Obiceiuri alimentare -

Marea Britanie
 Britanicii sunt cunoscuţi
în industria alimentarã
pentru mesele lor festive
bogate şi gustoase. De-a
lungul istoriei, s-au facut
foarte multe referiri la
alimentele tradiţionale
englezeşti.
Cea mai cunoscutã
reţetã din bucãtãria
britanicã este, probabil,
micul dejun cu fasole,
cârnaţi si ouã prãjite.
 De asemenea, englezii sfârşesc acest festin cu un
ceai negru şi un croissant.
Bucătăria englezească înseamnă, în
primul rând, carne…
Carnea de vitã este
cel mai des întalnitã în
bucãtãria tradiţionalã.
O reţetã cunoscutã în
toata lumea este rulada
Wellington.
 Garniturile ce însoţesc mesele principale
sunt şi ele originale şi gustoase…
Kedegree…

Contine: ouã,
maionezã,
muştar,
pãtrunjel şi
ardei iute.
Ouă scoţiene în crustă
Ouăle în crustă sunt
ușor servite ca
garnituri. În ciuda
numelui, ele nu
aparţin tradiţiei
culinare scoţiene ci
au fost inventate de
către departamentul
de delicatese a
magazinului londonez
Fortnum & Mason, în
1851.
 Britanicilor le plac foarte mult dulciurile.
În consecinţã, au o varietate foarte mare de
reţete.
 Piure de rubarbã

Tulpinile roşiatice de
rubarbă ascund un miez
consistent, cu gust
aromat proaspăt, dulce
acrişor.
 Welsh rarebit
Welsh rarebit, în
traducere delicatesă
galeză, este o gustare
britanică tradițională, din
brânză amestecată cu
lapte, muştar, ouă și
uneori bere. Deși poartă
numele de welsh (galeză),
gustarea este o creație
englezească și se numea în
trecut welsh rabbit (iepure
galez), denumire ce
rămâne un mister.
 Deși în trecut bucătăria englezească
consta doar în carne și legume fierte, în
prezent aceasta s-a diversificat foarte
mult datorită faptului că societatea
engleză a devenit cosmopolită. Astfel
comunitățile evreiești, arabe, chinezești,
indiene și-au adus contribuția pe plan
culinar.
Poftă bună!