Sunteți pe pagina 1din 51

CUPRINS

CAPITOLUL I

SITUAIA CULTURII PRUNULUI N ROMNIA I PE PLAN MONDIAL

1.1 ISTORICUL CULTURII PRUNULUI

1.2 IMPORTANA CULTURII PRUNULUI

1.3 SITUAIA CULTURII PRUNULUI PE PLAN MONDIAL

1.4 SITUAIA CULTURII PRUNULUI N ROMNIA

11

CAPITOLUL II

16

STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND INTENSIVIZAREACULTURII


PRUNULUI
16
2.1 SISTEME DE CULTUR UTILIZATE N CULTURA PRUNULUI
2.1.1 Culturi artizanale
2.1.1.1. Sistemul "pruni n fnea"
2.1.1.2. Sistemul agropomicol
2.1.1.3. Sistemul familial
2.1.2 Sistemul culturilor pure
2.1.2.1. Sistemul clasic
2.1.2.2. Sistemul intensiv
2.1.2.3. Sistemul superintensiv

16
16
16
16
17
17
17
18
19

2.2. PORTALTOII UTILIZAI N PLANTAIILE SUPERINTENSIVE

26

2.3. SOIURI RECOMANDATE PENTRU PLANTAIILE DE MARE DENSITATE

28

2.4. TEHNOLOGIA DE NTREINERE I DE EXPLOATARE A LIVEZILOR SUPERINTENSIVE


2.4.1. Forme de coroan utilizate
2.4.2. Fertilizarea n plantaiile superintensive
2.4.3. Irigarea n plantaiile superintensive

42
42
44
45

BIBLIOGRAFIE

49

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

CAPITOLUL I
SITUAIA CULTURII PRUNULUI N ROMNIA I PE PLAN MONDIAL

1.1 ISTORICUL CULTURII PRUNULUI

Cultura prunului reprezint, pentru rile balcanice, o datin veche i de mare importan ,
datorit importanei alimentare a acestei specii i nu n ultimul rnd datorit veniturilor generate
de valorificarea acestui produs (CHIRA i colab., 2010).
Romanii considerau prunul ca fiind pomul vieii sau al speranei, reprezentnd o specie
pomicol cu valene strvechi, cultivat din zona de cmpie pn n zona dealurilor subcarpatice
i deseori la poalele munilor (MIHU, 2004).
Despre diferitele specii de prun s-a scris ncepnd cu aproximativ 2000 de ani n urm,
fcndu-se referin la cultura goldanului sau a scoruului (Prunus insititia). Zona de origine a
speciilor de prun este considerat ca fiind zona temperat a emisferei nordice (BAGENAL,
1954).
n Romnia porumbarul crete n mod spontan, iar goldanul i corcoduul sunt specii
ntlnite foarte frecvent, fapt ce atest c existena acestor culturi n ara nostr este din vremuri
ndeprtate (CHIRA i colab., 2010).
Deoarece prunul este o specie care prezint o adaptabilitate foarte mare la condiiile
pedoclimatice din Romnia, zona de rspndire a acestei specii este practic nelimitat.
Deasemenea, soiurile care se preteaz la condiiile acestei ri sunt foarte numeroase (HOZA,
2003).
Aceste avantaje i-au conferit Romniei, n trecut, titlul de ara cu cea mai mare producie
de fructe din Balcani i Europa. n acea perioad, Romnia era un exportator de fructe foarte
important (HOZA, 2004).
n perioada mpratului Diocliian (274-305) au fost nfiinate plantaii de prun pe
suprafee mari, n zona rurilor Drava i Sava din Bosnia, aceast zon rmnnd recunoscut ca
fiind un centru important de cultur a prunului (CHIRA i colab., 2010). Se presupune c tot din
acea perioad, prunul a fost introdus n cultur i pe teritoriul Romniei, aducndu-se de la Roma
sau Grecia (CORNEANU, 2003).
2

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

n Europa, intensificarea culturii prunului s-a produs tocmai n secolul al XVII-lea, astfel
s-a presupus c n aceleai condiii ea s-a dezvoltat i n Romnia. Cultura prunului a luat o mare
amploare n ultimele trei secole, Romnia situndu-se n topul primelor ri din lume, la acest
capitol (CORNEANU, 2003).
n zona Moldovei, locuitorii au pstrat i astzi cuvntul perje pentru fructele prunului
comun, reprezentate cel mai frecvent de prunul Vnt sau Brumriu, spre deosebire de prune,
folosit pentru fructele de goldan. Deasemenea, n limba german sunt ntlnite tot dou cuvinte:
Pflaumen (prune) i Zwetschen (perje), fapt ce poate fi considerat ca fiind o dovad c prunul
comun a fost introdus n cultur n Romnia, ct i n restul Europei mult mai trziu (BAZGAN
i colab., 2005).

1.2 IMPORTANA CULTURII PRUNULUI

Importana culturii prunului este dat de valoarea nutritiv a fructelor, consumate att n
stare proaspt, ct i sub form industrializat. Astfel, posibilitile de valorificare a fructelor
sunt multiple: n stare proaspt, prelucrate ca gem, dulcea, magiun, compot, distilate,
deshidratate, pstrndu-se pe o perioad ndelungat de timp, comparativ cu alte fructe
(MADO, 2004).
Extinderea mare a acestei specii este datorat urmtoarelor nsuiri:
-

cerine modeste fa de factorii de mediu, de tehnologia de cultur i adaptabilitate


uoar la condiii ecologice deosebite;

nmulirea prin altoire se realizeaz uor, iar intrarea pe rod este relative timpurie;

coninut bogat i variat n elemente nutritive i biostimulatoare;

se obin producii mari, chiar i n condiii mai puin prielnice i cu costuri relative
reduse, comparative cu alte specii;

aspect decorativ atrgtor, datorat coloritului viu al florilor, la unele soiuri;

perioad lung de valorificare a fructelor (aproximativ 90 de zile), datorit existenei


n cultura a unui numr mare de soiuri, cu epoci de coacere diferite, ncepnd cu cele
foarte timpurii (decada a treia a lunii iunie), pn la cele foarte trzii (luna
octombrie);

diversitate foarte mare n ceea ce privete forma, culoarea, gustul fructelor i alte
nsuiri, care satisfac preferinele diferitelor categorii de consumatori.

existena unui numr mare de posibiliti de valorificare a fructelor;


3

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

procent relativ redus de deeuri (smburi, pielie, codie);

rezisten mare la scuturare (CEPOIU, 2005; CHIRA i colab., 2010).

Muli autori consider c prunele sunt fructele cu valoarea nutritiv cea mai mare,
nregistrnd un coninut ridicat de carbohidrai, vitamine i substane minerale (DRGNESCU,
2001; MIHESCU, 2007) (Tabelul 1.1).
Tabel 1.1
Valoarea nutritiv a 100 g prune proaspete i deshidratate
(valori medii)
Elementul
Ap
Calorii
Proteine (N x 6,25)
Lipide (total)
Hidrai de carbon (g total)
Celuloz (fibre) g

Prune proaspete
85,200
55,000
0,790
0,620
13,010
0,600
Substane minerale
Ca
4,000
Fe
0,100
P
10,000
Mg
7,000
K
172,000
Na
0
Zn
0,100
Cu
0,043
Mn
0,049
Vitamine
A
32,000
Acid ascorbic (mg %)
3,300
Tiamin (mg)
0,430
Riboflavin (mg)
0,096
Niacin
0,500
Acid pantotenic (mg)
0,182
Vitamina B6 (mg)
0,081
Folacin (mg)
2,200
Sursa: (Cociu, 1997 citat de MITRE i colab., 2008)

Prune deshidratate
32,390
239,000
2,610
0,520
62,730
2,040
51,000
2,480
79,000
45,000
745,000
4,000
0,530
0,430
0,220
199,000
9,500
0,081
0,162
1,961
0,460
0,264
3,700

Cercettorii din SUA, ct i cei din alte ri cultivatoare de prune, subliniaz importana introducerii
prunelor, ct i a produselor derivate din acestea, n alimentaia zilnic a oamenilor (Botu, 2001, citat de
CICHI, 2008), (Tabelul 1.2).
Tabel 1.2.
Coninutul n substane nutritive a produselor din prune

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Nutrient (mrime

Prune deshidratate

Suc (240 ml)

proporie)
Calorii
Proteine
Lipide (g)
Lipide saturate (g)
Colesterol (mg)
Total carbohidrai (g)
Fibre (g)
Zahr (g)
Vitamina A (U.I.)

(40 g)
109
1,21
0,12
0
0
25,0
2,30
13,07
835

177
2,05
0,17
0
0
41,34
1,41
23,47
156,8

Piure (100 g)

257
2,1
0,2
0
0
65,1
3,3
39,0
2000
(1,2 mg betacaroten)
Vitamina C (mg)
2,24
8,38
4,3
Fe (mg)
0,56
2,58
2,8
Na (mg)
5,0
10,3
23,0
K (mg)
290,0
471,0
852,0
Sursa: (California Prune Board, 1993 in California Prunes Web, 1998, citat de CICHI, 2008)
Valoarea terapeutic i profilactic a prunelor a fost bine cunoscut nc din antichitate,

ele avnd aciune alcalinizant, mineralizant, laxativ, diuretic, decongestionant hepatic.


Lemnul de prun se folosete la fabricarea creioanelor, la obinerea crbunelui activ, n artizanat i
drept combustibil. Smburii pot fi folosii ca materie prim pentru extragerea de grsimi,
carbohidrai, arome, proteine, etc (ION, 2007).

1.3 SITUAIA CULTURII PRUNULUI PE PLAN MONDIAL

Prunul se cultiv pe toate continentele, ocupnd o suprafa de peste de 2 milioane de


hectare, fapt datorat capacitii acestei specii de a se adapta la diferie condiii ecoclimatice
(CIMPOIE, 2002; SESTRA i colab., 2007, STANCIU, 2006) (Tabelul 1.3).
Tabel 1.3.
Situaia culturii prunului pe plan mondial
Suprafaa cultivat

2007

2008

2009

2010

2011

2012

(Ha)
Prun

2 422 486

2 482 516

2 485 135

2 431 123

2 491 322

2 531 479

Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
Producie

2007

2008

2009

(tone)
5

2010

2011

2012

Ioana MATEI

Prun

Cultura supeintensiv a prunului

9 621 469

10 302 912

10 896 822

10 719 274

11 070 472

10 702 774

Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E

Figura 1.1. Producia de prune n principalele ri cultivatoare (tone)

Sursa: FAO STAT


Din producia mondial de prune, o parte nsemnat este prelucrat industrial, o pondere
nsemnat fiind reprezentat de prunele deshidratate. Cel mai mare productor i exportator de
prune deshidratate este SUA, care produce anual peste 450.000 tone de fructe. Peste o treime din
aceast cantitate este destinat exportului n Europa, continent ce nsumeaz 70% din producia
mondial (Tabelul 1.4).
Tabel 1.4.
Producia de prune la nivel mondial
ara

2005

2006

2007

2008

2009

2010

SUA

57 265

49 280

48 368

62 361

44 591

59 969

Chile

95 032

80 156

105 055

85 853

95 057

74 533

Spania

92 641

75 678

82 221

89 263

88 537

85 982

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Italia

33 458

31 842

38 712

41 218

40 630

59 569

Frana

21 354

23 334

23 903

12 418

18 451

19 146

Africa de Sud

40 206

27 663

44 017

49 558

57 158

46 684

Ungaria

4 610

7 945

17 011

17 011

17 572

Olanda

30 903

23 154

34 567

33 474

36 131

26 218

Argentina

17 877

22 051

18 621

15 528

11 906

8 474

Romnia

4 206

5 188

989

2 907

1 240

1 520

Total mondial

512 563

477 175

540 917

568 227

565 609

583 985

Sursa: FAO STAT Database 2005-2010

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 1.2. Situaia exporturilor de prune proaspete n principalelor ri

Sursa: FAO STAT

Figura 1.3. Situaia veniturilor din exporturile de prune proaspete n principalele

ri
Sursa: FAO STAT
Tabel 1.5.

Producia de prune pe continente i la nivel mondial


Zona
Anul

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Africa

262

277

301

303

318

326

America

840

967

1 124 275

815

831

784

Asia

5 900 679

6 410 747

6 532 245

6 791 513

7 083 670

7 295 359

Australia

25

24

18

18

18

18

Europa

2 593 564

2 623 337

2 920 883

2 792 193

2 820 478

2 279 138

Nivel Mondial

9 621 469

10 302 912

10 896 822

10 719 274

11 070 472

10 702 774

Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Tabel 1.6.
Suprafaa cultivat cu prun pe continente i la nivel mondial
Zona
Anul

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Africa

41 371

43 407

45 292

46 529

45 906

46 730

America

88 605

90 469

91 812

94 218

94 515

94 070

Asia

1 674 663

1 767 264

1 776 382

1 796 470

1 820 438

1 875 850

Australia

4 413

4 401

3 543

3 430

3 361

3 362

Europa

613 434

576 975

568 106

490 476

527 102

511 467

Nivel Mondial

2 422 486

2 482 516

2 485 135

2 431 123

2 491 322

2 531 479

Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
n ceea ce privete producia de prune (4.770 mii tone - media anilor 1997/2002, fa de
381 mii tone - media anilor 1979/1981), China este ara cu cea mai rapid evoluie. Sporuri mari
au nregistrat i Turcia, Spania, Frana, ns marile ri productoare de prune, ca Italia,
Romnia, Serbia, Germania, Bulgaria, au nregistrat scderi la producia de prune (BUTAC,
2010).
n lume exist 23 coleciile de prun, 19 dintre se afl n Europa, iar restul de 4 n America
de Nord (Tabelul 1.7.)
Tabel 1.7.
Situaia coleciilor de prun n lume
ara (Continentul)
Romnia

Nr. colecii
Europa
2

Moldova
Jugoslavia
Bulgaria

1
1
3

Cehia
Italia

1
4

Germania
Frana

1
2
9

Locul unde sunt organizate


ICPP Piteti Mrcineni
Vlcea
Chiinu
Cck
Kjustendil
Plovdiv
Troian
Holovousy
Roma
Pisa
Bologna
Forli
Pilnits - Dresden
Bordeaux

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Suedia
Turcia
Rusia
Ucraina

Depozitarul Botanic
Alnarp
Izmir
Sankt Petersburg
Ialta

1
1
1
1
America de Nord
3

SUA
Canada
Sursa: ANCU, 2005

Corvalis - Oregon
Byron - Georgia
Davis - California
Ontario

n ceea ce privete numrul genotipurilor, Romnia deine 607 genotipuri de prun


(Tabelul 1.8.).
Tabel 1.8.
Numrul de genotipuri de prun deinute de unele ri
ara
Belgia
Cehia
Frana
Germania
Grecia
Ungaria
Italia
rile Nordice (Norvegia,

Numrul total de genotipuri


2181
395
607
390
6
610
521
324

Danemarca, Finlanda, Suedia)


Romnia
Rusia
Slovacia
Spania
Anglia
Jugoslavia
Sursa: ANCU, 2005

607
5300
112
65
380
446

1.4 SITUAIA CULTURII PRUNULUI N ROMNIA

n Romnia, prunul este specia pomicol care ocup cea mai mare suprafa, comparative
cu celelalte specii. Suprafaa agricol a Romniei este de 14,7 milioane de hectare, din care
livezile i pepinierele pomicole ocup 206 mii hectare (Figura 1.4).
10

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 1.4. Suprafeele acoperite de livezi i pepiniere pomicole


Sursa: http://www.google.ro/imgres?q=harta+judetelor&start
Cultura prunului este rspndit n Romnia preponderant n zonele colinare
Subcarpatice, unde altitudinile sunt cuprinse ntre 200 i 500 m, precipitaiile medii anuale au
valori de 600-700 mm, iar temperatura medie anual este de 8-10 0C. Dintre acestea, cea mai
ridicat pondere n producia de prune se remarc n urmtoarele zone:
-

zona de Sud - Muntenia - 22%;

zona de Sud - Vest - Oltenia - 18%;

zona de Vest - 16%;

zona Nord - Vest - 15% (BUTAC, 2010).

Dintre judeele Romniei, referitor la producia de prune, se remarc judeele: Arge 9,6%, Vlcea 7,9%, Olt 4,4%, Bihor 5,2%, Slaj - 6,1%, Dmbovia 4,5%, Cara Severin - 5,4%
(Figura 1.5).

11

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 1.5. Ponderea produciei de prune pe zone i regiuni de dezvoltare


Sursa: http://www.google.ro/imgres?q=harta+judetului+salaj&start
n cadrul patrimoniului pomicol al Romniei, prunul se situeaz pe locul I, n ceea ce
privete suprafaa ocupat de aceast cultur, ct i producia de fructe (Tabelul 1.9).
n anul 2009, suprafaa cultivat cu prun era de 74.688 ha, ceea ce reprezint 51,1% din
suprafaa pomicol a rii, iar producia de fructe a fost 533.691 tone, respectiv 42,46% din
producia total de fructe a rii (Tabelul 1.10).

Tabel 1.9.
Evoluia patrimoniului pomicol n Romnia
Suprafaa
(mii ha)
Total
(d.c.)
Prun
Mr
Alte
specii

2000

2004

2006

2008

2009

201

203

167

158

146

96
71
34

97
73
33

79
59
29

75
55
28

75
53
18

Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2010

Tabel 1.10.
Evoluia produciei de fructe n Romnia
12

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Producia (mii tone)


2006
2007
Fructe - total
1486,4 1085,8
Prune
598,8
372,6
Mere
590,4
475,4
Pere
62,4
62,8
Piersici i nectarine
17,4
17,0
Ciree i viine
104,8
65,2
Caise i zarzre
38,8
27,6
Nuci
38,5
25,5
Cpuni
21,6
16,5
Alte fructe
13,7
23,2
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2012

2008
1179,2
475,3
459,0
52,6
16,4
67,7
32,1
32,3
21,2
22,6

2009
1323,0
533,7
517,5
66,1
17,1
67,9
32,5
38,3
22,0
27,9

2010
1419,6
624,9
552,9
60,4
11,2
70,3
23,8
34,3
21,4
20,4

2011
1479,91
573,6
620,4
66,9
22,5
81,8
33,7
35,1
18,9
27,0

n anul 2011, n profil teritorial, se remarc Macroregiunea 1 ca fiind cea mai mare
productoare de fructe, cu o producie de 398185 tone, n timp ce Macroregiunea 2 se afl la
polul opus, cu o producie de 345310 tone. Macroregiunea 4 este n topul clasamentului, cu o
producie de 201391 tone, iar pe ultimul loc se afl Macroregiunea 2 cu o producie de 94042
tone (Tabelul 1.11).

Tabel 1.11.
Producia de fructe, n profil teritorial, n anul 2011
Total fructe
(tone)

Prune
(tone)

Mere
(tone)

398185
291216
62458

103386
81018
19393

225875
156844
29269

43243
19743

7451
8765

31380
8088

77420
38785
49567

10767
14544
20098

57629
6069
24409

Alba
Braov
Covasna
Harghita
Mure
Sibiu

106969
28097
8535
9516
8780
37892
14149

22368
7223
2789
2102
2002
5771
2481

69031
15883
4312
5645
5942
26611
10638

Macroregiunea 2

345310

94042

154063

Macroregiunea
Macroregiunea 1
Nord - Vest
Bihor
Bistria-Nsud
Cluj
Maramure
Satu Mare
Slaj
Centru

13

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Nord - Est
Bacu
Botoani
Iai
Neam
Suceava
Vaslui
Sud - Est
Brila
Buzu
Constana
Galai
Tulcea
Vrancea

194682
18853
36121
36290
22857
65407
15154
150628
7221
66580
18918
11580
5230
41099

31511
4393
7312
7644
3562
5848
2752
62531
2100
35850
5251
2187
468
16675

107560
9446
20196
9273
13133
49760
5752
46503
1822
20949
931
3013
2428
17360

Macroregiunea 3

371527

174777

140207

Sud - Muntenia

367436
177967
3014
107635
9717
2149
60266
6688

174166
103461
756
31623
1506
450
34626
1731

139566
57358
680
63389
1545
179
15288
1127

Ilfov

4091
3840

611
595

641
566

Municipiul Bucureti

251

16

75

Macroregiunea 4

364885

201391

100217

Sud - Vest Oltenia

238008
10992
36791
43109
48721
98395
126877
20714

129969
4486
18785
22045
34017
50636
71422
7561

66523
2050
8011
11252
7160
38050
33694
7049

Arge
Clrai
Dmbovia
Giurgiu
Ialomia
Prahova
Teleorman
Bucureti - Ilfov

Dolj
Gorj
Mehedini
Olt
Vlcea
Vest
Arad
Cara-Severin

42977
29279
9158
Hunedoara
38974
23336
10985
Timi
24212
11246
6502
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2012

14

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

n anul 1927, suprafaa ocupat de plantaiile de prun a fost de aproximativ 115.000 ha,
aceasta micorndu-se la 80.000 ha n anii '90, astfel s-a nregistrat o scdere a producei de la
550 mii tone n anii '30 la 450 mii tone n anii '90.
Sortimentul din Romnia a avut, la nceput, o evoluie lent i s-a remacat prin soiuri
locale, care aveau o valoare economic mic, fiind folosite predominant pentru distilare. n timp,
sortimentului s-a mbogit datorit seleciei unor soiuri autohtone foarte valoroase, precum
Vinete romneti, Grase romneti, Tuleu gras, totodat i prin introducerea n cultur a unor
soiuri la fel de valoroase precum, Anna Spth, Stanley, Vinete de Italia, Agen (PLTINEANU,
2008).

CAPITOLUL II
STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND
INTENSIVIZAREACULTURII PRUNULUI

2.1 SISTEME DE CULTUR UTILIZATE N CULTURA PRUNULUI

n ara noastr cultura prunului se realizeaz n diferite sisteme, fiecare cu particularitile


sale.
2.1.1 Culturi artizanale
2.1.1.1. Sistemul "pruni n fnea"
Acest sistem este specific dealurilor nalte i este practicat din cele mai vechi timpuri.
Sortimentul este reprezentat de soiuri i populaii locale autohtone (Grase romneti, Vinete
romneti, Scoldue) nmulite n principal prin drajoni sau semine.

15

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Rareori pomii sunt dispui n rnduri, cel mai adesea ei alctuiesc plcuri sau pdurici
numite "prunete". Aceti pomi se regenereaz natural sau prin intervenia omului (rriri). Solul se
ntreine ca fnea.
Fructele obinute sunt destinate prelucrrii industriale sau pentru distilate.
N.Constantinescu (1955) spunea: "Este greu de stabilit care este cultura principal n
sistemul livezilor pomi n fnea, deoarece att livezile ct i fneele se prezint la un nivel
foarte sczut, cu producii mici i de calitate inferioar, nivel care coboar i mai mult acolo
unde fneele dup prima coas se puneaz."
Acest sistem de cultur, dei nc exist pe suprafee mari nu este viabil pentru viitor
(MITRE, 2002).
2.1.1.2. Sistemul agropomicol
Acest sistem este practicat pe mari suprafee de teren, n zona dealurilor subcarpatice.
Acest sistem const n cultivarea unor fii de teren cu plante anuale (porumb, cartof, gru) i
plantarea a cte un rnd de pomi pe ambele margini ale parcelei. Cultura principal este planta
anual. Pomii beneficiaz de ngrminte i lucrri ale solului deoarece zona ocupat de cultura
anual ajunge pn sub coroana pomilor.
Solurile n acest sistem sunt cu fertilitate mai ridicat, fiind aceleai ca la sistemul
precedent.
Produciile sunt mai ridicate dect la sistemul "pomi n fnea".
Sistemul se preteaz pentru parcele mici i pentru amatori (MITRE, 2002).
2.1.1.3. Sistemul familial
Acest sistem nu este tipic pentru cultura prunului. Este specific suprafeelor mici (0,5-1,0
ha) din jurul caselor, unde se cultiv de fapt mai multe soiuri: Agen, Centenar, Tuleu gras, Vinete
romneti. Aceste soiuri sunt reprezentate de 1-5 plante foarte bine ntreinute. Fructele sunt
folosite pentru consum propriu uneori chiar devin producia marf (MITRE, 2002).
2.1.2 Sistemul culturilor pure

Acest sistem de cultur este predominant n Romnia, unic n rile dezvoltate.


2.1.2.1. Sistemul clasic
16

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Acest sistem de cultur este cel mai rspndit pe plan mondial i n ara noastr. n acest
sistem se cultiv soiurile viguroase altoite pe corcodu (Tuleu gras, Record, Vnt de Italia etc.).
Distanele de plantare sunt de 5,5-6,0/4,5-5,0 m. Pentru soiurile spur (Agen, Stanley,
Tuleu timpuriu), distanele de plantare se pot reduce la 5,0/3,5-4,0 m.
Formele de coroan recomandate n acest sistem de cultur pot fi piramida etajat, leader,
vas ntrziat.

Figura 2.1. Sistemul de cultur clasic

17

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.1.2.2. Sistemul intensiv


Acest sistem a aprut trziu, chiar i pe plan mondial i presupune forme de coroan
aplatizate. Dei la nceput intensivizarea culturii prunului prea promitoare, ulterior s-a dovedit
c dei producia de fructe este substanial mai mare la plantare deas, aceasta ncepe s scad
ncepnd cu anul VII de la plantare deoarece rodul fuge spre periferia coroanei, iar jumtatea
inferioar se degarnisete.
Adaptarea sistemului de cultur intensiv la prun presupune utilizarea de soiuri i portaltoi
pretabili la acest sistem de cultur.
Momentan portaltoii prunului nu pot reduce vigoarea pomilor pentru plantaii de mare
densitate (MITRE 2002; ROPAN, 2008).

Figura 2.2 Sistemul de cultur intensiv

2.1.2.3. Sistemul superintensiv


Acest sistem se afl n faz de studiu. El presupune densiti ntre 1111 i 2222 pomi/ha i
a fost realizat n Germania, Frana, SUA, Romnia (MITRE, 2002).
Portaltoii folosii: P 2038, Kuppers 1, Ishtara, Pixy, Oteani 8, Saint Julien A etc.
18

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Formele de coroan folosite au fost gard fructifer, fus subire, fus tuf.
n concluzie, cultura prunului ca i a celorlalte specii pomicole este orientat spre
intensivizare dar densitatea acceptabil pentru soiurile noastre i portaltoii notri este de 500-600
pomi/ha.
n cazul altoirii pe Oteani 8, Voineti B, Pixy, Saint Julien A, densitatea poate ajunge
pn la 1000-1200 pomi/ha dar va trebui o tehnologie adaptat acestui sistem.

Figura 2.3 Sistemul de cultur superintensiv


n Republica Ceh, ca i n majoritatea rilor europene, prunul a fost cultivat n livezi
tradiionale, cu densiti de 100 pn la 400 pomi/ha. Din punct de vedere economic produciile
importante se obineau abia n al 6-lea an dup plantare sau chiar mai trziu.
n ultimii 15 ani, cererea tot mai mare de prune proaspete pentru consumul direct a
contribuit la stabilirea unui nou tip de livezi, cu intrare mai timpurie pe rod i cu caracteristici de
calitate conforme cu cererile pieei (Blaek et al., 2005).
Cele mai actuale programe de ameliorare la Prunus domestica L, s-au concentrat pe
mbuntirea calitii fructelor, prelungirea sezonului de recoltare, rezistena sau tolerana la
Plum pox virus (Okie, 1999; Blaek 2007).
19

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Majoritatea noilor soiuri de prune cultivate n Europa, au fost create n Germania, n


cursul a dou programe de ameliorare la universitile din Hohenheim i Geisenheim (Hartmann
2010).
Deasemenea, noi soiuri de prun au fost create n Bulgaria i n Serbia. O serie de noi
soiuri din aceste instituii au fost create n Statele Unite ale Americii sau Canada i au fost
recomandate pentru cultur sau pentru testarea n noile sisteme de cultur a prunului (Grzyb,
2007; Hartmann, 2010).
n Republica Ceh, prima livad experimental, cu mai multe soiuri noi, altoite pe doi
portaltoi, avnd o densitate mare, a fost nfiinat la Holovousy n 1998. n aceast livad
soiurile de testare Valor i Empress au avut cea mai bun performan referitor la vigoarea de
cretere a pomilor, habitus i dimensiunea fructelor, caractere care indic pretabilitatea acestor
soiuri pentru plantaii moderne de prun (Blaek et al. 2005).
aisprezece noi soiuri de prun, majoritatea create n Germania au fost testate mpreun
ntr-o livad experimental de nalt densitate, situat n Holovousy, Cehia, nfiinat n
primvara anului 2004, cu o distan de plantare de 5 1,5 m. Portaltoiul folosit a fost St Julian
A. S-au evaluat urmtoarele caracteristici: vigoarea pomilor, producia, perioada de nflorire,
perioada de maturare i parametrii de baz ai calitii fructelor.
Cele mai mari producii s-au nregistrat la soiurile Tophit, Jojo, Elena, i President, iar cel
mai puin productive soiuri au fost Ruth Gerstetter, Anna Spth, i Topgigant Plus.
Soiul Topgigant Plus a avut cele mai mari fructe (75,9 g), urmat de Bluefre, Empress i
Tophit, n timp ce fructele cele mai mici le-au avut soiurile Katinka, Gabrovska i Valjevka.
Calitatea fructelor a fost maxim la soiurile Hanita, Tophit i Presenta. Noul soi, Tophit, a
fost cel mai remarcat, cu privire la toate caracteristicile evaluate inclusiv timpul de coacere, care
ar prelungi sezonul de comercializare a fructelor proaspete n Republica Ceh. Soiurile Ruth
Gerstetter i Anna Spth au fost folosite n experiment ca standarde pentru compararea epocii de
coacere.
Cele mai mari valori referitoare la vigoarea pomilor s-au realizat la soiul Tophit, valori
care au fost aproape duble comparativ cu cele obinute de pomii soiului Topper, care a avut cea
mai sczut vigoare. Exceptnd soiul Tophit, pomii soiurilor Tegera i Elena au fost semnificativ
mai viguroi comparativ cu creterea medie, n timp ce soiurile Topfirst, Topstar Plus, Katinka i
Top 2000 au avut o vigoare semnificativ mai slab dect a mediei.
Restul soiurilor au fost de vigoare mijlocie i cea mai mare parte a acestor soiuri nu au
obinut diferene de vigoare semnificativ diferite unele de altele.

20

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Cea mai mare producie total, obinut n primii 3 ani de rod (19.5 kg) a fost realizat de
pomii soiului Tophit.
Soiul Tophit, n anul 2008 (n al treilea an de rod) a produs 13.8 kg de fructe pe pom,
corespunztoare produciei de 18,4 t / ha. Aproximativ aceleai producii totale s-au obinut la
soiurile Jojo (19.3 kg) i Empress (19.1 kg).
Cele mai mici producii totale, dup standardul Ruth Gerstetter, au fost nregistrate pe
pomii de Anna Spth i Topgigant Plus.
Avnd n vedere produciile din primul an de cultivare, soiurile Tophit, President i Jojo
au fost cele mai precoce, n timp ce soiurile Anna Spth, Oneida i Gabrovska cele mai tardive.

Figura 2.4. Produciile obinute n perioada 2006-2008, la cele 23 de soiuri de prun


studiate (BLAEK J., 2007-2008)

Vigoarea de cretere a unor soiuri care au fost incluse n mod repetat n noul studiu din
Holovousy, a fost n concordan cu observaiile anterioare, cu excepia soiului Empress, care a
crescut mai viguros (Blaek et al., 2005). Diferenele de vigoare a pomilor, la majoritatea

21

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

soiurilor testate, confirm datele obinute n Germania (Hartmann, 2010), cu excepia soiului
Tophit care a avut o cretere mai viguroas, iar la polul opus a fost soiul, President care nu a
crescut foarte puternic n livada din Holovousy. n mod similar, soiul Tegera a crescut puternic n
cadrul experimentului din Cehia, dar a fost raportat ca fiind un soi cu o cre tere lent n Bulgaria
(Dinkova et al., 2007).
Produciile medii i eficiena lor n acest studiu au fost la cote similare cu cele de la
primul studiu realizat n Holovousy (Blaek et al., 2005).
Productivitatea ridicat a soiurilor Tophit i Katinka contrasteaz cu unele rezultate
obinute n Germania.

Tabel 2.1.
Produciile obinute n perioada 2006-2008, la cele 23 de soiuri de prun studiate

22

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Sursa: (BLAEK J., 2007-2009)


Nivelul productivitii nregistrate la majoritatea soiurilor evaluate, corespunde cu datele
obinute n Polonia (Grzyb, 2007). O mai mare discrepan dintre rezultatele testelor recente din
Polonia s-au nregistrat doar la soiul Hanita, care a fost raportat ca fiind foarte productiv n
arealul studiat (Grzyb, 2007).
Valor, soi canadian, a fost destul de productiv n studiul din Cehia, dar a fost raportat ca
fiind un soi mai puin productiv n ara de origine.

n Polonia, unsprezece soiuri de prun (Prunus domestica L.) pentru procesare, altoite pe
portaltoi semi-pitic "Wangenheim Prune" i portaltoi viguros "Myrobalan" au fost plantate la
23

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

distanele 1000, 1250, 1666, 2500 pomi/ ha. Acestora li s-a aplicat un nou sistem de tieri de
formare, pentru a obine pomi care se preteaz pentru recoltarea mecanic. Forma de coroan
Lider nu a fost efectuat dup plantare, iar procedurile de formare din var au fost efectuate n
lunile mai / iunie. ncepnd cu al treilea an, tierea de ntreinere a fost efectuat dup recoltarea
fructelor. Noile sisteme de formare i de tiere au dus la o cretere foarte rapid a pomilor,
ramificaii abundente, formarea mugurilor de rod pe formaiuni tinere i rodire timpurie.
Prunii se pretau la recoltarea manual sau mecanic n termen de 3 ani de la plantare.
Combina de recoltat autoprapulsant a recoltat 2-3 tone de prune pe or, comparativ cu 30 kg, la
recoltatul manual. Eficacitatea de recoltare a fost de 90-95%. Calitatea prunelor recoltate
mecanic a fost puin mai slab dect a celor culese manual, dar fructele au fost potrivite pentru
prelucrare. "Prunul comun", precum i soiurile cu prune mici au fost cele mai potrivite pentru
recoltarea mecanic (MIKA i colab., 2012).

Figura 2.5. Combina de recoltat autopropulsat


Sursa:

http://migrationfiles.ucdavis.edu/uploads/cf/files/2012-may/huffman-fruit-feg-

harvesters-042412a.pdf

24

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Studiile realizate de diveri cercettori europeni (profesorului Iacov, Geisenheim i Dr.


Hartmann, Stuttgart-Hohenheim), subliniaz proprietile care ar trebui s le dein soiurile nou
introduse n cultur:
Maturitate timpurie
Toleran / rezisten la Plum Pox Virus
Rezisten la Monilinia
Pulp neaderent la smbure
Pstrare n stare proaspt timp ndelungat
Profitabilitate
Dimensiunea fructelor > 32 mm
Uurina realizrii lucrrilor de ntreinere i recoltare
Gust bun
Aspect comercial atractiv.
Se consider c dintre soiurile cu fructe mici, consumatorii prefer:
-

Topfirst

Katinka

Hanka

TOPFIVE

Topking

Topimmun

Top 2000

Habella

Haroma

Dintre soiurile cu fructe mari favoritele sunt:


-

Topgigant Plus

Topstar Plus

Tophit Plus

Topend Plus

Jojo

Haganta

25

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.2. PORTALTOII UTILIZAI N PLANTAIILE SUPERINTENSIVE


Programele de ameliorare a portaltoilor din California s-au axat pe dezvoltarea de
portaltoi pitici i semi-pitici pentru speciile de Prunus. Obinerea portaltoilor pitici a reprezentat
unul din principalele obiective de ameliorare deoarece acetia ar putea ajuta cultivatorii cu
reducerea practicilor de munc intensiv (tieri, rrire i recoltare) (DeJong et al., 2005).

Mirobalan (Prunus cerasifera) 29C este o selecie mbuntit a

portaltoiului Mirobalan. Viguros, adaptabil la o gam larg de soluri, bine ancorat, dar cu
o nrdcinate relativ superficial (Anderson et al., 2006; LaRue 1973).

Figura 2.6. Portaltoiul Mirobolan 29 C (Prunus cerasifera)


http://opensourceecology.org/wiki/Myrobalan_plum_rootstock

Mariana 2624 (P. cerasifera x P. munsoniana) este un portaltoi care va

imprima pomului o vigoare semi-pitic. D rezultate foarte bune pe solurile umede i


tolereaz o varietate de soluri. Acest portaltoi este de obicei folosit n nordul Californiei,
pentru c tolereaz solurile umede, grele (Norton i Coates, 2012). Este compatibil cu
soiurile de prune, piersici, unele migdale i caise.

Nemaguard (P. persica x P. davidiana) este un portaltoi care produce un

pom viguros, productiv. Acesta are o rezisten bun la nematozi, dar este sensibil la
cancerul bacterian i Armillaria. Nemaguard este compatibil cu cele mai multe soiuri de
prune (Johnson et al., 2013).
26

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Lovell Peach (Prunus persica) este un portaltoi puin sensibil la cancerul

bacterian, dar intolerant la soluri grele, care determin putrezirea rdcinii. Compatibil cu
cele mai multe soiuri de prune.

Prunus besseyi portaltoi semi-pitic. Produce fructe de calitate inferioar,

combinat cu unele soiuri.

Citation (P. salicina x P. persica) - tolereaz solurile umede, are rezisten

la nematozi, radacina este rezistent la iernare, nu tolereaza seceta (Johnson et al., 2013).
Se consider ca fiind de perspectiv urmtorii portaltoi:
-

Jaspi (Fereley) portaltoi obinut n Frana. Acesta reduce dimensiunile pomilor, este
rezistent la asfixie radicular i drajoneaz slab.

Ishtara (Ferciana) portaltoi de origine francez. Imprim pomilor altoii vigoare


mijlocie, rezisten la Armillaria mellea. Are afinitate bun cu majoritatea soiurilor
dar este sensibil la asfixie radicular, Pseudomonas syringae i Verticillium dahliae.

Julior (Feldor) A fost obinut n Frana prin ncruciarea speciilor Prunus insititia i
Prunus domestica. Reduce dimensiunile pomilor cu cca 20%, drajoneaz moderat i
este sensibil la asfixie radicular.

Tetra portaltoi de origine Italian. Imprim pomilor vigoare asemntore celor


altoii pe Mirobolan 29 C, rezisten la asfixia radicular i la nematozii galicoli.
Pomii nu drajoneaz.

Myrocal (Fercino) portaltoi de origine francez. Imprim pomilor altoii vigoare


mijlocie, rezisten la carbonai. Prefer soluri uoare, permeabile.

Penta portaltoi obinut n Italia prin polenizarea liber a soiului Imperial Epineuse.
Imprim pomilor altoii vigoare mare de cretere, asemntoare celor altoii pe
Mirobolan B i rezisten la Verticillium dahliae. Pomii nu drajoneaz.

MrS 2/5 portaltoi de origine Italian. Reduce dimensiunile pomilor, drajoneaz slab
dar este sensibil la secet i la Verticillium dahliae (MITRE, 2002).

Adaptabil (Prunus besseyi x) portaltoi polivalent numit n Romnia, n anul 2000, de


ctre Institutul de Cercetare pentru Pomicultur Piteti (proprietarul). Acesta a fost numit ca
portaltoi pentru soiurile de piersici (inclusiv nectarine), dar este folosit ca portaltoi i pentru
unele soiuri de prune (exclus Grup Tuleu romnesc i Reine Claude) i pentru caise. Este
rezistent la boli, secet i exces de umiditate, are o vigoare medie-sczut i poate fi utilizat pe o
gam larg de soluri.
27

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.3. SOIURI RECOMANDATE PENTRU PLANTAIILE DE MARE DENSITATE

Studiul efectuat n Germania, recomand pentru plantaiile superintensive de prun


urmtoarele soiuri:
2.3.1. Soiul Auerbach

Figura 2.7. Soiul Auerbach


-

Varietate semi trzie, obine randamente ridicate i are o coacere excelent.


Maturarea are loc la la mijlocul sau sfritul lunii august i nceputul lunii septembrie.
Cretere viguroas
Intrarea pe rod este precoce
Fructul este de marime medie i ovoid, 30-35 mm.
colorare albastru nchis
plulpa este ferm de culoare galben auriu, cu smbure foarte mic.

2.3.2. Soiul Aprimira1


28

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.8. Soiul Aprimira 1


-

soi obinut din hibrizii " Mirabelle of Herrenhausen'x' Orangered"


Maturarea la mijlocul lunii august
Cretere slab spre moderat, coroan compact
Intrare pe rod precoce
Fructul este de marime medie, de form oval
Plupa este de culoare maro-auriu, cu smburi mici.
Gust uor picant, fructat, aromat

2.3.3. Soiul Buehler - prune timpurii, de tip Schfer


-

O varietate utilizat pe scar larg, produce venituri ridicate n mod regulat.


Fruct foarte apreciat n rndul consumatorilor
Maturarea la sfritul lunii iulie -nceputul lunii august
Cretere destul de viguroas
Culoarea fructelor albastru uniform nchis, form de ou, diametru de aproximativ 30 mm.
Varietatea este fr smbure.

2.3.4. Soiul Buehler prune timpurii, de tip Meier (vestitor)

29

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.9. Soiul Buehler


-

Utilizate pe scar larg, avnd o cerere foarte mare pe pia


Maturarea la mijlocul - sfritul lunii iulie
Cretere viguroas
Culoarea fructelor este albastru uniform, nchis; form de ou; diametru de aproximativ 30

mm.
- Varietatea este Freestone.
2.3.5. Soiul Cacak Fruitful

Figura 2.10. Soiul Cacak Fruitful


Maturarea la sfritul lunii august- mijlocul lunii septembrie
Cretere moderat, cu o coroan rsfirat
Intrare pe rod timpurie
Fructe alungite, de culoare albastru nchis, cu o nuan de rou, 32-38 mm n diametru
Pulpa de culoare galben

30

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.3.6. Soiul Cacak Beauty

Figura 2.11. Soiul Cacak Beauty


-

Varietate foarte popular n horticultur


Intrare pe rod precoce, aducnd venituri ridicate nc din primii ani
Maturizare timpurie la mijlocul lunii august
Fruct colorat timpuriu n albastru nchis; form oval-alungit, cu diametrul de 36-40 mm
Perioada de tineree destul de timpurie, o data cu Stanley.

2.3.7. Soiul Colorado

31

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.12. Soiul Colorado


-

Prune suculente;
Maturarea sfritul lunii iulie- mijlocul lunii august
fructe de culoare galben, de form oval-alungit, cu diametrul de 33-35 mm, cu o greutate

de 30-35 de grame.
Gust bun i aromat
Polenizatori parial auto-fertili, "Elena", "Cacak Fruitful"

2.3.8. Soiul Elena

Figura 2.13. Soiul Elena


- Maturare trzie, mijlocul lunii septembrie;
- Cretere rapid la nceputul perioadei de vegetaie;
- Venituri mari i regulate;
- Fructe de dimensiuni medii, culoare albastru nchis, form oval, diametrul de 35 mm
- Pulpa de culoare galben.
32

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.3.9. Soiul Ersinger

Figura 2.14. Soiul Ersinger

- Soi timpuriu de mare randament


- Maturarea la mijlocul- sfritul lunii iulie
- Cretere viguroas cu formarea de coroan sferic
- Culoarea fructelor albastru-violet, fructe ovale, cu un diametru de 35 mm,
- Fruct suculent, bun pentru stare proaspt i prelucrare sub form de gem i marmelad
- Gust dulce i aromat.

2.3.10. Soiul Freya

33

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.15. Soiul Freya


-

Maturare timpurie, la mijlocul lunii august


Intrare pe rod precoce
Culoarea fructului albastru nchis, de dimensiuni medii.

2.3.11. Soiul Hanka

Figura 2.16. Soiul Hanka


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 31,6/39,6 mm

Greutate: 24,6 g
34

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Omogenitate: mare

Culoarea pulpei: galben

Evaluare global: bun

Genitori: Hanita x Katinka (Universitatea Hohenheim)

Perioad nflorire: 13-24 aprilie

Perioada recoltare: nceputul lunii august

Producie: 39,3 kg/pom (2005-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

2.3.12. Soiul Topfive

Figura 2.17. Soiul Topfive


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 37,8/41,1 mm

Greutate: 34,3 g

Omogenitate: foarte mare

Culoarea pulpei: verzuie

Evaluare global: foarte bun

Genitori: Cacaks Beste x Bhler ( Geisenheim 1987)

Perioad nflorire: mijloc-sfrit de aprilie

Perioada recoltare: dup mijloculul lunii august


35

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Producie: 64,9 kg/pom (2002-2009) (AKTUELLES i colab., 2010).

2.3.13. Soiul Avalon

Figura 2.18. Soiul Avalon


-

Form fruct: sferic

Culoare fruct: galben, cu nuane roiatice

Diametru fruct: 46,0 / 46,2

Greutate: 61,7 g

Culoarea pulpei: galben

Evaluare global: foarte bun

Genitori: Reeves Seedling x Unbekannt (Long Asthon, Research Station (GB))

Perioad nflorire: 7-18 aplilie

Perioad recoltare: mijlocul lunii august

Producie: 82,2 kg/pom (2001-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

2.3.14. Soiul Freya

36

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.19. Soiul Freya


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 35,5 / 44,5

Greutate: 34,4

Omogenitate: mare

Culoarea pulpei: galben deschis

Evaluare global: foarte bun

Genitori: Hanita x (Tiroler x Stanley2) (Universitea Hohenheim)

Perioad nflorire: 9-20 aprilie

Perioad recoltare:sfritul lunii august

Producie:177,4 kg/pom (2002-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

2.3.15. Soiul Toptaste


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 39,6 / 44,9 mm

Greutate: 45 g

37

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Figura 2.20. Soiul Toptaste


-

Omogenitate: mare

Culoarea pulpei: galben

Evaluare global: foarte bun

Genitori : Valor x Hauszwetsche (Geisenheim)

Perioad nflorire: 11-23 aprilie

Perioad recoltare: sfrit de august-nceput de septembrie

Producie: 69,9 kg/pom (2004-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)


2.3.16. Soiul Haroma

Figura 2.21. Soiul Haroma


38

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 36,8 / 43,7

Greutate: 34,6

Omogenitate: mare

Culoarea pulpei: chihlimbar

Evaluare global: destul de bun

Genitori : (Ortenauer x Stanley 34) x Hanita (Universitea Hohenheim)

Perioad nflorire: 8-21 aprilie

Perioad recoltare: nceput de septembrie

Producie medie:126,9 kg/pom (2002-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

2.3.17. Soiul Haganta

Figura 2.22. Soiul Haganta


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 45,8 / 57,2

Greutate: 69,7 g

Omogenitate: foarte mare

Culoarea pulpei: galben

Evaluare global: bun


39

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Genitori: Cacaks Beste x Valor (Universitea Hohenheim)

Perioad nflorire: 6-18 aprilie

Perioad recoltare: a doua decad a lunii septembrie

Producie medie:120,3 kg/pom (2002-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)


2.3.18. Soiul Topend PLUS

Figura 2.23. Soiul Topend PLUS


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 44,6 / 54,4 mm

Greutate: 56,3 g

Omogenitate: mare

Culoarea pulpei: galben

Evaluare global: bun

Genitori : Cacaks Beste x Valor (Geisenheim)

Perioad nflorire: 12-23 aprilie

Perioad recoltare: sfritul lunii septembrie

Producie medie: 54,3 kg/pom (2003-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

40

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.3.19. Soiul Presenta

Figura 2.24. Soiul Presenta


-

Form fruct: eliptic

Culoare fruct: albastru nchis

Diametru fruct: 34,5 / 45,2 mm

Greutate: 32,4 g

Omogenitate: foarte mare

Culoarea pulpei: chihlimbar

Evaluare global: bun

Genitori : Ortenauer x President (Universitatea Hohenheim)

Perioad nflorire: 7-17 aprilie

Perioad recoltare: sfritul lunii septembrie

Producie medie: 59,3 kg/pom (2003-2009) (AKTUELLES i colab., 2010)

41

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.4. TEHNOLOGIA DE NTREINERE I DE EXPLOATARE A LIVEZILOR


SUPERINTENSIVE
Forma de coroan utilizat trebuie s fie n corelaie cu distana de plantare, cu
capacitatea de ramificare a soiurilor folosite i cu nevoile de lumin ale speciei (BACIU, 2005).
Coroanele alese trebuie s fie aproape de tendina natural de cretere a pomilor, pentru a le
forma i ntreine uor. Orice pom se poate conduce n orice tip de coroan, dar nu este practic i
nici economic (BOTU, 2003; POPESCU, 1982). La alegerea formei de coroan se ine seama de:
tipul de cretere natural a pomilor: acrotonie, bazitonie, etc.;
vigoarea de cretere i capacitatea de ramificare a soiurilor folosite;
mrimea plantaiei i posibilitile financiare de realizare
construcia coroanelor s fie ct mai simpl i uor de realizat i ntreinut;
s nu ntrzie intrarea pe rod a pomilor;
s asigure o bun expunere a fructelor asigurnd o calitate optim a acestora (CICHI,
2009; 2010);
n plantaiile de prun se folosesc mai multe tipuri de coroane dintre care amintim:
2.4.1. Forme de coroan utilizate
Vasul ameliorat se poate utiliza la: prun, mr, viin i chiar unele soiuri de cire. Pomii
prezint un trunchi de 40 - 60 cm la nlimea cruia pe un ax scurt se rein trei ramuri distanate
la 10 - 15 cm. Ramurile mpart planul orizontal n pri egale i sunt conduse la 45 0. Fiecare
arpant este garnisit cu 3 - 4 subarpante dispuse dup sistemul bilateral altern i conduse la un
unghi de 50 - 60 0 cu verticala (CICHI, 2010).

Figura 2.25. Vas ameliorat


42

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Sursa: https://www.google.com/search?q=coroane+intalnite+la+prun
Fusul tuf - SPINDELBUSCH
Forma de coroan fus tuf iniiat n Germania, se poate folosi pentru plantaii intensive
sau superintensive, la soiurile de vigoare mic.

Figura 2.26. Fusul tuf


Surs: https://www.google.com/search?q=coroana+fus
Prezint un trunchi de 40 - 50 cm, continuat cu un ax pe care se prind n spiral 10 - 14
arpante distanate la 12 - 30 cm i conduse la un unghi ce crete de la 60 pentru primele
0

arpante i la 85 - 90 pentru ultimele.


0

arpantele nu prezint subarpante, ele sunt garnisite direct cu formaiuni de rod i ramuri
semischelet. nlimea pomilor 2,5 - 3 m (CICHI, 2010; ROPAN, 2008).
Forma de coroan Pillar
Este folosit cu prioritate n plantaiile de mr i se prezint sub form de cordon vertical
modificat, cu nlimea de 2,5-3,0 m. n lungul axului sunt 30-35 de verigi de rod. Fiecare verig de
rod cuprinde trei ramuri respectiv una de un an, una de doi ani, garnisit cu formaiuni de rod, i una
de trei ani, care fructific. Tierile sunt simple i constau n scurtarea n cepi scuri a ramurilor de
trei ani, indiferent dac au rodit sau nu, scurtarea ramificaiilor laterale de pe ramurile de doi ani
care s-au alungit mult fr a diferenia rod, alegerea anual a 30-35 de lstari de nlocuire i
suprimarea celor de prisos (CICHI, 2010; ROPAN, 2008).
43

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

2.4.2. Fertilizarea n plantaiile superintensive


Meninerea i realizarea unei stri adecvate de aprovizionare a solului cu elemente nutritive
uor asimilabile plantelor se obine prin fertilizare, msur agrotehnic indispensabil n practica
pomicol.
Necesitatea fertilizrii n pomicultur este impus de:
amplasarea plantaiilor pomicole pe terenuri cu un grad de fertilitate mai sczut;
plantaiile pomicole reprezint monoculturi care ocup terenul timp de 10-30-50 sau
mai muli ani;
consumul specific de elemente nutritive nu este uniform pentru toate speciile i
soiurile;
fertilizarea cu ngrminte chimice influeneaz creterea i fructificarea n anul n
care se aplic
Printr-o fertilizare raional se realizeaz creteri a produciei de fructe de pn la 2-10 ori;
se stimuleaz grbirea intrrii pe rod a pomilor; mbuntirea calitii fructelor; o prelungire a
duratei de exploatare a plantaiilor, etc (BACIU, 2005; ROPAN, 2008; POPESCU, 1982).
Metode de fertilizare utilizate
La aplicarea ngrmintelor se va avea n vedere modul de dispunere a sistemului radicular
n sol. Fertilizarea se face la nfiinarea plantaiei i apoi pe toat durata de via a ei, an de an.
La nfiinarea plantaiei ngrmintele organice se mprtie pe ntreaga suprafa i se
ncorporeaz n sol prin lucrarea de desfundare.
n plantaiile tinere de 3-5 ani fertilizarea se poate face pe rndul de pomi, pe o band cu
limea de 1-1,5 m n plantaii intensive i circular n jurul pomilor n plantaiile de tip extensiv.
La plantaiile pe rod, ngrmintele se repartizeaz uniform pe toat suprafaa i se introduc
n sol prin lucrarea adnc de arat sau primvara devreme printr-o lucrare semiadnc.
Dup recoltarea fructelor i nainte de cderea frunzelor, se recomand aplicarea
ngrmintelor organice i a celor minerale greu solubile.
n toamn, n zonele srace n precipitaii, se recomand aplicarea a 1/3 din doza de azot.
Acesta este asimilat, transformat i reinut la nivelul sistemulului radicular sub forme organice mai
simple (BACIU 2005; ROPAN 2008; POPESCU, 1982).
ngrmintele cu azot se dau n dou sau trei reprize.
La pomii tineri se aplic o treime din doz la dezmugurit, o treime n faza de cretere intens
a lstarilor iar cea de a treia treime se aplic la circa 2-4 sptmni dup cea de a doua. Cnd se
44

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

aplic azotul n dou reprize, prima jumtate se aplic la dezmugurit iar a doua n fenofaza de
cretere intens a lstarilor. Fertilizarea cu azot, n plantaiile pe rod se poate face astfel: 1/3 din
doz primvara nainte de nflorit, 1/3 la creterea intens a lstarilor i fructelor, iar restul de 1/3 n
faza de nceput a diferenierii mugurilor (BACIU, 2005).
ngrmintele cu azot se aplic i n funcie de ncrctura de rod a pomilor. Astfel, la pomii
suprancrcai cu rod se va ntrzia cu aplicarea azotului pentru a favoriza o cdere fiziologic mai
puternic. n cazul unei ncrcturi mai slabe dect cea normal se va aplica azotul la dezmugurit
pentru a reduce la minimum cderea fiziologic a fructelor. Celelalte dou treimi din doza de azot se
aplic n perioada de cretere a lstarilor i fructelor, ca i pentru diferenierea mugurilor de rod
(BACIU 2005; ROPAN, 2008; POPESCU, 1982).
Fertilizarea suplimentar foliar
Prin fertilizarea foliar se completeaz cea radicular. Aceast metod se practic n cazul n
care azotul nu ajunge la timp la nivelul rdcinilor active sau a fost splat pe profilul de sol. Acest
procedeu de fertilizare se practic cu prioritate la ngrmintele cu microelemente (Mn, Fe, Cu,
Zn). n majoritatea cazurilor, microelementele sunt greu accesibile pomilor din cauza blocrii lor n
complexul absorbant al solului. Dac ngrmintele cu microelemente s-ar aplica pe sol ar putea
apare pericolul ca ele s fie blocate n sol i s nu poat fi valorificate de ctre plant (ROPAN,
2008; POPESCU, 1982).
2.4.3. Irigarea n plantaiile superintensive
Apa reprezint 75-80% din greutatea total a plantelor pomicole, iar n fructe poate depi
90% (afin). Cu ajutorul apei se vehiculeaz n plant i elementele nutritive dizolvate n ea. Alturi
de elementele nutritive, apa particip la sinteza substanelor organice care formeaz esuturile
plantelor pomicole. La nivelul solului pot apare urmtoarele situaii: exces sau lips de ap (CICHI,
2010; ROPAN, 2008 ).
Excesul de ap din sol. Apare n urma unui regim bogat n precipitaii sau a unei irigri
abundente, la care se adaug existena unui sol impermeabil, unui subsol cu permeabilitate redus,
apa freatic la mic adncime etc. Activitatea sistemului radicular este stnjenit i n final pomii se
usuc.
Lipsa de ap din sol. Este determinat de un regim pluviometric mai srac n precipitaii
sau cu o distribuie defectuoas i absena posibilitilor de irigare.
Absena apei din sol determin nrutirea proceselor agrobiologice i chimice, cu efecte
negative asupra nutriiei, n plant apar dereglri n cretere i fructificare, cu reducerea sau
ncetarea creterii vegetative, diferenierea mugurilor de rod. Seceta influeneaz att calitatea ct i
45

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

cantitatea recoltei. (CICHI, 2010; ROPAN, 2008; POPESCU, 1982)


Apa este un element important n creterea i fructificarea pomilor.
Consumul zilnic de ap este variabil la speciile pomicole n funcie de portaltoi i fenofaza
de vegetaie. n general, speciile pomicole au nevoi mari pentru ap n lunile de var, mai ales de la
nflorire pn la recoltare.
Apa din sol se pierde prin transpiraie i prin evaporare. Evaporarea apei din sol este
determinat de factorii climatici, tipul de sol, specie, soi, altoi, portaltoi, etc.
Pentru a stabili necesarul de ap trebuie cunoscute urmtoarele constante hidrofizice: viteza
de infiltrare a apei n sol, gradul de porozitate al solului, grosimea stratului de sol, densitatea
aparent a solului, prezena apei i a aerului i a raportului dintre ele, valoarea indicilor hidrofizici
(capacitatea hidric maxim i minim, coeicientul de ofilire, coeficientul de higroscopicitate)
(CICHI, 2010; ROPAN, 2008; POPESCU, 1982).
Stabilirea momentului i a volumului de ap pentru irigarea pomilor
n plantaiile pomicole coninutul n ap al solului trebuie meninut n cadrul intervalului
umiditii active, la un nivel superior plafonului minim al umiditii solului, pentru buna desfurare
a proceselor fiziologice. Coninutul solului n ap trebuie s fie meninut deasupra coeficientului de
ofilire, n apropierea coeficientului de ofilire plantele sufer de modificri n ceea ce privete
procesele de cretere i fructificare.
Pentru aprecierea corect a momentului irigrii ne raportm la capacitatea de cmp a solului
pentru ap sau la intervalul umiditii active. La stabilirea momentului udrii se ine seam i de
fenofaza n care se gsesc pomii.
La seminoase, primvara nainte de nflorit, dup legarea fructelor, la nceputul creterii
intense a lstarilor, la cderea fiziologic a fructelor, cu 2-3 sptmni nainte de recoltarea fructelor.
Cnd devine necesar toamna, apa se poate aplica sub forma unei udri de aprovizionare (BACIU,
2005; CICHI, 2009).
2.4.4. Protejarea pomilor mpotriva accidentelor climatice
n cursul unui an, pomii i arbutii fructiferi pot s fie afectai de numeroi factori de stres
naturali, cum ar fi gerurile din perioada de repaus, brumele i ngheurile trzii de primvar,
ngheurile timpurii de toamn, grindin, furtuni, inundaii, secet excesiv etc.
Printr-o amplasare judicioas a speciilor, gerurile din perioada de repaus a pomilor pot fi
46

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

evitate, evitndu-se de asemenea i regiunile n care iarna se nregistreaz temperaturi mai sczute
de -30C.
Gerurile i brumele trzii de primvar i cele timpurii de toamn au o frecven destul de
mare n ara noastr, fiind frecvente n luna aprilie i octombrie, uneori chiar i n luna mai sau n
septembrie (ROPAN, 2008).
Metodele de combatere a ngheurilor i a brumelor trzii de primvar pot fi grupate astfel:
metode prin care se reduce radiaia nocturn folosind un ecran protector cu durata
limitat, format din aerosoli (cea, nori artificiali, perdele de fum etc.) sau perdele
de protecie;
metode prin care se urmrete ridicarea temperaturii solului i a aerului cu ajutorul
unor dispozitive care degaj cldur sau care dau natere n mod artificial, anumitor
fenomene atmosferice ce degaj o anumit cantitate de cldur cum ar fi irigarea
prin aspersiune;
metode mecanice care urmresc omogenizarea aerului pe vertical i mpiedicarea
formrii inversiunilor termice n stratul de aer din apropierea solului;
metodele tehnologice urmresc ntrzierea declanrii fenofazelor pentru ca pomii s
nu fie surprini de nghe, evitarea vilor nguste, cu drenaj defectuos ;
metodele genetice care au n vedere crearea de noi soiuri cu rezisten sporit la ger
i cu pornire trzie n vegetaie (CICHI, 2009; POPESCU 1982; BACIU, 2005)
Protejarea pomilor mpotriva grindinei are o deosebit importan fiindc acest fenomen
natural produce pagube mari (BOTU, 2003). Pentru combaterea grindinei se folosesc rachete i
proeictile antigrindin, precum i tunuri sonice (Figura 2.27).

Figura 2.27. Tunuri sonice pentru nlturarea grindinei


47

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Pentru protejarea plantaiilor intensive i superintensive, n rile dezvoltate se folosesc


plasele antigrindin confecionate din material plastic. Acestea se aeaz pe supori deasupra
pomilor, au orificii mici prin care nu trece grindina. Prin aceste plase se scurge apa rezultat din
topirea grindinei. Rezistena plaselor este bun, pot fi folosite 6-8 ani. Toamna, acestea se ruleaz la
captul rndului i se fixeaz pe supori (BOTU, 2003; ROPAN 2008; CICHI, 2009).

Figura 2.28. Plas antigrindin

Figura 2.29. Plas antigrindin

BIBLIOGRAFIE
48

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

Baciu A., 2005 Pomicultur general. Editura Universitaria, Craiova.


Botu I., 2003 - Pomicultur modern i durabil. Editura Conphys, Rm. Vlcea.
Cichi M., 2009 Pomicultur practic. Editura Arves, Craiova.
Cichi M., 2010 Pomicultura. Manual universitar pentru nvmntul la distan.
Editura Universitaria, Craiova
Popescu M., i colab. 1982 Pomicultur general i special. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti.

CHIRA LENUA and D. HOZA, 2010, Cultura prunului, Ed. M.A.S.T., Bucureti.
MIHU, E., 2004, Pomicultur, Ed. Solness, Timioara.
1) BAGENAL, N., 1954, History and development of the cultivated fruits, Ass.
Agric. Rev., 24, 21-28.
2) HOZA, D., 2003, Sfaturi practice pentru cultura pomilor, Ed. Nemira, Bucureti.
3) HOZA, D., 2004, Sfaturi practice pentru cultura pomilor, Ed. Nemira, Bucureti.
4) CORNEANU, G. and MARGARETA CORNEANU, 2003, Sfaturi pomicole, Ed.
Pim, Iai.
5) BAZGAN, C-TIN. and BAZGAN OLIMPIA, 2005, Pomicultur i creterea
animalelor, Ed. Terra Nostra, Iai.
6) MADO, E., 2004, Ameliorarea plantelor horticole, Ed. Eurobit, Timioara.
7) CEPOIU, N., C-TIN. PUN and V. SPI, 2005, Pomicultura practic, Ed.
Ceres, Bucureti.
8) DRGNESCU, E., 2001, Pomologie, Ed. Mirton, Timioara.
9) MIHESCU, G., 2007, Pomicultura de la A la Z, Ed. ASAB, Bucureti.
10)MITRE, V. and A. FIIU, 2008, Pomicultura ecologic, Ed. AcademicPres, ClujNapoca.
11)CICHI, M., 2008, Prunul (biologie, fiziologie, tehnologie), Ed. Arves, Craiova.
12)ION LIGIA, 2007, Pomicultura, Ed. Ceres, Bucureti.
13)CIMPOIE, GH., 2002, Pomicultur special, Ed. Colograf - Com, Chiinu.
14)SESTRA, R., M. BOTU, V. MITRE, ADRIANA SESTRA and SMARANDA
ROU MARE, 2007, Comparative study on the response of several plum
cultivars in central Transylvania conditions, Romania, Not. Bot. Hort. Agrobot.,
35:2.
15)STANCIU, GH., 2006, Horticultura Romniei, Ed. Cetatea de Scaun, Trgovite.
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
***FAO Statistic Division
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
16)BUTAC MDLINA, 2010, Ameliorarea prunului, Ed. Universitii, Piteti.
49

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

17)ANCU, I., 2005, Evaluarea fondului de germoplasm la unele soiuri autohtone de


prun n scopul folosirii lor eficiente n procesul de ameliorare, Tez de doctorat,
USAMV Bucureti, 32.
***http://www.google.ro/imgres?q=harta+judetelor&start
***http://www.google.ro/imgres?q=harta+judetului+salaj&start
***Anuarul Statistic al Romniei.
18)PLTINEANU, C., 2008, Pomicultur durabil: de la genotip la protecia
mediului i sntatea uman, Ed. Estfalia, Bucuresti.
Mitre V., 2002, Pomicultur special, Editura AcademicPres, Cluj-Napoca
19)ROMAN IOANA and G. ROPAN, 2008, Pomicultur general,

Ed.

AcademicPres, Cluj-Napoca.
20) BLAEK J., KNEIFL V., 2005, Pstujeme slivon, Praga.
21)BLAEK J., 2007. A survey of the genetic resources used in plum breeding. Acta
Horticulturae.
22)Okie, W.R. and Ramming, D.W. 1999. Plum breeding worldwide.

Hort

Technology.
23)Hartmann, W. and Neumller, M. 2010. Control of Sharka by breeding.
Proceedings 9th IS on Plum and Prune Genetics, Breeding and Pomology. Acta
Hort. 874: 229-237.
24)GRZYB Z.S., 2007. Perpektywiczne odmiany liw. Sad nowoczesny.
25) DINKOVA H., DRAGOISKI K., STEFANOVA B., 2007, Tegera and Elena new plum
cultivars in Bulgaria. Journal of Pomology.

26) Mika, Pawe Wawrzyczak, Zbigniew Buler, Dorota Konopacka, Pawe Konopacki,
Adam Krawiec, Pawe Biakowski, Barbara Michalska, Marian Plaskota, Bogdan
Gotowicki , MECHANICAL HARVESTING OF PLUMS FOR PROCESSING WITH A
CONTINUOUSLY MOVING COMBINE HARVESTERAugustyn POLAND,2012.

27) http://migrationfiles.ucdavis.edu/uploads/cf/files/2012-may/huffman-fruit-feg-harvesters042412a.pdf

28) DeJong, T.M., Johnson, R.S., Doyle, J.F. and Ramming, D. 2005. Research yields size
controlling rootstocks for peach production. California Agriculture 59 (2). Pages 80-83.

29) Andersen, R., Freer, J., and Robinson, T. 2006. Plum rootstock trials at Geneva: a
progress report. New York Fruit Quarterly 14 (1): 27-28.

30) LaRue, J.H. and Gerdts, M. 1973. Growing plums in California. California Agriculture
circular 563. Retrived on June 18, 2013.

31) http://opensourceecology.org/wiki/Myrobalan_plum_rootstock

50

Ioana MATEI

Cultura supeintensiv a prunului

32) Norton, M. and W. Coates. 2012. Growing Apricots in California: An Overview.


University of California Agriculture and Natural Resources.

33) Johnson, S. and DeJong, T. 2013. California Stone Fruit Varieties. University of
California Fruit Report. Retrieved on June 17, 2013.

34) Olaf Mller, 2010, Aktuelles aus der Sortenprfung.


35) https://www.google.com/search?q=coroane+intalnite+la+prun
36) https://www.google.com/search?q=coroana+fus

51