: cafea cu lapte și zaharină, 20 g unt, 30g pâine intermediară
Gustare: 150 g lapte, 30 g pâine intermediară
Prânz: ciorbă de perișoare, mâncare de vinete, un măr copt, 60 g pâine
intermediară
Seara: mâncare de spanac cu 75 g friptură înăbușită, cartofi copți cu chimion,
20 g pâine intermediară

MARȚI

Dimineața: 200 g lapte, 20 g unt, 30 g pâine intermediară

Gustare: 150 g iaurt, 20 g pâine intermediară
Prânz: supă de roșii, mâncare de castraveți cu 75 g de carne, un măr, 60 g
pâine intermediară
Seara: cartofi sote cu chifteluțe – 75 g carne, salată de varză, brânză de vaci,
30 g pâine intermediară.

MIERCURI

Dimineața: 250 g ceai de măceșe cu zaharină,100 g brânză, 15 g unt, 30 g

pâine intermediară
Gustare: 100 g brânză, 30 g pâine intermediară
Prânz: supă de conopidă, musaca de cartofi cu 200 g carne, 100 g brânză de
vaci, 30 g pâine intermediară
Seara: musaca de dovlecei cu 75 g carne, compot de mere cu zaharină, 50 g
pâine intermediară

JOI
Dimineața: cafea cu lapte și zaharină, 20 g unt, 30 g pâine intermediară
Gustare: 150 ml lapte, 20 g pâine intermediară
Prânz: supă de roșii, sarmale în foi de viță cu iaurt – 75 g carne, un măr cu
frișcă, 30 g pâine intermediară
Seara: cartofi umpluți cu 100 g brânză de vaci, cafea cu lapte, 20 g pâine
integrală

VINERI

Dimineața: 200g lapte, 15 g unt, 30g pâine intermediară

Gustare: 150g iaurt, 20g pâine intermediară
Prânz: supă de dovlecei cu omletă, budincă de cartofi cu 200 g carne, 100 g
salată verde, compot de vișine cu zaharină, 30 g pâine intermediară
Seara: mâncare de fasole verde cu 75 g carne, 20 g pâine intermediară,
mămăligă cu lapte

SAMBATA

Dimineața: ceai de maceșe cu zaharină, 15 g unt, 100 g brânză de vaci, 30g

pâine intermediară
Gustare: 200 g cașcaval, 150 g roșii, 20 g pâine intermediară
Prânz: supă de găluște, piure de cartofi cu șnițele – 75 g carne, salată de praz,
lapte de pasăre cu zaharină, 30g pâine intermediară
Seara: piure de cartofi cu 75 g carne înăbușită, salată de varză albă, brânză de
vaci cu zaharină, 30 g pâine intermediară.

DUMINICA

Dimineața: 200 g lapte, 20 g unt, 30 g pâine intermediară

Gustare: 200 g iaurt, 20 g pâine intermediară
Prânz: supa de fasole verde, mâncare de varză, un măr copt în aluat, 60g pâine
intermediară
Seara: chiftele cu sote de dovlecei, un măr ras, ceai de mentă cu zaharină, 60g
pâine intermediară

Diabetul poate fi ținut sub control, dacă urmați cu atenție sfatul medicului.