Ingrediente

4 buci sabi

o ceap roie

2 roii

un ardei iute

un pahar vin alb

500 ml ap

mujdei (din 4-5 cei de usturoi)

2 ardei kapia roii

o legtur ptrunjel

sare

piper

condimente pentru pete

cteva roii cherry

Mod de preparare
Sabia se cur i se cresteaz pe toat lungimea, cum se procedeaz cu petii care
au multe oase. Se condimenteaz cu sare i piper i se pune la fript pe grtar, impreun
cu ceapa, ardeii i cele 2 roii.

Apa se pune la fiert cu puin sare. Legumele coapte se cur i se toac. Cnd apa a
dat n clocot, se toarn vinul i se las cteva minute.

Se adaug legumele i mujdeiul i se mai fierbe saramura cteva minute, la foc mic (7-8
minute), apoi se toarn ntr-o tav, peste petele fript.
Se adaug cteva roii cherry pentru un aspect plcut i se introduce tava la cuptor
pentru 5-6 minute, pn se ntreptrund aromele.

La final, se presar ptrunjel tocat mrunt i se servete cu mmligu.

Poft bun!

- See more at: http://www.retetepentrutine.ro/reteta/saramura-de-

sabita#sthash.DrvEn67B.dpuf