Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CAPITOLUL I
11
CAPITOLUL II
16
16
16
16
16
17
17
17
18
19
26
28
42
42
44
45
BIBLIOGRAFIE
49
Ioana MATEI
CAPITOLUL I
SITUAIA CULTURII PRUNULUI N ROMNIA I PE PLAN MONDIAL
Cultura prunului reprezint, pentru rile balcanice, o datin veche i de mare importan ,
datorit importanei alimentare a acestei specii i nu n ultimul rnd datorit veniturilor generate
de valorificarea acestui produs (CHIRA i colab., 2010).
Romanii considerau prunul ca fiind pomul vieii sau al speranei, reprezentnd o specie
pomicol cu valene strvechi, cultivat din zona de cmpie pn n zona dealurilor subcarpatice
i deseori la poalele munilor (MIHU, 2004).
Despre diferitele specii de prun s-a scris ncepnd cu aproximativ 2000 de ani n urm,
fcndu-se referin la cultura goldanului sau a scoruului (Prunus insititia). Zona de origine a
speciilor de prun este considerat ca fiind zona temperat a emisferei nordice (BAGENAL,
1954).
n Romnia porumbarul crete n mod spontan, iar goldanul i corcoduul sunt specii
ntlnite foarte frecvent, fapt ce atest c existena acestor culturi n ara nostr este din vremuri
ndeprtate (CHIRA i colab., 2010).
Deoarece prunul este o specie care prezint o adaptabilitate foarte mare la condiiile
pedoclimatice din Romnia, zona de rspndire a acestei specii este practic nelimitat.
Deasemenea, soiurile care se preteaz la condiiile acestei ri sunt foarte numeroase (HOZA,
2003).
Aceste avantaje i-au conferit Romniei, n trecut, titlul de ara cu cea mai mare producie
de fructe din Balcani i Europa. n acea perioad, Romnia era un exportator de fructe foarte
important (HOZA, 2004).
n perioada mpratului Diocliian (274-305) au fost nfiinate plantaii de prun pe
suprafee mari, n zona rurilor Drava i Sava din Bosnia, aceast zon rmnnd recunoscut ca
fiind un centru important de cultur a prunului (CHIRA i colab., 2010). Se presupune c tot din
acea perioad, prunul a fost introdus n cultur i pe teritoriul Romniei, aducndu-se de la Roma
sau Grecia (CORNEANU, 2003).
2
Ioana MATEI
n Europa, intensificarea culturii prunului s-a produs tocmai n secolul al XVII-lea, astfel
s-a presupus c n aceleai condiii ea s-a dezvoltat i n Romnia. Cultura prunului a luat o mare
amploare n ultimele trei secole, Romnia situndu-se n topul primelor ri din lume, la acest
capitol (CORNEANU, 2003).
n zona Moldovei, locuitorii au pstrat i astzi cuvntul perje pentru fructele prunului
comun, reprezentate cel mai frecvent de prunul Vnt sau Brumriu, spre deosebire de prune,
folosit pentru fructele de goldan. Deasemenea, n limba german sunt ntlnite tot dou cuvinte:
Pflaumen (prune) i Zwetschen (perje), fapt ce poate fi considerat ca fiind o dovad c prunul
comun a fost introdus n cultur n Romnia, ct i n restul Europei mult mai trziu (BAZGAN
i colab., 2005).
Importana culturii prunului este dat de valoarea nutritiv a fructelor, consumate att n
stare proaspt, ct i sub form industrializat. Astfel, posibilitile de valorificare a fructelor
sunt multiple: n stare proaspt, prelucrate ca gem, dulcea, magiun, compot, distilate,
deshidratate, pstrndu-se pe o perioad ndelungat de timp, comparativ cu alte fructe
(MADO, 2004).
Extinderea mare a acestei specii este datorat urmtoarelor nsuiri:
-
nmulirea prin altoire se realizeaz uor, iar intrarea pe rod este relative timpurie;
se obin producii mari, chiar i n condiii mai puin prielnice i cu costuri relative
reduse, comparative cu alte specii;
diversitate foarte mare n ceea ce privete forma, culoarea, gustul fructelor i alte
nsuiri, care satisfac preferinele diferitelor categorii de consumatori.
Ioana MATEI
Muli autori consider c prunele sunt fructele cu valoarea nutritiv cea mai mare,
nregistrnd un coninut ridicat de carbohidrai, vitamine i substane minerale (DRGNESCU,
2001; MIHESCU, 2007) (Tabelul 1.1).
Tabel 1.1
Valoarea nutritiv a 100 g prune proaspete i deshidratate
(valori medii)
Elementul
Ap
Calorii
Proteine (N x 6,25)
Lipide (total)
Hidrai de carbon (g total)
Celuloz (fibre) g
Prune proaspete
85,200
55,000
0,790
0,620
13,010
0,600
Substane minerale
Ca
4,000
Fe
0,100
P
10,000
Mg
7,000
K
172,000
Na
0
Zn
0,100
Cu
0,043
Mn
0,049
Vitamine
A
32,000
Acid ascorbic (mg %)
3,300
Tiamin (mg)
0,430
Riboflavin (mg)
0,096
Niacin
0,500
Acid pantotenic (mg)
0,182
Vitamina B6 (mg)
0,081
Folacin (mg)
2,200
Sursa: (Cociu, 1997 citat de MITRE i colab., 2008)
Prune deshidratate
32,390
239,000
2,610
0,520
62,730
2,040
51,000
2,480
79,000
45,000
745,000
4,000
0,530
0,430
0,220
199,000
9,500
0,081
0,162
1,961
0,460
0,264
3,700
Cercettorii din SUA, ct i cei din alte ri cultivatoare de prune, subliniaz importana introducerii
prunelor, ct i a produselor derivate din acestea, n alimentaia zilnic a oamenilor (Botu, 2001, citat de
CICHI, 2008), (Tabelul 1.2).
Tabel 1.2.
Coninutul n substane nutritive a produselor din prune
Ioana MATEI
Nutrient (mrime
Prune deshidratate
proporie)
Calorii
Proteine
Lipide (g)
Lipide saturate (g)
Colesterol (mg)
Total carbohidrai (g)
Fibre (g)
Zahr (g)
Vitamina A (U.I.)
(40 g)
109
1,21
0,12
0
0
25,0
2,30
13,07
835
177
2,05
0,17
0
0
41,34
1,41
23,47
156,8
Piure (100 g)
257
2,1
0,2
0
0
65,1
3,3
39,0
2000
(1,2 mg betacaroten)
Vitamina C (mg)
2,24
8,38
4,3
Fe (mg)
0,56
2,58
2,8
Na (mg)
5,0
10,3
23,0
K (mg)
290,0
471,0
852,0
Sursa: (California Prune Board, 1993 in California Prunes Web, 1998, citat de CICHI, 2008)
Valoarea terapeutic i profilactic a prunelor a fost bine cunoscut nc din antichitate,
2007
2008
2009
2010
2011
2012
(Ha)
Prun
2 422 486
2 482 516
2 485 135
2 431 123
2 491 322
2 531 479
Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
Producie
2007
2008
2009
(tone)
5
2010
2011
2012
Ioana MATEI
Prun
9 621 469
10 302 912
10 896 822
10 719 274
11 070 472
10 702 774
Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
2005
2006
2007
2008
2009
2010
SUA
57 265
49 280
48 368
62 361
44 591
59 969
Chile
95 032
80 156
105 055
85 853
95 057
74 533
Spania
92 641
75 678
82 221
89 263
88 537
85 982
Ioana MATEI
Italia
33 458
31 842
38 712
41 218
40 630
59 569
Frana
21 354
23 334
23 903
12 418
18 451
19 146
Africa de Sud
40 206
27 663
44 017
49 558
57 158
46 684
Ungaria
4 610
7 945
17 011
17 011
17 572
Olanda
30 903
23 154
34 567
33 474
36 131
26 218
Argentina
17 877
22 051
18 621
15 528
11 906
8 474
Romnia
4 206
5 188
989
2 907
1 240
1 520
Total mondial
512 563
477 175
540 917
568 227
565 609
583 985
Ioana MATEI
ri
Sursa: FAO STAT
Tabel 1.5.
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Africa
262
277
301
303
318
326
America
840
967
1 124 275
815
831
784
Asia
5 900 679
6 410 747
6 532 245
6 791 513
7 083 670
7 295 359
Australia
25
24
18
18
18
18
Europa
2 593 564
2 623 337
2 920 883
2 792 193
2 820 478
2 279 138
Nivel Mondial
9 621 469
10 302 912
10 896 822
10 719 274
11 070 472
10 702 774
Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
Ioana MATEI
Tabel 1.6.
Suprafaa cultivat cu prun pe continente i la nivel mondial
Zona
Anul
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Africa
41 371
43 407
45 292
46 529
45 906
46 730
America
88 605
90 469
91 812
94 218
94 515
94 070
Asia
1 674 663
1 767 264
1 776 382
1 796 470
1 820 438
1 875 850
Australia
4 413
4 401
3 543
3 430
3 361
3 362
Europa
613 434
576 975
568 106
490 476
527 102
511 467
Nivel Mondial
2 422 486
2 482 516
2 485 135
2 431 123
2 491 322
2 531 479
Sursa: http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
n ceea ce privete producia de prune (4.770 mii tone - media anilor 1997/2002, fa de
381 mii tone - media anilor 1979/1981), China este ara cu cea mai rapid evoluie. Sporuri mari
au nregistrat i Turcia, Spania, Frana, ns marile ri productoare de prune, ca Italia,
Romnia, Serbia, Germania, Bulgaria, au nregistrat scderi la producia de prune (BUTAC,
2010).
n lume exist 23 coleciile de prun, 19 dintre se afl n Europa, iar restul de 4 n America
de Nord (Tabelul 1.7.)
Tabel 1.7.
Situaia coleciilor de prun n lume
ara (Continentul)
Romnia
Nr. colecii
Europa
2
Moldova
Jugoslavia
Bulgaria
1
1
3
Cehia
Italia
1
4
Germania
Frana
1
2
9
Ioana MATEI
Suedia
Turcia
Rusia
Ucraina
Depozitarul Botanic
Alnarp
Izmir
Sankt Petersburg
Ialta
1
1
1
1
America de Nord
3
SUA
Canada
Sursa: ANCU, 2005
Corvalis - Oregon
Byron - Georgia
Davis - California
Ontario
607
5300
112
65
380
446
n Romnia, prunul este specia pomicol care ocup cea mai mare suprafa, comparative
cu celelalte specii. Suprafaa agricol a Romniei este de 14,7 milioane de hectare, din care
livezile i pepinierele pomicole ocup 206 mii hectare (Figura 1.4).
10
Ioana MATEI
Dintre judeele Romniei, referitor la producia de prune, se remarc judeele: Arge 9,6%, Vlcea 7,9%, Olt 4,4%, Bihor 5,2%, Slaj - 6,1%, Dmbovia 4,5%, Cara Severin - 5,4%
(Figura 1.5).
11
Ioana MATEI
Tabel 1.9.
Evoluia patrimoniului pomicol n Romnia
Suprafaa
(mii ha)
Total
(d.c.)
Prun
Mr
Alte
specii
2000
2004
2006
2008
2009
201
203
167
158
146
96
71
34
97
73
33
79
59
29
75
55
28
75
53
18
Tabel 1.10.
Evoluia produciei de fructe n Romnia
12
Ioana MATEI
2008
1179,2
475,3
459,0
52,6
16,4
67,7
32,1
32,3
21,2
22,6
2009
1323,0
533,7
517,5
66,1
17,1
67,9
32,5
38,3
22,0
27,9
2010
1419,6
624,9
552,9
60,4
11,2
70,3
23,8
34,3
21,4
20,4
2011
1479,91
573,6
620,4
66,9
22,5
81,8
33,7
35,1
18,9
27,0
n anul 2011, n profil teritorial, se remarc Macroregiunea 1 ca fiind cea mai mare
productoare de fructe, cu o producie de 398185 tone, n timp ce Macroregiunea 2 se afl la
polul opus, cu o producie de 345310 tone. Macroregiunea 4 este n topul clasamentului, cu o
producie de 201391 tone, iar pe ultimul loc se afl Macroregiunea 2 cu o producie de 94042
tone (Tabelul 1.11).
Tabel 1.11.
Producia de fructe, n profil teritorial, n anul 2011
Total fructe
(tone)
Prune
(tone)
Mere
(tone)
398185
291216
62458
103386
81018
19393
225875
156844
29269
43243
19743
7451
8765
31380
8088
77420
38785
49567
10767
14544
20098
57629
6069
24409
Alba
Braov
Covasna
Harghita
Mure
Sibiu
106969
28097
8535
9516
8780
37892
14149
22368
7223
2789
2102
2002
5771
2481
69031
15883
4312
5645
5942
26611
10638
Macroregiunea 2
345310
94042
154063
Macroregiunea
Macroregiunea 1
Nord - Vest
Bihor
Bistria-Nsud
Cluj
Maramure
Satu Mare
Slaj
Centru
13
Ioana MATEI
Nord - Est
Bacu
Botoani
Iai
Neam
Suceava
Vaslui
Sud - Est
Brila
Buzu
Constana
Galai
Tulcea
Vrancea
194682
18853
36121
36290
22857
65407
15154
150628
7221
66580
18918
11580
5230
41099
31511
4393
7312
7644
3562
5848
2752
62531
2100
35850
5251
2187
468
16675
107560
9446
20196
9273
13133
49760
5752
46503
1822
20949
931
3013
2428
17360
Macroregiunea 3
371527
174777
140207
Sud - Muntenia
367436
177967
3014
107635
9717
2149
60266
6688
174166
103461
756
31623
1506
450
34626
1731
139566
57358
680
63389
1545
179
15288
1127
Ilfov
4091
3840
611
595
641
566
Municipiul Bucureti
251
16
75
Macroregiunea 4
364885
201391
100217
238008
10992
36791
43109
48721
98395
126877
20714
129969
4486
18785
22045
34017
50636
71422
7561
66523
2050
8011
11252
7160
38050
33694
7049
Arge
Clrai
Dmbovia
Giurgiu
Ialomia
Prahova
Teleorman
Bucureti - Ilfov
Dolj
Gorj
Mehedini
Olt
Vlcea
Vest
Arad
Cara-Severin
42977
29279
9158
Hunedoara
38974
23336
10985
Timi
24212
11246
6502
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2012
14
Ioana MATEI
n anul 1927, suprafaa ocupat de plantaiile de prun a fost de aproximativ 115.000 ha,
aceasta micorndu-se la 80.000 ha n anii '90, astfel s-a nregistrat o scdere a producei de la
550 mii tone n anii '30 la 450 mii tone n anii '90.
Sortimentul din Romnia a avut, la nceput, o evoluie lent i s-a remacat prin soiuri
locale, care aveau o valoare economic mic, fiind folosite predominant pentru distilare. n timp,
sortimentului s-a mbogit datorit seleciei unor soiuri autohtone foarte valoroase, precum
Vinete romneti, Grase romneti, Tuleu gras, totodat i prin introducerea n cultur a unor
soiuri la fel de valoroase precum, Anna Spth, Stanley, Vinete de Italia, Agen (PLTINEANU,
2008).
CAPITOLUL II
STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND
INTENSIVIZAREACULTURII PRUNULUI
15
Ioana MATEI
Rareori pomii sunt dispui n rnduri, cel mai adesea ei alctuiesc plcuri sau pdurici
numite "prunete". Aceti pomi se regenereaz natural sau prin intervenia omului (rriri). Solul se
ntreine ca fnea.
Fructele obinute sunt destinate prelucrrii industriale sau pentru distilate.
N.Constantinescu (1955) spunea: "Este greu de stabilit care este cultura principal n
sistemul livezilor pomi n fnea, deoarece att livezile ct i fneele se prezint la un nivel
foarte sczut, cu producii mici i de calitate inferioar, nivel care coboar i mai mult acolo
unde fneele dup prima coas se puneaz."
Acest sistem de cultur, dei nc exist pe suprafee mari nu este viabil pentru viitor
(MITRE, 2002).
2.1.1.2. Sistemul agropomicol
Acest sistem este practicat pe mari suprafee de teren, n zona dealurilor subcarpatice.
Acest sistem const n cultivarea unor fii de teren cu plante anuale (porumb, cartof, gru) i
plantarea a cte un rnd de pomi pe ambele margini ale parcelei. Cultura principal este planta
anual. Pomii beneficiaz de ngrminte i lucrri ale solului deoarece zona ocupat de cultura
anual ajunge pn sub coroana pomilor.
Solurile n acest sistem sunt cu fertilitate mai ridicat, fiind aceleai ca la sistemul
precedent.
Produciile sunt mai ridicate dect la sistemul "pomi n fnea".
Sistemul se preteaz pentru parcele mici i pentru amatori (MITRE, 2002).
2.1.1.3. Sistemul familial
Acest sistem nu este tipic pentru cultura prunului. Este specific suprafeelor mici (0,5-1,0
ha) din jurul caselor, unde se cultiv de fapt mai multe soiuri: Agen, Centenar, Tuleu gras, Vinete
romneti. Aceste soiuri sunt reprezentate de 1-5 plante foarte bine ntreinute. Fructele sunt
folosite pentru consum propriu uneori chiar devin producia marf (MITRE, 2002).
2.1.2 Sistemul culturilor pure
Ioana MATEI
Acest sistem de cultur este cel mai rspndit pe plan mondial i n ara noastr. n acest
sistem se cultiv soiurile viguroase altoite pe corcodu (Tuleu gras, Record, Vnt de Italia etc.).
Distanele de plantare sunt de 5,5-6,0/4,5-5,0 m. Pentru soiurile spur (Agen, Stanley,
Tuleu timpuriu), distanele de plantare se pot reduce la 5,0/3,5-4,0 m.
Formele de coroan recomandate n acest sistem de cultur pot fi piramida etajat, leader,
vas ntrziat.
17
Ioana MATEI
Ioana MATEI
Formele de coroan folosite au fost gard fructifer, fus subire, fus tuf.
n concluzie, cultura prunului ca i a celorlalte specii pomicole este orientat spre
intensivizare dar densitatea acceptabil pentru soiurile noastre i portaltoii notri este de 500-600
pomi/ha.
n cazul altoirii pe Oteani 8, Voineti B, Pixy, Saint Julien A, densitatea poate ajunge
pn la 1000-1200 pomi/ha dar va trebui o tehnologie adaptat acestui sistem.
Ioana MATEI
20
Ioana MATEI
Cea mai mare producie total, obinut n primii 3 ani de rod (19.5 kg) a fost realizat de
pomii soiului Tophit.
Soiul Tophit, n anul 2008 (n al treilea an de rod) a produs 13.8 kg de fructe pe pom,
corespunztoare produciei de 18,4 t / ha. Aproximativ aceleai producii totale s-au obinut la
soiurile Jojo (19.3 kg) i Empress (19.1 kg).
Cele mai mici producii totale, dup standardul Ruth Gerstetter, au fost nregistrate pe
pomii de Anna Spth i Topgigant Plus.
Avnd n vedere produciile din primul an de cultivare, soiurile Tophit, President i Jojo
au fost cele mai precoce, n timp ce soiurile Anna Spth, Oneida i Gabrovska cele mai tardive.
Vigoarea de cretere a unor soiuri care au fost incluse n mod repetat n noul studiu din
Holovousy, a fost n concordan cu observaiile anterioare, cu excepia soiului Empress, care a
crescut mai viguros (Blaek et al., 2005). Diferenele de vigoare a pomilor, la majoritatea
21
Ioana MATEI
soiurilor testate, confirm datele obinute n Germania (Hartmann, 2010), cu excepia soiului
Tophit care a avut o cretere mai viguroas, iar la polul opus a fost soiul, President care nu a
crescut foarte puternic n livada din Holovousy. n mod similar, soiul Tegera a crescut puternic n
cadrul experimentului din Cehia, dar a fost raportat ca fiind un soi cu o cre tere lent n Bulgaria
(Dinkova et al., 2007).
Produciile medii i eficiena lor n acest studiu au fost la cote similare cu cele de la
primul studiu realizat n Holovousy (Blaek et al., 2005).
Productivitatea ridicat a soiurilor Tophit i Katinka contrasteaz cu unele rezultate
obinute n Germania.
Tabel 2.1.
Produciile obinute n perioada 2006-2008, la cele 23 de soiuri de prun studiate
22
Ioana MATEI
n Polonia, unsprezece soiuri de prun (Prunus domestica L.) pentru procesare, altoite pe
portaltoi semi-pitic "Wangenheim Prune" i portaltoi viguros "Myrobalan" au fost plantate la
23
Ioana MATEI
distanele 1000, 1250, 1666, 2500 pomi/ ha. Acestora li s-a aplicat un nou sistem de tieri de
formare, pentru a obine pomi care se preteaz pentru recoltarea mecanic. Forma de coroan
Lider nu a fost efectuat dup plantare, iar procedurile de formare din var au fost efectuate n
lunile mai / iunie. ncepnd cu al treilea an, tierea de ntreinere a fost efectuat dup recoltarea
fructelor. Noile sisteme de formare i de tiere au dus la o cretere foarte rapid a pomilor,
ramificaii abundente, formarea mugurilor de rod pe formaiuni tinere i rodire timpurie.
Prunii se pretau la recoltarea manual sau mecanic n termen de 3 ani de la plantare.
Combina de recoltat autoprapulsant a recoltat 2-3 tone de prune pe or, comparativ cu 30 kg, la
recoltatul manual. Eficacitatea de recoltare a fost de 90-95%. Calitatea prunelor recoltate
mecanic a fost puin mai slab dect a celor culese manual, dar fructele au fost potrivite pentru
prelucrare. "Prunul comun", precum i soiurile cu prune mici au fost cele mai potrivite pentru
recoltarea mecanic (MIKA i colab., 2012).
http://migrationfiles.ucdavis.edu/uploads/cf/files/2012-may/huffman-fruit-feg-
harvesters-042412a.pdf
24
Ioana MATEI
Topfirst
Katinka
Hanka
TOPFIVE
Topking
Topimmun
Top 2000
Habella
Haroma
Topgigant Plus
Topstar Plus
Tophit Plus
Topend Plus
Jojo
Haganta
25
Ioana MATEI
portaltoiului Mirobalan. Viguros, adaptabil la o gam larg de soluri, bine ancorat, dar cu
o nrdcinate relativ superficial (Anderson et al., 2006; LaRue 1973).
pom viguros, productiv. Acesta are o rezisten bun la nematozi, dar este sensibil la
cancerul bacterian i Armillaria. Nemaguard este compatibil cu cele mai multe soiuri de
prune (Johnson et al., 2013).
26
Ioana MATEI
bacterian, dar intolerant la soluri grele, care determin putrezirea rdcinii. Compatibil cu
cele mai multe soiuri de prune.
la nematozi, radacina este rezistent la iernare, nu tolereaza seceta (Johnson et al., 2013).
Se consider ca fiind de perspectiv urmtorii portaltoi:
-
Jaspi (Fereley) portaltoi obinut n Frana. Acesta reduce dimensiunile pomilor, este
rezistent la asfixie radicular i drajoneaz slab.
Julior (Feldor) A fost obinut n Frana prin ncruciarea speciilor Prunus insititia i
Prunus domestica. Reduce dimensiunile pomilor cu cca 20%, drajoneaz moderat i
este sensibil la asfixie radicular.
Penta portaltoi obinut n Italia prin polenizarea liber a soiului Imperial Epineuse.
Imprim pomilor altoii vigoare mare de cretere, asemntoare celor altoii pe
Mirobolan B i rezisten la Verticillium dahliae. Pomii nu drajoneaz.
MrS 2/5 portaltoi de origine Italian. Reduce dimensiunile pomilor, drajoneaz slab
dar este sensibil la secet i la Verticillium dahliae (MITRE, 2002).
Ioana MATEI
Ioana MATEI
29
Ioana MATEI
mm.
- Varietatea este Freestone.
2.3.5. Soiul Cacak Fruitful
30
Ioana MATEI
31
Ioana MATEI
Prune suculente;
Maturarea sfritul lunii iulie- mijlocul lunii august
fructe de culoare galben, de form oval-alungit, cu diametrul de 33-35 mm, cu o greutate
de 30-35 de grame.
Gust bun i aromat
Polenizatori parial auto-fertili, "Elena", "Cacak Fruitful"
Ioana MATEI
33
Ioana MATEI
Greutate: 24,6 g
34
Ioana MATEI
Omogenitate: mare
Greutate: 34,3 g
Ioana MATEI
Greutate: 61,7 g
36
Ioana MATEI
Greutate: 34,4
Omogenitate: mare
Greutate: 45 g
37
Ioana MATEI
Omogenitate: mare
Ioana MATEI
Greutate: 34,6
Omogenitate: mare
Greutate: 69,7 g
Ioana MATEI
Greutate: 56,3 g
Omogenitate: mare
40
Ioana MATEI
Greutate: 32,4 g
41
Ioana MATEI
Ioana MATEI
Sursa: https://www.google.com/search?q=coroane+intalnite+la+prun
Fusul tuf - SPINDELBUSCH
Forma de coroan fus tuf iniiat n Germania, se poate folosi pentru plantaii intensive
sau superintensive, la soiurile de vigoare mic.
arpantele nu prezint subarpante, ele sunt garnisite direct cu formaiuni de rod i ramuri
semischelet. nlimea pomilor 2,5 - 3 m (CICHI, 2010; ROPAN, 2008).
Forma de coroan Pillar
Este folosit cu prioritate n plantaiile de mr i se prezint sub form de cordon vertical
modificat, cu nlimea de 2,5-3,0 m. n lungul axului sunt 30-35 de verigi de rod. Fiecare verig de
rod cuprinde trei ramuri respectiv una de un an, una de doi ani, garnisit cu formaiuni de rod, i una
de trei ani, care fructific. Tierile sunt simple i constau n scurtarea n cepi scuri a ramurilor de
trei ani, indiferent dac au rodit sau nu, scurtarea ramificaiilor laterale de pe ramurile de doi ani
care s-au alungit mult fr a diferenia rod, alegerea anual a 30-35 de lstari de nlocuire i
suprimarea celor de prisos (CICHI, 2010; ROPAN, 2008).
43
Ioana MATEI
Ioana MATEI
aplic azotul n dou reprize, prima jumtate se aplic la dezmugurit iar a doua n fenofaza de
cretere intens a lstarilor. Fertilizarea cu azot, n plantaiile pe rod se poate face astfel: 1/3 din
doz primvara nainte de nflorit, 1/3 la creterea intens a lstarilor i fructelor, iar restul de 1/3 n
faza de nceput a diferenierii mugurilor (BACIU, 2005).
ngrmintele cu azot se aplic i n funcie de ncrctura de rod a pomilor. Astfel, la pomii
suprancrcai cu rod se va ntrzia cu aplicarea azotului pentru a favoriza o cdere fiziologic mai
puternic. n cazul unei ncrcturi mai slabe dect cea normal se va aplica azotul la dezmugurit
pentru a reduce la minimum cderea fiziologic a fructelor. Celelalte dou treimi din doza de azot se
aplic n perioada de cretere a lstarilor i fructelor, ca i pentru diferenierea mugurilor de rod
(BACIU 2005; ROPAN, 2008; POPESCU, 1982).
Fertilizarea suplimentar foliar
Prin fertilizarea foliar se completeaz cea radicular. Aceast metod se practic n cazul n
care azotul nu ajunge la timp la nivelul rdcinilor active sau a fost splat pe profilul de sol. Acest
procedeu de fertilizare se practic cu prioritate la ngrmintele cu microelemente (Mn, Fe, Cu,
Zn). n majoritatea cazurilor, microelementele sunt greu accesibile pomilor din cauza blocrii lor n
complexul absorbant al solului. Dac ngrmintele cu microelemente s-ar aplica pe sol ar putea
apare pericolul ca ele s fie blocate n sol i s nu poat fi valorificate de ctre plant (ROPAN,
2008; POPESCU, 1982).
2.4.3. Irigarea n plantaiile superintensive
Apa reprezint 75-80% din greutatea total a plantelor pomicole, iar n fructe poate depi
90% (afin). Cu ajutorul apei se vehiculeaz n plant i elementele nutritive dizolvate n ea. Alturi
de elementele nutritive, apa particip la sinteza substanelor organice care formeaz esuturile
plantelor pomicole. La nivelul solului pot apare urmtoarele situaii: exces sau lips de ap (CICHI,
2010; ROPAN, 2008 ).
Excesul de ap din sol. Apare n urma unui regim bogat n precipitaii sau a unei irigri
abundente, la care se adaug existena unui sol impermeabil, unui subsol cu permeabilitate redus,
apa freatic la mic adncime etc. Activitatea sistemului radicular este stnjenit i n final pomii se
usuc.
Lipsa de ap din sol. Este determinat de un regim pluviometric mai srac n precipitaii
sau cu o distribuie defectuoas i absena posibilitilor de irigare.
Absena apei din sol determin nrutirea proceselor agrobiologice i chimice, cu efecte
negative asupra nutriiei, n plant apar dereglri n cretere i fructificare, cu reducerea sau
ncetarea creterii vegetative, diferenierea mugurilor de rod. Seceta influeneaz att calitatea ct i
45
Ioana MATEI
Ioana MATEI
evitate, evitndu-se de asemenea i regiunile n care iarna se nregistreaz temperaturi mai sczute
de -30C.
Gerurile i brumele trzii de primvar i cele timpurii de toamn au o frecven destul de
mare n ara noastr, fiind frecvente n luna aprilie i octombrie, uneori chiar i n luna mai sau n
septembrie (ROPAN, 2008).
Metodele de combatere a ngheurilor i a brumelor trzii de primvar pot fi grupate astfel:
metode prin care se reduce radiaia nocturn folosind un ecran protector cu durata
limitat, format din aerosoli (cea, nori artificiali, perdele de fum etc.) sau perdele
de protecie;
metode prin care se urmrete ridicarea temperaturii solului i a aerului cu ajutorul
unor dispozitive care degaj cldur sau care dau natere n mod artificial, anumitor
fenomene atmosferice ce degaj o anumit cantitate de cldur cum ar fi irigarea
prin aspersiune;
metode mecanice care urmresc omogenizarea aerului pe vertical i mpiedicarea
formrii inversiunilor termice n stratul de aer din apropierea solului;
metodele tehnologice urmresc ntrzierea declanrii fenofazelor pentru ca pomii s
nu fie surprini de nghe, evitarea vilor nguste, cu drenaj defectuos ;
metodele genetice care au n vedere crearea de noi soiuri cu rezisten sporit la ger
i cu pornire trzie n vegetaie (CICHI, 2009; POPESCU 1982; BACIU, 2005)
Protejarea pomilor mpotriva grindinei are o deosebit importan fiindc acest fenomen
natural produce pagube mari (BOTU, 2003). Pentru combaterea grindinei se folosesc rachete i
proeictile antigrindin, precum i tunuri sonice (Figura 2.27).
Ioana MATEI
BIBLIOGRAFIE
48
Ioana MATEI
CHIRA LENUA and D. HOZA, 2010, Cultura prunului, Ed. M.A.S.T., Bucureti.
MIHU, E., 2004, Pomicultur, Ed. Solness, Timioara.
1) BAGENAL, N., 1954, History and development of the cultivated fruits, Ass.
Agric. Rev., 24, 21-28.
2) HOZA, D., 2003, Sfaturi practice pentru cultura pomilor, Ed. Nemira, Bucureti.
3) HOZA, D., 2004, Sfaturi practice pentru cultura pomilor, Ed. Nemira, Bucureti.
4) CORNEANU, G. and MARGARETA CORNEANU, 2003, Sfaturi pomicole, Ed.
Pim, Iai.
5) BAZGAN, C-TIN. and BAZGAN OLIMPIA, 2005, Pomicultur i creterea
animalelor, Ed. Terra Nostra, Iai.
6) MADO, E., 2004, Ameliorarea plantelor horticole, Ed. Eurobit, Timioara.
7) CEPOIU, N., C-TIN. PUN and V. SPI, 2005, Pomicultura practic, Ed.
Ceres, Bucureti.
8) DRGNESCU, E., 2001, Pomologie, Ed. Mirton, Timioara.
9) MIHESCU, G., 2007, Pomicultura de la A la Z, Ed. ASAB, Bucureti.
10)MITRE, V. and A. FIIU, 2008, Pomicultura ecologic, Ed. AcademicPres, ClujNapoca.
11)CICHI, M., 2008, Prunul (biologie, fiziologie, tehnologie), Ed. Arves, Craiova.
12)ION LIGIA, 2007, Pomicultura, Ed. Ceres, Bucureti.
13)CIMPOIE, GH., 2002, Pomicultur special, Ed. Colograf - Com, Chiinu.
14)SESTRA, R., M. BOTU, V. MITRE, ADRIANA SESTRA and SMARANDA
ROU MARE, 2007, Comparative study on the response of several plum
cultivars in central Transylvania conditions, Romania, Not. Bot. Hort. Agrobot.,
35:2.
15)STANCIU, GH., 2006, Horticultura Romniei, Ed. Cetatea de Scaun, Trgovite.
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
***FAO Statistic Division
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E
16)BUTAC MDLINA, 2010, Ameliorarea prunului, Ed. Universitii, Piteti.
49
Ioana MATEI
Ed.
AcademicPres, Cluj-Napoca.
20) BLAEK J., KNEIFL V., 2005, Pstujeme slivon, Praga.
21)BLAEK J., 2007. A survey of the genetic resources used in plum breeding. Acta
Horticulturae.
22)Okie, W.R. and Ramming, D.W. 1999. Plum breeding worldwide.
Hort
Technology.
23)Hartmann, W. and Neumller, M. 2010. Control of Sharka by breeding.
Proceedings 9th IS on Plum and Prune Genetics, Breeding and Pomology. Acta
Hort. 874: 229-237.
24)GRZYB Z.S., 2007. Perpektywiczne odmiany liw. Sad nowoczesny.
25) DINKOVA H., DRAGOISKI K., STEFANOVA B., 2007, Tegera and Elena new plum
cultivars in Bulgaria. Journal of Pomology.
26) Mika, Pawe Wawrzyczak, Zbigniew Buler, Dorota Konopacka, Pawe Konopacki,
Adam Krawiec, Pawe Biakowski, Barbara Michalska, Marian Plaskota, Bogdan
Gotowicki , MECHANICAL HARVESTING OF PLUMS FOR PROCESSING WITH A
CONTINUOUSLY MOVING COMBINE HARVESTERAugustyn POLAND,2012.
27) http://migrationfiles.ucdavis.edu/uploads/cf/files/2012-may/huffman-fruit-feg-harvesters042412a.pdf
28) DeJong, T.M., Johnson, R.S., Doyle, J.F. and Ramming, D. 2005. Research yields size
controlling rootstocks for peach production. California Agriculture 59 (2). Pages 80-83.
29) Andersen, R., Freer, J., and Robinson, T. 2006. Plum rootstock trials at Geneva: a
progress report. New York Fruit Quarterly 14 (1): 27-28.
30) LaRue, J.H. and Gerdts, M. 1973. Growing plums in California. California Agriculture
circular 563. Retrived on June 18, 2013.
31) http://opensourceecology.org/wiki/Myrobalan_plum_rootstock
50
Ioana MATEI
33) Johnson, S. and DeJong, T. 2013. California Stone Fruit Varieties. University of
California Fruit Report. Retrieved on June 17, 2013.
51