Grupa vitaminelor A- vitamina A1 si A2

Generaliti:

Vitamina A se formeaz n organismul animal;

Este o vitamin liposolubil, necesit prezena grsimilor i a
mineralelor;
Pot fi stocate n corpul uman i de aceea nu necesit doz zilnic;
i exercit cel mai bine efectele n prezena vitaminelor B, D, E i a Ca,
P, Zn;
Nu se distrug la fierbere.

Necesarul de vitamin A la copii, dup OMS( Organizaia Mondial a

Sntii)

Grupul Vitamina A n U.I.( unitate

internaional)
0- 6 luni 1400
6- 12 luni 1000
1- 3 ani 830
4- 6 ani 1000
7- 9 ani 1300
10- 12 ani 2000

Surse naturale de vitamina A:

Fructe: caise, piersici, portocale, banane, lmi, etc.;
Legume: morcovi, gogoari, spanac, ptrunjel, etc.;
n alimente ca: ficat, ou, produse lactate, margarin, untur de pete;
100g ficat conin 3- 50 mg vitamina A sau 100g morcov conin 3- 9 mg
vitamina A.

Ce pot face ele pentru tine? (ce aciune fiziologic au):

mbuntesc vederea;
Mresc rezistena la infecii respiratorii;
 Menin procesul de cretere i consolidare a oaselor;
Menin starea de sntate a pielii, prului, dinilor, gingiilor;
Ajut la tratamentul acneei( couri) sau al ridurilor.

Ce pot provoca lipsa lor din organism( ce efecte nedorite pot provoca lipsa
lor din organism)?
Stare de oboseal, migrene, nervozitate, nelinite;
Scderea rezistenei la infecii respiratorii;
Ruperea uoar a ungiilor;
Dureri abdominale.

Toxocitate:
Depirea administrrii luni de zile a unei doze zilnice poate determina
efecte negative: cderea prului, grea, nroirea pielii, tulburri de
vedere, dureri de cap.

Vitamina B- complexul vitaminic B

Complexul vitaminic B cuprinde vitaminele: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9,
B12.
Dintre ele, B3 i B8 se mai numesc i vitamina PP, respectiv vitamina H.
tiina actual a recunoscut c anumite vitamine coexist n natur i c,
n cazul de fa, fiecare vitamin din complexul B nu poate s aib
valoare dect dac este administrat mpreun cu semenele ei. Ele se
completeaz unele pe altele n diversele lor funcii.

Necesarul vitaminii B la copii

ANI VITAMINE n miligrame

B1 B2 B6
1- 3 0,8 1,0 1,3
4- 6 1,0 1,5 1,7
7- 9 1,2 2,0 2,0
10- 12 1,5 2,2 2,5

Vitamina B1

Generaliti:
A fost prima vitamin descoperit( n tre);
 Este o vitamin hidrosolubil( solubil n ap);
Prelucrarea termic a alimentelor distruge adesea vitamina B.

Surse naturale de vitamina B1:

Fructe: nuci, alune;
Legume: fasole, mazre, varz;
Alte alimente.

Ce poate face ea pentru tine( ce aciune fiyiologic are)?

Este una dintre cele mai importante;
Stimuleaz creterea;
Ajut digestia;
Ajut la prevenirea rului de mare i de avion;
Asigur funcionarea n lmite normale a sistemului nervos, a muchilor i
a inimii.

Ce poate provoca lipsa ei din organism( ce efecte nedorite poate provoca

lipsa ei din organism)?
Oboseal, dureri de cap, iritabilitate;
Tulburri de memorie;
Palpitaii, ameeli, inapeten.

Toxicitate:
Nu se cunosc efecte nocive ale acestei vitamine;
Orice cantitate n exces este eliminat.

Vitamina B12

Generaliti:
Substan ce se prezint sub form de cristale roii;
Solubil n ap, este eficient n doze foarte mici;
Este factorul antianemic cel mai cunoscut pn n prezent;
Este cunoscuta i sub numele de Vitamina roie;
Este singura vitamin care conine elemente minerale necesare;
Nu se asimileaz bine n stomac i pentru a fi eficient trebuie combinat
cu calciu; doza zilnic necesar este de 2mcg( micrograme).

Surse naturale:
 Se gasete n alimente de origine animal, carne, pete ficat, rinichi, ou,
lapte;

Ce poate face ea pentru organismul tu( ce aciune fiziologic are)?

Contribuie la formarea i reglarea celulelor roii ale sngelui, adic
previne anemia;
Stimuleaz creterea i mrete pofta de mncare la copil;
Mrete puterea de concentrare, mbuntete memoria i echilibrul
psihic;
Menine starea de sntate a sistemului nervos.

Ce poate provoca lipsa ei din organismul tu( ce efecte nedorite provoac

lipsa ei din organism)?
Anemie;
Tulburri neurologice.

Toxicitate:
Nu s- au semnalat efecte toxice ale vitaminei B12.

Vitamina C
Date generale:
Este o vitamin hidrosolubil( solubil n ap);
Majoritatea animalelor i sintetizeaz propria vitamin C, dar omul
trebuie s o procure din alimente;
Ajut la absoria fierului n organism;
Permite fixarea calciului n organism;
Se distruge cu mare uurin- n mare parte sau chiar total- prin fierbere
i conservare;
Necesarul zilnic de vitamina C este variabil astfel: - un sugar- 30 mg;
- un copil( 1- 14
ani)- 30 la 90 mg;
- pn la 20 de ani-
100 mg.
- un adult- 60 la 70
mg.

Surse naturale:
Fructe: citrice, afine, ymeur, mure;
Legume: varz, ardei, roii, conopid, cartofi, ardei iui;
 Plante: ctin, mcee.

Ce poate face ea pentru organismul tu( ce aciune fiziologic are)?

Ajut la vindecarea rnilor, a arsurilor i a gingiilor sngernde;
Sporete reyistena organismului la bolile infecioase;
Ajut n strile de surmenaj fizic i intelectual.

Ce poate provoca lipsa ei din organism( ce efecte nedorite provoac lipsa ei

din organism)?
Apariia bolii numit scorbut( hemoragii gingivale, dezgolirea dinilor,
cderea prului i a unghiilor), boal a marinarilor din vechime sau a
soldailor izolai, care se hrneau excesiv cu conserve. Aceast boal i- a
micorat aciunea n zilele noastre, dar se ntlnesc numeroase stri
latente datorate greelilor de alimentaie( insuficiena cruditilor i
abuzul de conserve), tiut fiind c organismul uman nu poate pstra n
rezerv o cantitate mare de vitamina C.

Toxicitate:
Uneori dozele care depesc 10g pot declana efecte secundare neplcute
cum ar fi diareea sau erupii cutanate. n aceste cazuri este suficient
scderea cantitii de vitamina C.

Vitamina D
Generaliti:
Se ntlnete numai n organismul uman;
Este o vitamin liposolubil( solubil n grsimi);
Se obine prin aciunea razelor solare i prin alimentaie;
Razele ultraviolete determin producerea vitaminelor n grsimile din
epiderm i, acestea sunt apoi absorbite de organism. Dup ce pielea s- a
bronzat, sinteza vitaminei D prin epiderm nceteaz;
Doza zilnic necesar pentru aduli este de 5 la 10 micrograme;
Vitamina D acioneaza cel mai eficient mpreun cu vitaminele A, C i
mineralele Ca i P.

Necesarul de vitamin D la copii.

Ani Vitamina D n U.I.

1- 3 800
4- 6 700
7-9& 10- 12 ani 600

Surse naturale:
Untur de pete;
Pete: heringi, somoni, ton;
Lapte i produse lactate.

Ce poate face pentru organismul tu( ce aciune fiziologic are)?

Contribuie la utilizarea optim a Ca i P, elemente indispensabile pentru a
avea oase i dini sntoi;
mpreun cu vitaminele A i C acioneaz preventiv n cazul rcelilor;
Contribuie la buna asimilare a vitaminei A;
Previne rahitismul( boal a oaselor).

Ce poate provoca lipsa ei din organism( ce efecte nedorite provoac lipsa ei

din organism)?
Provoac rahitism sau fragilitatea oaselor;
Carii severe.

Toxicitatea:
Depirea timp ndelungat a dozei pentru aduli determin apariia
hipervitaminozei D manifestat prin sete neobinuit, ochi umflai,
mncrimi.