Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Republica Moldova
MINISTERUL TRANSPORTURILOR I COMUNICAIILOR
REGULAMENT Nr. 9/12
din 09.12.1999
Regulamentul transporturilor de mrfuri perisabile
Publicat : 13.04.2000 n Monitorul Oficial Nr. 039
Promulgat : 09.12.1999
A P R O B:
Ministrul transporturilor i
Comunicaiilor al Republicii Moldova
_______________V. Cheiba
9 decembrie 1999
I. DISPOZIII
1. Prezentul Regulament este elaborat de Ministerul Transporturilor
i Comunicaiilor n conformitate cu Codul transporturilor (Legea organic nr.116XIV din 29.07.98, M.O. nr.90-91, 1998, art.581). i Regulamentul transporturilor auto de
mrfuri, aprobat n modul stabilit.
2. Prezentul Regulament reflect specificul transporturilor de mrfuri perisabile i
este obligatoriu pentru toate prile participante la organizarea acestor transporturi.
3.Prezentul Regulament stabilete modul organizrii transportrii
mrfurilor perisabile cu transportul auto pe teritoriul Republicii Moldova n trafic urban,
suburban, interurban.
4. Sub noiunea de mrfuri perisabile se subneleg produsele supuse
unei alterri rapide n condiiile mediului i care cer condiii speciale
de transportare i protecie de aciunea asupra lor a temperaturilor nalte i joase ale
aerului exterior i un termen de realizare n conformitate cu documentele normative pentru
acest gen de produse.
5. La mrfurile perisabile se refer:
- produsele de provenien vegetal: fructe, pomuoare, legume, ciuperci, plante vii:
puiei, material de nmulire i sditor, pomicol, viticol i arbuti fructiferi, stoloni de
cpuni, flori vii i tiate etc;
- produsele de provenin animal: carnea i produsele din carne de diferite animale i
psri, pete, icre, lapte, ou, etc.;
- produsele prelucrate: produse lactate, grsimi, diferite fructe congelate, mezeluri,
cacaval, unt, etc.;
6. Transportarea mrfurilor perisabile ntre state se efectueaz n temeiul coordonrii
preliminare cu organul de stat al Republicii Moldova i cu Serviciul Veterinar de Stat
al Republicii Moldova, incluznd
regulile corespunztoare de ncrcare a mrfurilor i perfectarea
pstrrii.
29. Petele srat i scrumbia trebuie s fie ambalate n butoaie din lemn i mas
plastic.
30. Petele afumat la rece, uscat i alte produse din pete se transport doar n
ambalaj, care este bun pentru prelucrare.
31. Petele viu se transport n cisterne special utilate i n containere cu aeraie. Se
admite transportarea n ap din apeduct, care conine clor, cu condiia aeraiei preliminare
n decursul a 30-50 minute. Raportul dintre pete i ap n cisterne i containere cu sistem
de aeraie forat (la transportarea molitrului, plticii i altor peti de ap dulce) 1:2, fr
aeraie - 1:3. Petele de mare se transport doar cu aeraie forat, raportul dintre pete i ap
fiind de 1:10.
32. ncrcarea n automobile a petelui i produselor din pete n ambalaj
se efectueaz n rnduri compacte. Petele ngheat se transport n ambalaj dur.
ncrcarea produselor din pete srat nambalaj se efectueaz n dependen de mrimea
locurilor, ns nu mai mult dect n dou rnduri n nlime.
33. Durata transportrii petelui viu nu trebuie s depeasc 8 ore
n cazul temperaturii aerului atmosferic nu mai nalte de +10 grade
C fr schimbarea apei. n cazul unei temperaturi mai nalte apa trebuie rcit
cu ajutorul gheii, iar durata transportrii se reduce pn la 6 ore. Dup 6 ore apa se
schimb.
34. Documentul veterinar de nsoire pentru pete i produsele din pete trebuie s fie
adeverina veterinar de forma stabilit, eliberat de serviciul veterinar teritorial la locul
de expediere, precum i certificatul de conformitate, igienic i fitosanitar.
V. CARTOFI, LEGUME I CULTURI BOSTNOASE
35. Prezentul capitol al Regulamentului prevede condiiile
transporturilor urbane i suburbane de cartofi, legume i culturi bostnoase:
- de la ntreprinderile agricole, asociaiile de gospodrii rneti (fermieri),
organizaii de achiziionare ale cooperativelor de consum la ntreprinderile de comer,
alimentaie public, depozite de legume i la ntreprinderile de prelucrare;
- de la depozitele de legume la ntreprinderile de comer i alimentaie public.
36. La transportarea cartofilor, legumelor i culturilor bostnoase agenii economici,
expeditorii i destinatarii de mrfuri snt obligai s ntreprind msuri n vederea proteciei
cartofilor, legumelor i culturilor bostnoase de deteriorri mecanice, precipitaii
atmosferice, aciunea temperaturilor joase i nalte.
37. Expeditorul trebuie s prezinte mrfurile pentru transportare n ambalaj bun, curat,
uscat, fr miros strin, care corespunde cerinelor standardelor naionale n conformitate cu
anexa, i nsoite de factura de expediie, certificat de calitate sau certificat igienic, n care se
va indica coninutul rezidual de nitrai, pesticide, elemente toxice, micotoxine.
Cartofii i legumele expediate de ntreprinderile agricole,
asociaiile de gospodrii rneti (fermieri) i organizaiile de achiziionare ale
cooperaiei de consum pot fi primii spre transportare n
ambalaj nestandard, care asigur integritatea lor n timpul transportului.
38. Cartofii, legumele i culturile bostnoase se transport n autorefrigeratoare,
automobile izotermice, automobile-furgoane sau automobile cu platform deschis.
Selectarea materialului rulant pentru transportarea cartofilor, legumelor i culturilor
bostnoase se efectueaz de ctre agenii de transport, lundu-se n vedere temperatura
aerului exterior i durata transportului.
39. Cartofii, legumele i culturile bostnoase transportate n automobile cu
platforma deschis la temperatura aerului mai joas de 0 grade C trebuie s aib o izolare
termic aplicat de ctre expeditor.
Conform contractului de transportare agenii de transport pot lua asupra
mrfurile uor alterabile se transport la o distan de peste 350 km, dup automobil se
ntresc 2 oferi i parcursul mediu n 24 ore se stabilete 600 km.
Termenul - limit de transportare a mrfurilor se calculeaz din
momentul ncheierii ncrcrii i ntocmirii documentelor pn n momentul sosirii
automobilului la destinatarul de mrfuri.
n cazul cnd destinatarul de mrfuri nu asigur descrcarea la timp
sau schimb punctul destinaiei, el poart rspundere de reducerea calitii mrfurilor
provocate de staionarea automobilului n punctul
de destinaie sau majorarea termenului de transportare din cauza schimbrii punctului de
destinaie.
88. La sosirea n punctul de destinaie oferul prezint destinatarului factura de
expediie, fia de control al temperaturii i documentele de nsoire ale expeditorului de
mrfuri, certificatul de calitate, iar pentru legume i fructe de asemenea i certificatele
fitosanitare, n care s fie indicate rezultatele investigaiilor coninutului
de pesticide, nitrai, elemente toxice, micotoxine, radionuclizi i
termenul pstrrii, precum i certificatul de conformitate i alte documente stabilite de
legislaia n vigoare.
Destinatarul de mrfuri face nscrierile necesare n facturile de
expediie despre primirea mrfurilor, deschide autorefrigeratorul i mpreun cu oferul
msoar temperatura n caroseria refrigeratorului, temperatura
mrfurilor i face nscrierea n fia de control a temperaturii. Aceste
nscrieri se legalizeaz prin semnturile destinatarului i oferului, dup ce
destinatarul ncepe descrcarea autorefrigeratorului.
Un exemplar al fiei de control al temperaturii rmne la destinatarul mrfurilor,
al doilea se anexeaz la foaia de parcurs.
Dup descrcarea mrfurilor perisabile destinatarul de mrfuri este obligat s curee
caroseria materialului rulant i n conformitate cu cerinele veterinar-sanitare, s spele sau
s efectueze dezinfectarea ei. Despre splarea i dezinfectarea materialului
rulant destinatarul face not n documentul de livrare.
89. n cazul transporturilor de mrfuri perisabile animaliere n trafic interurban
transportul auto trebuie s fie prelucrat la punctul de splare i dezinfectare din Varnia nu
mai rar dect o dat n zece zile; n cazul exportului produciei - nainte de
expedierea fiecrui lot de mrfuri.
90. La transportarea
mrfurilor
perisabile
oferul autorefrigeratorului este
obligat:
a) s controleze corectitudinea ncrcrii i plasrii mrfurilor n
caroseria refrigeratorului i n cazul depistrii incorectitudinii plasrii
mrfurilor s cear lichidarea neajunsurilor observate. Indicaiile oferului n partea
lichidrii neajunsurilor observate snt obligatorii pentru expeditorul de mrfuri;
b) s controleze corespunderea datelor fixate despre temperatura
mrfurilor nainte de ncrcare, termenul de transportare, starea calitativ a mrfurilor i
ambalajului n certificatul prezentat de expeditorul de mrfuri sau certificatul calitii,
precum i n fia de control al temperaturii;
c) s urmreasc curirea deplin a caroseriei automobilului de ctre destinatar
dup descrcarea mrfurilor, iar n caz de necesitate s cear splarea i dezinfectarea ei;
d) s prezinte pentru control reprezentanilor destinatarului de
mrfuri i organelor de control fia de control (anexa 5) cu notele despre temperatura
msurat n drum;
e) n cazul prezenei semnelor scderii poteniale a calitii produselor transportate
s ntiineze agentul de transport din imediata apropiere
pentru chemarea reprezentanilor acestei ntreprinderi,
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
2
Carnea
a) congelat
de bovine
nu mai nalt de -6
de ovine
nu mai nalt de -6
de porcine
nu mai nalt de -6
blocuri de carne
nu mai nalt de -6
carne de pasre, iepure
nu mai nalt de -6
subproduse
nu mai nalt de -6
grsimi neprelucrate, slnin
nu mai nalt de -6
b) refrigerat
de bovine
de la 0 pn la +4
de ovine
de la 0 pn la +4
de porcine
de la 0 pn la +4
de pasre, iepure
de la 0 pn la +4
c) rcite
de bovine
de la +4 pn la +12
de bovine i ovine n lapte
de la +4 pn la +12
Produsele din carne
salam crud afumat, afumat i afumturi
nu mai nalt de +15
salam fiert
de la +2 pn la +6
becon srat
nu mai nalt de +8
carne srat de porcine i bovine, produse din carne
nu mai nalt de +8
srat
grsimi de animale, topite alimentare
de la -5 pn la -8
destinate
industrializrii
4
2
Containere, couri, lzi-couri, saci.Transportarea cartofilor n vrac se
1. Cartofi
admite n perioada achiziiei i realizrii n mas.
2. Varz n
cpini, Lzi, containere, saci. Se admite transportarea fr ambalaj (n vrac pe
inclusiv aternut curat)
varz roie
3.
Lzi
Conopid
4. Ceap, LziLa transportarea de la locul recoltrii pn la punctele de achiziie se
usturoi
utilizeaz ambalajul moale
5.
Lzi, containere. Se admite transportarea rdcinilor n ambalaj moale pentru
Morcovi,
consumul local
sfecl
6. Roii
brune
7. Roii
coapte
8.
Lzi, couri
Castravei
9. Ardei Lzi
10. Vinete Lzi
Containere,couri capacit. pn la 50 kg.Transportarea n vrac se admite n
11. Pepeni
perioada achiziiei i realizrii n mas. n fiecare unitate de ambalaj se
galbeni
plaseaz fructe de o mrime i aceeai calitate pomologic i comercial.
Containere, couri i fr ambalaj pe aternut de paie. Transportarea n vrac
12. Pepeni se admite n perioada achiziiei irealizrii n mas. Pepenii verzi se
verzi
calibreaz: mcai - de la 25 cm n diametru i mai mult, medii - de la 20
pn la 25 cm, mruni - de la 15 pn la 20 cm.
13.
Lzi
Dovlecei
14. Fasolepsti
15.
Mazreboabe
16.
Lzi
Verdea
Lzi, capacitatea 15-25 kg Lzi, capacitatea 20-25 kg Lzi, capacitatea 40, 0Lzi,capaitatea 40,042,5 kg. La transportarea n reeaua comercial
17. Mere,
42,5 kg i fr
merele mcate i medii de calitatea nti se ambaleaz cu nvelirea fiecrui
pere, gutui
ambalaj pe aternut
fruct n hrtie subire. Merele mrunte cu diametrul pn la 40mm pot fi
din paie.
ambala te n lzi turnate. Rumeguul se aeaz la fundul lzii i sub capac.
Lzi i
Couri, site, capacitatea pn la 6 kg. Lzi eschise,capacitatea pn la 10 kg. couri,capacitatea p18. Viine,
Lzi i couri pn la 12 kg. Se ambaleaz turnate cu aranjarea rndului
n la 12 kg (sitele i
ciree
superior
courile plate pot fi
legate n pacuri)
19. Caise, Lzi, couri, site, suporturi, capaci- tatea pn la 12 kg. Fructele mcate se piersici
plaseaz n lzi n rnduri, iar cele medii i mrunte se toarn cu aranjarea
rndului superior. Caisele i piersicile se aeaz la nivelul marginilor
Anexa 3
Regimul de temperatur n caroseria
autorefrigeratorului utilizat la
transportarea produselor alterabile
Nr.
Produsele
d/r
Temperatura n caroseria
autorefrigeratorului, grade C
de la
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
2
Produse congelate (carne, subproduse,
carne de iepure, psri, slnin pete,
produse congelate din ou)
Salamuri afumate
Salamuri semiafumate
Cacavaluri crud afumate
Carne rcit
Carne i psri rcite
Grsimi animaliere, topite, margarin, unt
topit
Unt
Lapte proaspt i pasteurizat, produse
lactate n sticle i n ambalaj tetrapac
Lapte condensat i lapte-praf
Cacavaluri diverse
ngheat
Scrumbie puin srat n lzi
Marinade, batog afumat i uscat, icre de
pete (n afar de cele enumerate n p.15)
Icre de pete (negre proaspete, negre
tescuite i de somon roii, de pete mrunt
foarte srate)
Pete refrigerat cu straturi de ghea
Conserve din pete
Preserve din pete
Pete afumat la cald congelat
Conserve diverse (cu excepia celor din
pete)
Oua) nesupuse prelucrrii frigorifereb)
din frigider
Drojdii
Articole din carne, pete iculinare
congelate rapid, fructe i pomuoare,
Not
pn
la
4
5
-3
-3
+8
+4
-1
-3
nu mai nalt de -6
+5
+6
+8
nu mai nalt de -14
nu mai nalt de -6
+2
-2
-3
-5
0
+6
0
nu mai nalt de -8
-1
-1
-5
+15
+20
+8+3
+40
0
nu mai nalt de -14
+4
Transportarea cu durata
peste 12 ore nu se permite
+10
+2
+5
0
+1
+1
0
+8
+4
+5
+8
+4
0
+5
+2
+1
0
+3
0
0
0
0
0
+1
+1
+8
+11
+20
+10
+12
+8
+8
+15
+8
+10
+10
+10
+5
+10
+8
+5
+5
+10
+5
+4
+3
+7
+7
+2
+8
+11
+15
+4+8+2+2
0
+1
+4
+8
1 |
2
| 3
4|
5
----+-----------------------------+---------------------+--------------
Not:
1.n cazul scderii temperaturii aerului exterior mai jos dect este indicat n rubrica 4
transportul mrfurilor, n afar de cele indicate n punctele 4, 5, 6, 9, 11, 12, 13, 15, 16, 17,
18, 20, 21, 22, 24 cu autorefrigeratoare neutilate cu instalaii de nclzire nu se admite.
2. n cazul scderii temperaturii aerului exterior mai jos dect este indicat n rubrica 3
transportul mrfurilor, n afar de cele indicate n punctele 25-52 cu autorefrigeratoare
neutilate cu instalaii de nclzite nu se admite.
3. Pentru mrfurile transportate n perioada de iarn n cazul
scderii temperaturii aerului exterior mai jos dect este marcat n rubrica
4 transportul se efectueaz fr includerea instalaiei frigorifere.
Anexa 4
GRUPELE
de mrfuri perisabile,
care pot fi transportate concomitent cu un automobil
Grupa I. Produsele congelate i refrigerate
1. Carne de bovine i ovine congelat
2. Carne de porcine congelat
3. Subproduse congelate de categoria I (n afar de creieri) n ambalaj
4. Carne i subproduse congelate n blocuri
5. Psri congelate
6. Slnin
7. Grsime de bovine i ovine topit
8. Untur
9. Unt
10. Unt topit
11. Margarin
12. Produse congelate i din ou
Grupa 2. Produse refrigerate
1. Mere iernatice
2. Prsade iernatice
3. Struguri
Grupa 3. Produse refrigerate
1. Mere i prsade vratice i tomnatice
2. Caise i piersici
3. Prune
4. Struguri
5. Viine, ciree
6. Agrie
7. Coacz
Grupa 4. Produse refrigerate
1. Roii, verzi i roze
2. Conopid
3. Varz alb
Grupa 5. Produse refrigerate
1. Ou
2. Conserve n ambalaj termic din tinichea i sticl
Grupa 6. Produse uscate
1. Produse uscate din ou
2. Omlet deshidratat
3. Lapte - praf
4. Lapte praf degresat
5. Fructe uscate
6. Nuci
7. Lapte condensat
8. Lapte condensat n ambalaj ermetic din tinichea
9. Conserve n ambalaj ermetic din tinichea i sticl
Anexa 5
FIA
controlului temperaturii
oferul ____________________________ autorefrigeratorul nr.___________________,
(numele, prenumele)
Nr.
d/o
1
2
3
4
5
6
Data,
ora
Not
Anexa 6
Lista actelor normative, care se abrog n legtur cu aprobarea Regulamentului
transporturilor de mrfuri perisabile.
Seciunile 30, 33, 34, 35, 47, 49, 58 ale Regulilor de transportare a mrfurilor cu
transportul auto n R.S.S. Moldoveneasc, aprobate de ctre Ministerul Transportului Auto al
R.S.S. Moldoveneti (or.Chiinu, Cartea Moldoveneasc, 1982).