Clean Label” sau „eticheta curată” este un concept prezent în Europa de mai mulți ani, iar în

ultima perioadă este în plină creștere grație cererii tot mai ridicate a cetățenilor pentru
transparență și simplitate în etichetarea produselor alimentare. În România, tendința
consumatorilor de a se îndrepta spre produse cu eticheta curată devine tot mai prezentă în
condițiile în care aceștia sunt din ce în ce mai preocupați de efectul produselor alimentare asupra
sănătății generale.

În prezent, în România tendința „Clean Label” a ajuns recent pe piața mezelurilor, însă a fost
adoptat până acum de o singură întreprindere producătoare, din cauza costurilor mai ridicate pe
care le impune producția de alimente sănătoase. Diminuarea numărului de aditivi și de substanțe
sintetice presupune înlocuirea lor cu substanțe naturale, proces care afectează în mod negativ
bugetul companiilor producătoare.