Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Competente generale:
- Formarea și dezvoltarea capacității elevilor de a scrie corect formulele chimice;
- Dezvoltarea capacității de exprimare și de utilizare a limbajului specific chimiei
- Dezvoltarea atenției, spiritului de observație și de investigare a realității, imaginației, gândirii creatoare
Competenţe specifice:
O1 : enumerarea proprietăților fizice ale aminoacizilor
O2 : stabilirea caracterului de amfolit al aminoacizilor
O3 : modelarea ecuațiilor reacțiilor chimice de condensare a aminoacizilor
O4 : definirea proteinele
O5 : identificarea elementelor chimice care intră în compoziția proteinelor
0 6 : stabilirea criteriilor de clasificare a proteinelor
Resurse procedurale: conversația euristică, exercițiu, problematizarea, modelarea, descoperirea dirijată, algoritmizarea, explicația,
observația.
Verificarea O1 10min Prin dialog frontal se sintetizează Enumeră proprietățile fizice Conversația Tablă Individuală
cunoștințelor O2 cunoștințele despre proprietățile ale aminoacizilor. euristică Cretă
anterioare O3 aminoacizilor. Stabilesc proprietățile acido- Descoperirea
bazice ale aminoacizilor. dirijată
Modelează ecuațiile reacțiilor Modelarea
chimice de condensare a Explicația
aminoacizilor
-Scrie pe tablă titlul lecției: Notează în caiete tema lecției Expunerea Tablă Frontală
Anunțarea Protein: definiție, clasificare Explicația Cretă
temei lecției -Enunță obiectivele Conversația Caiete de
și a 4min euristică notițe
obiectivelor
Comunicarea O4 30min Îndrumă activitaea de lucru conform Notează informațiile noi în Modelarea Tablă
noilor O5 fișei de instruire caietele de notițe. Explicația Cretă Frontală
cunoștințe O6 Rezolvă sarcinile de lucru Conversația Fișă de Prezentare la
impuse de fișa de instruire. euristică instruire tablă
Problematizarea
Algoritmizarea
Fixarea O4 Propune elevilor rezolvarea fișei de Rezolvă exercițiile pe caiete Modelarea Tablă Frontală
cunoștințelor O5 lucru și la tablă Algoritmizarea Cretă Prezentare la
O6 10min Exercițiu Fișă de tablă
lucru
Caiete de
notițe.
Ce este un α-aminoacid?
Elementele chimice care intră în compoziția proteinelor sunt: C, H, O, N, S, adesea P și unele metale (Fe,
Mg, Ca, Cu).
Prin hidroliza totală proteinele sunt transformate într-un amestec de α-aminoacizi. În procesele de
hidroliză sau identificat circa 20 de aminoacizi prezenți in mod constant.
Cum sunt clasificați acești aminoacizi? De ce s-a recurs la o astfel de clasificare? Dați exemple de
aminoacizi esențiali și neesențiali.
Clasificarea proteinelor
FIȘĂ DE LUCRU
PROTEINE
I. Completați utmătorul rebus pe verticală:
1. Colagenul este componenta de bază a …..
2. Proteinele sunt combinații…..
3. Proteinele care conțin toți aminoacizii esențiali în proporții care permit sintetizarea aminoacizilor
esențiali.
4. Proteină insolibilă în apă care se găsește în păr.
5. Proteină fosfoproteidă prezentă în lapte.
6. Tipul de legătură prin care sunt unite resturlie de α-aminoacizi în proteine.
7. Proteină solubilă în apă prezentă în albușul de ou.
8. Metal prezent în compoziția proteinelor.
1 P
2 R
3 O
4 T
5 E
7
6 I
II. N Asociaţi
fiecare cifră
8 E din coloana A
cu litera
corespunzătoare din coloana B:
Coloana A Coloana B
1. Hemoglobin a. conține resturi de zaharuri
2. Glutine b. proteina din firul de mătase
3. Fibrina c. conțin atomi de metal
4. Glicoproteide d. proteina roșie din sânge
5. Metaloproteide e. proteinele din cereale