Studiu de Fezabilitate - Firma de Productie Si Comercializare A Produselor Din Carne SC Tabco Campofrio SA

Universitatea Alexandru Ioan Cuza Iasi
Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor
STUDIU DE
FEZABILITATE
Firma de producie i comercializare a produselor din
carne
S.C. Tabco Campofrio S.A.
"Alimente pentru o viata sanatoasa!"
Cuprins
Capitolul I Descrierea generala a
afacerii4
1.1
Descrierea afacerii in care se doreste sa se intre..
.4
1.2
Descrierea generala a serviciilor/produselor care se vor vinde
..5
1.3
Utilizari eventuale ale
produsului.
.6
1.4
Motive pentru care clientii vor cumpara
produsul/serviciul..6
1.5
Parerile a catorva consumatori despre produsul/serviciul
propus.6
Capitolul II Descrierea detaliata a produselor sau
serviciilor(fezabilitatea produsului/serviciului)
..7
2.1
Stadiul de
elaborare
.7
2.2
Fotografiile si specificatiile
aferente.7
2.3
Puncte tari si puncte
slabe..
..14
Capitolul III Evaluarea preliminara a pietei(fezabilitatea de
marketing)....14
3.1
Marimea si tendintele
pietei...14
3.2
Determinarea cotei de
piata.15
3.3
Evaluarea
concurentei
..16
3.4
Tactici de
marketing
..18
Capitolul IV Evaluarea procesului de productie(fezabilitatea

tehnica).20
4.1
Specificatii de productie(fezabilitate tehnica)
...20
4.2
Cantitati de material necesare si
furnizorii..21
4.3
Timpul necesar si structura calificarii
personalului...21
4.4
Echipamente
necesare
21
4.5
Spatiile de productie
necesare....22
Capitolul V Evaluarea factorului uman(fezabilitatea factorului
uman)...22
5.1
Fondatorii firmei, pregatirea si experienta
lor..22
5.2
Situatia principalelor calificari
necesare...22
5.3
Cerintele manageriale si responsabilitatea
managerilor22
5.4
Relatiile organizationale si potentialul de dezvoltare
organizational.23
Capitolul VI Evaluarea financiara(fezabilitatea financiara)
23
6.1
Estimarea marimii fondurilor
necesare...23
6.2
Compararea cu alternative cumpararii unei
afaceri...25
6.3
Estimarea surselor de
finantare....25
Capitolul VII Riscuri si problem
majore..25
7.1
Piata foarte mica pe care nu se poate supravietui, desi produsul
este unic..25
7.2
Imposibilitatea de a produce la un pret
competitive..25
7.3
Imposibilitatea de a introduce si alt produs pe langa cel
existent.25
7.4
Lipsa controlului productiei, daca produsul este doar o componenta
a unui produs complex realizat de alta
3
firma.
..26
7.5
Imposibilitatea realizarii unei cresteri rapide in primii doi ani, ceaa
ce poate reduce eficienta
produsului
...26
ANEXE
..27
Anexa
1
..27
Anexa
2
..29
Bibliografie
.31
Capitolul I Descrierea generala a afacerii
1.1 Descrierea afacerii in care se doreste sa se intre
S.C. Tabco Campofrio S.A. este nfiinat n anul 1996 ca societatea mixt
romno spaniol, avnd ca obiect de activitate principal producia i
comercializarea produselor din carne.
Iniial (1991) societatea s-a numit S.C. Tabco S.A., denumirea de S.C. Tabco
Campofrio S.A. primind-o abia n anul 1996.
S.C. Tabco Campofrio S.A. avea obligaia s desfac produsele sale prin
reeaua de magazine proprie, denumite Tabco i utiliznd mijloace proprii de
transport, iar firma partener s trimit utilajele necesare produciei i s asigure
know how ul i asistena tehnic.
Reeaua de magazine Tabco, fr a fi o persoan juridic aparte, ci numai o
marc de comer, a comercializat en-gros urmtoarele produse: parizer i pat din
carne de pasre i din carne de porc, carne de pasre i de porc, organe de vit i
porc proaspete, salamuri, brnzeturi, lactate, conserve de legume .a.m.d.
Astfel, reetele de producie sunt n totalitate spaniole, ingredientele i
membranele folosite de asemenea.
An de an gama de produse s-a mbuntit considerabil astfel c n 2001 s-au
produs i comercializat 38 produse, iar n 2002, 48 produse.
Din anul 1991, Tabco i-a desfurat activitatea n Tulcea, avnd sediul n
strada Prislav 177, unde dispune de un spaiu de 6.000 mp. utilizat pentru birouri,
pentru activitatea de producie, comercializare, depozitare, stocare.
Societatea a desfurat anual lucrri de modernizare precum i lucrri de
investiii pentru mbuntirea activitii sale i mrirea capacitii de producie.
n prezent produsele Tabco Campofrio sunt comercializate att prin reeaua
de magazine Tabco ct i prin comercianii en-detail pe baza comenzilor acestora i
en-gros.
5
1.2 Descrierea generala a serviciilor/produselor care se vor

vinde
Denumirea societii este de S.C. Tabco Campofrio S.A. este o persoan

juridic romn avnd form juridic de societate pe aciuni ce i desfoar
activitatea n conformitate cu legile romne n vigoare i statutul propriu.
S.C. Tabco Campofrio S.A. a fost nregistrat n Registrul Comerului la
numrul J36/36/1991 al Camerei de Comer. Codul Fiscal al societii este R
8286732. Societatea este constituit cu capital mixt. Sediul societii este n
Romnia, localitatea Tulcea, Judeul Tulcea, strada Prislav, numrul 177. Scopul
societii S.C. Tabco Campofrio S.A. este producerea i comercializarea preparatelor
din carne i realizarea de profituri.
Obiectul de activitate l constituie:
producie de preparate din carne;

import de ingrediente pentru fabricarea salamurilor, membrane
artificiale, etichete, ambalaje legate de obiectul de activitate al societii;
comercializarea preparatelor din carne.
Capitalul social iniial este de 1.000.000 lei i este mprit n 200 pri
sociale, indivizibile i nominative, fiecare n valoare de 5.000 lei. Capitalul social
este subscris de pri potrivit contractului de societate.
Societatea i desfoar activitatea n urmtoarele secii de producie:
secia producie;
secia tranare;
secia afumare;
secia depozitare produs finit;
Pentru a-i realiza obiectul de activitate ntreprinderea are nevoie de un
complex de mijloace materiale, for de munc etc. complex care pentru a fi
funcional este organizat n mod adecvat cerinelor i scopului.
Structura organizatoric reprezint un sistem sau un set de elemente
materiale i imateriale n interconexiune, structural i ierarhizat n baza diviziunii
6
muncii astfel nct obiectivele s fie realizate cu minim de efort i maxim de

rezultate. Structura organizatoric presupune constituirea de compartimente,
stabilirea nivelelor ierarhice, a numrului de subordonai fiecrui nivel, repartizarea
activitii i a responsabilitilor ntre departamente, stabilirea sistemului de
comunicaii n cadrul ntreprinderii i n afara ei corespunztor cerinelor sistemului
decizional i informaional.
Firma Tabco Campofrio dispune de un personal de 135 persoane, suficient
cantitativ i corespunztor n structur. Media de vrst a personalului n cadrul
firmei este de 35 ani.
Tehnica comportamentului managerial n condiiile trecerii la economia de
pia i la liberalizarea formelor de exprimare a personalului firmei const n:
stabilirea focarelor de conflict social i definirea concret a
obiectivelor;
asigurarea unor metode de promovare a personalului care s

in seama de rezultatele testrii capacitii sale de a rspunde n mod
concret i n timp util cerinelor posturilor pe care le ocup;
s elaboreze un sistem deschis al creativitii personale i de
grup dublat de un motiv stimulativ de recuperare pe plan material i moral;
relaiile de subordonare se vor baza pe un climat ferm;
Implicarea general a ntregului personal n realizarea obiectivelor, este
factorul de producie cel mai greu de realizat, dar i cel care ar conduce la efecte
majore asupra randamentelor de fabricaie, calitii produselor realizate i reducerii
costurilor ntr-o mare msur care s vizeze n mod definitoriu credibilitatea i
potenialul economico financiar al firmei.
1.3 Utilizari eventuale ale produsului
In ceea ce priveste utlizarile eventuale ale produsului, am realizat cataloage

specifice produselor noastre, astfel incat fiecare client isi va putea alege ceea ce
este pe bunul sau plac. De aceea am creat o gama cat mai vasta de produse pentru
a multumi toti clientii.
1.4 Motive pentru care clientii vor cumpara produsul/serviciul
Produsele sunt
foarte apreciate de consumatori datorita gustului excelent,

7
aromei incofundabile si texturii placute. Prin caracteristicile lor, aceste produse de

foarte buna calitate sunt preferate de consumatori, garantand in acest fel pozitia de
lider pe piata. Datorita materiilor prime atent selectionate, etichetelor cu informatii
nutritive, continutului scazut in grasime, raportului excelent calitate/ pret,
aspectului atragator in sectiune vom fi mereu in topul preferintelor clientilor nostri.
1.5 Parerile a catorva consumatori despre produsul/serviciul

propus
Pentru a afla parerile consumatorilor despre produsele noastre am realizat un

sondaj de opinie in mai multe supermarket-uri din tara. Pentru inceput le-am pus la
dispozitie cataloagele noastre din care si-au ales produsul preferat, dupa care
acestia l-au degustat, facandu-ne totodata si o scurta descriere despre ceea ce i-au
determinat sa aleaga produsele noastre. Mai jos enumeram cateva dintre parerile
lor :
Mihai din Iasi : Datorita faptului ca produsele oferite de firma dumneavoatra
au o calitate superioara iar preturile sunt accesibile va voi alege intotdeauna.Va
multumesc!
Alina Sava din Bacau : Cu siguranta aveti cele mai traditonale produse, sunt
ideale pentru fiecare masa. Mult succes in continuare!
Oana Butnaru din Bucuresti : Va felicit pentru varietatea de produse pe care
reusiti sa o preparati cu cele mai gustoase ingrediente!
Capitolul II Descrierea detaliata a produselor sau

serviciilor(fezabilitatea produsului/serviciului)
2.1 Stadiul de elaborare
Firma S.C. Tabco Campofrio S.A. se afla in momentul actual in stadiul de

desfasuare a activitatii, in urma procesului de fezabilitate urmand sa atinga noi
nivele de desfacere pe piata nationala cat si internationala.
2.2 Fotografii si specificatiile aferente

Vor fi prezentate in continuare in detaliu categoriile de produse oferite de S.c.
Tabco Campofrio S.a. cat si fotografiile aferente, iar pretul acestora le puteti gasi in
Anexa 1.
Sunca
Este un ideal aliment pentru sandwich-uri.
Caracteristici: Materie prima atent selectionata

Etichete cu informatii nutritionale
Continut scazut in grasime, raport excelent calitate / pret
Aspect atragator in sectiune, forma ideala pentru sandwichuri.
Avantaje: Calitatea garantata, pierderi reduse
Informarea corecta a consumatorului.
Salamuri Crude-Usate sau

Afumate
Produse de referinta foarte apreciate
de toti consumatorii din Romania.
Fabricate dupa retete traditionale romanesti, crude-uscate sau afumate,
salamurile sunt prezente in oferta oricarui comerciant de marca.
Produse de baza
Etichete cu informatii nutritionale.
Avantaje: Calitate garantata
Produse cunoscute si apreciate de consumatori.
Salamuri Pasteurizate
9
Fabricate dupa retete traditionale romanesti, salamurile pasteurizate

completeaza oferta si prin diversitate, satisfac cerintele celor mai exigenti
consumatori.
Membrane moderne
Produse de baza
Etichete cu informatii nutritionale.
Avantaje: Calitatea garantata, pierderi reduse
Protectie eficienta impotriva apei si microorganismelor
Produse cunoscute si apreciate de consumatori
Informarea corecta a consumatorului
Igiena, termen de valabilitate mare.
Parizer
Produse traditionale romanesti, intr-o
sortimentatie diversa, destinata tuturor
categoriilor de consumatori. O alternative
moderna de prezentare a parizerilor
traditionale in vederea satisafacerii cerintelor de vanzare specific e canalelor
moderne de distributie, o constituie varianta mini.
Membrana moderna krehalon
Sortimentatie bogata
Produse egalizate
Cod de bara.
Avantaje: Calitate garantata, pierderi reduse
Igiena, termen de valabilitate mare, protectie eficienta impotriva
apei, aerului, luminii si microorganismelor
Satisfacerea tuturor gusturilor
10
Reducerea costurilor de gestionare, depozitare si manipulare

Asigura utilizarea sistemelor moderne de vanzare.
Pate membrane
Din pasta fina de ficat, carne si
condimente, pateurile sunt produse foarte
apreciate de toti consumatorii, atat pentru
micul dejun cat si pentru picnic sau mese festive.
Produse egalizate,cu cod de bara
Compozitie fina, untoasa.
Asigura utilizarea sistemelor moderne de vanzare
Usor de intins pe paine.
Pate Cans - Retete Europene

Produse absolut noi, create dupa un
concept original: Pate Retete europene. Pateuri
Premium cu diferite ingrediente ce aduc
consumatorului roman rafinamentul culinar al diferitelor regiuni din Europa: Franta
(sunca), Spania (chorizo), Anglia (bacon), Italia (salam), Elvetia (cascaval). Pateuri
usor tartinabile, au gustul si culoarea placute, specifice ingredientelor continute in
proportie de 10 %.
Cele doua variante de ambalaj -95 si 200 gr- aduc un element de noutate pe piata
romaneasca a pateurilor in cutie-capacul de plastic ce protejeaza continutul dupa
11
deschidere.Designul etichetelor este foarte modern, inovator si atractiv, oferind

consumatorilor o informare corecta asupra valorilor nutritionale.
Continut ridicat de proteine
Concept original
Ambalaj revolutionar, practic.
Alimentatie sanatoasa
Pate cu ingredient
Capac de plastic ce protejeaza continutul dupa deschidere.
Pate Cans - Retete Clasice

Pateuri clasice Premium realizate dupa retete
traditionale, din porc si pui, cu un continut ridicat
de ficat, ce confera organismului fierul atit de
necesar unei bune functionari.
Designul etichetelor este foarte modern, inovator si atractiv, oferind consumatorilor
o informare corecta asupra valorilor nutritionale.
Continut ridicat de protein
Ambalaj revolutionar, practic.
Alimentatie sanatoasa.
Mortadela
Cu toata traditia si calitatea pe care numai o
firma precum Campofrio le aduce in fabricarea
produselor sale, mortadelele au gustul si aroma
inconfundabile, cu textura placuta intr-o varietate de gusturi ce satisface cei mai
exigenti consumatori.
Foarte folosite la aperitive si sandwich-uri calde sau reci este vorba de un produs de
consum foarte familiar care place tuturor.
12

Produse egalizate, cu cod bara
Ultima tehnologie in procesul de fabricatie
O gama ampla de produse pentru toate gusturile si toate
varstele.
Asigura utilizarea sistemelor moderne de vanzare .
Specialitati Vrac si Vid

Specialitatile sunt o grupa de produse de
calitate superioara, prelucrate dupa cele mai
bune si performante metode traditionale
romanesti.
Afumate natural
Gust placut
Specialitati Feliate
Noul ritm de viata cere produse care sa poata fi
cumparate usor si rapid, cu un gust care sa
placa celor mari si mici, gata pentru a fi
consumate in orice moment.
13

Ambalare in vid
Afumate natural
Ultima tehnologie in procesul de fabricatie.
Mentinerea calitatii si proprietatilor organoleptice initiale, timp
indelungat, protectie eficienta
Gust placut
Cremwursti
Cu o compozitie fina, un gust delicios si un aspect
placut sunt produsele ideale pentru micul dejun si
hot dog-uri.
Ambalare in vid
Produse egalizate
Cod de bare
Mentinerea calitatii si proprietatilor organoleptice initiale timp
indelungat, protectie eficienta
Pierderi reduse.
Reducere costuri depozitare si manipulare
Reducere costuri gestionare
Asigura utilizarea sistemelor moderne de vanzare
Nu necesita fierbere, se consuma incalziti
Carnati
14
Produse specifice romanesti care pot fi consumate ca atare, sau in componenta

diferitelor preparate traditionale romanesti. Apreciate de consumatori datorita
usurintei prepararii, consumate cu placere acasa si la picnic.
Ambalare in vid
Afumate natural
Produse in membrana comestibila.
Pierderi reduse.
Mentinerea calitatii si proprietatilor organoleptice initiale,
timp indelungat, protectie eficienta.
Reducere costuri depozitare si manipulare
Gust placut.
Junior
GAMA JUNIOR a aparut ca o necesitate de a
asigura "Juniorilor", produse sigure, sanatoase, ce
pot fi consumate in orice moment al zilei, ajutind
la cresterea lor armonioasa. Produsele Junior sunt fabricate in conditii de igiena
maxima, din materie prima atent selectionata.
Continut ridicat de proteine
Tehnologie ultramoderna
Ambalaje moderne, design atragator.

Alimentatie sanatoasa
Protectie maxima
Capteaza atentia copiilor.
15
2.3 Puncte tari si puncte slabe

a. Puncte tari
dispune de resurse: finainciare, umane;

servicii complete oferite clientilor;
efecienta si rapiditate;
avantaje fata de concurenti;
calitate;
personal calificat;
preturi practicate;
posedarea unor brevete de inventii de produse si/sau tehnologii care confera
firmei avantaj competitive;
posedarea unor abilitati deosebite in materii de inovare a produselor si/sau
tehnologiilor;
detinirea pozitiei de lider sau de varf de piata;
posedarea unor abilitati comerciale deosebite;
existent unui sistem bine organizat si eficace de planificare strategic;
viteza de reactive decizionala la modifcarile produse in mediul intern sau
extern;
calitatea culturii de intreprindere.
b. Puncte slabe
activitati promotionale reduse.
Capitolul III Evaluarea preliminara a pietei (fezabilitatea

de marketing)
3.1 Marimea si tendintele pietei
a. Potentialul total al pietei

Piata de referinta supusa analizei in cadrul proiectului nostru este piata de
producie i comercializare a produselor din carne, localizabila georgafic in Romania,
, localitatea Tulcea, Judeul Tulcea, strada Prislav, numrul 177.
Potentialul pietei exprima suma de bani obtinuta din vanzarile maxim posibile
in conditii de preturi si venituri determinate. Potentialul pietei ia in considerare atat
16
elasticitatea cererii cat si a ofertei, in raport cu variatia pretului produsului si

veniturilor consumatorilor.
In principiu, potentialul unei piete, evaluat in unitati banesti, poate fi evaluat
cu o relatie de genul:
Pp=Cp x P x
, unde : P=nivelul de pret al produsului,

= coeficientul de elasticitate a vanzarilor in
functie de pret
Cp= capacitatea pietei.
Calculam potentialul pietei , pentru sezonul cald, pornind de la capacitatea
pietei Cp care reprezinta numarul de comenzi pe an, in conditiile in care veniturile
consumatorilor sunt nelimitate, tinand cont de dorintele acestora.
Astfel, putem considera capacitatea prevazuta a pietei, (calculata in functie
de numarul de comenzi), la nivelul unui an, de 1000 de comenzi.
Consideram coeficientul de elasticitate a vanzarilor in functie de pret egal cu
0,75.
Pretul unei comenzi cea mai cautata la ora actuala este de 1000 euro.
Din acestea rezulta un potential al pietei de :
Pp=1000 x 0,75 x 1000 euro(1 euro~4,4)=3.300.000 Ron
b. Volum de vanzari trecute si prezente

Din estimarea noastra reiese ca numarul mediu de comenzi este de 80 pe
luna in localitatea Tulcea din care raportat la cota noastra de piata, doar 16 ne
apartin.
c. Estimarea vanzarilor viitoare in unitati fizice si valorice

Estimam ca in anul 2011 sa avem un numar de 100 de comenzi pe luna , in
total 1200 de comenzi pe an.
3.2 Determinarea cotei de piata
17
Cota de piata reprezinta ponderea vanzarilor anuale ale firmei noastre in

totalul vanzarilor inregistrate anul acesta atat de catre firma noastra cat de
concurentii nostril.
Cota de piata absoluta se calculeaza dupa formula:
Cota de piata=(vanzarile firmei/vanzarile totale de pe piata) x 100
Putem calcula cota de piata anticipand modul in care va evalua piata firmelor
de producie i comercializare a produselor din carne in viitorul apropiat.
Daca numarul total al comenzilor din Tulcea si din imprejurimi este de 30000,
ar rezulta o cota de piata de :
Cota de piata absoluta=(1000/30000) x 100=30%.
Cota pe care o detine firma Tabco Campofrio pe piata firmelor de producie i
comercializare a produselor din carne este de 30%.
3.3 Evaluarea concurentei

a. Identificarea tuturor competitorilor directi si indirecti (nume,
adresa, parte de piata, potential de crestere, politica de marketing,
puncte tari si puncte slabe)
Pentru inceput trebuie sa evaluam concurenta directa care este cea din
localitatea Tulcea.
Vnzri
sptmnale n
Tulcea
Cota de
pia %
Form de
proprietate
56
16
Privat
CARNIPROD
32
Privat
ANGST
25
6,8
Privat
COURMET
25
6,8
Privat
25
6,8
De stat
CRISTIM
20
5,4
Privat
GALAI
15
4,6
De stat
TABCO
CAMPOFRIO
BNEASA
Gospodria Statului
18
Puncte tari ale concurentilor:
Utilizeaza reete romneti i occidentale (multe cu nlocuitori de

carne cu cost sczut), sunt capabile s pstreze calitatea constant i preul de
vnzare cu 3 5% mai mic dect nivelul pietei;
Clientela deja formata, si poate chiar fidelizarea acesteia.
Puncte slabe ale concurentilor:
Slaba calitate a serviciilor;

Produse limitate.
b. Modalitatile prin care se pot depasi avantajele competitive ale

concurentilor
Avantajele firmei Tabco Campofrio fa de concurenii si interni constau n
urmtoarele:
1. Unul dintre punctele tari ale S.C. Campofrio cu care sper s participe cu
succes la cucerirea pieei romneti este calitatea produselor sale. Produsele
Campofrio reprezint deja o marc cunoscut pe piaa intern, iar la ora actual a
ctigat piaa romneasc fiind foarte bune calitativ.
Calitatea produselor fabricate este comparabil cu cea extern, analizele
fizico chimice, microbiologice i organoleptice le situeaz la nivelul celor
europene:
PARAMETRI FIZICO-CHIICI
NIVELUL
PREPARATELOR
TABCO CAMPOFRIO
UMIDITATE
30 80%
PROTEINE
min 12%
GRSIMI
max 26%
GLUCIDE
2 5%
NITRII REZIDUALI
sub 5 ppm
METALE GRELE (Pb, Ag, Hg)
sub 10 ppm echivalent n Pb
19
Proprieti organoleptice (miros, gust, arom, aspect pe seciune, culoare)

Proprieti microbiologice (NTG, bacterii coliforme, bacterii anaerobe
patogene etc.)
2. Societatea dispune de for de munc calificat, salariai de prim valoare
i o echip managerial apreciat de toi specialitii strini care au vizitat i testat
n cadrul diferitelor programe societatea. Din totalul de 209 salariai, n prezent 163
reprezint personal calificat din care 46 au studii superioare.
Stilul de munc i adaptare la economia de pia au fcut ca aceast
societate s reprezinte un nucleu stabil n cadrul fabricrii preparatelor din carne
romneti.
Societatea a lucrat continuu fr nici o zi oprire din 1992 i pn n prezent,
ntr-un climat stabil i fr convulsii de orice fel.
3. Specialitii societii au realizat o gam foarte variat de produse, n
funcie de cerinele pieei, pe baz de materie prim i materii auxiliare
(condimente, membrane) asigurate att de furnizori interni ct i de cei externi.
4. Tabco Campofrio are o larg activitate de distribuie att n Iasi cat si n
mprejurimi.
Deine i un sistem propriu de distribuie prin magazinele Tabco ale societii
i la clieni diveri acoperind astfel cererile att n Tulcea ct i din alte orae ale
rii.
La ora actual, datorit unei politici manageriale bune, orientat i pe crearea
unei reele de distribuie proprie n toate judeele i bazndu-se pe calitatea
deosebit a produselor finite, Tabco Campofrio a reuit s obin n 2000 cca. 2%
din piaa romneasc a preparatelor din carne.
5. n cadrul activitii desfurate se manifest o preocupare permanent
pentru mrirea gamei sortimentale i a produciei fizice. Acest lucru se datoreaz i
organizrii judicioase a modului de desfurare a activitii i a faptului c punerea
n funciune a diferitelor obiective din cadrul noilor investiii a fost gndit a se face
etapizat, acestea avnd scopul i de mrire a productivitii i implicit a reducerii
costurilor de fabricaie.
Elocvent este faptul c, n 2007 gama sortimental a produselor a crescut
fa de 2003. Practic, n 2003 fabricau 19 sortimente, iar actualmente se fabric 48.
6. Un avantaj l constituie i tehnologia folosit care se situeaz la nivelul
tehnologiilor folosite de firme similare strine, precum i gradul de automatizare a
seciei de producie i utilajele foarte performante (producie Spania).
Ca utilaje putem enumera: cuter de 500 i respectiv 200 kg, ghilotina, celule
20
fierbere i afumare complet automate, instalaii de injectare i malaxare, cntare

electronice, policlipuri automate, agregate frigorifice etc.
Un dezavantaj l constituie nivelul preurilor produselor. n raport cu
concurena intern preurile produselor Tabco Campofrio au un nivel ceva mai
ridicat, cauza fiind faptul c se utilizeaz materii prime superioare calitativ, fr
nlocuitori.
3.4 Tactici de marketing
a. Metodele si tehnicile folosite pentru a vinde si distribui produsul

sau serviciul
Strategia de pia este pus n aplicare prin intermediul tacticilor de
marketing. Tacticile de marketing reprezint modaliti concrete, aciuni practice
prin care ntreprinderea i pune n valoare potenialul, avnd n vedere totodat i
condiiile concrete de pe pia, adoptarea permanent la schimbrile concrete de
pe pia, adaptarea permanent la schimbrile pieei.
Planificarea strategica a organizaiei presupune parcurgerea urmtoarelor
etape:
mediu
misiune
obiective
strategii
planul de portofoliu
(analiza)
planul strategic al organizatiei

Planificarea strategica presupune:
Orientarea pe termen lung a organizaiei

Definirea sferelor de activitate ale organizaiei
Corelarea activitilor organizaiei cu mediul n care aceasta opereaz,
fructificndu-se oportunitile i mini mizndu-se riscurile
Corelarea activitilor organizaiei cu resursele de care aceasta dispune
Context larg al activitilor de planificare (existenta planurilor la toate nivelurile
de planificare - existenta obiectivelor i strategiilor la toate nivelurile: de la
obiective i strategii organizaionale pn la obiective i strategii pentru
promovare sau pentru fixarea preului).
b. Efortul promotional necesar pentru sustinerea metodei de vanzari
21
aleasa
Cunoscndu-i sinergia, ntreprinderea trebuie s-i ajusteze continuu
strategiile de produs, pre, distribuie i promovare, la condiiile de pia. Modul n
care sunt ajustate aceste strategii, felul n care este orientat mixul de marketing i
pune amprenta pe rezultatele obinute de ntreprindere, explicnd dinamismul
diferit ce difereniaz o ntreprindere de alta.
Analiza strategiei de marketing cuprinde dou pri importante:
definirea pieei pe care ntreprinderea s acioneze;

alctuirea mixului de marketing.
Definirea pieei pe care ntreprinderea i propune s acioneze constituie un
obiectiv specific. Definirea pieei are loc dup ce ntreprinderea a evaluat piaa i ia conturat obiectivele pe care le poate realiza. Aceste obiective depind direct de
raportul dintre pia i ntreprindere n cadrul fiecrei etape. Dintre obiectivele
generale1
pe care o ntreprindere i le poate stabili, cercetrile metodologice au scos n
eviden unele obiective ce au frecven de apariie mai ridicat:
contribuia ntreprinderii la realizarea programului de edificare a
dezvoltarea ntreprinderii, a unui produs sau a unei familii de produse;

optimizarea nivelului de rentabilitate;
mbuntirea imaginii ntreprinderii sau a produselor sale n cadrul
creterea sau consolidarea cotei ce revine ntreprinderii n cadrul
asigurarea unor servicii ct mai complexe consumatorilor crora se
diversificarea activitii desfurate.
societii;
pieei;
pieei;
adreseaz;
Calitatea si facilitatile oferite vor fi aduse la cunostinta potentialilor clienti

prin campanii de publicitate, vezi Anexa 2.
c. Produsele oferite si garantiile post-vanzare
De regula la produse similare si preturi apropiate cumparatorul alege in
functie de serviciile care insotesc produsele.
In cazul nostru putem oferi servicii de consultanta , instruirea personalului
care se ocupa de contactul cu publicul.
In ceea ce priveste garantiile pe care le putem oferi, ar fi asigurarea
persoanelor care ne consuma produsele, in eventualitatea aparitiei unor riscuri, care
pot duce la nemultumirea clientului.Astfel incat daca
produsul prezinta
1 Dumitru Patriche, Marketing n economia de pia, Ed. Optimal, Bucureti, 1991.
22
imperfectiuni de gust , culoare, miros, firma se obliga sa returneze intreaga suma

din valoarea produsului sau inlocuirea lui.
In schimb, produsele fabricate de noi sunt exclusive, traditionale, fabricate
din cele mai bune ingrediente, si in cele mai moderne conditii, si ne asumam
responsabilitatea pentru orice ineficienta manifestata din partea clientilor nostri.
Capitolul IV-Evaluarea procesului de productie

(fezabilitatea tehnica)
4.1 Specificatii de productie (fezabilitatea tehnica)
Cu peste 25 ani de experienta in producerea preparatelor din carne, TABCOCAMPOFRIO S.A. este prima companie in aceasta ramura din Romania.
Cumparand majoritatea actiunilor Tabco, CAMPOFRIO ALIMENTACION S.A. a
crescut standardele de calitate ale produselor noastre si a deschis perspective
internationale, facand din TABCO-CAMPOFRIO S.A. o companie de viitor.
Experienta si traditia Romaneasca dar si noua tehnologie occidentala au
fost combinate cu succes, colaborarea dintre specialistii romani si cei spanioli
facand din TABCO CAMPOFRIO S.A. o companie complexa, flexibila si dinamica.
Valorile ce ne situeaza in fruntea producatorilor din Romania sunt INOVATIA si
CALITATEA. Conditiile igienice ale procesului de fabricatie sunt garantate de
Departamentul de Control Tehnic al Calitatii, si urmeaza standardele internationale
de calitate.
Prezenta TABCO CAMPOFRIO S.A. in intreaga tara este o dovada a
recunoasterii calitatii produselor noastre. Un sistem foarte bine organizat de
distributie ofera un contact optim cu clientii nostri.
Tinand cont de toate acestea, putem spune ca TABCO CAMPOFRIO isi
propune sa reprezinte CALITATE, GARANTIE, INCREDERE si INOVATIE.
4.2 Cantitati de materiale necesare si furnizorii

Cum am spus si in randurile de mai sus firma noastra foloseste ingrediente
naturale si retete traditionale, iar principalii furnizori de materii prime sunt fermele
din Romania.
Pentru stabilirea furnizorilor se vor analiza toate ofertele de pe piata,
alegandu-se cele care indeplinesc cel mai bine raportul calitate-pret.
4.3 Timpul necesar si structura calificarii personalului

23
Pregatirea si atributiile personalului nostru sunt:

Manager:
Cunostinte, specializari: - Facultatea de Business, specializarea administrarea
afacerilor in industria alimentara; experienta in domeniu alimentar; limba
engleaza fluent, limba franceza-nivel mediu.
Cerintele postului: abilitati de lider, rezistenta la stres, abilitati de
comunicare, capacitate de lucru.
Atributii: concepe strategiile pentru conceptiile firmei, de conducere si
control, de planificare a activitatii firmei pe termen scurt, mediu si lung, de
coordonare a personalului, de alocare a resurselor intre departamente, de
reprezentare a mediului interorganizational.
Director de marketing:
Cunostinte, specializari: - Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor,
experienta ca marketer, participarea la expozitii de profil atat in tara cat si in
strainatate; nivel avansat limba franceza.
Atributii:- conceperea ideilor si a strategiei de promovare;
-luarea deciziilor cu privire la modalitatile de promovare, distribuire;
-stabilirea metodelor si tehnicilor adecvate pentru a face ca produsul
sa fie vandut si distribuit in conditii optime.
4.4 Echipamentele necesare

Dintre echipamentele necesare firmei, pentru realizarea produselor si serviciilor
amintim:
Telefon, calculator, imprimanta, internet;
Mijloace de transport oferite in cadrul livrarii comenzilor de produse;
Mijloace de transport ale firmei pentru uz intern
Masini moderne de preparare a carnii, transare, ambalare, depozitare etc.
4.5 Spatiile de productie necesare

Spatiile firme noastre de productie se afla n Romnia, localitatea Tulcea,
Judeul Tulcea, strada Prislav, numrul 177.
Capitolul V-Evalurea factorului uman

(fezabilitatea factorului uman)
5.1 Fondatorii firmei, pregatire si experienta lor
Fondatorii firmei sunt: Agape Vasilica (Manager) si Ifrim Irina( Director de
Marketing).
24
In ceea ce priveste pregatirea noastra trebuie spus ca fiecare dintre noi am

terminat cate o facultate si avem ceva experienta in domeniul respectiv.
Mai exact: Agape Vasilica a terminat Facultatea de Business, specialitatea
Administrarea Afacerilor in industria alimentara, avand o experienta in domeniu de
peste 20 ani.
Irina Ifrim, cel de-al doilea fondator al afacerii a terminat Facultatea de
Economie si Administrarea afacerilor si are o vasta experienta in domeniu.
5.2 Situatia principalelor calificarii necesare

Secretara:-cunostinte si abilitati: bune cunostinte de limba engleza si operare
pc, abilitati de comunicare;studii de birotica; experienta intr-un post similar;
-atributii:preluarea mesajelor telefonice; intampinarea vizitatorilor
firmei: dactilografierea a diferite documente; primirea corespondentei si distribuirea
ei in firma; expedierea de documente etc;
Restul personalului necesar : -fiecare are cunostinte in domeniu si fiecare
realizeaza activitatile de care este responsabil.
5.3 Cerinte manageriale si responsabilitatea managerilor

Pentru o colaborare cat mai buna a angajatilor un rol important il are
manager-ul.Acesta trebuie sa indeplineasca o serie de aptitudini: ablitati de lider,
rezistenta la stres, abilitati de comunicare, capacitate de lucru in echipa.
Acesta trebuie sa aiba urmatoarele responsabilitati:
-organizarea evenimentelor din firma
-transmiterea de oferte la clienti(posta, fax, e-mail)
-realizarea de baze de date de clienti potentiali
-activitati de marketing si relatii cu publicul
-implicarea in proiectele de consultanta in vanzare, resurse umane,
management
-redactare corespondenta cu clientii, furnizorii, persoanele c are intra in
contact cu firma
-rapoarte saptamanale catre directorul firmei
-supravegherea activitatilor firmelor concurente
-orice alte activitati care duc la atingerea obiectivelor firmei(profitsi cresterea
valorii firmei pe piata).
5.4 Relatiile organizationale si potentialul de dezvoltare

organizationala
Relatiile existente intre angajatii firmei sunt prezentate in urmatoarea
organigrama:
AGA
C.A.
Director General
25
Secretar
Manager
Director
financiar
contabil
Cercetare
dezvoltare
Birou contabil
financiar
Director
vanzarimarketing
Director
vanzari
Director
productie
Oficiul juridic
Director
marketing
Manager
promovare
Sectia
Productie
Salarizare
personal
Sectia transare
Brand manager
Sectia afumare
Fabrica 1
Fabrica 2
Sectia
depozitare
produs finit
Capitolul VI Evaluarea financiara(fezabilitatea financiara)
6.1 Estimarea marimii fondurilor necesare

Pentru desfasurarea activitatii in conditii optime, firma are nevoie de
urmatoarele mijloace fixe si obiecte de inventar, fiind astfel posibila estimarea
marimii fondurilor necesare:
INDICATORI
2010
Imobilizri corporale
12.599.413
Terenuri
110.568
Cldiri
4.977.506
Construcii speciale
1.827.660
Maini, transport,
utilaje
2.913.008
26
Fabrica N
Alte imobilizri
corporale
582.100
Imobilizri corporale
n curs
2.187.971
Imobilizri
financiare
Active circulante
9.347.188
Stocuri
3.988.486
Disponibiliti n lei
12.913
Disponibiliti n
devize
122.693
Total activ
22.692.815
Capital propriu
7.004.717
Capital social
850.000
Datorii
15.625.098
Total pasiv
22.629.815
Cheltuieli totale
1.950.821
Profit brut
53.106.584
Profit net
1.948.913
CA
55.057.410
Sursa: date interne de firm bilan contabil i anexe la bilan, cont

profit i pierdere.
6.2 Compararea cu alternativa cumpararii unei afaceri

Dintre cele doua metode principale de intrare in afaceri: initirea unie afaceri
proprii si cumpararea unei afaceri existente, am ales prima varianta.
Pentru achizitionarea unei afaceri deja existente am fi avut nevoie de o suma
mai mare decat disponibilul nostru si am hotarat astefl infiintarea uneia noi.
Am considerat mai putin costisitoare aceasta modalitate deoarece imbinam
serviciile noastre cu cele contractate.
27
Achizitionarea unei afaceri deja existente ar fi presupus si plata efortului

depus de fostul proprietar pentru a pune pe picioare afacerea respectiva.
6.3 Estimarea surselor posibile de finantare

Pentru a face rost de fondurile necesare pentru lansarea afacerii, am apelat la
urmatoarele surse posibile de finantare: - linie de credit pe termen scurt(100.000
an)
resurse proprii (30.000 lei fiecare asociat-total 60.000 lei)

discount-uri oferite de firmele partenere:7%-19%.
Capitolul VII-Riscuri si probleme majore
7.1 Piata foarte mica pe care nu se poate supravietui, desi

produsul este unic
Desi ne aflam intr-o perioada de criza economica firma reuseste sa se
mentina pe piata datorita clientilor fideli si un pret accesibil.
7.2 Imposibilitatea de a produce la un pret competitiv

Deoarece avem cea mai buna conducere reusim sa pastram un pret
competitiv pe piata, astfel incat sa ramanem in topul preferintilor clientilor.
7.3 Imposibilitatea de a introduce si alt produs pe langa cel

existent
Pentru ca firma are un colectiv tanar si deschis la noutati, suntem receptivi la
cerintele pietei, asadar nu vom spune niciodata nu unui nou concept de produs.
7.4 Lipsa controlului productiei, daca produsul este doar o

componenta a unui produs complex realizat de alta firma
Atunci cand apare o eroare in procesul de productie vom sti sa reactionam cu
profesionalism si sa renuntam la produsele respective.
7.5 Imposibilitatea realizarii unei cresteri rapide in primii doi ani,

28
ceea ce poate reduce eficienta produsului

Asadar suntem o firma cu o traiectorie ascendenta, cu o experienta vasta in
domeniu, si avem certitudinea experientei ca vom fi pe piata mult timp de acum
incolo.
ANEXA 1
S.C. TABCO CAMPOFRIO S.A. v ofer produse la nivelul standardelor

occidentale.
29
Nr.
crt.
PRODUSE
Pre fr
Garanie
TVA
(zile aprox.)
1.
Salam de var Extra (baton aprox. 1kg)
132.000
30
2.
Salam de var (baton aprox. 1kg)
83.500
30
3.
Salam Victoria (baton aprox 2kg)
117.500
30
4.
Salam Victoria (baton 0,400g)
100.500
30
5.
Salam cu unc (baton 2kg)
93.500
30
6.
Salam Dunrea
62.500
30
7.
Salam Alpin
86.500
30
8.
Salam Alence
226.000
30
9.
Salam Palaciega
200.800
30
10.
Salam Rustic
204.200
30
11.
Salam Ssesc
75.500
30
12.
Lunde
62.500
30
13.
Mortadel (baton aprox 2kg)
60.200
30
14.
Mortadel sicilian (baton aprox. 2 kg)
62.500
30
15.
Mortadel sicilian cu ciuperci (baton

2kg)
62.000
30
16.
Mortadel cu msline (baton 2 kg)
62.500
30
17.
Crnai cabanos
134.500
20
18.
Crnai trandafir
112.500
20
19.
Crnai olteneti
112.500
20
20.
Cremwurti de porc (pachet 0,170 g)
17.500
10
21.
Cremwurti de pasre (pachet 0,270 g)
80.500
10
22.
Cremwurti Frankfurt (pachet 0,170 g)
17.500
10
23.
Cremwurti Junior (pachet 0,170 g)
19.500
10
24.
unc York (baton aprox 3 kg)
128.800
20
30
25.
unc York (baton 0,200g)
100.000
20
26.
unc Turist (baton aprox 3kg)
88.500
20
27.
unc Turist (baton 0,200g)
63.000
20
28.
unc Pizza (baton aprox 3 kg.)
107.800
20
29.
unc Curcan (baton aprox 3kg)
140.000
20
30.
unc Junior (baton 0,200g)
29.800
20
31.
Parizer
50.500
20
32.
Parizer de pasre
53.800
20
33.
Parizer pikant
63.500
20
34.
Parizer cu msline
63.500
20
35.
Parizer cu ciuperci
63.500
20
36.
Parizer afumat
71.800
20
37.
Pat de ficat (baton 0,150g)
11.800
14
38.
Pat de pasre (baton 0,150g)
11.800
14
39.
Pat rnesc (baton 0,150)
11.800
14
40.
Pat Junior (baton 0,150g)
11.800
14
41.
Muchi fil afumat
156.500
20
42.
Pastram afumat de porc
101.500
20
43.
Specialitate ceaf afumat
113.500
20
44.
Muchiule Montana
125.500
20
45.
Kaiser
145.500
20
46.
Bacon
143.500
20
47.
Piept condimentat extra
150.500
20
48.
Costi afumat
93.500
10
31
ANEXA 2
MEDIA PLANING
Perioada de impunere.
Televiziune
11 difuzri n timpul sptmnii, videoclip 30 sec., n intervalul orar

18.00 23.00.
Costul difuzrii: 8.250$.
4 difuzri n week-end, n intervalul 9.00 15.00

cost difuzri: 720$
total difuzri: 8.970$
Radio
v
v
radio ARGUS: zilnic, 15 difuzri ntre orele 14.00 19.00, spot 30 sec.
radio EUROPA FM: zilnic, 15 difuzri ntre orele 17.00 22.00, spot 30
sec.
Cost difuzri: 750.000 lei.
Total difuzri Radio: 1.420.000
PERIOADA DE NTREINERE
Televiziune
4 difuzri, duminic, ntre orele 9.00 15.00, spot 30 sec.

Cost difuzri: 6.000$
Total difuzri TV: 6.720$
Radio
radio ROMNIA ACTUALITI: zilnic, 8.30; 30 difuzri.

32
Cost difuzri: 750.000 lei

PERIOADA DE REMEMORARE
Televiziune
9 difuzri n timpul sptmnii, videoclip 30 sec., n intervalul orar

18.00 23.00
Costul difuzrii: 6.750$
Radio
radio CONTACT: 15 zile cte dou difuzri pe zi ntre orele 10.00

14.00 i 16.00 22.00.
Cost difuzri: 1.210.000 lei
v
radio CONSTANA: complementar celelalte 15 zile, dou difuzri pe zi
ntre o9rele 9.00 13.00 i 17.00 22.00.
Cost difuzri: 1.000.000 lei.
Cost total Radio: 2.210.000 lei.
Bibliografie
1. C. Florescu Strategii n Conducerea Activitii ntreprinderii, Ed.
tiinific i Enciclopedic, 1987.
2. T. Patride Marketingul n economia de pia Editura Optimal,
Bucureti, 1991.
3. Kotler Philip, Managementul marketingului, Ed. Teora, Bucureti
1997.
4. http://www.tabco-campofrio.ro/
*** date interne ale S.C. Tabco Campofrio S.A.
33
34

Studiu de Fezabilitate - Firma de Productie Si Comercializare A Produselor Din Carne SC Tabco Campofrio SA

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Studiu de Fezabilitate - Firma de Productie Si Comercializare A Produselor Din Carne SC Tabco Campofrio SA

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Universitatea Alexandru Ioan Cuza Iasi

Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor

"Alimente pentru o viata sanatoasa!"

Capitolul IV Evaluarea procesului de productie(fezabilitatea

Capitolul I Descrierea generala a afacerii

1.1 Descrierea afacerii in care se doreste sa se intre

1.2 Descrierea generala a serviciilor/produselor care se vor

Denumirea societii este de S.C. Tabco Campofrio S.A. este o persoan

producie de preparate din carne;

muncii astfel nct obiectivele s fie realizate cu minim de efort i maxim de

stabilirea focarelor de conflict social i definirea concret a

asigurarea unor metode de promovare a personalului care s

1.3 Utilizari eventuale ale produsului

In ceea ce priveste utlizarile eventuale ale produsului, am realizat cataloage

1.4 Motive pentru care clientii vor cumpara produsul/serviciul

foarte apreciate de consumatori datorita gustului excelent,

aromei incofundabile si texturii placute. Prin caracteristicile lor, aceste produse de

1.5 Parerile a catorva consumatori despre produsul/serviciul

Pentru a afla parerile consumatorilor despre produsele noastre am realizat un

Capitolul II Descrierea detaliata a produselor sau

2.1 Stadiul de elaborare

Firma S.C. Tabco Campofrio S.A. se afla in momentul actual in stadiul de

2.2 Fotografii si specificatiile aferente

Caracteristici: Materie prima atent selectionata

Salamuri Crude-Usate sau

Fabricate dupa retete traditionale romanesti, salamurile pasteurizate

Reducerea costurilor de gestionare, depozitare si manipulare

Pate Cans - Retete Europene

deschidere.Designul etichetelor este foarte modern, inovator si atractiv, oferind

Pate Cans - Retete Clasice

Caracteristici: Materie prima atent selectionata

Specialitati Vrac si Vid

Caracteristici: Materie prima atent selectionata

Produse specifice romanesti care pot fi consumate ca atare, sau in componenta

Avantaje: Calitate garantata

2.3 Puncte tari si puncte slabe

dispune de resurse: finainciare, umane;

Capitolul III Evaluarea preliminara a pietei (fezabilitatea

3.1 Marimea si tendintele pietei

a. Potentialul total al pietei

elasticitatea cererii cat si a ofertei, in raport cu variatia pretului produsului si

, unde : P=nivelul de pret al produsului,

b. Volum de vanzari trecute si prezente

c. Estimarea vanzarilor viitoare in unitati fizice si valorice

3.2 Determinarea cotei de piata

Cota de piata reprezinta ponderea vanzarilor anuale ale firmei noastre in

3.3 Evaluarea concurentei

Puncte tari ale concurentilor:

Utilizeaza reete romneti i occidentale (multe cu nlocuitori de

Slaba calitate a serviciilor;

b. Modalitatile prin care se pot depasi avantajele competitive ale

METALE GRELE (Pb, Ag, Hg)

sub 10 ppm echivalent n Pb

Proprieti organoleptice (miros, gust, arom, aspect pe seciune, culoare)

fierbere i afumare complet automate, instalaii de injectare i malaxare, cntare

3.4 Tactici de marketing

a. Metodele si tehnicile folosite pentru a vinde si distribui produsul

planul strategic al organizatiei

Orientarea pe termen lung a organizaiei

definirea pieei pe care ntreprinderea s acioneze;

contribuia ntreprinderii la realizarea programului de edificare a

dezvoltarea ntreprinderii, a unui produs sau a unei familii de produse;

creterea sau consolidarea cotei ce revine ntreprinderii n cadrul