4.

PROBLEME MEDICALE ALE OMULUI SANATOS

DEFINITIA SANATATII: Sntatea poate fi considerat ca o stare de bine fizic, psihic i social. Ea i confer omului posibilitatea de a se opune factorilor patogeni i factorilor de risc i de a desfura o activitate susinut i creatoare dpdv fizic si psihic. Sntatea reprezint o stare de confort, o stare de bine i de vitalitate la care, pe lng factorii care depind de org. mai intervin i o serie de factori de mediu, familiali i sociali. Sntatea devine nu numai rezultatul funcionrii i colaborrii armonioase a diferitelor aparate i organe, ci i rezultatul relaiilor dintre organism i mediu. Ea reprezinta rezultatul adaptrii org. la condiiile sale de via. Hipocrate: sntatea reprezinta o stare de echilibru ntre corp, minte i mediu. Ea este rezultatul unui echilibru ntre mecanismele antagoniste ale org. care acioneaz i se stimuleaz reciproc. Cercetrile moderne au artat c echil. i colaborarea armonioas dintre diferitele aparate i organe, n vederea adaptrii org la condiiile foarte schimbtoare ale mediului nconjurator se face prin intermediul unor procese de reglare. De aceea, sntatea poate fi considerat ca rezultat al unor procese de reglare, care apeleaz la organizare, la informaie i la aportul de substane plastice i energetice din mediul nconjurtor. Nevoile fundamentale ale organismului uman: 1.NEVOIA DE OXIGEN: Org. uman ia din atmosfera oxigenul, necesar proceselor de oxido-reducere si elimina CO2-ul rezultat din procesele metabolice. Lipsa oxigenului duce la blocarea proceselor de oxido-reducere, la lipsa de energie si la acidifierea mediului. Org. uman nu dispune de rezerve de oxigen, el depinde in fiecare moment de cel pe care il ia din aerul atmosferic. 2.NEVOIA DE APA: Apa reprezint un constituent esenial al sistemelor biologice. Ea reprez de la 60% pn la 90% din greutatea celulei. Celulele se afl i ele ntr-un mediu lichid numit mediu intern. Ofer un mediu favorabil desfasurarii prceselor vitale ferindu-le de variatiile daunatoareale mediului inconjurator. Medul intern acioneaza ca un tampon ntre celulele organismului i mediul exterior. Apa vehiculeaz diferitele substante necesare, i reprezinta solventul n care se desfoara reaciile biologice. Reprezinta si un canal de comunicaii prin intermediul cruia se transmit mesagerii chimici necesari desfurrii numeroaselor procese de reglare. Acest rol se poate manifesta datorit proprietatilor fizice i chimice: cldura specific, cldura latent, conductibilitatea caloric, structura de dipol etc. Apa reprezinta una din nevoile fundamentale ale org, fr de care nu se poate tri mai mult de cteva zile. Omul are nevoie de 2-3 l/zi. Dup ce este absorbita din tubul dig, apa mai intr n constituia sectorului circulant. O parte va intra n procesele metabolice, o parte fiind eliminata prin rinichi, prin piele si prin intermediul respiratiei, impreuna cu substantele toxice rezultate din procesele metabolice. O alta parte din apa va intra in compozitia celor doua mari sectoare, intracelular si extracelular, intre care exista schimburi permanente. 3.NEVOIA DE SUBSTANTE PLASTICE SI ENERGETICE: Acestea sunt luate sub forma de hrana prin intermediul tubului digestiv. Hrana este una din nevoile fundamentale ale org., prin intermediul alimentelor acesta isi asigura materia prima necesara sintezei structurilor proprii, energia necesara functionarii mecanismelor de reglare si substantele cu rol catalitic necesare desfasurarii proceselor metabolice. NEVOILE DE VITAMINE SI SUBSTANTE MINERALE ALE ORGANISMULUI: Pe lng substanele plastice i energetice, org. uman mai are nevoie i de anumite subst. cu rol catalitic, care s controleze procesele metabolice - vitaminele i elementele minerale. Majoritatea enzimelor, care intervin n procesele metab.,sunt formate dintr-o poriune proteic (apoenzima) i dintr-o poriune neproteica (coenzima). Coenzima este reprezentata de vit. i elemente minerale. (EX: vit B1 intr n constituia piruvatdehidrogenazei i piruvat-decarboxilazei; B6 n constituia unor decarboxilaze i transaminaze, B12 n metil-aspartat-mutazei i ribonucleotid reductazei, Ca influenteaz activitatea unor enzime, S intr n constitutia sulfatazelor, Fe n compozitia catalazei i a citocromilor, Zn n compozitia glutamat-dehidrogenazei, I n compoz h. tirodieni). Pt. a corespunde nevoilor org, hrana trebuie s indeplineasc anumite condiii: s aduc o anumit cantitate de subst. plastice i energetice (Glucide, Proteine i Lipide, elemente minerale i vit.), s fie administrata ntr-un ritm corespunzator, n funcie de starea de veghe si somn sau de vrst, s fie prezentat n mod placut pt. a stimula funciile ap. digestiv i s nu conin subst. toxice, sau microbi. La baza alimentatiei omului se afl pastele finoase, orezul, pinea i cerealele, urmeaz legumele i fructele, apoi carnea i laptele i n sfrit grsimile i dulciurile, care trebuie consumate n cantiti ct mai mici. ALIMENTE CU ROL CITOPROTECTOR: Pe lang subst. plastice i energ., alimentele aduc o serie nreag de subst. antioxidante, hipocolesterolemiante i chiar anticanceroase. -Produse vegetale: asigura senzaia de saietate cu un aport energetic redus; valoare nutriional ridicat; aport de Glucide i de Proteine; aport de Acizi Grasi polinesaturati; aport de sruri minerale i de vit.; carotinoizi, bioflavone; ac. linoleic, lecitine; fitosterolii reduc colesterolemia; antioxidani, fenoli, vit. C, vit. E, beta-caroten; contribuie la meninerea pH alcalin. -Petele: Proteine de calitate superioar; Acizi Grasi polinesaturai; Acizi Grasi esentiali, omega 3; reducerea colesterolemiei; creterea HDL; scderea TA; vitamine liposolubile; bioelemente. -Produse lactate: aport de Proteine de calitate superioar; fosfoipide, sfingomielin, fosfatidilcolin; fact hipocolesterolemiant; ac. orotic scade Colesterolul; scade TA; inhib secreia de HCl; aport de minerale i vit. -Cerealele germinate: subst. biologic active; aport crescut de minerale i vit; antioxidani, enzime; valoare nutritiv crescut. -Fibrele alimentare: celuloz, hemiceluloz, lignin; influenteaza secreiile digestive; influenteaza Tranzitul Intestinal; absorb toxinele intestinale; reduc colesterolemia.