ANALIZA FILIEREI SECTORULUI

VITIVINICOL IN ROMANIA

Masterand:

Simion Maria Mirela

Simion Georgeta Cristiana

CUPRINS
INTRODUCERE (Simion Georgeta C.)

CAP 1.Prezentarea filierei sectorului vitivinicol (Simion Georgeta C.)..........4

1.1. Istoricul viticulturii in Romania..................................................................4

1.2. Caracteristicile filierei vinului in Romania.................................................5
1.3. Agricultura..................................................................................................7

CAP 2.Analiza competitivitatii filierei vinului (Amandoua)..........................14

2.1. Productii medii la hectar.............................................................................14

2.2. Pretul mediu de achizitie struguri ...............................................................16
2.3. Cresterea performantei filierei vinului ........................................................17
2.4. Recoltarea, transportul i depozitarea strugurilor.........................................18
2.5. Procesarea strugurilor...................................................................................18
2.6. Comerul exterior cu vin...............................................................................19

CAP 3. Analiza SWOT a filierei vinului (Simion Maria M.)..........................20

3.1.Fazele preproducie i producie.......................................................................................20

3.2.Faza prelucrare..................................................................................................................22

3.3.Faza distribuie..................................................................................................................23

CAP 4.Cresterea competitivitatii pe filiera vinului (Simion Maria M.)........24

CONCLUZII (Simion Georgeta C.)

BIBLIOGRAFIE

INTRODUCERE

2
 Scopul acestei lucrari este de a descrie si evalua starea si performanta sectorului
vitivinicol din Romania. Lucrarea isi propune sa analizeze competitivitatea sectorului
vitivinicol din Romania, sa identifice principalele constrangeri care limiteaza competitivitatea
si sa elaboreze solutii pentru imbunatatirea pozitiei competitive a sectorului.

Metodologia stabilita se bazeaza pe definitiile international acceptate ale

competitivitatii, care se concentreaza pe abilitatea industriilor individuale de a mentine sau
de a creste in mod profitabil segmentul de piataatat pe pietele interne, cat si pe pietele
internationale de export. Studiul ia in considerare intregul lant vitivinicol, de la productia de
scara mica la nivelul micilor producatori, pana la activitatile de procesare si vanzare cu
amanuntul.

Studiul filierei vinului acopera urmatoarele aspecte:

o descriere a sectorului viti-vinicol bazata pe date despre productie, utilizarea

capacitatilor, importuri/exporturi, descrierea lantului vitivinicol;
identificarea principalelor constrangeri care limiteaza competitivitatea/
dezvoltarea sectorului.

Strucura acestei lucrari este urmatoarea. Capitolul 1 intitulat Prezentarea filierei

sectorului vitivinicolcuprinde o prezentare generala a situatiei actuale si a conditiilor din
domeniul productiei primare din Romania.Capitolul 2 intitulat Analiza competitivitatii
filierei vinului dezvolta mai departe aceasta chestiune prin evaluarea factorilor care
influenteaza competitivitatea si eficienta lantului. In capitolul 3 intitulat Analiza SWOT a
filierei vinului pe baza acestor analize sunt identificate punctele forte, punctele slabe,
oportunitatile si riscurile sectorului. Recunoasterea constrangerilor-cheie conduce la o serie de
idei de politici prin care sa se poata inlatura obstacolele din calea dezvoltarii si care sa
contribuie la reducerea deficientelor identificate.

Competitivitatea filierei vinului este prezentata in capitolul 4 intitulat Cresterea

competitivitatii pe filiera vinului, fiind revizuita pentru a se identifica principalele
constrangeri care limiteaza dezvoltarea competitivitatii sectorului vitivinicol.

CAP 1. PREZENTAREA FILIEREI SECTORULUI VITIVINICOL

3
 Vinul este un bun alimentar care ocup un loc important n schimburile comerciale ale
Romniei, fiind al treilea produs, din grupa celor vegetale, exportat de ara nostr, dup
cereale i legume-fructe.

Filiera vinului este una dintre cele mai complexe filiere agroalimentare,
deoarece, una i aceeai unitate poate s integreze toate activitile: cercetare, obinerea de
material sditor, producerea de struguri, obinerea vinului, stabilizarea i mbutelierea acestuia
i distribuia ctre consumatorii finali, prin reeaua proprie de magazine de desfacere cu
amnuntul. Este cazul marilor complexe de vinificaie i uniti de cercetare n domeniul
vitivinicol, privatizate dup anul 1989.

Viticultura studiaz nsuirile biologice, relaiile viei de vie cu factorii de mediu,

tehnologiile de producere a materialului sditor, de nfiinare i ntreinere a plantaiilor
viticole, care s permit obinerea unor producii optime, de calitate corespunztoare, n
condiii de eficien economic.

Viticultura are un rol important din urmatoarele puncte de vedere:

valorific superior fondul funciar. Valoarea produciei realizat pe un hectar,

echivaleaz cu cea obinut pe 5-10 ha culturi cerealiere;
utilizeaz eficient terenurile n pant, slab productive, nisipurile i solurile nisipoase,
n general improprii altor culturi;
reprezint o baz de materii prime pentru economie;
surs de venituri pentru populaia care triete n regiunile de deal;
surs de hran pentru populaie: strugurii reprezint un aliment valoros, coninnd o
serie de substane nutritive necesare organismului uman: zaharuri, acizi organici,
sruri minerale, enzime, polifenoli etc. Vinul, ca principal produs obinut din struguri
este cea mai sntoas i igienic butur (L. Pasteur, 1878), consumat raional are
ca efect benefic asupra organismului uman;
asigur locuri de munc. Cultura viei de vie necesit mult for de munc, circa 80-
100 z.o./ha.

1.1. ISTORICUL VITICULTURII IN ROMANIA

Vechimea culturii vitei de vie pe teritoriul geto-dacilor, apare inca din neoliticul
mijlociu, cu trei mii de ani i.e.n., pe dealurile si colinele Carpatilor sudici si partile
Transilvaniei. De la inceputurile ei, cultura vitei de vie s-a dezvoltat pe teritoriile care au
oferit cele mai bune conditii naturale, fapt confirmat si de studiile ulterioare geomorfologice
si climatologice.

Marele istoric, enciclopedist si umanist, Dimitrie Cantemir, domnitorul Moldovei

(1710-1711), arata in "Descriptio Moldavie", ca pe toate celelalte bogatii ale pamantului le
intrec viile alese, insiruite intre Cotnari si Dunare. Dupa studiile efectuate in tara
4
(Ampelografia Romaniei, Ed. Academiei, 1956), din 75 de soiuri raionate, 35 apartin grupei
Proles Pontica, 20 apartin grupei Proles Orientales, iar 20 grupei Proles Occidentalis.
Strugurii figureaza pe opaitele de lut si pe moneda orasului cetate Tomis inca din sec. VII,
i.e.n.

Timp de secole, Romnia este printre principalii producatori din lume de vin. Un
farmec aparte al podgoriilor romneti este dat de soiurile pentru vinuri albe: ,Feteasca Alba,
Feteasca Regala, Grasa de Cotnari, Busuioaca de Bohotin, Zghihara de Husi, Cramposia,
Braghina, Tamaioasa Romaneasca, Galbena de Odobesti, Plvaia. Desigur, felul celebru peste
tot n lume, Aligote, Sauvignon, Muscat, Pinot Gri, Chardonnay, a fcut Romnia bine
cunoscuta.Totodat, principalele soiuri de struguri pentru vinurile roii sunt Merlot, Cabernet
Sauvignon, Bbeasc Neagr, Feteasc Neagr, Pinot Noir, Busuioac de Bohotin.

Toponimia arata ca vita de vie s-a extins pana pe dealuri. Suprafata viticola in
Principatele Unite, in etapa prefiloxerica, creste de la 95.291 ha (1861) pana la 150.000 ha
(1884).In etapa postfiloxerica (1895), suprafata cu vii se diminueaza de la 196.000 ha cu
44.300 ha, ajungand la 151.700 ha. In 1930 viile nobile indigene sunt inlocuite cu HPD, care
ajung pana la 50 % din totalul suprafetei de 220.000 ha

Intre anii 1948-1988, patrimoniul viticol creste la 301.000 ha, din care 240.500 ha sunt
ocupate cu plantatii de vita de vie. Suprafetele cu vite altoite si indigene, reprezinta 70%, iar
restul de 30% era ocupata cu HPD.Soiurile de masa ocupau in 1988 cca 16% din total.
Sectorul de producere a materialului saditor viticol ocupa 4.340 ha, din care 1.990 ha portaltoi
si 2.350 ha scoli de vite. In fiecare an se altoiau 160 mil. butasi portaltoi, cu un randament de
30-40 %.

Dupa anul 1990, in viticultura s-a inregistrat cu regres tehnic si economic, constand in
scaderea plantatiilor nobile pe rod, cresterea suprafetelor cu hibrizi producatori directi,
dezorganizarea sectorului de producere a materialului saditor viticol, scaderea, pana la
anulare, a investitiilor destinate infiintarilor de plantatii noi, a modernizarii celor existente si a
dotarilor tehnice pentru procesarea strugurilor.

1.2. CARACTERISTICILE FILIEREI VINULUI IN ROMANIA

Filiera vinului are particularitati tehnice si tehnologice, privind marketingul
produsului, organizarea producatorilor, efectele economice si sociale, autoconsumul, politicile
si cadrul legislativ si institutional :

In Romania,strugurii se obtin in sapte zone viticole consacrate si se prelucreaza in 171

de centre viticole;
Viticultorii pot avea mai multe functii : producerea strugurilor, procesarea,
depozitarea, transportul si comercializarea;

5
 Plantatiile de vii necesita investitii importante pentru infiintarea plantatiilor, fortade
munca si cheltuielile de productie mari la hectar;
Tehnologiile de cultur a viei n micile gospodrii rneti sunt tradiionale, se
bazeaz pe munca manual i pe traciune animal. Suprafeele cultivate sunt
frmiate. n fermele i societile agricole specializate pe vi de vie se cultiv
suprafee mari i se practic tehnologii moderne. Lucrrile solului se execut mecanic,
iar recoltarea manual;
Cultura vitei - de-vie necesita cheltuieli ridicate, in special cu actiunile fitosanitaresi
cu forta de munca ( cheltuieli ridicate la hectar );
Pentru reducerea consumului de munca manuala si cresterea eficientei economicein
fermele mari trebuie implementate tehnologii moderne de cultivare a vitei de-vie;
Pentru un vin de calitate sunt necesare masuri de restructurare si modernizare
a plantatiei si a sectorului de vinificatie;
Vinul destinat comercializarii se cultiva pe suprafete mari, in special in exploatatii de
tip asociativ pe cand vinul destinat autoconsumului este produs in gospodarii taranesti
pe suprafete mult mai mici;
Recoltarea strugurilor pentru vin se executa la maturitatea tehnologica, ce variaza in
functie de tipul de vin ce urmeaza a se obtine. Orice deviere de la acest proces
tehnologic poate determina pierderi de productie insemnata;
Fiind produse perisabile, strugurii impun masuri riguroase de transport, depozitaresi
prelucrare;
Filiera vinului se caracterizeaza printr-un grad ridicat de integrare verticala
atat insocietatile si fermele care produc pentru comercializare cat si in exploatatiile
ce produc pentru autoconsum.

Sectorul vinului n Romnia se caracterizeaz printr-un grad ridicat de organizare, n

special a marilor productorilor i a activitilor pe filier n cadrul societilor comerciale
viticole.
Productorii sunt organizai n asociaii profesionale i interprofesionale. Exist
numeroase organizaii profesionale de tipul asociaiilor de productori, organizai fie pe
regiuni viticole: asociaiile profesionale din Dealu Mare, Panciu, Jidvei, Medgidia, Timi,
Vrancea, Pietroasa, Cotnari, Tohani i Mini, fie dup obiectul de activitate: Asociaia
Profesional a Productorilor i Comercianilor de Produse Vitivinicole i Buturi Alcoolice,
Asociaia Productorilor i Exportatorilor de Vinuri din Romnia, Asociaia Consultanilor
Enologi din Romnia, Asociaia Productorilor de Vinuri Spumante i Spumoase, Asociaia
Productorilor de Vermut i alte Buturi pe Baz de Vin din Romnia, Asociaia
Degusttorilor Autorizai din Romnia, Asociaia Productorilor i Importatorilor de
Echipamente, Ambalaje i alte Materiale pentru producie de vin i alte buturi alcoolice,
Asociaia Profesional a Productorilor de Material Sditor Viticol.

1.3. AGRICULTURA

6
 n Romnia, viticultura se caracterizeaz prin existena unui potenial pedoclimatic
ridicat, prin ponderea mare a soiurilor hibride n structura suprafeei cultivate cu vi de vie i
caracterul dual al dimensiunilor exploataiilor viticole. Via de vie se cultiv n ara noastr n
8 zone viticole n care se produce o gam complet de vinuri, de la cele de consum curent
pn la vinuri speciale spumante i aromatizate. Suprafaa cultivat cu vi de vie are o
structur n care ponderea soiurilor hibride este foarte ridicat. Din cele 178.118 ha cultivate
cu vi de vie, 91000 ha sunt cultivate cu vie hibride, reprezentnd 48% din suprafaa total.
n cele mai multe cazuri, suprafeele cultivate cu vie hibrid se gsesc n exploataiile
familiale, care produc, n mare parte, pentru auto-consum. Suprafeele cultivate cu vie nobil
se concentreaz n uniti mari, care integreaz activitatea de obinere a strugurilor cu cele de
procesare, mbuteliere i comercializare a vinului.
Ponderea ridicat a suprafeelor cultivate cu vie hibrid creeaz dificulti n
implementarea acquis-ului comunitar pentru sectorul vitivinicol. Prin reglementrile Uniunii
Europene, vinul obinut din soiuri hibride este interzis la comercializare, lipsind, astfel, piaa
romneasc de o parte nsemnat a ofertei locale, ca urmare cresc importurile de vin din soiuri
nobile, a cror calitate este inferioar.
Romania este una din marile tari viticole ale lumii detinand in anul 2015 o suprafata de
178.118 ha vie.
Plantatiile pentru strugurii de vin ocupa 82% din suprafata viticola totala, iar productia
de vinuri se situeaza la nivelul a 5 - 6 milioane hl anual.

Tabel 1.Evoluia suprafeei viticole a Romniei din 2000 pn n 2016.

Suprafaa viticol a Romniei

An Suprafaa viilor (hectare)
2000 247536
2001 244431
2002 242850
2003 233316
2004 205381
2005 190606
2006 190542
2007 187629
2008 183971
2009 184439
2010 176991
2011 176616
2012 178654
2013 178378
2014 176675
2015 178118
Sursa:http://statistici.insse.ro/shop/index.jsp?page=tempo3&lang=ro&ind=AGR111A

Tabel 2. Evoluia suprafeei viei de vie cu struguri de vin n cele opt regiuni ale Romniei.

7
 Harta strugurilor de vin (hectare)
REGIUNE 1995 2005 2015 1995/2015
Regiunea 12.532 8.243 7.451 -40%
NORD-VEST
Regiunea 8.571 6.617 5.625 -34%
CENTRU
Regiunea 37.589 28.403 29.966 -20%
NORD-EST
Regiunea 80.573 68.379 61.409 -23%
SUD-EST
Regiunea 39.121 27.398 28.022 -28%
SUD-
MUNTENIA
Regiunea 1.583 1.513 1.380 -12%
BUCURESTI -
ILFOV
Regiunea 39.976 31.269 32.249 -19%
SUD-VEST
OLTENIA
Sursa: http://statistici.insse.ro/shop/

Pe teritoriul Romaniei, plantatiile viticole sunt raspandite sub forma de lant continuu
sau asezate dispersat, constituind dupa caz, regiuni (zonale) viticole, podgorii, centre viticole
si plaiuri:7 regiuni / zone viticole, cu numeroase podgorii (aproape 40) si centre viticole (peste
160), cunoscute pentru vinurile de calitate si vinurile speciale, astfel:

Zona viticola a dealurilor Subcarpatilor Meridionali cuprinde podgoriile: Dragasani,

Samburesti, Leordeni-Stefanesti, Dealu Mare, (cu centre viticole: Boldesti-Scaieni,
Valea Calugareasca, Urlati-Ceptura, Tohani, Pietroasele, Merei, Breaza, Naieni, Valea
Teancului) si Costesti.
Zona viticola a colinelor si dealurilor subcarpatice de rasarit cuprinde podgoriile:
Odobesti, Panciu, Cotnari, Iasi, Husi, Nicoresti, Dealu Bujorului, Ivesti.
Zona viticola din centrul Transilvaniei cuprinde podgoriile: Tarnave si Alba Iulia
(TaraVinului), in care cele mai renumite centre viticole sunt: Jidvei, Alba Iulia, Blaj,
Apoldu,Miercurea, Medias, Tarnaveni, Sebes, Aiud, Valea NIrajului, Lechinta si
Bistrita.
Zona viticola din vestul si nord-vestul Transilvaniei cuprinde podgorii si
centreviticoleca: Oradea-Diosig, Zalau, Valea lui Mihai, Simleul Silvanei, Carei si
Satu Mare.
Zona viticola din Banat cuprinde podgoria Banatului, care reuneste centrele viticole:
Silagiu, Dealul Tirolului, Moldova Noua, Recas si Teremia si respectiv podgoria
Aradului cudoua centre viticole mai importante Siria-Madarat si Minis-Bratca.
Zona viticola din eul Dunrii in care se reunesc podgoriile Severinului si
Greaca precum si centrele viticole Corcova, Sadova-Corabia, Segarca, Turnu
Magurele, Draganesti-Olt siDealul Craiovei.

8
 Zona viticola a Dobrogei cu podgoriile Murfatlar (centre viticole - Murfatlar,
Medgidia siCernavoda), Sarica-Niculitel, Istria-Babadag si Ostrov.

Soiurile de struguri

Principalele vite nobile de origine vest europeana, cu caracteristici oenologice bine cunoscute
si care au fost aclimatizatecu succes in Romania, sunt urmatoarele:
vinuri rosii: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir;
vinuri albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris si Muscat Ottonel.

Vitele autohtone cultivate in perioada post-filoxera sunt redate mai jos:

vinuri rosii: Babeasca si Feteasca Neagra;
vinuri albe: Feteasca Regala, Francusa, Grasa, Galbena, Busuioaca si Tamaioasa.

Pe regiuni, principalele soiuri variaza astfel:

Banat : Italian Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cadarca, Merlot, Burgund
Mare;
Crisana-Maramures: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cadarca, Merlot, Burgund
Mare, Italian Riesling, FeteascaRegala, Muscat Ottonel;
Dobrogea: Pinot Gris, Chardonnay, Muscat Ottonel, Italian Riesling, Sauvignon
Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir,Merlot;
Moldova: Feteasca Regala, Muscat Ottonel, Aligote, Cabernet Sauvignon, Tamaioasa
Romaneasca, Babeasca Neagra,Grasa, Francusa, Galbena, Busuioaca;
Muntenia-Oltenia: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Burgund Mare, Feteasca
Neagra, Feteasca Alba, ItalianRiesling, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc;
Transilvania: Feteasca Alba, Traminer Rose, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel,
Feteasca Regala, Italian Riesling.

Productii

Pe plan mondial,in anul 2015, ara noastr se afl pe locul 12 n privina produciei de
vin, iar in anul 2016 se afla pe locul 13, cu o medie anual situat ntre 5-6 milioane de
hectolitri de vin. Romnii consum n medie 25 de litri de vin pe an.
Romnia este o putere viticol ntre rile lumii, cu o suprafa de peste 178.000 de
hectare cultivate cu vi de vie, asta n condiiile n care n anii 1970 suprafaa viticol a
Romniei depea 300.000 de hectare.
n Europa, suntem clar devansai de ri cu tradiie n cultura viei de vie, precum
Frana, care produce 46 de milioane de hectolitri, Italia, unde producia depete 44 milioane
de hectolitri sau Spania, cu 37 de milioane de hectolitri de vin. naintea noastr mai sunt
Germania i Portugalia.
Producia naional de vin n 2016 este de 4,8 milioane de hectolitri, cu circa 11% mai
mare dect in 2015, cea mai mare cretere a produciei, de 20%, fiind nregistrat n zona
Moldovei, potrivit unui comunicat al Patronatului Naional al Viei i Vinului.

In anul 2015 s-au obinut 3,6 milioane de hectolitri, n scdere fa de anul 2014, cnd
s-au produs 3,7 milioane de hectolitri, i fa de 2013, cnd s-a nregistrat o producie de 5,1
milioane de hectolitri.

9
 Cea mai mare cretere a produciei din anul 2016 a fost nregistrat n zona Vrancea,
unde s-a produs cu 20% mai mult n acest an fa de anul anterior. La fel, podgoriile din Iai,
Hui i Cotnari au avut o producie mai mare cu 15-20%. Totodat, n Banat i Transilvania s-
a obinut cu pn la 10% mai mult.
Scderi se nregistreaz n Dobrogea (30%) i Oltenia (20%), n timp ce producia din
Dealu Mare este comparativ egal cu cea de anul trecut, ns cu variaii mari ntre productori,
unii nregistrnd pierderi i de 30% fa de 2015, datorita secetei care a caracterizat n acest an
sudul rii - Oltenia i Dobrogea, precum i faptul c podgoriile din Dealu Mare s-au
confruntat cu grindin.

Tabel 3. Productia de struguri pe regiuni viticole (tone)

REGIUNEA 2011 2012 2013 2014 2015
TOTAL, din
care: 804.666 676.801 911.283 720.755 731.434
Maramures
28.777 29.749 34.521 36.607 40.763
Transilvania
28.324 19.667 31.112 35.585 26.701
Moldova
148.754 109.515 152.305 138.288 146.126
Dobrogea
346.815 293.719 380.812 306.571 311.176
Muntenia
105.019 94.556 144.684 97.348 101.816
Bucuresti-
Ilfov 6.003 5.360 8.174 4.289 4.370
Oltenia
140.974 124.235 159.675 102.067 100.482
Sursa: http://statistici.insse.ro/shop/

Tabel 4. Date statistice sector vie vin pentru perioada 2007-2015

Specificaie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Suprafaa total 180.402 181.540 181.793 181.562 181.011 183.169 181.315 179.939 178.294
cultivat cu vi
de vie pentru vin
(Ha)
Producia total 5.289 5.369,2 4.957,4 3.287,2 4.058,2 3.310,6 5.113,3 3.750,0 3.627,6
de vin
(Mii hl)
Sursa: http://www.madr.ro/

1.4. Situaia importului i exportului intracomunitar i extracomunitar de vinuri

Datele productorilor de vinuri arat c in 2015 Romnia a exportat vinuri n valoare

de 22,3 milioane de euro i a importat n valoare de 42,4 milioane de euro.

10
 Principala pia de export a fost Marea Britanie, unde am vndut o cantitate 2.930
tone, n valoare de 4,9 milioane de euro, urmat de China, cu 1.412 tone, n valoare de 3,6
milioane de euro.

Romnia a importat n special vinuri spaniole, respectiv o cantitate de 28.555 tone, n

valoare de 10,2 milioane de lei, precum i din Republica Moldova - 7.947 tone, n valoare de
5,4 milioane de euro.

Tabel 5. Import 2009-2015

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil.

13,1 14,7 22,5 20,7 90,7 50,5 54,5 41,9 36,7 38 34,1 33,2 50,7 42,4

Sursa:http://www.madr.ro/

Vinul romanesc nu ajunge la export, pentru ca nu se bucura de promovare

corespunzatoare, dar si pentru ca mare parte din el nu are calitatea corspunzatoare pentru a
intra pe o piatacompetitiva. Cu atat mai mult cu cat aproximativ 50% din vinul produs la noi
nu se poate comercializa fiind obtinut din hibrizi. Vinurile noastre au mai multe dezavantaje:
soiurile predominante in cultura nu sunt dintre cele mai cautate la export si mai mult de 50%
dinvinul de calitate superioara este obtinut de micii producatori care nu ajung sa-si vinda
marfa pe o piata organizata.

Tabel 6. Export 2009-2015

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil. Mii to Mil.
10,9 13,7 9,8 12,9 10,4 14,4 11,4 15,9 10,4 16,5 10,5 18,0 13,8 22,3
Sursa:http://www.madr.ro/

Exportul de vin al Romaniei este nesemnificativ, reprezentind sub 5% din productia

realizata, fata de 27% cat exporta tarile europene.

Totalul exporturilor anuale de vin ale Romaniei (valoric) a scazut de la 13,7 Mil. in
2009 la 12,9 Mil. in anul 2010, urmand ca pana in anul 2015 sa aibe un trend crescator,
ajungand la 22,3 Mil. .

Cea mai importanta destinatie de export pentru vinurile romanesti a fost, in toti acesti
ani,Germania.Adoua piata de export pentru vinurile romanesti este Republica Moldova.

11
Tabel 7. Import

Anul 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cantitatea total
de vin importat
(mii to), din 22,5 90,8 54,5 36,7 34,1 50,7
care: 21,1 85,8 41,3 23,4 25,8 41,6
- din UE

Sursa: http://www.madr.ro

Tabel 8. Export

Anul 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cantitatea
total de
vin 9,8 10,5 11,4 10,4 10,5 13,8
exportata 7,1 8,1 8,9 8,1 7,7 10,8
(mii to), din
care:
- din UE

Sursa: http://www.madr.ro

In ceea ce priveste cantitatea de vin importata, tabelul 7, Romania importa peste 80%
din statele membre Uniunii Europene. Din total importuri pentru anul 2015 in valoare de 50,7
mii tone, Romania a importat 41,6 mii tone din UE, reprezentand 82,5% din importuri.

In cazul exporturilor, tabelul 8, Romania exporta 70-80% catre statele membre Uniunii
Europene. Din totalul exporturilor pentru anul 2015 in valoare de 13,8 mii tone, Romania a
exportat 10,8 mii tone catre UE, reprezentand 78% din exporturi.

12
Tabel 9. Balanta import export perioada 2010-2015

An 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Import 22,5 90,8 54,5 36,7 34,1 50,7
(mii to)
Export 9,8 10,5 11,4 10,4 10,5 13,8
(mii to)
Import 20,7 50,5 41,9 38 33,2 42,4
(Mil. )
Export 12,9 14,4 15,9 16,5 18,0 22,3
(Mil. )
Total -7,8 -36,1 -26,0 -21,5 -15,2 -20,1
(E-I)

Dupa cum se observa in tabelul 8, balanta import-export pentru perioada 2010-2015

este excedentara pentru fiecare an. Se observa ca Romania a stat cel mai bine in aceasta
perioada in anul 2010, balanta fiind de numai -7,8 mil. Euro, urmand ca in anul 2011 sa se
adanceasca la -36,1 mil. Euro.

13
CAP.2 ANALIZA COMPETITIVITATII FILIEREI VINULUI

2.1. Productii medii la hectar

Productia medie la hectar de struguri pentru vin este in scadere de la 38.653 kg in anul
2013, la 31.036 kg in anul 2012, respectiv 30.223 kg in anul 2015. Regiunea Dobrogea si
Transilvania concentreaza cele mai mari productii de struguri pentru vin dintre cele 7 regiuni
viticole.

Tabel 10. Productii medii la hectar de struguri pe regiuni viticole (kg/ha)

REGIUNEA 2011 2012 2013 2014 2015
TOTAL, din
care: 33.476 27.995 38.653 31.036 30.223
Maramures
4.473 4.157 4.698 4.992 5.467
Transilvania
5.854 4.195 6.478 6.367 4.743
Moldova
5.228 4.119 5.458 4.878 4.896
Dobrogea
5.665 4.778 6.136 4.985 5.192
Muntenia
3.856 3.430 5.021 3.446 3.630
Bucuresti-
Ilfov 4.108 3.754 5.897 3.126 3.174
Oltenia
4.292 3.562 4.965 3.242 3.121
Sursa: http://statistici.insse.ro/shop/

Grafic 1. Evolutia productiei de vin in perioada 2007-2015:

Sursa:http://www.madr.ro/

14
 Pentru perioada 2007-2015, productia de vin inregistreaza fluctuatii dupa cum
urmeaza:
2007-2009: din anul 2007 productia de vin creste de la 5288,8 mii hl la 5369,2
mii hl in anul 2008, urmand ca in anul 2009 sa scada la 4957,4 mii hl in anul
2009;
2010-2012: din anul 2010 productia de vin creste de la 3287,3 mii hl la 4058,1
mii hl in anul 2011, urmand ca in anul 2012 sa scada la 3310,6 mii hl in anul
2012;
2013-2015: din anul 2013 productia de vin scade drastic de la 5113,3 mii hl la
3750 mii hl in anul 2014, urmand ca in anul 2015 sa fie tot in scadere ajungand
la 3627 mii hl.

Tabel 11. Producia de vin din soiuri nobile, pe culoare, n 2015

Regiunea Vin nobil - mii hl
viticol Total Vin alb Vin roze Vin rou
Podiul
266,349 203,697 0,606 62,046
Transilvaniei
Dealurile
785,834 653,583 13,607 118,643
Moldovei
Dealurile
557,365 286,630 31,061 239,674
Munteniei i Olteniei
Dealurile
196,832 84,540 5,162 107,130
Banatului
Dealurile
Crianei i 115,428 18,2016 7,152 30,059
Maramureului
Colinele
146,805 59,091 7,648 80,065
Dobrogei
Terasele
11,727 6,704 0,000 5,023
Dunrii
Nisipuri i Alte
Terenuri Favorabile 3,013 1,610 0,000 1,403
din Sudul rii
TOTAL 2083,355 1374,074 65,237 644,044
Sursa: http://www.madr.ro/

Productia de vin din soiuri nobile este impartita pe trei categorii dupa culoarea vinului:
vin alb: are cea mai mare pondere din totalul productiei de vin din urmatoarele regiuni
viticole: Moldova (653,583 mii hl) , Muntenia si Oltenia (286,630 mii hl),
Transilvania (203,697 mii hl), Terasele Dunarii (6,704 mii hl);
vin roze: cea mai mare productie este obtinuta in regiunile Muntenia-Oltenia (31,061
mii hl) si Moldova (13,607 mii hl);

15
 vin rosu: cea mai mare productie este intregistrata in Muntenia-Oltenia (239,674 mii
hl), Moldova (118,643 mii hl), Banat (107,130 mii hl) si Dobrogea (80,065 mii hl).

2.2. Pretul mediu de achizitie struguri

Tabel 4. Date statistice sector vie vin pentru perioada 2007-2015

Specificaie 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Suprafaa total 180.402 181.540 181.793 181.562 181.011 183.169 181.315 179.939 178.294
cultivat cu vi
de vie pentru vin
(Ha)
Pre mediu 0,89 1,28 1,08 1,54 1,36 1,94 1,07 1,64 1,35
achiziie struguri
pentru vin/tara
(Lei/kg)
Producia total 5.289 5.369,2 4.957,4 3.287,2 4.058,2 3.310,6 5.113,3 3.750,0 3.627,6
de vin
(Mii hl)
Sursa: http://www.madr.ro/

n Romnia, preul de tranzacionare al strugurilor din soiuri nobile pentru producia

vinului variaz ntre 0,9 lei/kg i 1,7 lei/kg, n funcie de zon, de culoare i de calitatea
strugurilor.

Grafic 2. Evolutia pretului mediu de achizitie la strugurii pentru vin (lei/kg)

Pentru perioada 2007-2015 pretul mediu de achizitie la strugurii pentru vin prezinta
fluctuatii de la an la an, astfel ca cel mai mare pret al strugurilor s-a inregistrat in anul 2012 de
1,94 lei/kg avand o crestere de 0,58 lei fata de anul precedent, iar in anul 2013 s-a inregistrat
un pret de 1,07 lei/kg, cunoscand o scadere de 0,87 lei fata de anul 2012.

16
 2.3. Cresterea performantei filierei vinului

Restructurarea suprafeelor cultivate cu vi de vie rmne unul din obiectivele

principale de care depinde creterea performanei filierei vinului.

Cauze Efecte Soluii posibile

Romnia cultiv o suprafa mare
cu vi de vie 189.000 ha.
Suprafaa medie cultivat pe
locuitor era n 2007 de 0,0088 ha,
fa de media UE25 de 0,0063 ha.
n structura suprafeei, ns,
ponderea celei cultivate cu soiuri
hibride este foarte mare 48%.
Reducerea suprafeelor cultivate cu
vi de vie. Dei este o cultur
peren, via de vie a fost defriat
ntr-un ritm anual de 6,5%, de la
244400 ha n anul 2001, la 189000
ha n anul 2007.
Randamentele reduse fac oferta
intern s fie insuficient i
instabil.
Neaplicarea tehnologiilor de
producie adecvate i folosirea unor
pesticide inadecvate sau chiar
renunarea la tratamentele
fitosanitare din motive financiare
conduc la reducerea produiilor
medii de struguri.
Variaii mari ale randamentelor
medii la hectar, an de an, datorit
factorilor climatici nefavorabili, a
lipsei sistemelor de irigaii.
Dezorganizarea sectorului de
Din punct de vedere structural, Restructurarea suprafeelor
aproximativ jumtate din oferta de cultivate cu vi de vie prin
struguri provine din soiuri hibride, defriarea celor hibride i plantarea
unele interzise la comercializare. Se soiurilor nobile.
reduce, astfel, potenialul ofertei i
se valorific necorespunztor
potenialul viticol al Romniei.
Reducerea suprafeelor cultivate cu Elaborarea i implementare unor
vi de vie determin reducerea programe de oritentare a
produciei de struguri pentru productorilor ctre cultivarea viei
vinificaie. Pentru a utiliza, totui, de vie, cu deosebire a soiurilor
capacitile de mbuteliere la nivel nobile.
maxim, procesatorii apeleaz la
importul de vin brut.
Pe fondul unei cereri relativ Msuri de stabilizare a suprafeelor
constante, variaiile ofertei de cultivate cu vi de vie nobil i de
struguri conduc la oscilaii ale cretere a randamentelor medii prin
preurilor, care determin contracia organizarea sectorului n organizaii
cererii i ptrunderea pe filier a de productori i activiti
vinul brut de import. economice n amonte i aval de
sectorul agricol i crearea
organizaiilor interprofesionale.
Scderea produciilor totale de Organizarea aprovizionrii cu
struguri, care determin creterea inputuri de calitate i la timp pentru
importurilor de vin brut, scderea practicarea unor sisteme intensive
veniturilor productorilor i de cultur i obinerea de producii
imposibilitatea continurii mari i de calitate.
activitilor viticole, datorit lipsei Aplicarea cercetrii tiinifice n
fondurilor financiare. sectorul viticol privind tehnologiile
Proliferarea bolilor i duntorilor de producie.
care determin scderea produciei.
Creterea sau descreterea Se urmrete stabilizarea ofertei
produciei totale de struguri de la anuale afectat de impactul
un an la altul determin variaiilor climatice, de atacul de
dezechilibre pe pia i variaii mari boli i nivelul sczut al
ale preurilor (reducerea drastic a randamentelor la hectar, de
acestora n ani cu supraproducie i pierderile de la recoltare la
creterea preurilor n ani cu consumator.
producii reduse). Optimizarea tehnologiilor de
producie i asigurarea la timp a
inputurilor necesare.
Declinul calitativ i structural al Reorganizarea cercetrii tiinifice

17
cercetare tiinific i lipsa produciei de struguri. n sectorul viticol pentru producerea
mecanismelor de susinere a Lipsa materialului sditor autohton. material sditor certificat i
cercetrii fundamentale i Practicarea sistemelor de cultur elaborarea soluiilor tehnologice
aplicative. extensive, neperformante. moderne i eficiente.
Practicarea sistemelor extensive de Obinerea strugurilor cu costuri Modernizarea produciei viticole n
cultur a viei de vie i utilizarea mari i slaba valorificare a exploataiile familiale i asocierea
tehnologiilor nvechite determin potenialului natural al Romniei. acestora.
reducerea randamentelor la hectar. Cooperarea pe filier.
Decalaje mari de productivitate la Romnia deine 4,8% din suprafaa Practicarea unor sisteme intensive
producia de struguri ntre Romnia cultivat cu vi de vie a UE27, ns de cultur.
i Uniunea European. Nivelul producia total de vin reprezint Organizarea sistemului de
randamentelor medii la hectar este doar 3,1% din totalul produciei de producere a materialului sditor de
la jumtate din media UE. vin a UE27. calitate, rezistent la boli i
De exemplu, n Romnia, producia duntori.
medie de struguri la hectar a fost de Organizarea filierei produsului vin.
4456 kg, iar n Germania de
13065,3 kg/ha.
Lipsa unui sistem organizat de Dezechilibre pe pia n ceea ce Proiectarea unui sistem organizat de
colectare, stocare, depozitare i privete oferta de struguri. comercializare a strugurilor prin
comercializare a strugurilor. nfiinarea unitilor de colectare,
Lipsa unui sistem organizat i ca depozitare, vnzare cu ridicata.
urmare vnzarea produselor n Organizarea productorilor pentru a
condiii necorespunztoare. asigura obinerea unor cantiti mari
de struguri, omogene din punct de
vedere sortimental i calitativ.
Organizarea de cooperative de
comercializare pe filiera vinului.

2.4. Recoltarea, transportul i depozitarea strugurilor

Recoltarea, colectarea i transportul strugurilor reprezint activiti care influeneaz
performana filierei vinului. n aceast faz a filierei, activitile trebuie s se desfoare cu
rapiditate, deoarece strugurii sunt produse perisabile i aciunea factorilor de mediu pot
determina pierderi de producie.
Recoltarea strugurilor se realizeaz manual n exploataiile familiale i mecanizat n
marile uniti viticole. Eficiena economic la recoltarea manual este mult mai redus dect
n cazul recoltrii mecanizate: 600 kg/zi/om, respectiv 25-30 t/zi/combin de recoltat.
Colectarea strugurilor de ctre unitile de vinificaie se realizeaz din dou surse:
fermele viticole proprii, caz n care strugurii sunt transportai cu tractoarele cu remorci, i
productorii particulari, care obin producii reduse. n acest caz, colectarea strugurilor se
realizeaz cu dificultate, cantitile aprovizionate din surse numeroase fiind reduse i
neomogene calitativ.
Strugurii nu se depoziteaz, dect n situaia n care se dorete prelungirea perioadei de
procesare. n timpul depozitrii, se aplic tratamente specifice cu bioxid de sulf.
Transportul i depozitarea strugurilor sunt activiti ce pot aduce pierderi calitative de
producie pe filier, dac nu sunt respectate anumite condiii legate de evitarea contactului cu
materiale din fier, meninerea temperaturii sczute etc.

2.5. Procesarea strugurilor

18
 n Romnia, producia de vin este, n medie, de 5,5-6 milioane hectolitri, din care 55%
din vin nobil i 45% vin hibrid. Ponderea vinurilor albe n producia total de vin este de 52%,
ponderea vinurilor roii este de 45%, iar podenrea vinurilor roze este de 3%.
Procesarea vinului se concentreaz n uniti de dimensiuni mari. n industria buturilor
funcioneaz 965 de ntreprinderi, mai mult de jumtate din acestea fiind microntreprinderi,
care dein ns doar 2% din cifra de afaceri a sectorului. ntreprinderile cu 250 de salariai i
peste reprezint 2% din numrul total de ntreprinderi, dar dein 70% din cifra de afaceri a
sectorului. Cei mai mari productori de vin sunt: SC Jidvei SA, SC Murfatlar SA i SC
Cotnari SA.
Principalele puncte forte n aceast faz a filierei constau n investiiile masive
realizate de ctre ntreprinderile de dimensiuni mari valoarea acestora, din anul 2002 pn n
prezent, este de 73 milioane euro modernizarea tehnologiilor de obinere a vinului n
unitile de vinificaie cu capaciti mari de producie, obinerea vinului n locul de recoltare a
strugurilor, podgoriile din Romnia avnd, n fiecare centru viticol crame de prelucrare a
strugurilor i ntreprinderi de vinificaie i mbuteliere a vinului.
Principalele neajunsuri n aceast faz a filierei constau n: costurile ridicate ale
materiei prime, echipamentele i mainile nvechite din unitile de dimensiuni mici,
insuficiena materiei prime suprafeele cultivate cu vi de vie sunt foarte fragmentate,
rezultnd loturi mici i neomogene de struguri i dificulti n colectarea acestora, iar
ncheierea de contracte ntre productor i procesator se desfoar greoi, principalul obstacol
fiind preul nesatisfctor pentru productorii de struguri.

2.6.Comerul exterior cu vin

n comerul exterior cu vin i struguri, Romnia are o balan comercial excedentar
la vin i deficitar la struguri proaspei.
Exporturile de struguri proaspei au fost mai reduse dect importurile, Romnia
importnd aceste fructe n extrasezon. Raiunea importurilor de struguri rezid n aceea c
producia de struguri este sezonier i c destinaia principal a strugurilor este producia de
vin, i nu consumul n stare proaspt. Deficitul export-import este de 32.161 tone struguri.
Exporturile de vin au depit anual importurile, att valoric ct i cantitativ. Romnia
export 30000-40000 tone de vin anual i import 1000-4000 de tone de vin, n funcie de
cantitatea produs n anul respectiv i de stocurile existente. Din punct de vedere cantitativ,
balana comercial la vin este echilibrat, exportul de vin depind cu 36.394 tone importul, n
anul 2004, i cu 22.332 tone, n anul 2005. Romnia este un exportator net de vin, ns modest
n comparaie cu capacitatea sa de producie.
Sectorul vin deine un loc important n comerul exterior cu buturi alcoolice i
nealcoolice. Valoarea importurilor de vin reprezint 13% din valoarea importurilor de buturi
alcoolice, nealcoolice i oeturi. Pricipalele ri din care Romnia import vin sunt: Italia,
Republica Moldova, Ungaria, Frana, Germania i Spania. Valoarea exporturilor de vin
reprezint 64% din valoarea exporturilor de buturi alcoolice i nealcoolice i oeturi.
Principalele destinaii ale produciei de vin sunt: Germania, Republica Moldova, Marea
Britanie i Statele Unite ale Americii.
De asemenea, Romnia deine un loc modest n comerul extracomunitar cu vin,
deoarece exporturile Romniei reprezint doar 0,5% din exporturile Uniunii Europene, cei
mai importani exportatori, de talie mondial, fiind alte ri din Uniunea European: Frana,
Italia i Spania.
Uniunea European este principalul exportator mondial de vin cu peste 17 milioane hl
n 2006. Comerul intracomunitar cu vin reprezinta aproximativ 42 milioane hl. Volumul mare
al comerului intracomunitar se datoreaz faptului c n Uniunea European se afl att cei

19
mai importani exportatori mondiali de vin: Frana, Italia, Spania, Portugalia, Ungaria,
Romnia, Bulgaria etc., ct i cei mai importani consumatori mondiali de vin: Germania,
Marea Britanie, Austria etc. La nivel mondial, n anul 2006, exporturile au reprezentat 30%
din producia total de vin, respectiv 83 milioane hl.

CAP 3. ANALIZA SWOT A FILIEREI VINULUI

3.1.Fazele preproducie i producie

Puncte forte Via de vie se cultiv n ara noastr n 8 zone viticole n care se produce o
gam complet de vinuri, de la cele de consum curent pn la vinuri
speciale spumante i aromatizate.

Suprafeele cultivate cu vie nobil se concentreaz n uniti mari, care

integreaz activitatea de obinere a strugurilor cu cele de procesare,
mbuteliere i comercializare a vinului.

Sortimentul viticol al Romniei este foarte variat, cuprinznd att soiuri

autohtone valoroase, pstrate n cultur i dupa invazia filoxerei, precum i
o serie de soiuri strine, cu aptitudini oenologice recunoscute.

Viticultorii integreaz mai multe funcii: producerea strugurilor,

procesarea, depozitarea, transportul i comercializarea. Sectorul viticol se
caracterizeaz printr-un grad ridicat de specializare i zonare.

n fermele i societile agricole specializate pe vi de vie se cultiv

suprafee mari i se practic tehnologii moderne.

Puncte slabe Ponderea mare a soiurilor hibride n structura suprafeei cultivate cu vi

de vie. Din cele 187629 ha cultivate cu vi de vie, 91000 ha sunt cultivate
cu vie hibride, reprezentnd 48% din suprafaa total.

n cele mai multe cazuri, suprafeele cultivate cu vie hibrid se gsesc n

exploataiile familiale, care produc, n mare parte, pentru auto-consum.

Caracterul dual al dimensiunilor exploataiilor viticole.

Reducerea suprafeelor cultivate cu vi de vie. Dei este o cultur peren,

via de vie a fost defriat ntr-un ritm anual de 6,5%, de la 244400 ha n
anul 2001, la 189000 ha n anul 2007.

Randamentele reduse fac oferta intern s fie insuficient i instabil.

Lipsa unui sistem organizat de colectare, stocare, depozitare i

20
 comercializare a strugurilor.

Lipsa unui sistem organizat i ca urmare vnzarea produselor n condiii

necorespunztoare.

Decalaje mari de productivitate la producia de struguri ntre Romnia i

Uniunea European. Nivelul randamentelor medii la hectar este la jumtate
din media UE.

Practicarea sistemelor extensive de cultur a viei de vie i utilizarea

tehnologiilor nvechite determin reducerea randamentelor la hectar.

Oportuniti Existena unui potenial pedoclimatic ridicat

Restructurarea suprafeelor cultivate cu vi de vie prin defriarea celor

hibride i plantarea soiurilor nobile.

Elaborarea i implementare unor programe de oritentare a productorilor

ctre cultivarea viei de vie, cu deosebire a soiurilor nobile.

Msuri de stabilizare a suprafeelor cultivate cu vi de vie nobil i de

cretere a randamentelor medii prin organizarea sectorului n organizaii de
productori i activiti economice n amonte i aval de sectorul agricol i
crearea organizaiilor interprofesionale.

Organizarea aprovizionrii cu inputuri de calitate i la timp pentru

practicarea unor sisteme intensive de cultur i obinerea de producii mari
i de calitate.

Aplicarea cercetrii tiinifice n sectorul viticol privind tehnologiile de

producie.

Via de vie valorific terenurile improprii pentru cultura mare.

Ameninri Ponderea ridicat a suprafeelor cultivate cu vie hibrid creeaz dificulti

n implementarea acquis-ului comunitar pentru sectorul vitivinicol. Prin
reglementrile Uniunii Europene, vinul obinut din soiuri hibride este
interzis la comercializare, lipsind, astfel, piaa romneasc de o parte
nsemnat a ofertei locale, ca urmare cresc importurile de vin din soiuri
nobile, a cror calitate este inferioar.

Pe fondul unei cereri relativ constante, variaiile ofertei de struguri conduc

la oscilaii ale preurilor, care determin contracia cererii i ptrunderea pe
filier a vinul brut de import.

Variaii mari ale randamentelor medii la hectar, an de an, datorit factorilor

climatici nefavorabili, a lipsei sistemelor de irigaii.

nfiinarea plantaiilor de vii necesit investiii importante, consum ridicat

21
 de for de munc i cheltuieli de producie mari la hectar.

Umiditatea excesiv, ngheurile trzii de primvar i ali factori

restrictivi de mediu determin reduceri cantitative i calitative de
producie.

Lipsa unor oportuniti de angajare n mediul rural i de obinere a unor

venituri stabile mpiedic procesul de restructurare a fermelor.

3.2.Faza prelucrare

Puncte forte Investiiile masive realizate de ctre ntreprinderile de dimensiuni mari

valoarea acestora, din anul 2002 pn n prezent, este de 73 milioane euro.

Modernizarea tehnologiilor de obinere a vinului n unitile de vinificaie

cu capaciti mari de producie, obinerea vinului n locul de recoltare a
strugurilor, podgoriile din Romnia avnd, n fiecare centru viticol crame
de prelucrare a strugurilor i ntreprinderi de vinificaie i mbuteliere a
vinului.

Puncte slabe Colectarea strugurilor de ctre unitile de vinificaie se realizeaz din

dou surse: fermele viticole proprii, caz n care strugurii sunt transportai
cu tractoarele cu remorci, i productorii particulari, care obin producii
reduse. n acest caz, colectarea strugurilor se realizeaz cu dificultate,
cantitile aprovizionate din surse numeroase fiind reduse i neomogene
calitativ.

Costurile ridicate ale materiei prime

Echipamentele i mainile nvechite din unitile de dimensiuni mici

Insuficiena materiei prime suprafeele cultivate cu vi de vie sunt foarte

fragmentate, rezultnd loturi mici i neomogene de struguri i dificulti n
colectarea acestora, iar ncheierea de contracte ntre productor i
procesator se desfoar greoi, principalul obstacol fiind preul
nesatisfctor pentru productorii de struguri.

Lipsa unei orientri spre calitate i igien. Transportul i depozitarea

strugurilor se realizeaz n condiii inadecvate de igien, nerespectndu-se
regulile de igien i restriciile privind contactul strugurilor i al vinului cu
metalul.

Oportuniti Procesarea vinului se concentreaz n uniti de dimensiuni mari. n

industria buturilor funcioneaz 965 de ntreprinderi, mai mult de
jumtate din acestea fiind microntreprinderi

Tradiia i experiena producerii vinului

22
Ameninri Transportul i depozitarea strugurilor sunt activiti ce pot aduce pierderi
calitative de producie pe filier, dac nu sunt respectate anumite condiii
legate de evitarea contactului cu materiale din fier, meninerea temperaturii
sczute etc.

Strugurii sunt produse perisabile, ceea ce impune luarea unor msuri

riguroase de transport, depozitare i prelucrare.

Strugurii recoltai trebuie transportai ct mai rapid pentru a fi prelucrai

ntr-un timp ct mai scurt, astfel nct s se prentmpine atacurile
microorganismelor care le deterioreaz calitatea.

3.3.Faza distribuie

Puncte forte Romnia are o balan comercial excedentar la vin. Se export 30000-
40000 tone de vin anual i se import 1000-4000 de tone de vin, n funcie
de cantitatea produs n anul respectiv i de stocurile existente.

Sectorul vin deine un loc important n comerul exterior cu buturi

alcoolice i nealcoolice. Valoarea importurilor de vin reprezint 13% din
valoarea importurilor de buturi alcoolice, nealcoolice i oeturi.

Puncte slabe Romnia are o balan comercial deficitar la struguri proaspei.

Romnia este un exportator net de vin, ns modest n comparaie cu

capacitatea sa de producie.

Vinul produs n gospodriile rneti este destinat cu prioritate

autoconsumului. Cantitile de struguri care se vnd pentru procesare
centrelor de colectare sunt reduse

Sistemul de distribuie este foarte fragmentat (multe firme private, de

dimensiuni mici), ceea ce determin nregistrarea unor costuri de
distribuie ridicate.

Oportuniti Creterea cererii pentru vin de calitate datorat educrii i reorientrii

preferinelor consumatorilor de la vinul de mas, comercializat n vrac, la
vinuri din soiuri nobile.

Comercializarea vinului n magazine organizate n piee constituie un

punct comercial de desfacere pentru poductorii de scar mic care ofer
vinul la preuri reduse, lucru important pentru consumatorii cu venituri
mici.

Ameninri Lipsa informaiilor privind situaia i evoluia pieei.

Ptrunderea importurilor de vin pe pia.

Blocajul financiar prezent pe ntreaga filier determin ntrzieri n lan

23
 la onorarea plilor.

Puterea de cumprare a consumatorilor este redus.

Creterea cererii pentru bere manifestat n anumite perioade ale anului

determin reducerea vnzrilor de vin.

CAP 4. CRETEREA COMPETITIVITII PE FILIERA VINULUI

Posibilele soluii privind creterea competitivitii pe filier sunt:

- Restructurarea suprafeelor cultivate cu vi de vie prin defriarea celor hibride i
plantarea soiurilor nobile;
- Elaborarea i implementare unor programe de orientare a productorilor ctre
cultivarea viei de vie, cu deosebire a soiurilor nobile;
- Msuri de stabilizare a suprafeelor cultivate cu vi de vie nobil i de cretere a
randamentelor medii prin organizarea sectorului n organizaii de productori i
activiti economice n amonte i aval de sectorul agricol i crearea organizaiilor
interprofesionale;
- Organizarea aprovizionrii cu inputuri de calitate i la timp pentru practicarea unor
sisteme intensive de cultur i obinerea de producii mari i de calitate;
- Aplicarea cercetrii tiinifice n sectorul viticol privind tehnologiile de producie;
- Asigurarea recoltelor i, astfel, stabilizarea ofertei anuale afectat de impactul
variaiilor climatice, de atacul de boli i nivelul sczut al randamentelor la hectar,
de pierderile de la recoltare la consumator;
- Optimizarea tehnologiilor de producie i asigurarea la timp a inputurilor necesare;
- Reorganizarea cercetrii tiinifice n sectorul viticol pentru producerea material
sditor certificat i elaborarea soluiilor tehnologice moderne i eficiente;
- Modernizarea produciei viticole n exploataiile familiale i asocierea acestora;
- Practicarea unor sisteme intensive de cultur;
- Organizarea sistemului de producere a materialului sditor de calitate, rezistent la
boli i duntori;
- Proiectarea unui sistem organizat de comercializare a strugurilor prin nfiinarea
unitilor de colectare, depozitare, vnzare cu ridicata;
- Organizarea productorilor pentru a asigura obinerea unor cantiti mari de
struguri, omogene din punct de vedere sortimental i calitativ;
- Organizarea de cooperative de comercializare pe filiera vinului.

24
CONCLUZII

Filiera vinului este una dintre cele mai complexe filiere agroalimentare, deoarece, una
i aceeai unitate poate s integreze toate activitile: cercetare, obinerea de material sditor,
producerea de struguri, obinerea vinului, stabilizarea i mbutelierea acestuia i distribuia
ctre consumatorii finali, prin reeaua proprie de magazine de desfacere cu amnuntul.
Sectorul vinului n Romnia se caracterizeaz printr-un grad ridicat de organizare, n
special a marilor productorilor i a activitilor pe filier n cadrul societilor comerciale
viticole. Este o filier organizat din punct de vedere instituional, avnd organizaii la nivelul
productorilor de struguri i procesatorilor de vin, i legislativ, Romnia respectnd calendarul
implementrii legislaiei europeane n acest domeniu.
Productorii sunt organizai n asociaii profesionale i interprofesionale. fie pe regiuni
viticole, fie dup obiectul de activitate.
Ponderea ridicat a suprafeelor cultivate cu vie hibrid creeaz dificulti n
implementarea acquis-ului comunitar pentru sectorul vitivinicol. Prin reglementrile Uniunii
Europene, vinul obinut din soiuri hibride este interzis la comercializare, lipsind, astfel, piaa
romneasc de o parte nsemnat a ofertei locale, ca urmare cresc importurile de vin din soiuri
nobile, a cror calitate este inferioar. Plantatiile pentru strugurii de vin ocupa 82% din
suprafata viticola totala.
Pe plan mondial,in anul 2015, ara noastr se afl pe locul 12 n privina produciei de
vin, iar in anul 2016 se afla pe locul 13, cu o medie anual situat ntre 5-6 milioane de
hectolitri de vin. Romnii consum n medie 25 de litri de vin pe an.
Producia naional de vin n 2016 este de 4,8 milioane de hectolitri, cu circa 11% mai
mare dect in 2015, cea mai mare cretere a produciei, de 20%, fiind nregistrat n zona
Moldovei.
In anul 2015 s-au obinut 3,6 milioane de hectolitri, n scdere fa de anul 2014, cnd
s-au produs 3,7 milioane de hectolitri, i fa de 2013, cnd s-a nregistrat o producie de 5,1
milioane de hectolitri.
In anul 2015 Romnia a exportat vinuri n valoare de 22,3 milioane de euro i a
importat n valoare de 42,4 milioane de euro.
Totalul exporturilor anuale de vin ale Romaniei (valoric) a scazut de la 13,7 Mil. in
2009 la 12,9 Mil. in anul 2010, urmand ca pana in anul 2015 sa aibe un trend crescator,
ajungand la 22,3 Mil. .
Balanta import-export pentru perioada 2010-2015 este excedentara pentru fiecare an.
Romania a stat cel mai bine in aceasta perioada in anul 2010, balanta fiind de numai -7,8 mil.
Euro, urmand ca in anul 2011 sa se adanceasca la -36,1 mil. Euro.
Din analiza filierei vinului rezult c sectorul vitivinicol prezint att puncte forte, ct
i puncte slabe.
De asemenea, potenialul viticol al Romniei i diversitatea sortimentului viticol
confer sectorului vin o poziie dominant n sectorul agroalimentar romnesc, vinul fiind un
produs exportat cu succes de Romnia pe piaa mondial.
Punctele slabe constau n structura suprafeelor cultivate cu vi de vie, n care
suprafeele cultivate cu hibrizi sunt foarte mari, deinnd aproximativ 50%. Vinurile obinute
din hibrizi sunt interzise la comercializare i nu intr sub incidena ajutoarelor acordate
productorilor din acest sector.

25
 Alte puncte slabe constau n utilizarea unor tehnologii nvechite care determin
obinerea unor randamente reduse la hectar i a unei competitiviti reduse pe filier.

Bibligrafie

1. Boboc, D., Procesarea produselor agricole , Editura Academia de Studii Economice,

Bucureti, 2002.
2. Cotea, C., colab., Oenologie, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1982.
3. Manescu, B., tefan, Marcela, Sisteme horticole comparate, Editura Academia de Studii
Economice, Bucureti, 2003
4. Mateescu, F., Livada, grdina i via - boli, duntori i tratamente mpotriva acestora, Ed.
M.A.T.S., 1996
5. Mihalache, M., Nica, B., Ignat, C., - Horticultura, Ed. Ceres, Bucureti, 1975
6. Olobeanu M., i colab, 1991 Zonarea soiurilor de vi de vie n Romania. Ed. CERES
Bucureti
7. Tudorescu, N., Zaharia, C., Zaharia, Ioana - Production technology a a factor in the
characteristic of the horticulture sector in the European Union in Economics, Management
and Financial Markets, Volume 3, Number 1, Denbridge press New York, 2008
8. Zahiu, Letiia (coord) i colab, Analiza filierei legumelor, publicat n volumul Politici i
piee agricole reform i integrare european. Editura CERES, Bucureti, 2005
9. Regulamentul (CE) nr. 479/2008 Journal official de LUnion Europenne, 6.06.2008
10. Rezultate i performane ale ntreprinderilor din industrie i construcii, Institutul Naional
de Statistic, 2007
11. Anuarul Statistic al Romniei 2007, Bucureti, Institutul Naional de Statistic, 2008

12. Raluca Ion, ANALIZA FILIEREI SECTORULUI VITIVINICOL N ROMNIA

13. Institutul National de Statistica, http://statistici.insse.ro/

14. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale www.madr.ro

26