Aripi de Pui Fierte in Coca-Cola

(Kele Jichi)
Ingrediente:
aproximativ 340 gr. aripi de pui (partea din mijloc) ,
1 doza de coca-cola (330 ml) ,
putin ghimbir si praz,
15 ml vin de masa,
20 ml sos de soia,
1 gr. sare
ulei

Timp Preparare: 1 h
Complexitate: redusa

Preparare:
1. Spalam bine aripile de pui. Turnam intr-o oala o cantitate
potrivita de apa rece in care introducem aripile si le punem la
fiert. Cand apa da in clocot, le mai tinem la fiert inca cateva
minute. Le scoatem din apa fiarta si le spalam cu apa calda de
cateva ori pentru a elimina cheagurile de sange.

2. Incingem o tigaie si turnam putin ulei. Punem aripile de pui sa

se prajeasca la foc mediu pana cand ambele fete capata o tenta
aurie.
3. taiem prazul bucati, ghimbirul felii si le punem in tigaie.
Imediat turnam sucul si putin vin de masa.

4. Adaugam sos de soia.

5. Fierbem aripile de pui in aceasta compozitie, la foc mediu.
Intre timp intoarcem o data aripile de pui pentru a fi patrunse
bine. Cand sosul devine consistent, adaugam sare si in final
scoatem mancarea gata preparata, pe o farfurie.

Sfaturi:
1. Acest fel poate fi servit atat cald cat si rece.
2. Aripile de pui preparate conform retetei au un gust putin mai
dulce. Daca nu va place gustul dulce, puteti inlocui o anumita
cantitate de coca-cola cu apa si adaugati mai mult sos de soia si
sare.
3. Puteti sa prajiti aripile de pui fara sa le fierbeti in prealabil,
insa prin prefierbere si spalare, gustul strain al carnii de pui va fi
eliminat eficient.

4. La prajire exista pericolul lipirii pielii de pe aripile de pui de

tigaie asa ca e de preferat sa folositi una anti-aderenta.
5. Daca doriti ca gustul compozitiei sa patrunda mai bine in
carnea de pui, faceti cateva crestaturi pe aripi.
6. Ultima faza a prepararii necesita mai multa atentie, focul nu
trebuie sa fie iute pentru a se evita arderea aripilor ca urmare a
cresterii consistentei sosului.