Ziua mondial a alimentaiei

Peste 150 de ri marcheaz, la 16 octombrie, Ziua mondial a alimentaiei,

declarat de Adunarea General a ONU, cu scopul creterii gradului de
contientizare public asupra problemelor privind alimentaia la nivel mondial i
consolidarea solidaritii n lupta mpotriva foametei, a malnutriiei i a srciei.

Sursa foto: www.fao.org

Tema aleas de Organizaia Naiunilor Unite pentru Alimentaie i Agricultur

(FAO) pentru anul 2016/2017 este ''Clima se schimb. Alimentaia i agricultura
trebuie s se schimbe i ele'' i are n vedere faptul c schimbrile climatice pot
pune n pericol securitatea alimentaiei, conform site-ului www.fao.org.

Muli dintre fermieri, pescari, pstori au de pierdut din cauza temperaturilor

ridicate, a secetei sau a inundaiilor. Se estimeaz c pn n anul 2050 populaia
va crete, ajungnd la 9,6 miliarde. Pentru a face fa unei asemenea cereri de
alimente, agricultura i sistemele de alimentaie trebuie s se adapteze efectelor
adverse ale schimbrilor climatice pentru a deveni mai productive i mai
sustenabile. Acesta este singurul mod de a asigura bunul mers al ecosistemelor i al
populaiei din zona rural i de a reduce emisiile poluante.

Pentru a avea hran produs ntr-un mediu sntos trebuie adaptate metodele astfel
nct s se produc mai mult cu mai puine costuri pe aceeai suprafa, utiliznd
resursele naturale. Totodat, FAO insist asupra reducerii pierderilor de alimente
prin procesele de fabricaie, inclusiv prin depozitare, ambalare, transport,
infrastructur, mecanisme de marketing, etc.

FAO face apel la toate rile s includ alimentaia i agricultura n planurile de

aciune asupra climei i s investeasc mai mult n dezvoltarea rural. Prin
sprijinirea produciei care provine de la micii fermieri se va asigura o hran
sntoas i se vor reduce emisiile poluante, se mai arat pe site-ul www.fao.org.

n prezent, aproximativ 70% din populaia lumii, cea mai mare parte trind n
zonele rurale, nu are acces la msuri adecvate de protecie social. Din acest motiv,
FAO a intensificat eforturile sale de a ajuta autoritile locale i partenerii pentru a
include msuri de protecie social n strategiile i politicile naionale de
1
dezvoltare. Efecte pozitive derivate direct din msurile de protecie social pot fi:
stimularea venitului pe familie i asigurarea securitii alimentare prin furnizarea
de venituri (n numerar) sau de produse de consum (produse alimentare) i
transferuri; ajut copiii s rmn n coal prin asigurarea veniturilor de baz ale
familiei, astfel nct copiii s nu fie nevoii s lucreze pentru a umple golul;
ncetinete rspndirea HIV/SIDA, msurile se protecie social pot ajuta la
reducerea riscului de infectare cu HIV; ngusteaz decalajul srciei, permind
persoanelor defavorizate s se protejeze pe ele nsele i bunurile proprii mpotriva
ocurilor i a dezastrelor, prin creterea accesului la serviciile publice.

La sesiunea a XX-a a Organizaiei Naiunilor Unite pentru Alimentaie i

Agricultur (FAO) de la Roma, din noiembrie 1979, s-a decis marcarea Zilei
Mondiale a Alimentaiei la 16 octombrie, data reprezentnd ziua nfiinrii FAO n
1945, la Quebec. Adunarea General a ONU a ratificat aceast decizie la 5
decembrie 1980 i a cerut guvernelor i organizaiilor internaionale, naionale i
locale s celebreze n fiecare an Ziua Mondial a Alimentaiei, care a fost marcat
pentru prima dat n 1981.

Cu prilejul acestei zile, sunt organizate conferinte, seminarii, mese rotunde, pentru
a intensifica eforturile de protejare a mediul inconjurator, imbunatatirea educatiei,
precum si initierea de politici guvernamentale adecvate, care sa contribuie in mod
eficient la asigurarea securitatii produselor alimentare. Ea face un apel umanitatii
pentru a deveni mai constienta de factori care reduc siguranta produselor
alimentare, cauzand foamete sau subnutritie la nivel mondial. Printre acesti factori
se numara si schimbarile climatice si reducerea rezervelor de biocombustibili.
Cu prilejul acestei zile, sunt organizate conferinte, seminarii, mese rotunde pentru
a intensifica eforturile de protejare a mediului inconjurator, imbunatatirea
educatiei, precum si initierea de politici guvernamentale adecvate, care sa
contribuie in mod eficient la asigurarea securitatii produselor alimentare.
Scopul sarbatorii este de a face cunoscute problemele sectorului alimentar in lume
si de a spori solidaritatea in lupta impotriva foamei, malnutritiei si a saraciei.
Nivelul de subalimentare a crescut in lume din cauza crizei economice mondiale
din 2008 si 2009 si afecteaza in prezent 1,02 milliarde de persoane, ceea ce
inseamna o sesime din populatia mondiala, potrivit unui raport publicat de
Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO). Numarul
persoanelor care sufera de foame in lume a depasit pentru prima data din 1970
pragul de un miliard, crestere pe care FAO o atribuie in special crizei economice
mondiale. Cea mai mare parte a persoanelor subnutrite provin din regiunea Asia-
Pacific (642 de milioane), urmand cele din Africa subsahariana (265 de milioane),
America Latina (53 de milioane), apoi cele dintr-o regiune cuprinzand Orientul
Mijlociu si Africa de Nord (42 de milioane). In tarile dezvoltate, 15 milioane de
persoane sufera de foame.

2
 Aceasta zi este sarbatorita in prezent in peste 150 de tari. (Agentia Nationala de
Presa AGERPRES)

AGERPRES/(Documentare Marina Bdulescu, Daniela Dumitrescu, editor:

Horia Plugaru)

De ce alimentatie au nevoie copiii nostrii pentru a fi sanatosi

Alimentatia sanatoasa a copilului

O alimentatie sanatoasa este cheia sanatatii copilului - adultul de maine. Ne

dorim sa oferim copiilor nostri o alimentatie sanatoasa pentru ca suntem deja
constienti ca alimentatia are un rol asa de important pentru sanatate. Si totusi, cum
ne asiguram ca in hrana copilului nostru se afla o proportie perfecta de nutrienti,
vitamine, minerale si grasimi 'bune' ? Cun sa ne aparam copilul de invazia
mancarilor nesanatoasa? Iata sfatul de la Desprecopii !

O alimentatie echilibrata pentru copil

Pentru o alimentatiie echilibrata un copil are nevoie de cereale si cartofi, fructe si

legume, proteine si calciu. Daca copilul va consuma aceste alimente in proportii
aproximativ egale, ar trebui sa primeasca nutrientii esentiali pentru o sanatate buna.

Daca alimentatia copilului este compusa in cea mai mare parte din alimente
nutritionale, este in regula ca ocazional sa primeasca o mica portie din produse ce
contin zahar sau grasimi. Este foarte important ca nici un produs sa nu fie interzis
sau rau, caci pe acela il va dori cel mai mult.Un studiu recent ne dezvaluie faptul
3
ca peste 400 produse asa numite child-friendly (adica anume pentru copii) au fost
gasite cu un nivel mare de grasimi, sare si zahar. De asemenea contin si multi
conservanti care pot cauza lipsa de concentrare, agitatie, hiperactivitate, lipsa
somnului si udarea patului in timpul noptii.

Cereale si cartofi

Carbohidratii cu amidon ca painea, cerealele, orezul, pasta, cartofii si legumele

sunt asimilate de corp pentru a forma propria sursa de energie, glucoza. Din
nefericire, multe alimente bogate in carbohidrati sunt deja rafinate, procedeu care
distruge vitaminele, mineralele, fibrele si creste viteza cu care zaharul este eliberat
in sange. Ca rezultat copiii vor arata imediat semne de agitatie, hiperactivitate,
oboseala, agresiune sau lipsa concentrarii.

Din fericire aceste alimente rafinate pot fi inlocuite cu cele nerafinate ca paine
integrala, cereale integrale, paste integrale. In plus ele sunt bogate in fibre,
vitamina B (pentru crestere si energie), fier, magneziu si zinc.

Stiati ca?

Creierul se bazeaza pe glucoza pentru a functiona, deci cand nivelul de zahar din
sange scade, gradul de concentare si comportamentul este direct afectat.

Fructe si legume

Bogate in vitamine si minerale, fructele si legumele sunt o sursa excelenta de

phfiytochemicale (pastreaza sistemul imunitar puternic si tine la distanta virusii si
bolile). In loc sa va concentrati asupra unui singur fruct sau leguma, ar fi bine sa
includeti o gama cat mai larga din aceste produse in dieta copilului.

Alimente bogate in proteine

Esentiale pentru dezvoltare, crestere, refacerea tesuturilor, pielii si muschilor,

proteinele nu trebuie sa lipseasca din dieta copilului. Le puteti gasi in carne, carne
de pasare, peste, produse lactate, oua, nuci, seminte, fasole si legume.

Alimente bogate in calciu

Calciul mineral are un rol foarte important in cresterea si dezvoltarea sanatoasa a

oaselor si dintilor. De asemenea alimentele bogate in calciu contin vitaminele B, A
si D. Acestea le puteti gasi in oua, sardine cu oase la conserva, legume, nuci, fructe
uscate, legume verzi, tofu si cereale integrale.

4
Grasimea saturata din aceste produse poate fi redusa la copiii peste 5 ani folosind
lapte, iaurt sau branza mult mai slaba. Totusi, copiii sub 5 ani au nevoie de aceste
grasimi.

Acizi grasi esentiali

Omega 3 si Omega 6, cunoscuti ca acizi grasi esentiali, nu trebuie sa lipseasca din

dieta copilului, deoarece sunt vitali pentru cresterea, dezvoltarea sa, sprijina
sistemului imunitar, ajta la construirea celulelor sanatoase si indeparteaza alergiile.
Omega 6 poate fi gasita in uleiuri - de floarea soarelui, sofranas, susan, seminte de
struguri, soia, porumb-nuci si seminte.

Omega 3 este foarte importanta in cresterea si dezvoltarea creierului. Aceasta se

poate gasi in pestele gras (macrou, sardine, somon), legume verzi, cartofi dulci,
cereale integrale, fasole, seminte de in, ulei de seminte de in, nuci, ulei de nuci,
ulei de canola, masline si ulei de masline.

5
Bibliografie:
-www.fao.org
-Ecologie si protectia mediului; Florinela Ardelean, Vlad Iordache ,
Editura: Matrixrom,2008,p.46
- http://www.arculcarpatin.ro/evenimente/16-octombrie-ziua-
mondiala-alimentatiei