ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE din BUCURESTI FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

Proiect Logistica S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A.

Profesor coordinator: Preparator Petrescu Irina Elena

Student :Irimia Bogdan Constantin Anul: 3 Seria: A Grupa: 1324

Bucuresti 2012

CAPITOLUL I

PREZENTAREA GENERALA A SOCIETATII S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A.

1. 2. Denumirea societatii : Forma juridic: S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. Persoan Juridic Romn, cu capital privat autohton i strin, Societate pe aciuni; 3. 4. 5. Cod unic de nregistrare: Numr de odine n R.C.: Modul de constituire: 9306730; J-22-465/1997 din 28.03.1997; BRUNI FOOD PRODUCTS a fost nfiinat, n baza Legilor nr.15/1990 i 31/1990, prin Sentina Civil nr.297 din 06.03.1997 i prin Contractul de Societate autentificat sub nr.4195 din 25.10.1996.
6. Obiectul de activitate:

Producerea margarinelor de mas i industriale, cu diferite

coninuturi de grsimi, halvarinei, plantonului i altor produse alimentare similare.

1.1. Istoricul societatii

Societatea comerciala SC Bruni Food Products SA., cu sediul n Iasi : Str. Chisinaului , nr 171, s-a constituit ca societate pe actiuni n anul 1996. Obiestul de activitate al societatii il reprzinta producerea margarinelor de masa si industriale. Din analiza relaiilor stabilite cu furnizorii reiese faptul c Societatea Comercial BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. efectueaz majoritatea tranzaciilor cu furnizorii cei mai importani pe baz de comenzi i contracte ferme, societatea pstrnd relaii cu aproape aceeai furnizori n fiecare an. Din obiectul de activitate al SCBRUNI FOODSA, reiese faptul ca firma exporta produse in Europa, avand ca destinatie urmatoarele tari:
ri Polonia Ungaria Bulgaria Ucraina Productia de margarina pe 2001 340 650 550 750

Analizand situatia globala a pietei mondiale, se poate observa ca tarile din Europa de Est detin o pondere destul de mica atat cerere cat si ca posibilitate de productie. Intre aceste tari Romania se situeaza pe primele pozitii productia obtinuta in anul 2000 reprezenta circa 5% din productia europeana. Exista cateva motivatii puternice care determina trecerea spre o configuratie trans-nationala a industriei margarinei; presiunea puternica a preturilor atat din interiorul sectorului cat si din industria margarinei incita concurentii sa-si centralizeze productia pentru a beneficia de econonomiile de scara. La aceasta se adauga ameliorarea raportului performanta-volum, ceea ce permite reducerea handicapului costurilor de transport. Totusi schimburile intre Europa si Romania sunt inca franate de costul de transport.

1.2 Obiectul de activitate

3

Iniial, prin Contractul de Societate autentificat sub nr.4195 din 25.10.1996 i Statutul Societii autentificat sub nr.4196 din 25.10.1996, se stabilesc drept obiect de activitate urmtoarele domenii: Producerea maragarinelor de mas i industriale, cu diferite coninuturi de grsimi, Importul materiilor prime i materialelor asociate cu producerea margarinelor de mas i Exportul margarinelor de mas i industriale, cu diferite coninuturi de grsimi, a materiilor Distribuiua i comercializarea la intern, en gros i en detail, a margarinelor de mas i

halvarinei, plantonului i altor produse alimentare similare; industriale, cu diferite coninuturi de grsimi; prime i materialelor asociate producerii acestora; industriale, cu diferite coninuturi de grsimi, halvarinei, plantolului i altor produse alimentare similare, a materiilor prime i materialelor asociate. Ulterior, prin Actul Adiional la Contractul i Statutul societii, autentificat sub nr. 1355 din 26.06.2001 se adaug la obiectul de activitate urmtoarele activiti: transporturi rutiere de mrfuri; manipulri; depozitri.

1.3 Gradul de implicare in activitati logistice

Firma SC BRUNI FOOD PRODUCTS SA nu recurge la serviciile nici unei firme de logistica, activitatea logistica fiind realizata in cadrul firmei. Consiliul director este cel care planifica cantitati potrivite pentru a fi aprovizionate in functie de informatiile pe care le are de la reprezentantii de vazari de la toate sediile din tara. SC BRUNI FOOD PRODUCTS SA isi organizeaza, planifica si controleaza cursurile de marfuri impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana la livrarea acestora catre clienti. Societatea isi desfasoara activitatea pe teritoriul tarii si in strainatate. Agentii de vnzari ai societatii au n dotare telefoane mobile, cu ajutorul carora primesc informatii referitoare la schimbarile intervenite: pret, cantitate de marfuri existenta n depozite, preluarea si gestionarea informatiilor despre produse, prelucrearea informatiei preluate pentru punctele de vanzare ale companiei, planificare periodica pentru vizitarea unor anumite puncte de vanzare. CAPITOLUL II
4

ANALIZA ACTIVITATII DE PREZENTARE SI DISTRIBUTIE 2.1 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantitati, preturi, graficul evolutiei in timp a) Furnizorii: Principalii furnizori de materii prime, materiale i energie pe anii 1999-2001
sunt urmtorii: S.C. UNIREA S.A. Iai; S.C. ULVAS S.A. Vaslui; S.C. ARGUS Constana; BRINKERS TRADING BV OLANDA ZOETERME; S.C. GREINER S.R.L. Sibiu; S.C. EUROPA EXPRESS S.R.L. Bucureti; ROYAL BRINKERS OLANDA; S.C. NEW EVRIKA S.R.L. Iai; S.C. MARGAROM S.R.L. Bucureti. Din analiza relaiilor stabilite cu furnizorii reiese faptul c Societatea Comercial BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. efectueaz majoritatea tranzaciilor cu furnizorii cei mai importani pe baz de comenzi i contracte ferme, societatea pstrnd relaii cu aproape aceeai furnizori n fiecare an.
CAPACITATILE DE PRODUCTIE ALE S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A.

Denumire produs

Capacitatea anuala (tone)

Productia pe 2002(tone)

Margarin UNIREA pachete 250gr. Margarin HOLLAND pachete 250gr. Margarin MATINAL caserol 500gr. Margarin MATINAL caserol 250gr. Margarin HOLLAND 500gr. Margarin HOLLAND 250gr. Margarin bloc BRUNI (67% grsime) Margarin BRUNI pentru foietaje (82% grsime)

5.250 800 800 325 4.350 1.000 500 300

4000 * 500 * 3450 875 340 200

Margarin BRUNI pentru creme (82% grsime) Margarin BRUNI pentru aluaturi (82% grsime) Plantol BRUNI standard (100% grsime) Plantol BRUNI pentru creme (100% grsime) Plantol BRUNI pentru prjit (100% grsime)3,5kg Plantol BRUNI pentru prjit (100% grsime)-9kg TOTAL

100 200 300 100 20

* * 250 * *

30 14.075

* -

b) Resursele tehnice
n patrimonul Societii Comerciale BRUNI FOOD PRODUCTS se gsesc un numr de 203 mijloace fixe, a cror situaie sintetic este urmtoarea: Grupa 1 Numr mijloace fixe Pondere numeric-% Valoare-mii lei Pondere valoric-% Mijloace fixe n funciune Mijloace fixe complet amortizate Mijloace fixe neamortizate 8 3.94% Grupa 2 95 46.80% Grupa 3 62 30.54% Grupa 4 24 11.82% Grupa 5 14 6.90% 250.641 1.45% 14 0 14

5.001.992 6.733.552 2.201.432 3.068.790 28.99% 8 0 8 39.02% 95 25 70 12.76% 62 7 55 17.78% 24 0 24

Grupa 1 cuprinde un numr de 8 mijloace fixe n funciune din care 0 sunt n funciune complet amortizate i 8 sunt n funciune nc neamortizate, avnd o valoare total de 5.001.992 mii lei, care au o pondere numeric de 3,94% i o pondere caloric de 28,99% din total mijloace fixe. Grupa 2 cuprinde un numr de 95 mijloace fixe n funciune din care 25 sunt n funciune complet amortizate i 70 sunt n funciune nc neamortizate, avnd o valoare total de 6.733.552
6

mii lei, care au o pondere numeric de 46,80% i o pondere caloric de 39,02% din total mijloace fixe. Grupa 3 cuprinde un numr de 62 mijloace fixe n funciune din care 7 sunt n funciune complet amortizate i 55 sunt n funciune nc neamortizate, avnd o valoare total de 2.201.432 mii lei, care au o pondere numeric de 30,54% i o pondere caloric de 11,78% din total mijloace fixe. Grupa 4 cuprinde un numr de 24 mijloace fixe n funciune din care 0 sunt n funciune complet amortizate i 24 sunt n funciune nc neamortizate, avnd o valoare total de 3.068.790 mii lei, care au o pondere numeric de 11,82% i o pondere caloric de 17,78% din total mijloace fixe. Grupa 5 cuprinde un numr de 14 mijloace fixe n funciune din care 0 sunt n funciune complet amortizate i 14 sunt n funciune nc neamortizate, avnd o valoare total de 250.641 mii lei, care au o pondere numeric de 6,90% i o pondere caloric de 1,45% din total mijloace fixe. Situaia numeric pe grupe de clasificare a mijloacelor fixe i pe total, mprite dup data de punere n funciune (vechimea mijloacelor fixe), se prezint astfel: Vechime mijloace fixe Grupa 1 Grupa 2 Grupa 3 Grupa 4 Grupa 5 TOTAL >20 ani 0 26 0 0 0 26 15-20 ani 10-15 ani 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5-10 ani 0 0 0 0 0 0 0-5 ani 8 69 62 24 14 177 8 95 62 24 14 203 TOTAL

Se constat, pe ansamblu, c mijloacele fixe existente au o vechime foarte mic la cldiri i construcii speciale (grupa 1); o vechime mare pentru utilajele din grupa 2 aduse ca aport la constituirea societii; o vechime foarte mic la mijloacele fixe din grupele 2,3,4 i 5 achiziionate dup anul 1998 (exceptnd grupa 2, toate celelalte mijloace fixe au o vechime sub 5 ani). Pe total societate se constat urmtorul lucru: mijloacele fixe n funciune amortizate reprezint 15,76% din numrul total de mijloace
7

fixe;

mijloacele fixe n funciune neamortizate reprezint 84,24% din numrul total de mijloace un grad mic de uzur al majoritii mijloacelor fixe, n special al celor din grupele 3,4 i 5

fixe;

c) Resursele umane
Structura personalului pe sexe la Societatea Comercial BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. este prezent n tabelul de mai jos:

Date privind personalul Nr. Total angajai din care: - brbai - femei 123 57 66

1998 % 100 46.34 53.66 Nr. 119 58 61

1999 % 100 48.74 51.26 Nr. 130 68 62

2000 % 100 52.31 47.69 Nr. 135 76 59

2001 % 100 56.30 43.70

Din analiz reiese faptul c numrul de angajai a sczut n prima parte a perioadei analizate, de la 123 angajai n 1998 la 119 angajai n 1999, urmnd apoi o cretere la 130 de angajai n 2000 i 135 n 2001. Ponderea personalului de sex masculin a fost de 46,34% n 1998 i a crescut pn la 56,30% n 2001, iar ponderea personalului de sex feminin a fost de 53,66% n 1998 i a sczut pn la 43,70% n 2001. Structura personalului dup tipul angajrii la Societatea Comercial BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. Iai este prezentat n tabelul de mai jos:

Date privind personalul

2004 Nr. % 100 94.62

2005 Nr. 126 119 % 100 94.44

2006 Nr. 141 130 % 100 92.20

2007 Nr. 144 135 % 100 93.75

Tipul angajrii: -permanent (cu carte de munc) -temporar (cu convenie

130 123

5.38
8

5.56

11

7.80

6.25

civil)

Din analiz reiese faptul c numrul de angajai permanent (cu carte de munc) a crecut n timp, pentru perioada analizat, de la 123 angajai n 2004 la 135 angajai n 2007. Numrul personalului angajat temporar (cu convenie civil) a crecut, pentru periaoda analizat, astfel nct de la 7 angajai n 2004 se ajunge la 11 angajai n 2006 i apoi se nregistreaz o scdere la 9 angajai n 2007.

2.2 Aria teritoriala vizata-piata de desfacere

Principalii clieni ai societii pe anii 1999-2001 sunt urmtorii: S.C. ERNA TRADING S.R.L. Iai; S.C. METRO CASH&CARRY S.A. Bucureti; S.C. VIAL TRADE S.R.L. Oradea; S.C. PRODALIMENT S.A. Iai; S.C. NEBROS COM S.R.L. Galai; S.C. DOMINO TRADE S.R.L. Miercurea Ciuc; S.C. MEDIA TRADING S.R.L. Sibiu; S.C. DANUBIUS S.R.L. Timioara; S.C. TESTER GRUP S.R.L. Iai; S.C. ADEPT S.R.L. Deva. In anul 1998, primii zece clieni n funcie de valoarea vnzrilor deineau ponderi relativ apropiate (ntre 2,08% i 3,98% din total vnzri) ceea ce semnific faptul c societatea avea clieni muli i de importan egal. n anul 2000, se distaneaz 2 clieni mai mari (care dein ponderi de 3,41%, respectiv 4,37% din totalul vnzrilor) urmai de clieni mai mici cu ponderi apropiate (ntre 1,55% i 1,89% din total vnzri).

Acest lucru se accentueaz n 2001, cnd n plutonul frunta se distaneaz 3 clieni (cu ponderi ntre 5,08% i 7,21% din totalul vnzrilor) urmai de clieni cu ponderi relativ egale (ntre 2,79% i 3,88% din totalul vnzrilor).

2.3 Canale de distributie,concurenta,preturi,analiza transporturilor

Strategia de distributie utilizata este o o strategie selectiv, deoarece aceasta permite realizarea unui control mai efcient i costuri mai mici cu distribuia, dar i o colaborare doar cu anumite grupuri de clienti, selectate n acest scop. Activitatea ntregului canal de distribuie se concretizeaz n aducerea produselor (la preturi accesibile si calitate superiora) ct mai aproape de consumatorii finali i ntr-un timp ct mai util.
Din studiile de pia efectuate se poate observa poziia concurenial a S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. n raport cu principalii concureni, dup cum urmeaz:

SOCIETATEA

Ponderea vnzrilor n total pia -%-

Ponderea volumului valoric n total pia - % -

Ponderea volumului numeric al vnzrilor n total pia

-%30,1 23,3 27,9 15,7 10 31,1 30,2 22,3 13,8

TOPWAY VORTELLA BRUNI ROMNIA UNILEVER MARGAROM ROMNIA

33,3 26,8 20,1 16,6

ROMREMIA ROMNIA RAISIO POLSKA FOOD BRINKERS HOLLAND ALII

2,6 0,6 1,5 0,2

1,9 1,0 53,8 6,7

2,1 0,5 6 0,4

Se observ c S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. se situeaz pe locul al doilea privind cota de pia calculat n funcie de ponderea volumul fizic al vnzrilor; de asemenea, se situeaz pe locul al doilea privind cota de pia calculat n funcie de ponderea volumului fizic al vnzrilor; de asemenea, se situeaz pe locul al treilea din punct de vedere al volumului valoric al vnzrilor i pe locul al doilea din punct de vedere al numrului articolelor vndute. n concluzie, S.C. BRUNI FOOD PRODUCTS S.A. este un actor foarte important al pieei margarinei.

2.4 Logistica de distributie: depozitarea, transportul si fluxul informat 1. DEPOZITAREA

Capacitatea maxima de depozitare a fost calculata n functie de criterii precum: nivelul planificat al scopurilor de livrare; ritmurile de comenzi ale clientilor; dezavantajele de asteptat de pe urma nelivrarii, respectiv ntrzierii n livrare si perisabilitatea produsului. Responsabilul sistemului de depozitare este gestionarul depozitului de la Departamentul livrari si achizitii. Gestionarul depozitului are ca responsabilitati efectuarea comenzii, primirea comenzii si depozitarea produselor n sediul din Iasi, ntocmirea si verificarea documentelor necesare preluarii marfurilor, alocarea produselor agentilor de vnzari, coordonarea transportului n aria geografica de activitate a firmei. Depozitarea acestor produse se face n conformitate cu normele ISO 9001, nseamnnd ca tot sistemul de depozitare respecta normele de siguranta igienico-sanitare cerute de Comunitatea Economica Europeana, depozitul fiind dotat cu sisteme aerisire. Pastrarea si depozitarea produselor se face n spatii curate, pe rafturi, aerisite, curatate si dezinfectate, ferite de razele solare si de surse directe de caldura si nghet, conditii care sa permita mentinerea stabilitatii parametrilor calitativi si a salubritatii acestora. Se evita orice conditii de pastrare, depozitare si transport care ar putea afecta calitatea produselor , astfel nct consumul acestora sa nu puna n pericol sanatatea populatiei.
11

2. TRANSPORTUL
Societatea S.C. BRUNI FOODS PRODUCTS S.A. efectueaz transporturi rutiere pentru aprovizionarea i distribuirea produselor. Transportul produselor se realizeaza cu 7 camioane, acestea aflandu-se in dotarea societatii. Mijloacele de transport utilizate sunt curate si in buna stare pentru a proteja produsele alimentare de contaminare si usor de igienzat si dezinfectat. Datorita mijlocelor de transport din dotare societatea nu intampina probleme in livrarea produselor, aceasta realizandu-se la timp si in bune conditii.

3. FLUXUL INFORMATIONAL
Stabilirea bugetului destinat activitatii de promovare are la baza metoda obiectivelor. Prin aceasta metoda specialistii in marketing isi stabilesc bugetul promotional, pornind de la obiectivele specifice, determinand sarcinile ce trebuie indeplinite in vederea atingerii acestor obiective si estimand costurile aferente ducerii la bun sfarsit a acestor sarcini. Cheltuieli cu cercetari de piata- 25.000

Cheltuieli pentru editarea si multiplicarea brosurilor pentru promotii

-

Pliantele- 1 500/an.

Cheltuieli pentru campania T.V- 3.000 Cheltuieli pentru realizarea paginii WEB- 2 500

12

13