Vitaminele sunt substante chimice organice, care ajuta la buna functionare a organismului

uman. Desi ele pot fi consumate si sub forma de suplimente, cea mai simpla cale de a le
asimila este prin alimentatie. Ele pot fi solubile in grasimi (A, D, E si K) sau solubile in apa
(opt vitamine B si vitamina C).
Vitaminele, aceste substante miraculoase, desi nu au valoare energetica, sunt indispensabile vietii.
Trebuie sa modificam alimentatia in functie de perioada de viata (sarcina, alaptare, crestere, efort
fizic sau intelectual) si sa pastram un echilibru in asimilarea vitaminelor. Sa vedem, pentru fiecare
vitamina in parte, importanta pentru organismul nostru si alimentele care o furnizeaza:

Vitamina A
Retinol - Vitamina A este importanta pentru cresterea
organismului, apararea lui de infectii digestive si respiratorii, pentru
activitatea ochiului si pentru mentinerea sanatoasa a unor tesuturi
precum pielea, mucoasele, scheletul. Este foarte necesara in caz de
intoxicatii, astenie, diverse infectii.
Vitamina A se gaseste in lactate, oua, ficat, morcov, usturoi, ardei
gras, rosii, caise, fragi, cirese, pepene, prune.
Necesarul zilnic de vitamina A este 620g.

Complexul vitaminic B
Vitamina B1 / Tiamina - Vitamina B2 / Riboflavina - Vitamina
B3 / Niacin - Vitamina B5 / Acid pantotenic - Vitamina B6 /
Piridoxina - Vitamina B7 / Biotina - Vitamina B9 / Acid folic Vitamina B12 / Cianocobalamina
Vitaminele B1, B2 (sau vitamina G), B6 si B12 isi gasesc
utilitatea in metabolismul energetic, crestere, activitate nervoasa. De
asemenea favorizeaza formarea globulelor rosii si este utila impotriva
crampelor; foarte necesara in convalescenta si suprasolicitari de
natura psihica si nervoasa.
Vitaminele B1, B1, B6 si B12 se gasesc in carne de porc, ficat,
peste, oua, lapte, cereale nedecorticate, precum si in drojdia de bere,
conopida, spanac, mazare verde, patrunjel, andive.
Necesarul minim de vitamina B1 este 1mg, necesarul minim de
vitamina B2 este 1,1mg, necesarul zilnic de vitamina B6 este

1,1 mg, necesarul zilnic de vitamina B12este 2g.

Vitamina B3 (sau vitamina PP) Este importanta pentru buna
functionare a celulelor peretilor capilarelor.
Vitamina B3 se gaseste in organe de vita, drojdie de bere,
ciuperci, ardei gras, struguri si citrice.
Necesarul zilnic de vitamina B3 este 12mg.
Vitamina B7 (sau vitamina H) este importanta pentru cresterea
parului, pentru sanatatea pielii si pentru tratarea acneei.
Vitamina B7 se gaseste in drojdia de bere, tarite, galbenusul de
ou, lapte.
Necesarul zilnic de vitamina B7 este 30g.
Vitamina B9 (sau acidul folic) este una dintre cele mai importante
vitamine pentru sarcina (ajuta la dezvoltarea fatului si la prevenirea
malformatiilor sistemului nervos) sijoaca un rol major in productia de
celule noi in organism.

Vitamina B9 se gaseste in broccoli, spanac, citrice, cereale

integrale, fasole, mazare, linte, nuci.
Necesarul zilnic de vitamina B9 este 320 g.

Vitamina C
Acid ascorbic - Vitamina C este foarte necesara in apararea de
infectii, inchiderea ranilor, formarea singelui, prevenirea anemiei,
stimularea poftei de mincare si impiedicarea hemoragiilor. Este
indispensabila in pericolul de infectii si epidemiile de gripa.
Vitamina C se gaseste in fructe si legume proaspete - citrice,
mere, mure, varza, morcovi cartofi, ardei gras, marar, patrunjel,
capsuni, fragi, macese, coacaze.
Necesarul zilnic de vitamina C este 75 mg.

Vitamina D
Vitamina D1-D4 / Lamisterol, Ergocalciferol, Calciferol,
Dihidrotachisterol, 7-dehidrositosterol
Vitamina D ajuta la reglarea metabolismului si calciului in oase
precum si la marirea rezistentei la infectii si la buna functionare a
tiroidei, hipofizei etc.
Vitamina D se gaseste in oua, lactate, untura de peste, frisca,
unele cereale si ciuperci.
Necesarul zilnic de vitamina D este 2g pentru toate vitaminele
D.

Vitamina E
Tocoferol - Vitamina E are un rol important in dezvoltarea
embrionului, in reproducere, in activitatea musculara si nervoasa.
Ajuta si la buna functionare a unor glande. Este recomandata in
ateroscleroza.
Vitamina E se gaseste in oua, ficat, lapte, piine neagra, ulei de
floarea soarelui si leguminoasele uscate.
Necesarul minim zilnic de vitamina E este 12mg.

Vitamina K
Naftoquinona - Vitamina K ajuta la coagularea singelui si buna
functionare a ficatului.
Vitamina K se gaseste in ficatul si faina de peste, lapte, oua,
carne, salata verde, urzici, spanac, rosii, mazare verde.
Necesarul minim zilnic de vitamina K este 75g.